Cherry plum sebagai ubat dalam perubatan tradisional

Cherry plum adalah plum yang ditanam berabad-abad yang lalu, dan tergolong dalam keluarga rosaceous, sejenis plum. Transcaucasia dianggap sebagai tempat kelahiran tumbuhan. Pada spesies liar dan peliharaan, ia tumbuh dan tumbuh di kawasan pergunungan Bulgaria dan Tien Shan, di Balkan dan Ukraine, di Moldova dan Belarus, di Asia Tengah dan Iran, di Eropah Barat dan Rusia.

Bergantung pada warna buah (kuning, merah, ungu dan hitam), beberapa jenis dibezakan. Selain itu, buah-buahan juga boleh berbeza bentuk dan berbentuk bulat, rata atau bujur. Orang-orang memanggil plum ceri, plum ceri, tkemali atau mirabelle.

Penerangan dan komposisi ceri plum

Cherry plum adalah pokok buah, mencapai ketinggian 3 hingga 14 meter, dengan sistem akar yang kuat. Pokok ini mempunyai batang yang cukup kuat dengan banyak ranting berduri yang sederhana membentuk mahkota yang tersebar. Daun tanaman berbentuk elips dan menunjuk ke arah tepi atas. Pokok ini mekar dengan banyak bunga putih atau merah jambu putih, bermula pada akhir Mac.

Buah-buahan masak adalah drupes dengan bubur lembut dan berair, berdiameter 3-5 cm. Bergantung pada ragamnya, bukan sahaja warnanya berbeza, tetapi juga komposisi buahnya. Jadi, plum ceri merah dan gelap mengandungi lebih banyak pektin, yang mempunyai khasiat yang bermanfaat untuk tubuh, dan beri kuning dibezakan oleh kandungan sakarida (glukosa dan fruktosa) dan asid sitrik yang tinggi. Sebagai tambahan kepada bahan yang disenaraikan, kilang ini juga merangkumi:

  • asid tartarik, malik dan oksalik;
  • selulosa;
  • vitamin: retinol (A) dan asid askorbik (C), tokoferol (E);
  • unsur mikro dan makro: magnesium, besi, kalsium, kalium, fosforus, tembaga dan natrium.

Biji buah mengandungi minyak lemak tanpa pengeringan yang digunakan dalam kosmetologi dan perubatan. Semua jenis plum ceri akan membawa manfaat yang sama untuk kesihatan tubuh manusia, tetapi penting untuk diingat bahawa makan berlebihan buah boleh membahayakan dan menyebabkan keracunan, disertai dengan muntah, pedih ulu hati, sakit perut dan cirit-birit.

Khasiat buah yang berguna

Komposisi kimia dan organik yang kaya memberikan sifat bermanfaat dari plum ceri:

  • Kandungan vitamin C yang sangat besar dalam komposisi meningkatkan fungsi pelindung tubuh dengan kecenderungan kerap selesema, dan juga meningkatkan keanjalan dinding saluran darah dan kapilari.
  • Karotenoid yang membentuk komposisi menunjukkan sifat antioksidan mereka dan memperbaiki keadaan organ penglihatan dan kulit.
  • Pektin yang terdapat dalam komposisi merangsang dan memastikan kelancaran fungsi saluran gastrousus, meningkatkan motilitas usus dan memastikan penyerapan nutrien oleh dinding esofagus.
  • Serat dalam komposisi dengan lembut melegakan usus dari genangan dan membuang bahan dan toksin berbahaya.
  • Magnesium dan kalium yang terkandung dalam komposisi berguna untuk patologi jantung dan saluran darah. Mereka membersihkan saluran darah dari kolesterol berbahaya, mencegah perkembangan strok, serangan jantung, aritmia dan aterosklerosis.
  • Kalium juga mendorong penghapusan lebihan cairan dari badan, mencegah pembengkakan dan menormalkan tekanan darah.
  • Kandungan kalsium yang tinggi dalam komposisi mengekalkan keadaan kuku dan rambut pada tahap yang betul.
  • Kandungan gula berguna memungkinkan orang yang menghidap diabetes memasukkan buah dalam makanan mereka, dan kandungan kalori rendah produk (33 kkal per 100 gram) memastikan penampilan buah dalam diet orang yang mengalami obesiti dan metabolisme yang perlahan.
  • Buah mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem saraf, menenangkan, berehat, meredakan ketakutan dan memastikan tidur yang sihat.
  • Terima kasih kepada vitamin A dan C yang termasuk dalam komposisi, kesan antioksidan buah jelas ditunjukkan, melambatkan proses penuaan dan mencegah perkembangan onkopatologi.
  • Kehadiran zat besi dalam komposisi mencegah perkembangan anemia, meningkatkan tahap hemoglobin.
  • Plum ceri hijau, kerana kandungan asid sitrik maksimum, menunjukkan sifatnya yang bermanfaat pada keasidan yang rendah. Sos juga dibuat dari buah-buahan hijau, yang tidak hanya menyumbang kepada pencernaan dan asimilasi cepat hidangan, tetapi juga jenuh badan dengan zat dan vitamin yang berguna.

Cherry plum mempunyai sifat berikut:

  • imunostimulasi;
  • julap;
  • antioksidan;
  • koleretik;
  • anti-radang;
  • antibakteria;
  • antipiretik;
  • diaforetik;
  • ubat penenang;
  • menguatkan.

Sebagai tambahan kepada pulpa buah, bunga dan biji mempunyai sifat berguna. Biji ceri plum bermanfaat: minyak yang diperoleh daripadanya digunakan dalam tata rias dan industri minyak wangi, dan cangkangnya digunakan dalam pembuatan karbon aktif, tetapi apabila dimakan, mereka berbahaya, kerana mengandung asam hidrokyanat. Bunga itu digunakan untuk menyediakan ubat yang digunakan untuk penyakit hati, ginjal dan gangguan seksual pada lelaki..

Penggunaan plum ceri dalam perubatan tradisional

Komposisi unik dan khasiat bermanfaat dari ceri plum menentukan penggunaannya dalam perubatan tradisional. Pengambilan plum ceri merah dan kuning secara berkala dalam makanan mempunyai manfaat kesihatan dan membantu tubuh mengatasi banyak penyakit, tetapi dalam beberapa patologi, buahnya boleh membahayakan. Dianjurkan untuk makan beri apabila:

  • pengurangan imuniti;
  • avitaminosis;
  • viral dan selsema;
  • demensia pikun;
  • ketegangan dan tekanan saraf;
  • kerja fizikal;
  • penyakit kronik saluran empedu dan hati;
  • diabetes;
  • kegemukan dan berat badan berlebihan;
  • metabolisme terjejas;
  • sembelit;
  • penurunan selera makan;
  • kudis;
  • gastritis dengan keasidan yang rendah.

Perubatan tradisional mengesyorkan:

  • Semasa musim masak beri, makan 50 gram plum ceri setiap hari untuk menghilangkan tekanan selepas seharian dan memastikan tidur yang lena.
  • Untuk menghilangkan migrain dan menormalkan tekanan darah, anda perlu makan 150-200 gram beri sekaligus, dan setelah kira-kira 40-50 minit masalahnya akan hilang.
  • Semasa bekerja di industri yang tercemar dan tinggal di tempat yang tidak sesuai secara ekologi, ambil 100 gram buah segar atau 50 gram buah kering seminggu sekali.
  • Untuk menghilangkan batuk yang kuat, dengan bisul perut dan penyakit saluran empedu, gunakan ceri plum gum (cecair jernih yang diperoleh ketika kulit kayu dipotong).
  • Untuk pencegahan kekurangan vitamin dan dalam tempoh jangkitan virus pernafasan influenza dan akut, digunakan infus dari buah kering. Untuk menyiapkannya, tuangkan bahan mentah kering (100 gram) dengan air rebus sejuk (200 ml) dan biarkan selama satu jam. Minum infus sekali gus, dan makan buah beri.
  • Untuk menghilangkan masalah prostatitis dan ereksi, gunakan infus bunga: ambil bahan mentah (100 gram) dan isi dengan air rebus pada suhu bilik (300 ml). Tegaskan ubat selama sehari, dan kemudian ketegangan.
  • Untuk rawatan batuk, minum teh dengan jem berry atau infusi ceri. Untuk menyiapkannya, bancuh satu sudu besar ceri kering dengan air mendidih (200 ml) dalam termos dan biarkan produk selama 5-7 jam. Ambil 70 ml infus tiga kali sehari. Marshmallow adalah ubat yang berkesan untuk batuk..
  • Keamatan batuk akan membantu mengurangkan jus plum ceri: ia mesti diambil dalam 30-50 ml. Juga, jus membantu mengurangkan suhu dan mengeluarkan bahan berbahaya dari badan..
  • Untuk mengubati batuk, berkesan menggunakan akar tanaman. Ambil akar yang dikupas dan kering (20 gram) dan isi dengan air mendidih (0.5 liter). Rebus produk selama 7 minit dan biarkan mendidih. Ambil 100 ml 2-3 kali sehari. Infusi yang sama mempunyai kesan anti-radang dan antipiretik, oleh itu ia digunakan dalam rawatan selesema yang kompleks..
  • Untuk sakit tekak, makan 2-3 keping buah dan rasa tidak selesa akan hilang.
  • Infusi ceri plum akan membantu sembelit: ambil buah kering (4 sudu besar) dan tuangkan air mendidih ke atasnya (0,5 liter). Rebus produk selama 5 minit dan biarkan selama 4-8 jam. Ambil 1/3 cawan infus sebelum setiap hidangan. Agar agar juga dapat membantu menghilangkan sembelit dengan lembut..
  • Kompot buah atau ramuan buah tanpa gula akan membantu gastritis dengan keasidan yang rendah. Dengan gastritis dengan keasidan dan sembelit yang rendah, lidah buaya juga akan membantu.
  • Sekiranya penyakit hati, penyerapan bunga akan membantu. Ambil bunga kering (20 gram) dan isi dengan air mendidih (gelas). Tegaskan ubat selama 2 jam dan, setelah disaring, minum 0.5 cawan dua kali sehari.
  • Dalam penyakit saluran gastrousus, rebusan dahan pokok digunakan. Ambil bahan mentah kering (3 sudu besar) dan tuangkan air mendidih di atasnya (1 liter). Tegaskan ubat selama sehari, kemudian tapis dan tambahkan jus setengah lemon di sana. Ambil 2-3 kali sehari untuk segelas produk.

Kontraindikasi untuk digunakan

Makan plum ceri tanpa biji dalam norma harian akan membawa manfaat yang sangat berharga bagi tubuh anda, dan makan berlebihan boleh menyebabkan sakit perut, pedih ulu hati, mual dan cirit-birit. Elakkan masuk ke dalam tulang, kerana ia mengandungi asid hidrokianik berbahaya. Makan dengan berhati-hati atau mengecualikan sepenuhnya produk dari diet mereka harus orang dengan keasidan tinggi dan semasa pemburukan patologi gastrousus.

Semasa mengandung, buahnya boleh dimakan, tetapi tidak melebihi elaun harian. Tidak digalakkan memberi produk tersebut kepada kanak-kanak di bawah 10 bulan. Kemudian, plum ceri dapat ditambahkan ke makanan pelengkap, bermula dengan 1/2 sudu teh dan meningkatkan bahagiannya secara beransur-ansur. Anak-anak hanya diberi puri dari varieti kuning, kerana warna merah boleh menyebabkan reaksi alergi.

Cherry plum bukan sahaja buah yang enak, tetapi juga sangat sihat. Bagaimana anda menggunakan sifat penyembuhan dari ceri plum? Sila tuliskannya di dalam komen..

Sifat berguna dan kontraindikasi ceri plum

Cherry plum adalah sejenis buah plum. Perbezaannya terletak pada ukuran janin. Cherry plum mempunyai aroma yang menyenangkan dan sangat berguna. Pelbagai kompot, sos dan juadah disediakan daripadanya. Dan terdapat banyak jenis varietasnya..

Ia juga boleh dimakan segar dan kering. Oleh itu, anda harus memahami sifat buah-buahan dengan teliti dan anda boleh memulakannya dengan komposisi mereka.

Komposisi vitamin dan kandungan kalori beri ceri plum

Plum ceri liar mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Jadi, buah itu mengandungi vitamin berikut: A, B1, B2, C, E, PP. Sebilangan besarnya mengandungi vitamin C. 100 g produk mengandungi 13 mg asid askorbik.

Sekiranya kita bercakap mengenai komposisi mineral, maka buahnya mengandungi kalium, kalsium, magnesium, natrium, besi dan fosforus. Terutamanya dalam potassium ceri plum. Jadi, 100 g buah mengandungi 188 mg mineral ini.

Plum ceri masak, yang mempunyai kulit yang lebat dan bau yang menyenangkan, dianggap sangat berguna. Sekiranya buahnya sangat lembut, maka lebih baik membuangnya, kerana boleh dimanjakan. Memakan buah seperti itu, boleh mengakibatkan akibat yang tidak menyenangkan.

Kandungan kalori plum ceri adalah 34 kcal per 100 g buah. Selain itu, ia mengandungi 0.1 g lemak, 0.2 g protein dan 7.9 g karbohidrat.

Khasiat berguna untuk badan

Mari mulakan dengan faedahnya. Cherry plum adalah makanan rendah kalori yang mengandungi banyak vitamin dan mineral berguna. Dengan bantuannya, anda dapat meningkatkan pencernaan dan mengaktifkan proses metabolik. Ia juga sering digunakan untuk membersihkan usus. Kedua-dua plum ceri kuning dan merah sesuai untuk ini.

Sifat bermanfaat buah termasuk:

  • Membolehkan anda meningkatkan penyerapan makanan berlemak dan daging.
  • Meningkatkan fungsi usus dan melegakan sembelit.
  • Oleh kerana terdapat banyak asid askorbik, penggunaan buah membolehkan anda menguatkan saluran darah, mengurangkan penyerapan sel kolesterol, dan juga meningkatkan imuniti.
  • Pada musim panas, buah-buahan baik untuk menghilangkan dahaga dan menyegarkan. Meningkatkan selera makan.
  • Produk ini mempunyai sifat koleretik dan membolehkan anda membuang lebihan cecair dari badan.
  • Penggunaan cherry plum akan menjadikannya lebih mudah untuk menahan situasi tekanan dan mencegah gangguan irama jantung. Dia juga membantu berehat setelah seharian bekerja di tempat yang sukar..
  • Untuk selesema, ia digunakan untuk menurunkan suhu badan dan menghilangkan sakit kepala.
  • Ia sangat berguna semasa mengandung, kerana dapat membekalkan tubuh wanita dengan semua elemen yang diperlukan.

Sebenarnya, ceri plum mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat. Oleh itu, ia banyak digunakan untuk merawat pelbagai penyakit, menguatkan imuniti, dan juga ketika mengikuti diet. Minyak dibuat dari biji, yang sifatnya dekat dengan minyak badam. Ia digunakan secara meluas dalam bidang kosmetologi dan minyak wangi. Cengkerang ini juga digunakan dalam penghasilan karbon aktif..

Minyak atau buah hancur banyak digunakan untuk pelbagai topeng yang mempunyai kesan yang baik pada pelbagai jenis kulit. Jadi, dengan bantuan produk yang disediakan, anda dapat mengeringkan kulit berminyak dan menghilangkan jerawat. Cherry plum mempunyai kesan meremajakan. Buah tincture digunakan untuk menguatkan rambut.

Buah ceri plum masak di semak, siap dituai

Bahaya dari plum ceri dan kontraindikasi untuk digunakan

Janin terutamanya tidak mempunyai kontraindikasi. Cherry plum adalah buah yang cukup sihat yang mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Sudah tentu, ini tidak bermaksud bahawa ia perlu dimakan dalam jumlah besar setiap hari. Penyalahgunaan produk sedemikian boleh menyebabkan keracunan. Gejala yang jelas adalah pedih ulu hati, sakit perut yang teruk dan cirit-birit..

Pengambilan buah ini secara berlebihan boleh menyebabkan kadar gula dalam darah tinggi. Buah mengandungi asid organik, yang dalam jumlah besar dapat meningkatkan keasidan dalam perut. Oleh itu, penggunaan produk dalam jumlah besar dikontraindikasikan untuk orang yang menderita gastritis dan bisul..

Cherry plum tidak dikontraindikasikan semasa kehamilan. Tetapi, walaupun demikian, perlu membatasi pengambilan buah, bahkan dengan mengambil kira hakikat bahawa ia memberi kesan yang baik pada tubuh ibu hamil.

Buah-buahan tidak digalakkan untuk kanak-kanak di bawah umur satu tahun. Selepas itu, buah ceri boleh dimasukkan ke dalam diet. Penyusuan harus dilakukan secara beransur-ansur, bermula dengan setengah sudu. Untuk ini, ada baiknya menggunakan varieti buah ceri kuning, yang akan mencegah berlakunya reaksi alergi pada anak..

Buah ini dikontraindikasikan untuk orang yang menderita:

  • Gout dan rematik
  • Ulser
  • Peningkatan keasidan perut

Di samping itu, ceri plum dikontraindikasikan jika seseorang mempunyai kecenderungan untuk reaksi alergi.

Plum ceri yang sudah masak

Gunakan dalam perubatan tradisional

Dalam perubatan rakyat, buahnya digunakan untuk merawat pelbagai penyakit. Oleh itu, dengan bantuannya anda dapat:

  • Menghilangkan sembelit. Ia mempunyai kesan pencahar ringan, yang memungkinkan untuk segera menghilangkan sembelit. Merebus berasaskan buah digunakan sebagai ubat. Untuk menyediakannya, anda memerlukan 200 g segar atau 3 sudu besar. buah kering. Mereka perlu diisi dengan air dan direbus selama 5 minit. Selepas itu, biarkan kuah selama beberapa jam untuk meresap. Ia dimakan 200 ml 3 kali sehari.
  • Mengubati batuk dan selsema. Untuk mengatasi penyakit seperti itu, decoctions digunakan berdasarkan kulit pokok dan akar pokok. Untuk menyediakan ubat, anda memerlukan 40 g akar hancur. Mereka dituangkan dengan satu liter air dan direbus selama 7 minit. Kaldu diambil dalam 100 g sepanjang hari.
  • Menyembuhkan penyakit hati. Untuk menyediakan ubat, gunakan 20 g warna dan segelas air mendidih. Tuangkan bunga dengan air dan biarkan hingga meresap selama 2 jam. Selepas itu, toskan tincture. Ambil setengah gelas dua kali sehari.

Di samping itu, ceri plum digunakan untuk penjagaan kulit seluruh badan..

Penggunaan plum ceri semasa kehamilan dan penyusuan

Semasa mengandung dan menyusu, buahnya dapat ditambahkan ke dalam diet. Sudah tentu, dalam kes ini, anda perlu memastikan, atau ceri plum tidak menyebabkan reaksi alergi dan ketidakselesaan.

Oleh kerana buah mengandungi banyak asid, ia boleh menyebabkan pedih ulu hati. Oleh itu, mereka mesti dimakan dalam jumlah yang terhad dan sangat berhati-hati..

Resipi dengan plum ceri kuning dan merah

Pelbagai hidangan boleh disediakan dari buah. Terutama popular adalah:

  • Jeli untuk musim sejuk. Buah beri mesti dibasuh dan dibasuh dengan teliti. Masukkan ke dalam periuk dan tutup dengan gula. Masukkan periuk di atas api. Selepas setengah jam, masukkan agar-agar yang dicairkan dan didihkan selama 10 minit lagi. Jem yang disiapkan dicurahkan ke dalam balang dan digulung dengan penutup.
  • Jem plum ceri. Untuk memasak, buah-buahan masak dan juga agak masak digunakan. Mereka dibasuh dan dibasuh dengan teliti. Masukkan buah yang dikupas ke dalam periuk enamel dan tuangkan segelas air. Masak dengan api kecil selama 15 minit. Setelah masa yang ditentukan berlalu, parut buah beri dengan baik melalui saringan. Kembalikan gruel yang dihasilkan ke kuali, tambah gula dan masak selama 40 minit lagi. Kacau jem sehingga bersih sepanjang masa..
  • Tkemali dari ceri plum. Buah-buahan hijau digunakan untuk menyediakan sos. Mula-mula anda perlu mencucinya. Kemudian tuangkan air dan masak hingga lembut. Pada peringkat seterusnya, toskan jusnya, dan gosokkan buah beri dengan hati-hati melalui saringan. Kisar biji ketumbar, garam, bawang putih dan ramuan dalam pengisar. Masukkan gruel yang dihasilkan pada buah parut dan rebus semuanya selama beberapa minit. Tuangkan sos yang telah disediakan ke dalam balang dan letakkan di tempat yang sejuk..
  • Adjika. Rebus beri dan kupas. Dalam pengisar, campurkan rempah, lada dan bawang putih. Masukkan buah beri, garam dan gula yang telah disejukkan. Kisar semuanya hingga bersih dan pindahkan ke dalam periuk. Tambahkan air secukupnya untuk membuat gruel dengan konsistensi yang serupa dengan krim masam. Didihkan dan didihkan selama 15 minit lagi.
Charm plum marmalade

Sebenarnya, terdapat banyak resipi untuk memasak hidangan ceri plum. Dan di sini kita bercakap bukan sahaja mengenai jem atau jem, tetapi juga sos, dan kompot, dan banyak lagi. Populariti semacam itu disebabkan oleh fakta bahawa ceri plum mempunyai khasiat yang bermanfaat, kerana mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Oleh itu, ada baiknya mempelajari dengan lebih terperinci mengenai ciri-ciri penanaman dan mula menanam pokok di kebun anda..

Plum ceri

Pokok yang sangat berduri, bercabang, berbatang banyak, kadang-kadang pokok renek, dengan pucuk hijau kecoklatan nipis, tinggi 3-10 meter. Bunga berwarna putih atau merah jambu, bersendirian. Mekar pada awal Mei. Buah masak pada bulan Ogos-September.

Tumbuhan madu dan batang akar yang sempurna untuk plum.

Cherry plum dijumpai di Transcaucasia dan Asia Barat SM.

Buah-buahan berbentuk bulat, kuning berair, merah atau hampir berwarna hitam dari ceri kecil hingga 3 cm, kadang-kadang memanjang atau rata, kuning, merah, ungu atau hampir hitam, dengan lapisan lilin sedikit dan alur membujur yang lemah.

Cherry plum tidak terlalu menuntut di tanah dan digunakan untuk melawan banyak penyakit.

Plum ceri kalori

Produk diet dan rendah lemak yang mengandungi hanya 30 kcal. Anda boleh memakannya tanpa rasa takut pada sosok anda..

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
0.20.180.689tiga puluh

Ciri-ciri berguna dari ceri plum

Cherry plum berguna segar dan diproses. Dianjurkan untuk kanak-kanak untuk meningkatkan pertumbuhan, wanita hamil, ibu yang menyusui, orang tua, dan juga untuk luka radang kronik pada hati dan saluran empedu..

Cherry plum digunakan untuk pencegahan dan rawatan penyakit kudis, rabun malam dan kekurangan vitamin lain, serta sembelit.

Kerana kandungan pektin dan serat yang tinggi, buah ceri plum menyumbang kepada penghapusan radionuklida.

Jus, sering dicampurkan dengan kapur barus, digunakan untuk mengobati luka yang kurang sembuh, serta agen antitussive dan diaphoretic untuk selesema.

Penyiraman air bunga plum ceri digunakan untuk penyakit hati, ginjal dan mati pucuk. Lendir gusi digunakan untuk ulser perut, serta agen antitussive dan antiemetik.

Tulang plum ceri juga bermanfaat. Dari mereka, minyak diperoleh, yang hampir komposisi dengan badam - ia ada dalam biji hingga 41-43% berat (tidak termasuk cangkang). Minyak plum ceri, seperti minyak badam, mengandungi glikosida amigdalin, yang memiliki kemampuan untuk terurai menjadi glukosa, benzoat aldehid dan asid hidrokianik dengan adanya air dan enzim emulsi. Walau bagaimanapun, minyak ceri plum digunakan terutamanya dalam minyak wangi dan dalam pembuatan sabun perubatan..

Hasil:
terpakai:
dengan luka keradangan kronik hati dan saluran empedu;
dengan selsema;
dengan penyakit buah pinggang;
dengan mati pucuk;
dengan kekurangan vitamin;
dengan sembelit.

Ciri-ciri berbahaya dari ceri plum

Pengambilan plum ceri yang berlebihan boleh menyebabkan sakit perut atau usus. Seperti yang anda ketahui, ceri plum mengandungi sejumlah besar asid organik, jadi tidak boleh dimakan oleh mereka yang menderita gastritis, peningkatan keasidan dalam jus gastrik, dan juga ulser perut..

Ia juga tidak digalakkan untuk memakan buah ceri untuk penderita diabetes, kerana ia mengandungi banyak gula.

Adakah anda suka minuman keras aromatik? Kemudian cuba buat tincture ceri plum yang sedap mengikut resipi dari video ini.

Ciri-ciri berguna dan kontraindikasi plum ceri

Cherry plum paling biasa di Caucasus, Crimea dan Asia. Tetapi baru-baru ini, populariti buah beri semakin meningkat di seluruh negara. Semua ini kerana ceri plum mempunyai sifat penyembuhan dan peremajaan badan yang unik..

Apa itu ceri plum

Cherry plum adalah sebahagian daripada keluarga Plum. Cherry plum tumbuh sebagai pokok renek atau pokok lebat. Ketebalan batang mencapai 0.5 m, dan panjang batangnya boleh mencapai 13 m. Tinggi pokok minimum adalah 2 m. Mahkota pokok dapat mengambil pelbagai bentuk - dari piramid sempit hingga penyebaran luas.

Cabang-cabangnya mempunyai ketebalan kecil, di beberapa spesies mereka ditutup dengan pertumbuhan pendek yang tajam. Bunga berwarna putih atau merah jambu. Mereka tumbuh secara berpasangan atau satu demi satu. Bunga mekar serentak dengan penampilan daun pertama; di beberapa spesies, tunas terbuka sebelum tunas. Di sebahagian besar Rusia, tempoh berbunga bermula pada separuh pertama Mei dan berlangsung 7-10 hari..

Buah ceri plum adalah drupes yang mempunyai bentuk dan warna yang berbeza. Bayangannya berkisar dari kuning muda hingga ungu tua, hampir hitam. Buah-buahan sering tidak melebihi 15 g, tetapi ada juga jenis dengan buah berdiameter 80 g dan 4 cm.

Harus diingat bahawa pokok itu takut akan fros yang teruk dan kadangkala tandus.

Komposisi kimia plum ceri

Khasiat buah adalah kerana komposisi kimianya yang kaya. Kilang ini mengandungi unsur-unsur berikut:

  • kalium - bertanggungjawab untuk fungsi jantung dan pertumbuhan otot;
  • kalsium - membantu membentuk tulang yang kuat, adalah pencegahan riket yang sangat baik pada bayi;
  • fosforus - menjadikan gigi dan tulang kuat;
  • magnesium - menguatkan sistem saraf;
  • besi - menyumbang kepada pernafasan sel normal;
  • pektin - mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan, membuang toksin dan toksin dari badan;
  • vitamin A - meningkatkan penglihatan;
  • vitamin C - menguatkan saluran darah, meningkatkan pertahanan badan;
  • vitamin PP - bertanggungjawab untuk peredaran darah di otak;
  • vitamin kumpulan B - kekurangannya penuh dengan gangguan sipsky keseluruhan, termasuk gangguan metabolisme karbohidrat dan lemak;
  • beta-karoten - melindungi daripada pembentukan sel barah.

Cherry plum dianggap sebagai tanaman pemakanan, kerana 100 g produk hanya mengandung 34 kcal. Ini disebabkan oleh fakta bahawa beri mengandungi banyak air dan serat makanan, asid organik. Dan hampir tanpa gula. Komposisi ini juga mengandungi pati dan serat dalam jumlah kecil.

Mengapa ceri plum berguna?

Produk ini mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Itulah sebabnya beri sering digunakan untuk mencegah dan merawat batuk, selsema atau kekurangan vitamin. Pakar pemakanan selalu mengatakan bahawa plum ceri mesti dimasukkan ke dalam diet wanita hamil dan orang tua untuk mengisi keseimbangan vitamin dan mineral.

Cherry plum mengaktifkan kerja saluran gastrointestinal, oleh itu disyorkan untuk mengatasi sembelit. Beri membantu membersihkan badan daripada zat radionuklida terkumpul. Pengambilan plum ceri secara berkala melindungi anda daripada menghidap aritmia.

Kandungan gula minimum memungkinkan untuk menggunakan produk tersebut untuk pesakit diabetes dan orang-orang yang cenderung kepada berat badan berlebihan.

Banyak juga yang memperhatikan kesan menenangkan buah beri pada sistem saraf pusat. Jus buah menghilangkan dahaga dengan sempurna, dan kompot meningkatkan selera makan dan merangsang sistem pencernaan.

Untuk lelaki

Manfaat paling penting dari ceri plum bagi separuh manusia yang kuat adalah meningkatkan potensi. Boleh diambil dalam tincture atau kemas. Tekstur disediakan dari bunga ceri plum dengan menuangkan sedikit air ke atasnya. Alat ini juga dapat membantu sekiranya berlaku kerosakan hati dan buah pinggang.

Untuk para wanita

Kami perhatikan segera bahawa ceri plum tidak mempunyai unsur yang diperlukan untuk memerangi masalah ginekologi. Walau bagaimanapun, manfaat keseluruhan untuk seluruh badan hampir tidak dapat dirasakan terlalu tinggi. Dengan mengonsumsi buah beri secara berkala, seorang wanita akan memperkuat kesihatannya dengan memperkaya tubuh dengan mineral dan vitamin..

Tumbuhan ini memperbaiki peristalsis usus.

Untuk wanita hamil dan kanak-kanak

Cherry plum tidak digunakan dalam perubatan tradisional, tetapi doktor sangat mengesyorkan menggunakan cherry plum sekerap mungkin. Selain itu, bukan sahaja ibu hamil harus makan, tetapi juga ibu yang menyusu. Vitamin dan mineral yang terkandung dalam buah beri sangat diperlukan untuk wanita dalam tempoh ini..

Penting! Tetapi jangan menyalahgunakan produk supaya tidak membahayakan bayi..

Kanak-kanak di bawah 10 bulan tidak diberi tanaman sama sekali. Selepas tempoh ini, anda boleh membuat puri plum ceri dan memulakan makanan pelengkap dengan setengah sudu teh. Pastikan anda memerhatikan reaksi anak anda terhadap produk baru. Untuk penyusuan pertama, hanya buah kuning yang digunakan. Selepas dua tahun, bayi dapat diberi buah beri secara berkala untuk menambah vitamin dan mineral.

Sifat berguna dari ceri hijau

Buah yang belum masak juga mempunyai khasiat yang bermanfaat. Plum ceri hijau adalah kaedah murah untuk mendapatkan asid sitrik dan malik. Beri sering digunakan dalam memasak untuk hidangan daging - sos dan lauk sering disediakan. Produk sebegini memberikan sentuhan keaslian dan keaslian keseluruhan hidangan. Perlu diperhatikan bahawa sos dan lauk seperti itu menyumbang kepada asimilasi makanan yang cepat..

Buah-buahan hijau adalah antioksidan yang hebat.

Gunakan dalam kosmetologi

Sifat antioksidan buah juga digunakan dalam tata rias - untuk meremajakan dan membersihkan seluruh tubuh dari pengaruh persekitaran.

Masker mampu menghilangkan kilauan kulit yang berminyak dan memberikan kemasan matte.

Untuk ini, resipi topeng berikut digunakan: hancurkan beberapa buah beri masak, dan kemudian tuangkan dengan setengah gelas air yang telah disucikan dan biarkan untuk meresap selama 12 jam. Sapukan pada kulit dan biarkan selama sepertiga jam, bilas dengan air suam. Prosedur ini dilakukan tidak lebih dari tiga kali seminggu.

Untuk menghilangkan ruam kulit, anda hanya perlu mengelap kulit dengan setengah ceri dan biarkan ruam kering.

Vitamin C dan A membantu melawan penuaan kulit dan kendur. Untuk melakukan ini, topeng biji tanah dan buah beri disapu pada wajah, leher dan décolleté. Tahan selama setengah jam.

Cherry plum mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan rambut. Untuk menguatkan akarnya, anda boleh menyediakan rebusan berikut: tuangkan segelas buah dengan 0.5 liter air dan rebus selama 3 minit. Bilas keriting dengan kaldu selepas setiap mencuci rambut. Prosedur ini akan menguatkan akar, memberikan rambut bersinar dan halus..

Penggunaan ceri plum untuk tujuan perubatan

Untuk meningkatkan pencernaan dan merangsang selera makan, anda perlu minum sup dan kompot dari ceri plum. Juga, produk ini disyorkan untuk gastritis asid rendah..

Dan untuk rawatan penyakit pernafasan, tincture digunakan untuk berkumur..

Resipi tincture batuk

Anda memerlukan segelas plum ceri kering. Ia dituangkan dengan segelas air mendidih. Masukkan cecair selama 5 jam, kemudian tapis menggunakan kain lap. Ambil ubat tiga kali sehari untuk satu sudu besar.

Resipi bunga ceri plum. Ambil satu sudu bunga dan tuangkan dengan segelas air, bakar, rebus selama beberapa minit. Tegaskan ubat selama 2-3 jam. Terikan dengan kain tipis. Ubat ini diambil tiga kali sehari sebelum makan, 100 ml. Tingtur ini meningkatkan fungsi semua organ dan meningkatkan imuniti..

Penggunaan biji dan bunga ceri plum

Minyak lemak diperoleh dari biji, kandungan sayurnya 42%. Minyak ini sama sifatnya dengan minyak badam. Minyak itu mengandungi amigdalin. Di bawah pengaruh air dan emulsi, zat ini terurai menjadi lucosa, asid hidrosianik dan benzoat aldehid.

Rujukan! Minyak batu sering digunakan dalam bidang kosmetologi dalam penyediaan produk sabun dan minyak wangi.

Semasa pengeluaran mentega, sisa makanan, yang mengandungi 70% protein. Komponen ini sering digunakan untuk penghasilan kasein sayur..

Cangkang plum ceri digunakan untuk memperoleh karbon aktif.

Bunga ditekankan untuk rawatan ginjal dan hati, serta meningkatkan fungsi sistem genitouriner pada lelaki.

Ciri-ciri berguna daun ceri plum

Plat daun mempunyai sifat penyembuhan yang unik. Mereka digunakan dalam bentuk kering. Daunnya mengandungi vitamin PP, A, E dan B, fosfor, magnesium, zat besi, kalsium, natrium dan kalium. Juga digunakan dalam bentuk bumbu dan rempah untuk memasak hidangan daging. Perasa seperti itu menyumbang kepada penyerapan makanan yang lebih baik..

Pada akhir musim panas, daun dikumpulkan, dikeringkan dan digunakan sebagai rebusan untuk merawat penyakit berikut:

  • selsema dan batuk;
  • anemia dan kekurangan vitamin;
  • mati pucuk;
  • penyakit hati dan buah pinggang;
  • penyakit saluran gastrousus dan sistem kardiovaskular.

Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya pada ceri plum

Walaupun terdapat banyak khasiat berguna dari plum ceri, ia juga mempunyai kontraindikasi tersendiri untuk digunakan:

  • reaksi alahan terhadap produk;
  • gout dan rematik;
  • penyakit sistem pencernaan, yang disertai dengan peningkatan rembesan jus gastrik;
  • ulser perut;
  • gastritis dengan peningkatan keasidan perut.

Rujukan! Kanak-kanak di bawah umur 12 tahun tidak digalakkan mengambil sebilangan besar buah ceri kering.

Perlu diingat bahawa pada usia apa pun, penyalahgunaan produk boleh membawa akibat negatif. Gejala yang paling biasa adalah pedih ulu hati, cirit-birit, dan keracunan..

Agak sukar untuk menilai kelebihan khasiat ceri. Itulah sebabnya beri menjadi sangat popular. Di samping itu, tidak sukar untuk tumbuh dan merawatnya. Ini menyumbang kepada penanaman aktif tanaman di rumah. Harus diingat bahawa kerana penanaman plum ceri yang meluas, harganya dikurangkan dan tersedia untuk semua pecinta gula-gula yang sihat..

Sifat berguna dan bahaya dari ceri plum

Tumbuhan tahan lasak yang tidak bersahaja ini semakin mendapat populariti kerana tumbuh di plot peribadi. Tradisi penanamannya kembali lebih dari satu abad, pada masa ini, kacukan telah diciptakan yang memungkinkan menggunakan plum ceri sebagai pencuci mulut..

Penerangan mengenai buah ceri plum

Cherry plum adalah pokok buah yang mencapai ketinggian 10-13 m di wilayah selatan, 4-5 m di lorong tengah. Mempunyai dari satu hingga beberapa batang, kadang-kadang berbentuk belukar.

Mahkota pokok itu bulat, jarang piramidal, menebal dengan penjagaan yang tidak betul. Batang pokok mencapai ketebalan 50 cm, ia mempunyai pucuk berduri berwarna merah-coklat.

Sistem akar yang kuat menembusi kedalaman 10-12 m di tanah subur yang longgar, dari 2 m dan lebih dalam - di tanah yang padat. Jejari sistem akar mencapai 10 m, melampaui unjuran mahkota pokok. Pertumbuhan akar sangat jarang berlaku, hanya selepas kerosakan akar.

Daun ceri plum mempunyai bentuk bulat bujur, warnanya hijau tua, dalam beberapa varieti berwarna merah-coklat. Pucuk ceri mempunyai kemampuan bangun yang tinggi, sehingga ranting yang tumbuh dapat muncul walaupun pada dahan kerangka.

Buah dari ceri plum adalah biji bulat atau bujur, ada spesimen yang rata. Buahnya mempunyai alur yang jelas, secara visual membahagi buah menjadi dua bahagian. Berat buah varieti liar adalah 3-6 g, dalam varietas dan hibrida yang ditanam jisimnya mencapai 60 g. Pulpa ceri plum berair, konsistensinya berair atau halus, warna pulpa berwarna merah jambu, kuning, hijau, merah. Warna kulitnya berkisar dari kuning muda hingga hampir hitam. Mungkin terdapat lapisan lilin pada buah. Batu itu hampir selalu dipisahkan dengan buruk dari pulpa; dalam kacukan ia dapat dipisahkan dengan lebih mudah.

Apabila masak, buah-buahan mungkin hancur. Tempoh pematangan utama plum ceri di lorong tengah adalah pertengahan Julai-awal September.

Bagaimana plum ceri mekar?

Cherry plum mekar dengan bunga putih atau merah jambu muda, dengan diameter 20-40 mm. Beberapa jenis mempunyai bunga merah jambu gelap. Bunga plum ceri terletak 1-2 pada tangkai panjang, mempunyai anter kuning atau oren. Plum ceri mekar sebelum daun muncul, bunga di pucuk pokok buah tahunan atau terlalu banyak.

Pembungaan berlangsung selama 7-11 hari, waktu penampilan bunga di lorong tengah adalah awal Mei. Plum ceri mekar sangat hiasan.

Kerana kematangan awal, plum ceri mula mekar pada tahun ketiga kehidupan. Varietas yang paling cepat tumbuh adalah tunas bunga di peringkat menanam anak benih di taman asuhan kanak-kanak. Kadang-kadang pada musim gugur anda dapat melihat bunga plum ceri berulang kali, jauh lebih lemah daripada musim bunga.

Di mana pokok ceri tumbuh?

Tanah air dari ceri plum adalah negara-negara Kaukasus, dari sini ia tersebar di wilayah yang luas dari kaki bukit Alpen hingga ke kawasan kaki bukit utara Himalaya. Selalunya, plum ceri liar boleh dijumpai di semak-semak di sepanjang tebing sungai atau di bawah tumbuh-tumbuhan. Cherry plum diperkenalkan ke dalam budaya seawal 1-3 abad. Ia ditanam terutamanya di kawasan yang hangat..

Penternak telah melakukan banyak pekerjaan untuk membuat varieti dan kacukan baru untuk menanam plum ceri di wilayah Rusia Tengah dan Timur Jauh. Hari ini anda dapat menemui plum ceri tidak hanya di wilayah Moscow, tetapi juga di utara - di wilayah Leningrad. Untuk memberikan kekenyangan musim sejuk yang semakin meningkat pada plum ceri, penternak menyeberanginya dengan plum Cina, yang kayunya disesuaikan untuk menahan beku hingga -50 ° C.

Pada masa ini, kerana kesederhanaan, kematangan awal dan produktiviti, cherry plum banyak ditanam di kawasan rumah. Pokok ini boleh hidup hingga 45-60 tahun, 20-25 daripadanya mampu berbuah. Banyak jenis plum ceri masih dicirikan oleh ketahanan fros rendah, yang menampakkan dirinya semasa pencairan musim sejuk dan awal musim bunga. Pokok mula tumbuh setelah pemanasan pendek, dan kemudian mengalami pembekuan tunas, tunas dan kulit kayu.

Cherry plum bukan milik tanaman subur sendiri. Oleh itu, untuk mendapatkan hasil yang baik di kebun, sekurang-kurangnya ada 2-3 pokok plum ceri untuk pendebungaan silang..

Ciri-ciri berguna dari ceri plum

Kandungan kalori plum ceri adalah 34 kcal per 100 g, yang memungkinkan penggunaan plum ceri dalam pemakanan makanan. Walaupun rasanya manis dan masam, buah ini mengandungi sedikit gula dalam komposisinya.

Bahan berguna dalam plum ceri:

Vitamin B1 - merangsang metabolisme lemak dan karbohidrat;

Vitamin B2 - mempengaruhi ketajaman penglihatan, mengatur proses pengoksidaan dalam badan;

Vitamin B6 - mengatur kerja sistem saraf pusat dan metabolisme lemak protein;

Vitamin C - menjana semula kerosakan kulit, kerja kelenjar endokrin, menguatkan dinding saluran darah;

Vitamin A - merangsang kerja otot jantung dan saluran darah;

Vitamin E - mengatur kadar kolesterol, mengurangkan risiko pembekuan darah.

Unsur surih - mengatur metabolisme sel, proses pemulihan.

Satu set vitamin dan mikroelemen seperti itu membolehkan penggunaan plum ceri untuk mencegah kekurangan vitamin.

Ciri penyembuhan plum ceri:

Mengatur tekanan darah;

Ini adalah julap halus;

Meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah;

Membantu menyembuhkan batuk, menghilangkan sakit tekak, yang merupakan antiseptik semula jadi;

Topeng dengan pulpa ceri menghilangkan bintik-bintik penuaan pada kulit wajah dan badan;

Menguatkan imuniti umum.

Buah ceri plum boleh dimasukkan ke dalam diet pesakit diabetes, kanak-kanak dan orang tua, ia tidak akan membahayakannya. Cherry plum jarang menyebabkan reaksi alergi, jadi ia boleh dimakan secara sederhana bagi mereka yang mempunyai kecenderungan untuk alahan.

Bahaya ceri plum

Dengan penggunaan yang berlebihan, anda dapat merasakan akibat berlebihan seperti itu - sakit perut, sakit pada unjuran perut, loya. Semua simptom ini hilang tanpa rawatan..

Bahaya terbesar adalah tulang buah ini. Walaupun arang aktif terbuat dari cangkang plum ceri, memakan biji ini boleh menyebabkan keracunan. Mereka mengandungi asid hidrosianik, sebatian kimia yang berbahaya bagi kehidupan dan kesihatan manusia. Asid dilepaskan semasa penyimpanan kompot, selai ceri, disiapkan dengan biji. Kepekatan berbahaya meningkat lebih dari satu tahun atau lebih.

Apakah perbezaan antara plum ceri dan plum?

Plum - tumbuh-tumbuhan dari keluarga Rosaceae, Prunus subgenus, biasa di kawasan beriklim utara. Terdapat 250 spesies, yang kebanyakannya adalah tanaman buah.

Cherry plum juga tergolong dalam genus plum, nama latinnya adalah "spread plum" (Prunus cerasifera).

Ciri-ciri botani dari plum:

Buahnya adalah biji, berisi batu besar, mempunyai rasa manis;

Daunnya sederhana, dengan tepi bergerigi, berbentuk pisau pembedah;

Bunga - putih atau merah jambu, bersatu dalam payung dari 2 hingga 6 perbungaan atau tunggal, mempunyai 5 kelopak dan 6 sepal.

Ciri-ciri botani dari ceri plum:

Buahnya berbentuk drupe berbentuk bulat dengan lapisan lilin dan alur membujur, selalunya mempunyai rasa manis dan masam, dalam beberapa jenis rasanya lebih dekat dengan manis;

Daun - elips, menunjuk ke arah atas;

Bunga - putih atau merah jambu, muncul pada awal Mei.

Kawasan penyebaran plum ceri lebih jauh ke selatan daripada kawasan plum;

Cherry plum lebih cepat daripada plum, ia mula berbuah 2 tahun lebih awal daripada plum;

Plum masak lebih awal daripada ceri plum, bermula dari awal musim panas di wilayah selatan;

Batu kebanyakan jenis plum berpisah lebih baik daripada batu plum ceri;

Cherry plum bertolak ansur dengan pengangkutan jarak jauh lebih baik daripada plum;

Sebilangan besar varietas boleh dikeringkan, plum ceri secara praktikal tidak menjalani proses sedemikian;

Cherry plum secara praktikal tidak terdedah kepada penyakit tanaman buah dan tindakan perosak, tidak seperti plum, penanamannya memerlukan penggunaan kaedah perlindungan khas.

Cherry plum dalam masakan

Buah ceri plum manis dan masam dengan aroma halus digunakan dalam seni kuliner pelbagai bangsa.

Mereka bukan sahaja dimakan segar, tetapi juga pelbagai hidangan disediakan dari ceri plum:

Essence untuk koktel.

Cherry plum acar untuk dijadikan lauk untuk hidangan daging berlemak. Ia digunakan dalam industri makanan untuk menyediakan asid sitrik. Sos Georgia "tkemali" yang terkenal, dibuat dari jenis ceri plum khas, sangat popular. Untuk membuatnya, bubur direbus dalam air mendidih, disapu melalui ayakan, direbus dengan penambahan rempah dan ramuan.

Cantuman plum

Inokulasi seperti itu dilakukan untuk menjadikan plum ceri lebih tahan fros, kerana plum dicirikan oleh peningkatan kekerasan musim sejuk. Di samping itu, jika beberapa jenis plum ceri ditanam di atas pokok plum, mereka akan melakukan pendebungaan antara satu sama lain, dan hasil keseluruhan hanya akan meningkat dari ini..

Untuk pendebungaan, varietas zon dipilih yang sesuai untuk penanaman di setiap kawasan tertentu. Sekiranya anda memilih varieti dengan tempoh berbuah yang berlainan, anda boleh memperpanjang masa penuaian ceri plum dengan ketara.

Istilah vaksinasi di lorong tengah adalah bulan Mac, waktu sebelum tunas putus pada scion dan di batang bawah. Umur pokok untuk stok tidak boleh melebihi 5 tahun, dan cawangan di mana pemotongan akan dicantumkan tidak boleh lebih tua dari setahun. Waktu terbaik untuk mencangkok adalah pada waktu pagi dengan kelembapannya yang tinggi, kerana udara lebih kering pada waktu petang dan bahagian tanaman cepat mengoksidasi dan kering, yang mengurangkan kadar kelangsungan hidup.

Urutan melakukan vaksinasi sumbing adalah kaedah termudah:

Potong stok dengan gunting pemangkasan.

Buat penampang di atasnya dengan pisau yang sangat tajam.

Pisahkan batang di tengah 3-4 cm.

Tajamkan cantuman dalam bentuk baji, bermula dari bahagian bawah tunas.

Masukkan scion ke dalam rootstock split dengan bahagian yang disempitkan.

Balut tempat scion dengan pita elektrik.

Potong hujung scion dengan pemangkas, meninggalkan 3-4 tunas.

Tutup potongan dengan padang kebun.

Letakkan beg plastik pada pucuk baru untuk mengekalkan kelembapan.

Setelah daun pertama muncul di scion, beg harus dikeluarkan. Pita itu dikeluarkan dari tempat vaksinasi apabila scion tumbuh sekurang-kurangnya 25 cm. Semasa musim panas, pucuk yang muncul di batang bawah dikeluarkan untuk memberi nutrisi maksimum pada keratan yang dicangkokkan. Selepas setahun, anda boleh bergantung pada penampilan penuaian pertama.

Varieti plum ceri

Dalam klasifikasi botani, dua nama digunakan - "menyebarkan plum" dan "buah seperti ceri". Yang pertama digunakan untuk mencirikan varieti tumbuh liar, yang kedua - untuk bentuk ceri plum yang ditanam.

Khas (plum ceri liar Kaukasia) - tumbuh di Caucasus, Balkan, di negara-negara Asia Kecil;

Liar Asia Tengah - tumbuh di Afghanistan dan Iran;

Plum ceri berbuah besar - bentuk budaya yang ditanam di kebun peribadi.

Varieti buah ceri berbuah besar:

Georgia - sekumpulan varietas tkemalian dengan rasa masam dan asam,

Crimean - varieti mempunyai rasa pencuci mulut dan berbuah besar, adalah asas untuk penciptaan kebanyakan jenis pilihan domestik

Daun merah (pissard) - tumbuh untuk tujuan hiasan, walaupun ia mempunyai beberapa bentuk berbuah besar dengan buah-buahan yang sangat sedap.

Kontraindikasi untuk digunakan

Penggunaan plum ceri dan sediaan yang disediakan berdasarkannya (jem, sos, kompot) dikontraindikasikan sekiranya intoleransi individu terhadap budaya buah ini.

Terutama dengan berhati-hati anda perlu makan buah segar bagi mereka yang menderita penyakit saluran pencernaan:

Gastritis dengan keasidan jus gastrik yang tinggi.

Tidak digalakkan menggunakan plum ceri dalam bentuk apa pun untuk memberi makan bayi.

Penggunaan cherry plum sebagai pencuci mulut dan komponen pelbagai hidangan dan persediaan akan memperkayakan diet dengan vitamin. Manfaat kesihatan menggunakan buah ini tidak dapat disangkal dengan penggunaan sederhana dan dengan mengambil kira kontraindikasi.

Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Umum (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).

Buah ceri plum - sifat bermanfaat, bagaimana ia berbeza dengan plum

Tukang kebun Rusia menambah spesimen tanaman buah selatan yang unik dan sedap di koleksi mereka. Ramai orang berfikir untuk menanam tanaman seperti ceri. Pokok yang tumbuh di wilayah selatan, berkat usaha penternak Rusia, muncul di zon tengah negara kita. Mungkin, dari masa ke masa, varieti baru akan tersedia untuk lintang utara. Dan kemudian persoalannya: plum ceri adalah jenis buah apa, yang dapat dijawab oleh semua orang.

  1. Apa itu buah ceri atau buah beri
  2. Bagaimana membezakan plum dari ceri plum
  3. Varieti plum ceri
  4. Nilai pemakanan dan komposisi kimia
  5. Plum ceri kalori
  6. Mengapa ceri plum berguna?
  7. Kelebihan ceri Azerbaijan
  8. Sifat berguna dari ceri hijau
  9. Kelebihan buah ceri merah
  10. Permohonan ceri plum
  11. Dalam perubatan rakyat
  12. Dalam kosmetologi
  13. Dalam memasak
  14. Bahaya ceri plum

Apa itu buah ceri atau buah beri

Cherry plum (Prunus cerasifera) mempunyai beberapa nama - ia adalah ceri plum atau plum splayed. Dia tergolong dalam genus Plum dan tergolong dalam keluarga Pink. Pokok ceri plum mencapai 10-13 m di wilayah selatan dan mencapai 4-5 m di lorong tengah.

Batangnya selebar 50 cm dan dimahkotai dengan mahkota bulat atau piramidal yang mampu menebal. Mahkota dibentuk oleh pucuk berduri, coklat kemerahan. Kadang-kadang beberapa batang tumbuh sekaligus dan bentuk pokok renek terbentuk.

Pembungaan berlaku pada awal Mei dan bunga dari putih hingga merah jambu menyelimuti tanaman sebelum daunnya terbuka. Putik bunga diletakkan pada pucuk tahunan atau terlalu banyak.

Kerana saiznya yang kecil, ada yang menganggap buah ceri sebagai buah beri, tetapi tidak diragukan lagi bahawa buah ceri adalah buah. Ia dicirikan oleh ciri-ciri berikut:

  • ia adalah lekuk lezat, bulat atau sedikit memanjang;
  • tulang dikelilingi oleh pulpa berair;
  • daging rangup dengan rasa manis dan masam;
  • berat buah rata-rata 40 g;
  • lapisan berlilin kelihatan pada kulit nipis.

Buah masak pada bulan Julai-September, bergantung pada zon iklim dan ragamnya. Pokok itu tumbuh selama 30-50 tahun.

Bagaimana membezakan plum dari ceri plum

Buah ceri plum tergolong dalam jenis plum rumah, tetapi berbeza dalam beberapa ciri dari "relatif".

Apakah perbezaan antara plum ceri dan plum:

plum ceriplum
Berkembang dengan cepat, mula berbuah sebelum plum selama 2 tahunBuah bermula kemudian
Buah yang lebih kecilBuah bersaiz sederhana
Hasil tinggi, sehingga 100 kg buah dituai dari pokokHasil purata: lebih rendah daripada ceri plum
Tulang kurang terpisah dari pulpaTulang mudah dipisahkan dari pulpa
Buah sukar dikeringkanBuahnya dikeringkan: mereka mendapat prun
Mempunyai rasa manis dan masamLebih sedap, lebih enak dan manis
Tumbuh di zon iklim yang hangatTumbuh di mana-mana
Baik bertolak ansur dengan pengangkutanBuah-buahan yang belum masak diangkut dalam jarak jauh
Tahan terhadap perosak dan penyakitMudah terkena penyakit perosak dan penyakit

Untuk ketahanan musim sejuk yang lebih besar, plum ceri disilangkan dengan plum Cina, yang mampu menahan sejuk hingga -50 ° C. Sekarang beberapa jenis plum ceri ditanam di wilayah Moscow dan St Petersburg.

Varieti plum ceri

Pokok buah membentuk tiga jenis utama:

  • plum ceri liar atau liar Kaukasia;
  • Liar Asia Timur atau Tengah;
  • berbuah besar.

Dua varieti pertama tidak dikultivasi dan hanya ceri plum berbuah besar yang menghasilkan varieti baru. Varieti liar dan tanaman buah moden diedarkan di zon iklim yang berbeza. Penternak Rusia mendapat varieti baru dari ceri plum Crimean. Skema warna buahnya bervariasi: plum ceri hijau dijumpai (biasanya buah yang belum masak). Terdapat bentuk merah, biru dan bahkan hitam.

Buah-buahan yang dicat dalam pelbagai warna juga berbeza dalam komposisi kimianya. Contohnya, plum ceri kuning kaya dengan gula dan asid sitrik, dan kepelbagaian hitamnya adalah sumber pektin dan antosianin..

Cherry plum mudah berkahwin dengan "saudara mara", membentuk kacukan antara spesifik. Nenek moyang dari banyak bentuk kacukan adalah plum Cina, yang boleh dijumpai di berbagai belahan dunia. Nectarine adalah kacukan interspesifik yang diperoleh dengan menyeberangi ceri plum dan buah persik. Quince Jepun (ini adalah ceri plum Jepun) cantik semasa tempoh berbunga, yang berlangsung hampir sebulan, menghasilkan panen buah-buahan yang harum dan enak. Perdu Jepun atau lemon utara cukup tahan musim sejuk dan boleh hidup hingga 80 tahun.

Penternak telah membuat bentuk kolum dari ceri plum. Varieti kompak itu hampir tidak mempunyai cabang, dan buahnya terbentuk di batang. Pokok tidak memerlukan pemangkasan, memerlukan sedikit ruang, penuaian buah lebih mudah.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia

Nisbah BJU per 100 g buah adalah seperti berikut:

  • protein - 0.2 g;
  • lemak - 0.1 g;
  • karbohidrat - 7.9 g.

Ia juga mengandungi serat makanan, abu dan air.

Set vitamin dibezakan oleh banyaknya: ini adalah vitamin kumpulan B, hampir dalam satu set lengkap, A, C, PP, E, K. Kalium, magnesium dan fosforus berlaku di antara unsur makro. Terdapat banyak besi di antara unsur surih. Komposisi buahnya kaya dengan asid organik, mengandungi pektin dan tanin, tetapi berbeza dalam jumlah kecil gula. Oleh itu, plum ceri masak tidak tergolong dalam buah manis..

Plum ceri kalori

Walaupun kandungan karbohidrat tinggi, kandungan kalori ceri plum rendah. Terdapat hanya 34 kcal per 100 g produk. Komposisi buah mengandungi karbohidrat kompleks (serat, kanji), yang dianggap "lambat" dan diserap secara beransur-ansur, tanpa dimasukkan ke dalam simpanan. Pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan buah berkalori rendah dalam diet orang yang berlebihan berat badan.

Mengapa ceri plum berguna?

Komposisi vitamin dan mineral yang kaya memungkinkan penggunaan buah ceri plum sebagai produk yang menguatkan dan meningkatkan imuniti. Ini adalah agen profilaksis yang sangat baik untuk mengatasi kekurangan vitamin. Ciri-ciri perubatan lain:

  • menormalkan tekanan darah;
  • ia adalah julap ringan dan agen yang meningkatkan pergerakan usus;
  • meningkatkan komposisi darah dengan meningkatkan tahap hemoglobin;
  • sebagai antiseptik, buah memusnahkan mikroflora bakteria di tekak, melegakan kesakitan dan mengurangkan batuk;
  • digunakan dalam pencegahan rawatan patologi kardiovaskular;
  • meningkatkan penglihatan;
  • topeng dari pulpa buah membantu dalam memerangi pigmentasi kulit.

Oleh kerana kesan alahan buah-buahan lemah, mereka disyorkan dalam tempoh melahirkan anak. Cherry plum semasa mengandung digunakan sebagai tonik dan untuk mengembalikan jumlah hemoglobin dalam darah..

Kelebihan ceri Azerbaijan

Varieti Azerbaijan adalah buah dengan "tanda kualiti": pulpa buah yang halus ditutup dengan kulit yang nipis. Buburnya adalah 90% air, sehingga dapat menghilangkan dahaga dengan sempurna. Kelebihan ceri Azerbaijan dikaitkan dengan% gula yang rendah. Indeks glisemik adalah 25, jadi buahnya digunakan dalam diet pesakit diabetes. Ia berguna untuk kekurangan vitamin dan sistem imun yang lemah.

Sifat berguna dari ceri hijau

Ini adalah buah yang belum masak untuk seorang amatur, kerana buahnya terlalu masam: jumlah vitamin C dan asid organik di dalamnya sangat kecil. Dalam memasak, ia adalah perasa yang sangat baik untuk hidangan daging. Oleh kerana jumlah asid yang tinggi, daging menjadi lebih berair dan lembut. Buahnya terlalu tajam rasanya dan mempunyai beberapa kontraindikasi.

Kelebihan buah ceri merah

Buah berwarna merah dan ungu mendapat warna berkat kehadiran antosianin di dalamnya: ini adalah pewarna semula jadi. Ia mempunyai kesan yang baik pada saluran pencernaan:

  • ia digunakan dengan diet berlemak dan tinggi kalori;
  • menyembuhkan usus yang meradang;
  • memudahkan pembuangan hempedu.

Polifenol dalam buah-buahan terlibat dalam pembebasan saluran darah dari kolesterol berlebihan. Kompot, dimasak dari buah-buahan merah, mendorong pengenceran kahak pada bronkus.

Permohonan ceri plum

Oleh kerana komposisi penyembuhannya, buah ini mendapat aplikasi dalam arah yang berbeza. Ini adalah kosmetologi, di mana pulpa buah membantu mewujudkan penampilan yang cantik. Ini adalah ubat tradisional, di mana infus dan decoctions dibuat mengikut resipi, yang membantu dalam menyembuhkan sejumlah penyakit. Ini adalah pengalaman kuliner di mana kompot buah, jem halus dan sherbet pasti patut dicuba..

Dalam perubatan rakyat

Untuk pencegahan dan rawatan penyakit tertentu, buah, biji, bunga dan ranting digunakan. Resipi buah:

  1. Buahnya adalah julap yang sangat baik yang membersihkan usus dengan lembut. Untuk menyediakan kuahnya, ambil 200 g buah segar per 500 ml air mendidih, rebus selama 10 minit, tapis, sejuk. Kaunter penerimaan tetamu dirancang tiga kali sebelum makan.
  2. Sweatshops merangkumi jus segar atau tin. Cukup dengan minum 200 ml sehari untuk melupakan batuk dan selsema.
  3. Buah kering membantu dengan sembelit. Sediakan infus 30 g buah, yang dicurahkan ke atas segelas air mendidih. Bersikeras 5 jam, bahagikan bahagian menjadi tiga bahagian dan minum pada siang hari.

Resipi rakyat diuji masa, tetapi kontraindikasi individu mungkin dilakukan, oleh itu diperlukan perundingan pakar.

Dalam kosmetologi

Pakar kosmetik menggunakan buah ceri penyebaran dalam program membersihkan dan meremajakan kulit dan badan. Dan ini bukan semua sifat bermanfaat dari ceri plum. Oleh kerana banyaknya cairan, bubur buah menepati kulit dengan kelembapan, mengekalkan nada elastik. Kerana kesan antiseptik, kulit dapat menghilangkan jerawat dan jerawat. Ia adalah antioksidan kuat yang dapat menandingi proses penuaan.

Cherry plum bagus sebagai topeng buah, yang disediakan dari pulpa dan biji. Mereka menggunakan pelbagai jenis topeng: berkhasiat, membersihkan, untuk "perkamen", kulit kering, lulur wajah lembut.

Dari biji dengan menekan sejuk, minyak diperoleh, yang kualitinya tidak lebih buruk daripada minyak badam. Produk ini banyak digunakan dalam minyak wangi dan kosmetologi. Cengkerang buah adalah penyusun karbon aktif.

Dalam memasak

Buahnya digunakan dalam masakan. Oleh kerana ia meluas di negara-negara selatan, iaitu hidangan nasional yang dibuat berdasarkan ceri atau memasukkannya sebagai komponen tambahan. Buah-buahan yang terasa masam dimakan segar. Mereka juga diproses dan dijadikan sediaan manis, wain, koktel.

Acar cherry plum digunakan sebagai lauk untuk hidangan daging. Sos Georgia "tkemali" yang terkenal, yang dihasilkan dari salah satu varieti. Dalam industri makanan, asid sitrik dihasilkan dari ceri plum.

Bahaya ceri plum

Kesihatan boleh dirugikan oleh penyerapan buah yang berlebihan. Kes intoleransi individu dan alahan secara praktikal tidak berlaku, tetapi mereka tidak dapat dikesampingkan sepenuhnya. Buahnya mengandungi tanin, vitamin C, karotenoid, di mana kemungkinan terdapat manifestasi alahan. Kadang-kadang buah masam menimbulkan pedih ulu hati..

Kontraindikasi untuk digunakan adalah:

  • kecenderungan untuk cirit-birit, kerana janin melemah;
  • riwayat ulser di mana-mana bahagian saluran gastrousus atau gastritis kerana adanya asid organik dan vitamin C, yang boleh merengsakan saluran pencernaan;
  • biji buah tidak boleh dimakan: komposisinya merangkumi asid hidrokianik beracun.

Semasa penyimpanan kompot jangka panjang dan selai dengan biji, kandungannya dan asid hidrosianik dilepaskan ke dalam sirap, yang boleh membahayakan kesihatan. Kekosongan manis perlu dilakukan, setelah mengeluarkan tulang.

Cherry plum berguna dan ini jelas. Tidak semestinya menanam pokok selatan, tetapi buahnya boleh didapati di rak pasar raya dan dimanjakan dengan jem segar atau topeng berkhasiat. Buah yang cerah dan sihat akan memberikan kehangatan dan aroma musim panas selatan, dan pencuci mulut yang lazat akan menghiasi meja perayaan.