Patah tulang

Tidak ada di antara kita yang kebal dari patah anggota badan. Menurut statistik, selalunya kanak-kanak mengalami kecederaan seperti itu, juga orang tua, yang tulangnya menjadi rapuh seiring bertambahnya usia..

Pada musim sejuk, jumlah kejadian tersebut meningkat dengan ketara disebabkan oleh ais. Pada musim panas, anggota badan patah terutamanya oleh kanak-kanak, remaja dan orang muda yang menjalani gaya hidup aktif. Sekiranya gangguan seperti itu tiba-tiba berlaku kepada anda, selama dua hingga tiga minggu ke depan, anda harus menggunakan plaster, yang akan merumitkan kehidupan dengan ketara..

Namun, berita baiknya adalah mustahil untuk mempercepat penyembuhan tisu di kawasan yang rosak tanpa menggunakan ubat yang mahal - anda hanya perlu makan lebih banyak makanan yang betul..

Diet untuk pesakit dengan patah tulang

Doktor telah membuat diet khas untuk penyatuan tulang sekiranya berlaku patah tulang, yang mana tempoh pemulihan selepas kecederaan lebih cepat. Terdapat produk semula jadi yang mempunyai kesan yang paling bermanfaat pada tisu tulang, oleh sebab itu, ia semestinya termasuk dalam diet anda apabila anda mengalami kecederaan yang berbeza-beza..

Diet khas disediakan untuk pesakit dari semua peringkat umur: untuk kanak-kanak, orang tua, orang muda dan orang pertengahan umur. Ramai orang yang cedera, semasa tempoh pemulihan dan pemulihan, sering makan dengan cara yang sama seperti sebelum kecederaan, tanpa mendengar cadangan doktor.

Sementara itu, banyak produk semula jadi mengandungi bahan khas yang diperlukan oleh tubuh kita untuk penyatuan tisu lengan, kaki, pelvis, kaki, jari-jari dan pinggul, humerus dan tibia yang lebih cekap..

Pada dasarnya, makanan yang mengandungi kalsium dosis tinggi mempunyai sifat bermanfaat. Mereka memberikan penyembuhan cepat pada tisu tulang yang rosak, mempercepat pemulihan seseorang setelah mengalami kecederaan..

Prinsip pemakanan yang baik

Orang yang mengalami kecederaan dengan keparahan yang berbeza-beza berminat dengan persoalan diet apa untuk patah jari-jari dengan anjakan ditunjukkan untuk penyatuan tisu pada kanak-kanak dan orang dewasa, dan apakah pemakanan untuk patah tulang lengan dengan anjakan yang harus diresepkan untuk pesakit dari semua peringkat umur.

Selalunya, orang yang patah tangan dirawat di rumah. Atas sebab ini, seluruh tanggungjawab untuk pemulihan yang paling cepat terpikul kepada mereka. Untuk menyekat pergerakan gipsum yang secepat mungkin dan memulihkan pergerakan tangan, diet biasa harus dicairkan dengan produk semula jadi dengan vitamin C, D, K, B, asid folik, dengan kandungan fosforus, kalsium dan zink yang tinggi..

Kalsium, bertindak bersamaan dengan magnesium dan fluorin, bertanggungjawab untuk pembentukan dan peleburan tisu tulang dengan kecederaan pada tangan. Sekiranya unsur surih ini tidak mencukupi dalam makanan yang selalu dikonsumsi, maka pertumbuhan kalus di tapak patah akan menjadi perlahan..

Untuk mengelakkan masalah seperti itu, diet khas diperlukan untuk penyambungan tisu sekiranya berlaku kecederaan pada tangan, termasuk:

  • Produk tenusu rendah lemak;
  • Ikan laut segar dan masin, makanan laut apa pun;
  • Soba, kuman gandum, kacang, sayur-sayuran hijau;
  • Semua kekacang, telur, hati segar (lebih baik daging lembu).

Agar diet terapeutik agar kecederaan tangan dapat berfungsi dengan lebih berkesan dan ditujukan khusus untuk peleburan tulang, minyak ikan harus dimasukkan ke dalamnya. Makanan jenis ini sesuai untuk pesakit dari semua peringkat umur - kanak-kanak, orang dewasa dan orang tua..

Diet untuk tulang kaki yang patah

Bagaimana membina diet yang betul dan berkesan untuk patah tulang kaki yang terlantar, dan makanan apa yang harus disukai orang semasa tempoh pemulihan dan pemulihan? Bagaimana memilih makanan untuk patah tulang paha, dan bagaimana mengatur pemakanan yang betul untuk patah tulang kaki pada kanak-kanak dan orang dewasa.

Untuk pesakit dalam tempoh ini, diet sesuai, termasuk:

  • Produk dengan kalsium adalah kubis dari semua jenis, kacang-kacangan, ikan laut segar, produk tenusu (rendah lemak), sayur-sayuran, biji bijan;
  • Makanan magnesium termasuk ikan putih laut, pisang masak, makanan laut segar, kacang-kacangan, dedak, sayur-sayuran berdaun;
  • Produk yang mengandungi zink adalah kerang, ikan laut, lentil, udang, kedelai, sotong, kacang polong, kacang, soba, oatmeal, cendawan, biji labu dan labu itu sendiri, kacang walnut;
  • Produk yang mengandungi fosfor adalah hati, keju dari semua jenis, kaviar, kuning telur mentah.

Diet sedemikian, yang diresepkan kepada pesakit yang mengalami kecederaan pada kaki, akan membantu pulih lebih cepat, sangat berguna untuk penyatuan tisu tulang yang rosak pada kanak-kanak dan orang dewasa, pada orang tua..

Menu contoh:

1 hari

  • sarapan pagi: 150 g soba, 1 telur hancur, goncang susu pisang;
  • makanan ringan: segelintir kacang untuk dipilih;
  • sup lentil, 100 g trout panggang, sekumpulan bayam, epal hijau;
  • puri labu;
  • 150 g keju kotej, dengan labu dan biji bijan, 1 pisang, teh hijau.

Hari ke-2

  • 150 biji oat dengan biji rami, labu dan bijan;
  • pisang;
  • 150 g hati hati, kacang hijau kukus, kopi;
  • yogurt semula jadi dan sebilangan kecil walnut;
  • udang bakar, bayam dan tomato.

Pemakanan untuk patah tulang pelvis

Diet terapeutik untuk patah tulang pelvis (tanpa mengira keparahan kecederaan, dengan atau tanpa perpindahan) untuk pesakit ditunjukkan sama seperti patah tulang atau lengan.

Untuk penyatuan tisu yang paling cepat, diet harus mengandungi makanan dengan kandungan zink, magnesium, kalsium, fosfor yang mencukupi. Adakah fraktur pelvis juga merosakkan tendon dan otot? Ini bermaksud bahawa perlu untuk meningkatkan penggunaan produk protein - terdapat daging rebus putih, semua jenis ikan, telur, produk tenusu segar, semua jenis kacang. Sekiranya, jika berlaku patah tulang panggul, protein dibekalkan kepada makanan dalam jumlah yang tidak mencukupi, tubuh harus mengeluarkannya dari darah, yang dapat menimbulkan hipoproteinemia.

Bagi pesakit dengan patah tulang pelvis, jeli biasa berguna, yang mengandungi semua bahan yang diperlukan oleh tubuh untuk penyatuan tisu tulang yang paling cepat dengan atau tanpa anjakan.

Diet untuk patah tulang pada kanak-kanak

Agar tulang bayi cepat sembuh, diet terapeutik khas yang mengandungi kalsium, vitamin D, dan unsur mikro lain dikembangkan untuk pesakit muda.

Adalah sangat penting untuk mengikuti rejimen semasa pemulihan, dan juga membatasi diri dengan makanan berlemak, yang tidak membenarkan kalsium diserap secara normal oleh tubuh. Penyingkiran kalsium juga dapat difasilitasi oleh coklat dan soda, jadi mereka juga harus ditinggalkan sepenuhnya semasa tempoh rawatan, jika tidak, anak-anak akan memerlukan tangan atau kaki untuk mengambil masa lebih lama..

Mematuhi diet yang betul untuk kecederaan (dengan atau tanpa perpindahan), tengkorak, pelvis, jari-jari, serta bahagian kerangka lain, meningkatkan kemungkinan pemulihan yang paling cepat pada pesakit pada usia muda.

Menu contoh untuk kanak-kanak dengan patah tulang:

  1. sarapan pagi: oatmeal susu dengan keju kotej, pisang, koko;
  2. makanan ringan: yogurt semula jadi dengan walnut;
  3. makan tengah hari: pollock panggang dengan sayur-sayuran (asparagus, tomato, champignons);
  4. snek petang: kaserol keju kotej dengan teh hijau;
  5. makan malam: dada ayam rebus, bayam dan salad tomato, kompot epal.

Pemakanan untuk patah tulang pada usia tua

Bagaimana mengembangkan terapi pemakanan untuk patah tulang pada orang tua, bagaimana mempercepat pemulihan bagi pesakit pada usia tua? Tubuh memerlukan lebih banyak sumber untuk menyembuhkan tisu pada usia tua, jadi diet yang betul untuk pesakit seperti itu sangat penting..

Perkara pertama yang perlu dilakukan untuk menghilangkan akibat kecederaan pada pesakit tua adalah memastikan bekalan vitamin D dan kalsium, kerana sintesis tisu tulang yang cedera dipulihkan.

Anda boleh mendapatkan bahan bermanfaat ini dengan produk berikut:

  • Beri, herba, sayur-sayuran bermusim dan buah-buahan - mengandungi unsur surih khas yang menyumbang kepada penyerapan kalsium yang lebih berkesan;
  • Keju kotej rendah lemak - produk ini diiktiraf sebagai juara dalam kandungan kalsium;
  • Makanan laut, ikan merah dan putih;
  • Kacang, kacang dan biji.

Bagi pesakit tua yang mengalami kecederaan pada kaki, lengan, kaki atau pelvis, juga berguna untuk mengambil minyak ikan secara berkala, lebih kerap di luar rumah, di bawah cahaya matahari langsung - langkah sedemikian akan menyumbang kepada sintesis vitamin D.

Vitamin C juga mempunyai kesan yang baik pada tisu tulang yang cedera untuk lekatan, dos padatnya terdapat di semua buah sitrus, strawberi dan strawberi, paprika.

Diet untuk patah tulang

Peraturan umum

Proses penyembuhan patah tulang sangat lama dan berlaku dalam beberapa peringkat. Tahap pertama (3-10 hari) adalah "gluing" utama serpihan tulang. Dalam tempoh ini, serpihan tulang bergerak, tetapi hematoma hilang, edema dan keradangan menurun. Tahap kedua (10-50 hari) - kalus lembut, apabila serpihannya kurang bergerak, tetapi kalus mudah ditembus, praktis tidak ada rasa sakit. Tahap ketiga (dari 1 bulan hingga 3) adalah peleburan tulang, fasa kalsifikasi kapalan. Tetapi proses penyatuan fraktur belum selesai, terdapat pelanggaran peredaran vena, perubahan pada tisu lembut. Tahap keempat (setahun atau lebih) - penyelesaian penggabungan, pemulihan morfologi dan tulang berfungsi.

Masa penggabungan tulang adalah secara individu, namun, terdapat pergantungan pertumbuhan semula pada usia pesakit. Selama bertahun-tahun, proses ini kurang sengit, kerana pada orang tua terdapat penyatuan yang tertunda, terutama dengan patah tulang yang berpindah. Perkara yang paling penting untuk sebarang patah tulang adalah imobilisasi lengkap (imobilitas) untuk tempoh yang diperlukan dan pemakanan yang betul.

Sekiranya patah tulang, pemakanan harus ditujukan untuk mempercepat proses penyembuhan. Dengan kecederaan yang meluas, pemecahan protein meningkat (disebabkan oleh protein otot) dan metabolisme basal meningkat dengan ketara. Diet untuk patah tulang kaki (terutama tulang tubular besar) harus mengandungi kandungan protein yang tinggi - hingga 100-120 g sehari. Di antara asid amino, lisin, glutamin, arginin, glisin, prolin, sistin sangat penting, yang merupakan sebahagian daripada protein yang membentuk tisu tulang.

Kalsium, fosforus, magnesium dan zink memainkan peranan utama dalam pembentukan tisu tulang, oleh itu, pemakanan yang betul harus merangkumi unsur-unsur ini.

Kerangka menyumbang 99% daripada semua kalsium yang terdapat di dalam tubuh manusia. Kalsium dalam makanan dalam bentuk garam tidak larut, sehingga tidak diserap dalam perut. Di sini, penyerapan utama berlaku di duodenum, dan asid hempedu mempunyai pengaruh yang besar terhadap proses ini. Untuk penyerapan kalsium yang lebih cekap, vitamin D mesti ada (ikan laut berminyak, minyak ikan). Makanan untuk kaki yang patah mesti merangkumi makanan - sumber kalsium: susu, produk tenusu, produk tenusu (keju dan keju cottage), susu tepung, kacang hazel, selada, bayam, biji bijan.

"Depot" utama fosfor (sebatian organiknya) adalah tisu tulang dan otot. Dengan kekurangan dalam badan, pertumbuhan pada kanak-kanak terganggu, kecacatan tulang dan osteomalacia berlaku. Sumbernya adalah susu, daging, ikan, kaviar sturgeon, kacang, kuning telur, walnut, hati sapi, oat dan soba dan semua produk tenusu.

"Depot" utama magnesium juga terdapat pada tulang dan otot. Ia adalah unsur enzim yang diperlukan yang berkaitan dengan metabolisme fosfor dan karbohidrat. Magnesium bersama dengan kalsium diperlukan untuk pembentukan tulang baru. Ia memasuki badan dengan garam, makanan dan air. Terutama kaya dengan unsur ini adalah biji-bijian yang belum diproses, tepung gandum, sayur-sayuran hijau gelap, dan kekacang. Pemimpin dari segi kandungan magnesium adalah soba yang tidak dikisar, oat dan gandum, semangka, hazelnut, biji kopi, susu tepung, badam, pisang. Magnesium yang berlebihan terutamanya julap..

Zink disimpan di hati, otot dan tulang. Dengan kekurangannya, perencatan pertumbuhan pada kanak-kanak dan penyembuhan luka yang buruk diperhatikan. Elemen ini meningkatkan kesan vitamin D dan, dengan itu, mendorong penyerapan kalsium. Zink yang paling kaya adalah dedak (gandum, rai dan beras), ragi, biji-bijian, kekacang, makanan laut, koko, daging lembu, produk tenusu, makanan kecil haiwan, biji wijen, biji labu, ragi penaik, kacang tanah, biji bunga matahari, bawang, kentang. Sebilangan besarnya terkandung dalam cendawan.

Pemakanan rasional dan jangka panjang sangat penting sekiranya patah kaki, kerana bahagian bawah kaki membawa beban berat yang besar, dan aktiviti selanjutnya seseorang akan bergantung pada seberapa baik tisu tulang dipulihkan. Fraktur pergelangan kaki tidak terkecuali. Imobilisasi dilakukan selama 45-60 hari dan penyatuan serpihan dicatat pada masa yang sama. Walau bagaimanapun, untuk jangka masa yang panjang, anda harus melepaskan kaki anda dan jangan memuatkannya. Pemulihan selepas patah pergelangan kaki mungkin memakan masa 3-6 bulan pada beberapa pesakit sehingga sakit dan edema tisu hilang sepenuhnya.

Untuk meningkatkan metabolisme, perlu secara bersamaan meningkatkan kandungan vitamin D, C, A, kumpulan B dan antioksidan dalam makanan.

Vitamin A dan D yang larut dalam lemak dapat disintesis dari pendahulunya dalam badan. Karoten yang dibekalkan sebagai sebahagian daripada produk tumbuhan (wortel oren, buckthorn laut, pinggul mawar, bawang putih liar, abu gunung, lada manis merah, tomato) dipecah untuk membentuk retinol (vitamin A). Ergosterol (terdapat dalam makanan tumbuhan dan ragi) diubah menjadi vitamin D apabila terdedah kepada cahaya ultraviolet. Seperti yang telah disebutkan, vitamin D berperanan besar dalam membekalkan kalsium kepada tubuh. Tubuh menerima vitamin D siap dari kuning telur, minyak ikan, ikan laut berminyak dan kandungannya yang besar dalam sprats.

Pemimpin dalam kandungan vitamin C adalah rosehip, buckthorn laut, dan vitamin B adalah produk sampingan (daging babi dan hati sapi, ginjal), kenari, kacang hazel, bijirin, susu, susu kering, bawang putih, ragi, paprika. Vitamin C, bersama dengan vitamin lain, adalah pemangkin reaksi yang berlaku semasa penyembuhan patah tulang. Vitamin B9 (asid folik) dan vitamin B6 sangat penting untuk pembentukan perancah kolagen. Kita mendapat asid folik ketika kita makan pisang, kekacang, sayur-sayuran berdaun, kubis Brussels, kuman gandum, bit, ragi bir, hati, buah sitrus. Vitamin B6 terdapat dalam kentang, udang, pisang, salmon, ham, kuman gandum, ayam, daging sapi, biji bunga matahari, hati sapi.

Antioksidan, yang mana vitamin C yang paling kuat, memperbaiki kerosakan tulang dan mengurangkan keradangan. Sumber antioksidan - kacang, buah, sayur, kekacang. Lebih-lebih lagi, sayur-sayuran dan beri terang mengandungi antioksidan yang paling banyak..

Sekiranya anda terikat dengan diet terapeutik, maka yang paling sesuai untuk patah tulang belakang adalah Diet No. 11. Dialah yang memberikan pemakanan yang lebih baik, peningkatan pertahanan tubuh, dan peningkatan dalam proses pemulihan. Ini adalah makanan berkalori tinggi kerana peningkatan protein (100-120 g), mineral, vitamin, dan peningkatan lemak dan karbohidrat yang sederhana. Ia menyediakan semua titik kuasa yang dinyatakan di atas. Diet hingga 5 kali sehari. Masakan biasa digunakan.

Makanan untuk patah tangan mungkin tidak tinggi kandungan protein. Dengan penyetempatan patah tulang ini, pengenalan protein dalam jumlah 80 g akan mencukupi. Oleh itu, pemakanan sekiranya patah lengan biasanya diatur berdasarkan prinsip-prinsip Jadual 15 dengan pengenalan tambahan susu dan produk lain yang mengandungi kalsium. Fraktur lengan (radius) sembuh dalam 28-35 hari, dan patah ulnar memerlukan sedikit lebih lama - 60 hari. Selama ini anda perlu makan dengan betul.

Dengan patah tulang rahang atau cedera rahang atas, mengunyah dan menelan terganggu, jadi makanan cair atau separa cair disarankan terlebih dahulu. Apabila rasa sakit dan bengkak berkurang, gosok dan makanan lembek. Diet # 1A, 1B, atau # 1 adalah pilihan yang sesuai untuk masalah mengunyah sederhana. Prinsip asas pemakanan mengenai komposisi protein dan makronutrien adalah sama, tetapi makanan disalurkan melalui penggiling daging, kemudian dicairkan (kaldu, rebusan sayur, susu, air) hingga konsisten krim masam cair. Pesakit mempunyai masalah dengan mengunyah roti, sehingga diberikan dalam bentuk rusuk yang dihancurkan, dimasukkan ke dalam hidangan utama. Dengan kecederaan maxillofacial, terdapat penyelewengan rasa dan kurang selera makan, oleh itu, mungkin perlu menambahkan produk (atas permintaan pesakit) untuk meningkatkan rasa.

Sekiranya, dengan patah tulang rusuk (satu atau dua, imobilisasi tidak dilakukan) atau tulang anggota badan atas, seseorang menjalani gaya hidup yang lebih kurang aktif (sekurang-kurangnya anda boleh berjalan dan melakukan kerja rumah yang sederhana), maka dengan patah leher femoral, pesakit terbaring di tempat tidur selama berbulan-bulan. Purata masa penyatuan antara 90-120 hari. Dalam 70% kes, patah penyetempatan ini pada orang tua tidak sembuh. Pemakanan tidak berbeza dengan perkara di atas, tetapi memandangkan ketidakberdayaan pesakit, perlu mencegah sembelit. Untuk tujuan ini, masukkan dalam makanan lebih banyak serat dalam bentuk sayur-sayuran dan buah-buahan (bit, prun, aprikot kering, labu), yang mempunyai kesan pencahar. Sekiranya langkah-langkah ini tidak berkesan, maka mereka beralih ke pengambilan julap (Lactulose, Normaze, Dufalak).

Bezakan antara kecederaan kecil "tulang belakang" (proses artikular, putaran atau melintang) dan besar (mampatan). Masa penggabungan dan jangka masa diet bergantung kepada ini. Peleburan badan vertebra berlaku dalam 2-4 bulan. Masa penyatuan fraktur mampatan adalah 14 minggu. Pertama, disarankan untuk mematuhi rehat tempat tidur, memakai korset (plaster atau logam-plastik), yang dipilih oleh traumatologist. Walaupun selepas patah mampatan yang tidak rumit, disarankan untuk duduk lebih sedikit dan bergerak secara aktif (berlari, melompat), dan mengelakkan latihan fizikal. Dalam keadaan seperti itu, membongkok dan memusing badan, mengangkat beban dilarang..

Apa yang perlu dimakan untuk patah kaki

Juga nenek moyang kita, bahawa kita terdiri daripada apa yang kita makan. Berabad-abad kemudian, pernyataan ini tidak lagi relevan..

Fraktur tulang memberi tekanan kepada tubuh, untuk mengatasinya, bahan "bangunan" diperlukan, yang seseorang terima dari makanan. Itulah sebabnya pemakanan sekiranya patah tulang sangat penting, dan diet khas akan memberi mangsa semua vitamin dan mineral yang diperlukan untuk memulihkan tisu tulang.

Vitamin untuk patah tulang dan banyak bahan yang menjadi pemangkin berguna untuk tubuh mangsa. Komponen utama adalah asid amino, sebahagiannya tidak penting dan tubuh menghasilkannya dengan sendirinya, tetapi ada juga yang datang dengan makanan tertentu semasa makan..

Sekiranya patah tulang, tubuh memerlukan glutamin, lisin, arginin, glisin, prolin, sistin. Semua asid amino ini terdapat dalam protein, yang penting untuk tulang semasa penyembuhannya..

Setelah cedera, tubuh manusia memerlukan antioksidan, yang tidak hanya memulihkan tulang yang rosak, tetapi juga menghentikan proses keradangan. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil vitamin B, C, D, zink, kalium, fosforus dan lain-lain..
Pemulihan tulang adalah mustahil jika tidak ada mineral - tembaga, zink, fosforus, silikon dan, tentu saja, kalsium.

Pemulihan protein

Kerana patah kaki disertai dengan kerosakan pada tendon dan tisu otot, jumlah protein dalam tubuh manusia berkurang dengan ketara. Dan jika ada sedikit protein di dalam tubuh manusia dan ia tidak dapat dibekalkan dalam jumlah yang diperlukan dengan makanan, maka tubuh akan mengambil protein yang terkandung dalam darah. Dalam bidang perubatan, proses ini disebut hipoproteinemia. Ini menyebabkan penurunan protein dalam darah, yang mempengaruhi keadaan umum seseorang, kesejahteraannya, dan akibatnya, tisu tulang akan tumbuh bersama perlahan-lahan.

Oleh itu, untuk penggabungan tulang dalam patah tulang, ada baiknya jika separuh makanan berasal dari sayur, separuh daripadanya berasal dari haiwan. Untuk memulihkan tisu tulang, hidangan berbentuk jeli akan berguna - daging jeli, jeli buah, marmalade.

Dengan patah tulang, disyorkan untuk memakan telur ayam, keju keras, ikan dan produk tenusu. Semua makanan ini adalah sumber protein. Telur paling baik digunakan direbus atau direbus lembut. Sekiranya pesakit tidak mengalami sembelit, maka dia boleh diberi sebahagian kecil daging rebus..

Kacang, buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang adalah sumber antioksidan.

Makanan untuk patah tulang lengan, kaki dan bahagian badan yang lain tidak boleh termasuk gula, daging merah, minuman berkarbonat, alkohol, kafein. Semua produk ini memperlahankan penyembuhan tisu tulang, membuang kalsium dari tulang dan mengganggu bekalan darah.

Mineral dan vitamin sebagai asas diet

Pembantu utama penyembuhan tisu tulang kaki yang rosak adalah kalsium dan vitamin D. Pengambilan mereka sepenuhnya ke dalam badan akan menjadi faktor yang akan membantu seseorang cepat-cepat kembali berdiri setelah kecederaan. Dengan bantuan mereka, tisu tulang rawan dan tulang tumbuh lebih cepat..

Unsur surih kalsium cukup aktif berinteraksi dengan magnesium, yang mempunyai kesan positif terhadap proses biokimia pada patah tulang. Unsur ini terdapat dalam pisang, bass laut, kuman gandum, badam.

Juga, jumlah kalsium yang mencukupi terdapat dalam makanan berikut:

  • Produk susu - dari krim masam hingga susu panggang yang ditapai.
  • Kacang, kacang, semua jenis biji - kacang, kacang polong, kacang soya, biji poppy, kacang almond.
  • Sayuran segar, herba dan beri - brokoli, wortel, lobak, saderi, ceri, aprikot, anggur, currants.
  • Makanan laut - salmon dan sardin.

Vitamin D terdapat dalam makanan seperti:

  • Minyak ikan mengandungi sejumlah besar vitamin ini..
  • Halibut, cod.
  • Kuning telur mentah, hati, minyak sayuran.
  • Pasli, gandum, ekor kuda, dandelion, alfalfa.
  • Kentang.

Perlu disebutkan bahawa vitamin D juga dihasilkan pada kulit ketika terkena sinar matahari, jadi sangat berguna bagi pesakit untuk berada di bawah sinar matahari lebih kerap. Tetapi anda tidak boleh terhad hanya pada satu pengambilan makanan dengan kalsium dan vitamin D. Terdapat banyak bahan lain dalam produk yang meningkatkan proses penyembuhan tulang.

Penting! Kalsium menyingkirkan kafein, coklat dan minuman berkarbonat dari tubuh, jadi mereka harus dihilangkan sepenuhnya dari diet semasa rawatan patah tulang, dan pada masa akan datang, perlu untuk membatasi penggunaan.

Vitamin C

Pemakanan untuk patah kaki mesti termasuk penggunaan vitamin C. Dan jika anda menggunakannya bersama-sama dengan kalsium dan vitamin D3, maka mangsa menerima skema yang baik untuk memulihkan struktur tulang, di mana hanya asid askorbik yang diberikan peranan sebagai komponen yang mengikat.
Agar tubuh memerlukan vitamin C untuk memuaskan, banyak buah sitrus atau paprika harus dimakan. Sebilangan besar kandungannya terdapat dalam produk ini. Dan tidak kira dalam bentuk apa anda mengambilnya - keseluruhan atau dalam bentuk jus.

Peranan utama zink adalah mempercepat pertumbuhan kalus yang diperlukan untuk patah tulang. Oleh kerana unsur jejak ini banyak dijumpai dalam produk haiwan, doktor, pertama sekali, memasukkan ikan dalam makanan setelah patah lengan atau kaki.

Zink juga terdapat dalam makanan tumbuhan seperti biji bunga matahari, biji labu dan kekacang. Tetapi anda harus tahu bahawa asid fitik terdapat dalam komposisi banyak tumbuhan, yang memberi kesan negatif terhadap penyerapan zink. Oleh itu, lebih baik mendapatkan elemen ini dari produk haiwan..

Fosforus

Fosforus juga diperlukan untuk pembaikan tulang. Anda boleh mendapatkannya dari kaviar sturgeon, kekacang, keju, hati sapi, kuning telur. Ia terdapat dalam soba, oatmeal, labu dan walnut. Fosfor dalam kuantiti yang banyak boleh membahayakan tubuh dan anda perlu berhati-hati dengannya. Lebihan zat ini mengganggu penyerapan kalsium, dan kalus dengan patah akan terbentuk dengan lebih perlahan. Dan ini penuh dengan fakta bahawa tulang boleh patah lagi dengan sedikit beban..

Potasium

Kalium dianggap sebagai bahagian yang tidak terpisahkan dari proses pemulihan tulang pada patah tulang. Kalium dihasilkan di dalam perut dan mikroflora normal di saluran gastrointestinal bertanggungjawab untuk ini. Sekiranya mangsa menderita dysbiosis dan mengalami masalah perut, maka perlu untuk menghilangkan mikroflora patogen dan menetapkan pengeluaran kalium. Untuk melakukan ini, produk susu yang diperam harus dimasukkan ke dalam diet orang yang mengalami patah tulang..

Makanan harian

Apa yang perlu dimakan dengan patah tulang untuk penyembuhan tulang yang cepat? Kerana fraktur, tisu tulang dipulihkan secara aktif, badan mengalami tekanan yang tinggi. Oleh itu, semasa tempoh pemulihan, mangsa tidak boleh makan seperti yang dilakukannya sebelum patah tulang. Makanan untuk kaki yang patah harus bervariasi, setiap hari dalam diet haruslah sayur-sayuran dan buah-buahan, serta susu dan produk tenusu. Dua kali seminggu, keju kotej yang terbuat dari bahan mentah semula jadi berguna.

Anda mesti makan dengan kerap, dalam bahagian kecil - dari 5 hingga 6 kali sehari. Makanan mesti suam. Diet untuk patah tulang harus disediakan baru dan dilarang makan berlebihan. Anda perlu mengunyah perlahan-lahan, mengunyah makanan dengan teliti. Minum cecair dengan patah mestilah sekurang-kurangnya dua liter sehari dan bukan hanya dengan makanan. Seseorang harus tidur sekurang-kurangnya 8 jam, kerana badan tidak membuang tenaga untuk fungsi lain.

Tempoh pemulihan berlangsung dari 30 hingga 80 hari jika anda mengikuti diet untuk patah tulang lengan, kaki dan semua cadangan pakar. Tempoh pemulihan juga banyak bergantung pada bahagian tulang yang patah dan bagaimana sempurna sistem imun..

Produk yang dibenarkan

Pertimbangkan senarai makanan yang dibenarkan semasa rawatan patah tulang:

  • Roti gandum atau rai, serta produk tepung apa pun.
  • Pilihan kursus pertama adalah luas: borscht, sup bit, sup kubis, sayur-sayuran, bijirin, sup cendawan, sup acar. Keadaan utama adalah kaldu yang lemah.
  • Anda boleh makan makanan laut, termasuk jenis lemak. Memasak atas permintaan mangsa.
  • Daging dan unggas harus diambil dalam jenis rendah lemak dan dimasak dengan cara apa pun.
  • Penggunaan mandatori produk tenusu dan susu masam setiap hari - susu, yogurt, yogurt, kefir, acidophilus, keju kotej, krim masam dan keju.
  • Telur dibenarkan, dimakan tiga kali seminggu.
  • Sebarang bijirin dan pasta harus diganti.
  • Sayur-sayuran, herba, kekacang dibenarkan hampir semuanya. Sebaiknya tambahkan biji wijen ke salad sayuran..
  • Mentega dan minyak sayuran yang tinggi vitamin E.
  • Buah beri mesti dimakan segar, kerana rawatan panas membunuh sebahagian vitamin.
  • Dari minuman yang dibenarkan - kompot, infusi rosehip, ramuan herba.
  • Gula, madu, jem, jem, marmalade untuk digunakan dalam jumlah terhad.

Pengambilan koko dan teh susu harus dikurangkan semasa rawatan.

Makanan yang akan dikecualikan

Setelah menangani produk yang disyorkan oleh doktor untuk digunakan untuk patah tulang, lengan dan tulang lain, kami akan mempertimbangkan perkara yang anda perlukan untuk menolak.

Sebagai tambahan kepada produk yang berguna, ada yang mampu melambatkan masa membuang plaster, mengembalikan seseorang ke kehidupan penuh dan bekerja. Di tempat pertama adalah alkohol - ia dapat mengganggu pembentukan kalus yang betul, tulang yang dihasilkan dapat dengan cepat runtuh. Di samping itu, minuman beralkohol adalah toksik kepada sel saraf. Tetapi perkara yang paling penting ialah seseorang yang berjalan di tongkat atau tongkat, dalam keadaan mabuk alkohol, mempunyai peluang lebih besar untuk mendapat patah tulang kedua..

Pecinta kopi, dengan patah, harus membatasi penggunaan minuman, kerana meningkatkan proses pencucian kalsium dalam air kencing. Ini juga berlaku untuk teh dan soda berkafein. Gula-gula juga memberi kesan negatif pada badan semasa tempoh pemulihan - melambatkan penyerapan kalsium..

Makanan yang tinggi lemak dan ia sendiri tidak sihat. Dalam bentuk kolesterol, lemak disimpan di dinding dalam kapal dalam bentuk plak aterosklerotik, tetapi lipid tidak dapat ditinggalkan sepenuhnya, kerana mereka adalah bahan binaan sel. Anda perlu makan makanan berlemak dalam dosis kecil, kerana dalam jumlah besar mengganggu penyerapan nutrien.

Pertimbangkan senarai makanan yang dilarang keras untuk dimakan selepas patah tulang:

  • Minuman berkarbonat yang mengandungi gula.
  • Serbuk kopi atau butiran segera.
  • Gula Berlebihan.
  • Makanan masin, acar.
  • Tomato.

Anda tidak boleh mengabaikan senarai ini, kerana diet seimbang untuk patah kaki adalah kunci kejayaan semasa rawatan patah kaki.

Setelah mengalami patah tulang anggota badan, seseorang akan tertarik dengan apa yang boleh disediakan dari senarai makanan yang disyorkan. Makanan apa yang menyumbang kepada penyembuhan tulang yang cepat.

Senarai hidangan yang berguna untuk kerosakan ini sangat banyak dan dapat mengambil tempat yang tepat dalam buku "Mengenai makanan yang enak dan sihat".

Makanan ringan sejuk

Tempat utama dalam diet selalu diberikan kepada daging jeli, yang dapat ditambah dengan lobak. Makanan lain yang mengandungi gelatin juga akan membantu..

Salad

Pelbagai salad akan membantu mempelbagaikan menu anda selepas patah tulang dan semasa penggabungannya. Sekiranya anda menggunakan diet kalsium, maka komponennya boleh menjadi salad dengan epal, keju dan mentega..

Salah satu peraturan utama diet untuk patah tulang adalah penggunaan makanan cair. Sup mesti disukai. Mereka dimakan dalam jumlah satu gelas pada waktu pagi dan petang sebelum tidur. Selama dua jam sebelum dan selepas makan, lebih baik tidak mengambil makanan lain. Tiada rempah dan garam yang ditambahkan semasa memasak.

Hidangan sekunder

Kursus kedua adalah pelengkap yang pertama. Mereka mungkin mengandungi ramuan haiwan dan herba yang diluluskan..

Sebagai kesimpulan, perlu ditambah bahawa ketika menyusun menu, perlu memantau pembahagian kalori makanan. Tidak digalakkan mengambil produk tenusu berlemak, dan jangan memasukkan bijirin dan kentang untuk makan malam. Sayur-sayuran harus menjadi tambahan yang sihat untuk daging dan ikan.

Anda perlu menambahkan pelbagai minyak sayuran dan biji bunga matahari, biji wijen, biji labu, yang mengandungi beberapa vitamin dan unsur mikro penting, ke salad sayuran segar. Untuk makanan ringan, lebih baik membuat salad buah diperkaya dengan kacang atau kenari, dan gandum yang tumbuh akan menjadi tambahan berguna untuk salad, bijirin.

Jangan menangguhkan diagnosis dan rawatan penyakit ini!

Apa yang perlu dimakan dengan patah tulang

Bahkan orang dahulu mengatakan bahawa seseorang terdiri daripada apa yang dimakannya, setelah beribu-ribu tahun pernyataan seperti itu tidak kehilangan kaitannya. Fraktur memberi tekanan kepada tubuh untuk mengatasi. Ini memerlukan "bahan binaan" yang memasuki badan dengan makanan. Itulah sebabnya pemakanan untuk patah tulang sangat relevan..

Nutrien untuk Tulang

Banyak zat dan vitamin, yang merupakan pemangkin, berguna untuk penyembuhan tulang. Mereka terdapat dalam banyak makanan yang boleh digabungkan menjadi pelbagai hidangan..

Komponen utama adalah asid amino, ada yang tidak penting dan tubuh dapat menghasilkannya sendiri. Dan ada yang datang dengan makanan dan makanan tertentu. Sekiranya patah tulang, badan memerlukan glutamin, lisin, prolin, arginin, glisin, sistin. Kesemuanya terkandung dalam protein, kerana tisu tulang dipulihkan. Makanan untuk tulang yang patah harus merangkumi protein, yang sekurang-kurangnya 1.5 gram per kilogram berat manusia.

Selepas kecederaan, badan memerlukan antioksidan. Mereka tidak hanya memperbaiki tulang yang rosak, tetapi juga menyekat proses keradangan. Sehubungan itu, vitamin C, K, B6 dan D. memainkan peranan khas.Selain itu, doktor menetapkan persediaan vitamin dalam dos tertentu..

Penyatuan tulang tidak mungkin berlaku jika tidak ada mineral, terutamanya tembaga, zink, fosforus, silikon dan, tentu saja, kalsium. Menu mesti mengandungi tanpa gagal..

Senarai produk yang mesti ada di dalam peti sejuk

Semua orang, membuka peti sejuk mereka, menemui barang makanan kegemaran mereka. Seseorang yang mengalami patah tulang perlu membuat senarai makanan yang akan mempercepat penggabungan. Pertama sekali, sel harus mengandungi makanan protein dengan kandungan lemak tepu yang rendah. Di kedai, lebih baik memperhatikan:

  • susu rendah lemak dan produk daripadanya;
  • kekacang;
  • jenis ikan laut;
  • daging ayam tanpa kulit;
  • makanan bijirin penuh.

Kacang, buah-buahan, sayur-sayuran, dan kekacang dapat menjadi sumber antioksidan. Hadkan hingga penolakan lengkap memerlukan gula, daging merah, minuman berkarbonat, alkohol, kafein. Semua makanan ini dapat memperlambat penyembuhan tulang dengan membuang kalsium dari tulang, dan juga mengganggu bekalan darah..

Mineral dan produk

Semua orang tahu bahawa pemakanan untuk patah tulang mesti merangkumi kalsium, unsur utama tulang. Namun, ketika mengunjungi kedai atau pasar, mata memandang ke arah apa sebenarnya yang harus diutamakan. Manfaat terbesar bagi tubuh akan diberikan oleh:

  • biji bijan (banyak yang melihatnya pada roti);
  • fillet salmon;
  • sardin;
  • susu dan produk daripadanya;
  • bayam;
  • kobis.

Kalsium dengan Vitamin D Ditambah dengan Magnesium

Sebagai pemecut penyerapan kalsium oleh tubuh, magnesium dan vitamin D. Nisbah ini menyumbang kepada pembentukan tisu tulang baru. Sekiranya vitamin D dapat dihasilkan oleh kulit di bawah pengaruh sinaran ultraviolet dari sinar matahari atau lampu khas, maka magnesium harus dicari di rak kedai, dalam bentuknya yang murni, pencarian tidak mungkin dimahkotai dengan kejayaan, namun, anda perlu memberi perhatian kepada pisang, fillet karp, flounder, kuman gandum, badam, udang... Fillet mackerel, cod, halibut, roti berdasarkan tepung gandum, kacang akan berguna untuk tubuh.

Ia tidak akan berfungsi untuk berjemur terus-menerus di bawah sinar matahari, dan bahkan pada musim sejuk ia akan bermasalah. Keju kotej, minyak ikan akan membantu memenuhi keperluan. Apabila jumlah vitamin yang mencukupi dibekalkan, kalsium dari usus diserap dengan lebih baik, masuk ke dalam tulang.

Juga dalam tubuh, keperluan zink meningkat, unsur surih mendorong penyerapan kalsium dan meningkatkan penyerapan dan asimilasi vitamin D. Sumber zink adalah daging, makanan asal tumbuhan. Diet lengkap untuk patah tulang harus merangkumi produk laut, ikan. Dalam makanan tumbuhan, zink terdapat di:

  • biji labu dan bunga matahari;
  • cendawan;
  • kekacang;
  • gandum soba dan oat;
  • walnut.

Fosforus

Punca penyusun tulang yang penting seperti fosforus adalah makanan laut. Elemen itu mesti ada di dalam badan mana-mana orang, terutama pada tahap penyatuan kerosakan. Produk mengandungi sejumlah besar: kuning telur, ikan sturgeon, keju, hati sapi, walnut, oat dan soba..

Walau bagaimanapun, mustahil untuk menyalahgunakan fosfor, seperti unsur-unsur yang lain, jika tidak, tidak akan ada penyerapan kalsium sepenuhnya. Keadaan ini akan menyebabkan kenyataan bahawa proses penyembuhan akan ditangguhkan..

Asid folik dan syarikat

Sangat penting untuk mengetahui apa yang harus dimakan sekiranya berlaku patah tulang agar tisu tulang tumbuh bersama dengan lebih cepat. Vitamin B6 dan 9 (asid folik) diperlukan untuk kolagen, kerana pembentukan tulang baru berlaku. Sumber asid folik untuk manusia boleh menjadi: kekacang, buah sitrus, bit, pisang, ragi bir, lentil, hati anak lembu. Pyridoxine memasuki badan bersama dengan ham, kentang, fillet salmon, udang, hati sapi, daging ayam.

Dengan kekurangan vitamin B12, aktiviti sel terganggu, hasilnya penipisan tulang. Sumber Vitamin B12 untuk tubuh adalah makanan yang berasal dari haiwan. Adalah sangat penting untuk memasukkan susu dan produk susu, daging lembu, telur, sardin dan isi ikan tenggiri dalam makanan..

Vitamin K

Sekiranya tubuh kekurangan vitamin ini, ia akan kehilangan kalsium. Kekurangan vitamin K menyebabkan gangguan pendarahan. Dengan kekurangan vitamin ini, masa pendarahan yang berlaku semasa patah tulang meningkat. Kehilangan darah bersama dengan rasa sakit adalah faktor dalam perkembangan kejutan hemoragik dan trauma. Produk yang patut dilihat ditunjukkan dalam foto.

Makanan yang Harus Dielakkan

Apabila menjadi jelas produk apa yang diperlukan untuk patah tulang untuk penyembuhan tulang yang cepat, perlu untuk mengetahui apa yang perlu ditinggalkan. Beberapa produk dapat melambatkan masa pembuangan plaster dan seseorang kembali bekerja dan kehidupan yang memuaskan. Di tempat pertama adalah alkohol, yang dapat mengganggu pembentukan kalus. Tulang yang sudah muncul dengan cepat musnah, dan selain itu, minuman beralkohol beracun bagi sel saraf. Dan yang paling penting, seseorang yang mengalami kruk ketika mabuk cenderung jatuh dan mendapat patah tulang kedua.

Mengehadkan penggunaan minuman akan relevan bagi penggemar kopi, kerana ini mendorong pencairan kalsium dalam air kencing. Ini juga berlaku untuk teh dan soda berkafein. Gula-gula dapat melambatkan penyerapan kalsium.

Lemak dan makanan yang mengandunginya dalam jumlah besar berbahaya. Dalam bentuk kolesterol, ia dapat disimpan pada dinding dalam kapal dalam bentuk plak aterosklerotik. Lipid tidak dapat ditinggalkan sepenuhnya, kerana ia adalah bahan binaan sel. Sebilangan besar makanan berlemak mengganggu penyerapan nutrien.

Apa yang perlu dimakan untuk mempercepat pertumbuhan semula

Agar tisu tulang sembuh lebih cepat, anda perlu makan protein tanpa lemak dan mudah dicerna untuk patah tulang. Ini boleh menjadi ikan, ayam, ayam belanda, keju kotej, telur dan susu. Pemakanan yang betul harus dimulakan pada hari ketiga selepas kecederaan. Diet boleh ditambah dengan bahan tambahan aktif secara biologi, ia juga boleh menjadi gelatin dan hidangan berdasarkannya. Doktor mengesyorkan mengambil suplemen kalsium, terutama dalam kombinasi dengan vitamin D. Kolagen, glukosamin dan kondroitin sulfat akan sangat membantu..

Menu Fraktur

Sesiapa yang mengalami patah tulang akan tertarik dengan apa yang boleh disediakan dari senarai makanan yang dibenarkan dan disyorkan. Sebenarnya, terdapat banyak senarai hidangan yang boleh menjadi tempat yang tepat dalam buku "Makanan lazat dan sihat." Anda perlu mengetahui hidangannya dengan lebih terperinci.

Makanan ringan sejuk

Daging jeli selalu di tempat pertama, yang boleh ditambah dengan lobak. Ia memerlukan tongkat daging sapi, yang dibasuh beberapa kali di bawah air yang mengalir, dimasukkan ke dalam periuk dan didihkan. Memerlukan waktu sekitar 6 jam untuk memasak produk tersebut, dagingnya harus bebas dari tulang. Bahagian lembut dipisahkan dan diletakkan di bahagian bawah pinggan atau pinggan, semuanya dituangkan di atas dengan kaldu. Jatah harian kira-kira 300 gram.

Salad

Salad dapat mempelbagaikan makanan selepas patah tulang dan semasa penyatuannya. Mediterania akan berguna, yang disediakan dari kepala kubis, tomato, beberapa daun saderi, enam buah zaitun besar atau sepuluh biji kecil. Zaitun dalam resipi boleh diganti dengan zaitun, satu sudu minyak zaitun adalah bahan yang diperlukan, jika tidak, minyak biji rami, bunga matahari atau kacang soya berguna. Melengkapkan semua 50 gram feta, keju feta atau keju kotej kering.

Daun kubis dibasuh dan dipotong dengan teliti. Tomat juga dibasuh dan dicelupkan ke dalam air mendidih selama beberapa minit untuk mengupasnya dengan bebas, setelah itu dipotong menjadi kiub atau baji. Bahannya dicampurkan dengan daun saderi cincang, zaitun, keju feta tumbuk, keju atau keju kotej. Sentuhan penamat adalah minyak.

Diet kalsium dapat digunakan, yang terdiri dari salad dengan epal dan keju. Ia memerlukan epal hijau besar, 50 gram keju keras, jumlah kacang yang sama. Selain itu, anda perlu menyediakan 3 sudu krim masam, 2 telur, seperempat sudu teh mustard.

Epal dikupas dan disapu pada parutan, separuh diletakkan di atas pinggan. Telur dibasuh, direbus, salah satunya memisahkan protein dari kuning telur, yang terakhir diuli dengan garpu. Krim masam dicampur dengan kuning telur, mustard, epal ditutup dengan bahagian sos. Telur kedua disapu pada parutan, epal dan sos ditaburkan di atasnya, diikuti dengan lapisan keju dan sekali lagi campuran. Seterusnya, baki epal, telur, keju, sos dituangkan, parut dan cincang kacang diletakkan di atas.

Makanan cair adalah ramuan penting dalam pemakanan yang baik. Keutamaan diberikan kepada sup, anda boleh memulakan dengan bawang. Ia memerlukan bawang besar yang beratnya tidak lebih dari 70 gram, setengah liter air, satu sendok makan minyak bunga matahari, secubit bijak.

Bawang dibasuh dan dicincang halus bersama kupas, selepas itu ia mesti digoreng ringan dalam kuali hingga coklat keemasan. Bahan itu dicelupkan ke dalam periuk air mendidih, di mana bijak ditambahkan, dan semuanya perlu direbus selama 5 hingga 10 minit. Mereka makan sup dalam jumlah segelas pada waktu pagi dan malam sebelum tidur, dua jam sebelum dan sesudah makan, lebih baik jangan makan. Tiada rempah dan garam ditambah.

Untuk memasak "Artala", anda memerlukan satu kilogram tongkat daging lembu, 10 gelas air, cabang saderi, kepala bawang. Tongkat pam dicuci di bawah air yang mengalir, dipotong-potong, kemudian dimasukkan ke dalam periuk, dituangkan dengan air sejuk dan dimasak dengan api kecil, busa dikeluarkan ketika muncul. Selepas 30 minit, tambahkan saderi, bawang, masak sehingga daging bebas dari tulang. Pada akhir, tambahkan saderi cincang, anda perlu memasak selama 5 minit lagi. Hidangan dihidangkan dengan bawang putih.

Pilihan lain adalah Khash, yang memerlukan satu kilogram parut daging sapi, 500 gram kaki lembu, 200 gram roti, 50 gram susu dan satu cengkih bawang putih. Kaki akan ditaburkan di atas api, bekas luka dibasuh, dan kemudian diletakkan di dalam periuk yang berbeza dan dituangkan dengan air sejuk selama beberapa jam. Kaki dan parut dikikis dan direbus, yang terakhir dicincang dan dalam kuali yang berbeza.

Selepas beberapa minit, air berubah dan prosesnya berterusan hingga 6-8 jam. Kaldu siap apabila daging dipisahkan secara bebas dari tulang, kerana bekas luka ciri khas ialah penampilan cecair putih susu. Isi periuk dicampur dan didihkan dengan api kecil. Roti itu dipotong kecil dan direndam dalam susu, setelah separuh cairan menguap, ia dimasukkan ke dalam kuali. Masak selama setengah jam, sehingga sup menjadi putih, kemudian air rebusan ditambahkan sehingga semua daging ditutup, masak selama satu setengah jam dengan api kecil. Hidangkan panas dengan bawang putih parut.

Untuk "kaldu Pomor" memerlukan tulang ikan dan daging lembu, parut, ekor haiwan dan air. Tulang dibasuh, tidak dikikis, dicincang, kepingan kecil tidak diperlukan. Semuanya sesuai dengan periuk atau periuk (selalu dengan penutup), diisi dengan air. Pinggan diletakkan di dalam ketuhar dan didihkan pada suhu 100 darjah selama 5 jam. Pinggan dikeluarkan dan disejukkan, dibungkus dengan kain atau selimut, lemak dikeluarkan dalam keadaan sejuk, tulang rawan dipotong, yang digosok dan diletakkan kembali.

Biasanya sup dimasak selama beberapa hari, kali pertama ia dijadikan sup, dan kemudian sebagai jeli. Mereka makan segelas sehari, jika patah tumbuh bersama - setengah gelas.

Hidangan sekunder

Kursus kedua adalah tambahan kepada yang pertama; sebagai permulaan, anda boleh mengisi masa depan. Ikan memerlukan setengah kilogram, anda perlu menyimpan setengah bit kecil, satu lobak merah dan sebiji bawang. Ikan dibasuh dan dikupas, menghilangkan kulit, dibersihkan dari tulang, setelah fillet disalurkan melalui penggiling daging dengan bawang. Kulit dipotong menjadi jalur dari 4 hingga 5 sentimeter. Jalur diisi dengan daging cincang yang diperoleh dan tepinya disambungkan. Sayuran dibasuh, dipotong menjadi bulatan nipis dan diletakkan di bahagian bawah kuali, bawang masak juga ditambah. Tulang besar yang dibersihkan diletakkan di atas.

Ikan diletakkan di atas tulang, yang dimasak terlebih dahulu dengan tulang sehingga kuah pekat dan lekat diperoleh. Lapisan dituangkan dengan kaldu dan semuanya diletakkan dengan api kecil, siap dalam 40 minit.

Sole bakar mudah disediakan, ia memerlukan 400 gram ikan, 1 lada dan bawang, 2 cabang saderi, 2 sudu besar krim masam, seperempat sendok teh mustard dan sebiji telur. Ikan dibasuh dan dilumurkan, fillet diletakkan di atas loyang. Lada dan saderi dibasuh dan dipotong menjadi cincin, hal yang sama dilakukan dengan bawang, sayur-sayuran diletakkan di atas ikan.

Telur direbus, kuning telur dipisahkan dari protein, diuli, dicampurkan dengan krim masam dan mustard. Ikan dan sayur-sayuran ditutup dengan sos, selepas itu semuanya dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20-30 minit. Hidangan dihidangkan sejuk.

Kacang dengan tomato: Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan 300 gram kacang merah, 4 sudu besar pes tomato, 2 minyak sayuran, 1 lobak merah dan sebiji bawang merah. Kacang dibasuh dan direndam selama tiga jam. Air berubah dan produk dimasak sehingga menjadi lembut. Lobak dibasuh, dikupas, parut, bawang dikupas, dicincang halus, digoreng dengan minyak sayuran. Wortel ditambahkan ke dalam kuali, setelah bawang memperoleh warna keemasan, pasta tomat dimasukkan ke dalamnya, semuanya dicampur dan direbus selama beberapa minit.

Apabila kacang sudah siap, air dikeringkan, campuran sayur rebus ditambahkan ke dalamnya. Rebus campuran dengan api kecil selama 10 minit di bawah penutup tertutup.

Rejimen hari dan makan untuk patah tulang

Tidur setiap hari sekurang-kurangnya 8 jam, kerana badan tidak menghabiskan tenaga untuk tugas lain dan beralih ke pemulihan setelah patah tulang. Anda perlu minum sekurang-kurangnya 2 liter cecair setiap hari dan bukan hanya semasa makan. Ia berguna untuk dimakan dari 5 hingga 6 kali sehari dalam bahagian kecil yang hangat. Dilarang makan berlebihan, diet untuk patah tulang termasuk makanan yang baru disiapkan. Anda perlu mengunyah perlahan-lahan, mengunyah makanan dengan teliti. Makanan harus divariasikan sebanyak mungkin, mesti ada sayur-sayuran dan buah-buahan di atas meja setiap hari.

Anda boleh makan susu dan produk daripadanya setiap hari, tetapi tidak melebihi 200 gram. Sekurang-kurangnya 2 kali seminggu, keju kotej berguna, lebih baik dibuat dari bahan mentah semula jadi.

Rata-rata tempoh pemulihan berlangsung dari 30 hingga 80 hari, tertakluk kepada semua cadangan pakar dan diet. Banyak bergantung pada bahagian tulang yang patah dan seberapa sempurna sistem kekebalan tubuh. Seiring dengan ini, banyak juga bergantung pada pemakanan, kerana inilah yang memastikan pengambilan zat-zat yang diperlukan ke dalam badan..