Bahaya garam meja untuk tubuh manusia

Garam mungkin salah satu rempah yang paling popular. Ia boleh didapati di dapur hampir setiap keluarga. Ramai orang tidak dapat melakukannya tanpanya dan menambah setiap hidangan, sehingga "ketagihan" padanya semakin banyak. Tetapi bahaya garam bukan hanya disebabkan oleh penggunaannya yang berlebihan, tetapi juga kualitinya. Oleh itu, seseorang sering dapat mendengar bahawa garam adalah "kematian putih". Mari kita kaji masalah ini dengan lebih terperinci.

Pengambilan garam setiap hari

Terdapat banyak kontroversi mengenai topik ini. Terdapat pendapat yang berbeza mengenai berapa banyak garam yang dibenarkan untuk diminum seseorang setiap hari..

Ada yang berpendapat bahawa 10-15 g produk adalah norma, yang lain hingga 30 g, terutama jika anda tinggal di iklim yang hangat. Bukankah terlalu banyak? Kami mengesyorkan menonton dokumentari Rusia 2010 "Sejarah Dunia Garam". Karya ini menceritakan tentang kekurangan bumbu buatan ini, setelah itu orang mula membeli beg untuknya, sehingga dapat dikatakan sebagai cadangan. Orang dicuci otak sehingga mereka dapat membayangkan diet mereka tanpa makanan, tetapi tidak tanpa garam.

Fenomena ini dapat dijelaskan secara sederhana. Telah lama terbukti bahawa garam adalah ketagihan, meningkatkan selera makan, dan mempengaruhi keadaan dan mood seseorang. Seperti mana-mana ubat, ia menimbulkan rasa selesa dan tenang di dalam badan. Setelah makan makanan masin, ada perasaan puas, mood naik. Melanggar kebiasaan makan segalanya dengan garam dapat disamakan dengan berhenti merokok.

Akibatnya, dalam filem "Sejarah Dunia Garam" keperluan garam harian berikut diperhatikan - 3 - 5 g. Ini kira-kira 1 sudu kecil.

Dos garam yang mematikan - 3 g setiap 1 kg berat badan manusia.

Penyanyi rakyat Nadezhda Babkina mengambil bahagian dalam penggambaran filem ini. Dia berkongsi kisahnya mengenai penyediaan garam. Sebelum ini, artis gemar menambahkan garam pada makanan, tetapi setelah dia melepaskan bumbu, kesihatannya mulai bertambah baik. Dia juga kelihatan lebih baik..

Bahaya garam meja

Dari penggunaan sejumlah besar produk:

  • peredaran darah terganggu,
  • dinding kapal menjadi rapuh,
  • penyakit jantung yang serius berlaku,
  • tekanan darah meningkat,
  • kalsium dibasuh,
  • gigi merosot,
  • rangka menjadi lebih lemah,
  • arthrosis muncul,
  • katarak berkembang,
  • pencernaan bertambah buruk,
  • gastritis dan ulser perut muncul,
  • metabolisme terganggu,
  • cecair disimpan di dalam badan,
  • kegemukan berlaku, kenaikan berat badan,
  • Saya mahu minum banyak air,
  • selera makan yang berlebihan muncul,
  • Kesukaran fungsi buah pinggang,
  • edema berlaku,
  • sakit kepala muncul,
  • sistem saraf teruja,
  • proses pemikiran yang membosankan,
  • tisu mengalami dehidrasi,
  • proses penuaan dipercepat,
  • keadaan kulit dan rambut bertambah buruk.

Penggunaan garam meja oleh seseorang tidak dibenarkan, kerana tidak termasuk unsur berguna dan diperlukan untuk tubuh. Ia tidak mengandungi vitamin dan tidak diserap.

Sekiranya tidak ada penyakit ginjal dan kardiovaskular, jika seseorang makan 12 g garam sehari, dan 1 liter air kencing diekskresikan, maka garam berlebihan dalam jumlah 3 g mula berkumpul di dalam badan. Bolehkah anda bayangkan apa yang berlaku apabila jumlah perasa jauh lebih besar? Oleh kerana pengambilan makanan masin yang berlebihan, "stagnasi" berlaku di kapal, yang seterusnya menyebabkan peredaran darah terganggu dan fungsi normal tubuh secara keseluruhan. Bengkak dan penyakit jantung yang serius adalah yang paling biasa.

Mari kita ulangi bahawa kita bercakap mengenai orang yang sihat! Apabila seseorang menderita tuberkulosis, hanya 2 g garam yang dikeluarkan melalui peluh. Penggunaan "produk" ini menjadi mematikan.

Kami menunjukkan kepada anda senarai kandungan garam dalam produk biasa.

Jadual garam makanan

Produk, 100 gJumlah garam, mg
Keju800-1000
Sauerkraut800
Empingan jagung660
Tuna dalam makanan dalam tin500
Roti rai430
Roti Gandum250
Roti240
Susu lembu120
Telurseratus
Lembuseratus
Babi80
Daging lembu78
Seekor ikan55 - 100

Untuk menyingkirkan penyakit paru-paru, jantung, saluran darah, ginjal, hati, anda mesti mengecualikan garam meja sepenuhnya dari makanan anda. Jika tidak, rawatan tidak ada gunanya dan pemulihan adalah sementara..

Bagi kebanyakan haiwan, garam adalah racun sebenar. Ini terutama berlaku untuk unggas dan babi.

Apa yang ada dalam garam meja

Seperti yang disebutkan di atas, bahaya garam bukan hanya pada penggunaannya yang besar, tetapi juga sebagai perasa..

Sebagai permulaan, ia dilombong di lombong dan oleh itu dibersihkan dengan teliti. Sebelum sampai ke meja anda, perasa putih menjalani rawatan kimia yang keras. Semasa pengeluaran, terkena suhu tinggi, akibatnya semua mineral berguna hancur. Sebagai contoh, bukannya yodium semula jadi, yang dihancurkan semasa pemprosesan, kalium iodida dimasukkan ke dalam produk.

Selama beberapa tahun, bahan tambahan makanan telah ditambahkan ke dalam garam, yang membantu "memutihkannya", mengekalkan konsistensi, kelikatan dan "kesegaran" yang diperlukan. Kesemuanya adalah racun bagi manusia. Di banyak negara, komponen makanan ini dilarang, tetapi tidak di Rusia.

E-535 (sodium ferrocyanide) - pengemulsi makanan, yang mengandungi sebatian toksik. Bahaya ejen anti-caking sudah ditunjukkan oleh kaedah pengeluarannya. E-535 diperoleh semasa pemurnian dan pemprosesan sekunder jisim gas yang sebelumnya digunakan di loji gas. Biasanya mempunyai ciri warna kuning.

E - 536 (kalium ferosianida) sangat toksik. Bahan tambahan ini sangat berbahaya sehingga dilarang di beberapa negara. Di Rusia, ia dibenarkan menambahkannya ke garam dalam jumlah 25 mg, tetapi walaupun dalam dos ini, ia berbahaya bagi kesihatan. Pengambilan E-536 menyebabkan keracunan seluruh badan yang serius.

E-554 (natrium aluminosilikat) telah diakui oleh pelbagai "badan pengawalseliaan" sebagai tidak berbahaya bagi tubuh, jadi termasuk dalam banyak makanan, termasuk garam meja. Walaupun begitu, saintis yang lebih berhati-hati mendapati bahawa E-554 mengganggu fungsi hati dan ginjal, dan memberi tekanan tambahan pada pankreas.

Cara membiasakan makan tanpa garam

Anda tidak boleh melepaskan garam sepenuhnya. Ia adalah komponen yang diperlukan untuk kehidupan sihat tubuh manusia. Pertama sekali, dia bertanggungjawab untuk pertukaran air dan sistem saraf. "Garam sihat" mengandungi buah-buahan, sayur-sayuran dan herba. Mereka adalah sumber yang paling tidak berbahaya. Inilah sebabnya mengapa produk herba tidak terdapat dalam jadual di atas..

Ini adalah garam meja yang harus dikeluarkan sepenuhnya dari diet anda. Ingat sekali dan selamanya, ia sama sekali tidak membawa faedah..

Garam sangat ketagihan, tetapi cukup aneh, anda dapat menghilangkan ketagihan dengan cepat. Pada awal meninggalkan "tabiat buruk" ini, anda akan mengalami gejala penarikan selama kira-kira 7 hari, semua makanan akan kelihatan tidak sedap dan hambar. Tetapi percayalah, hanya selepas satu minggu anda akan berasa lebih baik. Perkara utama adalah mengatasi diri anda. Anda akan mula berasa lebih baik, dan bengkak akan hilang. Anda akhirnya akan mengetahui rasa makanan yang sebenarnya. :)

Minum banyak air kerana ia adalah pelarut yang baik dan membuang lebihan garam dari badan.

Cara menggantikan garam

Sudah tentu, semuanya adalah individu dan banyak orang akan merasa sukar untuk berhenti makan makanan masin. Sebaiknya ganti garam meja dengan garam batu (semula jadi), kerana ia tidak mengandungi bahan tambahan makanan yang berbahaya. Garam batu mempunyai warna kelabu. Cuba cari pembekal produk ini yang baik untuk mengelakkan palsu. Tetapi sekali lagi, jaga RDA!

Selain daripada garam, anda boleh memasukkan jus jeruk, delima, lemon dan epal, bawang, lobak, bawang putih, minyak sayuran, cuka sari apel, serta pelbagai ramuan (kemangi, jahe, ketumbar, pasli, rosemary, saderi, dill, thyme, bijak).

Video Cara mengganti garam pada makanan makanan mentah dan bukan sahaja

Jumlah garam yang dimakan setiap hari tetap menjadi isu kontroversi hingga ke hari ini. Sentiasa dengar badan anda. Sekiranya anda mempunyai masalah dengan jantung, hati, paru-paru, dan anda sering mengalami pembengkakan, maka anda harus memikirkan produk dalam diet anda. Berapa banyak garam yang perlu disertakan dalam makanan terpulang kepada anda...

Sejarah Garam Dunia Filem

Sekiranya anda menemui ralat, pilih sekeping teks dan tekan Ctrl + Enter.

Kebaikan dan keburukan garam bagi manusia

Natrium klorida (NaCl) dalam kehidupan sehari-hari disebut garam, keburukan dan faedahnya harus diambil kira semasa menyusun menu harian. Bumbu digunakan bukan hanya untuk memasak, tetapi juga untuk tujuan kosmetik dan perubatan..

Jenis garam

Terdapat beberapa jenis makanan tambahan pemakanan. Mereka berbeza bukan sahaja warna, tetapi juga kandungan kotoran..

Varieti perasa
PandanganPenerangan
Memasak makananBahan ini dilombong jauh di bawah tanah. Atas sebab ini, ia dibersihkan dari kekotoran. Makanan tambahan adalah 97% natrium klorida. Iodin sering ditambahkan ke garam meja.
Merah jambuJenis perasa ini paling kerap dijumpai di Pakistan. Warna merah jambu kristal diberikan oleh polyhalite. Garam juga mengandungi sejumlah kecil magnesium, kalsium dan kalium.
LautGaram laut mengandungi lebih banyak unsur surih daripada garam meja. Komposisinya bergantung pada tempat pengumpulan dan mungkin termasuk besi, natrium, zink, dll..
HitamKristal warna kelabu-merah jambu dilombong di India dan Pakistan. Mineral memberikan perasa yang tidak biasa. Garam mempunyai rasa sulfur tertentu.
KosherPenyejatan Alberger digunakan untuk menyediakan garam halal. Kristal berwarna putih besar, rata atau kasar. Perasa ini tidak mengandungi kekotoran asing.

Komposisi garam

Perasa mengandungi kira-kira 60% klorin dan sekitar 40% natrium. Sebilangan peratus bahan terdiri daripada magnesium, fosforus, kalium, selenium dan komponen lain.

Mengapa garam berguna untuk badan

Dengan kekurangan NaCl di dalam badan, dehidrasi bermula, yang boleh disertai dengan kejang, sakit kepala, berdebar-debar jantung dan gejala lain.

Kandungan garam makanan

Semasa memilih diet harian, perlu mengambil kira kandungan garam makanan agar tidak mengambil zat yang berlebihan.

Berapa banyak NaCl dalam makanan
NamaKandungan garam dalam mg setiap 100 g produk
Susu lembu120
Keju800-1200
Telurseratus
Roti Gandum250
Empingan jagung660
Akar saderi125
Beet260
Pisang54
Sauerkraut800
Tarikh20
Epal8
Lembuseratus
Babi80
Daging lembu78
Seekor ikan50-100
Kacang hijau400
Kismisseratus

Pengambilan garam setiap hari

Seseorang yang tidak menderita patologi kronik disyorkan untuk mengambil tidak lebih dari 2000 mg (1 sdt) perasa setiap hari. Orang yang mempunyai masalah kesihatan boleh mengambil hingga 1000-1500 mg setiap hari.

Untuk berfungsi sepenuhnya badan, cukup dengan hanya menerima 200-300 mg bahan setiap hari..

Sebilangan besar garam apabila dimakan secara berlebihan

Sebilangan penyelidik menyatakan bahawa makanan yang terlalu masin meningkatkan risiko barah perut. Lebihan aditif makanan memakan lapisan organ, menyebabkan bisul dan jangkitan. Kerengsaan berterusan dinding dan menjadi penyebab perkembangan barah.

NaCl yang berlebihan membawa kepada pengekalan cecair di dalam badan. Pencinta makanan masin cenderung menghidap edema. Cecair yang berlebihan meningkatkan tekanan pada jantung.

Orang yang mengambil lebih daripada 2000 mg garam sehari 42% lebih mungkin mati akibat penyakit arteri koronari.

Rawatan garam meja

Ciri-ciri bermanfaat makanan tambahan digunakan dalam perubatan tradisional untuk merawat sendi. Anda mesti mencampurkan 2 sudu besar. l. perasa dengan 2 kuning ayam dan 1 sudu kecil. sayang. Kawasan yang terjejas dilapisi dengan ubat. Pembalut digunakan di bahagian atas, yang mesti dipakai sekurang-kurangnya 4-5 jam. Setelah melepaskan pembalut, tempat yang dirawat dengan ubat harus dicuci dengan air..

Penggunaan garam laut untuk tujuan perubatan

Resipi yang paling biasa termasuk penyelesaian untuk berkumur, untuk penyediaan yang 2-3 sudu besar dilarutkan dalam segelas air rebus hangat. l. garam laut. Ubat ini mesti digunakan sekurang-kurangnya 2-3 kali sehari untuk proses keradangan pada tonsil. Pada masa yang sama, tidak perlu meninggalkan kaedah rawatan tradisional. Selepas membilas, anda mungkin merasa dahaga. Walau bagaimanapun, anda harus minum tidak lebih awal setengah jam selepas prosedur..

Bagaimana garam digunakan dalam kosmetologi

NaCl sesuai bukan sahaja untuk kegunaan dalaman tetapi juga luaran. Produk kosmetik berdasarkan bahan ini dibezakan dengan kemudahan penyediaan dan kos komponen yang rendah..

Untuk badan

Garam boleh digunakan untuk membuat lulur badan. 3-4 sudu besar. l. zat ditambahkan ke dalam segelas krim masam dengan peratusan lemak yang tinggi, dicampurkan dan disapu pada kulit dengan gerakan mengurut sambil mandi air suam. Produk kosmetik dibasuh dengan air tanpa sabun.

Untuk muka

Kompres garam disyorkan untuk orang yang mempunyai kulit berminyak untuk membersihkan dan mengetatkan liang. Larutkan 2 sudu besar dalam segelas air rebus. l. garam. Sebelum menjalankan prosedur, anda perlu mencuci muka tanpa sabun. Potongan tisu dibasahi dalam larutan dan digunakan pada kawasan bermasalah selama 15-20 minit. Prosedur ini mungkin disertai dengan sensasi kesemutan yang sedikit. Selebihnya larutan dibasuh dengan air sejuk.

Untuk kaki

Mandi kaki dengan garam dan rebusan chamomile melegakan keletihan, membersihkan kulit dari bakteria dan kulat. 1/2 cawan bunga chamomile tuangkan 3 liter air mendidih. Kaldu dimasukkan selama 20-30 minit, dan kemudian 5 sudu besar ditambahkan ke dalamnya. l. garam. Bahan mesti dilarutkan sepenuhnya. Produk dituangkan ke dalam lembangan dan dicairkan dengan 1 gelas air. Prosedur mengambil masa 20-30 minit. Bilas kaki dengan air yang mengalir.

Gosok gigi dengan garam

Perasa membantu melawan plak. Ia membasmi kuman mulut, menghilangkan bau yang tidak menyenangkan. Walau bagaimanapun, kristal boleh merosakkan enamel. Ini membawa kepada peningkatan kepekaan atau kerosakan gigi.

Prosedur boleh dilakukan tidak lebih dari 1 kali seminggu. Mula-mula anda perlu membilas mulut dengan air rebus. Beberapa kristal diletakkan di jari telunjuk tangan kanan dan mereka mula menggosok gigi dan gusi dengan lembut. Lebih banyak garam boleh ditambah jika perlu. Ulangi pembilasan selepas prosedur..

Untuk rambut dan kulit kepala

Urut kulit kepala dengan garam sesuai untuk orang yang mempunyai kelemumur dan rambut berminyak. Kristal mengeluarkan sisa-sisa kosmetik (varnis, gel) dan zarah kulit keratin dari kulit kepala. Seminggu sekali, sebelum mencuci, tuangkan segenggam bumbu ke telapak tangan anda dan urut ke akar rambut selama 10-15 minit.

Kehilangan garam dan berat badan

NaCl, tidak seperti gula, tidak mendorong kenaikan berat badan. Walau bagaimanapun, makanan masin menyebabkan dahaga, menyebabkan genangan cecair di dalam badan, yang menambah pound tambahan. Semasa menurunkan berat badan, lebih baik menolak penggunaan bumbu. Tubuh akan menerima dos NaCl yang diperlukan dari makanan. Walau bagaimanapun, makanan tambahan sesuai untuk kegunaan luaran. Semasa mandi atau mandi, dia dapat menggosok kawasan badan yang telah terkumpul simpanan lemak - perut, paha, dll..

Cara menggantikan garam

Makanan tambahan adalah:

  1. Jus lemon. Sebaiknya gunakan produk ini yang baru diperah. Jangan tuangkan jus ke atas pinggan panas. Di bawah pengaruh suhu tinggi, vitamin C hancur.
  2. Tomato atau pes tomato. Makanan ini boleh ditambah pada makanan sejuk dan panas..
  3. Sos soya. Penggunaan perasa adalah khas untuk masakan di banyak negara Asia. Sosnya sesuai dengan rasa hidangan dan mungkin termasuk bahan tambahan seperti udang, cendawan, dan lain-lain.

Keburukan garam kepada badan

Orang yang menghidap darah tinggi harus mengehadkan penggunaan perasa. Garam meningkatkan lagi tekanan darah, meningkatkan risiko strok.

Adakah garam baik untuk kanak-kanak

Hidangan untuk kanak-kanak di bawah umur 3-4 tahun tidak boleh diasinkan. Kanak-kanak di bawah 11-12 tahun boleh menggunakan tidak lebih dari ½ sdt. perasa setiap hari. Bahan tambahan makanan eksotik (merah jambu, hitam) tidak boleh digunakan. Bumbu halus tidak termasuk dalam makanan bayi. Kanak-kanak itu harus diberi garam laut dan beryodium setelah berunding dengan doktor yang merawat.

Bahaya garam untuk wanita hamil dan menyusu

Wanita hamil mempunyai keinginan untuk makanan masin. Walau bagaimanapun, doktor menasihatkan untuk mengurangkan penggunaannya. Adalah mustahak untuk mengecualikan pemeliharaan, daging asap atau hidangan ikan, produk segera. Penggunaan makanan yang tinggi garam semasa kehamilan harus dielakkan sekiranya terdapat edema, darah tinggi dan penyakit buah pinggang.

Orang yang menyusu perlu mengurangkan penggunaan perasa hingga 500-700 mg sehari. Namun, mustahil untuk sepenuhnya meninggalkan penggunaannya, misalnya, untuk menjalani diet tanpa garam. Ini membahayakan tubuh bukan sahaja ibu, tetapi juga anak, yang tidak menerima unsur mikro yang diperlukan untuk perkembangannya..

Cara memberi garam tanpa rasa tidak selesa

Agar penolakan perasa tidak menimbulkan rasa tidak selesa, perlu mengecualikannya dari diet secara beransur-ansur. Contohnya, jika seseorang menambahkan garam pada makanan 3 kali sehari, anda harus mula melakukan ini hanya 2 kali sehari - pada waktu pagi dan waktu makan tengah hari..

Mulakan dengan salad

Tidak termasuk garam dari makanan, anda juga harus menolak dari saus tomat, sos dan perasa cair lain dengan kandungan zat ini tinggi. Untuk menambah rasa salad, anda boleh menggunakan jus lemon (1 sudu kecil setiap hidangan 200 g).

Musim sayur-sayuran dengan keju masin atau pedas, sauerkraut atau kepingan ikan masin.

Berhenti menambah garam ke makanan

Garam terdapat dalam kebanyakan makanan dalam diet harian. Makanan membantu mengatasi kekurangan NaCl dalam badan. Atas sebab ini, hanya makanan dengan kandungan zat rendah, seperti daging lembu, yang harus diasinkan..

Hadkan pengambilan makanan anda dengan garam berlebihan

Adalah perlu untuk mengehadkan atau mengecualikan sepenuhnya dari produk setengah jadi dan makanan ringan harian: sup segera, kerepek, keropok. Peratusan tinggi natrium klorida terdapat dalam makanan pengawet dan makanan dalam tin, daging dan produk asap: sosej, sosej, wieners.

Semasa memilih produk di kedai, anda harus memperhatikan komposisi mereka. Garam mesti masuk terakhir dalam senarai ramuan. Sekiranya sukar untuk melepaskan makanan ringan, anda boleh menambahkannya ke salad.

Kukus, bakar dalam ketuhar

Mengukus dan memanggang dianggap cara paling selamat untuk memanaskan makanan. Natrium klorida yang berlebihan menggunakan kaedah ini menguap dari makanan.

Latih selera anda

Makanan tidak masin mungkin kelihatan kurang menarik. Walau bagaimanapun, perasa sering "menenggelamkan" rasa produk, menjadikannya sukar untuk merasakannya sepenuhnya.

Hidangan yang mesti masin

Sebilangan makanan memerlukan masin semasa memasak. Penambahan perasa memerlukan pasta, ladu, nasi. Apabila perasa ditambah, air mendidih lebih cepat, dan produknya tidak mendidih hingga keadaan lembek.

Makanan rendah garam

Diet rendah garam digunakan untuk kegemukan. Pesakit enggan menggunakan perasa, meninggalkan dalam menu produk yang mengandungi NaCl dalam jumlah minimum. Pesakit menerima 120 g karbohidrat, 90 g lemak dan 130 g protein setiap hari.

Makanan tanpa garam

Contoh diet bebas garam adalah orang Jepun. Penulis berjanji bahawa menggunakannya akan membantu anda menurunkan 6 hingga 10 kg. Selain hidangan masin, anda harus menolak gula-gula, pastri, alkohol dan perasa yang meningkatkan rasa. Menggunakan diet tanpa garam selama lebih dari 14 minggu boleh membahayakan dan mempunyai akibat seperti:

  1. Penurunan daya tahan insulin.
  2. Peningkatan kadar trigliserida dan kolesterol.
  3. Penyakit jantung. Pada orang yang tidak mengambil garam, risiko mati akibat patologi jantung meningkat beberapa kali.

Orang yang menghidap diabetes jenis 2 tidak boleh menghilangkan natrium klorida sepenuhnya atau hanya mengambil makanan yang mengandungi sejumlah kecil..

Tingkah laku makan seperti itu meningkatkan risiko perkembangan penyakit dan kematian yang lebih tinggi daripadanya..

Cara membuang lebihan garam dari badan

Keputusan untuk membuang garam dari badan tidak boleh diambil secara bebas. Penyakit seperti kegagalan buah pinggang, diabetes, dan lain-lain, boleh menjadi petunjuk untuk membersihkan..

Untuk membersihkan badan dari kelebihan NaCl digunakan:

  1. Latihan fizikal. Natrium klorida yang berlebihan dikeluarkan melalui peluh.
  2. Minum banyak cecair. Untuk mengelakkan dehidrasi semasa bersukan, anda mesti mengambil sekurang-kurangnya 1.5 liter cecair setiap hari.
  3. Mengambil ubat diuretik. Diuretik farmasi hanya boleh diambil di bawah pengawasan doktor. Diuretik semula jadi termasuk sayur-sayuran, buah-buahan, dan minuman seperti teh atau kopi. Namun, perlu diingat bahawa dengan kerap membuang air kecil, bukan sahaja NaCl dicuci dari badan, tetapi juga unsur surih yang diperlukan untuk aktiviti penting.

Cara memilih garam

Semasa memilih perasa, anda harus memilih produk yang lebih biasa. Sebagai contoh, garam meja disyorkan untuk penduduk Rusia. Pendapat bahawa jenis perasa eksotik (merah jambu, hitam) lebih sihat bagi tubuh manusia adalah mitos..

Sekiranya anda kekurangan yodium, anda harus membeli makanan tambahan beryodium yang boleh digunakan untuk mencegah barah tiroid. Jangan menyalahgunakan penggunaan garam "Ekstra", iaitu natrium klorida 99.7%. Bahan kimia yang digunakan dalam proses pembersihan produk berbahaya bagi kesihatan.

Garam ubat sintetik: mekanisme tindakan, tanda penggunaan

Ramai yang percaya bahawa yang paling berbahaya dan merosakkan seseorang adalah ubat-ubatan yang perlu diberikan secara intravena, misalnya heroin, dll. Dan campuran atau tablet merokok moden, serbuk yang perlu disedut melalui hidung dan ubat-ubatan lain tidak menimbulkan bahaya kepada pengguna. Pendapat ini sangat salah. Pasaran ubat moden sentiasa diisi dengan semua ubat baru yang dihasilkan secara sintetik. Mereka mampu menyebabkan kebergantungan terkuat dalam beberapa muslihat, dan dengan penggunaan sistematik mereka menimbulkan gangguan yang tidak dapat dipulihkan dalam jiwa manusia. Salah satu ubat sintetik ini adalah garam.

Garam ubat sintetik - keterangan

Bahan narkotik seperti itu adalah serbuk berstruktur halus, yang biasanya disedut atau dihisap. Garam narkotik adalah turunan dari mephedrone atau analognya dan secara rasmi dipanggil MDPV (methyldioxypyrovalerone). Di banyak negara, garam dilarang secara rasmi oleh undang-undang, namun, ada juga negara di mana ubat semacam itu tersedia secara komersial. Pengedar menjual garam sebagai makanan tumbuhan atau garam mandi laut. Melalui muslihat sedemikian, bahan berbahaya ini memasuki pasaran bebas dan membunuh berjuta-juta nyawa..

Sebenarnya, ubat yang disebut garam dapat diserap ke dalam tubuh melalui permukaan lendir, sebab itulah ia dapat dihasilkan dan diedarkan dalam pelbagai bentuk, seperti tablet, larutan atau serbuk..

Walau bagaimanapun, paling kerap ubat ini adalah serbuk dengan struktur kristal yang serupa dengan garam. Agak sukar untuk mengesan jejak ubat semacam itu di dalam badan, kerana ujian ubat tradisional tidak mengesannya. Walaupun penagih garam mudah dikenali dengan penampilan mereka, lebih lanjut kemudian.
Kesan penggunaan

Garam mengandungi mephedrone atau turunannya, yang merupakan antara perangsang sistem saraf terkuat. Ubat itu mula bertindak dengan sangat cepat, setelah seperempat jam, oleh itu, garam sering disebut speed (dari bahasa Inggeris speed) atau speed. Semasa mengambil sedikit garam, penagih mengalami sensasi yang serupa dengan mengambil ekstasi, tetapi apabila dosnya terlampau, kesan yang serupa dengan kokain berlaku. Malah, penagih dadah yang berpengalaman sukar untuk menggambarkan sensasi yang timbul akibat pengambilan garam..

Pada mulanya, pengambilan garam menyebabkan keadaan euforia, di mana badan penagih melakukan pergerakan atipikal tanpa sengaja, nampaknya memutarnya, tetapi jika anda meningkatkan dos MDVP, maka kebahagiaan yang tidak dapat dijelaskan masuk. Inilah yang kemudian menjadi alasan untuk penggunaan berulang, dan di masa depan, perkembangan ketagihan dadah yang berterusan. Kerana kebahagiaan yang pernah dialami, keinginan kuat terbentuk untuk mengambil garam lagi.

Secara amnya, apabila garam dimakan, kesan berikut diperhatikan:

  • Apabila garam mula bertindak, maka rasa ringan yang luar biasa melingkari penagih, dia merasa kuat dan menganggap adanya kekuatan atau kekuatan super luar biasa;
  • Setelah mengambil ubat sintetik, insomnia berterusan dan aktiviti berlebihan diperhatikan. Seseorang boleh tidur tanpa tidur selama beberapa hari (3-4), dan dengan penggunaan garam yang berpanjangan dan berterusan, insomnia dapat bertahan hingga dua atau lebih minggu;
  • Penagih dikunjungi oleh penglihatan halusinogen.

Apabila pengaruh garam pada tubuh manusia berhenti, maka dia jatuh dalam keadaan ketakutan panik, yang membuatnya berlari ke suatu tempat untuk menerima dos MDPV baru.

Gejala dan tanda

Seseorang yang menggunakan garam dapat dikenali oleh beberapa manifestasi tertentu. Biasanya, simptom yang serupa diperhatikan ketika penagih berada di bawah pengaruh garam atau setelah beberapa jam berlalu sejak pengambilannya..

  • Kecacatan pertuturan, meringis, menyentak kejang, dan lain-lain;
  • Pandangan gila;
  • Peningkatan kegelisahan kerana perasaan diikuti, mania penganiayaan paranoid;
  • Kerana dehidrasi yang teruk, penagih merasa dahaga yang tidak dapat dilenyapkan;
  • Insomnia yang berpanjangan dan ketara;
  • Halusinasi pendengaran, lebih jarang visual;
  • Selera makan hilang;
  • Terdapat keinginan untuk kerja keras, yang menampakkan diri dalam pembongkaran mekanisme yang kompleks;
  • Terdapat gestulasi aktif anggota badan atau kepala, yang bersifat sukarela;
  • Selalunya terdapat idea-idea khayalan dan obsesif seperti penguasaan terhadap semua orang dan penguasaan dunia, pemikiran seperti itu sering disokong oleh kesombongan dan cita-cita yang berlebihan;
  • Penagih itu sangat aktif, secara harfiah memuntahkan sumber tenaga, tetapi tindakannya, sebagai peraturan, tidak begitu produktif;
  • Sama ada tidak ada kritikan diri terhadap tingkah laku pengguna garam.

Dengan penggunaan garam yang berpanjangan, penagih menurunkan berat badan secara dramatik. Dan jika dia tidak berpeluang untuk mengambil dosis MDVP berikutnya, maka orang tersebut mungkin tidur sepenuhnya selama beberapa hari, tetapi setelah terbangun dia akan mengalami perasaan jengkel atau murung, kecenderungan bunuh diri mungkin timbul.

Penagih garam sering dikenali dengan penampilan mereka yang sangat tidak berhati-hati. Sering kali mereka mempunyai muka dan tangan yang bengkak, dan ruam yang jelas dapat muncul di permukaan kulit, yang merupakan reaksi buruk untuk mengambil MDPV. Di samping itu, tanda ketagihan yang paling penting adalah pembohongan berterusan dan penurunan kecerdasan yang ketara..

Mekanisme tindakan

Kesan garam bermula dalam seperempat jam dan boleh bertahan selama beberapa jam, atau bahkan beberapa hari. Orang yang mengambil ubat seperti itu merasa ringan dan kuat, mood gembira dan aktiviti yang belum pernah terjadi sebelumnya, dia tiba-tiba dapat memulakan pembersihan yang tidak dirancang atau melakukan penyusunan semula secara besar-besaran di rumah. Orang seperti itu benar-benar kehilangan keinginan untuk berehat, tidur, dan makan. Sekiranya ubat dalam dos yang tinggi diambil, maka setelah tindakan mereka berakhir, penagih itu mengalami keagresifan atau panik yang tidak masuk akal, timbul pemikiran paranoid.

Ubat sintetik seperti garam lebih merosakkan daripada ubat tumbuhan, dan serupa dengan kokain dan amfetamin. Walau bagaimanapun, garam mengandungi mephedrone, yang secara harfiah merosakkan otak. Apabila menggunakan garam dalam dos yang besar, berlaku kematian struktur neuroselular secara besar-besaran, yang boleh menyebabkan skizofrenia.

Sebenarnya, penggunaan garam secara sistematik mempunyai akibat buruk: gangguan pemikiran, ingatan dan perhatian. Kecerdasan penagih meleleh di depan matanya, yang ditunjukkan oleh kelembutannya yang cepat. Sejak mengambil garam narkotik berterusan insomnia dan kurang selera makan, penagih garam mula menurunkan berat badan dengan cepat, sehingga keletihan.

Dalam video tersebut, akibat penggunaan garam ubat:
Perkembangan ketagihan

Bahaya garam adalah bahawa kebergantungan fizikal terhadapnya secara praktikal tidak berkembang. Hanya saja penagih garam tidak menjalani ketagihan seperti itu, kerana mereka mati atau menjadi pesakit tetap di klinik psikiatri. Apabila garam dimakan, keadaan euforia yang tidak dapat difahami muncul, disertai dengan pergerakan badan penagih yang tidak sesuai. Apabila dia menerima dos baru, maka manifestasi sukarela ini hilang, dan digantikan oleh kebahagiaan yang tidak dapat dijelaskan..

Akibatnya, seseorang mengembangkan ketergantungan psikologi, yang jauh lebih sukar untuk ditangani daripada ketergantungan fizikal. Akibatnya, penagih garam tidak dapat mengatasi keinginan untuk menerima dos lain dan akhirnya menjadi ketagih dengan garam.

Overdosis

Sekiranya terdapat kristal garam yang berlebihan, penagih mengalami keadaan psikosis yang akut, dan fungsi organik penting terganggu. Kerosakan serius disebabkan aktiviti kardiovaskular - terdapat lonjakan tekanan darah yang tajam (pertama ke atas dan kemudian ke bawah), peredaran darah terganggu, degupan jantung meningkat. Selalunya, overdosis garam narkotik disertai dengan kegagalan pernafasan akut, kemungkinan kegagalan buah pinggang hepatik tidak dikecualikan (kira-kira 5% kes).

Tetapi selalunya, dengan adanya overdosis, hipertermia dan edema tisu otak yang tidak terkawal dan berterusan diperhatikan. Pada kira-kira 8% kes penagih garam dengan overdosis, suhu meningkat hingga 41-42 ° C, kemudian terjadi edema serebrum, kegagalan jantung dan pernafasan, dan kematian berlaku.

Sekiranya psikosis akut berlaku semasa overdosis, maka diperlukan sekurang-kurangnya 2 hari untuk menghapusnya. Walau bagaimanapun, statistik menunjukkan bahawa tidak jarang seorang penagih garam keluar dari keadaan ini. Kemudian orang seperti itu menjadi pesakit klinik psikiatri untuk masa yang lama..

Ahli terapi ubat yang jujur ​​mengatakan bahawa sangat sukar untuk merawat penagih garam. Tidak selalu ada harapan untuk menyembuhkan, dan anda perlu menghubungi pusat-pusat khusus. Garam berbahaya kerana komponennya dapat berkumpul, jadi agak sukar untuk mengeluarkannya dari badan. Mereka tinggal dalam darah selama bertahun-tahun, dan ada juga yang memerlukan rawatan khusus untuk penarikan.

Dalam proses mengubati penagih garam, pelbagai penyakit bertambah buruk, dan kejelasan pandangannya hanya muncul pada bulan keempat terapi berterusan. Menurut statistik, kira-kira separuh daripada penagih garam menjadi skizofrenia yang tidak dapat disembuhkan. Dan kaedah khusus untuk merawat penagih seperti itu belum dikembangkan..

Keburukan dan faedah garam

Garam dan kesihatan

Garam terdapat dalam diet setiap orang. Sebilangan besar dari kita dengan murah hati memberi garam makanan kita, tanpa memikirkan sama ada ia berguna atau tidak, kerana garam seperti air, seperti roti, seperti kentang, kita sudah terbiasa. Garam, menurut pendapat kami, menjadikan makanan lebih enak..

Tetapi mari kita cuba mencari tahu apa penggunaan garam dan bagaimana ia boleh membahayakan, adakah mungkin untuk menolaknya dan adakah ia patut dilakukan. Saya juga akan memberitahu anda mengenai pengalaman saya menghilangkan garam, yang saya hadkan dalam diet saya 20 tahun yang lalu..

Sifat garam yang berguna

Garam batu biasa yang ada di dapur adalah natrium klorida NaCl. Kehadiran natrium dan klorin adalah kelebihan garam untuk badan kita.

Natrium dengan hati-hati memantau keseimbangan air dan asid-basa, bertanggungjawab untuk pengecutan otot yang betul dan penghantaran impuls saraf. Dengan kekurangannya, seseorang menjadi mengantuk dan lesu, kehilangan kekuatan otot, mengalami pening dan loya.

Klorin mengatur kerja sistem pencernaan - ia adalah bahagian dari jus gastrik, hempedu dan darah. Klorin tidak mencukupi - kerosakan usus dan pencernaan makanan bermula.

Berapa banyak garam yang diperlukan seseorang

Air mata dan darah terasa masin, dan komposisi darah dalam banyak hal serupa dengan komposisi air laut, kerana kehidupan berasal dari lautan, di lingkungan air. Cecair yang terkandung di dalam sel-sel badan kita dan ruang antar sel juga masin. Dan penting bahawa kepekatan garam dan unsur surih dikekalkan pada tahap yang sama.

Persoalan tentang berapa banyak garam yang diperlukan seseorang setiap hari masih kontroversial dalam kalangan saintifik. Menurut cadangan Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), norma untuk orang dewasa yang sihat adalah 5 g garam meja sehari (2 g natrium). Doktor dan saintis Amerika mengesyorkan mengehadkan pengambilan garam hingga satu sudu teh - kira-kira 6 g.

Kemudian pelbagai garam dan unsur mikro dikeluarkan, yang mana kehilangannya mesti diisi semula, sehingga jumlah garam yang dimakan dapat ditingkatkan dengan:

  • aktiviti fizikal yang kuat yang berkaitan dengan peningkatan berpeluh;
  • beberapa penyakit;
  • sekiranya pekerjaan anda melibatkan tekanan panas.

Sebilangan besar garam apabila dimakan secara berlebihan

Garam sentiasa masuk ke dalam badan kita, dan juga dikeluarkan secara berterusan. Sebagai contoh, dengan 1 liter air kencing pada orang yang sihat, sehingga 9 gram garam diekskresikan, beberapa lagi dengan peluh. Pada masa yang sama, seseorang yang terbiasa dengan makanan garam, rata-rata, makan hingga 10-20 gram garam setiap hari. Sangat mudah untuk mengira bahawa setiap hari sehingga 5-15 gram garam berlebihan "mengendap" di dalam badan, yang menyebabkan banyak penyakit dan masalah.

Natrium berlebihan:

  • memprovokasi pelanggaran keseimbangan air, pengekalan cecair dan, sebagai akibatnya, edema - yang kelihatan dan tersembunyi, merumitkan kerja organ dalaman;
  • meningkatkan tekanan darah, yang boleh menyebabkan serangan jantung, strok, dan penyakit kardiovaskular lain. Serta osteoporosis, glaukoma, katarak, obesiti dan juga barah perut;
  • mengganggu keseimbangan unsur surih. Natrium yang berlebihan mengurangkan kandungan kalium, kalsium, magnesium, fosforus, zat besi dalam badan. Dan ini meningkatkan beban pada jantung, ginjal, dan boleh menyebabkan pelbagai penyakit..

Makanan biasa yang tinggi garam

ProdukKandungan natrium (mg / 100 g)
Sosej "Cervelat"2225
Sosej "Moskovskaya", merokok1510
Memburu sosej1470
Sosej800-900
Sosej daging lembu, rebus960
Sauerkraut800
Sosej "Amatur"900
Sosej babi / Sosej babi900
Sosej daging lembu890
Sosej "Susu" / "Doktor"830
Sosej susu805
Ladu rebus550
Roti gandum yang dibuat dari tepung premium500
Rebus445
Jagung dalam tin400
Empingan jagung660
Roti "Borodinsky"245
Biji bunga matahari160
Telur135
Lembuseratus
Daging lembu80
Babi80
Champignon70

Cara membuang lebihan garam dari badan

  1. Cuba hadkan pengambilan anda. Minum banyak air bersih - paling berkesan untuk membuang garam berlebihan. Bukan teh, bukan kompot, bukan jus, bukan soda, tetapi air biasa. Pada masa yang sama, saya mengesyorkan minum air dalam bahagian kecil, beberapa teguk sepanjang hari. Badan akan mula mengeluarkan lebihan dan mengucapkan terima kasih.
  2. Jangan lupa tentang aktiviti fizikal yang membantu membuang lebihan cecair dan garam dari badan - berjalan, berlari, berenang, kecergasan, senaman harian. Sekali lagi, minum air semasa bersenam untuk mengimbangi kehilangan air dan mengelakkan dehidrasi..
  3. Jus segar, segar (tetapi tidak dibeli di kedai), susu masam, sayur-sayuran hijau, bawang, bit, asparagus, beberapa ramuan perubatan yang mempunyai kesan diuretik baik untuk menghilangkan garam berlebihan. Walau bagaimanapun, sekiranya terdapat ramuan herba, dan kadang-kadang dengan jus, pastikan anda berjumpa dengan doktor anda..
  1. Bersama dengan garam, unsur mikro lain dikeluarkan dari tubuh, jadi cubalah meningkatkan jumlah makanan sihat yang kaya dengan kalium dalam diet, yang menguatkan sistem kardiovaskular - aprikot kering, kismis, rumput laut, badam.

Cara memberi garam tanpa rasa tidak selesa

Walaupun secara sedar memutuskan untuk melepaskan garam, seseorang bersiap untuk mengalami kesusahan dan kesusahan, dan terlebih dahulu membayangkan dirinya sebagai seorang pahlawan yang harus menderita atas nama tujuan yang besar - kesihatan dan kecantikan. Sebenarnya, semuanya tidak akan begitu tragis jika anda menghampiri isu ini dengan bijak..

Mulakan dengan salad

Pertama sekali, tidak perlu mengubah tabiat makanan secara drastik dan membebaskan diri dari lutut. Semua perlu dilakukan secara beransur-ansur. Sebagai contoh, saya mulakan dengan menghentikan pengambilan garam. Setuju, apabila anda memakan kentang tumbuk masin dengan roti masin dan sosej asin atau potongan kecil - anda tidak perlu garam salad.

Kandungan garam sayur-sayuran dan buah-buahan

Buah-buahan sayur-sayuranKandungan natrium (mg / 100 g)
Saderi (hijau)200
Saderi (sayur akar)seratus
Spirulina98
Bayam79
Beet78
Lobak69
Dill61
Pasli56
Cilantro46
Dill43
Lobak39
Brokoli33
Kembang koltiga puluh
Pudinatiga puluh
Kacang24
Kubis putih18
Kacang tanah18
Bawang putih17
Tembikaienam belas
Kentangenam belas
Jagung15
Bawang hijau15
Bijansebelas
Saladsebelas

Hentikan asin timun, tomato, dan sayur-sayuran lain semasa anda memotongnya menjadi baji. Sekiranya salad yang anda sediakan nampaknya hambar dan tidak sedap, tambahkan sedikit jus lemon, cuka cranberry atau cider epal - ia akan memperoleh rasa yang enak dan menjadi lebih sihat. Beberapa lagi helah - bawang putih atau bawang, serbuk rumput laut. Mereka juga akan menambah kekayaan dan kepenuhan salad..

Hadkan pengambilan makanan anda dengan garam berlebihan

Ia tidak begitu sukar, misalnya: kaviar atau herring bukan antara produk yang kita makan setiap hari, keju sosej boleh diganti dengan varieti yang kurang masin, dan yang lebih rendah lemak rendah - Adyghe atau kambing. Daging dan ikan dalam tin, produk daging, ganti dengan daging segar, ikan dan unggas, dikukus atau dibakar di dalam ketuhar.

Kandungan garam dalam ikan dan makanan laut

Jenis ikan / makanan lautKandungan natrium (mg / 100 g)
Herring masin sederhana4800
Kaviar berbutir merah2280
Kaviar berbutir hitam1630
Hati ikan kod (dalam tin)720
Salmon merah jambu (makanan dalam tin)690
Sprats dalam minyak (makanan dalam tin)635
Ikan tenggiri dalam minyak (makanan dalam tin)545
Udang540
Rumpai laut (rumput laut)520
Kerang290
Sprat Baltik120
Kanser sungai120
Sotong110
Herring segarseratus
Makarel segarseratus
Ikan segar35-100
Tiram90
Baru segar80
Salmon merah jambu segar70
Bream, flounder, mackerel horse, tuna, belut70
Chum salmon, roach, ikan mas60
Salmon, salmon, ikan keli, ikan kod45-55
Pollock, walleye, pike35-40

Makan lebih banyak keju kotej dan produk susu yang ditapai. Hadkan sosis, daging asap, ladu, dan lebih baik merendam keju feta ke dalam air sebelum disajikan, menyingkirkan lebihan garam.

Kandungan natrium dalam produk tenusu

Produk susuKandungan natrium (mg / 100 g)
keju parmesan1400
Keju Roquefort1300
Keju yang diproses "Sosej"1290
Bryndza dari susu lembu1200
Keju Belanda1100
Keju Sulguni "1050
Keju yang diproses "Rusia"1050
Chees Feta "920
Keju "Cheddar", "Poshekhonskiy"850
Keju "Rusia", "Camembert", "Gouda"800
Keju "Swiss"750
Keju "Adyghe"470
Susu tepung400
Susu pekat130
Susu, ais krim, kefir, yogurt50
Jisim curd, keju rendah lemak, keju kotej40
Krim masam30-50
Krim30-40
Susu buttertiga puluh
Mentega15

Berhenti menambah garam ke makanan

Apabila anda terbiasa dengan salad tanpa garam, anda boleh terus - mengurangkan jumlah garam yang anda tambahkan ke kentang rebus, bubur, rebusan, sup, telur orak dan hidangan lain. Dan kemudian cuba dan benar-benar meninggalkan asin. Sekali lagi, sup dan hidangan utama dapat dibumbui dengan pelbagai ramuan dan rempah, tetapi tidak dengan perasa kedai siap dengan lebihan garam..

Untuk mengimbangi rasa makanan tidak asin, kentang dan bubur boleh dimakan bersama lautan atau sauerkraut, sedikit zaitun, atau sepotong keju. Makanan ini akan mengimbangi kekurangan garam di lauk pauk anda, tetapi pada masa ini anda sudah memahami betapa keju atau sosisnya masin atau sangat masin. Lama kelamaan, sepotong roti akan mencukupi untuk anda, kerana ia juga mengandungi garam.

Latih selera anda

Rahsianya ialah selera kita secara beransur-ansur terbiasa dengan makanan "tanpa garam" dan lebih sensitif terhadap kehadiran garam mineral di dalamnya. Seiring berjalannya waktu, makanan tanpa garam akan mulai kelihatan normal, dan anda akan dapat menangkap rasa sebenarnya dalam semua kekayaannya..

Saya begitu biasa untuk tidak memberi garam pada makanan saya sehingga saya tidak memikirkannya semasa saya menjemput rakan-rakan saya untuk berkunjung. Hanya penampilan yang bingung setelah mencicipi pinggan yang membuat anda ingat bahawa saya tidak menambah garam dan makanan seperti itu kelihatan hambar bagi mereka..

Kukus, bakar dalam ketuhar

Rahsia lain terletak pada cara penyediaan makanan. Lengkapkan diri anda dengan hidangan di mana hidangan akan dikukus - ini bukan sahaja sihat dan cepat, tetapi juga mengekalkan rasa asli produk sebanyak mungkin. Sebagai contoh, cuba kukus kentang atau jagung dan rebus dalam periuk biasa di dalam air pada masa yang sama. Dan kemudian membandingkan rasa.

Perbezaannya, percayalah, akan cukup ketara. Garam mineral yang terdapat dalam makanan akan tetap utuh jika anda mengukus atau memanggangnya di dalam ketuhar. Ia sihat dan enak.!

Hidangan yang mesti masin

Setelah terbiasa dengan salad, hidangan sampingan dan sup tanpa garam, anda dapat menyerah garam dalam proses memasak hidangan daging - potongan daging, daging babi, daging babi rebus, ikan, ayam, dan lain-lain. Pada masa yang sama, saya sendiri mempunyai beberapa hidangan di menu yang tanpa garam - baiklah... Ini adalah, misalnya, pasta, ladu, penkek kentang, penkek zucchini. Atas sebab-sebab yang jelas, saya jarang memakannya, tetapi kadang-kadang saya masih memakannya, dan kemudian saya perlu memberi garam - jika tidak, rasanya tidak enak. Jangan menjadi dogmatik. Sekiranya hidangan dan produk seperti itu terdapat di menu anda, tambahkan sedikit garam, tidak ada tragedi dalam hal ini.

Garam laut: faedah dan keburukan

Selalunya, garam yang dijual di kedai adalah produk pemprosesan yang mendalam, di mana ia kehilangan kekotoran yang berharga: garam magnesium, yodium dan pelbagai unsur asal semula jadi. Untuk mengelakkan garam menyerap kelembapan, bahan kimia, sebatian aluminium ditambahkan ke dalamnya, dan kemudian mereka juga dilunturkan.

Dengan kata lain, garam simpanan adalah produk yang agak kontroversial, seperti mentega dan gula halus, tepung putih dan produk lain yang diproses dengan serius.

Garam laut adalah produk semula jadi dan semula jadi, jika sudah tentu ia belum diproses sebelumnya. Sebagai contoh, di AS, garam laut disejat di kolam khas dalam beberapa peringkat, menjadikan jumlah NaCl menjadi 99% dan menguras semua unsur jejak berharga yang lain..

Sangat berguna adalah garam laut, yang diperoleh dengan penyejatan sederhana di bawah sinar matahari di dalam tanah liat atau bekas kayu. Garam ini mempunyai warna abu-abu terang semula jadi dan mengandungi 82% natrium klorida dan 18% unsur makro dan mikro berharga dalam bentuk di mana mereka diserap secara maksimum oleh tubuh..

Makanan rendah garam

Sekiranya anda berhenti mengasinkan makanan anda dengan menu biasa menggunakan produk kedai, ini akan menjadi makanan rendah garam. Garam masih akan masuk ke dalam badan, kerana terdapat dalam banyak produk siap dan separuh siap - sos, makanan dalam tin, sosej, keju dan banyak lagi..

Sekiranya anda tidak memberi garam makanan buatan sendiri, semaksimum mungkin anda melepaskan produk separuh siap, daging asap dan susu yang dibeli di kedai
- anda akan menerima sekurang-kurangnya 1 gram garam sehari. Sekiranya anda menambah roti dan kentang, lebih daripada 2 gram garam sehari. Ini hampir mencukupi dan anda boleh mengabaikan semua garam yang lain..

Makanan tanpa garam

Sekiranya anda bersungguh-sungguh melawan garam dan berhasrat untuk melawannya tanpa kompromi, lakukannya setelah berunding dengan doktor dan di bawah pengawasannya, memantau analisis dan memantau keadaan badan. Perjuangan seperti itu hanya disarankan untuk alasan perubatan khusus, dalam kes lain adalah lebih baik merawat masalah garam tanpa fanatik. Namun - tidak diingini untuk menjalani diet tanpa garam yang ketat selama lebih dari 2 minggu dan dalam keadaan panas yang melampau, apabila badan sudah kehilangan sejumlah besar unsur surih dengan peluh.

Sekiranya mengehadkan diri anda setiap hari akan menjadi sukar pada mulanya, cubalah mengikuti diet yang ketat satu hari dalam seminggu atau lima hari dalam sebulan. Sekali lagi, dengarkan doktor anda dalam semua perkara. Tetapi bagi saya, lebih baik tidak menggunakan langkah radikal, tetapi secara beransur-ansur meninggalkan berlebihan garam dan menjadikan penggunaannya normal.

Menyimpulkan perkara di atas, saya meminta rasional dan mempercayai naluri anda sendiri. Saya memang mahukan masin - memakannya, tetapi keluar dari kebiasaan mengasinkan makanan di mesin, tanpa mencuba. Dengarkan diri anda, percayai badan anda, dan ia akan membalas anda, meminta apa yang anda perlukan dan tidak akan menginginkan apa yang anda perlukan..

Memo

  1. Beri garam sedikit demi sedikit. Sebagai permulaan, berhenti memberi garam dan sayur-sayuran, dan kemudian sup dan hidangan utama. Selera akan segera disusun semula, dan keperluan untuk ini akan hilang dengan sendirinya..
  2. Sekiranya anda mahukan masin, makan sesuatu yang sihat - sauerkraut atau rumput laut, sekeping keju keras.
  3. Hadkan pengambilan makanan simpanan anda yang terlalu tinggi garam. Gantikan makanan dalam tin dan makanan keselesaan dengan daging semula jadi, ikan dan unggas.
  4. Kukus lebih kerap, bakar - ini sihat dan mengekalkan unsur surih semula jadi dalam makanan.
  5. Sebaiknya ganti garam meja dengan yang lebih berguna - laut.
  6. Dengan menjalani diet rendah garam, anda selalu mendapat pengambilan garam anda.
  7. Sekiranya doktor anda menetapkan diet tanpa garam untuk anda, ikuti semua arahan dan ingat bahawa ini adalah langkah sementara (maksimum 2 minggu).
  8. Ingat bahawa buruk adalah ketika ada banyak atau sedikit, dan yang besar adalah ketika kebiasaan.

Mengasinkan makanan lebih merupakan kebiasaan dan ketagihan makanan daripada keperluan. Kami telah mengumpulkan maklumat untuk membantu anda memahami hubungan anda dengan makanan dan mentakrifkan semula tabiat makan anda. Masukkan e-mel anda dan klik butang muat turun ↓