Ikan-biru putih

Kadang-kadang ikan itu "putih", kadang-kadang ikan itu "merah", tetapi harus segera dijelaskan bahawa ikan "merah" tidak ada kaitan dengan salmonid, tetapi kadang-kadang ikan itu "biru" dan sangat mudah ditebak sama ada "burung biru" atau jenis kelamin yang sama perkahwinan, ikan ini juga tidak ada kena mengena.
Ikan biru kebanyakannya adalah ikan yang hidup pada kedalaman yang besar, dengan ciri warna badan kebiruan dan dibezakan oleh kandungan lemak yang tinggi berkaitan dengan berat badan - lebih dari 5% dalam setiap tempoh kitaran biologi mereka, sementara pada ikan tanpa lemak nisbah ini hanya 2%. Komposisi minyak ikan juga merangkumi asid lemak tak jenuh ganda, contohnya Omega 3 - unsur yang sangat menarik dan sangat berguna.

Ikan seperti itu (ikan biru) biasanya berhijrah jarak jauh dan mempunyai sirip ekor berbentuk V yang memungkinkannya berkembang dengan kelajuan tinggi..

Ikan Biru meliputi: sardin, ikan bilis, tuna, ikan haring, salmon, belut, makarel, ikan saber, ikan laut, dll. hubungan langsung.

Makan Ikan Biru, yang dagingnya mengandungi kandungan asam lemak tak jenuh ganda yang tinggi, sangat bermanfaat, terutama bagi orang yang menderita penyakit kardiovaskular atau masalah penglihatan tertentu, dan, tentu saja, kemasukan daging Ikan Biru dalam makanan sehari-hari mempunyai kesan bermanfaat yang dapat dilihat pada orang yang terlibat dalam aktiviti mental yang aktif, yang pada umumnya, jarang berlaku pada zaman moden ini, tetapi, bagaimanapun, ini juga berlaku.

Apakah nama yang betul untuk ikan yang dijual dengan nama "Putih-biru"?

Ikan boleh menjadi "putih" dan "merah". Dan ada juga yang disebut "ikan biru". Tetapi ini adalah kali pertama saya mendengar tentang ikan "putih-biru", walaupun saya menganggap diri saya peminat ikan dan makanan laut.

Ikan biru terutamanya ikan yang terdapat di kedalaman yang sangat tinggi. Jenis ikan ini biasanya merangkumi: ikan tuna, ikan tenggiri, sardin, ikan laut, ikan saber dan beberapa jenis ikan lain.

Ikan biru: pertaruhan menang

Cip biru dalam bahasa broker adalah aset paling cair dan boleh dipercayai yang boleh membawa keuntungan tanpa syarat. Terdapat konsep yang serupa dalam gastronomi, apalagi, istilah bahasa Inggeris yang menandakannya, secara kebetulan lucu bagi telinga Rusia, ternyata sesuai dengan ekonomi: ikan biru - "ikan biru" atau, seperti yang disebut oleh orang Sepanyol, pescado azul, rahsia panjang umur dan pemeliharaan kewarasan Mediterranean hingga usia tua.

Mereka yang tumbuh jauh dari laut, tetapi berhampiran pasar raya, tahu sejak kecil bahawa ikan boleh berwarna putih dan merah. Sebaliknya, mereka tidak menulis mengenai warna biru dalam buku teks biologi. Dan itu bukan kebetulan, kerana konsepnya tidak saintifik, tetapi setiap hari: ini adalah bagaimana penduduk di Mediterania menetapkan ikan dengan kandungan lemak tinggi (kerana itu, kulit ikan seperti itu memperoleh warna biru kehijauan, maka namanya).

Dan jangan terintimidasi oleh kata "lemak", dalam hal ini, ini hanya mengenai asid lemak bermanfaat Omega-3, yang selama beberapa dekad dipuji oleh pakar pemakanan sebagai ubat mujarab untuk semua penyakit: dari peningkatan keletihan hingga demensia pikun. By the way, menurunkan berat badan, serta membina badan yang cantik di gimnasium, juga mustahil tanpa Omega-3. Untuk membekalkan tubuh dengan asid lemak penting yang diperlukannya, makan ikan - dan bukan hanya bass laut atau bass laut, iaitu "biru" - anda memerlukan dua atau tiga kali seminggu.

Jadi ikan mana dalam kategori ini? Dari yang terkenal kepada kita sejak kecil, tentu saja ikan hering dan ikan tenggiri. Tetapi jika anda menumpukan perhatian kepada pelbagai jenis bahasa Sepanyol, pertama sekali, ini semua jenis tuna, bonito, sardin, ikan bilis, ikan todak, ikan yu (cazon). Secara berasingan, ia harus dikatakan mengenai cod. Dengan sendirinya, ikan ini tidak termasuk dalam kategori "biru", tetapi ikan mas ikan mas (bacalao en salaz? N), yang popular di Sepanyol dan Portugal, sudah dianggap "biru", kerana peratusan lemak di dalamnya meningkat semasa proses memasak.

Bagaimana hendak masak?

Kandungan lemak yang lebih tinggi juga menentukan cara memasak ikan biru. Yang paling mudah ialah menggoreng arang. Secara tradisional, ini dilakukan dengan sardin (digoreng keseluruhan, ditaburkan dengan garam kasar). Ikan pedang dan tuna sangat sesuai untuk memanggang, tetapi perlu diingat bahawa yang terakhir, seperti daging lembu yang sangat baik, tidak bertolak ansur dengan pemanggangan penuh. Ikan tenggiri lebih biasa bagi kita dalam bentuk asin atau asap, tetapi ternyata juga hebat di rak dawai. Beberapa rahsia: lebih baik memotong ikan tenggiri untuk menggoreng dari belakang, agar perut tetap utuh: dengan cara ini ikan akan menjadi lebih berair dan enak. Arang untuk makarel tidak boleh terlalu panas, "kelabu" yang sudah sejuk.

Semua ikan dari kategori "biru" dalam bentuk asin sangat baik. Herring dan ikan tenggiri, yang tidak asing lagi bagi kita, tidak memerlukan iklan, perlu diingat bahawa walaupun tidak mudah untuk mencari yang pertama di Sepanyol, yang kedua boleh didapati dan boleh diasinkan dengan mudah di rumah. Lebih-lebih lagi, tidak seperti ikan haring yang sama, ikan tenggiri siap dimakan dan sangat sedap sudah setengah jam setelah menambahkan garam pada ikan yang sebelumnya dipotong menjadi lapisan. Juga, tuna dan saudara terdekatnya, bonito, cepat untuk masin dan masak. Carpaccio ikan, atau ceviche, dari ikan ini disiapkan dengan sangat cepat dan sesuai dengan bir atau wain putih.

Resipi Sepanyol Utara melibatkan proses memasak yang sedikit lebih sukar. Resipi yang paling terkenal dari masakan Basque adalah pil pil pil. Ia disediakan dari cod masin yang sama, yang sebelumnya direndam, dan kemudian dengan kaedah yang paling menyerupai benang Rusia lama dan sekarang setengah terlupa, ia dimasak dalam kuali. Tugasnya adalah mengemulsi minyak zaitun dengan lemak yang dicairkan dari ikan dan berubah menjadi sos tebal yang enak. Untuk melakukan ini, kuali sentiasa diputar semasa memasak, sehingga lemak subkutan dibebaskan dari ikan kod lebih cepat, dan proses pengemulsi terjadi kerana pergerakan ke depan.

Akan lebih mudah jika anda memasak dalam seramik atau kuali berdinding tebal yang lain, menjaga suhu rendah (sekitar 60 - 70 darjah). Dan jangan ganti minyak zaitun!

Hidangan ikan biru Basque klasik kedua adalah marmitako, rebusan tebal dengan pelamida. Ngomong-ngomong, bonito adalah ramuan tradisional dalam masakan Jepun, sushi dan gulungan disediakan dengannya..

Tetapi bukan sahaja orang utara memiliki kepengarangan resipi kompleks. Orang Andalusia, walaupun mereka lebih suka melakukan manipulasi kuliner rasa segar dan segar dari produk segar, mereka mendekati isu penyediaan wakil lain dari ikan "biru" dengan penuh perhatian. Cazon en adobo - hidangan tradisional di selatan - dibuat dari kepingan hiu sup, diperap terlebih dahulu dan kemudian digoreng dalam adunan.

Mana-mana kaedah memasak ikan dari kategori "biru" yang anda pilih, ingat bahawa anda tidak boleh memasak untuk penggunaan masa depan. Lemak yang sangat sihat yang mengandungi Omega-3 sangat tidak stabil dan musnah di bawah pengaruh oksigen. Dalam kehidupan sehari-hari, lemak yang dikeluarkan dari ikan yang digoreng atau asin disebut tengik, sementara ahli kimia dapat, dari sudut pandang ilmiah, menjelaskan inti dari proses yang sedang berlangsung, yang disebut saponifikasi. Tetapi intinya adalah: garam atau goreng ikan sebanyak yang anda boleh makan dalam satu hidangan..

Walaupun tidak digalakkan memasak ikan "biru" untuk kegunaan masa depan, ia tetap menyimpan semua khasiatnya yang bermanfaat ketika di dalam tin. Tuna Sepanyol yang terkenal dari Barbate, misalnya, dapat menyelamatkan diri jika tidak ada ikan segar di tangan..

CPHealthGroup

Apa itu ikan biru - senarai lengkap

Kita sering mendengar bahawa ikan biru sangat bermanfaat untuk kesihatan kita, menyediakan omega-3 dan asid lemak penting yang melindungi jantung kita dan juga memperbaiki penampilan kulit dan rambut kita. Tetapi ini bukan satu-satunya kelebihan produk ini. Ikan biru juga rendah kalori dan lemak tepu, menjadikannya alternatif yang baik untuk protein haiwan jika tujuan anda adalah untuk mengekalkan sosok anda..

Harus diingat bahawa perbezaan terminologi ini tidak berkaitan dengan aspek biologi, kategori ikan biru hanya disebabkan oleh kriteria pemakanan, sebenarnya, ini adalah bahagian di mana bahagian lemak intramuskular melebihi 5%, dan lemak, yang kebanyakannya tidak jenuh.

Walaupun telah mendapat populariti dalam beberapa tahun kebelakangan ini, masih banyak orang yang tidak tahu pilihan apa yang termasuk dalam kumpulan ini. Inilah sebabnya mengapa kami menerangkan apa itu ikan biru..

Anda mungkin juga berminat: Makanan apa yang terbaik untuk makan malam?

Mengapa mereka dipanggil ikan biru?

Ikan biru berhutang nama ini kerana kebanyakan ikan dalam kategori ini mempunyai warna kulit kebiruan. Tetapi selain dari namanya, yang penting dalam kumpulan makanan ini ialah kumpulan ikan ini memberikan sumbangan asid lemak omega-3 dan minyak pati yang lebih besar, yang sangat bermanfaat untuk kesihatan kardiovaskular kita. Itulah sebabnya ia dianggap sebagai salah satu kumpulan makanan yang paling sihat dan paling disyorkan..

Di bawah ini kami akan membincangkan secara khusus mengenai beberapa ikan biru yang paling popular, dan kemudian kami akan memberi anda senarai lengkap jenis makanan ini..

ikan salmon

Tidak dinafikan, ini adalah salah satu raja ikan biru. Ikan salmon adalah ikan yang sangat berharga, bukan hanya kerana ia membantu kita dalam pemakanan, tetapi juga kerana serbaguna di dapur dan rasanya yang luar biasa..

Kita berada di hadapan ikan, yang sangat kaya dengan protein dan asid lemak yang membantu, nutrien yang membantu kita mengatur kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah, yang merupakan alternatif yang baik untuk pesakit yang mengalami masalah ini..

Di samping itu, kandungan mineral seperti yodium dan magnesium yang tinggi juga menyumbang kepada fungsi otot dan otak kita, menjadikan salmon sangat sihat. Akhirnya, perlu ditambah bahawa banyak kajian yang dilakukan mengenai sifat dan faedah salmon menunjukkan bahawa ia adalah makanan yang sangat baik untuk mengelakkan masalah kognitif, mengurangkan keradangan dan gejala penyakit seperti arthritis, dan yang dapat membantu mencegah barah.

tuna

Dalam senarai ikan biru, tuna adalah salah satu yang paling popular. Tuna adalah salah satu ikan yang paling banyak dimakan di dunia, dan bukan hanya dalam kumpulan ikan biru. Tetapi tidak semua persembahan dibuat sama, dan semua persembahan mempunyai banyak faedah. Dalam hal ini, dapat dikatakan bahawa tuna segar lebih disarankan daripada pilihan kalengan atau kalengannya..

Salmon segar dapat mencegah penyakit jantung, serta beberapa faktor risiko yang menyebabkannya:

  • hiperkolesterolemia
  • darah tinggi
  • diabetes
  • Berat badan berlebihan dan kegemukan

Pengambilannya, selain mengawal kolesterol dan trigliserida, menyediakan mineral penting, vitamin seperti A dan B, dan asid folik. Seperti salmon, tuna sangat banyak digunakan di dapur, jadi berikut adalah beberapa resipi tuna yang boleh anda buat dengan mudah di rumah..

ikan sardin

Tidak seperti ikan lain yang anda dapati dalam artikel ini, sardin adalah alternatif yang bagus kerana ia bukan sahaja sangat berkhasiat, tetapi juga sangat menjimatkan..

Bukan sahaja ikan sardin mampu memberikan khasiat khas ikan biru, mereka juga mempunyai kalsium yang sangat tinggi, meningkatkan kesihatan tulang kita secara dramatik. Dalam aspek ini, sardin kalengan mempunyai kandungan kalsium yang lebih tinggi daripada sardin segar kerana dimakan dengan tulang belakang termasuk.

Walau bagaimanapun, ikan ini tidak digalakkan untuk semua orang. Di antara orang yang tidak boleh makan sardin, ada yang menderita gout, kerana kandungan purinnya bermaksud bahawa sekali di dalam badan, mereka ditukar menjadi asid urik.

ikan trout

Pilihan lain yang menonjol dalam kumpulan ikan biru, terutamanya apabila dimakan sangat segar. Trout mengandungi asid lemak penting, tetapi juga sangat kaya dengan kalium dan fosforus, yang mempunyai kesan yang baik pada otot kita dan membantu pembuangan cecair dari badan.

Ikan teri dan ikan bilis

Ikan ini, yang biasanya kita makan dalam tin atau vinaigrette, juga termasuk dalam kumpulan ikan biru. Walaupun kita biasanya menggunakannya sebagai ramuan dalam pelbagai hidangan, mereka menawarkan faedah yang sama dengan jenis ikan biru apa pun, penting untuk diingat bahawa cara terbaik untuk memakannya adalah segar dan semula jadi, kerana versi dalam minyak atau cuka boleh mengandungi banyak garam. atau lemak.

Senarai lengkap ikan biru

Kumpulan ikan biru cukup luas, dan sebagai tambahan kepada alternatif yang kami nyatakan sebelumnya, mereka juga termasuk:

  • Jerawat
  • Salmon
  • Ikan teri
  • Ikan teri
  • Mullet
  • Ikan pedang atau maharaja
  • Cantik
  • Selamat
  • Jerung
  • Ikan kembung
  • Ikan kembung
  • Lamprey
  • Herring
  • Trout
  • Turbo
  • Hati ikan kod
  • Sardin
  • Tuna
  • Trout

Pakar bedah ikan. Penerangan, ciri, spesies, gaya hidup dan habitat pakar bedah ikan

Penghuni laut ini mirip dengan pahlawan kartun kesayangan "Finding Nemo" dan sekuel "Finding Dory". Ia tergolong dalam keluarga pakar bedah dan tinggal di perairan tropika dan lautan. Mari kita lihat betapa bahayanya ikan pakar bedah dan bagaimana anda dapat mencegah kemungkinan ancaman terhadap kesihatan.

Jenis dan keterangannya

Lebih daripada 80 spesies ikan pakar bedah dapat dijumpai di Lautan Dunia yang luas. Sebilangan besar dari mereka adalah ikan kecil, tumbuh hingga maksimum 40 cm, ukuran rata-rata adalah 15-18 cm. Tetapi di antara mereka ada raksasa. Ini adalah pakar bedah hidung yang boleh mencapai panjang 1m.

Pakar bedah biru

Dia juga disebut ahli bedah kerajaan atau pakar bedah hepatus. Ia dinamakan begitu kerana warna badan biru yang kaya, digabungkan dengan warna biru tua, kadang-kadang tanda hampir hitam di bahagian atas. Batang ahli bedah kerajaan biru diratakan dari sisi, tinggi dan mempunyai bentuk lemon rata. Sirip dubur dan punggung dipanjangkan ke seluruh badan; sirip ekor berwarna lemon cerah dengan sempadan hitam. Ini mempunyai lonjakan yang dapat diperpanjang jika terjadi ancaman luar. Oleh itu, ikan pakar bedah membela diri dari musuh, dan sangat berjaya - bilah duri tajam, seperti pisau pisau bedah. Individu spesies ini tidak tumbuh lebih dari 20 cm.

Pakar bedah Arab

Ikan itu mempunyai badan yang rata dan ekor berbentuk bulan sabit. Ia tumbuh hingga 40 cm. Warnanya kelabu keperakan, lebih ringan di bahagian perut. Bahagian atas kepala dan sisi mempunyai jalur hitam membujur nipis. Terdapat bintik-bintik oren di bawah sirip dada dan di pangkal ekor. Sirip dubur, punggung dan ekor berwarna hitam pekat dan bersempadan dengan warna biru. Bahagian atas sirip dada berwarna kuning, belakang berwarna keputihan, mereka juga mempunyai sempadan hitam yang jelas.
Spesies ini dicirikan oleh peningkatan agresiviti dan wilayah..

Pakar bedah berkulit putih

Spesies ini mempunyai nama kedua - pakar bedah biru. Ia dianggap sebagai salah satu anggota genus yang paling popular di kalangan aquarists. Pakar bedah ikan biru dinamakan begitu kerana mempunyai naungan skala nilam yang kaya. Kepala benar-benar hitam, dipisahkan dari warna utama dengan jalur putih kabur. Sirip pelvis dan dubur juga berwarna putih, sirip punggung berwarna kuning terang. Pakar bedah berkulit putih bergaul dengan spesies lain, tetapi tidak digalakkan untuk menjaga dia dengan jenisnya sendiri.

Pakar bedah Jepun

Ikan ini tidak sepantas saudaranya. Tubuhnya boleh mempunyai warna coklat gangsa, biru tua atau hitam-kebiruan, jenisnya sering disebut pakar bedah gangsa. Bahagian bawah sirip punggung dan dubur mempunyai garis kuning lemon yang berbeza; siripnya sendiri berwarna hitam dengan sempadan pirus. Terdapat jalur oren atau merah di bahagian belakang sirip punggung. Ekornya berwarna putih dan biru dengan jalur lemon menegak. Ada bintik kebiruan di bawah mata yang mengarah ke mulut. Ikan dapat hidup berdampingan dengan pakar bedah lain dan membela diri.

Pakar bedah kekaisaran atau zebrasoma ekor kuning

Zebrasomes adalah jenis pakar bedah yang berasingan dengan 5 jenis. Tubuh mereka mempunyai bentuk segitiga bulat dengan ciri memanjang. Zebrasome ekor kuning berwarna biru tua, dan hujung ekor dan sirip dada berwarna kuning terang. Kawasan kepala dan bawah mulut ditutup dengan bintik-bintik ungu kecil. Zebrasomes dianggap paling tidak tertahankan dan agresif di kalangan pakar bedah dan hanya disimpan satu persatu..

Keserasian dengan ikan lain

Ikan pakar bedah dapat bergaul dengan banyak wakil terumbu karang. Ia tidak mengganggu invertebrata atau membuli ikan lain. Walau bagaimanapun, di antara jenis mereka sendiri, ia boleh menjadi sangat agresif.

Di alam liar, ikan ini adalah ikan bersendirian yang membentuk sekolah hanya semasa bertelur.

Pakar bedah berwarna biru dan berdada putih dapat hidup berdampingan dengan spesies seperti:

  • celaka;
  • hinggap;
  • antias;
  • ikan malaikat.

Tetapi Arab atau zebrasoma lebih baik disimpan sendiri. Juga, jangan tambahkan kuda laut pada pakar bedah - mereka mungkin mati di sebelah jiran yang pemarah itu..

Gaya hidup pakar bedah

Bagi ikan pakar bedah, gaya hidup diurnal lebih disukai; itu juga melekat dalam perlindungan wilayahnya, di mana tidak ada yang diizinkan: baik saudara-saudaranya, atau perwakilan fauna lain. Pembiakan berlaku pada usia dua hingga tiga tahun. Pada satu masa, seorang betina bertelur sekitar 38,000 telur. Goreng dilahirkan secara telus dan sama sekali berbeza dengan ibu bapa mereka. Mereka mempunyai warna yang berbeza, lebih tenang dan tidak ada duri ekor yang berbahaya. Hingga usia tertentu, binatang muda berusaha bersembunyi di kedalaman terumbu karang, di mana tidak ada cara untuk pemangsa besar. Beberapa jenis pakar bedah dapat hidup lebih dari dua dekad.

Untuk memasak, ikan jenis ini sama sekali tidak menarik kerana rasa daging..

Penyelenggaraan dan penjagaan

Spesies bergerak dan suka kebebasan seperti pakar bedah ikan memerlukan perumahan yang besar. Seorang individu mesti mempunyai sekurang-kurangnya 200 liter air, dan idealnya semua 350 liter. Semakin besar akuarium, semakin tenang rasa ikan. Dalam jumlah kecil, perebutan wilayah sering ditunjukkan, yang, dengan nama ikan, dapat berakhir dengan kegagalan.


Akuarium di mana ahli bedah disimpan mesti mempunyai ukuran yang luar biasa.

Sebagai tanah, kerikil dengan diameter tidak lebih dari 5 mm akan sangat sesuai. Pasir halus tidak akan berfungsi, kerana ia akan menebal dari masa ke masa dan mungkin reput. Sekiranya seekor ikan secara tidak sengaja menyentuhnya dengan sirip atau badannya, sebatian metana dan amonia berbahaya akan masuk ke dalam air. Kerikil besar juga bukan pilihan, kerana serpihan makanan sering tertinggal di belakangnya, dan pakar bedah tidak dapat menggerakkan batu berat.

Tumbuhan tidak boleh mengambil ruang yang besar di akuarium laut. Untuk mendekatkan keadaan pakar bedah dengan keadaan semula jadi, anda perlu memilih spesies daun lebar yang digunakan ikan semasa bertelur. Batu hidup juga diperlukan agar jenis ganggang seperti kembang kol dan hatamorf banyak terdapat.

Air mesti sentiasa bersih. Untuk tujuan ini, anda perlu memasang penapis yang kuat, lebih baik daripada jenis dalaman, yang dapat mengatur kadar aliran. Sistem bawah tidak layak dibeli, kerana untuk membersihkannya, anda harus memindahkan semua ikan dari akuarium, membuang lapisan atas tanah dan hiasan. Prosedurnya agak panjang dan menyusahkan, bahkan untuk akuarium yang berpengalaman. Parameter air yang sesuai untuk menjaga ikan pakar bedah adalah seperti berikut:

  • keasidan - 8.0 - 8.4 pH;
  • ketumpatan air - 1.024 (sedikit meningkat);
  • suhu - 24-28 ° С.

Pemakanan

Secara semula jadi, ikan pakar bedah memakan makanan terutamanya alga, kadang-kadang termasuk detritus karang dan zooplankton pada menu. Apabila disimpan di akuarium laut, diet harus merangkumi sekurang-kurangnya 30% makanan hidup. Mereka dengan senang hati makan kerang, udang, udang masin, sotong. Sebagai komponen tanaman, alga nori, daun dandelion dan salad, yang sebelumnya dibalut dengan air mendidih, sangat sesuai.

Video: Memberi Makan kepada Pakar Bedah Laut

Untuk kemudahan, forceps atau pinset boleh digunakan semasa memberi makan makanan tumbuhan.

Ciri-ciri kehidupan di alam liar

Spesies ini adalah salah satu daripada 72 jenis keluarga pakar bedah yang terdapat di alam semula jadi (mereka juga digabungkan menjadi 9 genera yang berasingan).


Habitat semula jadi - Great Barrier Reef di lepas pantai Australia, serta perairan tropika di Samudera Hindia dan Pasifik. Mereka dijumpai terutama di lapisan atas air, menggunakan karang sebagai tempat berlindung.

Mereka menjalani gaya hidup siang hari. Mereka tinggal di kawanan kecil, yang sering membentuk kelompok besar (walaupun ada juga individu individu). Makanan - alga atau zooplankton yang melekat pada air.

Adakah kamu tahu? Ikan muncul sebelum dinosaur - ahli ichthyologists bermula dari tarikh 450 juta tahun yang lalu.

Bergantung pada sifat makanan dan ketiadaan pemangsa, mereka boleh tinggal di kawasan perairan dari 10 hingga 20 tahun.

Pembiakan dan jangka hayat

Terdapat sebilangan pakar yang percaya bahawa hampir tidak mungkin mendapatkan keturunan dari ikan pakar bedah dalam kurungan. Individu yang ditangkap oleh orang dewasa mengalami tekanan yang sangat besar di ruang akuarium yang terkurung, yang pasti mempengaruhi fungsi pembiakan..

Namun, ada pihak yang percaya bahawa masih ada peluang. Untuk pembiakan, penting untuk mengetahui perbezaan jantina pakar bedah dan ciri-ciri tingkah laku semasa tempoh pemijahan. Anda hanya dapat membezakan antara lelaki dan wanita semasa mengawan. Warna jantan menjadi pucat, dan tanpa itu ikan gelisah menjadi sangat agresif.

Sekitar bulan Februari-Mac, individu yang dewasa secara seksual (dari 1 tahun ke atas) mula menghabiskan sebahagian besar waktunya di permukaan, dengan suara bising dan bermain. Hasil "tarian" seperti itu akan menjadi kaviar lutsinar kecil (kira-kira 1mm), yang akan matang dalam sehari. Gorengnya juga hampir tidak berwarna dan tanpa duri. Makanan permulaan untuk mereka - zoo- dan fitoplankton.


Pakar bedah biru generasi muda yang berusia hampir dua bulan.

Dalam persekitaran yang baik, tertakluk kepada semua peraturan asas penjagaan, ikan pakar bedah dapat hidup selama sekitar 10 tahun.

Penyakit

Pakar bedah tidak tahan lama, mereka bertolak ansur dengan pengangkutan dan tidak dapat menyesuaikan diri dengan baik.

Sejumlah spesimen mempunyai imuniti rendah, oleh itu, mereka adalah ikan pertama yang mengalami gejala penyakit ini atau penyakit itu. Spesies ini paling mudah terdedah kepada ichthyophthyriosis dan oodiniosis laut. Penyakit ini sukar dikenali, terutama dengan warna yang terang. Rawatan juga tidak mudah, tetapi jika tidak dimulakan tepat pada waktunya, ikan yang terkena akan mati..

Pembusukan sirip dan hakisan kepala dan garis lateral adalah keadaan biasa lain di kalangan pakar bedah. Tidak seperti dua yang pertama, agak mudah untuk memperhatikannya..

Pakar bedah dari hampir semua jenis mempunyai satu kesamaan yang boleh mengelirukan pembiakan yang tidak berpengalaman. Selama dan paling sering pada waktu malam, ikan menjadi pucat, anda tidak boleh membunyikan penggera, ini adalah mekanisme pertahanan semula jadi untuk ikan ini.

Pakar bedah ikan adalah watak menarik yang memerlukan pemeliharaan yang teliti, akuarium yang luas dan pemilihan jiran yang teliti. Haiwan peliharaan seperti itu lebih sesuai untuk profesional daripada pemula di dunia bawah laut..

Bahaya laut yang terang

Walaupun demikian, ketika melihat ciptaan semula jadi yang mencolok, pertanyaan pertama yang muncul di kepala adalah: mengapa ikan pakar bedah dinamakan demikian? Jawapannya jelas: ini adalah paku tajam yang menyerupai pisau pisau bedah yang diasah dengan baik dan merupakan ciri khasnya. Terletak secara radikal, di bawah dan di atas sirip ekor, dalam keadaan tenang mereka ditekan ke badan ikan dan, sebagaimana adanya, tertanam di lubang khas.

Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan: Anteater animal. Penerangan, ciri, spesies, gaya hidup dan habitat anteater || Berapa banyak gigi yang dimiliki anteater

Sebaik sahaja bahaya muncul di cakrawala, ikan pakar bedah segera menyebarkan duri ke sisi dan mengubahnya menjadi senjata yang hebat. Ikan itu tidak memahami bahawa dia, yang sangat terang dan cantik, ingin disentuh dan dibelai, dan merasakan hasrat seperti serangan terhadapnya. Oleh itu, menjaga jarak adalah tingkah laku yang paling tepat di mana ikan pakar bedah yang ingin tahu tidak akan menyentuh.

Seekor ikan. Senaraikan dengan foto

Ikan, atau bahagian ikan yang boleh dimakan, tidak kalah dengan kandungan protein dengan daging. Ia juga mengandungi lemak, 86% daripadanya adalah asid tak jenuh ganda omega-3 yang diperlukan untuk fungsi otak, vitamin A, D, E, dan unsur surih. Komposisi produk ditentukan mengikut jenisnya: ada ikan air tawar dan laut, ikan putih, ikan merah dan coklat dibezakan mengikut warna. Rasa ikan yang berbeza juga berbeza.

Para saintis terus-menerus meneliti kesan produk ini pada tubuh manusia, kerana didapati bahawa ikan melindungi daripada penyakit kardiovaskular, dan jika sudah ada, mengurangkan gejala. Orang yang memakannya secara berkala mempunyai penglihatan yang baik, kesihatan fizikal dan mental yang baik: para saintis yang melakukan kajian di Mauritius telah menunjukkan bahawa kanak-kanak yang selalu makan ikan dalam makanan mereka cenderung untuk masuk penjara (sebanyak 64%, kerana mereka merasa lebih tenang dan gembira). Pencinta ikan jarang menemui tumor, osteoporosis, mereka tetap aktif dan muda lebih lama (menurut pakar pemakanan, jangka hayat yang rendah di negara ini disebabkan oleh fakta bahawa orang jarang makan ikan).

Menurut cadangan WHO, diet harus mengandungi sekurang-kurangnya 3 hidangan ikan setiap minggu (masing-masing 100 g). Lebih baik memilih makanan yang dibakar atau dimasak di atas api terbuka.

Hiu putih

Semua orang tahu apa itu hiu putih yang hebat, tetapi hanya sedikit yang tahu bahawa ia mempunyai nama lain, iaitu Karcharodon. Dia bukan sahaja ikan yu terbesar, tetapi juga yang paling haus dari semua wakil genus ini. Seorang dewasa boleh tumbuh hingga 8 meter. Ramai yang menyebutnya sebagai "kematian putih" kerana pemangsa ini sering menyerang perenang.

Ikan teri

Ikan teri adalah ikan laut kecil dari keluarga ikan hering, dengan bubur sedikit berminyak dan rasa tertentu yang mengingatkan ikan sardin. Panjangnya mencapai 20 cm dan berat hingga 190 gram. Habitat ikan teri adalah laut dan perairan segar dengan lintang tropika dan sederhana, termasuk Laut Hitam, Laut Azov dan Laut Jepun. Di tempat-tempat di mana ikan teri ditambang, mereka dimakan segar, terkenal dalam bentuk kalengan..

Mullet merah (sultanka)

Genus ikan dari keluarga kambing merah. Panjangnya boleh mencapai 45 cm. Dua sulur panjang yang tergantung dari dagu mullet merah berfungsi untuk mengaduk pasir laut dan mendapatkan makanan. Ikan itu hidup di laut Hitam, Mediterania, Azov, serta di lautan Pasifik dan India. Untuk merasakan mullet merah adalah makanan yang enak dan lembut, daging mempunyai rasa yang sangat baik. Ia juga berharga untuk lemak khasnya, yang mengandungnya. Ia sangat halus, unik dalam rasa dan mempunyai aroma yang indah..

Chub

Ikan dari keluarga ikan mas. Mencapai panjang 80 cm, dan jisim 5 kg atau lebih. Ia diperkenalkan di sungai dengan arus cepat dan sederhana, celah, kolam dan air yang agak sejuk. Anak itu bersandar di jeram - di bawah pemutus, di belakang tebing batu, di bawah balak yang tenggelam, tebing, semak dan pokok yang tergantung, mengumpulkan serangga yang jatuh ke dalam air; suka pusaran air. Ia mempunyai kepala yang tebal, lebar, sedikit menebal (yang mana namanya), badan yang hampir berbentuk silinder dan sisik yang curam. Punggungnya berwarna hijau tua, hampir hitam, bahagian sisinya berwarna keperakan dengan warna kekuningan. Chub memakan serangga udara, udang karang remaja, ikan, katak.

Salmon merah jambu

Ikan keluarga salmon. Nama kedua ikan ini adalah salmon merah jambu..
Salmon merah jambu mendapat namanya dari bonggol yang muncul di bahagian belakang lelaki semasa tempoh pemijahan. Ia dijumpai di laut dan di air tawar di iklim sejuk. Panjang purata 40 cm, berat purata 1.2 kg.
Dalam tempoh itu, salmon merah jambu bertelur tidak praktikal, kerana dagingnya tidak sedap. Sekiranya salmon merah jambu ditangkap tepat pada waktunya, maka dagingnya mempunyai rasa yang luar biasa. Seperti semua salmon, salmon merah jambu dianggap sebagai ikan merah. Ia kaya dengan vitamin dan mineral larut lemak.

Dorado

Ikan dari keluarga spar, diedarkan terutamanya di bahagian tropika dan subtropika dari semua lautan dan laut yang berdekatan.
Dorado (corifena) adalah makhluk yang agak pelik, dengan kepala tumpul, sirip punggung panjang dan sirip ekor yang jelas terbahagi. Selalunya coryphane juga disebut ikan lumba-lumba, dan di kebanyakan pelabuhan Pasifik disebut mahi-mahi. Salah satu ciri yang membezakan adalah pewarnaan biru-hijau dan kuning yang menakjubkan, yang cepat memudar setelah kematian ikan. Corifena berhijrah jarak jauh dan dapat ditemui di laut beriklim tropis dan sederhana di seluruh dunia. Catat berat 39.4 kg.

Milik keluarga bertengger dan merupakan saudara terdekat dari hinggap. Ruff itu dinamakan kerana dia menyapu semua siripnya ketika dia merasakan bahaya. Ia tergolong dalam spesies ikan dari keluarga hinggap, lembut dan berduri, sirip digabungkan menjadi satu. Tubuh ruff pendek, kecil, mampatan lateral. Skala ruff sangat kecil. Kulit mengandungi banyak lendir.
Punggung berwarna kelabu-hijau, sisi kekuningan, perut - keputihan. Sirip berwarna kelabu, hanya dubur dan dipasangkan dengan warna kemerahan.

Ikan Keli

Ikan keluarga Anarhichadiae dari ikan laut dari perchiformes, yang hidup di perairan utara lautan Atlantik dan Pasifik, di mana suhu air tidak meningkat di atas 14 darjah. Ikan keli belut ditemui di pesisir Amerika Utara, dari California hingga Alaska; di bahagian barat laut Laut Pasifik, serigala Timur Jauh meluas; ikan keli biru (atau "janda") boleh didapati di Lautan Atlantik Utara; ikan keli berjalur ditangkap di Laut Barents dan Laut Putih, di luar pantai England dan Ireland (jarang di Teluk Finland).

Pemukul

Flounder adalah ikan laut yang tergolong dalam keluarga flounder. Tubuh yang diratakan dengan kuat, serta mata yang terletak di satu sisi ikan, adalah dua perbezaan utamanya. Mata paling kerap berada di sebelah kanan. Badan pelempar tidak simetris dengan pewarnaan ganda: sisi dengan mata berwarna coklat gelap dengan bintik kuning-oren, dan "buta" berwarna putih, kasar dengan bintik-bintik gelap. Flounder memakan krustasea dan ikan bawah. Pada hasil tangkapan komersial, panjang rata-rata mencapai 35-40 cm. Kesuburan individu penyerang dewasa berkisar antara ratusan ribu hingga sepuluh juta telur.

Carp

Ikan mas salib adalah ikan dari keluarga ikan mas. Sirip punggungnya panjang, gigi faring adalah satu baris. Tubuh tinggi dengan punggung tebal, dimampatkan secara lateral. Timbangannya besar dan licin disentuh. Warnanya berbeza-beza bergantung pada habitatnya. Ikan emas boleh mencapai panjang badan lebih dari 50 cm dan jisim lebih dari 3 kg, ikan mas - biasanya panjang 40 cm dan berat hingga 2 kg, namun, ada individu panjang hingga 60 cm dan berat hingga 7-8 kg, itu bergantung pada habitat dan keadaannya pemakanan ikan. Ikan salib emas mencapai kematangan seksual pada tahun 3-4. Mereka bertelur pada musim bunga dan awal musim panas, telur (hingga 300 ribu) disimpan di vegetasi. Di tempat-tempat dengan iklim yang keras, ikan mas krisan masuk ke hibernasi, sementara menahan pembekuan takungan sepenuhnya ke dasar.

Ikan mas kelihatan seperti ikan mas krisan, terutama pada usia muda. Tetapi ketika mereka berkembang, perbezaannya menjadi semakin jelas - ikan mas adalah ikan yang lebih tebal, lebih lebar dan lebih panjang. Ikan mas dewasa mempunyai bentuk silinder. Bibir seperti bream, tebal dan aktif. Warna ikan mas sungai sangat cantik - sisiknya berwarna emas gelap, selalunya dengan warna kebiruan di dekat sirip, dan emas ringan di bawah. Siripnya lebar dan memanjang ke seluruh bahagian belakang. Ekor ikan mas berwarna merah gelap dan sirip bawah biasanya berwarna ungu tua..

Chum salmon adalah ikan merah anadromous, bertelur sekali seumur hidup, dan mati setelah bertelur dalam perjalanan kembali. Sebilangan besar salmon chum datang bertelur pada usia 4 hingga 6 tahun..
Chum salmon boleh mencapai panjang 1 meter dan berat 15 kilogram. Kaviarnya adalah warna oren-merah yang terbesar dan sangat indah.

Mullet

Mullet adalah ikan komersial kecil (sekitar 60 sentimeter) dari genus Mugilidae, yang hidup terutamanya di laut dan perairan payau di semua laut tropika dan hangat; beberapa spesies mullet dijumpai di perairan segar tropika Amerika, Madagascar, Asia Tenggara, Australia dan New Zealand. Di Amerika Syarikat, di mana mullet ditangkap terutama di lepas pantai Florida, dua jenis adalah yang paling umum: mullet bergaris, yang di Rusia disebut mullet, dan mullet putih..

Bau

Smelt adalah ikan dari keluarga salmon, yang dibezakan dengan mulut yang agak besar, rahang bawah yang lebih panjang, gigi yang banyak dan besar dan sisik yang sangat halus; sirip punggung bermula bukan di depan sirip pelvis, seperti pada ikan putih dan uban, tetapi di belakang; garis lateral tidak lengkap. Kedua-dua ikan berbeza antara satu sama lain hanya dalam ukuran, dan tergolong dalam spesies yang sama.

Rudd

Salah satu spesies ikan air tawar dari keluarga Carp, urutan ikan mas. Ikan ini dianggap sebagai ikan tasik yang paling biasa, kerana terdapat di mana-mana, selain tasik tertua dan terpencil..

Lin adalah satu-satunya anggota genus Tinca. Dia sangat termofilik dan tidak aktif. Tenaga tumbuh agak perlahan dan paling kerap melekat di bahagian bawah. Habitatnya adalah zon pesisir. Tench bukan sekadar nama, tetapi merupakan ciri khas, kerana ikan ini dinamakan begitu kerana kemampuannya untuk berubah warna ketika terkena udara. Ini menumpahkan, seperti itu, lendir yang menutupinya mulai gelap, dan bintik-bintik gelap muncul di badan. Selepas beberapa ketika, lendir ini mengelupas, dan bintik-bintik kuning muncul di tempat ini. Harus diingat bahawa ada juga spesies yang dibiakkan dengan hiasan di dunia - garis emas.

Ikan keluarga. Bream berjalan selalu menyerupai kawanan angsa liar, yang dipimpin oleh pemimpin yang berpengalaman.
Bream tergolong dalam keluarga ikan mas. Badan bream tinggi; memampatkan sisi, dengan sirip dubur yang panjang. Di perut, antara sirip dubur dan pelvis, terdapat keel yang tidak ditutup dengan sisik. Gigi tepat gigi, satu baris, lima di setiap sisi. Sirip ekor dipotong dengan kuat, maw bawah biasanya lebih panjang daripada yang atas. Mulut separa bawah.

Salmon

Ia sangat popular dengan gourmet gourmet di seluruh dunia. Telah diketahui bahawa sejak abad pertengahan, salmon terkenal di pantai Eropah, Scotland dan Australia. Ia dimasak pada musim panas dan dikeringkan dan dihisap untuk musim sejuk. Dikatakan bahawa tidak ada yang lebih enak daripada rasa salmon liar, tetapi salmon ternakan lebih berpatutan dan oleh itu lebih biasa di pasaran. Salmon liar boleh didapati dari Februari hingga Ogos apabila penternakan dapat dibeli sepanjang tahun.

Ikan Biru

Bluefish adalah satu-satunya wakil dari keluarga ikan mas dari pesanan seperti hinggap. Tubuh memanjang (hingga 115 cm), dimampatkan secara lateral; beratnya sehingga 15 kg. Timbangannya adalah sikloidal. Ikan biru ditemui di laut tropika dan sederhana; ikan sekolah; di USSR - di laut Hitam dan Azov. Melakukan migrasi bermusim yang ketara. Berkembang di bahagian, pada musim panas. Kaviar pelagik; kesuburan adalah dari 100 ribu hingga 1 juta telur. Pemangsa yang memakan ikan haring, ikan bilis dan ikan lain. Objek memancing.

Ikan kembung

Ini adalah ikan dari keluarga ikan tenggiri. Penduduk negara berbahasa Inggeris memanggil ikan tenggiri, ini sering menimbulkan kekeliruan. Ikan dari keluarga ikan tenggiri boleh berukuran sangat berbeza - dari 60 sentimeter hingga 4.5 meter, tetapi seluruh keluarga ikan ini, tanpa mengira ukurannya, adalah milik pemangsa.

Pollock

Ikan yang suka sejuk dari keluarga ikan kod, genus pollock (theragra). Ikan ikan kod yang paling biasa di Lautan Pasifik Utara. Ia adalah salah satu ikan komersial utama di Rusia.
Pollock tinggal di perairan sejuk (dari 2 hingga 9 ° C), lebih memilih kedalaman 200 hingga 300 meter, walaupun dapat berpindah, tenggelam ke kedalaman 500-700 meter dan lebih dalam. Alaska pollock hidup selama kira-kira 15-16 tahun. Semasa pemijahan, pollock mendekati pantai, berenang di perairan dangkal sedalam 50-100 m. Akumulasi polock pemijahan sangat padat.

Capelin

Spesies smelt yang terdapat di Kutub Utara, Atlantik (Atlantik capelin) dan Pasifik Pasifik (Pasifik capelin, atau uyok). Milik keluarga salmon capelin, ia lebih rendah daripada kerabatnya dari segi saiz. Panjang badan capelin hingga 22 cm, berat hingga 65 g. Capelin mempunyai sisik yang sangat kecil dan gigi kecil. Bahagian belakang berwarna hijau zaitun, bahagian sisi dan perut berwarna keperakan. Jantan dibezakan dengan adanya jalur timbangan di sisi, di mana masing-masing terdapat sejenis timbunan.

Bass laut

Bass laut adalah genus ikan bertulang, keluarga kalajengking percoid suborder, dilengkapi dengan kelenjar beracun pada sinar tajam sirip, tusukan yang menyebabkan keradangan tempatan yang menyakitkan.
Terdapat kira-kira 90 spesies dalam genus bass laut, yang mana 4 daripadanya hidup di perairan utara Atlantik, dan hampir semua yang lain - di perairan beriklim Lautan Pasifik Utara, dan terdapat dua kali lebih banyak daripadanya di dekat pantai Amerika daripada di dekat kawasan Asia. Di antara spesies ini, yang terkecil hampir mencapai panjang 20 cm, dan yang terbesar melebihi 1 m, melebihi semua spesies lain dari seisi keluarga dan mencapai berat 15 kg. Dalam bentuk badan, bass laut sangat menyerupai bas sungai, tetapi mereka jauh berbeza dari itu dalam banyak ciri struktur luaran dan dalaman yang bukan hanya milik keluarga lain, tetapi juga jenis ikan bersirip berduri yang lain. Bass laut hidup sehingga 15 tahun.

Burbot

Burbot adalah satu-satunya wakil keluarga ikan kod yang tinggal di perairan segar. Ikan ini suka ikan sejuk yang aktif pada suhu air tidak lebih tinggi dari + 10 ° C, jadi hampir mustahil untuk menangkapnya pada musim panas. Waktu yang paling baik untuk menangkap burbot adalah cuaca yang sejuk dan buruk. Mungkin kerana ini, burbot tidak begitu popular di kalangan pemancing..

Hinggap

Ikan dari keluarga hinggap. Tubuh hinggap itu memanjang, dimampatkan secara lateral. Ia ditutup dengan sisik kecil dan padat, yang tepinya mempunyai duri. Terdapat juga sisik di pipi. Mulut lebar, pada tulang rongga mulut terdapat beberapa baris gigi bulu. Tulang belakang yang tajam terletak di pinggir posterior operum. Sirip punggung pertama hanya mempunyai sinar berduri, yang kedua kebanyakannya lembut. Sirip pelvis juga mempunyai sinar berduri. Garis lateral penuh. Warna badan berwarna kuning kehijauan dengan garis melintang gelap. Bahagian belakang berwarna hijau gelap, perut berwarna putih. Sirip punggung berduri berwarna biru kebiruan dengan bintik hitam pada membran antara dua sinar terakhir.

Sturgeon

Genus ikan keluarga sturgeon. Air tawar dan ikan anadrom, panjangnya hingga 3 m dan berat hingga 200 kg (Baltic sturgeon). Terdapat 16-18 spesies, beberapa di antaranya disenaraikan dalam Buku Merah. Sturgeon dicirikan oleh ciri-ciri berikut: baris membujur tulang belakang tidak bergabung antara satu sama lain di ekor; ada lubang percikan, sinar sirip ekor melintasi hujung ekor.

Halibut

Halibut adalah ikan laut dari keluarga penipu. Keanehan ikan ini adalah bahawa kedua-dua mata terletak di sebelah kanan kepala. Warnanya berkisar dari zaitun hingga coklat gelap atau hitam. Lebar rata-rata halibut adalah lebih kurang satu pertiga dari panjang badannya. Mulut besar, terletak di bawah mata bawah, ekornya berbentuk sabit. Panjang dewasa ikan laut ini berkisar antara 70 hingga 130 cm, dan beratnya dari 4.5 hingga 30 kg.

Pangasius

Ini adalah ikan bersirip dari ikan keli pangasian. Dia berasal dari Vietnam, di mana ikan telah dibesarkan dan dimakan selama dua milenia. Perikanan pangasius dapat dilaksanakan secara ekonomi kerana penggunaannya yang cukup besar. Ia tersebar luas dan dibiakkan di akuarium. Fillet ikan yang paling kerap dihidangkan.

Haddock

Haddock adalah ikan laut yang telah menjalani kehidupan bentik sejak usia dua tahun, yang relatif termofilik, ditemukan pada kedalaman 30-200 hingga 1000 m pada suhu air biasanya sekitar 6 ° dan pada kemasinan laut yang normal. Di bahagian timur Laut Barents, haddock biasanya berada di perairan cetek yang dipanaskan dengan baik pada kedalaman 30-50-70 m. Haddock adalah biasa di seluruh Lautan Atlantik Utara.

Roach

Roach adalah ikan dari keluarga ikan mas, ia mempunyai habitat yang sangat luas. Ia dijumpai di sungai dan tasik Eropah (kecuali Barat), Siberia, ada juga subspesies yang dapat menghabiskan beberapa waktu di perairan payau, di pertemuan sungai ke laut. Dan juga, spesies roach khas diketahui, tinggal di alang-alang di sepanjang pantai Laut Aral. Di berbagai wilayah, roach dikenal dengan nama-nama berikut: soroga, chebak, roach Siberia (Ural dan Siberia), ram (Laut Hitam dan wilayah Azov), vobla (Volga bawah).

Carp

Ikan mas biasa adalah ikan air tawar yang besar, serupa dengan ikan mas, dan terdapat di hampir semua badan air. Mencari kawasan yang luas dan dalam dengan arus lemah atau air bertakung, dengan tanah liat yang lembut atau dasar yang berlumpur. Ia tidak mengelakkan dasar yang keras, jika tidak berbatu. Ikan mas suka air suam, lebih suka takungan yang ditumbuhi. Terus mendalam.
Daging karp adalah padat, berair, tidak ada banyak tulang, oleh itu ia sesuai untuk sebarang kaedah pemprosesan kuliner. Ia boleh digoreng, dibakar, direbus, bebola daging yang enak dan potongan daging disediakan dari daging cincang. Bentuk ikan mas domestik - ikan mas.

Herring Baltik

Herring Baltik, subspesies ikan keluarga herring. Panjang hingga 20 cm (jarang hingga 37 cm - herring raksasa), berat hingga 75 g. Herring Baltik berbeza dari ikan hering Atlantik dalam jumlah vertebra yang lebih kecil (54-57). Ia adalah bentuk Baltik (subspesies) herring Atlantik.
Herring Baltik adalah ikan pelagis khas yang hidup di lajur air dan memakan zooplankton, terutama pada krustasea kecil, tetapi tidak menolak larva atau goreng ikan. Sarung raksasa memakan bukan sahaja ikan hering, tetapi juga kekalahan berdarah.

Sardin

Ikan laut kecil, lembah 15-20 cm, lebih jarang hingga 25 cm, dari keluarga ikan hering. Sardin agak lebih tebal daripada herring. Punggungnya berwarna hijau kebiruan, sisi dan perutnya berwarna putih keperakan. Operculum dengan kemilau emas dan jalur gelap berkerut memancar dari pinggir bawah dan belakangnya.
Hiduplah ia adalah salah satu ikan yang paling indah: di bahagian belakang anda dapat melihat surut beberapa warna pelangi. Cara hidup sardin tidak difahami dengan baik: hanya diketahui bahawa pada musim panas sardin keluar dari kedalaman laut ke pantai negara-negara yang terletak di sepanjang Lautan Atlantik untuk waktu yang sangat singkat, setelah itu hilang lagi.

Herring

Herring adalah genus ikan dari keluarga herring (lat.Clupeidae). Badan mampatan lateral dengan pinggir perut bergerigi. Timbangan sederhana atau besar, jarang kecil. Rahang atas tidak menonjol melebihi bahagian bawah. Mulut sederhana. Gigi, jika ada, vestigial dan jatuh. Sirip anadromous panjangnya sederhana dan mempunyai sinar kurang dari 80. Sirip punggung di atas pelvis. Sirip ekor dibelah dua. Genus ini merangkumi lebih daripada 60 spesies yang tersebar di laut yang sederhana dan panas, dan sebahagiannya di zon sejuk. Sebilangan spesies adalah laut semata-mata dan tidak pernah memasuki perairan segar, yang lain tergolong dalam ikan anadrom dan memasuki sungai untuk bertelur. Herring memakan pelbagai haiwan kecil, terutama krustasea kecil.

Salmon

Salmon adalah ikan anadromous dari keluarga salmon. L. hingga 1.5 m, berat hingga 39 kg. Timbangannya kecil, keperakan; tidak ada bintik-bintik di bawah garis lateral. Ia tinggal di Lautan Atlantik Utara dan bahagian barat laut Lautan Artik, serta di Laut Baltik. Kematangan seksual pada tahun 5-6 kehidupan. Di sungai menuju ke penguraian. masa (pada musim luruh dan pada masa yang berbeza pada musim panas). Pemijahan pada bulan September-November. Semasa pemijahan, bintik merah dan oren muncul di kepala dan sisi salmon. Kesuburan adalah 6-26 ribu telur. Kaviarnya besar, oren. Remaja hidup di sungai selama 1–5 tahun dan memakan invertebrata dan ikan kecil. Di laut ia memakan ikan dan krustasea. Tinggal sehingga 9 tahun. Objek memancing yang berharga.

Ikan putih adalah genus ikan dari keluarga salmon, yang dibezakan oleh beberapa penyelidik, bersama dengan ikan putih dan nelma, menjadi keluarga inti khas (Coregonidae). Ikan putih mempunyai badan yang dimampatkan ditutup dengan sisik bersaiz sederhana, mulut kecil, di mana tidak pernah ada gigi pada tulang rahang atas dan vomer, dan gigi pada bahagian lain cepat hilang, atau, dalam keadaan apa pun, berkembang dengan teruk; tulang rahang atas tidak melangkaui mata. Ikan putih hidup di negara-negara sederhana dan sejuk di hemisfera utara.

Ikan kembung

Ikan tenggiri adalah ikan dari keluarga ikan tenggiri yang seperti perch. Panjang badan maksimum ialah 60 cm, rata-rata 30 cm. Badan adalah fusiform. Timbangannya kecil. Bahagian belakang berwarna biru-hijau, dengan banyak jalur hitam, sedikit melengkung. Tanpa pundi kencing berenang.
Ikan tenggiri adalah ikan pelagik yang suka bersikap panas. Berenang dengan cepat (dalam jarak laju - hingga 77 km / j). Sekolah biasanya tidak mengandungi campuran ikan lain (jarang dengan ikan hering) dan terdiri daripada individu dengan ukuran yang sama. Mackerel hidup pada suhu 8–20 ° C, itulah sebabnya ia terpaksa melakukan migrasi bermusim di sepanjang pantai Amerika dan Eropah, serta antara Laut Marmara dan Laut Hitam. Migrasi ini bersifat memberi makan (makarel memakan ikan kecil dan zooplankton).

Ikan keli adalah pemangsa air tawar terbesar. Ia tinggal di kolam dan lubang sungai yang penuh sampah, dan beratnya boleh mencapai 300 kg! Raksasa seperti itu, kata saintis, biasanya berusia 80-100 tahun! Benar, anda tidak mendengar apa-apa bahawa ada nelayan yang bernasib baik. Ikan keli dengan berat 10-20 kg lebih biasa. Dari segi penampilannya, ikan keli mudah dibezakan dari semua ikan lain. Dia mempunyai kepala tumpul besar, mulut besar, dari mana dua misai besar dan empat antena di dagunya memanjang. Whiskers adalah sejenis tentakel, dengan bantuan ikan keli mencari makanan walaupun dalam gelap. Dan yang mengejutkan - dengan dimensi yang begitu besar - mata yang sangat kecil. Ekornya panjang dan sedikit menyerupai ekor ikan. Warna badan ikan keli boleh berubah - bahagian atasnya hampir hitam, perut biasanya berwarna putih. Badannya telanjang, tanpa timbangan.

Ikan tenggiri

Ikan tenggiri kuda perchiformes. Panjang badan hingga 50 cm, berat hingga 400 g. Makarel kuda terbesar, diukur oleh pakar, beratnya 2 kg. Mereka hidup sehingga 9 tahun. Makarel kuda memakan zooplankton, ikan kecil, kadang-kadang krustasea bawah dan bawah dan sefalopoda.
Tubuhnya memanjang, berbentuk fusiform, dengan peduncle ekor tipis, sedikit dimampatkan pada sisi. Ciri khas ikan tenggiri sejati adalah tulang belakang bertulang sepanjang garis lateral, kadang-kadang dengan duri yang diarahkan ke belakang.... Garis lateral dengan tulang belakang sepanjang keseluruhannya. Makarel kuda - nama ini dikaitkan dengan Laut Hitam, dengan penangkapan ikan yang zalim.
Sebenarnya, ikan ini sangat meluas. Keluarga ikan tenggiri (Carangidae) menyatukan 140 spesies ikan pelbagai ukuran dari ikan tenggiri dua puluh sentimeter hingga dua meter serioles. Ikan tenggiri kuda mempunyai nilai komersial yang besar.

Sterlet

Sterlet adalah ikan dari keluarga sturgeon. Panjang badan hingga 125 cm, berat hingga 16 kg (biasanya kurang).
Di antara sturgeon lain, ia dibezakan dengan permulaan kematangan seksual yang paling awal: lelaki pertama bertelur pada usia 4-5 tahun, wanita - 7-8 tahun. Kesuburan adalah 4-140 ribu telur. Bertelur pada bulan Mei, biasanya di dasar sungai atas. Kaviar melekit, disimpan di tanah berbatu batu. Ia berkembang dalam masa 4-5 hari..
Orang dewasa biasanya mencapai panjang 40-60 cm dan jisim 0,5-2 kg, kadang-kadang spesimen dengan berat 6-7 kg dan bahkan hingga 16 kg dijumpai. Sterterus memberi makan terutamanya pada invertebrata bawah, dengan rela memakan telur ikan.

Zander

Pike hinggap adalah genus ikan dari keluarga hinggap. Tubuh pike hinggap memanjang, sedikit dimampatkan ke sisi, ditutup dengan sisik kecil dan tegap dengan tepi bergerigi. Skala meliputi sebahagian kepala dan ekor. Garis lateral lengkap, memanjang ke sirip ekor. Sirip punggung dipisahkan oleh celah kecil atau bersentuhan antara satu sama lain. Mulut besar, rahang memanjang, dan terdapat banyak gigi kecil di atasnya, serta tulang mulut yang lain; rahang mempunyai taring, dan tulang insang mempunyai duri. Bahagian belakang pike bertengger berwarna kelabu kehijauan, perut berwarna putih, di sisi terdapat hingga sepuluh, dan kadang-kadang lebih banyak lagi, garis-garis coklat-hitam melintang. Sirip dada, pelvis, dan dubur berwarna kuning pucat.

Pike hinggap tinggal di sungai dan tasik. Sangat sensitif terhadap penurunan kandungan oksigen di dalam air. Dia cuba meninggalkan kawasan-kawasan badan air yang tercemar, di badan air yang sentiasa tercemar tidak ada. Pike hinggap terutama disimpan di tempat-tempat yang dalam dari sungai dan tasik, di mana dasar sedikit lumpur, berpasir atau tanah liat.

Ikan mas perak

Ikan mas perak adalah milik keluarga ikan mas. Ikan ini adalah ikan air tawar yang bersekolah, mencapai ukuran yang agak besar, dengan sisik keperakan dan kepala yang besar. Mempunyai nilai komersial yang berharga. Ikan yang tumbuh dengan cepat - pada usia tiga tahun beratnya sekitar 3 kg, dan seorang dewasa mencapai panjang satu meter dan berat 16 kilogram.

Kod

Cod adalah ikan dari keluarga cod. Panjangnya mencapai hingga 1.8 m; perikanan dikuasai oleh ikan sepanjang 40-80 cm, berumur 3-10 tahun.
Terdapat 3 sirip punggung, 2 sirip dubur, dan antena berdaging kecil di dagu. Warna belakang berwarna dari zaitun kehijauan hingga coklat dengan bintik coklat kecil, perutnya berwarna putih.
Habitat ikan kod meliputi kawasan beriklim Lautan Atlantik, membentuk beberapa subspesies geografi: Artik, Laut Putih, Baltik, dll..

Tuna

Tuna adalah genus ikan dari keluarga ikan tenggiri. Mereka disesuaikan dengan gaya hidup mereka yang tidak kenal lelah. Badan tuna padat dan menyerupai torpedo. Sirip punggung berbentuk seperti sabit dan sangat sesuai untuk berenang panjang dan pantas dengan kelajuan hingga 77 km / j. Ikan ini kadang-kadang mencapai panjang 3.5 m. Tuna tinggal di sekolah besar dan menempuh jarak jauh untuk mencari makanan.

Trout

Trout tergolong dalam urutan salmonid, keluarga salmon. Badan trout memanjang, sedikit dimampatkan dari sisi, dan ditutup dengan timbangan kecil. Ciri yang luar biasa dari ikan ini adalah bahawa ia mengambil warna kawasan di mana ia tinggal. Ikan dari keluarga pemukul mempunyai ciri yang sama. Sirip punggung trout pendek, garis lateral ditentukan dengan baik. Lelaki berbeza dengan betina dari ukuran kepala dan giginya yang besar. Panjang trout biasa - 40-50 cm, berat - 1 kg.
Trout mendiami sungai, sungai, sungai, sangat menyukai gunung, dengan air sejuk. Dia baik dalam air kaya oksigen, cepat, dengan banyak penutup. Lebih suka bahagian bawah yang keras, berbatu atau berkerikil.

Genus ikan laut dari keluarga ikan kod. Di Eropah, hake telah lama diakui sebagai wakil terbaik dari baka cod. Daging hake banyak digunakan dalam pemakanan makanan dan diserap oleh badan dengan baik..
Panjang rata-rata hake adalah dari 20 hingga 70 cm dan beratnya hingga 2.5–3 kg. Ia mempunyai badan memanjang, satu sirip punggung pendek dan panjang. Bahagian belakang landak berwarna hitam keabu-abuan, sementara bahagian sisi dan perut berwarna kelabu keperakan. Daging hake adalah piring pinggang rendah lemak, lembut, putih, rendah tulang, setelah merebus mudah dipisahkan dari tulang.

Pike adalah genus ikan air tawar, satu-satunya dalam keluarga pike. Pike boleh panjang hingga 1.5 m dan berat hingga 35 kg (biasanya hingga 1 m dan 8 kg). Tubuh berbentuk torpedo, kepalanya besar, mulut lebar. Warnanya berubah-ubah, bergantung pada lingkungan: bergantung pada sifat dan tahap perkembangan tumbuh-tumbuhan, warna abu-abu-kehijauan, kelabu-kekuningan, kelabu-coklat, belakangnya lebih gelap, sisi dengan bintik-bintik coklat atau zaitun besar yang membentuk jalur melintang. Sirip yang tidak berpasangan berwarna kelabu kekuningan, coklat dengan bintik-bintik gelap; berpasangan - oren. Di beberapa tasik, terdapat pike perak. Jangka hayat individu individu boleh sampai 30 tahun..

Ikan dari keluarga ikan mas, mempunyai kemiripan luaran dengan kecoak. Idea, ikan yang agak besar, panjangnya hingga 70 cm, berat 2-3 kg; walaupun terdapat juga individu yang lebih besar. Warna - kelabu-perak, lebih gelap di bahagian belakang daripada perut. Sirip berwarna merah jambu-oren. Ide adalah ikan air tawar, tetapi ia juga dapat hidup di perairan semi segar di teluk laut. Diet ideal terdiri daripada makanan tumbuhan dan haiwan (serangga, moluska, cacing). Pemijahan berlaku pada separuh kedua musim bunga.