13 makanan anti-alahan semula jadi

Industri farmaseutikal telah mengembangkan ubat untuk setiap keadaan kesihatan yang mungkin, dari alergi hingga pelbagai penyakit kronik. Walau bagaimanapun, orang semakin banyak mengadu tentang sejumlah besar kesan sampingan ubat..

Bagi semua orang yang tidak dapat mengatasi masalah bersin dan mata berair, demam, batuk, hidung tersumbat, berikut adalah beberapa ubat semula jadi yang dapat digunakan untuk memerangi alergi..

Secara semula jadi, jika anda mempunyai alergi tertentu terhadap buah sitrus, ikan atau ramuan tertentu dari senarai di bawah, maka walaupun terdapat kesan anti-alergenik umum, anda tidak boleh menggunakannya. !

1. Madu asli dari pucuk api tempatan.

Tahukah anda bahawa madu bukan sahaja menguatkan pertahanan badan, tetapi juga membantu menghilangkan alahan?.

Demam hayati dan alahan debunga dapat dikurangkan dengan mengambil madu sebulan sebelum musim debunga. Kaedah terbaik adalah dengan mengambil sesudu madu selepas makan. Untuk mengurangkan lagi gejala alahan, anda boleh mengunyah lilin lebah beberapa kali sehari. Madu mempunyai sifat antibakteria yang membantu melawan jangkitan semasa musim gugur / musim sejuk.

2. Cuka sari apel.

Produk ini adalah salah satu agen anti-alahan semula jadi yang paling berkesan dan tidak menyebabkan kesan sampingan. Cuka sari apel adalah antibiotik semula jadi dan antihistamin berkesan kerana dapat menekan simptom alergi. Paling sesuai digunakan bersama satu sudu madu dan jus lemon.

Kemudian ambil campuran tiga kali sehari untuk memerangi tanda-tanda alahan dengan berkesan. Cuka sari apel menguatkan paru-paru, sistem imun, meningkatkan peredaran darah dan membantu meningkatkan fungsi pencernaan badan.

3. Kunyit.

Kunyit adalah rempah kuning muda yang mengandung bahan aktif curcumin, yang mempunyai sifat anti-radang, antiseptik, antioksidan dan antikanker. Kunyit juga digunakan untuk menstabilkan sel mast, komponen sistem kekebalan tubuh yang berperanan untuk mendorong keradangan sebagai tindak balas terhadap bahan asing (walaupun dalam kes alergi).

4. Penyelesaian garam - penyedutan.

Penyelesaian garam membantu menghilangkan masalah demam hay. Untuk membuat penyelesaian garam anda sendiri, ikuti langkah-langkah ini. Campurkan seperempat sudu garam laut dalam segelas air panas. Anda berdua boleh membilas hidung dengan larutan dan menghirup wap larutan garam.

5. Lemon.

Lemon kaya dengan vitamin C, yang menghilangkan histamin dari aliran darah. Lemon juga menghalang pembebasan histamin dengan menstabilkan membran sel sel mast. Sel mast menyimpan histamin, yang bertanggungjawab terhadap reaksi alahan yang tidak sesuai. Vitamin C yang terdapat dalam lemon juga membantu mengurangkan keradangan di dalam badan.

Jeruk, lada merah, kubis termasuk dalam kategori ini, kaya dengan vitamin C.

6. Jelatang.

Ramuan ini mempunyai sifat anti-radang yang membantu dengan menyekat pengeluaran histamin. Minum teh dengan daun jelatang kering secara berkesan akan membantu melawan alahan.

7. Quercetin.

Sebatian ini terdapat secara semula jadi dalam buah-buahan dan sayur-sayuran - bawang, beri, epal, teh hijau atau anggur. Quercetin mengandungi bioflavonoid.

Gunakan makanan yang mengandung quercetin tinggi kerana menghalang pembebasan histamin, mengurangkan keradangan di dalam badan, dan menstabilkan membran sel mast sehingga menjadi kurang reaktif terhadap alergen..

8. Lemak Omega-3 yang sihat.

Orang yang menderita asma atau alergi harus meningkatkan pengambilan omega-3 dan 9, dan mengurangkan pengambilan omega-6. Makanan yang mengandungi omega-3s - kacang-kacangan, minyak biji rami, ikan, minyak zaitun, minyak ikan. Makanan ini membantu mencegah dan merawat reaksi alergi kronik dan menguatkan sistem imun.

9. Bawang putih.

Bawang putih mempunyai sifat antibakteria yang membantu dalam merawat gejala alergi. Makan bawang putih mentah setiap hari meningkatkan imuniti dan membantu melawan alergen dengan berkesan.

10. Butterbur.

Butterbur mengandungi komposisi bahan aktif yang menyekat pembentukan leukotrien, mereka juga menyebabkan bersin, gatal pada hidung, bengkak dan kemerahan membran mukus hidung.

Menggunakan akar dan daun semak butterbur sama berkesan untuk merawat gejala asma dan migrain.

11. Pudina.

Pudina menyebabkan pembesaran liang pada kulit, berpeluh meningkat, sehingga membantu dalam penghapusan toksin yang menyebabkan reaksi alergi.

12. Akupunktur.

Banyak penghidap alergi menggunakan akupunktur dengan harapan dapat membantu mengatasi gejala alergi mereka. Kajian tahun 2013 oleh saintis Jerman menunjukkan bahawa orang yang menggunakan rawatan ini sebenarnya kurang mengadu gejala alergi bermusim dan mengambil lebih kurang antihistamin..

Akupunktur bukan sahaja menguatkan sistem imun, tetapi juga membersihkan minda, merawat insomnia, melegakan sakit belakang, migrain, membantu penurunan berat badan, masalah pencernaan dan sakit otot.

13. Probiotik.

Probiotik membantu sistem imun dan mengurangkan kejadian alahan. Makanan kaya probiotik - acar, sauerkraut, yogurt semula jadi, kefir.

Probiotik digunakan untuk mencegah dan merawat asma dan eksim pada kanak-kanak. Mereka juga membantu pencernaan dan penyerapan vitamin dan nutrien.

Makanan apa yang boleh anda makan dengan diet hypoallergenic

Semasa berlakunya alergi, malah sedikit perengsa dapat memperburuk gejalanya. Oleh itu, rawatan penyakit alahan biasanya melibatkan terapi diet. Pada masa yang sama, diet tidak termasuk makanan dengan potensi alergenik yang tinggi. Tempoh diet khas boleh 3 minggu untuk orang dewasa dan 10 hari untuk kanak-kanak, kecuali jika disarankan oleh doktor.

Petunjuk

Diet hypoallergenic adalah diet yang diresepkan dalam rawatan dan pencegahan bukan sahaja alergi makanan, tetapi juga banyak penyakit lain yang disebabkan oleh tindak balas spesifik sistem imun. Ini termasuk asma bronkial, edema Quincke, demam hay (alergi terhadap debunga), bronkitis alergi, dermatitis alergi, urtikaria idiopatik, rhinitis kronik, konjungtivitis alergi. Juga, diet hypoallergenic disyorkan semasa menyusui, dengan patologi keturunan yang berkaitan dengan gangguan pencernaan, misalnya, dengan penyakit seliak.

Prinsip asas

Diet untuk diet hypoallergenic berdasarkan prinsip berikut:

  • penolakan produk dengan aktiviti alergenik yang tinggi;
  • pengecualian faktor yang menyebabkan reaksi hipersensitiviti, dan juga alergen silang;
  • penolakan dari produk simpanan jangka panjang, serta produk yang merangkumi bahan tambahan makanan;
  • pengecualian produk dengan amina biogenik dan produk yang mengandungi histamin atau memprovokasi pembebasannya;
  • sekatan protein haiwan dalam diet;
  • sekatan karbohidrat sederhana, garam meja, serta makanan pedas, goreng, masin, minuman beralkohol yang merengsakan mukosa gastrousus;
  • pengisian kekurangan nutrien, yang timbul apabila tidak termasuk makanan yang menimbulkan alahan.

Diet hypoallergenic adalah makanan yang lembut pada sistem pencernaan. Pengambilan kalori harian mestilah kira-kira 2800 kkal. Menu harus mengandungi 90 g protein, 80 g lemak dan sekitar 400 g karbohidrat.

Sebaiknya makan 5-6 kali sehari. Ini mengurangkan risiko makan berlebihan, menghilangkan tekanan pada saluran pencernaan, dan membantu mengembalikan selera makan yang sihat. Makanan harus hangat, tidak mengganggu kerongkongan dan perut. Kaedah memasak yang disukai adalah mendidih, mengukus. Sebaiknya gunakan resipi sederhana dengan minimum bahan: ini akan membolehkan anda mengenal pasti alergen tertentu. Semasa memasak kaldu ikan, daging dan ayam, air mesti diganti tiga kali. Rejimen minum termasuk 2.5-3 liter cecair setiap hari. Minum air 1-2 jam selepas makan membantu menghilangkan toksin dan alergen.

Makanan dengan potensi alergenik yang rendah

Makanan yang berpotensi alergenik rendah menjadi asas diet. Mereka mengandungi sedikit perengsa, tidak meningkatkan beban pada sistem pencernaan. Ini adalah susu masam: yogurt tanpa bahan tambahan, kefir, susu panggang, keju kotej rendah lemak. Daging hypoallergenic termasuk daging lembu, daging babi, ayam. Ikan tanpa lemak (ikan kod, ikan bass, pollock), jeroan (hati, lidah, ginjal) juga digunakan.

Senarai produk untuk diet hypoallergenic merangkumi roti yang terbuat dari beras, jagung, soba, biskut kering, roti tidak dimasak, bubur nasi, barli, semolina, oatmeal, dan pelbagai pasta. Untuk alahan, disyorkan untuk makan sayur-sayuran: semua jenis kubis, salad hijau, dill, bayam, pasli, parsnips, zucchini, lobak, terung, hijau dan bawang, timun, labu, asparagus, artichoke Yerusalem, kacang, bawang putih, lentil. Dari buah-buahan dan buah beri, kismis putih, gooseberry, ceri putih, pir, epal segar dan kering, prun, nektarine dibenarkan.

Diet membenarkan penggunaan minyak sayuran dan mentega, kompot, minuman buah dari epal dan pir. Anda boleh minum teh hitam yang lemah atau kaldu rosehip, air mineral.

Makanan dengan potensi alergenik yang tinggi

Sayuran dan buah-buahan merah berpotensi tinggi - tomato, bit, wortel, paprika, lobak, raspberi, strawberi, epal merah, serta tembikai, kesemek, delima. Buah sitrus, aprikot kering, kismis, kurma dilarang kerana alergi..

Senarai produk terlarang juga merangkumi daging berlemak dan ikan, makanan laut, kaviar, susu, keju kotej berlemak, yogurt dengan aditif, keju, telur ayam, sosej, daging asap. Tidak digalakkan menggunakan perap dan makanan dalam tin, cendawan, untuk membumbui makanan dengan rempah, sos, saus tomat. Larangan itu berlaku untuk kopi, koko, soda, madu, kacang, gula-gula industri. Dari produk sayur-sayuran, tidak diingini memakan sauerkraut, saderi, sorrel.

Semasa membeli bahan makanan di kedai, perhatikan pelabelan. Bahan tambahan berikut dianggap berbahaya bagi penghidap alergi:

  • antioksidan E 321;
  • pengawet E 220-227, E 249-252, E 210-219, E 200-203;
  • pewarna E 122, E 102, E 110, E 124, E 127, E 151;
  • perisa B 550–553;
  • bahan tambahan perasa E 621-625.

Produk yang dibenarkan sebahagiannya

Produk dengan aktiviti alergen sederhana termasuk daging babi, ayam belanda, arnab, kismis merah dan cranberry, kentang, kacang polong, jagung, beras, soba, rai, lada hijau. Daripada buah-buahan, pic, aprikot, pisang dibenarkan sebahagiannya. Adalah wajar untuk membatasi produk ini, tetapi kadang-kadang boleh dimasukkan ke dalam diet..

Menu untuk minggu ini

Diet hypoallergenic harus kaya dengan vitamin dan mineral. Dalam tempoh yang teruk, disarankan untuk membuat menu hanya dari produk yang dibenarkan. Apabila gejala penyakit alergi telah reda, makanan lain dapat ditambahkan, dengan mempertimbangkan kepekaan individu.

Hari dalam semingguSarapan pagiMakanan ringanMakan tengah hariMakan malam
IsninBubur soba, epal bakar, teh hijau dengan serbuk rotiBakso ayam, salad kubis, tehSup sup sayur, potongan ayam, bubur gandum, kaldu rosehipVinaigrette, biskut diet, teh lemah
SelasaBubur nasi dengan mentega, biskut diet, teh lemahBakso kukus, kompotSup barli mutiara, kentang tumbuk, kaldu rosehipFillet ayam, bihun, teh
Hari RabuBubur semolina di atas air, keju kotej rendah lemak, jus epalBubur soba, jeliSup sayur dengan bubur millet, ikan kukus, biskut biskut, tehBakso bakar, puri kacang hijau, teh
KhamisBubur soba, keju kotej, kaldu rosehipSalad timun dan kubis, bebola daging, biskut diet, tehSup dengan oatmeal dan bebola daging, bubur nasi, roti, kompotKentang tumbuk dan zucchini, isi ayam bakar, kompot epal dan pir
JumaatCurd kaserol, kefirKue diet, jus epal dan pir yang baru diperah.Sup nasi dengan kaldu sayur, potongan daging sapi, bubur soba, kompotPotongan wap, kubis dan zucchini puri dengan krim masam, roti, kaldu rosehip
SabtuCasserole soba, keju kotej, biskut, tehJus epal, biskutBorscht tanpa lemak, potongan kukus, bubur gandum, kompot epal dan pirFillet kalkun bakar, zucchini dan kembang kol, roti, kefir
AhadOatmeal dengan mentega, jeli buah, biskut, tehKeju kotej, jus pir, biskutSup kentang dengan dill, daging lembu rebus, puri labu dengan minyak sayuran, roti, jeliFillet arnab, bubur soba, roti, susu panggang yang ditapai

Sekiranya diet hypoallergenic diresepkan untuk kanak-kanak, disyorkan untuk mengikutinya tidak lebih dari 7-10 hari. Kemudian pesakit dipindahkan ke diet individu yang akan membantu mengisi kekurangan protein dan mikronutrien. Sekiranya terdapat penyakit alergi pada bayi, diet diberikan kepada ibu yang menyusu, prinsip-prinsip ini diambil kira ketika memilih makanan pelengkap. Diet hypoallergenic membolehkan anda memilih diet yang sihat dan berkhasiat secara fisiologi menggunakan produk yang senang didapati di pasaran.

Diet universal hypoallergenic

Peraturan pertama bagi penghidap alergi adalah mengecualikan hubungan dengan alergen dan mengambil ubat yang diperlukan apabila gejala tidak menyenangkan berlaku. Pembetulan diet dalam kes ini dengan ketara memperbaiki keadaan orang dewasa atau kanak-kanak..

Sudah tentu, dengan adanya alahan makanan, yang disahkan oleh kajian diagnostik klinikal, doktor menetapkan diet khusus. Tetapi ada juga diet hypoallergenic yang tidak spesifik yang diluluskan oleh doktor Rusia. Ia dapat diperhatikan tanpa mengira sifat alergen (rumah tangga, serangga, ubat-ubatan, dll.) Untuk mengurangkan beban pada badan dan pemulihan yang lebih cepat. Termasuk dengan dermatitis atopik, yang sering diperburuk pada musim sejuk.

Makanan terlarang

Mengikut tahap alergi, semua produk boleh dibahagikan secara kondisional kepada alergen tinggi, sederhana, dan rendah.

Pertama sekali, perlu mengecualikan semua yang digoreng, salai, masin, pedas. Serta produk separuh siap daging dan ikan - potongan daging, sosej, fishburgers, sosej, dan lain-lain, kerana ia mengandungi sejumlah besar bahan tambahan perisa dan aromatik.

Senarai produk terlarang:

  • buah sitrus (jeruk, jeruk keprok, lemon, limau gedang, dll.);
  • kacang (kacang hazel, kacang almond, kacang, dll.);
  • ikan, makanan laut dan produk ikan (ikan segar dan masin, kaldu ikan, ikan dalam tin, kaviar, dll.);
  • unggas (angsa, itik, ayam, dll) dan produk daripadanya;
  • produk coklat dan coklat;
  • kopi;
  • produk salai;
  • cuka, mustard, mayonis dan rempah;
  • lobak, lobak, lobak;
  • tomato, terung, lada merah;
  • telur dan susu;
  • strawberi, strawberi, nanas, anggur, tembikai, tembikai dan buah-buahan merah dan oren yang lain;
  • produk pastri, ragi;
  • sayang.

Minum minuman beralkohol dilarang sama sekali!

Produk yang dibenarkan

Kaedah memasak yang disukai semasa mengikuti diet hypoallergenic: memanggang, mendidih, rebusan dengan jumlah minimum minyak.

Daripada kopi, minum kaldu rosehip, teh lemah dan air pegun. Untuk memantau diet anda, simpan buku harian makanan dan tuliskan semua yang anda makan pada siang hari..

Senarai produk yang diluluskan:

  • Daging lembu tanpa lemak, rebus;
  • Groats, sup sayur-sayuran (vegetarian, dalam sup daging lembu sekunder);
  • Minyak zaitun, minyak bunga matahari;
  • Kentang rebus;
  • Bubur (soba, oatmeal, beras);
  • Yogurt semulajadi tanpa bahan tambahan, keju kotej, yogurt, susu panggang yang ditapai;
  • Keju rennet putih;
  • Timun segar, pasli, dill;
  • Epal bakar;
  • Teh, gula;
  • Kompot buah kering, kecuali kismis;
  • Roti bijirin penuh, roti garing.

Diagnostik makmal alahan

Adalah disyorkan untuk mengikuti diet hypoallergenic sekurang-kurangnya 7-8 hari. Dan jika pada akhir tempoh ini tidak ada peningkatan yang ketara, perlu berjumpa doktor dan melakukan beberapa ujian makmal. Mereka akan membantu menentukan penyebab sebenar alergi dan membezakannya daripada intoleransi..

Untuk ini, CITILAB mempunyai beberapa kajian:

58-E-112 - Cip alahan ImmunoCAP® ISAC. Ini adalah ujian in vitro multiplex pertama untuk orang dewasa dan kanak-kanak (termasuk berumur sehingga satu tahun), yang dalam satu kajian menentukan antibodi IgE terhadap 112 komponen alahan dari 51 sumber;

Diet hypoallergenic untuk dermatitis atopik pada kanak-kanak dan orang dewasa

Dermatitis atopik berlaku dengan mudah dan sukar dibersihkan. Tidak kira seberapa keras anda mencuba, anda tidak akan dapat menghilangkan dermatitis sepenuhnya. Namun, ada kemungkinan untuk tetap terkawal. Agar dermatitis atopik menghentikan aktivitinya, cukup menggunakan pelembap yang sesuai dan mematuhi diet khas, yang akan disarankan oleh pakar..

Dalam artikel sebelumnya mengenai diet penghapusan, kami menerangkan alergen makanan utama.

Pertimbangkan diet hypoallergenic kali ini..

Inti dari diet hypoallergenic

Menu untuk kanak-kanak dengan dermatitis atopik mempunyai beberapa sekatan terhadap produk tenusu, gluten, telur dan buah sitrus.

Mari kita fikirkan apakah intipati diet hypoallergenic untuk penyakit kulit. Sebagai permulaan, semua produk secara konvensional dibahagikan kepada tiga jenis: sangat alergenik, sederhana alergenik dan hypoallergenic. Biasanya, makanan dengan alahan tinggi dan sederhana dihilangkan dari diet semasa rawatan. Inti dari diet hypoallergenic adalah untuk menyahtoksin badan dan menetapkan fungsinya yang normal..


Diet hypoallergenic membantu menormalkan fungsi usus dan perut. Sup sayur, sup susu dan sup yang dimurnikan mempermudah keadaan kesihatan semasa rawatan.

Prinsip diet untuk dermatitis atopik

Semasa diet, disyorkan untuk menahan diri dari semua alergen, hidangan daging dan ikan (sup dalam kaldu kuat), buah sitrus, kacang, dll. Lalu apa yang anda boleh makan dengan diet hypoallergenic? - anda bertanya. Apa-apa yang tidak menyebabkan reaksi kulit alergi adalah mungkin. Dianjurkan untuk makan tiga dan dua makanan ringan di antara mereka. Dengan rejim ini, tidak ada perasaan kekurangan zat makanan, pada masa yang sama, tubuh dengan cepat menghilangkan tekanan yang disebabkan oleh alahan.

Menu diet untuk dermatitis harus mempunyai cukup sayur-sayuran dan bijirin. Makanan yang tinggi serat mencegah alergen diserap ke dalam aliran darah. Lebih-lebih lagi, serat membuang toksin dari badan. Diet hypoallergenic untuk kanak-kanak dan orang dewasa melibatkan lebih banyak salad sayur-sayuran, sayur-sayuran rebus atau kukus. Juga, jangan lupa tentang protein, masak lebih banyak ayam rebus dan daging kalkun. Sediakan hidangan hati (pate dan kaserol). Senarai tepat makanan terlarang dan dibenarkan untuk diet hypoallergenic disusun oleh doktor. Simpan buku harian makanan untuk mengenal pasti makanan berbahaya semasa berdiet..

Diet hypoallergenic membantu menghilangkan alergen makanan dan menghilangkan reaksi negatif badan. Diet hypoallergenic terdiri daripada tiga peringkat:

  • Mematuhi peraturan pemakanan sehingga gejala hilang sepenuhnya.
  • Pengenalan produk secara berperingkat untuk mengenal pasti kemungkinan berbahaya.
  • Merangka diet individu.

Prinsip diet hypoallergenic untuk dermatitis atopik adalah sederhana: pada peringkat awal, semua produk yang berpotensi berbahaya dan berbahaya dihapuskan untuk menstabilkan kerja badan. Pengembalian produk secara beransur-ansur bertanggungjawab untuk diagnosis sistem pencernaan. Sekiranya gejala kembali, makanan "disenarai hitam".

Ciri-ciri diet dengan diet hypoallergenic

Ciri atau keperluan diet hypoallergenic merangkumi:

  • Keistimewaan Produk: Berusaha menggunakan produk organik. Ini termasuk produk yang tumbuh secara semula jadi. Pilih makanan yang ditanam tanpa tambahan atau minimum pertumbuhan. Beli bahan makanan dari penduduk kampung atau penduduk kampung yang menanam ayam dan sayur-sayuran sendiri.
  • Tanpa pemprosesan: Cuba makan makanan dengan pemprosesan haba minimum.
  • Pematuhan Wilayah: Makanan hypoallergenic hanya termasuk produk tempatan. Hilangkan buah-buahan, sayur-sayuran, hidangan eksotik. Fokus pada sayur-sayuran dan buah-buahan di kawasan anda mengikut musim.
  • Hilangkan Gula dan Garam: Semasa diet hypoallergenic, penting untuk mengelakkan atau mengurangkan pengambilan gula dan garam.
  • Menghentikan tabiat buruk: diet hypoallergenic harus membersihkan badan anda dari semua toksin yang memberi kesan negatif kepada badan anda.
  • Mengekalkan kelembapan badan: Makan makanan kecil, masukkan lebih banyak sayur-sayuran, dan minum banyak cecair.
  • Keengganan menggoreng makanan: Sebaiknya rebus dan bakar makanan, kukus memasaknya.

Senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk diet hypoallergenic

Apa jenis makanan yang harus anda kecualikan semasa pembersihan badan diresepkan oleh doktor selepas pemeriksaan. Walau bagaimanapun, ada makanan yang paling sering dilihat dilarang. Di bawah ini, kami telah meletakkan jadual dengan senarai makanan yang boleh anda makan dan apa yang lebih baik untuk ditolak semasa diet hypoallergenic..

Ramai orang bertanya adakah kopi boleh dilakukan dengan diet hypoallergenic. Doktor mengesyorkan agar tidak minum minuman berkafein. Sebaiknya ganti teh dengan infus herba (teh herba), kopi - chicory, koko, minuman jahe.

Diet hypoallergenic semasa kehamilan

Makanan untuk dermatitis alahan di kalangan wanita hamil harus mengandungi produk susu yang ditapai: kefir, yogurt, yogurt, keju cottage (dimasak di rumah); daging (makanan) ringan: ayam, ayam belanda, arnab, daging lembu; pelbagai bijirin (soba, nasi, oatmeal, quinoa, amaranth) dibenarkan sebagai lauk. Dari buah-buahan, epal, pir, kismis putih dibenarkan. Ringkasnya, semua buah dibenarkan yang tidak mengandungi alergen yang kuat dan tidak mengalami pigmentasi yang terang (kuning, oren, merah). Semua sayur-sayuran dibenarkan dalam diet.

  • Cuba mempelbagaikan menu dengan ramuan dan sayur-sayuran hijau.
  • Sediakan sup kuah dan sup sayur dengan minyak zaitun.
  • Ingat peraturan asas semasa merawat atau mencegah dermatitis atopik atau alergi: Minum banyak air. Bersama dengan cecair, zat yang memprovokasi timbulnya dermatitis dikeluarkan dari badan.

Diet hypoallergenic untuk ibu menyusu

Diet Nursing Hypoallergenic mengandungi senarai makanan yang sama dengan Diet Kehamilan. Keunikannya adalah bahawa beberapa produk dikecualikan kerana intoleransi peribadi kanak-kanak dengan dermatitis atopik.

Apa yang tidak boleh digunakan oleh ibu dan bayi yang menyusu semasa dermatitis atopik:

  • Jeruk;
  • Makanan acar;
  • Sayang;
  • Coklat;
  • Sosej;
  • Daging salai.

Diet hypoallergenic untuk bayi (bayi dari 3 bulan hingga 2 tahun)

Diet hipoalergenik ibu menyusu dengan dermatitis atopik sangat serupa dengan diet hypoallergenic untuk wanita hamil. Dengan dermatitis atopik pada bayi, ibu yang menyusu perlu memantau apa yang dimakannya. Keutamaan harus diberikan:

  • Produk susu yang ditapai;
  • Bubur bebas gluten;
  • Buah-buahan dan sayur-sayuran hijau;
  • Daging tanpa lemak;
  • Ikan laut bakar atau kukus;
  • Minuman tanpa gula.

Semasa pengenalan makanan pelengkap, anda juga harus mematuhi peraturan ini. Mulakan dengan menambahkan sayur-sayuran dan buah-buahan hijau. Brokoli, kembang kol, tauge Brussels, zucchini, epal hijau sangat sesuai. Cuba buang manis, kaya, berlemak, asap dari bidang penglihatan anak.

Diet hypoallergenic untuk dermatitis atopik pada kanak-kanak (berumur 2-12 tahun)

Menu kanak-kanak harus terdiri daripada hidangan kukus, bakar dan rebus. Buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kesan alergi rendah dibenarkan (kubis, pir, kentang, epal hijau, labu, wortel, zucchini). Sup krim dan sup sayur-sayuran menggunakan daging tanpa lemak dibenarkan. Jangan masukkan garam atau lada ke makanan. Masak bebola daging dan roti dari daging ringan.

Sekiranya kanak-kanak itu tidak mempunyai reaksi alergi terhadap telur ayam dan ikan putih (ikan kod, penyerang, pollock, ikan keli, dll.), Mereka juga boleh dimasukkan ke dalam makanan. Diet hypoallergenic adalah individu. Perkara utama adalah menjaga keseimbangan protein, lemak dan karbohidrat..

Seiring bertambahnya usia, makanan yang tidak sihat dapat diganti dengan buah kering, yogurt buatan sendiri, dan walnut. Sudah tentu, tidak kira sekeras mana pun anda berusaha membiasakan anak anda dengan diet hypoallergenic, ia akan menjadi lebih sukar. Terutama jika anda makan makanan terlarang di hadapannya dengan diet hypoallergenic..

Diet hypoallergenic untuk remaja (12-15 tahun)

Dermatitis atopik pada remaja hilang lebih cepat daripada pada bayi. Sama sahaja, pada usia muda, kanak-kanak tidak dapat mengikuti diet mereka secara bebas.

Foto: dermatitis atopik pada wajah pada remaja.

Foto menunjukkan dermatitis atopik pada wajah pada remaja:

Apa yang anda perlukan sebagai ibu bapa adalah menanamkan asas-asas diet sihat kepada anak anda:

  • Mengelakkan makanan segera dan makan gula-gula secara sederhana. Dari gula-gula, anda boleh makan pengeringan, marmalade epal, buah-buahan kering.
  • Makan lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan bermusim. Mereka memberikan rawatan kimia yang lebih sedikit untuk simpanan lebih lama.
  • Mengehadkan makanan halus yang tidak mempunyai serat. Penolakan atau sekatan penggunaan beras halus putih, gula, minyak sayuran, tepung gandum putih.
  • Mengatur tahap kelembapan badan. Perlu minum air secukupnya untuk badan. Teh, kopi, jus dan air manis tidak dikira. Sebaliknya, mereka mengeringkan badan.
  • Makan sejumlah protein yang mencukupi untuk membantu membina dan mengekalkan jisim otot. Makanan protein termasuk daging, ikan, kacang-kacangan, cendawan, kekacang, sotong dan udang, keju kotej dan telur..
  • Selain mengatur pemakanan, perlu melakukan senaman, menghindari tekanan dan tidur yang cukup..

Contoh menu diet hypoallergenic untuk dermatitis atopik

Menu untuk diet hypoallergenic disusun bergantung pada produk yang dibenarkan dan dilarang. Diet penyusuan hypoallergenic tidak berbeza dengan diet standard untuk kanak-kanak yang lebih tua. Di bawah ini anda dapat melihat contoh diet hypoallergenic untuk bayi, kanak-kanak yang lebih tua dan orang dewasa..

Menu anggaran diet hypoallergenic untuk anak dari enam bulan hingga setahun (pengenalan makanan pelengkap untuk bayi)

Dianjurkan untuk memberi makan bayi anda lima kali sehari. Menu contoh akan kelihatan seperti ini:

  • Sarapan pagi (makan pertama): formula penyusuan susu ibu atau hipoalergenik (pastikan susu lembu dan alergen lain tidak dijumpai dalam formula).
  • Sarapan pagi kedua (makan kedua): bubur dengan penambahan susu ibu atau campuran soya dengan minyak sayuran; puri epal hijau.
  • Makan tengah hari (makan ketiga): Buah, sayur atau daging.
  • Makanan ringan petang (makan keempat): bijirin (nasi, soba) dengan sayur-sayuran (zucchini, kembang kol). Daging atau sayur-sayuran.
  • Makan malam (makan kelima): susu ibu atau formula hypoallergenic.
Pilihan menu untuk kanak-kanak yang lebih tua

Di bawah ini, anda boleh mendapatkan contoh menu selama seminggu untuk kanak-kanak yang lebih tua dengan dermatitis atopik:

Pilihan menu diet hypoallergenic untuk orang dewasa

Di blok ini anda akan mengetahui apa yang boleh dilakukan dengan diet hypoallergenic untuk orang dewasa. Dalam jadual di bawah untuk diet hypoallergenic, kami telah mengatur kemungkinan pilihan makanan untuk minggu ini:

Resipi diet hypoallergenic untuk dermatitis atopik pada orang dewasa dan kanak-kanak

Dari contoh di atas, anda dapat memahami bahawa diet hypoallergenic untuk dermatitis atopik boleh menjadi sangat enak dan bervariasi. Kami telah memberikan contoh menu, tetapi anda boleh mempelbagaikan menu ini sesuai dengan yang anda atau doktor tetapkan.

Peraturan asasnya ialah anda boleh menyusun menu anda berdasarkan arahan doktor anda. Mempelbagaikan menu anda dengan resipi berikut.

Sup arnab dengan sayur-sayuran
  • Daging arnab (80 gr.)
  • Kentang (2 biji.)
  • Lobak (separuh atau 1 pc.)
  • Brokoli (70 gr.)
  • Zucchini (60 gr.)
  • Padi nasi

Rebus daging hingga separuh masak, masukkan kentang, rebus hingga lembut. Kemudian masukkan brokoli dan courgette. Selepas 15 minit, angkat dari api dan kisar jisim yang dihasilkan dalam pengisar. Kemudian, anda boleh menambah bubur nasi dan mencampurkan semuanya ke dalam pengisar. Masukkan sedikit garam jika mahu.

Potongan Turki
  • Fillet Turki (400 gr.)
  • Zucchini (150 gr.)
  • Tepung beras (2 sudu besar. L.)

Kisar daging zucchini dan ayam belanda dalam pengisar atau melalui penggiling daging. Masukkan tepung beras, sedikit garam ke jisim yang dihasilkan dan campurkan semuanya. Sekiranya anda suka sayur-sayuran, tambahkan sayur cincang. Pukul daging cincang yang telah siap dan bentuk potongannya. Anda boleh mengukus potongan daging (50 minit), memanggang (20 minit) atau rebus (40 minit).

  • Fillet ikan tanpa lemak atau laut (300-400 gr.)
  • Daun selada
  • Dill
  • Daun bay

Fillet ikan harus sedikit masin, diletakkan di atas daun selada dan dimasukkan ke dalam double boiler. Taburkan di atas dengan daun dill dan daun salam cincang (sangat sedikit daun salam). Hidangan akan siap dalam 15-20 minit..

Kisar jagung dalam dandang berganda
  • Parut jagung
  • Garam
  • Minyak sayuran

Parut jagung mesti dibilas dan dimasukkan ke dalam dandang berganda. Isi dengan air (1: 4), tetapkan pemasa selama 20 minit. Selepas itu, masukkan sedikit garam dan minyak sayuran. Biarkan bubur dalam dandang berganda selama 5 minit lagi.

Hati panggang
  • Hati ayam (400-500 gr.)
  • Zucchini (120 gr.)
  • Krim masam buatan sendiri atau mayonis / li>
  • Minyak sayuran

Pukul sedikit hati ayam, tambahkan garam dan letakkan di atas loyang atau acuan yang sebelumnya disapu minyak sayur. Letakkan zucchini yang dihiris di atas dan tuangkan semuanya dengan krim masam atau mayonis buatan sendiri. Sekiranya dikehendaki (jika doktor membenarkan), parut keju di atasnya. Bakar hingga lembut (20 minit). Taburkan dengan herba semasa dihidangkan.

Keberkesanan dan hasilnya: ulasan pakar mengenai diet hypoallergenic

Menurut ulasan pakar terkemuka, diet hypoallergenic:

  • Melegakan simptom utama dermatitis atopik.
  • Melegakan Gatal, Ruam & Kemerahan.
  • Memanjangkan tempoh remisi dermatitis atopik.
  • Membantu meningkatkan kesejahteraan: kulit berhenti bertindak balas dengan tajam terhadap pelbagai makanan. Mematuhi semua peraturan diet hypoallergenic akan membolehkan anda menyingkirkan reaksi alergi badan terhadap makanan tertentu.
  • Membantu mengenal pasti alergen utama.

Video Dr Komarovsky mengenai dermatitis atopik pada kanak-kanak

Akhirnya, kami mencadangkan menonton video dari Dr. Evgeny Komarovsky mengenai dermatitis atopik pada kanak-kanak dan kaedah rawatannya.

Diet hypoallergenic - menu, senarai makanan dan resipi

Keadaan hidup yang cepat berubah, tekanan dan banyaknya bahan tambahan buatan dalam makanan menjadikan alergi sebagai pendamping manusia moden. Diet hypoallergenic akan membantu mengurangkan gejala penyakit..

Inti dari diet hypoallergenic adalah untuk menghilangkan potensi alergen pada peringkat awal, dan kemudian secara beransur-ansur mengembalikannya ke menu. Pendekatan ini menyumbang kepada pemahaman tentang produk apa reaksi yang timbul, dan membolehkan anda melindungi diri anda.

Diet hypoallergenic: senarai makanan

Menu untuk diet hypoallergenic tidak boleh disebut luas, tetapi juga tidak akan berfungsi untuk menganggapnya sedikit. Dengan mengekalkan diet yang pelbagai, anda dapat mengelakkan kekurangan nutrien. Jadi, inilah yang boleh anda makan pada diet hypoallergenic:

  • produk tenusu: yogurt, keju kotej, susu panggang fermentasi, kefir, yogurt, bifidok, keju;
  • daging dan ayam tanpa lemak: daging lembu, ayam, ayam belanda;
  • produk sampingan: hati, ginjal, dan lain-lain;
  • ikan tanpa lemak: pollock, flounder, tilapia, cod, hinggap, hake;
  • bijirin: oatmeal, soba, millet;
  • sayur-sayuran dan herba hijau;
  • buah-buahan: pir, epal hijau, gooseberry, currant putih, dan lain-lain;
  • minyak: bunga matahari, zaitun, biji rami, bijan, mentega;
  • buah kering: kecuali aprikot kering, kismis, kurma;
  • minuman: kompot, teh lemah, air.

Kami mengetahui makanan apa yang dibenarkan pada diet hypoallergenic. Sekarang kami memberikan senarai makanan yang harus dikecualikan dari diet:

  • buah sitrus: lemon, jeruk, limau, pomelo, jeruk keprok, clementine;
  • produk tenusu (bukan susu yang ditapai!);
  • makanan laut, produk ikan separuh siap, rumput laut;
  • telur;
  • madu;
  • kacang;
  • coklat, gula-gula;
  • buah-buahan dan sayur-sayuran warna merah dan oren;
  • jus dari sayur-sayuran dan buah-buahan yang dilarang;
  • produk Bakeri;
  • daging babi, kambing;
  • jagung;
  • kopi;
  • daging salai, produk acar;
  • rempah;
  • sosej;
  • aprikot kering, kismis, kurma;
  • cendawan.

Diet hypoallergenic: menu untuk minggu ini

Diet hypoallergenic yang dijelaskan oleh kita dapat diikuti dari seminggu hingga beberapa bulan. Diet yang dipikirkan dengan baik membantu tubuh membersihkan diri dari kesan alergen. Bagi kanak-kanak, jangka masa diet harus dipendekkan hingga maksimum 10 hari. Kami menyediakan menu selama seminggu untuk diet hypoallergenic.

Diet hypoallergenic

Peraturan umum

Istilah "alergi" bermaksud keadaan kepekaan badan yang meningkat terhadap pelbagai perengsa (alergen), yang ditunjukkan oleh reaksi spesifik, yang berdasarkan reaksi mediasi imunologi (IgE). Bahan organik dan bukan organik dan faktor fizikal (panas, sejuk, sinar ultraviolet) boleh bertindak sebagai alergen. Terdapat banyak kumpulan alergen, yang paling penting adalah: makanan, perubatan, isi rumah, debunga, epidermis, perindustrian, berjangkit (kulat, virus, bakteria, parasit), serangga dan lain-lain.

Mekanisme tindak balas spesifik tubuh terhadap alergen terdiri daripada pengembangan kepekaan (penghasilan antibodi sebagai tindak balas terhadap kemasukan awal alergen ke dalam tubuh) dan perkembangan reaksi alergi apabila alergen memasuki semula tubuh yang sudah peka. Reaksi alergi disebabkan oleh sejumlah proses biokimia yang berlaku dengan pelepasan amina biogenik (histamin, serotonin) yang merosakkan sel-sel pelbagai tisu dan organ.

Rawatan alergi menunjukkan, pertama sekali, penghapusan atau pengurangan hubungan dengan alergen kausal. Ini adalah diet alergi yang merupakan faktor terpenting yang membolehkan kedua-duanya mengecualikan alergen makanan dari diet dengan adanya reaksi alergi terhadap makanan, dan untuk mengurangkan keadaan hiperaktif tubuh secara umum ketika bertindak balas terhadap alergen kumpulan lain (kulat, rumah tangga, ubat-ubatan, serbuk sari dan lain-lain), kerana dalam tempoh ini, mana-mana perengsa ringan dapat memperburuk gejala klinikal penyakit yang ada (dengan urtikaria, asma, rhinitis alergi, angioedema) atau menyebabkan reaksi alergi sistemik atau setempat (ruam kulit / kulit gatal).

Walau bagaimanapun, terapi diet sangat penting dalam kes di mana manifestasi klinikal disebabkan oleh alergi terhadap produk makanan, termasuk ubat yang digunakan dalam industri makanan dan dalam membesarkan haiwan dan unggas (salisilat, antibiotik). Diet kategori pesakit ini memerlukan pembetulan yang paling teliti dan teliti, tetapi kesan mengikuti penghapusan individu atau diet hypoallergenic umum boleh menjadi sangat ketara..

Diet anti-alergi harus berdasarkan beberapa prinsip:

  • pengecualian dari diet makanan yang mengandungi alergen penyebab dan silang;
  • pengecualian produk dengan aktiviti alergenik yang tinggi;
  • gunakan hanya produk segar, pengecualian produk penyimpanan genetik dan simpanan jangka panjang (pemuliharaan, makanan dalam tin), serta produk yang mengandungi bahan tambahan makanan (pengawet, pewarna, perasa);
  • pengecualian produk pembebasan histamin yang memprovokasi pembebasan histamin dari sel-sel saluran gastrointestinal (kopi, susu lembu, coklat, jus oren, dedak gandum), serta produk pembawa histamin (strawberi, tomat, koko, kekacang, hazelnut, herring fillet, tuna, daging asap, bayam, keju), mengandungi sejumlah besar amina biogenik - histamin, tyramine, betafylethylamine;
  • jangan biarkan berlebihan protein haiwan dalam makanan;
  • mengehadkan pengambilan karbohidrat sederhana dan garam meja, serta produk yang merengsakan mukosa gastrointestinal - makanan pedas, goreng, masin dan minuman beralkohol;
  • penggantian makanan yang dikecualikan yang mencukupi untuk memastikan korespondensi diet kuantitatif dan kualitatif dengan keperluan fisiologi badan pesakit untuk nutrien utama.

Semasa membuat diet atau jika ada keperluan untuk pembetulannya, adalah mustahak untuk mengetahui aktiviti alergen yang dimiliki oleh produk tertentu, dan mempunyai senarai produk makanan hypoallergenic:

  • produk dengan tahap alergi yang tinggi termasuk: telur ayam, krustasea, susu lembu dan produk susu keseluruhan, coklat, keju, ikan, kopi, mustard, gandum, kacang-kacangan, strawberi, strawberi, raspberi, anggur, kesemak, koko, tomato, bit, saderi, tembikai, wortel, nanas, beri hitam, buah sitrus, madu, kismis hitam, delima, cendawan, rempah, sos, kaviar merah, makanan dalam tin dan acar, daging asap, minuman berkarbonat dan alkohol;
  • produk dengan tahap aktiviti alergen rata-rata termasuk: daging babi, kismis merah, kalkun, kentang, arnab, kacang polong, pic, jagung, beras, aprikot, lada hijau, soba, rai, pisang, soba, cranberry;
  • produk dengan tahap alergeniti rendah termasuk: daging domba, daging lembu (varieti rendah lemak), ayam rebus, labu (nada ringan), labu, lobak, labu, epal hijau dan kuning, gooseberry, plum, currant putih, timun hijau, semangka, badam, produk susu fermentasi, ramuan kebun, produk sampingan (hati, lidah, ginjal), nasi, bubur gandum dan bubur barli mutiara, mentega, minyak zaitun dan bunga matahari, pir, buah kering.

Diet untuk alahan pada orang dewasa

Prinsip umum pemakanan diet untuk orang yang terdedah kepada alergi tercermin dalam diet hipoalergenik yang tidak spesifik - Jadual No. 5 GA (hypoallergenic), yang berdasarkan Diet No. 5, ditujukan untuk pesakit dengan penyakit hati dan sistem empedu. Dalam tempoh akut penyakit alergi, asas diet haruslah makanan anti alergenik. Sebagai peraturan, pesakit mesti mengikuti diet yang ketat sehingga manifestasi penyakit itu hilang. Tempoh diet sedemikian mestilah kira-kira 3 minggu untuk orang dewasa dan sekitar 10 hari untuk seorang kanak-kanak..

Sebagai gejala mereda, menu dapat diperluas dengan produk dengan tahap aktiviti alergen rata-rata, yang diberikan dalam jumlah kecil. Pertama, roti putih, ikan putih rendah lemak rebus, bawang segar, jus segar dan puri buah, kompot diperkenalkan ke dalam makanan. Pada masa yang sama, pertama, sayur-sayuran dan buah-buahan berwarna hijau dan kuning diperkenalkan, dan jika tidak ada ruam, setelah beberapa hari, buah-buahan / sayur-sayuran berwarna oren (labu) dan warna merah diperkenalkan.

Setiap produk baru harus diberikan tidak lebih sering daripada tiga hari sekali, dengan mengambil kira reaksi tubuh terhadap setiap produk yang baru diperkenalkan. Sekiranya tidak ada reaksi negatif, maka produk ini selamat untuk kesihatan dan boleh dimasukkan ke dalam diet asas untuk penghidap alergi. Sekiranya, selepas pengenalannya, reaksi alergi kembali, maka ia harus dikeluarkan sepenuhnya dari diet..

Walaupun diet hypoallergenic yang ketat dalam tempoh akut penyakit ini merangkumi senarai makanan yang terhad, pemakanan pesakit harus lengkap secara fisiologi, tetapi tidak berlebihan dari segi kandungan mikronutrien (terutama protein) dan nilai tenaga. Sangat mustahak untuk mengecualikan dari menu semua makanan dan hidangan alergen di mana ia ada walaupun dalam jumlah minimum. Oleh itu, sekiranya berlaku reaksi alergi pesakit terhadap telur ayam, perlu mengecualikan mayonis, krim, kaserol, produk tepung bakar dan semua hidangan yang resepnya merangkumi telur atau komponennya.

Sekiranya alergen yang signifikan tidak diketahui, maka semua produk dengan tahap aktiviti alergen yang tinggi tidak termasuk dalam diet - susu, telur, makanan laut, ikan, kaviar ikan, buah sitrus, tomato, madu, coklat, tembikai, strawberi, kacang.

Makanan terhad kepada produk yang mengandungi karbohidrat yang dapat dicerna: madu, gula, gula-gula, gula-gula, jem, coklat. Ia dibenarkan untuk menggantikan gula dengan sakarin, aspartam, xylitol. Diet diperkaya dengan makanan yang mengandungi sejumlah besar kalsium (produk susu fermentasi, keju cottage), yang mempunyai kesan anti-alergi dan anti-radang. Pada masa yang sama, makanan yang mengandungi asid oksalik terhad dalam diet, yang mengurangkan penyerapan kalsium..

Garam dan semua makanan masin dikenakan sekatan. Diet meningkatkan kandungan makanan yang kaya dengan vitamin (sayur-sayuran dan buah-buahan yang dibenarkan) dan bioflavonoid yang menguatkan dinding saluran darah.

Perhatian khusus harus diberikan kepada produk yang mempunyai reaksi alergi silang yang ketara. Sekiranya tidak bertoleransi terhadap satu jenis makanan, jenis lain mesti dikecualikan dari diet. Berikut adalah beberapa makanan dan senarai makanan yang saling bertindak balas..

  • Ikan - dengan semua jenis ikan sungai / laut, makanan laut (udang, ketam, udang galah, kaviar, kerang, udang karang).
  • Susu lembu - produk yang mengandungi protein susu lembu, sapi, daging lembu, dan produknya, susu kambing.
  • Kentang - tomato, paprika, terung, paprika.
  • Telur ayam - daging ayam dan kaldu, daging itik; mayonis, daging puyuh dan telur, krim dan sos yang mengandungi komponen telur ayam.
  • Kacang - jenis kacang lain, tepung (beras, oatmeal, soba), kiwi, bijan, mangga, poppy.
  • Pisang - kiwi, alpukat, tembikai, gluten gandum.
  • Jeruk - semua buah sitrus lain (oren, limau gedang, jeruk nipis, lemon).
  • Stroberi - currant, raspberi, blackberry, lingonberry.
  • Kekacang - mangga, kacang tanah, soya, lentil.
  • Plum - aprikot, ceri, badam, persik, nektarin, ceri, epal, prun.
  • Kefir (ragi kefir) - adunan ragi, varieti keju cetakan (Dor-Blue, Roquefort, Brie), kvass.

Daging daging, cendawan dan kuah ikan, rempah dan perasa, pedas, hidangan asap dan sos boleh dikecualikan. Semasa memasak daging, kaldu pertama mesti dicurahkan, dan bijirin mesti direndam dalam air selama 2 jam sebelum memasak.

Semasa memilih produk, sangat penting untuk memperhatikan kehadiran bahan tambahan makanan, yang dalam banyak kes adalah alergen, dan juga mengetahui sebutan kod mereka. Bahan tambahan makanan berikut menimbulkan bahaya terbesar:

  • Antioksidan: E 321 (butyl hydroanisole / butyl hydroxytoluene).
  • Pengawet: E 220-227 (sulfites), E 249-252 (nitrit), E 210-219 (asid benzoat dan turunannya), E 200-203 (asid sorbik).
  • Pewarna: E 122 (azorubin), E 102 (tartrazine), E 110 (kuning-oren), E 124 (cochineal merah), E127 (eritrosin), E 151 (BN hitam cemerlang).
  • Perisa: B 550-553 (glutamat).
  • Bahan tambahan perisa: E 621 (monosodium glutamat), E 622 (kalium glutamat), E 623 (kalsium glutamat), E 624 (amonium glutamat) dan E 625 (magnesium glutamat).

Sebaiknya memasak hidangan dalam makanan dengan memanggang atau mendidih; menggoreng makanan tidak dibenarkan. Ini memberi kelonggaran kimia dari mukosa gastrointestinal dan mengurangkan penyerapan alergen dalam usus. Untuk pencernaan lengkap protein makanan, yang berpotensi menjadi alergen, disyorkan makan pecahan dan pengurangan bahagian.

Petunjuk

Penyakit alergi (edema Quincke, urtikaria, rinitis alergi). Alahan pelbagai asal (makanan, perubatan, rumah tangga, debunga, epidermis, serangga dan lain-lain).

Produk yang dibenarkan

Diet anti-alergi merangkumi daging ayam, arnab atau ayam belanda yang direbus atau rebus tanpa lemak (tanpa kulit). Gandum, soba dan oatmeal dibenarkan dari bijirin.

Kursus pertama disediakan tanpa menggoreng kaldu sayur yang lemah dengan penambahan pelbagai ramuan sayuran. Sebagai lauk, kentang dibenarkan, direbus dalam kepingan berasingan atau dalam bentuk kentang tumbuk di dalam air.

Diet ini mungkin mengandungi yogurt tanpa rasa, keju kotej rendah lemak segar, produk tenusu rendah lemak, roti dedak / bijirin penuh, pasta gandum durum, biskut biskut kering.

Dari lemak - bunga matahari sayuran atau minyak zaitun. Sayuran - selada, timun, zucchini rebus / rebus, kubis, bawang.

Jadual Produk yang Diluluskan

Sayur-sayuran dan sayur-sayuran

Protein, gLemak, gKarbohidrat, gKalori, kcal
terung1,20.14.524
zucchini0.60.34.624
kobis1.80.14.727
brokoli3.00,45.228
Pucuk Brussels4.80.08.043
kembang kol2.50.35.4tiga puluh
Bawang hijau1,30.04.6Sembilan belas
mentol bawang1.40.010.441
timun0.80.12.815
labu0.60.14,3Sembilan belas
pasli3.70,47.647
salad1,20.31,312
saderi0.90.12.112
asparagus1.90.13.120
Artichoke Yerusalem2.10.112.861
dill2.50.56,338
kacang7.80.521.5123
bawang putih6.50.529.9143
lentil24.01.542,7284

Buah-buahan

pir0,40.310.942
nektarin0.90.211.848
buah persik0.90.111.346
epal0,40,49.847

Beri

gooseberry0.70.212.043
anggur hitam1.00,47.344

Kacang dan buah kering

biji rami18.342.228.9534
biji bunga matahari20.752.93.4578

Bijirin dan bijirin

soba (tanpa tanah)12.63.362.1313
semolina10.31.073.3328
parut oat12.36.159.5342
bijirin11.97.269.3366
dedak gandum15.13.853.6296

Tepung dan pasta

pasta10.41.169.7337

Produk susu

produk tenusu3.26.54.1117
kefir 0%3.00.13.8tiga puluh
kefir 1%2.81.04.040

Keju dan dadih

keju kotej 0.6% (rendah lemak)18.00.61.888
tauhu tauhu8.14.20.673

Produk daging

daging lembu rebus25.816.80.0254
rebus daging lembu16.818.30.0232

Burung

ayam rebus25.27.40.0170
dada ayam kukus23.61.90.0113
fillet kalkun rebus25.01.0-130

Ikan dan makanan laut

rumput laut0.85.10.049

Minyak dan lemak

mentega0.582.50.8748
minyak biji rami0.099.80.0898
minyak zaitun0.099.80.0898
minyak bunga matahari0.099.90.0899

Minuman tanpa alkohol

air mineral0.00.00.0-
teh hijau0.00.00.0-

Jus dan kompot

jus rosehip0.10.017.670
* data ditunjukkan untuk 100 g produk

Produk yang sepenuhnya atau sebahagiannya terhad

Diet anti-alergenik melibatkan pengecualian produk seperti kaldu daging dan ikan dan semua kursus pertama berdasarkannya dari diet; jenis lemak daging merah, daging asap, itik, angsa, susu keseluruhan; kebanyakan sosej, telur ayam, ikan "merah" pelbagai jenis; coklat, buah sitrus, produk tepung dan gula-gula, makanan laut (udang, kerang, sotong), madu dan produk daripadanya (royal jelly, propolis), makanan asin, sayur acar, makanan dalam tin; lemak kuliner dan haiwan, krim, keju masin dan berlemak, krim masam, dadih manis.

Produk yang mengandungi karbohidrat yang cepat dicerna tidak termasuk - gula, gula-gula, jem, madu, ais krim, jem, gula-gula. Pasta, semolina, kacang soya, nasi putih juga dikenakan sekatan..

Cuka, semua bumbu (saus tomat, mustard, mayonis, lobak), cendawan, terung, tembikai, nanas, adonan mentega, serta buah-buahan / sayur-sayuran merah dan oren (jeruk, tomat, epal merah, jeruk, bit, lobak) tidak termasuk dalam diet., wortel, lobak, strawberi, strawberi), kacang (kacang dan kacang hazel), kopi.

Dalam menu hypoallergenic, dilarang memasukkan produk yang mengandungi bahan tambahan makanan (pewarna, bahan pengawet), jus buah / sayur dari beri yang dilarang, teh buah, minuman berkarbonat manis dan semua minuman yang mengandungi alkohol dan karbon dioksida.