Aprikot adalah beri atau buah: dapatkan jawapan untuk soalan anda

Dalam artikel ini, kita akan melihat lebih dekat keluarga aprikot yang masih dimiliki - adakah buah beri atau buah?

Aprikot adalah buah atau buah: klasifikasi buah beri

Untuk menentukan kategori mana aprikot itu, pada mulanya layak untuk memahami apa itu "beri" dalam botani. Para penyelidik menentukan buah beri yang mempunyai bubur seragam, mungkin mengandungi sejumlah biji, dan juga ditutup dengan kulit yang lebat..

Dengan memberi tumpuan kepada definisi ini, kita dapat mengaitkan buah gooseberry atau currant dari pelbagai jenis, anggur kepada buah beri. Juga, jika anda bergantung pada definisi beri seperti itu, ini termasuk tomato dan beberapa tembikai, yang ditanam di halaman belakang

Selain itu, buah-buahan yang mempunyai satu atau lebih biji besar juga boleh diklasifikasikan sebagai buah beri. Buah-buahan, di mana terdapat satu batu, tergolong dalam keluarga buah batu. Namun, tidak semua tukang kebun mungkin mengetahui sepenuhnya apa itu klasifikasi botani. Atas sebab inilah kita sering berhadapan dengan kenyataan bahawa plum, aprikot, ceri, ceri semuanya berry.

Kemungkinan besar, tukang kebun dipandu oleh fakta bahawa buah-buahan batu ini kecil, tetapi alasan lain adalah bahawa tempoh pematangan mereka jatuh pada masa pematangan banyak buah beri lain..

Beri aprikot atau buah: jawapannya ada di sini

Sekiranya kita mempertimbangkan secara lebih terperinci kepunyaan aprikot, maka perlu diperhatikan bahawa ini adalah buah yang termasuk dalam tanaman keluarga Pink. Ia dikotiledon, dengan satu tulang bersaiz sederhana di dalamnya. Pokok ini tersebar luas di banyak tempat di dunia: mulanya aprikot muncul di China, dan kemudian merebak ke India dan Armenia. Aprikot juga ditanam di Rusia, terima kasih kepada penternak, sebilangan besar varietas telah muncul yang sangat sesuai untuk tumbuh di berbagai wilayah di negara kita..

Buah aprikot: sifat bermanfaat

Sekiranya kita bercakap tentang kegunaan aprikot, maka mereka mempunyai sejumlah besar nutrien dan unsur surih. Berkaitan dengan buah beri atau buah-buahan lain, aprikot umumnya dapat diakui sebagai pemimpin yang sebenar. Pektin membantu tubuh meningkatkan metabolisme, membuang toksin berbahaya yang terkumpul dari badan.

Aprikot juga mengandungi gula, vitamin dan mineral, serta asid - semua komponen dari mana tubuh manusia sihat dibina. Jus aprikot sangat bermanfaat kerana mengandungi antibiotik organik. Ini bermaksud bahawa, tidak seperti antibiotik perubatan, antibiotik organik tidak memberikan beban seperti itu pada saluran gastrousus..

Terima kasih kepada aprikot, bakteria putrefaktif dapat dikeluarkan, yang memberi kesan negatif terhadap keadaan umum seseorang..

Sekiranya anda kerap mengonsumsi buah, anda dapat melihat peningkatan keadaan umum badan, dan juga secara amnya tidak menambah berat badan. Aprikot disyorkan untuk wanita hamil dan menyusui, mereka yang mengikuti diet dan berusaha untuk menghilangkan pound tambahan.

Tidak disyorkan untuk makan sebilangan besar aprikot untuk orang yang mengalami diabetes mellitus, kerana ini dapat menyebabkan peningkatan gula darah dan, oleh itu, kemerosotan keadaan umum badan.

Aprikot adalah buah beri atau buah

Botani adalah ilmu yang begitu kompleks sehingga tidak memalukan jika tersinggung di dalamnya. Ramai saintis saling bertengkar, tetapi bagaimana dengan manusia biasa? Hanya menuai faedahnya. Dan atas sebab ini, ramai di antara kita masih tidak memahami apa itu aprikot. Mungkin buah beri atau buah, atau mungkin seperti pisang, ramuan? Agar pengenalan tidak terlalu lama, mari kita mula memahami.

Ini buah

Untuk memahami sama ada ia adalah buah beri atau tidak, anda perlu memahami konsep beri. Di botani, adalah kebiasaan membaca buah beri sebagai bubur homogen, ditutup dengan kulit yang lebat, di dalamnya terdapat biji kecil. Oleh itu, beri merangkumi bukan sahaja buah gooseberry atau anggur, tetapi juga sebiji tomato atau tembikai yang sama dapat dianggap sebagai buah beri..

Buah, yang mengandungi satu batu di dalamnya, yang termasuk dalam konsep aprikot, termasuk dalam kelas buah batu.

Tetapi sekali lagi, botani adalah sains yang sukar. Oleh sebab inilah kita terbiasa merujuk buah ceri, plum dan aprikot kepada buah beri. Bagaimanapun, semua yang ada di luar negara adalah buah, dan buah kita adalah buah beri. Sebilangan besar orang Rusia berpendapat demikian. Tetapi mereka jauh dari kita.

China Timur dianggap sebagai tanah air mereka, walaupun untuk beberapa sebab banyak orang asing memanggil aprikot itu sebagai armenia. Ya, dari China dia secara aktif berpindah ke Armenia dan India, tetapi tanah airnya masih China.

Buah yang menakjubkan ini juga dijumpai di pergunungan Himalaya. Terdapat suku orang yang tinggal berdekatan yang menjalani cara hidup vegetarian. Mereka adalah salah satu diet utama mereka..

Jawapan untuk soalan: aprikot adalah buah.

Fakta menarik

Dan seperti biasa, agar artikel kami tidak terlalu pendek untuk anda, kami telah menyediakan beberapa fakta yang sangat menarik mengenai plum Armenia ini:

  1. Sekiranya anda memutuskan untuk membeli aprikot, maka pada mulanya anda perlu melihat buah-buahan dengan warna oren yang kaya. Mereka sedikit lembut pada sentuhan. Ini adalah buah yang paling masak dan enak.
  2. Ini adalah produk rendah kalori. 100 gram aprikot mengandungi hanya 41 Kcal. Maksudnya, jika kita memperhitungkan 1 buah, maka rata-rata buahnya tidak lebih dari 20 Kcal. Juga menarik bahawa jika anda mengeringkannya, iaitu membuat aprikot kering daripadanya, maka kandungan Kcal meningkat menjadi 240 per 100 gram.
  3. Sebutan terawal mengenai buah ini berasal dari 4000 SM. Tanah air mereka adalah China Kuno (seseorang mendakwa bahawa Armenia), dari mana dia pertama kali berpindah ke Parsi, dan kemudian ke Mediterranean.
  4. Alexander yang Agung membawanya ke Eropah. Dia membawanya ke Yunani, dan dari sana penyebaran buah ini bermula di Belahan Barat..
  5. Buah ini dibenarkan untuk semua orang. Maksudnya, walaupun anda sakit dengan sesuatu, anda masih boleh menikmati makanan istimewa ini. Tetapi ada satu pengecualian. Sekiranya seseorang menghidap diabetes, maka penggunaannya adalah kontraindikasi untuknya. Untuk ulser, berjumpa doktor. Dan dalam kes lain, seperti yang telah kita nyatakan di atas - makan dengan tenang.
  6. Hari ini, terdapat 20 jenis buah ini. Yang paling berharga dan jarang berlaku adalah aprikot hitam. Dia dibawa secara buatan dan kemudian, secara tidak sengaja. Hibrid ini muncul kerana pemilihan ceri plum dan aprikot.
  7. Turki adalah pembekal buah ini yang terbesar ke pasaran dunia..
  8. Bahkan pada zaman kuno di negara-negara Eropah ia disebut epal Armenia..
  9. Suku Hunza tinggal di antara Pakistan dan India. Suku ini terkenal kerana hampir setiap penduduknya mempunyai hati yang panjang. Rahsia mereka adalah aprikot. Ia termasuk dalam makanan utama mereka. Mereka makan aprikot segar dan kering. Cukup bagi mereka untuk makan sebilangan buah kering pada musim sejuk agar sentiasa bertenaga sepanjang hari.
  10. Sekiranya anda mempunyai tekanan darah tinggi, mereka boleh membantu anda. Kerana kandungan magnesium yang tinggi dalam komposisi, mereka mampu melawan hipertensi.
  11. Hanya 200 gram buah ini yang dapat memberi tubuh manusia pengambilan vitamin A. setiap hari yang diperlukan. Dan, seperti yang kita tahu, ia adalah pembantu terbaik untuk penglihatan yang lemah..
  12. Semua orang tahu bahawa jika anda mengeringkan ceri, epal dan buah-buahan lain, maka ia akan kehilangan lebih daripada separuh unsur bermanfaat. Dengan aprikot kering, sebaliknya berlaku. Ya, semasa pengeringan, ia kehilangan beberapa unsur jejak yang berguna, tetapi ia akan memperoleh unsur baru. Oleh itu, ternyata aprikot berguna baik kering dan segar..

Aprikot adalah buah atau beri: ciri dan fakta menarik

Di kawasan kita, aprikot bukan eksotik, tetapi buah tempatan yang berpatutan, sama seperti epal dan plum. Hampir tidak ada orang yang belum merasainya. Tetapi, di sebalik kemasyhuran dan cinta yang popular, hanya sedikit orang yang mengetahui ciri-ciri botani dan sejarah penanamannya. Setelah membaca artikel kami, anda akan mengetahui mengenai aprikot, jika tidak semuanya, maka banyak!

Apa itu aprikot?

Sekiranya anda ditanya apa sebenarnya aprikot, kemungkinan besar anda menjawab bahawa mereka adalah buah oren manis yang masak pada musim panas dan tumbuh di atas pokok tinggi di kebun. Dan memang benar. Tetapi ini adalah maklumat yang sangat ringkas dan dangkal, yang diketahui oleh semua orang..

Aprikot biasa adalah pokok buah keluarga Rosy dari genus Plum. Buah pokok itu juga disebut aprikot. Nama "aprikot" berasal dari perkataan Belanda "abrikoos". Dari bahasa Latin "praecox" diterjemahkan sebagai "matang awal". Kata ini digunakan oleh penulis Rom kuno Pliny untuk memanggil aprikot, sehingga membezakannya dari buah persik "matang lambat"..

Untuk pertama kalinya nama khusus - Armeniaca - ditugaskan ke aprikot pada tahun 1700 oleh ahli botani Perancis Pitton de Tournefort.

Pokok aprikot lebat, bersaiz sederhana. Ketinggian pokok berbeza dari 4 hingga 7 meter. Batang dan dahan lama ditutup dengan kulit kayu kelabu-coklat dengan celah-celah cetek. Pucuk muda tidak ditutup dengan kulit kayu, berwarna coklat-merah. Daun pokok berwarna hijau tua, bulat, memanjang ke hujung, mempunyai tepi yang bergerigi. Berbunga subur, awal. Pada bulan Jun - Ogos, buah masak - odnokostyanka berair.

Seperti apa aprikot?

Buahnya mempunyai bentuk bulat, sedikit memanjang dan rona kuning-oren. Bergantung pada jenisnya, warna kuning cerah, oren, kuning pucat, kemerahan, dengan "tong" berwarna merah jambu. Buahnya memiliki warna karotenoid yang terdapat di dalamnya..

Aprikot ditutup dengan kulit yang nipis tetapi padat. Halus, lembut untuk disentuh, tidak seperti "halus" seperti pada buah persik, tetapi tidak sehalus apel.

Buah ini dibahagikan kepada dua bahagian yang sama dengan "jahitan perut" yang jelas. Di bawah kulit buah terdapat pulpa oren dengan struktur berserabut. Di dalam, di tengah buah, terdapat tulang coklat. Ia keras dan besar, mempunyai permukaan kasar.

Bau

Buahnya mengeluarkan aroma aprikot yang menarik dan khas. Buah yang semakin masak, semakin jelas. Semasa pemuliharaan dan rawatan panas, bau berubah, menjadi meredam, tetapi tetap dapat dikenali.

Kelezatan pulpa bergantung pada jenis tanaman. Penternak mengetahui beberapa lusin jenis pokok aprikot, dan buahnya dibezakan oleh rasa manis, keparahan rasa masam, kehadiran rasa, rasa segar.

Dalam kebanyakan varietas, buburnya manis, menyenangkan, dan masam halus. Semakin masak buahnya, semakin kurang keasidan ini, dan sebaliknya, semakin hijau, rasa masamnya lebih banyak.

Varieti juga mempengaruhi kelembutan dan kekencangan pulpa. Beberapa jenis mempunyai daging yang lembut dan berair. Semasa menggigit buah, jus mengalir terus daripadanya. Varieti lain dibezakan oleh pulpa berserat kering. Dalam beberapa jenis, tulang mudah dipisahkan dari pulpa, yang lain sukar..

Tempat yang semakin meningkat

Armenia dianggap sebagai tempat kelahiran aprikot. Itulah sebabnya mereka sering disebut "plum Armenia". Di Armenia, mereka dianggap sebagai simbol kebangsaan. Pokok aprikot tumbuh hampir di mana-mana tempat di Rusia. Mereka berkembang di iklim sederhana dan subtropika.

Bagaimana dan bila ia mekar?

Aprikot mekar pada bulan Mac-April. Bunga muncul di aprikot bahkan sebelum daun mekar, jadi dalam tempoh ini pohon berubah menjadi "awan" putih-merah jambu yang subur. Aroma aprikot mekar menarik lebah, yang tidak dapat bergembira, kerana jumlah ovari bergantung pada kualiti pendebungaan.

Masa pematangan

Di antara berpuluh-puluh jenis pokok aprikot terdapat yang awal matang, pertengahan matang dan lewat. Varieti masak awal berbuah pada awal musim panas. Varieti ini merangkumi:

  • Alyosha;
  • Tsarsky;
  • Gunung es;
  • Lescore.

Kegemaran tukang kebun adalah jenis masa pematangan sederhana. Mereka memberikan hasil yang stabil dan kaya pada pertengahan musim panas. Varieti popular adalah:

  • Monastik;
  • Polessky;
  • Pipi merah;
  • Cupid Crimea;
  • Petropavlovsk.

Varieti akhir masak pada akhir musim panas. Mereka dibezakan oleh sikap tidak bersahaja terhadap keadaan dan cuaca yang semakin meningkat. Antara jenis pematangan lewat, yang paling popular adalah:

  • Percikan api;
  • Kegemaran;
  • Melitopol lewat;
  • Denisyuk;
  • Siren.

Dengan memilih jenis tempoh pematangan yang berbeza untuk ditanam di laman web anda, anda boleh menuai aprikot manis yang enak sepanjang musim panas.

Varieti popular dan tidak biasa

Semua jenis aprikot yang ada dapat dibahagikan kepada 2 kumpulan besar - liar dan ditanam. Varieti liar juga disebut "tiang". Buah-buahan yang masak pada pokok liar berukuran kecil dan bubur kering.

Terdapat banyak jenis aprikot biasa yang ditanam. Mereka ditanam di Kaukasus, di negara-negara Asia Tengah, di Iran, Turki. Di wilayah Rusia, 44 jenis aprikot ditanam, mereka dibiakkan dengan cantuman dan biji. Kultivar yang paling popular yang ditanam di negara kita adalah:

  • Ahli akademik;
  • Penerbangan;
  • Keseronokan;
  • Petrel;
  • Samara;
  • Snezhinsky;
  • Dionysus;
  • Luar biasa;
  • Tsarsky;
  • Crocus.

Penternak juga mengusahakan pengembangan jenis hibrida baru, menyeberangi aprikot dengan plum dan ceri. Mereka dibezakan oleh ketahanan dan produktiviti fros yang tinggi. Bubur buah berpisah dengan baik dari batu.

Beri aprikot atau buah?

Buah tidak selalu manis, dan sayur-sayuran bukan hanya untuk salad. Untuk memahami apa itu aprikot, dan untuk mengetahui sama ada buah beri atau buah, anda mesti terlebih dahulu mengetahui ciri-ciri botani..

Buah beri adalah buah berair kecil berbilang biji. Benar, dengan mengorbankan ukuran, ini relatif, kerana, seperti yang anda ketahui, semangka juga berry, dan ukurannya sangat mengagumkan. Beri tumbuh di tumbuh-tumbuhan dan pokok renek. Atas semua sebab ini, aprikot bukanlah buah beri. Buah beri klasik merangkumi kismis, gooseberry, anggur.

Dari sudut pandang botani, buah adalah buah lezat dari pohon atau pokok renek. Di dalam buah terdapat biji untuk pembiakan tanaman. Bubur buah diperlukan untuk melindungi benih ini sehingga siap bercambah. Ia sering dimakan dan digunakan untuk penggunaan manusia..

Aprikot adalah buah, dan buah tiram, mirip dengan ceri manis, ceri, plum, pic. Drupes berair dan kering. Kering adalah kacang, dan berair sama seperti aprikot, pic, plum.

Catatan: Istilah "buah" bermula pada tahun 1705. Pada masa itulah buah-buahan mula dibahagikan kepada sayur-sayuran dan buah-buahan. Benar, selepas ini, klasifikasi "isi rumah" bermula, kriteria utamanya adalah rasa buah. Jadi, tomato dan terung, menjadi buah dari sudut pandang botani, kerana rasanya, jatuh ke dalam barisan sayur-sayuran.

Kekeliruan disebabkan oleh pertanyaan, beri atau buah di hadapan kita. Tidak mungkin ada yang memutuskan untuk mengaitkan aprikot dengan sayur-sayuran. Tetapi yang pasti, katakanlah sayur adalah bahagian tanah yang boleh dimakan dari tanaman - pucuk, daun, perbungaan. Sayuran biasa termasuk kubis, saderi. Terdapat juga akar sayur - ini adalah kentang, wortel, bit. Dan aprikot adalah buah yang paling banyak.

Perbezaan dari buah beri dan buah-buahan lain

Aprikot mempunyai ciri khas, hanya terdapat pada buah ini, ciri luaran dan rasa. Aromanya terasa dan dikenali, dan rasanya sukar dikelirukan dengan buah lain. Tetapi, walaupun mempunyai ciri khas, aprikot mempunyai ciri yang sama dengan buah batu lain.

Dari buah persik

Semasa membandingkan buah persik dan aprikot, perbezaan ukurannya jelas kelihatan. Persik jauh lebih besar. Kulit mereka lebih lembut, sementara aprikot agak halus, walaupun kulitnya lembut..

Persik mempunyai daging yang lebih enak. Kandungan airnya lebih tinggi daripada aprikot. Aroma buah persik tidak begitu ketara, tetapi serupa dengan aprikot. Buah juga berbeza warna kulit. Persik mempunyai kulit putih kekuningan dengan "tong" berwarna merah jambu, sementara aprikot lebih berwarna oren, cerah.

Batu persik lebih besar, sebanding dengan buahnya. Ia mempunyai permukaan yang lebih bergelombang dan tidak rata. Batu aprikot kasar, tetapi tidak menonjol. Bentuknya serupa, namun aprikot lebih rata.

Dari plum

Plum dan aprikot mempunyai ukuran dan bentuk yang hampir sama. Tetapi di situlah kesamaan berakhir. Perbezaan buah-buahan, walaupun pada hakikatnya pokok aprikot dan plum adalah "saudara", jauh lebih besar.

Plum mempunyai warna kulit biru tua, ungu, merah jambu-putih, bergantung pada ragamnya. Kulit mereka nipis tetapi lebat. Biasanya rasanya masam. Pulpa plum berair, berserat. Di dalam buahnya terdapat batu yang serupa dengan aprikot, tetapi lebih kecil dan lebih sempit. Selalunya, pulpa plum tidak berpisah dengan baik dari batu, sementara aprikot mudah dibahagikan kepada dua bahagian..

Dari nektarin

Nektarin adalah sejenis buah persik dengan kulit yang licin dan hampir berkilau. Nektarin berukuran lebih besar daripada aprikot. Mereka berwarna kuning-oren atau merah-oren. Bubur nektarin berwarna putih, berair, manis dan masam. Ia tidak aromatik seperti persik, tetapi mempunyai ciri khas peachy. Batu nektarin sama dengan batu persik. Ia berbeza dengan aprikot dengan kelegaan yang lebih ketara dan saiznya lebih besar..

Dari hinggap

Zherdel adalah buah aprikot yang tumbuh liar. Tidak seperti spesies yang dibudidayakan, tiang ini mempunyai ukuran kecil dan penampilan tidak bertuliskan. Buburnya juga lebih rendah rasa daripada varietas yang ditanam. Ia kurang berair, lebih berserat. Rasanya masam-pahit, sementara aprikot manis, dengan sedikit masam.

Kebaikan aprikot

Aprikot adalah buah yang sangat sihat. Di kawasan kami, mereka adalah buah-buahan pertama yang diperkenalkan bayi ketika memperkenalkan makanan pelengkap. Mereka disyorkan untuk dimasukkan ke dalam menu lelaki dan wanita dari semua peringkat umur. Mereka mempunyai komposisi vitamin dan mineral yang kaya, yang menyediakan tubuh manusia zat-zat yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal. Sebagai sebahagian daripada aprikot:

  • vitamin A: diperlukan untuk ketajaman penglihatan, kecantikan kulit, bertanggungjawab untuk sintesis enzim dan hormon seks;
  • vitamin C: sebagai imunostimulan, meningkatkan pertahanan tubuh, membantunya pulih dengan lebih cepat dari penyakit berjangkit dan virus, dan mengurangkan risiko menghidap penyakit ini;
  • vitamin B1: mengambil bahagian dalam metabolisme karbohidrat, protein dan lemak, bertanggungjawab untuk proses kegembiraan saraf;
  • vitamin B2: mengambil bahagian dalam pengeluaran eritrosit dan antibodi, serta tindak balas redoks dalam badan;
  • vitamin B9: sangat penting bagi wanita semasa kehamilan, kerana mencegah perkembangan kecacatan tiub saraf janin, mengurangkan kemungkinan keguguran;
  • vitamin E: mempunyai kesan antioksidan dan radioaktif, mengambil bahagian dalam metabolisme sel, meningkatkan pengambilan oksigen tisu;
  • vitamin K: mengawal pembekuan darah, memastikan pengangkutan kalium di dalam badan;
  • vitamin PP: mengatur aktiviti sistem saraf, memastikan pencernaan yang normal, mencegah perkembangan pellagra;
  • kalium: diperlukan untuk fungsi jantung yang normal, menjaga kesihatan saluran darah, meningkatkan pengangkutan oksigen di dalam badan, mengaktifkan otak;
  • kalsium: diperlukan untuk penghantaran impuls saraf, menyediakan bekalan darah ke otak dengan oksigen, mengurangkan risiko terkena penyakit kardiovaskular;
  • magnesium: menenangkan saraf, mencegah gangguan saraf, mengambil bahagian dalam proses menukar karbohidrat menjadi tenaga;
  • natrium: mengekalkan keseimbangan air-garam dalam sel, menormalkan fungsi ginjal dan memberikan nada otot;
  • sulfur: mengambil bahagian dalam proses pembekuan darah, diperlukan untuk sintesis kolagen;
  • fosforus: memastikan kesihatan gigi dan tulang, mengurangkan kemungkinan terkena penyakit gusi, mempercepat pemulihan badan selepas pembedahan dan penyakit;
  • zat besi: mengambil bahagian dalam pembentukan hemoglobin dalam darah, meningkatkan keberkesanan vitamin B;
  • iodin: mengawal kelenjar tiroid, meningkatkan prestasi otak;
  • mangan: membantu mengekalkan kadar glukosa darah yang normal, mengurangkan risiko diabetes, menurunkan tahap kolesterol jahat dalam badan;
  • selenium: menggalakkan pertumbuhan semula otot, membantu tubuh melawan radikal bebas.

Dengan memasukkan aprikot segar dalam makanan anda secara berkala, anda boleh mendapatkan faedah berikut untuk tubuh:

  • menguatkan imuniti;
  • untuk menetapkan proses pencernaan dan fungsi usus;
  • elakkan anemia dengan meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah;
  • meningkatkan daya tumpuan dan ingatan;
  • meningkatkan ketajaman visual;
  • menguatkan sistem kardiovaskular;
  • menyingkirkan edema dengan menormalkan keseimbangan air-garam badan;
  • membuang toksin dari badan;
  • mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam darah;
  • menormalkan sistem saraf, membantu badan menghadapi tekanan.

Adakah terdapat kebaikan pada tulang?

Lubang aprikot banyak digunakan dalam masakan. Mereka tidak hanya boleh dimakan, tetapi juga enak. Rasanya seperti badam. Mereka ditambahkan ke makanan panggang, pencuci mulut, jem, minuman, termasuk alkohol.

Dan juga pembuka selera yang enak disediakan dari biji aprikot - Dona Shurak. Lubang aprikot dibelah dengan memukulnya dengan tukul. Kemudian mereka direbus dalam air masin dan digoreng di dalam ketuhar. Hasilnya adalah makanan ringan bir masin. Untuk sampai ke nukleolus, satu tulang dimasukkan ke dalam celah kedua dan diputar seperti pembuka botol.

Tetapi sebilangan orang takut memakan lubang aprikot kerana kandungan amigdalin di dalamnya. Di dalam tubuh manusia, amigdalin berubah menjadi asid hidrosianik beracun. Ia boleh menyebabkan keracunan teruk. Walau bagaimanapun, kandungan amigdalin dalam lubang aprikot sangat rendah - kira-kira 1%. Lebih-lebih lagi, dipercayai bahawa sejumlah kecil amigdalin bahkan dapat memberi manfaat kepada tubuh, sebagai pencegahan barah.

Lubang aprikot mengandungi sejumlah nutrien:

  • besi, kalium, fluor, magnesium;
  • vitamin A, C, PP;
  • asid amino;
  • asid lemak tepu.

Bahan yang terkandung dalam biji aprikot dianggap berguna untuk sistem genitouriner, sistem pernafasan, dan sistem hematopoietik. Mereka disyorkan untuk digunakan dalam penyakit sendi dan otot. Tetapi, memandangkan kemungkinan bahaya, anda tidak boleh menyalahgunakan produk..

Fakta menarik mengenai aprikot

Buah-buahan dari pokok aprikot dianggap sihat dan rasanya enak. Tetapi selain ini, mereka dipenuhi dengan banyak perkara menarik:

  • semasa pengeringan, sifat bermanfaat aprikot bukan sahaja dipelihara, malah meningkat;
  • lubang aprikot digunakan sebagai pengganti almond dalam pengeluaran marzipan;
  • aprikot - aprikot kering dengan lubang - "dimasak" secara langsung di atas pokok, dalam keadaan semula jadi;
  • ketika melintasi aprikot dan ceri, muncul kacukan - aprikot hitam;
  • buahnya disebut "epal Armenia";
  • orang telah memakan aprikot selama lebih dari 6 ribu tahun;
  • produk berharga dihasilkan dari biji aprikot - minyak aprikot, yang banyak digunakan dalam bidang kosmetologi;
  • setelah memetik dari pokok, buahnya disimpan dengan teruk, mereka boleh berbaring di dalam peti sejuk hanya beberapa hari, dan lebih sedikit lagi di atas pinggan di atas meja;
  • Turki dianggap sebagai peneraju dunia dalam pengeluaran aprikot.

Aprikot adalah buah atau beri?

Aprikot biasa adalah pokok buah dari genus plum. Buah tanaman ini mempunyai nama yang sama. Dengan cara lain, morel, zherdel, plum kuning, plum Armenia disebut. Tanaman buah biasa, ditanam di seluruh tempat kerana buahnya yang enak. Aprikot dimakan mentah dan dikeringkan, digunakan untuk membuat jem dan jus. Oleh kerana khasiatnya yang bermanfaat, buah-buahan digunakan dalam bidang kosmetologi. Dalam artikel itu, kami akan memberitahu anda apa itu aprikot yang ditanam: penerangan botani, varieti umum, bagaimana buah ini berguna, adakah mungkin memakan biji, adakah risiko keracunan dengan mereka?.

Aprikot - maklumat umum

Aprikot adalah pokok gugur yang termasuk dalam keluarga mawar. Kilang ini mencapai ketinggian 5-8 meter, batangnya ditutup dengan kulit kayu kelabu-coklat. Umur maksimum pokok adalah 100 tahun. Menanam buah secara aktif dari 3 hingga 40 tahun. Terdapat bentuk tumbuhan yang liar dan dijinakkan. Aprikot liar hanya bertahan di Himalaya, kawasan pergunungan Tien Shan, Kaukasus Utara.

Terdapat juga subspesies semak - ansu aprikot. Ini adalah subspesies yang ditanam tahan terhadap penyakit, kekeringan dan pembekuan. Kelihatan seperti pokok kecil atau pokok renek dengan banyak buah-buahan kecil yang harum tumbuh di atasnya.

Bagi banyak pengguna yang tinggal di wilayah utara, makanan ini disediakan sebagai aprikot kering. Bergantung pada kaedah penuaian, ia memperoleh nama "aprikot kering", "kaisa" atau "aprikot". Jem aprikot, jem dan jus kaleng yang enak dibuat dari buah-buahan..

Aprikot adalah buah atau buah beri?

Aprikot biasa dianggap sebagai saudara jauh dari plum. Oleh itu, buahnya adalah buah yang berair, iaitu buah. Ia tidak mempunyai ciri utama buah beri - pulpa dengan sebilangan besar biji kecil. Oleh kerana itu, banyak buah yang secara keliru dianggap buah beri sebenarnya adalah buah batu, iaitu buah. Sebagai contoh: ceri dan ceri. Oleh itu, bagi mereka yang meragukan: aprikot masih berupa buah atau buah, jawapannya jelas. Bukan kebetulan bahawa buahnya menyerupai plum. Aprikot bukan berry, seperti saudara liarnya.

Subspesies lain - Aprikot Manchuria, dianggap sebagai nenek moyang bagi kebanyakan jenis tahan fros. Ia tumbuh secara eksklusif di bukit-bukit di Wilayah Primorsky Rusia. Ini bukan aprikot liar, pokok itu memberikan buah-buahan beraroma berair yang digunakan untuk pemprosesan industri, penyediaan buah kering..

Di mana dan bagaimana ia tumbuh, keterangan

Tanah air aprikot sebenarnya adalah Armenia. Kerana itu, tanaman ini sering disebut "Armenian plum". Menjinakkan aprikot menjadikan buah ini sebagai simbol nasional Armenia. Tanaman ini tumbuh secara aktif di hampir semua iklim: dari sedang hingga subtropika.

Aprikot biasa adalah pohon dengan ketinggian sederhana, dengan mahkota lebar. Ciri-ciri utama:

  • anak benih muda mempunyai kulit yang halus, dengan usia menjadi kasar, retak. Anak benih muda ditutup dengan kulit kayu berkilat dengan lentel coklat kemerahan yang menonjol;
  • daun petiolate, bulat atau ovoid, rona hijau gelap;
  • mekar dari bulan Mac hingga April. Bunganya berwarna putih-merah jambu, mempunyai aroma yang menyenangkan. Tumbuhan itu adalah tanaman madu yang baik.

Buah aprikot mempunyai nama yang sama dengan pokok. Ini adalah odnokostyanka yang berbentuk bujur, mirip dengan plum. Ini mempunyai warna kuning-merah, "aprikot" warna. Kulit nipis dibezakan dengan "tepi" yang halus. Buburnya lembut, berair, di dalam - tulang rata dengan kulit coklat gelap.

Aprikot domestik dan liar: varieti utama

Aprikot liar biasanya disebut "tiang" atau "morel". Sebagai nenek moyang aprikot biasa, ia mempunyai ciri yang sama. Di mana aprikot liar tumbuh, mereka dianggap sebagai makanan sihat yang kaya dengan nutrien. Buah-buahan ini sering dimasukkan ke dalam diet orang-orang centenarian..

Buah liar kecil, dengan pulpa kering. Aprikot yang tidak dibudayakan seperti itu juga bukan buah beri. Varieti tanaman ini berbeza dalam masa pematangan:

  • awal;
  • sederhana;
  • lewat.

Varieti popular tumbuh dengan baik walaupun di iklim sederhana:

  1. Manchurian. Memasak lebih awal, buah dengan berat hingga 20 gram, tidak terlalu manis. Buah wangi sangat sesuai untuk membuat jem, jus.
  2. Melitopol awal. Spesies awal yang tahan fros, kebal terhadap kebanyakan penyakit. Buah besar seberat 45 gram, dengan pulpa kuat.
  3. Kegemaran. Pelbagai jenis, mempunyai buah bulat besar dengan bubur manis yang hampir renyah. Kedai dengan baik, sesuai untuk membuat jem, buah kering.
  4. Percikan api. Memasak lewat, tahan terhadap penyakit biasa. Buah-buahan kecil, dengan bubur lebat dan sangat berair. Tulang dipisahkan dengan baik, yang sesuai untuk benda kerja. Varieti ini sering digunakan untuk membuat pengawet, jem, kompot dalam tin.

Sistem akar aprikot yang kuat membolehkannya ditanam di iklim kering dan panas.

Bahan berguna

Aprikot mengandungi banyak zat berguna, yang menjadikan buah ini pencuci mulut yang sihat dan enak yang mempunyai rasa yang ringan. Di mana aprikot tumbuh dalam jumlah besar, bukan sahaja hidangan manis disediakan dari mereka. Bubur buah-buahan ini berkhasiat, kaya dengan nutrien. Mereka mengekalkan sifat ini walaupun dikeringkan. Khususnya, 100 gram aprikot kering, aprikot atau kaisa mengandungi pengambilan zat besi setiap hari.

Manfaat aprikot disebabkan oleh komposisi kimianya:

  • karbohidrat;
  • asid organik (sitrik, tartaric, malic, salicylic);
  • karoten;
  • pati;
  • vitamin C;
  • vitamin PP;
  • besi;
  • magnesium;
  • molibdenum;
  • boron,
  • strontium;
  • selenium;
  • titanium.

Ciri dari beberapa jenis adalah kehadiran sejumlah besar yodium. Buah segar mengandungi vitamin A dan C yang banyak. Untuk persoalan: "Vitamin apa yang diawetkan dalam aprikot setelah pengeringan atau pemuliharaan?", Kita dapat mengatakan dengan bertanggungjawab: hampir semuanya.

Kandungan kalori aprikot

Aprikot mengandungi banyak gula, tetapi boleh dianggap sebagai produk diet. Hanya terdapat 44 kkal dalam 100 gram buah segar. Jumlah karbohidrat dalam pelbagai jenis berbeza, nilai pemakanan buah bergantung padanya. Untuk aprikot kering (aprikot kering, kaisa), ia adalah 232 kkal per 100 g produk.

Manfaat dan keburukan

Setelah mengetahui vitamin apa yang terkandung dalam aprikot segar dan kering, serta banyak mineral, kami memahami betapa sedap dan sihatnya pencuci mulut ini. Buah "Cerah" dapat menggantikan gula-gula berbahaya seperti makanan panggang atau gula-gula. Kandungan kalori buah kering sedikit lebih tinggi daripada buah segar. Tetapi 232 kkal per 100 gram buah kurang daripada coklat, muffin dan pencuci mulut yang lain. Manfaat jem aprikot mengimbangi jumlah gula yang tinggi di dalamnya.

Aprikot dan jus segar dari mereka

Aprikot segar mengandungi maksimum vitamin, pektin, banyak unsur mikro dan makro. Sejumlah besar glukosa dan sukrosa membantu dengan cepat mengisi simpanan tenaga. Tetapi kerana kandungan gula yang tinggi, aprikot tidak digalakkan untuk diabetes. Perhatian khusus harus diambil semasa memakan buah kering, di mana kepekatan gula lebih tinggi. Jus aprikot segar dibezakan dengan kualiti yang sama, faedahnya tidak dapat dinafikan, dan keburukan dengan penggunaan berlebihan sama dengan kebanyakan buah segar..

Buah atau jus segar dari itu merangsang pencernaan dan fungsi usus, berfungsi untuk mencegah sembelit. Nada pulpa, memuaskan rasa lapar, meningkatkan mood. Kandungan vitamin yang tinggi mengoptimumkan fungsi sistem hematopoietik, menguatkan saluran darah, memperbaiki keadaan kuku dan rambut.

Buah kering

Buah ini menjadi asas bagi beberapa jenis buah kering. Nama aprikot kering bergantung pada kaedah penuaian:

  • aprikot kering (tanpa lubang);
  • kaisa (dikeringkan dengan tulang tanpa cengkerang);
  • aprikot (buah kering dengan tulang).

Aprikot kering tinggi zat besi, fluorida dan kalsium. Penggunaannya memberi kesan positif pada semua sistem badan, menguatkan tulang dan enamel gigi, dan menormalkan kelenjar tiroid..

Produk lain yang berguna ialah jus aprikot segar atau kalengan. Manfaat dan keburukan produk sama dengan buah segar. Ia boleh digunakan dalam makanan, terutama makanan bayi.

Jam

Aprikot digunakan untuk penyediaan yang lazat. Bagaimana buah tin berguna? Kaedah penyimpanan ini memungkinkan untuk mengekalkan nutrien maksimum. Kandungan serat sayuran, nutrien yang tinggi menjadikan jem aprikot atau jem menjadi pencuci mulut yang sihat. Manfaat jem aprikot agak berkurang kerana jumlah gula yang banyak. Pencuci mulut ini dikontraindikasikan untuk penghidap diabetes, serta buah segar dalam jumlah besar..

Bolehkah benih dimakan? Adakah mungkin meracuni mereka?

Satu lagi ciri berguna aprikot adalah biji buah yang boleh dimakan. By the way, alternatif yang menarik untuk badam pahit. Komposisi kimia merangkumi vitamin B 17, protein, lemak dan karbohidrat yang jarang berlaku. Kerana jumlah protein dan lemak yang banyak, kandungan kalori biji aprikot adalah 450 kcal.

Minyak sayuran diperoleh dari biji, yang sering digunakan untuk tujuan kosmetik. Ia diserap dengan baik oleh badan dan membantu menambah berat badan dengan cepat jika perlu. Biji-bijian boleh dimakan mentah serta dikeringkan atau dipanggang.

Pada masa yang sama, penting untuk mempertimbangkan bahaya kernel aprikot. Inti buah ini mengandungi sianida, dosis besarnya boleh diracun. Anda mesti makan tidak lebih dari 20 gram sehari, untuk kanak-kanak - tidak lebih daripada 5 gram.

Biji aprikot pahit tidak boleh dijadikan makanan. Ini adalah tanda kandungan asid hidrokianik yang tinggi. Sumbernya adalah amygdalin yang pahit. Terdapat varieti dengan kandungan minimum komponen ini. Kernel digunakan untuk membuat buah kering yang disebut kaisa..

Aprikot dalam kosmetologi

Aprikot adalah buah yang sering digunakan dalam bidang kosmetologi. Bubur segar buah ini dan minyak dari nukleoli membantu dalam merawat kulit yang bermasalah. Tulang yang dihancurkan adalah asas untuk menggosok lembut. Topeng pulpa aprikot memberikan kulit kusam yang sihat dan segar.

Minyak aprikot bersifat hypoallergenic, menyerap dengan baik ke dalam kulit, mempunyai kesan berkhasiat dan melembapkan. Ini termasuk dalam produk penjagaan kulit untuk wajah dan kelopak mata, serta tubuh. Sesuai untuk kulit sensitif, termasuk kanak-kanak. Minyak inti aprikot tergolong dalam alas, ia dapat ditambahkan ke topeng muka dan krim.

Aprikot

Aprikot masak lebih awal: di beberapa negara Mediterranean, ia dimakan pada bulan Mac. Dan di Rusia selatan, buah aprikot masak pada awal musim panas, pada bulan Jun

Aprikot adalah buah kuning-oren baldu dari pohon aprikot (Plunus armeniaca, juga dikenal sebagai Armeniaca vulgaris). Aprikot mempunyai pulpa yang sangat manis, walaupun tidak terlalu berair; di dalam buah - tulang dengan biji yang boleh dimakan (ketika digiling, ia digunakan untuk mencicipi selai aprikot).

Pokok aprikot berasal dari China. Orang Parsi kuno, India dan Armenia mula mengusahakannya (oleh itu nama pokok Latin - Plunus armeniaca, Armenia plum). Orang Yunani kuno membawa aprikot ke Eropah lebih dari dua ribu tahun yang lalu.

Buah ini mempunyai banyak nama. Dalam kamus Dahl, sinonim Rusia untuk perkataan aprikot adalah zheltoslivnik dan morel; di Asia Tengah disebut aprikot (namun, di seluruh dunia kata ini telah berakar untuk menunjukkan aprikot kering dengan batu), dan di selatan Rusia, Kaukasus dan Moldova - zherdel (kutub) atau zarzar (paling sering kata-kata ini disebut liar, bukan budaya aprikot). Mengenai kata Eropah aprikot, umumnya mempunyai sejarah yang sangat kompleks: ia berakar di Eropah berkat bahasa Catalan, yang mendapatkannya dari bahasa Arab, sementara orang Arab meminjamnya dari bahasa Latin: dalam bahasa Rom kuno, nama buah itu terdengar seperti praecoquus - matang awal.

Aprikot berguna: kaya akan karotena (vitamin A, yang mendorong terbakar sinar matahari dan melindungi kulit dari sinaran ultraviolet), mineral (zat besi, kalsium, magnesium, natrium, fosforus, fluorin), fruktosa yang mudah dicerna. Selain itu, buah segar rendah kalori (tidak seperti aprikot kering - aprikot kering dan aprikot).

Aprikot (aprikot biasa, Armeniaca vulgaris, Plunus armeniaca) liar dan ditanam. Di selatan Rusia, Kaukasus dan Moldova, aprikot liar disebut zherdela (kutub) atau zarzar.

Penternak telah membiakkan banyak jenis aprikot yang ditanam, mereka berbeza dalam ukuran dan rasa manis buahnya, masa berbuah dan menyesuaikan diri dengan keadaan iklim tertentu. Salah satu yang paling terkenal adalah shalah. Ini adalah pelbagai aprikot Armenia tempatan. Buah-buahan berwarna bujur, lembut, kuning-merah jambu. Buburnya sangat berair dan manis.

Sejak sekian lama di Rusia dan di luar negeri, pekerjaan telah dilakukan untuk menyeberangi plum rumah dengan aprikot. Hibrida di antara mereka disebut kucing pembiakan, dan hibrida dari persilangan berulang (iaitu, hibrida antara kucing pembiakan dan plum) disebut plum (plum - "plum", aprikot - "aprikot").

Aprikot Ibrid dengan plum ceri dipanggil aprikot hitam (Armeniaca dasycarpa); ia adalah bentuk dan aroma aprikot, berwarna cherry plum, salib di antara mereka - dalam rasa.

Kerabat dekat aprikot biasa adalah aprikot Manchurian (Armeniaca mandschurica), aprikot Siberia (Armeniaca sibirica), aprikot hitam (Armeniaca dasycarpa, kacukan plum ceri dan aprikot biasa), serta aprikot mum (Armeniaca mume, aka Jepun aprikot), yang ditanam di Jepun, China dan Korea). Buah-buahan segar dari pokok-pokok ini tidak mungkin memberikan banyak keseronokan - mereka mempunyai rasa yang tidak terlalu manis dan agak berumput. Tetapi diproses (dikeringkan, dalam bentuk jem, jem, kompot), selalunya mereka tidak kalah dengan buah aprikot biasa.

Aprikot merosakkan dengan cepat. Itulah sebabnya mereka sering kalengan (keseluruhan, dalam bahagian dan kiub, dalam jus mereka sendiri dan dalam sirap), mereka dimasukkan ke dalam jus, dan anggur dibuat.

Aprikot dikeringkan dengan beberapa cara: utuh dengan biji (anda mendapat aprikot), utuh tanpa biji (kaisa) atau potong menjadi dua, tanpa biji (aprikot kering). Anda juga boleh membuat marshmallow dari aprikot cambuk dan kering, dan lavash dari yang tidak terkalahkan. Harap maklum: bahagian karbohidrat dalam aprikot kering dan aprikot lebih tinggi daripada pada buah segar - oleh itu, kandungan kalori mereka lebih tinggi. Sekiranya aprikot kering digunakan dalam memasak, direndam dalam air suam selama dua jam..

Di negara-negara timur, aprikot juga digunakan dalam sup dan hidangan sayur, mereka memasak daging dan pilaf bersama mereka..

Aprikot adalah salah satu dari sedikit buah yang bijinya boleh dimakan. Kadang-kadang digunakan untuk tujuan perubatan, untuk pencegahan dan rawatan barah. Makan biji dengan sedikit dan dalam jumlah yang sedikit.

Aprikot matang lebih awal: di beberapa negara Mediterranean - sudah pada bulan Mac. Dan di selatan Rusia, buah aprikot masak pada awal musim panas - pada bulan Jun-Julai. Aprikot dari varieti tertentu juga dapat menghasilkan buah di Rusia tengah, tetapi di sana waktu pematangannya beralih ke pertengahan Ogos.

Aprikot terbaik adalah yang dibeli pada musim, iaitu pada akhir bulan Jun dan Julai-Ogos..

Aprikot tidak boleh dibeli belum masak: jika dikeluarkan dari dahan pokok lebih awal, ia akan tetap tidak masak..

Aprikot masak mempunyai warna oren yang seragam dan lebih kaya (semakin oren semakin baik). Buahnya mesti manis dan beraroma mengikut rasa dan bau. Aprikot tidak boleh sangat keras atau lembut, tetapi harus menghasilkan tekanan tanpa ubah bentuk berikutnya. Buahnya mesti berair, kulitnya mesti nipis tetapi tegas. Penting agar buahnya bebas dari keretakan. Kemunculan bintik-bintik gelap menunjukkan bermulanya kerosakan..

Sekiranya anda menjumpai buah-buahan yang belum masak, mereka boleh digunakan dalam bentuk yang diproses, misalnya, untuk kompot atau pai.

Setelah mencuci aprikot, ia mesti disapu kering: dengan cara ini rasa buah masak akan kelihatan lebih kuat. Perlu diingat: aprikot merosakkan dengan cepat.

Penting untuk menjaga integriti aprikot semasa penyimpanan. Tanpa peti sejuk, aprikot disimpan tidak lebih dari beberapa hari. Aprikot juga disimpan di dalam peti sejuk untuk waktu yang singkat, walaupun dalam keadaan penyimpanan yang ideal (suhu sekitar 0 darjah Celsius, buah-buahan ada di dalam beg kertas, bukan dalam sekumpulan, tetapi dalam lapisan genap) mereka dapat disimpan hingga 1 bulan.

Satu-satunya cara untuk mengekalkan aprikot untuk jangka masa panjang adalah pengetinan atau pengeringan. Hasil pengeringan, buah kering yang sangat berguna dapat diperoleh: aprikot kering, kaisa, aprikot, lavash.

Gabungan aprikot atau aprikot kering dengan daging dan unggas adalah klasik genre masakan. Dengan aprikot dan.

Aprikot kering disebut kering di bawah sinar matahari atau di ruang pengeringan khas tanpa aprikot..

Sebotol jem aprikot dapat menjadikan teh petang biasa menjadi nyata.

Aprikot matang lebih awal: di beberapa negara Mediterranean - sudah pada bulan Mac. Dan di selatan.

Aprikot emas halus sama cantik dalam pelbagai jenis kekosongan. Lebih-lebih lagi, sejak.

Aprikot adalah buah beri yang cerah, agak manis dan berair; meminta pai! Membakar untuk setiap selera.

Apa itu aprikot dan apa ciri-cirinya?

Aprikot adalah tanaman buah yang telah banyak digunakan dalam pelbagai bidang aktiviti manusia. Sejak awal penanamannya, berkat usaha penternak, sebilangan besar varietas telah dibiakkan. Berapa lama tanaman ini hidup, bagaimana ia tumbuh, apa yang tumbuh dan mengenai ciri-ciri lain, baca di bawah.

  • Aprikot adalah buah beri atau buah?
  • Penerangan mengenai tanaman
  • Komposisi kimia dan kandungan kalori
  • Sifat aprikot untuk badan
    • Manfaat
    • Bahaya dan kontraindikasi
  • Cara memilih aprikot berkualiti semasa membeli?
  • Peraturan asas untuk berkembang di laman web ini
  • Ciri dan peraturan pemakaian
    • Dalam kosmetologi
    • Dalam bidang perubatan
    • Dalam memasak
  • Kaedah menyimpan aprikot

Aprikot adalah buah beri atau buah?

Untuk menentukan nama botani buah, dan untuk mengetahui sama ada buah beri, buah atau sayur, pertama-tama anda perlu mempertimbangkan klasifikasi buah-buahan.

Menurut keterangan botani, buah beri adalah buah dengan bubur, di mana dinding ovari diubah menjadi pericarp yang dapat dimakan.

Bunga tanaman beri dicirikan oleh adanya ovari atas dan 1 atau lebih karel, dan membentuk bahan penutup nipis serta inti buah yang berair. Benih terbentuk di rongga dalaman pulpa.

Tanaman berry merangkumi tomato, lada, terung, anggur, makanan Turki, medlar, alpukat, kesemak, physalis. Berdasarkan definisi ini, aprikot bukan berry. Perkataan "sayur" dari "sayur" Rusia Lama telah digunakan secara aktif dalam bahasa Rusia sejak akhir abad XIV. Ini menandakan buah tanaman dan keseluruhan proses tumbuh-tumbuhan mereka. Berasal dari bahasa Jerman "wachsen", yang diterjemahkan sebagai "tumbuh".

Perkataan "buah" baru digunakan pada tahun 1705. Sejak saat itu, buah-buahan mula dibahagikan kepada sayur-sayuran dan buah-buahan. Tetapi, tidak semuanya begitu sederhana, kerana semasa perpisahan, orang mulai lebih dipandu oleh rasa buah daripada dengan identiti botani mereka..

Dari sudut sains, buah adalah semua tanaman berbunga yang berbuah, tugas utamanya adalah memelihara benih yang terdapat di dalamnya.

Berdasarkan ini, kita dapat menyimpulkan bahawa buah-buahan tidak hanya meliputi buah-buahan manis, tetapi juga timun, tomato, terung, tembikai, kekacang dan bahkan kacang. Buah itu sendiri boleh dimakan oleh manusia atau haiwan, tetapi ia berfungsi sebagai pelindung bagi benih..

Semasa tumbuh, pulpa buah menjauh dari biji, sehingga menyumbang kepada masuknya ke dalam tanah untuk pembiakan lebih lanjut. Kegunaan buah-buahan juga memberi mereka pengoptimuman tambahan fungsi pembiakan dan penyebaran ke wilayah yang lebih jauh..

Faktanya ialah ketika memakan buah-buahan, binatang, burung menelannya bersama-sama dengan biji, yang kemudian keluar dengan kotoran dengan cara semula jadi dan memasuki tanah pada jarak yang cukup jauh dari tanaman ibu.

Sebagai tanaman sayuran, botani juga menempatkan bahagian tanaman yang dapat dimakan, tetapi daun, akar, mentol dan perbungaan. Buah-buahan, pada gilirannya, dibahagikan dengan botani ke dalam kumpulan berikut:

  • buah pome - buah berbentuk epal, dengan pulpa berair, di dalamnya terdapat ruang dengan sebilangan besar biji;
  • buah batu - buah berair dengan satu biji, ditutup dengan tempurung keras;
  • beri - drupes kompleks;
  • kacang-kacang - kacang dan kering kering, dibezakan dengan adanya tempurung keras dan bukannya pulpa berair yang menutupi biji;
  • tanaman buah-buahan - tanaman pokok memanjat, memanjat.

Dari perkara di atas, ini menunjukkan bahawa aprikot adalah buah batu. Milik keluarga Pink.

Penerangan mengenai tanaman

Aprikot biasa adalah pokok buah, tingginya bervariasi dalam 3-4 m. Pada pokok muda, dahan dan pertumbuhannya telanjang, kelabu-coklat atau merah-coklat.

Mahkota berbentuk bulat. Daun boleh berbentuk ovoid atau hampir bulat, sepanjang 3 hingga 10 cm, beralun di sepanjang pinggir. Pembungaan yang banyak, bermula sebelum mekarnya daun daun. Bunganya hampir sessile, mereka disusun dalam kumpulan sehingga padat sehingga kadang-kadang kehadiran dahan menjadi tidak kelihatan di bawahnya, dicat dengan warna merah jambu atau putih.

Buah-buahan, bergantung pada varietas, beratnya antara 20 hingga 100 g. Kulitnya berwarna pubescent, padat. Ia boleh dicat dengan warna kuning cerah dengan pemerah pipi kemerahan yang muncul, atau hampir hitam (bentuk kacukan aprikot dan ceri).

Jahitan perut pada buah sangat ketara. Pulpa mempunyai struktur berserat berdaging, agak padat. Lebih kurang berair bergantung pada ragamnya. Memancarkan aroma aprikot menyenangkan yang kuat.

Rasa buah bergantung sepenuhnya pada jenis tanaman. Batu itu berbentuk almond, dengan tepi bergerigi, terpisah dari pulpa. Berapa tahun hidup tumbuhan juga bergantung pada gabungan varietasnya. Sebagai contoh, jangka hayat purata tanaman liar dan hasil dari mereka adalah 100 tahun atau lebih, sementara jenis hibrida, kerdil, kolumnar, dapat hidup rata-rata sekitar 40 tahun.

Sebagai tambahan kepada ragam, iklim, komposisi tanah dan perawatan mempengaruhi jangka masa kitaran hidup..

Dalam keadaan semula jadi, aprikot dijumpai di lereng selatan berbatu Dauria, lembangan sungai. Shilka, Argun, Selenga, Ingoda, Onon, di selatan China, Siberia Timur, Manchuria. Aprikot adalah tanaman tahan kekeringan.

Tidak memilih kualiti tanah, tetapi kultivar berkembang dengan baik pada tanah liat dan tanah berpasir. Rintangan fros purata dan di atas. Bergantung pada varietas, mereka dapat menahan penurunan suhu -20. -45 ° C.

Apabila beku, kayu dipulihkan dengan cepat. Hasil dari satu tanaman berkisar antara 40 hingga 100 kg. Sebilangan besar budaya subur diri.

Komposisi kimia dan kandungan kalori

Nilai pemakanan setiap 100 g produk mentah ialah 44 kcal.

Jumlah ini merangkumi:

  • protein 0.9 g;
  • lemak 0.1 g;
  • karbohidrat 9 g;
  • air 86.2 g;
  • serat makanan 2.1 g;
  • asid lemak tak jenuh ganda (Omega-6) 0.077 g;
  • asid lemak tepu 0,027 g;
  • asid amino penting (arginine, valine, leucine, lysine, methionine, threonine, dll.) 0.221 g;
  • asid amino tidak penting (alanin, asid aspartik, serin, tirosin, dan lain-lain) 0.367 g.
Komposisi kimia:

VitaminUnsur surihMakronutrien
beta karotenaaluminiumpotasium
tiaminbesikalsium
riboflavinkromiumbelerang
koliniodinfosforus
asid pantotenikkobaltklorin
piridoksinlitiumsilikon
folatmanganmagnesium

Sifat aprikot untuk badan

Aprikot mempunyai banyak khasiat yang berguna kerana komposisi kimianya yang kaya dan adanya kompleks vitamin. Walaupun pada zaman dahulu, doktor dari pelbagai negara menggunakannya untuk tujuan perubatan..

Manfaat

Aprikot diperkenalkan ke dalam diet kanak-kanak dari 8 bulan dalam bentuk puri dan jus. Selepas setahun, anda boleh mula memberi bayi beberapa buah segar sehari. Kerana kehadiran pektin, produk ini membantu membersihkan dan menstabilkan mikroflora dalam usus, dan juga mengurangkan intensiti proses penapaian di saluran pencernaan..

Kerana adanya kompleks vitamin dan mineral yang kaya, yang merangkumi semua elemen yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal, penggunaan aprikot membantu menguatkan tisu tulang dan otot, merangsang perkembangan psikomotor. Buah aprikot juga akan bermanfaat semasa mengandung dan menyusu sekiranya tidak alah. Mereka akan menghilangkan tanda-tanda toksikosis, yang ditunjukkan oleh rasa mual dan pening pada peringkat awal melahirkan bayi, dan juga akan membantu mengatasi sembelit yang menyertai trimester kehamilan terakhir..

Dengan HV, jus yang dicairkan 1: 1 dengan air dan aprikot kering akan mengatasi anemia dengan sempurna dan juga akan membantu menyelesaikan masalah peristalsis usus pada ibu dan bayi.

Aprikot digunakan secara aktif dalam diet yang bertujuan untuk mengurangkan berat badan. Oleh kerana kesan antibakteria dan kehadiran serat makanan dalam komposisi, buah-buahan akan membantu membersihkan badan toksin dengan cepat, mengurangkan kadar kolesterol darah, memperbaiki keadaan saluran darah dan memulihkan keseimbangan air-garam.

Aprikot berguna dalam apa jua bentuk untuk orang dewasa. Dengan peningkatan aktiviti fizikal dan tekanan yang kerap, mereka mempunyai kesan pemulihan pada sistem saraf, meningkatkan prestasi sistem imun.

  • Di samping itu, aprikot digunakan secara aktif dalam rawatan penyakit berikut:
  • Keabnormalan dalam kerja sistem kardiovaskular, hipertensi - kerana adanya antioksidan dan vitamin B, nada dinding vaskular meningkat dan fungsi regenerasi badan dipulihkan. Pektin menghilangkan kolesterol dari darah, yang meningkatkan aliran darah dan mengurangkan kebolehtelapan vaskular, sehingga menurunkan tekanan darah.
  • Penyakit saluran gastrointestinal - merebus buah segar atau kering membantu menghilangkan proses keradangan, mengurangkan manifestasi proses penapaian, memulihkan peristalsis dan meningkatkan metabolisme.
  • Anemia - zat besi yang terdapat dalam komposisi, dan kalium secara aktif terlibat dalam hematopoiesis. Terima kasih kepada vitamin kumpulan tersebut, yang merupakan blok bangunan semua kumpulan organ, penyerapan garam mineral meningkat, yang mempercepat proses pembentukan sejumlah sel darah dengan cukup.
  • Bengkak dan sembelit - buah mempunyai kesan diuretik dan pencahar, kerana kelebihan cecair dan toksin cepat dikeluarkan dari badan.

Bahaya dan kontraindikasi

Aprikot boleh membahayakan tubuh hanya jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan. Dalam kes sedemikian, cirit-birit, muntah, gatal di seluruh badan, urtikaria mungkin berlaku. Kadar penggunaan harian untuk orang dewasa tidak lebih dari 500-700 g, untuk kanak-kanak berumur lebih dari 6 tahun tidak lebih dari 300 g, dari setahun hingga 3 tahun tidak lebih dari 100 g.

  • Kontraindikasi penggunaan buah yang dimaksud adalah:
  • penyakit gastrousus yang akut, disertai dengan keasidan dan cirit-birit yang tinggi;
  • diabetes;
  • hepatitis dan penyakit hati yang lain;
  • patologi kelenjar tiroid;
  • umur kanak-kanak sehingga 8 bulan;
  • intoleransi individu terhadap produk.

Cara memilih aprikot berkualiti semasa membeli?

Semasa membeli aprikot di pasaran, anda harus berpandukan kriteria berikut:

  • penampilan buah - kulitnya lengkap tanpa penyok dan retakan, warnanya seragam tanpa bintik-bintik dan bintik-bintik asal tidak diketahui;
  • warna - kaya, terang;
  • aroma - diucapkan menyenangkan, manis (jika buahnya tidak berbau, lebih baik tidak membelinya);
  • rasa (jika ada peluang untuk menilai itu) - pulpa yang enak, manis dan berair.

Peraturan asas untuk berkembang di laman web ini

Dalam penanaman, aprikot adalah tanaman yang tidak bersahaja. Tapak pendaratan harus cerah, terlindung dari angin utara. Budaya ini sangat rentan terhadap kekurangan lampu mahkota.

Tidak ada syarat khas untuk tanah. Perkara utama adalah bahawa ia longgar dan dengan lapisan subur yang mencukupi. Untuk melakukan ini, enam bulan sebelum menanam, bahan organik diperkenalkan di lokasi dengan berat 20 kg per m².

Lebih baik menanam aprikot pada musim bunga di kawasan utara dan jalur tengah. Di wilayah selatan, penanaman musim luruh dibenarkan. Selama tahun pertama kehidupan tanaman di lokasi, mereka perlu dibasahi setiap 2-4 minggu, bergantung pada jenis dan tempat penanaman. Selanjutnya, penyiraman dilakukan pada fasa pembengkakan tunas, setelah berbunga, 2 minggu sebelum penuaian dan pada pertengahan September.

Baja digunakan dari tanaman tanaman selama 3 tahun 2 kali setahun. Mullein diperkenalkan pada musim bunga, superfosfat atau abu kayu pada musim gugur. Sebagai profilaksis penyakit dan perosak pada musim bunga dan musim gugur, penyemburan dengan tembaga sulfat (larutan 3%) atau "Fitosporin" dilakukan (5:10).

Selama 3-4 tahun pertama, mereka juga terlibat dalam pembentukan mahkota. Pilihan terbaik adalah jenis bertingkat jarang. Seluruh musim tanam perlu memantau keadaan tanah. Selepas setiap hujan, penyiraman dan pembajaan, sangat mustahak untuk melonggarkan, dan kemudian mulakan kawasan itu dengan kompos.

Ciri dan peraturan pemakaian

Aprikot banyak digunakan dalam banyak bidang aktiviti manusia. Mereka adalah pencuci mulut segar yang sangat baik, dan juga digunakan dalam:

  • kosmetologi;
  • ubat;
  • memasak.

Dalam kosmetologi

Semua bahagian tanaman digunakan di kawasan ini. Pelbagai topeng lulur dan pembersih, ester dibuat dari biji buah. Ekstrak pulpa digunakan dalam minyak wangi, pengeluaran minyak pati.

Kulit kayu dan daunnya digunakan untuk membuat krim dengan kesan anti-penuaan dan penyembuhan, serta dalam pembuatan pasta gigi.

Dalam bidang perubatan

Buah-buahan segar dan kering digunakan dalam diet magnesium untuk anemia dan darah tinggi. Ester dihasilkan dari biji untuk melarutkan ubat larut lemak untuk suntikan subkutan dan intramuskular.

Gusi digunakan untuk pengeluaran cecair pengganti darah. Perubatan Oriental mempraktikkan pengeluaran sediaan berdasarkan gusi untuk pesakit asma, orang dengan imuniti rendah, selalu menderita bronkitis, laringotrakeitis.

Dalam memasak

Dalam perniagaan kuliner, aprikot digunakan untuk menyiapkan:

  • pemuliharaan;
  • jem;
  • pastil;
  • marzipan (dibuat dari biji);
  • pencuci mulut;
  • sos;
  • pengasam;
  • jus;
  • haluskan.

Kaedah menyimpan aprikot

Aprikot segar kekal dari 2 minggu hingga 3-4 bulan. bergantung kepada pelbagai. Sebilangan kecil varietas mempunyai jangka hayat yang panjang..

Biasanya jangka hayat tidak melebihi 3-4 minggu. Buah-buahan segar disimpan di dalam bilik gelap pada suhu +2. + 10 ° C.

Untuk memperpanjang jangka hayat, aprikot memberi pelbagai jenis proses. Apabila dibekukan, buah-buahan dapat bertahan selama setahun, dengan syarat tidak dapat dibekukan semula setelah dicairkan..

Apabila dikeringkan, jangka hayat boleh menjadi 3 tahun jika bahan mentah disimpan pada suhu 0. + 10 ° С, di tempat yang kering dan gelap. Semasa pengetinan, produk disimpan selama 1 hingga 2 tahun.

Aprikot adalah budaya yang unik, yang buahnya tidak hanya digunakan dalam masakan, tetapi juga dalam tata rias, serta perubatan tradisional dan tradisional..

Kelebihan tanaman adalah penjagaan yang bersahaja ketika tumbuh dan kadar hasil yang tinggi, kerana kebanyakan varietas subur sendiri dan mampu menghasilkan buah walaupun tanpa kehadiran pendebunga.