Makanan TOP yang tinggi antioksidan

Menyusun diet boleh berubah menjadi pencarian yang menarik - pilih dari pelbagai jenis produk yang akan memberi manfaat kepada kesihatan dan penampilan anda.

Apa yang mereka perlukan

Antioksidan adalah bahan kimia yang terlibat dalam metabolisme. Mereka menyerap radikal bebas, melambatkan proses oksidatif dan membersihkan badan dari kesan berbahaya. Hasil daripada proses yang kompleks, penuaan sel dihambat, kesejahteraan bertambah baik, yang juga mempengaruhi penampilan. Selain itu, antioksidan adalah profilaksis terhadap banyak penyakit, termasuk mengurangkan risiko barah dan penyakit kardiovaskular..

Dengan bertambahnya usia, tubuh manusia menjadi semakin lama semakin kurang antioksidan, jadi penting agar mereka berada dalam jumlah yang betul dalam makanan. Anda tentu saja boleh mengambil persediaan secara aktif atau perubatan secara biologi, tetapi lebih berguna untuk mengatur pemakanan yang betul untuk diri sendiri. Antioksidan dalam makanan sama sekali tidak biasa, terdapat dalam kira-kira 3,000 item, jadi kami menggabungkannya menjadi beberapa kumpulan.

Penting! Ingat peraturan min emas. Produk semula jadi juga boleh membahayakan tubuh. Oleh itu, kira-kira 400 mg antioksidan dapat dimakan setiap hari, ambang maksimum adalah 1300 mg. Setelah makan sebiji buah oren, seseorang akan menerima sekitar 700 mg antioksidan. Sekiranya terdapat penyakit kronik, terutama diabetes tipe 2, masalah dengan saluran pencernaan, penyakit autoimun, anda harus berjumpa doktor, kerana makanan yang kaya dengan antioksidan memicu mekanisme autoimun, dapat mengurangkan jumlah pengeluaran antioksidan mereka sendiri.

Senarai kami mengandungi makanan dengan jumlah antioksidan maksimum dalam komposisi.

Beri

Dan terutamanya beri goji, blackberry, cranberry, blueberry, strawberi, raspberi, currant, ceri, ceri, mulberi, anggur gelap, ceri. Kandungan vitamin dan mineral di dalamnya tidak sesuai: vitamin A, C, E, asid fenolik, resveratrol, dll. Terdapat banyak kerja antioksidan di sebalik syarat ini. Ringkasnya, buah beri membantu tubuh dalam proses anti-tumor, anti-radang, menurunkan kadar gula, dan memberi kesan positif pada penglihatan..

Di antara buah beri, pemimpin antioksidan adalah blackberry, ekstraknya digunakan sebagai antitumor dan dekongestan. Pengambilan vitamin C setiap hari hanya terdapat dalam segelas jus blackberry. Selain itu, stroberi mengurangkan kolesterol "buruk", dan terdapat banyak resveratrol pada kulit anggur dan mulberry, yang mempunyai banyak kesan positif, termasuk antibakteria, antidiabetik, kardioprotektif. Pada masa yang sama, beri mempunyai kandungan kalori rendah, yang bermaksud bahawa ini adalah pencuci mulut yang enak dan sihat..

Buah-buahan dan sayur-sayuran

Antioksidan - sayur-sayuran dan buah-buahan kuning, merah dan hijau. Labu, wortel, oren, lemon, aprikot, pic, lada kuning, mangga, epal mengandungi polifenol yang terlibat dalam aktiviti antioksidan. Serta buah ara ungu, kismis hitam, plum, terung. Mereka mengandungi flavonoid polifenol tumbuhan, yang meneutralkan radikal bebas, menguatkan dinding saluran darah. Sayuran dan buah-buahan merah - tomato, bawang merah, delima, lobak, lada, bit - kaya dengan likopen dan antosianin (pencegahan strok, osteoporosis tisu tulang, tumor malignan). Kubis hijau, zucchini, kiwi, brokoli, asparagus, pucuk Brussels, pir adalah pemimpin dalam jumlah resveratrol, pemicu sintesis antioksidan semula jadi dalam tubuh.

Kekacang

Pekali tertinggi untuk sifat antioksidan di antara kekacang terdapat pada kacang merah, lentil, dan kacang polong. Produk-produk ini membersihkan badan toksin, meningkatkan fungsi organ saluran gastrousus. Dan sejumlah besar tanin, sebatian penyamakan semula jadi, mendorong penyembuhan luka, luka.

Hijau dan herba

Sorrel kaya dengan vitamin A, C, E. Oleh itu perlu untuk penglihatan, kulit, sistem rangka. Selain itu, vitamin terlibat dalam menguatkan saluran darah, detoksifikasi, dan mempengaruhi fungsi pembiakan. Antioksidan lain, isothiocyanate, yang terdapat dalam rucola dalam jumlah besar, juga menghilangkan bahan toksik. Bayam, pasli, pudina, dill dan saderi ditunjukkan untuk orang yang berlebihan berat badan kerana mereka membantu menormalkan metabolisme. Juga, tumbuh-tumbuhan ini berguna untuk sistem saraf..

Coklat gelap

Kaya dengan mineral dan sebatian kimia yang memberi kesan baik kepada kesejahteraan. Sebagai contoh, coklat gelap mengandungi banyak flavonoid - antioksidan yang membantu mengekalkan keanjalan saluran darah, dan tanin - sebatian penyamakan semula jadi yang meningkatkan penyembuhan luka dan terlibat dalam perlindungan anti-tumor. Tetapi ada nuansa: flavonoid memberikan ubin rasa pahit, jadi pengeluar mengurangkan jumlahnya. Oleh itu, pilih produk berkualiti dengan lebih daripada 75% koko.

Kacang

Semua orang tahu bahawa kacang harus terdapat dalam diet yang sihat - sebagai produk berkhasiat dan sihat. Oleh itu, untuk semua kelebihan lain, kita menambah aktiviti antioksidan mereka. Almond, hazelnut, pistachio, walnut, kacang tanah melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk membersihkan badan dari radikal bebas. Mereka mengandungi koenzim unsur langka Q10, yang tidak dihasilkan di dalam tubuh dan yang mencegah perkembangan aterosklerosis, diabetes dan penyakit Parkinson. Asid amino sangat penting untuk membina struktur protein. Kacang yang paling berguna ialah pecan, mengandungi nutrien yang jauh lebih tinggi.

Rempah

Antioksidan semula jadi yang kuat dengan banyak sifat bermanfaat - mereka mengaktifkan metabolisme, membersihkan, dan mempromosikan pertumbuhan semula kulit. Rempah-rempah telah dikenal sejak zaman kuno sebagai agen anti-radang dan bakterisida, mereka digunakan untuk merawat pelbagai penyakit. Antioksidan terbaik adalah halia. Ia dikenali sebagai agen penguat imun, melawan pembengkakan, keradangan dan memperbaiki warna kulit. Antara peneraju kerja antioksidan - cengkeh, oregano, rosemary, thyme, biji rami, kayu manis, kunyit, sage, pala, mustard, anise.

Kelp

Rumpai laut yang unik, yang juga disebut rumput laut, adalah produk unik sehingga anda dapat menyenaraikan kualiti bermanfaatnya untuk masa yang lama. Mari kita memikirkan fakta bahawa kelp adalah pemegang rekod untuk jumlah yodium dan mineral dan unsur surih lain. Ini tidak boleh memberi kesan yang baik kepada keadaan badan, iaitu fungsi kelenjar tiroid, sistem peredaran darah dan kardiovaskular. Rumpai laut mempunyai kesan anti-radang, adalah pencegahan aterosklerosis, membersihkan tubuh dari toksin. Lignan bertanggungjawab untuk fungsi antioksidan kelp..

Koko

Ciri bermanfaat teh hijau dan kopi semula jadi sudah diketahui. Tetapi sedikit orang tahu bahawa koko adalah antioksidan yang baik. Sementara itu, ia boleh dimasukkan dengan selamat dalam senarai minuman diet untuk belia dan kecantikan. Serbuk koko adalah gudang sebenar unsur surih dan vitamin. Ia diperlukan untuk kerja sistem kardiovaskular. Tidak seperti kopi, koko menurunkan tekanan darah, menurunkan kolesterol dan menormalkan metabolisme.

Buah kering

Bukan di mana-mana di Timur, yang terkenal dengan hati panjang, kismis, prun dan hadiah alam kering dan kering lainnya yang disertakan tidak hanya dalam pencuci mulut, tetapi juga dalam hidangan utama. Prun mengandungi begitu banyak unsur sihat yang tidak dapat anda ceritakan secara ringkas, dan, tentu saja, ia mengandungi banyak antioksidan yang terlibat dalam proses detoksifikasi badan. Ini adalah pencegahan barah yang baik. Dan juga menguatkan sistem imun, mempunyai kesan yang baik pada sistem pencernaan, peredaran darah, kardiovaskular..

Antioksidan lain yang terkenal, kismis, membantu dengan anemia, kekurangan vitamin, dan masalah gastrousus. Kurma mengandungi beberapa sebatian kimia yang berkesan membersihkan tubuh dari radikal bebas - flavonoid, karotenoid, asid fenolik. Dan dalam buah ara, vitamin A, C, E, mineral selenium dan zink bertanggungjawab untuk aktiviti antioksidan. Buah-buahan kering tidak diragukan lagi adalah makanan istimewa yang indah dan sihat, tetapi pada masa yang sama mereka mempunyai kandungan kalori yang tinggi..

Cendawan

Dalam cendawan porcini dan champignon, terdapat ergothioneine asid amino, yang berjaya menghilangkan radikal bebas. Asid amino terlibat dalam banyak proses, termasuk meningkatkan daya tahan tubuh terhadap banyak penyakit - misalnya, diabetes mellitus, penyakit hati, dll..

Makanan yang mengandungi antioksidan: senarai yang terbaik, jadual

Makanan yang mengandungi antioksidan bermanfaat untuk sistem kekebalan tubuh dan pemeliharaan jangka panjang awet muda. Untuk menyusun diet dengan betul, anda perlu mengetahui apakah zat-zat ini, dan di mana kandungannya paling banyak.

Apa itu antioksidan makanan?

Antioksidan adalah vitamin, asid organik dan enzim yang melambatkan proses oksidatif. Sepanjang hidup seseorang, tubuh terpaksa melawan radikal bebas - oksidan yang membawa sel-sel yang sihat kepada penuaan dan kematian yang cepat. Kegiatan radikal bebas memprovokasi perkembangan penyakit, termasuk barah, dan antioksidan mencegah proses merosakkan.

Bahan antioksidan biasanya dibahagikan kepada 2 kumpulan:

  • enzimatik - yang dihasilkan secara bebas oleh tubuh manusia;
  • tidak enzimatik, atau dimakan dengan makanan.

Antioksidan semula jadi dalam makanan adalah vitamin, mineral dan asid organik. Yang paling terkenal adalah:

  • asid askorbik dan beta-karoten;
  • vitamin E;
  • tanin dan antosianin;
  • polifenol;
  • lycopene dan lutein;
  • selenium dan zink;
  • kuprum, kromium dan mangan.

Mengkonsumsi antioksidan dengan makanan sangat penting. Bahan enzimatik hanya dapat mengatasi sebilangan kecil radikal bebas. Dalam banyak penyakit, kekuatan dalaman badan tidak cukup, dan antioksidan tambahan dari makanan diperlukan.

Kebaikan Makanan Antioksidan

Makanan dengan zat antioksidan mempunyai kesan yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Khususnya:

  • melambatkan proses penuaan dan membantu memanjangkan umur;
  • menghalang perkembangan proses onkologi;
  • melindungi daripada perkembangan penyakit Alzheimer;
  • menyamakan tahap gula dalam darah dan mencegah timbulnya diabetes;
  • meneutralkan kesan negatif ekologi buruk;
  • memperbaiki keadaan kulit dan membantu mengekalkan kehalusan dan keanjalannya lebih lama;
  • mengaktifkan proses metabolik dan membolehkan anda mengekalkan berat badan yang sihat.

Untuk mendapatkan antioksidan yang mencukupi, anda perlu memantau dos vitamin dan sebatian bermanfaat yang lain setiap hari. Khususnya, disyorkan untuk menerima sekurang-kurangnya 70 mg asid askorbik sehari, 5 mg likopena, lutein dan beta-karotena, 50 mg antosianin dan 200 mg tanin..

Bahaya makanan yang mengandungi antioksidan

Dalam beberapa kes, antioksidan terkuat dalam makanan boleh membahayakan. Kesan sampingan dari penggunaannya berlaku dengan lebihan tanin, vitamin dan antosianin. Overdosis makanan sihat boleh menyebabkan:

  • kemerosotan pembekuan darah dan kecenderungan untuk berdarah;
  • penurunan tekanan darah;
  • gangguan pencernaan - gastritis dan ulser perut;
  • perkembangan proses autoimun dalam badan;
  • penyerapan mineral dan unsur surih yang lemah;
  • pemendapan garam pada sendi dan buah pinggang.

Dengan berhati-hati dalam penggunaan produk dengan sifat antioksidan, disarankan untuk mendekati perokok dan mereka yang menderita penyakit tiroid dan rheumatoid arthritis. Sebilangan besar antioksidan dapat menyumbang kepada kemerosotan kesejahteraan dan permulaan proses onkologi.

Makanan apa yang mengandungi antioksidan

Anda tidak perlu membeli makanan tambahan vitamin dari farmasi untuk mendapatkan antioksidan yang mencukupi. Anda boleh memperhatikan produk makanan yang mengandungi jumlah maksimum bahan berharga.

Coklat

Coklat gelap semula jadi mengandungi serbuk koko dalam jumlah yang tinggi, dan pada gilirannya, mengandungi tanin - hingga 15 mmol / L dalam bar per 100 g. Oleh itu, coklat gelap baik untuk kesihatan, membantu melawan proses pengoksidaan, menurunkan tekanan darah dan dibenarkan untuk digunakan walaupun pada diet.

Kacang

Sebatian antioksidan terdapat dalam semua jenis kacang - kenari, kacang pain, kacang Brazil, kacang tanah dan pistachio. Kacang pekan sangat kaya dengan tanin.

Kacang-kacangan mengandungi asid amino yang diperlukan untuk sintesis protein normal dan vitamin E, yang sangat berharga untuk kulit. Mereka juga mengandungi koenzim Q10 - bahan yang sangat berharga yang mencegah penuaan.

Beri

Untuk memanjangkan awet muda badan, adalah berguna untuk makan beri, mereka adalah salah satu makanan terbaik dengan antioksidan. Perhatian khusus harus diberikan kepada:

  • pada blueberry, mengandungi flavonoid, vitamin C, A dan E, produk ini berkesan melawan radikal bebas dan juga menguatkan penglihatan dan saluran darah;
  • pada strawberi, beri merah mengandungi antosianin, vitamin C dan E, strawberi melindungi sel dari pengoksidaan, dan juga membantu mengurangkan kolesterol jahat dalam darah;
  • untuk raspberi - terdapat sedikit flavonoid dan antosianin di dalamnya, tetapi terdapat sejumlah besar vitamin C dan tanin, yang menjadikan buah beri sebagai agen antivirus yang sangat berharga.

Sumber antioksidan terbaik adalah beri merah, buahnya lebih cerah, lebih banyak zat berharga yang terdapat di dalamnya.

Sayur-sayuran

Antioksidan semula jadi dalam makanan boleh didapati dari sayur-sayuran. Contohnya, banyak bahan antioksidan mengandungi:

  • kubis merah, sayuran mengandungi asid askorbik, serta antasid, yang menguatkan saluran darah dan mengurangkan kemungkinan pembekuan darah dan plak kolesterol;
  • bit - komposisi mengandungi antioksidan betaine, yang meremajakan badan, dan juga mempunyai kesan analgesik dan anti-radang untuk penyakit sendi;
  • artichoke, produk ini mengandungi tembaga, selenium dan zink, vitamin C dan B, dan serat kasar di dalamnya juga menyumbang kepada penyingkiran toksin dan racun dari badan.

Sayur-sayuran paling baik dimakan segar; mengukus atau mendidih untuk waktu yang singkat juga dibenarkan. Tetapi ketika menggoreng dan pengetinan, kebanyakan antioksidan dalam produk sayur-sayuran dihancurkan..

Cendawan dan kekacang

Cendawan, terutama porcini, merupakan sumber antioksidan yang baik. Mereka tidak hanya mengandung tembaga, mangan dan selenium, tetapi juga banyak kromium, zink, vitamin C dan B, dan antioksidan ergotinin. Pengambilan cendawan secara berkala membantu mengekalkan kulit yang sihat dan melindungi dari penuaan..

Makanan yang kaya dengan antioksidan dan membantu meningkatkan metabolisme termasuk kekacang. Kacang, kacang polong dan lentil melawan tekanan oksidatif dan meningkatkan fungsi usus. Mereka mengandungi banyak asid askorbik dan vitamin A, mangan, zink dan selenium, kromium dan molibdenum. Kekacang Mengurangkan Risiko Kanser.

Kontraindikasi terhadap makanan dengan antioksidan

Oleh kerana antioksidan bukan hanya bermanfaat, tetapi juga berbahaya, kontraindikasi harus diingat ketika menggunakan produk yang sesuai. Tidak disyorkan untuk menggunakan makanan antioksidan secara berlebihan:

  • dengan penyakit kardiovaskular kronik;
  • dengan diabetes;
  • dengan penyakit radang pada sendi;
  • dengan kecenderungan untuk membentuk calculi di pundi kencing dan buah pinggang;
  • dengan penyakit autoimun;
  • dengan pembekuan darah yang lemah.

Dengan berhati-hati, antioksidan perlu digunakan oleh lelaki dan wanita yang merokok, vitamin E dan A dalam dos yang tinggi dapat menyebabkan perkembangan onkologi..

Jadual makanan yang tinggi antioksidan

Adalah biasa untuk mengukur antioksidan dalam ORAC - unit khas yang menunjukkan jumlah penyerapan radikal oksigen dalam produk tertentu. Jadual memberikan idea senarai antioksidan terbaik dalam makanan:

Kandungan antioksidan ORAC setiap 100 g

ORAC harian untuk orang dewasa ialah 5,000 unit. Perlu diingat bahawa dos harian ditentukan oleh keadaan kesihatan dan persekitaran dan boleh berubah-ubah baik ke atas dan ke bawah..

Peraturan untuk penggunaan makanan dengan antioksidan

Apabila mengambil makanan yang kaya dengan antioksidan atau sebatian anti-radang, dos sederhana harus diikuti. Untuk menambah tahap antioksidan, anda harus terlebih dahulu memperhatikan buah sitrus, kacang dan sayur-sayuran. Dari mereka, anda dapat memperoleh kadar zat antioksidan setiap hari, walaupun bahagian makanannya sedikit..

Perhatian khusus harus diberikan kepada penyediaan menu untuk beberapa penyakit:

  1. Pada diabetes, disyorkan untuk mendapatkan antioksidan terutamanya dari epal masam, buah sitrus dan ceri. Tetapi lebih baik menolak pisang, kentang, kesemak dan makanan lain yang tinggi gula dan kalium..
  2. Untuk penyakit perut dan usus, anda perlu makan sayur-sayuran terutamanya selepas rawatan panas dan kacang. Buah segar hanya boleh dimakan dalam jumlah kecil, asid organik dalam komposisinya boleh membahayakan.
  3. Dalam psoriasis, perkembangan yang mana banyak doktor kaitkan dengan penyebab autoimun, tumpuan harus diberikan pada kacang dan kekacang, serta hati. Produk ini mengandungi selenium, yang mempunyai kesan antioksidan dan mencegah percambahan radikal bebas..

Petua Berguna

Untuk mengekalkan tahap sebatian antioksidan yang diperlukan dalam tubuh, disarankan untuk makan 3-4 buah setiap hari, segenggam kacang atau beri. Produk sedemikian akan meningkatkan daya hidup dan mencegah perkembangan kekurangan vitamin..

Buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya dengan antioksidan sebaiknya dimakan segar. Dalam makanan rebus, beku dan rebus, serta pencuci mulut buah, tahap nutrien selalu lebih rendah, kerana sebilangan sebatian vitamin dimusnahkan semasa pemprosesan.

Dianjurkan untuk menambahkan bumbu dan rempah semula jadi ke hidangan utama dan sup. Bawang, pasli, saderi, jahe dan kayu manis juga mengandungi sebatian antioksidan, sementara penambah rasa dan pengawet kimia tidak..

Kesimpulannya

Makanan yang mengandungi antioksidan membantu melambatkan penuaan dan melindungi daripada penyakit berbahaya. Antioksidan mudah diperoleh dan terdapat di banyak sayur-sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan kekacang yang murah..

12 makanan yang tinggi antioksidan

Antioksidan adalah sebatian yang dihasilkan di dalam badan anda dan terdapat dalam makanan. Mereka membantu melindungi sel anda dari kerosakan yang disebabkan oleh molekul yang berpotensi berbahaya yang dikenali sebagai radikal bebas. Apabila radikal bebas terbentuk, mereka boleh menyebabkan keadaan yang dikenali sebagai tekanan oksidatif. Ia boleh merosakkan DNA dan struktur penting lain dalam sel anda..

Malangnya, tekanan oksidatif kronik dapat meningkatkan risiko penyakit kronik seperti penyakit kardiovaskular, diabetes jenis 2, dan barah. Nasib baik, makan makanan yang tinggi antioksidan dapat meningkatkan kadar antioksidan darah untuk memerangi tekanan oksidatif dan mengurangkan risiko penyakit ini..

Para saintis menggunakan beberapa ujian untuk mengukur kandungan antioksidan makanan. Salah satu ujian terbaik adalah penentuan jumlah kandungan antioksidan dengan kaedah FRAP. Ini mengukur jumlah antioksidan dalam makanan, dan seberapa baik mereka dapat meneutralkan radikal bebas tertentu.

Semakin tinggi nilai FRAP, semakin banyak antioksidan yang terdapat dalam makanan.

Berikut adalah senarai 12 makanan sihat teratas yang tinggi antioksidan.

1. Coklat gelap

Nasib baik bagi pencinta coklat, coklat gelap sangat berkhasiat. Ia mengandungi lebih banyak koko daripada coklat biasa, serta lebih banyak mineral dan antioksidan.

Berdasarkan analisis FRAP, coklat gelap mengandung hingga 15 mmol antioksidan per 100 g, yang bahkan lebih banyak daripada blueberry dan raspberi, yang masing-masing mengandung hingga 9.2 dan 2.3 mmol antioksidan per 100 g..

Selain itu, antioksidan dalam koko dan coklat gelap telah dikaitkan dengan faedah kesihatan yang mengagumkan seperti mengurangkan keradangan dan mengurangkan faktor risiko penyakit jantung..

Sebagai contoh, tinjauan 10 kajian melihat hubungan antara penggunaan koko dan tekanan darah pada orang yang sihat dan orang dengan tekanan darah tinggi. Pengambilan makanan yang mengandungi koko seperti coklat gelap mengurangkan tekanan darah sistolik (tinggi) dengan purata 4.5 mmHg. Seni. Dan tekanan darah diastolik (nilai lebih rendah) dengan purata 2.5 mm Hg. st.

Kajian lain mendapati bahawa coklat gelap dapat mengurangkan risiko penyakit jantung dengan meningkatkan antioksidan darah dan kolesterol HDL "baik", dan mencegah pengoksidaan kolesterol LDL "buruk"..

Kolesterol LDL yang teroksidasi berbahaya kerana mendorong keradangan pada saluran darah, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan vaskular..

Coklat gelap sedap, berkhasiat dan salah satu sumber antioksidan terbaik. Semakin tinggi kandungan coklat coklat, semakin banyak antioksidan yang ada di dalamnya.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai faedah coklat gelap di halaman ini - Coklat gelap: faedah dan keburukan bagi wanita dan lelaki.

2. Pecan

Pecan adalah sejenis kacang yang tumbuh terutamanya di Mexico dan Amerika Selatan, tetapi juga ditanam di Crimea, Caucasus dan Asia Tengah. Mereka adalah sumber lemak dan mineral yang sihat dan tinggi antioksidan.

Berdasarkan analisis FRAP, pecan mengandung hingga 10.6 mmol antioksidan untuk setiap 100 g.Selain itu, memakan kacang ini dapat membantu meningkatkan kadar antioksidan darah..

Sebagai contoh, satu kajian mendapati bahawa orang yang makan 20% kalori harian mereka dari pecan secara signifikan meningkatkan tahap antioksidan darah mereka..

Dalam kajian lain, orang yang mengonsumsi pecan melihat penurunan kadar LDL 26-33% dalam darah teroksidasi. Tahap kolesterol LDL yang teroksidasi dalam darah tinggi adalah faktor risiko penyakit kardiovaskular.

Walaupun pecan adalah sumber lemak sihat, mereka juga tinggi kalori. Oleh itu, penting untuk makan kacang ini secara sederhana untuk mengelakkan memakan terlalu banyak kalori..

Pecan adalah makanan popular yang kaya dengan mineral, lemak sihat dan antioksidan. Mereka juga dapat membantu meningkatkan kadar antioksidan darah dan menurunkan kolesterol jahat..

3. Blueberry

Walaupun blueberry rendah kalori, mereka mengandungi nutrien dan antioksidan. Menurut analisis FRAP, blueberry mengandung hingga 9.2 mmol antioksidan per 100 g.

Beberapa kajian bahkan mendapati bahawa blueberry mengandungi jumlah antioksidan tertinggi dari semua buah beri, buah-buahan dan sayur-sayuran yang dimakan..

Selain itu, kajian tabung uji dan haiwan menunjukkan bahawa antioksidan dalam blueberry dapat memperlambat penurunan fungsi otak yang cenderung terjadi seiring bertambahnya usia..

Para penyelidik membuat hipotesis bahawa antioksidan dalam blueberry menyumbang kepada ini. Mereka dipercayai melakukan ini dengan meneutralkan radikal bebas berbahaya, mengurangkan keradangan, dan mengubah ekspresi gen tertentu..

Selain itu, antioksidan dalam blueberry, terutama anthocyanin, terbukti dapat mengurangkan faktor risiko penyakit kardiovaskular, kolesterol LDL dan tekanan darah..

Blueberry adalah antara makanan terbaik yang tinggi antioksidan seperti antosianin. Mereka dapat membantu mengurangkan risiko penyakit jantung dan memperlambat penurunan fungsi otak yang berlaku seiring bertambahnya usia..

4. Stroberi

Makanan yang tinggi antioksidan termasuk strawberi, yang merupakan salah satu beri paling popular di planet ini. Selain antioksidan, beri ini mengandungi sejumlah besar vitamin C.

Berdasarkan analisis FRAP, strawberi mengandung hingga 5.4 mmol antioksidan untuk setiap 100 g.

Selain itu, strawberi mengandungi antioksidan seperti antosianin, yang memberikan warna merah mereka. Stroberi dengan kandungan antosianin yang lebih tinggi mempunyai warna merah yang lebih terang.

Kajian menunjukkan bahawa antosianin dapat membantu mengurangkan risiko penyakit jantung dengan menurunkan tahap kolesterol LDL "buruk" dan meningkatkan tahap kolesterol HDL "baik"..

Kajian 10 kajian mendapati bahawa suplemen antosianin menurunkan kolesterol LDL secara signifikan pada orang yang mengalami kegagalan jantung atau kolesterol LDL tinggi.

Seperti buah beri yang lain, strawberi kaya dengan antioksidan yang disebut anthocyanin, yang dapat membantu mengurangkan risiko penyakit jantung..

5. Artichoke

Artichoke adalah sayur yang enak dan berkhasiat. Orang-orang pada zaman dahulu menggunakan daunnya sebagai rawatan untuk penyakit hati seperti penyakit kuning. Artichoke juga merupakan sumber serat, mineral, dan antioksidan yang hebat..

Berdasarkan analisis FRAP, artichoke mengandung antioksidan hingga 4,7 mmol untuk setiap 100 g. Artichoke sangat kaya dengan antioksidan yang disebut asam klorogenik. Penyelidikan menunjukkan bahawa sifat antioksidan dan anti-radang asid klorogenik dapat mengurangkan risiko barah tertentu, diabetes jenis 2, dan penyakit kardiovaskular.

Kandungan antioksidan artichoke boleh berbeza-beza bergantung pada bagaimana sayur-sayuran disediakan.

Artichoke rebus meningkatkan kandungan antioksidan 8 kali, dan artichoke kukus 15 kali! Sebaliknya, artichoke panggang dapat mengurangkan kandungan antioksidan mereka..

Artichoke adalah sayur-sayuran dengan kadar antioksidan tertinggi, termasuk asid klorogenik. Walau bagaimanapun, kandungannya mungkin berbeza-beza bergantung pada bagaimana artichoke disediakan..

6. Beri Goji

Goji berry adalah buah kering dari dua tumbuhan yang berkaitan: layu biasa (Lycium barbarum) dan serigala Cina (Lycium chinense). Mereka telah menjadi sebahagian daripada perubatan tradisional Cina selama lebih dari 2000 tahun..

Goji beri kaya dengan vitamin, mineral dan antioksidan. Berdasarkan analisis FRAP, beri goji mengandungi 4.3 mmol antioksidan untuk setiap 100 g.

Sebagai tambahan, beri goji mengandungi antioksidan unik yang dikenali sebagai polisakarida Lycium barbarum. Mereka dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan barah, dan dapat membantu melawan penuaan kulit. Selain itu, beri goji juga sangat efektif dalam meningkatkan kadar antioksidan darah..

Dalam satu kajian, warga tua yang sihat mengambil milkshake goji berry setiap hari selama 90 hari. Pada akhir kajian, kadar antioksidan darah mereka telah meningkat 57%.

Walaupun beri goji mengandungi banyak nutrien bermanfaat, ia cukup mahal untuk dimakan secara berkala. Selain itu, hanya beberapa kajian yang dilakukan mengenai kesan beri goji pada manusia. Lebih banyak kajian manusia diperlukan untuk memahami semua kesan yang mungkin berlaku.

Goji berry adalah sumber antioksidan yang kaya, termasuk jenis unik yang dikenali sebagai Lycium barbarum polisakarida. Mereka dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan barah, dan dapat membantu melawan penuaan kulit..

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai sifat bermanfaat beri goji di sini - Goji: sifat penyembuhan dan penggunaan beri goji.

7. Raspberry

Senarai makanan yang kaya dengan antioksidan secara semula jadi termasuk raspberi. Beri ini adalah sumber serat makanan, vitamin C, mangan dan antioksidan yang sangat baik..

Berdasarkan analisis FRAP, raspberry mengandungi hingga 4 mmol antioksidan untuk setiap 100 g.

Dalam beberapa kajian, antioksidan dan komponen raspberi lain dikaitkan dengan penurunan risiko barah dan penyakit kardiovaskular. Satu kajian tabung uji mendapati antioksidan dan sebatian lain dalam raspberry membunuh 90% sel kanser perut, usus besar, dan payudara.

Tinjauan lima kajian menyimpulkan bahawa sifat anti-radang dan antioksidan raspberry hitam dapat melambatkan dan menekan pelbagai jenis barah. Lebih-lebih lagi, antioksidan dalam raspberry, terutama anthocyanin, dapat mengurangkan keradangan dan tekanan oksidatif. Ini dapat menurunkan risiko anda menghidap penyakit kardiovaskular..

Walau bagaimanapun, banyak bukti untuk manfaat kesihatan raspberi berasal dari kajian tabung uji. Lebih banyak penyelidikan manusia perlu dilakukan sebelum membuat cadangan.

Raspberi berkhasiat, enak, dan kaya dengan antioksidan. Seperti blueberry, raspberi kaya dengan antosianin dan mempunyai kesan anti-radang di dalam badan.

8. Kubis kubis

Kale adalah sayur salib dan ahli kumpulan sayur-sayuran yang ditanam dari spesies Brassica oleracea. Ahli spesies lain termasuk brokoli dan kembang kol. Kale adalah salah satu sayuran paling padat nutrien di planet ini. Ia kaya dengan vitamin A, K dan C.

Ini juga mengandung banyak antioksidan, menyediakan hingga 2,7 mmol untuk setiap 100 g. Perlu diingat bahawa varieti kale merah dapat mengandung antioksidan hampir dua kali lebih banyak - hingga 4,1 mmol per 100 g..

Ini kerana varieti merah kale mengandung lebih banyak antioksidan antosianin (serta beberapa yang lain), yang memberi mereka warna cerah..

Kale juga merupakan sumber kalsium tumbuhan yang sangat baik, mineral penting yang membantu menjaga kesihatan tulang dan memainkan pelbagai peranan penting dalam fungsi sel lain..

Kale adalah salah satu sayuran paling padat nutrien di planet ini, sebahagiannya kerana kaya dengan antioksidan. Walaupun kale biasa mengandung banyak antioksidan, varieti merah hampir dapat menggandakan jumlahnya.

9. Kubis merah

Kubis merah mempunyai profil nutrien yang mengagumkan. Ia kaya dengan vitamin C, K dan A dan tinggi antioksidan. Menurut analisis FRAP, kubis merah mengandung hingga 2,2 mmol antioksidan untuk setiap 100 g. Ini lebih dari empat kali ganda jumlah antioksidan yang terdapat pada kubis biasa..

Ini disebabkan oleh fakta bahawa kubis merah mengandungi antosianin, sekumpulan antioksidan yang memberikan kubis ini warna merah (ungu). Anthocyanin juga terdapat dalam strawberi dan raspberi..

Antosianin ini telah dikaitkan dengan beberapa kesan yang baik pada tubuh manusia. Mereka dapat mengurangkan keradangan, melindungi dari penyakit kardiovaskular, dan mengurangkan risiko barah tertentu..

Lebih-lebih lagi, kubis merah adalah sumber vitamin C yang kaya, yang bertindak sebagai antioksidan dalam badan. Vitamin C dapat membantu menguatkan sistem imun dan menjaga kesihatan kulit.

Menariknya, cara memasak kubis merah juga boleh mempengaruhi tahap antioksidannya. Kubis merah rebus dan rebus dapat meningkatkan kadar antioksidan mereka, sementara mengukus dapat menurunkan kadarnya hingga 35%..

Makan kubis merah mentah, rebus, atau rebus adalah cara terbaik untuk meningkatkan pengambilan antioksidan anda. Warnanya merah (ungu) kerana kandungan antosianinnya yang tinggi, kumpulan antioksidan yang mempunyai beberapa manfaat kesihatan yang mengagumkan..

10. Kekacang

Makanan yang tinggi antioksidan termasuk kekacang seperti kacang, lentil, kacang, dll. Mereka juga tinggi serat, yang dapat membantu menjaga fungsi usus normal dengan mencegah cirit-birit dan sembelit..

Analisis FRAP mendapati kacang hijau mengandungi hingga 2 mmol antioksidan untuk setiap 100 g.

Selain itu, beberapa kekacang, seperti kacang pinto, mengandungi antioksidan yang disebut kaempferol. Kaempferol telah dikaitkan dengan faedah kesihatan yang mengagumkan seperti mengurangkan keradangan kronik dan menghalang pertumbuhan sel barah.

Sebagai contoh, beberapa kajian haiwan mendapati bahawa kaempferol dapat menghalang pertumbuhan barah payudara, pundi kencing, ginjal, dan paru-paru. Namun, kerana sebahagian besar kajian mengenai manfaat kaempferol telah dilakukan pada haiwan atau tabung uji, kajian manusia sangat diperlukan..

Kekacang adalah cara yang murah untuk meningkatkan pengambilan antioksidan anda. Mereka juga mengandungi kaempferol antioksidan, yang telah dikaitkan dengan kesan anti-tumor dalam kajian haiwan dan tabung uji.

11. bit

Bit adalah akar sayur yang dikenali secara saintifik sebagai Beta vulgaris. Mereka adalah sumber serat, kalium, zat besi, folat dan antioksidan yang sangat baik.

Berdasarkan analisis FRAP, bit mengandungi hingga 1.7 mmol antioksidan untuk setiap 100 g.

Ia sangat kaya dengan kumpulan antioksidan yang disebut betalain. Ini memberi bit warna burgundy dan dikaitkan dengan manfaat kesihatan. Sebagai contoh, beberapa kajian tabung uji mengaitkan betalin dengan risiko kanser yang lebih rendah pada usus besar dan saluran pencernaan..

Di samping itu, bit mengandungi sebatian lain yang dapat membantu menekan keradangan. Sebagai contoh, penyelidikan telah menunjukkan bahawa pengambilan suplemen betalain yang terbuat dari ekstrak bit mengurangkan melegakan kesakitan dan keradangan pada osteoartritis..

Bit adalah sumber serat, kalium, zat besi, folat dan antioksidan yang hebat. Ia mengandungi sekumpulan antioksidan yang disebut betalin yang telah dikaitkan dengan faedah kesihatan yang mengagumkan.

Baca lebih lanjut mengenai faedah bit di halaman ini - Beets: faedah dan kemudaratan kepada tubuh, berapa banyak yang boleh dimakan.

12. Bayam

Bayam adalah salah satu sayuran paling padat nutrien di sekitar. Ia penuh dengan vitamin, mineral dan antioksidan dan rendah kalori. Berdasarkan analisis FRAP, bayam mengandung hingga 0,9 mmol antioksidan untuk setiap 100 g.

Bayam juga merupakan sumber lutein dan zeaxanthin yang hebat, dua antioksidan yang dapat melindungi mata anda dari kerosakan dari sinar UV dan gelombang cahaya berbahaya yang lain. Mereka juga membantu melawan kerosakan mata yang dapat menyebabkan radikal bebas dari masa ke masa..

Bayam kaya dengan nutrien dan antioksidan, dan hampir tidak mengandungi kalori. Ia juga merupakan salah satu sumber lutein dan zeaxanthin terbaik, yang melindungi mata daripada radikal bebas..

Ringkaskan

  • Antioksidan adalah sebatian yang dihasilkan oleh badan anda sendiri. Anda juga boleh mendapatkannya dengan memakan makanan yang kaya dengan antioksidan.
  • Mereka melindungi tubuh anda dari molekul yang berpotensi berbahaya yang dikenali sebagai radikal bebas yang dapat membina dan merangsang tekanan oksidatif. Malangnya, tekanan oksidatif meningkatkan risiko penyakit jantung, barah, diabetes dan banyak penyakit kronik yang lain..
  • Nasib baik, makan makanan yang kaya dengan antioksidan dapat membantu meneutralkan radikal bebas dan mengurangkan risiko penyakit kronik ini..
  • Dengan memakan banyak makanan yang disenaraikan dalam artikel ini, anda dapat meningkatkan kadar antioksidan darah anda dan memperoleh banyak manfaat kesihatan..

Adakah artikel ini membantu anda? Kongsikan kepada orang lain!

Antioksidan dalam makanan

Anda sering dapat mendengar bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran segar kaya dengan vitamin dan antioksidan. Manfaat vitamin tidak diragukan lagi, tetapi dengan antioksidan, perkara lebih rumit. Mereka diperlukan untuk tubuh, seperti udara, tanpa bahan-bahan ini seseorang jatuh sakit dan cepat menjadi lemas. Mari kita ketahui apakah bahan bermanfaat ini, mengapa ia sangat diperlukan bagi seseorang dan di mana makanan terdapat kebanyakannya antioksidan..

Apa itu antioksidan?

Antioksidan adalah bahan yang melambatkan proses pengoksidaan. Kadang-kadang istilah "antioksidan" digunakan sebagai sinonim untuk "pengawet" kerana antioksidan dalam makanan membantu mereka tetap segar lebih lama dan menghalang pertumbuhan bakteria.

Pengoksidaan adalah proses kimia yang melibatkan oksigen. Sebenarnya, pengoksidaan adalah kehancuran. Penuaan sebahagian besarnya disebabkan oleh proses oksidatif semula jadi, tetapi nutrien antioksidan dapat melambatkan penuaan. Telah diketahui bahawa dalam proses pengoksidaan radikal bebas terbentuk, yang mempengaruhi membran sel, mengganggu perlindungannya. Akibatnya, sel-sel tubuh kehilangan kemampuan untuk pulih dengan cepat, dan seseorang berumur sebelum waktunya..

Tubuh manusia memberikan pertahanan antioksidan keseluruhan. Ia melibatkan antioksidan utama - enzim, serta antioksidan sekunder - nutrien. Setiap orang mempunyai perlindungan ini sejak lahir, tetapi seiring bertambahnya usia, semakin lemah dan semakin banyak yang perlu disuburkan..

Apa kesan antioksidan pada badan??

Bentuk utama antioksidan yang terdapat dalam tisu tubuh manusia adalah enzim. Mereka mengeluarkan spesies oksigen reaktif dari tubuh, mengubahnya menjadi hidrogen peroksida, radikal kurang aktif, oksigen atau air yang berguna. Vitamin berfungsi dengan cara yang sama, mereka menghalang tisu badan daripada dimusnahkan oleh radikal bebas. Perbezaan antara kumpulan antioksidan pertama dan kedua adalah bahawa enzim selalu dijumpai di dalam tisu badan, sementara bekalan vitamin mesti diisi semula melalui makanan.

Apa antioksidan yang ada?

  • Unsur surih kimia: selenium, zink. Mereka menyokong fungsi normal sistem imun dan metabolisme, melindungi tubuh dari kesan logam berat, dan berpartisipasi dalam proses pertumbuhan semula sel.
  • Vitamin larut air: C, R. Menguatkan sistem kardiovaskular, memastikan daya tahan tubuh terhadap jangkitan, bakteria dan faktor persekitaran lain yang tidak menguntungkan.
  • Vitamin larut lemak: A, E, K, beta-karoten. Meningkatkan ketajaman penglihatan, mengekalkan selaput lendir yang sihat, meremajakan kulit dan memperbaiki keadaan rambut.
  • Asid amino dengan kandungan sulfur. Melambatkan penuaan badan, menggalakkan pertumbuhan semula sel yang cepat.

Juga, zat seperti lutein tergolong dalam antioksidan - ia adalah vitamin yang sangat penting untuk mata. Ia membantu mengekalkan ketajaman penglihatan dan melindungi mata dari kesan berbahaya dari sinaran ultraviolet. Sebilangan kecil lutein terdapat dalam makanan kuning dan merah.

Flavonoid dan tanin dari makanan dan minuman juga mempunyai keupayaan untuk menentang radikal bebas. Antioksidan saling meningkatkan tindakan, oleh kerana itu, semakin banyak dalam makanan dan semakin banyak "set" bahan tersebut, semakin dipercayai bahan tersebut.

Kekurangan antioksidan

Sekiranya anda selalu merasa lemah, cepat letih, dan mudah marah, anda mungkin kekurangan vitamin dan mineral bermanfaat yang menyokong tubuh, melindunginya dari penuaan dan jangkitan. Tanda lain kekurangan antioksidan adalah pucat. Kulit seseorang menjadi pucat, pipi kehilangan warna.

Seseorang yang menderita kekurangan zat antioksidan terbenam dalam keadaan tidak apik - sistem endokrin dan saraf tidak dapat berfungsi dengan normal. Dan kerana sistem kekebalan tubuh lemah, seseorang sering menderita penyakit berjangkit.

Walau bagaimanapun, terdapat terlalu banyak perkara baik: selain kekurangan antioksidan, terdapat banyak kelebihan. Tidak mungkin untuk mencapai kelebihan dengan bantuan makanan: unsur surih yang terdapat dalam makanan diserap oleh badan dengan baik dan mudah dikeluarkan. Perkara lain adalah jika anda mengambil kompleks vitamin, maka berlebihan mungkin berlaku. Setiap bahan mempunyai simptom sendiri kepekatan darah yang terlalu tinggi, banyak keadaan boleh berbahaya: sebagai contoh, kelebihan vitamin A. Oleh itu, perhatikan pengambilan vitamin yang ditunjukkan pada bungkusan dengan teliti..

Agar tidak menderita kekurangan nutrien yang menyokong pemuda dan kesihatan, perlu memastikan pengambilannya ke dalam badan bersama dengan makanan. Dan untuk ini, anda perlu mengetahui makanan mana yang mengandungi antioksidan..

Senarai Makanan Kaya Antioksidan

Antioksidan dalam makanan tidak dijumpai dalam kepekatan yang sama. Terdapat sedikit zat ini dalam daging dan produk tenusu, tetapi makanan tumbuhan kaya dengan mereka: kacang, beri, buah-buahan dan sayur-sayuran.

  • Kranberi. Beri masam ini tinggi antioksidan. Manfaatnya untuk manusia hampir tidak dapat diremehkan: pengambilan kranberi dalam bahagian kecil memperbaiki keadaan kuku dan rambut, memperbaiki mood, meningkatkan fungsi saluran gastrointestinal yang sihat, memberikan imuniti yang kuat dan fungsi normal sistem saraf.
  • Blueberry. Beri yang enak ini mempunyai kesan koleretik dan diuretik, penyertaannya dalam makanan membolehkan tubuh melawan radang dan jangkitan dengan berkesan..
  • Blackberry. Sekiranya anda ingin menjaga kesihatan jantung dan saluran darah, makanlah beri hitam secara berkala. Pada masa yang sama, anda akan mempunyai gusi yang sangat baik, dan bahawa gusi dapat berdarah, anda hanya akan mengetahui dari iklan ubat gigi.
  • Plum. Sekiranya anda menyukai buah plum, anggap diri anda bertuah kerana buah-buahan ini mampu mengaktifkan badan, membuang hempedu yang berlebihan dan menurunkan suhu jika anda sakit. Prun tidak kurang berguna: ia menguatkan saluran darah, menormalkan metabolisme dan fungsi saluran gastrointestinal.
  • Raspberry. Beri merah manis kaya dengan unsur surih yang bermanfaat, sehingga dapat digunakan sebagai profilaksis yang enak terhadap jangkitan dan selsema..
  • Strawberi. Beri ini dikreditkan dengan kemampuan untuk meningkatkan fungsi seksual, tetapi tuntutan ini hampir tidak dapat disahkan. Tetapi saintis telah membuktikan bahawa strawberi mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi otak.
  • Epal. Semakin kerap anda memakan epal, kulit anda akan kelihatan lebih kencang dan cantik..

Buah-buahan segar adalah cara yang paling enak dan menyenangkan untuk memberi nutrien kepada tubuh, tetapi sayur-sayuran juga mengandungi antioksidan. Sebilangan besar dari mereka adalah kacang merah: memasukkannya ke dalam makanan, dan ia akan membantu menguatkan otot, membersihkan badan dan menguatkan imuniti.

Tempat kedua dari segi kandungan antioksidan diambil oleh kentang. Termasuk dalam diet akan menguatkan saluran darah dan meningkatkan fungsi hati. Makan kubis segar secara berkala juga bermanfaat. Ini akan membantu meningkatkan kemampuan anda untuk bekerja dan menjaga kesihatan sistem saraf anda. Sayuran lain yang menyimpan rekod jumlah nutrien adalah bayam..

Sekiranya anda mengalami gejala kekurangan antioksidan, masukkan lada merah, bit, bawang, dan labu di menu anda. Sedikit kurang nutrien kumpulan ini terdapat pada wortel dan zucchini, tetapi terdapat banyak antioksidan pada kacang. Sekiranya anda ingin meremajakan badan, untuk memulihkan keupayaannya untuk cepat sembuh, beli barang-barang seperti hazelnut, badam dan pistachio secara berkala. Tumbuhan dan herba adalah sumber antioksidan lain, jadi anda dapat meningkatkan kesejahteraan dengan mengambil rebusan akar halia perubatan..

Makanan apa yang mengandungi antioksidan?

Di dalam tubuh manusia, proses pengoksidaan terus berjalan. Akibatnya, penuaan sel berlaku, dan proses ini menjadi lebih aktif seiring bertambahnya usia. Antioksidan - bahan yang melambatkan proses penuaan dengan memusnahkan radikal bebas.

Perhatian! Sesiapa yang ingin menjalani kehidupan yang panjang dan sihat harus makan makanan yang kaya dengan antioksidan.

Peranan antioksidan

Radikal bebas sentiasa ada di dalam badan. Sumber penampilan mereka:

  • sinaran;
  • merokok;
  • kesan berbahaya dari sinaran ultraviolet;
  • pelepasan industri ke atmosfera;
  • asap lalu lintas;
  • proses keradangan.

Antioksidan berjaya mengurangkan radikal bebas. Enzim terlibat dalam pertahanan utama terhadap radikal, dan antioksidan vitamin - dalam sekunder. Untuk memastikan tahap mereka sentiasa normal, disarankan untuk mengambil makanan yang kaya dengan antioksidan semula jadi setiap hari..

Makanan antioksidan

Para saintis telah meneliti makanan ruji dan memberi peringkat sumber kaya antioksidan. Makanan ini harus dimasukkan ke dalam menu harian untuk mencegah barah, diabetes mellitus, penyakit jantung dan vaskular..

Coklat gelap

100 gram coklat gelap mengandungi 15 mmol antioksidan. Coklat berkualiti tinggi membolehkan anda menjana kolesterol baik dan mengurangkan tahap "buruk". Dengan penggunaan biasa, produk ini mengurangkan risiko terkena penyakit kardiovaskular.

Perhatian! Anda perlu memilih coklat gelap, dengan peratusan biji koko dan mentega koko yang tinggi. Tetapi pada hari makanan istimewa ini, tidak digalakkan makan lebih daripada 40 g..

Blueberry

Apabila rendah kalori, ia mengandungi sejumlah besar antioksidan. 100 gram blueberry adalah mengenai dos antioksidan harian.

Pengambilan blueberry secara berkala membantu melambatkan penurunan aktiviti otak. Beri dapat menurunkan tekanan darah dan menormalkan tahap lipoprotein berketumpatan rendah.

Pecan

Ia adalah sumber lemak dan mineral yang sihat. Ia berjaya meningkatkan tahap antioksidan dalam darah. 100 gram pecan mengandungi 10 mmol bahan antioksidan.

Perhatian! Semasa menggunakannya, pecan harus ingat bahawa kacang adalah produk berkalori tinggi. Jangan terbawa-bawa jika terdedah kepada kegemukan.

Artichoke

Sayuran berkhasiat jarang dijumpai di meja kami. Membantu dalam rawatan patologi hati. 100 gram artichoke mengandungi 4.5 mmol antioksidan. Mereka mengandungi asid klorogenik, yang dapat mengurangkan risiko barah dan diabetes..

Perhatian! Apabila dimasak, jumlah antioksidan dalam sayur meningkat. Semasa memasak - 8 kali, dan ketika mengukus - 12 kali.

Raspberry

Komponen yang terkandung dalam raspberry membunuh sel barah perut, payudara dan usus besar sebanyak 90%. Raspberry mengandungi sejumlah besar antosianin, yang menghalang permulaan proses keradangan di dalam badan.

Beet

Antioksidan tersedia untuk semua orang. Bahan betalin memberikan sayur-sayuran warna burgundy, dan bahan inilah yang bertanggungjawab untuk semua khasiat bit yang bermanfaat. Di samping itu, sayur itu mengandungi kalium, serat dan asid folik..

Kekacang

Kacang, lentil dan kacang adalah produk awet muda. Serat yang terdapat pada kekacang membantu meningkatkan fungsi usus dan membersihkan badan. Antioksidan yang terdapat pada kekacang adalah kaempferol. Ia mengurangkan keradangan kronik, membunuh sel barah.

Bayam

Peneraju dalam nilai pemakanan antara sayur-sayuran. Mengandungi beberapa antioksidan yang memberi kesan positif pada penglihatan dan mencegah kerosakan UV pada mata. Juga, zat yang terkandung dalam bayam membantu memperlambat perubahan penglihatan yang berkaitan dengan usia..

Dengan penggunaan produk yang disenaraikan secara berkala, semua proses yang berkaitan dengan usia menjadi perlahan, dan tubuh berfungsi sepenuhnya selama bertahun-tahun.