Kacang Brazil - sifat dan kontraindikasi yang berguna

Kacang Brazil adalah sumber selenium terkaya, mineral surih yang mengurus beberapa fungsi tubuh. Berasal dari pokok walnut Brazil (berasal dari hutan hujan Amazon di Brazil), kacang itu kelihatan seperti kelapa dan juga disebut castanias-do-para (bermaksud buah berangan dari Para) di Brazil. Popular untuk Kesihatan Tiroid dan Meningkatkan Kekebalan Kekacang Brazil.

Untuk apa kacang Brazil sedap??

Ciri yang paling penting bagi kacang Brazil adalah kandungan seleniumnya. Satu ons kacang Brazil (enam kacang) mengandungi 544 mikrogram selenium, hampir 10 kali ganda daripada nilai harian yang disyorkan (keseluruhan 55 mikrogram). Selenium berinteraksi dengan protein di dalam badan anda untuk membentuk selenoprotein, yang diketahui dapat meningkatkan fungsi tiroid dan meningkatkan imuniti.

Selenium juga melawan keradangan di dalam badan. Ia mengambil bahagian dalam aktiviti antioksidan dan membantu mencegah kerosakan radikal bebas.

Apa faedah kacang Brazil?

1. Kacang Brazil meningkatkan kesihatan tiroid

Kelenjar tiroid mengandungi lebih banyak selenium daripada organ lain di dalam badan. Selenium adalah komponen penting molekul yang membantu tubuh anda membuat dan menggunakan hormon tiroid. Penyelidikan telah menghubungkan masalah tiroid dengan kekurangan selenium. Kajian lain juga mendapati bahawa orang yang mengalami masalah tiroid dapat meningkatkan pengambilan selenium mereka melalui suplemen kacang Brazil, yang juga menyebabkan peningkatan fungsi tiroid..

Selenium dalam kacang brazil juga melindungi tubuh dari antibodi yang menyebabkan penyakit tiroid.

2. Mencegah penyakit jantung

Kacang Brazil mengandungi kalsium, kalium dan magnesium, semuanya dapat membantu mengawal tekanan darah. Dan serat dalam kacang mengurangkan kadar kolesterol. Lebih penting lagi, antioksidan dalam kacang Brazil melindungi jantung dan mengurangkan risiko penyakit jantung.

3. Melawan keradangan

Seperti kebanyakan kacang lain, kacang Brazil mengandungi asid ellagic, yang mempunyai sifat anti-radang yang sangat baik. Asid bahkan boleh melawan keradangan otak.

Kacang-kacangan mengandungi selenium, mineral lain yang diketahui dapat melawan keradangan. Penyelidikan menunjukkan bahawa makan hanya satu kacang Brazil setiap hari boleh memberi kesan anti-radang. Bahkan satu pengambilan kacang Brazil didapati dapat mengurangkan keradangan jangka panjang.

Tidak sah memotong kacang Brazil di Brazil.

4. Kacang Brazil melawan barah

Penyelidikan yang meluas menunjukkan aktiviti biologi selenium dalam kacang Brazil yang boleh digunakan untuk mencegah dan merawat barah.

Asid elagik di dalamnya mempunyai sifat antitumor dan antimutagenik.

Kanser juga boleh disebabkan oleh tahap merkuri yang beracun di dalam badan. Beberapa kajian menunjukkan bahawa selenium dapat membantu mengurangkan kadar merkuri, sehingga berkesan mencegah barah.

Malah National Cancer Research Foundation mendakwa selenium kacang Brazil dapat membantu mencegah penyakit.

5. Membantu penurunan berat badan

Kacang Brazil kaya dengan serat, salah satu nutrien yang dapat membuat anda merasa kenyang dan tidak makan berlebihan. Kacang juga kaya dengan arginin, asid amino yang mendorong penurunan berat badan. Arginine dapat meningkatkan perbelanjaan tenaga dan akhirnya mendorong kehilangan lemak.

Selenium dalam kacang brazil juga membantu metabolisme anda berfungsi dengan berkesan - dan ini membakar kalori yang paling banyak.

6. Meningkatkan imuniti

Ia selenium lagi. Mineral ini membawa mesej dari sel-sel imun yang berbeza yang akhirnya menyelaraskan tindak balas imun yang betul. Ini tidak boleh berlaku tanpa selenium.

Mineral lain dalam kacang Brazil, zink, juga menghasilkan protein yang membunuh patogen. Sistem kekebalan tubuh juga menggunakan zat besi dalam kacang untuk membuat sel darah putih, juga disebut sel T, yang mengatur tindak balas imun.

7. Kacang Brazil meningkatkan kesihatan otak

Satu kajian mendapati bahawa orang dewasa yang lebih tua yang hanya makan satu kacang Brazil setiap hari selama enam bulan menunjukkan kemahiran verbal dan spasial yang lebih baik. Selenium dalam kacang juga meningkatkan aktiviti antioksidan, yang dapat melindungi otak dari kerosakan. Dan asid ellagic pada kacang terbukti mempunyai kesan anti-radang yang dapat melindungi otak..

Selenium dalam kacang juga dapat meningkatkan mood dan mencegah kemurungan. Mineral dapat meningkatkan tahap serotonin dan ini membawa kepada peningkatan mood.

8. Membantu penghadaman

Kacang Brazil adalah sumber serat larut dan tidak larut yang baik. Walaupun bekas membantu makanan bergerak melalui saluran pencernaan, yang kedua membantu dalam pergerakan usus.

9. Meningkatkan tahap testosteron

Penyelidikan telah mengesahkan hubungan antara selenium dan testosteron. Juga didapati bahawa lelaki yang tidak subur mempunyai tahap selenium yang rendah.

10. Kacang Brazil meningkatkan kesihatan seksual

Kacang memainkan peranan penting dalam kesihatan hormon. Makanan tambahan selenium didapati dapat meningkatkan jumlah dan pergerakan sperma. Kacang ini juga dapat membantu merawat disfungsi ereksi.

Pokok kacang Brazil boleh tumbuh hingga 60 meter, menjadikannya salah satu pokok terbesar di dunia. Ia juga boleh hidup hingga 800 tahun..

11. Membantu Merawat Jerawat

Selenium pada kacang meningkatkan keanjalan kulit dan melegakan kemerahan dan keradangan. Mineral juga membantu dalam pembentukan glutathione dan ini meneutralkan radikal bebas.

12. Menggalakkan pertumbuhan rambut

Kekurangan selenium boleh menyebabkan keguguran rambut. Ini kerana mineral membantu tubuh anda memproses protein yang diperlukannya untuk pertumbuhan rambut..

Selenium juga merangsang folikel rambut dan mendorong pertumbuhan rambut.

Nilai pemakanan kacang Brazil

Kacang BRAZIL, BAHAN BAKAR, NILAI NUTRISI SEHINGGA 100 G. (SUMBER: USDA)
KANDUNGANNILAI PEMAKANANPERATUS RDA
Tenaga656 kkal33%
Karbohidrat12.27 gsepuluh%
Tupai14.32 g26%
Jumlah lemak66.43 g221%
Kolesterol0 mg0%
Serat7.5 g20%
VITAMIN
Folat22 mcg5.5%
Niacin0.295 mg2%
Asid pantotenik0.184 mg3.5%
Piridoksin0.101 mg8%
Riboflavin0.035 mg3%
Tiamin0.617 mg51%
Vitamin A0 IU0%
Vitamin C0.7 mg7%
Vitamin E-gamma7.87 mg52%
ELEKTROLIT
natrium2 mg0%
potasium597 mg13%
MINERAL
kalsium160 mgenam belas%
tembaga1,743 mg194%
Besi2.43 mgtiga puluh%
magnesium376 mg94%
mangan1.223 mg53%
fosforus725 mg103%
Selenium1917 mcg3485%
zink4.06 mcg36%
FYTO-NUTRIEN
Crypto-xanthine-ß0 μg-
Crypto-xanthine-ß0 μg-
Lutein Zeaxanthin0 μg-

Cara makan kacang Brazil

Cara terbaik adalah memakannya secara mentah atau dikisar. Atau, anda boleh menggoreng dan memberi garam seperti kacang. Anda juga boleh menghancurkannya dan menggunakan serbuk sebagai pencuci mulut..

Terdapat juga susu kacang Brazil, yang merupakan alternatif lazat daripada susu kedelai atau biasa. Tetapi pastikan anda tidak berlebihan kerana anda mungkin melebihi RDA selenium.

Tidak kira seberapa sihat, setiap makanan mempunyai sisi gelap. Dan kacang Brazil juga.

Kontraindikasi untuk kacang Brazil

Ketoksikan selenium

Kacang Brazil sangat kaya dengan selenium sehingga sebilangan kecil boleh menyebabkan keracunan selenium. Gejala termasuk cirit-birit, kuku rapuh, rasa logam di mulut, rambut gugur, dan batuk.

alahan

Kacang Brazil boleh menyebabkan alahan pada orang yang mengalami alahan kacang. Gejala termasuk muntah dan bengkak.

Kesimpulannya

Sekiranya kekurangan selenium, jangan beralih ke makanan lain selain kacang Brazil. Satu biji sehari akan berjaya. Tetapi pastikan anda tidak mengambil terlalu banyak.

Jawapan pakar untuk soalan pembaca

Berapa banyak kacang Brazil yang boleh anda makan setiap hari?

Satu biji sudah cukup. Tetapi anda boleh makan tidak lebih dari dua kacang sehari..

Tempat Beli Kacang Brazil?

Anda boleh mendapatkannya dari pasar raya terdekat atau bahkan dalam talian dari Amazon atau Nuts.

Kacang dan kontraindikasi berguna, kacang Brazil

Kepelbagaian kacang membolehkan anda memilih kacang anda sendiri secukupnya. Sebagai tambahan kepada kacang almond dan kacang tanah, kacang Brazil eksotik telah lama muncul di rak kedai. Tidak semua orang kita tahu apa itu kacang Brazil, faedah dan kemudaratan yang boleh ditanggungnya untuk tubuh dan berapa banyak buah eksotik yang boleh dimakan setiap hari.

Bertoletiya

Apa itu kacang Brazil, untuk apa itu, dan bagaimana menggunakannya? Soalan-soalan ini timbul bagi setiap orang yang pertama kali melihat buah-buahan bujur yang tidak biasa. Kacang Brazil adalah nama yang diberikan kepada buah pokok bertolet. Pokok-pokok ini adalah gen monotipik keluarga Lecithis Amerika Selatan. Keluarga ini diwakili oleh satu-satunya spesies - Bertoletiya tinggi. Mereka juga memiliki nama lain - "Chestnut from Para", "Chestnut from Acri", castanha-doo-para. Buahnya mempunyai nama lain - kacang krim..


Hanya penduduk di negara-negara tersebut yang boleh membanggakan bahawa mereka mempunyai pokok seperti itu:

  • Guyana,
  • Venezuela,
  • Brazil,
  • Colombia,
  • Peru,
  • Bolivia.

Walaupun namanya, pengeksport terbesar bukan Brazil, tetapi Bolivia.

Pokok-pokok ini adalah yang terbesar di kawasan tropika lembap di Amazon. Mereka boleh mencapai ketinggian 45 m, dengan diameter batang 150-200 cm. Pokok hidup lama, kadang-kadang lebih dari 500 tahun. Kacang Brazil tumbuh tidak biasa - batangnya lurus, dan hampir 75% pokok tidak mempunyai cabang sisi, dan baki 25% membentuk mahkota sfera, jadi dari jauh ia kelihatan seperti bola pada batang panjang.

Bertoletia mekar dengan indah dengan bunga putih kehijauan yang dikumpulkan dalam sikat, aromanya menarik lebah anggrek. Hanya mereka, dengan proboscis panjangnya, yang dapat melakukan pendebungaan tanaman, kerana buahnya muncul dalam setahun..

Buah Bertolethia

Pokok kacang Brazil mula berbuah setelah 12-13 tahun, namun, dalam satu tuaian, anda dapat menuai hingga 200 kg kacang, walaupun tidak betul menyebutnya sebagai kacang, ahli botani menyebutnya sebagai biji-bijian.

Buah Bertolethia mempunyai bentuk bujur, ditutup dengan cangkang kayu keras. Ia boleh mencapai diameter 15 cm dan berat 2 kg. Buahnya kelihatan seperti kotak bujur dengan biji di dalamnya, yang dapat memuat hingga 24 keping ditutup dengan kulit tipis. Kernel kelihatan seperti kacang panjang 2-4 cm.

Dalam kebanyakan kes, hanya buah-buahan dari perkebunan liar di Amerika Selatan yang dieksport, apabila pohon-pohon dijinakkan, hasilnya turun dengan ketara, walaupun ini tidak mempengaruhi sifat berguna kacang Brazil, dan jumlah hazel meningkat setiap tahun.

Buat pertama kalinya, buah bertolethi dirasakan oleh pelaut Sepanyol yang tiba di Amazon. Ini membolehkan Sepanyol menjadi satu-satunya pengimport bahan mentah ke Eropah, akibatnya mereka disebut kacang Spanyol untuk sementara waktu. Mereka mempunyai rasa yang indah, agak mirip dengan cedar, tetapi sedikit lebih manis. Sejak itu, rasa kacang yang unik terdapat dalam banyak hidangan masakan Sepanyol..

Komposisi

Kacang Brazil mempunyai komposisi kimia yang unik, ia adalah produk berkalori tinggi dan berkhasiat, jadi terdapat 656 kkal per 100 g kacang. Juga, 100 gram mengandungi (g):

  • protein -14.3,
  • karbohidrat - 4.8,
  • lemak - 66.4,
  • air - 3.5,
  • abu - 3.5

Buah Bertolette adalah gudang sebenar bahan berguna, vitamin dan unsur makro dan mikro. Sifat bermanfaat kacang Brazil disebabkan oleh komposisi kimianya:

  • Vitamin:
    • kumpulan B (kolin, piridoksin, riboflavin, tiamin, asid pantotenik);
    • vitamin PP,
    • tokoferol,
    • vitamin C,
    • ergocalciferol.
  • elemen makro dan mikro:
    • selenium,
    • mangan,
    • zink,
    • tembaga,
    • besi,
    • fosforus,
    • potasium,
    • natrium,
    • magnesium,
    • kalsium.

Komposisi ini juga mengandungi mono- dan disakarida, asid lemak tepu.

Kacang radioaktif?

Kacang-kacangan mengandungi dosis kecil radium radioaktif, tetapi anda tidak perlu takut bahawa pengambilan kacang Brazil boleh membahayakan tubuh. Dos ini sangat kecil - 30-250 BQ / kg, walaupun ini 1000 kali lebih banyak daripada produk makanan lain, tetapi kebanyakannya terkandung dalam inti janin dan tidak akan membahayakan tubuh.

Unsur radioaktif berkumpul bukan disebabkan oleh pencemaran tanah dengan radiasi, tetapi kerana ciri semula jadi sistem akar pokok yang terlalu bercabang, yang, terlalu jauh ke dalam tanah, memakan unsur tersebut dari usus Bumi. Oleh itu, jangan takut bahawa jika anda makan banyak kacang, anda boleh mendapat dos radiasi yang banyak..

Sifat berguna dan perubatan

Buah Bertolethia, kerana komposisi kimianya yang unik, dapat membantu tubuh melawan banyak masalah. Buah-buahan hampir 75% asid lemak, yang membantu membersihkan darah dari kolesterol berbahaya, selain itu, kandungan serat yang besar meningkatkan fungsi usus dan membantu membuang toksin dan toksin dari badan.

Kelebihan utama kacang ini adalah kandungan selenium yang tinggi, yang diperlukan untuk fungsi normal badan, satu perkara mengandungi lebih daripada nilai harian. Hanya kerana kandungan selenium dalam kacang, kemungkinan seseorang mengalami patologi onkologi saluran gastrointestinal, kelenjar susu, kelenjar prostat, dan paru-paru berkurang. Mineral ini membantu tubuh mengatasi kemurungan dan tekanan dengan lebih mudah.

Kacang ini sangat diperlukan dalam memerangi aterosklerosis dan katarak. Bahan-bahan berguna daripadanya membantu menormalkan kadar gula dalam darah, melawan keletihan kronik. Penggunaan yang betul meningkatkan fungsi usus, menormalkan peristalsis dan pergerakan usus setiap hari, dan mencegah barah usus..

Kacang Brazil juga harus dimasukkan dalam diet anda untuk orang yang menghidap penyakit tiroid. Dengan penggunaan biasa, pencegahan hipotiroidisme dan ketidakseimbangan hormon dilakukan. Mengurangkan kemungkinan diabetes sebanyak 30% jika anda makan hanya 1 kacang tiga kali seminggu.

Sekiranya anda memakan produk ini dengan kerap dan betul, maka kematian neuron yang berkaitan dengan usia dikurangkan lebih daripada 40%, yang merupakan pencegahan penyakit Parkinson dan Alzheimer..

Kebaikan untuk wanita

Kacang Brazil mesti ada dalam diet wanita, kerana sangat bermanfaat untuk kesihatan wanita, lebih dari sekadar kompleks vitamin farmasi.

Kacang-kacangan mengandung sejumlah besar vitamin E, yang meremajakan kulit, melicinkan kedutan, memperbaiki keadaan rambut dan kuku.

Dalam diet mereka, buah bertolethia juga harus dimasukkan ke dalam ibu hamil. Buah-buahan ini bukan sahaja menormalkan hormon, tetapi juga meningkatkan kemungkinan mengandung dan mengandung. Sekiranya, semasa membawa anak, seorang wanita tidak menerima cukup selenium, maka tubuh menjadi lebih rentan terhadap penyakit virus, lebih-lebih lagi, ini menyebabkan kemerosotan fungsi kelenjar tiroid, yang meningkatkan kemungkinan kemurungan postpartum. Kekurangan selenium dan unsur surih menyebabkan gangguan pada perkembangan janin, jadi wanita hamil perlu makan 1 kacang 1-2 kali seminggu. Tetapi semasa menyusui, kacang itu dikontraindikasikan, larangan harus dipatuhi agar tidak membahayakan bayi.

Kacang Brazil untuk lelaki

Manfaat kacang brazil untuk wanita memang hebat, tetapi bagi lelaki, ia tidak kurang hebatnya. Oleh itu, doktor Brazil telah lama mengesyorkan penggunaan buah-buahan ini untuk meningkatkan potensi, meningkatkan libido, dan meningkatkan kualiti sperma. Oleh itu, lelaki Brazil tidak mempunyai masalah dengan potensi walaupun pada usia tua. Hanya beberapa biji sehari cukup dan tidak akan ada masalah dengan "kesihatan lelaki".

Kacang pelangsing

Pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan kacang Brazil dalam diet anda ketika berdiet. Mereka mengandungi sejumlah besar asid amino yang sangat penting untuk tisu otot, kerana ini, lemak dibakar dan massa otot diperoleh..

Walau bagaimanapun, penurunan berat badan hanya akan berlaku jika orang itu tahu cara makan kacang Brazil dengan betul. Untuk mengurangkan berat badan, cukup 1-2 kacang sehari cukup, tetapi jika ada lebih banyak kacang yang dimakan, makanan yang terlalu tinggi kalori boleh membawa kesan sebaliknya dan berat badan, sebaliknya, akan bertambah.

Permohonan kosmetologi

Dalam kosmetologi, minyak kacang Brazil sering digunakan. Ia digunakan untuk membuat balsem, syampu, krim muka dan badan, topeng rambut. Produk baru berdasarkan buah bertolet muncul di pasaran dunia setiap tahun: losyen kacang, gel. Di rumah, wanita sering menggunakan minyak kacang dalam bentuk tulennya, berlaku pada rambut, kulit tangan dan badan.

Topeng muka dengan minyak ini menghilangkan jerawat, memulihkan epidermis, kulit menenangkan selepas terbakar sinar matahari dan terdedah kepada udara sejuk.

Produk ini juga digunakan untuk memulihkan kuku, dengan penggunaan biasa pada kuku, strukturnya dipulihkan, dan pelat itu sendiri diperkuat.

Bagaimana lagi kacang digunakan

Penggunaan buah bertolethia tidak hanya terbatas pada memasak, di mana ia digunakan untuk membuat pencuci mulut, hidangan utama, makanan ringan dan sup. Ciri-cirinya memungkinkan untuk digunakan sebagai salah satu komponen untuk pembuatan ubat-ubatan yang meningkatkan pembekuan darah.

Selain digunakan dalam makanan, minyak juga digunakan sebagai pelumas dalam industri jam tangan, untuk pembuatan minyak wangi dan untuk produksi cat artistik..

Industri ini juga menggunakan kayu bertolet, yang hanya boleh dipotong di Brazil, Bolivia dan Peru. Perabot mahal, bingkai gambar dan banyak lagi dibuat daripadanya..

Awas! Buah Bertolethia

Menambah kacang Brazil ke dalam diet anda bukan sahaja memberi manfaat kepada tubuh, tetapi juga boleh menyebabkan bahaya serius, ini berlaku sekiranya anda memakannya dengan tidak betul. Berapa banyak kacang yang boleh anda makan tanpa terluka? Jawapannya mudah - cukup 2 keping sahaja. Antara bahaya dari penyalahgunaan adalah:

  1. Mereka adalah kacang alahan yang paling wujud. Alergi terhadapnya adalah beberapa kali lebih kuat daripada kacang tanah atau kacang almond. Sekiranya seseorang mempunyai intoleransi terhadap kacang-kacangan, maka ini adalah kontraindikasi untuk kacang Brazil..
  2. Kulitnya mengandungi aflatoksin, yang memprovokasi barah hati dan sirosis, jadi anda perlu makan buah-buahan yang dikupas dengan baik.
  3. Masalah sistem imun boleh berlaku dengan penyalahgunaan harian.

Bagaimana tidak membahayakan diri sendiri? Secara sederhana, norma harian tidak lebih dari 2 keping, maka mereka hanya akan mendapat keuntungan, atlet boleh makan tiga biji. Sekatan ini berlaku kerana fakta bahawa mereka mempunyai kandungan kalori dan protein yang tinggi, kelebihan diet mereka tidak hanya boleh menyebabkan kenaikan berat badan, tetapi juga menyulitkan buah pinggang dan melemahkan alat tulang..

Kontraindikasi untuk kacang adalah seperti berikut:

  • tindak balas alahan,
  • lebihan selenium dalam badan,
  • asma,
  • darah tinggi.

Terdapat kontraindikasi untuk kanak-kanak, kerana buah bertoleta tidak dapat dimasukkan ke dalam diet anak-anak di bawah usia lima tahun dan kanak-kanak yang mengalami alahan makanan.

Setiap tahun kacang Brazil digunakan untuk makanan lebih kerap, tetapi hanya negara-negara Afrika Selatan yang terus menanamnya, mereka tidak tumbuh di kawasan lain. Kacang mempunyai ciri rasa yang unik, tetapi jangan lupa bahawa kadar yang dilebihi penuh dengan akibat negatif, jadi perlu diperhatikan dosnya - tidak lebih dari tiga keping sehari.

Semua Tentang Brazil Nut

Kacang Brazil mempunyai banyak khasiat yang berguna, ia sering digunakan dalam masakan, kosmetologi dan untuk penyediaan minyak penyembuh. Kacang mempunyai kesan yang baik pada beberapa organ, membantu meningkatkan fungsinya. Tetapi penting untuk mengetahui tentang kekurangan dan kontraindikasi produk ini..

Penerangan, komposisi dan sifat berguna

Kacang Brazil adalah buah dari tanaman bertolet Amerika Selatan. Pokok itu diberi nama ahli kimia dari Perancis - Claude Bertolet. Buah pokok dicirikan oleh kotak bulat, berdiameter hingga 15 cm dan berat hingga 2 kg. Di bawah tempurung keras terdapat 8 hingga 24 biji walnut. Dalam bentuk dan lokasi, mereka menyerupai kepingan oren yang tidak lebih dari 5 cm.

Sebatang pokok besar hidup sehingga 500 tahun. Ketinggian hazel adalah 45 meter. Diameter batang adalah 2 m. Kacang Brazil ditanam di ladang, tetapi dalam keadaan seperti itu, pokoknya tidak berbuah. Di habitat semula jadi, pokok ini diserbuki oleh lebah anggrek dan lebah, kerana hanya mereka yang berjaya mengatasi lekukan bunga yang kompleks dengan debunga di kakinya. Lebah ini tidak ada di tempat dengan ekosistem yang hancur, dan tanpanya pokok itu hampir tidak menghasilkan hasil panen.

Kacang Brazil kaya dengan:

  • kalsium;
  • lemak tak jenuh ganda;
  • magnesium;
  • flavonoid;
  • besi;
  • antioksidan;
  • fosforus;
  • zink;
  • Vitamin B;
  • potasium;
  • vitamin C;
  • selenium;
  • vitamin E;
  • serat;
  • asid amino.

Kelebihan tanaman adalah banyak khasiatnya yang bermanfaat. Ia berkesan menurunkan kadar kolesterol, meningkatkan motilitas usus, mengatur pembekuan darah dan membersihkan badan dari toksin, racun dan bahan berbahaya yang lain..

Walnut Brazil 20 tingkat

Pertumbuhannya hanya dapat dilakukan di hutan dara Amerika Selatan.

Kacang boleh berbuah hanya setelah pendebungaan bunganya, dan hanya beberapa jenis lebah yang mampu melakukannya

Kacang Brazil menyerupai kelapa, tetapi di dalamnya mengandung biji segitiga

Dalam kes apa kacang itu digunakan:

  • membantu menambah tenaga;
  • digunakan untuk pencegahan katarak, aterosklerosis dan penyakit vaskular;

Buah Brazil adalah agen profilaksis untuk barah. Buahnya mengandungi selenium, yang berguna dalam penyakit barah - ia menghentikan perkembangan patologi. Tumbuhan ini kaya dengan asid amino yang membakar lemak dan membantu menambah jisim otot - ia tidak sia-sia disyorkan untuk atlet dan diet.

Manfaat dan keburukan

Seseorang boleh mendapatkan bukan sahaja manfaat, tetapi juga bahaya dari kacang Brazil, tetapi ini bergantung pada jumlah makanan yang dimakan. Kacang mengandungi banyak bahan barium dan radium - radioaktif. Pengambilan berlebihan memberi kesan buruk kepada keadaan manusia.

Tumbuhan ini mengandungi selenium - kelebihannya menyebabkan kerosakan hati toksik. Keracunan disertai oleh kelemahan umum, muntah dan loya.

Hanya buah-buahan yang dikupas sepenuhnya yang dibenarkan dimakan, kerana kulit kacang mengandung aflatoksin, bahan yang menyebabkan barah.

Mentega kacang

Selalunya, minyak diekstrak dari kilang, yang popular di banyak ladang. Produk ini sangat diminati dalam bidang kosmetologi. Minyaknya kaya dengan vitamin E, yang mempunyai kesan yang baik pada kulit - melembapkan kulit, mempercepat proses pertumbuhan semula. Ia digunakan sebagai agen penyembuhan luka. Selalunya minyak itu digunakan untuk memerangi banyak penyakit kulit.

Selalunya, wanita hamil diresepkan penggunaan ekstrak kacang Brazil - minyak itu menghalang penampilan stretch mark dan mengekalkan warna kulit. Anda boleh menggunakan minyak semasa menyusu hanya setelah mendapat kebenaran doktor. Produk mengembalikan sistem saraf, menguatkan tulang dan gigi, meningkatkan proses metabolik.

Karya masakan: bagaimana minyak digunakan?

Buah walnut banyak digunakan dalam masakan. Ia digunakan dalam penyediaan pelbagai salad, makanan ringan dan pencuci mulut. Kacang itu mengandungi protein, yang membantu menambah tubuh dengan tenaga, sambil menjadikan hidangan sangat enak dan luar biasa. Ekstraknya boleh dimakan mentah, kering, masin atau manis. Kacang walnut dibezakan oleh nilai tenaga khasnya.

Untuk mendapatkan faedah untuk tubuh, anda perlu makan 2-4 biji setiap hari. Untuk pelbagai makanan, anda boleh menggabungkan kacang dengan buah ara, kurma dan kismis. Hidangan yang menggabungkan keju keras dan buah walnut dianggap sangat lazat..

Adakah mungkin menanam kacang di laman web anda?

Agar tubuh mendapat vitamin berguna, perlu selalu memakan inti tumbuhan. Membeli kacang tidak semudah yang disangka. Menanam kacang Brazil adalah pilihan yang baik. Tetapi ini hampir mustahil, kerana tanaman itu hanya dapat menghasilkan buah dalam keadaan tertentu di hutan dara di mana lebah anggrek hidup, kerana tanpanya tanaman itu tidak akan bernilai.

Tidak mungkin tumbuh-tumbuhan di mana tidak ada lebah dan anggrek. Di samping itu, diperlukan lebih dari 1 tahun untuk tanaman matang sepenuhnya, tetapi hanya jika ditanam dalam keadaan khas..

Tidak mungkin menanam kacang di tempat tidur taman, dacha atau di rumah. Sebilangan besar berani mati menumbuhkan tanaman, tetapi hanya ini yang gagal. Mungkin boleh menanam kacang Brazil, tetapi hanya jika ada rumah hijau dengan ketinggian sekurang-kurangnya 50 meter, begitu juga ketika membuat iklim tropika yang istimewa.

Cara memilih dan menyimpan kacang?

Penting untuk mengetahui beberapa peraturan mengenai pemilihan produk. Untuk membeli produk yang berkualiti, perhatikan strukturnya - mestilah padat, dan warna kacang berwarna coklat.

Mana-mana bekas kaca dengan penutup sesuai untuk penyimpanan. Kacang dijauhkan dari makanan lain dan di mana sinar matahari tidak dapat menembus. Buah-buahan langsung menyerap bau yang luar biasa - ini mengancam kemerosotan rasa.

Simpan buah-buahan di tempat yang kering tetapi sejuk. Anda boleh menyimpan produk tersebut sehingga tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat hanya jika anda menyimpannya di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku. Jadi, jangka hayat masing-masing adalah 1 bulan dan setahun..

Profesional mengesyorkan membeli kacang Brazil dalam pembungkusan, kerana di bawah pengaruh vakum, produk ini dapat dilindungi dengan pasti dari proses oksidatif.

Manfaat untuk lelaki, wanita dan kanak-kanak

Ciri dari kacang Brazil adalah bahawa ia memberi kesan positif kepada orang-orang dari mana-mana jantina dan sangat berguna untuk kanak-kanak..

Apa sifat yang dimiliki produk:

  • Untuk para wanita. Kacang Brazil mempunyai kesan yang baik terhadap latar belakang hormon wanita, ia membantu memperbaiki keadaan rambut, kuku dan kulit. Tumbuhan ini mengandungi antioksidan yang menjadikan kulit awet muda. Vitamin menyuburkan dan melembapkannya dengan sempurna.
    Vitamin E sangat penting untuk melembapkan dermis dan mempercepat proses pertumbuhan semula. Produk ini boleh dimakan semasa kehamilan, kerana memperbaiki keadaan wanita dan mengurangkan risiko terkena patologi janin.
  • Untuk lelaki. Oleh kerana buahnya mengandungi magnesium dan selenium, ada rangsangan pengeluaran sperma dan peningkatan potensi. Produk ini berguna untuk pencegahan prostatitis. Walnut mengandungi sejumlah besar protein yang mudah dicerna dan mempercepat penambahan otot.
  • Untuk kanak kanak. Tidak digalakkan menambahkan kacang ke dalam makanan sebelum anak mencapai usia tiga tahun. Buah-buahan mampu menyebabkan reaksi alergi, oleh itu, produk harus dimasukkan ke dalam makanan secara beransur-ansur dalam jumlah minimum, sementara sangat penting untuk memantau reaksi tubuh bayi.
    Oleh kerana kandungan lemak dalam produk, sering kali menghadapi beban yang kuat pada sistem pencernaan, sehingga tubuh anak mungkin tidak mengatasi masalah ini, yang penuh dengan gangguan pencernaan. Bagi kanak-kanak, dos yang disyorkan tidak lebih daripada 2 teras sehari..

Kacang Brazil menormalkan pengeluaran hormon tiroid, melindungi daripada situasi tertekan, kemurungan, perubahan mood.

Bila tidak mengambil produk?

Kacang mempunyai beberapa kontraindikasi. Ia tidak sesuai untuk orang yang mempunyai berat badan berlebihan, dan juga intoleransi individu terhadap produk. Tidak dianjurkan untuk makan lebih dari 4 biji kacang Brazil, agar tidak menyebabkan bahaya yang tidak dapat diperbaiki pada tubuh.

Banyak produk perubatan boleh disediakan dari kacang Brazil untuk mengatasi pelbagai penyakit pada kulit dan rambut. Produk ini membantu meningkatkan fungsi kelenjar tiroid, meningkatkan metabolisme. Ia dihargai di seluruh dunia kerana banyak khasiatnya yang bermanfaat..

Fakta menarik mengenai penanaman dan penggunaan kacang Brazil

Kacang Brazil adalah salah satu pokok terbesar. Tingginya mencapai 30-45 meter, dan batangnya berdiameter 1-2 meter. Kacang Brazil hidup hingga 500 tahun atau lebih, dan sering berumur 1000 tahun, dan buahnya sedikit tidak biasa...

wikipedia.org

Kacang Brazil juga dikenali sebagai walnut Amerika Selatan dan walnut Amerika. Tanaman itu sendiri dan buahnya dikenali dengan nama yang sama. Dan kami memutuskan untuk menulis mengenainya, kerana ia jarang diketahui di negara kita, dan buahnya agak tidak biasa. Nama saintifik kacang Brazil adalah Bertoletiya tinggi.

Kacang Brazil adalah salah satu pokok terbesar di hutan hujan Amazon. Tingginya mencapai 30-45 meter, dan batangnya berdiameter 1-2 meter. Kacang Brazil berumur 500 tahun atau lebih, dan beberapa pakar mengatakan bahawa mereka sering berumur 1,000 tahun..

pixabay.com
wikimedia.org

Bagaimana kacang Brazil tumbuh

Kacang Brazil hanya berbuah di hutan dara. Di kawasan yang dilanda manusia, terdapat kekurangan lebah dan lebah besar lain yang dapat menyerbu pokok-pokok ini. Kacang Brazil juga ditanam dalam jumlah kecil di ladang, tetapi pada masa ini produktiviti mereka rendah dan ekonomi tidak menguntungkan..

Nektar bunga kacang brazil sangat manis. Bunga hanya dapat diserbuki oleh serangga yang cukup kuat dengan proboscis panjang untuk mengatasi lekukan bunga yang kompleks (serangga perlu turun menjadi bunga yang dianyam dengan tudung).

Anggrek yang tumbuh di hutan ini mengeluarkan aroma yang menarik lebah anggrek jantan kecil dengan proboscis panjang, yang seterusnya menarik betina oleh aroma. Lebah anggrek betina besar mengepung pokok kacang Brazil. Tanpa anggrek ini tidak akan ada "kerjasama", dan oleh itu kekurangan lebah akan bermakna bahawa bunga tidak diserbuki.

Sekiranya terdapat anggrek dan lebah, maka setelah pendebungaan bunga, buahnya akan matang dalam 14 bulan. Buahnya adalah kotak besar berdiameter 10-15 cm, ukurannya serupa dengan buah kelapa dalam dan beratnya hingga 2 kg. Cangkangnya keras, seperti pohon, tebal 8–12 mm dan mengandungi 8 hingga 24 butiran segitiga sepanjang 4–5 cm.

wikimedia.org
wikimedia.org

Terdapat lubang kecil di satu sisi kacang. Tikus besar menggunakannya untuk sampai ke pulpa buah. Haiwan memakan kacang dari dalam, dan ada yang dikebumikan di tanah sebagai simpanan. Sebilangan buah ini bercambah dan tumbuh pokok kacang Brazil baru.

Kacang-kacangan berfungsi sebagai makanan bagi penduduk hutan yang lain. Monyet Capuchin, misalnya, dapat memecahkan kacang Brazil dengan batu..

Kacang Brazil tumbuh liar di hutan Brazil, Venezuela, Guyana, Colombia timur, Peru timur dan Bolivia timur. Pada skala terhad, ia ditanam di Trinidad dan Sri Lanka. Juga, pokok-pokok bersendirian tersebar di perairan Amazon, Rio Negro dan Orinoco.

wikimedia.org

Memetik kacang

Walaupun namanya, pengeksport kacang Brazil terbesar bukan Brazil, tetapi Bolivia. Kira-kira 20,000 tan kacang Brazil dituai setiap tahun, di mana bahagian Bolivia dianggarkan 50%, Brazil pada 40% dan Peru pada 10%.

Kacang Brazil untuk perdagangan antarabangsa dituai secara eksklusif dari pokok liar, bukan dari ladang. Ini mempromosikan model menjana pendapatan dari hutan tropika dan subtropika tanpa memusnahkannya. Kacang dituai oleh pekerja migran.

Pada masa yang sama, corak berikut dinyatakan: di kawasan di mana penuaian sederhana dan intensif, begitu banyak kacang dituai sehingga buah-buahan yang tersisa di pokok tidak mencukupi untuk pembiakan dan penggantian pokok mati yang lama, dan sebaliknya, di kawasan dengan aktiviti produktif ringan, banyak pokok muda tumbuh.

shutterstock.com

Penggunaan kacang Brazil

Kacang Brazil mengandungi 18% protein, 13% karbohidrat dan 69% lemak. Bahagian berdasarkan jenis lemak adalah:

  • 25% lemak tepu
  • 41% lemak tak jenuh tunggal
  • Lemak tak tepu 24%.

Kandungan lemak kacang ini memberikan rasa yang sedikit bersahaja. Kacang Brazil mempunyai kandungan lemak tepu tertinggi dari semua kacang (lebih tinggi daripada kacang macadamia).

Oleh kerana rasa dan kualiti pemakanan kacang Brazil lebih unggul daripada kelapa dan macadami, mereka sering menggantikannya dalam masakan..

Semasa penyimpanan, kulit kacang Brazil cepat berubah pahit. Kacang juga digunakan untuk mengekstrak minyak daripadanya..

pixabay.com
depositgambar.com

Kacang Brazil cukup besar berbanding kacang lain. Walau bagaimanapun, walaupun kacang berkualiti tinggi biasanya ada di pasaran, para pakar kadang-kadang menilai kacang Brazil kurang enak daripada kacang-kacangan yang berkaitan, seperti macadamias, kacang mete dan badam..

Dari segi nilai pemakanan, kacang Brazil mungkin merupakan sumber selenium terkaya, kandungannya paling tinggi. Mereka juga merupakan sumber magnesium dan tiamin yang baik. Beberapa kajian menunjukkan bahawa dos selenium mengurangkan risiko barah payudara dan prostat. Ini membawa kepada cadangan penggunaan kacang Brazil sebagai langkah pencegahan..

Perlu diperhatikan bahawa Kesatuan Eropah telah memperkenalkan peraturan ketat mengenai impor kacang Brazil ke dalam cangkangnya sendiri dari Brazil, kerana didapati mengandungi aflatoksin yang tinggi yang dapat menyebabkan barah hati..

depositgambar.com

Selain aplikasi makanan, minyak kacang Brazil digunakan sebagai pelincir untuk jam tangan, dalam industri minyak wangi dan dalam pembuatan cat artistik..

Kayu walnut Brazil berkualiti tinggi, padat dan tahan lama, sesuai untuk pemprosesan dan penggilap mekanikal. Namun, pembalakan dilarang oleh undang-undang ketiga negara pengeluar (Brazil, Bolivia dan Peru). Pengekstrakan kayu dan pembukaan tanah secara haram adalah ancaman berterusan terhadap spesies ini.

Fakta

  • Orang
  • Makanan
  • Kesihatan
  • Haiwan
  • Pelbagai

Kung Fu Mantis Mantis vs Jumping Spider

Kelapa sawit, jambolan, atemoya, shea: buah-buahan paling menakjubkan dari seluruh dunia...

Kesalahpahaman mengenai soda: adakah wajar mengambil soda untuk pedih ulu hati?

10 sebab untuk bersukan

Ujian: Betapa menariknya anda bagi wanita?

Transformer kabin futuristik dari KAMAZ

Tidur dan mimpi: 9 fakta menarik

Bagaimana berat badan mempengaruhi seksualiti lelaki

Seberapa stabilkah perkahwinan jika pasangan suami isteri terlalu berbeza??

11 prosedur kosmetik paling luar biasa di dunia

Fakta mengejutkan mengenai pengeluaran vitamin dan makanan tambahan

8 mitos mengenai terapi seni

© FactUm-Info.net, 2015–2020 | Semua hak terpelihara | Direka oleh Deviser

Semasa menggunakan bahan dari laman web, aktif
pautan terindeks ke bahan yang berkaitan di laman web FactUm-Info

Laman web ini menggunakan teknologi Aplikasi Progresif Web moden
Ini bermakna anda boleh menggunakannya sebagai aplikasi mudah alih.
Arahan untuk AndroidiOS

Ciri dan sifat kacang Brazil

Kacang Brazil termasuk dalam diet vegetarian dan pematuhan gaya hidup yang sihat, dan juga dihargai oleh para pencinta makanan lazat.

Tetapi para saintis percaya bahawa dengan bantuan produk ini, anda berdua dapat memperbaiki keadaan tubuh dan menyebabkan bahaya yang besar, oleh itu penting untuk menggunakan karunia alam dengan betul.

Penasaran bahawa buah pokok eksotik dari sudut pandang biologi adalah biji-bijian, tetapi penampilannya menyerupai kelapa, itulah sebabnya orang sering keliru menyebut penuaian kacang tanaman seperti itu.

Apa yang unik mengenai kacang Brazil, di mana ia tumbuh, apa khasiatnya, akan memberitahu artikel yang bermaklumat.

Kacang Brazil dan ciri-cirinya

Bertolethia adalah genus tumbuhan yang terdapat di Amerika Selatan, iaitu di Bolivia, Brazil, Venezuela dan Guyana, orang melindungi satu-satunya spesies pokok.

Bertoletiya tinggi yang membawa pendapatan yang besar ke negara-negara ini, kerana kacang Brazil dibekalkan ke banyak negara di dunia.

Sebilangan orang berminat di mana pokok yang menakjubkan ini tumbuh di Rusia, bagaimanapun, penanaman tanaman eksotik dianggap sebagai tugas yang sukar bagi para ahli botani..

Perkebunan kecil memberikan hasil panen yang sedikit dibandingkan dengan hutan liar Bertoletia, akibatnya manusia tidak perlu bermimpi berjaya mengusahakan spesies tersebut. Di samping itu, pokok itu memerlukan keadaan iklim khas..

  • Menariknya, kacang Brazil adalah pokok terbesar di hutan hujan Amazon..
  • Oleh kerana ia sering mencapai ketinggian 45 meter, dan diameter batangnya berbeza dari 1 hingga 2 meter.
  • Di alam liar, Bertoletiya hidup selama lebih dari 400 tahun, menurut beberapa ahli botani, usia spesimen individu adalah sekitar 1,000 tahun..

Buah digambarkan secara eksklusif di tempat-tempat yang bersih, kerana terdapat kekurangan serangga pendebungaan di daerah-daerah yang dipengaruhi oleh orang.

Dan tanpanya, tidak mungkin menuai buah yang banyak - itulah sebabnya produktiviti tanaman buatan relatif rendah..

Seperti apa janin

Di hutan di mana pokok itu tumbuh, biasanya terdapat jenis lebah dan lebah khas, oleh itu, setelah pendebungaan bunga, buah segera muncul, tetapi mereka akan masak setelah 14 bulan.

  • Buah yang matang adalah kotak yang besar, beratnya hingga 2 kg, dan cangkangnya sangat kuat dan keras, menyerupai kayu dalam struktur.
  • Di dalamnya terdapat banyak biji-bijian segitiga, mereka samar-samar menyerupai kepingan oren, namun, kacang Brazil tidak botani.

Walaupun begitu, kurniaan alam ini memberi khasiat semula jadi bukan hanya kepada manusia, haiwan eksotik juga memakan biji.

Sifat produk yang berguna

Penting untuk menentukan apakah faedah dan kemudaratan kacang yang dijelaskan. Sudah tentu, terdapat banyak bekas di dalamnya, kerana sifat unik pemberian alam semula jadi adalah kerana komposisi yang kaya - lebih daripada 70% lemak terkandung dalam produk, dan komponen penyembuhan yang lain ditempati oleh semua jenis bahan dan mineral.

Jadi, komposisi kimia kacang Amerika Selatan merangkumi unsur-unsur berikut:

  • Vitamin B;
  • tokoferol;
  • antioksidan;
  • asid amino;
  • selulosa;
  • besi, kalsium, magnesium.

Kandungan kalori produk adalah tinggi, kerana terdapat lebih daripada 650 kalori per 100 g biji tulen..

Setelah makan hanya sebilangan biji-bijian, seseorang akan merasakan rasa kenyang yang semakin meningkat, dan ia akan berlangsung sekitar 3 jam.

Tetapi anda tidak boleh menganggap sifat pemakanan khas kacang Brazil sebagai kelemahannya, kerana dengan pengambilan makanan ringan yang sederhana, tubuh tidak akan mendapat pound tambahan, tetapi seluruh spektrum vitamin dan unsur surih yang diperlukan.

Sifat bermanfaat kacang Brazil berguna dalam semua bidang kehidupan. Buah eksotik digunakan oleh penduduk negara-negara panas untuk menguatkan imuniti, mencegah barah.

Dan juga perubatan tradisional negeri-negeri Amerika Selatan menasihatkan untuk memakan produk ini untuk melegakan proses keradangan.

Pencinta kacang yang tinggal di pelosok dingin dunia memakan produk yang dijelaskan untuk mengisi bekalan lemak sihat dalam badan, menormalkan sistem hormon dan menyokong saluran darah dan jantung dalam keadaan tertekan.

Permohonan produk

Selenium, yang begitu kaya dengan kacang Brazil, penting untuk menjaga kesihatan pembiakan wanita.

  • unsur jejak ini menjadikan kulit dan rambut cantik,
  • dan vitamin dan lemak tak jenuh ganda membantu mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam darah,
  • pada masa yang sama, kacang Amerika Selatan merangsang potensi dan meningkatkan kekuatan lelaki,
  • oleh itu, lelaki disarankan untuk menjamu mereka untuk mencegah penyakit berbahaya dari sistem pembiakan.

Sekiranya anda menggunakan 1 nukleolus setiap hari, anda dapat memperbaiki badan anda tanpa menggunakan kompleks vitamin sintetik.

Mengetahui apa itu kacang Brazil dan zat apa yang ada di dalamnya, anda perlu mengenalinya secara beransur-ansur.

Gunakan oleh kanak-kanak

Tetapi untuk kanak-kanak di bawah usia 3 tahun, produk ini dikontraindikasikan, tetapi di masa depan ia harus dimasukkan ke dalam diet dengan berhati-hati dan disarankan untuk menggunakan kacang dalam bentuk hancur, menambahkannya ke makanan.

Bagi orang dewasa, bahagian harian produk yang disyorkan adalah 1 hingga 3 keping.

Semuanya bergantung pada gaya hidup, tekanan mental dan fizikal, keadaan cuaca.

Sebagai contoh, atlet dan orang yang kekurangan nutrisi ditambah dengan tekanan boleh makan sebilangan besar kacang Brazil sehari..

Dan untuk kanak-kanak dan orang yang menjalani gaya hidup yang tidak aktif, cukup untuk memakan tidak lebih dari 1 kacang setiap hari.

Kerosakan produk

Kacang Brazil mesti dimakan secara sederhana, karunia alam seperti itu tidak bertolak ansur dengan semangat yang berlebihan.

Kontraindikasi penggunaan makanan istimewa dari Amerika Selatan adalah ciri seperti:

  • intoleransi individu terhadap komponen,
  • alahan protein berterusan,
  • memburukkan lagi penyakit perut kronik.

Orang yang melihat Bertoletiya tumbuh dengan teliti memantau sistem pembersihan kacang yang dieksport ke negara lain..

Cengkerang buah kaya dengan bahan berbahaya, dan juga mengandung radium, pengumpulannya di dalam tubuh manusia sangat tidak diingini..

Kacang Brazil - keterangan, sifat berguna, berbahaya, komposisi, kandungan kalori, foto

Kacang Brazil adalah buah dari pokok Bertholletia Amerika Selatan. Perlu diperhatikan bahawa dalam botani, tanaman itu bukan milik tanaman walnut, dan buahnya hanya kelihatan seperti kacang dalam penampilan dan rasa.

Anda boleh bertemu Bertoletiya di negara-negara Amerika Selatan seperti Guyana, Venezuela, Brazil, Colombia, Peru dan Bolivia. Yang terakhir adalah peneraju eksport kacang Brazil di dunia, ia memiliki hampir 50% daripada jumlah keseluruhan buah yang dituai. Kerana lokasi wilayah tanaman, ia juga disebut kacang Amerika Selatan..

Foto: Bagaimana Kacang Brazil Tumbuh

Kacang Brazil dikumpulkan terutamanya dari tanaman liar, kerana tidak dapat menguntungkan secara ekonomi untuk menanamnya secara buatan. Tumbuhan yang ditanam, walaupun setelah puluhan tahun, kurang berbuah daripada rakan liarnya, ini disebabkan kerumitan pendebungaan.

Seperti apa kacang Brazil?

Pokok berthollet boleh disebut raksasa, tingginya hingga 45-50 meter, batangnya dapat mencapai diameter hingga dua meter. Cabang dan daun terletak hanya di bahagian paling atas, membentuk mahkota bulat. Umur purata tanaman adalah sekitar 500 tahun, mereka mula berbuah sekitar 12 tahun.

Buah kacang Brazil kelihatan seperti kelapa yang disilangkan dengan walnut - kotak coklat lega yang terbuat dari cengkerang tebal yang kuat dengan diameter hingga 15 sentimeter dan berat hingga 2 kg. Apabila "proyektil" jatuh, berbahaya bagi makhluk hidup, memandangkan ketinggian dari mana ia terbang.

Foto: Kapsul kacang Brazil

Di dalamnya, buah bertoleta serupa dengan buah sitrus - biji-biji disusun seperti kepingan oren. Kernel berwarna krim itu sendiri ditutup dengan sekam coklat muda dan ditutup dalam cengkerang kasar yang terpisah. Panjangnya mencapai 5-6 cm dan mempunyai bentuk segi tiga bujur.

Kotak itu boleh mengandungi hingga 20 biji.

Foto: Biji kacang Brazil

Kacang Brazil terasa seperti kacang pain, tetapi dengan rasa yang lebih bersahaja..

Manfaat dan kemudaratan kacang Brazil

Oleh kerana ciri khas kacang Brazil adalah kandungan seleniumnya yang tinggi, ia patut dibincangkan mengenai khasiatnya dengan segera. Elemen ini mempunyai kesan yang baik terhadap imuniti, mengurangkan kemungkinan penyakit tiroid, juga antioksidan, meningkatkan libido dan mempunyai kesan positif pada sistem pembiakan..

Flavonoid dalam komposisi kacang Brazil meningkatkan fungsi hati dan menetapkan tahap hormon, dan juga mencegah kerosakan sel dan penuaan pramatang. Sterol membantu membuang kolesterol jahat dari darah.

Vitamin yang terdapat dalam buah bertolette mempengaruhi penglihatan, meningkatkan daya tahan tekanan, menjaga metabolisme yang betul dan memperbaiki sifat kulit, rambut dan kuku.

Kacang Brazil digunakan untuk pencegahan barah, untuk rawatan sendi, untuk normalisasi sistem kardiovaskular dan sistem saraf pusat.

Dianjurkan untuk mengambil tidak lebih dari 1-2 kacang sehari.

Pengambilan kacang Brazil yang berlebihan boleh menyebabkan keracunan selenium. 100 gram produk mengandungi hampir 30 elaun harian untuk elemen ini. Tanda-tanda keracunan adalah mual, muntah, sakit kepala, sakit perut, sukar bernafas, dan juga radang paru-paru.

Anda tidak boleh makan kacang bersama-sama dengan cengkerang, ia mengandungi unsur seperti aflatoxin (racun semula jadi), yang memberi kesan negatif pada hati, menyebabkan sirosis dan barah.

Kontraindikasi merangkumi intoleransi individu dan alahan. Walaupun anda tidak alah, pertama kali anda mencuba kacang Brazil dengan sangat berhati-hati dan dalam jumlah kecil.

Kandungan komposisi dan kalori

Kacang Brazil sangat tinggi kalori, 100 g produk mengandungi 682 kcal. Mereka mempunyai komposisi kimia yang kaya - mengandungi selenium, tembaga, fosfor, magnesium, asid lemak omega-3, vitamin, sterol, serat, dekstrin dan unsur-unsur lain.

Kandungan bahan per 100 g produk:

Makronutrien:

  • protein - 14 g;
  • lemak - 67 g;
  • karbohidrat 12 g.

Vitamin (peratusan nilai harian ditunjukkan dalam tanda kurung):

  • Vitamin E - 5.7 mg (38.7%);
  • Vitamin C - 0,7 mg (0,8%);
  • Vitamin B1 - 0,6 mg (51,4%);
  • Vitamin B3 - 0.3 mg (1.8%);
  • Vitamin B4 - 28.8 mg (5.8%);
  • Vitamin B5 - 0.2 mg (3.7%);
  • Vitamin B6 - 0.1 mg (7.8%);
  • Vitamin B9 - 22 μg (5.5%).

Mineral:

  • Selenium - 1917 mcg (3485%);
  • Tembaga - 1.7 mg (193%);
  • Fosfor - 725 mg (103%);
  • Magnesium - 376 mg (94%);
  • Mangan - 1.2 mg (53%);
  • Zink - 4.1 mg (36.9%);
  • Zat besi - 2.4 mg (24%);
  • Kalsium - 160 mg (16%);
  • Kalium - 659 mg (14%);
  • Natrium - 3 mg (0.2%).

Bagaimana kacang Brazil dimakan

Kacang Brazil hanya boleh dimakan dikupas sepenuhnya. Para pekerja dengan bantuan sebilah parang membuka kotak buah-buahan Bertolethia pada peringkat penuaian, jadi kami hanya dapat membeli biji-bijian yang dikupas atau biji kacang di dalam cangkangnya. Cengkerang ini mudah ditanggalkan di rumah, cukup gunakan pemecah kacang atau kaedah tradisional untuk membuka kacang.

Pemakaian kacang brazil

Seperti kacang lain, kacang Brazil mempunyai banyak kegunaan. Mereka dimakan mentah atau digoreng. Benih juga digunakan dalam penyediaan hidangan lain, misalnya, saus pesto, dan juga digunakan dalam pencuci mulut, salad, hidangan panas. Digunakan untuk membuat smoothie berkhasiat.

Digunakan dalam memasak dan minyak kacang Brazil.

Cara memilih dan menyimpan kacang Brazil

Kacang Brazil berkualiti tinggi akan tanpa bintik-bintik pada pulpa ringan, berat dan dengan aroma yang menyenangkan. Biji yang ringan dan berkerut menunjukkan bahawa produk tersebut tidak disimpan dengan betul dan tidak boleh dibeli. Sekiranya anda ingin membeli kacang dalam tempurung, kemudian goncangkannya, jika mereka bergetar, maka bijinya kering.

Simpan kacang Brazil, sebaiknya dikupas, di dalam bekas kaca dengan penutup kedap udara di tempat yang kering dan gelap - ia boleh bertahan hingga dua tahun. Kacang panggang mempunyai jangka hayat kira-kira tiga bulan.