Masakan Lithuania - tradisi dan hidangan utama

Masakan Lithuania tradisional menawarkan pelbagai jenis hidangan khas, yang kebanyakannya berasal dari budaya lain. Ciri utama masakan Lithuania kebangsaan adalah pelbagai jenis hidangan yang diperbuat daripada kentang. Hidangan Lithuania yang paling terkenal ialah zeppelins - potato zrazy dalam bentuk kapal terbang yang dipenuhi dengan daging cincang atau keju kotej.

Salad kentang yang sedap, penkek yang dibuat dari kentang mentah atau rebus, kugel dan vedarai, yang merupakan usus babi panggang yang diisi dengan kentang parut. Hidangan tradisional Lithuania ini adalah ciri seni masakan Lithuania.

Kelimpahan beri dan cendawan dalam keadaan luas di negeri ini membolehkan suri rumah Lithuania mempelbagaikan diet harian mereka. Ladu dengan cendawan, beri dan keju kotej adalah hidangan berkhasiat sederhana yang disukai orang Lithuania. Ladu bubur blueberry malas yang dimasak dalam bentuk bulan sabit sangat popular. Produk tepung kegemaran juga merangkumi pelbagai penkek yis dengan beri, dadih dan isi daging..

Makanan ringan tradisional Lithuania termasuk herring acar atau asin, keju kotej dengan rempah-rempah dan ramuan (jintan dan marjoram), keju acar buatan sendiri, daging dan sosej panas atau sejuk. Cendawan acar, masin, dikeringkan oleh koki Lithuania dan suri rumah. Kemudian digunakan untuk menyediakan pelbagai makanan ringan dan sos tebal.

Chanterelles panggang dengan kentang

Kursus pertama masakan tradisional Lithuania adalah sup berdasarkan sup ayam, pelbagai jenis daging, permainan dan bir. Pada musim panas, sup berasaskan kefir sejuk dengan banyak sayur-sayuran, bit muda dan telur sangat popular..

Hidangan Lithuania kedua lebih kerap disediakan dari daging babi atau ayam. Domba dan daging lembu jarang digunakan. Daging zrazy, roti, panggang, angsa goreng dan itik - ini adalah senarai selera masakan Lithuania yang tidak lengkap. Ikan di Lithuania dikukus, direbus dan direbus. Hidangan ikan Lithuania yang paling terkenal adalah belut salai.

Di antara minuman, orang Lithuania lebih suka kvass, bir, teh herba semula jadi dan kopi semula jadi yang kuat. Pastri dengan biji walnut (shvituris) sangat popular di luar negara sebagai pencuci mulut yang lazat. Kek tradisional Lithuania yang dibakar untuk majlis perkahwinan adalah Shakotis. Ia mempunyai bentuk yang tidak biasa dan memerlukan peralatan memasak khas. Doh telur dituangkan ke batang berputar yang dipanaskan. Ia digoreng bukan sahaja dari dalam, tetapi juga dari luar. Secara tradisional, kek ini disediakan di atas api terbuka. Teknologi penyediaannya membolehkan penganan ini disimpan selama enam bulan..

Masakan Lithuania mempunyai perbezaan tersendiri di wilayah-wilayah di negara ini. Sosej dalam bentuk bola (skilandis) disiapkan oleh orang-orang Suwalki, terkenal dengan hidangan daging mereka. Hidangan cendawan adalah kebanggaan para dzukas. Penduduk Aukštaitija menyediakan produk tepung yang enak. Masakan Raja Lithuania - Hidangan Kentang - Baik untuk orang Samogit.

Banyak hidangan Lithuania serupa dengan hidangan Eropah. Masakan Slavia dan masakan Jerman sangat mempengaruhi masakan negara ini. Hasil hutan mendominasi masakan Lithuania. Ini berbeza dengan masakan Latvia dan Estonia, di mana makanan laut memainkan peranan penting..

10 hidangan tradisional Lithuania untuk dicuba

Zeppelin (Cepelinai)

Mari kita mulakan dengan hidangan kebangsaan Lithuania yang paling terkenal - zeppelin. Ini adalah kentang zrazy yang dibuat dari campuran adunan kentang mentah dan rebus yang diisi dengan daging babi cincang. Secara tradisional, zeppelin disajikan dengan sos krim masam dan kepingan daging goreng. Pada mulanya, hidangan itu disebut didzkukuliai, tetapi pada awal abad ke-20 ia ditukar menjadi zeppelins kerana kemiripan luarannya dengan kapal udara zeppelin.

Zeppelins muncul di Lithuania pada pergantian abad ke-19 dan ke-20, kemungkinan besar di Samogitia, di mana mereka berasal dari wilayah Kaliningrad moden.

Roti goreng (Kepta Duona)

Roti goreng adalah roti rai Lithuania gelap yang digoreng dalam minyak bunga matahari, parut dengan bawang putih dan garam. Biasanya dihidangkan dengan sos keju. Selalunya, hidangan ini dimakan sebagai makanan ringan untuk bir..

Sup bit (Burokėlių Sriuba)

Sup bit adalah sup hangat yang terbuat dari bit, bawang, wortel, saderi dan daging babi, dibumbui dengan garam, lada dan dill. Sup bit Lithuania sangat mirip dengan borsch Ukraine.

Borscht sejuk (Šaltibarščiai)

Borscht sejuk biasanya dimakan pada musim panas. Ia dibuat dari kefir, dengan bit, telur rebus dan kentang rebus. Borscht sejuk mempunyai warna merah jambu terang dan merupakan petunjuk bahawa cuaca hangat telah tiba di Lithuania.

Cookies "Cendawan" (Grybukai)

Jangan biarkan nama menipu anda. Kulat tidak dibuat dari cendawan, mereka hanyalah biskut berbentuk cendawan. Cendawan adalah biskut kecil yang enak dengan rasa kayu manis, cengkeh, pala dan buah pelaga. Mereka ditutup dengan sayu untuk membuat "batang" putih dan "topi" hitam.

Kek Keju

Keju kotej segar adalah produk yang popular dalam masakan Lithuania dan digunakan dalam banyak hidangan. Salah satu hidangan curd yang paling popular adalah dadih pai. Semasa menyediakannya, keju kotej dicampurkan dengan sedikit tepung, telur dan gula, dan kemudian semua ini digoreng dalam minyak. Biasanya, pai disajikan dengan beri segar dan jem.

Lempeng kentang

Kentang adalah raja sebenar masakan Lithuania, dan orang Lithuania memakan hidangan kentang hampir setiap hari. Lempeng kentang adalah hidangan sederhana yang dibuat dengan kentang parut, bawang, dan telur yang dicampur bersama dan digoreng dalam minyak. Pancake disajikan dengan dill, bawang dan krim masam.

Kibinai

Kibinai - pai buatan tangan yang lazat yang menjadi hidangan nasional Karaites, sebuah kumpulan etnik Turki yang telah tinggal di Lithuania selama berabad-abad. Pai lembut yang diisi dengan daging, sayur-sayuran, keju kotej atau beri adalah makanan ringan kegemaran atau tambahan kepada sup.

Kugel

Kugel adalah puding atau lasagne yang terbuat dari kentang panggang, kadang-kadang dengan daging. Dihidangkan dengan sos lingonberry, bacon atau krim masam. Seperti kebanyakan masakan Lithuania, resipi kugel berbeza-beza dari orang ke orang, jadi hidangannya dapat sangat berbeza dari satu tempat ke tempat lain, menjadikannya lebih menarik..

Raguolis atau Shakotis

Raguolis atau shakotis adalah kek tradisional Lithuania yang disajikan pada majlis-majlis khas seperti majlis perkahwinan, Krismas atau Paskah. Pai adalah cincin berongga yang besar dengan dahan seperti tanduk atau duri. Mereka dihasilkan dari meneteskan doh ketika kek dihidupkan tusuk sate di hadapan oven..

Cara membuat shakotis dapat dilihat dalam video ini:

Masakan Lithuania

Masakan Lithuania asli, namun, kerana lokasi dan sejarah geografisnya, ia mempunyai ciri-ciri yang sama dengan masakan Poland, Latvia, Belarus, Ukraine, Jerman, Republik Czech, Hungaria, Romania.
Kentang popular di Lithuania, mereka membuat zeppelin yang terkenal (ladu besar dengan daging) dengan keropok, pancake kentang, sosis kentang, zrazy, kaserol, penkek, nenek dan banyak lagi..
Pada musim sejuk, sup popular: borscht, sup kacang, sup acar dan lain-lain. Dalam keadaan panas, sup sejuk disediakan, misalnya, bit pada kefir, yang disajikan kentang rebus. Hampir semua hidangan disajikan dengan roti hitam kebangsaan.
Menu hidangan utama ada di sini, terdiri terutamanya dari hidangan daging dan sedap. Ada yang biasa bagi kita - ini adalah boneka, zrazy, cutlets, ladu dan ladu..
Makanan pencuci mulut Lithuania hampir sama dengan makanan Poland; kek Shakotis terkenal, yang juga terdapat bukan sahaja di Poland, tetapi juga di Jerman..
Bir dan pelbagai minuman keras herba sangat popular di kalangan minuman beralkohol. Kami biasa dengan minuman ringan: teh, kopi, kompot, jus, kvass, dll..

Masakan Lithuania

Zeppelin Lithuania 4.7 56

Memasak zeppelin Lithuania sebenar tidak mudah, tetapi percayalah, sangat berbaloi. Salah satu hidangan paling sedap yang pernah saya masak dan rasai. Jadi, kelas induk saya dalam memasak zeppelin.... Lebih jauh

Borsch sejuk Lithuania 4.7 25

Borscht sejuk Lithuania adalah sup sejuk yang hebat semasa panas dengan penambahan bit rebus. Ringan tetapi memuaskan, ia menghilangkan dahaga dan jenuh pada musim panas pada hari-hari panas. Saya cadangkan mencubanya!... Lebih jauh

Zeppelin Lithuania 4.7 3

Sekiranya anda menyukai hidangan kentang, anda pasti harus mencuba menyediakan hidangan kentang Lithuania kebangsaan yang enak dan sangat memuaskan dengan daging, cendawan atau campuran. Memasak!... Lebih jauh

Kugel 4.5 1

Kugel adalah nenek Lithuania di mana kentang adalah bahan utama. Mungkin, anda telah menjumpai belanjawan yang serupa, tetapi tidak menduga bahawa ia boleh disebut.... Lebih jauh

Shalltibarshai 4.9 1

Shaltibarshai adalah salah satu hidangan paling popular dan terkenal di Lithuania. Ia adalah borscht sejuk dan disajikan sebagai hidangan pertama untuk makan tengah hari. Ia sangat sejuk untuk makan makanan kecil di musim panas.... Lebih jauh

Bigus dengan rebusan 4.7 1

Pilihan ekonomik untuk membuat bigus bukan sahaja akan mengejutkan anda dengan rasanya yang sangat baik, tetapi juga membolehkan anda memberi makan seluruh keluarga dengan memuaskan, jadi pastikan untuk memperhatikannya.... Lebih jauh

Salad Lithuania 5.0 1

Salad herring Lithuania mudah disediakan tetapi lazat. Anda boleh menghidangkannya dengan kentang rebus atau nasi. Lebih baik memilih herring yang tidak terlalu masin, rasa salad bergantung padanya.... Lebih jauh

Donat curd 5.0 1

Semasa pertama kali mendengar tentang hidangan seperti itu, saya sedikit terkejut, kerana donat dibuat dengan cara yang sama sekali berbeza, dari jenis doh yang berbeza. Saya memberitahu anda cara memasak donat curd mengikut resipi masakan Lithuania.... Lebih jauh

Kugelis 4.4

Untuk perhatian anda, kugelis Lithuania adalah hidangan masakan kebangsaan Lithuania yang sangat sederhana dan enak, yang dibuat dari kentang. Sesuatu seperti kaserol kami. Hati dan sederhana.... Lebih jauh

Sup keju Baltik 3.7

Resipi untuk membuat sup keju Baltik.... Lebih jauh

Borscht Lithuania 4.4

Kadang-kadang anda tidak mahu makan sup panas yang kaya. Tetapi kemudian anda boleh membuat hidangan sejuk versi ini. Ia akan memuaskan selera anda dan menyegarkan badan anda. Tambahan, sup ini adalah makanan diet. Oleh itu, baca resipi!... Lebih jauh

Kek Shakotis 4.7

Cake "Shakotis" adalah kek Lithuania kebangsaan, yang dibuat terutamanya untuk majlis perkahwinan atau dijadikan cenderahati ke negara lain. Kek disediakan dengan menggunakan alat khas dan disimpan dalam jangka masa yang lama.... Lebih jauh

Roti perayaan kastard 4.5

Resipi roti kastard ini adalah dari masakan Lithuania. Roti Lithuania dicirikan oleh rasa manis dengan rasa masam yang sedikit menyenangkan. Dan pastikan anda melengkung.... Lebih jauh

Zucchini Lithuania 3.5

Zucchini Lithuania seperti itu disiapkan dengan cepat, tetapi ternyata lazat - anda pasti akan mengingati resipi ini, kerana ramuannya tersedia dan dibuat dengan cepat. Dan betapa sedapnya pada akhirnya - kata-kata tidak dapat disampaikan!... Lebih jauh

Kedai sejuk Lithuania 4.7

Saya boleh makan peti sejuk Lithuania sepanjang masa. Terdapat beberapa pilihan untuk peti sejuk Lithuania, saya mencadangkan anda yang paling berjaya, pada pendapat saya. Resipi saya agak tidak konvensional, tetapi juga bahasa Lithuania!... Lebih jauh

Borsch Lithuania sejuk

Orang Lithuania mempunyai sup yang sangat baik yang terkenal di seluruh dunia. Mereka makan sup ini pada hari-hari yang sangat panas, sangat menyegarkan. Bagaimana memasak borscht Lithuania sejuk? Saya akan memberitahu anda sekarang!... Lebih jauh

Babi hutan yang disenyawakan dengan lada merah 2.8

Resipi untuk memasak daging babi hutan dengan wortel dan lada merah. Sedap!... Lebih jauh

Borscht sejuk Lithuania "Shaltibarshchi" 4.5

Resipi untuk hidangan tradisional Lithuania. Borscht sejuk disajikan pada musim panas. Sup ini mesti dicuba oleh semua orang, tanpa kecuali, hanya sedap!... Lebih jauh

Kumpis 4.3

Kumpis adalah daging yang dibakar dengan rempah. Babi rebus Lithuania seperti itu. Resipi membuat kumpis tidak terlalu rumit dan disajikan di bawah.... Lebih jauh

Lithuania borscht 1.0

Di sini saya akan menunjukkan kepada anda cara memasak borscht Lithuania. Ini adalah sup sejuk ringan berdasarkan bit dan kefir. Ia disediakan secara sederhana dan disajikan dengan kentang rebus. Ini sedap!... Lebih jauh

Cepelins 1.0

Adakah anda gemar melakukan perjalanan kuliner kecil tanpa meninggalkan rumah anda? Kemudian saya cadangkan anda mencuba hidangan Lithuania yang menakjubkan ini. Saya pasti anda akan menyukainya. Ingat!... Lebih jauh

Lebih sejuk pada kefir dengan bit 5.0

Berikut adalah resipi untuk membuat peti sejuk kefir dengan bit. Saya cadangkan mencubanya. Hidangannya enak, memuaskan, dan pada masa yang sama sangat ringan: ia akan menjimatkan sosok, dan memuaskan, dan menghilangkan dahaga anda! Lihat resipi!... Lebih jauh

Sosej kentang "Vedarai" 4.7

Resipi untuk memasak hidangan kentang tradisional Lithuania - sosej kentang Vedarai. Hidangan yang sangat lazat dan bajet yang selalu muncul di atas meja keluarga Lithuania.... Lebih jauh

Zeppelins (Cepelinai) 3.5

Resipi untuk hidangan kentang dan daging Lithuania yang popular.... Lebih jauh

Bigus dengan daging lembu 4.3

Kami akan memasak bigus dengan daging lembu dengan cara yang sederhana tetapi enak, menggunakan segar dan sauerkraut, serta prun dan daging asap. Percayalah, semua pencinta makanan yang lazat akan menyukai rasa yang tidak biasa ini. Lebih jauh

Kentang zrazy dengan daging 4.6

Kentang zrazy dengan daging adalah hidangan yang enak, kediamannya dianggap sebagai beberapa negara sekaligus. Ini jauh dari satu-satunya hidangan yang dikongsi oleh Poland, Lithuania, Belarus dan Ukraine. Memasak? :) Lebih jauh

Lasanki 4.6

Lazanki adalah hidangan kebangsaan dari tiga negara sekaligus - Poland, Lithuania dan Belarus. Dari segi sejarah, ketiga-tiga negeri ini pernah satu. Kami akan menyediakan lasankas mengikut resipi paling mudah.... Lebih jauh

Kentang zrazy dengan daging cincang 4.7

Sekiranya anda bosan dengan potongan daging biasa, sudah tiba masanya untuk mencuba membuat zrazy. Hari ini saya akan memberitahu anda cara memasak kentang zrazy dengan daging cincang.... Lebih jauh

Zeppelins 4.0

Zeppelin sudah biasa bagi kami pangsit atau zrazy, hanya besar. Dalam resipi klasik, mereka dibuat dari kuih kentang, dan di dalamnya mesti ada daging cincang atau isi daging.... Lebih jauh

Kibiny 3.6

Saya rasa jika anda berada di Trakai, Lithuania, anda pasti pernah mencuba pai Karaite - kibin, yang dianggap sebagai tarikan tempatan di sana. Saya menawarkan resipi klasik untuk kibin.... Lebih jauh

Vegetarian Bigus 3.0

Hidangan yang menakjubkan ini tidak hanya menarik bagi mereka yang mengikuti diet vegetarian, tetapi juga kepada siapa saja yang suka memasak di rumah, kerana walaupun tanpa daging, Bigus sangat enak.... Lebih jauh

Bigus dengan kacang 3.7

Cara yang baik untuk membuat rasa bigus lebih kaya dan lebih bervariasi adalah dengan menambahkan kacang ke dalamnya, jadi hidangannya akan berkilau dengan warna baru dan, omong-omong, akan lebih enak dan lebih memuaskan, dan apa lagi yang diperlukan untuk makan malam.... Lebih jauh

Bigus dengan daging cincang 4.5

Pilihan makan malam yang sederhana dan ekonomik, dengan mana mana-mana pelayan wanita dapat dengan mudah memberi makan kepada keluarganya. Hidangan seperti itu sangat membantu apabila tidak ada masa untuk pergi ke kedai runcit.... Lebih jauh

Bigus dengan itik 3.2

Hidangan ini bukan hanya enak, tetapi benar-benar mewah, kerana ia mempunyai gabungan ramuan yang sangat baik dan aroma yang kaya sehingga mustahil untuk menjauhkan diri dari jurang ini dengan itik.... Lebih jauh

Ayam zrazy 4.3

Resipi ayam zraza - memasak hidangan daging dengan sayur-sayuran dan rempah. Zrazy adalah sejenis potongan daging yang sangat popular di Poland, Lithuania, Belarus dan Ukraine.... Lebih jauh

Bigus dalam periuk tekanan

Hidangan ini hebat dari semua segi: bigus mempunyai rasa kaya yang luar biasa, semua produk di dalamnya sangat menjimatkan, dan terima kasih kepada periuk tekanan, kami akan menghabiskan sedikit masa untuk menyiapkan bigus.... Lebih jauh

Lean Bigus 4.3

Terdapat banyak hidangan lazat dan menarik untuk menu Lenten, dan pastinya bigus adalah salah satunya. Berkat gabungan ramuan yang sangat baik, Bigus sangat sedap.... Lebih jauh

Tentera Bigus 4.4

Hidangan ini mendapat namanya bukan hanya kerana ia sering dijumpai dalam diet askar, tetapi juga kerana sebilangan besarnya disediakan dari produk yang sangat sederhana dan menjimatkan.... Lebih jauh

Daging sapi bigus 3.7

Bigos adalah hidangan yang sangat sedap dan lazat yang biasanya disebut sebagai masakan Poland kebangsaan. Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk penyediaannya, dan hari ini saya akan berkongsi kekasih dengan anda.... Lebih jauh

Bigus dengan daging 4.4

Hidangan klasik kubis Slavia dan Baltik. Dengan apa yang mereka tidak memasaknya. Saya cadangkan mencuba bigos dengan daging - sedap, sihat dan enak!... Lebih jauh

Sahkan penghapusan resipi

Pembatalan tindakan ini tidak mungkin dilakukan

Masakan Lithuania

Masakan Lithuania menggunakan produk yang terdapat dalam iklim Lithuania yang sejuk dan lembap: kentang, barli, rai, bit, herba, cendawan, produk tenusu, daging. Banyak hidangan masakan kebangsaan Lithuania sangat mirip dengan hidangan tradisional negara-negara Eropah Timur yang lain, tetapi juga mempunyai keistimewaan tersendiri yang membezakan masakan Lithuania dan menjadikannya salah satu masakan yang paling khas di rantau ini..

Tanpa keraguan, hidangan Lithuania yang paling popular adalah zeppelins - ladu kentang besar yang diisi dengan daging (lebih jarang dengan keju kotej), yang biasanya disajikan dengan keropok. Ramai orang Lithuania menganggap hidangan ini asli, tetapi pendapat ini keliru - hidangan yang sangat serupa diperhatikan dalam masakan kebangsaan lain, khususnya, dalam bahasa Poland dan Czech..

Secara umum, masakan tradisional Lithuania sangat berkaitan dengan bahasa Poland, banyak hidangan sama popular di kedua negara - ladu, ladu, penkek, donat. Pengaruh Jerman juga terasa: orang Jerman mengajar orang Lithuania untuk memasak banyak hidangan dari daging babi dan kentang. Masakan Lithuania, resipi dengan foto yang disajikan dalam bahagian ini, mempunyai banyak kesamaan dengan masakan Belarus - pancake kentang dan sosej kentang. Mempengaruhi keunikan masakan Lithuania dan Yahudi, dan juga Tatar-Karaites.

Seperti di negara-negara Baltik lain, Lithuania mempunyai menu pembuka selera sejuk yang sangat bervariasi. Nenek moyang orang Lithuania moden banyak bekerja di ladang, dan oleh itu makanan ringan adalah makanan ringan yang boleh diambil dari rumah yang menjadi asas diet mereka. Hari ini semua jenis keju, produk tenusu, daging asap dan produk ikan, sosej.

Pelbagai hidangan panas sangat luas. Hari ini, hidangan masakan kebangsaan Lithuania yang paling popular adalah zeppelin yang disebutkan di atas, semua jenis penkek kentang dan kaserol (khususnya, pancake Samogitian dan kugel Yahudi), kentang rebus dengan yogurt, ladu, ladu, roti kubis, potongan daging, zrazy. Jelas sekali, kebanyakan hidangan ini bukan asli Lithuania, tetapi mereka telah berkembang dengan baik di Lithuania dan memperoleh rasa tempatan. Perlu juga diperhatikan bahawa masakan Lithuania terdiri terutamanya dari hidangan berlemak dan sedap, tetapi ini tidak menghalang orang Lithuania menjadi negara paling langsing di Eropah - di Lithuania adalah peratusan orang gemuk paling rendah. Paradoks, tetapi sebenarnya.

Hidangan Lithuania lain yang sangat popular, yang dapat bersaing dengan zeppelin dalam populariti, adalah borscht'llibarschai sejuk Lithuania. Sekali lagi, banyak orang Lithuania cenderung mengaitkan kepengarangan hidangan ini kepada orang-orang mereka, walaupun pada kenyataannya sup bit sejuk ini terkenal di Poland, Latvia, dan Belarus. Satu atau lain cara, sup ubi bit sejuk dengan kefir, yang mesti disajikan dengan kentang panas rebus secara berasingan, adalah hidangan paling popular di atas meja setiap orang Lithuania pada musim panas. Pada musim sejuk, sup panas sangat popular, yang sedikit berbeza dengan sup yang biasa terdapat di negara-negara sekitarnya - borscht, acar, sup kubis, sup kacang, dll..

Bahagian penting dari sebarang makanan adalah roti hitam Lithuania. Sekiranya anda bertanya kepada mana-mana orang Lithuania yang tinggal di luar tanah air apa yang paling kekurangannya di negara asing, dia akan segera menjawab - roti hitam Lithuania.

Mengenai minuman Lithuania, bir adalah pemimpin yang tidak diragukan lagi di sini. Orang Lithuania adalah negara bir. Orang Lithuania pada mulanya mengadopsi tradisi pembuatan bir dari orang Jerman, tetapi kemudian mengembangkannya sehingga tahap sehingga hari ini para pakar menganggap bir Lithuania adalah salah satu yang terbaik di dunia. Bir dalam botol biasa, yang dihasilkan oleh syarikat pembuatan bir terbesar di Lithuania dan dijual di pasar raya, dapat mengatasi banyak rakan sejawatnya dari Czech dan Jerman, tetapi walaupun demikian, orang Lithuania lebih suka membeli bir draf, yang diseduh oleh puluhan kilang bir kecil di seluruh Lithuania. Sebagai tambahan kepada bir, minuman beralkohol yang kuat juga popular - terutamanya pelbagai tincture herba. Minuman bukan alkohol yang popular adalah tidak asli - teh, kopi, kvass dan kompot.

Pencuci mulut tradisional Lithuania tidak jauh berbeza dengan makanan penutup Poland - donat, pai dengan epal dan isi manis lain, kayu berus, coklat. Kek yang disebut Shakotis itu layak disebut - kek hari jadi yang besar dalam bentuk pokok bercabang, juga popular di Poland dan Jerman.

Masakan Lithuania

Masakan Lithuania sangat pelbagai. Masakan kebangsaan Lithuania kaya dengan resipi dari daging, ikan, susu, sayur-sayuran. Masakan Lithuania, resipi dengan foto-foto yang menunjukkan betapa berkaitnya dengan masakan negara-negara jiran, terkenal dengan lempeng kentang dan kentang.

Bahasa Lithuania

Gulung kubis yang enak dengan barli mutiara, daging cincang dan cendawan.

Hidangan yang sangat enak dan memuaskan yang disebut "Vedarai" - sosej kentang dengan bacon, yang boleh anda sajikan dengan mayonis dan krim masam, untuk makan tengah hari atau makan malam.

Bit segar yang menyegarkan pada musim panas akan sangat berguna. Sup sejuk yang enak dan ringan ini dengan bit dan timun termasuk dalam masakan Lithuania, di mana ia dipanggil dengan nama oellibarschay yang menarik. Bit seperti itu disediakan pada kefir, ketulan ais ditambahkan dan disajikan segera sejuk, dihiasi dengan telur rebus. Kentang bakar panas dihidangkan secara berasingan. Sebagai contoh, saya lebih suka sup sejuk ini daripada okroshka.

Saya suka resipi dengan cerita yang menarik. Potongan Lithuania "Jurate" sangat enak, dan mereka mempunyai kisah romantis yang berkaitan dengan namanya.

Borscht sejuk Lithuania (bit bit atau bit sejuk) adalah hidangan yang sangat diperlukan untuk hari-hari panas.

Kugelis adalah hidangan kentang Lithuania, sangat memuaskan dan enak. Ini adalah kaserol kentang yang kelihatan seperti penkek kentang panggang besar..

Ahli sihir Lithuania, dengan daging cincang dengan cendawan, dalam sos berkrim dengan serbuk cendawan porcini.

Biskut curd rangup sangat sesuai untuk pesta teh keluarga yang selesa.

Ladu dengan kentang - resipi dengan banyak pilihan, tetapi selalu menang! Kali ini mari kita memasak ladu dengan kentang dalam gaya Lithuania.

Adakah anda pernah mencuba membuat doh kentang dan hidangan dari itu? Sekiranya tidak, cepatlah memasak hidangan Lithuania simplevilpikai (marmot) yang sangat ringkas tetapi lazat dari kentang (kentang "wisel"). Dan juga buat sos cendawan berkrim, yang mana shvilpikai akan sangat enak.

Resipi untuk zeppelins mungkin sedikit berbeza dalam komposisi atau kuantiti ramuan, tetapi prinsip asas membuat zrazov kentang lazat tetap sama - zeppelin bujur dari kentang yang disumbat direbus dan disajikan hanya panas. Resipi Zeppelin ini mencadangkan menyediakan hidangan Lithuania yang indah seperti berikut.

Peti sejuk bit pada kefir adalah keselamatan sebenar dalam musim panas! Sup ini menyegarkan, menyejukkan, menyuburkan! Sedap dan sihat!

Resipi asal untuk borscht sejuk Lithuania dengan kefir akan sangat berguna untuk anda dalam cuaca musim panas yang panas. Dia mempelbagaikan menu anda, berjaya menggantikan bit tradisional dan okroshka, sambil menyiapkan borscht sejuk Lithuania tidak lebih sukar.

Periuk sejuk Lithuania - borscht dengan susu masam atau kefir, dengan bit, timun, telur dan ramuan.

← Sebelumnya | Seterusnya →

Semua hak atas bahan-bahan di laman web www.RussianFood.com dilindungi sesuai dengan undang-undang yang berlaku. Untuk sebarang penggunaan bahan laman web, diperlukan pautan hiper ke www.RussianFood.com.

Pentadbiran laman web tidak bertanggungjawab atas hasil penerapan resipi masakan, kaedah penyediaannya, saranan masakan dan lain-lain, pengoperasian sumber-sumber yang digunakan untuk meletakkan pautan hiper, dan untuk kandungan iklan. Pentadbiran laman web mungkin tidak berkongsi pendapat penulis artikel yang disiarkan di laman web www.RussianFood.com

Laman web ini menggunakan kuki untuk memberi anda perkhidmatan terbaik. Dengan terus berada di laman web ini, anda bersetuju dengan dasar laman web mengenai pemprosesan data peribadi. SAYA SETUJU

24 hidangan Lithuania yang membuat orang asing membuka mulut mereka (dan kemudian memasukkan sepotong di dalamnya)

Teman-teman, kita memasukkan hati dan jiwa kita ke Bright Side. Terima kasih untuk itu,
bahawa anda menemui keindahan ini. Terima kasih atas inspirasi dan mereda.
Sertailah kami di Facebook dan VKontakte

Apakah perkara pertama yang terlintas di fikiran kita ketika mendengar tentang masakan Lithuania? Paling baik, zeppelins, borscht sejuk dan bir, paling teruk, tidak ada. Walau bagaimanapun, hidangan Lithuania mungkin menyaingi hidangan Asia pada asalnya. Di mana lagi anda boleh mencuba, misalnya, daging gagak atau kek bercabang - shakotis? Anton Pustovalov, seorang DJ, pengembara dan pemandu kereta lumba yang tinggal di Lithuania, bercakap mengenai hidangan ini dan hidangan lain di Twitter. Ngomong-ngomong, mereka suka kentang di sana lebih banyak daripada di Belarus..

Masakan Lithuania

Keju epal

Keju epal adalah hidangan tradisional Lithuania. Pada intinya, keju epal dimampatkan dan kemudian marmalade epal kering, tetapi dalam rasa dan teksturnya adalah hidangan yang sangat istimewa, tidak seperti yang lain. Lebih-lebih lagi, jika saya tidak tahu bagaimana penyediaannya, saya tidak akan pernah memikirkan untuk membandingkannya dengan marmalade. Ini sangat lazat, sangat tidak biasa dan sangat, sangat epal!

Challah Lithuania

Saya menjumpai roti yang indah ini di laman masakan lain (say7), dari pengarang Markizko (dan dia, menurutnya, menemui resipi di majalah LJ), yang banyak terima kasih kepadanya. Saya menyalin kata-kata pengarang, kerana saya tidak dapat menggambarkannya dengan lebih baik)) Keindahan challah ini adalah betapa putihnya salji, betapa ringannya, bagaimana roti. Anda tidak boleh menjadi lebih putih dan lapang. Hanya ada sedikit penaik di dalamnya sehingga dapat disebut "chalah orang miskin": hanya satu sudu gula yang digunakan dalam adunan dan tidak ada telur yang ditambahkan sama sekali, dan anda boleh melumurkan selusin, jika tidak lebih, cili Lithuania dengan telur untuk pelinciran. Challah Lithuania hanya sedikit minyak dengan telur sebelum dibakar dan tidak pernah ditaburkan dengan apa-apa atau kismis dicampurkan ke dalamnya. Atas sebab ini, keraknya tidak berwarna merah tua, tetapi hanya berwarna keemasan. Challah Lithuania hampir selalu dibakar dalam acuan roti, sekali lagi untuk menjimatkan ruang dan bahan bakar, sehingga lebih banyak challah dapat dimasukkan ke dalam oven. Sekiranya challah Lithuania dibakar di atas loyang, di atas perapian atau dalam bentuk roti, tungku sangat panas untuk mendapatkan kerak tipis yang renyah. Ini adalah jenis challah yang jarang berlaku dan tidak akan terbakar dalam keadaan panas yang melampau, tetapi akan berubah menjadi warna keemasan gelap..

Bola kentang dan dadih "Sutera"

Tukang masak yang dihormati, hari ini saya ingin berkongsi dengan anda resipi bola kentang kentang yang sangat lazat, di mana tidak ada satu gram tepung. Bola lezat, lembut, hanya meleleh di mulut dan, harus diperhatikan, mengekalkan bentuknya semasa memasak. Oleh itu, tidak perlu waktu lama untuk memikirkan bagaimana menamakan hidangan itu, kerana, seperti halus seperti bola sutera, mereka sendiri mencadangkan nama itu. Terdapat resipi yang serupa di laman web ini, tetapi resipi saya dibezakan dengan ketiadaan tepung dan sebilangan ramuan. Sekiranya anda berminat dengan hidangan ini, masaklah. Ini sedap! Saya ingin menyampaikan resipi ini kepada lelaki kecil yang manis, ikhlas dan simpatik, Violettochka (T-gun) kerana kehangatan, dedikasi, keramahan dan kesediaannya untuk berkongsi kehangatannya dengan setiap anak kecil!

Wisel

Hidangan ringkas, murah dan lazat :)

Kibinai dengan ayam dan cendawan

Buat pertama kalinya saya melihat pai seperti itu di pasar raya pasar raya Silpo. Dan dengan pengisian seperti itu: ayam dengan cendawan. Saya membelinya untuk percubaan. Dan mereka tidak murah. Untuk 5 pai kecil saya membayar 50 UAH (kira-kira 150 rubel). Tetapi saya sangat menyukai mereka. Terdapat banyak resipi di internet. Tetapi pengisiannya berbeza di mana-mana: daging lembu atau kambing. Dan dalam bentuk mentahnya. Oleh itu, saya hantar di sini versi pai Lithuania saya, yang baru saya jatuh cinta!

"Zeppelins"

Hidangan ini diajarkan kepada saya oleh suami saya. Dia dilahirkan di Lithuania dan keluarganya telah mewariskan hidangan Lithuania ini dari generasi ke generasi. Sekarang anak-anak kita juga menyukai makanan yang enak ini, dan, saya pasti, mereka juga akan memasaknya untuk anak-anak mereka..

Medzietu vinetiniai - memburu zrazy

Mari lihat rumah Lithuania untuk Tahun Baru. Di atas meja, di antara hidangan perayaan, akan ada juga medzhetu vinetiniai ini. Saya menjemput tukang masak untuk menilai rasanya. Ke peraduan "Rasa Planet Tahun Baru".

Roti Lithuania dengan bir dan susu panggang yang ditapai

Saya telah lama berusaha membakar roti seperti itu. Tetapi kemudian tidak ada bir, kemudian ryazhenka. Dan hari ini Bintang seperti itu, saya mempunyai semua bahan untuk roti. Roti ternyata berliang, beraroma (dengan aroma hop dan madu yang halus dan halus), dipotong dengan baik dan bahkan tidak hancur. Dia mengingatkan saya pada zaman Soviet lama ketika saya berada di Lithuania dan makan roti seperti itu.

Zeppelins

Setelah mencubanya sekali, anda pasti mahu melakukan lebih banyak perkara. Sedap dan sedap!

Bubur barli dengan kentang

Bubur barli dengan kentang atau disebut sebaliknya "Bubur sutera" Hidangan Lithuania yang sangat lazat, sedap dan murah yang benar-benar sesuai dengan namanya.

Crouton dengan keju "Lithuania"

Menantu saya adalah orang Lithuania, jadi kami pernah ke sana lebih dari satu kali. Dan, saya mesti katakan, baik, bir Lithuania, juga, makanan ringan untuknya, tidak dilewati sama sekali. Tetapi di Rumah Bir "At Jozas", yang terletak di dekat Palanga, ini bukan hanya crouton, tetapi juga ajaib. Kita mesti memberi penghormatan kepada roti Lithuania - gelap, berat, beragi, sangat enak dan sangat bervariasi. Sudah tentu, di Moscow, anda tidak akan menemui pelbagai jenis roti Lithuania, tetapi ada kemungkinan untuk mencari roti Lithuania semula jadi jika dikehendaki. Dan semalam, keinginan ini, dikunjungi, oleh itu - anda dialu-alukan di pondok kami. Crouton ini bagus untuk bir, dan untuk sesiapa sahaja, dan untuk sup, secara amnya, "siapa yang banyak".

Cepelins

Hidangan makan tengah hari masakan Lithuania.

Pembuka ikan hering Lithuania

Sedap. Terutama jika dengan roti hitam, dan di bawah segelas vodka yang berkabut.

Tinginis

Tinginis adalah hidangan pencuci mulut yang popular di Negara-negara Baltik, diterjemahkan dari bahasa Lithuania sebagai "malas" atau "kemalasan". Memang, ia disediakan dengan sangat sederhana, cepat, dan merangkumi semua produk yang ada: susu pekat, koko dan biskut. Ini adalah "sosej" manis yang biasa. Apa yang baik mengenai tinginis? Pertama sekali, dengan kesederhanaannya, bahkan seorang tukang masak pemula dapat dengan mudah menyiapkannya, juga oleh fakta bahawa dia dengan senang hati menerima kacang, dan coklat, dan buah-buahan kering, dan gula-gula, dan koko, dan alkohol, dan juga sisa-sisa kek biskut kering, tepu rasa yang berbeza. Dan, tentu saja, hakikat bahawa ia adalah LUAR BIASA! Ini adalah resipi asas yang memberi anda pelbagai khayalan masakan. Saya dengan rendah hati meminta anda untuk tidak membuang selipar anda.

Kentang zrazy "Zhemaichiu"

Hidangan kebangsaan Lithuania, sangat lazat.

Masakan Lithuania

Masakan kebangsaan Lithuania telah berkembang dari masa ke masa.

Walaupun terdapat persamaan dengan masakan orang lain di Eropah Timur, masakan Lithuania mempunyai ciri khas yang menjadikannya salah satu yang paling asli dan khas di rantau ini..

Di antara masakan Baltik, masakan kebangsaan Lithuania dibezakan oleh kedekatan sejarah terhadap masakan Slavia dan pengaruh masakan Jerman yang agak kecil..

Sejarah ringkas perkembangan masakan kebangsaan Lithuania

Dari segi sejarah, Lithuania telah mengembangkan dua arah masakan:

  • Masakan Lithuania lama (abad XIV - XVIII);
  • Masakan Novolitovskaya (dari separuh kedua abad ke-19).

Trend Lithuania Lama berkembang sebagai masakan ladang istimewa masyarakat Lithuania - lelaki. Pada masa ini, Lithuania banyak menentukan fesyen gastronomi Eropah..

Masakan berdasarkan bahan mentah tempatan menggabungkan ciri-ciri tradisi masakan Lithuania, Rusia, Poland dengan pengaruh masakan Jerman dan Tatar..

Masakan pada zaman ini dicirikan oleh hidangan yang enak dengan resipi yang kompleks - sup angsa Samogitian, belut salai yang diisi dengan cendawan dan sapi, lembu yang diisi dengan permainan dan lain-lain..

Dengan kejatuhan Komanwel pada akhir abad XVIII. dan secara beransur-ansur hilangnya lapisan gentry, masakan lama secara beransur-ansur digantikan oleh masakan Novolitovsk, berdasarkan tradisi memasak petani. Hidangan utama adalah kentang, daging dan produk tenusu, roti rai.

Makanannya bermusim - pada musim panas, lebih banyak sayur-sayuran dan ikan dimakan, pada musim sejuk makanan lebih memuaskan (pada masa ini, babi disembelih).

Dan bahan nota seterusnya akan membantu anda mengumpulkan dokumen untuk visa ke Lithuania secara bebas.

Ciri khas masakan kebangsaan Lithuania

Berbanding dengan Estonia dan Latvia, masakan Lithuania adalah "laut" paling sedikit, ia dapat disebut "hutan": ia secara aktif menggunakan hidangan permainan, madu dan buah beri..

Masakan Lithuania dicirikan oleh ciri khas berikut:

  • resipi hidangan sederhana (sebilangan kecil kombinasi makanan);
  • banyak makanan berkanji (kentang, tepung dan bijirin);
  • penggunaan hidangan daging secara meluas (terutamanya daging babi);
  • penggunaan aktif hidangan tenusu, terutamanya krim masam dan keju;
  • penggunaan rempah yang tidak bijak dalam memasak (rempah yang paling popular adalah jintan dan marjoram).

Masakan tradisional Lithuania

Dalam masakan Lithuania moden, sarapan pagi cukup enak: bijirin, telur orak dalam lemak babi, roti, keju, mentega, penkek, teh atau kopi disajikan dengannya..

Sup Lithuania

Untuk makan tengah hari, hidangan pertama (sup atau borscht), pelbagai hidangan daging, ikan dan kentang disajikan. Ciri khas masakan Lithuania adalah pelbagai resipi untuk kursus pertama - dari sup panas hingga manis dan borscht sejuk..

Dihidangkan di atas meja adalah borsch cendawan tradisional Lithuania dengan "telinga", sup tomato dengan nasi, sup kubis dengan daging asap, sup bir жemait, borsch kefir sejuk.

Kursus kedua di Lithuania

Untuk yang kedua, mereka biasanya makan pelbagai hidangan kentang - produk kegemaran orang Lithuania: buderai (sosej kentang), lempeng zemaichiu (pancake kentang dengan daging cincang), Švilpikai (batang kentang panggang dengan sos), ploksteinis (puding kentang) dan banyak lagi.

Zrazy daging yang popular, pelbagai hidangan daging babi (kumpis - daging babi, pelbagai gulungan daging), angsa; daging lembu dan domba lebih jarang digunakan. Hidangan ikan Lithuania kebanyakannya direbus atau dibakar. Makanan laut yang terkenal di negara ini - belut salai.

Antara hidangan tepung adalah ladu, ladu (tukang sihir), penkek dengan pelbagai tampalan. Berbanding dengan hidangan kentang, bubur kurang popular di Lithuania. Hidangan tradisional paling kerap disediakan dari bubur - shupinis.

Minuman di Lithuania

Minuman yang popular di negara ini adalah kvass, pelbagai teh herba, "air jintan" - rebusan biji jintan. Orang Lithuania adalah peminat kopi asli yang kuat (kopi segera tidak popular di negara ini).

Hidangan apa yang mesti dicuba di Lithuania

Lawatan ke Lithuania tidak akan lengkap sekiranya anda tidak menikmati citarasa hidangan yang merupakan kad pelawat negara..

Hidangan kebangsaan Lithuania yang paling terkenal adalah zeppelins - ladu besar berbentuk aneh dengan semua jenis tampalan - dari sayur-sayuran, daging, keju kotej... Zeppelins berhutang nama mereka ke kapal udara Jerman pada awal abad ke-20 - semasa Perang Dunia Pertama, wilayah negara itu diduduki oleh tentera Jerman.

Borscht sejuk "touibarschiai" - bit pada kefir dengan kentang rebus yang disajikan secara berasingan dengan dill adalah popular di antara kursus pertama.

Dari kursus kedua, anda harus mencuba skilandis tradisional - daging babi yang dihisap di perut babi dengan rempah, atau menikmati warisan masakan Lithuania Lama - kobaskas memburu berapi. Untuk hidangan sampingan, anda boleh mencuba kugelis - ubi kentang atau ploksteinis - puding kentang bakar dengan telur dan kuah bacon cair dan bawang goreng.

Di Lithuania, anda tidak boleh mengabaikan roti, terutamanya roti hitam. Roti hitam Lithuania, diiktiraf sebagai salah satu yang terbaik di dunia, mempunyai rasa yang unik dan boleh disimpan sehingga dua bulan.

Antara pencuci mulut, epal dan keju curd sangat popular, švyturis - kek dengan walnut dan šakotis - kek Lithuania kebangsaan.

Tidak kurang pemandangan indah yang mengintai di Estonia yang berdekatan - keindahan Old Tallinn tidak akan meninggalkan acuh tak acuh walaupun pengembara yang paling canggih! Teruskan membaca jejak berjalan kaki Estonia yang menarik.

Sudah tentu, anda pasti ingin belajar mengenai sudut Latvia yang indah, di mana kami juga akan membantu anda! https://vpribaltike.com/latviya/sigulda/dostoprimechatelnosti-siguldi.html - semua mengenai pemandangan Sigulda, sebuah resort Latvia yang menakjubkan di Sungai Gauja.

Hidangan perkahwinan tradisional, kek adunan telur berbentuk tidak biasa dimasak di atas api terbuka. Sebuah karya seni kuliner yang dimasak dengan ludah mempunyai rasa yang sangat baik dan dapat disimpan dalam jangka masa yang lama (sehingga enam bulan).

Dari minuman tanpa alkohol, patut dicuba kvass, resipi yang banyak terdapat di Lithuania. Pencinta bir akan sangat menikmati perjalanan mereka ke Lithuania, kerana negara ini adalah kerajaan bir yang sebenarnya: lebih daripada 200 resipi pembuatan bir terkenal di sini. Bukan kebetulan bahawa negara ini secara aktif mengembangkan pelancongan "bir" baru-baru ini..

Bir yang paling terkenal ialah Švituris, dihasilkan di Klaipeda sejak tahun 1784. Di mana-mana bar bir, anda boleh memilih dari selusin makanan ringan bir yang berbeza - kobaski panggang, crouton bawang putih, keju kering dan banyak lagi.

Di antara semangat, anda pasti harus merasakan balsam Lithuania kebangsaan "Suktinis", yang mempunyai status warisan masakan negara.

Tekstur madu yang kuat (50 darjah) dibuat mengikut resipi lama. Ia termasuk kismis hitam, raspberi, beri juniper, tunas poplar dan tanaman berharga lain.

Orang Lithuania lebih suka hidangan tradisional negara daripada makanan segera, sehingga mereka dapat dinikmati di banyak kafe dan restoran. Restoran Lithuania di Vilnius dan sekitarnya selalu dapat menawarkan pelbagai menu. Pelbagai jenis masakan kebangsaan Lithuania akan memikat gourmet sejati.

Masakan dan hidangan Lithuania

Sekiranya anda datang ke Lithuania untuk bersantai dan mendapatkan kesan baru yang menyenangkan, anda harus mencuba dan menghargai hidangan lazat dan, pada masa yang sama, yang murah dari masakan kebangsaan Lithuania. Dalam masakan kebangsaan mereka, orang Lithuania menggunakan kentang, daging babi, produk susu mentah dan sayur-sayuran bermusim. Hidangannya dibezakan dengan resipi ringkas, harga yang memuaskan dan berpatutan..

Terdapat restoran dan kafe khusus di Lithuania yang disebut "Lituviškai patekalai" (hidangan Lithuania), di mana anda dapat menikmati makanan tradisional Lithuania. Namun, anda boleh menjumpai hidangan ini bukan sahaja di sana, tetapi juga di menu hampir setiap restoran atau kafe. Dan kami akan membantu anda mengetahui apa dan bagaimana ia dibuat sehingga anda dapat memilih resipi yang anda suka dengan nama hidangan dalam bahasa Rusia dan Lithuania.

Kursus pertama Lithuania

Šaltibarščiai

Jangan lupa untuk mencuba "keajaiban mawar" Lithuania ini - borscht sejuk yang terkenal. Ini adalah sup bit dengan timun dan ramuan, dibuat pada kefir berlemak dengan kentang rebus panas dan telur yang disajikan secara berasingan. Daging asap kadang-kadang ditambah. Ini adalah sup ringan dan menyegarkan kegemaran saya. Ia sangat menyenangkan pada hari musim panas..

Sup roti (Sriuba duonos kubilėlyje)

Terdapat satu lagi keajaiban masakan yang lazat - sup dalam "periuk" rai dengan cendawan liar (biasanya berwarna putih). Potong bahagian atas roti kecil roti rai buatan sendiri dan keluarkan semua daging. Sup krim dengan cendawan dituangkan ke dalam "periuk" yang dihasilkan dan ditutup dengan penutup rai di atasnya. Pot Roti Sup sama sedap seperti Sup Cendawan.

Hidangan utama masakan Lithuania

Dalam hidangan Lithuania, daging, lauk dan salad tidak pernah disajikan secara berasingan, seperti di restoran Rusia. Sekiranya anda memesan daging (ikan), hidangan sampingan, salad, sayur-sayuran dan sos segar akan dibawa secara automatik kepada mereka (anda boleh memilih lauk, sos sendiri, tetapi ini tidak akan mengubah harganya).

Untuk sos, cendawan hutan (porcini dan chanterelles) digunakan secara tradisional, serta bayam, keju (dan turunannya), rempah herba.

Gulungan kubis di Lithuania disajikan dengan kentang dan krim masam. Oleh itu, ini adalah hidangan yang cukup sedap dan murah..

Zeppelins (Didžkukuliai)

"Tarikan" kuliner utama Lithuania, yang mesti dicuba dan dihargai oleh setiap pelancong adalah zeppelin yang terkenal, atau mereka juga disebut Didžkukuliai - ini adalah "kapal udara" kentang wangi besar dengan daging tanah berair di dalamnya (mereka juga dengan keju kotej, dan dengan cendawan juga enak ).
Mereka direbus dan disajikan dengan kuah krim masam dengan bacon, bawang, atau sos cendawan rangup (pilihan anda).
Terdapat juga zeppelin goreng, tetapi yang mempunyai perut yang baik! Bagi mereka yang tidak boleh membanggakannya, zeppelin dibuat dari kentang rebus (ini bukan untuk semua orang). Harap maklum bahawa zeppelin seperti itu tidak disajikan di mana-mana!
Setiap hidangan mengandungi dua zeppelin yang cukup besar. Walau bagaimanapun, jika anda mahu, anda boleh memesan setengah bahagian (kami menasihati anda untuk memesan semuanya selama setengah bahagian untuk ujian), kerana ia bukan hidangan Lithuania yang kecil tetapi sedap.

Vedarai

Vedarai adalah hidangan Lithuania yang lain. Bawang goreng, krek, brisket, herba dan rempah ditambah ke kentang mentah parut. Usus babi diisi dengan jisim ini dan dibakar di dalam ketuhar atau di panggangan hingga garing. Dihidangkan dengan bacon dan krim masam.

Kėdainių blynai

Lempeng Kedainu adalah penkek goreng yang dibuat dari kentang mentah parut dengan daging cincang di dalamnya. Pancake disajikan dengan sos krim masam atau krim masam.

Kugelis (Bulvių plokštainis)

Kugelis (kentang nenek) - bawang goreng, krek, brisket dan rempah ditambahkan ke kentang mentah parut. Berbentuk, letakkan di atas brazier dan dibakar di dalam ketuhar. Dihidangkan dengan sos putih, daging asap dan cendawan.

Žemaičių blynai

Lempeng Zemaichiu dibuat dari kentang panas yang direbus dengan seragam, melewati penggiling daging, diisi dengan daging tanah rebus dengan penambahan rempah, bawang tumis. Kemudian pai rata dibentuk dan digoreng dalam kuali. Dihidangkan dengan sos krim masam atau krim masam. Semasa membuat pesanan, anda selalu boleh memilih pilihan sos dan saiz bahagian.

Kentang yang disumbat

Ini adalah kentang rebus dalam jaket, diisi dengan cendawan, bawang goreng atau salmon masin. Dihidangkan dengan kastinis atau sos krim masam.
Hidangannya ringan dan tidak berminyak - bagi mereka yang tidak mahu menambah berat badan.

Kastinys

Pastikan untuk mencuba kastini - produk susu masam Samogitian lama dengan konsistensi khas, dibuat dari krim masam buatan sendiri dan mentega, bawang putih dan rempah. Rahsia keistimewaan khas kastini menggunakan teknik sebat. Jisim halus dan aromatik disajikan di kafe dengan kentang rebus dalam "seragam".
Kastinis boleh dibeli di bahagian susu di mana-mana pasar raya.

Sosej Lithuania (Lietuviškai dešreliai)

Bawang, bawang putih, rempah ditambahkan ke daging babi cincang melalui penggiling daging, dan usus babi kecil diisi dengan daging cincang. Sosej direbus kemudian dipanggang dan dihidangkan bersama sauerkraut atau kentang tumbuk.

Kibinai

Kibinai adalah hidangan kebangsaan Tatar Karaite asli yang telah lama tinggal di Lithuania (terutamanya di Trakai). Ini adalah pai panas yang sangat enak dan memuaskan yang terbuat dari pastri serbuk pendek dengan daging cincang atau daging cincang (daging babi, domba, daging sapi muda atau unggas). Mereka dibakar di dalam ketuhar dan dihidangkan panas.
Kibinai dijual tidak hanya di kafe, tetapi juga di pasar raya, yang mempunyai pastri gula-gula sendiri. Tetapi kibina yang paling enak hanya dapat dirasakan di Trakai, tanah air Karaite Lithuania..

Rasa Lithuania: 7 Hit Masakan Lithuania

Baca lebih lanjut
5 berjalan kaki yang indah di pantai

Tidak mungkin membayangkan percutian di Lithuania tanpa masakan Lithuania yang lazat. Perjalanan ke restoran tempatan adalah bahagian wajib dalam program mana-mana pelancong yang menghargai diri sendiri. Lebih-lebih lagi, masakan di Lithuania sangat istimewa. Dia hanya mempunyai satu kekurangan - kalori terlalu tinggi..

Minat masakan Lithuania adalah hidangan kentang. Orang Lithuania suka dan menghormati kentang dan memasaknya dengan pelbagai cara. Oleh itu, saya akan memulakan tinjauan gastronomi ini dengan hidangan # 1 di Lithuania - zeppelin.

1. Zeppelins / Cepelinai

Sekiranya anda tidak pernah ke Lithuania dan tidak biasa dengan tradisi masakannya, setelah mendengar nama "zeppelins", anda tidak akan menyangka bahawa kita sedang membincangkan sesuatu yang boleh dimakan.

Zeppelin adalah nama hidangan utama Lithuania. Ini adalah zraza kentang besar dengan isi daging, dalam bentuk yang sangat menyerupai kapal terbang.

Zeppelins disediakan dari campuran kentang rebus dan mentah, parut halus. Pengisian versi klasik adalah daging. Walaupun dalam menu restoran Lithuania moden, anda boleh menemui pelbagai jenis - ayam, keju kotej, pilihan vegetarian.

Di sini, sebagai contoh, jenis zeppelin yang terdapat dalam menu restoran HBH yang terkenal (di Palanga dan Vilnius):

  • zeppelins klasik dengan krim masam dan keretakan;
  • zeppelins semalam - potong bahagian dan goreng;
  • zeppelin rebus dengan keju kotej atau daging - pilihan diet.

Laman web restoran HBH: hbh.lt

Zeppelins adalah hidangan yang sangat sedap dan berkalori tinggi. Mereka dihidangkan dalam 2 keping. Saya tidak pernah dapat makan 2 zeppelin sekaligus. Ini hanya tugas pembunuh. Saya tidak dapat mengendalikannya. Dan saya selalu terkejut dengan wanita muda Lithuania yang langsing dan kurus yang, pada setiap kesempatan, memerintahkan diri mereka untuk zeppelins. Mereka berurusan dengan mereka dengan cepat, tidak lupa untuk memesan makanan pencuci mulut lagi. Dan semua ini tidak menggambarkan satu pun penurunan pada angka mereka. Saya tidak pernah bertemu wanita gemuk di Lithuania. Dan terdapat banyak peminat zeppelin.

Saya dapati pilihan zeppelin terkaya dalam menu restoran nasional Etno Dvaras di Pilies Street di Vilnius.

Sekiranya anda berminat bukan sahaja untuk makan, tetapi juga apa yang harus dilihat di Lithuania, baca 9 tempat menarik di Vilnius.

2. Shaltibarščiai

Pada pendapat kami, ini adalah borscht sejuk atau sejuk. Lithibia'llibarschay mempunyai rasa yang tersendiri, dan resepinya masih agak berbeza dari peti sejuk kami. Ia disediakan berdasarkan lemak kefir dan krim masam 30% lemak dengan penambahan bit rebus, timun dan ramuan segar. Telur rebus (dipotong separuh atau dicincang halus) juga ditambahkan ke sup. Shalltearschay dihidangkan bukan dengan roti, tetapi dengan kentang rebus. Jadi, adalah kebiasaan memakannya dengan gigitan kentang.

3. Ikan salai

Lithuania terkenal dengan tradisi birnya. Makanan ringan terbaik dengan bir Lithuania yang berbuih dan menyegarkan adalah ikan Baltik salai. Sekiranya anda tidak menganggap diri anda penggemar minuman ini, ia adalah sesuatu yang baik. Sudah tentu, ikan salai bukan hanya makanan istimewa Lithuania. Ia juga dijual di negara-negara Baltik yang lain.

Saya cuba membeli ikan jenis ini di Latvia, termasuk lamprey berkubah, yang saya tidak kagumi. Ikan salai yang paling sedap masih ada di Lithuania. Terutama yang baru ditangkap dan dimasak di rumah perokok.

Sebaiknya beli ikan salai di perkampungan nelayan kecil Juodkrante di Curonian Spit. Terdapat banyak rumah berasap buatan sendiri. Ikan itu dijual masih hangat, terus dari kedai kopi. Baca mengenai Pasar Riga Tengah dan pemandangan lain di Riga di sini

4. Roti goreng dengan keju / Kepinta duonelė

Makanan ringan bir lain yang boleh dimakan begitu sahaja, tanpa minuman yang memabukkan. Ini roti hitam, potong, digoreng dan dibumbui dengan keju, bawang putih, dan mungkin mayonis di suatu tempat. Hanya keterlaluan, tetapi sangat enak dan sangat tinggi kalori.

Saya telah mencuba hidangan ini di pelbagai wilayah di Lithuania. Di Vilnius, Trakai, Druskininkai, ini bukan perkara yang sangat enak, mirip dengan keropok biasa, dan bahagiannya sangat kecil. Tetapi di utara Lithuania dan pantai Baltik, misalnya, di Palanga, ini adalah perkara yang sama sekali berbeza..

5. Lempeng kentang / Tarkiniai blynai

Seperti yang saya tulis di atas, kentang sangat popular di Lithuania. Bukan hanya zeppelin yang dibuat daripadanya. Ia sering menggantikan tepung..

Dalam masakan tradisional Samogitian, terdapat banyak hidangan yang tidak asing bagi kita (pancake, pai), di mana kentang digunakan sebagai ganti tepung.

Sebagai contoh, penkek kentang Lithuania Tarkiniai blynai serupa dengan penkek Belarus, tetapi dengan pengisian. Di Belarus, penkek kentang dengan pengisian daging disebut tukang sihir. Tarkiniai blynai dilengkapi dengan tambalan yang berbeza - daging, keju kotej dan bawang putih. Ini adalah hidangan yang sangat lazat dan memuaskan yang disajikan dengan krim masam.

Tahun Baru di Riga

6. Kibinai

Ini adalah pai kecil yang berisi daging (biasanya dengan daging domba). Bakar di dalam ketuhar.

Sebenarnya, hidangan ini tergolong dalam masakan Karaite. Di Lithuania, Karaites tinggal di Trakai. Oleh itu, pai kibinai (atau kibina, seperti yang kadang-kadang disebut) boleh dibeli di sana pada setiap langkah. Di bahagian lain di Lithuania, anda tidak mungkin mencuba hidangan ini.

Sekarang kibinai dibuat dengan tambalan yang berbeza (tidak hanya dengan daging) - dengan ayam, kentang, bayam dan keju kotej, cendawan dan keju. Terdapat juga pilihan manis, dengan sebiji epal. Terdapat banyak restoran dan kafe masakan Karaite di Trakai, di mana anda dapat menikmati bukan sahaja pai ini, tetapi juga hidangan Karaite nasional yang lain..

Saya telah mencubanya di tempat yang berbeza. Kibin paling sedap di Trakai, menurut pendapat saya, dibuat di SENOJI KIBININĖ (alamat: Karaimu g. 65, laman web: kibinas.lt). Mereka mempunyai doh nipis dan banyak pengisian..

7. Shakotis

Untuk pencuci mulut, saya meninggalkan pai Shakotis Lithuania yang terkenal. Ia juga merupakan cenderahati manis paling popular yang dibawa pelancong dari Lithuania. Orang Lithuania menyebutnya Raguolis atau "Nenek Bertanduk".

Shakotis termasuk dalam senarai Tabung Warisan Kuliner Nasional Lithuania.

Resipi kek ini unik. Hampir mustahil untuk mengulanginya di rumah. Pertama, kerana shakotis yang betul dimasak di dalam ketuhar kayu bakar yang sebenar. Ia dipanggang di atas lidi di atas api terbuka, secara berkala membalikkan dan menuangkan adunan ke atas, yang mengalir ke bawah dan membentuk bentuk pai "bertanduk" yang rumit. Kedua, resipi menggunakan adunan telur. Sebilangan besar telur digunakan untuk membuat satu pai - kira-kira 30-40 telur setiap 1 kg tepung.

Secara tradisional, shakotis dipanggang untuk perayaan keluarga besar. Contohnya, untuk majlis perkahwinan. Oleh itu, ia sering disebut "kek perkahwinan". Poland, negara jiran Lithuania, mempunyai resipi pai yang serupa.

Sekiranya anda berfikir untuk membawa shakotis sebagai hadiah dari Lithuania, beli di kedai. Mereka menjual pai dengan saiz yang berbeza - kecil dan besar, dibungkus dalam bungkusan yang cantik dan tahan lama. Di laman web sakotis.lt anda boleh memesan pai tradisional dan pelbagai pilihan perayaan dan hiasan sebagai hadiah.

Perjalanan yang menyeronokkan dan lazat untuk semua orang.

Petua dan muslihat perjalanan yang berguna

Untuk menjimatkan tambang penerbangan:

Cari penerbangan murah menggunakan Aviasales. Dia mencari tiket penerbangan di seluruh dunia. Anda pasti akan menemui penerbangan yang tepat.

Cara membeli tiket di Internet baca di sini

Cara menjimatkan hotel:

Anda boleh menempah hotel, asrama atau pangsapuri di Booking.com - ini adalah alat yang paling mudah dan popular. Cari pangsapuri di mana sahaja di dunia di Airbnb (pautan adalah bonus 2100 rubel). Kami juga mempunyai pilihan tempat menarik di laman web kami.

Dan di sini - arahan untuk Airbnb

Jangan lupa insurans:

Insurans perjalanan melindungi anda dari penyakit, kecederaan, dan kecurian. Ini adalah perlindungan sekiranya ada yang tidak kena. Pengarang laman web Dorogi-ne-dorogi.ru tidak pernah melakukan perjalanan tanpa insurans. Untuk mencari syarikat insurans, kami menggunakan perkhidmatan Cherehapa.ru

Panduan yang menyeronokkan dan lawatan yang menarik:

Gunakan Tripster - mereka mempunyai pilihan lawatan luar biasa terbesar di seluruh dunia.

← Sebelumnya | Seterusnya →