Masakan Moldavia

Pembentukan masakan Moldovan sangat dipengaruhi oleh kedudukan semula jadi dan geografi negara ini dan menyebabkan munculnya banyak resipi untuk hidangan dari sayur-sayuran dan buah-buahan. Di samping itu, budaya negara-negara Balkan dan Turki, serta jiran - Romania dan Ukraine, mempunyai komponen penting dalam pembentukan masakan Moldova..

Seperti yang telah disebutkan, sayur-sayuran memainkan peranan penting dalam masakan Moldova: tomato, timun, kubis, lada, terung, zucchini, kacang hijau, kentang, daun bawang, labu. Sayur-sayuran rebus, masin, dibakar, disumbat dengan daging atau sayur-sayuran lain, rebus, goreng. Sos dan pelbagai pembalut wain, krim masam, rempah-rempah (bawang putih, lovage, hitam dan allspice, ketumbar, thyme, daun salam, tarragon, cengkeh dan lain-lain) dan ramuan disediakan untuk sayur-sayuran. Contohnya, sos bawang putih muzhdy atau sos walnut dengan bawang putih scordole.

Orang Moldavia mempunyai banyak hidangan dari kacang, misalnya, makanan pembuka kacang tumbuk yang terkenal dengan bawang putih (kacang fekeluite).

Hominy (bubur jagung tebal) disediakan dari tepung jagung. Sebagai peraturan, mamalyga disajikan dengan keju, keju, susu, krim atau krim masam, yang popular di Moldova..

Domba, daging babi, daging lembu dan ayam digunakan di sini. Semasa penyediaan hidangan daging, jus tomat atau anggur sering ditambahkan kepada mereka, serta buah-buahan (quince, epal, prun). Hidangan terkenal: sup chorba dan zama, kirnetsey (sosej buatan sendiri), mittei (sosej kecil), moussaka (kaserol), tulang (hidangan daging babi pada tulang rusuk), ketul (jeli) dan lain-lain. Beberapa hidangan digoreng dengan arang menggunakan panggangan khas (grill).

Sup biasanya disediakan dengan penambahan kvass masam, asid sitrik atau air garam. Sebagai peraturan, sayur-sayuran dimasukkan segar ke dalam sup. Chorba atau zama disajikan dengan hominy, kue plinda, donat atau gulung doh nipis vertuti.

Pencuci mulut Moldovan terutamanya terdiri daripada buah-buahan (epal, pic, aprikot, plum, quince, pir dan lain-lain), beri (ceri, ceri manis, anggur) atau kacang. Popular: putaran manis, jeli buah dan beri, kek dan biskut dengan pengisian buah (jem, jem), muffin, marshmallow, marshmallow, soufflés dan lain-lain. Mereka juga suka gula-gula oriental: nougat, halva, marmalade, sorbet dan lain-lain..
Kompot buah, jus, jeli dibuat di sini. Moldova terkenal dengan pengeluaran wainnya. Wain buatan sendiri sering disajikan dengan semua makanan..

Masakan Moldavia

Masakan Moldova kebangsaan dipanggil perbendaharaan resipi unik. Dan ini tidak menghairankan. Bagaimanapun, Moldova sendiri kaya dengan pelbagai jenis produk dan kaedah penyediaannya. Sudah seperti ini sejak zaman kuno, sejak waktu yang tepat di tempat yang tepat. Secara sederhana, negara ini berada di jalan yang sibuk "dari orang Varangia ke orang Yunani", yang digunakan oleh pedagang Byzantium dan Yunani untuk mengangkut barang ke luar negara. Tidak perlu dikatakan, mereka kemudian "berkongsi" dengan orang-orang Moldova bukan sahaja mereka, tetapi juga helah masakan kecil yang segera digunakan oleh suri rumah tempatan dalam kehidupan seharian.

Sejarah

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, masakan Moldova sebenarnya berasal dari zaman kuno. Benar, ini dipengaruhi bukan hanya oleh ciri wilayah, tetapi juga oleh tahap individu dalam pengembangan bangsa lain..

Tentukan sendiri: pada abad X - XIII. Moldavia adalah sebahagian dari negara Rusia kuno, dari 1359 hingga 1538. - tetap merdeka, maka selama hampir 300 tahun berada di bawah pemerintahan Turki, dan pada abad XVIII. menjadi sebahagian daripada Empayar Rusia dan kekal selama hampir seratus tahun sehingga penyatuan dengan Wallachia dan pembentukan "Romania".

Semua ini secara tidak sengaja mempengaruhi tradisi kuliner orang-orang Moldova, walaupun mereka sendiri tidak kehilangan hubungan dengan budaya Hellenic, Byzantine dan adat istiadat Yunani. Pengesahan terbaik mengenai ini adalah hidangan Yunani yang telah berakar pada masakan Moldovan, misalnya, plinta dan vertuta. Dan, tentu saja, adat dan teknik masakan yang khas untuk masakan Eropah selatan dan Mediterranean.

Pertama sekali, ia adalah kasih sayang khas untuk mentega, puff dan adunan. Ini juga sering menggunakan minyak sayuran, zaitun dan bunga matahari, penggunaan anggur kering dalam penyediaan hidangan daging dan sayur-sayuran, atau penciptaan sos pedas-pedas untuk mereka..

Pengaruh Turki dibuktikan dengan gabungan pemprosesan produk, penggunaan domba yang kerap dan, tentu saja, hidangan bersama untuk kedua-dua orang (pemberian, chorba). Ngomong-ngomong, orang Slavia juga meninggalkan cita rasa dalam masakan Moldovan, berkongsi resipi untuk memetik dan memetik sayur-sayuran, serta membuat pai kubis dan kek.

Mereka mengatakan bahawa berkat semua ini, masakan Moldovan kemudian menjadi utuh, unik dan juga antarabangsa. Jenis yang dia kenali dan sayangi di seluruh dunia hari ini.

Perwatakan watak

Ciri-ciri masakan Moldovan adalah:

  • penggunaan sayur-sayuran secara meluas. Mereka rebus, acar, asin, diperam dan hanya dimakan mentah di sini. Lada manis, tomato, terung, zucchini, pelbagai jenis kacang telah dihargai selama bertahun-tahun;
  • kekayaan hidangan daging - secara sejarah berlaku bahawa orang-orang Moldova sama-sama menyukai daging babi, domba, daging lembu, daging unggas. Lebih-lebih lagi, selalunya mereka dimasak di atas api terbuka dengan menggunakan gratara - parut besi yang diletakkan di atas arang panas, atau di dalam periuk berpisah. Mereka disajikan masing-masing dengan sos panas atau sejuk berdasarkan wain kering atau jus tomato dengan sayur-sayuran;
  • penggunaan rempah dan herba secara aktif - selalunya ini adalah bawang putih, tarragon, lada, thyme dan cengkih;
  • keaslian sup - semuanya mempunyai rasa masam khas dan sejumlah besar sayur-sayuran dan herba. Sup yang paling popular adalah chorba dan zama;
  • pelbagai salad - mereka disediakan di sini dari sayur-sayuran dan buah-buahan, ikan dan daging, dan, tentu saja, sayur-sayuran dan disajikan sejuk sebaik sahaja berpakaian. Orang Moldova tahu banyak resipi untuk hidangan seperti itu, kerana mereka membuatnya dengan cara baru setiap masa, hanya dengan mengubahsuai set ramuan;
  • banyak ikan - hidangan ikan sangat digemari di Moldova. Mereka dibakar di sini, direbus, digoreng, termasuk digoreng, dan disajikan dengan banyak sayur-sayuran;
  • cinta tulus untuk jagung - bubur, sup dan hidangan utama dibuat dari itu, termasuk hominy yang terkenal. Ia juga disebut roti tempatan, kerana dibuat dari tepung jagung yang direbus padat, yang kemudian dipotong menjadi beberapa bahagian. Banyak orang secara keliru percaya bahawa dia telah berada di sini sejak zaman kuno. Sebenarnya, jagung dibawa ke wilayah ini pada abad ke-17. Pada mulanya makanan itu dianggap eksklusif makanan orang miskin, dan kemudian kemudian ia "dijadikan" hidangan nasional;
  • banyak produk tenusu, bagaimanapun, kebanyakan orang Moldova suka keju feta.

Tetapi perkara yang paling menarik adalah tidak banyak hidangan itu sendiri sebagai persembahan mereka. Di negara ini mereka tahu banyak tentang reka bentuk dan menggunakannya dengan mahir.

Masakan Moldavia - 43 resipi lazat buatan sendiri

Apabila makanan biasa sudah bosan, anda menginginkan sesuatu yang istimewa, resipi dari masakan Moldovan akan selalu membantu dengan ini. Teruskan membaca...

  1. kediaman
  2. Pilihan terbaik
  3. Masakan kebangsaan
  4. Masakan Moldavia
  • Telur ayam
  • Kentang dengan daging
  • Bawang hijau
  • Yis kering
  • Cendawan di dalam ketuhar
  • Pai keju kotej
  • Ayam dengan sayur-sayuran
  • Untuk makan malam
  • Sup telur
  • Bawang mentol
  • Diisi pai
  • Kubis dengan daging
  • Pai dengan kubis
  • Kubis putih
  • Sup daging lembu
  • Kentang dengan tomato
  • Sup tomato
  • Kubis dengan tomato
  • Tepung keju kotej
  • Parut jagung

Masakan Moldavia

Masakan Moldovan cukup asli, mempunyai ciri khas, helah dan rahsia tersendiri, walaupun pada mulanya dibentuk di bawah pengaruh tradisi Rusia, Jerman, Ukraine dan Eropah Barat. Ia dianggap sebagai salah satu makanan paling sihat di dunia. Sebilangan besar hidangan berdasarkan sayur-sayuran rebus, rebus, goreng atau boneka. Yang sangat popular adalah produk yang diperbuat daripada tepung jagung.

Banyak rempah dan ramuan digunakan untuk pembuka selera dan untuk yang kedua. Dagingnya disajikan dengan gabungan sayur-sayuran atau buah-buahan. Yang terakhir ini agak luar biasa, tetapi sangat mengejutkan. Selalunya yang kedua disediakan dalam periuk. Ia kelihatan sangat bagus, anda boleh menghias meja dengan hidangan seperti itu, anda hanya perlu membeli hidangan yang cantik. Pai pada umumnya adalah cerita yang berbeza, terdapat banyak jenisnya. Mereka berbeza bukan sahaja dalam pengisian, tetapi juga cara penyediaan doh. Ini adalah karya masakan yang benar-benar patut dicuba sekali dan akan terus jatuh cinta pada semua ahli keluarga..

Masakan Moldavia

Varzare 4.6 7

Berikut adalah hidangan kebangsaan masakan Moldova - pai kecil dengan kubis. Doh adalah yang paling nipis, terdapat banyak tambalan, dengan krim masam pai seperti itu terbang dari meja!... Lebih jauh

Pai Moldavia dengan nasi "Verzere" 5.0 6

Pai Moldavia "Verzere" dibuat dari adunan nipis dalam minyak sayuran, sauerkraut biasanya digunakan sebagai pengisian, tetapi hari ini saya mempunyai nasi dengan sebiji telur. Membantu diri anda!... Lebih jauh

Vertuta dengan labu dan epal 4.9 6

Saya mencadangkan untuk memasak hidangan masakan Moldovan. Vertuta adalah pastri berbentuk siput yang terbuat dari doh yang paling nipis dengan pelbagai tampalan. Saya mempunyai labu dan epal hari ini.... Lebih jauh

Placinths 4.7 5

Placinte atau placinte (acuan. Plăcintă) adalah pai Moldovan yang disajikan dalam bentuk kek bulat rata (kadang-kadang persegi) dengan tampalan yang berbeza. Hari ini saya mempunyai keju kotej dengan bawang hijau dan dill.... Lebih jauh

Zama Moldavia 5.0 5

Zama - sup ayam dengan mi buatan sendiri, dibumbui dengan dedak kvass. Kvass ditambahkan secukup rasa, tetapi zama harus masam. Setiap suri rumah Moldovan tahu bagaimana memasak wakil. Haruskah kita membongkar rahsia mereka?... Lebih jauh

Kuki "Gogosh" 5.0 5

Hari ini saya akan berkongsi dengan anda resipi bagaimana membuat biskut Gogosh dari masakan Moldovan. Biskutnya cukup manis, lembut dan rapuh, dengan sedikit ceri, dengan kacang renyah.... Lebih jauh

Bola jagung dengan keju 4.3 4

Terdapat satu hidangan yang sangat menarik di Moldova - bola jagung dengan keju. Makanan seperti itu bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan. Bubur sesuai dengan keju, menyediakan hidangan dengan selera dan rasa kenyang.... Lebih jauh

Hominy klasik 4.6 4

Apa yang saya suka mengenai masakan rakyat adalah kesederhanaan dan kemudahan memasaknya. Mamalyga adalah salah satunya. Mamalyga boleh digunakan sebagai ganti roti, boleh dihidangkan dengan keju feta, keju atau sos.... Lebih jauh

Tokana sayur-sayuran 5.0 4

Tokana sayur adalah hidangan masakan Moldovan dan Romania. Tokana dibuat dari sayur-sayuran bermusim dan bahkan dituai untuk kegunaan masa depan. Setiap nyonya rumah mempunyai rahsia tersendiri mengenai persiapannya, dan saya akan berkongsi rahsia dengan anda.... Lebih jauh

Pai Moldavia dengan kubis 5.0 3

Hari ini saya ingin berkongsi dengan anda resipi pai Moldovan yang sangat lazat dengan kubis. Pai ini dibuat dari doh yang diregangkan nipis dengan banyak pengisian.... Lebih jauh

Lean Twirls 4.6 3

Pilihan yang bagus untuk semua peminat roti yang tidak dapat menafikan keseronokan ini semasa berpuasa. Kelainan seperti ini akan membantu anda mempelbagaikan meja ramping dan menjadikannya sedikit lebih cerah dan enak.... Lebih jauh

Babi lula kebab (resipi ringkas) 4.4 3

Saya selalu mahu belajar memasak kebab yang sebenar dan akhirnya ia berlaku! Hari ini saya ingin berkongsi dengan anda resipi membuat kebab daging babi. Mari mulakan masakan!... Lebih jauh

Mamalyga dalam gaya Moldavia 3.5 2

Anda boleh mengubah hidangan menjadi minuman jika anda mengikuti cadangan asas. Hari ini, banyak mamalyga gaya Moldova disiapkan di rumah, dan hidangan ini menjadi popular di banyak keluarga.... Lebih jauh

Mititei di Moldavia 3.9 2

Mititei Moldavia adalah hidangan tradisional Moldovan yang terdiri daripada sosej kecil yang tidak dilapisi yang digoreng dan kemudian direbus. Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya, saya kongsikan!... Lebih jauh

Putar doh vertuta dengan keju kotej 5.0 2

Vertuta (cetakan. Vertuta) adalah gulungan yang diperbuat daripada doh yang diregangkan, yang biasa terdapat dalam masakan Moldovan. Isiannya boleh manis atau masin. Hari ini saya akan menunjukkan kepada anda dengan pengisian dadih masin.... Lebih jauh

Plachinda dengan labu 4.1 2

Saya cadangkan untuk mencuba memasak plachinda labu di dalam dan renyah di luar labu di rumah. Makanan panggang yang ringkas dan enak untuk seisi keluarga.... Lebih jauh

Tulang 4.7 1

Potongan daging babi yang halus, digoreng dengan rempah aromatik dan dituangkan dengan sos khas, semua tulang ini adalah hidangan tradisional Moldovan. Percayalah untuk memasak daging lebih enak.... Lebih jauh

Plindia Moldavia dengan bawang hijau 5.0 1

Tortilla yang sedap dan senang disediakan. Sesuai untuk sarapan pagi yang enak. Lihat cara membuat plakat Moldovan dengan bawang hijau.... Lebih jauh

Lada yang disumbat "Tradisional" 4.3 1

Resepi Lada Berisi. Semua ramuan dalam hidangan ini saling sesuai dan saling melengkapi. Penyediaannya menggunakan lada belanda, nasi dan daging cincang (apa-apa)... Lebih jauh

Vertuta dengan ceri 4.7 1

Vertuta adalah gulungan doh yang digemari yang popular dalam masakan Moldovan. Doh dilancarkan dengan sangat nipis, ditutup dengan pengisian dan digulung menjadi gulung. Pastri ini boleh menjadi masin atau manis.... Lebih jauh

Hake dalam sos tomato 4.2 1

Resipi Tahun Baru untuk membuat hake dalam sos tomato. Dengan hidangan yang begitu menarik, Malam Tahun Baru akan menjadi tidak dapat dilupakan dan cerah.... Lebih jauh

Plasent Moldavia 4.4

Resipi pencuci mulut Moldavia dengan keju kotej, di dalam bakul.... Lebih jauh

Chorba dengan kacang 3.5

Resipi memasak sup daging dengan sayur-sayuran dan kacang. Chorba adalah salah satu hidangan yang paling popular dan lazat di Moldova.... Lebih jauh

Light Dniester borscht 4.2

Resipi untuk membuat borscht Dniester ringan. Sup sedap dan ringan. Kaldu ayam dan lada ada.... Lebih jauh

Sumsum Moldavia 4.7

Ini adalah hidangan yang sangat ringkas namun boleh diisi. Bahan-bahan yang digunakan adalah yang paling mudah dan murah. Selalunya saya membuat zucchini ini untuk disajikan di meja perayaan, cubalah juga!... Lebih jauh

Putaran Moldavia

Vertuta adalah gulungan Moldovan kebangsaan yang dibuat dari doh yang diregangkan dan pelbagai tambalan ditambahkan. Saya terkejut kerana sebelum ini saya tidak memasak pastri ini, kerana nampaknya sangat biasa.... Lebih jauh

Placinths dengan keju kotej 5.0

Placinda adalah pai masakan Moldovan yang kelihatan seperti roti pipih persegi atau bulat dengan isi di dalamnya. Lebih-lebih lagi, ia boleh berbeza, tetapi selalu memuaskan. Sebagai contoh, saya mencadangkan curd.... Lebih jauh

Placinda dengan kentang 3.7

Saya akan menunjukkan kepada anda cara membuat placinda dengan kentang, hidangan Moldovan. Ini adalah tortilla yang disumbat yang enak dan berair. Ia boleh menjadi makanan ringan atau makanan lengkap. Sesuai untuk vegetarian.... Lebih jauh

Shulum domba 4.9

Lamb shulum adalah sup lelaki sejati, kerana pemburu biasa memasak sup ini secara semula jadi. Saya mencadangkan untuk memasak sup di rumah, untungnya, syaratnya membolehkan anda melakukan ini =) Kaya dan sangat sedap!... Lebih jauh

Vertuta dengan kubis 3.4

Gulungan Moldovan yang sangat lazat dengan isi wangi adalah pilihan yang bagus, baik untuk sarapan pagi, dan untuk makan tengah hari atau makan malam, dan untuk menjadikan vertuutu semudah mengupas pir, cubalah sendiri.... Lebih jauh

Lavash roll 4.2

Sekiranya anda menyukai makanan istimewa Moldovan ini, tetapi anda tidak mempunyai masa untuk menyediakan doh yang diregangkan khas, maka saya menawarkan roti pita versi yang sangat baik dan sederhana.... Lebih jauh

Vertuta dengan kentang 4.3

Walaupun putaran kentang bukanlah klasik, ia tetap merupakan hidangan yang sangat enak. Adunan tepung yang paling halus dengan pengisian aromatik akan menarik perhatian semua orang, tanpa kecuali.... Lebih jauh

Curd flatbread dengan polenta 3.9

Kuih polenta curd adalah hidangan desa tradisional Moldova yang sangat sederhana. Kek lazat dan berkhasiat ini disiapkan hanya dalam setengah jam dan dari empat ramuan - ia tidak mungkin lebih mudah!... Lebih jauh

Puff twirls 4.6

Pencinta roti harus menghargai hidangan Moldovan tradisional ini yang terbuat dari adunan renyah yang paling halus. Pilih apa sahaja yang sesuai dengan citarasa anda dan sediakan makan malam yang menarik untuk semua orang.... Lebih jauh

Hominy dari bubur jagung 4.3

Bubur jagung tebal rasanya menarik dan mempunyai khasiat yang sangat bermanfaat. Saya cadangkan mempelbagaikan menu anda.... Lebih jauh

Vertuta di dalam ketuhar 3.8

Bergantung pada jenis pengisian yang anda masukkan ke dalam hidangan Moldovan ini, anda akan menikmati pencuci mulut yang enak untuk teh atau kopi, atau hidangan yang lazat untuk makan tengah hari atau makan malam.... Lebih jauh

Bubur hominy

Mamalyga yang terkenal adalah hidangan Moldavia yang sering disebut ratu semua porridges. Ia juga terkenal di Kaukasus, sehingga disiapkan dalam berbagai variasi. Saya buat dengan keju. Teruskan membaca!... Lebih jauh

Sup pedas gypsy 3.2

Terdapat keseluruhan bahagian dalam masakan yang berkaitan dengan masakan gipsi. Ini adalah dapur orang yang berkualiti, apabila hidangan dimasak di atas api, dengan asap. Apa yang perlu dilakukan dalam keadaan pangsapuri? Bagaimana membuat sup gypsy panas?... Lebih jauh

Zucchini goreng dengan sos bawang putih 4.3

Resipi memasak zucchini dengan sos bawang putih. Hidangan ini ternyata lembut, ringan dan sangat sedap.... Lebih jauh

Hominy dengan keju feta 4.5

Di Moldova, hominy adalah roti, lauk pauk, dan hidangan bebas. Mereka memasaknya dengan kerap. Biarkan kami dan kami menyediakan hominy yang enak dan berkhasiat.... Lebih jauh

Masakan Moldavia

Terima kasih kepada iklim dan lokasi geografi negara ini, masakan Moldovan telah menerima banyak sayur-sayuran, buah-buahan dan produk lazat yang ada. Lebih banyak mengenai masakan Moldovan.

Orang Moldavia

Placinths adalah kue kemerah-merahan dengan pengisian, yang, by the way, boleh menjadi apa-apa. Dalam kes ini, pengisiannya adalah keju kotej dengan herba. Kek ini disediakan dari adunan bebas ragi pada kefir dan digoreng dalam kuali.

Pencuci mulut yang menarik dari masakan Moldavia "Black Babka" atau "Babka Nyagra". Sangat sukar untuk mengatakan seperti apa pencuci mulut ini: bukan kek, dan bukan roti bakar, dan bukan roti halia, dan bukan biskut, tetapi hanya sesuatu yang sangat ajaib dan memikat. Pencuci mulut yang cukup manis, lembap, sangat berliang dan tegas.

Kek pancake ini tanpa dibakar selalu mengingatkan saya pada kek "Monastyrskaya izba", namun, ia dibuat berkali-kali lebih mudah, dan sejujurnya, rasanya lebih lembut dan lebih enak. Resipi asal hanya menggunakan ceri, saya juga menambah raspberi.

Tortilla yang diisi - apa yang lebih sedap! Setiap bangsa mempunyai perlakuan seperti itu. Hari ini kita mencuba pai Moldovan yang dipenuhi dengan keju kotej, keju feta dan sayur-sayuran. Doh pada kefir ternyata sangat lembut, apa yang boleh saya katakan - cubalah, anda tidak akan berhenti!

Resipi untuk adunan doh yang dilukis dengan pengisian dadih. Ia dimasak dengan cepat, tetapi ternyata sangat sedap.

Saya sangat suka hominy. Tetapi, setiap kali, saya akan memasaknya, saya berfikir: "Adakah saya memerlukannya?" Kerana anda mengganggu, mengganggu, mengganggu dia sehingga riak di matanya, dia sudah goyang dan tangannya sakit.

Menurut resipi ini, ladu disajikan sebagai hidangan berasingan, dengan bawang goreng.

Gyuvech (hidangan) adalah hidangan masakan Balkan yang enak dan sangat enak, sejenis rebusan sayur dengan terung, paprika, tomato. Gyuvech disediakan dengan daging dan hanya dari sayur-sayuran. Boleh dihidangkan suam atau sejuk.

Nama itu sendiri menunjukkan bahawa hidangan itu dibuat dari kacang. Rasa pedih terasa, dan rempah-rempah memberikan rasa yang menyenangkan pada kacang. Kacang Moldavia boleh dimakan sebagai salad atau sebagai lauk.

Hari ini kami mempunyai mamalyga Moldavia untuk makan tengah hari.

Givech (atau Gyuvech) adalah hidangan sayur-sayuran Moldovan dan pada masa yang sama salah satu persiapan paling berjaya untuk musim sejuk. Terdapat banyak resipi untuk guvech, ia boleh disediakan dari pelbagai sayur-sayuran, tetapi terung dan paprika tetap tidak berubah. Mengikut resipi ini, sayur-sayuran cincang kasar terlebih dahulu digoreng dan kemudian rebus dengan sos tomato.

Hidangan sampingan yang sesuai untuk daging dan ikan - kaserol wortel dengan kentang.

Pai Moldovan yang renyah, cantik dan enak yang terbuat dari adunan bebas ragi yang tidak biasa, serupa dengan pastri puff, dengan kubis muda.

Resipi untuk placinda dengan pengisian tradisional keju kotej dan herba. Doh untuk pai Moldovan ini adalah yang paling sederhana - dibuat dari tepung dan air. Pai goreng dalam kuali.

Labu kami sudah masak. Kami membuat teh bajet bersama. Saya cadangkan resipi labu labu. Kedua-duanya sedap dan sihat. Terbang ke dalam! :)

Pastri puff bebas ragi digunakan untuk membuat kek, pastri, strudel, tartlets. Pai, pai dan pastri puff lain disiapkan dengan pelbagai jenis tampalan, baik bar pencuci mulut dan makanan ringan.

Plasent Moldavia secara tradisional disiapkan dengan mengisi labu. Pai Moldovan ini dari adunan tanpa ragi sederhana dengan pengisian berair dapat disiapkan dengan cepat, dan mereka akan memberikan banyak kesenangan kepada orang yang anda sayangi.

Mititei adalah alternatif yang baik untuk barbeku. Sosej yang enak dan berair dengan sedikit thyme, rasa bawang putih dan aroma - ini adalah sesuatu yang tidak dapat dijelaskan! Terdapat beberapa bahan asas dan tabiat memasak yang membezakannya daripada sosej lain..

Untuk sup, kaldu, borscht hijau, dan juga makanan ringan dengan secawan teh, kami memanggang pai lazat dengan daun kemerah-merahan dan daun bawang. Doh tanpa lemak universal dalam minyak sayuran sangat sesuai untuk produk besar (pai terbuka dan tertutup) dan yang dibahagi - bagel, pai.

Saya sangat suka labu dan saya sering memanggang vertutu dengan labu dari bunga nipis - sangat senang dan sedap! Dan pengisian untuk lavash boleh jadi sama sekali (epal, dadih, daging, kentang).

Salad kubis berair ringan dengan epal dibumbui oleh kacang dan keju, dan keaslian salad Chisinau dilengkapi dengan saus kayu manis.

Adakah anda suka lada goreng dan tidak mempunyai masa untuk bermain-main? Untuk anda resipi lada goreng dalam gaya Moldavia. Malah seorang tukang masak baru dapat mengatasinya dengan cepat dan enak..

Salad Lada dan Tomato dengan Timun untuk Makan Sihat.

Adakah anda suka pai yang enak? Kemudian pai dengan keju kotej dan herba adalah hidangan untuk anda. Kerak rangup, pengisian aromatik. Mustahil untuk melawan godaan. Tetapi anda mesti bermain-main.

Kami membakar vertuta yang lazat untuk pencuci mulut. Hidangan ini berguna walaupun semasa berpuasa. Ringkas, sedap, sihat, memuaskan.

Labu yang dibakar dengan nasi, epal dan kismis sangat sihat dan lazat. Dan jika anda membakar keseluruhan labu yang diisi dengan pengisian yang manis, anda juga akan mendapat hidangan yang sangat berkesan..

Schnitzel mengikut resipi ini disiapkan dengan cara yang sama seperti bakso di Chisinau, hanya bentuk schnitzel yang tidak akan bulat, tetapi bujur.

Masukkan kaserol terung, tomato, kentang, daging cincang, dengan sos béchamel. Ini adalah salah satu daripada banyak resipi moussaka, hidangan versi antarabangsa.

Semasa saya mula-mula mencuba putaran, saya sangat menyukainya. Dan ketika saya melihat bagaimana mereka disiapkan, saya kagum bahawa dalam kes ini bukan bahan-bahan yang penting, tetapi teknologi.

Domba cincang dengan rempah, nasi dan lemak ekor lemak, dibungkus dengan daun anggur - semua ini direbus dengan api kecil, dan hasilnya adalah dolma yang sama, unik, sangat enak dan beraroma. Dan tidak kira seberapa banyak koki terkemuka berpendapat mengenai asal usul keajaiban kuliner ini, perkara utama bagi kita adalah bahawa keseluruhan kebenaran ada dalam dolma. Hanya tinggal memasak untuk memastikan perkara ini.

Terung, lada dan tomato gyuvech yang enak, yang boleh digulung atau dibekukan siap untuk musim sejuk. Gyuvech dari sayur-sayuran ternyata sangat enak, kaya, sihat.

Putaran lazat yang tidak realistik dengan keju kotej! Jangan basi pada keesokan harinya! Ternyata serpihan, dengan kerak renyah di bahagian luar dan pengisian halus di dalamnya..

Resipi moussaka terung terkenal di negara-negara Balkan dan Arab, serta di Moldova dan Romania. Hidangan ini berbeza dalam cara memasaknya, resipi kami akan memberitahu anda cara memasak moussaka di Balkan atau, kerana hidangan ini juga disebut, terung di Balkan.

Mititei adalah hidangan tradisional Romania dan Moldova - sosej kecil yang dibuat dari daging cincang, tanpa cengkerang, yang biasanya dimasak di atas panggangan atau panggangan. Tetapi saya berani meyakinkan anda bahawa mititei juga dimasak dengan sempurna dalam masakan rumah, dalam kuali biasa. Mititei berair, sangat enak dan beraroma, dan semuanya berkat penambahan pada daging cincang dan teknologi penyediaannya. Pastikan untuk mencuba "jari" yang gemuk ini!

Lada yang disumbat adalah salah satu hidangan Moldovan yang paling popular. Saya selalu menantikan musim panas. Dan sehingga akhir musim luruh, lada yang disumbat sering berada di meja kami. Dan saya cadangkan kepada anda :)

Sangat mudah untuk membuat pai Moldovan dengan keju kotej dan herba. Sedap! Selera!

Apa hidangan moussaka ini? Hidangannya biasa di Balkan dan Timur Tengah. Di Bulgaria, moussaka adalah kaserol yang terbuat dari daging cincang dan kentang, dengan isi. Ketahui cara memasak moussaka.

Sungguh sedap: adunan rangup dan kubis digoreng dengan bawang. Dan sangat menguntungkan - hampir lima kali lebih murah daripada yang dijual di salah satu pasar raya kami. Dan lebih enak - bagaimanapun, saya meletakkan pengisian roti pita dengan murah hati.

Mamalyga adalah hidangan tradisional Moldavia dan Romania, sejenis bubur tebal yang dibuat dari tepung jagung. Resipi untuk hominy sangat mudah, ia adalah hidangan rakyat lama, setiap hari seperti roti.

Whirligig terbuat dari doh segar yang tidak beragi, dan pengisiannya boleh jadi sama sekali, termasuk manis. Telur, bayam dan keju keras berfungsi dengan baik untuk makanan bakar ini..

Musim luruh, labu masak. Mari masak bersama plasinda dengan labu.

Dan apa yang anda mahu menjadikan tetamu kegemaran anda untuk minum teh? Dan mereka akan datang tidak lama lagi, dalam satu jam. Vertuta dengan labu membantu saya keluar.

Kue Moldovan "Gogosh" sangat mudah disediakan, dan kombinasi pastri serbuk pendek dengan ceri manis dan walnut aromatik sangat indah.

Plachindy dengan kentang adalah kek rata yang tidak beragi dengan pengisian. Sedap, ringkas dan memuaskan. Hidangan puasa yang sempurna.

← Sebelumnya | Seterusnya →

Masakan Moldavia dibentuk di bawah pengaruh masakan Yunani, Turki, Ukraine dan negara-negara jiran yang lain. Alam telah menganugerahkan Moldova dengan tanah yang subur dan iklim yang hangat, sehingga masakan Moldovan penuh dengan sayur-sayuran dan buah-buahan. Masakan Moldavia terkenal dengan resipi sayur-sayurannya. Resipi untuk makanan ringan sayur-sayuran panas dan sejuk sangat pelbagai. Resipi popular untuk sup masakan Moldova ialah chorba dan zama. Dari kursus kedua, yang paling terkenal adalah hominy, yang dihidangkan dengan krek, daging, krim masam. Resipi masakan Moldova sering menggunakan keju feta - keju domba yang terkenal. Hidangan daging tradisional Moldavia - mititei, potongan daging memanjang. Salad dalam masakan Moldovan biasanya dibuat dari sayur-sayuran segar, tetapi selalunya juga digulung untuk musim sejuk. Terdapat banyak pengasam dalam masakan Moldovan. Placinda dan vertuta dianggap sebagai pastri klasik masakan Moldovan. Dan tentu saja, mana-mana hidangan masakan Moldova menjadi lebih enak apabila wain Moldovan yang terkenal disajikan dengannya. Dengan semua ini, harus diperhatikan bahawa semua hidangan ini sederhana dan sangat buatan sendiri, itulah sebabnya mengapa banyak orang menyukai masakan Moldovan. Resipi dengan gambar hidangan Moldovan akan menjadi insentif yang baik untuk anda memasaknya.

Masakan Moldavia

Placindes

Suami saya sangat gemar dengan plasent. Harus belajar, resipi ibu mertua.

Mititei

Mititei adalah sosej Moldovan kecil. Biasanya mereka dimasak di atas parutan atau panggangan. Dalam keluarga kami, mereka selalu disiapkan mengikut resipi ini, disesuaikan dengan keadaan rumah! Mititei sangat berair, lembut dan sangat sedap. Dan aromanya tidak akan meninggalkan sesiapa yang acuh tak acuh. Secara amnya, apa yang harus anda katakan, anda harus masuk dan mencuba.

Placindes dengan kentang

Placinths - salah satu hidangan masakan Moldovan yang paling popular, ia adalah pai bulat rata atau persegi. Terdapat beberapa pilihan ujian: dengan ragi, air atau kefir. Pengisian untuk plasinas boleh menjadi manis, menggunakan epal atau labu, atau boleh diasinkan: kentang mentah, kubis, bawang dengan telur, keju cottage, kentang rebus dengan bawang goreng, keju feta. Placinth digoreng dalam kuali atau dibakar di dalam ketuhar. Saya mencadangkan untuk memasak pai dengan kentang dalam kuali.

Muli adalah hidangan biasa di Moldova. Berkhidmat sebagai item panas terakhir di pelbagai perayaan. Hidangan yang sangat sedap dan ringkas. Hidangan ini juga boleh dipesan di mana-mana restoran Moldovan. Mari mulakan.

Varzare

Pai tanpa lemak disumbat dengan sauerkraut. Sangat sedap. Dan resipi yang sangat mudah dan berpatutan untuk masakan Moldovan.

Pai Moldavia "Placinta"

Placinda adalah sejenis kek khas Moldovan yang menyerupai roti rata berbentuk bulat dan kadang-kadang berbentuk persegi. Resipi untuk adunan dan pengisian yang diberikan di bawah ini sangat saya sukai, dari pelbagai jenis kek jenis ini. Pengisian telur dan bawang dengan keju adalah lazat, pedas dan berkhasiat !

Vertuta dengan keju dan bawang putih

Vertuta adalah gulungan doh yang digambar, lazim dalam masakan Moldovan. Untuk membuat vertuta, doh yang sama digunakan untuk plasinda, tetapi dengan penambahan telur dan minyak bunga matahari lebih banyak daripada air. Saya menawarkan versi wangi dengan keju dan bawang putih!

Vertuta

Mustahil untuk tidak menyukai hidangan ini! Vertuta ternyata serpihan, lembut dan hanya meleleh di mulut anda! Ini sangat, sangat sedap! Ini tidak memerlukan banyak masa..

Vertuta dengan epal dan kismis

Vertuta - Gulungan Moldovan yang diperbuat daripada doh yang ditarik. Tetapi kita akan memasak berpusing di Odessa! Pastri ini banyak mengingatkan saya pada strudel Wina, tetapi dengan adunan yang sangat rangup! Rahsia putaran yang lazat adalah kehalusan adunan yang digulung! Pengisiannya boleh jadi apa-apa: dari keju feta hingga labu. Kami akan memasak vertuta dengan epal dan ism - tsimes paling banyak, seperti yang mereka katakan di Odessa.

Putar dengan buah-buahan

Vertuty adalah hidangan Moldovan kebangsaan, yang disukai sejak kecil. Anda boleh melakukannya dengan apa-apa jenis pengisian - manis dan masin. Saya mahu menghantarnya lama, tetapi gambar terperinci prosesnya tidak berjaya..

Nenek hitam "Babe nyagra"

Segala-galanya dalam resipi ini luar biasa - dari struktur dan warna pencuci mulut, hingga teknologi memasak, masa penaik dan juga hidangan di mana ia dimasak. Ini benar-benar salah satu "Tujuh Keajaiban Manis Dunia". Masuklah, kita akan terkejut bersama!

Plasent Moldavia

Ini adalah salah satu daripada banyak resipi untuk plasenta Moldavia, dan, menurut saya, yang paling popular, sekurang-kurangnya di sini di Moldova.

Sup makanan istimewa "Chorbe"

Selamat hari, kawan! Semalam anda dan saya mengunjungi Scotland yang jauh dan berkenalan dengan resipi sup ikan yang indah. Oleh itu, pada hari ini di celengan kami terdapat sup daging, sup daging asap dan sup ikan. Selanjutnya dalam barisan. betul, sup ayam, dan dari pantai Foggy Albion, saya menjemput anda ke Moldova yang indah dan cerah. Masakan Moldovan telah berkembang di bawah pengaruh Yunani, Turki, Balkan, Eropah Barat, Ukraine dan Rusia, serta masakan Yahudi dan Jerman, namun, makanan ini dibezakan oleh keaslian, kekayaan dan ragamnya. Sup Moldavia - CHORBS dan ZAMA - dimasak dengan sup sayur-sayuran, daging dan kaldu ikan. Komponen wajib mereka adalah kvass dedak masam rebus (borsh). Asid sitrik kadang-kadang digunakan sebagai ganti borsh, dan acar kubis digunakan dalam chorbs sayur. Kursus pertama Moldovan dibezakan oleh rasa masam lembut dan aroma herba pedas yang menyenangkan - thyme, lovage, dill, pasli, tarragon, saderi, pudina. Tangkai herba dikeluarkan dari sup 5-7 minit sebelum akhir memasak. Sup ikan dan susu serta kek keju juga banyak. CHORBE agak keluar dari garis ini, ia tidak dipenuhi dengan borsh. Terdapat banyak pilihan untuk chorbe, tetapi ini semestinya sup ayam. Resipi yang dicadangkan untuk chorbe dengan telur dadar tidak mengandungi kentang, dan oleh itu supnya sangat ringan. Oleh itu, mari kita mulakan.

Vertuta dengan ayam

Saya telah lama ingin memasak hidangan ini dari masakan Moldavia - set produk yang sangat menggoda ini tidak mahal! Tetapi bagaimana dia membuat saya gembira! Segala sesuatu di dalam dirinya ternyata SANGAT - sangat enak, sangat berair dan dia berbaring di pinggan untuk waktu yang sangat singkat! Yang satu pergi ke ibunya, yang lain pergi bekerja dengan suaminya, dan yang ketiga - dengan saya! Saya fikir saya tidak akan mempunyai masa untuk mengambil gambar.

VividTravel oleh Kate Birska

Sesiapa sahaja Boleh Melancong

Masakan Moldavia: Hidangan TOP-7 atau Bagaimana untuk tidak berasa lapar di Chisinau

Ketika saya baru memikirkan perjalanan saya ke Moldova dan memberitahu keluarga saya tentang hal itu, mereka segera mula bercakap dengan kekaguman mengenai masakan Moldovan. Atas sebab-sebab tertentu, saya berpendapat bahawa ia serupa dengan bahasa Ukraine atau Rusia, tetapi ternyata masakan Moldova dibezakan oleh keunikannya. Ternyata, masakan kebangsaan Moldova dibentuk di bawah pengaruh masakan Turki, Yunani dan Eropah Barat. Sudah tentu, pengaruh masakan Ukraine dan Rusia juga tidak berlalu.

Saya selalu belajar lebih banyak tentang negara melalui masakannya, seperti dalam pepatah terkenal "Jalan ke hati lelaki adalah melalui perutnya." Masakan Moldovan tidak terkecuali. Ke depan, saya akan mengatakan bahawa dalam masakan kebangsaan Moldova, 3 hidangan teratas saya adalah hominy, penkek dengan ceri dan placinda dengan keju feta. Walaupun begitu, kami mencuba sebahagian besar hidangan Moldova dan saya dengan yakin dapat mengatakan bahawa saya menyukai semuanya! Anda tahu, Moldova telah menjadi salah satu negara bagi saya, di mana saya akan kembali dalam lawatan gastronomi..

Dalam artikel ini, saya akan memberitahu anda mengenai hidangan yang kami cuba dalam 3 hari di Moldova, serta berkongsi kafe dan restoran yang lazat. Di hotel kami sudah termasuk sarapan, jadi kami hanya memikirkan makanan dua kali sehari) Ngomong-ngomong, dalam perjalanan saya lebih suka hotel dengan sarapan pagi, anda tidak perlu memikirkan ke mana hendak pergi pada waktu pagi dan di mana sebenarnya yang saya sukai untuk sarapan. Lebih-lebih lagi, saya tidak gemar makan berlebihan untuk sarapan.

Masakan Moldavia

Mungkin saya akan mulakan dengan placinda. Secara umum, semua nama hidangan Moldovan terdengar sangat tidak biasa dan kadang-kadang lucu Placinda - kek lazat pelbagai bentuk dengan keju feta, keju kotej, kubis, kentang, daging atau buah-buahan (ceri atau epal). Di hotel kami untuk sarapan pagi, alas kaki dengan hampir semua selera, tetapi bagi saya yang paling sedap ternyata dengan keju feta.

Analog placinda, tetapi hanya dari puff pastry - vertuti. Bentuknya serupa dengan tiub, dan isinya hampir sama dengan kek rata dari Moldovan. Kebenaran dari yang tidak biasa dapat dijumpai dengan sauerkraut atau bawang goreng.

Di Vietnam saya suka sup Pho dengan daging lembu, di Thailand - Tom Kha dengan santan dengan makanan laut, dan di Moldova - Zama. Sup ayam ringan dengan mi dan herba buatan sendiri. Di rumah, saya kadang-kadang memasak yang serupa dengan penambahan sayur-sayuran beku, sekarang mengeluarkannya dari sup, kami mendapat zama sup Moldavia. Sup kedua paling popular adalah Chorba. Saya tidak sempat merasainya, tetapi komposisinya lebih luar biasa. Ia disediakan berdasarkan kaldu giblet dengan penambahan kvass atau air garam, yang memberikan rasa masam hidangan. Lada, kacang, kubis atau nasi ditambahkan dari sayur-sayuran (bukan kentang), dan jeroannya dapat diganti dengan daging lembu.

Menariknya, nama "Chorba" berasal dari Turki "Shurpa", kerana sup disebut di Kerajaan Uthmaniyyah.

The Hutsuls mempunyai Banush atau Banosh, dan orang Moldova mempunyai Mamalyga. Ini adalah bubur jagung yang digiling halus. Yang paling saya suka dalam bentuk apa ia disajikan di kafe, seperti medali.

Sebelum ini, mamalyga menggantikan roti untuk orang Moldova, tetapi ini lebih disebabkan oleh keperluan daripada tradisi, dan sekarang hidangan ini popular walaupun di restoran elit. Hidangan asas dihidangkan dengan krek, keju feta, telur, krim masam dan sos Muzdey (sos bawang putih berasaskan kaldu dengan penambahan minyak sayuran dan dill).

Sekiranya anda mengganti keropok dengan daging babi di hominy, maka kami akan mendapat hidangan Tokan. Daging babi digoreng dengan potongan bawang dan kadang-kadang wain dan sos ditambah. Bawang putih diperkaya ditambahkan ke hampir setiap hidangan, yang menambah aroma yang kaya. Bawang putih menempati tempat yang istimewa dalam masakan Moldovan; bukan hanya citarasa orang Moldova yang berkaitan dengannya, tetapi juga kepercayaan (misalnya, vampir).

Nama-nama lucu masakan kebangsaan Moldavia termasuk Mititei - sosis daging lembu panggang dengan kambing dan rempah.

Apa yang anda suka lebih banyak gulungan dolma atau kubis? Saya dolma, dan orang Moldova mempunyai nama mereka sendiri untuk hidangan ini - Sarmale. Kubis acar atau daun anggur sering digunakan sebagai ganti kubis biasa. Secara tradisional, ia direbus dalam kuali. Dari hidangan yang dibakar, penkek dengan daging menawan saya. Melihat foto di menu, saya tidak menyangka bahawa pada kenyataannya hidangannya akan besar dan memuaskan.

Saya ingin mengetengahkan acar Moldova secara berasingan. Sudah lama saya tidak memakannya, mereka sangat berbeza dengan makanan kita. Selama 3 hari di Moldova, kami makan semua acar yang kami bawa ke pinggan mangkuk, dan pada malam terakhir kami pergi ke restoran masakan Moldovan, Moldovanesc dan memesan piring acar yang berasingan di sana..

Hat Gugutse kek telah menjadi raja pencuci mulut untuk saya. Ia menggabungkan penkek dan ceri kegemaran saya. Kek direndam dalam krim manis dan ditaburkan dengan coklat di atasnya. Ia hanya sesuatu dengan sesuatu! Biasanya saya tidak makan gula-gula untuk sarapan, tetapi di Moldova saya membuat pengecualian. Saya sudah meleleh dari sekilas foto.

Izinkan saya mengingatkan anda bahawa dari gula-gula terdapat juga plasent dan putaran dengan buah-buahan.

Kafe dan restoran Chisinau

Bagus saya tidak mendedikasikan artikel ini untuk kafe di Chisinau. Sejujurnya, kami tetap di kafe rantai La Placinte. Hanya beberapa minit dari Bristol Central Park Hotel kami. Masakan di sini sangat mengagumkan, dan harganya sangat berpatutan, malah lebih murah daripada Kiev.

Beberapa halaman menu dengan harga di La Placinte.

Kami juga pergi ke kafe India Himalayan Kitchen and Bar untuk makan malam, ia mempunyai penilaian yang baik di TripAdvisor, tetapi saya tidak terlalu gembira dengan masakannya.

Tempat kedua yang kami lawati untuk mengenali masakan Moldovan dengan lebih baik adalah restoran baru Moldovanesc. Ia baru dibuka di pusat bandar Sun City di pusat bandar. Dijangkakan akan ada tarian dan persembahan Moldova setiap petang. Ketika kami tiba, hanya ada sedikit orang, atau lebih tepatnya, kami satu-satunya malam itu, jadi kami tidak melihat menari.

Ingat ketagihan Moldova terhadap bawang putih?!

Kali ini kami bahkan tidak pergi ke Mac) Biasanya kami tidak melepaskan peluang ini, kerana Gleb adalah peminatnya

Andy's Pizza juga popular di Foursquare dan TripAdvisor.

Tucano Coffe adalah jawapan Moldova kepada Starbucks.

Seperti di Starbucks, selalu ada banyak orang di sini dan kebanyakan mereka datang berkumpul dengan rakan-rakan, dan pada waktu siang anda boleh menggunakan kedai kopi ini sebagai tempat kerja bersama..

Untuk mengetahui berapa harga kafe di Chisinau, anda boleh melihat di laman web Straus.md. Orang-orang menghantar makanan dari Mac juga

Adakah anda kagum dengan masakan Moldova? Saya sedang menyelesaikan artikel ini dan saya berpendapat bahawa saya perlu pergi ke Moldova sekali lagi, hanya dalam cuaca panas. Pada masa yang sama, kunjungi Old Orhei, Tipovo dan Tiraspol dan makan banyak hominy, placinda dengan keju feta dan makan semuanya dengan Topi Gugutse!

1 USD = 17.25-17.33 lei pada Disember 2017.

LiveInternetLiveInternet

  • daftar masuk
  • pintu masuk

-Teg

-Kategori

  • Kesihatan (4164)
  • Memasak (4008)
  • Resipi (3997)

-Pencarian buku harian

-Langganan e-mel

-Statistik

Hidangan Moldovan yang paling popular - 50 resipi!

← Sebelumnya | Seterusnya →
Selasa, 25 November 2014 19:11 + di petikan

Resipi masakan Moldavia

Plastinti Moldavia (plechinte, placinta) - kek bulat dengan pengisian, anda boleh memasak dengan hampir apa sahaja. Kali ini saya ada pai dengan kentang. Sedap.

tepung, garam, telur, kentang, bawang, garam, campuran, minyak sayuran

25272

Resipi untuk doh ini sudah lama. Bekerja dengannya sangat menggembirakan nyonya rumah. Apa sahaja yang anda mahukan, anda boleh buat dari ujian ini. Saya mewarisi resipi dari nenek saya. Saya akan sangat gembira jika anda berjaya, dan ini akan menjadi nikmat untuk anda dan orang tersayang. Saya tidak ragu bahawa ini akan berlaku. Doh hanya hebat!

tepung, epal, minyak sayuran, air, soda

97403

Labu kami sudah masak. Kami membuat teh bajet bersama. Saya cadangkan resipi labu labu. Kedua-duanya sedap dan sihat. Terbang ke dalam! :)

tepung, air, telur, minyak sayuran, garam, labu, gula, gula tepung

Sangat mudah untuk membuat pai Moldovan dengan keju kotej dan herba. Sedap! Selera!

Musim luruh, labu masak. Mari masak bersama plasinda dengan labu.

susu, gula, minyak sayuran, garam, soda, cuka, tepung, labu, gula

18263

Pastri puff bebas ragi digunakan untuk membuat kek, pastri, strudel, tartlets. Pai, pai dan pastri puff lain disiapkan dengan pelbagai jenis tampalan, baik bar pencuci mulut dan makanan ringan.

tepung, garam, mentega, air, telur, asid sitrik

Salad kubis berair ringan dengan epal dibumbui oleh kacang dan keju, dan keaslian salad Chisinau dilengkapi dengan saus kayu manis.

kubis putih, epal, mayonis, wortel rebus, keju Belanda, kacang-kacangan, kayu manis, herba, asid sitrik, gula, garam

Adakah anda suka pai yang enak? Kemudian pai dengan keju kotej dan herba adalah hidangan untuk anda. Kerak rangup, pengisian aromatik. Mustahil untuk melawan godaan. Tetapi anda mesti bermain-main.

tepung, air, minyak sayur, soda, cuka, garam, gula, keju cottage, keju feta, bawang hijau, ramuan, telur, garam, minyak sayur

15900

Semasa saya mula-mula mencuba putaran, saya sangat menyukainya. Dan ketika saya melihat bagaimana mereka disiapkan, saya kagum bahawa dalam kes ini bukan bahan-bahan yang penting, tetapi teknologi.

tepung, garam, air, minyak sayuran, labu, gula

36127

Nama itu sendiri menunjukkan bahawa hidangan itu dibuat dari kacang. Rasa pedih terasa, dan rempah-rempah memberikan rasa yang menyenangkan pada kacang. Kacang Moldavia boleh dimakan sebagai salad atau sebagai lauk.

bawang, minyak sayuran, lada Bulgaria, kacang, garam, lada merah tanah, lada hitam tanah, bawang putih, cuka, pasli

Plachindas seperti itu (plasindas) adalah hidangan tradisional dalam keluarga kami. Saya memasaknya, ibu saya memasaknya, nenek saya memasaknya. Saya membuat pengisian bermusim - dari sayur-sayuran, tetapi anda boleh membuat placinda (placinda) dengan keju kotej, epal, kentang dan, tentu saja, plasinda klasik (placinda) dengan labu.

kefir, tepung, telur, soda, garam, bawang hijau, dill, telur rebus, telur, minyak sayur, garam

67280

Sungguh sedap: adunan rangup dan kubis digoreng dengan bawang. Dan sangat menguntungkan - hampir lima kali lebih murah daripada yang dijual di salah satu pasar raya kami. Dan lebih enak - bagaimanapun, saya meletakkan pengisian roti pita dengan murah hati.

roti pita, kubis, bawang, herba, minyak sayuran, garam, lada hitam tanah, telur

45029

Moldavian Izvar adalah minuman panas yang diperbuat daripada wain, cara yang lazat untuk tetap hangat dalam kesejukan. Izvar hebat pada musim sejuk setelah berjalan dalam keadaan sejuk.

wain merah kering, gula, kayu manis, lada hitam, asid sitrik

Masakan Moldavia

Masakan Moldavia telah berkembang selama lebih dari satu abad. Di antara pelbagai masakan negara, terdapat resipi yang serupa dengan masakan Turki, Yunani, Rusia dan Ukraine. Anak domba lebih disukai untuk memasak hidangan daging, tetapi daging babi atau daging lembu juga biasa. Popular di luar Moldova, givechi dan moussaki menggabungkan pelbagai sayur-sayuran atau sayur-sayuran dengan daging, yang direbus dengan api kecil dengan penambahan minyak sayuran dan haiwan. Banyak hidangan dilengkapi dengan keju air garam muda - keju feta, yang memakan masa tidak lebih dari 1-1,5 minggu untuk matang. Untuk makanan ringan, anda boleh menyiapkan scrub Moldavia - sejenis telur dadar, tetapi tanpa tepung, tetapi dengan pelbagai pengisi, paling kerap dengan keju feta atau sayur-sayuran - tomato, terung, kentang.

Verzare (pai Moldavia dengan kubis)

Pai varzere Moldovan disiapkan dengan sangat cepat dan mudah. Selalunya mereka disiapkan dengan rebusan atau sauerkraut, menambah telur, paprika, lada hitam, dan lain-lain secukupnya. Doh yang disediakan mengikut resipi ini sangat elastik sehingga.

Urs - bubur jagung dengan keju dalam gaya Moldavia

Urs adalah hidangan Moldavia yang diperbuat daripada bubur jagung mamalyga dengan keju di dalamnya. Sebaik-baiknya, acar keju (keju feta) digunakan untuk pengisian. Resipi untuk bebola daging adalah mudah, dan anda boleh memasak hidangan yang tidak remeh untuk makan tengah hari atau makan malam...

Vertuta dengan kubis

Vertuta adalah roti roll Moldovan yang terbuat dari doh yang ditarik. Prinsip memasak putar adalah seperti berikut: letakkan pengisian pada doh yang digulung nipis, gulung gulung, putar dalam spiral, masukkan ke dalam acuan, minyak dengan telur dan bakar hingga lembut. terdapat.

Kue rata Moldovan placinda dengan kentang dan ayam

Placinths adalah kue rata Moldovan yang diperbuat daripada adunan tidak beragi dengan kentang dan daging, digoreng dalam kuali. Terdapat banyak pilihan untuk penyediaannya. Contohnya, adunan untuk plasenta Moldova tradisional diuli di dalam air, dan untuk pengisiannya diambil b.

Gulungan kacang (gulung mentega dengan pengisian kacang)

Hari ini kita akan memasak putar kacang. Ini adalah gulungan ragi dengan pengisian kacang. Ia lembut, wangi dan asli...

Vertuta dengan daging cincang

Vertuta adalah gulungan doh yang diregangkan. Doh disediakan sama seperti untuk patchinta, tetapi dengan penambahan telur. Doh elastik diuli, dibiarkan untuk dibentuk, kemudian dibahagikan kepada bahagian dan diregangkan dengan tangan hingga telus, seperti dalam resipi strudel.

Hominy dengan keju

Biji jagung, atau lebih tepat dari itu, boleh disajikan dengan apa sahaja yang anda suka. Sekiranya anda mahu dengan acar keju (dengan keju feta atau feta), atau jika anda mahu dengan keju pedas keras, anda boleh menghidangkannya dengan bawang goreng hingga garing, atau anda boleh menghidangkan dengan cendawan goreng atau m.

Plasina labu Moldavia

tepung, gula, telur, mentega, labu

bahagian: Masakan Moldavia, Placinda, placinta

Zama dengan ayam

ayam, kacang hijau, bawang, wortel, pasli, saderi, krim masam, telur, lemon (jus dan bubur bubuk), dill, pasli, lada merah

bahagian: Masakan Moldavia

hati, omentum domba, telur, bawang, keju feta (parut), lada hitam, dill dan pasli

bahagian: Masakan Moldavia

Memberi kambing

domba, air (air mendidih), minyak, jus tomat, kentang, bawang, tomato, paprika, wortel, pasli, zucchini, terung, kembang kol, kacang hijau, lada hitam (kacang polong), lada merah, bawang putih, dill, pasli

bahagian: Masakan Moldavia

Kifteluce

daging lembu, bawang, bawang putih (kepala), susu atau krim, tepung, minyak bunga matahari, tomato puri, kaldu, anggur kering merah atau putih, wortel, pasli (akar), pasli, saderi, saderi (akar), daun bawang, lada hitam (kacang polong), lada merah, gula, cuka anggur

bahagian: Masakan Moldavia

Mitya

daging lembu, kaldu, lada hitam (kacang polong), bawang putih (kepala), biji jintan, soda

bahagian: Masakan Moldavia

Ayam bakar

ayam, mentega, lada merah, bawang putih, bawang, wain putih kering, pasli

bahagian: Masakan Moldavia

Turki dengan aprikot

kalkun, aprikot (diadu), bawang, mentega, tepung, jus tomat, anggur putih kering, gula, lada merah, kayu manis, bawang putih, daun salam, cuka anggur, dill, pasli (ramuan)

bahagian: Masakan Moldavia

Vitsel (sapi dengan quince)

daging sapi muda, quince, mentega, jus tomat, bawang, anggur kering, gula, saderi (akar), bawang putih, lada merah, lada tanah (hitam)

bahagian: Masakan Moldavia

Resol (jeli ayam)

ayam jantan, gelatin, wortel, pasli, bawang, bawang putih, lada merah, daun salam, lada hitam (kacang polong)

bahagian: Masakan Moldavia, Jeli dan jeli

Kostika

daging babi (pinggang), wain putih kering, bawang putih, dill, saderi (herba)

bahagian: Masakan Moldavia

Lalat Moldavia

ham (belakang), salamur (rempah dan garam), bumbu (kacang polong), cengkih (tunas), daun salam, ketumbar

bahagian: Masakan Moldavia

Kacang disebat dengan muzhdey

kacang, minyak bunga matahari, bawang, muzhdy, dill, pasli

bahagian: Masakan Moldavia

Salamur

10), ketumbar, bumbu (kacang polong), cengkih (tunas), daun salam

bahagian: Masakan Moldavia

Muzdey (berpakaian bawang putih atau kuah)

bawang putih, garam, kaldu

bahagian: Masakan Moldavia

Scordola (kacang dengan bawang putih)

walnut, roti putih, minyak bunga matahari, cuka, bawang putih

bahagian: Masakan Moldavia

Bryndza dengan telur

keju feta, telur, daging asap, dill, pasli (hijau), lada merah

bahagian: Masakan Moldavia

Gosok keju

telur, susu, minyak bunga matahari, keju feta (parut), bawang putih, dill, pasli, lada merah

bahagian: Masakan Moldavia, Omelet

Gosok dengan sayur-sayuran

tomato, bawang, minyak bunga matahari, bawang putih, dill, pasli, lada merah