Artichoke - sifat perubatan dan kontraindikasi

Artichoke adalah ramuan yang tergolong dalam keluarga Asteraceae. Sayur ini
popular dalam masakan, bunga muda dan kon yang sudah terbentuk sesuai untuk makanan.
Ia membersihkan badan toksin, mempercepat metabolisme, meningkatkan imuniti. Oleh itu
ia sering digunakan dalam resipi perubatan tradisional.

  1. Apa ini?
  2. Komposisi kimia
  3. Mengapa artichoke baik untuk anda?
  4. Manfaat untuk hati
  5. Penggunaan pelangsingan
  6. Ubat herba
  7. Ekstrak
  8. penutup
  9. Pil
  10. Kapsul
  11. Bahaya dan kontraindikasi
  12. Kaedah penanaman artichoke
  13. Penjagaan artichoke
  14. Aplikasi artichoke
  15. Untuk rawatan diri
  16. Dalam kosmetologi
  17. Resipi artichoke
  18. Salad
  19. Tampal
  20. Tanam teh

Apa ini?

Artichoke adalah tanaman abadi dengan perbungaan yang besar. Tanah airnya adalah semua negara di Mediterranean, Eropah Selatan dan Afrika Utara. Telah diketahui bahawa penanaman artichoke dilakukan bahkan sebelum era kita. Bahagian kerucut yang lebih rendah sesuai untuk makanan. Bunga artichoke berwarna biru atau ungu, diameternya hingga 25 sentimeter. Mereka mekar pada pertengahan bulan Jun atau Julai. Terdapat kira-kira 140 spesies tumbuhan, tetapi 40 daripadanya ditanam dengan sengaja.

Keistimewaan artichoke yang unik adalah mudah dicerna. Pesakit diabetes disyorkan untuk mengganti hiasan dengan produk ini. Ekstrak ini digunakan secara aktif dalam perubatan tradisional. Juga, banyak ubat-ubatan rakyat disediakan dari artichoke..

Komposisi kimia

Artichoke adalah produk yang kaya dengan unsur berguna. Semuanya menyokong kesihatan manusia. Daun artichoke tinggi minyak pati. Merekalah yang memberi tanaman rasa yang indah. Ini adalah produk rendah kalori (30-47 kcal / 100 gram, bergantung kepada kematangan). Nilai pemakanan setiap 100 gram adalah seperti berikut:

NamaKandungan, dalam gram
Karbohidrat10.51
Lemak0.15
Protein32,7
Serat makanan5.4

Hanya bahagian bawah bakul yang sesuai untuk makanan. Komposisi kimia setiap tumbuhan mungkin sedikit berbeza - ini dipengaruhi oleh tempoh pematangan, jenis tanaman tertentu. Antara nutrien dalam artichoke, sodium, potassium, calcium dan banyak lagi yang dibezakan. Tanaman ini mengandungi vitamin:

  • B9, atau folat, - meningkatkan fungsi sistem saraf;
  • C, atau asid askorbik, adalah antioksidan yang kuat;
  • B1, atau tiamin, membuang toksin terkumpul dari badan;
  • B2, atau riboflavin, adalah enzim penting untuk fungsi organ dalaman;
  • B6, atau piroksin, - meningkatkan penyerapan protein;
  • K - diperlukan untuk sintesis protein.

Penduduk Mediterranean mendakwa bahawa artichoke mengandungi sejumlah besar afrodisiak. Juga, produk ini boleh mempengaruhi jantina anak yang belum lahir. Di Perancis, untuk beberapa waktu terdapat larangan penggunaan tanaman ini oleh wanita. Tumbuhan ini dipercayai mempunyai kesan afrodisiak yang kuat..

Mengapa artichoke baik untuk anda?

Ramai yang masih berusaha untuk dirawat dengan kaedah rakyat. Dan artichoke adalah produk yang sangat popular bagi mereka. Para saintis telah mengkaji sifat penyembuhan tumbuhan. Mereka berjaya menentukan apa faedah dan kemudaratannya. Ia mempunyai sifat berguna:

  • Lindungi dari toksin;
  • Mencegah pembentukan tumor;
  • Menguatkan imuniti;
  • Mempercepatkan otak;
  • Memulihkan metabolisme;
  • Meningkatkan penyerapan kalsium;
  • Untuk memulihkan kerja saluran pencernaan;
  • Membersihkan hati dari toksin;
  • Menormalkan kolesterol.
  • Melindungi hati. Produk ini adalah hepatoprotektor semula jadi terkuat. Telah diketahui bahawa dengan bantuan ekstrak tumbuhan ini, kegagalan hati dapat disembuhkan walaupun pada peringkat lanjut..
  • Menormalkan pengeluaran enzim dan beberapa hormon. Terima kasih kepada set vitamin dan asid organik yang unik, pengeluaran bilirubin dan kolesterol dipulihkan dalam badan. Semua ini memberi kesan positif pada metabolisme glisemik dan kadar glukosa darah..
  • Mempercepat pengeluaran dan aliran keluar hempedu. Dalam komposisi kimia artichoke, sekitar 7-8% adalah cynarin dan komponen pahit lain. Merekalah yang menyumbang kepada pengeluaran hempedu dan penyingkirannya ke saluran gastrointestinal. Sifat artichoke ini menghalang pembentukan calculi..
  • Menghalang perkembangan proses keradangan. Harta yang serupa disediakan oleh flavonoid. Sebilangan besar daripadanya dijumpai pada tunas muda yang tidak tertiup. Artichoke membantu mengurangkan intensiti proses keradangan pada hepatitis, dan teh dari daun tumbuhan ini melegakan ketidakselesaan sekiranya terdapat ulser perut atau gastritis.
  • Menormalkan kolesterol darah dan tahap urea. Artichoke mengandungi fosfat yang mengikat komponen berbahaya dan mengeluarkannya dari badan.
  • Mengembalikan keseimbangan garam-air dalam badan. Tumbuhan ini mempunyai kesan diuretik yang kuat. Sebilangan kecil teh dari daun ini membantu menghilangkan garam dengan cepat dan menghilangkan pembengkakan yang berterusan..
  • Melawan gangguan dyspeptik. Selalunya, doktor mengesyorkan memasukkan artichoke dalam diet terapeutik untuk memulihkan pengeluaran enzim pencernaan. Oleh itu, tumbuhan ini digunakan secara aktif untuk sembelit, kembung, loya dan muntah..
  • Memulihkan badan selepas dehidrasi. Tunas dan tunas artichoke tinggi kalium dan natrium. Atas sebab ini, teh yang dibuat dengan tanaman ini membantu mengatasi dehidrasi yang teruk. Minuman ini disyorkan untuk diminum setelah mabuk alkohol..

Manfaat untuk hati

Artichoke adalah tumbuhan yang bermanfaat bagi seluruh saluran gastrointestinal dan hati juga. Tindakannya adalah seperti berikut:

Penggunaan pelangsingan

Artichoke adalah salah satu tanaman yang paling berharga. Ia digunakan untuk meningkatkan imuniti. Ia dengan cepat membuang toksin dan toksin yang terkumpul, mengembalikan metabolisme. Ia juga pembakar lemak diuretik dan lemak yang sangat baik. Tumbuhan ini terbukti dapat memproses lipid yang lebih pantas.

Artichoke tidak melarutkan lemak, tetapi memprosesnya sehingga mereka lebih mudah meninggalkan badan. Tumbuhan ini mengandungi sejumlah besar serat, yang membersihkan saluran pencernaan tinja. Artichoke juga mengandungi magnesium, kalium dan vitamin B1, yang menjadikan tubuh menurunkan berat badan. Sekiranya anda dapat memperkenalkan produk ini ke dalam diet anda, anda dapat dengan perlahan dan pasti menghilangkan pound tambahan tersebut..

Ubat herba

Kerana komposisi kimianya yang kaya, artichoke sangat popular dalam perubatan tradisional dan tradisional. Ini adalah asas bagi banyak ubat. Selalunya persediaan ubat dibuat dari artichoke untuk memulihkan hati atau menurunkan berat badan..

Ekstrak

Ekstrak artichoke adalah produk berharga yang bertujuan untuk rawatan organ perkumuhan hati dan empedu. Produk ini mengandungi unsur surih yang diperlukan untuk fungsi badan sepenuhnya. Ekstrak tulen adalah serbuk hijau. Kilang itu dikeringkan dan dihancurkan sehingga bersih. Serbuk yang dihasilkan dibungkus dalam 0.5-1 gram. Bahagian ini bertujuan untuk dilarutkan dalam air suam. Anda perlu mengambilnya pada waktu pagi dan malam dengan makanan selama 10-12 hari..

penutup

Ekstrak artichoke adalah cecair hitam pekat. Ia diperoleh setelah terdedah lama pada suhu tinggi pada tanaman. Tudung direka untuk dilarutkan di dalam air. Cukup sekadar mematuhi algoritma berikut:

  1. Larutkan tudung ke dalam air mengikut bahagian ¼.
  2. Campurkan larutan dengan teliti.
  3. Ambil produk yang dihasilkan 3 kali sehari setengah jam sebelum makan.

Simpan ubat siap di dalam peti sejuk tidak lebih dari sehari. Tempoh rawatan adalah 10 hari. Tubuh menerima unsur berguna.

Pil

Selalunya, artichoke boleh didapati dalam bentuk tablet. Makanan tambahan ini mempercepat pengeluaran hempedu, mempunyai kesan diuretik, dan oleh itu digunakan untuk merawat penyakit hati. Biasanya, 1 tablet mengandungi 590 mg bahan aktif. Dianjurkan untuk membawa mereka dengan makanan:

  • Dewasa - 2 tablet 2 kali sehari;
  • Kanak-kanak - 1 tablet 3 kali sehari.

Tempoh terapi sedemikian mestilah satu bulan. Ramai doktor mengesyorkan mengambil ubat "Hofitol", yang berdasarkan artichoke. Produk ini diserap dengan baik oleh badan, mempunyai kesan pertumbuhan semula yang kuat pada hati.

Kapsul

Terdapat sebilangan besar kapsul artichoke di pasaran farmakologi. Yang paling popular adalah Artichoke Extract. Mereka meningkatkan fungsi usus, memulihkan badan setelah keracunan. Dianjurkan untuk mengambil kapsul seperti itu 1 kali tiga kali sehari dengan makanan. Apabila tanda-tanda pertama reaksi alergi muncul, pengambilan harus dihentikan..

Bahaya dan kontraindikasi

Tidak semua orang boleh menggunakan artichoke. Ia dikontraindikasikan sekiranya peningkatan keasidan perut, hipotensi, calculi pada pundi hempedu. Ini melambatkan kerja sistem perkumuhan, oleh itu dilarang mengalami kegagalan buah pinggang kronik, serta alergi terhadap produk itu sendiri. Juga, ia tidak boleh digunakan oleh wanita hamil, wanita menyusui dan anak-anak. Kadang kala badan bertoleransi dengan perbungaan artichoke dengan teruk. Dalam kes ini, kesan sampingan berikut mungkin berlaku:

  • senak;
  • sakit perut akut;
  • kembung;
  • pedih ulu hati;
  • pening dan muntah.

Perlu diingat bahawa makan artichoke jarang membawa kepada kesan sampingan. Selalunya, ini didahului oleh overdosis ekstrak tumbuhan ini. Jejaki jumlah artichoke - dan tiada kesan sampingan yang akan menimpa anda.

Tidak digalakkan mengambil artichoke raw. Perut mungkin tidak dapat mengatasi serat makanan kasar. Anda juga tidak boleh menyediakan cawangan coklat yang sudah dibuka - mengandungi minyak pati berbahaya. Anda boleh menyimpan tanaman segar di dalam peti sejuk tidak lebih dari seminggu - selepas tempoh ini, ia mula mengumpul bau yang tidak menyenangkan dan bahan berbahaya.

Kaedah penanaman artichoke

Menanam artichoke cukup mudah. Ini adalah tanaman sayur abadi dengan tempoh pematangan awal. Terdapat beberapa cara untuk tumbuh, antaranya:

  • Seminal. Cara termudah, sesuai hanya untuk wilayah selatan. Kilang ini tidak bertolak ansur dengan fros, oleh sebab itu tidak mempunyai masa untuk masak.
  • Anak benih. Menanam artichoke sebagai tanaman tahunan. Benih disemai pada bulan Februari-Mac, dan buah pertama dapat diperoleh pada bulan Ogos.
  • Vegetatif. Artichoke membina sistem akar yang kuat yang dapat dibahagikan. Semua perlu dilakukan pada awal musim bunga.
  • Anak-anak. Belukar dengan perbungaan diambil dari tanaman induk, selepas itu tunas dipotong dan ditanam di dalam periuk. Selepas beberapa ketika, mereka berakar dan menjadi semak penuh..

Penjagaan artichoke

Merawat artichoke cukup sederhana, ia terdiri daripada menyiram, melonggarkan, memberi makan secara berkala dan menghilangkan rumpai. Harus diingat bahawa ini adalah tumbuhan yang menyukai kelembapan. Untuk mendapatkan tekstur yang halus, perlu menyiram sekurang-kurangnya 3 kali seminggu dengan banyak air. Sangat penting untuk melakukan ini semasa penanaman tunas..

Untuk melambatkan penyejatan kelembapan dari tanah, ia mesti disekat dengan hati-hati. Pada masa yang sama, anda tidak boleh mencurahkan artichoke - dengan cara ini anda dapat memperbaiki sistem akarnya. Ingatlah untuk memberi saliran yang baik semasa menanam. Lakukan pemakaian daun dengan kerap, tambah abu kayu, kalium klorida atau superfosfat.

Aplikasi artichoke

Tumbuhan ini dihargai untuk tujuan makanan, perubatan rakyat, kosmetologi. Populariti tinggi kerana sifat penyembuhannya.

Untuk rawatan diri

Untuk tujuan perubatan, artichoke digunakan seperti berikut:

  • Untuk memulihkan hati dan pengeluaran yang lebih aktif dan aliran keluar hempedu, rebusan perbungaan digunakan. Untuk melakukan ini, 1 liter air mendidih diambil untuk 40 gram bunga, selepas itu campuran disuntik selama 1 jam. Anda perlu minum segelas 3 kali sehari sebelum makan.
  • Teh daun artichoke (20 gram per liter air mendidih) akan membantu meningkatkan pencernaan, melegakan sembelit, loya.
  • 50 gram jus pekat dari perbungaan akan membantu menyembuhkan mati pucuk. Produk ini juga membantu mengatasi masalah thrush dan stomatitis..
  • Merangsang pertumbuhan rambut. Bahan mencegah kehilangan, mengaktifkan kerja mentol. Ejen tersebut dibiarkan di dermis selama 2-3 jam, selepas itu dibasuh dengan banyak air.

Dalam kosmetologi

Artichoke terkenal dalam pengeluaran kosmetik dan produk penjagaan. Bahan aktif mempercepat pertumbuhan semula dermis, mempunyai kesan anti-penuaan. Anda boleh membuat kosmetik dari artichoke di rumah. Campurkan gruel dari perbungaan tanaman ini dengan minyak zaitun dan jus lemon, kemudian sapukan ke wajah dan biarkan selama 10-15 minit. Menambah 1 tetes jus tumbuhan ke porsi krim atau topeng apa pun akan membantu anda mendapat faedah tambahan..

Resipi artichoke

Tunas dan kelopak berdaging dimakan. Artichoke secara aktif disumbat, acar, asin, digunakan sebagai tampalan untuk hidangan lain. Ia boleh dijadikan lauk untuk daging.

Salad

Pencinta artichoke sangat gemar salad dari tanaman ini. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan 2 perbungaan, 4 sudu minyak zaitun, 1 - jus lemon, 100 gram arugula, tomato kering matahari. Mereka juga mengambil cuka anggur dan 70 gram zaitun untuk hiasan. Masukkan garam secukup rasa.

  1. Potong bunga, batang dan daun gelap atas dari artichoke. Bilas sehingga bersih.
  2. Rebus air dengan jus lemon, masukkan artichoke dan masak selama 30 minit.
  3. Bilas dan keringkan daun. Letakkannya di atas pinggan besar..
  4. Masukkan tomato kering.
  5. Campurkan minyak zaitun dengan cuka wain, garam, letakkan semuanya di atas pinggan.
  6. Nikmati hidangan anda!

Tampal

Untuk menyediakan pes dari tanaman ini, anda memerlukan 4 perbungaan, 6 buah zaitun, minyak, jus lemon, keju Parmesan, bawang putih cincang halus. Bahan-bahan ini dicelupkan ke dalam pengisar dan digiling hingga bersih. Sekiranya jisim terlalu tebal, anda boleh menambah sedikit air rebus.

Tanam teh

Untuk membuat teh artichoke Vietnam, anda memerlukan daun, batang, dan akar. Minuman itu ternyata pahit, tetapi sihat. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin, inulin. Teh mempunyai kesan imunostimulasi, pertumbuhan semula, hipertensi dan kesan lain.

Sekiranya anda tidak pernah mencuba artichoke, sifat-sifat bermanfaatnya sangat mengejutkan, pastikan anda mencuba lauk dengannya. Ia bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan..

Artichoke

Artichoke adalah tumbuhan herba dari keluarga Asteraceae dengan perbungaan besar, bahagian yang lebih rendah berdaging digunakan untuk makanan. Artichoke adalah kuncup bunga yang tidak tertiup dari tumbuhan, yang terdiri dari sisik berdaging yang besar. Tanah air artichoke adalah Mediterranean. Pada masa ini, sayur itu sangat popular di Amerika (terutama di California), di mana ia dibawa oleh peneroka Perancis dan Sepanyol..

Tunas yang sangat muda - bunga, dan kemudian - kerucut juga digunakan dalam memasak..

Pucuk kecil sangat sesuai untuk pembuka selera, artichoke bersaiz sederhana sangat sesuai untuk memasak dan menggoreng. Hati artichoke segar dipotong menjadi kepingan nipis dan ditambahkan ke salad. Mereka pergi dengan hebat dengan hidangan nasi, misalnya, dengan risotto Itali.

Apabila mentah, artichoke terasa seperti walnut yang belum masak.

Semasa memilih artichoke, perhatikan fakta bahawa mereka berwarna hijau seragam, tidak lesu atau terlalu kering, sementara ukuran artichoke mungkin tidak membimbangkan anda, kerana sayur-sayuran dengan saiz apa pun akan mendapat tempat di meja makan.

Sifat artichoke yang berguna

Artichoke segar mengandungi (per 100 g):

Kalori 47 Kcal

VitaminmgMineralmg
Vitamin B434.4Kalium, K370
Vitamin C11.7Natrium, Na94
Vitamin B31.046Fosforus, P90
Vitamin B50.338Magnesium, Mg60
Vitamin E0.19Kalsium, Ca44
Komposisi lengkap

Sebagai tambahan kepada rasanya yang enak, artichoke mempunyai rangkaian nutrien yang kaya dan seimbang.

Perbungaan artichoke mengandungi karbohidrat (hingga 15%), protein (hingga 3%), lemak (0.1%), garam kalsium dan besi, fosfat. Artichoke kaya dengan vitamin C, B1, B2, B3, P, karotena dan inulin. Mereka mengandungi asid organik - kafeik, kina, klorogenik, glikolik dan gliserin.

Daun luar pembungkus mengandungi minyak pati yang menjadikan artichoke terasa enak..

Perbungaan dan bahagian tanaman yang lain mengandungi bahan yang sangat berharga: glikosida aktif secara biologi - cynarin dan polisakarida - inulin. Artichoke digunakan dalam makanan segar, rebus dan kalengan. Sos, kentang tumbuk disediakan daripadanya. Bunga mekar berwarna biru boleh digunakan untuk menghiasi meja percutian.

Artichoke dianggap sebagai produk makanan yang diserap dengan baik dan disarankan sebagai pati pengganti diabetes.

Walaupun di bawah Catherine II, doktor mengesyorkan artichoke kepada pesakit dengan gout dan penyakit kuning. Perubatan moden telah mengesahkan kesan diuretik dan koleretik pada tanaman. Telah didapati bahawa ekstrak artichoke mengeringkan hati dan ginjal dengan baik, yang memainkan peranan penting dalam membersihkan tubuh dari pelbagai bahan toksik..

Dari daun dan akar artichoke, persiapan disediakan dalam bentuk tincture, jus dan decoctions.

Merebus daun dan daun mengurangkan kandungan kolesterol dan asid urik dalam darah, mengaktifkan aktiviti sistem saraf pusat. Di Yunani kuno, jus artichoke disapu ke kepala dari kebotakan. Dalam perubatan rakyat, jus segar yang diperah dari tumbuh-tumbuhan digunakan untuk meningkatkan kekuatan seksual (1/4 gelas pada waktu pagi dan petang).

Ia juga berguna untuk alkaloid, pengekalan kencing dan tetes, serta mengurangkan bau peluh. Jus artichoke dicampur dengan madu digunakan untuk membilas mulut untuk stomatitis, sariawan, retak di lidah pada kanak-kanak. Orang Vietnam dari bahagian udara membuat sebungkus teh diet, yang mempunyai aroma yang menyenangkan, dengan cepat melegakan proses keradangan dari membran mukus saluran gastrointestinal.

Persediaan yang berasal dari artichoke digunakan untuk mengubati urolithiasis dan batu empedu, penyakit kuning, hepatitis, aterosklerosis, kadang-kadang. alahan, pelbagai bentuk psoriasis, eksim, menurunkan kadar kolesterol darah.

Dalam perubatan rakyat, artichoke juga digunakan untuk mengobati penyakit batu empedu, urtikaria, beberapa bentuk psoriasis dan eksim. Artichoke sangat berguna untuk orang tua dengan aterosklerosis.

Ekstrak artichoke diketahui dapat mengurangkan kesan toksik pada hati ubat-ubatan tertentu.

Hidangan artichoke harus selalu dimakan pada hari penyediaan..

Artichoke segar menjadi gelap semasa penyimpanan, tetapi anda boleh mengelakkannya dengan merendam sayur yang dikupas di dalam air dengan cuka atau jus lemon. Mengupas artichoke memerlukan kemahiran. Untuk melakukan ini, mulailah terlebih dahulu bahagian luar, daun kasar dan potong daun lembut dalam, mengikis daun yang tersisa di bawah daun, dan anda akan mempunyai benda yang paling enak di tangan anda - inti berdaging. Sudah tentu, prosedur pembersihan dapat dielakkan dengan menggunakan artichoke kalengan yang telah dibuat dari kaleng..

Hidangan artichoke berguna untuk orang yang mempunyai keasidan jus gastrik yang tinggi, kerana ia mengandungi sejumlah besar garam kalium dan natrium, yang mempunyai kesan alkali yang kuat. Walau bagaimanapun, dengan gastritis dengan keasidan jus gastrik yang rendah dan dengan tekanan darah rendah, artichoke tidak boleh dimakan. Ia juga disarankan sebagai cara untuk mencegah perkembangan aterosklerosis. Merebus daun dan jus artichoke diambil untuk penyakit hati dan saluran empedu. Untuk tujuan yang sama, kadangkala mereka menggunakan rebusan bakul dengan kuning telur segar..

Sifat berbahaya artichoke

Telah diketahui bahawa bahaya artichoke disebabkan oleh fakta bahawa ia mengandungi polifenol, yang meningkatkan rembesan hempedu. Ini, seterusnya, menunjukkan bahawa ia harus digunakan dengan berhati-hati oleh mereka yang mengalami kolesistitis atau gangguan pada saluran empedu..

Juga, bahaya artichoke mungkin bergantung pada ukurannya. Sayuran muda yang kecil boleh dimakan mentah, tetapi yang besar mesti dirawat dengan panas, kerana Seiring bertambahnya usia, serat tumbuhan menjadi sukar dan sukar untuk dicerna oleh perut. Sekiranya bakul sayur telah dibuka, dan daunnya telah memperoleh warna coklat, ini adalah isyarat bahawa sayur itu tidak sesuai untuk dimakan. Perlu diingat bahawa artichoke menyimpan khasiatnya yang bermanfaat dan bau yang menyenangkan tidak lebih dari seminggu, selepas itu ia mula menyerap bau dan kelembapan yang tidak menyenangkan dari persekitaran..

Artichoke membantu menurunkan tekanan darah, jadi orang dengan tekanan darah rendah harus menahan diri dari memakannya..

Ekstrak artichoke dan artichoke: sifat bermanfaat dan kontraindikasi

Walaupun artichoke (Latin Cynara cardunculus var. Scolymus) sering dianggap sayur-sayuran, mereka adalah sejenis susu thistle. Tumbuhan ini berasal dari Mediterranean dan telah digunakan selama berabad-abad untuk sifat perubatannya yang berpotensi..

Manfaat artichoke yang diharapkan termasuk menurunkan gula darah dan meningkatkan kesihatan pencernaan, jantung dan hati.

Ekstrak artichoke, yang mengandungi kepekatan tinggi sebatian yang terdapat di kilang, juga menjadi semakin popular sebagai makanan tambahan.

Berikut adalah 8 faedah utama ekstrak artichoke dan artichoke, dan kontraindikasi terhadap penggunaan dan penggunaannya..

Artichoke - sifat berguna dan kontraindikasi

1. Kaya dengan nutrien: komposisi artichoke

Artichoke dibungkus dengan nutrien yang kuat. Artichoke sederhana (128 gram mentah, 120 gram dimasak) mengandungi (1):

MentahDimasak (direbus)
Karbohidrat13.5 gram14.3 gram
Selulosa6.9 gram6.8 gram
Protein4.2 gram3.5 gram
Lemak0.2 gram0.4 gram
Vitamin C25% daripada RDI *15% daripada RDI
Vitamin K24% daripada RDI22% daripada RDI
Tiamin6% daripada RDI5% daripada RDI
Riboflavin5% daripada RDI6% daripada RDI
Niacin7% daripada RDI7% daripada RDI
Vitamin B611% daripada RDI5% daripada RDI
Folat22% daripada RDI27% daripada RDI
Besi9% daripada RDI4% daripada RDI
Magnesium19% daripada RDI13% daripada RDI
Fosforus12% daripada RDI9% daripada RDI
Potasium14% daripada RDI10% daripada RDI
Kalsium6% daripada RDI3% daripada RDI
Zink6% daripada RDI3% daripada RDI

* RDA - Pengambilan harian yang disyorkan.

Artichoke rendah lemak dan kaya serat, vitamin, mineral dan antioksidan. Mereka sangat kaya dengan folat, vitamin C dan vitamin K, dan juga mengandungi mineral penting seperti magnesium, fosforus, kalium dan zat besi..

Satu artichoke sederhana mengandungi hampir 7 gram serat, yang merupakan 23-28% pengambilan harian yang disyorkan (RDI).

Satu artichoke sederhana juga mengandungi hanya 60 kalori dan 4 gram protein - melebihi purata untuk makanan berasaskan tumbuhan..

Sebagai tambahan, artichoke adalah antara sayur-sayuran yang kaya dengan antioksidan (2, 3).

Artichoke rendah lemak, tinggi serat, dan kaya dengan vitamin dan mineral seperti vitamin C dan K, folat, fosforus dan magnesium. Mereka juga merupakan salah satu sumber antioksidan terkaya.

2. Dapat menurunkan kolesterol LDL "buruk" dan meningkatkan kolesterol HDL "baik"

Ekstrak daun artichoke mungkin memberi kesan positif pada kadar kolesterol (4, 5).

Tinjauan besar lebih daripada 700 orang mendapati bahawa pengambilan ekstrak daun artichoke setiap hari selama 5-13 minggu mengurangkan jumlah kolesterol dan kolesterol LDL "buruk" (6).

Satu kajian pada 143 orang dewasa dengan kadar kolesterol tinggi mendapati bahawa ekstrak daun artichoke yang diambil setiap hari selama enam minggu mengurangkan kadar kolesterol LDL total dan buruk masing-masing sebanyak 18.5% dan 22.9% (7 ).

Di samping itu, kajian haiwan menunjukkan penurunan kadar kolesterol LDL "buruk" sebanyak 30% dan penurunan kadar trigliserida sebanyak 22% daripada pengambilan ekstrak artichoke secara berkala (8).

Lebih-lebih lagi, pengambilan ekstrak artichoke secara berkala dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL "baik" pada orang dewasa dengan kolesterol tinggi (5).

Ekstrak artichoke berfungsi pada kolesterol dengan dua cara utama:

  • Pertama, artichoke mengandungi luteolin, antioksidan yang menghalang pembentukan kolesterol (9).
  • Kedua, ekstrak daun artichoke merangsang tubuh anda untuk memproses kolesterol dengan lebih berkesan, sehingga kadar keseluruhannya lebih rendah (8).

Ekstrak artichoke dapat menurunkan kolesterol total dan kolesterol LDL "buruk", sambil meningkatkan tahap kolesterol HDL "baik".

3. Boleh membantu mengawal tekanan darah

Ekstrak artichoke dapat membantu orang yang mengalami tekanan darah tinggi.

Satu kajian pada 98 lelaki dengan tekanan darah tinggi mendapati bahawa pengambilan ekstrak artichoke setiap hari selama 12 minggu mengurangkan tekanan darah diastolik dan sistolik masing-masing sebanyak 2.76 dan 2.85 mmHg (10)..

Bagaimana ekstrak artichoke menurunkan tekanan darah tidak sepenuhnya jelas.

Walau bagaimanapun, kajian in vitro dan haiwan menunjukkan bahawa ekstrak artichoke merangsang enzim eNOS, yang berperanan dalam melebarkan saluran darah (9, 11).

Plus, artichoke adalah sumber kalium yang baik, yang membantu mengatur tekanan darah (12).

Namun, tidak jelas jika memakan artichoke mempunyai manfaat yang sama, kerana ekstrak artichoke yang digunakan dalam kajian ini sangat pekat..

Ekstrak artichoke dapat membantu menurunkan tekanan darah pada orang dengan tekanan darah tinggi.

4. Boleh meningkatkan kesihatan hati

Ekstrak daun artichoke dapat melindungi hati anda dari kerosakan dan mendorong pertumbuhan tisu baru (13, 14, 15).

Mengambilnya juga meningkatkan pengeluaran hempedu, yang membantu membuang toksin berbahaya dari hati anda (9).

Dalam satu kajian, ekstrak artichoke yang diberikan kepada tikus mengakibatkan kerosakan hati yang lebih rendah, tahap antioksidan yang lebih tinggi, dan peningkatan fungsi hati setelah overdosis yang disebabkan oleh ubat berbanding tikus yang tidak diberi ekstrak artichoke (16).

Kajian pada manusia juga menunjukkan kesan positif terhadap kesihatan hati.

Sebagai contoh, satu kajian pada 90 orang dengan penyakit hati berlemak tanpa alkohol mendapati bahawa pengambilan 600 mg ekstrak artichoke setiap hari selama dua bulan mengakibatkan fungsi hati bertambah baik (17).

Dalam kajian lain, pada orang dewasa yang gemuk dengan penyakit hati berlemak tanpa alkohol, mengambil ekstrak artichoke setiap hari selama dua bulan mengakibatkan keradangan hati dan pemendapan lemak yang lebih sedikit berbanding orang yang tidak mengambil ekstrak artichoke (18).

Para saintis percaya bahawa antioksidan tertentu yang terdapat dalam artichoke - cynarin dan silymarin - sebahagiannya bertanggungjawab terhadap sifat ini (14).

Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk mengesahkan peranan ekstrak artichoke dalam merawat penyakit hati.

Pengambilan ekstrak artichoke secara berkala dapat membantu melindungi hati dari kerosakan dan melegakan gejala penyakit hati berlemak tanpa alkohol. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan.

5. Boleh meningkatkan kesihatan saluran pencernaan

Artichoke adalah sumber serat yang hebat, yang dapat membantu menjaga kesihatan sistem pencernaan anda dengan mempromosikan perkembangan bakteria usus yang ramah, mengurangkan risiko beberapa jenis barah usus, dan melegakan sembelit dan cirit-birit (23, 24, 25).

Artichoke mengandungi inulin, sejenis serat yang bertindak sebagai prebiotik.

Dalam satu kajian, 12 orang dewasa mengalami peningkatan dalam flora usus mereka ketika mereka mengonsumsi ekstrak artichoke yang mengandung inulin setiap hari selama tiga minggu (26, 27).

Ekstrak artichoke juga dapat melegakan gejala gangguan pencernaan seperti kembung, mual, dan pedih ulu hati (28, 29).

Satu kajian pada 247 orang dengan perut yang sakit mendapati bahawa pengambilan ekstrak daun artichoke setiap hari selama enam minggu mengurangkan gejala seperti perut kembung dan ketidakselesaan perut penuh, berbanding dengan orang yang tidak mengambil ekstrak artichoke (29).

Cynarine, sebatian semula jadi dalam artichoke, boleh menyebabkan kesan bermanfaat ini dengan merangsang pengeluaran hempedu, mempercepat pergerakan usus, dan meningkatkan penyerapan lemak tertentu (9, 28).

Ekstrak daun artichoke dapat menyokong kesihatan pencernaan dengan memperbaiki flora usus dan melegakan gejala gangguan pencernaan.

6. Boleh Meringankan Gejala Sindrom Usus Gatal

Sindrom iritasi usus (IBS) adalah keadaan perubatan yang mempengaruhi sistem pencernaan dan boleh menyebabkan sakit perut, kekejangan, cirit-birit, kembung, sembelit, dan perut kembung.

Dalam satu kajian pada orang dengan IBS, pengambilan ekstrak daun artichoke setiap hari selama enam minggu membantu melegakan gejala. Lebih-lebih lagi, 96% peserta mendapati ekstrak itu berkesan (jika tidak lebih baik) daripada rawatan lain untuk IBS, seperti antidiarrheals dan julap (19).

Kajian lain pada 208 orang dengan IBS mendapati bahawa mengambil 1 hingga 2 kapsul ekstrak daun artichoke setiap hari selama dua bulan mengurangkan gejala sebanyak 26% dan peningkatan kualiti hidup sebanyak 20% (20)..

Ekstrak artichoke dapat melegakan gejala dengan beberapa cara.

Beberapa sebatian dalam artichoke mempunyai sifat antispasmodik. Ini bermakna mereka dapat membantu menghentikan kekejangan otot yang biasa terjadi di IBS, mengimbangkan mikroflora usus, dan mengurangkan keradangan (21, 22)..

Walaupun ekstrak artichoke nampak menjanjikan dalam merawat gejala IBS, kajian manusia yang lebih besar diperlukan.

Ekstrak daun artichoke dapat membantu merawat gejala IBS dengan mengurangkan kekejangan otot, menyeimbangkan flora usus, dan mengurangkan keradangan. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan.

7. Boleh membantu menurunkan gula darah

Ekstrak Daun Artichoke dan Artichoke Membantu Menurunkan Gula Darah (9).

Satu kajian pada 39 orang dewasa yang berlebihan berat badan mendapati bahawa makan kacang dan mengambil ekstrak artichoke setiap hari selama dua bulan mengurangkan gula darah puasa berbanding tidak mengambil makanan tambahan (30).

Walau bagaimanapun, tidak jelas berapa banyak kesan ini disebabkan oleh ekstrak artichoke itu sendiri..

Satu lagi kajian kecil mendapati bahawa makan artichoke rebus menurunkan gula darah semasa makan dan menurunkan kadar insulin 30 minit selepas makan. Menariknya, kesan ini hanya dapat dilihat pada orang dewasa yang sihat yang tidak mempunyai sindrom metabolik (31).

Bagaimana ekstrak artichoke menurunkan gula darah tidak sepenuhnya jelas.

Walau bagaimanapun, ekstrak artichoke terbukti dapat menghalang aktiviti alpha-glukosidase, enzim yang memecah kanji menjadi glukosa, berpotensi mempengaruhi kadar gula darah (32).

Ketahuilah bahawa lebih banyak penyelidikan diperlukan.

Beberapa bukti menunjukkan bahawa artichoke dan ekstrak daun artichoke dapat menurunkan kadar gula dalam darah. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan.

8. Mungkin mempunyai sifat anti-barah

Kajian haiwan dan tabung uji menunjukkan ekstrak artichoke memperlambat pertumbuhan barah (33, 34, 35).

Antioksidan tertentu - termasuk rutin, quercetin, silymarin, dan asid gallic - dalam artichoke dianggap bertanggungjawab terhadap kesan anti-barah ini (9).

Sebagai contoh, dalam kajian haiwan dan tabung uji, silymarin didapati membantu mencegah dan merawat barah kulit (36).

Walaupun terdapat hasil yang menjanjikan, tidak ada kajian mengenai manusia. Lebih banyak penyelidikan diperlukan.

Kajian tabung uji dan haiwan menunjukkan bahawa ekstrak artichoke dapat melawan pertumbuhan sel barah. Walau bagaimanapun, tidak ada penyelidikan manusia, jadi lebih banyak penyelidikan perlu dilakukan sebelum kesimpulan dapat diambil..

Kontraindikasi dan dos

Artichoke umumnya selamat apabila dikonsumsi dalam jumlah yang digunakan dalam makanan.

Mengambil ekstrak artichoke secara amnya dianggap selamat, dengan sedikit kesan sampingan (7, 37).

Artichoke umumnya selamat apabila diminum sebagai ubat. Ia telah digunakan dengan selamat dalam kajian sehingga 23 bulan.

Bagi sesetengah orang, artichoke boleh menyebabkan kesan sampingan seperti kembung perut, sakit perut, dan cirit-birit. Ia juga boleh menyebabkan reaksi alahan. Orang yang berisiko besar mengalami reaksi alergi adalah mereka yang mempunyai alahan tumbuhan seperti marigold, daisies, dan tumbuhan lain yang serupa.

Langkah berjaga-jaga dan amaran khas:

  • Kehamilan dan penyusuan susu: Tidak ada cukup maklumat yang boleh dipercayai mengenai keselamatan pengambilan ekstrak artichoke jika anda hamil atau menyusu. Untuk mengelakkan kesan sampingan yang tidak dijangka, disarankan untuk tidak mengambil makanan tambahan ini semasa mengandung dan menyusui.
  • Halangan saluran empedu: Terdapat kebimbangan bahawa artichoke dapat memperburuk penyumbatan saluran empedu dengan meningkatkan aliran empedu. Sekiranya anda mempunyai keadaan ini, jangan gunakan artichoke tanpa terlebih dahulu bercakap dengan profesional penjagaan kesihatan anda (37).
  • Alergi terhadap tanaman ragweed dan yang berkaitan: Artichoke boleh menyebabkan reaksi alergi pada orang yang terdedah kepada keluarga Asteraceae atau Asteraceae. Anggota keluarga ini merangkumi ragweed, krisan, marigold, daisies dan banyak lagi. Sekiranya anda mempunyai alahan, pastikan anda berjumpa doktor sebelum mengambil ekstrak artichoke.
  • Batu empedu: Artichoke dapat memburukkan batu empedu dengan meningkatkan aliran hempedu.

Data tidak mencukupi untuk menentukan dos ekstrak artichoke yang disyorkan.

Walau bagaimanapun, dos biasa yang digunakan dalam kajian manusia antara 300 hingga 640 mg ekstrak daun artichoke tiga kali sehari (7).

Sekiranya anda tidak pasti sekiranya anda mengambil ekstrak artichoke, berjumpa dengan doktor anda.

Kesan sampingan dari ekstrak artichoke jarang berlaku, walaupun orang yang mengalami penyumbatan saluran empedu dan wanita yang hamil atau menyusui disarankan untuk tidak meminumnya. Dos biasa berkisar antara 300 hingga 640 mg tiga kali sehari.

Cara pengambilan artichoke

Menyiapkan dan memasak artichoke tidak begitu menakutkan seperti kedengarannya.

Mereka boleh dikukus, direbus, digoreng, dan direbus. Anda juga boleh membuatnya diisi atau dilapisi tepung roti, menambah rempah dan perasa lain untuk rasa tambahan..

Memasak wap adalah kaedah memasak yang paling popular dan biasanya memakan masa 20-40 minit, bergantung pada ukuran. Sebagai alternatif, anda boleh memanggang artichoke selama 40 minit pada suhu 177 ° C.

Perlu diingat bahawa daun dan jantung juga boleh dimakan..

Setelah dimasak, daun luar boleh dikeluarkan dan dicelupkan ke dalam sos seperti aioli atau mentega herba. Gigit pulpa yang boleh dimakan dari daun.

Setelah daun dikeluarkan, perlahan-lahan mengeluarkan pulpa artichoke dengan sudu. Apabila anda mencapai inti, makan dengan sendirinya atau tambahkan ke pizza atau salad.

Bahagian-bahagian artichoke yang boleh dimakan merangkumi daun luar dan pith. Selepas memasak, artichoke boleh dimakan panas atau sejuk dan disajikan dengan sos yang berbeza.

Artichoke dan khasiatnya yang bermanfaat

Kalori, kcal:Protein, g:Lemak, g:Karbohidrat, g:
281.20.16.0

Artichoke (Cynara L.) - genus berjumlah lebih dari 100 spesies, yang mana kira-kira 40 ditanam untuk tujuan makanan, tergolong dalam keluarga Asteraceae (Compositae) - Asteraceae.

Artichoke adalah tanaman makanan sayur-sayuran yang berharga, makanan istimewa, ia banyak digunakan dalam masakan di banyak negara Eropah Barat. Ia sangat popular di Perancis, Itali dan Yunani. Di CIS, tanaman ini hanya sedikit digunakan dalam pemakanan: terutamanya di Wilayah Krasnodar, Crimea, dan Kaukasus.

Selain itu, artichoke mempunyai sejumlah sifat berguna dan perubatan, ia digunakan dalam pemakanan makanan. Pada akhir abad yang lalu, ubat rasmi mengambil kira sifat tanaman dan mula menghasilkan sejumlah ubat berdasarkannya..

Kandungan:

Jenis artichoke

Walaupun terdapat kira-kira 40 jenis artichoke yang boleh dimakan, dua daripadanya adalah yang paling biasa:

  • artichoke berduri (sebenar, menyemai) - Cynara scobymus L.;
  • Artichoke Sepanyol (kadon) - Cynara cardunculus

Penerangan botani

Artichoke adalah ramuan abadi. Ketinggian - 1.5-2 m. Taproot. Batang lurus, warna - kelabu-hijau.

Daunnya dipotong dengan pin, dengan segmen lobus bergigi, kadang-kadang berduri, ditutup dengan rambut putih di bawah. Warna - hijau atau kehijauan.

Bunga artichoke berwarna biru atau biru-ungu yang besar. Apabila tanaman mekar, sangat serupa dengan thistle, yang boleh didapati di mana-mana tempat kosong..

Untuk tujuan masakan, kuncup bunga yang tidak tertiup digunakan, yang merupakan gabungan sisik berdaging besar yang tebal di pangkal, berdiameter hingga 12 cm dan menyerupai kerucut hop besar. Warnanya bergantung pada spesies, tetapi selalunya hijau.

Buah - achene glabrous besar, diratakan atau segi empat, dengan bahagian atas yang terputus.

Artichoke mekar pada bulan Jun-Julai.

Habitat

Artichoke liar terdapat di Eropah Selatan, Afrika Utara, Asia Tenggara, Amerika Selatan, Australia.

Sebagai tanaman sayuran, ia ditanam di negara-negara selatan Eropah Barat, seperti Perancis, Itali, Sepanyol, Yunani. Di CIS, ia ditanam di Ukraine, Wilayah Krasnodar, Crimea, Caucasus dan Transcaucasus.

Pengumpulan dan perolehan

Untuk tujuan perubatan, perbungaan dan daun artichoke digunakan, lebih jarang akarnya. Perbungaan digunakan, sebagai peraturan, segar. Daun dituai semasa berbunga. Keringkan, seperti biasa, di tempat teduh dengan pengudaraan air yang baik, jangan lupa kacau secara berkala.

Akarnya dituai pada akhir musim luruh. Goncangkan tanah, potong kecil dan keringkan dengan cara konvensional.

Komposisi kimia

Perbungaan artichoke dibezakan oleh kandungan vitamin B yang tinggi (B1, B2, B3, B5, B6, B9), asid askorbik, sangat jarang tetapi penting bagi tubuh manusia, vitamin K. Dalam jumlah yang lebih kecil, karoten dan vitamin E terdapat di dalamnya..

Selain itu, bakul bunga mengandungi sejumlah besar protein (hingga 2%), serta inulin polisakarida, scolimozide, cinaroside, asid gliserik, tanin, asid lemak, minyak pati.

Daripada unsur makro dan mikro, kebanyakannya adalah tembaga (27%), besi (16%), magnesium (15%), mangan (11%), fosfor (13%); kurang natrium (6%), kalium (8%), kalsium (4%), selenium (kurang dari 0.5%) dan zink 4.5%).

Daun tumbuhan mengandungi glikosida flavonoid (cynaroside, scolimoside, cinarotrizide), kopi, klorogenik, neoklorogenik, glikolik, gliserik, dan asid lain, inulin.

Artichoke. Cara memilih

Agar artichoke bermanfaat, ia mesti dipilih dengan betul. Pertama sekali, semasa membeli, anda perlu memperhatikan warnanya: perbungaan mestilah dalam bentuk yang betul dan mempunyai warna hijau atau hijau-gangsa. Warna bakul berwarna kecoklatan adalah tanda permulaan kerosakan.

Juiciness tidak kurang pentingnya: artichoke segar mempunyai timbangan yang sangat erat antara satu sama lain, tidak ada kekeringan dan kelesuan.

Cara lain untuk menentukan kesegaran sayur adalah seperti berikut: peras di telapak tangan anda dan bawa ke telinga anda: jeritan bermaksud segar.

Anda juga harus meneliti timbangannya dengan teliti: jika gumpalan menembus di antara mereka, artichoke seperti itu terlalu matang dan, oleh itu, tidak sesuai.

Adakah ukuran bakul artichoke penting? Dari segi kehadiran sifat berguna dan perubatan - tidak, perbungaan dengan ukuran apa pun sama berguna dan enak. Tetapi dari sudut masakan, perlu diingat bahawa artichoke kecil dapat digunakan tanpa dimasak, mentah, misalnya dalam salad. Perbungaan sederhana dan besar dikukus, digoreng, direbus, dipanggang, acar, disumbat dan bahkan dalam tin seperti timun. Hati lembut segar dipotong menjadi kepingan nipis dan digunakan untuk membuat salad.

Perlu diingat bahawa hidangan artichoke mesti dimakan pada hari penyediaan, ia tidak boleh disimpan.

Cara menyimpan?

Artichoke harus dibungkus dengan ketat dalam beg plastik dan disimpan di dalam peti sejuk. Jangka hayat adalah seminggu. Juga, perbungaan membeku, maka jangka hayatnya meningkat dengan ketara..

Artichoke. Nilai pemakanan

Artichoke adalah makanan rendah kalori dan oleh itu sangat sesuai untuk orang yang memerhatikan berat badan mereka. Perbungaan mempunyai nilai pemakanan berikut (per 100 g produk):

NamaKuantiti, gr.Jumlah,%Setiap hari

memerlukan,%

Kalori28-47 kkal2
Karbohidrat6-10.51hingga 158
Protein1.2-3.27sehingga 36
Lemak0.1-0.20.10.5
Air90
Serat makanan5.4-7empat belas

Ciri-ciri berguna dan perubatan artichoke

Artichoke (perbungaan dan daun) mempunyai sifat bermanfaat dan perubatan berikut:

  • hipokolesterolemik,
  • vasodilator,
  • diuretik,
  • koleretik,
  • antitoksik dan antihepatotoksik.

Juga, tumbuhan menormalkan proses metabolik dalam badan, meningkatkan aktiviti enzim, membantu membersihkan badan dari toksin, racun, produk pembusukan, garam logam berat, dan lain-lain, adalah antioksidan.

Artichoke. Kesan terapeutik pada badan

Artichoke adalah sayur yang sihat yang dapat digunakan secara meluas dalam diet harian, tetapi, bagaimanapun, orang-orang dengan penyakit kronik harus berhati-hati dan belajar sebanyak mungkin mengenai sifat bermanfaat dan perubatan dan kontraindikasi artichoke, serta berjumpa dengan doktor yang anda percayai. Anda juga harus melakukan sebelum memulakan rawatan, baik dengan bahagian tanaman dan juga ubat-ubatan berdasarkannya..

Berikut adalah maklumat mengenai manfaat kesihatan dan bahaya artichoke. Ia hanya untuk tujuan maklumat sahaja..

Penyakit jantung

Sifat bermanfaat dan perubatan artichoke banyak digunakan untuk merawat dan mencegah penyakit kardiovaskular. Perbungaan dan daun membantu mengurangkan kadar kolesterol darah dan, sebagai akibatnya, mencegah terjadinya serangan jantung, strok, penyakit jantung koroner, disarankan untuk aterosklerosis.

Persediaan tanaman, mempunyai sifat vasodilating, membantu menurunkan tekanan darah, memberi kesan yang baik pada kerja jantung, dan membantu melawan edema.

Untuk otak

Artichoke juga memberi manfaat kepada fungsi otak yang normal, merangsang peredaran serebrum, dan mencegah pemusnahan neuron. Persediaan tanaman termasuk dalam terapi kompleks untuk penyakit Alzheimer.

Penyakit gastrousus

Perubatan rasmi dan tradisional mengesyorkan pencegahan dan rawatan penyakit artichoke saluran gastrousus. Tumbuhan mempunyai kesan yang baik terhadap proses pencernaan, meningkatkan selera makan, mengurangkan tahap keasidan jus gastrik.

Selain itu, artichoke menormalkan fungsi usus, mencegah sembelit, dan mengurangkan risiko penyakit onkologi saluran gastrousus. Disarankan agar dysbiosis menormalkan mikroflora usus. Artichoke berguna semasa mengambil antibiotik.

Penyediaan tumbuhan mengurangkan loya, sakit usus, kembung, ia digunakan untuk pelbagai keracunan (makanan, alkohol, ubat, alkaloid).

Untuk hati

Nilai artichoke untuk hati sangat bagus. Persediaan tumbuhan menyembuhkan sel-sel hati, menormalkan kerjanya, mengurangkan ketumpatan hempedu, sehingga mencegah pembentukan batu, dan bertindak sebagai koleretik. Tumbuhan ini disyorkan untuk penyakit berikut: hepatitis (akut dan kronik), penyakit kuning (terutama pada kanak-kanak), sirosis hati (pada peringkat awal).

Artichoke telah berfungsi dengan baik sebagai pembersih hati. Doktor mengesyorkannya sekiranya tidak mematuhi diet seimbang, adanya tabiat buruk (alkoholisme, merokok tembakau), rawatan jangka panjang dengan bahan kimia. Tumbuhan ini membantu mengurangkan manifestasi mabuk.

Artichoke ditunjukkan dalam tempoh sebelum dan selepas operasi untuk campur tangan pembedahan pada hati.

Dengan diabetes

Orang yang menghidap diabetes juga akan menghargai faedah artichoke. Terima kasih kepada bahan-bahan dalam komposisinya yang menggantikan sukrosa, hidangan artichoke dapat dimasukkan ke dalam diet pesakit seperti itu. Selain itu, tanaman ini membantu menormalkan kadar gula dalam darah..

Untuk para wanita

Sifat perubatan dan bermanfaat artichoke mempunyai manfaat kesihatan yang besar bagi wanita. Tumbuhan ini mengurangkan risiko barah payudara, menormalkan tekanan darah di organ pelvis, dan mendorong pembuahan. Ahli seksologi mengesyorkan penggunaan persediaan dan hidangan artichoke untuk meningkatkan keinginan seksual, baik untuk wanita dan lelaki.

Artichoke juga berguna untuk menjaga dan menjaga kecantikan. Peratusan asid folik yang tinggi dalam komposisinya mencegah penuaan dan penuaan kulit, mengurangkan jumlah kedutan, mendorong pertumbuhan semula kulit.

Di samping itu, penggunaan perbungaan artichoke yang kerap dalam makanan menghilangkan bau peluh..

Artichoke digunakan dalam diet penurunan berat badan. Tumbuhan itu rendah kalori, tidak membebankan perut, memberikan rasa kenyang.

Untuk mengandung

Sifat berguna dan perubatan artichoke wanita semasa kehamilan akan dihargai. Persediaan tanaman membantu mengurangkan manifestasi toksikosis. Dalam tempoh yang bertanggungjawab ini bagi setiap wanita, doktor menetapkan asid folik (vitamin B9) untuk memastikan pembentukan janin yang betul dan untuk mencegah terjadinya kecacatan dalam perkembangannya. Seperti disebutkan, artichoke adalah sumber kaya vitamin ini..

Untuk lelaki

Lelaki juga akan menghargai artichoke. Tumbuhan ini digunakan sebagai agen terapi dan profilaksis untuk prostatitis dan adenoma prostat, serta masalah dengan potensi. Juga, seperti yang telah disebutkan, artichoke meningkatkan libido seksual..

Penyakit onkologi

Hidangan dan sediaan artichoke adalah tambahan yang baik untuk rawatan utama penyakit onkologi, kerana memperlambat pertumbuhan sel patologi. Sebagai tambahan, tanaman ini digunakan sebagai profilaksis untuk kumpulan penyakit ini..

Ubat artichoke

Ilmu rasmi mengkaji dan mengesahkan sifat berguna dan perubatan artichoke, dan pada akhir abad yang lalu, industri farmakologi mula menghasilkan ubat berdasarkannya. Ini adalah ubat seperti: ekstrak artichoke, ekstrak (tersedia dalam bentuk kapsul dan tablet) dan teh.

Penyembuhan dan khasiat bermanfaat dari ekstrak artichoke, ekstrak dan teh terutamanya serupa dengan tanaman itu sendiri..

Untuk menyediakan teh dari artichoke, teh siap pakai dari Vietnam digunakan, yang dihasilkan dalam bentuk daun, batang dan akar tanaman yang dihancurkan, serta dalam bentuk jisim plastik gelap. Selain itu, minuman sihat seperti itu boleh disediakan sendiri di rumah dari bahagian kering tanaman..

Khasiat teh artichoke digunakan untuk tujuan perubatan dan profilaksis. Minuman ini mempunyai rasa yang enak dan boleh dijadikan pengganti kopi yang sesuai.

Untuk maklumat lebih lanjut mengenai pengambilan persediaan artichoke, lihat arahan yang dilampirkan pada mereka..

Bentuk dos

Infusi

2 sudu kecil daun atau 1 sudu besar. tuangkan 250 ml perbungaan hancur. air mendidih. Tutup, tutup dan tekan hingga suam. Terikan.

Minum setengah gelas 3 kali sehari selama 20-30 minit. sebelum makan.

Merebus daun (untuk kegunaan luaran)

40 gr. Tuangkan daun dengan satu liter air panas, didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 10 minit. Angkat dari api, tutup dengan penutup, penebat dan biarkan hingga suam. Terikan.

Dalam bentuk mencuci, menggosok, losyen dengan merebus, pelbagai penyakit kulit dirawat.

Tincture

250 gr. tuangkan setengah liter daun hancur alkohol 70% atau vodka berkualiti tinggi. Tutup bekas dengan rapat dengan penutup dan biarkan di tempat yang gelap pada suhu bilik selama dua minggu, ingat untuk menggoncangnya secara berkala. Terikan, perah bahan mentah.

1 sudu besar cairkan tincture dalam 100 ml. air adalah satu dos. Ambil 3 kali sehari.

Teh artichoke

1.5 sudu kecil herba artichoke cincang (daun dan batang) tuangkan segelas air mendidih. Tutup dan biarkan selama 5 minit. Untuk rasa, anda boleh menambah gula, atau madu yang lebih baik.

Kisar bakul bunga dengan penggiling daging atau pengisar dan peras jisim yang dihasilkan melalui kain cheesecl yang dilipat dalam beberapa lapisan. Simpan dalam peti sejuk.

Jus artichoke. Resepi

Kehilangan rambut (alopecia). Gosokkan jus ke tempat yang botak. Prosedur ini dijalankan setiap hari. Biasanya memerlukan 15-20 hari untuk mendapatkan hasil pertama. Rambut berhenti gugur, menjadi lebih kuat.

Untuk meningkatkan potensi. Minum 50 ml. jus dua kali sehari: sebelum sarapan dan sebelum tidur.

Masalah dengan membuang air kecil, mabuk, pelbagai keracunan. Ambil jus mengikut skema sebelumnya.

Penyakit rongga mulut (thrush, stomatitis, sawan, retak). Campurkan jus dengan madu dalam kadar sewenang-wenangnya dan gunakan campuran yang dihasilkan dalam bentuk losyen dan pembilasan. Prosedur ini dijalankan sehingga lima kali sehari..

Artichoke. Kontraindikasi

Untuk mendapatkan kesan yang diingini dan tidak membahayakan diri sendiri, anda harus berhati-hati mengkaji sifat perubatan dan bermanfaat serta kontraindikasi artikoke. Kilang ini dikontraindikasikan untuk penyakit berikut:

  • gastritis asid rendah,
  • beberapa penyakit saluran gastrousus,
  • hipotensi,
  • kehadiran batu di mana-mana organ,
  • beberapa penyakit pundi hempedu dan salurannya,
  • kegagalan buah pinggang,
  • reaksi alahan atau kecenderungan kepada mereka.

Juga, artichoke tidak boleh diminum oleh wanita semasa menyusu dan kanak-kanak di bawah 12 tahun. Makan sayur terlalu banyak dalam satu hidangan boleh menyebabkan gangguan pencernaan.

Sumber:

L.V. Nikolaychuk, M.P. Zhigar. Menyembuhkan tanaman. Sifat perubatan. Resipi memasak. Aplikasi dalam kosmetik.

NERAKA. Milskaya. Produk Penyembuhan.

S.Ya. Sokolov, I.P. Zamotaev. Panduan tumbuh-tumbuhan perubatan.

L.G. Dudchenko, A.S. Koziakov, V.V. Krivenko. Tumbuhan beraroma pedas dan beraroma pedas. Direktori.

L.G. Dudchenko, V.V. Krivenko. Tumbuhan Penyembuhan Makanan