Jadual kandungan protein

Dalam jadual ini, produk disusun mengikut kategori. Lajur pertama menunjukkan jumlah protein dalam makanan, yang kedua - lemak, dan yang ketiga - kandungan kalori makanan.

Telur ayam adalah produk nombor satu bagi atlet. Kandungan protein makanan ini cukup mengagumkan. Selain itu, putih telur dianggap sesuai untuk struktur dan pencernaannya..

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan kalori
Telur dengan kuning telur / tanpa kuning telur6 / 3.580/15

Daging yang dimasak. Daging adalah sumber utama protein haiwan. Dari sudut faedah, daging rebus atau kukus lebih sihat, kerana dalam bentuk ini mengandungi lebih banyak nutrien dan lemak yang kurang berbahaya. Di kalangan atlet, yang paling popular adalah dada ayam dan daging lembu tanpa lemak. Dada ayam kaya dengan protein dan hampir tidak mengandungi lemak yang tidak sihat. Ini adalah produk makanan. Sebaliknya, daging lembu menggabungkan satu set komponen berguna seperti zink dan zat besi, yang berguna bukan sahaja untuk tubuh secara keseluruhan, tetapi juga mempunyai kesan positif terhadap pengeluaran testosteron, yang sangat diperlukan bagi seorang atlet dan orang lain..

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan kalori
Lembu30.70.9130
Kura25.27.4170
Turki25.310.4197
Arnab24.67,7175
Daging lembu28.66.2170
Babi2024.2298
Anak kambing2217.2243

Daging panggang. Daging biasanya digoreng dalam minyak, yang menambah kalori tambahan kepadanya. Sebagai tambahan, di dalam kuali, misalnya, semua lemak yang mengalir dari daging kembali menjadi cantactic, yang tidak begitu baik dari segi diet. Penyelesaian yang sangat baik dalam keadaan ini adalah alat pengering udara, di mana daging digoreng dengan sempurna, dan lemak tepu mengalir ke tangki khas. Sekali lagi, kandungan kalori di sini boleh berbeza, bergantung pada kaedah menggoreng yang anda gunakan. Juga, kandungan lemak stik dan produk serupa mungkin berbeza bergantung pada resepinya. Jadual menunjukkan nilai purata.

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan kalori
Daging lembu28.816.8254
Stik24.9sebelas214
Daging lembu stroganoff17.914.3228
Hati daging lembu23.110.2227
Kura26.9sebelas207
Turki26.213.6226
Babi23.130.9375

Ikan rebus. Ikan, berbeza dengan daging, mengandungi kurang lemak dan tidak begitu berbahaya. Pada masa yang sama, ikan mengandungi sejumlah protein dan zat lain yang cukup berguna untuk tubuh..

Produk setiap 100 g.TupaiLemakKandungan kalori
Salmon merah jambu23.17.9163
Pemukul17.93.4104
Pollock17.7178
Hinggap20.13.7111
Zander21.41.498
Kod18.10.779
Hake18.52,395
Pike21.41.498

Makanan Laut. Seperti ikan, makanan laut tinggi protein dan hampir tidak ada lemak. Makanan laut adalah makanan yang baik untuk atlet.

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan kalori
Sotong (fillet)Sembilan belas2.176
Ketam18.61,285
Udang18.11.183

Ikan goreng. Ikan, walaupun digoreng, tidak mengandungi banyak lemak. Tetapi sekali lagi, semuanya bergantung pada persiapannya. Sekiranya anda mengisi kuali dengan separuh minyak, maka jumlah kalori secara semula jadi meningkat..

Produk setiap 100 g.TupaiLemakKandungan kalori
Pemukul18.68.5166
Carp18.911.2191
Pollock15.95.2127
Hinggap21.19.8187
Zander17.95.3138
Kod15,8lima123
Hake16.36.5135
Pike17.85.9138

Kaviar. Kaviar adalah produk dari mana organisma hidup baru muncul. Dan, tentu saja, ia mengandungi sejumlah besar protein, tetapi juga semua komponen penting yang lain..

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan kalori
Kaviar merah31.713.8251
Kaviar hitam28.79.8205
Kaviar Pollock28.41.8131

Produk tenusu rendah lemak. Semasa memilih produk tenusu, anda harus memperhatikan kandungan lemak. Saya rasa kita tidak memerlukan lemak tambahan.

Produk setiap 100 g.TupaiLemakKandungan warna
Susu skim.30.0531
Lemak Kefir.4,3149
Yogurt 1.5% lemaklima1.551
Keju kotej rendah lemak.180.688
Keju: mengurangkan lemak.25-30190-255

Produk tenusu lemak sederhana.

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan warna
Susu 3.2% lemak33.258
Lemak Kefir.33.356
Keju kotej yang berani16.7sembilan55
Lempeng keju rendah lemak. curd19.13.2160
Kek keju separa lemak. curd17.711.4223
Casserole rendah lemak. curd17.74,3171
Casserole separa lemak. curd16.511.8232

Produk tenusu berlemak. Makanan ini sebaiknya dielakkan..

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan warna
Susu 6% lemak.3785
Krim 10% lemak.310.1119
Keju kotej lemak. 18%empat belas18.2231
Keju dan keju kotej. jisim7.223.2340
Keju Mata.8.527.9408
Susu pekat tanpa gula (7.5%)78.5141

Kekacang. Kacang yang disebut juga merupakan produk yang cukup sihat, walaupun kekacang tidak mengandungi banyak protein. Untuk itu, ini adalah protein sayuran, yang dalam strukturnya berbeza dengan haiwan dan kita juga memerlukannya.

Peratusan protein berdasarkan berat kering produk.

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan kalori
Kacang230.3
Kacang hijau22.50.2
Soya40-50 (bergantung kepada pelbagai)6.8 g (kacang soya hijau segar)147

Kacang. Kacang-kacangan adalah sumber protein nabati yang sangat baik, tetapi tinggi kalori. Oleh itu, anda tidak boleh menyalahgunakan kacang..

Produk setiap 100 g.TupaiLemakKandungan kalori
Badam18,757.8650
Gajus25.353.7634
Hazelnut16.267708
Walnut15.762.1701
Kacang tanah26.44,3552
Pistachio20.648.61611
Demam berangan.3.32,3183
Kacang kelapa3.533.6381
Biji labu24.646.1581
Biji bunga matahari23.149.6611
kacang pain12.161.1630

Bubur. Kami tidak menganggap bubur sebagai sumber protein. Mereka mempunyai kelebihan masing-masing. Bubur dan bijirin adalah sumber karbohidrat yang hebat untuk memberi tenaga kepada tubuh anda untuk melatih dan membina otot.

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan kalori
Bubur nasi di atas air, likat1.50.178
Bubur soba longgar61.7163
Bubur soba di atas air adalah likat3.3390
Bubur millet longgar4.81,2135
Bubur millet di atas air adalah likat3.10.890
Oatmeal dari ‘Hercules’ pada air likat31.484
Bubur barli mutiara3.20,4106
Oatmeal pada air likat3.11.888
Bubur gandum di atas air3.30.392
Bubur barli longgar3.50,4108
Bubur kental barli2.40.376
Roti rai6.61,2190

Sayur-sayuran. Dari segi kandungan protein, tentu saja, sayur-sayuran tidak dapat membanggakan kehadirannya dalam jumlah yang diperlukan. Inilah sebabnya mengapa ia adalah sumber vitamin kelas satu.

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan kalori
Kacang hijau.5.10.274
Kobis1.90.128
Kaldu kembang kol.0.10.327
Zucchini0.81.941
Bawang hijau (bulu)1.4-20
Bawang mentol1.5-42
Lobak1.40.135
Timun0.80.112
Lada manis.1.4-27
Hijau (pasli, sorrel, dill, selada, dll.)1.6-3.80,417-50
Lobak1,30.122
Lobak1.6-28
Bit rebus1.9-50
Tomato1,20.232

Buah-buahan. Buah-buahan dan sayur-sayuran terutamanya pembawa vitamin.

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan kalori
Aprikot10.142
Plum ceri0.3-28
Nenas0.50.250
Pisang1.60.150
Ceri0.80.553
Garnet0.9-53
Pir0.50.343
Peach10.144
Plum0.9-44
Persimmon0.6-54
Ceri manis1,20,451
Sebiji epal0.50,446
Jingga0.90.240
Buah limau gedang10.236
Lemon0.90.133
Bahasa Mandarin0.80.341
Lingonberry0.80.544
Anggur0.70.266
Strawberi0.90,435
Kranberi0.6-27
Gooseberry0.80.244
Raspberry0.90.343
Kismis merah0.70.240
Anggur hitam1.10.239

Cendawan. Cendawan segar, yang diberikan oleh alam semula jadi kepada kita, bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan. Walaupun kandungan protein di dalamnya juga tidak tinggi.

Produk setiap 100 g.TupaiLemakKandungan kalori
Putih segar3.81.824
Champignon segar4.41.127

Madu adalah produk yang tidak dapat diganti untuk atlet. Ini adalah satu-satunya produk di dunia yang mengandungi hampir keseluruhan jadual berkala..

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan kalori
Sayang0.80314

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan kalori
Keju Belanda2726.7353
Keju Kostroma25.326.4346
Keju Bryndza1820.2262
Keju sosej salai23.119.1271
Keju yang diproses22.321343

Produk Bakeri. Lebih baik tidak mengambil barang bakar dalam kuantiti yang banyak. Walaupun mereka tidak terlalu tinggi lemak, karbohidrat dalam jumlah besar.

Produk setiap 100 g.ProteinLemakKandungan kalori
Makanan jagung diet7.31.6331
Tepung Diet Nasi7.50.7372
Tepung gandum, premium10.41,2335
Dedak gandum15.23.9192
Roti perapian rye6.21,3207
Roti perapian gandum8.81.6210
Pita9.21,2278
Roti dedak protein23.63.5217
Roti biasa8.11236
Roti loyang9.32.9274
Saika biasa7.92.5260
Bagel9.11,2285
Pengeringan biasasebelas1.4226
Jerami manis9.86.1374
Charlotte3.66.1187
Kek keju curd10.712.4319
Jam pai5.42.2285
Pai dengan daging13.37.6285
Donat5.713.1297
Cheburekssembilan13.6265
Pancake5.23.2187
Pancake dengan keju kotej atau krim masam25.933.2641
Pancake0.86,7226
Ragi adunan biasa6.92.4245
Doh yis7.67,7284
Pastri puff segar6.118,7345
Makaroni premium10.51,2338
Pasta telur11.42.2346
Kue gula7.611.9436
Kuih mentega10.55.3459
Biskut9.310.3416
Keropok9.314.2440
Wafel dengan pengisian buah3.32.9351
Roti halia4.92.9351
Tepung raisepuluh1.85296
Artikel lain yang berkaitan:

Maklumat

Pengunjung yang berada dalam kumpulan Tetamu tidak boleh memberikan komen mengenai penerbitan ini.

Makanan protein: senarai lengkap makanan protein

Masa membaca: 7 minit

Makanan protein diperlukan untuk menjaga kesihatan organ dan pembentukan otot. Protein adalah "bahan binaan" utama dalam tubuh, jadi diperlukan oleh mana-mana orang, tanpa mengira usia, jantina dan status kesihatan. Kekurangan asid amino membawa kepada perkembangan penyakit serius. Jumlah makanan yang cukup tinggi protein dalam diet akan membantu mengelakkan kegemukan, menjadikan angka itu cantik.

Ciri-ciri makanan protein dan norma dalam diet

Molekul protein disusun dari 20 asid amino asas, 12 daripadanya disintesis secara langsung di dalam badan.

Norma protein bagi orang moden ialah 1 g per kilogram berat badan. Orang dan atlet yang bersenam tinggi harus mendapat 2 gram protein per kilogram berat badan.

Sepertiga daripada kalori yang dimakan oleh seseorang harus diperoleh dari makanan protein yang berasal dari haiwan dan tumbuhan..

Tidak ada protein yang sesuai untuk tubuh manusia, tetapi jenis tertentu dapat diserap sepenuhnya..

Kadar asimilasi protein:

  • susu -1.0;
  • soya mengasingkan -1.0;
  • telur -1.0;
  • daging lembu - 0.92;
  • kacang polong - 0.69;
  • kacang - 0.68;
  • oat - 0.57;
  • kacang tanah - 0.52.

Ciri penting asid amino adalah penggantiannya. Tubuh tidak dapat menghasilkan sebilangan besar sebatian ini sendiri, ia mesti berasal dari luar.

Bagi orang dewasa, hanya 8 asid amino yang tidak dapat diganti. Mereka terdapat dalam makanan protein:

  • daging,
  • kekacang,
  • kacang,
  • telur,
  • hati,
  • bijirin,
  • ikan.

Sumber protein yang mungkin

Protein terdapat dalam makanan yang berasal dari tumbuhan dan haiwan. Mana-mana protein - tumbuhan dan haiwan - lebih mudah dicerna selepas rawatan haba.

Diet vegetarian hanya mengandungi asid amino yang terdapat dalam lentil, kacang dan kekacang lain. Sebatian ini mempunyai kelemahan yang serius - mudah dicerna, sehingga tidak berguna seperti yang diperoleh dari produk haiwan..

Tetapi produk haiwan mengandungi banyak lemak, oleh itu, menyumbang kepada pemendapan kolesterol di dinding saluran darah. Semasa memilih makanan protein, anda perlu memilih jenis rendah lemak: daging tanpa lemak, daging ayam, minuman tenusu dengan kandungan lemak rendah.

Anda harus berhati-hati dengan produk seperti telur. Mereka sangat kaya dengan protein dan pada masa yang sama mengandungi kuning telur, yang terdiri daripada sejumlah besar lemak..

Sekiranya anda perlu meningkatkan kandungan asid amino yang sangat mudah dicerna dalam diet dan tidak menambah berat badan, disarankan untuk tidak memakan kuning telur. Inilah yang dilakukan oleh atlet pada tahap mendapatkan jisim otot..

Produk susu

Produk tenusu lebih rendah daripada kepekatan protein daripada daging, tetapi mengandungi kalsium. Elemen ini diperlukan untuk tubuh pada usia berapa pun..

Produk susu yang diperam bukan sahaja membekalkan tubuh dengan kalsium dan asid amino, tetapi juga memperbaiki mikroflora usus. Mereka dapat dimasukkan dalam makanan sebagai makanan protein, terutama jenis rendah lemak.

Unggas, arnab dan lembu adalah daging protein tinggi yang ideal jika dimasak dengan cara lain selain memanggang.

Daging babi adalah sejenis daging yang kontroversial. Ia mengandungi banyak lemak. Namun, jika anda memotong lemak babi, daging yang tersisa cukup selamat untuk dimasukkan ke dalam menu. Tenderloin babi mengandungi sedikit protein berbanding daging lembu.

Produk sampingan - hati, lidah dan organ dalaman lain - mengandungi lebih sedikit protein, tetapi lebih banyak unsur surih. Orang yang memantau kesihatan tidak boleh memintasnya. Mereka mesti dimasukkan ke dalam makanan sebagai sumber protein dan nutrien lain..

Banyak asid amino terdapat pada ikan dan terutama pada kaviar. Di samping itu, mereka mempunyai fosforus yang cukup berguna..

Kaviar varieti ikan yang murah, seperti capelin, hampir sama baiknya dengan sturgeon dalam sifat berguna. Ia adalah sumber asid amino penting yang mudah dicerna.

Kekacang

Kacang polong dan kacang mengandungi cukup protein sehingga seseorang yang tidak bermain sukan atau bekerja keras, yang makan 100-200 g biji-bijian setiap hari, tidak mengalami kekurangan. Sekiranya lebih banyak asid amino diperlukan, isolat kedelai dapat dimasukkan ke dalam makanan - produk yang diproses khas yang mengandungi peratusan protein untuk makanan tumbuhan - hingga 35.

Protein soya digunakan sebagai pemakanan sukan. Protein berasaskan tumbuhan ini diserap lebih cepat daripada susu atau daging.

Bijirin

Dalam kumpulan ini, soba adalah "juara" dari segi kandungan protein. Bijirin berharga kerana diserap oleh badan dengan baik - sebanyak 50-60%.

Jumlah protein yang sama terdapat dalam oatmeal dan barli mutiara. Nasi, yang sering digunakan sebagai produk makanan, hampir tiga kali ganda lebih rendah daripada soba dalam kandungan protein.

Buah

Buah-buahan dan sayur-sayuran berada di tempat terakhir dari segi jumlah protein. Mereka bukan makanan protein, tetapi ada yang mengandungi lebih sedikit asid amino daripada yang lain..

Senarai makanan protein

Hampir setiap produk semula jadi mengandungi asid amino hingga satu tahap atau yang lain. Tetapi makanan protein hanya disebut satu di mana sebatian ini terkandung dalam jumlah besar - lebih daripada 20% dari keseluruhan komposisi kimia. Pengecualian adalah daging lembu dan daging sapi. Daging jenis ini mengandungi kurang dari 20% protein, tetapi kerana komposisi lengkapnya, ia diserap oleh 100%. Oleh kerana mudah dicerna, pakar mengklasifikasikan daging lembu sebagai makanan protein.

Senarai makanan yang tinggi protein ditunjukkan dalam jadual:

Produk

Kandungan protein dalam%

Keju keras

Apakah tujuan makan makanan protein??

Makanan protein lebih banyak daripada yang lain membantu mengekalkan bentuk langsing. Jumlah protein dalam diet harian sangat penting bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau membina otot yang kuat..

Jumlah asid amino dalam makanan meningkat dengan mematuhi diet khas - sukan atau bertujuan untuk mengurangkan berat badan.

Melangsingkan badan

Agar tidak melelahkan diri anda dengan rasa lapar dan kehilangan beberapa kilogram, cukup untuk meningkatkan bahagian makanan protein dalam diet harian. Memerlukan waktu yang lama untuk mencerna, menghilangkan rasa lapar, dan meningkatkan rasa kenyang. Diet protein mempercepat metabolisme dan mengurangkan lapisan lemak, dan tidak ada rasa lapar - sebab itulah mereka sangat popular.

Asas diet dalam diet protein adalah telur, ayam rebus, ikan. Adalah penting bahawa terdapat lebih banyak produk ini di menu daripada lemak dan karbohidrat..

Asid amino untuk penurunan berat badan tidak harus berasal dari daging. Produk ini dimakan 2-3 kali seminggu. Selebihnya masa yang anda perlukan untuk makan:

  • ikan rendah lemak;
  • kacang;
  • biji;
  • kacang;
  • kacang polong;
  • produk tenusu rendah lemak;
  • telur tanpa kuning telur.

Makanan yang disenaraikan dalam senarai tinggi kalori, tetapi mustahil untuk menurunkan berat badan tanpa mereka. Mereka mempercepat metabolisme, membantu tubuh membakar lemak daripada memusnahkan otot. Sistem pencernaan menghabiskan banyak tenaga untuk memproses produk protein. Ini bermaksud bahawa tubuh menghabiskan lebih banyak kalori, yang membolehkan seseorang yang mengambil cukup protein untuk menurunkan berat badan dengan cepat..

Peraturan untuk mengambil makanan protein untuk menurunkan berat badan:

  • karbohidrat tidak boleh dikecualikan sepenuhnya dari diet - sebilangan kecil daripadanya diperlukan untuk fungsi normal badan;
  • sekatan makanan tidak boleh bertahan lebih dari 2 minggu;
  • anda perlu makan setiap 3 jam;
  • dengan setiap hidangan anda perlu makan makanan protein;
  • untuk lauk, anda tidak boleh menggunakan kentang dan bijirin, tetapi sayur-sayuran dengan jumlah minimum pati - daun, tomato, timun;
  • makanan karbohidrat hanya dibenarkan dimakan sehingga jam 2 petang;
  • semua karbohidrat mesti diwakili oleh polisakarida kompleks (bijirin), polisakarida sederhana (gula, roti) dilarang.

Diet rendah karbohidrat dikontraindikasikan dalam penyakit hati, penyakit buah pinggang, dan kehamilan.

Untuk pengeringan

Mengeringkan badan dalam bina badan adalah proses memberi kelegaan kepada otot. Pada masa ini, mereka mengikuti diet khas yang bertujuan untuk membakar lemak subkutan..

Pengeringan bukanlah penurunan berat badan biasa, tetapi langkah sukan profesional yang memerlukan kepatuhan kepada peraturan yang ketat.

Penggunaan protein semasa pengeringan dikekalkan pada kadar 1.5 g per kilogram berat badan. Melebihi dos ini tidak digalakkan.

Produk tenusu dielakkan ketika dikeringkan, kerana mengandungi banyak lemak. Malah keju kotej rendah lemak dianggap terlalu tinggi kalori dan lemak. Jumlah protein yang betul diperoleh dari makanan laut, ikan laut, daging lembu.

Untuk mendapatkan jisim otot

Untuk mendapatkan jisim otot memerlukan sedikit protein berlebihan yang digabungkan dengan latihan kekuatan. Dalam tempoh ini, atlet harus mengambil 2-2,5 gram protein per kilogram berat badan setiap hari..

Semua produk mesti mengandungi protein lengkap, iaitu mestilah dari haiwan. Protein tumbuhan (tidak termasuk isolat soya) tidak mendorong peningkatan otot.

Jadual protein

Baca juga:
Diet protein
Ulasan diet protein
Resipi Diet Protein
Senarai semua makanan protein
Protein - struktur, fungsi, sintesis
Manusia memerlukan protein

Protein adalah elemen utama kehidupan biologi di planet kita. Kompaun ini sangat berbeza dalam struktur dan kekhususan - polimer berdasarkan karbon, nitrogen, hidrogen, oksigen dan unsur lain. Penciptaan protein khusus anda adalah fungsi terpenting bagi semua makhluk hidup. Struktur protein berdasarkan asid amino yang digabungkan dalam urutan dan kombinasi yang berbeza. Urutan sambungan dan pembungkusan lebih lanjut (lipatan multidimensi) molekul panjang ditentukan dalam pangkalan maklumat keturunan - RNA.

Agar kita (seperti semua organisma hidup lain) dapat membuat protein, bahan mentah diperlukan. Pada asasnya, sintesis kebanyakan jenis protein memerlukan kehadiran 20 asid amino penting. Tumbuhan hijau biasa menghasilkan protein dari asid amino, yang kemudiannya disintesis menggunakan klorofil dari karbon dioksida, air dan nitrogen. Di dalam tubuh haiwan dan manusia, asid amino disintesis dari asid amino lain dalam proses metabolisme, atau diciptakan berdasarkan sebatian tertentu. Walau bagaimanapun, ada asid amino yang tidak dapat kita buat sendiri dan mesti diperoleh dengan makanan, sebagai sebahagian daripada protein yang membentuk makanan. Asid amino ini dipanggil "penting".

Kelengkapan produk - sumber protein (protein) ditentukan dengan tepat oleh adanya asid amino penting dan kemungkinan asimilasinya. Selain protein, produk mengandungi sebatian organik dan anorganik tambahan, yang mempengaruhi kegunaan dan asimilasinya, serta kemampuan untuk mengatur proses biokimia dalam tubuh setelah asimilasinya.

Protein berasal dari haiwan dan sayur-sayuran. Protein haiwan (daging, ikan, unggas, produk tenusu, telur), serta beberapa protein sayuran (kedelai, kacang, kacang polong), lengkap dan harus merangkumi 60% daripada jumlah protein setiap hari. Sebilangan besar protein sayuran (contohnya, biji-bijian) kekurangan, bahagiannya adalah 40%. Berikut adalah jadual makanan haiwan dan tumbuhan yang kaya dengan protein.

Senarai makanan protein (perhatikan untuk anda dan mereka yang memerlukan)

Senarai makanan protein

Makanan protein adalah komponen terpenting dalam diet seseorang. Hampir kesemuanya mempunyai nilai biologi yang tinggi dan merangsang metabolisme. Itulah sebabnya diet protein khas untuk penurunan berat badan dapat membantu penurunan berat badan dan peningkatan kesihatan..

Sementara itu, menurut kajian, diet orang Rusia tidak memiliki cukup protein lengkap, kerana daftar makanan dengan kandungan protein yang tinggi pada menu senegara kita terlalu kecil. Doktor mengaitkan dengan fakta ini penurunan imuniti, gangguan hormon, penyakit jantung.

Penyokong diet harus mengkaji senarai makanan protein untuk menurunkan berat badan dan memberi perhatian kepada fakta bahawa protein meningkatkan masa penyerapan karbohidrat, yang membantu mengekalkan tahap gula darah yang stabil lebih lama dan mengatasi rasa lapar. Oleh itu, makanan protein untuk menurunkan berat badan tidak membuat anda berasa lapar. Semasa membuat senarai makanan untuk menurunkan berat badan, perhatikan jumlah protein dalam hidangan yang berlainan dan tentukan mana yang boleh anda makan.

Contohnya, memakan sekeping ayam atau keju kotej akan memberi anda banyak protein. Dan makan sepotong roti dengan berat yang sama - lebih kurang.

Perlu juga diperhatikan bahawa tubuh menghabiskan lebih banyak tenaga untuk asimilasi protein daripada asimilasi karbohidrat dan lemak. Dalam hal ini, anda akan menurunkan berat badan walaupun tanpa bersenam, jika, tentu saja, anda mengamalkan diet rendah karbohidrat..

PROTEIN DIET: PRODUK UNTUK Menurunkan Berat Badan Banyak orang yang tidak mempunyai pengalaman dalam penyediaan diet, timbul persoalan semula jadi: makanan protein - jenis makanan apa? Selalunya, diet protein mengandungi:

  • makanan rendah karbohidrat, seperti daging diet - apa-apa jenis tanpa lemak, ayam rebus sangat sesuai;
  • ikan dan makanan laut;
  • susu (sehingga 2.5% lemak), semula jadi (tidak disusun semula) adalah yang paling berguna; susu kambing dianggap terbaik yang terdapat di pasaran;
  • putih telur (yang, dicerna dengan sempurna);
  • keju kotej rendah lemak, juga disukai semula jadi; semua jenis keju dengan kandungan lemak tidak lebih daripada 25%;
  • susu soya atau keju soya (tauhu).

Protein yang terkandung dalam roti relatif diserap, dan oleh itu diet protein yang berkesan untuk menurunkan berat badan hampir menghilangkan produk ini. Di antara bijirin (makanan kering untuk menurunkan berat badan), soba adalah juara dalam protein (13% protein dalam bijirin kering), jadi ia boleh disebut sumber karbohidrat terbaik. Secara umum, menu diet rendah karbohidrat mengandungi bijirin dan roti minimum, jadi ini harus diambil kira. Menu diet bebas karbohidrat untuk atlet menonjol, yang membolehkan anda memperoleh hasil dengan cepat, tetapi memberikan beban yang sangat tinggi pada tubuh..

Sumber proteinPekali asimilasi
Susu1.00
Protein soya terpencil1.00
Telur1.00
Daging lembu0.92
Tepung kacang0.69
Kacang tin0.68
Oat0.57
Lentil0.52
Kacang tanah0.52
Gandum0.40
JADUAL KANDUNGAN PROTEIN DALAM MAKANAN Jadual menunjukkan kandungan protein dan lemak 100 gram makanan.
Makanan proteinProtein, gLemak, g
Hati daging lembu17.43.1
Hati Anak Domba18,72.9
Hati babi18.83.6
Hati153
Turki21.612
Anak ayam18,77.8
Ayam20.88.8
Arnab20.712.9
Daging lembu18.912.4
Babi tanpa lemak16.427.8
Babi berlemak11.449.3
Lembu19.71,2
Sosej masak diabetes12.122.8
Diet dimasak sosej12.113.5
Sosej rebus doktor13.722.8
Krakow menghisap sosej16.244.6
Sosej salai mentah Minsk2317.4
Cervelat salai yang dimasak28.227.5
Udang timur jauh28.71,2
Tuna22.70.7
Chum225.6
Salmon merah jambu217
Salmon20.815.1
Saury kecil20.40.8
Halibut18.93
Sotong180.3
Herring17.719.5
Pollock15.90.7
Ikan kembung18sembilan
Kaviar sturgeon berbutir28.99.7
Kaviar Pollock28.41.9
Kacang tanah26.345.2
Benih bunga matahari20.752.9
Hazelnut16.166.9
Badam18.657.7
Walnut13.861.3
Roti rai4.70.7
Roti gandum dari tepung I gred7,72.4
Barang bakar mentega7.64.5
Buckwheat tanpa tanah12.62.6
Millet12.02.9
Nasi70.6
Oatmeal11.95.8
Kacang polong231,2
Soya34.917.3
Kacang22.31.7
Daging soya521
Susu2.83.2
Serbuk susu keseluruhan25.625.0
Yogurt semula jadi 1.5% lemaklima1.5
Kefir rendah lemak30.1
Keju kotej rendah lemak180.6
Bryndza dari susu lembu17.920.1
Keju Belanda26.827.3
Keju Poshekhonsky26.026.5
MAKANAN RENDAH, KARBON DAN MAKANAN LAIN UNTUK menurunkan berat badan Makanan rendah karbohidrat seperti sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi protein yang jauh lebih sedikit daripada produk haiwan. Makanan tumbuhan yang paling kaya protein adalah kekacang, mereka boleh kaya dengan setara dengan daging, dan kacang-kacangan juga kaya dengan protein. Tetapi makanan protein apa yang boleh anda makan mengikut diet anda? Agar tidak membahayakan tubuh, perlu mengganti makanan protein yang berlainan, kerana dengan cara ini tubuh tidak akan memberikan reaksi alergi (contoh umum adalah apabila terlalu banyak telur dimakan pada kulit, ruam mungkin muncul). Senarai makanan protein untuk penurunan berat badan disusun secara individu, jadual khas boleh membantu anda dalam hal ini, di mana terdapat senarai makanan rendah karbohidrat, bukan karbohidrat dan karbohidrat mengikut komposisi dan kandungan kalori mereka. Parameter utama ketika memilih: pekali asimilasi protein yang tinggi dan kandungan protein per unit kalori yang lebih tinggi. Membeli produk bebas karbohidrat hari ini tidak menjadi masalah, kerana ia terdapat di hampir semua pasar raya..

APA YANG ANDA BOLEH MAKAN DENGAN DIET PROTEIN Semasa menyusun diet diet protein untuk menurunkan berat badan, pilih makanan semula jadi, termasuk bebas laktosa, tinggi protein dan rendah lemak. Protein yang dimasak diserap dengan baik, kerana ia menjadi lebih tersedia untuk enzim saluran gastrousus. Namun, memasak dapat mengurangkan nilai biologi protein dengan menurunkan asid amino tertentu.Kualiti protein makanan diukur dengan kadar penyerapannya. Ia mengambil kira komposisi asid amino (nilai kimia) dan kelengkapan pencernaan (nilai biologi). Makanan dengan pekali 1.0 atau hampir dengan ini adalah sumber protein yang paling lengkap untuk manusia. Penilaian kualiti protein pelbagai makanan mengikut WHO diberikan dalam jadual makanan protein.