Kisah pisang untuk kanak-kanak kelas 1

Kandungan artikel:

Pisang adalah buah ramuan yang boleh tumbuh hingga 6-9 meter. Inilah sebabnya mengapa banyak orang percaya bahawa buah-buahan ini tumbuh di atas pokok palma. Pisang adalah buah memanjang yang menyerupai bulan sabit. Dari atas ditutup dengan kulit yang lebat, dan di dalamnya terdapat daging yang lembut dan elastik. Ia mempunyai tekstur berminyak. Dari segi warna, pulpa boleh berwarna putih-kuning atau mempunyai warna berkrim yang kaya..

Kisah asal pisang

Asia Tenggara, iaitu Kepulauan Melayu, dianggap sebagai tanah air pisang. Di tempat ini, tanaman itu muncul dari abad ke-11 SM. Buah-buahan itu dimakan, digunakan untuk membuat tepung dan membakar roti.

Pada masa yang sama, buahnya berbeza dengan penampilan moden. Mereka tidak menyerupai bulan sabit dan berisi tulang di dalamnya. Buah-buahan dieksport ke berbagai negara dan dijadikan sumber pendapatan utama orang.

Rumah pisang kedua adalah Amerika. Keturunan budaya ini dibawa ke sana oleh imam Thomas de Berlanga. California bahkan telah membuka muzium yang dikhaskan untuk pisang. Ia menempatkan lebih daripada 17,000 pameran. Buah-buahan di dalamnya terbuat dari plastik, seramik, logam. Muzium ini bahkan tersenarai dalam Guinness Book of Records untuk koleksi terkaya yang dikhaskan untuk satu buah..

Tumbuhan ini adalah ahli keluarga Pisang. Buah tumbuh di dahan panjang dalam beberapa bahagian. Banyak benih terdapat dalam pisang liar, sementara mereka tidak ada di tanaman yang ditanam..

Bahagian atas buah ditutup dengan kulit pekat. Warna, bau dan rasanya bergantung pada jenis buah. Ada buah-buahan yang sangat manis, ada pisang dengan masam. Ada juga buah-buahan yang tidak boleh dimakan segar..

Selain itu, buahnya berbeza dari segi bentuk. Ia boleh berbentuk silinder, lurus, bulat atau segitiga. Panjang buah boleh tumbuh hingga 3-40 cm. Diameternya tidak lebih dari 8 cm..

Ramai orang percaya bahawa pisang adalah buah. Tetapi saintis pasti bahawa ini adalah buah beri. Pisang adalah ramuan abadi. Ia tidak mempunyai bahagian berkayu dan dibezakan oleh batang berdaging, yang mati setelah penuaian.

Batangnya merangkumi banyak daun hijau yang melekat erat. Bunga-bunga mekar di atasnya, dan kemudian buahnya masak. Selama 1 tahun, hanya satu tanaman yang dapat diperoleh dari tanaman. Selepas itu, batangnya mati, dan batang baru muncul di tempatnya. Pisang tidak tumbuh di semak atau pokok dan oleh itu tidak boleh dikelaskan sebagai buah..

Bagaimana pisang tumbuh

Pisang tumbuh di ramuan dengan nama yang sama. Bersama dengan buluh, ia adalah ramuan tertinggi di dunia. Daun yang saling bertindih tumbuh dalam lingkaran. Akibatnya, batang palsu terbentuk dari mereka, yang mampu mencapai ketinggian 12 m.

Warna daunnya berbeza - semuanya bergantung pada ragam dan ragam tanaman. Mereka benar-benar hijau, dua warna, atau bercak dengan tompok coklat..

Ketika berkembang, pisang menumpahkan daunnya, dan pucuk baru terbentuk di dalam batang. Budaya berbunga bermula 8-10 bulan selepas penanaman. Peduncle tumbuh dari tanah melalui batang, yang membentuk perbungaan yang kompleks. Ia merangkumi 3 peringkat warna. Di atas terdapat perbungaan wanita yang membentuk buah, kemudian biseksual, dan paling bawah - lelaki.

Pisang diserbuki oleh kelawar, burung dan mamalia kecil. Beberapa ratus buah muncul dari 1 perbungaan. Warna, bentuk dan rasa mereka bergantung pada ragamnya..

Pisang tumbuh di kawasan tropika dan subtropik. Tumbuhan memerlukan kelembapan yang tinggi. Julat suhu optimum ialah 25-36 darjah. Tumbuhan ini berkembang dengan baik di tanah berasid, yang mengandungi banyak nitrogen, fosforus dan kalium.

Cara menyimpan pisang

Adalah disyorkan untuk menyimpan pisang masak pada suhu 7-10 darjah. Buah masak mesti disimpan pada suhu 12-14 darjah. Dalam kes ini, buah-buahan tidak boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk. Di bawah pengaruh suhu rendah, kulitnya cepat gelap. Pada masa yang sama, ini tidak mempengaruhi rasa buah..

Juga, untuk menjaga buah selama mungkin dan tidak menjadi hitam, anda perlu membungkus bahagian atas pisang dalam beg atau filem.

Jenis pisang

Mari kita pertimbangkan dengan lebih terperinci jenis pisang utama, masing-masing mempunyai ciri-ciri tertentu:

  1. Pisang hiasan - dicerminkan oleh mekar yang indah. Bagaimanapun, buahnya tidak boleh dimakan..
  2. Pisang Teknikal - Batang tanaman digunakan untuk membuat rakit dan bantal tempat duduk. Di negara-negara Afrika, jaring ikan dibuat dari mereka..
  3. Pisang makanan - juga disebut pisang. Buah-buahan seperti itu memerlukan rawatan haba. Di dalamnya terdapat pulpa yang keras dan tanpa gula, yang mengandungi sejumlah besar pati. Oleh itu, pisang digunakan untuk membuat tepung. Di samping itu, kategori buah ini sering digunakan untuk makanan haiwan..
  4. Pisang buah - mereka dipanggil makanan pencuci mulut. Buah-buahan seperti itu tidak memerlukan rawatan panas. Mereka mempunyai bubur manis dan berair, sehingga dapat dimakan segar. Juga, beri ini dikeringkan atau dikeringkan.

Selain itu, terdapat banyak jenis pisang, masing-masing mempunyai beberapa ciri:

  1. Pisang Bayi: Buah ini mempunyai kulit kuning dan daging berkrim. Buah-buahan seperti itu tumbuh hingga panjang 7-8 cm. Mereka dicirikan oleh aroma dan rasa manis yang ketara..
  2. Pisang Biru Jawa: Pisang ini mempunyai kulit biru. Saiznya kecil dan dicirikan oleh rasa berkrim tertentu..
  3. Barro. Buah mempunyai bentuk asli - hampir persegi. Kulitnya mempunyai warna kuning yang kaya dan dagingnya lembut berkrim. Buahnya mempunyai aroma lemon yang tidak biasa.
  4. Cavendish. Ini adalah jenis yang paling popular, yang dicirikan oleh buah-buahan berukuran 15-25 cm. Di luar, pisang ditutup dengan kulit kuning.
  5. Manzano. Pelbagai ini dicirikan oleh buah-buahan pendek dan tebal. Apabila masak, kulit mereka menjadi coklat..

Komposisi pisang

Komposisi pisang adalah unik, kerana sangat berguna untuk tubuh manusia. Beri mengandungi sejumlah besar sukrosa, fruktosa, glukosa. Mereka juga mengandungi serat dan banyak vitamin dan unsur mikro yang diperlukan untuk berfungsi sepenuhnya tubuh manusia. Pisang hampir bebas lemak.

100 gram pisang mengandungi:

  • protein: 1.5 g;
  • lemak: 0.5 g;
  • karbohidrat: 21 gr;
  • serat makanan: 1.7 g;
  • asid organik: 0.4 g;
  • air: 74 gr;
  • asid lemak tak jenuh: 0.2 g;
  • mono- dan disakarida: 19 g;
  • kanji: 2 gr;
  • abu: 0.9 g;
  • asid lemak tepu: 0.2 g.

Makronutrien:

  • kalsium: 8 mg;
  • magnesium: 42 mg;
  • natrium: 31 mg;
  • kalium: 348 mg;
  • fosforus: 28 mg.

Vitamin:

  • vitamin PP: 0.6 mg;
  • beta-karoten: 0.12 mg;
  • vitamin A (RE): 20 μg;
  • vitamin B1 (tiamin): 0.04 mg;
  • vitamin B2 (riboflavin): 0.05 mg;
  • Vitamin B5 (pantotenik): 0.3 mg
  • Vitamin B6 (pyridoxine): 0.4 mg
  • Vitamin B9 (asid folik): 10 mcg
  • Vitamin C: 10 mg
  • vitamin E (TE): 0.4 mg;
  • vitamin K (phylloquinone): 0.5 mcg;
  • vitamin PP (setara dengan niasin): 0,9 mg;
  • kolin: 9.8 mg.

Unsur surih:

  • besi: 0.6 mg;
  • zink: 0.15 mg;
  • mangan: 0.27 mg;
  • selenium: 1 mcg;
  • fluorida: 2.2 mcg.

Manfaat kesihatan pisang

Pisang berguna untuk komposisi yang harmoni dan seimbang.

Oleh itu, marilah kita mempertimbangkan dengan lebih terperinci khasiat pisang yang bermanfaat bagi tubuh manusia:

  1. Kerana kehadiran kalium dan magnesium, pisang memperbaiki keadaan jantung dan saluran darah, menjenuhkan sel otak dengan oksigen, dan mengembalikan keseimbangan air-garam.
  2. Penggunaan pisang secara aktif membantu berhenti merokok dengan cepat. Ketepuan dengan kalium dan magnesium membantu mengatasi ketagihan.
  3. Oleh kerana terdapatnya triptofan dan vitamin B dalam komposisi, buah-buahan membantu menghilangkan ketegangan saraf. Mereka dapat membantu menguruskan tekanan dan menekan kemarahan..
  4. Makan 1-2 pisang setiap hari membantu mendapatkan mood yang baik, kerana triptofan, yang terkandung dalam buah-buahan, diubah dalam tubuh manusia menjadi hormon kegembiraan serotonin.
  5. Kerana jumlah zat besi yang tinggi, pisang membantu meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah..
  6. Serat, yang terdapat dalam buah-buahan, meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Buah berguna dalam tempoh pemulihan selepas lesi membran mukus rongga mulut dan organ pencernaan.
  7. Oleh kerana terdapatnya gula semula jadi dalam komposisi, buah-buahan cepat tepu dengan tenaga. Oleh itu, mereka boleh dimakan dengan peningkatan keletihan dan tekanan fizikal atau mental yang sukar..
  8. Buah boleh digunakan untuk memerangi pelbagai jenis batuk.
  9. Buah-buahan membantu memperbaiki keadaan kulit. Bubur mereka sering digunakan untuk membuat topeng berkhasiat. Pisang pisang boleh digunakan pada kawasan kulit yang meradang. Ia membantu melegakan kegatalan dan kerengsaan.

Cara makan pisang

Pisang dimakan dengan betul segar. Mereka boleh menjadi makanan ringan atau makanan ringan petang. Buah-buahan juga ditambahkan ke keju kotej, muesli, yogurt.

Pisang sering digunakan untuk menyediakan makanan ringan. Membuat sandwic pencuci mulut adalah pilihan yang sangat baik. Buahnya juga sesuai untuk membuat kek dan pastri. Mereka membuat salad buah dan jeli yang enak..

Selain itu, pisang boleh digoreng, direbus, dikeringkan, dibakar. Mereka dimasukkan ke dalam adunan untuk membuat roti dan mufin. Buahnya juga bagus untuk membuat sirap dan marmalade..

Pisang kalori

Berapa banyak kalori dalam pisang bergantung kepada pelbagai jenisnya:

  • kandungan kalori 100 g buah pisang hijau adalah 89 Kcal;
  • 100 g pisang masak mengandungi 110-120 Kcal;
  • 100 g buah yang terlalu masak mengandungi 170-180 Kcal;
  • 100 g pisang kering mengandungi 320 Kcal.

Penggunaan pisang dalam dietetik

Pakar pemakanan menasihatkan memakan buah itu untuk keradangan selaput lendir perut, duodenum, dan rongga mulut. Mereka boleh dimasukkan dalam diet untuk luka pankreas. Kadang-kadang buah berguna untuk patologi buah pinggang dan hati..

Untuk dietetik, yang bertujuan untuk menurunkan berat badan, sikap terhadap penggunaan pisang sangat kontroversial. Sebilangan orang mengecualikan buah kalori tinggi dari makanan mereka. Yang lain berpendapat bahawa produk tersebut hampir tidak mengandungi lemak. Oleh itu, ia dapat dimakan secara sederhana pada diet..

Walau apa pun, pakar pemakanan mengesyorkan makan pisang yang belum masak, yang rendah gula. Indeks glisemik buah-buahan tersebut tidak melebihi 30 mata. Pada masa yang sama, dalam pisang matang harganya 50. Ini bermaksud bahawa produk diserap lebih lama dan tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam.

Bahaya pisang

Potensi bahaya pisang adalah seperti berikut:

  1. Buah-buahan mampu mengeluarkan cecair dari badan dan meningkatkan ketumpatan darah. Ini membawa kepada akibat negatif pada orang dengan vena varikos, iskemia, trombophlebitis dan disfungsi ereksi..
  2. Pisang kadangkala menyebabkan kembung. Oleh itu, mereka tidak digalakkan untuk digunakan dengan sindrom iritasi usus..
  3. Anda tidak boleh makan buah untuk orang yang berlebihan berat badan. Mereka tinggi kalori dan boleh menyebabkan kenaikan berat badan.
  4. Pematangan buah secara buatan menyebabkan peningkatan dalam indeks glisemik. Buah-buahan ini berbahaya bagi penghidap diabetes..

Pisang yang ditanam dalam kultur boleh mengandungi karsinogen berbahaya seperti thiabendazole dan kloramisol. Mereka adalah racun perosak yang digunakan untuk kawalan perosak.

Pisang adalah buah yang sihat yang mengandungi banyak bahan berharga. Agar buah-buahan dapat memberi manfaat maksimum kepada tubuh, mereka mesti dimakan dengan betul..

Sinopsis GCD bersepadu dengan anak-anak usia prasekolah yang lebih muda mengenai pendidikan deria dan melukis "hadiah Katya"

Anastasia Svetlakova
Sinopsis GCD bersepadu dengan anak-anak usia prasekolah yang lebih muda mengenai pendidikan deria dan melukis "hadiah Katya"

Sinopsis aktiviti pendidikan langsung bersepadu mengenai pendidikan deria dan melukis "hadiah Katya"

"Komunikasi"

"Penciptaan seni"

Untuk mengenali anak-anak dengan lukisan dengan cat dengan meletakkan span pada sehelai kertas.

Betulkan nama sayur-sayuran dan buah-buahan.

Untuk mengembangkan pada anak pengalaman sensori dalam menentukan warna, bentuk dengan pemeriksaan visual dan taktil, menunjukkan kata sifat deskriptif dalam pertuturan.

Kembangkan minat untuk penggambaran objek bukan tradisional di atas kertas.

Pendidikan:

Buat syarat untuk komunikasi perbualan semasa pelajaran.

Kerja awal dengan anak-anak.

Berkenalan dengan warna dan bentuk buah-buahan dan sayur-sayuran menggunakan contoh produk semula jadi.

Penjelasan konsep sayur-sayuran dan buah-buahan.

Asimilasi dan penggunaan praktikal standard deria (warna, bentuk)

Menguasai teknik menggambar tidak konvensional.

Lukisan tidak konvensional "Berry".

Bakul dengan sayur-sayuran dan buah-buahan semula jadi.

Sayuran semula jadi: lobak, tomato, kentang kuning, timun, bawang, kubis, bit, lobak.

Buah-buahan semula jadi : epal, pisang, pir, lemon.

Lembaran album yang menggambarkan tangkai epal.

Set cat gouache.

Span busa berbentuk epal.

Plat pencelup span.

Kursus aktiviti pendidikan langsung:

1. Momen organisasi.

Pendidik: Nampaknya seseorang datang kepada kami. (membuka pintu, membawa anak patung ke dalam kumpulan)

2. Bahagian utama.

2.1 Latihan permainan "Bakul hebat"

Lihat siapa yang datang melawat kami. Ini adalah anak patung Katya. Mari bertanya khabar kepadanya. (kanak-kanak menyambut anak patung) Lelaki, Katya membawa hadiah bersamanya. Apa itu? (jawapan kanak-kanak)

Pendidik: Betul, ini adalah sekumpulan sayur-sayuran dan buah-buahan. Mari lihat apa yang ada di dalamnya.

(Guru mengeluarkan dari bakul dan membagikan kepada anak-anak sayur-sayuran dan buah-buahan berwarna merah, berbentuk bulat (epal, tomato, bit, membaca puisi).

Lobak merah - tumbuh di kebun,

Tomato ada berdekatan - lelaki merah,

Menuang epal berwarna merah seperti matahari,

Letakkan di bahagian bawah dengan bit merah.

(Kanak-kanak melihat, menghidu sayur-sayuran dan buah-buahan)

Pendidik: Beritahu, kanak-kanak, apa sayur dan buah ini dipanggil?

Anak-anak: Epal, tomato, lobak, bit.

Pendidik: Apa warna mereka?

Pendidik: Apakah bentuk geometri?

Pendidik: Syabas! Apa hadiah yang masih ada di dalam bakul?

(Guru mengambil pir, lobak, pisang, kentang kuning, lemon dari bakul dan mengedarkan kepada anak-anak, membaca puisi.)

Pir kuning tergantung di dahan,

Lobak, pisang di pinggan terletak

Kentang kuning dalam periuk mendidih,

Lemon kuning sangat cerah dalam penampilan.

(Kanak-kanak melihat, menghidu sayur-sayuran dan buah-buahan)

Pendidik: Lena, apa itu?

Pendidik: Apakah bentuk geometri pisang?

Anak-anak: Oval

Pendidik: Dan kentang? Lemon (jawapan kanak-kanak)

Pendidik: Apa warna sayur-sayuran dan buah-buahan ini?

Pendidik: Lelaki,Anak patung Katya membawa lebih banyak sayur-sayuran:

(Guru mengambil bawang, timun, kubis dari bakul, membaca puisi)

Inilah bawang hijau,

Timun nampak apa!

Dia berkawan dengan kubis

Dan salad sudah siap!

Pendidik: Apa warna kubis, bawang, timun?

Pendidik: Apakah bentuk geometri timun?

Pendidik: Kubis? Bawang?

Pendidik: Syabas, anak-anak, anda telah menamakan semua hadiah Katya dengan betul.

Pendidik: Oh, kawan-kawan, kita terlalu lama duduk. Katya menawarkan untuk bermain. Adakah anda mahu?

Pendidik: Bayangkan bahawa kita berjalan-jalan,dan apa yang kita lihat:

Pokok epal berdiri di tepi jalan

Dan epal itu tergantung di dahan.

Goncang pokok epal dengan kuat -

Inilah epal bersama kami.

Saya akan menjerit ke dalam epal manis.

Oh rasa yang luar biasa!

(Anak-anak meniru pergerakan, meniru rasa epal).

2.3 Lukisan "Apple" yang tidak konvensional

Pendidik: Lelaki, anak patung Katya membawa kami sekumpulan buah-buahan dan sayur-sayuran, dan kami akan menarik epal sebagai hadiah untuknya. Tengok meja. (Kanak-kanak pergi ke meja.)

Apa yang ada di atas meja anda?

Anak-anak: Cat, kepingan kertas...

Pendidik: Apa yang akan kita lukiskan?

Pendidik: (Pendidik menarik perhatian anak-anak kepada span busa berbentuk epal).

Guys, ini adalah span busa dan dengan bantuannya kita akan menarik epal.

Apa warna yang akan kita cat dengan cat? Kenapa? (jawapan kanak-kanak).

Lihat bagaimana saya akan melakukannya. Sekiranya anda mencelupkan spons dengan cat warna yang dikehendaki (merah, hijau, kuning, kemudian tekan bahagian berwarna ke tangkai yang dicat pada daun dan segera koyakkannya dari permukaan, anda akan mendapat cetakan epal.

Saya mendapat sebiji epal yang cantik?

Pendidik: Cuba buat yang sama.

(Guru menjalankan kerja individu dengan kanak-kanak yang mengalami kesukaran).

Pendidik dengan anak patung berjalan,menilai karya:

Apa kawan yang baik! Apa epal berair.

Anak patung Katya sangat menyukai epal anda, dia mengucapkan terima kasih dan berjanji akan datang lagi kepada kami. (Kanak-kanak memberikan hadiah dan melihat boneka).

Ringkasan GCD dalam kumpulan yang lebih muda menggunakan tongkat Kuisener "Kambing dengan anak-anak" Abstrak aktiviti pendidikan langsung bersepadu Topik: "Kambing dengan anak-anak" Kawasan pendidikan bersepadu •.

Contoh menyusun ringkasan GCD Bekerja dengan guru tadika dalam praktiknya, saya menghadapi masalah ketika menyiapkan ringkasan pendidikan yang diatur secara langsung.

Varieti pisang utama, kimia pulpa dan keperluan kualiti

Pisang adalah buah ramuan abadi di negara tropika dan subtropika dan ditanam di 120 negara di seluruh dunia. Pengeluar pisang meja terbesar adalah negara seperti Ecuador, Colombia, Chile, Brazil, India, Filipina, dan lain-lain. Menurut organisasi makanan FAO, pengeluaran buah-buahan dunia meningkat setiap tahun.

Secara keseluruhan, terdapat lebih daripada 400 jenis pisang dari 60-70 spesies. Sebagai contoh, di Vietnam, terdapat lebih dari 30 varietas, di India - lebih dari 60. Eksport dimulakan dengan penemuan peralatan penyejukan dan kemungkinan pengangkutan ke wilayah dengan iklim sederhana. Tetapi tidak semua negara mengeksport pisang - misalnya, Indonesia, Brazil, China, Thailand menanamnya hanya untuk pasaran domestik.

Pisang adalah yang paling popular dan mudah didapati di antara buah-buahan tropika dan subtropika. Jumlah import semakin meningkat, tetapi terdapat masalah kehilangan produk dalam perjalanan dari titik pengumpulan ke pengguna.

Pisang tergolong dalam keluarga Musaceae. Hampir semua jenis pisang yang memasuki pasaran dunia tergolong dalam kumpulan genomik AAA. Pisang dari genus Musa banyak ditanam di negara tropika dan subtropika dan diklasifikasikan kepada dua jenis: suka sejuk (Musa sapientum) dan suka panas (Musa paradisiaca). Tanaman pisang adalah tanaman herba besar, kerana tingginya, yang dapat mencapai 5 hingga 8 meter, sering disebut "pohon".

Satu kumpulan tumbuh di setiap batang. Di dalamnya, buah-buahan (jari) diletakkan dalam beberapa peringkat, membentuk kelompok yang terpisah, jumlahnya berkisar antara 6-8 hingga 12-15, bergantung pada jenis dan keadaan tumbuh. Setiap kuas mengandungi 10-15 buah, dan jumlahnya dalam jumlah banyak boleh mencapai hingga 250 keping. Setelah berbuah, batang dengan daun mati dan dipotong.

Buah pisang terdiri dari tangkai, kupas dan pulpa, yang berisi biji dan unsur-unsurnya. Ia berry tiga bilik dan panjangnya 6 hingga 35 cm dan lebar 2 hingga 5 cm. Berat buah berkisar antara 100 hingga 400 g.

Varieti pisang pomologi utama:

  • Kerdil Cavendish
  • Raksasa Cavendish
  • Williams
  • Robusta;
  • Lacatane;
  • Highgate (Highdate);
  • Amerika (Amerika);
  • Arvis.
  • Gros Mishel;

Pisang yang boleh dimakan dibahagikan kepada varieti "pencuci mulut", digunakan jenis segar, dan jenis "Plantan", digunakan untuk memasak. Ini termasuk pisang epal, pisang Cina, dan pisang mendidih. Selalunya mereka menjual kelompok kuning panjang - pisang "makanan" tanpa rasa, pisang kerdil yang sangat manis (mereka dipanggil gula), pisang "bayi" dan pisang epal dengan rasa epal yang jelas.

Pisang yang paling popular dari kumpulan "Sucrier" ditanam di Indonesia, India Selatan, Thailand, Colombia, Filipina, Brazil dan Afrika Timur. Pisang Lady Finger kecil, yang disebut berbeza di kawasan yang berlainan, tergolong dalam kumpulan ini. Buahnya kecil, panjangnya 10-12 cm. Mereka mempunyai kulit kuning muda yang nipis dan daging yang manis. Permukaan buah ditutup dengan sebatan coklat kemerahan. Tandan buah mengandungi 10 hingga 14 tandan, setiap tandan mengandungi 12-20 pisang (jari). Pelbagai toleransi kemarau ini ditanam di Australia dan Amerika Latin.

Kumpulan pisang seterusnya adalah varieti Gros Mishel, yang baru-baru ini menjadi salah satu yang terkemuka di Amerika Latin, Caribbean dan Afrika, berkat pematangannya yang baik dan kualiti pemeliharaannya yang baik. Tetapi kerana ketidakstabilan penyakit Panama, ia digantikan oleh varietas Cavendish. Buah-buahan dari varieti Gro-Michel berukuran besar, dari 15 hingga 25 cm, pulpa mempunyai aroma yang sangat baik dan rasa yang tinggi. Warna kulit dalam keadaan matang berwarna kuning keemasan, warna dagingnya adalah krim ringan. Tandan seberat 25-28 kg dan lebih mempunyai bentuk silinder, dan jumlah buah boleh mencapai 150-180 pcs..

Harus diingat bahawa varietas Cavendish, kerana sifatnya yang sangat baik dan popularitas pasar, menjadi dasar untuk pemilihan sejumlah varietas dengan nama yang serupa. Dwarf Cavendish dan Giant Cavendish tersebar luas di pasaran dunia. Buah-buahan ini lebih kecil jika dibandingkan dengan varietas Gro-Michel, panjangnya 15-18 cm, buahnya kurang melengkung. Berat keseluruhan sekumpulan boleh mencapai 28-30 kg, dan jumlah buah hingga 300. Bubur buahnya enak dan sangat aromatik. Namun, kerana kulit buahnya nipis, mereka mudah terkena kerosakan mekanikal dan ciri ini harus diambil kira semasa penuaian, penanaman dan pengangkutan..

Kumpulan Cavendish merangkumi varieti Valery, yang tersebar luas di Vietnam dan negara-negara lain di Asia Tenggara. Varieti ini cepat masak, mempunyai rasa yang baik dan dianggap sebagai salah satu varieti yang menjanjikan..

Varieti Rojo, yang mempunyai hasil yang tinggi, tergolong dalam kumpulan Cavendish. Tanaman dari varieti ini mempunyai ketinggian rendah, yang mengurangkan kemungkinan kerusakan batang pada angin kencang. Buah silinder, sedap, panjang 17 hingga 28 cm.

Lacatane juga tergolong dalam kumpulan Cavendish, ia terkenal, buahnya enak dan lebih kecil daripada Gros Michel. Kelemahan varieti ini adalah pematangan lambat dan keperluan untuk pembungkusan yang lebih berhati-hati..

Komposisi kimia rata-rata pisang (pulpa masak),%

Air75.6
Lemak0.6
Abu0.8
Selulosa0.6
Kanji1,2
Semua gula19.9
Bahan nitrogen1,3
Asid epal0,4

Pisang masak sangat berkhasiat. Komposisi kimia rata-rata pisang dicirikan oleh data berikut. Abu mengandungi banyak mineral berguna (K, Na, Mg, P, S, Ca, Fe, Nn, Cu). Gula utama dalam pisang masak adalah sukrosa dan glukosa. Pisang juga mengandungi vitamin C, A, B1 Kandungan kalori pisang ialah 81-158 kcal / 100 g.

Komposisi kimia pulpa pisang Vietnam,%

Bahan, penunjukKepelbagaian
Gro-MichelValerieCaveish
Bahan kering24.564.1225.6
Jumlah gula17.317.218.4
Sukrosa11.210.410.5
Glukosa3.83.13.3
Fruktosa2,33.74.6
Protein1,21.61.8
Lemak0.120.20.07
Abu0.650.760.85
Asid bebas0.170.190.18
Tinin0.070.080.11
Pektin0.520.760.82
Vitamin C, mg / 100 g7sepuluh12
pH4.85.05.2

Untuk penggunaan segar, hanya pisang yang sesuai, diambil tidak matang dan matang dalam keadaan buatan, kerana masak di tanaman, mereka menjadi tidak sedap, tidak sedap, memakan bahan berguna, kulit mereka kehilangan integriti, dan pulpa rusak. Pisang masak tidak dapat diangkut dalam jarak jauh, kerana jangka hayatnya lebih pendek daripada waktu pengangkutan. Oleh itu, mereka dikeluarkan dalam keadaan tidak matang dan diimport ke negara pengguna dengan warna hijau, di mana pisang dimasak di dalam peti sejuk yang dilengkapi khas, akibatnya nilai pemakanan dan rasa tinggi diperoleh..

Buah-buahan yang masak berbeza dari yang tidak masak baik secara luaran dan dari segi ketumpatan dan komposisi pulpa (kepekatan pati dan gula berubah paling tajam semasa pematangan). Kulit buah yang belum masak tidak dapat dipisahkan dari pulpa. Buah-buahan hijau tidak mempunyai bau "pisang", rasanya lebih seperti sesuatu di antara labu dan timun, dan apabila dibengkokkan, mereka tidak membengkok, tetapi pecah. Pisang yang belum masak mengandungi banyak pati, hingga 20%, sedikit gula, hingga 2%, sejumlah besar tanin dan protopektin yang tidak larut. Ketumpatan pulpa dan rasanya mengalami perubahan semasa pematangan, terutamanya disebabkan oleh pemecahan kanji dan pembentukan gula, kepekatannya meningkat menjadi 16-18%. Keasidan dan kandungan vitamin C semasa pematangan buah tidak berubah dengan ketara.

Penentuan kualiti pisang, tahap kesesakan, kelas pisang

Kualiti pisang sangat bergantung pada kepatuhan teknologi menyimpan buah-buahan hijau dan pelaksanaan pematangannya. Petunjuk utama yang mempengaruhi kualiti pemeliharaan buah-buahan: persekitaran; OVV; komposisi persekitaran gas di sekitarnya; peredaran udara di ruang penyimpanan dan pematangan. Suhu yang sesuai ialah antara 12 hingga 19ºC.

Buah segar, bergantung pada kualitinya, dibahagikan kepada 3 kelas pisang:

  • Tambahan;
  • Yang pertama;
  • Kedua.

Mencampurkan varieti hanya boleh dilakukan di kelas 2, tambahan dan yang pertama mestilah homogen. Semasa penerimaan produk dari ketiga-tiga kelas, buah-buahan di tangan mestilah kuat, tanpa melanggar integriti dan kotoran, tidak tercemar, mempunyai bentuk yang melekat dalam pelbagai, tulang rusuk yang jelas. Pada mulanya, mahkota harus memiliki warna hijau dan berubah menjadi kuning hanya setelah matang, dan indikator yang lain harus tetap sama seperti ketika ia diterima. Dalam kes ini, buahnya harus mempunyai bau pisang masak tertentu, dan rasanya harus manis, tanpa rasa dan aroma yang luar biasa..

Saiz buah akan menentukan:

  • dengan diameter melintang terbesar (kelas tambahan dan pertama - 30-40 mm, kelas kedua pisang - 27-41 mm);
  • panjangnya (tambahan - lebih daripada 200 mm, yang pertama - tidak kurang dari 150 mm, yang kedua - tidak kurang dari 140 mm).

Untuk kelas yang berbeza, jumlah buah dalam kuas adalah berbeza (kelas tambahan - 3-11 keping), dan jumlah sikat dalam satu unit pembungkusan (tambahan - 15-18 keping, yang pertama - 14-18, yang kedua - 3-11 keping).

Buah-buahan dengan penyimpangan dari dimensi yang ditetapkan dengan diameter 55 mm tidak lebih dari 1% untuk kelas tambahan dan 5% untuk kelas pertama dan kedua dibenarkan, dengan kerosakan permukaan pada kulit, kerosakan yang disebabkan oleh perosak pertanian (jumlah kawasan pada satu buah buah kelas tambahan - tidak lebih dari 1 cm 2, kelas pertama - tidak lebih dari 2 cm 2 dan kelas kedua - tidak lebih dari 4 cm 2).

Di tempat penerimaan dan penjualan, kehadiran spesimen yang pecah dan dijangkiti tidak dibenarkan, dengan pelanggaran integriti kulit, yang mempengaruhi pulpa, dan juga dengan tanda-tanda proses pembusukan yang telah dimulai, dengan kulit gelap. Beku dan sejuk 3-4 darjah dianggap tidak sesuai untuk dijual. Kumpulan yang tiba mesti segera diperiksa untuk kesesakan, dan sekali lagi setelah 24-36 jam, kerana tanda-tanda kesesakan tidak segera muncul.

Pisang hijau sejuk:

  1. Beberapa bintik coklat berkarat;
  2. Cahaya, terdapat perubahan seperti jalur tunggal pada warna kulit, bintik coklat oren;
  3. Jalur tengah, coklat merah kelihatan di bawah lapisan luar kulit, dan titik-titik pada daging;
  4. Pewarnaan oren-coklat di bawah lapisan atas kulit.

Menurut peraturan semasa, buahnya mestilah utuh, padat, bersih, sihat, tanpa putik bunga, praktikal tanpa jejak perosak dan kerosakan..

Penyakit pisang

Isu penting ialah kesan mikroorganisma pada buah semasa penyimpanan. Hasil penyelidikan menunjukkan bahawa perubahan fisiologi pada janin yang dijangkiti umumnya serupa dengan yang berlaku pada janin yang sihat. Hubungan langsung telah terjalin antara kadar perkembangan kulat patogen (tempoh inkubasi dan perkembangan reput) dan tahap percepatan pernafasan dan pembebasan etilena. Sebagai peraturan, perkembangan mikroorganisma patogen yang lebih cepat dikaitkan dengan pelepasan etilena yang dipercepat dan peningkatan intensiti pernafasan. Di samping itu, kesan jangkitan kulat pada buah yang dijangkiti adalah serupa dengan kesan rawatan dengan etilena eksogen pada buah yang sihat..

Penyakit pisang disebabkan oleh banyak jenis mikroorganisma (kulat dan bakteria) yang menjangkiti buah di ladang dan selepas penuaian. Perkembangan penyakit sangat disebabkan oleh kerosakan mekanikal pada buah-buahan, serta pemanasan atau pembekuannya.

Penyakit utama pisang pada masa selepas penuaian, semasa pengangkutan, penyimpanan dan pematangan, yang membawa kerugian terbesar, adalah reput rabung, reput botryodiploid, reput leher dan antraknosa lain, cetakan hitam, cendawan jamur, cetakan kematangan, reput leher.

Cetakan kematangan (Gloesporium) berlaku pada kelembapan yang tinggi, menampakkan diri dalam bentuk kegelapan kecil batang apabila terlalu matang, buah-buahan terletak di atasnya. Kerosakan pada batang mengatasi buah itu sendiri. Spora merah jambu terletak di dalam kawasan gelap..

Cetakan hitam (Ceratocystis) menembusi lesi kulit kayu dan merebak melalui sistem konduktif kultur, kerosakan teruk diperhatikan di bahagian atas buah, dan juga pada bahagian pemotongannya. Hujung pisang ditutup dengan bintik-bintik coklat gelap pada saat mereka matang, kulitnya mulai gelap dan menjadi menangis. Lesi biasanya tidak mempengaruhi daging. Untuk mengelakkan penyakit ini, pisang dirawat dengan racun kulat sebelum dimuat. Sekiranya buah telah terdedah kepada suhu rendah dan hipotermik, kulit berubah menjadi kelabu muda dan kemudian menjadi gelap. Daging di bawah kulit berbintik-bintik dengan garis-garis coklat. Unit masak lebih cenderung daripada unit hijau.

Beberapa kulat berlaku pada buah yang jatuh, pecah atau patah. Mempengaruhi kulit dan daging dan perubahan warna dari coklat ke hitam. Dalam persekitaran kelembapan relatif yang tinggi, permukaan menjadi berkulat.

Ridge reput (Grown mold) timbul dari jangkitan pada Ceratoiscis paradoxa, yang disebarkan melalui luka tangan yang segar. Hiposa kulat putih atau merah jambu terdapat di permukaan tisu gelap yang terjejas..

Anthracnose adalah penyakit pisang yang paling biasa. Sebabnya adalah jangkitan oleh jamur musang Colletotrichum, akibatnya suhu di pulpa meningkat hingga 28ºC semasa pematangan.

Buah radioaktif yang bukan buah. Yang Belum Anda Ketahui Mengenai Pisang

Pisang - siapa yang tidak mengenalinya! Sebilangan besar kita menyukai buah-buahan kuning yang indah ini. Hanya pisang yang bukan buah sama sekali, dan tidak selalu berwarna kuning. Secara amnya, mereka dikelilingi oleh banyak perkara yang tidak biasa dan menarik..

Buah itu? Beri? Rumput!

Tumbuhan pisang adalah tanaman berbunga herba terbesar yang tumbuh dari mentol. Ia (bergantung pada lokasi daun) diserbuki oleh burung dan mamalia kecil - tupai atau kelawar dan serangga. Secara rasmi, ia adalah ramuan yang berkait rapat dengan bunga bakung, anggrek dan telapak tangan..

Tanaman pisang biasanya tinggi dan cukup kuat, sehingga sering disalah anggap sebagai pokok, tetapi yang kelihatan seperti batang sebenarnya adalah "batang palsu" atau pseudostem. Daun tanaman disusun pada batang dalam lingkaran dan sama sekali berbeza dengan daun yang biasa kita gunakan..

Apabila tanaman matang, ia mula membentuk bunga atau perbungaan. Setiap tanaman pisang biasanya menghasilkan satu perbungaan - yang disebut "jantung pisang". Dari kerucut "gantung" besar "hati" ini terbentuk, yang terdiri daripada 3-20 peringkat pisang masa depan (sebenarnya - beri). Setiap peringkat hingga 20 "beri", yang masak tiga kali setahun.

Tanaman Pisang Berbunga (Gambar oleh Onkel Ramirez dari Pixabay)

Dan klasifikasi yang lebih pelik: di beberapa negara sekumpulan pisang disebut "tangan", dan satu pisang disebut "jari". Setiap tangan pisang boleh mempunyai 10 hingga 20 jari.

Dari mana asalnya, pisang

Pisang dipercayai berasal dari 10,000 tahun yang lalu, dan beberapa saintis menyebutnya buah pertama di dunia. Sebutan tertulis yang paling awal adalah abad ke-6 SM. Imej tumbuhan sering dijumpai dalam tulisan Mesir kuno..

Pisang pertama tumbuh di wilayah Indonesia moden, Filipina dan New Guinea. Dari sana, pedagang dan pelancong membawa mereka ke India, Afrika dan Polinesia..

Pisang Liar Tidak Sedap

Pada asalnya, pisang liar mengandungi banyak biji besar dan keras dan tidak terlalu enak. Pisang yang biasa kita kenali muncul di Afrika sekitar tahun 650 Masihi. Mereka ditemui di sana oleh Portugis di mana-mana, mula tumbuh di Kepulauan Canary, dan dari sana, berkat mubaligh Sepanyol, pisang datang ke Amerika pada abad ke-16. Sejak saat itu, "hari ini" mereka yang mulia.

Pisang yang baru dituai ke pasar (Gambar oleh Gunnar Mallon dari Pixabay)

Kini terdapat lebih dari 1000 jenis pisang yang tumbuh di dunia. Ini termasuk pisang merah jambu, pisang berjalur hijau dan putih dengan daging berwarna sherbet oren, dan pisang yang terasa seperti strawberi. Terdapat satu "tetapi": semua kemegahan pisang ini praktikal tidak tahan dengan pengangkutan, kerana kulit kebanyakan jenis eksotis tipis - kurang dari satu milimeter.

95% pisang yang dieksport berasal dari satu varieti yang ditanam, iaitu Cavendish. Sehingga tahun 1960, kultivar pilihan adalah Gros Michel, yang dikurangkan dengan ketara oleh jamur Panaman. Walaupun beberapa sumber mendakwa ini hanyalah strategi pemasaran yang bijak.

Ladang Pisang (Gambar oleh Reinout Dujardin dari Pixabay)

Terdapat juga budaya teknis - "pisang tekstil". Daunnya digunakan untuk membuat rami Manila untuk penghasilan tali dan kain teknikal. Dan syarikat Jepun D&T Farm telah memperkenalkan pelbagai jenis pisang baru dengan kulit yang boleh dimakan, teksturnya serupa dengan daun selada hijau. Buah itu sendiri lebih manis dan lebih aromatik daripada rakan-rakan klasiknya, tetapi, sayangnya, harganya terlalu mahal (setiap pisang bernilai $ 6), jadi mereka hanya boleh dibeli di kedai-kedai terpilih di negeri matahari terbit.

Pisang tidak selalu berwarna kuning

Pisang untuk dieksport dituai hijau dan mengembara ke dunia dengan trak sejuk pada suhu + 13-15 ° C. Setibanya di sana, mereka dihantar ke ruang pematangan khas. Mereka ditutup dan diisi dengan campuran nitrogen dan etilena (hormon tumbuhan) yang mempercepat pematangan. Jangan takut dengan etilena! Ia disintesis oleh semua tanaman, kecuali alga, serta kulat dan beberapa bakteria..

Jadi kuning terang yang biasanya dikaitkan dengan pisang pasar raya masak sebenarnya dimasak secara buatan. Ciri khas pisang yang belum matang (kecuali warna) adalah tepi membujur (tulang rusuk) yang jelas pada buah. Pisang masak berbeza dari yang belum masak dengan keratan yang hampir bulat, tanpa tepi yang jelas.

Pisang Hijau (Gambar oleh Manfred Richter dari Pixabay)

Sekiranya pisang yang dibeli masih belum cukup masak, pisang boleh dimasukkan ke dalam beg kertas kraf dengan sebiji epal atau tomato. Mereka adalah juara dalam kandungan etilena semula jadi.

Tetapi bagaimana dengan pisang yang terlalu masak (hitam / coklat). Menurut doktor China, mereka adalah yang paling berguna! Mereka mengandungi jumlah antioksidan maksimum. Pisang yang terlalu matang adalah yang paling mudah dicerna dibandingkan dengan sejenis hijau dan kuningnya, kerana polisakarida yang dikandungnya (seperti pati) telah berubah menjadi gula yang mudah dicerna. Mereka lebih mudah dicerna dan terbaik untuk mereka yang mengalami masalah perut. Para saintis juga menemui bintik hitam pada kulit pisang yang terlalu banyak sebatian khas biologi aktif - lektin, yang mereka ramalkan peranan ubat anti-HIV yang berpatutan yang mempunyai aktiviti imunomodulator dan antitumor.

Pisang yang terlalu banyak (Gambar oleh Alexas_Fotos dari Pixabay)

Apa kata pelekat pisang?

Kita semua telah melihat pelekat pisang. Pada zaman Soviet, kanak-kanak mengumpulkan pelekat ini. Tetapi hari ini mereka biasanya terkoyak tanpa melihat dan dibuang. Dan sia-sia! Mereka adalah sumber maklumat penting kerana mereka mempunyai kod PLU (kod carian harga), yang merupakan sekumpulan angka. Kod yang sama terdapat pada beberapa buah (terutama yang eksotik), alpukat, kacang dan herba, dan ia selalu terdapat dalam tiga jenis:

1) Kod PLU - empat digit, yang pertama adalah 3 atau 4. Produk ini ditanam dengan kaedah intensif (sekarang biasa), menggunakan baja dan racun perosak.

2) Kod PLU - lima digit, yang pertama - 9. Produk ini organik, dipetik dengan tangan dan ditanam tanpa baja kimia dan racun perosak. Pilihan terbaik mungkin.

3) PLU - lima digit, yang pertama - 8. Produk - diubahsuai secara genetik. Pada masa yang sama, Persekutuan Piawaian Produk Antarabangsa (IFPS), yang mengembangkan standard ini, pada bulan Julai 2015 berusaha untuk menolak G8 yang tidak bernasib baik. Syarikat itu dalam satu kenyataan mengatakan bahawa "awalan '8' (83000-84999) pernah ditujukan untuk produk yang dibuat dari GM, tetapi tidak pernah digunakan oleh pengeluar untuk produk runcit." Bukan pernyataan yang sangat jelas, jadi tentukan sendiri apa yang harus dilakukan dengan pisang jika anda melihat 8 di pelekat. Sama ada membeli atau tidak adalah pilihan anda.

Pisang ditanam di Ecuador secara intensif. Ini ditunjukkan oleh kod PLU empat digit, yang pertama adalah 4

Pisang di Rusia: mana dan di mana

"Pisang tropika digantung dengan jumbai pood yang besar," kata Vladimir Gilyarovsky mengenai bahagian barang gastronomi kolonial di kedai Eliseev, yang dibuka di Moscow di Tverskaya pada tahun 1901. Eksotisme ini tidak dikenali dan tidak dapat diakses oleh sebahagian besar penduduk, walaupun Kerajaan Rusia pada awal abad kedua puluh mengimport banyak buah - kira-kira 100 ribu tan setiap tahun.

Di USSR, pembelian pisang secara pukal bermula pada pertengahan tahun 1950-an. Pembekal utama adalah komunis Vietnam dan China. Untuk pisang dan pembayaran tidak diperlukan - itu adalah pampasan untuk pinjaman dan bantuan ketenteraan dari Soviet Union. Pada awal 70-an, pisang, atas arahan Leonid Ilyich Brezhnev, mulai berasal dari "republik pisang" Amerika Latin (Ekuador dan Guinea). Pisang dipercayai buah kelima yang paling banyak dimakan setelah epal, pir, jeruk keprok dan jeruk..

Sekarang pisang mempunyai GOST R 51603-2000. Ia membincangkan tiga jenis: tambahan, pertama dan kedua. Untuk kelas tambahan dan pertama diameternya hendaklah 3-4 cm, untuk kelas kedua - dari 2,7 hingga 4,1 cm. Panjang pisang tambahan lebih dari 20 cm, gred pertama - 19 cm, dan yang kedua - 14 cm.

Impian Kanak-kanak - Pisang Pisang dengan Ais Krim dan Kepingan Jagung (Pisang Panggang)

Pisang radioaktif yang selamat

Pisang mengandungi kira-kira 358 mg kalium per 100 g produk. Hanya kiwi yang dapat dibandingkan dengannya (522 mg kalium). Di satu pihak, ini bagus, tetapi jika ada kalium, ada isotop berdekatan (dalam kes ini, kalium 40), yang bermaksud bahawa produk itu sendiri (kerana komposisi kimianya) bersifat radioaktif. Jangan panik! Radioaktiviti pisang kecil dan tidak berbahaya bagi manusia, kecuali jika mereka tinggal di ladang pisang atau di gudang pisang selama bertahun-tahun. Bahkan ada unit tidak rasmi yang mencirikan kesan radioaktif. Ia dinamakan Dosis Setara Pisang (BED).

Apa yang baik mengenai kulit pisang

Pisang terapung di dalam air seperti epal dan tembikai. Tetapi bukan sahaja mereka sendiri berenang, tetapi juga membantu kapal-kapal menavigasi. Semua orang tahu gurauan dengan lelaki yang memakai kulit pisang. Mengapa tidak tangerin atau epal? Ternyata (terima kasih kepada orang Jepun - mereka mengetahui masalah ini), di kulit pisang terdapat "gel" (campuran polisakarida dan protein). Gel ini juga mengurangkan geseran antara kasut dan lantai, tetapi jeruk keprok dan epal tidak memilikinya. Oleh itu, mengetahui hal ini, orang Amerika menggunakan kulit pisang, yang lebih murah daripada pelincir mana pun, semasa Perang Dunia Kedua untuk melancarkan kapal. Serius!

Pada kulit pisang semua aroma buah beri pekat, dan ini kira-kira 50 sebatian kimia. Oleh itu, jika boleh, bertindak seperti orang Asia - bakar makanan dalam kulit pisang. Contohnya, daging atau nasi. Inilah kaedah termudah untuk menikmati keindahan memanggang dalam kulit pisang: potong kulitnya hingga ke bawah dan ambil sebilangan pulpa pisang. Letakkan di dalam kepingan coklat, buah kering, kacang, atau hanya marshmallow. Balut pisang dalam kerajang dan bakar di atas arang atau oven. Hidangkan suam.

Pencuci mulut dengan pisang bakar dan marshmallow

Mengendalikan pisang dengan betul. Mereka menyukainya

  1. Sekiranya anda menempelkan bahagian atas sekumpulan pisang (tangkai) dengan pita, jangka hayatnya dapat diperpanjang hingga 3-5 hari.
  2. Sekiranya anda meletakkan pisang di dalam peti sejuk, kulit akan menjadi coklat tua atau bahkan hitam, tetapi ini tidak akan mempengaruhi daging di dalamnya..
  3. Memusingkan pisang terbalik dan memegang batangnya seperti tongkat es loli menjadikan serat yang melekit pada kulit lebih mudah dikupas daripada melekat pada daging pisang. Tetapi mengapa membuangnya ?! Serat ini adalah sumber serat makanan yang sangat baik.

Pisang dalam jumlah

17,000 item bertema terdapat di Muzium Pisang Antarabangsa California. Ia disenaraikan dalam Guinness Book of Records sebagai pemegang rekod dunia dalam kategori "koleksi terbesar di dunia yang didedikasikan untuk satu buah." Di pintu masuk mereka diperlakukan seperti pisang dan mereka mengatakan bahawa untuk pertama kalinya orang Amerika moden melihat pisang serentak dengan telefon bimbit Alexander Bell di Pameran Dunia Philadelphia pada tahun 1876.

Pameran di Muzium Pisang Antarabangsa, mulai dari pisang palsu hingga lagu pisang (Gambar oleh Andreas Lischka dari Pixabay)

India menghasilkan 28% tanaman pisang dunia. China menduduki tempat kedua dengan 10%.

48 pisang dipaksa memakan pencuri di balai polis Indian Mumbai sehingga rantai emas yang ditelannya akhirnya meninggalkan tubuhnya.

Pada tahun 2016, perkhidmatan penstriman Cina melarang orang membuat filem dengan memakan pisang, mengaitkannya dengan "godaan."

Sebanyak 75% berat pisang adalah air.

Kira-kira 60% gen manusia mempunyai analog dalam genom pisang.

Manfaat pisang yang ketara

Pisang mengandungi serat makanan, vitamin A, C dan B6, kalium, zat besi, mangan, magnesium, folat, protein, dan antioksidan. Dan juga triptofan asid amino. Bersama dengan vitamin B6, ia membantu tubuh menghasilkan serotonin, bahan semula jadi yang dapat menghilangkan kemurungan..

Pisang mengubati gangguan usus dan sembelit, dan membantu melawan penyakit disentri, anemia, artritis, gout dan penyakit buah pinggang. Mereka juga membantu menurunkan tekanan darah, melindungi kesihatan jantung, meningkatkan metabolisme dan imuniti, mengurangkan keparahan ulser, meningkatkan kesihatan mata, menguatkan tulang yang kuat, dan menyahtoksin badan..

Dalam 100 g, kandungan kalori adalah 89 kcal. Nilai pemakanan: protein - 1,09 g, lemak - 0,33 g, karbohidrat - 22,84 g.