Vitamin B12: kebaikan dan keburukan

Semua orang tahu tentang manfaat vitamin, tetapi tidak semua orang dapat dengan yakin menentukan mengapa tubuh memerlukan unsur ini atau unsur itu, di mana ia terkandung dan berapa banyak yang perlu diambil. Juga penting untuk mengetahui bahawa penggunaan bahan tertentu yang betul akan menentukan sama ada ia akan memberi manfaat atau bahaya kepada seseorang..

Ramai orang pernah mendengar mengenai vitamin B12 - dari rancangan TV, majalah, Internet atau arahan untuk kompleks multivitamin. Apa yang perlu anda ketahui mengenai dia adalah perlu?

Apa ini?

Vitamin B12 juga mempunyai nama kedua - "cobalamin". Ini adalah unsur penting secara biologi yang mengandungi kobalt. Ia larut dengan baik dan berkesan walaupun dalam jumlah minimum. Ia dibentuk oleh kulat, bakteria dan mikroorganisma khas pada dinding usus. Unsur tersebut terkumpul oleh hati untuk penggunaan selanjutnya. Untuk mengekalkan kehidupan normal, seseorang memerlukan jumlah cobalamin yang sedikit.

Kebaikan vitamin

Cobalamin mempunyai banyak fungsi:

  • Berpartisipasi dalam pengembangan dan pembiakan sel darah.
  • Diperlukan untuk pembentukan maklumat genetik (DNA).
  • Menormalkan keadaan tisu darah, kulit, mukosa gastrousus, sistem imun.
  • Membentuk gentian saraf.
  • Meningkatkan metabolisme dan pengangkutan lemak dan karbohidrat di dalam badan.
  • Mencegah berlakunya anemia.
  • Meningkatkan selera makan dan mempercepat pertumbuhan pada kanak-kanak.
  • Memberi kekuatan dan tenaga badan.
  • Mengawal kerja sistem saraf, mencegah berlakunya patologi.
  • Menenangkan seseorang dengan mengurangkan kerengsaan mereka.
  • Membantu Meningkatkan Kepekatan, Ingatan dan Keseimbangan.
  • Memperbaiki keadaan wanita semasa PMS.
  • Mempunyai kesan yang baik pada rambut (membangkitkan mentol yang tidak aktif, memberikan aliran darah ke akar, mempercepat pertumbuhan rambut, memperbaiki penampilan keriting).
  • Berkesan dalam rawatan kompleks dari banyak penyakit: anemia (pelbagai bentuk), polyneuritis, psoriasis, kecederaan tulang dan sendi, hepatitis, sirosis hati, gastritis kronik, pankreatitis, penyakit radiasi.

Agar bahan mempunyai kesan yang baik kepada seseorang, perlu memantau jumlah yang cukup masuk ke dalam badan. Rata-rata orang dewasa perlu mengambil sekurang-kurangnya 3 mcg elemen setiap hari. Dos untuk setiap kumpulan umur ditentukan secara individu oleh doktor..

Kanak-kanak dari lahir hingga enam bulan memerlukan 0,4 mcg cobalamin, dari enam bulan hingga setahun - 0,5 mcg, dari satu hingga tiga - sekurang-kurangnya 0,9 mcg, dari empat hingga lapan tahun - 1,2 mcg. Dari usia sembilan hingga tiga belas tahun, kanak-kanak memerlukan 1.8 mcg, remaja selepas 14 tahun, dewasa - sekurang-kurangnya 2.4 mcg.

Semasa mengandung, menyusui seorang wanita, dos masing-masing meningkat menjadi 2.6 dan 2.8 mcg.

Pada masa yang sama, kekurangan vitamin tidak segera menampakkan diri - selalunya memerlukan masa sekurang-kurangnya lima tahun.

Tanda-tanda utama kekurangan zat dalam badan:

  • Peningkatan kerengsaan.
  • Warna kulit yang tidak sihat (pucat, warna kekuningan).
  • Sujud.
  • Masalah dengan berjalan kaki.
  • Hilang selera makan.
  • Sakit belakang.
  • Kebas pada otot.
  • Tachycardia, sesak nafas.
  • Sakit lidah.
  • Cirit-birit.
  • Sensitiviti cahaya mata, kerengsaan mereka.
  • Ulser di sudut mulut bibir.
  • Tekanan.
  • Kemerosotan seseorang sebagai orang.

Kekurangan elemen jangka panjang boleh menyebabkan kerosakan otak, anemia yang merosakkan.

Bahaya cobalamin

Sangat sukar untuk membahayakan tubuh dengan vitamin B12. Ia tidak beracun walaupun pada dos yang tinggi. Pada saat yang sama, larut dengan baik di dalam air, kerana lebihan bahan diekskresikan bersama dengan air kencing.

Walau bagaimanapun, dalam kes yang jarang berlaku, overdosis badan masih berlaku (contohnya, dengan penyalahgunaan ubat dengan cobalamin). Dalam kes ini, pesakit mungkin mengadu masalah kesihatan berikut:

  • Sakit kepala.
  • Pening.
  • Takikardia.
  • Sakit di kawasan jantung.
  • Cirit-birit.
  • Edema paru.
  • Kemunculan gumpalan darah di saluran darah.
  • Kegagalan jantung kongestif.
  • Gatal-gatal.
  • Kejutan anaphylactic (sangat jarang berlaku).

Pengambilan tambahan vitamin B12 dilarang dalam keadaan berikut:

  • Dengan tromboembolisme.
  • Ancaman pembekuan darah.
  • Dengan eritremia, eritrositosis.
  • Semasa mengandung.
  • Semasa penyusuan.
  • Sekiranya anda alah kepada B12.

Sumber vitamin B12

Cobalamin terdapat dalam jumlah besar dalam produk haiwan:

  1. Hati babi dan daging lembu.
  2. Daging.
  3. Burung.
  4. Makanan Laut.
  5. Keju keras.
  6. Sebarang produk tenusu.
  7. Telur.

Di farmasi, anda boleh mendapatkan persediaan dengan vitamin dalam pelbagai bentuk pelepasan:

  • Dalam bentuk penyelesaian untuk suntikan ("Cyanocobalamin cair").
  • Dalam bentuk kapsul (seperti "Blagomin", "Feroglobin").
  • Dalam tablet ("Neurobion", "Neurovitan").

Cara mengambilnya dengan betul?

Agar tubuh mendapat sebilangan besar vitamin B12, penting untuk menyediakan produk yang terkandung di dalamnya dengan betul, dan menggabungkan cobalamin dengan bahan lain..

B12 lebih baik diserap ketika dikonsumsi dengan kalsium dan vitamin B6, B9 (asid folik). Keberkesanan cobalamin meningkat apabila digabungkan dengan vitamin C. Namun, asid askorbik dos besar menggantikan vitamin B dari badan.

Bahan berikut menghalang penyerapan cobalamin:

  • Persediaan untuk gout.
  • Antikoagulan.
  • Makanan tambahan kalium.
  • Minuman beralkohol.
  • Persediaan estrogen.
  • Pil tidur.
  • Alkalis.
  • Asid.
  • Tembakau.

Dengan kekurangan asid perut atau sinar ultraviolet, terdapat juga kekurangan B12.

Penyerapan unsur juga bergantung pada faktor dalaman (seperti kehadiran protein di dalam perut atau keadaan usus).

Semasa rawatan haba atau rendaman, unsur tersebut sebahagiannya dibasuh dari makanan.

Pengeluaran

Kelemahan, kerengsaan, ingatan dan kesakitan yang lemah tidak selalu menjadi tanda kekebalan yang lemah atau perlahan usia tua. Ada kemungkinan seseorang tidak cukup vitamin B12. Untuk selalu merasa bertenaga, bertenaga dan sihat, perlu menjalani gaya hidup sihat dan makan dengan baik, dengan mengambil kira keperluan tubuh. Ini bukan sahaja dapat mengekalkan kesihatan selama bertahun-tahun, tetapi juga mengatasi masalah berat badan berlebihan dan kelihatan lebih muda..

Manfaat dan gejala kekurangan vitamin B12

Vitamin B 12 (cyanocobalamin) memainkan peranan penting dalam menjaga fungsi normal tubuh, menjaga awet muda dan kecantikan. Kekurangan bahan ditunjukkan oleh gejala yang tidak menyenangkan, pelbagai penyakit dan perubahan yang tidak dapat dipulihkan. Untuk apa vitamin B? 12 dan apakah gejala kekurangannya?

Untuk apa badan itu?

Cyanocobalamin mempunyai kesan pelbagai arah pada badan. Vitamin B12 mengambil bahagian dalam proses metabolik, merangsang transformasi karbohidrat menjadi glukosa, yang berfungsi sebagai sumber tenaga. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti mental dan fungsi sistem saraf. Bahan aktif meningkatkan daya ingatan, proses kognitif dan meningkatkan daya tumpuan, yang memberi kesan positif kepada pembelajaran.

Vitamin B12 mencegah perkembangan gangguan mental dan kemurungan, melegakan kegelisahan, peningkatan kegembiraan dan kerengsaan. Ubat-ubatan berasaskan sianokobalamin digunakan untuk merawat dan mencegah demensia dan penyakit Alzheimer.

Vitamin B12 mengatur kerja jantung dan menjaga kesihatannya. Ia menurunkan kadar homosistein dan kolesterol dan membantu mengawal tekanan darah.

Bahan aktif secara biologi menyeimbangkan kerja sistem pencernaan, meningkatkan aktiviti enzim dan mempercepat pemecahan makanan di dalam perut. Ia juga menormalkan mikroflora dalam usus, memusnahkan bakteria berbahaya, mencegah gangguan makan dan penyakit radang saluran gastrousus..

Penyelidikan aktif sedang dijalankan mengenai kesan cyanocobalamin pada sel barah. Menurut data awal, vitamin B12 dalam kombinasi dengan asid folik mengurangkan risiko terkena jenis barah tertentu (lesi ganas pada prostat, serviks dan usus besar).

Bahan yang tidak dapat diganti untuk wanita semasa mengandung. Ia mengambil bahagian dalam pembentukan DNA, memastikan pertumbuhan dan perkembangan janin yang betul. Vitamin mengurangkan risiko kecacatan pada bayi, mengekalkan kehamilan yang normal.

Cyanocobalamin sangat penting untuk kulit, rambut dan kuku yang sihat. Ini mempercepat pertumbuhan semula sel dan mendorong penciptaan yang baru, dan juga memberi mereka nutrien. Vitamin menguatkan rambut, menjadikannya halus, sutera, berkilau, mencegah keguguran rambut dan merangsang pertumbuhan. Cyanocobalamin menghilangkan kulit kering, kemerahan, jerawat dan tanda-tanda keradangan. Menyakitkan pada kuku, menjadikannya lebih kuat dan sihat.

Vitamin B12 mengurangkan risiko anemia, meningkatkan mood, mengatur tahap hormon dan menyokong fungsi pembiakan.

Piawaian

Keperluan tubuh untuk cyanocobalamin bergantung pada usia seseorang
UmurDos harian, mcg
0-6 bulan0,4
6-12 bulan0.5
1-3 tahun0.9-1
Berumur 4-6 tahun1.5
Berumur 7-10 tahun2.0
Lebih dari 10 tahun dan dewasa3.0

Kadang kala dos bergantung pada keadaan fizikal orang tersebut. Oleh itu, norma dalam darah wanita semasa kehamilan sedikit lebih tinggi dan berjumlah 4-5 μg. Walau bagaimanapun, dos yang tepat ditentukan oleh doktor untuk setiap pesakit..

Kekalahan

Kekurangan cyanocobalamin nyata ditunjukkan: kelemahan, perasaan lemah dan penurunan selera makan. Orang itu mengadu sesak nafas dan masalah pernafasan lain, sakit otot, pening, degupan jantung tidak teratur, dan masalah pencernaan (sembelit, cirit-birit, atau kembung perut) Terdapat sensasi terbakar dan mati rasa anggota badan, telapak tangan menjadi kelabu, dan bahagian badan yang lain berubah menjadi kuning.

Kekurangan vitamin B secara negatif12 mempengaruhi fungsi kognitif dan fungsi sistem saraf pusat. Ini ditunjukkan oleh gangguan ingatan, masalah dengan tumpuan, dan perubahan mood yang kerap. Terdapat peningkatan kegelisahan, kerengsaan saraf, mudah marah.

Kekurangan zat ini juga dapat ditentukan oleh perubahan luaran: gusi mulai berdarah, sakit gigi, dan bisul terbentuk di rongga mulut. Rambut menjadi kusam, lemah, tidak bermaya, dan gugur. Kuku menderita: pecah dan serpihan lebih cepat.

Dalam kes-kes yang sangat sukar, kekurangan vitamin B12 memprovokasi perkembangan anemia yang merosakkan. Penyakit ini berbahaya bagi kesihatan dan kehidupan manusia, kerana menyebabkan kehilangan ingatan, kekeliruan, demensia.

Selalunya, kekurangan zat aktif diperhatikan pada orang tua, vegetarian dan perokok. Dalam kes pertama, masalahnya disebabkan oleh ketidakupayaan badan penuaan untuk menyerap nutrien dari makanan sepenuhnya..

Perkembangan patologi pada vegetarian disebabkan oleh penolakan makanan yang berasal dari haiwan, yang merupakan sumber utama cyanocobalamin. Pada perokok, nikotin menyekat pengambilan nutrien dari makanan.

Kategori orang ini harus memberi perhatian khusus kepada kesihatan mereka dan mengambil ubat berdasarkan vitamin B untuk mencegah kekurangan12.

Berlebihan

Overdosis Cyanocobalamin jarang berlaku. Ini disebabkan oleh penyerapan dan perkumuhan berlebihan dari badan yang cepat. Kelebihan vitamin dapat dilihat melanggar dos ubat atau kompleks vitamin.

Overdosis dicirikan oleh gejala berikut: ruam kulit, sakit jantung, degupan jantung dan pernafasan yang tidak teratur, edema paru, penyumbatan saluran darah. Vitamin B berlebihan12 dimanifestasikan oleh peningkatan kegembiraan saraf, penurunan aktiviti mental.

Sumber

Tubuh tidak memerlukan sejumlah besar cyanocobalamin, tetapi penting untuk memastikan pengambilannya setiap hari. Makanan yang mengandungi vitamin B dapat membantu mengatasi masalah ini.12 dan ubat-ubatan dalam bentuk tablet atau ampul.

Bentuk tablet cyanocobalamin senang digunakan, tetapi hanya diserap 40%. Suntikan intravena lebih mudah didapati. Tubuh menyerap bahan aktif dalam bentuk cecair sebanyak 95–98%.

Sumber vitamin B12 adalah produk yang dinyatakan di bawah.

  • Daging: daging lembu dan daging babi, ayam, kambing.
  • Ikan: ikan tenggiri, ikan haring, sardin, salmon, ikan trout.
  • Produk sampingan: daging lembu dan hati ayam.
  • Kefir dan susu dengan peratusan lemak yang mencukupi.
  • Bayam, soya, rumput laut, selada dan ragi.

Vegetarian dan orang yang mungkin mengalami kekurangan zat mesti menggunakan kompleks vitamin yang merangkumi cyanocobalamin.

Cyanocobalamin bermanfaat untuk kesihatan fizikal dan mental, memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku. Kekurangan atau kelebihannya ditunjukkan oleh gejala yang tidak baik dan berbahaya. Oleh itu, jaga kadar vitamin B anda12 pada tahap optimum.

Vitamin B12 (Cobalamin)

Ciri umum vitamin B12

Sejarah penemuan vitamin B12 bermula pada pertengahan abad ke-19 dengan penerangan mengenai penyakit, manifestasi utamanya adalah bentuk khas anemia maut. 20 tahun kemudian, penyakit ini disebut "Anemia berbahaya" (dengan kata lain, "anemia malignan").

Pada tahun 1934, doktor George Maycot dan William Parry Murphy menerima Hadiah Nobel untuk penemuan sifat perubatan vitamin B12, dan hanya 12 tahun kemudian ia pertama kali dikeluarkan..

Vitamin B12 larut dalam air dan berkesan dalam dos yang sangat kecil. Dikenali sebagai "vitamin merah" dan cyanocobalamin, cobalamin. Satu-satunya vitamin yang mengandungi mineral penting (terutamanya kobalt).

Ia wujud dalam bentuk berikut: oxycobalamin, methylcobalamin, adenosylcobalamin, semua bentuk ini boleh ditukar satu sama lain.

Diukur dalam mikrogram (mcg).

Ciri fizikal dan kimia vitamin B12

Cobalamin mempunyai struktur kimia yang paling kompleks dibandingkan dengan vitamin lain. Vitamin B12 adalah nama umum untuk dua varian kimia molekul cobalamin - cyanocobalamin dan hidroksikobalamin, yang mempunyai aktiviti vitamin. Ia larut dengan baik di dalam air, praktikal tidak hancur semasa rawatan haba yang berpanjangan.

B12 dapat terkumpul di hati untuk digunakan kemudian. Sebilangan kecil vitamin ini disintesis oleh mikroflora usus.

Musuh vitamin: asid dan alkali, air, alkohol, estrogen, pil tidur.

Sumber makanan vitamin B12

Sumber cobalamin semula jadi terbaik: hati sapi (60 mcg vitamin per 100 g produk), daging lembu (3 mcg), daging babi (2 mcg), domba (2-3 mcg), telur (1.95 mcg), payudara kalkun (1, 6 μg), susu (0.4 μg), keju (1.05-2.2 μg), ginjal daging sapi (25 μg), ikan kod (1.6 μg), salmon chum (4.1 μg), makarel (12 mcg), udang (1.1 mcg), kerang (12 mcg).

Keperluan vitamin B12 setiap hari

Dos dewasa yang disyorkan kira-kira 3 mcg.

Berikut adalah jadual dengan data yang lebih terperinci mengenai nilai harian vitamin.

UmurPengambilan vitamin B12 setiap hari
Kanak-kanak dari 0 hingga 6 bulan0.4 μg
Kanak-kanak dari 7 hingga 12 bulan0.5 μg
Kanak-kanak berumur 1 hingga 3 tahun0.9 μg
Kanak-kanak berumur 4 hingga 8 tahun1.2 mcg
Remaja dari 9 hingga 13 tahun1.8 μg
Kanak-kanak dan orang dewasa berumur lebih dari 14 tahun2.4 μg
Perempuan mengandung2.6 mcg
Ibu menyusu2.8 μg

Sifat berguna vitamin B12

Manfaat utama Cobalamin adalah untuk membantu pengembangan sel darah merah, perlu untuk proses normal pembelahan sel (hematopoiesis) dan pembentukan DNA. Ia mempengaruhi keadaan tisu yang cepat diperbaharui - darah, sistem imun, kulit dan mukosa gastrousus. Ia juga membawa manfaat yang tidak ternilai dalam pembentukan serat saraf dan mempunyai kesan positif terhadap metabolisme, pergerakan lipid dan karbohidrat dalam badan (calorizator). Menghalang kemunculan anemia. Menggalakkan pertumbuhan dan peningkatan selera makan pada kanak-kanak. Menambah tenaga. Menyokong sistem saraf dalam keadaan sihat. Mengurangkan kegatalan. Meningkatkan daya tumpuan, ingatan dan keseimbangan.

Bagi wanita, vitamin B12 dapat bermanfaat sebagai bagian dari kompleks B, semasa haid dan pada masa pramenstruasi..

Vitamin B12 digunakan untuk penyakit berikut:

  • Pelbagai bentuk anemia;
  • Polyneuritis;
  • Psoriasis;
  • Kecederaan pada alat osteoartikular;
  • Hepatitis akut dan kronik, sirosis hati;
  • Gastritis kronik;
  • Pankreatitis kronik dengan kekurangan sekresi;
  • Penyakit sinaran;

Ciri-ciri berbahaya vitamin B12

Kerosakan vitamin B12 pada tubuh belum dijumpai, kecuali dalam kes overdosis, disertai dengan reaksi alergi. Juga perlu untuk mengambil kira intoleransi individu terhadap vitamin..

Pencernaan vitamin B12

Tidak diserap dengan baik melalui perut. Mesti berinteraksi dengan kalsium semasa penyerapan agar dapat memberi manfaat kepada tubuh dengan cara yang betul. Kelenjar tiroid yang berfungsi secara normal mendorong penyerapan vitamin B12.

Kerana vitamin B12 tidak diserap dengan baik melalui perut, ia dapat diambil dalam bentuk yang berpanjangan (kapsul, tablet) sehingga dapat diserap dalam usus kecil.

Cobalamin berjaya diserap dengan adanya vitamin B6.

Kekurangan vitamin B12 dalam badan

Mungkin memerlukan lebih dari lima tahun untuk tanda-tanda kekurangan B12 muncul.

Gejala utama kekurangan vitamin B12:

  • Peningkatan kegelisahan;
  • Kulit pucat dan sedikit kuning;
  • Keletihan dan kelemahan;
  • Kesukaran berjalan;
  • Kekurangan selera makan;
  • Sakit belakang;
  • Rasa kebas pada otot;
  • Sesak nafas dan degupan jantung yang cepat dengan sedikit tenaga fizikal;
  • Cirit-birit;
  • Keradangan lidah;
  • Kemerahan, pembakaran, gatal-gatal, dan kepekaan mata terhadap cahaya;
  • Ulser pada sudut mulut;
  • Kemurungan;
  • Kemerosotan keperibadian.

Penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin B12: anemia yang merosakkan, kerosakan otak.

Vitamin B12 yang berlebihan dalam badan

Tidak ada ketoksikan yang dijumpai, walaupun menggunakan megadosis (kalori). Walau bagaimanapun, pada beberapa orang dengan intoleransi B12 individu, overdosis boleh menyebabkan edema paru, gumpalan darah di saluran periferal, kegagalan jantung kongestif, urtikaria, dan dalam kes yang jarang berlaku, kejutan anaphylactic.

Interaksi vitamin B12 (Cobalamin) dengan bahan lain

Makanan rendah vitamin B1 dan tinggi folat (B9) (vegetarian) sering menutup kekurangan vitamin B12.

Sekiranya anda seorang vegetarian dan memotong telur dan tenusu dari makanan anda, maka anda memerlukan makanan tambahan B12. Apabila digabungkan dengan asid folik (B9), vitamin B12 mungkin merupakan kaedah paling berkesan untuk mengembalikan daya hidup.

Vitamin B12 berfungsi lebih baik dalam badan bersama dengan vitamin B lain, serta vitamin A, E dan C.

Vitamin B12 meningkatkan reaksi alahan terhadap vitamin B1.

Suntikan serentak vitamin B1, B3, B6 dan B12, serta dengan penisilin, streptomisin tidak digalakkan.

Untuk maklumat lebih lanjut mengenai vitamin B12, lihat klip video "Kimia organik. Vitamin B12 "

Vitamin B12

Formula kimia:

penerangan ringkas mengenai

Vitamin B12 sangat penting untuk kesihatan otak, sistem saraf, sintesis DNA dan pembentukan sel darah. Pada dasarnya, ia adalah makanan otak. Penggunaannya adalah penting pada usia berapa pun, tetapi terutama dengan penuaan badan - kekurangan vitamin B12 dikaitkan dengan gangguan kognitif. Walaupun kekurangan ringan boleh menyebabkan penurunan prestasi mental dan keletihan kronik. Salah satu vitamin yang paling penting untuk vegetarian, kerana kebanyakannya terdapat dalam produk haiwan [1].

Juga Dikenali Sebagai: Cobalamin, Cyanocobalamin, Hydroxocobalamin, Methylcobalamil, Cobamamide, Castle Extrinsic Factor.

Sejarah penemuan

Pada tahun 1850-an, seorang doktor Inggeris menggambarkan bentuk anemia yang mematikan, yang mengaitkannya dengan mukosa gastrik yang tidak normal dan kekurangan asid perut. Pesakit mengalami gejala anemia, radang lidah, mati rasa kulit, dan gaya berjalan yang tidak normal. Tidak ada obat untuk penyakit ini, dan itu selalu membawa maut. Pesakit kekurangan zat makanan, dimasukkan ke hospital dan tidak mempunyai harapan untuk mendapatkan rawatan.

George Richard Minot, MD di Harvard, mempunyai idea bahawa zat dalam makanan dapat membantu pesakit. Pada tahun 1923, Minot bekerjasama dengan William Perry Murphy, berdasarkan penelitiannya pada karya sebelumnya oleh George Whipple. Dalam kajian ini, anjing dibawa ke keadaan anemia, dan kemudian berusaha menentukan makanan mana yang memulihkan sel darah merah. Sayuran, daging merah, dan, terutamanya, hati berkesan.

Pada tahun 1926, di sebuah konvensyen di Atlantic City, Minot dan Murphy melaporkan penemuan sensasi - 45 pesakit dengan anemia berbahaya dapat disembuhkan dengan mengambil sejumlah besar hati mentah. Peningkatan klinikal terbukti dan biasanya berlaku dalam 2 minggu. Untuk ini, Minot, Murphy dan Whipple menerima Hadiah Nobel dalam Perubatan pada tahun 1934. Tiga tahun kemudian, William Castle, juga seorang saintis Harvard, mendapati bahawa penyakit itu disebabkan oleh faktor perut. Orang dengan perut yang dikeluarkan sering meninggal kerana anemia yang merosakkan, dan makan hati tidak membantu. Faktor ini, yang terdapat pada mukosa gastrik, disebut "intrinsik" dan diperlukan untuk penyerapan normal "faktor ekstrinsik" dari makanan. "Faktor intrinsik" tidak hadir pada pesakit dengan anemia yang merosakkan. Pada tahun 1948, "faktor ekstrinsik" diasingkan dalam bentuk kristal dari hati dan diterbitkan oleh Karl Folkers dan rakan-rakannya. Ia dipanggil vitamin B12.

Pada tahun 1956, ahli kimia Britain Dorothy Hodgkin menggambarkan struktur molekul vitamin B12, yang mana dia menerima Hadiah Nobel dalam Kimia pada tahun 1964. Pada tahun 1971, ahli kimia organik Robert Woodward mengumumkan sintesis vitamin yang berjaya setelah sepuluh tahun mencuba.

Penyakit maut kini dapat disembuhkan dengan mudah dengan suntikan vitamin B12 murni dan tanpa kesan sampingan. Pesakit pulih sepenuhnya [2].

Makanan yang kaya dengan vitamin B12

Ditunjukkan adalah anggaran ketersediaan (μg / 100 g) vitamin [11]:

Keperluan harian untuk vitamin B12

Pengambilan vitamin B12 ditentukan oleh jawatankuasa pemakanan di setiap negara dan berkisar antara 1 hingga 3 mikrogram sehari. Sebagai contoh, norma yang ditetapkan oleh Lembaga Makanan dan Pemakanan AS pada tahun 1998 adalah seperti berikut [3]:

UmurLelaki: mg / hari (Unit Antarabangsa / hari)Wanita: mg / hari (Unit Antarabangsa / hari)
Bayi 0-6 bulan0.4 μg0.4 μg
Bayi 7-12 bulan0.5 μg0.5 μg
Kanak-kanak berumur 1-3 tahun0.9 μg0.9 μg
Kanak-kanak berumur 4-8 tahun1.2 μg1.2 μg
Kanak-kanak berumur 9-13 tahun1.8 μg1.8 μg
Remaja berumur 14-18 tahun2.4 μg2.4 μg
Dewasa 19 tahun ke atas2.4 μg2.4 μg
Hamil (umur berapa pun)-2.6 μg
Ibu yang menyusu (umur apa pun)-2.8 μg

Pada tahun 1993, Jawatankuasa Pemakanan Eropah menetapkan pengambilan vitamin B12 setiap hari:

UmurLelaki: mg / hari (Unit Antarabangsa / hari)Wanita: mg / hari (Unit Antarabangsa / hari)
Kanak-kanak 6-12 bulan0.5 μg0.5 μg
Kanak-kanak berumur 1-3 tahun0.7 μg0.7 μg
Kanak-kanak berumur 4-6 tahun0.9 μg0.9 μg
Kanak-kanak berumur 7-10 tahun1.0 μg1.0 μg
Remaja berumur 11-14 tahun1.3 μg1.3 μg
Remaja berumur 15-17 tahun ke atas1.4 μg1.4 μg
Hamil (umur berapa pun)-1.6 μg
Ibu yang menyusu (umur apa pun)-1.9 μg

Jadual perbandingan jumlah vitamin B12 yang disyorkan sehari, menurut data di negara dan organisasi yang berbeza [4]:

UmurLelaki: mg / hari (Unit Antarabangsa / hari)
Kesatuan Eropah (termasuk Yunani)1.4 mcg / hari
Belgium1.4 mcg / hari
Perancis2.4 mcg / hari
Jerman, Austria, Switzerland3.0 mcg / hari
Ireland1.4 mcg / hari
Itali2 mcg / hari
Belanda2.8 mcg / hari
Negara-negara Nordik2.0 mcg / hari
Portugal3.0 mcg / hari
Sepanyol2.0 mcg / hari
Great Britain1.5 mcg / hari
USA2.4 mcg / hari
Pertubuhan Kesihatan Sedunia, Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu2.4 mcg / hari

Keperluan untuk vitamin B12 meningkat dalam kes seperti:

  • pada orang tua, rembesan asid hidroklorik di dalam perut sering berkurang (yang menyebabkan penurunan penyerapan vitamin B12), dan bilangan bakteria dalam usus juga meningkat, yang dapat menurunkan tahap vitamin yang tersedia untuk tubuh;
  • dengan gastritis atropik, keupayaan tubuh untuk menyerap vitamin B12 semula jadi dari makanan menurun;
  • dengan anemia malignan (berbahaya), tidak ada zat di dalam badan yang membantu menyerap B12 dari saluran pencernaan;
  • semasa operasi gastrointestinal (misalnya, pemotongan perut atau penyingkirannya), tubuh kehilangan sel yang mengeluarkan asid hidroklorik dan mengandungi faktor dalaman yang mendorong penyerapan B12;
  • pada orang yang menjalani diet yang tidak mengandungi produk haiwan; begitu juga pada bayi yang ibu menyusui adalah vegetarian atau vegan.

Dalam semua kes di atas, tubuh mungkin kekurangan vitamin B12, yang boleh mengakibatkan akibat yang sangat serius. Untuk pencegahan dan rawatan keadaan seperti itu, doktor yang merawat menetapkan pengambilan vitamin sintetik secara lisan atau dalam bentuk suntikan [5].

Ciri fizikal dan kimia vitamin B12

Sebenarnya, vitamin B12 adalah keseluruhan kumpulan bahan yang mengandungi kobalt. Ia merangkumi cyanocobalamin, hydroxocobalamin, methylcobalamin, dan cobamamide. Ia adalah cyanocobalamin yang paling aktif dalam tubuh manusia. Vitamin ini dianggap paling kompleks dalam strukturnya, dibandingkan dengan vitamin lain..

Cyanocobalamin berwarna merah gelap dan berlaku dalam bentuk kristal atau serbuk. Tidak berbau atau tidak berwarna. Ia larut dalam air, tahan terhadap udara, tetapi dihancurkan oleh sinar ultraviolet. Vitamin B12 sangat stabil pada suhu tinggi (titik lebur cyanocobalamin adalah dari 300 ° C), tetapi kehilangan aktivitinya di persekitaran yang sangat berasid. Juga larut dalam etanol dan metanol. Oleh kerana vitamin B12 larut dalam air, tubuh perlu sentiasa mendapatkannya. Tidak seperti vitamin larut lemak, yang disimpan dalam tisu adiposa dan secara beransur-ansur digunakan oleh tubuh kita, vitamin larut air dikeluarkan dari tubuh sebaik sahaja dos yang melebihi keperluan harian telah diterima [6,7].

Skim memasukkan B12 ke dalam darah:

Vitamin B12 terlibat dalam pembentukan gen, melindungi saraf dan membantu metabolisme. Namun, agar vitamin larut air ini berfungsi dengan baik, ia mesti dimakan dan diserap dengan secukupnya. Pelbagai faktor menyumbang kepada perkara ini..

Dalam makanan, vitamin B12 digabungkan dengan protein tertentu, yang, di bawah pengaruh jus gastrik dan pepsin, larut dalam perut manusia. Apabila B12 dilepaskan, protein yang mengikat melekat padanya dan melindunginya semasa diangkut ke usus kecil. Sebaik sahaja vitamin berada di dalam usus, zat yang disebut faktor intrinsik B12 memisahkan vitamin dari protein. Ini membolehkan vitamin B12 memasuki aliran darah dan menjalankan fungsinya. Agar B12 dapat diserap dengan betul oleh badan, perut, usus kecil, dan pankreas mesti sihat. Di samping itu, jumlah faktor intrinsik yang mencukupi mesti dihasilkan di saluran gastrousus. Minum banyak alkohol juga boleh mempengaruhi penyerapan vitamin B12, kerana pengeluaran asid perut berkurang [8,9].

Khasiat berguna dan kesannya pada badan

Interaksi dengan unsur lain

Walaupun banyak penyakit dan ubat-ubatan boleh memberi kesan negatif terhadap keberkesanan vitamin B12, nutrien tertentu, sebaliknya, dapat menyokong kesannya atau bahkan memungkinkannya secara umum:

  • asid folik: bahan ini adalah "rakan kongsi" langsung vitamin B12. Ia bertanggungjawab untuk menukar asid folik ke bentuk aktif secara biologi setelah pelbagai reaksi - dengan kata lain, ia mengaktifkannya semula. Tanpa vitamin B12, tubuh dengan cepat mengalami kekurangan fungsi asid folik, kerana ia tetap di dalam badan kita dalam bentuk yang tidak sesuai untuknya. Sebaliknya, vitamin B12 juga memerlukan asid folik: dalam salah satu reaksi, asid folik (lebih khusus metiltetrahidrofolat) melepaskan kumpulan metil untuk vitamin B12. Methylcobalamin kemudian diubah menjadi kumpulan metil menjadi homocysteine, sehingga diubah menjadi metionin.
  • Biotin: Bentuk vitamin B12 yang aktif secara biologi kedua, adenosylcobalamin, memerlukan biotin (juga dikenali sebagai vitamin B7 atau vitamin H) dan magnesium untuk melaksanakan fungsi mitokondria yang penting. Sekiranya kekurangan biotin, keadaan mungkin timbul di mana terdapat jumlah adenosylcobalamin yang mencukupi, tetapi tidak berguna, kerana rakan reaksi tidak dapat terbentuk. Dalam kes ini, gejala kekurangan vitamin B12 dapat terjadi, walaupun tahap B12 dalam darah tetap normal. Sebaliknya, urinalisis menunjukkan kekurangan vitamin B12, padahal sebenarnya tidak. Melengkapkan dengan vitamin B12 juga tidak akan mengakibatkan penghentian gejala, kerana vitamin B12 tetap tidak efektif kerana kekurangan biotin. Biotin sangat sensitif terhadap radikal bebas, jadi biotin tambahan diperlukan dalam kes tekanan, sukan berat dan penyakit.
  • kalsium: penyerapan vitamin B12 dalam usus oleh faktor intrinsik secara langsung bergantung kepada kalsium. Sekiranya kekurangan kalsium, kaedah penyerapan ini menjadi sangat terhad, yang boleh menyebabkan sedikit kekurangan vitamin B12. Contohnya ialah mengambil metaphenin, ubat diabetes yang menurunkan kadar kalsium usus sehingga banyak pesakit mengalami kekurangan B12. Walau bagaimanapun, kajian menunjukkan bahawa ini dapat diimbangi dengan pemberian vitamin B12 dan kalsium secara serentak. Akibat diet tidak sihat, banyak orang mengalami keasidan. Ini bermaksud bahawa sebahagian besar kalsium yang digunakan digunakan untuk meneutralkan asid. Oleh itu, keasidan yang berlebihan dalam usus boleh menyebabkan masalah dengan penyerapan B12. Kekurangan vitamin D juga boleh menyebabkan kekurangan kalsium. Dalam kes ini, disarankan untuk mengambil vitamin B12 dengan kalsium untuk mengoptimumkan kadar penyerapan faktor intrinsik..
  • vitamin B2 dan B3: mereka mempromosikan penukaran vitamin B12 setelah ditukar kepada bentuk koenzim bioaktif [10].

Pencernaan vitamin B12 dengan makanan lain

Makanan yang tinggi vitamin B12 enak dimakan bersama lada hitam. Piperine, bahan yang terdapat dalam lada, membantu tubuh menyerap B12. Sebagai peraturan, kita bercakap mengenai hidangan daging dan ikan.

Penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan nisbah folat yang tepat untuk B12 dapat meningkatkan kesihatan, menguatkan jantung, dan mengurangkan risiko penyakit Alzheimer. namun terlalu banyak asid boleh mengganggu penyerapan B12 dan sebaliknya. Oleh itu, mengekalkan jumlah optimum masing-masing adalah satu-satunya cara untuk mengelakkan kekurangan berlaku. Asid folik terdapat dalam sayur-sayuran berdaun, kacang, dan brokoli, dan B12 dijumpai terutamanya dalam produk haiwan seperti ikan, daging organik dan tanpa lemak, produk tenusu, dan telur. Cuba gabungkan mereka!

B12 semulajadi atau makanan tambahan?

Seperti vitamin apa pun, B12 paling baik diperoleh dari sumber semula jadi. Terdapat penyelidikan yang menunjukkan bahawa makanan tambahan sintetik boleh membahayakan tubuh. Di samping itu, hanya doktor yang dapat menentukan jumlah sebenar bahan tertentu yang diperlukan untuk kesihatan dan kesejahteraan. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, vitamin sintetik sangat diperlukan..

Vitamin B12 biasanya terdapat dalam makanan tambahan sebagai cyanocobalamin, bentuk yang mudah ditukar oleh badan kepada bentuk aktif metilcobalamin dan 5-deoxyadenosylcobalamin. Makanan tambahan juga boleh mengandungi metilcobalamin dan bentuk vitamin B12 yang lain. Bukti yang ada tidak menunjukkan perbezaan antara bentuk berkenaan dengan penyerapan atau ketersediaan bio. Walau bagaimanapun, keupayaan tubuh untuk menyerap vitamin B12 dari makanan tambahan sebahagian besarnya dibatasi oleh keupayaan faktor intrinsik. Sebagai contoh, hanya kira-kira 10 mcg suplemen oral 500 mcg yang sebenarnya diserap oleh orang yang sihat [5].

Makanan tambahan vitamin B12 sangat penting untuk vegetarian dan vegan. Kekurangan B12 di kalangan vegetarian banyak bergantung pada jenis diet yang mereka ikuti. Vegan berisiko besar. Produk bijirin yang diperkaya dengan B12 tertentu adalah sumber vitamin yang baik dan sering mengandungi lebih daripada 3 mikrogram B12 untuk setiap 100 gram. Di samping itu, beberapa jenama ragi dan bijirin pemakanan diperkaya dengan vitamin B12. Pelbagai produk soya, termasuk susu kedelai, tahu, dan pengganti daging, juga mengandungi B12 sintetik. Penting untuk melihat komposisi produk, kerana tidak semuanya diperkaya dengan B12, dan jumlah vitamin dapat berbeza-beza.

Pelbagai formula bayi, termasuk formula berasaskan soya, diperkaya dengan vitamin B12. Bayi yang baru diformulasikan mempunyai kadar vitamin B12 yang lebih tinggi daripada bayi yang disusui. Walaupun penyusuan susu ibu eksklusif disyorkan untuk 6 bulan pertama kehidupan bayi, pengambilan susu formula dengan vitamin B12 yang diperkaya pada separuh kedua bayi mungkin bermanfaat..

Beberapa petua bagi mereka yang vegetarian dan vegan:

  • Pastikan anda mempunyai sumber vitamin B12 yang boleh dipercayai dalam makanan anda, seperti makanan yang diperkaya atau makanan tambahan. Umumnya tidak cukup untuk memakan telur dan produk tenusu sahaja..
  • Minta profesional kesihatan anda untuk memeriksa tahap B12 anda sekali dalam setahun..
  • Pastikan tahap vitamin B12 anda normal sebelum dan semasa kehamilan dan jika anda menyusu.
  • Vegetarian yang lebih tua, terutama vegan, mungkin memerlukan dos B12 yang lebih tinggi kerana masalah yang berkaitan dengan usia.
  • Dos yang lebih tinggi mungkin diperlukan oleh orang yang sudah kekurangan. Menurut literatur profesional, dos dari 100 μg sehari (untuk kanak-kanak) hingga 2000 μg sehari (untuk orang dewasa) digunakan untuk merawat orang yang kekurangan vitamin B12 [12].

Jadual berikut menyenaraikan makanan yang boleh dimasukkan dalam diet vegetarian dan vegan yang bagus untuk mengekalkan tahap B12 normal dalam tubuh [13]:

ProdukVegetarianismeVeganismeKomen
KejuYaTidakSumber vitamin B12 yang sangat baik, tetapi beberapa jenis mengandungi lebih banyak daripada yang lain. Keju Swiss, mozzarella, feta disyorkan.
TelurYaTidakJumlah terbesar B12 terdapat di kuning telur. Yang paling kaya dengan vitamin B12 adalah telur itik dan angsa.
SusuYaTidak
YogurtYaTidak
Veggie Ragi BerkhasiatYaYaSebilangan besar penyebaran boleh digunakan oleh vegan. Namun, anda perlu memperhatikan komposisi produk, kerana tidak semua penyebaran diperkaya dengan vitamin B12.

Permohonan dalam perubatan rasmi

Manfaat kesihatan vitamin B12:

  • Potensi Kesan Pencegahan Kanser: Kekurangan vitamin menyebabkan masalah dengan metabolisme folat. Akibatnya, DNA tidak dapat membiak dengan betul dan rosak. Pakar percaya bahawa DNA yang rosak secara langsung dapat menyumbang kepada pembentukan barah. Suplemen vitamin B12 bersama folat sedang disiasat sebagai cara untuk membantu mencegah dan bahkan merawat barah tertentu..
  • Menggalakkan kesihatan otak: Tahap vitamin B12 yang rendah didapati meningkatkan risiko Alzheimer pada lelaki dan wanita yang lebih tua. B12 membantu menjaga tahap homosistein rendah, yang mungkin berperanan dalam penyakit Alzheimer. Ia juga penting untuk konsentrasi dan dapat membantu mengurangkan gejala ADHD dan ingatan yang lemah..
  • Boleh mencegah kemurungan: Banyak kajian menunjukkan korelasi antara kemurungan dan kekurangan vitamin B12. Vitamin ini penting untuk sintesis neurotransmitter yang berkaitan dengan peraturan mood. Satu kajian, yang diterbitkan dalam American Journal of Psychiatry, meneliti 700 wanita kurang upaya berusia lebih dari 65 tahun. Para penyelidik mendapati bahawa wanita dengan kekurangan vitamin B12 dua kali lebih mungkin menderita kemurungan.
  • Pencegahan anemia dan hematopoiesis yang sihat: Vitamin B12 sangat penting untuk penghasilan sel darah merah yang sihat yang normal dalam ukuran dan kematangan. Sel darah merah yang tidak matang dan bersaiz tidak betul boleh menyebabkan penurunan kadar oksigen darah, gejala umum kelemahan dan pembaziran.
  • Mengekalkan Tahap Tenaga Optimum: Sebagai salah satu vitamin B, vitamin B12 membantu mengubah protein, lemak dan karbohidrat menjadi "bahan bakar" untuk badan kita. Tanpanya, orang sering mengalami keletihan kronik. Vitamin B12 juga diperlukan untuk menghantar isyarat neurotransmitter yang membantu otot menguncup dan mengekalkan tahap tenaga sepanjang hari [1].

Vitamin B12 dalam bentuk dos boleh diresepkan dalam kes seperti:

  • dengan kekurangan vitamin keturunan (penyakit Immerslud-Grasbeck). Ia ditetapkan sebagai suntikan, pertama selama 10 hari, dan kemudian sebulan sekali sepanjang hayat. Terapi ini berkesan untuk orang yang mengalami penyerapan vitamin yang terganggu;
  • dengan anemia yang merosakkan. Biasanya dengan suntikan, ubat oral atau hidung;
  • dengan kekurangan vitamin B12;
  • dengan keracunan sianida;
  • dengan tahap homosistein yang tinggi dalam darah. Ia diambil bersama dengan asid folik dan vitamin B6;
  • dengan penyakit mata yang berkaitan dengan usia yang disebut degenerasi makula yang berkaitan dengan usia;
  • dengan luka kulit dengan kayap. Selain melegakan simptom kulit, vitamin B12 juga dapat menghilangkan rasa sakit dan gatal pada penyakit ini;
  • dengan neuropati periferal [14].

Dalam perubatan moden, tiga bentuk vitamin B12 sintetik yang paling biasa - cyanocobalamin, hydroxocobalamin, cobabmamide. Yang pertama digunakan dalam bentuk suntikan intravena, intramuskular, subkutan atau intra-lumbar, serta dalam bentuk tablet. Hydroxocobalamin hanya boleh disuntik di bawah kulit atau ke otot. Cobamamide diberikan melalui suntikan ke dalam vena atau otot, atau diambil secara oral. Ia adalah yang terpantas dari tiga jenis. Di samping itu, ubat ini boleh didapati dalam bentuk serbuk atau penyelesaian siap pakai. Dan tanpa keraguan, vitamin B12 sering dijumpai dalam formulasi multivitamin..

Penggunaan vitamin B12 dalam perubatan tradisional

Perubatan tradisional, pertama sekali, menasihatkan untuk mengambil makanan yang kaya dengan vitamin B12 sekiranya berlaku anemia, kelemahan, rasa keletihan kronik. Produk ini adalah daging, produk tenusu, hati.

Dipercayai bahawa vitamin B12 boleh memberi kesan positif pada psoriasis dan eksim. Oleh itu, doktor tradisional menasihatkan menggunakan salap dan krim, yang merangkumi B12, secara luaran dan dalam bentuk kursus rawatan.

Vitamin B12 dalam penyelidikan saintifik terkini

  • Para saintis dari Institut Sains dan Teknologi Norway telah menentukan bahawa kekurangan vitamin B12 semasa kehamilan dikaitkan dengan peningkatan risiko kelahiran pramatang. Kajian itu melibatkan 11,216 wanita hamil dari 11 negara. Kelahiran pramatang dan berat lahir rendah bertanggungjawab untuk sepertiga dari hampir 3 juta kematian bayi baru lahir setiap tahun. Para penyelidik menentukan bahawa hasilnya juga bergantung pada negara tempat tinggal ibu janin - misalnya, tahap B12 yang tinggi dikaitkan dengan nisbah berat kelahiran yang tinggi di negara berpendapatan rendah dan sederhana, tetapi tidak berbeza di negara-negara dengan tingkat kediaman yang tinggi. Walau bagaimanapun, dalam semua kes, kekurangan vitamin dikaitkan dengan risiko kelahiran pramatang [15].
  • Penyelidikan dari University of Manchester menunjukkan bahawa menambahkan dos vitamin tertentu dalam rawatan konvensional - terutamanya vitamin B6, B8 dan B12 - dapat mengurangkan gejala skizofrenia dengan ketara. Dos seperti itu mengurangkan gejala mental, sementara jumlah vitamin yang rendah tidak berkesan. Di samping itu, telah diperhatikan bahawa vitamin B paling bermanfaat pada peringkat awal penyakit ini [16].
  • Saintis Norway mendapati bahawa tahap rendah vitamin B12 pada bayi dikaitkan dengan penurunan kemampuan kognitif kanak-kanak. Kajian ini dilakukan di kalangan anak-anak Nepal, kerana kekurangan vitamin B12 sangat sering terjadi di negara-negara Asia Selatan. Tahap vitamin pertama kali diukur pada bayi baru lahir (berumur antara 2 dan 12 bulan) dan kemudian pada anak-anak yang sama 5 tahun kemudian. Kanak-kanak dengan tahap B12 yang lebih rendah menunjukkan prestasi yang lebih buruk pada ujian seperti penyelesaian teka-teki, pengenalan huruf, dan interpretasi emosi kanak-kanak lain. Kekurangan vitamin paling kerap disebabkan oleh pengambilan produk haiwan yang tidak mencukupi kerana taraf hidup yang rendah di negara ini [17].
  • Kajian jangka panjang pertama yang dijalankan oleh Pusat Penyelidikan Kanser Universiti Negeri Ohio menunjukkan bahawa suplemen vitamin B6 dan B12 jangka panjang dikaitkan dengan peningkatan risiko barah paru-paru pada perokok lelaki. Data dikumpulkan dari lebih 77,000 pesakit yang mengambil 55 mikrogram vitamin B12 setiap hari selama 10 tahun. Semua peserta berada dalam kumpulan umur 50 hingga 76 tahun dan terdaftar dalam kajian antara tahun 2000 dan 2002. Hasil pemerhatian, didapati bahawa lelaki yang merokok mempunyai risiko empat kali lebih tinggi terkena barah paru-paru daripada mereka yang tidak mengambil B12 [18].
  • Penyelidikan terkini menunjukkan bahawa pengambilan vitamin tertentu seperti B12, D, koenzim Q10, niasin, magnesium, riboflavin, atau karnitin mungkin mempunyai manfaat terapeutik untuk serangan migrain. Penyakit neurovaskular ini menyerang 6% lelaki dan 18% wanita di seluruh dunia dan merupakan keadaan yang sangat serius. Beberapa saintis menyatakan bahawa ia mungkin disebabkan oleh kekurangan antioksidan atau dari disfungsi mitokondria. Akibatnya, vitamin dan unsur surih ini, yang mempunyai sifat antioksidan, dapat memperbaiki keadaan pesakit dan mengurangkan gejala penyakit [19].

Penggunaan vitamin B12 dalam kosmetologi

Vitamin B12 dipercayai mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan rambut. Dengan menggunakan cyanocobalamin secara topikal, anda dapat menambahkan kilauan dan kekuatan yang cantik pada rambut anda. Untuk melakukan ini, disarankan untuk menggunakan vitamin B12 farmasi dalam ampul, menambahkannya ke topeng - baik semula jadi (berdasarkan minyak dan produk semula jadi) dan dibeli. Contohnya, topeng berikut akan memberi manfaat kepada rambut:

  • topeng, yang mengandungi vitamin B2, B6, B12 (dari ampul), minyak badam dan minyak burdock (satu sudu setiap satu), 1 telur ayam mentah. Semua bahan dicampurkan dan disapukan pada rambut selama 5-10 minit;
  • campuran vitamin B12 (1 ampul) dan 2 sudu lada merah. Dengan topeng seperti itu, anda perlu berhati-hati dan hanya memakainya pada akar rambut. Ia akan menguatkan akar dan mempercepat pertumbuhan rambut. Anda perlu menyimpannya tidak lebih dari 15 minit;
  • topeng dengan vitamin B12 dari ampul, satu sudu teh minyak jarak, satu sudu teh madu cair dan 1 kuning ayam mentah. Topeng ini boleh dicuci satu jam selepas permohonan;

Kesan positif vitamin B12 diperhatikan apabila digunakan pada kulit. Ia dipercayai dapat membantu melicinkan kedutan pertama, menegangkan kulit, memperbaharui sel-selnya dan melindunginya dari kesan berbahaya dari persekitaran luaran. Pakar kosmetik menasihatkan menggunakan vitamin B12 dari ampul, mencampurkannya dengan asas lemak - sama ada mentega, krim masam atau jeli petroleum. Topeng peremajaan yang berkesan adalah topeng yang terbuat dari madu cair, krim masam, telur ayam, minyak pati lemon, dengan penambahan vitamin B12 dan B12 dan jus lidah buaya. Topeng ini disapu pada wajah selama 15 minit, 3-4 kali seminggu. Secara amnya, vitamin B12 untuk kulit berfungsi dengan baik dengan minyak kosmetik dan vitamin A. Walau bagaimanapun, sebelum menggunakan sebarang bahan kosmetik, perlu diuji untuk alahan atau reaksi kulit yang tidak diingini.

Penggunaan vitamin B12 dalam penternakan

Seperti pada manusia, pada beberapa haiwan, faktor dalaman dihasilkan dalam badan, yang diperlukan untuk penyerapan vitamin. Haiwan ini termasuk monyet, babi, tikus, sapi, musang, kelinci, hamster, rubah, singa, harimau, dan macan tutul. Faktor intrinsik tidak dijumpai pada babi guinea, kuda, domba, burung dan beberapa spesies lain. Telah diketahui bahawa pada anjing hanya sebilangan kecil faktor yang dihasilkan di dalam perut - kebanyakannya terdapat di pankreas. Faktor-faktor yang mempengaruhi asimilasi vitamin B12 pada haiwan adalah kekurangan protein, zat besi, vitamin B6, penyingkiran kelenjar tiroid, dan peningkatan keasidan. Vitamin disimpan terutamanya di hati, juga buah pinggang, jantung, otak dan limpa. Seperti pada manusia, vitamin diekskresikan dalam air kencing, dan pada ruminan, terutama dalam kandungan.

Anjing jarang menunjukkan tanda-tanda kekurangan vitamin B12, namun mereka memerlukannya untuk pertumbuhan dan perkembangan normal. Sumber B12 terbaik adalah hati, ginjal, susu, telur, dan ikan. Di samping itu, sebahagian besar makanan siap pakai sudah diperkaya dengan vitamin dan mineral penting, termasuk B12.

Kucing memerlukan sekitar 20 mikrogram vitamin B12 per kilogram berat badan untuk mengekalkan pertumbuhan normal, kehamilan, menyusui, dan tahap hemoglobin. Kajian menunjukkan bahawa anak kucing mungkin tidak akan mendapat vitamin B12 selama 3-4 bulan tanpa kesan yang ketara, setelah itu pertumbuhan dan perkembangannya menjadi perlahan sehingga mereka berhenti..

Sumber utama vitamin B12 untuk ruminan, babi dan unggas adalah kobalt, yang terdapat di dalam tanah dan makanan. Kekurangan vitamin menampakkan diri dalam kerencatan pertumbuhan, selera makan yang lemah, kelemahan, penyakit saraf [20].

Penggunaan vitamin B12 dalam pengeluaran tanaman

Selama bertahun-tahun, saintis telah berusaha mencari cara untuk mendapatkan vitamin B12 dari tumbuh-tumbuhan, kerana sumber semula jadi utamanya adalah produk haiwan. Sebilangan tumbuh-tumbuhan dapat menyerap vitamin melalui akar dan dengan itu memperkayakannya. Sebagai contoh, biji-bijian barli atau bayam mengandungi sejumlah besar vitamin B12 setelah baja ditambahkan ke dalam tanah. Oleh itu, melalui penyelidikan sedemikian, peluang berkembang bagi orang yang tidak dapat memperoleh cukup vitamin dari sumber semula jadi [21].

Mitos vitamin B12

  • Bakteria di mulut atau saluran gastrousus secara bebas mensintesis sejumlah vitamin B12 yang mencukupi. Sekiranya ini benar, kekurangan vitamin tidak biasa. Anda boleh mendapatkan vitamin hanya dari produk haiwan, makanan yang diperkaya secara buatan atau bahan tambahan makanan.
  • Jumlah vitamin B12 yang mencukupi dapat diperoleh dari produk kedelai fermentasi, probiotik, atau alga (seperti spirulina). Sebenarnya, makanan ini tidak mengandungi vitamin B12, dan kandungannya dalam alga sangat kontroversial. Walaupun terdapat dalam spirulina, ia bukan bentuk aktif vitamin B12 yang diperlukan oleh tubuh manusia..
  • Kekurangan vitamin B12 memerlukan masa 10 hingga 20 tahun. Sebenarnya, kekurangan dapat berkembang dengan cepat, terutamanya apabila terdapat perubahan mendadak dalam diet, misalnya, ketika beralih ke diet vegetarian atau vegan [12].

Kontraindikasi dan amaran

Tanda-tanda kekurangan vitamin B12

Kes klinikal kekurangan vitamin B12 sangat jarang berlaku, dan dalam kebanyakan kes ia disebabkan oleh gangguan metabolik yang serius, penyakit, atau penolakan sepenuhnya makanan yang mengandung vitamin. Hanya doktor yang dapat menentukan sama ada terdapat kekurangan zat di dalam badan anda dengan menjalankan kajian khas. Namun, apabila tahap serum B12 mendekati minimum, beberapa gejala dan ketidakselesaan mungkin berlaku. Perkara yang paling sukar dalam keadaan ini adalah untuk menentukan sama ada badan anda benar-benar kekurangan vitamin B12, kerana kekurangannya dapat menyamar seperti banyak penyakit lain. Gejala kekurangan vitamin B12 boleh merangkumi:

  • mudah marah, curiga, perubahan keperibadian, pencerobohan;
  • apatis, mengantuk, kemurungan;
  • demensia, penurunan kemampuan intelektual, gangguan ingatan;
  • pada kanak-kanak - kelewatan perkembangan, manifestasi autisme;
  • sensasi luar biasa di anggota badan, gegaran, kehilangan rasa kedudukan badan;
  • kelemahan;
  • perubahan penglihatan, kerosakan pada saraf optik;
  • inkontinensia;
  • masalah sistem kardiovaskular (serangan iskemia, strok, infark miokard);
  • trombosis urat dalam;
  • keletihan kronik, selsema yang kerap, hilang selera makan.

Seperti yang anda lihat, kekurangan vitamin B12 dapat "menyamar" di bawah banyak penyakit, dan semuanya kerana ia memainkan peranan yang sangat penting dalam fungsi otak, sistem saraf, imuniti, sistem peredaran darah dan pembentukan DNA. Itulah sebabnya mengapa perlu memeriksa tahap B12 dalam badan di bawah pengawasan perubatan dan berunding dengan pakar mengenai rawatan yang sesuai..

Vitamin B12 diyakini mempunyai potensi toksisitas yang sangat rendah, oleh itu, tahap pengambilan dan tanda-tanda kelebihan vitamin belum ditentukan oleh ubat. Adalah dipercayai bahawa kelebihan vitamin B12 dikeluarkan dari badan dengan sendirinya..

Interaksi dengan produk ubat

Ubat-ubatan tertentu boleh mempengaruhi tahap vitamin B12 dalam badan. Ubat ini adalah:

  • chloramphenicol (chloromycetin), antibiotik bakteriostatik yang mempengaruhi tahap vitamin B12 pada beberapa pesakit
  • ubat yang digunakan untuk merawat ulser perut dan refluks, ia boleh mengganggu penyerapan B12, memperlambat pembebasan asid perut;
  • metformin, yang digunakan untuk merawat diabetes.

Sekiranya anda mengambil ubat ini atau ubat lain secara berkala, anda harus berjumpa dengan doktor anda mengenai kesannya terhadap tahap vitamin dan mineral dalam badan anda. [22].

Kami telah mengumpulkan poin yang paling penting mengenai vitamin B12 dalam ilustrasi ini dan kami akan berterima kasih jika anda berkongsi gambar di rangkaian sosial atau blog, dengan pautan ke halaman ini:

  1. 10 Makanan Vitamin B12 teratas, sumber
  2. Kekurangan dan Sejarah B12, sumber
  3. Cadangan Pengambilan Vitamin B12, sumber
  4. Pendapat Jawatankuasa Ilmiah Makanan mengenai penyemakan nilai rujukan untuk pelabelan pemakanan, sumber
  5. Kumpulan yang Berisiko Kekurangan Vitamin B12, sumber
  6. Cyanocobalamin, sumber
  7. Vitamin B12. Sifat fizikal dan kimia, sumber
  8. Nielsen, Marianne & Rostved Bechshøft, Mie & Andersen, Christian & Nexø, Ebba & Moestrup, Soren. Vitamin B 12 mengangkut dari makanan ke sel-sel badan - Jalan yang pelbagai dan canggih. Ulasan semula jadi Gastroenterologi & hepatologi 9, 345-354, sumber
  9. Bagaimana Vitamin B12 diserap oleh badan? sumber
  10. KOMBINASI NUTRIEN VITAMIN B12, sumber
  11. Pangkalan Data Komposisi Makanan USDA, sumber
  12. Vitamin B12 dalam Diet Vegetarian, sumber
  13. Makanan yang kaya dengan vitamin B12 untuk vegetarian, sumber
  14. PENGGUNAAN & KEBERKESANAN VITAMIN B12, sumber
  15. Tormod Rogne, Myrte J. Tielemans, Mary Foong-Fong Chong, Chittaranjan S. Yajnik dan lain-lain. Perkaitan Kepekatan Vitamin B12 Ibu dalam Kehamilan Dengan Risiko Kelahiran Preterm dan Berat Lahir Rendah: Kajian Sistematik dan Meta-Analisis Data Peserta Individu. American Journal of Epidemiology, Volume 185, Issue 3 (2017), Halaman 212-223. doi.org/10.1093/aje/kww212
  16. J. Firth, B. Stubbs, J. Sarris, S. Rosenbaum, S. Teasdale, M. Berk, A. R. Yung. Kesan suplemen vitamin dan mineral pada gejala skizofrenia: tinjauan sistematik dan meta-analisis. Perubatan Psikologi, Jilid 47, Isu 9 (2017), Halaman 1515-1527. doi.org/10.1017/S0033291717000022
  17. Ingrid Kvestad dan lain-lain. Status vitamin B-12 pada bayi dikaitkan secara positif dengan perkembangan dan fungsi kognitif 5 tahun kemudian pada anak-anak Nepal. The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 105, Edisi 5, Halaman 1122–1131, (2017). doi.org/10.3945/ajcn.116.144931
  18. Theodore M. Brasky, Emily White, Chi-Ling Chen. Metabolisme Jangka Panjang, Tambahan, Satu Karbon - Penggunaan Vitamin B yang Berkaitan dalam kaitannya dengan Risiko Kanser Paru-paru dalam Vitamin dan Gaya Hidup (VITAL) Kohort. Jurnal Onkologi Klinikal, 35 (30): 3440-3448 (2017). doi.org/10.1200/JCO.2017.72.7735
  19. Nattagh-Eshtivani E, Sani MA, Dahri M, Ghalichi F, Ghavami A, Arjang P, Tarighat-Esfanjani A. Peranan nutrien dalam patogenesis dan rawatan sakit kepala migrain: Ulasan. Bioperubatan & Farmakoterapi. Jilid 102, Jun 2018, Halaman 317-325 doi.org/10.1016/j.biopha.2018.03.059
  20. Sumber Kompendium Pemakanan Vitamin
  21. A. Mozafar. Pengayaan beberapa vitamin B pada tanaman dengan penggunaan baja organik. Tumbuhan dan tanah. Disember 1994, Jilid 167, Edisi 2, hlm 305-311 doi.org/10.1007/BF00007957
  22. Sally Pacholok, Jeffrey Stuart. Mungkinkah B12? Epidemik Kesalahan Diagnosis. Edisi kedua. Buku Pemandu Quill. California, 2011. ISBN 978-1-884995-69-9.

Dilarang menggunakan sebarang bahan tanpa persetujuan bertulis dari kami terlebih dahulu..

Pentadbiran tidak bertanggungjawab atas sebarang percubaan untuk menggunakan resipi, nasihat atau diet, dan juga tidak menjamin bahawa maklumat yang dinyatakan akan membantu atau membahayakan anda secara peribadi. Berhati-hati dan selalu berjumpa doktor yang sesuai!