Genap 1 tarikh menyebabkan proses tidak dapat dipulihkan dalam organ

Sekali sekala, memulakan salah satu program "Selamat pagi" (atau yang lain - saya tidak ingat lagi) penyiar
kata gembira, akhirnya, para saintis telah mendedahkan rahsia barah. Ternyata timun mengandungi sejenis zat (atau asid) yang mempunyai kesan buruk pada sistem kekebalan tubuh, terutama orang yang gugup, teruja dan terdedah kepada tekanan
situasi (dan siapa di abad ini dan kita tidak tunduk kepada mereka).
Dia memetik data - dari semua pesakit dengan pelbagai bentuk barah - tidak seorang pun yang dikenal pasti tidak memakan timun segar dalam hidupnya (apabila diawetkan, mereka tidak lagi berbahaya).
Dia memberi contoh dari dunia binatang (hiu dikenang) yang tidak pernah mendapat barah - jelas bahawa sayur ini tidak tersedia untuk mereka. Dan, akhirnya, setelah menunggu jeda yang tragis, penyiar mengucapkan tahniah - "Sejak 1 April, hari jenaka dan tawa!"

Dan sekarang, setelah menerima surat melalui surat-menyurat, saya menyedari bahawa saya sangat perlu berlari ke tarikh super dan membeli (mengapa ada yang lain, ketika meja Mendeleev ada di dalamnya, semua vitamin, asid amino, antidepresan, dll., Dan produk akan diganti dengan kandungan yang sama beg tangan, daging, ikan, roti, dan lain-lain yang tidak diperlukan, diambil bersama.

Ini adalah mustahak - untuk mendapatkan segala yang mungkin mengenai faedah buah luar negara dan bukan sepatah kata - adakah sangat berguna bagi semua orang untuk memakan kadar ini - 10 keping sehari.

Saya memutuskan untuk pergi dalam talian sebelum menasihati rakan-rakan saya.

Ya, Internet mengesahkan sifat bermanfaat tarikh (yang akan meragukannya), tetapi
memberi amaran bahawa tidak semua orang benar-benar memerlukan produk ini (diberikan di bawah)

Buat kesimpulan anda sendiri - mengenai faedah, bahaya, dan iklan hari ini.
1)

DARI INTERNET
melalui surat-menyurat


Malah 1 tarikh menyebabkan proses tidak dapat dipulihkan dalam badan


Kurma adalah buah yang luar biasa, yang di banyak negara dikreditkan dengan sifat meningkatkan kesihatan dan memanjangkan umur. Dikatakan bahawa di China ada centenarian yang dietnya hanya berdasarkan tarikh. Walau bagaimanapun, ini adalah produk yang sangat sihat, dan banyak pakar pemakanan mengesyorkan menggunakannya sebagai ganti gula-gula. Selain itu, kurma telah terkenal sejak zaman kuno kerana sifat penyembuhannya..

Doktor mendapati bahawa gula dalam darah rendah sering menyebabkan fakta bahawa seseorang mengalami rasa lapar yang terlalu tinggi, dan setelah makan sebilangan kurma, rasa lapar akan hilang. Oleh itu, jika seseorang yang berpuasa terlebih dahulu makan kurma ketika berbuka puasa, maka dia akan berpuas hati dengan sejumlah kecil makanan, tidak akan makan berlebihan dan tidak akan membahayakan kesihatan rohani atau jasmani..

Mereka mengandungi 23 asid amino yang berbeza yang tidak terdapat pada kebanyakan buah lain..
Kurma juga kaya dengan asid amino triptofan penting, yang juga penting untuk fungsi otak dan kesihatan mental yang optimum, terutama pada usia tua. Tryptophan mencegah penuaan: jumlah yang mencukupi dalam makanan membolehkan anda menghentikan proses penuaan sel. Sebagai tambahan, terima kasih kepada triptofan, kurma mempunyai kesan penenang dan hipnosis ringan..

Selain triptofan, kurma juga mengandungi asid amino lain - glutamin, yang mencegah pedih ulu hati dengan meneutralkan asid perut yang berlebihan. Selenium, yang mengurangkan risiko barah, menguatkan sistem imun dan menurunkan risiko penyakit jantung.

Kerana gabungan sejumlah besar gula (glukosa dan fruktosa (26-55%), yang cepat diserap oleh tubuh) dengan vitamin B5, buah kurma mempunyai harta berharga bukan hanya untuk cepat memuaskan rasa lapar, tetapi juga untuk mengembalikan kekuatan fizikal, tenaga dan kesegaran otak dan saraf.

Seperti kebanyakan makanan tumbuhan, kurma bebas kolesterol..
Nilai tenaga 100 g bahagian buah yang boleh dimakan adalah 142-274 kalori, kering atau kering - 340 kalori. Buah-buahan mengandungi 40.0 hingga 77.5% bahan kering. Kurma rendah kalori, jadi gunakannya sebagai ganti gula-gula, dan berat badan anda akan betul..

Dengan membeli sekurang-kurangnya 200 g kurma di pasaran, anda membeli sejumlah mineral, garam dan vitamin. Para saintis percaya bahawa 10 tarikh sehari cukup untuk memenuhi keperluan harian manusia untuk magnesium, tembaga, sulfur, separuh daripada keperluan zat besi, seperempat dari keperluan kalsium. Jadi, hanya makan kurma dan air, anda boleh hidup selama beberapa tahun.

Perubatan moden juga memperhatikan tarikh sebagai subjek kajian bertahun-tahun, penyelidikan akademik, di mana banyak sifat bermanfaat produk ini ditemui..

Antaranya:
• kurma bukanlah pemancar bakteria, mikrob dan parasit yang berbahaya kepada kesihatan manusia;
• kurma adalah ubat yang baik untuk mengatasi amuba yang berbahaya;
• kurma mengandungi bahan yang membunuh bakteria patogen dalam tubuh manusia;
• kurma adalah makanan dan ubat yang tidak dapat diganti untuk angkasawan, dan kurma juga lebih sihat daripada kaviar;
• kurma mengandungi zat yang menyumbang kepada peningkatan pengecutan otot rahim, yang sangat memudahkan proses melahirkan anak pada wanita, menjadikannya cepat dan tidak begitu menyakitkan;
• kurma mengandungi vitamin A, yang menyokong dan meningkatkan penglihatan pada waktu malam;
• kerana terdapatnya vitamin B, kurma sangat berguna untuk fungsi normal dan perkembangan sistem otot;
• kurma meningkatkan selera makan;
• makan kurma semasa perut kosong membunuh parasit;
• kurma adalah buah, makanan, ubat, minuman dan kemanisan.
Sudah tentu, jelas bahawa seseorang dapat hidup dengan aman tanpa tarikh, namun ia sangat bermanfaat untuk kesihatan..
Penggunaan kurma disyorkan dalam kes berikut:
• dengan tekanan mental
Dipercayai bahawa kurma kering mempunyai kesan yang baik pada otak, meningkatkan produktiviti sebanyak 20% atau lebih;
• dengan keletihan dan keletihan fizikal
Hanya dalam setengah jam setelah memakan kurma, malah orang yang sangat letih mendapat kekuatan dan tenaga;
• untuk penyakit saluran pernafasan;
• dengan penyakit kardiovaskular
Kerana kandungan kaliumnya yang tinggi. Sekiranya gagal jantung, kurma merangsang aktiviti jantung, berfungsi sebagai tonik dan agen penguat, dan memulihkan kekuatan setelah sakit lama;
• dengan anemia, anemia;
• untuk mencegah perkembangan ulser dan barah perut, usus
Pektin dan serat makanan meningkatkan peristalsis usus, sehingga mencegah perkembangan barah;
• untuk meningkatkan jumlah air mani lelaki;
• dengan mati pucuk;
• dengan gangguan sistem saraf;
• untuk kerja yang berjaya
Sangat berguna untuk menggunakan kurma untuk wanita untuk memulihkan badan selepas melahirkan anak. Eksperimen saintifik menunjukkan bahawa kurma mengandungi bahan perangsang khas yang menguatkan otot rahim pada bulan-bulan terakhir kehamilan. Dan ini, pada gilirannya, bukan sahaja mempermudah proses melahirkan anak, tetapi juga mengurangkan tempoh pendarahan selepas bersalin;
• dengan penyakit mabuk laut dan pergerakan;
• untuk selsema;
• untuk mencegah keguguran;
• untuk menguatkan dinding kapilari;
• untuk memperbaiki pencernaan, menghilangkan gangguan gastrousus
Kurma sangat bermanfaat untuk pencernaan, ia mempunyai kesan pembersihan pada sistem pencernaan. Dan saintis Rusia II Mechnikov mengesyorkan pengambilan kurma sekiranya terdapat gangguan usus;
• untuk meningkatkan penglihatan, mengurangkan keletihan mata;
• untuk meningkatkan peredaran darah, mengurangkan tekanan darah tinggi;
• untuk mengurangkan kesan sampingan banyak antibiotik;
• untuk mencegah penuaan, kurma memanjangkan umur;
• untuk memperkayakan susu ibu dengan vitamin
Penggunaan kurma oleh ibu menyusu menyumbang kepada pengayaan susu ibu dengan banyak vitamin penting untuk perkembangan penuh anak, meningkatkan daya tahan tubuh bayi terhadap banyak penyakit. Oleh itu, inilah yang disarankan oleh pakar pemakanan moden kepada wanita hamil dan menyusui;
• untuk penyembuhan gusi berdarah
Mineral dalam kurma sangat penting untuk gigi. Mereka adalah salah satu bahan penguat dan penguat tisu gigi. Inilah sebab untuk faedah kurma untuk gigi;
• untuk menguatkan sistem imun;
• untuk mengelakkan pembentukan karsinogen;
• untuk mengurangkan kemungkinan pembekuan darah, untuk meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan;
• untuk kanak-kanak yang tidak seimbang dan menderita gangguan saraf;
• untuk mencegah penyakit jantung dan penyakit yang berkaitan dengan tekanan;
• untuk rawatan edema dan pening yang disebabkan oleh penyakit telinga dalam;
• dengan sindrom pramenstruasi pada wanita;
• untuk mengawal gula darah;
• untuk mengeluarkan ion logam berat dari badan;
• untuk menghilangkan kemurungan pada wanita hamil;
• untuk mencegah artritis;
• untuk menahan kesakitan (mengandungi bahan yang serupa dengan struktur dengan aspirin);
• untuk mengurangkan risiko barah pankreas
Kadang kala pesakit tidak mempunyai cukup wang untuk mendapatkan ubat yang mahal. Tetapi ini bukan masalah yang tidak dapat diperbaiki. Kurma sangat bermanfaat dalam rawatan barah. Pesakit boleh makan kurma, dan ini semestinya memberi kesan positif. Kurma boleh didapati di kebanyakan kedai sepanjang tahun dengan harga yang agak rendah;
• untuk meningkatkan metabolisme dalam badan dan menurunkan kadar kolesterol darah;
• dalam rawatan serangan helminthik pada hati dan penyakit kuning, kerana adanya vitamin B, kurma merupakan penambahan yang sangat baik;
• sebagai gula telur kurma. Mereka berkesan untuk sakit otot.


2)
Sifat berbahaya pada tarikh

Perlu merawat kurma dengan berhati-hati bagi orang yang menderita penyakit alergi. Pesakit diabetes juga harus mengecualikan kurma dari diet, kerana buah-buahan ini mempunyai indeks glisemik yang tinggi, yang menunjukkan potensi kesan produk pada kadar gula..

Ini bermakna makan kurma boleh meningkatkan gula darah..

Dianjurkan dengan berhati-hati untuk menggunakan buah ini dan mereka yang menderita ulser dan beberapa penyakit usus. Mungkin tidak perlu meninggalkan tarikh sepenuhnya. Anda hanya perlu mengehadkan jumlah mereka, dan setelah berunding dengan doktor.

Kurma juga berbahaya bagi tubuh dengan intoleransi fruktosa, kerana setiap cawan buah ini mengandungi 29 g monosakarida ini. Intoleransi fruktosa bermaksud bahawa tubuh tidak dapat mencernanya dengan betul, yang bermaksud gas, cirit-birit dan kembung mungkin berlaku setelah makan kurma..

Satu lagi nuansa yang perlu diingat adalah buah-buahan yang kotor atau berkualiti rendah. Pada masa pembelian, periksa acuan pada buah. Bilas kurma dengan air panas sebelum digunakan. Dalam kes ini, buah ini akan membawa anda banyak perkara berguna..

Ingatlah bahawa jika anda membeli kurma kering siap, mereka mungkin dirawat dengan sulfur dioksida atau sulfur dioksida. Ini adalah sebatian toksik di mana buah kering diproses. Terima kasih untuk ini, mereka tidak merosot untuk masa yang lama dan mengekalkan warna mereka. Sekali di dalam badan kita, zat-zat ini dapat merengsakan selaput lendir saluran pencernaan, yang menyebabkan pelbagai keradangan, dan dengan penggunaan yang berpanjangan - hingga ulser.

Juga penting untuk mengetahui berapa banyak buah ini yang anda boleh makan setiap hari. Seseorang yang mempunyai irama hidup yang normal tidak disarankan untuk makan lebih dari 10 biji kurma, dan bagi mereka yang kerjanya berkaitan dengan kerja keras dan atlet, jumlah tarikh boleh meningkat menjadi 20-25.

Seperti makanan lain, penggunaan kurma tidak digalakkan. Jadi, ia boleh menyebabkan sakit kepala yang teruk. Di samping itu, penggunaan buah-buahan kering ini banyak memberi kesan buruk kepada keadaan gigi. Oleh kerana buah-buahan ini sangat manis, mereka boleh menyebabkan kerosakan gigi. Oleh itu, doktor gigi menasihatkan minum kurma dengan teh suam tanpa gula tambahan atau air suam jika tidak boleh menggosok gigi selepas makan..

Antara lain, perlu diperhatikan bahawa kurma memerlukan masa yang lama untuk dicerna, jadi tidak digalakkan dimakan 1.5-2 jam sebelum tidur..

Mengapa kurma kering berguna??

Mengapa kurma kering berguna? Kandungan kalori produk, faedah dan keburukan

Ringkasan artikel:

Kurma sudah biasa kita kenal sejak kecil. Kami paling kerap menggunakan makanan pedas manis ini dalam bentuk kering. Tetapi ini jauh dari sekadar makanan lazat. Hanya 10 buah kering ini sehari, dan badan akan mengucapkan "Terima kasih". Jadi mengapa kurma kering berguna? Kurma yang biasa kita gunakan tumbuh di kelapa sawit. Habitat mereka adalah negara-negara Teluk Parsi dan Afrika Utara. Kilang ini juga boleh didapati di China, Mexico, Amerika Syarikat, Australia. Di Empayar Surgawi, buah-buahan dianggap makanan untuk hati yang panjang. Oleh itu, para saintis telah membuktikan bahawa anda boleh hidup selama beberapa bulan, hanya makan kurma. Adakah badan akan kekal sihat? Dan keadaannya mungkin bertambah baik..

Nilai tenaga kurma

Kurma adalah produk berkalori tinggi dan berkhasiat, buah mengandungi banyak karbohidrat. Tetapi ini adalah kalori dan karbohidrat yang akan membantu mengurangkan berat badan! Ini adalah sebatian mudah yang menghantar isyarat ke otak untuk kenyang. 100 gram kurma kering mengandungi kurang dari 300 kilokalori. Ini adalah pilihan makanan ringan yang hebat, terutamanya jika anda menginginkan sesuatu yang manis. Puaskan keinginan ini, dan angka itu tidak akan menderita.

Secara keseluruhan, 100 gram produk mengandungi:

  • Protein - 2.5 g;
  • Lemak - 0,5 g;
  • Karbohidrat - 69.2 g.

Kurma juga mengandungi banyak gula - 60% - dan air. Tetapi gula ini baik untuk pengeluaran tenaga..

Walaupun terdapat petunjuk yang memberangsangkan, pakar pemakanan membandingkan tarikh dengan bijirin. Ini adalah produk penurunan berat badan yang sangat baik yang boleh diganti dengan gula-gula. Buah kering harus menjadi pilihan makanan ringan utama bagi mereka yang mengalami masalah berat badan berlebihan. Serat makanan, iaitu sebanyak 6 gram setiap 100 gram kurma, cepat mengisi perut dan membuat anda merasa kenyang. Mereka juga memerlukan masa yang lama untuk dicerna. Oleh itu, walaupun selepas sebilangan kecil buah kering, anda tidak akan mahu duduk di meja lagi untuk jangka masa yang panjang..

Komponen berguna

Kurma memang merupakan barang keperluan. Beberapa biji sehari memenuhi keperluan harian tubuh untuk pelbagai unsur, vitamin dan asid amino.

Apa yang termasuk dalam tarikh:

  1. 23 asid amino - tidak ada produk lain di dunia yang dapat membanggakan kekayaan tersebut;
  2. Vitamin - PP, B, K, A, C;
  3. Magnesium;
  4. Natrium;
  5. Besi;
  6. Fosforus;
  7. Tembaga;
  8. Mangan;
  9. Zink;
  10. Kalsium;
  11. Fluorin;
  12. Pelbagai mineral dan garam. Terdapat 15 daripadanya secara keseluruhan..

Setiap komponen ini sangat penting untuk fungsi normal badan. Dan anda boleh mendapatkan semua ini dan dengan segera anda hanya dapat dari tarikh.

Sebagai contoh, magnesium penting untuk fungsi jantung yang normal. Komponen ini juga sangat diperlukan semasa kehamilan. Fluorida melindungi gigi anda daripada kerosakan gigi. Kalium memastikan kekuatan kerangka manusia dan berfungsi normal.

Asid amino glutamin melindungi daripada pedih ulu hati. Bagaimanapun, ia mempunyai sifat meneutralkan asid perut. Dan asid amino lain, triptofan, meremajakan. Ia juga mempunyai kesan menenangkan dan mengoptimumkan fungsi otak.

Berkat vitamin yang terdapat dalam komposisi, kurma mempunyai kesan yang baik pada kulit dan rambut, memperbaiki penglihatan, menormalkan fungsi hati dan ginjal.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Keseluruhan karya ilmiah telah ditulis mengenai khasiat kurma yang bermanfaat. Ubat rasmi telah lama menyedari kesan baik buah-buahan ini pada tubuh manusia..

Beberapa faedah kesihatan kurma:

  • Kurma meningkatkan fungsi otak, membantu membekalkannya dengan darah dan oksigen;
  • Menenangkan sistem saraf, melegakan insomnia, melegakan keletihan kronik;
  • Kurma menguatkan sistem imun, mempunyai kesan anti-radang dan antivirus;
  • Mencegah risiko menghidap barah, tumor ganas, penyebaran metastasis;
  • Menormalkan kerja sistem kardiovaskular;
  • Membersihkan usus, membantu menormalkan metabolisme.

Kurma bahkan boleh digunakan untuk kegunaan luaran. Sebagai contoh, kompres buah kering sangat membantu penyembuhan luka serius, luka bakar, ulser tropik.

Kurma kering semestinya termasuk dalam diet anda untuk wanita hamil. Bahan yang membentuk kurma menguatkan dinding rahim. Ini menjadikan proses kelahiran lebih mudah. Di samping itu, penggunaan kurma 100-150 gram selama kehamilan setiap hari mempercepat proses pemulihan selepas melahirkan, mengurangkan pendarahan. Semasa menyusu, kurma membantu penghasilan susu dan jenuh dengan vitamin.

Resipi Tarikh

Buah kurma segar dan kering sihat sendiri. Dan dalam kombinasi dengan produk lain, mereka boleh menjadi ubat sebenar..

Terdapat lebih banyak resipi ubat dengan kurma daripada dengan buah-buahan dan buah-buahan kering yang lain. Dengan bantuan buah ini, sejak zaman kuno, mereka dirawat di China, Afrika, di Semenanjung Parsi, di beberapa negara di Asia. Di negara kita, tarikhnya semestinya tidak popular..

Berikut adalah beberapa contoh resipi kurma yang paling biasa:

  1. Merebus kurma dan susu menyembuhkan batuk kering dengan sempurna;
  2. Taburkan kurma segar dengan buah pelaga, halia, dan safron untuk membantu merawat anemia.
  3. Campuran kurma kering, lada hitam dan mentega membantu melegakan sembelit;
  4. Kompot kurma akan membantu mengatasi kolik bayi;
  5. Kurma, susu dan kayu manis membantu mati pucuk;
  6. Kaldu beras dengan kurma melegakan gejala cirit-birit;
  7. Kacang tanah dengan madu memastikan fungsi jantung normal, membersihkan saluran darah.

Kurma segar dan kering boleh digandingkan dengan makanan kegemaran anda. Madu, susu, rempah - apa sahaja yang akan berlaku. Anda boleh membuat sendiri resipi. Ia akan berguna pula.

Kontraindikasi untuk digunakan

Tidak dinafikan, kurma adalah produk yang sangat baik untuk kesihatan dan kecantikan. Tetapi dia, untuk semua faedahnya, mempunyai kontraindikasi. Tidak banyak dari mereka, tetapi anda perlu memperlakukannya dengan berhati-hati agar tidak membahayakan diri sendiri.

Siapa yang harus mengecualikan penggunaan tarikh:

  • Bagi bayi yang berumur di bawah 8 bulan, sebaiknya manfaatkan kurma hanya melalui susu ibu;
  • Terdapat banyak gula dalam kurma, yang bermaksud orang yang menghidap diabetes tidak boleh menggunakannya;
  • Mengehadkan penggunaan kurma adalah untuk mereka yang menderita ulser perut dan gastritis;
  • Walaupun anda dapat menurunkan berat badan dengan bantuan kurma, mereka tidak boleh dimakan dalam jumlah besar bagi mereka yang mengalami berat badan berlebihan..

Jangan terlalu banyak menggunakan buah-buahan ini. Mereka boleh menyebabkan sakit kepala atau alergi. Norma sehari adalah 10 tarikh. Dengan tenaga fizikal yang berat, ia dapat ditingkatkan menjadi 30 buah kering.

Kurma sukar dicerna, jadi anda tidak boleh memakannya kurang dari 2 jam sebelum tidur..

Pastikan untuk menuangkan air mendidih pada kurma sebelum makan. Ini, secara kebetulan, berlaku untuk semua buah kering. Mereka adalah salah satu tempat kegemaran banyak bakteria berbahaya. Air panas juga akan menghilangkan bahan kimia yang sering disiram dengan kurma agar lebih lama dan mempunyai warna yang menyenangkan..

Omong-omong, tidak semestinya makan buah-buahan sahaja. Apakah faedah kurma kering dalam bentuk lain? Mereka tidak kehilangan sifat semasa rawatan haba. Jadi mereka boleh digunakan untuk memanggang, memanggang daging. Gantikan buah-buahan kering lain dalam resipi dengan kurma - hidangannya akan menjadi lebih enak dan lebih sihat. Kurma juga akan berguna sekiranya anda membuat jem, jem atau kompot daripadanya..

Video: kurma adalah makanan yang sihat

Dalam video ini, anda akan mengetahui bagaimana kurma baik untuk tubuh:

Buah kurma

Kurma - Buah kurma yang boleh dimakan - makanan biasa yang banyak terdapat sebagai buah kering. Jenis kelapa sawit tertentu digunakan untuk penanaman industri..

Kurma sangat berharga dalam Islam: Nabi Muhammad sendiri menyukai buah-buahan ini, dan disebutkan 29 kali dalam Al-Quran. Dia makan kurma dan Saint Onuphrius.

Dipercayai bahawa kurma mengandungi semua bahan yang diperlukan untuk seseorang, jadi, hanya makan kurma dan air, anda boleh hidup selama beberapa tahun. Daun kurma di Eropah selatan digunakan semasa pemujaan Palm Sunday.

Dari daun spesies India Phoenix silvestris, anggur "sawit" disediakan.

Khasiat sebiji kurma

Kurma mengandungi 60-65% karbohidrat - peratusan tertinggi berbanding buah-buahan lain, tembaga, besi, magnesium, zink, mangan, kalium, kalsium, fosfor, natrium, aluminium, kadmium, kobalt, sulfur, boron, protein, minyak ; 23 Asid Amino yang Berbeza Tidak Ditemui Di Sebilangan Besar Buah Lain.

Vitamin A, A1, C, B1, B2, B6, niasin, riboflamin, serta asid pantotenat, yang mendorong penyerapan karbohidrat, mengatur kadar glukosa darah dan asid lemak.

Pectin, serat makanan yang mengurangkan risiko barah tertentu. Fluorida, yang melindungi gigi daripada karies. Selenium, yang mengurangkan risiko barah, menguatkan sistem imun dan menurunkan risiko penyakit jantung.

Seperti kebanyakan makanan tumbuhan, kurma bebas kolesterol..

Oleh kerana kurma rendah kalori dan mengandungi sejumlah besar zat berguna, mereka disyorkan untuk digunakan sebagai ganti gula-gula untuk semua orang yang mengikuti diet, atau hanya berusaha mengekalkan berat badan mereka..

Mereka banyak digunakan untuk melawan pelbagai jenis barah, tuberkulosis, tumor, penyakit berjangkit dan lain-lain..

Kurma kering dipercayai mempunyai kesan yang baik pada otak, meningkatkan prestasinya sebanyak 20% atau lebih..

Sejak zaman kuno, kurma terkenal dengan khasiat perubatannya. Dipercayai bahawa buah kurma memberikan kekuatan, daya tahan, meningkatkan jangka hayat, dan meningkatkan potensi seksual lelaki. Mereka menguatkan jantung, hati dan ginjal, mempromosikan pengembangan bakteria bermanfaat dalam usus, menjaga keseimbangan asid dalam badan dan menyuburkan darah, mempromosikan pengembangan ujung akar otak, menguatkan kemampuan tubuh untuk menentang pelbagai jangkitan, termasuk virus. Kurma juga berguna untuk anemia dan darah tinggi, untuk dada dan paru-paru, menenangkan batuk dan melancarkan pembuangan dahak, sangat berguna untuk aktiviti otak. Serat Makanan dalam Kurma Mengurangkan Risiko Kanser.

Kerana kandungan kalium yang tinggi, doktor mengesyorkan menggunakan kurma untuk penyakit kardiovaskular. Sekiranya gagal jantung, kurma merangsang aktiviti jantung, berfungsi sebagai tonik dan agen penguat, dan mengembalikan kekuatan setelah sakit lama. Kurma membantu kelumpuhan saraf muka, dengan terlalu banyak kerja dan keletihan fizikal, dengan diabetes. Merebus kurma dengan nasi membantu dengan distrofi. Kurma sangat berguna untuk wanita semasa mengandung, semasa melahirkan dan ketika memberi makan bayi. Mereka memudahkan kelahiran anak, menyumbang kepada permulaan pengeluaran susu oleh badan wanita

Buah-buahan sangat berkhasiat, memuaskan rasa lapar dan menepati badan dengan bahan berguna. Sepuluh biji kurma dapat memenuhi keperluan harian seseorang untuk tembaga, magnesium dan sulfur, dan ia juga mengandungi separuh daripada zat besi yang diperlukan dan seperempat kalsium. Kurma juga mengandungi kira-kira enam puluh peratus gula, yang jauh lebih tinggi daripada yang terdapat pada buah-buahan lain. Yang paling penting adalah terutamanya fruktosa dan glukosa, yang benar-benar selamat untuk tubuh dan menjadikan kurma serupa dengan madu.

Dengan khasiat, pemakanan dan khasiat perubatannya, kurma disamakan dengan bijirin. Ia berguna untuk orang dewasa, kanak-kanak, wanita hamil. Kurma segar ditambahkan ke banyak hidangan - salad buah, roti, biskut buatan sendiri, tart dan kek. Madu kurma, gula, jus kurma beralkohol dihasilkan dari kurma, dan tepung sawit dihasilkan dari jantung pokok. Kurma segar disimpan di dalam peti sejuk. Gula kurma jauh lebih sihat bagi tubuh daripada gula tebu atau bit. Sekiranya anda memasukkan kurma kering dalam susu panas sebentar, rasanya akan bertambah baik, dan dengan mengisi mentega, kacang, badam atau krim pekat, kandungan protein dan protein yang diperlukan untuk tubuh manusia meningkat..

Orang Arab membuat pasta dari kurma yang boleh disimpan sepanjang tahun. Buah kurma juga digunakan untuk penyediaan kompot, muesli, jeli dan semua jenis gula-gula, mereka adalah pencuci mulut yang hebat. Mereka boleh berubah menjadi tepung, mendapatkan sejenis madu. Selepas penapaian, minuman yang enak diperoleh dari mereka. Harus dikatakan bahawa kurma sama sekali tidak mengandungi kolesterol. Kurma sangat bermanfaat untuk pencernaan, ia mempunyai kesan pembersihan pada sistem pencernaan. Saintis Rusia I.I. Mechnikov mengesyorkan memakan kurma untuk gangguan usus. Oleh kerana kurma kering dan kering mempunyai permukaan yang melekit, dan bahan cemar dan bakteria dapat masuk ke dalamnya, ia tidak boleh disimpan di luar rumah untuk waktu yang lama, tetapi harus dicuci sebelum digunakan..

Sifat berbahaya pada tarikh

Perlu merawat kurma dengan berhati-hati bagi orang yang menderita penyakit alergi. Pesakit diabetes juga harus mengecualikan kurma dari diet, kerana buah-buahan ini mempunyai indeks glisemik yang tinggi, yang menunjukkan potensi kesan produk pada kadar gula..

Ini bermakna makan kurma boleh meningkatkan gula darah..

Dianjurkan dengan berhati-hati untuk menggunakan buah ini dan mereka yang menderita ulser dan beberapa penyakit usus. Mungkin tidak perlu meninggalkan tarikh sepenuhnya. Anda hanya perlu mengehadkan jumlah mereka, dan setelah berunding dengan doktor.

Kurma juga berbahaya bagi tubuh dengan intoleransi fruktosa, kerana setiap cawan buah ini mengandungi 29 g monosakarida ini. Intoleransi fruktosa bermaksud bahawa tubuh tidak dapat mencernanya dengan betul, yang bermaksud gas, cirit-birit dan kembung mungkin berlaku setelah makan kurma..

Satu lagi nuansa yang perlu diingat adalah buah-buahan yang kotor atau berkualiti rendah. Pada masa pembelian, periksa acuan pada buah. Bilas kurma dengan air panas sebelum digunakan. Dalam kes ini, buah ini akan membawa anda banyak perkara berguna..

Ingatlah bahawa jika anda membeli kurma kering siap, mereka mungkin dirawat dengan sulfur dioksida atau sulfur dioksida. Ini adalah sebatian toksik di mana buah kering diproses. Terima kasih untuk ini, mereka tidak merosot untuk masa yang lama dan mengekalkan warna mereka. Sekali di dalam badan kita, zat-zat ini dapat merengsakan selaput lendir saluran pencernaan, yang menyebabkan pelbagai keradangan, dan dengan penggunaan yang berpanjangan - hingga ulser.

Juga penting untuk mengetahui berapa banyak buah ini yang anda boleh makan setiap hari. Seseorang yang mempunyai irama hidup yang normal tidak disarankan untuk makan lebih dari 10 biji kurma, dan bagi mereka yang kerjanya berkaitan dengan kerja keras dan atlet, jumlah tarikh boleh meningkat menjadi 20-25.

Seperti makanan lain, penggunaan kurma tidak digalakkan. Jadi, ia boleh menyebabkan sakit kepala yang teruk. Di samping itu, penggunaan buah-buahan kering ini banyak memberi kesan buruk kepada keadaan gigi. Oleh kerana buah-buahan ini sangat manis, mereka boleh menyebabkan kerosakan gigi. Oleh itu, doktor gigi menasihatkan minum kurma dengan teh suam tanpa gula tambahan atau air suam jika tidak boleh menggosok gigi selepas makan..

Antara lain, perlu diperhatikan bahawa kurma memerlukan masa yang lama untuk dicerna, jadi tidak digalakkan dimakan 1.5-2 jam sebelum tidur..

Adakah anda tahu bahawa sebiji kurma boleh ditanam dari biji di ambang tingkap anda? Video di bawah akan memberitahu anda cara melakukannya..

Kurma kering

Pada zaman kuno, dipercayai bahawa kurma mengandungi semua zat yang diperlukan oleh tubuh. Makan hanya mereka dan minum air, anda boleh hidup selama beberapa tahun. Kesimpulan tersebut dibuat berdasarkan fakta bahawa ia mengandungi sejumlah besar unsur makro dan mikro, kompleks vitamin yang kaya, dan asid amino penting. Kurma kering, manfaat dan bahaya yang telah dipelajari cukup, digunakan bukan hanya untuk tujuan masakan, tetapi juga untuk tujuan perubatan. Buah kering, kurma, termasuk, banyak digunakan dalam penyediaan diet yang sihat, yang telah menjadi sangat popular.

Komposisi tarikh

Komposisi kimia kurma kering agak berbeza-beza. Kandungan vitamin yang tinggi dan hampir keseluruhan jadual berkala, yang membolehkan kita mengaitkannya dengan produk berguna.

Ia merangkumi:

  • kebanyakan vitamin B: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B4 (kolin), B5 (asid pantotenik), B6 ​​(piridoksin), B7 (biotin), B9 (folat) - terlibat dalam metabolisme protein, sintesis hormon, menyokong fungsi korteks adrenal, melambatkan proses penuaan, mengaktifkan pertumbuhan semula sel;
  • vitamin C adalah antioksidan kuat yang mempunyai kesan positif terhadap keadaan sistem imun;
  • vitamin E (alpha tocopherol) - vitamin pemuda, melambatkan proses penuaan, mempercepat pertumbuhan semula sel;
  • vitamin A adalah antioksidan, yang diperlukan untuk tulang, penglihatan, menormalkan metabolisme;
  • vitamin K (phylloquinone) menormalkan pembekuan darah, mencegah perkembangan osteoporosis;
  • kalium meningkatkan keseimbangan air, asid, elektrolit, menormalkan tekanan darah;
  • kalsium terlibat dalam pembinaan tisu tulang, mempengaruhi proses pembekuan darah;
  • silikon merangsang sintesis kolagen;
  • magnesium menormalkan metabolisme tenaga, mengambil bahagian dalam sintesis protein, kekurangan membawa kepada penyakit jantung;
  • natrium menormalkan metabolisme air dan garam, mengambil bahagian dalam pengeluaran jus gastrik, mempunyai kesan vasodilating;
  • belerang melindungi protoplasma dari bakteria berbahaya, memperbaiki keadaan kuku, kulit, rambut, melambatkan proses penuaan;
  • fosforus memperbaiki keadaan tisu tulang, mensintesis protein, meningkatkan aktiviti mental;
  • klorin mengeluarkan cecair dan garam dari badan, melindungi hati dari lemak, menormalkan keadaan eritrosit;
  • aluminium mengaktifkan pertumbuhan semula sel yang rosak, menormalkan kelenjar tiroid;
  • boron memperbaiki keadaan kelenjar tiroid, mengaktifkan aktiviti otak;
  • vanadium mengambil bahagian dalam metabolisme lipid dan karbohidrat, menurunkan tahap kolesterol;
  • besi mengangkut oksigen ke tisu, mencegah perkembangan anemia, membuang toksin;
  • yodium mengatur metabolisme tenaga, mengambil bahagian dalam proses pertumbuhan sel, meningkatkan fungsi kelenjar tiroid;
  • kobalt adalah bahagian vitamin B12, mengambil bahagian dalam sintesis DNA, menormalkan proses metabolik;
  • litium membantu menguatkan sistem saraf, mempunyai kesan anti-alergi;
  • mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tisu tulang, memasuki enzim yang terlibat dalam metabolisme, meningkatkan fungsi pembiakan;
  • tembaga adalah bahagian enzim yang memberikan aktiviti redoks, merangsang penyerapan karbohidrat, protein;
  • molibdenum memperbaiki keadaan gigi, proses metabolik;
  • nikel menormalkan fungsi ginjal, menurunkan tekanan darah;
  • rubidium mengaktifkan pengeluaran enzim;
  • selenium mempunyai kesan antitumor, menormalkan proses metabolik;
  • strontium menghalang perkembangan osteoporosis, memperbaiki enamel gigi;
  • fluorida memperbaiki keadaan gigi, tulang, kuku;
  • kromium mengatur kadar glukosa darah, meningkatkan kesan insulin;
  • zink mendorong penyerapan vitamin A, meningkatkan ketajaman penglihatan.

Kandungan kalori

Nilai pemakanan produk ini agak tinggi. Kandungan kalori kurma kering dengan biji adalah 292 kkal per 100 g. BJU tarikh:

  • protein - 2.5 g;
  • lemak - 0,5 g;
  • karbohidrat - 69.2.

Kurma mengandungi air - 20 g, serat makanan - 6 g, asid organik - 0,3 g. Oleh itu, jika berat satu tarikh adalah 7-9 g, kandungan kalori adalah 23 kcal.

Manfaat dan keburukan

Sifat bermanfaat kurma kering adalah kerana komposisi yang kaya. Mereka bukan sahaja mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, tetapi juga sifat perubatan..

Apa faedah kurma kering? Mereka digunakan untuk batuk. Tetapi tujuan utama mereka adalah untuk pulih. Mereka mengandungi karbohidrat sederhana yang cepat diserap, oleh itu ia digunakan sekiranya keletihan, kehilangan kekuatan. Disarankan untuk kanak-kanak dengan kelewatan perkembangan. Penting dalam tempoh selepas operasi, untuk pemulihan badan.

Kerana kandungan unsur makro dan mikro yang tinggi, mereka meningkatkan komposisi darah, mempercepat proses hematopoiesis, dan meningkatkan aktiviti jantung. Mereka mempunyai sifat anti-radang. Mereka mampu memusnahkan bakteria toksik, patogen, dan mencegah perkembangannya. Apabila dimakan semasa perut kosong, mempunyai kesan antiparasit.

Penting untuk diperhatikan bagaimana kurma kering berguna untuk wanita. Dianjurkan untuk kehamilan dan menyusui, kerana mendorong pemulihan kekuatan yang cepat, menguatkan sistem saraf, dan meningkatkan daya tahan tekanan. Mereka mempunyai kesan positif pada tahap hormon, yang sangat penting semasa kehamilan, penyusuan dan ketidakseimbangan hormon.

Apakah faedah kesihatan kurma kering? Tetapi, walaupun terdapat kesan positif, mereka mempunyai batasan penggunaan..

Kesan berbahaya:

  • tidak boleh disalahgunakan kerana kandungan kalori yang tinggi;
  • kecualikan sekiranya berlaku intoleransi individu, alahan;
  • selepas penggunaan, plak kekal pada gigi, asid memberi kesan negatif terhadap keadaan enamel gigi.

Kontraindikasi

Berapa banyak gula dalam kurma kering dengan lubang? Momen ini penting, kerana kontraindikasi bergantung kepadanya. Kurma mengandungi 60-67% gula, graviti spesifik terbesar jika dibandingkan dengan buah kering yang lain. Ini terutamanya glukosa dan fruktosa, mereka tidak memberi kesan negatif pada tubuh, tetapi pada diabetes mellitus, penunjuk ini penting.

Indeks glisemik kurma kering bergantung pada pelbagai dan berkisar antara 103 hingga 167 unit. Oleh itu, ahli endokrinologi melarang penggunaannya untuk pesakit diabetes..

Kontraindikasi pada keradangan pankreas, ulser perut. Oleh kerana kadar pencernaan produk rendah, tidak digalakkan menggunakannya untuk gastritis, jika terdapat batu ginjal.

Bagaimana kurma kering dibuat

Kurma kering dianggap paling berharga dari segi petunjuk. Adalah penting bahawa mereka dengan tulang, ini membolehkan anda mengekalkan maksimum unsur surih semasa pengeringan. Sebilangan jenis kurma dituai dengan tangan, tetapi selalunya keseluruhan gugus dituai..

Dalam cuaca kering, sebilangan penanam mengeringkan kurma matang secara langsung di telapak tangan. Mereka dibiarkan di atas pokok hingga matang sepenuhnya, tetapi kemudian menjadi sangat kering dan kehilangan banyak kelembapan. Setelah direndam dalam cecair, disimpan di atas wap, atau disimpan dalam keadaan kelembapan tinggi. Oleh itu, mereka dibawa ke keadaan yang diinginkan. Teknologi yang lebih moden untuk pengeringan dan penuaian tarikh melibatkan penggunaan kamera khusus. Tahap kelembapan dan suhu yang diperlukan dikekalkan di sana..

Kaedah permohonan

Penting untuk memutuskan cara makan kurma kering dengan betul agar buah memberi manfaat maksimum kepada tubuh. Kadar penggunaan sehari 5-7 buah.

Produk ini digunakan:

  • dalam bentuk tulennya: digunakan sebagai pencuci mulut manis dengan teh, kopi, ditambah dengan bijirin, keju kotej;
  • haba dirawat.

Apa yang boleh dibuat dari kurma kering

Memasak mempunyai banyak resipi untuk menggunakan kurma. Mereka termasuk dalam komposisi kompot, jeli, anda boleh mengganti prun ketika memanggang daging. Kurma atau pasta daripadanya ditambahkan pada komposisi kek, pastri, muffin. Buah kering digunakan untuk membuat marshmallow, gula-gula, potongan kurma boleh dicurahkan dengan coklat.

Terdapat resipi untuk salad buah-buahan dan sayur-sayuran yang boleh anda masukkan kurma cincang bersama dengan feta.

Penyimpanan

Penting untuk memperhatikan jangka hayat kurma kering dan keadaan penyimpanannya. Sekiranya kurma dikeringkan dengan betul dan disimpan dalam kotak kadbod, tempohnya hingga setahun. Di dalam peti sejuk atau di dalam bilik, buah kering harus disimpan di dalam bekas tertutup untuk membatasi akses serangga ke produk. Sebaiknya simpan jauh dari sinar matahari langsung, kerana nilai produk menurun.

Kurma, kerana komposisi kimianya yang kaya, memberi kesan positif pada tubuh. Pada masa yang sama, perhatian mesti diberikan kepada sekatan dan kontraindikasi untuk digunakan.

Manfaat atau keburukan kurma untuk badan

Buah-buahan dengan nama yang sama dengan buah kurma adalah makanan istimewa yang disukai bukan hanya untuk penduduk negara-negara timur, tetapi juga untuk makanan Rusia. Kemanisan buah-buahan ini sangat sedap, tetapi hanya sebilangan kecil yang mempunyai idea lengkap tentang siapa yang benar-benar mendapat faedah dari kurma, dan siapa yang lebih baik tidak memasukkannya ke dalam makanan mereka..

Perlu juga diperhatikan bahawa kurma mempunyai kesan yang berbeza pada organisma lelaki dan wanita. Oleh itu, dalam diet seharian, mereka mesti hadir dalam kadar yang berbeza, tetapi perkara pertama harus dilakukan terlebih dahulu..

Manfaat dan kemudaratan kurma kering untuk badan

Sebagai permulaan, perlu diperhatikan bahawa kurma boleh dimakan segar dan kering. Sebaliknya, buah segar boleh menjadi lembut, separa lembut atau kering, tetapi ini secara amnya tidak mempengaruhi sifat bermanfaatnya, dan juga rasa, hanya tempoh penyimpanan.

Fakta yang luar biasa, tetapi kurma kering, kerana kelembapannya kurang, jauh lebih sihat, kerana ia adalah gudang sebenar pelbagai unsur surih. Mungkin sebab itulah kurma kering lebih biasa dan biasa di rak kedai. Sehubungan dengan itu, akan lebih rasional untuk memutuskan untuk mempertimbangkan apa faedah dan apa yang membahayakan buah kering bagi tubuh manusia..

Manfaat dan keburukan kurma untuk tubuh wanita

Kemasukan kurma dalam diet wanita boleh dikaitkan dengan beberapa masalah kesihatan:

  • Sistem imun yang lemah;
  • Gangguan dalam kerja sistem peredaran darah;
  • Masalah tekanan;
  • Gangguan saluran pencernaan (pengeluaran enzim penting, sembelit atau cirit-birit).

Oleh itu, kita dapat menyimpulkan bahawa kurma mempunyai kesan positif berikut pada kesihatan wanita:

  • Membantu melawan pedih ulu hati;
  • Oleh kerana fakta bahawa kurma cepat dan untuk jangka masa yang panjang menepu badan, mereka yang mempunyai masalah dengan berat badan berlebihan dapat memakannya;
  • Buahnya tepu dengan unsur mikro berguna (zat besi, sulfur, tembaga, magnesium dan kalsium), tanpanya fungsi tubuh sepenuhnya tidak mungkin, dan pemeliharaan keadaan rambut, piring kuku dan kulit yang sihat.

Kurma juga memberi kesan positif pada tubuh wanita hamil, begitu juga dengan wanita menyusui. Sebagai contoh, penggunaannya meningkatkan penyusuan. Juga, para saintis telah membuktikan bahawa penggunaan kurma membantu ibu muda untuk mengurangkan gejala kemurungan selepas bersalin. Ini mungkin disebabkan oleh fakta bahawa unsur surih yang terdapat dalam buah-buahan menguatkan sistem saraf wanita..

Seseorang mungkin menganggap bahawa kurma adalah penawar ajaib yang mempunyai kesan yang sangat positif pada tubuh. Tetapi penilaian seperti itu cukup jauh dari kebenaran. Faktanya ialah, seperti mana-mana produk, tarikhnya mempunyai kontraindikasi tersendiri..

Sudah tentu, kontraindikasi utama penggunaan kurma oleh lelaki dan wanita adalah adanya alahan. Intoleransi individu terhadap produk harus dipertimbangkan tanpa gagal ketika menyusun menu, kerana dalam hal ini bahkan produk yang paling berguna dapat menjadi racun.

Juga, penggunaan kurma dalam makanan tidak digalakkan bagi mereka yang mempunyai penyakit berikut:

  • Penyakit urolithiasis;
  • Migrain kronik dan sakit kepala;
  • Diabetes;
  • Caries.

Manfaat dan keburukan kurma untuk tubuh lelaki

Kurma sangat bermanfaat untuk potensi lelaki. Pengambilan buah-buahan ini dalam makanan secara berkala membolehkan anda mencapai hasil berikut yang penting untuk kesuburan lelaki:

  • Memperbaiki sistem pembiakan - kualiti sperma dan peningkatan aktiviti sperma;
  • Unsur surih kurma menyumbang kepada penghapusan produk pembusukan yang berbahaya bagi air mani;
  • Peningkatan testosteron.

Di samping itu, banyak yang berpendapat bahawa pengambilan kurma kering dalam makanan secara berkala menyumbang kepada pemanjangan hubungan seksual itu sendiri. Kesan positif lain dari produk ini boleh dianggap sebagai pertolongan dalam "membina" jisim otot pada lelaki. Jika tidak, kurma mempunyai kesan positif yang sama terhadap penglihatan, sistem kardiovaskular, seperti pada wanita..

Sekiranya kita bercakap mengenai bahaya kurma, maka kontraindikasi adalah sama untuk lelaki dan wanita. Dengan kata lain, terdapat sejumlah penyakit yang menolak kemungkinan memakan kurma: diabetes, alergi.

Kurma kering: bagaimana ia berguna dan bagaimana menggunakannya dengan betul?

Di antara semua makanan eksotik, mungkin yang paling terkenal adalah kurma. Buah-buahan kering kecil ini sangat popular di seluruh dunia, kerana mereka mempunyai rasa manis dan menyenangkan yang unik, yang membolehkan anda menggunakannya dalam bentuk tulen atau sebagai sebahagian daripada beberapa hidangan, pencuci mulut. Selain itu, ternyata buah-buahan kering ini mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat..

Penerangan mengenai buah-buahan kering

Kurma yang biasa kita lihat kering di rak kedai tumbuh di pokok kelapa sawit khas. Ini adalah pokok kurma yang disebut, yang tersebar luas di benua Afrika. Pokok berbuah cukup kerap, dan buahnya menjadi makanan utama penduduk tempatan. Banyak hidangan dan minuman disediakan dari tarikh segar..

Dari banyak negara Afrika, kurma dieksport ke seluruh pelosok dunia. Agar mereka dapat mengekalkan rasa unik dan khasiat yang berguna untuk jangka masa panjang, buah-buahan kering dibuat daripadanya. Buah segar kelihatan lebih lembut, mempunyai warna kemerahan atau kuning muda dan disusun dalam kelompok besar.

Kurma masak dikumpulkan dari pokok menggunakan peralatan khas. Di daerah miskin, ada profesi pemetik buah kurma - ini adalah orang yang memanjat pokok palma tinggi, menggunakan peralatan sederhana, memotong kelompok dan menurunkannya dengan hati-hati. Selepas itu, buah-buahan dipilih, dibasuh dengan air bersih dan direndam sebentar..

Pengeringan dilakukan di ketuhar moden yang membolehkan kawalan suhu dan kelembapan. Ini perlu agar kurma kering menyimpan sebahagian cairannya di dalamnya, yang akan menjadikannya tetap berair dan boleh dimakan. Sekiranya buah-buahan tersebut terlalu kering, maka mereka akan kehilangan kualiti semula jadi..

Di beberapa wilayah di Afrika, pengeringan buah di bawah sinar matahari terbuka masih dipraktikkan, tetapi proses ini lebih mengerikan, dan buah kering siap dapat menimbang beberapa kali lebih sedikit, kerana mereka kehilangan banyak komponen berguna kerana kurangnya kawalan langsung suhu dan kelembapan..

Buah yang siap dieksport berwarna lebih gelap, mengekalkan bentuk bulat dan memanjangnya, dan agak berminyak dan berkerut di bahagian luar. Walaupun pengeringan aktif, mereka mengekalkan sebahagian besar nutrien, seperti karbohidrat, yang menjadikannya sangat manis dan enak..

Komposisi dan sifat berguna

Ciri utama kurma adalah komposisi unik mereka. Sudah tentu, jika kita bercakap mengenai nilai pemakanan, pertama sekali, seseorang harus memperhatikan apa yang disebut nisbah BZHU. Singkatan ini merujuk kepada peratusan protein, lemak dan karbohidrat dalam jumlah makanan tertentu..

Di bawah ini kita akan membincangkan mengenai nilai pemakanan buah kurma..

  • Protein - kira-kira 5-6%, bergantung pada pelbagai dan kaedah pengeringan buah. Komponen ini adalah sejenis "bahan binaan" untuk tubuh manusia. Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan, kerana mempromosikan pembahagian dan pemakanan sel.
  • Lemak - 0,2 hingga 0,5%. Mereka adalah salah satu sumber tenaga bagi manusia, tetapi lemak berlebihan menyebabkan pemendapannya di dalam badan. Kandungan lemak kurma yang sangat rendah lemak menjadikannya berguna bagi sesiapa yang ingin menurunkan berat badan tanpa rasa lapar.
  • Karbohidrat - 65%. Karbohidrat adalah sumber tenaga alternatif, yang digunakan oleh badan kita lebih cepat dan tidak terkumpul dalam bentuk tisu lemak.
  • Mineral dan garam - 0.1-0.9%. Menggalakkan pertumbuhan tulang.
  • Minyak - kira-kira 1%. Penting untuk normalisasi saluran gastrousus.

Walau bagaimanapun, kurma terkenal dengan lebih daripada sekadar rasa manis dan kandungan karbohidrat yang tinggi. Lebih menarik ialah komposisi kimianya..

  • Vitamin kumpulan PP, B, A, K, E. Lebih-lebih lagi, bahagian terbesarnya diduduki oleh bahan seperti riboflavin, asid folik, tokoferol, tiamin.
  • Sukrosa, glukosa semula jadi dan fruktosa. Adakah sumber tenaga yang tidak dapat diganti dan cepat diasimilasi.
  • Sebilangan besar unsur mikro dan makro, termasuk besi, zink, magnesium, natrium, kalsium.
  • Asid amino dan antioksidan.
  • Serat makanan, sering disebut sebagai serat.

Berbanding dengan beberapa makanan lain, kurma tidak mengandungi sebilangan besar bahan kimia bioaktif dalam komposisinya. Walau bagaimanapun, ia mengandungi hampir semua yang anda perlukan untuk menyokong kehidupan dan nada dalam kepekatan yang cukup tinggi. Terdapat kes-kes ketika orang makan secara eksklusif pada buah-buahan kering dan air ini untuk waktu yang lama..

Juga kurma, selain nilai pemakanannya, mempunyai banyak kualiti positif dan sering disarankan sebagai agen penyembuhan..

  • Kepekatan kalium yang tinggi dalam buah mempunyai kesan positif pada sistem kardiovaskular. Terima kasih kepada semua vitamin yang diperlukan, kalium diserap hampir sepenuhnya, merangsang kerja otot jantung, menguatkan dinding saluran darah dan menjadikannya lebih anjal.
  • Kurma mengandungi jumlah kalsium yang cukup tinggi, yang dapat meningkatkan pertumbuhan dan pembaikan tulang. Ramai doktor mengesyorkan menambahkan buah kering ke dalam diet sambil pulih dari kecederaan dan patah tulang..
  • Kandungan lemak rendah, serta kepekatan asid organik yang mencukupi, mencegah risiko aterosklerosis. Dinding saluran darah dibebaskan dari plak kolesterol dengan lebih cepat, dan yang baru praktikal tidak terbentuk.
  • Buah kering mempunyai kesan merangsang pada sistem saraf pusat. Tokoferol dan tiamin memainkan peranan penting, serta sebilangan sebatian organik lain pada kurma. Mereka meningkatkan fungsi kognitif otak, termasuk ingatan, tumpuan, aktiviti mental.
  • Mineral surih dan antioksidan mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi hati dan buah pinggang.
  • Kurma mengandungi jumlah serat dan serat makanan semula jadi yang mencukupi, yang dengan cepat menormalkan pergerakan saluran gastrousus. Selain itu, buah-buahan kering merangsang rasa kenyang, jadi walaupun sebilangan kecil daripadanya, yang dimakan dalam makanan, membolehkan anda menghilangkan rasa lapar, tetapi pada masa yang sama tidak "berlebihan" kalori tambahan. Di samping itu, serat meningkatkan penyerapan komponen penting lain dalam badan..
  • Minyak membantu melembutkan jisim makanan. Selalunya, kurma disyorkan untuk orang yang mengalami sembelit kronik, kerana buahnya, walaupun dalam bentuk kering, memberikan kesan pencahar ringan..
  • Terdapat pengukuhan latar belakang hormon. Sebilangan doktor menasihatkan wanita hamil untuk menambahkan buah kering dalam diet harian mereka. Mereka mengandungi cukup banyak vitamin, jadi mereka menyumbang kepada pembentukan janin yang normal, mencegah keletihan dan kekurangan vitamin pada ibu hamil, dan selama tempoh penyusuan, penyusuan bertambah baik.
  • Perubahan tajam dalam keadaan emosi dihilangkan, perasaan keletihan, baik mental dan fizikal, berkurang, kesan tonik umum dirasakan.
  • Komposisi biokimia kurma menguatkan imuniti semula jadi tubuh, membantu mengatasi penyakit akut atau mencegah memburukkan lagi keadaan kronik.
  • Manfaat kesihatan buah kurma juga bergantung pada nilai pemakanannya. Buah kering sering diresepkan untuk pesakit dengan anemia kekurangan zat besi, kekurangan vitamin, keletihan umum.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori

Kurma adalah produk makanan dengan indeks glisemik yang sangat tinggi, yang secara langsung berkaitan dengan kadar karbohidrat yang tinggi dalam komposisi. Pertama sekali, ini bermaksud bahawa nilai tenaganya ditunjukkan oleh glukosa dan turunannya cepat berasimilasi di dalam badan, oleh itu buah kering dari buah kurma bukanlah pilihan terbaik untuk diet diabetes, tetapi bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, mereka sangat sesuai..

Dianggarkan terdapat kira-kira 247-270 kkal per 100 gram kurma. Angka ini mungkin berbeza-beza bergantung pada ragam dan kualiti produk, oleh itu, rata-rata, 1 keping. produk ini mengandungi kira-kira 23 kcal.

Ini menjelaskan mengapa sebilangan kecil buah kering bukan sahaja dapat membuat anda merasa kenyang, tetapi juga memberi tenaga yang diperlukan kepada tubuh..

Apa bahaya yang boleh berlaku?

Sifat kurma yang unik menjadikannya makanan yang sangat sihat. Namun, kadang-kadang lebih baik untuk menolaknya, kerana buah-buahan kering dapat menyebabkan reaksi yang tidak diinginkan di dalam tubuh atau bahkan membahayakan kesihatan sama sekali, terutama jika disalahgunakan.

Selepas makan kurma, gula darah naik dengan mendadak. Ia boleh membahayakan pesakit diabetes dan menyebabkan koma hiperglikemik. Bagi orang biasa, penyalahgunaan buah kering boleh menyebabkan perubahan keadaan emosi dan mental, gangguan tidur, selera makan.

Anda juga sering dapat melihat gangguan pencernaan akut, yang ditunjukkan oleh cirit-birit atau, sebaliknya, sembelit..

Selain itu, perlu diperhatikan pelanggaran pankreas, hati dan buah pinggang..

Sekiranya terdapat penyakit kronik akut atau penyakit organ-organ ini bertambah buruk, lebih baik menolak makanan yang mengandungi kurma.

Pengambilan diet

Makanan berdasarkan penggunaan kurma telah mendapat populariti dalam beberapa tahun terakhir. Kelebihan utamanya terletak pada kenyataan bahawa buah kering dengan cepat menghilangkan rasa lapar dan dengan itu mencegah anda menjadi lebih baik, menyebabkan penolakan makanan yang berlebihan.

Semasa menurunkan berat badan, buah kering mempunyai beberapa kesan positif..

  • Metabolisme dipercepat, yang membolehkan anda membakar tisu lemak berlebihan dan mencegah pemendapan kolesterol. Di samping itu, asid pantotenik membantu menormalkan metabolisme..
  • Kandungan fruktosa yang tinggi menjadikan buah kering sangat manis. Mereka boleh digunakan sebagai pengganti gula semula jadi jika masalah dengan berat badan berlebihan adalah pengambilan gula-gula yang berlebihan..
  • Makanan ringan yang kerap dengan kurma akan membantu anda kenyang dengan cepat. Komposisi buah-buahan sepenuhnya sesuai dengan norma-norma diet yang sihat, dan kerana rasa lapar hilang segera, anda tidak lagi ingin bergantung pada makanan ringan dan berlemak..

Biasanya, diet kurma akan berlangsung 7 hingga 10 hari. Produk makanan utama untuk tempoh ini, selain buah kering sendiri, adalah epal, jeruk dan buah sitrus lain, teh hijau dengan kandungan antioksidan yang tinggi. Minum banyak cecair kerana kurma boleh memberi kesan pencahar ringan.

Dilarang makan kira-kira 200 gram kurma sehari dalam bentuk tulen atau sebagai sebahagian daripada makanan diet. Penting untuk tidak lupa bahawa praktikalnya tidak ada protein dalam komposisi mereka, oleh itu disarankan untuk makan daging rebus tanpa lemak secara berkala. Dengan pendekatan yang tepat, diet seperti itu membolehkan anda menurunkan berat badan dengan cepat 8-10 kilogram.

Skim ini sesuai untuk semua orang, kecuali untuk orang dengan metabolisme yang dipercepat. Faktanya adalah bahawa kenaikan gula yang tajam, yang berlaku sejurus selepas makan kurma, diikuti oleh peningkatan pengeluaran insulin. Dengan metabolisme yang cepat, keadaan ini menyebabkan rasa lapar dan kelemahan yang kuat, yang tidak menyumbang kepada penurunan berat badan yang aktif..

Pemilihan dan penyimpanan

Hari ini, terdapat beberapa pilihan untuk menuai buah. Banyak pengeluar lebih suka, misalnya, tidak mengeringkannya secara langsung, tetapi menguap kelembapan secara beransur-ansur.

Di kedai anda boleh menemui jenis tarikh siap:

  • Kering - mereka sedikit melekit di bahagian luar dan mempunyai permukaan yang halus.
  • Buah-buahan kering lebih ringan, mudah berkerut, sering kali dapat memancarkan cahaya terang.
  • Buah kurma diisi dengan sirap gula khas. Kaedah penyimpanan dan pengangkutan ini tidak mempengaruhi kualiti produk dengan cara apa pun, tetapi faedah daripadanya lebih kurang..

Kurma kering dianggap paling berharga dalam khasiatnya. Sangat penting bahawa tulang dijaga di dalamnya, kerana ia membolehkan anda memelihara semua unsur jejak semasa pengeringan. Untuk memilih buah kering yang berkualiti, anda perlu memperhatikan beberapa kriteria.

  • Tahap kekeringan. Kebiasaannya, buah kering boleh menjadi sedikit berminyak, tetapi yang utama ialah ia tidak terlalu kering. Sekiranya buah-buahan seperti itu diperah di antara jari-jari, maka buahnya harus lembut, tetapi tidak meleleh atau runtuh..
  • Kesucian. Tarikh berkualiti tidak boleh menunjukkan tanda-tanda kerosakan luaran, cetakan, noda atau retakan.
  • Warnanya mesti gelap. Telah diketahui bahawa apabila kurma kering menjadi gelap, jadi jika anda menawarkan untuk membeli buah-buahan kering yang terlalu ringan, maka buah-buahan tersebut mungkin terbuat dari buah-buahan yang belum masak, oleh kerana itu tidak mengandungi bahan berguna dan, kemungkinan besar, mempunyai rasa masam yang tidak menyenangkan.

Perlu juga diperhatikan tarikh luputnya. Sekiranya kurma telah dikeringkan dengan betul dan disimpan di dalam kotak kadbod di tempat yang kering, maka jangka hayatnya tidak boleh melebihi 6 bulan.

Di ruang penyejukan, buah kering mesti berada di dalam bekas tertutup yang berasingan.

Cara makan dan apa yang anda boleh memasak?

Kurma kering dimakan dalam bentuk tulen. Mereka digunakan sebagai makanan ringan untuk teh, dan juga sebagai pengganti pencuci mulut manis. Seorang dewasa boleh makan hingga 5-6 buah sederhana setiap hari, dan kanak-kanak disyorkan untuk minum kompot dengan penambahan beberapa buah kering. Oleh itu, seseorang mendapat pengambilan karbohidrat setiap hari..

Dalam memasak, terdapat beberapa resipi dan penggunaan buah kurma kering. Sebagai contoh, mereka sering digunakan sebagai pengganti prun dalam decoctions dan minuman lain, atau ketika memanggang daging. Anda sering dapat menjumpai kurma atau pesnya dalam komposisi kek, pastri.

Buah kering boleh dimasukkan ke dalam oatmeal atau semolina untuk sarapan. Salad paling sederhana berdasarkan bit, kubis merah, wortel, dengan penambahan keju feta dan kurma memang popular..

Fakta menarik

Buah kurma telah diketahui oleh manusia sejak sekian lama. Ia tidak menghairankan bahawa mereka biasa di seluruh dunia. Terdapat beberapa fakta menarik mengenai mereka..

  • Pokok kurma disebut dalam sejarah sebagai tanaman pertama yang ditanam secara buatan oleh manusia dengan tujuan menghasilkan buah yang manis dan sihat. Kita boleh menganggap bahawa tarikh adalah asal mula perkembangan peradaban.
  • Terdapat kepercayaan yang meluas bahawa penggunaan kurma tidak digalakkan untuk orang yang tinggal di kawasan di mana pokok sawit tidak tumbuh. Walau bagaimanapun, setakat ini tidak ada asas saintifik untuk ini..
  • Buah kering mengandungi semua zat yang diperlukan seseorang dan mengandungi kalori yang tinggi. Terdapat kes-kes ketika orang tinggal lama, makan buah-buahan dan air kurma secara eksklusif..
  • Kurma boleh menjadi ubat yang sangat diperlukan untuk selesema - ia membantu melembutkan kahak dan menghilangkannya dengan batuk.
  • Sebilangan kurma dan segelas susu dapat memberi tubuh manusia semua asid amino yang diperlukan. Sekiranya anda memutuskan untuk berhenti makan daging, maka tidak ada alternatif yang lebih baik..
  • Walaupun tarikh dikontraindikasikan untuk pesakit diabetes, mereka dapat menyelamatkan nyawa mereka. Kandungan karbohidrat yang tinggi menjadikan buah kering ini sebagai bantuan kecemasan terbaik untuk koma hipoglikemik. Dengan gula darah rendah pada pesakit diabetes, misalnya, dalam kes pemberian insulin yang salah, cukup baginya makan satu atau dua biji kurma untuk mengelakkan masalah, yang jauh lebih dipercayai dan berkesan daripada gula-gula atau coklat.
  • Anda sering dapat mendengar bahawa gula-gula merangsang otak. Dalam kes ini, kurma akan menjadi pilihan terbaik, kerana, selain karbohidrat, mereka juga mengandungi tokoferol dan banyak vitamin, yang tidak hanya meningkatkan fungsi sistem saraf pusat, tetapi juga memperkuat hubungan saraf dan mencegah ketegangan dan keletihan saraf..

Semua mengenai faedah dan bahaya kurma untuk badan, lihat video berikut.