Penyakit vegetarian

Walaupun diet tradisional membebani tubuh manusia dengan protein hewani, kalori, dan lemak tepu yang tidak sihat, dan dengan demikian menimbulkan risiko penyakit, vegetarian dapat memberikan manfaat kesihatan yang nyata dan mencegah banyak penyakit. Kajian menunjukkan bahawa vegetarian cenderung menderita darah tinggi, barah, penyakit jantung, dan diabetes jenis 2 daripada mereka yang makan makanan biasa..

Terdapat sejumlah penyakit yang menimbulkan risiko vegetarian:

  • gangguan hormon
  • penyakit sistem pencernaan
  • batu karang dan pundi hempedu
  • anemia (kekurangan zat besi dan B12)
  • penyakit sendi dan tulang
  • penyakit gigi dan gusi
  • kekurangan vitamin dan mineral

Penyakit vegetarian ini ditentukan oleh statistik sebagai sesuatu yang jarang berlaku, tetapi kemungkinan besar. Dalam artikel ini kita akan melihat dengan lebih dekat mengapa ia berlaku, dan apa yang perlu dilakukan untuk mencegahnya..

Anemia

Ini adalah sekumpulan gejala yang disebabkan oleh penurunan kadar hemoglobin dan jumlah keseluruhan sel darah merah dalam darah. Dua jenis anemia yang paling biasa adalah:

Anemia kekurangan zat besi.

Ia mungkin berlaku dengan latar belakang kekurangan zat besi dan penyerapannya yang tidak mencukupi. Juga, antara sebabnya, terdapat peningkatan keperluan zat besi pada penyakit tertentu, selama kehamilan dan penyusuan, pada anak-anak selama masa pertumbuhan, dan peningkatan penggunaan zat besi semasa pendarahan dan pendermaan darah secara berkala..

Adalah mungkin untuk menormalkan kadar hemoglobin dalam darah dengan meningkatkan penggunaan makanan yang tinggi zat besi: kekacang, buah kering, kacang, biji, berbagai jenis kubis, buah-buahan, makanan yang diperkaya. Kompleks vitamin dan suplemen zat besi dalam dos sederhana membantu.

Penyerapan zat besi tumbuhan yang lebih baik difasilitasi oleh pengambilan vitamin C secara berkala dan ketiadaan masalah dengan sistem pencernaan.

Anemia disebabkan oleh kekurangan vitamin B12 dalam badan

Jenis anemia seterusnya boleh berlaku kerana kekurangan sumber vitamin B12 yang dapat dipercayai dalam menu, dan kerana pelanggaran asimilasinya oleh tubuh.

B12 praktis tidak ada dalam makanan tumbuhan, jadi sangat penting untuk memasukkan makanan dan makanan tambahan yang diperkaya dengan kandungannya dalam makanan..

Di dalam badan, penyerapan B12 berlaku di usus kecil. Penyakit dan kerosakan fungsi saluran pencernaan mengganggu proses ini. Adalah perlu untuk menangani rawatan sistem pencernaan, dan b12 harus diambil dalam bentuk semburan atau tablet kunyah sehingga penyerapan berlaku di rongga mulut.

Batu ginjal dan pundi hempedu

Batu empedu dan batu ginjal jarang terjadi pada vegetarian, tetapi batu karang mungkin disebabkan oleh sebab berikut:

  1. Pengaliran hempedu tidak mencukupi. Ia dipengaruhi oleh perubahan dalam kerja pencernaan, setelah penolakan produk haiwan. Pada mulanya, di bawah pengaruh makanan tumbuhan, pengecutan pundi hempedu melemah, dan penurunan aliran keluar hempedu diperhatikan. Ini boleh menimbulkan kesesakan hempedu, yang menyebabkan pembentukan batu dan pasir..
  2. Sebilangan besar sayur-sayuran dalam makanan, mengandungi asam oksalat (bayam, sorrel), yang dapat ditukar menjadi garam tidak larut, dan mereka jatuh sebagai batu dan pasir di ginjal.
  3. Pengambilan soya, kacang, produk koko dan kopi yang kerap merangsang pembentukan batu.
  4. Kekurangan vitamin D Dalam kes ini, penyerapan kalsium bertambah buruk, dan ia dapat disimpan dalam bentuk batu di pundi hempedu atau ginjal..

Untuk mengelakkan penyakit ini, anda harus minum herba larut garam dan koleretik, mengambil makanan tumbuhan yang mendorong aliran keluar hempedu, dan mendapatkan makanan tambahan vitamin D..

Penyakit sendi dan tulang

Kajian menunjukkan bahawa orang yang menjalani diet vegetarian cenderung untuk menghidap arthrosis dan osteoporosis daripada pemakan daging. Tetapi ada faktor yang boleh menyebabkan masalah pada tulang dan sendi:

  • Patologi pundi hempedu. Dengan kekurangan hempedu, kadar kolesterol dapat meningkat, yang menyebabkan kemerosotan kondisi jaringan tulang rawan. Bile juga mempengaruhi cecair periartikular, yang bertindak sebagai pelincir pada sendi, mencegah keretakan dan keradangan..
  • Kekurangan lemak. Boleh menyebabkan keradangan pada tulang rawan artikular dan menjadikannya tidak dapat sembuh.
  • Pengambilan makanan yang mengandungi oksalat secara berlebihan. Membawa pemendapan garam pada sendi dan pemusnahan tisu tulang.
  • Kekurangan protein, kalsium, vitamin D dan zat besi boleh mempengaruhi kepadatan mineral tulang secara negatif.

Rawatan vegetarian melibatkan pengenalan produk koleretik, minyak sayuran (biji rami, zaitun, rami, kelapa, minyak alpukat) ke dalam makanan, sumber protein, kalsium, vitamin D, zat besi dan lemak omega-3, mengurangkan jumlah sayur-sayuran oksalat.

Penyakit saluran gastrousus

Kadang-kadang seseorang, setelah beralih ke makanan vegetarian dan menyusun menu barunya, mungkin tidak menggabungkan produk dengan betul antara satu sama lain, menentukan kuantiti dan jumlahnya. Kerana peningkatan penggunaan makanan yang sebelumnya tidak khas dan kekurangan enzim yang diperlukan untuk memprosesnya, kerosakan fungsi perut dan usus berlaku, yang boleh menyebabkan reaksi kulit, kekejangan, kembung perut, sembelit atau cirit-birit. Semua ini dapat memperburuk penyakit kronik yang ada atau membawa kepada perkembangan penyakit serius baru..

Untuk mengelakkan ini, anda perlu menggabungkan produk dengan betul antara satu sama lain dalam diet. Makanan baru harus diperkenalkan secara beransur-ansur dan ukuran bahagian mestilah sederhana..

Penyakit gigi dan gusi

Asid, yang terdapat dalam sebilangan besar buah-buahan, secara beransur-ansur dapat meningkatkan kepekaan enamel gigi, menjadikannya rentan terhadap mikroba. Kacang dan buah kering sering tersumbat di antara gigi, meningkatkan risiko kerosakan gigi dan penyakit mulut yang lain. Jus dan gula-gula yang baru diperah juga mewujudkan persekitaran di mulut yang sangat sesuai untuk bakteria berkembang dan kerosakan gigi. Kebersihan mulut yang menyeluruh adalah mustahak, tetapi menggosok gigi dengan kerap boleh membuat keadaan menjadi lebih teruk. Sebaliknya, disyorkan untuk membilas dengan air bersih atau larutan soda penaik ringan, dan benang di antara gigi anda. Tidak ada salahnya membatasi gula-gula anda.

Gangguan hormon

Mengubah diet anda juga boleh mempengaruhi hormon. Dalam penternakan dan perikanan, untuk meningkatkan produktivitas, beberapa jenis hormon seks buatan digunakan, yang, dengan makanan haiwan, memasuki tubuh manusia dan dianggap oleh mereka sebagai milik mereka. Apabila beralih ke diet nabati, tindakan hormon dari luar berhenti, gangguan hormon berlaku. Pengenalan asid lemak tak jenuh omega-3 ke dalam diet akan membantu meningkatkan pengeluaran hormon dan mengelakkan penyakit..

Pelanggaran dalam sintesis hormon tiroid adalah mungkin. Makanan dan makanan tambahan yang mengandungi yodium membantu merawatnya.

Kekurangan vitamin dan mineral

Vegetarian boleh jatuh sakit dengan sebarang penyakit kerana gangguan dalam fungsi sistem dan organ tubuh yang disebabkan oleh kekurangan vitamin A, D, vitamin kelompok B, protein, zat besi, kalsium, zink, selenium, yodium. Kekurangan zat boleh memberi kesan yang sangat negatif terhadap kesihatan mental, mental dan fizikal seseorang..

Anda perlu mengambil sejumlah makanan yang mengandungi pelbagai vitamin dan unsur mikro, suplemen vitamin, makanan yang diperkaya (sarapan bijirin, jus, susu sayuran). Adalah perlu untuk memantau kesihatan saluran gastrointestinal untuk memastikan penyerapan lengkap komponen bermanfaat.

Dengan menjalani diet vegetarian, anda berjaya mengelakkan penyakit yang disenaraikan dan menyingkirkan penyakit kronik, dengan memerhatikan keadaannya:

  1. Makanan seimbang yang merangkumi sayur-sayuran, buah-buahan, biji-bijian dan biji-bijian, lemak sayuran yang sihat, dan makanan tambahan vitamin yang sukar diperoleh atau diserap dari makanan.
  2. Pendekatan yang munasabah untuk pemilihan produk untuk menu, termasuk bahan tambahan makanan, gabungan produk yang betul antara satu sama lain, pengiraan jumlahnya.
  3. Pemprosesan makanan yang sesuai dan memberi syarat untuk penyerapan maksimum.
  4. Fungsi normal sistem pencernaan.

Memohon tepat pada masanya kepada pakar sekiranya anda mengesyaki penyakit.

Masalah kesihatan vegetarian. Bekas vegetarian

Vegetarian telah lama menjadi gaya makanan. Ini adalah cara hidup yang dipilih oleh sesetengah orang untuk tujuan meningkatkan kesihatan, menambah tenaga, yang lain - atas alasan etika. Ada orang yang melakukan ini, menganggapnya bergaya, peluang untuk bergabung dengan beau monde (ya, cukup aneh, tetapi kebanyakan "hijau" adalah antara masyarakat seperti itu). Dan kemudian ada bekas vegetarian yang telah meninggalkan jalan keluar makanan asal haiwan untuk diet makanan mentah dan kembali ke daging lagi. Apa yang mendorong mereka untuk kembali ke kehidupan normal bagi rata-rata orang?

Sebab untuk menolak gaya hidup "hijau"

Walaupun terdapat tren yang progresif ke arah diet yang bersih dan sihat, yang diyakini oleh banyak orang hanya mungkin tanpa daging, ada yang kembali makan daging..

Menarik! Lebih daripada 80% vegetarian kembali makan makanan haiwan.

Sekiranya vegetarianisme menggunakan etika, dalam kebanyakan kes, ia ditinggalkan kerana masalah kesihatan. Secara khusus, masalah kulit adalah perkara biasa di kalangan vegetarian. Ini sekali lagi menunjukkan bahawa makanan tumbuhan tidak cukup berkhasiat untuk manusia. Sebagai contoh, protein sayur-sayuran lebih rendah daripada haiwan dari segi komposisi asid amino, asimilasi dan keupayaan untuk menepu badan. Juga, dia tidak dapat memenuhi keperluan seseorang untuk vitamin B, terutama B12. Yang pertama bertindak balas terhadap ini adalah kulit, sekurang-kurangnya secara visual, dengan gejala berikut:

  • kekeringan, penipisan kulit;
  • kemunculan ruam dengan keparahan yang berbeza-beza;
  • penurunan aktiviti kelenjar sebum hingga penekanan sepenuhnya;
  • pucat;
  • kemunculan lipatan dan kedutan pada kulit kerana kekurangan kelembapan.

Oleh kerana kekurangan nutrien, vegetarian menyedari bahawa penjagaan kecantikan yang biasa tidak berfungsi dengan berkesan seperti sebelumnya. Di samping itu, peningkatan kepekaan kulit wajah dan badan diperhatikan. Ini menampakkan diri dalam terbakar sinar matahari (seseorang hanya harus keluar ke jalan tanpa peralatan pelindung), dalam kecederaan ringan dan penyembuhan lama walaupun luka kecil. Tekanan tidak terlalu kuat cukup untuk hematoma muncul di lengan.

Sudah tentu, semua ini membimbangkan dan orang mula memikirkan sebabnya. Bukti kesan negatif kesihatan vegetarian disokong oleh analisis. Ini menjadi kunci untuk mula makan makanan haiwan lagi..

Namun, harus diingat bahawa bersama dengan contoh dan pengalaman seperti itu, ada orang yang tidak memperhatikan kemerosotan kesihatan, menjalani cara hidup yang aktif, menjadi vegan, vegetarian.

Bagaimana? Masalahnya adalah bahawa vegetarian dan bahkan vegan yang menyeimbangkan diet mereka dengan kombinasi produk yang tepat, menambahkan vitamin farmasi dalam diet, benar-benar mempunyai kesihatan yang baik. Oleh itu, penting untuk mendekati pemakanan secara sedar, tidak kira sama ada dengan atau tanpa daging..

Selain penyakit kulit, masalah kesihatan vegetarian lebih ketara:

  • anemia. Kerana kekurangan zat besi, tahap hemoglobin menurun, kualiti darah merosot. Ini membawa kepada penurunan aktiviti dan tenaga seseorang, sakit kepala, migrain dan pening, kelemahan umum;
  • kelesuan, penurunan tisu otot. Cukup sukar untuk mengisi norma protein dengan makanan tumbuhan secara eksklusif. Perkara ini berlaku terutamanya untuk pemula yang belum mengetahui bahawa keseimbangan dapat dicapai melalui gabungan produk yang betul. Akibatnya, jisim otot kehilangan nada dan menurun. Untuk mengisi jurang ini, badan menghasilkan tisu adiposa. Tetapi, jika terdapat kekurangan karbohidrat, penggantian juga tidak mungkin. Kesannya, seseorang itu sendiri menjadi seperti tumbuhan. Angka itu kehilangan bentuknya, kelemahan muncul di seluruh badan, pergerakan menyebabkan rasa sakit;
  • penyakit sendi. Oleh kerana kekurangan makanan haiwan, khususnya Omega3 dan unsur berharga lainnya, serta jumlah makanan secara umum, kualiti hempedu menurun, dan stagnasi berkembang. Ini memberi kesan negatif terhadap komposisi cecair sinovial. Akibatnya, kepala sendi tidak mendapat pelinciran yang cukup dan menggosok satu sama lain, yang menyebabkan kesakitan dan menyukarkan pergerakan anggota badan;
  • penyakit pergigian. Kerana pengambilan sejumlah besar buah-buahan kering, kacang-kacangan dan kekurangan nutrien, enamel gigi menjadi lebih nipis, dan karies berkembang. Gigi memperoleh warna yang tidak estetik, kelihatan longgar.

Ini bukan satu-satunya masalah kesihatan bagi vegetarian yang membuat orang kembali makan daging. Adalah tidak biasa bagi vegetarian untuk mengganggu fungsi sistem pembiakan, menyebabkan kemandulan pada kedua-dua jantina..

Menarik! Bertentangan dengan kepercayaan popular, sumber zat besi bukan epal, tetapi daging arnab. Tetapi untuk asimilasinya, anda memerlukan vitamin C.

Selain penyakit sebenar dan kemerosotan penampilan, vegetarianisme juga ditinggalkan kerana alasan moral. Ramai orang memperhatikan bahawa menolak daging membuat mereka tertekan, mengurangkan keramahan mereka, dan membuangnya dari masyarakat biasa. Seseorang merasakan pengasingan, kekosongan, merasakan dirinya sebagai sandera dari cara hidup yang dipilih. Kerap dan mudah marah, kegelisahan berkaitan dengan tekanan orang ramai ketika orang cuba memaksa makan daging, mengutuk dan mengkritik.

Oleh itu, bukan sahaja penyakit vegetarian yang terpaksa kembali ke cara hidup daging. Harus diingat bahawa "jalan kembali" tidak mudah bagi semua orang. Ada yang takut menghadapi tuduhan tidak berprinsip, yang lain takut menjadi lebih teruk. Tetapi ada yang mencari keseimbangan antara makanan haiwan dan tumbuhan, kepercayaan moral dan etika mereka..

Bekas vegetarian terkenal yang pernah mengalami masalah kesihatan

Di antara "bintang" ada yang telah lama menyerah vegetarian, tetapi masih ramai yang percaya bahawa mereka tidak memakan daging.

Angelina Jolie adalah salah satu vegetarian yang paling teladan. Tetapi, sejak 2010, dia makan daging lagi. Pelakon ini memotivasinya untuk "kembali" oleh kemerosotan kesihatan dengan latar belakang keletihan yang teruk.

Megan Fox pernah disyaki mengalami anoreksia kerana terlalu kurus. Pelakon itu sendiri juga takut dengan badannya yang kurus dan memutuskan untuk makan semuanya, dan bukan hanya sayur-sayuran dan buah-buahan mentah. Dia dengan cepat menambah berat badan, dan ini membawanya ke jalan yang benar - diet seimbang, yang mengandungi sebilangan besar tumbuhan dan makanan haiwan..

Natalie Portman telah menjadi vegetarian yang kuat sejak berusia 8 tahun. Tetapi sejak 2011, dia mulai makan sepenuhnya dengan memasukkan makanan haiwan ke dalam menu. Menurutnya, selama kehamilan, dia merasa tidak lagi dapat melakukan makanan nabati..

Senarai ini boleh dilanjutkan oleh selebriti lain yang telah melepaskan vegetarian kerana masalah kesihatan. Oleh itu, penyakit vegetarian bukanlah fiksyen. Oleh itu, perlu dipertimbangkan sebelum melampau..

Ujian Guru

5 penyakit yang berkembang kerana vegetarianisme

Orang menjadi vegetarian dengan pelbagai alasan, dan tidak selalu menyukai haiwan. Sebilangan orang berpendapat bahawa melakukan ini akan membuat mereka merasa lebih baik dan jarang sakit. Sebenarnya, tidak begitu.

Pasti anda mengenali sekurang-kurangnya satu orang yang telah lama meninggalkan makanan protein, iaitu daging, ayam dan ikan. Kemungkinan besar, rakan anda sudah mulai memuji cara hidupnya di hadapan anda: tidak ada makanan berbahaya, hanya produk yang sihat, dan yang paling penting - tidak membahayakan dunia luar, tidak ada kekejaman terhadap haiwan. Tidak sukar untuk memahami vegetarian, sekurang-kurangnya sekali perlu mengunjungi kilang biasa dan melihat "barang makanan", yang disebabkan oleh fakta bahawa mereka dipenuhi dengan perangsang pertumbuhan, seringkali tidak dapat bergerak di kandang mereka yang sempit. Dan mereka yang telah melihat penyembelihan binatang sekurang-kurangnya sekali hampir tidak akan menganggap potongan daging dan daging tenderloin sebagai sesuatu yang sangat menyelerakan dalam waktu terdekat. Namun, vegetarian, cuba mengatakan "tidak" kepada gaya hidup pemakan daging, sering membahayakan tubuh mereka. Sudah tentu, dalam daging anda dapat menjumpai banyak zat berguna dari makanan yang diberikan kepada haiwan untuk merangsang pertumbuhan pesat, tetapi meninggalkannya sama sekali tidak akan meningkatkan kesihatan.

Batu di buah pinggang

Sebagai peraturan, vegetarian lebih suka mengganti produk daging dengan soya, kononnya enak dan sihat, dan jauh lebih murah daripada daging sebenar. Namun, sebenarnya, doktor dan pakar pemakanan tidak menyebut soya sebagai produk yang sihat. Sebaliknya, ia boleh menyebabkan perkembangan batu karang. Tubuh manusia mengumpulkan sejumlah besar oksalat, sebatian yang terdapat dalam produk soya dan soya. Ia boleh mengeras pada buah pinggang dan dengan itu menyebabkan banyak kesulitan pada seseorang. Ia tidak dikeluarkan dari tubuh semasa metabolisme dan diekskresikan hanya melalui air kencing. Oleh itu, sebaik sahaja jumlah yang mencukupi terkumpul, urolithiasis akan berkembang. Namun, bukan hanya kedelai, tetapi juga bayam, yang tidak kurang disukai oleh vegetarian, dan juga rhubarb membawa kepada hasil seperti itu.

Sanga dan toksin

Umumnya diterima bahawa vegetarian hampir tidak mempunyai bahan berbahaya seperti racun dan racun di dalam badan. Sebenarnya, ini sama sekali tidak berlaku. Sebaliknya, buah-buahan dan sayur-sayuran, yang dijual di mana-mana kedai, hanya mengandungi sejumlah besar racun perosak, yang apabila dimakan masuk ke dalam tubuh manusia. Tetapi vitamin, zat besi dan komponen lain yang terkandung dalam daging, sebaliknya, dapat mengurangkan jumlah bahan berbahaya dalam tubuh..

Kelewatan dalam perkembangan fizikal dan mental

Selalunya, ibu bapa vegetarian memutuskan untuk segera memberikan teladan yang baik kepada anak-anak mereka dan hanya enggan memberi mereka daging. Tidak pernah. Akibatnya, anak-anak akhirnya berada di hospital pada masa akan datang: tubuh yang tumbuh sangat penting untuk menerima protein dan bahan berguna lain, yang mana ibu bapa yang "baik" selalu kehilangannya. Kekurangan banyak vitamin penting dalam tubuh kanak-kanak bukan sahaja membawa kepada gangguan fizikal, tetapi juga kepada mental. Dan fakta kehamilan yang sihat di kalangan vegetarian sering dipersoalkan. Lagipun, ibu melucutkan diri dari banyak elemen penting yang diperlukan untuk perkembangan janin yang betul dan menyusukan bayi lebih lanjut..

Penyakit onkologi

Mitos umum lain ialah diet vegetarian menurunkan risiko barah. Dalam kes beberapa jenis barah usus, ini benar, tetapi risikonya sedikit menurun dan praktikalnya tidak ada perbezaan khusus antara pemakan daging dan vegetarian. Tetapi dalam kes barah otak atau organ-organ sistem pembiakan, sebaliknya, pemakan daging mempunyai kemungkinan besar untuk jatuh sakit berbanding dengan vegetarian..

Anemia

Anemia, atau anemia, adalah keadaan tubuh manusia di mana terdapat penurunan jumlah hemoglobin dalam darahnya. Akibatnya, seseorang cepat letih, mengalami kelemahan dan sakit kepala, dia mengalami sesak nafas dan berdebar-debar jantung. Selalunya, vegetarian menderita penyakit ini, kerana mereka tidak mempunyai cukup zat besi di dalam badan mereka. Paling baik diserap dari daging lembu, yang tentunya mustahil bagi vegetarian. Sudah tentu, jumlahnya lebih kecil dalam makanan lain, tetapi anda harus menggunakan jumlah yang besar untuk menghilangkan anemia.

Ini bukan satu-satunya penyakit yang dihidapi oleh vegetarian. Terdapat juga masalah dengan pencernaan, sendi, enamel gigi dan pelbagai gangguan hormon. Kesihatan vegan sangat terjejas - orang yang telah mengecualikan dari makanan mereka semua makanan kecuali makanan tumbuhan, bahkan susu dan telur. Anda tidak boleh melepaskan daging dengan mudah dan tanpa makan hanya makan buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin. Untuk kekal sihat dan menormalkan kesejahteraan fizikal dan mental anda, anda perlu mempertimbangkan diet anda dengan teliti dan memilih makanan yang tidak boleh anda lakukan. Sekiranya anda memutuskan untuk menyerahkan daging, pastikan anda berjumpa dengan doktor yang berpengalaman untuk mengelakkan masalah dengan badan anda. Ingat bahawa sejumlah besar nutrien hanya terdapat dalam daging, dan kehilangannya boleh menyebabkan bahaya serius pada diri anda..

Sudah tentu, seseorang mempunyai hak untuk menentukan sendiri kehidupannya, tetapi ini bukan alasan untuk memaksa rakan dan saudara-mara untuk menyerahkan daging juga. Ingatlah bahawa anda hanya boleh membahayakan orang yang dikasihi dengan mencuba menyeret mereka secara paksa ke dalam dunia vegetarian. Ini amat berbahaya bagi anak kecil yang hanya memerlukan daging untuk pertumbuhan normal dan kesihatan yang baik. Lebih-lebih lagi, vegetarianisme tidak selalu bermaksud kemanusiaan: ketika menanam buah-buahan dan sayur-sayuran, sebilangan besar haiwan, seperti tikus, burung, tahi lalat, dan sebagainya, mati sia-sia. Lebih-lebih lagi, tubuh mereka bahkan tidak masuk ke dalam makanan, yang bermaksud bahawa kematian mereka sama sekali sia-sia. Oleh itu, uruskan hidup anda dengan cara yang anda mahukan, perkara utama adalah berusaha untuk tidak mencederakan badan anda dan jangan marah kepada orang lain jika mereka enggan berkongsi pandangan dunia anda. Jaga diri anda, bagikan pendapat anda dalam komen, terangkan pengalamannya, jika ada. Anda boleh menerbitkan artikel ini di rangkaian sosial jika anda mengklik butang yang sesuai dan

Di saluran kami di Yandex.Zen selalu ada artikel yang paling menarik mengenai topik ini. Pastikan anda melanggan!

Bahaya vegetarianisme

Bahaya vegetarian dibincangkan segera setelah kemunculannya. Pertama, penentang sistem pemakanan seperti itu, dan kemudian doktor dan saintis. Dan, walaupun sampai saat ini, penyelidikan di daerah ini masih berlangsung, sudah mungkin untuk mengenal pasti beberapa penyakit yang mungkin muncul sebagai akibat dari peralihan ke diet vegetarian. Mekanisme kejadian mereka dijelaskan dalam penerbitan pakar pemakanan..

Vegetarianisme: faedah atau keburukan?

Sikap terhadap vegetarianisme selalu tidak jelas. Terdapat banyak kontroversi mengenai masalah ini, tetapi bukan kerana diet vegetarian tidak sihat. Seperti yang lain, ia mempunyai kebaikan dan keburukan. Dan sesuai untuk sesetengah orang dan dikontraindikasikan untuk yang lain. Masalahnya bukan hanya pada genetik, tetapi juga iklim negara di mana seseorang tinggal, usianya, kehadiran atau ketiadaan penyakit kronik, dll..

Di samping itu, jenis diet vegetarian yang diikuti seseorang sangat penting. Doktor membahagikannya kepada:

  • Ketat - dia mengesyorkan menghilangkan semua produk haiwan dari diet anda.
  • Tidak tegas - apabila seseorang hanya menolak daging.

Dan setiap kali mereka mengingatkan bahawa "Semuanya baik secara sederhana." Terutama dalam soal diet.

Bahaya vegetarianisme yang ketat

Doktor menasihati penduduk negara kita untuk mematuhi diet vegetarian yang ketat hanya untuk waktu tertentu. Oleh itu, ia akan membersihkan badan secara berkesan tanpa menyebabkan masalah kesihatan yang berkaitan dengan kekurangan vitamin. Mungkin terdapat beberapa di antaranya: kemerosotan metabolisme, keadaan kulit dan selaput lendir, pelanggaran hematopoiesis dan kerja sistem saraf, pertumbuhan dan kelewatan perkembangan pada kanak-kanak, kemunculan anemia, riket, osteoporosis, dll..

Pakar mata mengatakan bahawa seorang vegetarian yang mengikuti diet ketat untuk waktu yang lama mudah dikenali oleh matanya. Faktanya adalah bahawa kekurangan protein dalam tubuhnya menyumbang kepada peredaran bebas toksin, yang, pertama sekali, mempengaruhi organ penglihatan, memprovokasi perkembangan katarak dan bukan sahaja.

Pada masa yang sama, hampir semua doktor menyokong diet vegetarian yang tidak ketat, mencatat kesannya yang baik pada tubuh..

Apa yang mungkin kekurangan vegan?

  • Protein terdapat dalam daging dan ikan. Kekurangannya menyebabkan arthritis, masalah jantung, atrofi otot, cholelithiasis, dan lain-lain. Dalam kes ini, seseorang mengalami penurunan berat badan yang tajam, edema, keguguran rambut, pucat pada kulit dan kemunculan ruam, kelemahan umum, sakit kepala dan insomnia. Dalam tempoh ini, mungkin ada penyembuhan luka yang lambat, kemunculan mudah marah dan depresi..
  • Asid lemak omega 3, yang terdapat dalam ikan. Kekurangan mereka membawa kepada perkembangan aterosklerosis, penampilan gangguan keperibadian dan kemurungan, masalah kulit, penyakit kardiovaskular dan autoimun, alergi, beberapa bentuk barah, sklerosis berganda.
  • Vitamin B12, yang terdapat dalam makanan yang berasal dari haiwan. Kekurangannya membawa kepada perkembangan kelemahan, keletihan, sembelit, kehilangan selera makan, anemia, kemurungan, demensia, masalah dengan ingatan dan keseimbangan air-alkali, penurunan berat badan secara tiba-tiba, gangguan pada sistem saraf, bengkak, mati rasa jari dan jari kaki.
  • Kalsium yang terdapat dalam produk tenusu. Dengan mengikat vitamin D, ia mempunyai banyak fungsi. Kekurangannya memberi kesan buruk bukan hanya pada tulang, tetapi juga otot, saluran darah, sistem saraf, sintesis hormon dan enzim.
  • Vitamin D, yang terdapat dalam produk ikan dan tenusu. Kekurangannya membawa kepada kemunculan penyakit kardiovaskular, perkembangan riket dan reaksi alergi, khususnya pada kanak-kanak, disfungsi ereksi pada lelaki, serta hipertensi, kemurungan, diabetes, osteoporosis, osteopenia, beberapa bentuk barah, penyakit radang dan karies.
  • Besi, khususnya hemo-besi, yang terdapat dalam produk haiwan. Faktanya ialah terdapat juga zat besi bukan hemo, yang terdapat dalam makanan tumbuhan. Yang terakhir kurang diserap oleh badan. Kekurangan unsur jejak ini membawa kepada perkembangan anemia, kelemahan, kemurungan dan keletihan. Pada waktu yang sama, beberapa vegetarian dengan perencanaan diet yang tidak betul mungkin memiliki kelebihan zat besi, akibatnya keracunan dapat dimulai..
  • Vitamin B2, yang terdapat dalam produk tenusu. Kekurangannya boleh mengakibatkan masalah dengan hematopoiesis, gangguan sistem pembiakan dan kelenjar tiroid, penampilan keletihan yang cepat, kemerosotan keadaan kulit dan membran mukus.
  • Iodin, yang berasal dari makanan laut dan bertanggungjawab untuk fungsi normal kelenjar tiroid.
  • Vitamin C. Cukup aneh, tetapi kekurangannya boleh timbul disebabkan oleh pengambilan bijirin terutamanya di dalam badan. Keadaan ini penuh dengan riket, anemia, pertumbuhan dan kelewatan perkembangan pada kanak-kanak..

Walaupun begitu, anda boleh mencegah perkembangan semua penyakit ini dengan mempertimbangkan diet anda dengan teliti dan memastikan bahawa tubuh menerima semua bahan yang diperlukan dalam jumlah yang mencukupi, walaupun dengan produk lain. Contohnya, protein boleh diambil dari kekacang, zat besi - dari kekacang, kacang dan cendawan, vitamin - dari sayur-sayuran dan buah-buahan. Dan vitamin D - dan bahkan dari cahaya matahari yang hangat.

Vegetarianisme adalah khayalan?

Beberapa saintis menegaskan bahawa vegetarianisme, ketat atau tidak ketat, hanyalah ilusi, kerana seseorang masih mendapat lemak haiwan dan asid amino pentingnya, yang terdapat dalam makanan asal haiwan, walaupun dengan cara yang sedikit berbeza..

Faktanya ialah seiring berjalannya waktu, tubuh vegan menyesuaikan diri dengan jenis diet mereka kerana munculnya bakteria saprofit di dalam usus mereka. Dengan mengambil bahagian langsung dalam proses pencernaan, mereka menghasilkan asid amino yang sangat penting. Dan semuanya akan baik-baik saja, hanya ini yang berlaku selagi mikroflora ini mengisi usus. Tetapi yang paling menarik adalah bahawa ia mati bukan hanya dari antibiotik, tetapi juga dari fitonutida - bahan yang terdapat dalam bawang, bawang putih dan bahkan wortel..

Di samping itu, dipercayai bahawa jumlah protein yang terlibat dalam metabolisme vegan dan pemakan daging adalah serupa. Dan ini dijelaskan oleh fakta bahawa proses metabolik tidak dapat beralih ke jenis diet vegetarian, walaupun orang itu sendiri beralih kepadanya. Bahan-bahan yang hilang (protein) diambil dari tisu dan organ organisma itu sendiri, kerana fungsi organ-organ penting dipertahankan. Dengan kata lain, vegetarianisme adalah khayalan. Sudah tentu, dari sudut pandang fisiologi.

Vegetarian dan kalori

Diet vegetarian berbeza dengan diet pemakan daging dengan kandungan kalori yang lebih rendah, bagaimanapun, seperti makanan tumbuhan itu sendiri berbeza dengan makanan asal haiwan. Sebagai tambahan, lemak sayuran secara praktikal tidak berasimilasi tanpa haiwan. Oleh itu, untuk mendapatkan 2000 kkal yang diperlukan, seorang vegan, menurut perhitungan, harus makan 2 - 8 kg makanan sehari. Tetapi, yang berasal dari tumbuhan, paling tidak, makanan ini akan menyebabkan peningkatan pengeluaran gas, dan paling buruk - kepada volvulus..

Sebenarnya, vegetarian makan lebih sedikit. Namun, kadang-kadang, disebabkan oleh diet yang tidak betul, badan mereka mungkin kurang kilokalori. Selalunya, bukannya 2000 - 2500 yang diperlukan, hanya 1200 - 1800 kkal yang dibekalkan. Tetapi, yang paling menarik adalah bahawa menurut hasil penyelidikan, proses metabolik dalam badan mereka masih berjalan dengan cara yang sama seolah-olah jumlah kalori yang diterima mencukupi.

Ini dijelaskan oleh adanya zat unik di dalam badan, dan berkat penggunaan tenaga yang diterima dengan makanan menjadi mungkin. Ini mengenai asid laktik, atau laktat. Yang sama dihasilkan pada otot semasa melakukan aktiviti fizikal yang kuat, dan kemudian memasuki aliran darah.

Namun, agar ia dapat dihasilkan dalam jumlah yang mencukupi, vegan perlu banyak bergerak. Gaya hidupnya membuktikan ini juga. Di antara penganut diet vegetarian, terdapat banyak atlet yang menunjukkan hasil tertinggi, atau orang yang tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa pergerakan. Dan mereka kerap melakukan perjalanan melalui gunung dan gurun, berjalan sejauh ratusan kilometer, dll..

Sudah tentu, dalam badan pemakan daging, laktat juga dihasilkan secara aktif. Tetapi kelebihannya, menurut J. Somero dan P. Hochachk, penyelidik dari Amerika Syarikat, digunakan "untuk meningkatkan fungsi otak, jantung, paru-paru dan otot rangka." Pernyataan ini membongkar mitos bahawa otak hanya memakan glukosa. By the way, ia dioksidasi hampir 10 kali lebih lambat daripada laktat, yang selalu disukai oleh sel-sel otak. Perlu diingat bahawa otak pemakan daging memakan sehingga 90% asid laktik. Sebaliknya, vegan tidak dapat "membanggakan" petunjuk seperti itu, kerana semua asid laktiknya, ketika memasuki aliran darah, segera masuk ke otot.

Fakta penting lain ialah oksigen. Pada orang biasa, dia mengambil bahagian aktif dalam pengoksidaan laktat di otak. Ini tidak berlaku dengan vegan. Akibatnya, keperluannya untuk oksigen berkurang, pernafasan perlahan pada mulanya, dan kemudian membina semula sedemikian rupa sehingga penggunaan laktat oleh otak menjadi mustahil. M. Ya. Zholondza menulis tentang ini secara terperinci dalam penerbitan "Vegetarianisme: teka-teki dan pelajaran, faedah dan bahaya".

Mereka mengatakan bahawa vegetarian tidak dapat menjalani gaya hidup yang tenang, kerana tubuh itu sendiri mendorong mereka untuk bergerak, memprovokasi ledakan kemarahan, yang disertai oleh ketegangan refleks semua kumpulan otot. Dan mereka memetik contoh vegetarian terkenal, yang tingkah laku mereka yang terus terang sering kali mengejutkan saksi mata. Ini adalah Isaac Newton, Leo Tolstoy, Adolf Hitler, dll..

Menyimpulkan semua perkara di atas, saya ingin perhatikan bahawa ini berlaku bukan hanya untuk vegetarian, tetapi juga bagi pemakan daging, jika jumlah kalori yang mereka makan tidak lebih dari 1200 kcal sehari. Pada masa yang sama, diet yang disusun dengan betul dengan jumlah nutrien yang tepat yang masuk ke dalam badan secara berterusan dapat menghilangkan semua masalah walaupun bagi penyokong diet vegetarian..

Bahaya Vegetarianisme untuk Wanita

Kajian oleh saintis AS menunjukkan bahawa vegetarianisme yang ketat menimbulkan gangguan hormon yang paling kuat pada wanita. Ini disebabkan oleh ketidakseimbangan keseimbangan hormon tiroid T3 dan T4, yang menyebabkan penurunan pengeluaran estradiol dan progesteron oleh ovari..

Akibatnya, ketidakteraturan haid, kerosakan fungsi kelenjar tiroid, atau hipotiroidisme, serta perlambatan proses metabolik dapat diperhatikan. Pada masa yang sama, wanita sering mengalami kegatalan dan kekeringan pada kulit, bengkak, penurunan denyut jantung, sembelit, pelanggaran termoregulasi (ketika seseorang tidak dapat menjadi panas).

Tetapi yang paling menarik ialah semuanya hilang segera setelah kemasukan protein haiwan dalam makanan - produk tenusu, ikan dan telur. Ngomong-ngomong, tidak wajar menggantinya dengan soya, kerana zat yang dikandungnya - isoflavon - dalam kuantiti yang banyak dapat menyebabkan kemandulan dan memprovokasi kenaikan berat badan berlebihan dengan latar belakang memperlambat kelenjar tiroid.

Seperti yang lain, diet vegetarian dengan diet yang dirumuskan secara tidak betul atau penolakan mutlak terhadap produk haiwan boleh membahayakan. Untuk mengelakkan ini berlaku, anda perlu mempelbagaikan menu anda sebanyak mungkin, pastikan untuk memasukkan semua hadiah alam di dalamnya. Juga, jangan lupa tentang kontraindikasi. Ia tidak diingini untuk kanak-kanak dan remaja, hamil dan menyusui.

Penyakit vegetarian yang paling biasa

Orang menolak daging dan produk haiwan lain kerana pelbagai alasan. Seseorang melakukan ini sebagai sebahagian daripada perlindungan haiwan, sementara yang lain didorong oleh keinginan untuk meningkatkan kesejahteraan mereka. Walaupun begitu, anda perlu berfikir dengan baik dan mempertimbangkan kebaikan dan keburukan sebelum membuat keputusan akhir, kerana daripada meningkatkan kesihatan, anda boleh mendapatkan banyak masalah dan penyakit yang tidak menyenangkan. Penyakit apa yang paling biasa berlaku pada vegetarian?

Kekurangan zat besi dan anemia jenis lain

Bukan rahsia lagi bahawa daging adalah sumber makanan terkaya untuk zat besi. Menolak menggunakannya, seseorang menghadapi risiko menghadapi anemia kekurangan zat besi. Gejala-gejala yang berkaitan dengan kekurangan oksigen tisu sudah biasa bagi banyak orang. Ini termasuk pucat kulit, kelemahan, sakit kepala, peningkatan keletihan, sesak nafas, berdebar-debar jantung, dll. Dan walaupun vegetarian mengambil langkah-langkah untuk mencegah perkembangan anemia, meningkatkan bahagian makanan tumbuhan kaya zat besi dalam diet, ini tidak mencukupi.

Anemia kekurangan folat B12 dan folat adalah akibat lain dari perubahan diet ini. Oleh kerana pengambilan makanan yang tidak mencukupi yang mengandungi sejumlah besar vitamin B12 dan asid folik, gangguan neurologi dapat berkembang, yang menampakkan diri sebagai kebas atau kesemutan pada bahagian ekstrem, ataksia. Malangnya, bentuk aktif vitamin B12 tidak dapat diperoleh dari tanaman..

Batu empedu dan urolithiasis

Vegetarian dan vegan lebih berisiko mendapat penyakit ini daripada yang lain, dan beberapa faktor menyumbang kepada ini. Yang pertama dikaitkan dengan perubahan negatif dalam aliran keluar hempedu. Seseorang menghasilkan sekitar 1 liter hempedu setiap hari. Kerosakan fungsi saluran pencernaan, kekurangan zat makanan, dan lain-lain dapat mengurangkan jumlah rembesan yang dirembeskan. Penolakan makanan yang berasal dari haiwan juga dapat mengganggu aliran keluar cecair yang dihasilkan oleh hepatosit dan menyebabkan pembentukan pasir dan batu. Dengan mengganti diet ini dengan makanan tumbuhan, seseorang, tanpa menyedarinya, meningkatkan risiko batu karang. Masalahnya ialah sebilangan perwakilan - sorrel, bayam dan rhubarb menyumbang kepada pengumpulan garam asid oksalik dalam air kencing, iaitu oksalat, dari mana batu kemudian terbentuk.

Dan sebab lain untuk pembentukan batu seperti di ginjal dan pundi hempedu adalah kekurangan vitamin D. dalam badan. Sekiranya anda menganggap bahawa sumber utamanya adalah ikan berlemak, mentega, susu dan telur, ini tidak menghairankan. Tetapi vitamin D itulah yang diperlukan tubuh untuk menyerap kalsium. Tanpa itu, yang terakhir akan mendakan dan membentuk batu..

Gangguan pencernaan akibat pemakanan yang buruk

Keinginan untuk melepaskan produk haiwan tidak mencukupi. Anda perlu mengetahui cara menggunakan dan menggabungkan produk yang betul dalam menu secara berterusan. Sering kali, vegetarian pemula melakukan banyak kesalahan, misalnya, mereka bergantung pada makanan yang dipanggang dan makanan yang dipanggang, dan kemudian mengalami sembelit, atau meningkatkan kadar buah-buahan dan sayur-sayuran mentah yang mengandungi serat makanan tumbuhan dalam makanan mereka, menyebabkan perut kembung, kembung, kekejangan dan cirit-birit. Gabungan makanan yang salah boleh menyebabkan pelbagai penyakit dan gangguan pencernaan.

Contohnya, makan buah untuk pencuci mulut. Sebenarnya, pakar mengesyorkan memakannya sama ada antara waktu makan atau bukannya sarapan, makan tengah hari atau makan malam. Jika tidak, mereka akan memprovokasi proses penapaian di dalam perut. Pemakanan untuk vegetarian dikaitkan dengan sebilangan besar nuansa yang harus dipelajari dengan teliti sebelum secara radikal mengubah ketagihan yang ada..

Anda banyak membaca dan kami sangat menghargainya!

Tinggalkan e-mel anda untuk sentiasa menerima maklumat dan perkhidmatan penting untuk menjaga kesihatan anda

Keadaan kekurangan

Kekurangan unsur mikro tertentu dalam diet dapat menyebabkan perkembangan tidak hanya urolithiasis dan cholelithiasis, tetapi juga penyakit otak. Oleh itu, sebilangan saintis percaya bahawa kekurangan vitamin B6, B12 dan asid folik memprovokasi penuaan otak dan meningkatkan risiko terkena penyakit Parkinson dan Alzheimer. Kehilangan ingatan, pelupa boleh menjadi tanda kekurangan vitamin B12 dalam diet, tetapi nutrien ini hanya dapat diperoleh dari makanan yang berasal dari haiwan. Osteoporosis boleh menyebabkan kekurangan nutrisi dalam makanan kaya vitamin D, bersama dengan masalah ingatan.

Gangguan hormon

Anemia bukanlah satu-satunya akibat vegetarianisme yang berbahaya. Dalam kajian yang dilakukan oleh saintis Amerika, didapati bahawa ketiadaan produk haiwan dalam makanan mengganggu keseimbangan hormon tiroid. Penyelidikan telah dilakukan ke atas peserta dari berbagai bangsa dan bangsa, tetapi semuanya menunjukkan bahawa vegetarian yang ketat mengalami gangguan endokrin dan masalah dengan pengeluaran hormon tiroid pada kelenjar tiroid. Di samping itu, disfungsi ovari diperhatikan pada tubuh subjek wanita, iaitu, penurunan pengeluaran hormon estradiol dan progesteron. Akibatnya, wanita vegetarian mengalami tempoh yang tidak teratur dan menyakitkan..

Masalah pergigian

Peningkatan bahagian sayur-sayuran dan buah-buahan segar dalam makanan, terutama yang kaya dengan asid, mempunyai kesan buruk terhadap kesihatan gigi. Mereka merosakkan enamel gigi, meningkatkan kepekaan dan kerentanannya terhadap bakteria dan mikroba yang terdapat di rongga mulut. Semua ini meningkatkan risiko terkena kerosakan gigi dan penyakit lain dari rongga mulut. Perkara yang sama berlaku untuk makan jus dan gula-gula segar. Yang terakhir adalah musuh gigi yang paling penting, kerana mereka mewujudkan persekitaran di rongga mulut yang sangat sesuai untuk pertumbuhan bakteria. Bahaya khas dipenuhi gula-gula, yang tinggal di mulut lebih lama daripada rakan-rakan mereka yang lain..

Menurut pakar, menggosok gigi setelah setiap pengambilan buah asam hanya akan memperburuk masalah, tetapi anda juga tidak boleh membiarkannya tanpa penyelesaian. Penyelesaiannya adalah dengan menggunakan ubat kumur atau larutan soda penaik ringan. Selepas makan kacang, buah kering dan buah beri kecil seperti strawberi, anda harus menggunakan benang gigi. Bagaimanapun, vegetarian atau veganisme memerlukan pendekatan yang cekap dan bijaksana..

Vegetarian dan morbiditi.

Selamat hari kepada semua! Memerhatikan kecenderungan pengunjung sumber ini untuk menolong orang lain (sama ada maklumat berguna / peretasan hidup, dan lain-lain), saya tidak dapat tidak memperhatikan masalah pemakanan, dan khususnya, beberapa diet).

Mari kita segera fahami apa tujuan saya semasa menulis catatan ini..

Pertama, terdapat banyak maklumat subjektif dan holivar antara pemakan daging dan vegetarian di rangkaian, jadi kami tidak akan menggunakan perkataan itu sama sekali.

Kedua, keluarga mempunyai kambing hitamnya. Di dunia kita, terdapat banyak kumpulan minat, dan jika seseorang tidak menyukai ini atau aktivis kumpulan tertentu, tidak dianjurkan sepenuhnya untuk memproyeksikan imej satu orang kepada banyak individu. Seperti, seorang peminat BMW akan berteriak bahawa keprihatinan Jerman mempunyai kereta terbaik, sementara dia akan berlari dan memecahkan kaca / cat di atas kereta pengeluar lain. Kami tidak akan berfikir bahawa kereta BMW tepat kerana kotoran ini, betul?

Hasilnya, tujuan artikel ini adalah demonstrasi visual untuk orang yang tidak berminat jenis makanan ini, kebaikan dan keburukannya, tanpa mencampurkan aspek etika dan moral. Ringkasnya, vegetarian dan kesihatan. Semua orang telah mendengar tentang kuasa besar vegan dan bagaimana seseorang di kampung itu mati akibat anoreksia. Semua sampah ini masuk ke dalam tungku. Dan saya juga mahukan orang biasa, melihat orang lain yang makan berbeza dari yang pertama, tidak menggantung label dan tidak mempertimbangkan keadaan ini melalui prisma stereotaip (orang Islam tidak makan daging babi, adakah kita mengambilnya dengan tenang?) Pertimbangkan diet sayuran yang seimbang dan apa kebaikan yang dia dapat berikan (kecuali bahawa anda membincangkannya setiap 5 minit).

Jadi, vegetarianisme dalam fakta dan angka, mari kita pergi!

Morbiditi

Penyakit jantung

Analisis tahun 1999 terhadap lima kajian terbesar yang membandingkan kadar kematian di antara lebih daripada 76,000 vegetarian dan bukan vegetarian dengan gaya hidup yang serupa mendapati bahawa kadar kematian vegetarian akibat penyakit jantung koronari yang mengikuti diet mereka selama lebih dari 5 tahun adalah 24% lebih rendah daripada bukan vegetarian.

Pada tahun 2013, hasil tinjauan lebih dari 44.5 ribu orang diterbitkan, yang berada dalam pemerhatian dari tahun 1990 hingga 2009, 34% daripadanya adalah vegetarian, menunjukkan bahawa vegetarian mempunyai risiko penyakit dan kematian 32% lebih rendah daripada penyakit jantung koroner daripada bukan vegetarian.

Tekanan darah pada vegetarian yang ketat lebih rendah daripada yang bukan vegetarian, dan hipertensi kurang biasa di antara mereka, yang dijelaskan oleh perbezaan berat badan pada sekitar separuh kes. Angka ini tidak berbeza antara vegetarian yang tidak ketat dan mereka yang makan ikan..

Penyakit barah

Kajian EPIC-Oxford yang tidak mewakili lebih daripada 63,500 orang mendapati bahawa barah jarang berlaku di kalangan vegetarian (dari semua spesies yang digabungkan), sementara barah kolon lebih sering berlaku di kalangan vegetarian. Harus diingat bahawa kumpulan subjek tidak mewakili: kedua-dua vegetarian dan subjek yang memakan daging menunjukkan kejadian kanser lebih rendah daripada rata-rata nasional. Kajian ke atas lebih 34,000 orang Advent Hari Ketujuh di California mendapati barah usus lebih kerap berlaku di kalangan bukan vegetarian.

Kajian Adventist Health Study-2 terhadap lebih dari 69.000 orang, yang diterbitkan pada tahun 2012, menunjukkan bahawa, dibandingkan dengan diet bukan vegetarian, diet vegetarian dikaitkan dengan penurunan risiko kanser yang signifikan. Bahagian ini mendapati bahawa diet vegan dikaitkan dengan risiko kanser yang lebih rendah untuk kedua-dua jantina, serta risiko barah yang lebih rendah pada wanita, dan diet vegetarian lacto-ovo dikaitkan dengan risiko kanser gastrointestinal yang lebih rendah..

Menurut data WHO untuk tahun 2015, produk daging diklasifikasikan sebagai karsinogenik, khususnya, dalam kumpulan 1 mengikut klasifikasi IARC, dan daging merah diakui sebagai "mungkin karsinogenik" dan ditugaskan ke kumpulan 2A. Menurut WHO, penggunaan 50 gram produk daging setiap hari meningkatkan risiko menghidap barah kolorektal sebanyak 18%.

Kajian lain menunjukkan tiada pergantungan diet terhadap kanser.

Makanan vegetarian dan vegetarian dikaitkan dengan risiko diabetes jenis 2 yang hampir dua kali ganda berbanding diet bukan vegetarian.

Satu kajian Jawatankuasa Doktor 1999 untuk Perubatan Bertanggungjawab mendapati bahawa diet vegan, keseluruhan tumbuhan yang rendah lemak dikaitkan dengan penurunan berat badan yang lebih tinggi dan kadar gula darah lebih rendah daripada diet bukan vegetarian. Kajian yang lebih besar oleh kumpulan penyelidikan yang sama pada tahun 2004-2005, lebih besar jumlah peserta dan jangka masa, mendapati bahawa diet rendah lemak, vegan, tumbuhan keseluruhan, seolah-olah tidak lebih berkesan dalam merawat diabetes, seperti yang disarankan oleh Persatuan Diabetes Amerika. Makanan vegetarian yang dibatasi kalori meningkatkan kepekaan insulin dengan ketara berbanding dengan diet diabetes biasa.

Diet vegetarian dikaitkan dengan risiko sindrom metabolik yang jauh lebih rendah, kumpulan gangguan yang membawa kepada diabetes dan penyakit kardiovaskular.

Vegetarian mempunyai indeks jisim badan yang lebih rendah daripada bukan vegetarian, tetapi tidak berbeza dengan yang makan ikan. Angka ini jauh lebih rendah untuk vegetarian yang ketat..

Kesihatan otak dan mental

Satu kajian mengenai 138 orang Advent Hari Ketujuh mendapati bahawa vegetarian mempunyai emosi negatif yang jauh lebih sedikit daripada orang bukan vegetarian, kerana sejumlah besar asid lemak tak jenuh ganda yang dimakan oleh vegetarian dengan makanan pada umumnya dan sejumlah kecil asid arakidonat, yang merupakan sumber makanan asal haiwan. Menurut kajian 39 orang oleh penulis yang sama, sekatan pengambilan daging, ikan dan unggas di beberapa kawasan meningkatkan keadaan emosi orang bukan vegetarian dalam jangka pendek..

Penyakit lain

• Katarak 30% kurang biasa di kalangan vegetarian tidak ketat dan 40% kurang biasa di kalangan vegetarian ketat daripada di kalangan orang yang makan lebih dari 100 gram daging setiap hari.

• Vegetarian (termasuk yang ketat) mempunyai risiko batu ginjal 31% lebih rendah berbanding dengan mereka yang memakan ikan atau lebih daripada 50 gram daging sehari.

• Vegetarian 31% cenderung menghidap divertikulosis.

• Puasa mengikuti diet vegetarian mungkin bermanfaat dalam merawat rheumatoid arthritis.

• Makanan vegetarian dapat membantu menurunkan kadar fosforus dalam darah dan air kencing pada orang dengan penyakit buah pinggang kronik. Didapati bahawa protein haiwan, berbeza dengan protein sayur-sayuran, secara negatif mempengaruhi kepekatan fosforus dalam tubuh. Selain itu, vegetarian mempunyai tahap 60% lebih rendah dari dua sulfat PCS dan IS, yang dipercayai beracun dan menyebabkan masalah pada pesakit ginjal.

Kajian EPIC-Oxford terhadap 64.234 warga Britain mendapati bahawa kematian keseluruhan di antara vegetarian dan bukan vegetarian, yang dietnya untuk rata-rata lelaki dan wanita rata-rata terdiri daripada 79 dan 67 gram daging setiap hari, tidak berbeza secara signifikan, sementara kematian subjek secara signifikan lebih rendah daripada purata nasional.

Kajian Kesihatan Adventist-2 daripada lebih daripada 96,000 orang Advent mendapati bahawa di antara semua vegetarian, kadar kematian adalah, rata-rata, 12% lebih rendah daripada di kalangan bukan vegetarian. Di antara vegetarian yang ketat dibandingkan dengan yang bukan vegetarian, indikator ini lebih rendah sebanyak 15%, di antara vegetarian susu dan telur - sebanyak 9%, di kalangan pesetaria - sebanyak 19%, dan di kalangan separa vegetarian - sebanyak 8%. Terdapat hubungan yang signifikan antara pematuhan terhadap diet vegetarian dan penurunan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular, kerana gangguan fungsi sistem ginjal dan endokrin, serta untuk sebab lain yang tidak berkaitan dengan barah. Hubungan ini paling ketara dalam hubungan dengan lelaki berbanding wanita..

Kesan genetik

Para saintis di Universiti Cornell telah mendapati bahawa orang dalam populasi yang mengikuti diet vegetarian untuk jangka masa yang lama (banyak generasi) secara signifikan lebih cenderung mempunyai mutasi rs66698963 dalam gen FADS2. Mutasi ini mendorong penyerapan asid lemak penting dari makanan tumbuhan, tetapi pada masa yang sama menjadikan tubuh lebih rentan terhadap keradangan dan barah akibat peningkatan pengeluaran asid arakidonat. Mutasi ini juga mengganggu pengeluaran asid lemak omega-3, yang dipercayai melindungi terhadap penyakit jantung. Penemuan ini mungkin menjelaskan 40% peningkatan risiko barah kolorektal pada populasi vegetarian keturunan..

Jangka hayat

Analisis hasil 6 kajian jangka hayat yang besar berpendapat bahawa penggunaan daging yang sangat rendah atau tidak ada kaitannya dengan peningkatan jangka hayat yang ketara. Kepatuhan jangka panjang (lebih dari 20 tahun) terhadap vegetarian dapat meningkatkan jangka hayat rata-rata 3.6 tahun. Satu kajian yang termasuk dalam analisis itu, California Seventh-Day Adventists, yang meneliti jangka hayat lebih dari 34,000 Advent Hari Ketujuh di California, mendapati bahawa jangka hayat rata-rata Adventist vegetarian lebih tinggi daripada Adventist vegetarian sekitar 7.3 tahun. untuk lelaki dan 4.4 tahun untuk wanita.

Kedudukan rasmi organisasi perubatan dan pemakanan

Menurut kedudukan Akademi Pemakanan dan Dietetik AS 2016, diet vegetarian atau vegan yang terancang adalah sihat dan dapat memberikan manfaat kesihatan, pencegahan, dan rawatan untuk penyakit tertentu. Ia sesuai untuk semua peringkat kitaran hidup, termasuk kehamilan, menyusui, bayi, masa kanak-kanak, remaja, dewasa dan usia tua, serta untuk atlet. Vegetarian dan vegan mempunyai risiko penyakit tertentu yang lebih rendah, termasuk penyakit jantung koronari, diabetes jenis 2, darah tinggi, jenis kanser tertentu, dan kegemukan. Pengambilan lemak tepu yang rendah dan pengambilan sayur-sayuran, buah-buahan, biji-bijian utuh, kekacang, produk kedelai, kacang-kacangan dan biji-bijian yang rendah memberikan jumlah kolesterol rendah dan tahap lipoprotein berkepadatan rendah, dan pengawalan tahap glukosa serum yang berkesan. Faktor-faktor ini menyumbang kepada pengurangan penyakit kronik. Vegan memerlukan sumber vitamin B12 yang boleh dipercayai, seperti makanan atau makanan tambahan yang diperkaya.

American Cancer Society percaya bahawa diet vegetarian diyakini dapat menurunkan risiko barah dan dapat meningkatkan kesihatan dengan kandungan vitamin, serat makanan, fitokimia, dan sebaliknya, rendah lemak jenuh..

Menurut American Diabetes Association, penyelidikan saintifik telah menemukan hubungan antara diet vegetarian dan risiko obesiti, penyakit kardiovaskular, barah, dan diabetes yang lebih rendah. Vegetarian mempunyai tekanan darah rendah dan menurunkan kolesterol LDL ("buruk"). Penyelidikan mengesahkan bahawa mengikuti diet vegetarian dapat mencegah diabetes dan juga dapat membantu mengatasi penyakit ini.

Semua maklumat diambil dari Wikipedia, semua pautan ke penyelidikan terdapat di laman web dengan nama yang sama, terima kasih atas perhatian anda.