Sifat skuasy yang berguna. Aplikasi, kandungan kalori, foto

Patisson (labu hidangan) muncul di Rusia tidak lama dahulu. Dia pemilih mengenai keadaan persekitaran, jadi dia tidak popular dengan tukang kebun. Sayuran ini ditunjukkan untuk pemakanan makanan, kaya dengan vitamin, unsur surih dan nutrien..

Penerangan dan pengedaran botani

Squash adalah ramuan dari keluarga Labu, salah satu jenis labu Biasa. Untuk tujuan masakan, tanaman ini ditanam di seluruh dunia. Buah dan bunga, daun muda dan pucuk tanaman dimakan. Spesies liar tidak diketahui oleh sains. Squash datang ke negara-negara Eropah dari Amerika. Ia mendapat populariti pada abad ke-17. Penduduk Ukraine dan bahagian selatan Rusia mula menumbuhkannya kemudian. 2 abad setelah kemunculan skuasy di Eropah, mereka sampai di Siberia.

Tumbuhan ini disajikan dalam bentuk semak atau separa semak. Ia mempunyai daun besar dan agak sukar, bunga kuning tunggal. Buahnya disebut labu, boleh berwarna kuning, putih atau hijau, mempunyai warna padat atau berjalur. Bentuk dan warnanya ditentukan oleh ciri-ciri varieti..

Berat labu berbentuk hidangan bergantung pada usianya dan biasanya antara 100 hingga 800 g. Varieti putih sayur ini paling sering diusahakan. Di alam semula jadi, anda boleh menemui labu hijau, kuning, oren dan ungu.

Buah-buahan yang belum masak, dituai pada usia lima hari, mempunyai rasa lembut dan menyenangkan, serta bubur lembut dan elastik, dan buah-buahan yang terlalu masak kehilangan rasa, menjadi kasar dan tidak menyenangkan apabila disentuh. Selalunya mereka dibenarkan memberi makan ternakan..

Ciri-ciri yang bermanfaat

Squash muda yang paling berkhasiat dan lazat. Tempat penginapan ini membawa mereka lebih dekat ke zucchini. Labu berbentuk hidangan mengandungi 4 hingga 12% komponen kering, serta zat protein, lemak dan pektin kasar. Sayuran ini kaya dengan fruktosa dan glukosa, sehingga mudah diserap oleh badan..

Komposisi labu termasuk garam mineral fosfor, kalsium dan kalium. Buahnya kaya dengan zat besi, tembaga, kobalt, molibdenum, natrium, litium, titanium, zink, aluminium dan unsur surih lain, dan juga diisi dengan vitamin B1 dan B2. Labu kuning berguna kerana adanya asid askorbik dan karotena di dalamnya. Vitamin E dalam labu hidangan mengandungi lebih banyak daripada sumsum sayur.

Kandungan kalori rendah dan khasiat tinggi membolehkan penggunaan labu dalam pemakanan makanan. Sayuran ini kaya dengan serat, jadi dimakan untuk menormalkan metabolisme. Penggunaan labu secara berkala menyumbang kepada fungsi normal jantung, saluran darah, hati dan ginjal. Buah-buahan harus dimasukkan dalam diet orang yang menderita hipertensi, anemia dan aterosklerosis.

Labu berbentuk pinggan oren menyumbang kepada penghapusan kolesterol berlebihan dari badan. Varieti ini mengandungi lutein 3-5 kali lebih banyak daripada kongenernya. Sebatian yang dinamakan, sekali dalam darah, bertindak sebagai antioksidan, iaitu meneutralkan kesan radikal bebas yang memprovokasi pelbagai penyakit. Antioksidan adalah kunci untuk umur panjang dan awet muda. Selain itu, lutein mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan, yang sangat penting bagi orang tua..

Biji labu adalah minyak yang boleh dimakan separuh. Komponen ini adalah produk vitamin dan protein yang sangat berkhasiat. Selain itu, bahan aktif lain termasuk dalam biji sayuran, misalnya, resin, glikosida dan asid tak jenuh. Labu berbentuk piring kaya dengan lesitin dan kandungannya sama sekali tidak kalah dengan telur ayam.

Kontraindikasi dan cadangan:

Tidak ada kontraindikasi terhadap penggunaan labu. Sebaiknya memakannya dalam jumlah kecil agar tidak membebani usus. Dengan cirit-birit, sayur mesti dikecualikan daripada diet. Labu berbentuk hidangan tidak boleh dimakan dengan intoleransi individu.

Penggunaan labu dalam tin harus ditinggalkan untuk kanak-kanak di bawah usia 10 tahun, serta bagi orang yang menderita diabetes, gangguan saluran gastrousus, penyakit ginjal dan pankreas..

Kandungan kalori. Terdapat 19.4 kcal per 100 g labu.

Nilai pemakanan (setiap 100 g):

  • lemak - 0.1 g;
  • protein - 0.6 g;
  • karbohidrat - 4.3 g.

Permohonan

Skuasy dalam memasak. Dalam memasak, labu digunakan dengan cara yang hampir sama dengan zucchini. Mereka direbus, direbus, acar, dibakar. Untuk rawatan haba, gunakan kuali, panggangan atau ketuhar. Sayuran ini digunakan untuk membuat kaviar, jem, dan menambahkannya ke pelbagai salad. Rasa labu acar seperti cendawan porcini.

Squash sesuai dengan banyak rempah aromatik dan sangat bagus untuk pemadat. Buah bermula dengan daging, keju, krim manis, cendawan atau keju.

Skuasy dalam perubatan. Untuk tujuan perubatan, labu kuning-oren, kaya dengan lutein, digunakan. Pilihan ini disebabkan oleh fakta bahawa lutein adalah antioksidan semula jadi yang meneutralkan aktiviti radikal bebas dan melindungi sel dari pelbagai kerosakan. Di samping itu, bahan ini mempunyai sifat penyembuhan lain, misalnya, ia membantu memanjangkan usia muda, meningkatkan penglihatan..

Patisson dalam kosmetologi. Seperti halnya zucchini, labu muda digunakan dalam tata rias. Bubur dan jus sayur-sayuran ini digunakan untuk menyembuhkan luka, melembutkan, meremajakan dan mencerahkan kulit. Resipi untuk topeng kosmetik cukup mudah: parut labu atau potong menjadi cincin nipis, sapukan komposisi di wajah, dan selepas 20 minit bilas dengan susu atau air suam.

Squash untuk penurunan berat badan. Labu pinggan sesuai untuk pemakanan makanan, kerana ia mengandungi sejumlah besar serat dan nutrien, tetapi pada masa yang sama ia adalah produk rendah kalori. Ia berguna untuk menggunakannya untuk menghilangkan kolesterol berlebihan dari tubuh dan menormalkan metabolisme. Ini menggabungkan dengan baik dengan makanan lain untuk menambah pelbagai makanan anda..

Resipi rakyat

  • Dari edema.

Kupas biji labu, rendam dalam penggiling kopi dan kisar hingga sebati. Ambil 1-2 sudu besar. l. bermaksud 3-4 kali sehari 1/2 jam sebelum makan dengan segelas air. Produk ini mudah dan cepat diserap oleh badan, oleh itu ia tidak membebankan buah pinggang dan hati. Penggunaannya juga menyumbang kepada pencernaan makanan protein yang lebih baik, pemulihan glikogen di hati, rembesan hempedu.

  • Dengan penyakit buah pinggang.

Tuangkan 10 ml madu ke dalam 100 g jus labu hidangan, campurkan. Ambil 100 ml produk 3-4 kali sehari.

  • Sekiranya disfungsi usus.

Minum 100 ml jus labu yang baru diperah setengah jam sebelum makan, sekali sehari.

Fakta menarik mengenai skuasy

  • Labu berbentuk hidangan sangat popular di Perancis. Orang Perancis yang memberi sayur ini nama yang tidak biasa. Perkataan "patisson" dalam terjemahan bermaksud "pie".
  • Di Rusia, labu hidangan ditanam lebih jarang daripada sumsum, kerana lebih memilih keadaan persekitaran. Jadi, hasil labu akan jauh lebih sedikit jika ditanam setara dengan zucchini..

Patisson adalah sayur-sayuran yang sangat berguna dan lazat yang hampir tidak mempunyai kontraindikasi untuk digunakan. Ia boleh dimakan untuk meningkatkan fungsi usus, membuang kolesterol berlebihan dari badan, dan mencegah penyakit kardiovaskular..

Apa yang berguna dan apa yang memudaratkan kesihatan

Labu labu atau ulam adalah tanaman tahunan yang diusahakan yang terdapat di hampir setiap kebun sayur. Sayuran itu mendapat namanya dari kata Perancis pâté, yang secara harfiah diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia bermaksud perkataan "pai".

Kilang ini datang ke Eropah dari Amerika pada abad ke-17 dan sejak itu tidak kehilangan popularitinya. Sayuran yang menyerupai piring dalam bentuknya telah tersebar luas di Rusia..

Apa kandungan sayur yang tidak biasa?

Labu yang dipetik dari kebun mengandungi pelbagai jenis vitamin dan mineral. Antaranya perlu diperhatikan:

  • Protein.
  • Lemak.
  • Karbohidrat.
  • Air.
  • Mono- dan disakarida.
  • Selulosa.
  • Asid organik.
  • Pektin.
  • Bahan abu.
  • Vitamin: A, B1, DALAM2, DALAM3, C, E, PP.
  • Potasium.
  • Kalsium.
  • Magnesium.
  • Natrium.
  • Fosforus.
  • Besi.

Produk ini mempunyai kandungan kalori yang sangat rendah (18-19 Kcal per 100 g), yang membolehkannya digunakan dalam diet atlet dan orang yang bermimpi kehilangan sekurang-kurangnya beberapa pound tambahan.

Apakah faedah hidangan labu untuk badan??

Squash, yang dengan tegas mengambil tempat di buku masakan orang Eropah, bukan hanya produk makanan mudah. Sayuran ini, yang tidak mempunyai rasa atau bau yang jelas dalam bentuk mentahnya, mampu memberikan kesan yang sangat berharga pada tubuh manusia..

Khususnya, ia mempunyai tindakan berikut:

  • Mengurangkan risiko barah.
  • Menghalang perkembangan aterosklerosis, iskemia, aritmia, strok, serangan jantung.
  • Menggalakkan proses pelangsingan.
  • Menghilangkan proses keradangan di saluran pencernaan.
  • Meneutralkan toksikosis pelbagai etiologi.
  • Menurunkan tekanan darah.
  • Menormalkan pembentukan sel darah baru.
  • Menghilangkan sembelit kronik.
  • Menstabilkan kerja saluran gastrousus.
  • Menyebabkan aliran keluar hempedu dan menormalkan hati.
  • Memperbaiki komposisi darah dan menguatkan dinding saluran darah.
  • Mencegah gangguan sistem saraf (insomnia, kemurungan).
  • Mengatur fungsi sistem endokrin.
  • Menstabilkan keseimbangan garam-air, menghilangkan bengkak.
  • Memperkaya mikroflora usus, menghilangkan dysbiosis.
  • Memudahkan fungsi buah pinggang.
  • Menghilangkan migrain.

Seperti semua tanaman dari keluarga labu, labu termasuk dalam diet yang meningkatkan kesihatan untuk kegagalan buah pinggang dan hati. Kehadiran kalium dan magnesium di dalamnya memungkinkan untuk menggunakannya dalam rawatan penyakit kardiovaskular..

Penggunaan labu dalam memasak

Produk ini telah menjadi popular dan populariti terutamanya kerana ketersediaannya. Peranan penting dalam penggunaan produk dimainkan oleh komposisi pemakanannya..

Labu berbentuk hidangan adalah sebahagian daripada banyak hidangan. Ia digunakan dalam hidangan panas dan sejuk: tumis, salad, roti, pancake. Sayur-sayuran boleh acar, disumbat, direbus, dikukus, digoreng dan dibakar.

Agar produk kegemaran dapat tersedia pada bila-bila masa sepanjang tahun, ia dituai untuk musim sejuk dengan pengambilan acar dan asin (merendam).

Bentuk labu sangat sesuai untuk memasangnya. Anda boleh memilih pengisian untuk daging cincang mengikut citarasa anda. Ia boleh menjadi daging cincang dengan nasi, potongan daging dengan bawang goreng.

Penganut hidangan vegetarian dapat menggantikan daging cincang dengan pemadat cendawan dengan bawang goreng. Sayuran rebus (bawang, wortel, kubis, tomato, terung) boleh menjadi alternatif yang baik untuk daging..

Resipi skuasy

  1. Labu bersaiz sederhana - 6 keping.
  2. Daging cincang - 0,5 kg.
  3. Mentega cair - 0.1 kg.
  4. Bawang mentol - 3 keping.
  5. Keju keras - 0.3 kg.
  6. Garam, lada, rempah - secukup rasa.
  7. Kinza segar (atau sayur-sayuran lain) - 1 tandan sederhana.
  8. Krim masam atau krim - 0,25 kg.

Pada awal proses memasak, anda harus menyusun ramuan dan mengupas bawang. Kemudian basuh daging dan sayur-sayuran sehingga bersih. Apabila semuanya sudah siap, anda boleh mula menyiapkan labu. Untuk melakukan ini, di tempat di mana ekor sayur berada, potong "topi".

Kemudian, dengan bantuan sudu besar, anda perlu memilih pulpa dari sayur untuk mendapatkan sejenis "periuk", yang kemudian akan diisi dengan daging cincang. Untuk menyediakan pengisian, ambil kuali dan panaskan 50 g minyak di atasnya. Masukkan daging cincang dan bawang cincang halus di sana. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.

Daging cincang goreng ringan harus dimasukkan ke dalam "acuan" yang disediakan dari labu dan ditutup dengan "penutup" mereka sendiri. Sayuran yang disumbat diletakkan di atas loyang dan dituangkan bersama baki ghee.

Lembaran penaik dengan sayur-sayuran yang disumbat dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180-200 o selama 25 minit. Kemudian anda perlu mengeluarkannya dari oven dan taburkan sayur-sayuran dengan keju parut pada parut kasar..

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Tidak beracun dan berguna dalam banyak aspek, produk ini mempunyai beberapa kontraindikasi. Untuk mengelakkan emosi negatif dan akibat negatif, anda harus mematuhi peraturan mudah.

Patisson boleh menyebabkan kesan yang tidak diingini pada badan dengan alasan berikut:

  • Disfungsi saluran gastrousus (cirit-birit, penyumbatan usus).
  • Dystonia Vegeto-vaskular, hipotensi.
  • Kecenderungan pundi hempedu dan ginjal terhadap pembentukan pasir dan batu.

Produk ini, pada asasnya, tidak menimbulkan reaksi alergi. Walau bagaimanapun, dalam bentuk acar, makanan harus disertakan dengan berhati-hati dalam diet anda bagi orang yang menderita penyakit pankreas. Kandungan cuka (asid asetik) dalam pengasam boleh memprovokasi penyakit ini.

Pengeluaran

Produk pemakanan yang sangat baik tidak mampu menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan manusia. Dengan adanya kontraindikasi yang ada, akibat negatif dapat dielakkan dengan mudah. Semua kebaikan dan keburukan harus diselesaikan dengan janji temu dengan pakar diet.

Skuasy

Patisson adalah ramuan tahunan keluarga Labu, tanaman ini mempunyai bentuk semak atau separa semak dengan daun yang besar dan agak kaku. Bunga bersendirian, uniseksual, monoecious, berwarna kuning. Buah labu adalah labu. Bergantung pada varietas tanaman, bentuk dan warna buahnya dapat berubah secara signifikan, misalnya, bentuknya dapat berbentuk lonceng atau berbentuk piring; dan warnanya putih, kuning, hijau, kadang-kadang dengan bintik-bintik dan jalur. Buah labu rasanya seperti asparagus atau artichoke..

Tanah air labu, seperti semua tanaman keluarga Labu, adalah Amerika Selatan, di mana mereka ditanam 5000 tahun yang lalu. Di Mesir kuno, labu dan labu lain juga ditanam, tetapi tanaman ini datang ke Eropah hanya setelah orang Sepanyol menakluki Amerika Selatan. Patisson ditanam di seluruh dunia, tanamannya tidak diketahui di alam liar.

Squash digunakan dengan cara yang sama seperti squash. Bentuk buah-buahan yang tidak biasa ini sangat sesuai untuk pemadat, dan jika anda memotong "penutup" dan sedikit - asasnya (untuk kestabilan), keluarkan pulpa, masukkan sedikit pengisian di dalamnya (sayur-sayuran, nasi, daging cincang goreng) dan bakar, tidak akan lebih buruk. daripada dalam periuk, dan hidangan yang disajikan dalam labu akan menghiasi meja apa pun. Selain buah, pucuk, bunga dan daun labu muda boleh dimakan.

Sifat skuasy yang berguna

Pada usia muda, labu adalah yang paling lazat dan berkhasiat. Mereka mengandungi 4 hingga 12% bahan kering, protein kasar, pektin, lemak, gula. Lebih-lebih lagi, gula terutama disajikan dalam bentuk glukosa dan fruktosa, yang meningkatkan penyerapannya.

Patisson adalah sumber garam mineral yang berharga: kalium, kalsium, fosforus. Mereka mengandungi natrium, besi, tembaga, kobalt, molibdenum, titanium, aluminium, litium, zink dan unsur surih lain. Terdapat juga vitamin B1, B2, buah-buahan kuning mengandungi karotena dan asid askorbik. Omong-omong, mereka mengandungi lebih banyak vitamin E daripada zucchini dan labu.

Kerana kandungan kalori yang rendah dan kandungan serat yang tinggi, labu digunakan secara meluas dalam pemakanan makanan. Mereka menormalkan metabolisme, mencegah penyakit sistem kardiovaskular, ginjal dan hati.

Patisson digunakan untuk pencegahan dan rawatan aterosklerosis, hipertensi dan anemia.

Di samping itu, para saintis mendapati bahawa labu jeruk mendorong penghapusan kolesterol dari tubuh, dan juga mengandung lutein 3-5 kali lebih banyak daripada jenis lain. Sekali dalam aliran darah, lutein mula bertindak sebagai antioksidan, mencegah pembekuan darah, memperkuat imuniti, dan meneutralkan radikal bebas yang menyebabkan pelbagai penyakit. Antioksidan adalah kunci untuk awet muda dan umur panjang. Satu lagi khasiat lutein yang bermanfaat adalah kesannya yang baik terhadap penglihatan, yang sangat penting bagi orang tua..

Biji labu mengandungi hingga 50% minyak yang boleh dimakan, yang merupakan produk protein dan vitamin yang sangat berkhasiat dengan kualiti yang sangat baik. 100 ml mengandungi 603 kcal. Selain minyak, terdapat banyak komponen aktif lain dalam biji, seperti glikosida, resin, asid lemak tak jenuh. Dari segi kandungan lesitin (430 mg%), mereka hampir sama dengan telur yang kaya dengan sebatian ini..

Sekiranya terdapat edema, untuk menormalkan fungsi sistem saraf dan endokrin, biji dikupas dan digiling menjadi serbuk pada penggiling kopi. Ambil 1 - 2 sudu besar. sudu tiga - empat kali sehari, 15 - 20 minit sebelum makan, dibasuh dengan air. Pencernaan dan nilai pemakanan yang mudah menjadikan buah ini sangat diperlukan untuk disfungsi hati dan buah pinggang. Mereka mempromosikan penyerapan makanan protein, rembesan hempedu yang lebih baik dan pemulihan glikogen di hati..

Jus labu menghilangkan garam berlebihan dari badan, meningkatkan fungsi usus dan menenangkan sistem saraf.

Ciri-ciri berbahaya patisson

Satu-satunya bahaya patisson adalah bahawa ia dikontraindikasikan untuk orang yang mengalami gangguan usus, kerana sayur-sayuran hanya dapat memperburuk keadaan.

Labu kalengan tidak boleh dimakan oleh kanak-kanak di bawah umur sepuluh tahun, serta orang yang menghidap diabetes mellitus, penyakit pankreas, ginjal dan saluran gastrointestinal. Orang yang mempunyai tekanan darah rendah harus berhati-hati dengan hidangan labu. Jika tidak, produk ini tidak lagi mempunyai kontraindikasi..

Squash, seperti zucchini, boleh diisi dengan daging dan dibakar di dalam ketuhar. Cuba resipi dari video dan anda pasti akan berpuas hati!

Manfaat dan keburukan skuasy - fakta yang dibuktikan oleh sains

Labu piring, atau labu, adalah sayur berbentuk piring kecil dari keluarga Labu. Nama itu dipinjam dari bahasa Perancis dan berasal dari kata nama pate (pai), yang dikaitkan dengan bentuk buah yang tidak biasa. Patisson berasal dari Amerika: mereka mula ditanam di Mexico dan Guatemala. Dan pada abad ke-17, sayur itu menjadi popular di Eropah..

Foto: Depositphotos.com. Pengarang: DLeonis.

Komposisi

100 g sayur segar mengandungi:

  • protein - 0.6 g;
  • lemak - 0,0001 g;
  • karbohidrat - 5.5 g;
  • air - 92 g;
  • mono- dan disakarida - 4.1 g;
  • serat - 1.3 g;
  • asid organik - 0.1 g;
  • pektin - 1.0 g;
  • bahan abu - 0,7 g.
  • B1 - 0,00003 g;
  • B2 - 0,00004 g;
  • B3 (PP) 0.0003 g;
  • C - 0.023 g.
  • kalium - 0.12 g;
  • kalsium - 0.13 g;
  • magnesium - 0.25 g;
  • natrium - 0.13 g;
  • fosforus - 0.12 g;
  • besi - 0.0004 g.

Labu Hidangan adalah salah satu sayuran berkalori rendah (18 kkal per 100 g), tidak mengandungi lemak tepu dan kolesterol.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Manfaat skuasy dikaitkan dengan rawatan dan pencegahan penyakit:

  • barah,
  • aterosklerosis,
  • kegemukan,
  • keradangan usus besar,
  • keracunan pelbagai etiologi,
  • darah tinggi,
  • anemia,
  • ulser perut,
  • gastritis,
  • penyakit hati dan pundi hempedu,
  • gangguan saraf,
  • gangguan pada sistem endokrin,
  • edema,
  • penyakit buah pinggang,
  • dysbiosis,
  • sakit kepala.

Penggunaan secara berkala disyorkan untuk masalah hati, darah dan ginjal, penyakit kardiovaskular dan kegemukan.

Faedah utama (dengan penjelasan):

  1. Kulit labu adalah sumber antioksidan yang berharga (kumpulan flavonoid): karotena, lutein dan zeaxanthin. Sebatian ini menghilangkan radikal bebas dari badan, memelihara awet muda dan mencegah perkembangan barah..
  2. Kandungan serat makanan (pektin) yang tinggi dapat mengurangkan risiko barah usus besar.
  3. Sumber folat semula jadi, penting untuk pembahagian sel dan sintesis DNA. Meminumnya secara sederhana semasa kehamilan dapat mencegah perkembangan kecacatan tiub saraf pada janin..
  4. Kalium dalam skuasy menurunkan tekanan darah dan degupan jantung, menguatkan otot jantung.
  5. Sayuran segar adalah sumber vitamin C larut air yang berharga (antioksidan semula jadi). 100 g produk menyediakan 30% keperluan harian vitamin ini kepada tubuh.
  6. Kajian AS 2015 mendapati bahawa magnesium dari labu hidangan mengurangkan risiko serangan jantung dan strok. Tahap vitamin C yang tinggi dalam darah juga mengurangkan kemungkinan strok - sebanyak 42%.
  7. Menggalakkan rembesan hempedu dan mengembalikan tahap glikogen normal.
  8. Mempercepat pemulihan dari penyakit saraf dan gangguan endokrin. Vitamin B6 mempunyai kesan positif terhadap neurotransmitter dan pengeluaran serotonin di otak, meningkatkan mood, mencegah kemurungan, kegelisahan, melegakan keletihan, meningkatkan konsentrasi.
  9. Mengandungi fitokimia antimikrob. Minyak biji zucchini matahari digunakan dalam perubatan rakyat untuk melawan parasit yang hidup di usus atau perut.
  10. Squash bermanfaat untuk kesihatan lelaki dan mencegah perkembangan barah prostat, menurut kajian Australia 2014.
  11. Doktor mengesyorkan agar vegetarian memasukkan sayur-sayuran dalam makanan mereka sebagai sumber tumbuhan vitamin B yang berharga: riboflavin (B2), vitamin B6 dan folat (B9).
  12. Mempunyai kesan diuretik, membuang lebihan cecair dan garam natrium dari badan.
  13. Kerana kandungan riboflavin yang tinggi, ia membantu dalam rawatan sakit kepala dan melegakan serangan migrain. Walau bagaimanapun, satu dos riboflavin yang berkesan adalah 400 mg, oleh itu, sebagai tambahan kepada labu, makanan tambahan vitamin diperlukan.

Semua bahagian berguna dalam labu: kupas, biji dan pulpa.

Bahaya dan kontraindikasi

Penggunaan zucchini "cerah" boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan kumpulan orang tertentu:

  1. Patisson dalam bentuk apa pun dikontraindikasikan dalam gangguan akut sistem pencernaan (cirit-birit dan dispepsia berterusan).
  2. Pesakit hipotensi perlu meminimumkan penggunaan tanaman sayur ini.
  3. Mangkuk labu mengandungi oksalat, yang meningkatkan risiko buah pinggang dan batu empedu. Oleh itu, orang yang menghidap penyakit utama ginjal dan pundi hempedu perlu mengurangkan jumlah sayur-sayuran dalam menu..
  4. Labu kalengan dikontraindikasikan untuk penderita diabetes mellitus, masalah dalam fungsi ginjal dan pankreas, serta untuk anak di bawah 10 tahun.

Pemilihan dan penyimpanan

Semasa membeli, anda tidak perlu mengejar saiz buah yang besar - biasanya berserat dan mempunyai lebih banyak biji. Pilih spesimen kecil dengan diameter 5-7 cm. Penting agar labu kelihatan berat untuk ukurannya.

Warna kulit adalah petunjuk kesegaran dan kualiti. Beli sayur hanya dengan warna terang, tanpa bintik dan tanda busuk.

Tidak seperti labu dan zucchini, labu tidak disimpan untuk masa yang lama. Dalam masa 5 hari selepas pembelian, dengan syarat selama ini mereka berada di dalam peti sejuk, mereka mesti dimakan. Dan dengan cara itu, buah-buahan kecil merosot lebih cepat daripada buah yang besar..

Apa yang hendak dimasak

Patisson boleh disumbat, dibakar, digoreng, direbus, direbus, dipanggang. Tetapi tidak seperti labu dan labu, mereka tidak boleh dimakan mentah..

  • Makanan ringan sayur-sayuran (panas atau sejuk). Parut patisson, garam dan perah jusnya. Masukkan ke dalam besi tuang atau kuali, didihkan sedikit, masukkan wortel parut, bawang cincang, lada belang. Musim secukupnya, masukkan bawang putih hancur hingga selesai.
  • Di Amerika Syarikat, hidangan yang tidak biasa bagi kita popular - bunga skuasy dalam adunan. Bilas bunga di beberapa perairan, keringkan, celupkan ke dalam adunan yang sudah siap dan gorengkannya dalam sejumlah besar minyak sayuran. Anda mesti mendapatkan sejenis pancake dengan inti yang lembut.
  • Mengisi pai dan pastri, membuat kastard.
  • Buah-buahan utuh kecil boleh diisi dengan daging, jagung, keju, cendawan dan dibakar.
  • Persiapan untuk musim sejuk. Potong sayur ke dalam kepingan dan kukus selama 2-3 minit, bungkus dengan kertas perkamen dan letakkan di dalam peti sejuk. Dengan berbuat demikian, mereka akan kehilangan teksturnya yang kuat, tetapi mengekalkan sebahagian besar antioksidan.

Squash digabungkan dengan hampir semua sayur-sayuran dan meningkatkan penyerapan makanan protein (contohnya, dada ayam, daging kalkun, cendawan dan keju).

Jus labu

Untuk tujuan perubatan, lebih senang menggunakan jus dari labu. Setengah gelas sudah cukup untuk satu hidangan.

  • Dengan penyakit buah pinggang - 3-4 kali sehari. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah 10 g madu.
  • Dengan pergerakan usus yang sukar - 30 minit sebelum sarapan.
  • Sekiranya terdapat gangguan pada kerja saluran gastrousus - 1 kali sehari setengah jam sebelum makan.

Untuk membuat jus dari labu, anda mesti:

  1. Pilih buah muda.
  2. Basuh dengan baik di bawah air yang mengalir, kupas, potong.
  3. Perahkan kepingan melalui penggiling daging atau juicer.
  4. Picit puri melalui kain keju.

Zucchini menentang skuasy

Zucchini dan labu serupa dalam komposisi dan kandungan nutrien. Kedua-duanya adalah 93% air. Tetapi terdapat juga perbezaan:

  • Bentuk buah: zucchini - memanjang, memanjang, sesama - rata, berbentuk loceng.
  • Rawatan haba. Zucchini boleh dimakan mentah, sementara labu memerlukan rawatan panas wajib..
  • Pulpa. Labu berbentuk piring mempunyai daging yang padat dan kering, sementara labu memiliki daging yang berliang dan berair..
  • Tempoh pengenalan dalam diet. Zucchini dapat diperkenalkan kepada bayi sebagai makanan pelengkap pertama, labu di bawah 10 tahun tidak digalakkan.
  • Rasa. Di sini zucchini sedikit rendah. Labu goreng menyerupai cendawan, dan rasanya lebih kaya.

Akhirnya, hidangan labu mengandungi lebih banyak folat, piridoksin, dan niasin daripada labu. Peratusan sebatian ini setiap 100 g sayur mencapai 7.5%.

Apa kegunaan labu. Penyembuhan dan sifat berguna labu

Apa kegunaan labu? Untuk rawatan penyakit mana yang digunakan labu?

Sifat skuasy yang berguna

Dari segi jumlah nutrien, labu lebih tinggi daripada labu. Ia kaya dengan vitamin C, PP, E dan kumpulan B, provitamin A, asid askorbik, gula, kalium, kalsium dan garam fosfor. Ia juga mengandungi tembaga, kobalt, natrium, besi, molibdenum, zink, aluminium, litium, dll..

Penggunaan skuasy secara berkala disyorkan untuk anemia, penyakit hati dan buah pinggang, patologi kardiovaskular dan obesiti. Sayuran ini meningkatkan rembesan hempedu dan mengembalikan tahap glikogen hati yang optimum.

Yang paling berguna dan berkhasiat adalah labu muda. Mereka mengandungi 4-12% pepejal, pektin, protein, gula (glukosa dan fruktosa) dan lemak. Produk rendah kalori ini mengandungi serat dan oleh itu disyorkan untuk sembelit dan pencernaan yang perlahan..

Pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan skuasy untuk rawatan dan pencegahan aterosklerosis dan hipertensi. Menurut data penyelidikan, buah oren menghilangkan kolesterol berlebihan dari badan dan 3 kali lebih tinggi daripada varieti lain dalam jumlah lutein. Sekali dalam darah, zat ini bertindak sebagai antioksidan, mencegah pembentukan gumpalan darah, membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, meneutralkan tindakan radikal bebas, yang menyebabkan banyak penyakit serius. Di samping itu, lutein meningkatkan penglihatan, yang penting untuk orang tua. Antioksidan yang merupakan bahagian labu, memberi kesihatan dan umur panjang.

Biji labu mengandungi sekitar 50% minyak - produk vitamin protein. Mereka juga mengandungi glikosida, asid lemak tak jenuh dan resin.

Dari segi kandungan lesitin, biji labu dekat dengan telur ayam, yang kaya dengan zat ini..

Penggunaan labu dalam perubatan tradisional. Resepi penyembuhan dari labu

Biji patisson untuk edema

Kupas 100 g biji labu dan kisar dalam penggiling kopi. Ambil 20 g 3-4 kali sehari 20 minit sebelum makan dengan 200 ml air rebus.

Jus skuasy untuk gangguan usus

Ambil 100 ml jus labu yang baru diperah 1 kali sehari 30 minit sebelum makan.

Jus skuasy untuk penyakit buah pinggang

Campurkan 100 ml jus labu dengan 10 g madu dan campurkan. Ambil 100 ml 3-4 kali sehari.

Patisson

Kandungan artikel:

  • Kandungan komposisi dan kalori
  • Ciri-ciri yang bermanfaat
  • Bahaya dan kontraindikasi
  • Resipi permohonan
  • Fakta menarik

Patisson adalah budaya sayur buatan keluarga Labu. Ia tidak dijumpai di alam liar, tumbuh di seluruh dunia. Kilang ini tahunan dan mempunyai buah-buahan yang boleh dimakan yang boleh digoreng, direbus, dipanggang, direbus, diawetkan. Mereka dianggap sebagai analog zucchini, lebih popular dengan tukang kebun negara-negara CIS. Patisson tersebar luas di Eropah Barat, Amerika Syarikat dan Amerika Selatan, dari mana ia datang ke Rusia sekitar abad ke-17. Ini mendapat namanya kerana bentuk yang sangat tidak biasa, ia berasal dari Perancis dan berasal dari kata "pai". Hanya buah-buahan muda dengan pulpa halus dan biji lembut yang sesuai untuk makanan..

Komposisi dan kandungan kalori labu

Terdapat 13 jenis sayur ini - Orange, White, Solnyshko, Cheburashka, Bunny, Payung, Disc, Piglet, Malachite, Snow White, Gosha, Sunny Delight, Chartreuse. Yang paling berharga adalah dua yang pertama.

Kandungan kalori labu mentah adalah 19 kcal per 100 g produk, di antaranya:

  • Protein - 0.6 g;
  • Lemak - 0.1 g;
  • Karbohidrat - 4.1 g;
  • Air - 92 g;
  • Serat makanan - 1.3 g.

Vitamin per 100 g:

  • Thiamin, B1 - 0,03 mg;
  • Riboflavin, B2 - 0,04 mg;
  • Asid askorbik, C - 23 mg;
  • Asid nikotinik, PP - 0,25 mg.

Makronutrien per 100 g:

  • Kalsium - 13 mg;
  • Natrium - 14 mg;
  • Kalium - 203 mg;
  • Fosforus - 12 mg;
  • Magnesium - 26 mg.

Komposisi labu mengandungi unsur jejak seperti besi - 0,4 mg per 100 g.

Karbohidrat yang dapat dicerna (mono- dan disakarida) setiap 100 g - 4.1 g.

Kandungan kalori rendah labu membolehkan mereka digunakan secara meluas dalam pelbagai diet untuk menurunkan berat badan..

Sifat skuasy yang berguna

Amat penting bahawa hampir semua elemen mikro dan makro yang ada terdapat dalam buah tanaman. Sebagai sumber vitamin, mereka tidak begitu popular, kerana hanya boleh mengandungi asid askorbik yang tinggi, yang diperlukan untuk penyerapan zat besi yang berjaya. Sayuran lama yang sudah berada di kebun selama lebih dari dua minggu dari saat penampilan tidak lagi sesuai untuk dimakan manusia, tetapi ia berfungsi sebagai makanan yang baik untuk babi.

Berikut adalah sifat yang dikurniakan labu:

    Normalisasi kerja jantung dan saluran darah. Ini difasilitasi oleh fakta bahawa kalium adalah sebahagian besar labu. Anda perlu melihat semula diet anda dengan tekanan darah tinggi, kecenderungan untuk serangan jantung, dengan trombosis, penyakit iskemia, vena varikos dan aterosklerosis. Buah-buahan ini disyorkan untuk makanan diet.

Membersihkan badan. Sayur-sayuran ini dikenali sebagai antioksidan yang hebat, kerana peratusan vitamin C. yang tinggi. Mereka meletakkan urutan di hati, usus, saluran darah dan darah, membuang semua sampah yang tidak diperlukan..

Alkalinisasi badan. Buah mentah dan fermentasi, tanpa garam, sangat membantu di sini. Untuk menjadikan kesan penggunaannya lebih baik, anda juga harus minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air sehari..

Pengurangan berat. Ini dapat dicapai dengan kandungan kalori rendah produk, yang cukup berkhasiat dan cukup cepat menyedapkan perut. Setelah memakannya, selera makan dipadamkan sekurang-kurangnya selama beberapa jam.!

Perlindungan mata. Buah-buahan oren adalah sumber lutein yang kaya, yang, jika kurang, mata anda kelihatan kurang jelas. Mereka membantu mencegah perkembangan astigmatisme dan asthenopia. Perkara ini berlaku terutamanya bagi mereka yang suka duduk di komputer lebih lama..

Melambatkan proses penuaan. Squash mempunyai peluang seperti itu kerana sejumlah besar asid askorbik dan kalium, yang secara langsung bertanggungjawab untuk proses ini..

Meningkatkan keadaan psiko-emosi. Ia dicapai sebagai hasil pengambilan biji buah secara berkala, bersamaan dengan vitamin C, B1 dan B2 yang masuk ke dalam tubuh..

  • Kelegaan dari penyakit gout. Ini adalah akibat memakan pulpa buah dengan kandungan air alkali yang tinggi. Ini merangsang metabolisme protein, menormalkan tahap asid oksalik dan urik, yang berlebihan menyebabkan penyakit serius ini.

  • Manfaat labu diperhatikan bukan hanya dengan memasak, tetapi juga oleh kosmetologi. Dengan bantuan mereka, anda dapat memberikan pencerahan, peremajaan dan pelembutan kulit. Untuk ini, gruel dari mereka digunakan pada tempat yang betul dan disimpan selama 20 minit. Anda juga dapat melembapkan kapas di dalam jus dan menyebarkannya ke kawasan yang bermasalah..

    Bahaya dan kontraindikasi patisson

    Sayuran ini jelas tidak sesuai untuk lawatan gastroenterologi yang kerap. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia dapat meningkatkan peristalsis usus dan menyebabkan gangguan pencernaan. Untuk perut, produk ini juga menimbulkan ancaman kerana kemampuannya untuk meningkatkan keasidan, yang, jika menyimpang dari norma, memakan mukosa gastrik dan dapat menyebabkan ulser. Anda harus berhati-hati semasa makan buah goreng..

    Gantikan labu dengan zucchini atau sayur-sayuran lain harus dilakukan dengan masalah berikut:

      Hipertensi kronik 2-3 darjah;

    Diskinesia bilier;

    Resipi skuasy

    Buah-buahan tanaman boleh disediakan dengan pelbagai cara - acar, kalengan, panggang, goreng, rebus, rebus. Mereka digabungkan dengan ideal dengan makanan apa pun, baik yang berasal dari sayuran dan haiwan. Hidangan dengan penambahan tomato dan keju sangat lazat. Menu ini merangkumi salad, kentang tumbuk, rebusan, kaserol dan banyak lagi. Ia dibenarkan menggabungkannya dengan pelbagai rempah - oregano, basil, ketumbar, dll..

    Berikut adalah beberapa cara yang paling menarik untuk memasak labu:

      Dalam sup. Kupas 2 labu dan potong. Kemudian ulangi perkara yang sama dengan 1 kentang, bawang dan wortel. Goreng semua ini dalam minyak jagung yang sejuk, masukkan ke dalam periuk 1.5 liter dan isi ke atas dengan air. Kemudian masukkan kuah mendidih di atas api yang tinggi, kurangkan dan perasakan dengan garam. Selepas itu, masak sup selama kira-kira 20 minit dan, setelah mengeluarkannya dari dapur, gunakan rempah kegemaran anda. Resipi skuasy sering merangkumi pasli, krim masam dan keju, yang boleh digunakan untuk menghias hidangan siap..

    Rebus. Kupas 2 sayur dan potong menjadi kepingan, bahagikan bawang menjadi cincin, satu kepala akan cukup. Seterusnya, parut wortel dan gaulkan dengan bahan lain. Campuran ini mesti dituangkan dengan tomato, jika tidak ada buatan sendiri, kemudian putar 2 tomato melalui penggiling daging, cairkan komposisi yang dihasilkan menjadi separuh dengan air, garam dan lada. Setelah jisim ditutup sepenuhnya dengan kuah, letakkan di atas api sederhana dan didihkan selama kira-kira 30 minit.Rasakan rebusan secara berkala, sebaik sahaja sayur menjadi lembut, matikan. Hidangan ini disajikan dengan kemas dan selain kentang tumbuk atau bijirin..

    Pemuliharaan. Ini adalah resipi yang sesuai untuk musim sejuk apabila labu segar sukar dicari. Untuk menyiapkannya untuk musim sejuk, pertama-tama anda memerlukan balang 1 liter. Mereka mesti dibasuh dengan baik dengan detergen dan disterilkan selama 1-2 minit. Sementara itu, potong buah-buahan yang dikupas (1.5 kg), tomato ceri (0.5 kg), dua bawang dan jumlah wortel yang sama menjadi bulatan. Tuangkan semua ini dengan air mendidih dan biarkan selama 3 jam, dan selepas waktu ini, pindahkan ke balang yang sudah siap (isi 5-7 cm sebelum leher). Kemudian isi komposisi ini dengan perapan yang disediakan dalam bahagian berikut: biji lada hitam (10 pcs.), Garam laut (1 sudu besar L.), Gula (1 sudu kecil), cuka sari apel (1 sudu teh.), Bawang putih (3 keping) dan daun salam (2-3 keping). Sebarkan sebatian ini secara merata ke seluruh balang sehingga menutupi jisim sepenuhnya. Yang tinggal hanyalah menggulung tin dengan penutup logam rebus dan meletakkannya di tempat yang hangat, ditutup dengan tuala. Selepas seminggu, pemuliharaan dapat dipindahkan ke ruang bawah tanah.

    Goreng. Ini adalah hidangan yang paling sederhana dan pada masa yang sama sangat enak, untuk penyediaannya anda perlu memotong buah tanaman menjadi kepingan dan goreng pada api kecil dengan minyak bunga matahari. Jangan tunggu pembentukan kerak emas; sudah cukup untuk mengisar sayur-sayuran selama 2-3 minit. Sebelum makan labu dalam bentuk ini, letakkan di atas pinggan rata besar, sikat dengan mentega cair, garam dan taburkan dengan dill cincang. Hidangkan hidangan sebagai lauk dengan kentang tumbuk, pasta, bijirin, dll..

    Acar. Rasanya sangat lembut, lembut dan manis, agak serupa dengan epal. Untuk menyediakan rasa manis seperti itu, sediakan tong kayu dengan isipadu kira-kira 20 liter, tambahkan 0,5 kg daun kismis hitam dan ceri, 200 g gula atau madu, alihkan labu yang dibahagi dua dan isi ke atas dengan air. Tutup bekas dengan penindasan dan biarkan di ruang bawah tanah selama seminggu, kacau dan ventilasi dari semasa ke semasa.

  • Berisi. Sebagai pengisian, anda boleh menggunakan fillet ayam dan sayur-sayuran - terung (2 pcs.), Tomato (1 pc.), Lada (1 pc.). Ternyata sangat enak jika anda menggabungkannya, syarat utamanya ialah ia mesti digoreng sedikit. Daging (250 g) harus digiling dalam penggiling daging dan juga diproses secara termal. Sekarang gabungkan semua bahan dan tambahkan mayonis ke dalamnya (3 sudu besar). Jangan lupa menambah garam ke jisim. Kemudian kupas labu, potong bahagian tengahnya, tinggalkan dinding setebal 2-3 cm, gosok dengan garam dan isi alur dengan pengisian yang telah disediakan. Kemudian letakkan semuanya di atas loyang dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150 darjah. Simpan sayur-sayuran di dalamnya selama kira-kira 40 minit, jika dipanggang lebih awal, bawa mereka keluar. Taburkan keju ke atas pinggan sebelum mencicipi.

  • Jus segar dari buah tanaman adalah relevan untuk rawatan. Untuk mendapatkannya, kisar ke dalam penggiling daging dan melalui kain cheesecl serta pisahkan pulpa dari bahan yang diinginkan. Ia mesti diminum 1/3 cawan tiga kali sehari sebelum makan. Oleh kerana rasanya boleh menjadi pahit, anda boleh menambah sedikit madu. Tempoh kursus adalah 2 minggu, selepas itu perlu berehat selama 7 hari. Oleh itu, anda dapat menyingkirkan edema, membersihkan badan dari toksin dan toksin..

    Fakta menarik mengenai skuasy

    Tidak menghairankan bahawa sayur-sayuran ini tidak berakar di dasar tukang kebun di negara-negara CIS. Menyalahkan ini semestinya pilih kasih terhadap tanah, semak tidak mungkin berbuah di pasir dan tanah liat. Dia merasa nyaman hanya di tanah hitam berkualiti tinggi, disiram dengan air secara berkala. Keasidan tanah juga sangat penting, semakin tinggi, semakin kuat tanaman. Oleh kerana sifat yang begitu kompleks, zucchini lebih popular di lintang kita..

    Squash adalah makanan kegemaran di Perancis, Switzerland, Itali, Venezuela dan Brazil. Ini disebabkan oleh fakta bahawa negara-negara ini memiliki iklim yang lebih ringan di mana mereka merasa hebat.

    Sangat menarik bahawa dari luar sayur ini kelihatan seperti labu, terutama jenis oren, dan bubur daripadanya ternyata hampir sama. Bagi banyak orang, buahnya menyerupai cendawan porcini, baik pada pemeriksaan visual dan semasa mencicipi..

    Dalam kesusasteraan Rusia, nama lain lebih umum - "labu berbentuk hidangan", dan sayur-sayuran muda dikenali sebagai "ayam". Di negara-negara Barat, mereka digunakan bukan hanya untuk tujuan masakan dan perubatan, tetapi juga untuk menghias premis. Berbagai bakul dibuat dari mereka, dan di Amerika Syarikat malah mengganti labu klasik untuk Halloween..

    Apa yang hendak dimasak dengan labu - tonton videonya:

    Apa faedah skuasy untuk kesihatan, kontraindikasi

    Manfaat dan kemudaratan labu untuk tubuh saling berkaitan antara satu sama lain, sayur boleh membawa kesan yang baik dan negatif. Untuk memanfaatkan sepenuhnya, anda perlu mengkaji sifat dan peraturan pemakaiannya..

    Nilai dan komposisi labu

    Sayuran yang tidak biasa dimiliki oleh keluarga Labu. Ia boleh didapati dengan nama kedua - labu berbentuk piring, kerana bentuk buahnya sangat mirip dengan piring. Skuasy berasal dari Amerika, di mana ia pertama kali dibudidayakan, dan datang ke Eropah pada abad ke-17..

    Komposisi nutrien dalam produk seimbang - 2.6 g dari jumlah keseluruhan sayur-sayuran adalah karbohidrat, masing-masing 1.2 dan 0.2 g, adalah bahagian protein dan lemak.

    Vitamin apa yang ada dalam labu

    Labu berbentuk hidangan sangat dihargai dalam masakan dan perubatan di rumah kerana komposisi kimianya yang kaya dan khasiat berharga untuk kesihatan. Bahan berikut terdapat dalam bubur sayur:

    • vitamin C - kira-kira 20% daripada nilai harian;
    • vitamin A dan beta-karoten - masing-masing 1.2 dan 2.6%;
    • vitamin B6 dan B9 - 5.5 dan 7.5%;
    • vitamin B1 dan B2 - masing-masing 4.7 dan 1.7%;
    • vitamin B5 - 5%;
    • vitamin K - kira-kira 2.8% daripada nilai harian;
    • vitamin PP dan kolin - masing-masing 3 dan 1.5%.

    Buah labu mengandungi banyak mineral. Tembaga, mangan, kalium dan magnesium layak disebutkan secara khusus; ia merangkumi antara 5.8% dan 10% dari nilai harian. Buah-buahan juga mengandungi zat besi, kalsium dan fosfor, zink dan selenium, tetapi bahagiannya dalam produk ini agak kecil..

    Selain vitamin dan garam mineral, labu mengandungi gula semula jadi, asid amino dan asid lemak dari jenis tepu dan tak jenuh.

    Kandungan kalori labu

    Dengan komposisi kimia yang kaya, produk ini mengandungi kalori yang sangat rendah. 100 g pulpa mengandungi hanya 18 kkal, produk ini optimum untuk penggunaan makanan.

    Sifat skuasy yang berguna

    Sayuran vitamin mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat, dengan penggunaan biasa, ia menguatkan kesihatan dan melindungi tubuh dari banyak penyakit.

    Khususnya, labu:

    • adalah sumber antioksidan yang berharga, menyingkirkan radikal bebas dari badan dan mencegah perkembangan onkologi;
    • membantu mewujudkan metabolisme dan memperbaiki peristalsis usus;
    • bertanggungjawab untuk proses pembaharuan sel dan meningkatkan fungsi sistem saraf;
    • menurunkan tekanan darah dan melindungi otot jantung dari penyakit;
    • menguatkan sistem ketahanan badan kerana kandungan vitamin C yang tinggi dan meningkatkan daya tahan terhadap selsema;
    • mengurangkan risiko strok dan serangan jantung, menurunkan kadar kolesterol darah;
    • mempunyai kesan koleretik dan diuretik;
    • mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem endokrin, dalam jumlah sederhana, patisson berguna dalam diabetes jenis 2;
    • menggalakkan pengeluaran serotonin dan dengan itu meningkatkan mood dan mencegah perkembangan kemurungan;
    • membantu melawan proses dan keradangan bakteria;
    • membantu menyingkirkan parasit di usus;
    • mengatur kerja sistem pembiakan;
    • membuang lebihan garam dari tisu dan sendi.

    Manfaat dan bahaya jus dari labu

    Jus segar yang diperah dari pulpa sayur mempunyai sifat perubatan khas. Ia mempunyai kesan diuretik, koleretik dan pencahar yang kuat, sehingga sering digunakan untuk mengobati sembelit dan penyakit ginjal. Untuk menormalkan fungsi usus, cukup dengan hanya minum setengah gelas jus sehari, sementara anda dapat menambahkan sesudu madu asli ke dalam jus.

    Apabila dimakan secara sederhana, sifat jus hanya akan bermanfaat. Walau bagaimanapun, sekiranya berlaku overdosis, kesan sampingan dapat dihadapi. Minum terlalu banyak akan menyebabkan cirit-birit dan menyebabkan dehidrasi..

    Apakah faedah labu untuk tubuh manusia

    Sebagai tambahan kepada sifat berharga umum yang disenaraikan, produk ini memberi manfaat khusus kepada lelaki dan wanita. Menyertakan sayur dalam makanan biasa anda dapat membantu anda mengelakkan penyakit biasa dan membuat anda sihat..

    Untuk lelaki

    Lelaki lebih mudah terkena penyakit sistem kardiovaskular pada usia muda. Patisson berguna bagi mereka kerana ia menguatkan saluran darah dan mengurangkan kemungkinan serangan jantung, membantu mengawal tahap kolesterol dan melindungi hati dari kemusnahan.

    Vitamin dalam produk mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pembiakan lelaki. Khasiat sayur-sayuran membantu mengekalkan libido yang sihat, meningkatkan kualiti bahan genetik. Bagi atlet, makan labu berguna untuk meningkatkan daya tahan, buah-buahan sayur-sayuran menguatkan sistem imun, memberi tenaga dan semangat tambahan.

    Untuk para wanita

    Khasiat berharga produk untuk wanita adalah bahawa sayur-sayuran membantu mengekalkan rasa ringan dan langsing. Labu berbentuk piring tidak membawa kepada set pound tambahan, tetapi mengatur peristalsis dengan baik dan mendorong penyingkiran toksin dari badan.

    Khasiat sayur-sayuran mempunyai kesan positif pada sistem saraf dan melindungi wanita dari tekanan. Penggunaan sayur-sayuran dalaman dan luaran membantu menjaga kulit awet muda dan menarik, menguatkan rambut dan menghilangkan jerawat dan bintik hitam. Antioksidan dan mineral dalam produk membantu melawan kedutan pertama dan kekeringan yang berkaitan dengan usia.

    Adakah patisson berguna semasa kehamilan

    Semasa mengandung, wanita sering mengalami sembelit dan pengumpulan cecair yang berlebihan. Patisson dalam keadaan seperti itu akan memberi manfaat khusus - mereka akan membantu menghilangkan edema dan memperbaiki pencernaan. Anda juga boleh makan sayur-sayuran untuk menguatkan sistem kekebalan tubuh, serta menaikkan mood; labu hidangan mengurangkan tekanan dan menghilangkan ketidakseimbangan hormon. Patisson akan membantu seorang wanita untuk mengekalkan daya tarikan kulit dan rambut, mempercepat pembaharuan sel.

    Oleh kerana produk ini mengandungi hampir semua vitamin B, buah labu hidangan akan berguna untuk janin yang sedang berkembang. Mereka akan melindungi bayi dalam kandungan daripada penyakit kongenital.

    Sekiranya terdapat intoleransi individu, labu boleh membawa kesan negatif. Oleh itu, sangat penting bagi wanita hamil untuk memastikan terlebih dahulu bahawa sayur-sayuran tidak akan membahayakan.

    Adakah mungkin seorang ibu yang menyusu akan labu

    Semasa menyusui, labu berbentuk pinggan sangat berguna, ia mensaturkan tubuh wanita dengan vitamin, membantu mengembalikan bentuk badan selepas melahirkan anak, membuang toksin dan racun dari sel. Dengan latar belakang makan sayur, kualiti susu ibu bertambah baik. Pada bayi, alahan terhadap produk jarang terjadi, jadi anda boleh memasukkannya ke dalam diet ibu muda sebaik sahaja melahirkan..

    Semasa menggunakan labu dengan HS, harus diingat bahawa ia mempunyai sifat diuretik yang kuat. Anda perlu memakannya secara sederhana dan tidak setiap hari agar sayur tidak menimbulkan dehidrasi..

    Pada usia berapa boleh labu untuk kanak-kanak

    Squash sangat sesuai untuk makanan bayi, mereka jarang menyebabkan alergi, tetapi mengandungi banyak vitamin, mineral dan serat. Sayur-sayuran dapat membantu mencegah sembelit pada anak-anak, dan manfaatnya ialah mereka meningkatkan sistem imun dan meningkatkan aktiviti mental anak..

    Anda boleh memberi skuasy kepada anak-anak dari usia 6 bulan, bersama dengan makanan pelengkap pertama. Buat pertama kalinya, anda perlu menawarkan produk kepada anak dalam bentuk bubur pulpa rebus.

    Penggunaan labu dalam perubatan tradisional

    Sifat bermanfaat produk sangat diberi perhatian dalam perubatan di rumah. Resipi rawatan menggunakan pulpa parut dan jus sayur, serta bijinya..

    Dengan penyakit buah pinggang

    Sekiranya fungsi buah pinggang terjejas, ubat berikut membantu:

    • perah 100 ml jus dari labu segar;
    • tambah 10 g madu asli;
    • kacau hingga sebati.

    Anda perlu menggunakan produk 3 kali sehari di antara makanan utama..

    Untuk sembelit

    Jus labu bermanfaat untuk pencernaan yang perlahan. Ubat tradisional mengesyorkan hanya memerah 100 ml jus segar dari sayur dan meminumnya sejurus sebelum makan, sekali sehari. Bahan berguna dalam jus akan meningkatkan pencernaan makanan dan membantu menghilangkan masalah sembelit.

    Dengan edema

    Dengan kecenderungan untuk edema, kesan yang baik dibawa oleh serbuk dari biji sayuran. 100 g biji mesti dikupas dan dicincang dalam pengisar atau penggiling kopi. Ambil serbuk penyembuhan 20 g tiga kali sehari, sejurus sebelum makan. Ambil serbuk dengan segelas air bersih..

    Dengan urat varikos

    Minum jus labu hidangan berguna untuk urat varikos dan trombophlebitis, minuman itu diminum tiga kali sehari semasa perut kosong, 2 sudu besar.

    Juga, dengan urat varikos, berguna untuk melincirkan kaki dengan jus sayur atau menggunakan kompres dengan pulpa parut. Mereka perlu dijaga selama 20 minit, dan keseluruhan rawatan berterusan selama 3 minggu..

    Penggunaan labu dalam kosmetologi

    Kandungan vitamin B yang tinggi dalam sayur-sayuran, serta kehadiran antioksidan di dalam pulpa, mempunyai kesan yang baik pada kulit. Apabila digunakan secara luaran, labu pinggan membolehkan anda menyesuaikan kandungan lemak pada epidermis, meremajakan kulit dan menghilangkan kedutan halus.

    Topeng untuk kulit berminyak

    Terhadap peningkatan kandungan lemak pada epidermis, jerawat dan jerawat, topeng seperti itu membantu:

    • pulpa sayur parut dalam jumlah 2 sudu besar;
    • tambah 1 sudu besar oatmeal kukus;
    • campurkan topeng dan sapukan selama 20 minit pada wajah yang dibasuh.

    Dianjurkan untuk mengulangi prosedur dua kali seminggu, di mana kesan permohonan akan menjadi sangat cepat..

    Topeng pelembap

    Untuk kulit kering yang terdedah kepada kerengsaan, ubat berikut akan bermanfaat:

    • 1 sudu besar jus labu dicampurkan dengan kuning telur;
    • tambah 5 tetes minyak zaitun;
    • sapukan campuran tersebut ke wajah dan biarkan selama 15 minit.

    Minyak dan kuning telur mempunyai kesan emolien yang kuat, dan jus sayur menyuburkan epidermis dan merangsang proses peremajaan.

    Apa kegunaan labu untuk menurunkan berat badan

    Dalam pemakanan diet, produk dinilai terutamanya kerana kandungan seratnya yang tinggi. Ia membantu membersihkan usus dengan cepat, membuang toksin dan toksin yang terkumpul dari badan, dan menormalkan proses metabolik.

    Sayuran juga mendapat manfaat dari fakta bahawa ia meningkatkan penyerapan protein dan gula dan mencegah pengumpulan deposit lemak. Patisson dalam diet pada diet mempunyai kesan tonik, memberi semangat dan tenaga, membantu menyingkirkan edema kerana sifat diuretik.

    Yang lebih sihat: zucchini atau labu

    Squash dan squash tergolong dalam keluarga yang sama dan sangat serupa dalam komposisi. Tetapi mereka juga mempunyai perbezaan mendasar:

    1. Zucchini mengandung lebih banyak air, buburnya berair dan berliang, berbeza dengan bubur labu yang lebih padat.
    2. Zucchini boleh dimakan mentah, tetapi labu perlu direbus.

    Pada masa yang sama, masih ada bahan yang lebih berguna dalam bubur labu, misalnya, lebih banyak piridoksin, niasin dan folat terdapat dalam komposisi labu hidangan. Juga, labu mempunyai rasa yang lebih menarik dan kaya, dalam bentuk diproses mereka sedikit menyerupai cendawan.

    Kedua-dua sayur-sayuran membawa manfaat kesihatan, tetapi labu mempunyai sedikit khasiat yang lebih berharga, walaupun mesti diproses dengan lebih teliti sebelum digunakan daripada zucchini.

    Batasan dan kontraindikasi

    Patisson adalah sayur yang sihat dengan minimum kontraindikasi. Namun, bahkan dia mempunyai larangan tertentu untuk digunakan.

    Tidak digalakkan memakan pulpa sayur:

    • dengan hipotensi;
    • dalam gangguan pencernaan akut - cirit-birit dan loya;
    • dengan batu di buah pinggang dan pundi hempedu;
    • dengan pemburukan ulser peptik dan pankreatitis;
    • dengan alahan individu.

    Dengan berhati-hati, anda perlu menghampiri penggunaan sayur-sayuran dalam tin. Dalam bentuk ini, labu tidak boleh digunakan oleh anak-anak di bawah 10 tahun, serta orang yang menderita diabetes mellitus dan penyakit usus..

    Peraturan pemilihan dan penyimpanan

    Semasa memilih buah-buahan sayur-sayuran, anda perlu memberi perhatian kepada:

    • jisim - labu harus berat kerana ukurannya;
    • dimensi, lebih baik mengambil buah bersaiz sederhana, dalam labu besar terdapat lebih banyak biji, dan dagingnya lebih berserat;
    • warna, labu berwarna putih, hijau dan kuning, tetapi bagaimanapun, warnanya harus seragam, tanpa bintik-bintik, kawasan yang terlalu terang dan jejak reput.

    Simpan sayur di dalam peti sejuk di rak bawah. Tetapi dalam keadaan seperti itu, buah-buahan mengekalkan sifat dan rasa bermanfaatnya tidak lebih dari 5 hari, jadi lebih baik memasaknya segera setelah dibeli..

    Kesimpulannya

    Manfaat dan kemudaratan labu bagi tubuh tidak jelas, tetapi terutamanya sayur-sayuran mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan. Semasa menggunakan, mesti diingat bahawa labu tidak dimakan mentah, mereka mesti direbus, direbus atau digoreng.