Antioksidan di pinggan anda

Banyak buah-buahan dan sayur-sayuran dalam makanan anda akan membantu melindungi diri anda dari penyakit serius, memanjangkan usia muda dan kelihatan hebat.!

Akhir musim panas dan awal musim luruh adalah syurga buah dan sayur yang sebenar. Gunakan peluang untuk meningkatkan kesihatan dan memanjangkan usia muda: termasuk dalam diet anda sebanyak mungkin sayur-sayuran dan buah-buahan, anda membekalkan tubuh anda dengan zat yang sangat berharga - antioksidan. Tanpa mereka, seperti yang ditunjukkan oleh kajian ilmiah terkini, mustahil untuk menjaga kesihatan atau kecantikan..

Mengapa kita semakin tua?

Kembali pada tahun 1954, saintis Amerika Denhim Harman mencadangkan bahawa radikal bebas (oksidan) adalah penyebab banyak penyakit (aterosklerosis, iskemia, infark miokard, hipertensi, strok, urat varikos, diabetes, barah). Para saintis juga mendapati bahawa mereka mencetuskan proses penuaan badan. Molekul-molekul ini muncul sebagai hasil proses pengoksidaan protein, lemak dan karbohidrat secara semula jadi dan penting - inilah cara tubuh kita menerima tenaga. Oleh itu, berbeza dengan reaksi oksidatif radikal bebas, kita mempunyai perlindungan antioksidan.

Menjaga kesihatan

Apabila terdapat terlalu banyak radikal bebas (dan ini dapat difasilitasi oleh pencemaran alam sekitar, merokok, penggunaan makanan dengan nitrat, garam logam berat, warna makanan dan bahan pengawet), tubuh kita menghidupkan perlindungan antioksidan. Antioksidan adalah bahan yang dapat meneutralkan radikal bebas. Ini termasuk tocopherols (vitamin E), retinols (vitamin A), ascorbinate (vitamin C), nicotinate (vitamin PP), flavonoid, unsur surih (zink, magnesium, kalsium, dll.). Badan kita mensintesis sebahagian besar bahan ini dari makanan..

Di mana untuk mencari antioksidan?

Pembekal utama antioksidan semula jadi adalah sayur-sayuran dan buah-buahan. Sebilangan besar antiradik terdapat pada buah-buahan yang mempunyai rasa masam atau masam manis, serta merah, merah gelap, biru dan hitam. Blueberry, cranberry, anggur, chokeberry hitam, currant, delima, plum, buah sitrus, blackberry, raspberi, dan strawberi kaya akan antioksidan. Sayuran termasuk kubis, lobak, bit, wortel, bawang, bawang putih, bayam, terung, dan kacang. Antara rempah dalam siri ini adalah cengkih, kayu manis, kunyit, pasli. Di antara kacang-kacangan, pemimpin dalam sifat antioksidan adalah walnut, badam, hazelnut, pistachio. Dengan memasukkan minyak sayuran yang tidak ditapis dalam makanan anda, anda juga menyumbang kepada pengukuhan pertahanan antioksidan anda..

Jangan terlebih buat

Kini terdapat sebilangan besar antioksidan sintetik - ubat-ubatan, makanan tambahan. Tetapi anda perlu berhati-hati dengan penggunaannya. Antioksidan semula jadi berharga kerana kedua-dua oksidan dan antioksidan seimbang di dalamnya - ia berfungsi apabila diperlukan. Ini adalah sistem yang disusun dengan baik yang berinteraksi secara harmoni dengan tubuh manusia. Tetapi pemprosesan antioksidan industri meneutralkan sifat ini. Perlu juga diingat bahawa bahan tambahan makanan E300-E399 (antioksidan) adalah antioksidan sintetik. Mereka digunakan secara aktif dalam industri minyak dan lemak, pengetinan, dalam pembuatan bir, pengeluaran minuman ringan, pembuatan anggur, pengeluaran keju dan gula-gula yang mengandung lemak. Dengan memakan begitu banyak antioksidan buatan dalam makanan, kita merosakkan tubuh dengan serius. Sertakan lebih banyak makanan semula jadi dalam makanan anda!

Perlindungan sokongan!

Penyerapan jarum pinus dan sekam bawang adalah gudang vitamin dan unsur mikro sebenar dengan sifat antioksidan. Oleh itu, pain mengandungi jumlah vitamin C (10 kali lebih banyak daripada oren). Lebih-lebih lagi, ini adalah asid askorbik sebenar dalam semua isoformnya, berbeza dengan farmasi, yang hanya mengandungi satu bentuk, yang beracun bagi pankreas. Minuman ini akan membersihkan darah dan menguatkan saluran darah..

  1. Ambil 2 sudu besar. l. kulit bawang, 2 sudu besar. l. pinggul mawar dan 1 cabang pinus muda (tidak lebih tua dari 2 tahun). Pada waktu petang, tuangkan bahan-bahan ini dengan 1 liter air mendidih dan biarkan dalam termos hingga pagi.
  2. Minum infus pada waktu siang. Sebaiknya lakukan ini pada bulan yang semakin meningkat..

Hormon antioksidan

Fungsi sistem antioksidan tubuh yang betul tidak hanya bergantung pada makanan yang kita makan, tetapi juga pada mood kita. Faktanya ialah antioksidan merangkumi bukan sahaja vitamin dan mineral, tetapi juga hormon - tiroksin, kortikosteroid, estrogen. Sekiranya kita berada dalam keadaan tekanan dan emosi yang berpanjangan dan marah, marah, putus asa berlaku dalam diri kita, maka keseimbangan hormon terganggu dan pertahanan antioksidan menjadi lemah. Keupayaan untuk menikmati hidup adalah antioksidan lain!

Penting untuk mengetahui!

Antioksidan buatan hanya boleh diambil dalam kes yang luar biasa dan setelah berunding dengan pakar.

Apa itu antioksidan, mengapa diperlukan, apa kandungan vitamin dan makanan

Antioksidan apa itu dengan kata mudah?
Antioksidan adalah molekul biasa yang menghalang molekul lain daripada mengoksidasi. Proses pengoksidaan, yang selalu berlaku di dalam badan, membawa kepada faktor negatif kerana pengumpulan molekul teroksidasi.

Apa itu antioksidan

Antioksidan juga disebut antioksidan, pengawet kerana kemampuannya untuk menghalang proses oksidatif.

Produk proses oksidatif dalam tubuh adalah radikal bebas, yang menyumbang kepada penuaan badan. Radikal bebas, seperti bakteria dan virus, mengganggu kerja sel yang sihat dalam tubuh manusia dan memprovokasi penyakit. Peningkatan jumlah radikal bebas berlaku disebabkan oleh masalah persekitaran, sinaran ultraviolet berlebihan, tekanan, keradangan. Radikal bebas terbentuk kerana diet yang tidak betul, kontak dengan bahan kimia rumah tangga, kecederaan, aktiviti fizikal yang berlebihan, jangkitan, hipoksia, tabiat buruk.

Malah sentuhan kulit dengan udara, yang mengandungi oksigen, menyebabkan pengoksidaan dan kematian sel. Sekiranya terdapat jumlah antioksidan yang cukup dalam sel kulit, ini melindungi mereka dari kesan berbahaya, penyakit, dan memberi kesan yang baik pada warna kulit.

Mengapa antioksidan diperlukan?.

Tubuh manusia sentiasa mengalami pengaruh persekitaran yang negatif. Untuk memerangi faktor berbahaya, mengurangkan kerosakan pada tubuh, pengambilan antioksidan setiap hari adalah perlu.

Berapakah nilai biologi antioksidan.

Disintesis dalam badan, dilengkapi dengan makanan, antioksidan adalah penghalang pelindung sel daripada radikal bebas: tindakan antioksidan melindungi seseorang dari penyakit - pelbagai keradangan, barah, diabetes, aterosklerosis - dan penuaan.

Apa antioksidan yang ada

  1. Antioksidan enzimatik, yang dihasilkan oleh tubuh manusia. Terima kasih kepada mereka, sistem pelindung antioksidan terbentuk. Antioksidan utama enzimatik adalah asid alpha lipoic. Asid lemak dihasilkan oleh badan - ia bertanggungjawab untuk pengeluaran tenaga, metabolisme. Terima kasih kepada asid alpha-lipoic, proses keradangan yang berkaitan dengan onkologi, diabetes, penyakit vaskular dan jantung dikurangkan. Sebilangan kecil radikal bebas dimusnahkan oleh enzim. Sekiranya radikal bebas terdapat dalam jumlah yang banyak, tubuh memerlukan bantuan luaran.
  2. Antioksidan bukan enzim, yang diperoleh seseorang dari luar. Sumber antioksidan adalah:
  • produk;
  • kosmetik;
  • ubat;
  • nutrisi tambahan.

Antioksidan semula jadi terdapat dalam vitamin, mineral yang terdiri daripada sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri, kacang-kacangan, ramuan, minuman.
Adalah baik untuk mengetahui vitamin mana yang mengandungi antioksidan.

  1. Vitamin C (asid askorbik). Ia digunakan untuk merawat dan mencegah penyakit, mensintesis kolagen, tanpa tulang, saluran darah, tendon, ligamen tidak dapat berfungsi.
  2. Vitamin E (alpha-tokoferol). Semua proses yang berlaku di dalam badan memerlukan vitamin E, melambatkan penuaan sel.
  3. Karotenoid adalah pigmen semula jadi yang memberi rona terang kepada sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri. Terdapat lebih daripada tujuh ratus daripadanya di alam. Karotenoid terbahagi kepada dua jenis: - mereka tidak mengandungi atom oksigen, misalnya, likopena (menentukan warna merah sebiji tomato), beta-karoten - pendahulu vitamin A (menentukan warna oren wortel); - mengandungi atom oksigen - mereka dipanggil xanthophylls; contohnya, lutein (dari makanan yang terdapat dalam bayam, labu, kacang polong, kacang, jagung, kesemek, wortel, saderi, buah sitrus, buah persik), zeaxanthin (dari makanan yang terdapat pada lada, lobak, zucchini, kubis, kacang hijau, kiwi, jagung, anggur, buah sitrus), astaxanthin (terkandung dalam rumpai laut). Karotenoid melindungi sel dari perubahan malignan, sehingga menentang barah, berguna untuk sistem kardiovaskular, untuk mata.
  4. Polifenol. Dari produk tersebut, terdapat dalam blackberry, blueberry, strawberi, plum, apple, currants, delima, bayam, bawang merah, chicory, kacang, kacang, dan anise. Polifenol mempunyai kesan anti-radang, mencegah pembentukan gumpalan darah, penyebaran sel barah, menjaga kadar glukosa darah normal.
  5. Tanin adalah sebatian polifenolik. Mereka mempunyai sifat penyamakan, rasa astringen. Dari produk tersebut terdapat dalam ceri burung, kesemek, buah berangan. Tanin mempunyai antidiarrheal, sifat hemostatik, digunakan sebagai penawar untuk keracunan plumbum dan merkuri.
  6. Anthocyanins (pigmen semula jadi). Terkandung dalam kelopak bunga, ungu gelap dan beri burgundy, terung, bit, kubis merah, salad merah. Anthocyanin mempunyai tindakan anti-radang, antispasmodik, bakteria.
  7. Mineral. Antioksidan terdapat dalam kromium, mangan, zink, selenium, tembaga. Dari produk tersebut, kromium terdapat dalam jagung, brokoli, kacang. Dari produk tersebut, mangan terdapat dalam kacang, bayam, cendawan, aprikot. Dari produk tersebut, zink terdapat dalam kacang, alpukat, lobak, biji poppy, biji wijen. Dari produk tersebut, selenium terdapat dalam kacang, cendawan, bawang putih, kacang kedelai, kacang, kelapa, dan gandum. Dari makanan tersebut, tembaga terdapat pada kacang polong, lentil, kacang, soba, beras.

Ini semua antioksidan tumbuhan. Pada masa yang sama, banyak antioksidan terdapat dalam produk haiwan. Astaxanthin menjadikan lobster, ketam, salmon berwarna merah jambu. Lutein dan zeaxanthin terdapat pada telur.

Antioksidan berasaskan tumbuhan terdapat di Pycnogenol, ekstrak kulit kayu pinus. Pycnogenol digunakan semasa menopaus untuk melegakan gejala, mengurangkan tekanan, dan mengawal tekanan darah.

Peranan antioksidan

Mengapa antioksidan berguna??

  1. Melambatkan penuaan sel, memanjangkan jangka hayat.
  2. Antioksidan - agen anti-barah yang menyekat kemunculan tumor.
  3. Mencegah diabetes.
  4. Pencegahan penyakit Alzheimer, Parkinson.
  5. Melindungi badan dari pengaruh persekitaran yang negatif.
  6. Pengaktifan proses metabolik dalam badan, rangsangan penurunan berat badan.
  7. Memperbaiki keadaan kulit.

Apa kesan antioksidan pada badan?

Antioksidan kuat mempunyai kesan positif pada tubuh manusia:

  • antioksidan memulihkan tisu selepas iskemia menyebabkan bekalan darah tidak mencukupi;
  • antioksidan mengehadkan lesi semasa penyumbatan arteri;
  • antioksidan melegakan keradangan di dalam badan;
  • antioksidan mengaktifkan aliran darah kapilari;
  • antioksidan melindungi dinding vaskular daripada kesan merosakkan;
  • antioksidan mengurangkan kebolehtelapan aliran darah;
  • antioksidan terlibat dalam metabolisme lemak;
  • antioksidan melindungi arteri dari aterosklerosis;
  • antioksidan mengurangkan risiko strok, serangan jantung;
  • antioksidan mengaktifkan aliran darah miokardium, otak;
  • antioksidan menghalang distrofi mata, meningkatkan ketajaman penglihatan;
  • antioksidan menghilangkan badan dari alahan, abses kulit;
  • antioksidan mengembalikan sintesis kolagen dan elastin dalam serat, mencegah kedutan;
  • antioksidan melindungi sistem imun;
  • antioksidan membantu mengatasi kemurungan, gangguan mental, tekanan;
  • antioksidan merangsang pengeluaran koenzim Q 10 - bahan yang dihasilkan oleh sel dan menyokong daya hidup badan; koenzim Q 10 mendorong penukaran tenaga daripada protein, lemak, karbohidrat;
  • antioksidan mempercepat penyembuhan luka, bisul;
  • antioksidan meneutralkan kesan negatif dalam badan selepas radiasi, kemoterapi;
  • untuk lelaki vitamin - antioksidan sangat bermanfaat: antioksidan meningkatkan potensi, kesuburan lelaki.

Makanan antioksidan

Untuk mempermudah penilaian manfaat makanan dalam kemampuannya melawan radikal bebas, konsep aktiviti antioksidan telah muncul, yang diukur oleh indeks ORAC - potensi penyerapan oksigen radial. Unit pengukuran antioksidan adalah micromole (µmol) Trolox per 100 gram produk. Trolox adalah turunan vitamin E dan C. yang larut dalam air. Melalui nilai indeks, seseorang dapat memahami bagaimana produk tersebut mampu meneutralkan radikal bebas: semakin tinggi indeks antioksidan, semakin tinggi kemampuan ini. Adalah mungkin untuk memudahkan, memperbaiki fungsi tubuh manusia dengan bantuan makanan yang kaya dengan antioksidan.

Dari buah beri, ini adalah blueberry, cranberry. Banyak antioksidan dalam blueberry, pinggul mawar, raspberi, abu gunung, currant.

Nama ProdukIndeks ORAC (μmol)
setiap 100 g produk
Blueberry (hutan)5900
Kranberi9000
Blueberry4600
Rosehip9600
Raspberry5000
Rowan4000
Kismis (hitam)8000
Blackberry5000
Gooseberry3300
Ceri manis3400
Strawberi4300
Ceri3700
Dari buahnya, antioksidan yang paling banyak terdapat pada oren, limau gedang, buah ara, anggur, plum, aprikot, pic, limau, lemon.
Nama ProdukIndeks ORAC (μmol)
setiap 100 g produk
Jingga2100
Buah limau gedang1500
Bahasa Mandarin1600
Rajah1300
Anggur (merah)1800
Plum6100
Aprikot1100
Peach1900
Limau purut800
Lemon1300
Epal (merah)4000
Pir3000
Nektarin900
Garnet4400
Artichoke9400
Daripada sayur-sayuran, yang berwarna cerah adalah berguna. Ia berguna untuk memakan wortel dan labu, bit dan zucchini, bawang merah dan kubis, terung, tomato, lobak.
Nama ProdukIndeks ORAC (μmol)
setiap 100 g produk
Lobak400
Labu500
Bit merah (segar)1700
Zucchini500
Bawang (merah)900
Kubis putih (segar)500
Terung900
Tomato (merah)500
Lobak1700
Lada Bulgaria (merah)800
Bawang putih5400
Dari kekacang, keutamaan harus diberikan kepada kacang merah, lentil, kacang polong.
Nama ProdukIndeks ORAC (μmol)
setiap 100 g produk
Kacang (merah)1400
Lentil1200
Kacang polong1000
Kacang800
Soya900
Campuran kacang almond, hazelnut, pistachio, kacang pinus dan walnut akan membawa manfaat besar bagi tubuh manusia.
Nama ProdukIndeks ORAC (μmol)
setiap 100 g produk
Hazelnut9600
Pistachio7600
Badam4400
kacang pain15000
Walnut13500
Pecan18000
Banyak antioksidan dalam sayur-sayuran, herba: bayam, pasli, kacang merah.
Nama ProdukIndeks ORAC (μmol)
setiap 100 g produk
Bayam1500
Selada2400
Pasli2000
Sorrel1700
Pengenalan rempah ke dalam makanan - kunyit, bawang putih, cengkeh, kayu manis, marjoram, halia - akan membantu mengatasi proses oksidatif yang tidak diingini.
Nama ProdukIndeks ORAC (μmol)
setiap 100 g produk
Jelingan31400
Kayu manis (tanah)26800
Oregano20,000
Kunyit16000
Pasli (kering)7400
Caraway5000
Karipap4800
Pala7000
Marjoram9000
Sage12000
Vanila12000
Thyme15700
Pudina (kering)16000
Rosemary16500
Oregano17500

Antioksidan semula jadi terdapat dalam minuman. Lebih baik tetap menggunakan teh hijau, jus semula jadi, kopi bijirin semula jadi, koko.

Tanin dalam teh menyekat tindakan radikal bebas di dalam badan. Teh hijau tidak mengalami proses fermentasi, jadi teh ini menyimpan lebih banyak katekin daripada teh hitam. Semasa memilih teh, anda harus fokus pada teh daun. Terdapat beberapa bahan berguna dalam beg teh. Orang Jepun mengisar daun menjadi debu. Beginilah teh matcha muncul - antioksidan yang kuat..

Kopi semula jadi yang diseduh mengandungi antioksidan yang diperlukan untuk tubuh yang dapat melegakan diabetes jenis II, penyakit Alzheimer, melindungi hati.

Jus semulajadi masam, terutama buah delima, buah sitrus, kaya dengan antioksidan yang bermanfaat untuk tubuh.

Minuman buah dari cranberry, abu gunung, currant, lingonberry mengandungi kandungan antioksidan tinggi yang diperlukan untuk tubuh.

Koko mengandungi antioksidan berguna yang menguatkan sistem kardiovaskular dan melindungi sel dari penuaan. Komposisi serbuk vitamin dan mineral, dari mana minuman atau coklat yang enak dibuat, melawan radikal berbahaya yang mempunyai kesan negatif pada tubuh.

Wain merah kering kaya dengan tanin, resveratrol, sebatian fenolik. Antioksidan menghalang proses penuaan badan, menurunkan kadar kolesterol, dan merangsang saluran darah. Segelas wain yang diminum setiap hari, 100-150 gram, akan bermanfaat. Dos yang besar akan menyebabkan kesan keracunan, bahaya.

Minuman yang paling berguna untuk tubuh adalah air semula jadi yang tulen. Mata air semula jadi menyediakan air yang diperkaya dengan mineral dan vitamin. Sifat antioksidan air dapat ditingkatkan dengan halia, jus lemon, ramuan herba.

Antioksidan terkuat memasuki tubuh manusia dengan cecair. Jumlah mereka sekitar tujuh puluh peratus. Hanya tiga puluh peratus memasuki badan dari makanan pejal.

Senarai makanan antioksidan terbaik ada.

Sebilangan besar antioksidan dalam rumput laut, terutama pada rumput laut, minyak sayuran, minyak haiwan dan ikan, biji-bijian, buah kering.

Semua makanan yang kaya dengan sebatian antioksidan mempunyai sifat anti-radang. Oleh itu, berguna untuk menggunakannya semasa lonjakan selesema, jangkitan virus.

Kadar penggunaan harian

Rata-rata, tubuh manusia perlu mengambil 5000-8000 unit ORAC sehari dengan makanan..
Orang Jepun yang berumur panjang menerima 8,000 hingga 12,000 unit setiap hari, orang Amerika dari 4,000 hingga 6,000, penduduk bekas Kesatuan Soviet hanya 3,000 hingga 4,000 unit.
Untuk kerja badan yang diselaraskan dengan baik, antioksidan mesti terdapat dalam komposisi pelbagai vitamin dan unsur mikro:

  • vitamin C - dari 80 hingga 120 mg;
  • vitamin E - tidak kurang daripada 16 mg;
  • vitamin A - sekurang-kurangnya 1 mg;
  • beta-karoten - tidak kurang daripada 5 mg;
  • zink - dari 10 hingga 15 mg;
  • tembaga - dari 2 hingga 3 mg;
  • selenium - kira-kira 60 mcg;
  • mangan - tidak kurang daripada 3 mg;
  • kromium - 130 mcg.

Ini adalah kadar penggunaan purata yang diperlukan oleh tubuh manusia. Norma individu dikira bergantung pada keadaan kesihatan, usia, jantina, gaya hidup.

Antioksidan dalam perubatan

Tubuh manusia menerima antioksidan berkat vitamin, makanan tambahan, ubat-ubatan.

  • A (retinol);
  • beta karotena;
  • C (asid askorbik);
  • E (tokoferol);
  • Komplevit Shine;
  • Antioksidan Vitrum
  • Likopena;
  • Resveratrol;
  • Koenzim Q 10;
  • Dibikor - dengan taurin bahan aktif;
  • Glutargin - dengan bahan aktif arginine glutamat;
  • Asparkam - dengan bahan aktif kalium aspartat, magnesium aspartat;
  • Actovegin - dibuat dari darah anak lembu yang disucikan;
  • Solcoseryl - dibuat dari darah anak lembu yang disucikan;
  • Berlition - asid thioctic;
  • Mexidol - strukturnya serupa dengan vitamin B6;
  • Kudesan - dengan koenzim Q 10, asid succinic;
  • Selenase - Makanan Tambahan Mineral dengan Selenium.

Antioksidan digunakan secara aktif dalam kosmetologi. Retinoid terdapat di pelindung matahari. Vitamin A, C, E mengekalkan tona kulit. Contohnya, krim muka Librederm dengan vitamin E.

Kekurangan antioksidan

Bagi tubuh, kekurangan antioksidan dinyatakan dalam penurunan kapasitas kerja, penurunan imunitas, kemerosotan penglihatan, perkembangan penyakit kronik.
Secara simptomatik, kekurangan antioksidan dinyatakan melalui keadaan apatis, keletihan yang cepat, peningkatan kerengsaan, kegelisahan, dan kelemahan otot. Terdapat penurunan prestasi, kemerosotan penglihatan, gangguan tidur, pengelupasan kulit, kuku rapuh, keguguran rambut, keriput muncul, pertumbuhan melambat.
Tubuh manusia sentiasa memerlukan penggunaan sebatian antioksidan.

Antioksidan untuk kulit wajah

Walaupun radikal bebas mendatangkan malapetaka pada sel kulit untuk mendekatkan kedutan, antioksidan melakukan yang terbaik untuk menangkisnya. Jenama Perancis Vichy telah lama memasukkan bahan-bahan ini dalam kosmetik - yang tinggal hanyalah memilih produk yang tepat.

Alina Kharaz Pengarang

Pakar Dermatologi Maria Nevskaya

Antioksidan: Apa Itu dan Bagaimana Mereka Berfungsi

Antioksidan adalah bahan semula jadi dan sintetik yang meneutralkan radikal bebas. Ini adalah ramuan kecantikan yang paling penting.

Mereka mempunyai dua tujuan utama:

  1. 1

pencegahan dan perlambatan perubahan yang berkaitan dengan usia;

perlindungan kosmetik daripada pengoksidaan.

Sebenarnya, antioksidan melakukan pekerjaan yang hebat..

  • Mencegah kerosakan DNA sel sebagai tindak balas kepada faktor luaran yang agresif - sinaran UV dan inframerah, bahan berbahaya yang mencemarkan udara atmosfera (bahan pencemar).
  • Ikut serta dalam pengaktifan peredaran mikro darah dan pertukaran oksigen dalam tisu.
  • Memperbaiki kulit.
  • Menggalakkan pencerahan pigmentasi.
  • Kawal pengeluaran sebum.
  • Melindungi serat kolagen dan elastin dari kemusnahan pramatang.
  • Memperbaiki turgor kulit.
  • Mempercepat pertumbuhan semula tisu.
  • Melindungi kulit dari pemotretan.

Fitonutrien memberikan buah dan buah beri warna yang kaya dan kaya, menjadikan blueberry ungu, misalnya. © iStock

Antioksidan terpenting dalam kosmetik

  • Tokoferol (vitamin E) dapat menyatu ke dalam membran sel dan melawan serangan radikal bebas. Mencegah penuaan kulit, mengambil bahagian dalam proses pertumbuhan semula, menguatkan penghalang pelindung.
  • Retinol (vitamin A), beta-karoten (provitamin A), karotenoid merangsang proses pembaharuan pada epidermis dan dermis, membantu menormalkan pengeluaran melanin dan mengaktifkan sintesis kolagen.
  • Asid askorbik (vitamin C) dan turunannya melawan ketidaksempurnaan kulit - pigmentasi, kelegaan tidak sekata, kusam.
  • Coenzyme Q10 melindungi sel dari pengoksidaan pada tahap membran. Ia adalah satu-satunya antioksidan larut lemak yang disintesis dalam badan kita. Tetapi semakin tua kita, semakin kurang ia dihasilkan..
  • Ekstrak, ekstrak dari tumbuh-tumbuhan dan buah-buahan, fitonutrien (tanin, flavonoid) adalah bahan semula jadi yang aktif secara biologi. Mereka memberi buah dan beri warna yang kaya, misalnya, membuat blueberry berwarna ungu.
  • Mineral tertentu seperti selenium dan zink meningkatkan sifat pelindung kulit, terutama apabila terkena sinar ultraviolet.

Rempah sangat berkesan sebagai antioksidan semula jadi. Juara dalam kandungan nutrien: cengkeh, kayu manis, oregano dan kunyit.

Kajian Antioksidan Vichy

Semua krim dan serum anti-usia Vichy, serta banyak pelindung matahari jenama ini, mengandungi antioksidan. Inilah buku terlaris.

Pemuda antioksidan LiftActiv pekat

Kompleks vitamin khas (C + E), digabungkan dengan polifenol pinus Maritim, ekstrak jeruk pahit (neohesperidin) dan asid hyaluronik berat molekul rendah, mengurangkan kedutan, menegangkan kulit, memanjangkan awet muda. Kesan mengangkat dapat dilihat dalam masa 10 hari. Pemanasan di telapak tangan, sapukan 4-5 tetes serum ke kulit bersih sekali sehari.

Jangan lupa menggunakan SPF selepas serum jika anda keluar di bawah sinar matahari!

Krim siang untuk kulit normal hingga kombinasi Idéalia

Blueberry dan Fermented Black Tea Extract adalah asas antioksidan dari formula yang memberikan perawatan yang memberi tenaga, regenerasi dan pelembab (24 jam) kepada kulit. Nada sekata, cahaya - ini adalah hasil penggunaan krim.

Penjagaan yang tegas terhadap tanda-tanda penuaan pada tahap yang berbeza dari pembentukan Umur Perlahan

Produk dengan baicalin antioksidan semula jadi yang kuat, air probiotik dan air panas memperkuat sifat pelindung kulit, meningkatkan ketumpatan dan keanjalannya, mendorong pertumbuhan semula, dan melawan pigmentasi.

Rawatan penuaan perlahan pada kontur mata terhadap tanda-tanda penuaan pada peringkat pembentukan yang berbeza

Sebagai tambahan kepada yang dijelaskan di atas, terdapat antioksidan lain dalam formula - ekstrak ginkgo biloba. Produk ini meningkatkan penghidratan kulit nipis kelopak mata, mengurangkan bengkak, melegakan lebam.

Mengupas malam Idéalia

Berkat ekstrak teh hitam dan blueberry, ia mengelupas sel-sel mati dengan lembut, menguatkan kulit, dan merangsang proses pertumbuhan semula.

Capital Idéal Soleil Biphase Sunscreen SPF 50

Memberi perlindungan UV yang boleh dipercayai untuk kulit wajah dan badan yang sensitif dan melembapkan secara intensif selama 8 jam. Mempunyai tekstur ringan, mengandungi asid hyaluronik dan air mineral Vichy.

Serum Harian Serum untuk Kulit Agresif, Minéral 89

Air Mineral Termal Vichy dalam kepekatan tinggi (89%) bertindak sebagai antioksidan dan dalam kombinasi dengan asid hyaluronik melembapkan, melindungi dan meratakan kulit.

Memulihkan krim malam dan topeng untuk pengoksigenan kulit secara intensif. Slow Age, Vichy

Rumusannya menggabungkan resveratrol dan baicalin, yang membolehkan krim masker menepati epidermis dengan oksigen dan pada masa yang sama meneutralkan proses pengoksidaan. Produk ini mudah diserap dan menyediakan penjagaan malam yang lengkap: pelembab, pemulihan, pertumbuhan semula, penghalusan kedutan.

Panduan Lengkap Antioksidan

Antioksidan adalah cara semula jadi untuk memberi sel anda perlindungan yang mencukupi terhadap kerosakan spesies oksigen reaktif (ROS). Selagi tubuh anda mempunyai mikronutrien penting ini, ia akan dapat menahan penuaan yang disebabkan oleh pendedahan pencemaran setiap hari. Antioksidan memainkan peranan penting dalam kesihatan anda kerana mereka dapat mengawal kadar penuaan dengan melawan radikal bebas

Tanpa keraguan, antioksidan adalah bahagian penting dalam kesihatan yang optimum. Malah doktor Barat konvensional kini menyedari pentingnya mendapatkan antioksidan yang mencukupi dari diet atau mengambil makanan tambahan berkualiti tinggi..

Antioksidan: Apa itu, Manfaat, dan Sumber Makanan

  • Apa itu antioksidan?
  • Manfaat Kesihatan Antioksidan: Bagaimana Mencegah Kerosakan Radikal Bebas?
  • Jenis antioksidan yang berbeza
  • Antioksidan tidak boleh dilepaskan
  • Sumber makanan antioksidan

Tetapi adakah anda tahu bagaimana ia berfungsi di dalam badan anda dan jenis apa yang anda perlukan? Saya telah mengumpulkan semua fakta penting mengenai antioksidan untuk memperluas pemahaman anda tentang nutrien ini dan supaya anda dapat menghargai peranan mereka dalam menjaga belia dan kesihatan..

Apa itu antioksidan?

Antioksidan adalah kelas molekul yang mampu menghalang pengoksidaan molekul lain. Tubuh anda secara semula jadi mengedarkan pelbagai nutrien ke seluruh badan kerana sifat antioksidannya. Ia juga menghasilkan enzim antioksidan untuk mengawal tindak balas rantai radikal bebas.

Sebilangan antioksidan dihasilkan oleh badan anda dan ada yang tidak. Selain itu, penghasilan antioksidan semula jadi tubuh anda mungkin menurun seiring bertambahnya usia..

Antioksidan memainkan peranan penting dalam kesihatan anda kerana mereka dapat mengawal kadar penuaan dengan melawan radikal bebas.

Manfaat Kesihatan Antioksidan: Bagaimana Mencegah Kerosakan Radikal Bebas?

Untuk memahami bagaimana antioksidan benar-benar memberi manfaat kepada kesihatan anda, anda mesti terlebih dahulu belajar mengenai pembentukan radikal bebas. Ahli biogerontologi Danam Harman pertama kali menemui radikal bebas pada tahun 1954 ketika dia mencari penjelasan untuk penuaan.

Mereka adalah sejenis metabolit yang sangat reaktif yang dihasilkan secara semula jadi di dalam badan anda sebagai hasil metabolisme dan pengeluaran tenaga yang normal..

Ini adalah tindak balas biologi semula jadi anda terhadap toksin persekitaran seperti asap rokok, cahaya matahari, bahan kimia, ruang dan radiasi buatan manusia; malah merupakan ciri utama farmasi.

Tubuh anda juga menghasilkan radikal bebas ketika anda bersenam dan ketika terdapat keradangan di dalam badan anda.

Molekul radikal bebas kekurangan satu atau lebih elektron, dan mereka bertanggungjawab untuk pengoksidaan biologi. Molekul yang tidak lengkap menyerang molekul lain secara agresif untuk menggantikan bahagiannya yang hilang. Tindak balas ini disebut "pengoksidaan". Pengoksidaan disebut kesan "pengaratan biologi" yang disebabkan oleh terlalu banyak oksigen dalam tisu.

Radikal bebas mencuri elektron dari protein di dalam badan, yang merosakkan DNA dan struktur sel lain. Mereka dapat menghasilkan kesan "bola salji": apabila molekul saling mencuri, masing-masing menjadi radikal bebas baru, meninggalkan jejak penyembelih biologi di belakang.

Radikal bebas cenderung berkumpul di membran sel (peroksidasi lipid), yang menjadikan lipid sel menjadi kerosakan oksidatif. Apabila ini berlaku, membran sel menjadi rapuh dan bocor, menyebabkan sel itu berantakan dan mati..

Radikal bebas dikaitkan dengan lebih dari 60 penyakit yang berbeza, termasuk:

  • Kanser
  • penyakit Parkinson
  • Penyakit Alzheimer
  • Katarak
  • Aterosklerosis

Sekiranya badan anda tidak dilindungi dengan secukupnya, radikal bebas dapat berkembang biak dengan teruk sehingga sel anda tidak dapat berfungsi dengan baik. Ini boleh menyebabkan kerusakan tisu dan meningkatkan risiko penyakit..

Di sinilah antioksidan berperanan.

Mereka adalah penderma elektron. Mereka dapat mematahkan reaksi berantai radikal bebas dengan menyumbangkan elektronnya kepada mereka, tetapi tidak mengubahnya sendiri.

Antioksidan adalah cara semula jadi untuk memberi sel anda perlindungan yang mencukupi terhadap kerosakan spesies oksigen reaktif (ROS). Selagi tubuh anda mempunyai mineral surih penting ini, ia akan dapat menahan penuaan yang disebabkan oleh pendedahan pencemaran setiap hari..

Sekiranya anda tidak mendapat bekalan antioksidan yang mencukupi untuk menindas radikal bebas, anda mungkin berisiko mengalami tekanan oksidatif, yang menyebabkan kerosakan tisu dan organ dipercepat..

Manfaat penting antioksidan lain termasuk:

  • Membaiki molekul yang rosak - Beberapa jenis antioksidan yang unik dapat memperbaiki molekul yang rosak dengan menderma atom hidrogennya. Ini sangat penting apabila molekulnya kritikal, seperti halnya DNA..
  • Menyekat pengeluaran radikal oleh logam - Beberapa antioksidan mempunyai kesan khelat - mereka dapat memerangkap logam toksik seperti merkuri dan arsenik, yang boleh menyebabkan pembentukan radikal bebas, dan "memeluk" mereka cukup untuk mencegah reaksi kimia daripada berlaku. Agen chelating yang larut dalam air juga dapat mengeluarkan logam toksik dari badan melalui air kencing.
  • Merangsang Ekspresi Gen dan Penghasilan Antioksidan Endogen - Antioksidan tertentu dapat merangsang gen tubuh anda dan meningkatkan pertahanan semula jadi.
  • Memberikan "kesan perisai" - Antioksidan seperti flavonoid dapat bertindak sebagai perisai dengan bergabung dengan DNA untuk melindungi daripada serangan radikal bebas.
  • Mendorong sel barah untuk "bunuh diri" - Beberapa antioksidan dapat menyediakan bahan kimia melawan kanser yang menghentikan pertumbuhan barah dan menyebabkan beberapa sel barah merosakkan diri (apoptosis).

Jenis antioksidan yang berbeza

Apabila dikelaskan berdasarkan kelarutan, antioksidan dapat diklasifikasikan sebagai larut lemak / lemak (hidrofobik) atau larut dalam air (hidrofilik). Kedua-duanya penting bagi tubuh untuk melindungi sel anda, bahagian dalam dan cecair di antaranya terbuat dari air, dan membran sel itu sendiri terbuat dari lemak..

Terdapat antioksidan enzimatik dan bukan enzimatik.

  • Antioksidan enzimatik mendapat manfaat dengan memecah dan membersihkan radikal bebas. Mereka dapat mengeluarkan produk pengoksidaan berbahaya dengan mengubahnya menjadi hidrogen peroksida dan kemudian menjadi air. Ini dilakukan melalui proses multi-langkah yang memerlukan sejumlah kofaktor logam surih seperti zink, tembaga, mangan, dan besi. Antioksidan enzim tidak terdapat dalam makanan tambahan tetapi dihasilkan di dalam badan.

Antioksidan enzimatik utama dalam badan:

  • Superoxide dismutase (SOD) dapat memecah superoksida menjadi hidrogen peroksida dan oksigen, menggunakan tembaga, zink, mangan dan besi. Ia terdapat di hampir semua sel aerobik dan cecair ekstraselular.
  • Catalase (CAT) menukar hidrogen peroksida menjadi air dan oksigen menggunakan besi kofaktor dan mangan. Ia menyelesaikan proses detoksifikasi yang dimulakan oleh SOD.
  • Glutathione peroxidase (GSHpx) dan glutathione reductase adalah enzim yang mengandungi selenium yang membantu memecah hidrogen peroksida dan peroksida organik menjadi alkohol. Sebilangan besar terdapat di hati.

Antioksidan non-enzimatik bermanfaat dengan mengganggu reaksi rantai radikal bebas. Beberapa contoh adalah karotenoid, vitamin C, vitamin E, polifenol tumbuhan, dan glutathione (GSH). Sebilangan besar antioksidan yang terdapat dalam makanan tambahan dan makanan adalah non-enzimatik dan memberikan sokongan untuk antioksidan enzimatik dengan melakukan "pelucutan pertama" dan melucutkan radikal bebas. Ia membantu mencegah penipisan antioksidan enzimatik.

Antioksidan juga dapat dikelaskan dari segi ukuran molekul:

  • Antioksidan molekul kecil menggosok spesies oksigen reaktif dan menghilangkannya melalui peneutralan kimia. Pemain utama dalam kategori ini adalah vitamin C dan E, glutathione, asid lipoik, karotenoid, dan koenzim Q10..
  • Antioksidan protein besar biasanya adalah enzim enzimatik yang dijelaskan di atas, serta "protein pengorbanan" yang menyerap ROS dan mencegahnya menyerang protein penting anda. Salah satu contohnya ialah albumin, yang mendapat perhatian dengan melindungi enzim dan DNA penting.

Bukankah indah bagaimana alam telah memberikan kita kombinasi pertahanan yang sempurna untuk melindungi hampir semua kemungkinan kemungkinan biologi??

Antioksidan tidak boleh dilepaskan

Seperti yang disebutkan, sangat penting TIDAK dibatasi untuk mendapatkan satu atau dua jenis antioksidan. Anda memerlukan pelbagai jenis untuk mendapatkan faedah yang optimum.

Beberapa antioksidan dihasilkan oleh badan anda. Ia:

Glutathione

Dikenal sebagai antioksidan yang paling kuat di dalam badan, ia adalah tripeptida yang terdapat di setiap sel di dalam badan anda.

Fungsi utamanya adalah melindungi sel dan mitokondria dari kerosakan oksidatif dan peroksida. Ini juga penting untuk detoksifikasi, penggunaan tenaga, dan pencegahan penyakit yang kita kaitkan dengan penuaan. Glutathione juga membuang racun dari sel anda dan memberikan perlindungan dari kesan berbahaya dari radiasi, bahan kimia dan pencemaran alam sekitar.

Koenzim Q10 (Ubiquinone)

Coenzyme Q10 (ubiquinone) digunakan di setiap sel di dalam badan anda dan ditukar menjadi bentuknya yang berkurang yang disebut ubiquinol untuk memaksimumkan faedah anda. Coenzyme Q10 telah menjadi subjek ribuan kajian.

Terdapat antioksidan yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh dan mesti diperoleh dari makanan yang kaya dengan antioksidan atau makanan tambahan yang kuat. Ia:

Resveratrol

Terdapat dalam buah-buahan tertentu seperti anggur, sayur-sayuran, koko dan anggur merah, ia dapat melintasi penghalang darah-otak, melindungi otak dan sistem saraf anda.

Karotenoid

Karotenoid adalah kelas pigmen semulajadi yang mempunyai sifat antioksidan yang kuat.

Ini adalah sebatian yang memberi produk warna cerah. Terdapat lebih dari 700 karotenoid yang berlaku secara semula jadi, dan mungkin ada sekurang-kurangnya 10 daripadanya beredar di dalam darah anda sekarang. Karotenoid boleh dibahagikan kepada dua kumpulan:

Karoten

Karoten tidak mengandungi atom oksigen. Beberapa contoh: lycopene (dalam tomato merah) dan beta-karoten (dalam wortel oren), yang badannya berubah menjadi vitamin A.

Xanthophiles

Xanthophils mengandungi atom oksigen dan contohnya termasuk lutein, canthaxanthin (warna keemasan dalam chanterelles), zeaxanthin, dan astaxanthin. Zeaxanthin adalah karotenoid yang paling banyak terdapat secara semula jadi dan terdapat pada lada, kiwi, jagung, anggur, labu, dan jeruk..

Astaxanthin

Walaupun secara teknikalnya adalah karotenoid, saya yakin antioksidan ini layak disebut kerana kandungan nutriennya yang sangat baik. Ia adalah karotenoid laut yang dihasilkan oleh mikroalga Hematococcus Pluvialis apabila kering tanpa adanya air untuk melindungi dari sinaran UV.

Vitamin C

Vitamin C, juga disebut "kakek" antioksidan tradisional, mempunyai pelbagai manfaat kesihatan yang luar biasa. Sebagai antioksidan, ia dapat membantu:

- Lawan pengoksidaan dengan bertindak sebagai penderma elektron utama

- Mengekalkan aliran elektron yang optimum dalam sel

- Lindungi protein, lipid dan unsur molekul penting lain di dalam badan anda

Vitamin E

Vitamin E Semula jadi adalah keluarga yang terdiri daripada lapan sebatian yang berbeza: empat tokoferol dan empat tokotrienol. Anda boleh mendapatkan semua sebatian ini dari makanan seimbang makanan sihat. Walau bagaimanapun, apabila anda mengambil vitamin E sintetik, anda hanya akan mendapat satu daripada lapan sebatian.

Sumber makanan antioksidan

Saya yakin diet anda, bukan makanan tambahan anda, harus menjadi sumber nutrien utama anda..

Sekiranya anda makan makanan seimbang dan tidak diproses yang penuh dengan makanan organik mentah berkualiti tinggi, terutama buah-buahan dan sayur-sayuran, tubuh anda akan menerima nutrien dan antioksidan yang diperlukan untuk mencapai atau mengekalkan kesihatan yang optimum..

Apa makanan kaya antioksidan yang harus anda miliki dalam diet anda? Berikut adalah garis panduan utama saya:

Sayuran organik segar

Sebilangan besar sayur-sayuran yang anda makan, terutama sayur-sayuran berdaun, sarat dengan fitokimia kuat, sebatian tumbuhan yang bertindak sebagai antioksidan. Fitokimia Boleh Mengurangkan Keradangan dan Menghilangkan Karsinogen.

Tunas juga merupakan sumber antioksidan, mineral, vitamin dan enzim yang kuat untuk meningkatkan kesihatan yang optimum..

Buah-buahan

Beri segar seperti blueberry, blackberry, cranberry dan raspberry adalah sumber antioksidan terbaik di antara buah-buahan, kerana mengandungi fitokimia kuat yang secara langsung menghalang pengikatan DNA terhadap karsinogen tertentu.

Kacang

Pecan, walnut, dan hazelnut adalah makanan antioksidan yang sangat baik yang dapat meningkatkan kesihatan jantung dan kesejahteraan keseluruhan. Cari kacang mentah organik, bukan yang disinari atau dipasteurisasi. Saya tidak mengesyorkan memakan kacang kerana ia cenderung berlebihan dengan racun perosak dan boleh dicemari dengan acuan karsinogenik yang disebut aflatoxin.

Herba dan rempah

Selain menjadi sumber antioksidan yang kaya, mereka mungkin mempunyai manfaat anti-barah yang berpotensi. Herba dan rempah-rempah kebanyakannya berbeza sumbernya, kerana ramuan cenderung berasal dari daun tanaman, sementara rempah berasal dari kulit kayu, batang, dan biji. Kedua-duanya telah digunakan selama ribuan tahun untuk merasakan makanan dan merawat penyakit..

Teh hijau organik

Minuman kaya antioksidan ini mengandungi epigallocatechin gallate (EGCG), polifenol catechin dan salah satu antioksidan paling kuat yang diketahui sehingga kini. Manfaat EGCG Dengan Mengurangkan Risiko Serangan Jantung Dan Strok, Glaukoma, Kolesterol Tinggi Dan Banyak Lagi.

Penyelidikan juga menunjukkan bahawa ia dapat meningkatkan prestasi senaman, meningkatkan pengoksidaan lemak, dan bahkan membantu mencegah kegemukan kerana pengaruhnya terhadap metabolisme lipid..

P.S. Dan ingat, hanya dengan mengubah kesedaran anda - bersama-sama kita mengubah dunia! © econet

Adakah anda menyukai artikel itu? Tulis pendapat anda dalam komen.
Langgan FB kami:

Apa itu antioksidan

Pada masa ini, anda tidak boleh mengejutkan sesiapa sahaja dengan perkataan "antioksidan" - iklan produk yang jarang berlaku tanpanya. "Makanan yang mengandungi antioksidan", "kosmetik dengan antioksidan", "antioksidan yang memanjangkan usia muda"... Tetapi bahkan sekitar 30 tahun yang lalu hanya pakar sempit yang mengetahui tentang antioksidan. Dan mereka menggunakannya untuk melambatkan proses oksidatif dalam... getah!

Idea untuk menggunakan antioksidan dalam rawatan penyakit tertentu datang kepada ahli biokimia Rusia (ketika itu Soviet), yang mencari ubat untuk membantu mengatasi kesan penyakit radiasi. Pada masa yang sama, didapati bahawa antioksidan memainkan peranan penting dalam kehidupan normal sel yang sihat, menjadi pengatur universal komposisi, struktur dan aktiviti membran sel. Antioksidan semula jadi dan sintetik mula digunakan dalam onkologi, kardiologi, neurologi.

Oleh itu, apakah bahan-bahan yang indah ini? Pada pandangan pertama, semuanya mudah: "anti" bermaksud "melawan", "oksidan" - "pengoksidaan", ternyata - "antioksidan". Ini, pada asasnya, benar. Tidak begitu jelas - bagaimana bahan yang mengurangkan proses pengoksidaan dalam getah dapat membantu memanjangkan usia muda (dan adakah ia memanjangkannya sama sekali, atau ini hanya aksi publisiti lain?) Tetapi pertama, kita perlu memahami - apa itu "pengoksidaan", bagaimana proses pengoksidaan berlaku di dalam badan, apa radikal bebas dan mengapa ia berbahaya.

Pereputan daun gugur adalah pengoksidaan. Karat besi - ini adalah pengoksidaan. Pembakaran juga pengoksidaan, hanya cepat. Pengoksidaan hidrokarbon, asid, lemak dan sebatian organik lain oleh molekul oksigen di udara adalah proses rantai. Tubuh manusia tidak dapat menggunakan tenaga cahaya matahari, seperti tumbuhan, jadi kita mendapat tenaga melalui pengoksidaan sebatian organik. Sebatian organik yang teroksidasi dalam sel dan berfungsi sebagai sumber tenaga terutamanya lemak dan karbohidrat dari makanan. Pengoksidaan biologi bahan organik mirip dengan membakar bahan bakar dalam api, hanya membakar perlahan, dan panas yang dikeluarkan oleh sel tidak membakar, seperti ketika membakar, katakan, kayu atau arang batu. Hasil pengoksidaan biologi adalah haba, yang mengekalkan suhu badan yang tetap; pembentukan air dan karbon dioksida; serta transformasi bahan tertentu (asid hempedu, asid amino, hormon steroid). Di samping itu, semasa pengoksidaan, bahan-bahan yang asing dan beracun bagi tubuh kita (produk pernafasan yang kurang teroksidasi, bahan aromatik, dll.) Dinetralkan. Pengoksidaan biologi juga dipanggil pernafasan tisu atau sel..

Sudah tentu, untuk menerangkan semua kehalusan proses pengoksidaan, anda perlu menulis keseluruhan risalah kimia dan biologi, tetapi kita tidak memerlukannya - dari atas jelas bahawa pengoksidaan adalah proses yang sangat penting yang berlaku di dalam badan kita. Oleh itu, mengapa antioksidan diperlukan??

Masalahnya adalah bahawa keadaan yang menyakitkan, penyakit kronik, tekanan, pendedahan kepada radiasi menyebabkan pembentukan radikal bebas di dalam badan (iaitu produk pengurangan oksigen yang tidak lengkap). Lebihan radikal bebas menyebabkan peroksidasi lipid (asas membran sel), yang mengganggu fungsinya. Akibatnya - penuaan awal badan, penyakit yang kerap dan juga pembentukan tumor malignan.

Alam telah menyediakan sistem pertahanan antioksidan dalam tubuh kita, yang terbahagi kepada primer (antioksidan-enzim) dan sekunder (antioksidan-vitamin). Enzim (perlindungan utama) terlibat dalam "pembersihan" spesies oksigen reaktif, mengubahnya menjadi hidrogen peroksida dan radikal yang kurang agresif, dan seterusnya menguraikannya menjadi air dan oksigen berguna. Vitamin (perlindungan antioksidan sekunder) disebut "pemadam" - mereka "memadamkan" radikal agresif, mengambil lebihan tenaga dan menghalang perkembangan reaksi berantai pembentukan radikal baru. "Alat pemadam api" termasuk vitamin C, P, A, E, K, bioflavonoid (rutin, citrine, ascorutin, quertecin), asid amino yang mengandung belerang, unsur surih zink dan selenium (serta mangan, tembaga dan besi) dan alkohol dalam dos mikro.

Perlindungan antioksidan berfungsi untuk kita sejak lahir, sepanjang hidup kita, secara beransur-ansur semakin lemah selama bertahun-tahun. Oleh itu, kita perlu menyokong sistem pertahanan kita dari luar.

Minat moden terhadap antioksidan disebabkan oleh penemuan semula kesan biologi antioksidan di Barat pada tahun 80-an abad yang lalu, yang merangsang gelombang penyelidikan saintifik mengenai topik ini, hasilnya segera diambil oleh pengusaha. Sayangnya, dalam mencari ubat-ubatan dan suplemen pemakanan "bergaya", banyak yang lupa bahawa antioksidan bukan ubat mujarab, tetapi alat pengawalseliaan yang sangat halus. Keberkesanan antioksidan secara langsung bergantung pada dos, tetapi ini tidak bermaksud bahawa semakin banyak antioksidan yang kita ambil, hasilnya akan semakin baik dan cepat. Sebaliknya, dalam kepekatan tinggi, antioksidan mulai bertindak ke arah yang berlawanan, dan tidak menghambat, tetapi, sebaliknya, mempercepat reaksi radikal bebas. Oleh itu, mereka yang berharap dapat meremajakan dengan "gerakan tangan yang ringan" dengan mengambil pil kompleks multivitamin harus memikirkan hakikat bahawa mudah untuk berlebihan dengan vitamin buatan, tetapi tidak mungkin "berlebihan" antioksidan semula jadi - badan itu sendiri akan menghilangkan kelebihannya, meninggalkan hanya yang paling perlu.

Jumlah antioksidan semula jadi terbesar terdapat di kulit kayu dan kulit banyak tumbuhan, serta biji buah - tempat maklumat genetik disimpan. Dan ini adalah logik, kerana tanaman melindungi diri dari pengoksidaan dengan penghasilan antioksidan, dan kita, dengan memakan tanaman ini, jenuh badan kita dengan antioksidan, melindungi diri kita dari penuaan dan penyakit.

Dipercayai bahawa biofavonoid yang mencegah pemusnahan dan penuaan badan terdapat pada tumbuhan yang mengalami pigmentasi yang ketara. Iaitu, produk yang paling berguna adalah produk yang mempunyai warna paling gelap - blueberry, bit, anggur hitam, terung, kubis merah, dll. Nenek moyang kita mungkin menebak tentang kegunaan yang luar biasa dari beberapa produk - tidak semestinya bawang, bawang putih, kubis, wortel, bit tidak meninggalkan meja... Lobak, lobak, lobak - tanaman salib juga mempunyai aktiviti antioksidan. Semua tanaman ini digunakan untuk pencegahan barah. Hijau pasli dan saderi mengandungi minyak pati berharga yang mempunyai kesan bakterisida, antiseptik, antispasmodik pada saluran gastrointestinal..

Dalam jus dari buah sitrus, anggur dan delima, terdapat antioksidan kuat - flavonoid dan antosianin. Menariknya, terdapat juga banyak di dalam mesocarp sitrus - lapisan putih di bawah kulit. Jus epal dan chokeberry musim sejuk (chokeberry) juga mempunyai kesan antioksidan yang kuat. Perlu diingatkan bahawa bahan pengawet dan penstabil ditambahkan ke dalam jus kilang, jadi aktiviti jus tersebut jauh lebih rendah daripada jus buatan sendiri yang baru dibuat..

Kegiatan antioksidan dicatat dalam ekstrak Eleutherococcus dan Rhodiola rosea, warna aralia, serai, ginseng, zamanihi, serta semua jenis balsem. Balsem perlu disebut secara berasingan. Balsem (atau elixir) adalah ekstrak hidro-alkohol dari campuran bahan tumbuhan dengan penambahan komponen makanan. Balsam mungkin termasuk madu dan kacang pinus (Demidovsky, Altaysky, Kliofit, Kedrovit), jus anggur dan anggur kering (Lukram), cognac dan kopi (Grail, Ishimsky)... Sapukan balsem 2 sudu teh setiap 50-100 ml. air mineral atau teh 2-3 kali sehari 10-15 minit sebelum makan.

Anggur anggur, terutama anggur merah, dan cognac mempunyai sifat perubatan dan pencegahan yang tinggi. Mereka mengandungi karbohidrat, polifenol, asid organik, pektin, garam mineral, asid amino, vitamin. Anggur meningkatkan fungsi pankreas, pundi hempedu dan usus, mempunyai aktiviti anti-stres dan bakterisida, melebarkan arteri jantung, menurunkan kadar kolesterol darah. Adalah disyorkan untuk minum wain tiga kali sehari, masing-masing 50 ml, dengan makanan, masing-masing - 15 ml.

Teh (terutamanya teh hijau) mengandungi banyak bahan aktif secara biologi: gula, protein, tanin, alkaloid, minyak pati dan vitamin. Kualiti teh dinilai oleh kandungan flavonoid (sebatian tidak stabil yang kehilangan aktiviti semasa pengoksidaan). Untuk perhatian mereka yang suka membancuh teh "ekonomi" (pada waktu pagi dan sepanjang hari): disyorkan untuk minum teh yang diseduh dengan segera! Minuman berdiri menjadi keruh, berubah menjadi coklat, kehilangan rasa dan aromanya, tetapi yang paling penting, ia kehilangan aktiviti antioksidan.

Kerja yang dilakukan antioksidan sukar untuk dinilai berlebihan. Mereka membebaskan tubuh kita dari kesan merosakkan radikal bebas, meningkatkan imuniti, membantu kelancaran fungsi semua organ, melambatkan proses yang menyebabkan penuaan... Oleh itu, agar kekal muda dan aktif selama mungkin, menjalani gaya hidup sihat, makan dengan betul dan dengan itu menambah bekalan antioksidan dari sumber yang disumbangkan kepada kita oleh alam semula jadi.