Kelebihan krim masam, sifat dan kontraindikasi, penggunaan dalam kosmetologi

Kelebihan krim masam bukanlah rahsia besar. Ini adalah salah satu daripada banyak produk tenusu kegemaran yang selalu terdapat dalam diet orang dewasa dan kanak-kanak. Krim masam berbeza dalam kandungan lemak dan komposisinya. Ia mempunyai banyak sifat berguna dan sejumlah kontraindikasi yang perlu anda perhatikan..

Apa yang dipanggil krim masam

Krim masam, apa faedah dan mudaratnya kepada tubuh manusia? Sebelum meneruskan pertimbangan mengenai isu ini, ada baiknya kita memahami apakah produk ini..

Menarik untuk diketahui! Krim masam biasanya dipanggil produk susu fermentasi putih pekat. Ia diperoleh berdasarkan tepung masam dan krim.

Komposisi krim masam

Produk susu yang ditapai terkenal dengan komposisi yang kaya. Ia mengandungi komponen berikut yang diperlukan untuk menjaga fungsi seluruh tubuh manusia:

  1. Kalsium, Kalium dan Zink.
  2. Asid amino.
  3. Besi.
  4. Vitamin A, B, C, E, K.

Krim masam tepu dengan vitamin D, yang dalam hal ini diserap oleh badan dengan baik. Perkara yang sama boleh dikatakan untuk kalsium..

Kandungan kalori krim masam

Manfaat khas krim masam juga terletak pada kandungan kalori..

Penting! Krim masam adalah produk berkalori tinggi. Ini kerana ia dibuat dari krim susu, yang mempunyai kandungan lemak tinggi..

Kandungan kalori krim masam secara langsung bergantung kepada peratusan kandungan lemaknya. Dijual anda boleh mendapatkan pilihan berikut:

  • 10% - 115 kalori.
  • 15% - 160 kalori.
  • 20% - 200 kalori.
  • 30% - 290 Kalori.

Petunjuk dikira setiap 100 g produk.

Memandangkan kandungan krim masam berkalori tinggi, anda tidak boleh menggunakannya dalam kuantiti yang banyak. Jika tidak, ia boleh menyebabkan kenaikan berat badan..

Manfaat kesihatan krim masam

Sifat bermanfaat dan kontraindikasi krim masam sangat menarik bagi orang yang menggunakannya secara berkala. Pertama sekali, perlu dikaji kesan produk susu yang ditapai pada tubuh orang dewasa dan kanak-kanak..

Ciri-ciri berguna krim masam dibezakan:

  1. Meningkatkan fungsi saluran pencernaan.
  2. Menguatkan dan meremajakan sel kulit, rambut dan kuku.
  3. Menambah selera makan.
  4. Mengaktifkan saluran pencernaan.
  5. Membersihkan badan dari bahan berbahaya.
  6. Menguatkan sistem ketahanan badan.
  7. Membantu Mengatasi Tekanan.
  8. Meningkatkan tahap hormon.
  9. Mempunyai kesan positif terhadap fungsi pembiakan.

Ingat! Manfaat krim masam adalah bahawa ia menguatkan tisu tulang. Berkat produk ini, kesihatan pergigian terjaga.

Magnesium dan kalium yang terkandung dalam produk susu yang diperam mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem kardiovaskular, meningkatkan petunjuk tekanan darah.

Bagaimana krim masam berguna untuk wanita

Jangan lupa tentang produk sedemikian untuk ibu mengandung. Krim masam mengandungi vitamin yang mempunyai kesan positif pada pembentukan otak pada janin.

Juga, produk seperti ini disyorkan untuk seks adil yang mengambil kontraseptif oral. Ia akan membantu mencegah perkembangan kemurungan dan menyelesaikan masalah kekurangan kolin dalam badan..

Mengapa lelaki mesti makan krim masam?

Produk susu yang diperam diperkaya dengan protein, yang diperlukan untuk pembentukan tisu otot yang betul. Ini benar terutamanya bagi separuh lelaki..

Gabungan krim masam dan herba meningkatkan fungsi pembiakan pada lelaki, meningkatkan libido mereka. Juga, produk tersebut mempunyai kesan positif terhadap kadar testosteron dalam darah..

Adakah mungkin anak memberi krim masam

Ibu bapa mungkin berminat dengan persoalan apakah mungkin memberi makan anak-anak dengan krim masam. Tidak ada yang dilarang dalam hal ini. Anda hanya perlu tahu bahagian mana yang harus dipatuhi..

Penting! Dilarang memberi makan krim masam kepada anak yang berumur tidak 1-2 tahun. Pada usia ini, tidak ada enzim dalam tubuh bayi yang dapat mencerna produk dengan betul..

Kanak-kanak harus diberi krim masam, kandungan lemaknya tidak melebihi 10%. Ia harus dimasukkan ke dalam diet anak dengan sedikit bahagian untuk menilai tindak balas tubuh terhadap produk baru.

Adakah mungkin makan krim masam sambil menurunkan berat badan

Seperti yang dinyatakan di atas, krim masam adalah salah satu makanan berkalori tinggi. Oleh itu, semasa menurunkan berat badan, disarankan untuk menghadkannya dalam diet anda..

Dilarang menggunakan sebilangan kecil produk susu yang diperam untuk memenuhi tubuh dengan nutrien semasa diet.

Penggunaan krim masam dalam kosmetologi

Ramai wanita memilih untuk menggunakan krim masam buatan sendiri atau komersial semasa rawatan kecantikan mereka. Ia berguna dalam penjagaan wajah, badan dan rambut..

Manfaat kecantikan krim masam buatan sendiri merangkumi sifat berikut:

  1. Meremajakan kulit, lapisan atasnya.
  2. Normalisasi proses peredaran darah.
  3. Pemulihan kulit selepas kerosakan.

Anda boleh mendapatkan banyak resipi terbukti untuk menggunakan topeng berasaskan krim masam untuk kulit dan rambut. Berikut adalah resipi untuk sebilangannya:

  • Topeng muka anti kedut. Anda perlu mencampurkan 30 ml krim masam buatan sendiri dengan 10 g tanah liat biru. Selepas itu, 2 tetes vitamin E ditambahkan ke jisim. Topeng siap disapu pada kulit sehingga kering sepenuhnya. Selepas itu perlu dicuci dengan air suam..
  • Topeng untuk melembapkan kulit. Rebus dengan seragam dan uli kentang dengan teliti, campurkan dengan 1 sudu kecil. minyak zaitun dan 1 sudu besar. l. krim masam berlemak. Jisim yang dihasilkan disapu pada wajah yang dibersihkan selama 15 minit.
  • Bantu dengan selaran matahari. Manfaat krim masam buatan sendiri dirasakan pada saat-saat seperti itu. Anda perlu mengoleskan kawasan yang terjejas dengan produk susu yang ditapai dan biarkan dalam bentuk ini selama 25 minit.
  • Topeng pertumbuhan rambut. Anda mesti mencampurkan 2 sudu besar. l. krim masam dan 2 kuning ayam. Jisim disebat dengan teliti dan digunakan pada rambut kering. Tahan topeng selama kira-kira 30 minit, kemudian bilas dengan air suam.

Anda boleh mendapatkan resipi yang sesuai untuk produk penjagaan dengan krim masam untuk rambut dan jenis kulit anda..

Krim masam dalam perubatan rakyat

Keju kotej dengan krim masam, serta dalam kombinasi dengan produk lain dan bentuk tulen, adalah manfaat besar untuk seluruh badan. Perubatan tradisional mengesyorkan bersandar di bawah keadaan berikut:

  • Penyusuan tidak mencukupi semasa menyusu.
  • Radikulitis.
  • Selesema.
  • Anemia.
  • Aterosklerosis.
  • Mati pucuk.
  • Patologi dermatologi.
  • Jerawat.
  • Selaran matahari.

Krim masam harus diambil sebagai rawatan tambahan, kerana ia tidak dapat menyembuhkan patologi dengan sendirinya. Penting juga untuk berunding terlebih dahulu dengan doktor mengenai kemungkinan penggunaan produk untuk penyakit tertentu..

Kelebihan krim masam buatan sendiri, dengan apa yang menggabungkan produk

Krim masam buatan sendiri dianggap paling berguna. Berdasarkan asasnya, anda boleh menyediakan banyak hidangan lazat yang menarik bagi orang dewasa dan kanak-kanak..

Menarik untuk diketahui! Dalam perniagaan kuliner, krim masam digunakan segar dan diproses secara termal..

Produk susu yang diperam sesuai dalam hidangan berikut:

  1. Salad dengan hiasan krim masam.
  2. Rebus dan ikan.
  3. Sayur-sayuran.
  4. Curd dan keju.
  5. Produk Bakeri.
  6. pencuci mulut.

Krim masam sangat sesuai dengan kentang muda dan borscht. Juga, ramai yang tidak menafikan diri mereka keseronokan menikmati kek Smetannik klasik.

Bolehkah anda menggantikan krim masam dengan produk tenusu yang lain? Semuanya bergantung pada hidangan mana yang ditambahkan. Selalunya, krim atau mayonis dimasukkan sebagai makanan ringan..

Adakah mungkin menggunakan keju kotej dengan krim masam? Sebenarnya, ini adalah hidangan yang sangat sihat dan enak yang disukai oleh orang dari pelbagai peringkat umur. Ini adalah bahagian ganda nutrien yang diperlukan oleh badan kita. Anda boleh mencampurkan keju kotej segar dengan krim masam atau menambahkannya ke kek keju yang subur.

Cara membuat krim masam di rumah: resipi

Sudah menjadi kebiasaan membuat krim masam buatan sendiri dari krim dan kefir. Adalah perlu untuk membawa ramuan pertama hingga 40 darjah, dan kemudian tuangkan kedua. Dalam bentuk ini, produk dibiarkan selama 12 jam. Selama ini, bekas dengan krim masam masa depan harus dibungkus dengan selendang atau selimut.

Setelah jisim menjadi pekat, ia ditapis. Tidak ada lagi cecair yang diperlukan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menyinter sesuatu daripadanya. Jisim yang tinggal disebat dengan pengisar. Sekiranya perlu, cairkan krim masam dengan susu agar tidak pekat..

Selepas penyerapan selama 7 jam di dalam peti sejuk, krim masam buatan sendiri siap digunakan..

Adakah mungkin untuk membekukan krim masam

Produk ini mempunyai jangka hayat terhad. Dalam usaha memperluasnya, orang ramai tertanya-tanya apakah krim masam boleh dibekukan. Perkara ini dibenarkan, tetapi anda perlu memahami bahawa setelah terdedah kepada suhu rendah, sifat dan komposisinya yang sangat berguna. Rasa kaya juga berubah.

Bahaya krim masam dan kontraindikasi

Agar krim masam tidak membahayakan kesihatan, anda perlu memastikan bahawa orang tersebut tidak mempunyai kontraindikasi terhadap penggunaannya. Ini adalah syarat berikut:

  1. Ulser.
  2. Gastrik.
  3. Patologi hati dan pundi hempedu.
  4. Intoleransi individu.

Tidak disyorkan untuk mengambil produk susu yang ditapai dalam jumlah besar, jika tidak, ini akan menyebabkan gangguan saluran pencernaan, menyebabkan masalah tidur dan menyumbang kepada pengumpulan jisim lemak yang berlebihan.

Krim masam: faedah dan keburukan

Bersentuhan dengan:
Facebook:
Rakan sekelas:

Krim masam bukanlah hidangan bebas, tetapi tanpanya mustahil untuk membayangkan borscht, keju kotej atau penkek kegemaran semua orang. Digunakan sebagai bahan tambahan atau sos, ia memperkaya dan melengkapkan senarai rasa. Tekstur lembut dan lembut disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Khasiat krim masam telah lama diketahui. Adakah anda tahu segala-galanya mengenai produk unik ini??

  • 1. Apa itu krim masam
    • 1.1. Apa yang cuba diganti di kedai
  • 2. Bagaimana ia dihasilkan
    • 2.1. Kaedah memasak di rumah
    • 2.2. Penyediaan pengeluaran
    • 2.3. Jenis mengikut kandungan lemak
  • 3. Kegunaan
    • 3.1. Vitamin apa yang terkandung dalam krim masam
  • 4. Kesan pada badan
    • 4.1. Kelebihan krim masam untuk wanita
    • 4.2. Untuk lelaki
    • 4.3. Untuk kanak kanak
  • 5. Permohonan
    • 5.1. Membersihkan badan
    • 5.2. Dengan selaran matahari
    • 5.3. Untuk rambut
    • 5.4. Untuk kulit wajah
  • 6. Resipi rakyat
    • 6.1. Diet
  • 7. Cara menentukan kualiti
  • 8. Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi
  • 9. Fakta menarik

Apa itu krim masam

Produk susu yang diperam, yang mula dihasilkan jauh sebelum munculnya alat pemisah profesional dan peralatan moden yang lain. Nenek kami di kampung menerimanya dengan mengeluarkan lapisan atas dari susu masam. Kaedah ini masih digunakan sekarang, tetapi tidak pada skala industri..

Sangat menarik bahawa tanah air produknya adalah Rusia, walaupun diedarkan ke seluruh dunia. Di beberapa negara asing, ia bahkan mempunyai nama yang sesuai "krim Rusia".

Apa yang cuba diganti di kedai

Pengilang sentiasa mencari kaedah untuk mengurangkan kos produk pembuatan. Hasil daripada eksperimen tersebut, produk krim masam muncul di rak kami. Sama dengan rasa asli, ia lebih rendah darinya dalam beberapa parameter. Manfaat krim masam untuk badan dalam kes ini akan jauh lebih tinggi. Perbezaan dapat dilihat pada komposisi dan kaedah penyediaannya. Krim masam terbuat dari krim dan masam bakteria, seperti yang dikatakan oleh pembungkusan. Ia tidak menjalani rawatan haba, dan anda tidak akan menemui penstabil dan pengemulsi di dalamnya. Produk krim masam mungkin mengandungi bahan-bahan ini dalam komposisinya. Perbezaan utama adalah penggunaan lemak sayuran dan bukannya lemak susu. Kelebihannya adalah persamaan rasa dengan harga yang rendah..

Pengilang diminta untuk menunjukkan nama yang tepat pada bungkusan. Tetapi jenius pemasaran dengan mudah dapat menyesatkan kita. Contohnya, memanggilnya "krim masam". Mereka melakukan ini bukan kerana suka akan produk tersebut, tetapi agar anda tidak melihat penggantiannya.

Bagaimana ia dihasilkan

Mana-mana nyonya rumah pasti: produk yang disediakan di rumah lebih baik dan lebih sihat daripada yang dibeli. Malah seorang pemula boleh melakukannya. Untuk melakukan ini, cukup untuk anda mempunyai 2 bahan utama: krim (atau susu) dan masam.

Krim masam buatan sendiri, kebaikan dan keburukannya bergantung sepenuhnya pada kualiti bahan mentah dan kaedah penyediaannya, mungkin mempunyai kandungan lemak yang berbeza. Hampir mustahil untuk mengukurnya di rumah. Walau bagaimanapun, semakin tinggi konsistensinya, semakin tinggi peratusan lemak di sana. Secara jelas dapat dinyatakan bahawa produk dengan indeks yang lebih tinggi diperoleh daripada krim daripada susu..

Kaedah memasak di rumah

Sebagai permulaan, anda boleh menggunakan kefir atau krim masam siap pakai. Bawa setengah liter krim ke suhu 40 darjah, tuangkan produk susu fermentasi terpilih dan biarkan selama 12 jam. Untuk tetap hangat, bungkus bekas dengan selimut atau letakkan di dekat bateri.

Jisim pekat mesti disaring melalui kain tipis. Cecair yang dihasilkan tidak lagi terlibat dalam pengeluaran, tetapi boleh digunakan untuk memanggang. Pukul jisim kain tipis dengan pengisar. Sekiranya konsistensi kelihatan terlalu tebal bagi anda, cairkan kandungannya dengan susu. Sekarang masih tinggal di dalam peti sejuk selama 6 - 7 jam, dan krim masam sudah siap.

Penyediaan pengeluaran

Peringkat pertama adalah penerimaan bahan mentah. Ini boleh menjadi krim, susu keseluruhan atau susu skim dan mentega. Mereka dibersihkan dari kekotoran dan dibiarkan di dalam tangki, di mana mereka menunggu giliran.

Ini diikuti dengan normalisasi. Sekiranya krim tidak cukup lemak, tambahkan mentega ke dalamnya. Sekiranya sebaliknya, indikatornya tinggi, produk tersebut dicairkan dengan susu skim..

Homogenisasi adalah proses yang kompleks, yang tujuannya adalah untuk memisahkan globula lemak besar menjadi komponen yang lebih kecil. Ini meningkatkan kelikatan dan meningkatkan konsistensi krim masam..

Fermentasi - pada tahap ini, bahan utama diperkenalkan, kerana cahaya dari mana susu masam diperoleh. Krim (suhu 20-26 darjah Celsius) dan ragi khas dituangkan ke dalam bekas besar (isipadu dapat mencapai 6000 liter). Pecahan jisimnya boleh berbeza dari 1% hingga 2.5%. Pengadun yang dipasang di dalam bekas memulakan proses menggabungkan semua bahan. Ragi harus diedarkan secara merata ke seluruh isi padu.

Tahap akhir sebelum pembungkusan adalah penapaian. Prosedur panjang yang memakan masa 6 hingga 16 jam. Kesediaan ditentukan oleh keasidan. Penunjuk ini diukur dalam darjah Turner. Ia akan ada untuk setiap jenis: diet - 68-75 oT, klasik - 55 - 70 oT, rendah lemak - 55 - 75 oT.

Pembungkusan dilakukan dalam bungkusan kecil. Suhu dibiarkan tidak berubah atau disejukkan sedikit. Ini membolehkan produk menjadi matang, sudah dibungkus dalam bekas tanpa akses udara..

Seperti yang jelas dari analisis tahap pengeluaran utama, produk siap boleh berbeza secara signifikan dalam peratusan lemak. Ini juga mempengaruhi konsistensi dan kandungan kalori krim masam..

Jenis mengikut kandungan lemak

  • Lemak tinggi - sehingga 58%. Peratusan protein dan karbohidrat tidak jauh berbeza dengan produk rendah lemak. Ini menyimpan rekod kandungan kalori - ia boleh mencapai 420 - 460 Kcal. Sangat jarang ditemui di rak, kerana tidak begitu popular..
  • Berlemak - sehingga 48%. Mempunyai sifat antidepresan. Untuk melakukan ini, ia dicampurkan dengan gula dan diminum setiap hari. Kandungan kalori antara 380 hingga 400 kkal.
  • Klasik - sehingga 34%. Kategori ini paling diminati oleh pengguna. Nilai pemakanan hingga 348 kkal per 100 g produk.
  • Lemak rendah - sehingga 19%. Digunakan untuk menyediakan sos ringan dan kuah salad. Kandungan kalori sudah jauh lebih rendah daripada sampel sebelumnya - 158 - 206 Kcal.
    Diet - sehingga 14%. Untuk mendapatkan penunjuk ini, dicairkan dengan susu skim. Walau bagaimanapun, ia tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Boleh diminum walaupun dengan masalah berat badan berlebihan atau penurunan berat badan aktif (hingga 140 Kcal per 100 g).

Utiliti

Krim masam adalah produk harian. Ia dihargai kerana rasanya dan digunakan untuk pastri aromatik dan sebagai sos. Tetapi tidak semua orang tahu bagaimana ia mempengaruhi badan kita. Komposisi biokimia akan membantu memahami perkara ini..

Vitamin apa yang terkandung dalam krim masam

  • Vitamin A. Membekalkan ketajaman visual dan menguatkan badan.
  • Vitamin B2. Kelebihan utama adalah penyertaan aktif dalam hematopoiesis. Kesihatan rambut dan kuku sangat bergantung pada jumlah elemen ini dalam badan yang mencukupi..
  • Vitamin B3. Dengan penyertaannya, hemoglobin terbentuk dalam darah..
  • Vitamin B4. Penting untuk fungsi jantung yang normal. Berkesan memerangi kolesterol plak, meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah.
  • Vitamin B6. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem saraf dan membersihkan hati.
  • Vitamin B7. Gangguan dalam pemecahan lemak membawa kepada masalah pencernaan dan sistem lain. Biotin terlibat secara aktif dalam proses ini, yang menjadikannya tidak tergantikan.
  • Vitamin B9. Asimilasi dan tindakan elemen meningkat dengan pengambilan B12 secara serentak. Mengatur perkembangan sel baru.
  • Vitamin B12. Mengurangkan kadar kolesterol, menormalkan metabolisme.
  • Vitamin C. Meningkatkan fungsi pelindung badan dan menentang virus.
  • Vitamin E. Sangat diperlukan untuk kulit awet muda dan mempunyai kesan penipisan darah.
  • Vitamin D. Sedikit makanan yang kaya dengan unsur ini. Terutama penting untuk kanak-kanak, kerana ia mencegah penampilan riket.

Produk ini tidak kekurangan mineral: terdapat kalsium, magnesium, fosforus, natrium, kalium.

Bahan bermanfaat dalam krim masam menentukan kesan menguntungkan dalam mengambil produk ini..

  1. Hampir semua produk susu yang diperam meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Memperbaiki mikroflora usus dan melegakan sembelit.
  2. Penipisan yang berlebihan berlaku disebabkan oleh fungsi saluran gastrousus yang tidak betul, gangguan metabolik atau pencernaan makanan yang lemah. Krim masam boleh memperbaiki yang terakhir. Ini akan membantu tubuh menerima semua vitamin dan mineral yang diperlukan..
  3. Pembersihan usus penting bukan sahaja untuk masalah dengan najis yang sukar. Oleh kerana tindakan ini, keadaan kulit dan imuniti bertambah baik. Ini berlaku kerana pembuangan toksin dan toksin yang terkumpul di dalam badan..
  4. Memperbaiki keadaan kuku, rambut, kulit. Kandungan kalsium memberikan kesan terapeutik.
  5. Mengekalkan tahap hormon.
  6. Meningkatkan mood, membantu mengatasi kemurungan.
  7. Meningkatkan kerja sel otak.
  8. Membantu mengekalkan penglihatan.
  9. Topeng yang digunakan secara topikal memperbaiki keadaan kulit. Pengingesan membantu meningkatkan badan.

Kesan terapi dan profilaksis dapat dicapai hanya dengan pengambilan ubat secara berkala. Lebih-lebih lagi, pelbagai penyakit memerlukan rejimen dan kaedah pentadbiran tertentu..

Kesan pada badan

Ciri-ciri individu organisma, perbezaan jantina, usia menentukan perbezaan kesan krim masam dan keberkesanannya. Sebagai tambahan kepada sifat umum, produk ini mempunyai kesan unik untuk setiap kategori..

Kelebihan krim masam untuk wanita

Seks yang adil lebih cenderung dipengaruhi oleh perubahan latar belakang hormon: semasa kehamilan, dengan menopaus, semasa mengambil ubat tertentu. Dalam kes ini, tidak masuk akal untuk merawat simptom - perlu untuk menghapuskan punca. Krim masam membantu menormalkan hormon. Dari semua cara yang ada, ini mungkin yang paling menyenangkan dan selamat.

Wanita menumpukan lebih banyak masa dan perhatian untuk penampilan mereka. Produk semula jadi boleh menggantikan banyak kosmetik: asid mempunyai sifat pengelupasan dan meremajakan kulit. Risiko tindak balas alahan yang rendah, harga yang berpatutan dan tindakan ringan telah memberikan produk ini dengan banyak peminat di seluruh dunia. Komposisi mineral dan vitamin yang kaya dapat menyaingi krim dan topeng kosmetik yang direka untuk memperbaiki keadaan kulit.

Wanita sejati selalu mengikut perwatakan mereka. Dalam kes ini, penggunaan mayonis tidak dapat diterima. Krim masam makanan ringan akan menjadi pengganti salad dan makanan bakar. Dalam kes ini, badan dibersihkan daripada racun dan kolesterol. Pakar pemakanan tidak melarang penggunaan produk susu fermentasi ini walaupun semasa diet. Tetapi lebih baik memilih bentuk rendah lemak.

Untuk lelaki

Tindakan yang paling berharga dikaitkan dengan peningkatan potensi. Tekanan yang wujud dalam irama kehidupan moden, ekologi dan pemakanan yang buruk mempengaruhi fungsi penting lelaki ini. Anda tidak boleh menahannya. Penggunaan produk yang dimaksudkan setiap hari akan menenangkan saraf dan membantu memulihkan fungsi seksual. Ini berlaku dengan meningkatkan pengeluaran testosteron. Protein pula meningkatkan kualiti dan pergerakan sperma.

Atlet profesional menggunakan krim masam untuk memastikan fungsi otot normal. Yang terakhir ini bukan sahaja harus dimuat dengan latihan fizikal, tetapi juga dapat membantu mereka berkembang dengan betul. Protein susu (secara aktif ditambahkan pada pemakanan sukan) dan protein menyediakan "bahan binaan" yang diperlukan.

Harta yang seterusnya perlu diingat untuk kanak-kanak perempuan yang merancang makan malam romantis dengan teman lelaki mereka. Ia bertindak sebagai afrodisiak semula jadi. Jangan mengharapkan keajaiban, tetapi kesan tertentu masih diperhatikan. Oleh itu, jangan terkejut jika dorongan seks anda menampakkan dirinya lebih cepat daripada yang anda jangkakan..

Untuk kanak kanak

Pancake, curd casserole dituangkan dengan krim masam, dan dadih lembut - semua ini adalah hidangan dari zaman kanak-kanak kita. Nenek dan ibu kita hanya memberi makan anak-anak mereka secara aktif dengan makanan istimewa ini. Mungkin, tanpa mengetahui semua khasiatnya, mereka memastikan perkembangan dan pertumbuhan normal tubuh anak.

Fidget kecil sentiasa bergerak. Nampaknya "bateri" dalaman mereka tidak pernah habis. Ini tidak benar. Kerja berlebihan tidak jelas. Karbohidrat dalam krim masam memberikan tenaga yang diperlukan.

Pencegahan dan terapi anemia, kandungan hemoglobin rendah diberikan kerana kandungan zat besi. Walaupun tidak banyak yang terdapat di hati atau daging lembu, tetapi anak itu juga tidak hanya makan krim masam.

Walaupun terdapat banyak khasiat yang bermanfaat, dilarang menawarkan produk ini kepada bayi tahun pertama kehidupan. Menunda bertemu dengannya selama dua tahun. Pada masa ini, sistem pencernaan sudah dapat melihat dan mencernanya..

Permohonan

Krim masam adalah produk pelbagai fungsi. Ia berjaya digunakan dalam masakan, kosmetologi dan beberapa resipi perubatan tradisional. Ini disebabkan oleh rasa masam yang lembut, konsistensi khas dan banyak khasiat berguna. Kami menjemput anda untuk melihatnya dari perspektif baru dan menemui resipi unik untuk kecantikan dan kesihatan..

Membersihkan badan

Terdapat beberapa cara berkesan untuk kekal sihat dengan krim masam. Jangan mengharapkan kesan yang cepat. Ini adalah produk makanan biasa, bukan ubat. Ia berfungsi dengan lembut dan selamat.

Kursus penuh akan berlangsung selama 3 minggu. Selama ini untuk sarapan, anda perlu makan segelas krim masam rendah lemak yang dicampur dengan sebilangan kecil tepung gandum atau rami. Perkadaran menambahkannya mengikut minggu:

  • 1 minggu - 1 sudu teh setiap gelas;
  • 2 minggu - 2 sudu kecil;
  • 3 minggu - 3 sudu kecil.

Lebih baik memanaskan tepung dalam kuali atau dalam ketuhar gelombang mikro.

Dengan selaran matahari

Pendedahan lama terhadap cahaya matahari tidak memberi kesan terbaik terhadap keadaan kulit. Sekiranya tidak ada kaedah khas untuk meneutralkan kesan berbahaya ini, anda boleh menggunakan kaedah rakyat terbukti.

Permukaan yang terkena dilumuri dengan lapisan nipis krim masam segar dan dibiarkan selama 20-25 minit. Selama ini, produk akan menembusi kulit. Ia dapat menghilangkan kerengsaan, mengurangkan rasa sakit, memberikan penghidratan yang mencukupi dan mempercepat pertumbuhan semula sel.

Ia dibenarkan menggunakan kaedah ini untuk luka bakar ringan. Sekiranya lecet, ruam, sakit teruk muncul, ia tidak akan berguna. Perlu segera berjumpa doktor, dan jika tidak ada kesempatan seperti itu, gunakan ubat (Bepanten, Fenistil, dll.).

Untuk rambut

Resipi 1 - untuk pertumbuhan. Dua kuning ayam dan dua sudu krim masam dipukul dengan teliti dan disapukan pada rambut. Adalah disyorkan untuk merawat rambut kering dengan komposisi 2 kali seminggu. Dengan potongan rambut pendek, anda boleh memotong jumlah ramuan menjadi dua. Topeng disimpan selama 30 minit dan dibasuh dengan air suam.

Resipi 2 - dari jatuh. Kefir dan krim masam dicampur dalam bahagian yang mudah. Semuanya bergantung pada ketekalan ramuan terakhir. Campuran itu harus menjadi sedikit pekat sehingga setelah pemakaian tidak melancarkan rambut. Sebarkan produk secara merata di sepanjang rambut dan biarkan hingga 1 - 2 jam. Topi mandi diletakkan di kepala dan dibalut dengan tuala. Panas akan membolehkan produk meresap lebih dalam ke struktur rambut.

Untuk kulit wajah

Jangan mengharapkan hasil yang luar biasa dari satu aplikasi topeng pilihan anda. Kursus prosedur hendaklah sekurang-kurangnya 10 sesi. Kekerapan: 2 - 3 kali seminggu.

Untuk pelembap. Rebus satu kentang dengan seragam, kupas dan tumbuk dalam kentang tumbuk, tambahkan satu sudu krim masam dan 1 sdt. minyak zaitun. Sapukan campuran tersebut ke wajah anda dan biarkan selama 15 minit. Topeng mempunyai kesan pelembap dan pengetatan.

Untuk jerawat. Pukul satu protein dengan pengadun sehingga busa stabil diperoleh, tambahkan 1 sudu kecil. krim masam dan 2 sudu besar. keju kotej tulen. Anda perlu menyebarkan campuran secara merata ke seluruh permukaan, dan tidak hanya di tempat-tempat di mana jerawat terkumpul.

Memutihkan. Jus lemon dan krim masam dicampurkan dalam bahagian yang sama dan disapukan pada wajah. Topeng mempunyai kesan meremajakan. Untuk kulit yang sangat kering disyorkan untuk menambahkan sedikit krim bayi.

Bulatan di bawah mata. Tuang satu sudu besar timun tumbuk dan krim masam ke dalam gelas cetek atau bekas seramik dan campurkan, tambahkan setengah sudu teh kayu manis (serbuk). Komposisi boleh digunakan pada kawasan kelopak mata bawah dengan berus, atau kapas yang direndam dengannya dan disapu pada kelopak mata bawah.

Resipi rakyat

  • Dari sakit tekak dan faringitis. Krim masam pada suhu bilik (70 ml) tidak hanya boleh dimakan, tetapi disimpan di mulut anda untuk beberapa waktu (disedut). Alat ini akan mempunyai kesan bakteria, memperbaiki keadaan membran mukus dan mengurangkan rasa sakit. Adalah perlu untuk menjalankan prosedur pada waktu pagi dan petang sehingga pemulihan sepenuhnya.
  • Dengan ARVI. Bawang diparut dan sejumlah kecil krim masam ditambahkan untuk membuat gruel. Ia mesti diambil setiap 2.5 jam. Adalah sukar bagi anak-anak untuk makan bawang tulen. Krim masam meneutralkan rasa dan bau yang menyakitkan, sambil mengekalkan semua khasiat yang bermanfaat.
  • Dengan radiculitis. Ambil lobak dan lobak dalam perkadaran yang sama, lalui parutan halus, musim dengan krim masam sehingga gruel terbentuk. Sebaiknya gunakan produk yang tinggi lemak. Ini akan menjadikan campuran lebih pekat. Sapukan produk dalam bentuk kompres pada waktu malam. Sapukan ke punggung bawah, pasangkan polietilena atau kertas kompres dan panaskan dengan selendang bulu. Simpan sehingga sensasi terbakar yang teruk muncul. Prosedur ini dilakukan setiap hari, sehingga gejala kesakitan dapat diatasi.
  • Dengan aterosklerosis. Krim masam dan lobak tulen dicampurkan dalam bahagian yang sama. Jangan memasak sebilangan besar campuran kerana ia boleh merosot. Ia diambil dalam 2 sudu kecil. semasa makan. Kursus ini berlangsung selama 29 hari.
  • Dengan gastritis erosif. Salad krim masam, telur ayam dan daun pisang diambil dalam bahagian kecil antara makanan utama. Komposisi ini menyelimuti dinding perut dan memperbaiki peristalsis..

Diet

Diet krim masam tergolong dalam kategori kaedah penurunan berat badan monokomponen yang ketat. Pakar pemakanan tidak mengesyorkan agar anda sering mendedahkan badan anda kepada tekanan tersebut. Ingat bahawa pada masa ini anda tidak menerima vitamin dan mineral yang diperlukan untuk fungsi normal sistem dan organ..

Kaedah 1. Kursus tidak boleh melebihi 7 hari. Lebih baik jika anda mengurangkannya menjadi 3-4. Tidak kira bagaimana anda ingin menurunkan berat badan dengan cepat, perkara pertama yang perlu anda fikirkan adalah kesihatan. Ia dibenarkan mengambil 500-600 gram krim masam setiap hari. Hidangan hendaklah disebarkan pada beberapa hidangan. Merebus rosehip atau teh hijau akan membantu menyokong badan.

Kaedah 2. Penggunaan satu sayur terpilih dibenarkan di sini. Ini boleh menjadi bit, kubis, wortel atau timun. Anda perlu makan 4-5 kali sehari. Dalam kes ini, jumlah keseluruhan krim masam tidak boleh melebihi 500 ml. Sayuran, sebaliknya, rendah kalori, jadi anda boleh memilih kuantitinya mengikut kehendak anda. Ia dibenarkan membuat salad atau memakannya secara berasingan.

Dengan kaedah apa pun, penting untuk mengekalkan keseimbangan air-garam. Oleh itu, minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air setiap hari. Teh dan rebusan tidak termasuk dalam norma ini..

Cara menentukan kualiti

Anda boleh membezakan produk sihat semula jadi dengan tarikh luputnya. Ia tidak lebih dari 7 hari. Tempoh yang lebih lama menunjukkan bahawa produk telah diproses pada suhu tinggi. Ia tidak berbahaya bagi tubuh, tetapi terdapat banyak faedah di dalamnya. Banyak bahan dan vitamin yang berguna tidak akan bertahan daripada kesan agresif seperti itu..

Perhatikan nisbah ketebalan dan lemak. Ungkapan terkenal "sudu bernilai" hanya berlaku untuk produk dengan kandungan elemen ini yang tinggi. Lima belas peratus produk dapat "membanggakan" kebolehan tersebut hanya dengan penambahan penstabil dan pemekat.

Konsistensi harus seragam. Stratifikasi produk dalam bekas tidak dibenarkan. Perhatikan permukaan berkilat dan ketiadaan biji-bijian dan gumpalan kecil.

Tidak ada produk berkualiti yang akan mendapat keuntungan sekiranya keadaan penyimpanan dilanggar. Ini berlaku untuk kedua-dua rak kedai dan rumah anda..

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Krim masam pedesaan, kebaikan dan keburukannya setanding dengan produk kedai, adalah kebiasaan untuk memaparkan hanya dari sisi positif. Tetapi teknik penghasilannya, di mana standard kebersihan sering tidak dipatuhi, boleh menyebabkan kehadiran mikroorganisma patogen. Oleh itu, seseorang tidak boleh membina ilusi. Satu perkara apabila krim masam dibuat untuk keluarga, yang lain apabila ia dijual. Fakta menarik

  1. Kata krim masam sepenuhnya menunjukkan cara ia dihasilkan pada abad-abad yang lalu. Hostes menyikat atau “menyapu” bahagian atas susu masam. Tidak sukar untuk mencari persamaan dengan nama yang digunakan hingga kini..
  2. Dengan menggunakannya sebagai sos, anda boleh menghalangnya daripada menggumpal. Masukkan sedikit krim atau susu keseluruhan ke dalamnya.
  3. Sekiranya anda perlu mengalahkan krim masam untuk resipi, tambahkan putih telur ke dalamnya. Anda akan mendapat jisim yang lapang dan ringan.

Krim masam berbelanja dan buatan sendiri, faedah dan keburukannya, yang dibincangkan secara terperinci di atas, adalah sumber vitamin dan mineral semula jadi apabila diminum secara berkala. Pengambilan mereka secara berkala memastikan pencegahan masalah pencernaan, menormalkan kerja beberapa sistem badan. Perkara utama adalah memilih produk yang berkualiti.

Krim masam

Produk susu masam, yang telah lama menjadi tradisi di banyak wilayah di negara kita. Krim masam mendapat namanya dari kaedah asal untuk menghasilkan krim masam di rumah. Setelah lapisan atas susu yang disatukan digabungkan, lapisan kedua di bawah krim dikumpulkan (disapu) dengan penyapu atau sudu. Ini adalah krim masam - produk yang sangat berkhasiat dan enak yang telah menyerap banyak bahan susu yang berguna. Krim masam kadangkala berbeza dengan sifat pemakanan, nilai biologi dan sifat pemakanan. Krim masam segar dengan kandungan lemak 10% memenuhi syarat pemakanan makanan lebih daripada yang lain, keasidan yang pada skala Turner tidak melebihi 90 °.

Krim masam juga boleh dibuat di rumah. Untuk melakukan ini, tambahkan ragi khas ke krim pada suhu bilik. Anda juga boleh menggunakan yogurt atau krim masam sebagai permulaan jika ia berkualiti. Selepas krim menjadi masam, ia harus dikeluarkan dalam keadaan sejuk dan dibiarkan pada suhu 5-8 ° C (tanpa kacau) selama 24-48 jam. Selama ini, krim masam akan menjadi pekat, "masak", hampir tidak akan mengalir dari sudu, dan memperoleh rasa "krim masam" yang khas. Krim masam biasa mengandungi 30% lemak, 2.9% protein dan 2.9% karbohidrat.

Krim masam dari kelas tertinggi mempunyai rasa tanpa rasa dan bau asing, agak pekat, homogen, tanpa biji-bijian lemak dan protein, berkilat. Untuk krim masam kelas satu, rasa masam yang sedikit lebih sedikit, rasa makanan yang sangat lemah dibenarkan. Konsistensinya mungkin kurang tebal daripada krim masam premium.

Mengikut standard kualiti negeri (GOST), hanya krim dan masam yang mesti ada di dalam produk. Barulah perkataan "krim masam" boleh ditulis pada bungkusan. Tetapi jika pengemulsi dan penstabil ditambahkan ke dalam balang, maka ini bukan lagi krim masam, tetapi hanya produk tenusu. Ia juga boleh menjadi susu sayuran (jika lemak haiwan digantikan oleh sayur) atau lemak (jika lemak dan protein diganti sepenuhnya). Biasanya pada label seperti ini terdapat sebilangan huruf yang sesuai dengan nama "krim masam". Mengapa pengganti diperlukan? Sebabnya mudah: mereka mengurangkan kos pengeluaran dengan ketara.

Apabila memilih krim masam, selain tanda, anda harus memperhatikan jangka hayat dan jangka hayat produk. Krim masam semula jadi dalam bungkusan tertutup boleh disimpan selama 5-7 hari pada suhu dari +2 hingga +6 darjah, dan dalam yang tidak ditutup (contohnya, dalam cawan plastik dengan penutup) - 72 jam. Dan bahan yang kurang semula jadi dalam produk, semakin lama jangka hayatnya (2-4 minggu) dan semakin tinggi suhu penyimpanan (dari +2 hingga +20 ° C).

Cara membezakan krim masam dari produk krim masam?

Untuk menjalankan eksperimen, saya membeli dua jenis krim masam rendah lemak dari sebuah kedai. Oleh kerana krim masam ini tidak boleh setebal krim klasik, secara teorinya, untuk meningkatkan konsistensi, pengeluar dapat menambahkan penstabil padanya, misalnya pati yang sama.

Tetapi tidak begitu sukar untuk membawa pengeluar ke air bersih. Cukup untuk menambahkan setetes yodium ke sejumlah kecil krim masam. Sekiranya ia nyata, ia akan menjadi sedikit kuning. Dan jika mengandungi suplemen herba, ia akan menjadi biru. Krim masam saya ternyata nyata.

Untuk percubaan kedua, saya mengambil dua gelas air panas dan menyebarkan sesudu krim masam ke dalamnya. Yang pertama larut sepenuhnya, memberikan air warna putih yang seragam. Ini bermaksud ia berkualiti tinggi. Dan krim masam di gelas kedua melengkung sedikit, iaitu, ternyata tidak sepenuhnya segar. Krim masam berkualiti rendah mungkin mempunyai sedimen.

Sifat krim masam yang berguna

Krim masam semula jadi adalah produk susu fermentasi yang terbuat dari krim pasteur yang diperam dengan masam yang dipilih khas.

Nilai biologi krim masam disebabkan oleh adanya protein susu bermutu tinggi yang mengandungi asid amino penting, lemak dan gula susu yang mudah dicerna, serta fakta bahawa dalam proses pematangan dan penapaian, zat terbentuk yang jauh lebih baik diserap oleh tubuh manusia daripada produk tenusu. Krim masam mengandungi vitamin berharga: A, E, B2, B12, C, PP, serta kalsium, fosforus dan zat besi, yang diperlukan untuk tubuh yang tumbuh.

Berkat penapaian asid laktik, krim masam berubah menjadi produk tindakan probiotik: mikroorganisma yang terkandung di dalamnya membantu melawan flora usus yang membusuk, membesar dan membiak bakteria bermanfaat.

Kerana kandungan lemaknya yang tinggi, krim masam adalah produk yang sangat berkhasiat. Oleh itu, ia digunakan secara meluas untuk memberi makan pesakit yang kekurangan zat makanan dan anemia yang menderita selera makan dan pencernaan yang buruk..

Krim masam memberi kekuatan pada otot, merangsang aktiviti mental: ia boleh digunakan untuk selaran matahari sebagai agen penyembuhan. Sebaiknya makan krim masam pada waktu pagi. Dari 10 hingga 14 jam: pada waktu petang, penggunaannya boleh menyebabkan penyakit hati memburuk.

Tetapi krim masam, yang direka untuk jangka hayat yang panjang - lebih dari 10 hari, kehilangan semua khasiatnya yang berguna. Sebagai tambahan kepada pasteurisasi, pengawet ditambahkan untuk memanjangkan jangka hayat. Lebih baik tidak menggunakan krim masam dengan jangka hayat yang lama dalam makanan bayi. Krim masam rendah lemak (lebih baik daripada 10%), sebagai pembalut sup, salad dan sos, boleh ditawarkan kepada kanak-kanak berumur 1.5 tahun.

Ciri-ciri berbahaya dari krim masam

Oleh kerana keasidan yang tinggi, ia tidak digalakkan untuk ulser perut dan usus, untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi.

Oleh kerana kandungan lemak dan pengawet yang tinggi dalam krim masam kedai, doktor tidak mengesyorkan untuk memberikannya kepada kanak-kanak di bawah umur 1.5 tahun.

Anda tidak boleh menyalahgunakan krim masam untuk kegemukan kerana kandungan kalori yang tinggi. Juga, pengambilan krim masam yang berlebihan dapat membahayakan orang yang menderita penyakit pundi hempedu dan hati, serta darah tinggi dan penyakit sistem kardiovaskular, kerana kandungan kolesterolnya tinggi.

Salah satu video paling popular di web mengenai cara membuat krim masam di rumah.

Manfaat dan bahaya krim masam untuk orang dewasa dan kanak-kanak: cara terbaik untuk digunakan dan apa yang boleh digabungkan

Krim masam adalah salah satu produk tradisional kami. Sukar untuk membayangkan borscht kaya dan banyak lagi hidangan kegemaran masakan Rusia tanpanya. Tetapi berapa ramai di antara kita yang tahu apa faedah dan bahaya krim masam bagi tubuh manusia?

Dalam artikel ini, saya mencadangkan untuk memahami ciri positif dan negatif produk susu fermentasi ini..

Komposisi kimia

Seperti kebanyakan produk berasaskan susu, krim masam mempunyai komposisi yang kaya. Ia merangkumi banyak bahan yang diperlukan untuk seseorang:

  • vitamin A, C, E, K, D;
  • Vitamin B;
  • kalsium;
  • potasium;
  • zink;
  • besi;
  • asid amino.

Gabungan kandungan vitamin D dan kalsium yang tinggi menyumbang kepada penyerapan terpantas oleh badan. Ini bermaksud bahawa kesan positif pada tisu tulang, kuku, rambut dan kulit juga akan dimaksimumkan..

Kandungan kalori

Krim masam berasaskan krim susu dengan kandungan lemak tinggi. Oleh itu, jumlah kalori dalam krim masam itu sendiri juga agak tinggi..

Sebagai peraturan, anda boleh mendapatkan produk ini dengan kandungan lemak di rak kedai:

  • 10%: kandungan kalori adalah 115 kcal per 100 gram;
  • 15%: 160 kcal per 100 gram;
  • 20%: 200 kcal per 100 gram;
  • 30%: 290 kkal per 100 gram.

Kandungan kalori ini bermaksud, di sebalik semua sifat positif, kesederhanaan harus diperhatikan ketika menggunakan krim masam agar tidak menghadapi kenaikan berat badan yang tidak diingini..

Ciri-ciri yang bermanfaat

Krim masam, seperti susu dari mana ia dibuat, mempunyai banyak sifat penyembuhan untuk tubuh manusia:

  • meningkatkan fungsi saluran gastrousus;
  • fungsi sistem pencernaan yang baik dan peningkatan selera makan;
  • membantu membersihkan badan toksin dan toksin;
  • menormalkan tahap hormon;
  • mengurangkan kesan tekanan terhadap kesejahteraan kita;
  • peningkatan imuniti;
  • memperbaiki keadaan kulit, kuku dan rambut.

Kalsium dan magnesium bertanggungjawab untuk normalisasi tekanan darah dan harus dimasukkan dalam diet orang tua.

Kalsium dan fosforus membantu menjaga kesihatan gigi, kuku dan keseluruhan sistem muskuloskeletal.

Kebaikan untuk wanita

Wanita telah lama menghargai kesan baik yang boleh diberikan oleh krim masam untuk kesihatan mereka..

Contohnya, semasa mengandung, kerana kandungan vitamin B, produk susu yang ditapai ini membantu janin untuk membentuk dengan betul dan mengurangkan risiko keguguran..

Krim masam juga akan berguna jika seorang wanita mengambil pil kawalan kelahiran. Bagaimanapun, ia mengandungi kolin, yang meningkatkan mood dan mengurangkan risiko kemurungan..

Krim masam dapat meningkatkan proses pencernaan dan melegakan sembelit, jadi wanita suka memasukkannya ke dalam makanan mereka..

Juga, produk ini sering digunakan sebagai komponen produk kecantikan rumah - krim, topeng muka dan badan, kerana dapat menguatkan rambut dan memperbaiki keadaan kulit.

Adakah mungkin semasa kehamilan dan penyusuan

Semasa mengandung dan menyusu, krim masam akan memberi sokongan yang diperlukan kepada seorang wanita. Ini akan mengimbangi kekurangan vitamin yang diperlukan, memberi kekuatan, dan juga mengganti sos yang mungkin dilarang dalam tempoh yang lembut ini kerana komposisi mereka yang tidak terlalu semula jadi.

Perhatian: kadar krim masam yang diterima umum untuk orang dewasa, termasuk untuk menyusu, adalah sekitar 20 gram sehari, iaitu dua sudu besar. Cuba perhatikan agar anak tidak mengalami alergi terhadap laktosa..

Manfaat untuk lelaki

Lelaki boleh mendapat manfaat daripada krim masam kerana kandungan proteinnya yang tinggi. Komponen ini mampu meningkatkan potensi dan dorongan seks, serta meningkatkan tahap testosteron..

Protein membantu pertumbuhan otot yang pesat, yang bermaksud bahawa krim susu yang ditapai ini akan sangat berguna bagi lelaki yang terlibat secara aktif dalam sukan dan memantau bentuknya.

Secara amnya, pengambilan krim masam secara berkala memberi kesan positif pada tubuh lelaki:

  • melancarkan aliran darah ke kawasan pangkal paha;
  • melindungi tubuh daripada virus dan jangkitan;
  • meningkatkan pengeluaran hormon lelaki;
  • meningkatkan parameter hemoglobin.

Perhatian! Walaupun terdapat semua sifat positif ini, saya menasihatkan anda untuk tidak memakan produk susu masam dalam jumlah yang terlalu banyak, kerana ini boleh menyebabkan hasil yang tidak diingini: kenaikan berat badan dan masalah pencernaan.

Pada usia berapa anak boleh diberi

Krim masam dibuat dari susu, jadi ia tidak boleh diberikan kepada anak-anak di bawah satu tahun. Ini kerana badan mereka belum bersedia mencerna produk ini. Untuk mengelakkan kolik, kembung, atau cirit-birit, lebih baik mengelakkannya..

Penting! Susu dan produk tenusu boleh memberi kesan buruk kepada saluran gastrointestinal anak kecil dan merosakkan hati dan pankreas. Periksa dengan pakar pediatrik anda sebelum memasukkannya ke dalam diet bayi anda..

Sekiranya kanak-kanak bertoleransi dengan produk sedemikian dengan baik dan tidak mengalami alahan, maka anda boleh menambahkan krim masam ke dalam hidangan kanak-kanak dengan selamat 2-3 kali seminggu.

Kelebihan melangsingkan badan

Krim masam adalah produk berkalori tinggi, tetapi sering digunakan dalam menu diet. Paradoks dijelaskan oleh fakta bahawa ini adalah produk yang benar-benar semula jadi, penuh dengan vitamin dan zat yang diperlukan untuk seseorang. Sekiranya anda mengikuti elaun harian yang disyorkan, ia tidak akan mempengaruhi berat badan atau bentuk badan anda..

Krim masam sangat sesuai untuk menggayakan salad sayur-sayuran, menjadikannya sedikit lebih ringan dan menarik dalam rasanya. Di samping itu, ia berfungsi sebagai pengganti penuh untuk mayonis yang tidak terlalu berguna.

Pada masa yang sama, untuk diet, lebih baik memilih produk dengan kandungan lemak 10-15% dan, tentu saja, tidak digabungkan dengan gula.

Permohonan dalam kosmetologi rumah

Manfaat krim masam apabila dikonsumsi di dalam tidak dapat dinafikan, tetapi ia dapat memberikan manfaat yang lebih sedikit ketika digunakan dalam tata rias rumah. Perubatan tradisional menasihatkan menambahkannya ke dalam komposisi pelbagai topeng muka. Ini disebabkan oleh fakta bahawa produk susu yang ditapai mampu:

  • meremajakan lapisan atas epidermis;
  • menormalkan peredaran darah;
  • memulihkan kulit setelah pengaruh persekitaran negatif.

Topeng anti-kedut

Untuk mendapatkan topeng buatan sendiri yang berkesan dengan kesan meremajakan, ambil:

  • 30 ml krim masam kampung dengan kandungan lemak maksimum;
  • 10 g serbuk tanah liat biru;
  • 2 titis vitamin E.

Tuangkan tanah liat ke dalam krim masam dan kacau hingga rata. Kemudian masukkan minyak dan sapukan campuran ke kulit anda dengan lembut. Biarkan sehingga topeng kering. Bilas dengan air suam, keluarkan sisa masker dengan kapas yang dicelupkan ke dalam toner semula jadi dan sapukan krim biasa anda.

Setelah aplikasi pertama, anda akan melihat bahawa kulit menjadi lebih lembut, ada pemerah pipi, dan kedutan kurang kelihatan. Topeng ini boleh dilakukan setiap hari..

Apa yang lebih baik untuk digabungkan

Krim masam paling sering digunakan sebagai pembalut tambahan untuk pelbagai sup sayur-sayuran. Saya suka menambahkannya ke salad hijau timun dan tomato biasa: rasa hidangan menjadi lebih ringan, dan kandungan kalori sedikit meningkat.

Yang paling penting, krim susu masam ini digabungkan dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, tetapi jika anda mahu, anda boleh menggunakannya sendiri, tanpa melupakan harga yang disyorkan.

Kenapa anda mahukan krim masam

Sekiranya anda tiba-tiba menginginkan krim masam, ini mungkin bermakna badan anda kekurangan kalsium atau asid lemak. Sekiranya "keinginan kuliner" seperti itu tidak meninggalkan anda, walaupun anda sudah cukup makan produk susu fermentasi, saya menasihati anda untuk melakukan ujian darah untuk mengenal pasti kekurangan zat dalam badan dengan lebih tepat.

Bahaya dan kontraindikasi

Malangnya, krim masam, seperti produk tenusu lain, mempunyai kontraindikasi. Lebih baik menolaknya kepada mereka yang telah didiagnosis dengan:

  • gastritis;
  • ulser;
  • penyakit pundi hempedu dan hati.

Walaupun anda tidak menderita penyakit ini, diyakini adalah lebih baik tidak mengonsumsi krim masam pada waktu malam, kerana boleh memberi kesan negatif kepada proses pencernaan, menyebabkan perut buncit dan masalah tidur..

Anda juga boleh mengetahui ciri-ciri krim masam dalam video berikut.

Cara memilih dan menyimpan dengan betul

Agar tidak tersalah pilih dan memilih krim masam yang betul di kedai, cukup untuk mengikuti beberapa petua mudah:

  1. Baca komposisi dengan teliti: produk semula jadi hanya mengandungi masam dan krim.
  2. Krim susu fermentasi semula jadi tidak boleh disebut "produk krim masam": ini hanya menunjukkan bahawa anda membeli produk dengan banyak bahan tambahan. Dan makanan tambahan ini tidak selalu berguna.!
  3. Krim masam berkualiti tinggi harus berwarna putih dengan warna berkrim..
  4. Krim masam yang baik tidak boleh tahan lama. Maksimum untuk produk berkualiti - 10-14 hari.

Sekiranya anda tidak mahu membeli produk siap pakai, maka di laman web kami, anda boleh mendapatkan resipi terperinci untuk membuat krim masam buatan sendiri dengan tangan anda sendiri.

Krim masam sentiasa disimpan di dalam peti sejuk. Selepas anda membuka bungkusan, cubalah menggunakannya dalam 3-4 hari. Jika tidak, ia akan merosot, dan anda berisiko meracuni..

Kesimpulannya

Kami mendapat tahu untuk apa krim masam itu berguna, bagaimana ia mempengaruhi tubuh kita dan apa mudaratnya. Untuk menikmati sifat penyembuhan produk, pilih dengan berhati-hati pada saat pembelian, pertimbangkan kandungan lemak dan ikuti cadangan penggunaannya..

Beritahu kami dalam komen seberapa kerap anda memakan krim masam dan sama ada anda menggunakannya sebagai produk kecantikan?

Bagaimana krim masam buatan sendiri berguna?

Apa krim masam yang berguna untuk badan?

Pencinta krim masam, dengan kebaikan dan keburukan yang akan kita ketahui dalam ulasan ini, jarang memikirkan apa yang dibawa ke tubuh kita. Nilai pemakanan produk asid laktik ini terletak pada komposisi dan bergantung kepada kepatuhan terhadap teknologi pembuatan. Dalam penghasilannya, krim dan ragi khas digunakan.

Di Rusia, sejak zaman kuno, lapisan lemak berkhasiat teratas dikeluarkan dengan hati-hati ("disapu") dari susu masam. Ini adalah krim masam. Tidak seperti susu, ia mengandungi lebih banyak lemak dan vitamin, tetapi kurang protein. Manfaat utama krim masam buatan sendiri adalah bahawa ia diserap oleh badan lebih cepat dan lebih mudah daripada krim itu sendiri. Keupayaan ini disediakan kerana penapaian awal dengan perubahan komponen protein.

Hari ini, produk dibuat dengan menambahkan bakteria asid laktik ke krim pasteurisasi. Pada 30% lemak, nilai tenaganya sekitar 280 kcal. Krim masam diet (10% lemak) juga dihasilkan, dibuat dari susu pekat tanpa lemak. Ia sangat berguna bagi mereka yang memantau kesihatan dan berat badan mereka..

Rahsia kelebihan krim masam untuk tubuh kita terletak pada komposisinya yang cukup kaya. Ini merangkumi hampir semua zat yang terdapat dalam produk asli - susu:

● unsur surih (selenium, besi, kalsium, kalium, natrium, zink, tembaga, magnesium);
● vitamin (A, C, E, K, D dan kumpulan B);
● gula susu;
● kolin;
● asid amino.

Peningkatan kandungan vitamin D dan kalsium menjadikan produk ini sangat berharga untuk menguatkan tulang, kuku dan rambut.

Krim masam boleh digunakan dengan hampir apa sahaja, sementara ia tidak akan kehilangan khasiatnya. Tetapi produk tersebut akan memberikan faedah terbesar dalam komposisi salad buah atau sayur. Di samping itu, ramuan herba akan mencairkan kandungan kalori dengan ketara..

Adakah anda mengikuti diet yang sihat? Dalam kes ini, portal kuliner Elementaree akan membantu anda mengatur diet yang betul dengan menawarkan menu mingguan dengan makanan seimbang. Dengan menggunakan perkhidmatan ini, anda boleh memesan penghantaran resipi dan semua komponen yang diperlukan. Kami akan menyerahkannya secepat mungkin.!

Bagaimana krim masam berguna untuk badan kita??

Banyak sifat berguna krim masam telah lama diketahui. Pertama sekali, ini termasuk kemampuan produk susu yang diperam untuk menguatkan tisu tulang dan mengekalkan gigi yang sihat, memastikan makanan yang dikunyah secara menyeluruh. Sebagai tambahan, kalsium dan fosforus menyumbang kepada pemeliharaan ketumpatan dan struktur normal sistem muskuloskeletal..

Magnesium dan kalium terlibat dalam normalisasi tekanan darah, memastikan irama otot jantung yang sihat dan sekata. Bagi orang yang lebih tua, produk tenusu ini akan lebih disukai daripada mentega atau susu lemak.

Adakah krim masam baik untuk ibu mengandung? Tidak ada keraguan tentang ini, kerana ia termasuk yang sudah disebutkan: kalsium, fosforus dan vitamin kumpulan B, yang membantu seorang wanita untuk menanggung kehamilan dengan lebih mudah, dan bayi masa depan untuk berkembang sepenuhnya.

Peningkatan kandungan protein dan asid amino menjadikan produk ini sangat diinginkan sebagai sebahagian daripada menu sukan, dan juga dalam diet orang yang aktiviti profesionalnya dikaitkan dengan peningkatan aktiviti fizikal..

Manfaat krim masam untuk badan lelaki tidak dapat dinafikan. Terutama jika ia digunakan dalam salad dengan banyak sayur-sayuran. Ini membantu meningkatkan libido dan meningkatkan potensi. Protein yang digabungkan dengan asid amino mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi pembiakan dengan meningkatkan tahap testosteron.

Apa lagi krim masam buatan sendiri yang berguna untuk tubuh manusia??

● Menyumbang kepada normalisasi saluran gastrousus.
● Meremajakan kulit, menguatkan kuku dan rambut.
● Meningkatkan selera makan pada orang dengan berat badan yang tidak mencukupi (kerana pengaktifan proses pencernaan).
● Menormalkan hormon.
● Bersihkan dengan lembut dari deposit toksik dan terak.
● Menguatkan sistem imun.
● Meningkatkan keadaan emosi, melegakan keadaan tertekan dan tekanan.

Adakah bahaya jika memakan krim masam?

Kami telah menentukan bagaimana krim masam berguna untuk kesihatan kita. Tetapi kita tidak boleh lupa bahawa ia, seperti produk makanan lain, mungkin mempunyai kontraindikasi sendiri. Ia tidak boleh dimakan oleh orang yang didiagnosis dengan bisul atau gastritis. Penggunaan produk asid laktik disyorkan untuk dihadkan kepada orang yang menderita penyakit pundi hempedu dan hati. Dalam kes ini, dia mampu membebani organ yang berpenyakit. Keburukannya juga boleh disebabkan oleh peningkatan kandungan lemak..

Membuat kesimpulan

Setelah mengetahui bagaimana krim masam berguna untuk tubuh kita dan dalam keadaan apa ia boleh membahayakannya, menjadi jelas bahawa ia adalah makanan istimewa yang berguna, hanya dengan beberapa pengecualian. Peraturan penggunaan utama adalah memilih produk rendah lemak dan tidak terbawa-bawa. Nikmati hidangan anda!