Lentil apa itu Wikipedia

Tumbuhan herba yang tersekat.

Bunga kecil, putih atau kebiruan.

Buah adalah kacang pendek, diratakan di kedua sisi, berisi 1-3 biji.

Spesies dan subspesies

Genus merangkumi 7 spesies [3]:

  • Lens culinaris Medik. - Lentil biasa, atau Lentil yang boleh dimakan, atau Lentil budaya.
    • Lens culinaris subsp. culinaris
    • Lens culinaris subsp. odemensis (Ladiz.) M.E. Ferguson et al.
    • Lens culinaris subsp. orientalis (Boiss.) Ponert
    • Lens culinaris subsp. tomentosus (Ladiz.) M.E. Ferguson et al.
  • Lens ervoides (Brign.) Grande
  • Lens himalayensis Alef.
  • Lens kotschyana (Boiss.) Nab.
  • Lensa lamottei Czefr.
  • Lens montbretii (Fisch. & C.A. Mey.) P.H. Davis & Plitm.
  • Lens nigricans (M.Bieb.) Godr.

Fakta menarik

  • Kanta optik mendapat namanya dari nama Latin untuk lentil (lensa Latin), yang bentuknya menyerupai. Hal yang sama berlaku untuk bahasa Yunani, di mana φακός bermaksud lensa, dan φακ - lentil, untuk Ibrani עדשה - lentil, lensa, lensa, lensa, freckle (dan Czech - čočka).

Catatan

  1. Used Juga menggunakan nama Angiosperms.
  2. ↑ Mengenai konvensional menunjukkan kelas dikotilon sebagai takson unggul bagi kumpulan tanaman yang dijelaskan dalam artikel ini, lihat bahagian "Sistem APG" dari artikel "Dikotilon".
  3. List Senarai Tumbuhan: Kanta

Sastera

  • Semua mengenai tanaman perubatan di tempat tidur anda / Ed. Radelova S.Yu.. - SPb: OOO SZKEO, 2010. - hlm 191. - 224 p. - ISBN 978-5-9603-0124-4

Pautan

  • Lentil - artikel dari Ensiklopedia Besar Soviet (Diakses pada 23 September 2009)
  • Lentil, tumbuhan dari keluarga rama-rama // Brockhaus dan Efron Encyclopedic Dictionary: Dalam 86 jilid (82 jilid dan 4 tambahan). - SPb., 1890-1907. (Diakses pada 23 September 2009)
  • Lentil dalam pertanian // Kamus Ensiklopedik Brockhaus dan Efron: Dalam 86 jilid (82 jilid dan 4 tambahan). - SPb., 1890-1907. (Diakses pada 23 September 2009)

Yayasan Wikimedia. 2010.

  • Mimosa
  • Lindley, John

Lihat apa "Lentil" dalam kamus lain:

lentil - periuk kekacang yang paling tekanan. Ia digunakan sebagai ramuan utama dalam sup, terutama dalam sup, kentang tumbuk dan bubur, dan sebagai ramuan tambahan dalam hiasan sayur-sayuran, kentang tumbuk, bawang merah, bawang putih dan sangat sedap sebagai perasa...... Kamus Kuliner

LENTIL - (Lensa), genus tumbuhan herba tahunan keluarga. kekacang. OKEY. 10 jenis, dalam Zap. Asia, Mediterranean dan Eropah selatan. Terdapat 3 spesies di USSR, di Eropah selatan. bahagian, di Kaukasus dan pada hari Rabu. Asia. Dalam budaya, satu spesies Makanan Ch., Atau biasa (L. culinaris),...... Kamus ensiklopedik biologi

LENTIL - LENTIL, genus tumbuhan herba tahunan (keluarga kekacang). Kira-kira 10 spesies, di Mediterranean, Asia Kecil, dll. Dalam budaya (dari milenium ke-2 SM, di Rusia dari abad ke-14), lentil yang boleh dimakan, atau biasa. Diusahakan sebagai bijirin dan...... Ensiklopedia moden

LENTILS - LENTILS, lentil, cochlea, lasch dan laschn. tanaman itu adalah lensa Ervum, dan biji yang dimakannya. | Lentil, kon, tubercle, dan lain-lain pada batang tanaman, embrio daun, tunas. Lentil, satu biji, biji. Esau menjual saudaranya untuk rebusan lentil...... Kamus Penjelasan Dahl

Lentil - LENTIL, genus tumbuhan herba tahunan (keluarga kekacang). Kira-kira 10 spesies, di Mediterranean, Asia Kecil, dll. Dalam budaya (dari milenium ke-2 SM, di Rusia dari abad ke-14), lentil yang boleh dimakan, atau biasa. Diusahakan sebagai bijirin dan...... Kamus ensiklopedik bergambar

lentil - makanan: 1 ?? tanaman; 2 ?? bunga; 3 ?? buah (kacang); 4 ?? biji. lentil (Lens), genus tumbuhan herba tahunan keluarga kekacang, kekacang bijirin. Lebih kurang 10 spesies, di Mediterranean, Asia Kecil, Transcaucasia, Central... Pertanian. Kamus ensiklopedik besar

LENTIL adalah genus rumput tahunan keluarga kekacang. OKEY. 10 spesies, terutamanya di Asia. Lentil biasa diusahakan (dari bijirin bijirin, tepung; jisim hijau dan makanan jerami untuk ternakan)... Kamus Ensiklopedik Besar

Lentil - (Lens esculenta; Hebrew adasha), tumbuhan legum yang ditanam sejak zaman kuno di Palestin (Kejadian 25:34; 2 Samuel 17:28; 23:11). Bubur dimasak dari Ch., Dan goreng dan kemudian biji-bijian tanah dicampur dengan madu, digunakan sebagai pengisian untuk pai. Lapar...... Ensiklopedia Alkitab Brockhaus

LENTIL - LENTIL, lentil, isteri. 1.unit sahaja. Tanam ini. kekacang dengan kacang bulat rata yang boleh dimakan (bot.). Tanaman lentil. || Kacang tanaman ini, kontra. untuk makanan. Bubur lentil. 2. Kaca optik, sama dengan lensa dalam 2 nilai. (fizikal). ❖ Untuk...... Kamus Penjelasan Ushakov

LENTIL - LENTIL, s, isteri. Tanam ini. kekacang, serta butiran cembung bulat di kedua-dua belah pihak. | pelengkap lentil, oh, oh. Jual seseorang untuk rebusan lentil. (terjemahan: perubahan, mengkhianati kepentingan diri kecil, keuntungan; buku. penghinaan. [dalam alkitabiah...... Kamus Penjelasan Ozhegov

Lentil

Lentil adalah biji kecil yang rata dari tanaman tahunan dalam keluarga kekacang. Lentil kaya dengan protein sayuran dan telah dimakan sejak zaman prasejarah. Lentil coklat (kadang-kadang disebut lentil benua) memberikan rasa kacang ringan ketika dimasak; ia sering ditambahkan pada rebusan dan kaserol, serta salad. Lentil merah digunakan dalam masakan Asia. Ia mempunyai aroma pedas ringan dan ditambah ke dal hidangan India. Tepung lentil digunakan untuk membuat roti dan pai vegetarian. Lentil dijual kering atau dalam tin.

Lentil adalah salah satu tanaman yang ditanam paling kuno. Ahli arkeologi menemui sebilangan besar biji-bijiannya di bangunan cerucuk Zaman Gangsa (di pulau-pulau Lake Biens di Switzerland). Orang Mesir kuno menyediakan pelbagai hidangan dari lentil, roti bakar dari tepung lentil. Di Yunani kuno, ada pepatah: Orang yang cerdas selalu memasak lentilnya dengan baik. Di Rom kuno, lentil sangat terkenal, khususnya, sebagai ubat..

Terdapat banyak jenis lentil, yang paling biasa adalah coklat, merah, lentil, beluga dan puis..

Lentil coklat mungkin di tempat pertama - di Amerika, misalnya, dari pelbagai ini disediakan sup dengan sayur-sayuran dan pelbagai ramuan..

Lentil merah mendidih lebih cepat daripada "saudari" lain, jadi ia digunakan ketika ada sedikit masa untuk memasak - secara harfiah dalam 10-15 minit anda sudah dapat menikmati hidangan panas wangi yang terbuat dari kacang "ratu". Lentil Merah yang dicerna menjadikan bubur berkhasiat yang lazat.

Biji lentil terkecil menyerupai kaviar, jadi varietas ini disebut "beluga" - seperti beluga kaviar, mereka bulat dan hitam.

Dan yang paling harum adalah puyuh (hitam-hijau). Ia juga disebut lentil hijau Perancis atau "motley gelap". Nama itu diberikan kepadanya oleh sebuah bandar Perancis, di mana pelbagai jenis lentil ini dibesarkan. "Ratu" ini akan memakan masa yang paling lama untuk dimasak, tetapi merupakan komponen kegemaran dari pelbagai salad oleh tukang masak - kerana keanjalannya, puyuh tidak mendidih dan mengekalkan bentuknya walaupun mengacau dan menambahkan sos masam. Mempunyai rasa cerah dan aroma pedas (lada).

Kandungan kalori dari lentil

Lentil mentah mengandungi 106 kcal. Produk ini bebas lemak, yang membolehkan orang yang berlebihan berat badan mengonsumsinya, tetapi mengandungi karbohidrat yang memberikan rasa kenyang yang tahan lama. Dalam lentil rebus 111 kcal. Lentil goreng hanya mempunyai 101 kcal.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
251.646.52.815280

Ciri-ciri berguna dari lentil

Lentil mengandungi sejumlah besar protein tumbuhan yang mudah diserap oleh tubuh, sementara kandungan asid amino sulfurik dan triptofan dalam lentil lebih rendah daripada pada kekacang lain. Lentil mengandungi kurang lemak daripada kacang polong dan merupakan sumber zat besi yang sangat baik. Kelebihannya termasuk kelajuan penyediaan lentil. Lentil mengandungi lebih banyak folat daripada makanan lain. Satu hidangan lentil yang dimasak mengandungi 90% RDA untuk folat. Lentil mengandungi serat larut yang meningkatkan pencernaan dan menangkis prospek kanser rektum. Bubur lentil merangsang metabolisme, meningkatkan imuniti dan menormalkan sistem genitouriner.

Bijirin lentil dicirikan oleh kandungan unsur surih yang tinggi - kalsium, kalium, fosforus, besi, mengandungi mangan, tembaga, molibdenum, boron, yodium, kobalt, zink, asid lemak dari kumpulan Omega-3, Omega-6, dan juga merupakan sumber yang baik vitamin kumpulan B, mengandungi vitamin PP, A, dan biji-bijian - vitamin C.

Dengan khasiatnya, lentil dapat menggantikan roti, bijirin dan, sebahagian besarnya, daging.

Lentil, seperti semua kekacang, kaya dengan unsur surih, terutama magnesium, yang diperlukan untuk berfungsi penuh sistem jantung dan saraf, molibdenum dan zat besi. Agar zat besi ini diserap dengan baik, hidangan lentil mesti disajikan dengan salad yang dibuat dari sayur-sayuran segar yang kaya dengan vitamin C - tomato, lada merah, ramuan segar. Tidak sia-sia bahawa hampir semua hidangan lentil India semestinya ditaburkan dengan ketumbar segar atau pasli..

Lentil adalah sumber triptofan yang sangat baik, asid amino yang diubah menjadi serotonin dalam tubuh manusia. Seperti yang diketahui semua orang, kekurangan serotonin menyebabkan kemurungan, kegelisahan, dan suasana hati yang buruk, terutama dalam kegelapan. Sementara itu, kadar serotonin dapat ditingkatkan dengan beras gandum, sumber triptofan yang paling mudah didapati, dan lentil hijau, atau lebih baik lagi, memasak majadara, campuran nasi dan lentil yang dikatakan peribahasa Arab sebagai daging untuk orang miskin, mengisyaratkan protein penuh. terdapat dalam hidangan ini.

Lentil mengandungi Isoflavon, yang dapat menekan barah payudara. Isoflavon diawetkan setelah diproses, jadi jangan ragu untuk membeli kalengan, kering atau sudah di sup.

Beberapa jenis lentil, seperti lentil piring, disyorkan untuk pesakit diabetes 2 kali seminggu untuk menurunkan kadar gula dalam darah. Lentil puri akan membantu dengan ulser perut dan duodenum, kolitis.

Merebus lentil (serta rebusan kacang buncis dan nouta) disyorkan untuk diambil untuk urolithiasis. Pada zaman dahulu, lentil dipercayai dapat membantu menyembuhkan gangguan saraf. Doktor Rom kuno berpendapat bahawa pengambilan lentil secara berkala menjadikan seseorang itu tenang dan sabar. Kandungan kaliumnya baik untuk jantung. Lentil juga merupakan produk hematopoietik yang sangat baik..

Bubur lentil merangsang metabolisme, meningkatkan imuniti dan menormalkan sistem genitouriner. Lentil mendidih dalam 40 - 70 minit, mempunyai rasa halus dan menyenangkan, dan lentil rebus menyimpan lebih daripada separuh vitamin dan mineral berguna.

Dari sudut perubatan Cina, lentil dianggap sebagai makanan pemanasan, dan jika dimasak dengan rempah, maka kesan pemanasannya akan meningkat. Oleh itu, lentil, terutama supnya, sangat sesuai untuk diet musim sejuk penduduk negara-negara utara..

Ciri-ciri berbahaya dari lentil

Anda tidak boleh menggunakan lentil untuk orang yang menderita gout, diatesis asid urik, dan penyakit sendi, serta penyakit sistem genitouriner.

Perlu juga diingat bahawa produk tersebut boleh menyebabkan ketidakselesaan perut dan proses penapaian, oleh itu tidak diingini memakan lentil bagi orang yang mempunyai penyakit saluran gastrointestinal, pankreas, sistem kardiovaskular dan pundi hempedu.

Juga, lentil memprovokasi munculnya batu ginjal, sehingga penggunaannya dikontraindikasikan dalam pelbagai penyakit ginjal.

Lentil tidak boleh dimakan oleh penderita buasir, dan juga dengan kesukaran membuang air kecil. Di samping itu, penggunaan produk yang kerap menyebabkan kulit kering, oleh itu, orang yang mempunyai penyakit kulit boleh memakan lentil hanya setelah berunding dengan doktor..

Walau bagaimanapun, lentil sering tidak digalakkan kerana mengurangkan penyerapan nutrien tertentu..

Dari video tersebut, anda akan mengetahui sejarah asal usul lentil, cara menggunakannya dalam perubatan dan tata rias, dan juga mengetahui khasiatnya yang berguna..

Lentil

Lentil (lat. Lens) adalah genus tumbuhan herba dari keluarga kekacang. Dan tumbuhan yang paling legenda seumpamanya.

Lentil (lat. Lens) adalah genus tumbuhan herba dari keluarga kekacang. Dan tumbuhan yang paling legenda seumpamanya.

Orang-orang telah memakan lentil sejak zaman Neolitik. Dan budaya ini adalah salah satu yang pertama dimulakan oleh manusia secara sedar. Lentil disebut berkali-kali dalam Perjanjian Lama. Ia memberitahu, khususnya, bahawa Esau, putra sulung Ishak, menjual hak kelahiran kepada adiknya, Jacob untuk semangkuk sup lentil ketika dia kembali setelah beberapa hari memburu, mati kelaparan. Orang Arab percaya bahawa budaya ini diberkati oleh tujuh nabi, termasuk Mohammed dan Jesus. Secara beransur-ansur, lentil merebak ke Timur Tengah, dan dari sana ke Mediterranean. Di India, hingga hari ini, lentil menempati salah satu tempat yang dominan dalam masakan tempatan, terutama di kalangan vegetarian..

Lentil mengandungi banyak zat besi dan vitamin kumpulan yang sangat diperlukan untuk manusia, dan 35% biji-bijian lentil adalah protein sayuran, yang sangat mudah dicerna. Selain itu, lentil cenderung mendidih dengan cepat dan tidak memerlukan rendaman..

Bergantung pada warna dan ukuran butir, beberapa jenis lentil dibezakan: coklat, merah, puyuh, "beluga". Varieti besar - berdiameter hingga lima milimeter - biasanya disebut varieti "plat". Dalam bahasa Latin, lentil disebut lensa. Pada zaman kita, dari kata ini, lensa optik disebut, yang serupa bentuknya dengan lentil..

Lentil masih digunakan untuk rebusan, lauk dibuat (sering dicampur dengan bijirin lain, misalnya, dengan nasi - mereka mempunyai masa memasak yang sama), tepung lentil digunakan untuk memanggang roti, ia ditambahkan ke keropok, kue dan juga coklat.

Lentil coklat adalah yang paling biasa. Ia perlu direndam selama 8 jam, dan kemudian masak selama 30-40 minit, cuba untuk tidak terlalu masak. Lentil coklat digunakan untuk membuat sup musim sejuk di Eropah dan Amerika Utara, menambah sayur-sayuran dan ramuan.

Lentil hijau berwarna coklat belum masak, tidak perlu direndam, dan tidak dimasak lama.

Cara terpantas untuk memasak adalah lentil merah yang dikeluarkan dari tempurung (kadang-kadang disebut lentil merah) - hanya 10-12 minit. Dalam proses memasak, lentil merah (halia) kehilangan warna terang dan berubah menjadi bubur dalam sekelip mata, jadi lebih baik mengikutinya dan sedikit kurang masak. Walaupun buburnya juga sangat enak, terutama jika anda membumbui dengan minyak bawang putih.

Dinamakan sempena tapak gunung berapi di Perancis di mana ia dibiakkan, lentil Puy (alias hijau Perancis) mempunyai aroma pedas yang kuat dan rasa pedas. Selain itu, biji hijau-hitamnya hampir tidak mendidih, mengekalkan keanjalannya walaupun dalam bentuk siap. Mereka paling baik digunakan dalam salad..

Lentil hitam Beluga adalah yang terkecil. Mereka menyebutnya sangat mirip dengan beluga kaviar (dari segi gloss). Rasanya sangat enak dan dimasak dalam 20 minit, tanpa direndam. Anda boleh membuat rebusan dengan adas, bawang merah dan thyme dari beluga, dan dimasukkan ke dalam salad.

Waktu memasak tidak hanya bergantung pada varietas, tetapi juga pada apakah lentil telah dikupas. Contohnya, lentil kupas cincang, yang digunakan di seluruh Asia (di Eropah dan Amerika, ia paling terkenal dengan nama India - urad dal), dimasak dalam 10 minit. tanpa pra-rendaman.

Lentil sangat popular di India, Pakistan, Mediterranean dan, tentu saja, di tanah air mereka - Timur Tengah. Lentil sering dimasak dengan nasi kerana ia dimasak pada waktu yang sama. Masakan tradisional Arab sukar dibayangkan tanpa mujaddar - campuran nasi dan lentil. Dan di Mesir hidangan serupa yang disebut "kushari" dianggap nasional. Di India, lentil dengan nasi disebut "kichdi". Sup lentil sangat popular di Eropah dan Amerika Utara, sering dicampurkan dengan daging babi atau ayam..

Sup diperbuat daripada lentil, lauk dibuat (sering dicampurkan dengan bijirin, misalnya, dengan nasi -.

Sup lentil - "beluga" merah atau kuning, coklat atau hitam - dimasak.

lentil

keadaanmelakukan rondaan

Sifat morfologi dan sintaksis [sunting]

kesunit h.pl. h.
Mereka.lentillentil
R.lentillentil
D.lentillentil
DALAM.lentillentil
Tv.lentil
lentil
lentil
Dan lain-lain.lentillentil

che - che - wi '- tsa

Akar: -ychem-; berakhir: -a.

Sebutan [sunting]

  • IPA: ed. h. [t͡ɕɪt͡ɕɪˈvʲit͡sə], hlm. h. [t͡ɕɪt͡ɕɪˈvʲit͡sɨ]

Sifat semantik [sunting]

Makna [sunting]

  1. nerd. ramuan tahunan keluarga kekacang, dengan kacang bulat rata, boleh dimakan (Lensa) [≈ 1] [≠ 1] [▲ 1] [▼ 1] ◆ Sebilangan besar bentuk ini mekar dan masak pada masa yang sama dengan lentil dan merupakan tiruan khas. NI Vavilov, "Hukum Siri Homologi dalam Kebolehubahan Keturunan", 1920 (petikan dari Korpus Nasional Bahasa Rusia, lihat Rujukan)
  2. buah tanaman seperti itu, biji-bijian dalam bentuk lensa biconvex kecil [≈ 2] [≠ 2] [▲ 2] [▼ 2] ◆ Elsa membuat beberapa manik dari lentil berwarna, dari kacang Negro, dia menjualnya ke rumah fesyen - berhampiran Aragon tidak ada wang... V. V. Katanyan, "Touching Idols", 1998 (petikan dari Korpus Nasional Bahasa Rusia, lihat Rujukan)
  3. kulin. makanan yang diperbuat daripada buah-buahan seperti itu [≈ 3] [≠ 3] [▲ 3] [▼ 3] ◆ Orang-orang mulia ingin dikenali sebagai pelanggan dengan harga yang murah; adakah mereka suka ketawa dengan saya atau saya, kerana tawa mendorong pencernaan - dan saya, Esau kedua, akan menjual hak kelahiran saya untuk hidangan lentil? A. A. Bestuzhev-Marlinsky, "Dia dibunuh", 1835-1836 (petikan dari Korpus Nasional bahasa Rusia, lihat Rujukan)
  4. ketinggalan zaman. lensa [≈ 4] [≠ 4] [▲ 4] [▼ 4] ◆ Lentil cekung yang dipotong dari plat kuarza, diletakkan di dalam alat yang sama dan dalam keadaan yang sama, adalah rangkaian cincin sepusat yang serupa dengan cincin Newton. "Garis dan permukaan isokromatik" Kamus Ensiklopedik F. A. Brockhaus dan I. A. Efron. SPb., 1890-1907.
  5. pindah sebuah objek dalam bentuk lentil [2] [≈ 5] [≠ 5] [▲ 5] [▼ 5] ◆ Foto diambil dari putaran yang canggung - Galaxy jatuh dengan sangat miring dan dari atas, sehingga inti pusat hampir tidak menonjol sebagai jisim cembung yang membakar di tengah sempit lentil. I. A. Efremov, "The Andromeda Nebula", 1956 (petikan dari Korpus Nasional bahasa Rusia, lihat Rujukan)

Sinonim

  1. ↑ dail: sachet, lyacha, lyasch, lyascha
  2. ↑ lentil; dail.: sachet, lyacha, lyasch, lyascha
  3. ↑ -
  4. Lensa ↑
  5. ↑ ?

Antonim

  1. ↑ -
  2. ↑ -
  3. ↑ -
  4. ↑ -
  5. ↑ -

Hyperonim

  1. ↑ tanaman
  2. ↑ buah, biji, kacang
  3. ↑ makanan, hidangan, hidangan
  4. ↑ peranti
  5. ↑ bentuk, objek

Hyponyms

  1. ↑ lentil yang boleh dimakan, lentil biasa, lentil budaya
  2. ↑ -
  3. ↑ ?
  4. ↑ ?
  5. ↑ ?

Perkataan yang berkaitan [sunting]

Hubungan erat
  • mengurangkan-belaian. bentuk: lentil
  • kata nama: lentil, lentil
  • kata adjektif: lenticular, lenticular

Etimologi [sunting]

Berasal dari praslav. * sočevica, dari kucing. antara lain berlaku: Rusia Lama. sachet, Rusia. lentil ("h" awal dalam bahasa Rusia. lentil dijelaskan oleh asimilasi suku kata), dail. sahabat, ukr. sotchevitsya, belor. sachavica, Serbo-Horv. sochy̑vo "lentil", sovitsa, Czech. sоčоvise, šоčоvise, Slovak. šоšоvisa, Bahasa Poland. soszewisa. Dikaitkan dengan jus berair. Data kamus M. Vasmer digunakan. Lihat Rujukan.

Frasaologi dan kombinasi stabil [sunting]

  • lentil yang boleh dimakan
  • lentil biasa
  • lentil budaya

Terjemahan [sunting]

  • Avar av: hilalo, tIipalo; gulden (dail.)
  • Azerbaijan az: mərcimək
  • Persegi Albania: thierм. ; thjerrëz, thjerrë; groshы f.
  • Ru Inggeris: lentil
  • Bahasa Arab ar: عدس (ʕádas)
  • Aragonese sebuah: lentilla f.; lentella w.
  • Araucanian arn: jügi
  • Armenia hy: ոսպ (osp)
  • Orang Afrika af: lensie
  • Basu eu: dilista; lenteja
  • Bashkir ba: iҫwe
  • Belarus menjadi: sachavitsa f.
  • Bulgaria bg: bream w.
  • Bosnia bs: sočivo
  • Walloon wa: serat
  • Hu Hungary: lencse
  • Hsb Sorbian Atas: sok
  • Gal Gal: lentella f.
  • Gunung Mari mrj: yӓshmӹk
  • Greenlandic kl: qaqquaasaq
  • El Yunani: φακή Ж.
  • Ka Georgia: ოსპი (ospi)
  • Danish da: linse
  • Yunani Purba † grc: φακῆ w.; φακόςm.
  • Yiddish yi: נדזינדז f.
  • Ido dan io: lenso, ervo
  • Ingush inh: khe
  • Interlingua dan ia: lentikula
  • Ga Ireland: serat
  • Bahasa Iceland adalah: linsubaun
  • Es Sepanyol: lenteja
  • Itali ia: lenticchie
  • Kazakh kk: zhasymyқ
  • Bahasa Catalan ca: llentia f., lent f., llentilla f.
  • Quechua qu: lintija
  • Kyrgyz ky: jasmyk
  • Bahasa Cina (Sim.): 小 扁豆 (xiǎobiǎndòu)
  • Crimean Tatar crh: bercimek
  • Ku Kurdi: nîsk
  • Latin la: lensa; lentikula
  • Latvia lv:يلca f.
  • Limburgan li: linen
  • Lithuania lt: Ini
  • Luxembourg lb: Lëns
  • Mak Macedonia: leќa f.
  • Mg malagasi: lojy
  • Bahasa Melayu ms: lentil
  • Mari chm: pechygayik; jasper
  • Mn Mongolia: sevegzaram
  • Jerman de: Linse w.
  • Belanda nl: linen
  • Dsb Sorbian yang lebih rendah: sok
  • No Norway: linse
  • Ossetia os: хъӕдур
  • Bahasa Parsi fa: عدس ('adas)
  • Bahasa Poland pl: Soczewica
  • Pt Portugis: lentilha
  • Piedmontese pms: lentìa
  • Ro Romania: linte
  • Sr Serbia (Cyr.): Ia menenangkan; leћa f.
  • Sk Slovakia: šošovica f.
  • Sl Slovenia: leča
  • Old Church Slavonic † cu: oozy
  • Bahasa Swahili sw: dengu
  • Tajik tg: nasc, adas
  • Bahasa Tamil ta: துவரை (tuvarai)
  • Tatar tt: yasmyk
  • Tr Turki: mercimek
  • Turkmen tk: merjimek
  • Uzbekistan: yasmiq, adas
  • Uk Ukraine: sachet
  • Fi Finland: linssi
  • Fr Perancis: lentille f.
  • Bulu Friulian: serat
  • Kroasia hr: leća f.
  • Czech cs: čočka
  • Chuvash cv: yasmӑk
  • Sv Sweden: labuh
  • Esperanto dan eo: lento
  • Estonia et: Lääts
  • Yakut sah: lentil
tanaman
jagung
  • Kyrgyz ky: jasmyk
  • Mari chm: jasper
  • Tajik tg: nasc
  • Turkmen tk: merjimek; tohumy
kanta

Bibliografi [sunting]

lentil II [sunting]

Sifat morfologi dan sintaksis [sunting]

kesunit h.pl. h.
Mereka.lentillentil
R.lentillentil
D.lentillentil
DALAM.lentillentil
Tv.lentil
lentil
lentil
Dan lain-lain.lentillentil

che - che - wi '- tsa

Akar: -ychem-; berakhir: -a.

Asal perkataan lentil

dail lentil. sotchevitsa - sama (Trans.), Ukraine. sotchevitsya, blr. sachavitsa, Rusia Lama. sotchivka - sama, sochivo, Serbo-Horv. sch̑vo "lentil", sochѝvitsa, Czech. sоčоvise, šоčоvise, slvts. šоšоvisa, Bahasa Poland. soszewisa Praslav. * sоčеvisa, dikaitkan dengan getah, sosovo (lihat). Rabu V.-lopak. soka f. "Lentil", n-genangan air. sоk - sama; lihat Mi. EW 313; Tukarkan. II, 351. Elk (RFV 23, 64) secara keliru menganggap pendidikan yang digandakan semula dalam bahasa Rusia. Asimilasi suku kata berlaku di sini.

LENTIL. Obsterslav. Sachet asli (rujuk sotchevitsa Rusia Lama, sočovice Czech, dll.) Adalah Suf. turunan dari sochivo "lentil", suf. pendidikan dari jus.

Lentil - apa itu? Komposisi, kandungan kalori dan jenis lentil

Baru-baru ini, anda sering dapat mendengar nama tanaman seperti lentil. Apa ini? Soalan ini pasti menimbulkan senyum sebelum ini. Bagaimanapun, bijirin dari pelbagai kekacang ini tersebar luas walaupun pada zaman Kievan Rus. Lebih-lebih lagi, ia menjadi asas kebanyakan hidangan..

Sejarah penampilan dan penggunaannya

Walaupun pada zaman Neolitik, lentil dibudidayakan, apa itu dan apa gunanya, orang-orang dari berbagai era dan di benua yang berbeza tahu. Asal sebenarnya budaya ini tidak diketahui. Di negara-negara Asia, keturunan ilahi dari Himalaya dikaitkan dengan lentil. India dan Bangladesh menganggap diri mereka sebagai tempat kelahiran kilang tersebut.

Di Mesir kuno, lentil diletakkan bersama orang mati untuk menolong mereka mengatasi perjalanan panjang menuju akhirat. Di Yunani, produk ini dianggap makanan orang miskin. Orang Rom percaya bahawa lentil akan membantu menenangkan saraf. Juga di banyak negara lain, tanaman ini digunakan sebagai ubat untuk pelbagai penyakit. Bagi para bhikkhu Kiev-Pechersk Lavra, lentil adalah sumber makanan utama semasa puasa panjang..

Hari ini, beberapa jenis lentil diketahui:

  • Coklat. Benih tanaman masak. Sebelum memasak, mereka perlu direndam selama 30-40 minit. Kerana lentil coklat mendidih dengan baik, mereka sering digunakan untuk membuat sup yang telah disucikan. Rasa dapat didominasi oleh warna cendawan dan kacang..
  • Hijau. Biji-bijian tidak cukup masak. Saiz mereka boleh berbeza-beza. Terdapat rasa lebih sedap. Ia tidak mendidih walaupun dengan memasak yang berpanjangan. Terima kasih untuk ini, sangat sesuai untuk menyediakan lauk pauk. Lentil hijau tidak memerlukan rendaman terlebih dahulu.
  • Kuning. Ini adalah lentil hijau yang digilap dengan baik. Ia tidak perlu direndam terlebih dahulu. Oleh kerana lapisan atas telah dikeluarkan, produk mendidih dengan cepat dan baik. Lentil kuning digunakan untuk membuat kentang tumbuk, sup, dan pate.

Komposisi dan sifat berguna

Tempat ketiga dalam jumlah protein di antara tanaman diambil oleh lentil. Apakah maksud ini? Produk ini boleh menggantikan daging. Di samping itu, tumbuhan ini mengandungi sedikit lemak. Bahan-bahan: protein, karbohidrat, lemak - 30%, 50%, 1.5%.

Lentil juga tinggi vitamin B1 dan niasin, yang biasanya terdapat dalam daging dan sangat penting untuk diet yang sihat untuk vegetarian. Kacang tumbuh juga tinggi vitamin C.

Kelebihan lain dari tanaman ini adalah adanya antioksidan, yang digunakan untuk mencegah penyakit kardiovaskular, dan juga secara signifikan mengurangi ancaman barah..

Lentil, yang mempunyai kandungan kalori hanya 310 kkal, sering digunakan dalam pelbagai diet. Ini menyebabkan rasa kenyang dan menyimpannya untuk jangka masa yang panjang, sementara kerana tahap lemak yang rendah, ia tidak menambah pound tambahan.

Salah satu makanan yang paling mesra alam ialah lentil. Tidak perlu lama untuk menjelaskan apa maksudnya bagi orang moden. Kilang ini tidak mengumpul radionuklida, nitrat dan bahan toksik. Oleh itu, walaupun tumbuh dalam keadaan tercemar, ia tetap bersih..

Rahsia persiapan yang betul

Sebelum anda mula memasak hidangan lentil, ia mesti diselesaikan dengan teliti. Ini mesti dilakukan tanpa gagal, kerana batu hitam kecil dapat disisipkan di antara kacang semasa penuaian. Bergantung pada jenis lentil, anda boleh merendamnya atau tidak, tetapi bagaimanapun juga, disarankan untuk membilasnya dengan baik..

Faktor penting ialah pemilihan jumlah air yang betul. Sekiranya anda ingin menyediakan lauk yang hancur, maka bahagian yang ideal ialah 1 kg biji hingga 2 liter. cecair. Semasa membuat kentang tumbuk atau ketika anda hanya memerlukan lentil rebus, tambahkan 1 liter lagi. air. Varieti merah memerlukan lebih sedikit cecair daripada varietas coklat-hijau..

Untuk memasak dengan betul, lentil harus dimasukkan ke dalam air mendidih; apabila mendidih lagi, tetapkan api minimum. Buih yang terbentuk semasa memasak harus dikeluarkan dan penutup periuk tidak boleh ditutup sehingga hilang sepenuhnya. Untuk memasak yang lebih baik, hidangan lentil harus diasinkan di hujungnya..

Gabungan dengan produk lain

Lentil sesuai dengan sayur-sayuran rebus dan bawang goreng. Produk ini boleh ditambahkan ke rebusan untuk menebal, atau haluskan secara berasingan. Kerana kandungan proteinnya yang tinggi, lentil sering dijadikan lauk. Ia berfungsi dengan baik dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran mentah atau goreng..

Semasa memasak lentil, lebih baik menggunakan rempah India seperti kari. Kacang juga sesuai dengan lobak merah. Rasanya yang manis melengkapkan kepedasan biji. Sup India yang terkenal menggabungkan lentil merah, santan, tomato, campuran garam masala dan wortel.

Anda akan mendapat rasa yang menarik jika anda memasak lentil bukan di dalam air, tetapi, misalnya, dalam cendawan atau kuah lain. Dan jika anda menuangkan minyak zaitun di atas, di mana anda mengisar sebilangan pudina, maka rasanya akan ilahi. Sebagai ganti lentil, sos tomato dan bawang goreng sahaja berfungsi dengan baik..

Lentil dengan cendawan

Terdapat pelbagai jenis hidangan lentil yang sangat enak dan sihat. Salah satu yang paling popular adalah lentil dengan cendawan. Pertama sekali, anda harus memilih batu kecil dan bilas biji. Masukkan lentil dan air ke dalam periuk, satu hingga tiga, biarkan mendidih dan kecilkan api. Kacang mesti dimasak selama 20 minit. Musim dengan garam lima minit sebelum memasak. Sekiranya terdapat lebihan cecair yang tersisa, maka toskan sahaja.

Potong 2 ulas bawang putih dan 2 bawang kecil halus. Potong 2 lobak merah pada parut kasar. 300 gram champignon hendaklah dicuci terlebih dahulu dan kemudian dipotong menjadi dua bahagian. Masukkan bawang dan bawang putih ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran, goreng sedikit. Kemudian masukkan wortel parut dan kacau berterusan selama 3 minit. Setelah menambah cendawan, anda perlu menggoreng semua bahan selama 10 minit lagi.

Perasakan hidangan dengan garam. Langkah seterusnya ialah menambahkan lentil, didihkan selama 5 minit dan lada. Hiaskan dengan pasli dan dill sebelum disajikan.

Ringkasan

Tumbuhan yang menakjubkan adalah lentil. Manfaat dan keburukan produk ini bergantung pada penyediaan yang betul dan kepatuhan terhadap kadar penggunaan. Lentil dapat membantu dalam memerangi penyakit tertentu, dan menyediakan vegetarian dengan satu set mineral dan vitamin yang diperlukan, atau mereka boleh menjadi hidangan lazat di atas meja anda..

Mengapa lentil berguna untuk tubuh dan membahayakan - komposisi, sifat dan penggunaan kekacang

Kekacang dengan nama yang menarik - lentil - adalah gudang vitamin dan unsur mikro yang berguna. Penggunaannya mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan orang dewasa dan kanak-kanak. Penggunaan secara teratur membolehkan anda mengatasi banyak penyakit dan mengisi simpanan tenaga badan. Dalam artikel ini, anda akan mendapati segala yang berguna mengenai produk ini - lentil, faedah dan bahaya bagi tubuh wanita, lelaki dan anak-anak, bagaimana lentil yang tumbuh berguna, kandungan kalori, resipi untuk memasak dengan produk. Dan juga banyak mengenai produk lentil - tepung, minyak dan aplikasinya.

Dalam artikel ini, anda akan belajar:

Lentil: gambaran keseluruhan kekacang

Asal dan negara asal

Sebagai makanan, budaya ini telah digunakan sejak zaman dahulu lagi. Tanah air kacang adalah bahagian barat Asia dan Eropah selatan, pertama kali dirasakan di bahagian tenggara Asia. Secara beransur-ansur, sifat-sifat bermanfaat tanaman ini tersedia untuk seluruh dunia. Penggunaan rebusan berasaskan lentil telah berulang kali disebutkan dalam legenda alkitabiah.

Sebelum ini, kilang itu direkodkan di Switzerland. Hari ini tumbuh di negara-negara Eropah Tenggara dan Asia. Ladang besar dengan tanaman tersebut dicatatkan di India, Turki, Iran dan Eropah tengah.

Di Yunani, Mesir dan Babel, dia dihormati oleh orang miskin. Kerana khasiatnya, tanaman ini menggantikan roti dan daging. Bangsawan menggunakannya sebagai makanan istimewa, dan penyembuh menggunakannya untuk menyembuhkan orang. Di Rusia, sebutan pertama mengenai budaya dicatat pada abad ke-14. Pada masa itu, lentil dianggap sebagai produk utama di meja setiap orang Rusia..

Selama bertahun-tahun, Rusia adalah pengeluar utama kacang. Namun, permintaan untuk tanaman berkurang ketika kentang menyebar..

Penerangan botani mengenai sifat tumbuhan dan fizikal

Lentil mempunyai akar yang nipis. Ketinggian batangnya boleh turun naik antara 15-75 cm.

Daunnya pendek-petiolate dan dipasangkan, dengan antena di pangkalnya. Daunnya dipasangkan, mereka berbeza bentuk bujur dan panjangnya tidak lebih dari 1 cm. Peduncle tebal, di pangkalnya terletak sumbu.

Bunga, dikumpulkan dalam sekumpulan beberapa keping, panjangnya tidak melebihi 0,5 cm. Ovari praktikal tidak dapat digunakan. Tempoh berbunga utama Jun-Julai.

Nilai utamanya adalah kacang, mereka dibezakan dengan bentuk rhombiknya. Digunakan dalam masakan, perubatan dan pakar kecantikan, kerana komposisi yang unik.

Budaya ini memiliki aroma yang menyenangkan yang menyerupai kacang polong. Apabila bersentuhan dengan air, aroma segar dilepaskan.

Jenis dan jenis utama lentil

Lentil terdapat dalam beberapa jenis. Spesies tumbuhan utama adalah:

  • coklat;
  • hijau;
  • merah atau merah jambu;
  • perancis.
Foto: lentil - jenis dan varieti

Varieti coklat adalah yang paling biasa. Dalam kebanyakan kes, ia digunakan untuk membuat sup. Jenis hijau bertujuan untuk salad dan hidangan berasaskan daging. Memasak kacang itu mudah, mereka tidak memerlukan rendaman terlebih dahulu.

Pelbagai merah atau merah jambu dikupas dan tidak mempunyai cengkerang. Terima kasih kepada harta tanah ini, ia dimasak dalam masa 10-15 minit. Dalam kebanyakan kes, ia digunakan untuk sup dan puri..

Lentil Perancis adalah tanaman yang sangat istimewa. Ia dibesarkan di Perancis. Ciri utamanya adalah rasanya yang luar biasa. Ia tidak memerlukan penggunaan perasa dan rempah tambahan. Semasa memasak, aroma ringan menyebar ke seluruh ruangan. Ia sesuai untuk kursus pertama dan kaserol..

Lentil memberi manfaat dan keburukan

Manfaat kesihatan lentil terletak pada komposisi pemakanan mereka. Tumbuhan ini berasaskan vitamin, unsur surih dan nutrien yang menyokong kerja banyak organ dan sistem. Penggunaan budaya sesuai pada usia apa pun, kerana sejumlah sifat berguna dan penyembuhan.

Foto: lentil memberi manfaat dan bahaya kepada tubuh

Komposisi Kimia: Mineral dan Vitamin dalam Lentil

Manfaat lentil untuk badan terletak pada komposisinya. Budaya ini didasarkan pada sejumlah besar protein sayuran, yang diserap oleh tubuh dengan sempurna. Kesan positif unsur surih ini dilengkapi dengan asid amino dan triptofan. Lentil adalah sumber utama zat besi dan folat. Kehadiran serat larut mempunyai kesan positif pada tubuh dan meningkatkan proses pencernaan. Bubur berasaskan kacang dapat memperbaiki keadaan umum dan menormalkan sistem genitouriner.

Budaya tanaman berdasarkan elemen mikro berikut:

  • kalsium;
  • potasium;
  • fosforus;
  • besi;
  • mangan;
  • tembaga;
  • boron;
  • iodin;
  • zink.

Kacang kaya dengan asid lemak, khususnya Omega - 3 dan Omega - 6. Lentil dianggap sumber vitamin B, PP, C dan A. yang baik. Oleh kerana khasiatnya, ia boleh menjadi pengganti produk daging dan roti. Kehadiran triptofan di dasar kacang, membolehkan anda menormalkan kerja sistem saraf pusat. Di dalam badan, komponen ini diubah menjadi serotonin, yang menghalang perkembangan kemurungan, kegelisahan dan mood buruk..

Nilai pemakanan dan kandungan kalori kacang

100 gram tumbuhan mengandungi kira-kira 14 g cecair, 25 g protein, 54 g karbohidrat dan 1 g lemak. Ini cukup untuk mengekalkan aktiviti normal manusia pada siang hari. Porsi kecil kacang memberikan ketepuan dan mengisi kehilangan tenaga. Satu hidangan kacang mengandungi 90% daripada nilai asid folik harian.

Khasiat lentil berguna untuk badan

Kacang tanaman sangat berkhasiat. Ini kerana kandungan proteinnya yang luar biasa, kerana budaya ini sangat popular di kalangan vegetarian. Manfaat lentil untuk tubuh terletak pada komposisi yang kuat, yang diwakili oleh sebilangan besar vitamin dan unsur surih. Sifat positif budaya adalah:

  • pengisian semula kekurangan vitamin dan unsur mikro;
  • peningkatan keadaan umum;
  • normalisasi sistem pencernaan;
  • mengurangkan kemungkinan mengalami kemurungan;
  • kesan positif pada sistem saraf;
  • pemakanan dan pemulihan kulit.

Manfaat kacang adalah dalam kesucian ekologi mereka, mereka tidak mengumpulkan racun dan menyumbang kepada penghapusannya dari badan. Bagi kanak-kanak, biji-bijian juga bermanfaat, ia membantu mempercepat pertumbuhan dan mempengaruhi aktiviti otak..

Foto: lentil memberi manfaat dan bahaya

Namun, dengan banyak kelebihan, tidak banyak orang dapat menggunakan budaya ini. Dengan gout, penyakit sendi dan diatesis, ia boleh menyebabkan peningkatan manifestasi klinikal. Sekiranya terdapat masalah yang teruk dengan sistem pencernaan, tanaman dapat mempercepat proses penapaian dan memprovokasi kemerosotan pada kondisi umum. Anda perlu membuang kacang untuk orang yang menderita buasir dan sukar membuang air kecil.

Manfaat dan bahaya lentil adalah dua komponen yang saling bertindan antara satu sama lain. Untuk mengelakkan timbulnya manifestasi yang tidak menyenangkan pada bahagian badan, tidak digalakkan menggunakan produk sekiranya terdapat masalah di atas. Orang yang menghidap penyakit buah pinggang berisiko.

Khasiat Lentil untuk Lelaki dan Wanita

Manfaat lentil bagi wanita adalah mencegah perkembangan barah payudara. Penggunaan kultur secara berkala dapat mengurangkan kemungkinan pembentukan jinak di rahim. Satu lagi sifat positif adalah keupayaan untuk menormalkan keadaan semasa menopaus. Bagi wanita usia reproduktif, kacang lebih mudah mengatasi sindrom pramenstruasi.

Semasa mengandung, tanaman memperkaya tubuh bayi dengan nutrien dan menyumbang kepada perkembangan normalnya. Hari ini, kacang banyak digunakan dalam industri kosmetik untuk memulihkan kulit kepala dan struktur rambut..

Bagi lelaki, tanaman ini tidak kurang berguna. Sebilangan besar wakil manusia yang kuat berisiko tinggi mengalami masalah dengan sistem kardiovaskular. Makan biji-bijian dapat meningkatkan fungsi jantung dan memperkaya tubuh dengan komponen yang diperlukan. Lentil membantu menurunkan kadar kolesterol dan menormalkan fungsi miokardium.

Kacang banyak digunakan semasa penurunan berat badan. Mereka membolehkan anda mempercepat proses pemecahan tisu adiposa tanpa kehilangan jisim otot. Tumbuhan ini mempunyai indeks glisemik rendah, yang menjamin tidak adanya serangan kelaparan dan perubahan mood secara tiba-tiba semasa penurunan berat badan.

Sifat perubatan lentil: resipi ubat

Harta positif utama adalah tahap keramahan alam sekitar yang tinggi, yang mana kilang itu dianggap selamat. Penggunaannya secara berkala dalam makanan membolehkan anda membuang toksin dari badan. Ciri penyembuhan kacang adalah:

  • penghapusan gangguan saraf;
  • rawatan urolithiasis;
  • pemulihan sistem kardiovaskular;
  • normalisasi tahap gula pada diabetes;
  • penghapusan ulser, kolitis dan penyakit lain dari saluran pencernaan.

Makanan berasaskan biji-bijian bermanfaat untuk pembentukan darah, yang bermanfaat bagi penghidap anemia. Tahap serat yang tinggi dapat meningkatkan fungsi usus dan mencegah sembelit.

Biji-bijian banyak digunakan dalam perubatan rakyat dalam bentuk decoctions, tincture dan salep untuk rawatan banyak penyakit. Untuk memulihkan kulit dari luka bakar, tepung lentil dicampurkan dengan mentega dan disapukan ke kawasan yang terjejas.

Merebus berasaskan bijirin - baik untuk hati. Untuk memasak, anda memerlukan 2 sudu besar. l. kacang dan 300 ml air. Bahan-bahan dicampur dan dimasak dengan api kecil selama 10-20 minit. Selepas kesediaan dan penyejukan, kuahnya diambil secara oral.

Tekstur kacang dapat membantu merawat eksim. Untuk memasak, gunakan satu sudu rumput cincang halus, diisi dengan satu liter air. Ubat ini dimasukkan selama 5-6 jam, kemudian diminum di dalam.

Kontraindikasi untuk digunakan

Biji-bijian berdasarkan jumlah purin yang banyak. Bahan semula jadi ini mempunyai kesan positif pada tubuh, tetapi hanya jika orang tersebut tidak menderita gout. Peningkatan tahap purin menyumbang kepada kemerosotan keadaan umum dan memprovokasi perkembangan patologi.

Makan makanan yang tinggi protein memberi kesan buruk kepada keadaan sistem kencing. Fakta ini mesti diambil kira oleh orang yang menderita penyakit buah pinggang..

Sekiranya terdapat masalah usus, pengambilan bijirin yang berlebihan boleh menyebabkan kembung dan gangguan mikroflora. Kesan ini biasa berlaku di banyak kekacang..

Kacang Lentil Tumbuh

Kacang tumbuh jauh lebih sihat, ia berdasarkan serat yang banyak. Menggunakan kultur membolehkan anda memenuhkan badan dengan vitamin dan mineral yang diperlukan lebih cepat. Ini disebabkan oleh peningkatan tajam kandungan mereka dalam bentuk bercambah..

Foto: lentil yang tumbuh

Lentil yang tumbuh berfungsi sebagai agen pencegahan yang kuat. Ia membantu mencegah timbulnya selesema dan penyakit pernafasan akut.

Kandungan kalium dan unsur surih yang tinggi akan menghilangkan penyakit seperti aterosklerosis dan aritmia. Sebilangan besar zat besi meningkatkan tahap hemoglobin. Sifat positif utama budaya jenis ini adalah:

  • pencegahan anemia;
  • pemulihan sistem pembiakan;
  • pencegahan perkembangan penyakit sistem pernafasan;
  • menguatkan sistem kardiovaskular;
  • pemulihan rizab tenaga.

Budaya bercambah digunakan dalam masakan. Ini menjadi asas banyak sup dan salad. Penggunaan tanaman ini setiap hari dapat memperbaiki keadaan umum badan..

Penggunaan biji-bijian lentil dalam memasak

Penggunaan lentil dalam memasak adalah kerana rasa yang unik. Jenis tanaman coklat adalah yang paling meluas. Ia cepat memasak dan mempunyai rasa kacang yang menyenangkan. Kacang merah mendidih dengan baik dan tidak kehilangan bentuknya, ia adalah tambahan terbaik untuk salad.

Foto: lentil digunakan dalam memasak

Pelbagai hidangan berasaskan bijirin membolehkan anda membuat karya agung. Kacang polong sesuai dengan sayur-sayuran segar, produk daging dan rempah panas. Minyak, bawang, dan bawang putih dapat menampakkan ciri rasa kacang rebus. Anda boleh menggabungkannya dengan rosemary, saderi dan daun salam..

Tepung lentil

Tepung lentil unik dihasilkan dari biji-bijian, yang dicirikan oleh banyak sifat positif. Ini banyak digunakan dalam memasak, kerana kandungan proteinnya yang mudah dicerna yang tinggi, yang memberi kesan positif pada organ saluran pencernaan. Tepung digunakan untuk menyiapkan tortilla yang enak, roti, sup tumbuk dan juga gula-gula.

Cara menanam budaya di rumah

Menanam tanaman kekacang di pondok musim panas anda sendiri tidak sukar. Pertama, anda perlu menyiapkan tanah, adalah wajar ia bebas dari rumpai. Laman web ini mesti berada di tempat yang terang, anda juga tidak perlu menyuburkannya.

Biji-bijian disemai pada pertengahan Mac (perlu melihat petunjuk suhu tanah). Sebelum menyemai, kacang direndam selama 24 jam, kemudian dikeringkan dan dihantar ke tanah. Sepanjang masa tumbuh, perlu memantau tanaman. Sekiranya terdapat kekurangan nutrien di dalam tanah, disarankan untuk membaja. Penting: penyingkiran parasit tepat pada masanya membolehkan anda tidak kehilangan tanaman.

Pengumpulan buah dilakukan dari bahagian bawah tanaman. Tanaman berbuah tidak rata. Kacang boleh dimakan dalam bentuk masak dan belum masak. Mereka dibezakan oleh rasa halus..

Cara menyimpan lentil dengan betul

Rata-rata, jangka hayat adalah 10 bulan. Walau bagaimanapun, penunjuk ini dipengaruhi oleh banyak nuansa. Simpan buah di tempat yang gelap dan kering..

Membuat semua syarat yang diperlukan membolehkan anda menikmati tanaman selama satu tahun. Selepas tempoh yang telah ditentukan, ia tidak dapat digunakan. Bagi biji-bijian rebus, jangka hayat optimum di dalam peti sejuk adalah 6 hari. Dalam bentuk beku, ia sesuai digunakan dalam masa enam bulan.