Manfaat selasih dan membahayakan kesihatan, ciri aplikasi

Manfaat kesihatan selasih telah lama terbukti. Produk ini sangat popular di kalangan orang yang menjaga diet mereka sendiri. Ia ditambah dengan pelbagai hidangan dan minuman untuk memberi mereka semangat dan semangat. Tetapi kemangi tidak hanya baik untuk tubuh, tetapi juga membahayakan, yang tidak boleh dilupakan ketika memasukkannya ke dalam makanan anda..

Komposisi selasih

Basil mempunyai komposisi yang kaya yang menjadikannya tanaman yang sangat sihat. Ia diperkaya dengan bahan-bahan berharga:

  • Minyak pati.
  • Tinin.
  • Sahara.
  • Rutin.
  • Vitamin kumpulan B, C, K dan PP.
  • Mangan.
  • Magnesium.
  • Selulosa.
  • Flavonoid.

Ini hanya beberapa nutrien yang termasuk dalam kemangi..

Kandungan kalori dari selasih

Bagi wanita yang memantau berat badannya, kandungan kalori dari selasih adalah penting, dan bukan hanya manfaatnya untuk tubuh manusia. Ini adalah produk rendah kalori yang mengandungi hanya 23 kalori untuk setiap 100 g. Ini adalah tumbuhan segar. Ramuan kemangi kering mengandungi kira-kira 251 kalori.

Manfaat kesihatan selasih

Basil sangat menarik, faedah dan keburukan tanaman wangi ini. Semua perkara ini telah lama dikaji oleh pakar terkemuka dalam bidang pemakanan yang betul..

Nota! Manfaat selasih hijau dan ungu adalah sama. Dalam hal ini, praktikalnya tidak ada perbezaan di antara mereka..

Perlu mengetahui sifat-sifat berguna berikut (di bawah terdapat kontraindikasi) kemangi:

  1. Menghalang perkembangan sel barah di dalam badan.
  2. Diperkaya dengan enzim bermanfaat, menguatkan sistem imun.
  3. Tekanan darah rendah meningkat.
  4. Melegakan kekejangan semasa haid.
  5. Meningkatkan aktiviti otak.
  6. Penghapusan gejala penyakit mulut.
  7. Normalisasi saluran pencernaan.

Manfaat kemangi sebenarnya juga diperhatikan kerana kesan positifnya terhadap keadaan kulit dan rambut. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa tanaman ini sering digunakan dalam penyediaan kosmetik..

Faedah pelbagai jenis selasih

Terdapat selasih hijau dan ungu. Perbezaan antara mereka tidak begitu besar seperti yang kelihatannya pada pandangan pertama. Tetapi ini bukan satu-satunya jenis tanaman wangi..

Ingat! Kehadiran sifat-sifat tertentu selasih secara langsung bergantung pada jenisnya.

Selasih wangi segar seperti ini:

  1. Ungu atau Asia. Basil ungu mempunyai manfaat kesihatan yang besar. daunnya dibezakan dengan aroma rempah yang ketara.
  2. Citrik. Ramuan ini kaya dengan vitamin A dan C.
  3. Hijau muda atau Mediterranean. Ia paling biasa digunakan dalam pembalut salad segar..
  4. Ungu muda atau Thai. Ia mempunyai rasa cengkih manis yang berbeza. Ia adalah sumber zat besi dan flavonoid yang ideal.

Semua jenis selasih sesuai untuk memasak.

Kebaikan akar, bunga dan biji tanaman

Tidak hanya daun tumbuhan yang berharga akan berguna untuk tubuh manusia. Bahagian ramuan lain mempunyai sifat yang sama, iaitu bunga, biji dan akar..

Penting! Hampir semua bahagian selasih digunakan dalam bidang kosmetologi, perubatan dan memasak.

Manfaat selasih hijau, seperti yang lain, telah dinyatakan ketika menggunakan benihnya. Komponen dalam diet ini membolehkan anda mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah, dan juga mendorong penurunan berat badan yang cepat jika ada masalah dengannya..

Hijau dan ungu segar selasih sangat berharga untuk akarnya. Mereka digunakan semasa memerangi jangkitan usus dan penyakit di mana kerja saluran pencernaan terganggu..

Minuman kemangi boleh disediakan berdasarkan bunganya. Mereka membuat decoctions indah yang mempunyai kesan menenangkan yang kuat..

Basil untuk penurunan berat badan

Penggunaan kemangi untuk penurunan berat badan adalah relevan. Tetapi diharuskan menggunakannya dalam jumlah terhad..

Basil ungu memberikan kesan pembakaran lemak yang terbaik. Oleh itu, anda harus memikirkan memasukkannya ke dalam diet anda dengan dos yang tepat..

Aplikasi selasih

Dulu, selasih berjaya mendapat tempat sebagai salah satu tanaman terpenting dalam diet manusia. Ramuan ini terdapat dalam resipi klasik yang tradisional dalam masakan di seluruh dunia..

Selasih segar dan kering sesuai untuk hidangan dan minuman seperti:

  • Salad sayur.
  • Sos.
  • Hidangan ikan dan daging.
  • Teh selasih.
  • Minuman ringan berkarbonat.
  • Koktel beralkohol.

Selalunya, tukang masak suka menambahkan ramuan ini ke sos khas, misalnya, dalam tomato atau pesto..

Basil dan perubatan tradisional

Sifat bermanfaat dari kemangi membolehkannya menjadi komponen utama dalam komposisi ubat-ubatan rakyat untuk rawatan penyakit tertentu..

Menarik untuk diketahui! Ramai orang bertanya adakah selasih boleh dimakan. Bahkan perlu dilakukan ini, kerana ramuan tersebut dapat menyembuhkan badan..

Manfaat kemangi yang luar biasa dicatat dalam perkara berikut:

  • Ramuan kemangi membantu menyembuhkan sakit gusi dan menghilangkan bau mulut.
  • Ia membantu menguatkan sistem imun.
  • Ramuan ini dapat mengatasi masalah terhiris badan.
  • Ini diberikan pada suhu tinggi, kerana kemangi mempunyai sifat antipiretik..

Akar kemangi baik untuk merawat jangkitan usus. Teh penyembuh disediakan dari bunganya, yang mempunyai rasa dan aroma pedas..

Teh selasih: faedah

Mereka mengesyorkan minum teh yang sihat dengan kemangi. Ia mempunyai kesan penenang dan anti-sejuk. Bahan mentah utama minuman adalah daun dan bunga.

Tegaskan teh sebelum diminum setelah beberapa minit infusi. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah pemanis pada minuman selasih - gula atau madu.

Kompil selasih berfungsi berdasarkan prinsip yang serupa. Ia disediakan dengan penambahan pelbagai buah dan herba..

Salap herba

Ubat tradisional mencadangkan menggunakan bantuan salap, yang disediakan berdasarkan ramuan ubat. Ubat seperti ini berkesan untuk merawat sakit sendi..

Untuk menyiapkan salap, sudah cukup untuk mengisar daun selasih hingga menjadi kasar. Ia dicampurkan dengan krim lemak, selepas itu disapu ke tempat yang sakit..

Khasiat minyak pati selasih

Salah satu produk herba yang paling popular adalah minyak pati. Basil dalam bentuk ini mempunyai kesan menenangkan. Minyak itu dapat melawan migrain dan menyelesaikan masalah loya.

Nota! Adalah baik bagi kesihatan anda untuk menyedut minyak kemangi dan menggosoknya pada wiski.

Produk semula jadi juga berguna semasa menyiapkan pembalut untuk salad segar. Ia adalah ramuan yang kerap dalam kosmetik untuk rawatan kulit dan rambut..

Menyimpan rempah yang sihat

Selasih segar ungu atau hijau tidak boleh disimpan lama. Oleh itu, lebih baik mengeringkannya dan kemudian menggunakannya sebagai perasa..

Penting! Selama satu tahun, khasiat kemangi kering dikekalkan.

Saya juga tertanya-tanya apakah selasih boleh dibekukan untuk musim sejuk. Pilihan ini dibenarkan, tetapi masih lebih baik untuk mengeringkannya. Dalam bentuk ini, ramuan biasanya disimpan dalam beg bersih atau beg kertas..

Bahaya dan kontraindikasi selasih

Kemangi mungkin berbahaya jika dimakan dalam jumlah besar atau jika terdapat kontraindikasi.

Perlu tahu! Wanita hamil dan menyusui harus berhati-hati dengan rempah seperti itu, kerana boleh memberi kesan negatif kepada janin dan bayi..

Dilarang keras menggunakan kemangi yang sihat dalam keadaan berikut:

  • Urat varikos.
  • Thrombophlebitis.
  • Epilepsi.
  • Tekanan darah rendah kronik.
  • Intoleransi individu.
  • Diabetes.
  • Bentuk penyakit pencernaan akut.
  • Gangguan Saraf yang teruk.

Sekiranya anda menggunakan kemangi sesuai dengan peraturan dan saranan pakar, maka itu tidak akan membahayakan kesihatan..

Kemangi kering - komposisi, faedah, bahaya dan ciri memasak

Selasih kering: sifat

Nilai kalori: 233 kcal.

Nilai tenaga produk Kemangi kering:
Protein: 22.98 g.
Lemak: 4.07 g.
Karbohidrat: 47.75 g.

  • Aplikasi memasak
  • Penggunaan rempah dalam perubatan dan kehidupan seharian
  • Cara kering di rumah?
  • Komposisi dan sifat berguna
  • Kontraindikasi kemangi kering
  • Foto produk
  • Hidangan Basil Kering
  • Produk serupa
  • Nilai pemakanan
  • Vitamin
  • Mineral

Penerangan

Selasih kering adalah rempah yang sangat mengagumkan dan rempah yang sangat aromatik, yang diperoleh dengan mengeringkan daun dan perbungaan tanaman, semua bahagiannya mempunyai bau yang luar biasa dan tidak dapat dibandingkan.

Basil dalam bahasa Yunani bermaksud "raja". Memang, rempah ini dapat dikurniakan gelar kerajaan di kerajaan rempah..

Secara keseluruhan, terdapat kira-kira seratus jenis tanaman ini di alam semula jadi, tetapi tidak semuanya dapat digunakan dalam memasak..

Rempah ini baru-baru ini menjadi popular di kalangan kami. Pada mulanya, mereka mula menggunakannya di tanah kelahirannya - di Afrika, dan barulah penduduk negara-negara Asia jatuh cinta padanya. Kini, selasih banyak digunakan dalam masakan, walaupun hanya dua jenis tanaman pedas ini yang mendapat permintaan khas..

Kemangi kering - sama ada ungu atau hijau - telah mendapat tempat dalam masakan Itali dan Yunani, serta masakan Perancis dan Eropah Barat. Di negara-negara ruang pasca-Soviet, basil pertama kali tertanam kuat di atas meja penduduk Georgia dan Azerbaijan, dan kemudian "mengisi" semua wilayah yang tinggal.

Kehidupan jangka pendek rempah segar membuat pakar masakan berfikir untuk menyediakan perasa wangi ini untuk kegunaan masa depan. Sekarang tidak sukar untuk memperolehnya di mana sahaja di dunia..

Kos selasih rendah dan secara langsung bergantung kepada pengeluar dan kesucian produk siap sesuai dengan GOST. Rempah itu dijual dengan berat dan dibungkus dalam bungkusan (lihat foto) seberat 10 gram. Selasih kering berkualiti tinggi kelihatan seperti jisim homogen, parut halus dan berbau seperti licorice.

Aplikasi memasak

Penggunaan kemangi kering membolehkan anda menambahkan aroma yang luar biasa pada hidangan. Di samping itu, penggunaan rempah ini membantu mencegah masalah pencernaan. Satu perempat sudu teh setiap tiga kilogram produk siap akan membolehkan para chef mengubah rasa hidangan sepenuhnya..

Dalam memasak, penggunaan sayur-sayuran kemangi kering meluas seperti penggunaan tanaman segar. Dan semua ini kerana semasa proses pengeringan, rempah ini tidak kehilangan kualiti asalnya, tidak seperti rempah-rempah lain, yang menjadi kurang aromatik dan sering mempunyai bau rumput kering yang kuat..

Selalunya, rempah kering digunakan sebagai bumbu mono-komponen, tetapi dalam beberapa kes juga digunakan sebagai komponen campuran rempah..

Basil digunakan untuk memasak:

  • sup;
  • daging;
  • pizza;
  • kaserol keju kotej;
  • telur dadar;
  • sayur rebus;
  • lasagna;
  • risotto.

Salah satu kegunaan selasih yang paling terkenal adalah membuat pesto, masakan klasik Itali. Resipi asas yang menakjubkan ini dalam setiap cara berpakaian terdiri daripada selasih, parmesan parut, segenggam kacang pain yang dikupas, bawang putih muda dan sebilangan kecil minyak zaitun semula jadi..

Gabungan terbaik dianggap penggunaan rempah dengan tomato segar atau kering dan paprika manis. Tidak terkecuali sos tomato sebagai kuah daging..

Hanya secubit selasih akan memberi rasa baru kepada kacang dan hidangan dari itu.

Tidak mungkin membayangkan penyediaan hidangan daging tanpa perasa ini, dan selasih sangat sesuai dengan daging lembu dan domba. Berbaring di perapan dengan ramuan pedas ini, daging menjadi lembut dan mengekalkan aroma semula jadi semasa rawatan panas berikutnya.

Ramuan wangi ini disemai dengan cuka biasa. Selepas sebulan, ia memperoleh aroma kemangi yang jelas dan dapat digunakan oleh suri rumah dalam penyediaan salad ringan. Lebih baik jika anda memilih tanaman ungu untuk membuat cuka seperti itu..

Kemangi kering juga ditambahkan dalam penyediaan saus tomat, yang menjadikan pasta biasa dan, sebenarnya, menjadi rasa seni seni kuliner.

Selasih kering juga telah menemukan aplikasinya dalam menjaga persediaan untuk musim sejuk. Ia paling sering digunakan untuk memasak acar tomato aromatik. Squash, cendawan, paprika dan terung juga memperoleh aroma yang indah. Ia berlaku bahawa kemangi kering digabungkan dengan bunga cengkih. Kedua-dua rempah saling melengkapi dengan sempurna..

Sekiranya anda mencampurkan kemangi dengan rosemary, anda boleh mendapatkan campuran aromatik yang mengejutkan, yang boleh digantikan dengan campuran lada..

Harus diingat bahawa semasa menyediakan hidangan, kecuali perap, di mana rempah diletakkan dalam jumlah besar, bumbu mesti ditambah, seperti daun salam, beberapa minit sebelum akhir memasak. Ini akan membantu mengekalkan lebih banyak minyak pati..

Penggunaan rempah dalam perubatan dan kehidupan seharian

Dalam perubatan, ada juga tempat untuk penggunaan rempah aromatik ini. Penyembuh rakyat menyedari bahawa penyerapan kemangi kering membantu meningkatkan pencernaan dan membangkitkan selera makan.

Basil juga dianggap berguna untuk kerja otot jantung, dan juga membantu menepu sel dengan oksigen. Penggunaan rempah kering mempunyai kesan antibakteria dan anti-radang, yang sangat penting dalam memerangi tonsilitis dan stomatitis, serta keradangan lain pada rongga mulut..

Memiliki rempah dan sifat meregenerasi sel-sel epidermis, dan juga mencegah penuaan kulit.

Selasih kering juga digunakan untuk:

  • neurosis;
  • neuralgia;
  • migrain;
  • keradangan buah pinggang dan pundi kencing;
  • batuk rejan dan bronkitis yang berlarutan.

Rempah mempunyai kesan yang baik terhadap penghasilan susu ibu, sehingga sering ditambahkan ke koleksi untuk meningkatkan penyusuan. Susu menjadi lebih gemuk, dan fungsi pelindung semula jadi meningkat.

Penggunaan produk mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan tisu tulang. Selasih kering berguna untuk orang yang mengalami masalah penglihatan.

Hasil yang sangat baik dan kelegaan keadaan diperhatikan pada pesakit dengan asma bronkial. Maklum balas positif mengenai rawatan rempah dan barah. Sudah tentu, ini bukan ubat mujarab, tetapi penggunaan selasih dapat mengurangkan jumlah karsinogen yang terbentuk dalam sel semasa perkembangan penyakit yang sangat mengerikan ini di dalam tubuh manusia..

Dan rempah ini juga dapat digunakan dalam kehidupan seharian untuk mengusir serangga..

Cara kering di rumah?

Cara mengeringkan perasa di rumah, kami akan memberitahu anda secara ringkas.

Seperti rempah-rempah lain yang terdiri daripada ramuan tumbuhan herba, produk ini boleh disediakan dalam tiga cara: di udara, di dalam ketuhar dan di dalam pengering elektrik. Dalam dua kes terakhir, produk siap dapat diperoleh dalam masa lima jam dari awal memasak, tetapi apabila mengering di udara, anda perlu menunggu beberapa hari.

Sesuai untuk pengeringan adalah bahagian tanaman yang dikumpulkan semasa permulaan berbunga. Anda boleh menggunakan kedua daun dengan atau tanpa batang, dan bunga selasih. Yang terakhir ini lebih harum daripada pucuknya sendiri.

Basil warna dan subspesies mana pun boleh dikeringkan, tetapi harus diingat bahawa rasa dan aroma mereka mungkin sedikit berbeza dari aroma biasa yang paling biasa di negara kita. Jenis tanaman berikut dibezakan dengan rasa yang sangat baik:

Penggunaan dan penyediaan kemangi kering

Kemangi kering adalah rempah wangi dengan khasiat unik yang unik dan memberikan rasa yang kaya pada hidangan. Pada mulanya, ramuan ini banyak digunakan dalam masakan Perancis, Yunani, Itali, Georgia dan Azerbaijan..

Bumbu itu semakin popular dan tidak lama lagi menjadi unsur budaya kuliner bangsa lain. Walau bagaimanapun, daun segar tanaman dengan cepat merosot, dan para koki mula mencari cara untuk meningkatkan jangka hayat rempah. Pengeringan selasih dibenarkan untuk mencegah kehilangan sifat berguna dan rasa, serta menyiapkan bumbu untuk kegunaan masa depan..

Penggunaan memasak

Dalam memasak, kemangi kering paling sering digunakan sebagai perasa yang terpisah, tetapi kadang-kadang termasuk dalam campuran rempah.
Untuk memberikan aroma indah kepada tiga kilogram produk akhir, hanya seperempat sudu teh tanaman dalam bentuk kering sudah cukup.

Hidangan apa yang ditambahkan selasih? Perasa ini akan melengkapkan sup, pizza, daging, risotto, omelet, lasagne, kaserol keju kotej dan sayur-sayuran rebus dengan sempurna. Bahan kering adalah keharusan dalam sos pesto bersama parmesan parut, bawang putih, kacang pain dan minyak zaitun.

Produk kering digabungkan dengan tomato dan paprika manis. Dan ini bukan senarai keseluruhan hidangan yang ditambahkan rempah. Basil menambah rasa daging lembu dan kambing. Rempah itu juga digunakan untuk membuat salad, persediaan musim sejuk, dan juga pasta..

Permohonan untuk tujuan perubatan dan kosmetik

Selasih kering banyak digunakan bukan sahaja dalam masakan; penggunaannya sehari-hari membantu mengatasi pelbagai penyakit; penggunaan kosmetik yang mengandungi ramuan ini dalam komposisinya dapat melambatkan proses penuaan.

Rempah ini digunakan dalam perubatan untuk mengobati batuk rejan, bronkitis berlarutan, neurosis, neuralgia, migrain, radang pundi kencing dan ginjal. Ia mempercepat pertumbuhan semula sel dan juga melambatkan proses penuaan.
Selasih kering digunakan untuk menyiapkan infusi yang merangsang selera makan dan memperbaiki pencernaan. Manfaat tumbuhan untuk wanita semasa menyusui tidak ternilai. Ini meningkatkan pengeluaran susu dan meningkatkan sifat pelindungnya.

Rempah ini digunakan untuk masalah penglihatan, patah tulang dan asma bronkial. Terdapat hasil positif penggunaan ramuan dalam terapi kompleks dalam rawatan barah. Bagaimana kemangi berguna dalam memerangi penyakit serius ini? Sudah tentu, ia bukan ubat mujarab, tetapi dapat memperlambat pembentukan karsinogen dalam sel..

Basil mengandungi serat, vitamin dan unsur surih. Tumbuhan ini kaya dengan zat besi, zink, kalium, magnesium, mangan, fosfor, selenium, kalsium. Asid folik dalam komposisinya membantu menormalkan pengeluaran hormon pada wanita.

Penggunaan rempah kering dalam makanan mencegah pembentukan gumpalan darah, membantu mengatasi sakit kepala, melegakan ketegangan saraf, meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah.
Pada musim sejuk, ia membantu menguatkan sistem imun. Sifat-sifat bermanfaat tumbuhan ini disebabkan oleh kandungan fitonutida dan lemak sayuran dalam komposisinya..

Cara mengeringkan selasih di rumah

Membuat kemangi kering di rumah adalah mudah. Pertama, rumput harus dibasuh dan disebarkan pada tuala kertas. Kemudian anda boleh memasukkan ramuan kering ke dalam pengering elektrik atau ketuhar dan mengeringkannya selama lima jam pada suhu tiga puluh lima darjah.

Ada cara alternatif untuk menyediakan ramuan wangi yang tidak memerlukan penggunaan teknik, tetapi memerlukan lebih banyak masa. Tandan rumput boleh digantung di kawasan gelap dan berventilasi baik selama beberapa hari.

Setelah daun kering, daun itu harus dipisahkan dari dahan, dihancurkan menjadi serbuk, diletakkan di dalam beg kertas atau balang dengan penutup yang ketat dan disimpan di tempat yang kering dan gelap.

Kontraindikasi untuk digunakan

Agar tanaman itu bermanfaat secara eksklusif, kontraindikasi mesti diambil kira. Basil tidak disyorkan untuk digunakan jika terdapat diabetes mellitus, trombophlebitis, hemofilia, trombosis dan penyakit lain dari sistem peredaran darah, serta untuk anak-anak prasekolah, wanita hamil dan orang yang menderita alergi atau penyakit jantung.

Kemangi kering mempunyai pelbagai kegunaan. Mengeringkannya di rumah membolehkan anda mendapatkan produk berkualiti tinggi yang tidak kalah dengan sifat berguna kepada tanaman segar.

Khasiat berguna selasih kering

Berapa banyak selasih kering (harga purata setiap 1 kg.)?

Basil digunakan setaraf dengan rempah dan rempah lain yang indah baik di restoran berkualiti tinggi dan paling mahal di dunia, dan dalam masakan rumah. Di India, misalnya, tanaman ini dianggap suci, membawa kebahagiaan dan kesejahteraan. Sekiranya anda menerjemahkan namanya dari bahasa Yunani kuno, maka itu akan terdengar tidak lebih dari "kerajaan".

Basil adalah tanaman yang benar-benar indah yang boleh menghiasi hidangan di atas meja anda. Rempah ini digunakan segar dan kering. Basil menjadikan pate dan sosej buatan sendiri lebih enak. Ia ditambah ke hampir semua masakan Mediterranean. Ia juga bagus untuk memetik zucchini dan timun, mencipta karya masakan sebenar. Peminat makanan yang enak dan sihat menghargainya kerana rasanya yang sangat kaya, yang dicirikan oleh pelbagai warna: panas, pedas, dengan aroma kapur barus dan rasa lada hitam. Kandungan kalori basil kering adalah 233 kcal per 100 gram.

Sifat bermanfaat dari kemangi kering disebabkan oleh kandungan minyak pati yang tinggi, yang mana bumbu ini telah mendapat tempat bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam perubatan..

Khasiat kemangi kering

Manfaat kemangi kering tidak diragukan lagi, jika hanya kerana ia mempunyai sifat yang sangat mirip dengan antibiotik. Ramuan ini membantu menyelesaikan banyak masalah yang berkaitan dengan proses keradangan pada organ dalaman, kulit dan mata..

Secara semula jadi, selasih paling baik digunakan untuk mencegah banyak penyakit. Tetapi jika anda tidak bernasib baik dan anda masih jatuh sakit, ingatlah bahawa tumbuhan ajaib ini akan membantu menyelamatkan jangkitan pernafasan, demam tinggi, asma dan sakit kepala..

Baru-baru ini, para saintis telah membuktikan kelebihan kemangi kering sebagai perlindungan semula jadi dari sinaran, dan juga kesannya. Ia berfungsi sebagai kaedah berkesan untuk menangani pelbagai tumor yang tidak konvensional kerana sifat antikarsinogeniknya..

Kesimpulannya, kita boleh mengatakan bahawa penggunaan basil secara berkala akan membantu anda menghindari semua penyakit yang disenaraikan di atas dan memberi anda peluang untuk menjaga usia muda dan kesihatan tubuh secara keseluruhan..

Bahaya selasih kering

Dalam kuantiti yang banyak, tumbuhan ini boleh menyebabkan keradangan pada selaput lendir, ini adalah bahaya utama kemangi kering, jadi anda harus mematuhi dos yang betul semasa memakannya. Perlu menggunakan rempah ini dengan sangat berhati-hati sekiranya terdapat diabetes mellitus dan penyakit kardiovaskular..

Basil tidak sesuai untuk makanan bayi dan dalam kes intoleransi individu terhadap produk.

Selasih kering

Kandungan artikel:

  • Kandungan komposisi dan kalori
  • Ciri-ciri yang bermanfaat
  • Bahaya dan kontraindikasi
  • Resepi hidangan
  • Fakta menarik

Kemangi kering adalah bumbu yang terbuat dari kemangi segar, yang merupakan ramuan tahunan yang berasal dari Afrika. Namun, ia datang ke Eropah dari Asia, berkat kempen Alexander the Great. Di Rusia, rempah-rempah itu muncul agak lewat: untuk pertama kalinya tanaman itu mula digunakan di sini pada abad ke-18, dan pada mulanya sebagai komponen perubatan. Kini tanaman ini ditanam di seluruh dunia sebagai perasa. Ia jarang terdapat di kedai-kedai Rusia, tetapi anda hampir selalu dapat menjumpainya dalam bentuk kering. Rempah kering lebih berpatutan daripada rempah segar, dan tidak kurang nutrien di dalamnya.

Kandungan kalori dan komposisi kemangi kering

Kemangi kering kaya dengan serat makanan, unsur makro dan mikro, vitamin dan asid.

Kandungan kalori kemangi kering adalah 232 kkal per 100 g produk, di antaranya:

  • Protein - 22.98 g;
  • Lemak - 4.07 g;
  • Karbohidrat - 47.75 g;
  • Serat makanan - 37.7 g;
  • Air - 10.35 g;
  • Abu - 14.85 g.

Makronutrien per 100 g:

  • Kalium - 2630 mg;
  • Kalsium - 2240 mg;
  • Magnesium - 711 mg;
  • Natrium - 76 mg;
  • Fosforus - 274 mg.

Unsur mikro setiap 100 g:

  • Zat besi - 89.8 mg;
  • Mangan - 9.8 mg;
  • Tembaga - 2100 mcg;
  • Selenium - 3 mcg;
  • Zink - 7.1 mg.

Vitamin per 100 g:

  • Vitamin A, RE - 37 mcg;
  • Alpha karotena - 113 mcg;
  • Beta karotena - 0,378 mg;
  • Beta Cryptoxanthin - 24 mcg
  • Likopena - 393 mcg;
  • Lutein + Zeaxanthin - 1150 mcg;
  • Vitamin B1 - 0,08 mg;
  • Vitamin B2 - 1.2 mg;
  • Vitamin B4 - 54.9 mg;
  • Vitamin B5 - 0,838 mg;
  • Vitamin B6 - 1,34 mg;
  • Vitamin B9 - 310 mcg;
  • Vitamin C - 0,8 mg;
  • Vitamin E - 10.7 mg;
  • Vitamin K - 1714.5 mcg;
  • Vitamin PP, NE - 4,9 mg;
  • Betaine - 16.1 mg.

Asid amino penting setiap 100 g:

  • Arginine - 1.23 g;
  • Valine - 1.45 g;
  • Histidine - 0,45 g;
  • Isoleusin - 1.06 g;
  • Leucine - 1.85 g;
  • Lisin - 1.15 g;
  • Methionine - 0.32 g;
  • Threonine - 0,76 g;
  • Tryptophan - 0,26 g;
  • Phenylalanine - 1,25 g.

Karbohidrat yang dapat dicerna terdapat dalam kemangi kering dalam bentuk mono- dan disakarida (gula), kandungan setiap 100 gram adalah 1,71 g.

Rempah kaya dengan asid lemak seperti:

  • Omega-3 - 0.296 g;
  • Omega-6 - 0,203 g;
  • Tepu - 2.157 g;
  • Tak jenuh tunggal - 1.238 g;
  • Tak jenuh ganda - 0.199 g.

Seperti yang anda lihat, kemangi kering bukan hanya perasa yang memberikan hidangan rasa unik dan aroma yang indah, tetapi juga gudang komponen yang sihat.

Khasiat kemangi kering

Di Rusia, rempah itu pada asalnya digunakan sebagai bahan perubatan. Tumbuhan ini mempunyai kesan bakterisida dan berfungsi sebagai antibiotik semula jadi, dan oleh itu penggunaannya secara teratur menghalang perkembangan proses keradangan satu sifat atau yang lain. Penggunaan kemangi kering adalah eksklusif untuk normalisasi sistem pencernaan.

Dan baru-baru ini, para saintis telah menemui satu lagi kesan unik dari ramuan yang menarik ini: ia melindungi tubuh daripada peningkatan sinaran latar belakang dan akibatnya. Sifat antikarsinogenik tumbuhan menghalang perkembangan proses tumor. Oleh itu, rempah yang berasal dari Afrika sangat berguna secara umum kerana gabungan bahan penyembuhan yang unik. Tetapi mereka berfungsi bukan sahaja dalam kombinasi, tetapi juga secara berasingan..

Yang paling penting adalah kesan positif berikut:

    Normalisasi saluran gastrousus. Serat makanan, yang kaya dengan rempah-rempah, membantu proses tubuh dan mengasimilasi makanan, serta menghilangkan toksin.

Memperbaiki keadaan kulit. Dia menjadi muda, cantik dan sihat. Vitamin B2, yang terdapat di dalam tumbuhan, bertanggungjawab untuk fungsi bermanfaat ini..

Peraturan proses metabolik yang paling penting. Kerana kandungan vitamin B4, B5 yang tinggi, serta zink dalam komposisinya, basil menormalkan metabolisme protein, lemak, karbohidrat, mendorong sintesis fosfolipid di hati, sejumlah hormon penting dan hemoglobin, dan memastikan tahap kolesterol yang sihat.

Kesan positif pada sistem saraf. Bumbu mengandungi banyak vitamin B6 - salah satu vitamin yang paling penting untuk tubuh manusia. Salah satu sifatnya yang paling penting adalah kesan yang baik pada sistem saraf, khususnya, meningkatkan prestasi dan ingatan..

Merangsang sistem imun dan kardiovaskular. Meningkatkan imuniti, menormalkan fungsi jantung, serta membersihkan saluran darah dan mengatur pertumbuhan dan perkembangan tisu adalah kelebihan vitamin B9, yang juga kaya dengan tumbuhan. B9 juga disebut asid folik, yang wajib bagi semua wanita hamil untuk perkembangan janin yang harmoni..

Normalisasi sistem pembiakan. Vitamin E dan mangan yang terkandung dalam rempah mempunyai kesan positif terhadap kesihatan lelaki dan fungsi pembiakan wanita. Di samping itu, vitamin yang sama mempunyai kesan positif pada sistem endokrin dan jantung..

Memperbaiki keadaan tulang, tisu, kesan pada pembekuan darah. Fungsi selasih yang bermanfaat ini disebabkan oleh adanya vitamin K. Pengambilan unsur ini dengan cukup membantu tulang tetap kuat dan tisu elastik. Selain itu, vitamin ini mempengaruhi pembekuan darah, dengan kekurangan darah, bahkan dari luka kecil, sangat sukar untuk dihentikan.

Peraturan tekanan darah. Kandungan kalium perasa yang tinggi membantu menormalkan tekanan darah. Ia juga memberikan keseimbangan air, asid dan elektrolit.

Peningkatan nada otot, keadaan tulang, rambut, gigi dan kuku. Tumbuhan ini mempunyai sifat-sifat bermanfaat ini kerana kandungan kalsium dan fosforus yang tinggi..

  • Peraturan gula darah dan koordinasi degupan jantung. Kesan yang baik ini disebabkan oleh adanya jumlah magnesium dan tembaga yang mencukupi dalam komposisi selasih..

  • Ini adalah sifat utama selasih yang berguna, tetapi tidak semua. Rempah-rempah adalah gudang sebenar unsur-unsur penting bagi tubuh manusia, yang bermaksud bahawa penambahan bumbu makanan secara berkala meningkatkan fungsi semua sistem, organ dan tisu..

    Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan selasih kering

    Walaupun terdapat banyak faedah rempah bagi kebanyakan orang, terdapat situasi di mana menambahkan rempah ke makanan boleh membahayakan..

    Kontraindikasi untuk kemangi kering, serta sifatnya yang bermanfaat, dijelaskan oleh keunikan komposisi:

      Sebatian merkuri terdapat dalam rempah. Inilah sebab utama untuk mengehadkan penggunaan perasa dalam makanan. Atas sebab ini, basil dikontraindikasikan untuk penderita diabetes, dan juga untuk orang yang menderita tromboflebitis, trombosis, epilepsi, angina pectoris, penyakit jantung iskemia. Dengan berhati-hati, ia mesti ditambahkan pada hidangan untuk wanita hamil dan pesakit hipertensi..

  • Minyak pati. Mereka juga kaya dengan rempah. Ini adalah faktor kedua yang mengehadkan penggunaan perasa untuk orang yang mempunyai masalah gastrousus..

  • Sebagai tambahan, faktor seperti intoleransi individu terhadap komponen tidak dapat dikecualikan, yang dapat diperburuk dengan latar belakang penyakit kronik dan / atau jika seseorang itu alergi..

    Sekiranya anda mempunyai masalah kesihatan antara satu sama lain, lebih baik berunding dengan doktor anda mengenai kemungkinan menggunakan basil. Juga, dengan berhati-hati, rempah harus ditambahkan ke makanan untuk anak-anak, jika anak itu belum pernah mencubanya..

    Resepi Selasih Kering

    Basil adalah rempah yang popular di seluruh dunia, tetapi sangat digemari di Itali. Walau bagaimanapun, orang Itali tahu banyak tentang memasak. Pasta dan pizza yang diberikan negara ini dipuja di seluruh pelosok dunia. Oleh itu, jika Basil dicintai di Itali, mengapa ini bukan tanda kualiti untuk rempah? Memang, selasih menjadikan hidangan apa sahaja yang enak. Bahkan bumbu omelet dangkal dapat berubah, jika tidak menjadi karya masakan, menjadi sarapan yang asli.

    Terdapat banyak resipi menggunakan kemangi kering, namun tentu saja terdapat hidangan istimewa:

      Pesto. Bahan-bahan: 200 gram keju keras (idealnya, keju pecorino atau parmesan domba, tetapi anda boleh mengganti dan menyukainya dengan pelbagai jenis keras lain), 2 sudu besar kemangi kering (jika anda bernasib baik untuk mendapatkan yang baru, anda memerlukan 1 gelas), 100 gram kacang pinus (pengganti hutan dan walnut), 2-3 ulas bawang putih, minyak zaitun - demi mata untuk ketumpatan sos yang diinginkan. Kisar bawang putih dengan penekan khas atau parut pada parutan terbaik, parut keju di atasnya, hancurkan kacang dengan penggulung, campurkan semua bahan dan tambahkan kemangi kering (kemangi segar mesti dicincang halus terlebih dahulu). Letakkan campuran dalam pengisar dan tuangkan minyak zaitun, pukul campuran sehingga anda mendapat tekstur seperti sos.

    Jamie Oliver's Basil Pasta. Bahan-bahan: 300 gram daging cincang, 250 gram spageti, 1 balang tomato dalam jus mereka sendiri, bawang, wortel - 1 setiap satu, 2 keping bacon, 1-2 tangkai saderi, 2-3 cengkih bawang putih, kemangi dan oregano - masing-masing 1 sudu teh, parmesan, garam dan minyak zaitun secukup rasa. Goreng daging selama dua minit, masukkan oregano dan setelah beberapa minit lagi semua sayur-sayuran, kecuali tomato, renehkan campuran selama 5-7 minit. Masukkan tomato, daging cincang, kemangi dan garam, reneh hingga daging cincang dimasak. Sementara mereda, rebus spageti, parut Parmesan. Campurkan sos yang telah disiapkan dengan spageti, gerimis dengan minyak zaitun, taburkan dengan keju dan, jika ada kemangi segar, hias hidangan dengan tangkai..

    Pizza "Margarita". Bahan-bahan: adunan pizza, 100 gram keju mozzarella, 2 sudu teh basil (jika segar, daun 6-8), 3 sudu besar sos tomato kegemaran anda, 2 tomato. Potong tomato menjadi cincin nipis, keju menjadi batang kasar. Gulungkan adunan pizza, sebarkan sos tomato dan atasnya dengan keju. Sekarang letakkan tomato di atas dan taburkan rempah di atas pizza. Panaskan oven hingga tinggi dan hantar pizza ke rak bawah untuk bakar selama 5-10 minit. Dipandu oleh keju: ia harus kehilangan bentuknya, tetapi tidak berubah menjadi genangan air.

    Sup berkrim halus dengan kemangi dan bawang putih. Bahan-bahan: 1 liter kaldu ayam, 100 gram beras, 250 ml krim, bawang dan wortel - 1 setiap satu, satu sendok teh basil, 2-4 ulas bawang putih, 30 gram mentega, garam, lada hitam, paprika - secukup rasa. Panaskan kuali dan goreng bawang putih dalam mentega selama beberapa minit, masukkan wortel dan bawang, tumis selama 5-7 minit. Rebus nasi dalam kuah ayam, masukkan sayur, krim, kemangi dan rempah lain, garam 3-5 minit sebelum dimasak. Menghidangkan sup ini hebat dengan crouton.

    Pembuka selera tradisional Itali "Caprese". Bahan-bahan: 1 tomato, 200 gram keju mozzarella, kemangi kering, lada hitam, garam secukup rasa. Potong tomato dan keju ke dalam kepingan nipis dan letakkan di atas pinggan berselang-seli antara satu sama lain. Musim setiap lapisan dengan rempah-rempah.

  • Salad Quinoa dengan kemangi dan thyme. Bahan-bahan: 200 gram quinoa, wortel, lada bel, tangkai saderi - 1 setiap satu, 50 gram keju Adyghe, sedikit bawang hijau, jus sepertiga lemon, kemangi, thyme, lada hitam, garam dan minyak zaitun - secukup rasa. Hantar quinoa untuk dimasak. Pertama, renehkan wortel dan bawang ke dalam kuali, masukkan saderi dan lada setelah 3-5 minit, dan selepas lima minit lagi masukkan selasih dan thyme. Rebus semuanya bersama selama beberapa minit, dan kemudian gabungkan dengan quinoa, garam dan lada. Lebih baik makan salad suam, tidak panas, dan sebelum disajikan, anda perlu taburkan hidangan dengan jus lemon, tambah minyak zaitun, keju dan bawang hijau.

  • Basil sesuai dengan sebarang hidangan - sup, hidangan panas, salad ringan. Dilengkapi dengan harmoni oleh rempah lain masakan Mediterranean - thyme, oregano. Sejujurnya, sukar untuk mencari resipi untuk hidangan Itali, yang tidak termasuk perasa ini. Selasih kadang-kadang ditambah hanya dengan cuka atau minyak dan dimasukkan untuk memberi produk dan rasa yang lebih kaya..

    Fakta menarik mengenai basilika

    Pada zaman dahulu, sikap terhadap basilika tidak jelas. Tumbuhan ini dianggap sangat kuat, mungkin sebabnya adalah aroma uniknya yang cerah. Kata "basil" berasal dari bahasa Yunani "kerajaan", dan untuk waktu yang lama diyakini bahawa hanya orang kerajaan yang berhak menuai tanaman itu. Tetapi mungkin bagi orang biasa untuk menaburkan rempah, sementara diandaikan bahawa semakin banyak penabur menjerit, mengutuk dan bersumpah, semakin baik hasil panennya..

    Dan ini bukan satu-satunya kepercayaan yang agak liar mengenai basilika. Pada zaman dahulu, orang yakin bahawa jika anda meninggalkan daun tanaman di bawah pinggan, ia akan berubah menjadi kalajengking. Sifat yang sangat terpengaruh memberi jaminan bahawa jika anda mencium bau rempah, kalajengking akan menetap di kepala anda.

    Rempah-rempah itu malah menjadi beberapa mitos. Sebagai contoh, terdapat mitos bahawa Salome yang terkenal meletakkan kepala John the Baptist yang telah dicuri di dalam periuk kemangi untuk menutupi bau busuk..

    Terdapat legenda serupa tentang gadis malang lain yang juga mencuri kepala suaminya yang dihukum mati, meletakkannya di dalam periuk, menanam selasih di dalamnya dan menyiramnya dengan air matanya. Kisah ini malah memberi inspirasi kepada penulis Britain John Keats untuk menulis Isabella, atau Pot of Basil.

    Nasib baik, tidak semua fakta rempah yang menakjubkan begitu menyedihkan. Di Itali, ia selalu dianggap sebagai simbol cinta, dan di Romania, lelaki yang memberikan batang tanaman ini kepada pengantin perempuan memulai pertunangan. Di Haiti, bumbu itu digunakan sebagai jimat melawan roh-roh jahat, dan di Mexico, gadis-gadis secara diam-diam menanam daun tanaman untuk suami mereka, kerana ada kepercayaan bahawa seorang lelaki tidak akan melihat ke samping..

    Dan inilah fakta menarik mengenai selasih dari zaman moden: rempah inilah yang paling sering digunakan sebagai pengganti garam untuk diet bebas garam..

    Teh selasih: kebaikan dan keburukan, resipi dengan pudina, halia

    Sifat ubat dan kontraindikasi

    Terdapat tiga jenis ramuan ini: ungu, hijau, dan selasih lemon. Aroma dan rasa mereka berbeza, tetapi sama bermanfaat. Tumbuhan ini mengandungi tanin, vitamin, fitonutida dan gula.

    Keistimewaan selasih yang unik

    Kita boleh bercakap tanpa henti mengenai khasiat tumbuhan: berkat kompleks vitamin yang telah dikumpulkan dengan sendirinya, ia adalah ubat untuk hampir semua penyakit. Minyak pati dari ramuan ini adalah antioksidan yang sangat baik. Vitamin dalam kemangi membantu tubuh mengatasi pelbagai jenis penyakit.

    Manfaat yang tidak ternilai dari ramuan ini adalah seperti berikut:

    • menggalakkan kerja saluran pencernaan yang lebih baik, meningkatkan selera makan, pencernaan;
    • di Timur, kemangi dianggap sebagai antibiotik semula jadi, membantu mengatasi demam, memudahkan pernafasan ketika batuk;
    • selasih berfungsi sebagai imunostimulan;
    • mempunyai sifat antiseptik dan bakterisida, membantu keradangan membran mukus di rongga mulut;
    • menormalkan sistem saraf, membantu mengatasi gangguan tidur;
    • tumbuhan itu membantu mengurangkan kesakitan semasa penyusuan haid.

    Ciri-ciri yang bermanfaat

    Sifat bermanfaat teh selasih ditentukan oleh komposisinya. Vitamin C, PP, B2 dan karoten yang terkandung di dalamnya membantu menjaga keseimbangan vitamin dalam badan dan mengelakkan kekurangan vitamin pada bila-bila masa sepanjang tahun. Tanin dan fitonutida menyegarkan rongga mulut dan merangsang pergerakan usus. Komponen tumbuhan berharga lain termasuk rutin dan saponin, glikosida dan minyak pati..

    Sifat minuman untuk menenangkan sakit kepala dan mengurangkan suhu berguna pada panas musim panas dengan terlalu panas dan sengatan matahari. Sebilangan besar gangguan usus juga berlaku pada musim panas, dan di sini teh dengan ramuan pedas juga berguna: ia akan melegakan kesakitan pada usus dan perut, mengatasi cirit-birit dan melegakan pembentukan gas yang berlebihan.

    Manfaat khas Basil bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan adalah kerana teh herba ini mendorong pembakaran lemak yang lebih cepat..

    Manfaat kesihatan teh

    Ciri-ciri perubatan minuman siap dijelaskan oleh komposisi tumbuhan asli yang kaya. Daun wangi mengandungi bahan aktif, vitamin dan mineral:

    • pelbagai vitamin (C, PP, A, B12 dan lain-lain);
    • minyak pati;
    • fitonutida;
    • tanin;
    • saponin dan komponen tumbuhan berharga lain.

    Apabila disiapkan dan disiapkan dengan betul, bahan mentah mengekalkan kualiti bermanfaat tanaman segar. Salah satu komponen terkuat dalam komposisi adalah minyak pati, yang mempunyai kesan bakterisida, antispasmodik, antioksidan dan anti-radang. Ini dan komponen lain mempercepat metabolisme, menguatkan imuniti, dan memberi nada umum kepada tubuh. Teh selasih:

    1. Merangsang selera makan dan meningkatkan proses pencernaan dan asimilasi makanan;
    2. Ini adalah antibiotik semula jadi, membunuh bakteria dan virus, ia mempunyai kesan antipiretik;
    3. Meningkatkan fungsi sistem pernafasan, menghilangkan manifestasi batuk dan selsema;
    4. Ia mempunyai kesan anti-barah dengan membunuh radikal bebas dan racun;
    5. Menggalakkan pembersihan saluran darah, meningkatkan peredaran darah, menghilangkan kolesterol berbahaya;
    6. Memperbaiki keadaan sistem saraf;
    7. Menggalakkan penurunan berat badan dengan mempercepat metabolisme dan memecah sel-sel lemak.
    8. Basil dalam bentuk apa pun mempunyai sifat anti-radang, menyumbang kepada penyembuhan sendi pada artritis, arthrosis dan lesi lain dari sistem muskuloskeletal.

    Kesihatan wanita terutamanya merasakan kesan yang baik dari tanaman ini (varieti ungu lebih berguna). Infusi atau rebusan dengan daun tumbuhan membantu menyelaraskan sfera hormon wanita.

    Minuman ini membantu menormalkan kitaran haid, menyingkirkan penyakit pada hari-hari kritikal, menghilangkan beberapa penyebab kemandulan dan mengatasi akibat menopaus.

    Ibu menyusu yang mengambil teh basil dalam jumlah kecil mengalami peningkatan dalam proses penyusuan. Dan komposisi tumbuhan yang kaya membantu menguatkan kuku dan rambut, menjadikan kulit awet muda lebih lama. Kesannya dijelaskan oleh kemampuan ramuan “royal” (minyak pati) untuk menenangkan badan.

    Kesihatan lelaki juga mengalami faedah kemasukan kemangi. Dengan penggunaan produk setiap hari, sfera hormon bertambah baik, risiko mati pucuk dan kemandulan berkurang.

    Pengambilan teh secara berkala menyumbang kepada pemeliharaan kecantikan dan keremajaan jangka panjang, yang dijelaskan oleh tindakan antioksidan dan minyak pati.

    Kandungan kalori minuman itu agak rendah. Sekiranya kuah atau infusi tidak termasuk bahan tambahan dalam bentuk potongan buah, madu atau gula, angka ini akan berada dalam 25 Kcal per 100 g.

    Semakin banyak komponen yang terdapat dalam minuman, semakin besar nilai tenaganya. Oleh itu, jika ia digunakan untuk menurunkan berat badan, ada baiknya tidak termasuk pemanis dengan menambahkan ramuan perubatan, jus lemon dan semangat pada daun selasih..

    Khasiat teh selasih

    Basil memberikan teh rasa pedas yang luar biasa dan pada masa yang sama rasa menyegarkan.

    Tumbuhan ini tidak hanya menambahkan semangat pada minuman teh, tetapi juga membawa manfaat yang tidak ternilai bagi tubuh. Penting untuk mengetahui apa khasiat kemangi yang bermanfaat:

    • terima kasih kepada antioksidan yang terdapat dalam ramuan, teh yang diseduh daripadanya membantu melindungi tubuh, mencegah penuaan sel kulit;
    • Teh selasih mengandungi banyak vitamin yang menambah keanjalan pada saluran darah, dan ini, seterusnya, menghalang pembentukan gumpalan darah;
    • dipercayai bahawa vitamin dan unsur surih berguna yang disimpan dalam teh mencegah perkembangan barah, tetapi harta ini belum disahkan oleh ubat rasmi;
    • teh sihat juga disyorkan untuk orang yang ingin menghilangkan berat badan berlebihan, kerana ia membantu mengatur berat badan berkat enzim;
    • juga teh ini membantu meningkatkan kewaspadaan mental.

    Kebaikan tanaman

    • Mengurangkan tahap kolesterol jahat dan menguatkan saluran darah.
    • Meningkatkan selera makan dan mempercepat pencernaan makanan.
    • Mengurangkan risiko menghidap tumor barah.
    • Menormalkan aktiviti sistem saraf dan meningkatkan tidur.
    • Melegakan batuk dan selsema.
    • Mengurangkan intensiti kesakitan haid.
    • Membuang sisa, toksin dan radikal bebas dari badan.

    Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya

    Sebilangan besar minyak pati di dalam tumbuhan mengenakan sekatan penggunaannya oleh penghidap alergi, kanak-kanak dan wanita hamil. Oleh itu, agar tidak memprovokasi berlakunya reaksi alergi, lebih baik meninggalkan teh dengan selasih sepenuhnya atau mengurangkan penggunaannya minimum..

    Kesan tonik ramuan mungkin tidak selamat bagi mereka yang mempunyai penyakit jantung kronik yang pernah mengalami serangan jantung atau strok. Terdapat beberapa kontraindikasi lain untuk menggunakan selasih dalam resipi teh:

    • - hipotensi, dystonia;
    • - diabetes;
    • - pembekuan darah tidak mencukupi;

    Sekiranya tidak ada kontraindikasi atau alergi yang serius, anda harus mula minum teh dengan sedikit bahagian dan setelah berunding dengan doktor. Potensi bahaya lain: kilang ini mampu mengumpulkan merkuri di batang dan daunnya. Untuk mengecualikan bahaya seperti itu, perlu diperhatikan asal tanaman dengan teliti..

    Kontraindikasi

    Sebagai tambahan kepada sifat kemangi yang tidak ternilai dan berguna, ia juga mempunyai kontraindikasi tersendiri..

    • walaupun semua sifat tanaman tidak ternilai, ia tidak boleh dimakan oleh wanita yang menyusui. Minyak pati boleh memberi kesan negatif kepada tubuh wanita;
    • penghidap penyakit jantung harus berhati-hati semasa mengambil selasih;
    • dikontraindikasikan sekiranya berlaku pembekuan darah yang buruk.

    Walau apa pun, pengambilan selasih untuk tujuan perubatan hanya boleh dilakukan setelah berunding dengan doktor. Minum teh herba dalam jumlah besar adalah kontraindikasi.

    Teh selasih. Kontraindikasi dan dos

    Basil sangat berguna, tetapi harus digunakan dengan sangat hati-hati, kerana ia mempunyai sejumlah kontraindikasi. Pesakit hipertensi, penderita penyakit sistem kardiovaskular, wanita semasa hamil dan menyusui boleh membahayakan kesihatan mereka dengan memakan selasih dalam jumlah besar. Selain itu, sebahagian besar selasih boleh membahayakan orang yang sihat. Faktanya ialah tumbuhan ini mengandungi merkuri, yang dalam jumlah kecil membantu tubuh melawan jangkitan dan perengsa, tetapi dalam jumlah besar ia bertindak seperti racun. Perlu diingat bahawa merkuri cenderung berkumpul di dalam badan, oleh itu, setelah mengambil selasih selama tiga minggu, anda perlu berehat seminggu.

    Teh selasih adalah minuman aromatik yang indah dan merupakan ubat yang sangat baik untuk banyak penyakit. Tetapi, seperti mana-mana ubat, ia mesti diberi dos agar tidak membahayakan diri sendiri. Kesederhanaan dalam menggunakan kekuatan alam adalah cara yang pasti untuk kesihatan dan umur panjang.

    Cara menyediakan tanaman

    Terdapat dua cara untuk menyeduh teh, membuat infus atau rebusan dari kemangi: dari tanaman segar atau kering. Untuk pengeringan lebih jauh, lebih baik membeli sendiri ramuan segar untuk menyediakan bahan mentah berkualiti tinggi.

    Hijau segar boleh disimpan sehingga seminggu dengan meletakkannya di dalam air bersih, yang mesti diganti setiap hari. Penyimpanan lebih lama dapat dicapai jika kilang ditutup dengan plastik di atasnya dan didinginkan..

    Semasa membeli, anda hanya perlu memilih daun segar yang tidak rosak. Sekiranya sayur-sayuran dibeli dari tangan, disarankan untuk memastikan tanaman tersebut ditanam di persekitaran yang mesra alam.

    Bahan mentah kering akan bertahan lebih lama, dan faedahnya, jika disimpan dengan betul, akan tetap sama. Untuk menyiapkannya, daun dibentangkan di tempat teduh, dan setelah mereka kering, mereka disimpan di dalam bekas kaca atau beg kapas di tempat yang kering..

    Terdapat sedikit perbezaan antara segar dan kering. Hijau segar lebih aromatik apabila diseduh, khasiat berguna dapat dikekalkan walaupun selepas pengeringan.

    Untuk tujuan masakan, selasih biasa (mempunyai daun hijau) atau ungu dengan warna terang yang sesuai lebih kerap digunakan. Jenis tanaman yang kedua mempunyai aroma yang lebih pedas dan rasa yang lebih cerah, jadi teh dengannya akan lebih kaya..

    Teh selasih dalam perubatan rakyat

    Tumbuhan ini dibawa kepada kami dari Timur, Avicenna dan banyak orang bijak India menulis mengenainya. Menurut mereka, kemangi mempunyai pengaruh positif terhadap tenaga manusia, dan juga memiliki sifat mengenali penyakit dan merawatnya..

    Jadi, seseorang yang dalam keadaan terlalu gelisah dan gelisah akan menjadi lebih tenteram setelah minum teh selasih. Orang yang mengantuk dan lesu, sebaliknya, akan merasakan lonjakan kekuatan. Orang bijak timur menyebut kemangi sebagai ubat universal yang dapat menyembuhkan penyakit apa pun. Pada masa yang sama, tidak begitu penting bagaimana menggunakannya: segar, seperti teh atau sos untuk daging.

    Perubatan moden, tentu saja, tidak mendakwa bahawa kemangi adalah ubat mujarab, tetapi tidak menafikan sifat perubatan tumbuhan ini. Teh kemangi segar menenangkan sistem saraf, menstabilkan keadaan mental, membantu menghilangkan kemurungan. Kesan ini diberikan oleh minyak pati yang terdapat di dalam tanaman, sehingga daun kering tidak lagi berkesan. Teh selasih akan membantu mereka yang menderita penyakit usus. Merebus tanaman ini mempunyai kesan menenangkan, melegakan kekejangan dan keradangan, dan menormalkan kerja saluran gastrointestinal. Teh selasih juga meningkatkan fungsi hati dan pundi hempedu, dan digunakan untuk kekejangan perut dan kekejangan haid. Adalah berguna untuk minum minuman ini pada waktu petang untuk orang yang menderita insomnia..


    Teh selasih boleh diminum bukan sahaja sebagai ubat. Dengan penggunaan yang berpanjangan, ia boleh menjadi ramuan awet muda yang sebenar.

    Faktanya ialah tumbuhan ini mengandungi antioksidan dan bahan khas yang membuang toksin dan radikal bebas dari badan, yang menyebabkan penuaan cepat. Basil juga dapat mengurangkan risiko barah, jadi sangat bermanfaat bagi mereka yang merokok..

    Sekiranya anda minum teh basil sekurang-kurangnya beberapa kali seminggu, maka lama-kelamaan anda akan menyedari bahawa sistem kekebalan tubuh telah menguat, selsema telah lalu, dan nada umum telah meningkat. Jangan lupa membawa teh basil bersama anda di jalan raya, kerana ia akan membantu mencegah penyakit bergerak.

    Teh selasih

    Minuman biru gelap yang enak dan lazat ini memberi kesan yang baik terhadap kesihatan umum dan mood seseorang. Untuk insomnia, minuman itu membantu berehat dan tidur lebih cepat. Apabila badan kekurangan tenaga dan nada, ia akan memberi semangat dan memberi semangat..

    Ahli homeopati dan pengamal perubatan tradisional mengesyorkan minum teh kemangi untuk gangguan sistem saraf dan kemurungan. Dalam tempoh selsema, minuman panas akan membantu menjaga kehangatan, dan pada musim panas ia akan mengisi anda dengan kesegaran dan menghilangkan dahaga anda.

    Resipi klasik

    Sebaiknya sediakan minuman dari ramuan segar. Perlu mengambil kira-kira 50 gram daun dan tuangkan satu liter air mendidih. Bahan mentah itu dibasuh terlebih dahulu di bawah air mengalir. Setelah menuangkan air mendidih, bekas ditutup dengan penutup dan teh dimasukkan selama 20 - 25 minit. Teh ini digunakan untuk kemurungan, kekurangan vitamin, insomnia atau gangguan pencernaan. Harus diingat bahawa anda boleh minum tidak lebih dari 1 gelas tincture setiap hari.

    Dengan selasih dan strawberi

    • air - 1 liter;
    • teh hitam - 8 sudu kecil;
    • gula - 150 g;
    • strawberi - 450 g;
    • kemangi segar - 80 g.

    Masukkan daun teh, bahan mentah kemangi, gula dan strawberi, potong menjadi kepingan besar ke dalam air mendidih. Rendam selama 8-10 minit, kemudian masukkan ke tempat yang sejuk. Masukkan beberapa ketulan ais ke dalam gelas sebelum dihidangkan.

    Teh detoks selasih

    Teh tidak hanya membantu mengatasi kekurangan vitamin, memberi tenaga, semangat, dan meningkatkan sistem imun. Membantu Melawan Berat Badan.

    Rebus satu liter air di dalam bekas kecil, tambahkan 2 sudu besar kunyit, 5 gram halia, kulit lemon parut, 2 gram lada cayenne, bahan-bahan ini harus didihkan dengan api kecil, kemudian tambahkan kemangi dan bahan-bahan lain ke dalam minuman. Masukkan madu secukup rasa.

    Teh selasih dengan lemon

    Resipi teh selasih lemon akan menyegarkan dengan sejuk pada musim sejuk, tetapi juga akan menjadi penolong yang boleh dipercayai untuk imuniti pada bulan-bulan musim sejuk. Untuk memasak, sediakan 5 ranting segar atau kering, peras 2 sudu besar jus dan kerak dari dua kepingan lemon, dikupas dari zarah putih, dan 350 ml air mendidih.

    Basil dilemparkan ke dalam air mendidih, dibakar selama 2 minit, kemudian dibuang dan kulit lemon ditambahkan dan selepas 15 minit lagi jus lemon ditambahkan. Masukkan madu atau pemanis lain jika mahu.

    Penambahan lemon ke dalam komposisi tidak hanya memberi nota perasa tambahan, tetapi juga meningkatkan jumlah asid askorbik, yang memberi kesan positif pada sistem kekebalan tubuh.

    Dengan ramuan perubatan

    Dengan menambahkan bahan semula jadi lain ke dalam bahan aromatik ini, anda boleh membuat teh herba. Apabila digabungkan dengan pudina, daun kismis hitam dan raspberi, minuman akan memberi kesan menenangkan dan menenangkan..

    Teh herba juga boleh merangkumi ramuan herba lain, seperti chamomile kering atau linden. Untuk penyediaan, gabungkan semua bahan 20 g setiap satu, pudina 10 g dan bancuh 1 liter air mendidih. Setelah memasukkan minuman selama kira-kira 20 minit, anda boleh meminumnya 1-2 cawan sehari.