Ikan Argentina - jenis produk apa, bagaimana memasaknya dengan cara yang berbeza

Penduduk di lautan Atlantik, India dan Pasifik, Argentina dijumpai di Laut Barents, hasil tangkapan yang kaya dikumpulkan di Norway, Denmark dan Ireland. Dijual anda hanya dapat mencari beku, tetapi rasanya tetap baik, dan juga bahan berguna. Suri rumah yang berpengalaman lebih suka menggunakannya untuk menggoreng atau rebus dengan sayur-sayuran.

Jenis ikan argentina?

Sebilangan suri rumah meragukan: Ikan Argentina - jenis produk apa, adakah ia akan menjadi hidangan yang enak? Ia juga disebut perak karena warna peraknya yang terang, dan juga peleburan keemasan, kerana bangkai di sisi-sisinya mengekalkan warna keemasan dan mempunyai bau seperti timun segar. Beberapa penggemar makanan laut menyukainya, tetapi anda juga dapat menyingkirkannya dengan bantuan lemon.

Serebryanka dihargai oleh pakar masakan kerana rasanya yang menyenangkan dan halus. Mengandungi banyak bahan berguna:

  • protein;
  • lemak;
  • riboflavin;
  • tokoferol;
  • mineral.

Ikan Argentina - cara memasak?

Jenis ini boleh digoreng, direbus dengan sayur-sayuran, dibakar, kaedah memasak ikan argentina berjumlah puluhan. Bau timun yang khas hanya dapat dikekalkan oleh ikan segar, ia dapat dengan mudah dikeluarkan bukan hanya dengan jus lemon, tetapi juga dengan cuka. Sebilangan suri rumah menganggap daging ikan mas kering dan direndam dalam perapan.

Tidak ada helah khas untuk memasak ikan Argentina, yang utama ialah membersihkan lendir hitam dari bahagian perut dengan teliti, menghilangkan timbangan, membuang bahagian dalamnya. Beberapa petua:

  1. Roti roti akan menambah rona keemasan ketika memanggang.
  2. Pembiakan tepung akan lebih mudah jika anda memasukkannya ke dalam beg, dan kemudian meletakkan kepingan fillet di tempat yang sama dan goncangkan.
  3. Allspice, mustard, halia, pala, lemon digunakan bersama ikan.

Ikan Argentina dibakar di dalam ketuhar

Penggemar hidangan ikan lebih suka ikan mas rebus dengan ramuan dan sos putih. Mereka yang lebih suka makanan pedas seperti resipi roti Mexico. Cara memasak ikan Argentina di dalam oven mudah diketahui: ramuan dan lada yang lebih pedas, walaupun jumlah cili lebih baik untuk disesuaikan dengan citarasa anda.

  • ikan - 500 g;
  • lada cili - 1 pc.;
  • oregano kering - 1 sudu kecil;
  • kemangi kering - 1 sudu kecil;
  • kapur - 1 pc.;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
  • pes tomato - 130 ml;
  • minyak zaitun - 50 ml.
  1. Proses ikan, taburkan dengan garam dan rempah.
  2. Buat sayatan.
  3. Gerimis dengan separuh limau purut.
  4. Biarkan selama 15 min..
  5. Potong bawang putih, goreng dengan oregano.
  6. Masukkan pes tomato, cili, selasih.
  7. Perah bahagian limau nipis yang lain.
  8. Masak selama 5-7 minit.
  9. Tutup borang dengan kerajang, masukkan ikan.
  10. Taburkan dengan sos, reneh di dalam ketuhar selama 40 minit.

Ikan Argentina dalam adunan

Semua jenis ikan laut baik dalam adunan, kerana mengandungi sedikit tulang. Sekiranya anda melihat resipi ikan Argentina, ikan goreng akan berada di senarai teratas. Untuk mendapatkan kerak yang cantik dan rangup, goreng dengan penutup terbuka, tetapi jika anda mahukan fillet yang lebih berair, tutup penutup kuali dengan penutup.

  • ikan - 2 biji.;
  • akar halia - 3 cm;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • tepung - 100 g;
  • jus lemon - 2 sudu kecil;
  • minyak sayuran - 75 ml;
  • telur - 1 pc.;
  • lada hitam - secukup rasa.
  1. Potong ikan menjadi beberapa bahagian.
  2. Garam, lada, tuangkan dengan jus lemon.
  3. Parut akar halia, tuangkan bawang putih.
  4. Campurkan dengan ikan, biarkan selama setengah jam.
  5. Pukul telur, celupkan kepingan ke dalam campuran, dalam tepung, dan sekali lagi di dalam telur.
  6. Goreng hingga garing.

Rebusan ikan Argentina

Makanan ringan, dan pada masa yang sama makan malam yang enak - ikan Argentina rebus dengan sayur-sayuran. Rupa ini sesuai dengan kentang, tomato, wortel, zucchini. Dill, pasli, sorrel dimasukkan dari hijau, dari rempah - mustard, lada, oregano. Untuk kepuasan, cuba tambah kepingan nanas.

  • ikan - 1 pc.;
  • lobak merah - 1 pc.;
  • zucchini - 1 pc.;
  • bawang - 1 pc.;
  • tomato - 2 biji.;
  • pes tomato - 1 sudu besar sudu itu;
  • air - 1 sudu besar.;
  • lada hitam - 1 sudu kecil;
  • bawang putih - 2 ulas.
  1. Proses ikan, potong.
  2. Potong bawang dan wortel, goreng.
  3. Bahagikan zucchini dan tomato ke dalam cincin.
  4. Rebus sayur selama 5-7 minit.
  5. Letakkan ikan di atas, taburkan dengan bawang putih parut.
  6. Cairkan pes tomato dengan air, tuangkan, rebus.
  7. Ikan Argentina dimasak 15 min.

Ikan Argentina kukus

Pilihan makanan yang mengekalkan rasa ringan dan lembut - ikan argentina, resipi kukus. Untuk menjadikan hidangan lebih aromatik, rempah, daun salam, rempah-rempah diletakkan di dalam air atau di sebelah rak dawai. Garam sejurus sebelum dimasak supaya pulpa tidak hilang rasa enak. Sekiranya masa mengizinkan, lebih baik mengasinkan kepingannya.

  • ikan - 1 pc.;
  • lobak merah - 1 pc.;
  • bawang - 1 pc.;
  • keju keras - 50 g;
  • dill - 1 kumpulan;
  • minyak sayuran - 50 ml;
  • lada hitam - 1 sudu kecil.
  1. Potong bangkai, campurkan dengan rempah.
  2. Potong lobak merah, bawang, herba.
  3. Tutup bakul dandang berganda dengan kerajang.
  4. Lapiskan ikan, sayur-sayuran, keju parut.
  5. Jalankan program selama 25 minit.
  6. Panaskan selama 15 minit lagi.

Ikan Argentina di panggangan

Ikan yang paling sedap di Argentina adalah arang, ikan laut di panggangan selalu memukau dengan sejambak aroma. Tidak perlu perap, anda boleh garam ikan kupas, lada di dalam dan di luar, tambah ramuan pedas. Lebih baik mengambil bangkai kecil sehingga dibakar dengan cekap. Boleh diikat pada ranting dan dimasak seperti kebab shish.

  • ikan - 2 biji.;
  • jus lemon - 5 sudu besar sudu;
  • garam laut - 1 sudu kecil;
  • lada putih tanah - 0,25 sudu kecil;
  • minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu itu;
  • hijau - 1 tandan.
  1. Proses bangkai, bilas, keringkan dengan serbet.
  2. Gosokkan dengan garam dan lada, gerimis dengan jus lemon.
  3. Tahan 15 min.
  4. Gris dengan minyak, letakkan di rak dawai.
  5. Goreng selama 3-5 minit. di setiap sisi, ke kerak bumi.
  6. Argentina ikan bakar disajikan dengan ramuan herba.

Ikan argentina salai panas

Sekiranya anda mempunyai kedai kopi sendiri, adalah dosa untuk tidak mengambil kesempatan dan tidak menyediakan makanan ringan yang popular dengan bir. Memerihalkan cara merokok ikan laut Argentina, kami perhatikan bahawa anda boleh memilih kaedah panas atau sejuk, yang pertama lebih dipercayai. Serbuk gergaji disyorkan diambil dari epal, ceri atau akasia, dibenarkan mencampurkannya dalam bahagian yang sama. Anda perlu merokok sekurang-kurangnya satu jam, kemudian biarkan ikan sejuk dan udara.

  • ikan - 2 kg;
  • garam - 200 g.
  1. Proses bangkai, taburkan dengan garam.
  2. Biarkan selama satu jam.
  3. Bilas, toskan.
  4. Tutup kisi dengan kerajang, letakkan ikan.
  5. Hidupkan smokehouse selama satu jam.
  6. Gantungkan barang kemas perak untuk ditayangkan.

Ikan Argentina panggang

Ikan Argentina yang digoreng dan panggang enak, dengan pemprosesan ini, ia mengekalkan rasa khasnya dan lebih banyak bahan berguna, dan juga diperkaya dengan aroma ramuan, rempah-rempah, yang dicampurkan dengan asap, yang memberikan rasa istimewa untuk makanan. Hidangan seperti itu jauh lebih sihat daripada digoreng dengan minyak, tetapi penting untuk tidak terlalu banyak membuang bangkai pada arang, ia dimasak hingga coklat keemasan. Lemon boleh diletakkan di perut secara dua bahagian atau kepingan.

  • ikan - 600 g;
  • lemon - 0.25 biji.;
  • bawang - 3 biji.;
  • marjoram - 0,5 sudu kecil;
  • lada hitam - 1 sudu kecil;
  • minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu itu.
  1. Proseskan bangkai, masukkan rosemary dan hirisan lemon ke dalam perut.
  2. Garam, minyak dengan minyak.
  3. Letakkan di rak dawai.
  4. Simpan selama 7-10 minit. dari setiap sisi.

Seluruh ikan Argentina di dalam ketuhar: resipi foto

Beruntung membeli ikan dengan nama yang tidak biasa Argentina dan tidak tahu memasaknya dengan sedap? Ikan ini mempunyai rasa timun yang halus dan daging putih berair dengan kandungan kalori minimum. Sudah menjadi kebiasaan untuk menggoreng, merebus, merebus, memanggang dan juga merokok. Gunakan resipi gambar kami dan anda akan mendapat hidangan ikan yang sedap.

Satu-satunya kelemahan Argentina dapat dianggap kehadiran sejumlah besar tulang kecil, yang bukan merupakan ciri ikan laut.

Bahan-bahan

  • Fish Argentina: 1 pc. (500 g)
  • Krim masam: 1 sudu besar. l.
  • Ubi cincang: 1 sudu besar l.
  • Kunyit: 1 sudu kecil.
  • Perasa: 1 sudu kecil.
  • Garam: 1 sudu kecil.
  • Bawang kecil: 2-3 keping.
  • Bijan: 1 sudu kecil.

Arahan memasak

Kami memotong kepala, menutup bahagian dalam dan memotong siripnya. Sekiranya anda membeli fillet siap pakai, langkau langkah ini. Kami menyebarkan bangkai pada loyang yang ditutup dengan kerajang.

Dalam mangkuk, campurkan satu sudu besar krim masam dan saus tomat. Masukkan satu sudu garam kepada mereka dan campurkan semuanya.

Masukkan perasa ikan dan kunyit ke dalam sos. Kami menghantar bawang cincang halus ke dalam mangkuk. Anda boleh mengambil kepala dari bawang hijau atau satu bawang kecil.

Dengan sos yang dihasilkan, lapis bangkai ikan di kedua-dua belah pihak, dengan lembut.

Taburkan dengan biji wijen di atas dan hantar ke oven, dipanaskan hingga 180 darjah. Kami bakar selama 30-40 minit.

Ikan bakar siap boleh dihidangkan panas atau sejuk. Sebagai pelengkap, kentang tumbuk, sayur-sayuran segar atau salad sangat sesuai. Nikmati hidangan anda.

Menarik dengan topik:

  1. Cara memasak sturgeon yang sangat lazat - 6 resipi untuk hidangan diraja
  2. Ikan gaya Leningrad - hidangan popular dari USSR
  3. Ikan mas bakar oven penuh dengan krim masam
  4. Ikan tenggiri disumbat dengan sayur di dalam ketuhar
  5. Adonan bir untuk ikan: pilihan memasak terbaik. Resipi gambar

Pengarang artikel - LadyElena

Kami sedang menunggu komen dan penilaian anda - ini sangat penting bagi kami!

Ikan argentina

Apa jenis ikan itu Argentina dan di mana ia dijumpai

Argentina bukan jenis ikan yang sangat biasa yang manusia gunakan untuk makanan. Namanya sama sekali tidak bermaksud bahawa ikan komersial berharga ini tinggal secara eksklusif di perairan sekitar Argentina. Faktanya ialah, sebagai anggota keluarga perak dari susunan salmonid yang banyak, penampilan utama membentuk asas nama laten argentum, yang bermaksud perak. Benar, Argentina boleh disebut smelt emas (sisik sisinya sering mengeluarkan rona emas), keperakan atau hanya keperakan.

Berkaitan dengan herring, Argentina dicirikan oleh:

  • badan sempit tipis umum;
  • panjangnya tidak lebih dari 50 sentimeter (ukuran maksimum hingga 60 sentimeter boleh mencapai usia 25 tahun) dengan berat 500 gram (masa pertumbuhan ikan panjang);
  • mampatan kuat badan dari sisi;
  • kemunculannya yang ketara ke arah ekor;
  • mata besar;
  • mulut runcing kecil;
  • rahang bawah didorong ke hadapan;
  • tidak besar, agak kecil, kepala;
  • skala besar (ciri khas adalah laluan sepanjang sisi pita bersisik keperakan dengan kemilau kebiruan atau keemasan);
  • lebih kerap warna belakang coklat (warna juga boleh menjadi kuning tua atau hijau-kelabu).

Habitat utama ikan mas dianggap sebagai perairan beriklim sejuk dan sejuk di lautan Atlantik, India dan Pasifik..

Dia lebih suka tinggal lebih dekat ke dasar laut, biasanya pada kedalaman 55-550 meter, kadang-kadang mencapai kedalaman 1400 meter. Orang dewasa tinggal di perairan yang lebih dalam, remaja lebih suka perairan cetek pada kedalaman 10-15 meter.

Merujuk kepada pemangsa dangkal yang mendalam, Argentina tinggal di kawanan dan memilih dasar berpasir. Makanan mereka termasuk krustasea kecil, udang, krill, sotong, cacing atau ikan kecil.

Ikan ini mempunyai jangka hayat sekitar 29 tahun. Kematangan seksual ikan mas hanya berlaku pada usia 9-12 tahun, dan pemijahan berlangsung dari Mei hingga September. Bergantung pada ukuran betina, dia mampu "memberhentikan" dari 3,5 hingga 7 ribu telur terapung besar (memiliki penurunan lemak) yang berukuran dari 3 hingga 3,5 ml.

Ikan tumbuh dengan perlahan. Oleh itu, tangkapannya tidak begitu besar, yang dilakukan pada kedalaman 30 hingga 100 meter (walaupun hidup pada kedalaman 10 hingga 600 meter), dekat Denmark (terutama di Selat Denmark), Norway, Iceland, Ireland, Kepulauan Faroe dan di The Barents (lebih baik di tenggara dan barat) dan Laut Utara. Kapal Rusia kadang-kadang memasuki perairan Kanada untuk menangkap bau emas.

Apa yang perlu dimasak dengan ikan argentina

Sikap daging lembu keemasan di kalangan pakar masakan dunia agak dua. Tetapi tidak ada yang berani berpendapat bahawa dagingnya sangat lembut pada tahap ketumpatan yang tinggi..

Itulah sebabnya rasa daging asli, mengingatkan pada timun segar (tetapi ini hanya untuk ikan yang baru ditangkap), seseorang cuba meninggalkannya, dan seseorang cuba mengeluarkannya dengan cuka atau jus lemon.

Bagaimanapun, agar tidak merosakkan rasa yang menyenangkan, lendir hitam gelap pertama kali dikeluarkan dari bahagian perut, sisik dibersihkan dan, jika boleh, ikan dihantar ke pengasam selama beberapa jam. Hanya dengan itu anda boleh mula memasak bau emas..

Semua jenis rawatan haba (mendidih, menggoreng, memanggang, mengukus, rebusan, merokok panas, pengeringan) boleh dianggap kaedah memasak yang boleh diterima..

Benar, banyak gourmets ikan mengesyorkan Argentina direbus dengan ramuan segar dan sos putih. Untuk menonjolkan rasa timunnya, anda boleh menambahkan pelbagai rempah semasa memasak.

Kontraindikasi dan bahaya

Bagi kontraindikasi, ia tidak luas dan dikurangkan terutamanya kepada adanya intoleransi individu terhadap daging ikan.

Selain itu, makan berlebihan juga dapat menyebabkan gangguan usus, seperti keracunan..

Kaedah memasak Argentina

"Ikan bakar (Argentina)"

Letakkan wortel cincang (12 kg), 4 bawang, pasli di bahagian bawah kuali. Musim dengan garam dan lada. Letakkan kepingan ikan di atas sayur, tuangkan dengan minyak, tambah 1 sudu besar. air, tutup kuali dengan ketat dan simpan di dalam ketuhar hingga lembut.

  • 1 sudu besar sesudu minyak sayuran,
  • 1 biji bawang,
  • 1/2 sudu besar sudu mustard,
  • 1-2 biji tomato, lada dan garam secukup rasa.

Potong ikan potong menjadi bahagian, taburkan dengan lada, gulung tepung dan goreng sedikit. Potong bawang menjadi cincin nipis dan goreng. Dalam pinggan yang disapu minyak, masukkan bawang, irisan tomat, ikan, mustard (cairkan mustard yang telah disiapkan dengan 2 sudu besar air sejuk) dan, tutup dengan penutup, didihkan dengan api kecil

Ikan Argentina digoreng dengan bawang

Bahan-bahan:
400 g isi ikan, 2-3 sudu besar. sudu besar jus lemon segar, garam secukup rasa, 2 sudu besar. sudu tepung, 2 bawang, minyak sayuran halus untuk menggoreng.

Kaedah memasak:
Potong fillet ikan yang telah dibasuh dan dikeringkan, taburkan dengan jus lemon dan biarkan selama 5 minit. Kupas bawang, potong dan goreng sedikit dalam minyak sayuran. Roti ikan dalam tepung dicampur garam dan goreng dengan bawang di kedua-dua belah pihak hingga keperangan. Tutup dan panaskan dengan api kecil selama 2 minit. Hiaskan dengan hirisan lemon, timun segar dan kentang rebus.

Sup Argentina

350 g ikan, 1-1,5 liter air, 5 kentang, 1 wortel, 1 kepala bawang, 1/2 akar pasli, 3 kacang hitam dan allspice, 1-2 daun salam, 1 sudu besar. sesudu lemak, pasli atau saderi; garam secukup rasa.

Potong bangkai Argentina yang sudah siap. Masukkan kentang dan wortel yang telah dikupas dan dicincang, bawang cincang dan akar pasli ke dalam air mendidih. Masak selama 15-20 minit. Kemudian masukkan potongan ikan, lada, daun salam, garam dan masak selama 0.5 jam. Sebelum disajikan, perasakan dengan lemak dan taburkan dengan ramuan.

Ikan dengan sos cendawan

Fillet ikan dalam briket 1 kg, cendawan beku 2 beg, bawang 2 pcs., Kacang polong 15 kacang polong, perasa (tumbuh-tumbuhan) keju Edam, daging kering 200 g, kefir kira-kira 100 ml, krim masam, mayonis - secukup rasa.

Sos:
Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk berdinding tebal kira-kira 1.5 cm dari bahagian bawah, masukkan lada hitam, bawang cincang halus, champignon yang dibasuh, perasa (tumbuh-tumbuhan) (secukup rasa), reneh terlebih dahulu dengan api yang tinggi, kemudian (apabila cairan menguap) nyalakan api dan masukkan kefir, didihkan selama 10 minit lagi dengan api sederhana.

Siapkan ikan, potong briket menjadi kepingan setebal 2 cm, letakkan di atas piring seramik / kaca, taburkan dengan serbuk bacon, letakkan cendawan rebus di atas, tuangkan di atas cairan yang dihasilkan, sebarkan krim masam dan mayonis secara merata di atas, masukkan ke dalam microwave. 20 minit di dalam ketuhar gelombang mikro, kemudian 10 minit gelombang mikro + panggangan, angkat, taburkan dengan keju parut (sebelum dihidangkan), ketuhar lagi selama 5 minit

Manfaat ikan argentina

Tidak hairanlah ikan jenis ini tersebar luas di bahagian Eropah. Keseluruhan rahsia kegunaan terletak pada:

  • nilai pemakanan tinggi daging ikan;
  • kandungan lemak rendah;
  • ketiadaan karbohidrat sepenuhnya (faktor penting dalam diabetes mellitus);
  • asimilasi protein (atau protein) yang baik;
  • penstabilan fungsi yang betul dari semua organ manusia;
  • mengisi tubuh manusia dengan vitamin dan mineral penting.

Industri ini menggunakan inti pati timbunan ikan ini, yang menjadi asas "lapisan mutiara" untuk banyak perhiasan buatan (terutamanya mutiara buatan).

Selain menjadi produk makanan, ikan ini digunakan untuk penghasilan makanan tulang..

Masakan Argentina

Masakan Argentina telah menyerap keutamaan masakan para penakluk Eropah, praktikalnya tidak memelihara tradisi penduduk tempatan - orang India yang tinggal di sini sebelum kedatangan orang Eropah. Oleh itu, hari ini hidangan kebangsaan masakan Argentina sama dengan hidangan masakan Mediterranean (Itali, Perancis, Sepanyol).

Juga, pengkhususan pertanian di negara ini memberi kesan yang sangat nyata pada masakan Argentina - Argentina menghasilkan banyak daging lembu dan gandum. Oleh itu, menu Argentina sepanjang tahun mengandungi hidangan dari daging lembu dan daging sapi, serta semua jenis pastri - focaccia (roti Itali), pizza, pelbagai jenis pasta, pai, dll..

Dan, tentu saja, kerana lokasi geografis mereka, orang Argentina memakan banyak jenis makanan laut, minyak zaitun (warisan "tetamu" Eropah) dan rempah-rempah, yang banyak terdapat di kawasan tempatan.

Walau bagaimanapun, terdapat juga hidangan unik di Argentina, yang layak mendapat cinta dan pengiktirafan sejagat. Dalam bahagian ini, penulis kami berkongsi resipi masakan negara yang paling hebat dengan masakan Argentina dengan gambar dan arahan memasak langkah demi langkah. Masak dengan kami!

Masakan Argentina

Masakan kebangsaan Argentina dibentuk di bawah pengaruh pendatang Eropah. Dengan menambahkan makanan tempatan seperti jagung, kentang, tomato, ubi kayu atau ubi jalar ke dalam makanan mereka, serta daging haiwan tempatan, penjajah memperkaya menu mereka dan melahirkan konsep masakan Argentina. Resipi dengan foto menerangkan secara terperinci semua bahan eksotik dan kaedah memasak yang tidak biasa yang membezakan masakan Argentina.

Orang Argentina

Daging Dalaman dan Pai Jagung yang lazat - Variasi pai tradisional Amerika Selatan.

Resipi labu Argentina yang lazat - dengan daging lembu dan rebusan sayur. Labu diisi dengan rebusan yang dimasak di dalam ketuhar.

Alfahores adalah makanan yang lazat. Doh roti pendek yang paling lembut yang hanya meleleh di mulut anda, dan susu pekat rebus yang sangat digemari oleh semua orang. Makan berlebihan.

Chimichurri adalah sos Argentina klasik yang sering disajikan dengan daging panggang, ayam atau salad. Rasa pedasnya yang segar menjadikan makanan musim panas yang hebat. Cuba!

Hidangan ini disajikan secara tradisional di wilayah Argentina, memasak makan malam Santa Fe di rumah dan merasa seperti wilayah Amerika Selatan.

Sos Chimichurri Argentina biasanya disajikan dengan daging atau ikan. Sos herba segar Amerika Latin sangat pedas dan beraroma, dan memberikan rasa yang tidak biasa pada produk yang paling biasa. Sediakan sos Chimichurri terlebih dahulu, 2-3 hari sebelum digunakan - sehingga dimasukkan.

Milan Milan adalah schnitzel yang paling khas yang terbuat dari fillet ayam atau daging lembu. Hidangannya sangat mirip dengan potongan tradisional, tetapi perbezaannya ialah dagingnya tidak dipukul, tetapi digoreng dalam adunan dan dilapisi tepung roti. Adonan schnitzel ayam disiapkan dengan herba aromatik dan bawang putih.

Salad sayur Argentina klasik, sangat mengingatkan Olivier kami, tetapi tanpa daging. Epal dan saderi memberikan salad rasa segar dan menyenangkan.

Gulungan yang sangat mudah disediakan boleh dijadikan makanan ringan. Nampak cantik di meja perayaan!

Sup Chupe (atau rebusan) berasal dari Amerika Selatan. Bahan utama adalah kentang, susu dan jagung. Sup susu Argentina ternyata sangat memuaskan, dengan rasa berkrim manis.

Resipi gulungan cantik ini dicadangkan kepada saya oleh bekas rakan sekerja saya. Dia berasal dari Argentina. Oleh itu namanya. Doh ringan dan segera, hanya 10 minit. penaik. Dan pengisiannya boleh jadi apa-apa. Makanan pembuka yang sangat enak yang juga boleh dijadikan makan malam ringan.

Rebusan sayur Argentina dalam labu adalah hidangan yang indah dan sihat yang sangat sesuai untuk vegetarian, orang yang berpuasa, dan mereka yang suka merasakan makanan yang tidak biasa, lazat dan sihat..

Dagingnya enak, agak pedas (saya tidak memasukkan banyak paprika). Tetapi sosnya cukup pedas.

Daging Argentina dimasak dengan kacang, kentang dan tomato. Secara tradisinya, banyak cili ditambahkan ke dalam hidangan ini, tetapi saya hanya menambah secubit lada panas merah. Sosnya ternyata sangat kaya dan enak.

Teh jantan Amerika Selatan (teh jodoh) adalah minuman hebat yang secara serentak menenangkan dan menenangkan.

Semua hak atas bahan-bahan di laman web www.RussianFood.com dilindungi sesuai dengan undang-undang yang berlaku. Untuk sebarang penggunaan bahan laman web, diperlukan pautan hiper ke www.RussianFood.com.

Pentadbiran laman web tidak bertanggungjawab atas hasil penerapan resipi masakan, kaedah penyediaannya, saranan masakan dan lain-lain, pengoperasian sumber-sumber yang digunakan untuk meletakkan pautan hiper, dan untuk kandungan iklan. Pentadbiran laman web mungkin tidak berkongsi pendapat penulis artikel yang disiarkan di laman web www.RussianFood.com

Laman web ini menggunakan kuki untuk memberi anda perkhidmatan terbaik. Dengan terus berada di laman web ini, anda bersetuju dengan dasar laman web mengenai pemprosesan data peribadi. SAYA SETUJU

Masakan Argentina

Doh untuk pai Argentina "Empanandas"

Bagaimana mereka suka pai di Rusia, mereka mungkin tidak menyukainya di tempat lain! Saya akan cuba menawarkan satu lagi resipi doh. Ini adalah salah satu jenis empananda Argentina. Resipi doh sangat ringkas dan sedap. Sebarang pengisian sesuai, yang utama sehingga berair. Secara amnya, mari mula memahat pai!

Kuki Argentina "Alfahores"

Hari ini saya ingin berkongsi dengan anda resipi untuk kue Argentina halus dan rapuh yang meleleh di mulut anda. Lakukan sekali, dan anda akan melihat seberapa cepat tangan anda menjangkau untuk melakukan lebih banyak perkara. Alfahores adalah kuki tradisional dan sangat popular. Seiring kisahnya, para biarawati mula membakarnya di biara pada abad ke-19. Diterjemahkan dari bahasa Arab (alfahor - gula-gula hebat atau hebat). Kini kuki lazat yang tidak realistik ini dikenali dan digemari hampir di seluruh dunia. Di Israel dia juga sangat disayangi dan dikenali. Terdapat sebilangan besar resipi, tetapi ini betul-betul sempurna, saya dapati di laman Argentina. Pastikan memasak, anda tidak akan kecewa.

Kuki "Alfahores"

Biskut hancur yang sedap dengan rasa berkrim yang benar-benar meleleh di mulut anda. Taburan terang memberikan daya tarikan istimewa, dan orang-orang di sekitar anda dalam suasana hati yang baik! Terima kasih untuk resipi Olga Dorokhova.

Pai Argentina "Torta negra"

Dibawa ke Argentina oleh peneroka Wales yang mula tiba di wilayah Chubut sejak tahun 1865, ia dikenali sebagai "pai hitam" (torta negra Sepanyol) dan merupakan hidangan tradisional. Rasa yang sangat pedas, pastri aromatik dan tidak sukar untuk disediakan.

Kuki "Pepitos"

Ini adalah makanan istimewa anak perempuan saya yang berusia 8 tahun dan roti bakar pertamanya. Dua bulan yang lalu, dia menjumpai resipi itu di sebuah majalah kanak-kanak, dan sejak itu dia membuat kami senang dengan lezatnya. Kuki lebih mirip coklat. MEMBANTU DIRI ANDA.

Bom kentang

Saya pertama kali mengetahui mengenai hidangan ini di Argentina. Ia boleh disajikan hanya dengan sos (apa sahaja yang anda suka) atau dengan salad ringan. Hidangan ini enak kerana anda tidak perlu duduk dan memikirkan apa yang harus dimasak - kentang berfungsi sebagai lauk, dan daging cincang di tengahnya adalah hidangan daging.

Pai "Empanadas"

Empanadas adalah simbol masakan Argentina yang sebenar. Terdapat beberapa resipi, tetapi secara peribadi saya tertarik dengan empanada dari adunan dadih dengan isi daging.!

Sos Chimichurri

Resipi chimichurri dicipta di Argentina pada abad ke-19. Sos ini sangat popular dan boleh digunakan dengan daging panggang dan ayam. Bagi saya, secara amnya universal. Anda juga boleh mengasinkan daging dan unggas di dalamnya, menggunakannya sebagai hiasan salad. Menurut salah satu versi, nama sos diterjemahkan sebagai "campuran tidak teratur". Terdapat resipi asas, tetapi bahan tambahan tidak dilarang. Oleh itu, saya memutuskan untuk menambah kicap kegemaran saya untuk meningkatkan rasa..

Alfahores

Kuki Argentina yang lazat

Daging Creole

Terdapat banyak resipi untuk memasak daging lazat ini. Saya mencadangkan salah satu daripadanya. Hidangan disediakan dengan sederhana, dan hasilnya sangat baik! Dagingnya lembut dan sangat sedap, saya cadangkan!

Empanada

Pai Argentina yang renyah dengan tepung jagung.

Pemain Argentina Milanesa

Saya ingin memperkenalkan anda kepada salah satu hidangan paling popular di Argentina. Ia merujuk kepada apa yang disebut hidangan cepat, tetapi sangat digemari oleh orang Argentina. Sekiranya ada yang pernah menonton filem "In the Rhythm of Tango", maka dia menyedari bahawa hidangan inilah yang sangat digembirakan oleh heroin N. Oreiro ketika dia kembali ke tanah air. Cubalah juga!

Alfahores dengan sos cranberry

Alfajores adalah kuki tradisional Argentina. Rangup, rapuh, sedap. Biasanya ia dipasangkan dengan susu pekat, tetapi pada pendapat saya, kranberi memberikan rasa segar dan masam segar untuk makanan istimewa ini. Ia disediakan dengan cepat, sederhana, dan hasilnya - akan menggembirakan anda dan orang tersayang dengan pastri yang indah untuk teh.

Alfahores

Satu lagi kuki lazat, kali ini orang Argentina. Lembut, aromatik, dengan rasa berkrim yang kaya, diserlahkan oleh lapisan susu pekat rebus, digulung dengan kepingan kelapa, sangat bagus!

Tulang rusuk panggang dalam rempah Chimi-Churi dan sos Chimi-Churi Argentina

Sos Argentina yang segar, beraroma, kaya, juga enak dengan daging lembu dan domba panggang. Saya juga suka sos ini dan seperti smoothie, dan menambahkannya ke salad, ia juga enak. Hanya beberapa jenis penemuan. Nikmati hidangan anda!

Sila sahkan bahawa anda adalah manusia.

Akses ke halaman ini ditolak kerana kami yakin anda menggunakan alat automasi untuk melihat laman web.

Ini boleh berlaku akibat:

  • Javascript dilumpuhkan atau disekat oleh pelanjutan (mis. Penyekat iklan)
  • Penyemak imbas anda tidak menyokong kuki

Pastikan Javascript dan Cookies diaktifkan di penyemak imbas anda dan anda tidak menyekat pemuatannya.

ID Rujukan: # 16dbb0b0-aacf-11ea-a3b0-5df055c8ae11

Berapa banyak untuk memasak ikan di Argentina?

Cara memasak Argentina

Anda perlukan - Argentina, air, garam, herba dan rempah secukupnya

1. Argentina cuci dan usus, potong besar.
2. Masukkan air sejuk, masukkan garam, lada dan daun salam secukup rasa.
3. Masukkan periuk di atas api, reneh Argentina selama 30 minit.

Cara membuat sup ikan Argentina

Produk
Argentina - 350 gram
Kentang - 600 gram
Lobak - 1 keping
Bawang - 1 keping
Pasli - 2 akar
Lemak - 1 sudu besar
Hitam dan allspice - 3 biji kacang polong
Daun bay - 2 daun
Hijau (saderi, pasli) dan garam - secukup rasa

Cara membuat sup Argentina
1. Basuh ikan, kupas sisiknya dengan pisau atau pembersih, buat sayatan di sepanjang perut dan keluarkan bahagian dalamnya, potong ikan menjadi 5-6 keping.
2. Basuh, kupas dan potong kentang.
3. Basuh, kupas dan potong akar lobak merah dan pasli.
4. Basuh, kupas dan cincang bawang.
5. Masukkan sayur cincang ke dalam air mendidih dan reneh selama 20 minit.
6. Masukkan kepingan ikan, rempah dan garam ke sayur rebus dan biarkan di atas dapur selama setengah jam lagi.
7. Isi sup siap dengan lemak.
8. Masukkan sayur setelah menghidangkan pinggan terus ke pinggan.

Cara memasak Argentina dengan sayur-sayuran

Produk
Argentina (fillet) - 550 gram
Lobak (sederhana) - 2 keping
Bawang putih (besar) - 1 keping
Akar pasli - 50 gram
Pes tomato - 1 sudu besar
Minyak bunga matahari - 2 sudu besar
Cuka 3% - 2 sudu besar
Gula pasir - 1 sudu teh
Garam batu - secukup rasa

Penyediaan makanan
1.550 gram defrost fillet Argentina pada suhu bilik, bilas dengan cepat dan potong dengan saiz yang sama.
2. Taburkan setiap bahagian dengan garam dan biarkan perap selama beberapa minit..
3. Pada masa ini, kupas bawang besar dan potong halus.
4. Basuh dan kupas 50 gram pasli (akar) dan 2 wortel sederhana, potong akar sayur.
5. Untuk sos, cairkan dalam gelas hingga sebati 2 sudu larutan asid asetik yang lemah (3%), satu sudu teh gula pasir dan satu sudu pes tomato.

Cara memasak Argentina dengan sayur-sayuran dalam periuk
1. Letakkan kepingan Argentina, pasli cincang, bawang, wortel dalam lapisan dalam periuk berdinding tebal, tuangkan 2 sudu minyak bunga matahari dan sos.
2. Tutup periuk dengan penutup dan biarkan dengan api kecil selama kira-kira satu jam. Argentina anda sudah siap!

Cara memasak Argentina dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan
1. Lipat lapisan dalam mangkuk multicooker Argentina, pasli cincang, bawang, wortel dan tuangkan 2 sudu minyak bunga matahari dan sos.
2. Tetapkan mod "Stew" dan masak pinggan selama 45 minit. Susun ikan panas segera di atas pinggan dan hidangkan!

Fusofacts

- Argentina mempunyai badan memanjang yang ditutup dengan timbangan besar dan diratakan di sisi. Panjang maksimum ikan adalah 60 sentimeter, dan beratnya hanya sekitar setengah kilogram. Argentina mencapai ukuran ini hanya pada usia 25 tahun. Berbeza dengan badan, kepala spesies ikan ini relatif kecil, sementara mereka memiliki mata yang agak besar. Satu lagi ciri khas - rahang bawah menonjol sedikit ke hadapan.

- Habitat utama adalah perairan Lautan Atlantik, dari Ireland ke wilayah utara Norway, perairan beriklim sederhana dan utara Samudera Hindia dan Pasifik. Di Rusia, ikan ini ditangkap di timur dan barat daya Laut Barents. Argentina lebih suka hidup di kedalaman yang besar dari 20 meter hingga satu kilometer, di dekat dasar berpasir atau lendir, tetapi untuk tangkapan, kedalaman yang paling optimum adalah 30-100 meter.

- Untuk warna timbangan keperakan dengan kilauan emas, Argentina sering disebut keperakan dan peleburan emas..

- Fillet Argentina dihargai kerana rasa enak dan kelembutannya. Argentina yang kering dan digoreng dianggap sangat lazat. Namun, ikan itu mempunyai bau tertentu yang mengingatkan pada timun segar. Atas sebab ini, sebilangan orang lebih suka menyemburkan bangkai dengan asid asetik atau jus lemon untuk mengalahkannya..

- 100 gram Argentina rebus mengandungi 88 kcal, ikan goreng dalam minyak - lebih daripada 130.

- Dalam proses pemotongan, perlu mengeluarkan lendir hitam dari peritoneum dari Argentina agar tidak merosakkan rasa hidangan. Selepas itu, Argentina dibasuh dan dipotong. Untuk melakukan ini, letakkan filem di permukaan kerja, bersihkan ikan dari sisik, angkat bahagian dalamnya dan bilas lagi.

Cara memasak Argentina dengan tomato

Produk
Argentina - 1 kilogram
Tomato - 2 keping
Bawang - 2 keping
Tepung - 2 sudu besar
Mustard - 1 sudu besar
Garam, rempah, secukup rasa
Minyak sayuran - 2 sudu besar
Krim masam - 4 sudu besar

Penyediaan makanan
1. Potong bangkai argentina menjadi beberapa bahagian, taburkan dengan lada dan gulung dalam pinggan dengan 2 sudu tepung.
2. Panaskan kuali dengan 2 sudu minyak sayuran dan goreng ikan dengan api yang tinggi di kedua-dua belah pihak selama 3 minit.
3. Kupas 2 bawang, potong cincin dan goreng.
4. Bilas 2 biji tomato di bawah air mengalir dan potong.
5. Kacau satu sudu mustard dalam gelas dengan 4 sudu besar air.

Cara memasak Argentina dengan tomato dalam periuk
1. Masukkan ikan goreng dan bawang, tomato cincang dalam periuk berdinding tebal dan tuangkan mustard di atasnya.
2. Masukkan dengan api kecil, tutup dan masak selama 20 minit.
3. Untuk sos, pada akhir memasak, tuangkan cecair dari bawah ikan ke dalam periuk yang terpisah, tambahkan sayur rebus yang disapu melalui ayak, 2 sudu tepung goreng ringan dalam kuali, garam dan musim dengan 4 sudu krim masam. Rebus campuran yang dihasilkan selama 3-4 minit.

Cara memasak Argentina dengan tomato dalam periuk perlahan
1. Masukkan ikan goreng dan bawang, tomato cincang ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan dengan mustard.
2. Hidupkan mod "Braising" dan masak selama 15 minit.

Argentina goreng

Argentina adalah ikan laut. Dilombong di Lautan Atlantik Utara.
Timbangannya berwarna kekuningan, coklat di bahagian belakang (maka nama lain - smelt emas, walaupun tidak ada kaitan dengan smelt sebenar). Berat hingga 500 g. Daging ikan ini cukup putih, lembut dan sangat enak, mempunyai bau timun, seperti bau. Argentina yang dimakan digoreng, direbus dan direbus, juga dapat digunakan untuk membuat potongan daging.
Semasa memotong, lepaskan filem hitam yang melapisi rongga perut. Untuk mengurangkan bau tertentu, potongan ikan potong harus ditaburkan di semua sisi dengan jus lemon atau larutan cuka meja yang lemah.

Dapatkan Resipi: Goreng Argentina

Teks ringkas: Ikan goreng yang sedap! Resipi yang sangat mudah!

Masakan Argentina

Masakan Argentina kontemporari dipengaruhi oleh masakan Mexico, Peru, Brazil dan Chile. Ini disebabkan, pertama sekali, oleh pengaruh penjajah dan pendatang dari Eropah yang menetap di negara ini. Tradisi masakan Sepanyol, bagaimanapun, adalah yang paling berpengaruh. Tanpa keraguan, hidangan utama masakan Argentina adalah daging panggang. Asado adalah tulang rusuk daging panggang arang, hidangan khas Argentina. Asado diciptakan oleh gembala gaucho Argentina, yang memanggang bangkai anak lembu di atas bara panas. Sudah menjadi kebiasaan menghidangkan daging goreng dengan chimichurri, sos pedas yang terdiri dari pelbagai rempah yang dicampurkan dengan air, cuka, gula, garam dan minyak. Empanada adalah makanan panggang yang sangat baik - pai dengan pelbagai tampalan.

Stik Argentina

Resipi terperinci mengenai cara memasak stik daging lembu berair. Perap daging dalam campuran rempah dan minyak sayuran, yang akan saya ceritakan lebih lanjut.

Avocado dan Salsa Keju Biru

Untuk soca alpukat dan keju biru, apa-apa jenis keju dengan rasa sedikit tajam akan berlaku. Saya mempunyai sepotong Grand Blue Argentina. Dalam kombinasi dengan alpukat, lada panas dan bawang merah manis, ternyata enak. Anda boleh menghidangkan salsa ini.

Labu utara

Resipi itu adalah orang Argentina, jadi izinkan saya mengingatkan anda sekiranya di Argentina wilayah utara adalah yang paling panas, dan resipi terdapat dalam sayur-sayuran. Dan hasilnya, pada pendapat saya, ternyata sangat musim panas, hanya untuk musim panas yang sejuk, apabila tidak menyeronokkan untuk menghidupkan.

Pai makanan ringan (Empanadas de copetin)

Empanadas de copetin adalah salah satu makanan ringan Argentina yang paling biasa. Resipi yang dicadangkan mengandungi 4 pilihan pengisian: dengan ham dan keju, dengan ham, keju dan lada merah, dengan bawang dan keju dan dengan keju biru, dengan fresco queso dan dengan saderi tangkai.

bahagian: Masakan Argentina

Milan dengan keju dan lada bakar

Orang Milan digoreng schnitzel dengan serbuk roti. Disiapkan di Argentina, Bolivia, Paraguay dan Uruguay. Selalunya dari daging lembu, tetapi anda juga boleh dari ayam atau ikan.

bahagian: Hidangan daging lembu

Ayam Milan

Orang Milan adalah schnitzels yang digoreng dalam serbuk roti. Ia dimasak di Argentina, Bolivia, Paraguay dan Uruguay paling kerap dari daging lembu, tetapi anda juga boleh menggunakan ayam atau ikan. Resipi dada ayam Milan ini.

Daging lembu Milan

Memasak hidangan masakan Argentina - daging lembu milan. Potongan daging yang lembut ini di dalam serbuk roti yang renyah sangat sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam. Terima kasih khas kepada Loramorena atas arahan terperinci mengenai memasak (baca terus

bahagian: Masakan Argentina

Tulang rusuk dibakar dengan sos chimichurri

Resipi lain untuk tulang rusuk babi. Kali ini diasinkan dengan sos perap chimichurri. Untuk sosnya, pilih lada manis masak, banyak ramuan, minyak zaitun aromatik, dan cuka wain putih. Tulang rusuk diperap selama 2 jam.

bahagian: Masakan Argentina

Sos Chimichurri

Sos chimichurri Argentina dibuat segar dengan penambahan sayur-sayuran. Hijau dan sayur-sayuran dicincang halus dan kemudian dicampurkan dengan cuka dan minyak sayuran. Hidangkan sos untuk daging goreng dan ikan. Boleh dijadikan pengasam.

bahagian: sos Chimichurri

Gulung daging lembu rebus dengan sayur-sayuran (Matambre)

daging lembu (sirloin), bawang putih, cuka anggur merah, thyme kering, wortel, air, garam, bayam segar, telur rebus, bawang, pasli, lada cayenne, minyak sayur untuk menggoreng, sup daging.

bahagian: Gulungan daging, masakan Argentina

Empanada

daging cincang, bawang, oregano kering, jintan tanah, lada merah, garam, lada hitam tanah, kismis (diadu), zaitun (diadu), pastri puff siap pakai (atau adunan filo), minyak sayur untuk menggoreng

bahagian: Masakan Argentina, Empanadas

Pike bertengger dengan sos hijau

fillet pike perch (atau hake), asparagus, kupang kupas, pasli, sos béchamel, wain putih, bawang putih, lada putih, lemon, krim, kaldu ikan, tepung, mentega

bahagian: Masakan Argentina, Ikan rebus

Brisket domba, panggang

daging, bawang, wortel, saderi, mentega, keropok, tepung, sos tomato, lada hitam (tanah), kentang, bayam

bahagian: Masakan Argentina

Ayam jantan di Argentina

ayam jantan (bangkai), wortel, saderi, bawang, mentega, tepung, asparagus, kacang hijau, telur, krim, garam

bahagian: Masakan Argentina

Puchero argentino (panggang)

daging lembu, daging domba, ayam, sosis bawang putih, lemak babi, kacang polong atau kacang, kubis putih, bawang, wortel, saderi, lada manis, kentang, jagung (rebus), tomato, lada (kacang polong), garam, bawang putih

bahagian: Masakan Argentina, Panggang

Salad Argentina

wortel, saderi, kohlrabi, kacang hijau, minyak sayur, cuka, telur, acar asparagus, lada, garam

bahagian: Masakan Argentina

Sup tomato dan paprika

tomato, mentega, bawang, tepung, paprika merah, roti, susu, lada hitam (tanah), telur, pasli (ramuan), air

bahagian: Masakan Argentina

Steak Daging Argentina (Milanesas)

daging lembu (daging lembu), telur, minyak sayuran, cuka (atau jus lemon), oregano, pasli, garam, lada hitam tanah, serbuk roti

bahagian: Masakan Argentina, Steak

Salsa pedas untuk makanan laut (Satan's Seafood Sauce)

mentega, saus tomat, sos Worcester, bawang, cuka balsamic, garam bawang putih, sos cili, brendi

bahagian: Masakan Argentina, Salsa

Roti kacang almond manis (Alfajores danubio)

kacang almond, mentega, gula, zaitun 1 lemon, esen vanila, esen badam, telur, tepung

bahagian: Masakan Argentina

Sos Chimichurri

pasli (dicincang), minyak zaitun, cuka anggur merah, saderi (cincang), bawang putih, lada merah (campuran kering), jintan (serbuk), garam

bahagian: Masakan Argentina

Salad sayur, daging dan mozzarella dengan sos chimichurri

pasli (segar), oregano (segar, daun), bawang putih, minyak zaitun, cuka anggur merah, sos lada panas, stik, sayur-sayuran (salad), mozzarella (bola kecil)

bahagian: Masakan Argentina

Daging sapi dengan sos chimichurri dengan zaitun

minyak zaitun, bawang putih, lada merah, daun salam, bawang merah (cincang halus), pasli (segar, cincang halus), zaitun (kalamata, cincang halus), cuka wain merah, air, daging lembu (stik), paprika, garam, Lada cayenne

bahagian: Masakan Argentina, hidangan daging lembu

Daging sapi Argentina dengan sos chimichurri

daging lembu (potong 4x4 cm), cuka wain putih, minyak sayuran, bawang merah (cincang halus), ketumbar, bawang putih, thyme (daun), oregano (daun), jintan (tanah), garam, lada hitam (tanah), zaitun minyak, cuka anggur merah, bawang (cincang halus), paprika, bawang putih (cincang halus), pasli (dicincang halus), oregano (daun), lada panas merah (serpihan), daun salam (segar, cincang), garam, lada hitam (tanah)

bahagian: Masakan Argentina, hidangan daging lembu

Domba panggang dengan chimichurri pudina

kayu manis (tanah), domba (bahu, potong dadu), bawang putih, pasli, pudina (segar), cuka wain putih, minyak zaitun, kacang hijau (beku), air, mentega

bahagian: Masakan Argentina, resipi domba

Salad kacang dengan persalinan chimichurri

kacang (kering, kacang cargamanto, putih atau merah), bawang putih, jus lemon, minyak zaitun, kacang hijau (potong 5 helai), saderi (batang), pasli (cincang kasar)

bahagian: Masakan Argentina, Salad dengan kacang