Manfaat dan kemudaratan pir bagi wanita

Alam telah memberi manusia pelbagai jenis buah-buahan yang memberi kesan yang baik pada tubuh. Salah satu buah ini adalah pir. Ia sangat berguna untuk wanita. Mereka menggunakannya segar, kering, membuat jus, campuran buah, dan lain-lain. Kami akan memberitahu anda tentang apa yang berguna untuk pir dan adakah ia boleh membahayakan artikel ini..

Kandungan kalori, vitamin, nutrien pir

Pear adalah sumber folik dan asid askorbik, serat, yang sangat penting untuk tubuh wanita pada usia berapa pun.

Kandungan kalori hanya 47 kkal per 100 g. Mengandungi 0.3 g lemak, 0.4 g protein dan 10.3 g karbohidrat, yang membolehkan anda menggunakannya semasa diet tanpa membahayakan angka anda.

Pada nota! Tukang kebun mendakwa bahawa pelbagai jenis buah mengandungi jumlah besi yang berlainan. Semakin gelap potongannya, semakin besar peratusan besi.

Vitamin apa yang terdapat dalam pir:

  • B4 - 5.1 mg;
  • B9 - 2 mcg;
  • C - 5 mg;
  • K - 4.5 mcg;
  • B1 - 0,02 mg;
  • B2 - 0.03 mg;
  • B5 - 0,05 mg.

Unsur makro dan mikro dalam buah:

  • kalium - 155 mg;
  • kalsium - 19 mg;
  • fosforus - 16 mg;
  • natrium - 14 mg;
  • magnesium - 12 mg;
  • boron - 130 mg;
  • aluminium - 110 mg;
  • besi - 2.3 mg, dll..

Buah pir lebih baik daripada sebiji epal dari segi kandungan mineral, tetapi sedikit lebih rendah dari segi jumlah vitamin dalam komposisinya.

Mengapa pir berguna untuk wanita

Pengambilan pir secara berkala memberi kesan positif pada tubuh wanita.

Ini adalah produk hypoallergenic dengan kandungan serat tinggi - 2.8 g setiap 100 g.

Tidak digalakkan memakan keseluruhan buah pada waktu malam sebelum tidur, agar tidak membebankan organ pencernaan. Pir diserap dengan baik pada separuh pertama hari ini. Pada waktu malam, dibenarkan makan ½ sebahagian buah.

Untuk kesihatan badan

Buah ini mendorong peremajaan kulit, kerana vitamin E dalam komposisi menghalang proses penuaan. Jus pir dengan cepat melegakan sakit kepala yang berlaku semasa kitaran haid. Menormalkan hormon semasa ovulasi.

Ciri-ciri berguna pir untuk badan wanita:

  • membantu menguatkan sistem imun;
  • meningkatkan kerja sistem kardiovaskular;
  • meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah;
  • menguatkan struktur tulang, rambut, kuku;
  • melegakan keletihan, melegakan tekanan;
  • membersihkan hati dari racun dan toksin.

Memakan pir dengan diet boleh membantu mengurangkan berat badan anda. Penting untuk mematuhi norma - tidak lebih dari 6 keping. dalam sehari.

Semasa mengandung

Satu pir sehari menyediakan tubuh dengan asid folik, yang sangat penting pada trimester pertama melahirkan bayi. Vitamin B9 melindungi daripada perkembangan patologi, membantu otak anak terbentuk dengan betul.

Penting! Wanita hamil disarankan untuk makan tidak lebih dari 3 keping sehari. buah bersaiz sederhana.

Apa lagi faedah pir semasa mengandung:

  • beberapa teguk jus melegakan pedih ulu hati dan meningkatkan selera makan;
  • vitamin C melindungi daripada selesema dan penyakit virus;
  • serat makanan menormalkan pencernaan, memperbaiki saluran pencernaan, mencegah sembelit, yang berbahaya semasa kehamilan;
  • besi mencegah perkembangan anemia.

Untuk wanita berumur lebih dari 40 tahun

Manfaat utama pir untuk wanita berusia 40 tahun ke atas adalah menyokong badan semasa menopaus. Pada usia ini, tahap pengeluaran hormon menurun, jumlah kalsium menurun, kulit menjadi gebu, rambut kehilangan kilauan, kuku dan tulang cepat pecah.

Penggunaan jus pir atau jus pir setiap hari membantu melambatkan proses penuaan. Wanita pertengahan umur dan tua disyorkan untuk mengambil dari 2 hingga 4 biji. buah-buahan setiap hari. Buahnya diserap dan dicerna dengan baik semasa dibakar..

Manfaat untuk wanita berusia 40 tahun:

  1. Vitamin C dan tembaga mengurangkan risiko terkena barah, mempengaruhi tubuh pada tahap sel.
  2. Masker wajah pulpa garis ekspresi halus dan menyegarkan kulit. Ke 2 st. l. 1 sudu kecil bubur pir ditambah. madu dan secubit kayu manis. Sapukan topeng 2 kali seminggu.
  3. Gosok secara berkala dengan jus pir di wajah, décolleté, dan tangan menghilangkan bintik-bintik usia. Anda memerlukan 2 sudu kecil. pir tumbuk dan 4 tetes hidrogen peroksida. Campuran disapu dengan kapas untuk kawasan yang bermasalah.
  4. Cystitis adalah penyakit biasa pada usia ini. Campuran buah dan beri pir, abu gunung dan cranberry mengurangkan kesakitan semasa membuang air kecil.

Bahaya dan kontraindikasi

Doktor mengesyorkan mengehadkan penggunaan pir pada wanita yang mempunyai masalah gastrousus. Penyakit seperti gastritis, bisul, kolitis diperparah dengan penggunaan janin yang kerap kerana serat yang merengsakan membran mukus.

Pir mentah menyebabkan perut kembung meningkat, yang memberi kesan negatif terhadap kesejahteraan keseluruhan.

Sekatan penggunaan:

  • intoleransi individu terhadap buah;
  • tindak balas alahan terhadap komposisi kimia atau vitamin;
  • tidak digalakkan memakan buah yang terlalu banyak;
  • lebih baik memakan buahnya selepas 30 minit. selepas makan;
  • Varieti masam dan asam menguatkan perut, kurang dicerna, oleh itu ia tidak digalakkan untuk wanita tua.

Adalah tidak diinginkan untuk memakan pir selepas hidangan daging yang enak, kerana proteinnya kurang diserap.

Penting! Dilarang menggunakan topeng pada kulit yang terkena jika terdapat jerawat, calar, radang purulen.

Kesimpulannya

Buahnya kaya dengan vitamin dan mineral. Kesemuanya mempunyai kesan yang baik pada tubuh wanita pada usia berapa pun, terutamanya dalam tempoh melahirkan anak. Untuk wanita berusia lebih dari 40 tahun, pir disyorkan untuk dimakan setiap hari..

Apakah faedah dan bahaya kesihatan pir?

Setiap orang boleh memanggil buah pir dengan selamat sejak kecil. Bagaimanapun, sebahagian besarnya ditanam di wilayah negara kita. Ia boleh dijumpai di hampir setiap taman rumah persendirian atau pondok musim panas. Itulah sebabnya ia sangat popular dan diminati di kalangan penduduk..

Kandungan kalori

90% dari jumlah nilai pemakanan buah ini diberikan kepada karbohidrat. Tetapi walaupun demikian, kandungan kalori pir hanya 57 kkal per 100 g produk. Sebaik sahaja di dalam badan, karbohidrat ditukar menjadi tenaga, yang mana buahnya membantu menyegarkan badan.

Kandungan purata BZHU dan nutrien setiap 100 g produk:

  • Protein - 2 g.
  • Lemak - 3 gr.
  • Karbohidrat - 43 gr.
  • Abu - 0.8 g.
  • Kanji - 0,5 g.
  • Air - 86 gr.
  • Serat makanan - 3 g.

Kandungan kalori rata-rata satu buah adalah 63 kcal.

Vitamin dan mineral

Sebilangan besar vitamin pir adalah vitamin B. Mereka ditunjukkan dalam jadual di bawah dan jumlahnya per 100 g. produk.

Jadual - Kandungan unsur mikro, vitamin dan asid lemak dalam pir

Selain kumpulan B, pir juga mengandungi vitamin seperti:

  • Biotin.
  • Beta karotena.
  • Vitamin PP.
  • Vitamin E.

Mineral yang terkandung dalam buah:

1. Kalsium.
2. Magnesium.
3. Natrium.
4. Sulfur.
5. Klorin.
6. Rubidium.
7. Vanadium.
8. Molibdenum.
9. Selenium.
10. Fluorin.
11. Boron.
12. Zink.
13. Besi.

Keuntungan produk

Pada zaman dahulu, orang tidak menonjolkan pir sebagai buah istimewa. Dipercayai bahawa ia tidak boleh dimakan mentah, kerana boleh membahayakan. Hari ini, saintis telah menolak pendapat ini dan telah terbukti secara saintifik bahawa ia sangat berguna untuk tubuh manusia, kerana mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral..

Keunikannya terletak pada kenyataan bahawa buah seperti itu digunakan dalam pelbagai industri. Perubatan tradisional dengan bantuannya merawat pelbagai penyakit, dalam bidang kosmetologi, ia membantu memanjangkan usia muda dan memberikan kulit yang sihat. Dan memasak tidak dapat membayangkan banyak hidangan tanpa menggunakan buah ini. Berdasarkan asasnya, para pakar seni kuliner telah mencipta sebilangan besar sos, lauk, pencuci mulut dan minuman. Buah pir mampu memancarkan rasa hidangan dengan sempurna, memberikan rasa canggih dan mewah.

Manfaat pir untuk tubuh manusia terletak pada sifat pengukuhan umum. Penggunaannya membantu mengembalikan kekuatan dan mengisi kekurangan vitamin, yang sering muncul pada musim sejuk. Ia terdapat dalam pelbagai jenis, yang dituai pada masa yang berlainan dalam setahun. Oleh itu, buah seperti itu boleh didapati di kaunter gastronomi sepanjang tahun..

Pear mempunyai sifat bermanfaat seperti:

  • Diuretik.
  • Antipiretik.
  • Pembasmi kuman.
  • Antimikrobial.

Manfaat pir juga ditunjukkan dalam kenyataan bahawa ia adalah buah yang benar-benar selamat untuk wanita hamil. Dalam tempoh ini, banyak wanita mengalami kekurangan vitamin. Buahnya tidak hanya membantu menyingkirkannya, tetapi juga mempunyai kesan yang baik terhadap perkembangan sistem saraf pusat bayi yang belum lahir. Ini disebabkan oleh kandungan asid folik yang tinggi, yang mempengaruhi kesejahteraan wanita secara keseluruhan..

Pengambilan buah secara berkala membantu menormalkan sistem pencernaan. Ia mempunyai kesan yang baik pada usus, membantu membuang toksin dan toksin. Mempunyai kesan bakteria, mencegah mikrob dan bakteria berkembang dan mengganggu mikroflora usus.

Dengan anemia, manfaat buah juga dapat dijelaskan sepenuhnya. Ia membantu memulihkan proses hematopoietik dan menguatkan saluran darah.

Pir juga berguna kerana mengandungi fruktosa. Berkat ini, buah ini dapat dimakan oleh orang yang menderita diabetes. Ia juga dibenarkan untuk kegemukan dan berat badan berlebihan. Kandungan kalori produk hanya 47 kkal per 100 g, jadi anda tidak perlu bimbang pir akan memberi kesan negatif kepada angka anda.

Pear membantu mengurangkan suhu badan dan mempunyai kesan antibakteria pada badan. Dia juga telah memantapkan dirinya dalam industri kosmetik. Berdasarkan produk ini, topeng muka dibuat yang membantu melembapkan dan meremajakan kulit. Keserbagunaan pir adalah bahawa topeng berdasarkannya dapat digunakan pada semua jenis kulit tanpa rasa takut ia akan membahayakan.

Manfaat pir ditunjukkan dalam sistem pernafasan manusia. Ia mampu melegakan batuk dan menyembuhkan bronkitis. Dia dapat mengatasi selesema dan penyakit virus. Dengan memakan satu biji pir, anda dapat mengisi 10% keperluan harian untuk vitamin C. Itulah sebabnya ia mampu mengatasi jangkitan pernafasan.

Memudaratkan badan dan kontraindikasi

Pir mudah diserap oleh badan pada usia muda. Apabila dewasa, ia dianggap sebagai produk yang agak berat untuk perut, kerana memerlukan proses pemprosesan yang panjang. Oleh itu, orang-orang di usia tua tidak boleh mengehadkan penggunaan buah ini, agar tidak menimbulkan kesulitan pencernaan, akibatnya kembung dan rasa berat mungkin muncul..

Kerosakan pada pir boleh berlaku sekiranya seseorang mempunyai penyakit usus atau perut. Sel berbatu di pulpa boleh merengsakan lapisan saluran gastrousus.

Kontraindikasi untuk digunakan:

  • Penyakit usus.
  • Penyakit perut.
  • Anda tidak boleh memakan buah semasa perut kosong dan digabungkan dengan daging.

Buah pir terkenal dengan rasa yang menyenangkan dan halus. Ia digunakan di banyak kawasan dan dianggap sebagai produk yang cukup popular. Buah seperti itu mampu memberi kesan positif kepada tubuh, mempunyai kesan pengukuhan umum dan meningkatkan daya tahan tubuh. Tetapi anda harus menggunakan pir dengan berhati-hati, kerana selain manfaatnya, ia juga dapat menyebabkan bahaya..

Pear: bermanfaat dan membahayakan kesihatan manusia

Pir adalah buah berbentuk lonceng manis yang telah dinikmati sejak zaman dahulu lagi. Mereka boleh dimakan keras atau lembut..

Bukan hanya rasanya yang enak, mereka juga menawarkan banyak manfaat kesihatan, seperti yang disokong oleh sains.

Berikut adalah 8 manfaat kesihatan pir yang mengagumkan - manfaat dan kemudaratan kesihatan bagi wanita dan lelaki.

Manfaat kesihatan pir

Pear mempunyai sejumlah sifat bermanfaat yang terbukti secara saintifik. Inilah pir yang berguna untuk tubuh wanita dan lelaki..

1. Kaya dengan nutrien

Pir terdapat dalam pelbagai jenis. Pear "Williams", "bere bosk" dan "anjou" adalah beberapa yang paling popular, tetapi sekitar 100 spesies buah-buahan ini ditanam di seluruh dunia.

Pir sederhana (178 gram) menyediakan badan dengan nutrien berikut:

  • Kalori: 101 kcal
  • Protein: 1 gram
  • Karbohidrat: 27 gram
  • Serat: 6 gram
  • Vitamin C: 12% daripada Pengambilan Harian (RDI) yang Disyorkan
  • Vitamin K: 6% daripada RDI
  • Kalium: 4% daripada DV
  • Tembaga: 16% daripada DV

Hidangan yang sama ini mengandungi sejumlah kecil folat, provitamin A dan niasin. Folat dan niasin penting untuk fungsi sel dan penghasilan tenaga, sementara provitamin A menyokong kesihatan kulit dan penyembuhan luka.

Pir juga merupakan sumber mineral penting seperti tembaga dan kalium. Tembaga berperanan dalam imuniti, metabolisme kolesterol dan fungsi saraf, sementara kalium menyumbang kepada pengecutan otot dan fungsi jantung.

Lebih-lebih lagi, buah-buahan ini adalah sumber antioksidan polifenol yang sangat baik yang melindungi daripada kerosakan oksidatif. Pastikan makan keseluruhan buah pir kerana kulitnya boleh mengandungi polifenol enam kali lebih banyak daripada pulpa.

Buah pir sangat kaya dengan folat, vitamin C, tembaga dan kalium. Mereka juga merupakan sumber antioksidan polifenol yang baik..

2. Boleh meningkatkan kesihatan usus

Buah pir adalah sumber serat makanan larut dan tidak larut yang sangat baik, yang penting untuk pencernaan. Serat ini membantu mengekalkan pergerakan usus dengan melembutkan dan meningkatkan jumlah najis.

Satu pir sederhana (178 gram) mengandungi 6 gram serat makanan (serat) - 22% daripada keperluan serat harian anda.

Di samping itu, serat makanan larut memberi makan bakteria mesra di dalam usus. Oleh itu, mereka dianggap sebagai prebiotik yang berkaitan dengan penuaan yang sihat dan peningkatan imuniti..

Menariknya, serat dapat membantu melegakan sembelit. Dalam kajian selama 4 minggu, 80 orang dewasa dengan keadaan ini diberi 24 gram pektin, serat yang terdapat dalam buah-buahan, setiap hari. Mereka mengalami masalah sembelit dan peningkatan tahap bakteria usus yang bermanfaat.

Oleh kerana kulit pir mengandungi sejumlah besar serat, lebih baik memakan buah ini tanpa dikupas..

Pir mengandungi serat makanan, termasuk prebiotik, yang membantu meningkatkan pergerakan usus, melegakan sembelit, dan melancarkan pencernaan secara umum. Untuk mendapatkan lebih banyak serat dari pir anda, makanlah dengan kulitnya.

3. Mengandungi sebatian tumbuhan yang bermanfaat

Buah pir mengandungi banyak sebatian tumbuhan bermanfaat yang memberikan warna yang berbeza kepada buah-buahan ini..

Sebagai contoh, anthocyanin memberikan sebilangan buah pir merah dengan warna merah ruby. Sebatian ini dapat meningkatkan kesihatan jantung dan menguatkan saluran darah.

Walaupun diperlukan penyelidikan khusus mengenai antosianin pada pir, banyak kajian populasi menunjukkan bahawa pengambilan makanan kaya antosianin seperti buah beri yang tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular..

Pir berkulit hijau mengandungi lutein dan zeaxanthin, dua sebatian yang diperlukan untuk mengekalkan ketajaman penglihatan anda, terutama ketika anda meningkat usia.

Sekali lagi, sebilangan besar sebatian tumbuhan yang bermanfaat ini tertumpu pada kulitnya..

Pir mengandungi banyak sebatian tumbuhan yang bermanfaat. Sebatian dalam pir merah dapat melindungi kesihatan jantung, sementara pir hijau dapat meningkatkan kesihatan mata.

4. Mempunyai sifat anti-radang

Walaupun keradangan adalah tindak balas imun yang normal, keradangan kronik atau jangka panjang boleh membahayakan kesihatan anda. Ia dikaitkan dengan keadaan perubatan tertentu, termasuk penyakit jantung dan diabetes jenis 2.

Pir adalah sumber antioksidan flavonoid yang kaya, yang membantu melawan keradangan dan dapat menurunkan risiko penyakit anda.

Beberapa tinjauan besar mengaitkan pengambilan flavonoid yang tinggi dengan pengurangan risiko penyakit kardiovaskular dan diabetes. Kesan ini mungkin disebabkan oleh sifat anti-radang dan antioksidan sebatian ini..

Lebih-lebih lagi, pir mengandungi beberapa vitamin dan mineral seperti tembaga dan vitamin C dan K, yang juga melawan keradangan..

Pir adalah sumber flavonoid yang kaya, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu mengurangkan keradangan dan melindungi dari penyakit tertentu.

5. Mungkin mempunyai sifat anti-barah

Pir mengandungi pelbagai sebatian yang mungkin mempunyai sifat anti-barah. Sebagai contoh, antosianin dan asid kayu manisnya terbukti dapat melawan barah.

Beberapa kajian menunjukkan bahawa diet yang kaya dengan buah-buahan, termasuk pir, dapat melindungi terhadap barah tertentu, termasuk kanser paru-paru, perut, dan pundi kencing..

Beberapa kajian populasi menunjukkan bahawa buah-buahan kaya flavonoid seperti pir juga dapat melindungi dari barah payudara dan ovari, menjadikan buah ini pilihan yang sangat baik bagi wanita..

Walaupun makan lebih banyak buah dapat menurunkan risiko barah, lebih banyak penyelidikan diperlukan. Pir tidak boleh dianggap sebagai pengganti rawatan barah.

Pir mengandungi banyak sebatian tumbuhan kuat yang mungkin mempunyai sifat melawan kanser. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan.

6. Berkaitan dengan risiko diabetes yang lebih rendah

Buah pir - terutama jenis merah - dapat membantu mengurangkan risiko diabetes anda.

Satu kajian besar terhadap lebih dari 200,000 orang mendapati bahawa memakan 5 atau lebih hidangan mingguan buah-buahan kaya anthocyanin, seperti pir merah, dikaitkan dengan penurunan 23% risiko terkena diabetes jenis 2.

Selain itu, sebuah kajian pada tikus menunjukkan bahawa sebatian tumbuhan, termasuk antosianin, dalam kulit pir menunjukkan kesan antidiabetik dan anti-radang..

Lebih-lebih lagi, serat dalam pir melambatkan pencernaan, memberi lebih banyak masa kepada tubuh anda untuk memecah dan menyerap karbohidrat. Ia juga dapat membantu mengatur kadar gula dalam darah, berpotensi membantu mencegah dan mengawal diabetes.

Terima kasih kepada antosianin dan serat pada pir, mereka dapat membantu mengurangkan risiko diabetes jenis 2..

7. Boleh meningkatkan kesihatan jantung

Buah Pir Boleh Mengurangkan Risiko Penyakit Jantung Anda.

Procyanidins antioksidan mereka dapat mengurangkan kekakuan tisu jantung, menurunkan kolesterol LDL (buruk), dan meningkatkan kolesterol HDL (baik)..

Kulit ini mengandungi antioksidan penting yang disebut quercetin, yang diyakini dapat meningkatkan kesehatan jantung dengan menurunkan keradangan dan mengurangkan faktor risiko kardiovaskular seperti tekanan darah tinggi dan kadar kolesterol.

Satu kajian pada 40 orang dewasa dengan sindrom metabolik - kompleks gejala yang meningkatkan risiko penyakit jantung - mendapati bahawa makan 2 pir bersaiz sederhana setiap hari selama 12 minggu mengurangkan faktor risiko kardiovaskular seperti tekanan darah tinggi dan berlebihan lemak di pinggang.

Kajian 17 tahun lebih daripada 30,000 wanita mendapati bahawa setiap hidangan 80 gram buah mengurangkan risiko penyakit jantung sebanyak 6-7%. Sebagai contoh, 1 pir sederhana beratnya sekitar 178 gram.

Selain itu, pengambilan buah pir dan buah berdaging putih secara berkala mengurangkan risiko strok. Satu kajian selama 10 tahun ke atas 20,000 orang mendapati bahawa setiap 25 gram buah putih yang dimakan setiap hari mengurangkan risiko strok sebanyak 9%.

Pir kaya dengan antioksidan kuat seperti procyanidins dan quercetin, yang dapat meningkatkan kesihatan jantung dengan meningkatkan tekanan darah dan kadar kolesterol. Makan pir secara berkala juga dapat menurunkan risiko strok..

8. Boleh membantu mengurangkan berat badan

Buah pir rendah kalori, tinggi air, dan tinggi serat. Kombinasi ini menjadikan mereka makanan yang sesuai untuk menurunkan berat badan, kerana serat dan air dapat membantu anda tetap kenyang..

Apabila anda kenyang, secara semula jadi anda cenderung untuk tidak terus makan..

Dalam satu kajian 12 minggu, 40 orang dewasa yang makan 2 pir sehari kehilangan pinggang sehingga 2.7 cm.

Sebagai tambahan, kajian selama 10 minggu mendapati bahawa wanita yang makan 3 pir sehari sebagai makanan tambahan untuk diet biasa mereka kehilangan rata-rata 0,84 kg. Mereka juga melihat peningkatan profil lipid mereka, penanda kesihatan jantung..

Makan pir secara berkala dapat membantu anda merasa kenyang kerana jumlah air dan serat yang tinggi. Sebaliknya, ia dapat membantu menurunkan berat badan..

Potensi risiko kesihatan pir

Buah pir boleh menyebabkan alahan pada sesetengah orang. Mereka juga boleh menyebabkan masalah pencernaan, seperti kembung atau cirit-birit, pada orang yang sensitif terhadap makanan FODMAP. Ini disebabkan oleh jenis karbohidrat tertentu yang terdapat pada pir yang sukar dicerna..

Pengamal sering mengesyorkan pir kerana dianggap buah hypoallergenic. Berbanding dengan buah-buahan lain (seperti buah batu atau buah beri), orang cenderung untuk mengalami masalah pencernaan atau reaksi alergi ketika makan pir. Ini menjadikan pir sebagai pilihan yang baik walaupun untuk bayi dan untuk membuat makanan bayi buatan sendiri..

Walaupun pir mempunyai banyak manfaat kesihatan, seperti semua buah, mereka mengandungi gula. Oleh itu, lebih baik memakannya secara sederhana..

Pir senang dimasukkan dalam makanan anda

Pir boleh didapati sepanjang tahun dan mudah dijumpai di kebanyakan kedai runcit..

Makan semuanya - dengan sebilangan kecil kacang jika anda suka - sebagai makanan ringan yang hebat. Mereka juga senang ditambahkan ke makanan kegemaran anda seperti oatmeal, salad dan smoothie..

Kaedah memasak yang popular termasuk menggoreng dan membakar. Pir berfungsi dengan baik dengan ayam atau daging babi. Mereka juga berpasangan dengan rempah-rempah seperti kayu manis dan pala, keju seperti Gouda dan Brie, dan bahan-bahan seperti lemon dan coklat..

Tidak kira bagaimana anda memakan buah-buahan ini, makanlah dengan kulit untuk mendapatkan lebih banyak nutrien..

Buah pir banyak terdapat dan senang dimasukkan ke dalam makanan anda. Anda boleh memakannya sepenuhnya dengan kulit atau memasukkannya ke dalam makanan utama..

Ringkaskan

  • Buah pir adalah buah kuat yang kaya dengan serat, vitamin, dan sebatian tumbuhan yang bermanfaat..
  • Nutrien ini dipercayai dapat melawan keradangan, meningkatkan kesihatan usus dan jantung, melindungi dari penyakit tertentu, dan bahkan menurunkan berat badan..
  • Makanlah dengan kupas seboleh mungkin, kerana mengandungi banyak nutrien..

Adakah artikel ini membantu anda? Kongsikan kepada orang lain!

Bagaimana pir baik untuk kesihatan - 10 fakta yang terbukti

Pir sangat berguna untuk tubuh manusia kerana antioksidan, serat, vitamin, unsur makro dan mikro dalam komposisinya.

Terhadap latar belakang pengambilan buah pir secara berkala, terdapat penurunan berat badan, pencegahan neoplasma malignan, diabetes mellitus tipe II, serta patologi dari sistem kardiovaskular dan pencernaan. Buahnya hampir tidak mempunyai kontraindikasi dan kesan sampingan.

10 sifat terbukti

Berikut adalah 10 faedah kesihatan pir yang terbukti secara saintifik.

1. Mempunyai komposisi yang kaya

Pear adalah sumber antioksidan, flavonoid, serat, karotenoid dan antosianin yang unik, yang sering kekurangan dalam badan. Daripada sukrosa, ia mengandungi sobit, yang membezakannya dengan buah-buahan lain.

Berikut adalah kandungan zat aktif biologi utama dalam pir (setiap 100 gram):

Nama barangPeratusan keperluan harian
Vitamin C5.6%
Vitamin K3.8%
Vitamin E2.7%
Vitamin B21.7%
Vitamin B61.5%
Besi12.2%
Potasium6.2%
Magnesium3%
Kalsium1.9%

Kandungan kalori pir - kira-kira 58 kalori setiap 100 gram.

2. Menguatkan tulang dan sendi

Kalsium, serta vitamin C dan K, yang terdapat dalam pir, sangat penting untuk menjaga metabolisme tulang..

Menurut saintis, pengambilan buah secara sistematik memberikan pencegahan osteoporosis yang boleh dipercayai - penurunan kepadatan tulang. Tulang yang kuat kurang terdedah kepada kelengkungan dan patah patologi.

Buah pir juga mencegah perkembangan lesi autoimun dan radang pada sendi, membantu menguatkan alat ligamen.

3. Memberi pencegahan diabetes jenis II

Pir adalah sumber bioflavonoid semula jadi yang berharga. Para saintis dari AS telah membuktikan bahawa penggunaan zat ini secara berkala mengurangkan kemungkinan menghidap diabetes jenis II..

Kajian lain menunjukkan hasil yang serupa. Buah pir lebih unggul daripada jenis buah lain (bersama dengan epal, blueberry dan anggur) dalam hal mencegah pelbagai patologi profil glisemik (diabetes mellitus jenis II, hiperglikemia puasa, gangguan toleransi glukosa).

Kesan ini mungkin dikaitkan dengan peningkatan kepekaan tisu periferal terhadap insulin, penggunaan glukosa yang lebih cepat oleh sel-sel tubuh..

Penting untuk diperhatikan bahawa pir mempunyai indeks glisemik rendah, yang bermaksud bahawa ia boleh dimakan walaupun oleh penghidap diabetes..

4. Menguatkan sistem ketahanan badan

Pear kaya dengan antioksidan vitamin C dan tembaga, yang menormalkan sistem imun.

Menurut saintis dari New Zealand, peranan khas dimainkan oleh vitamin C. Ini meningkatkan keberkesanan pertahanan imun badan terhadap pelbagai patogen luaran (virus, kulat, bakteria, protozoa), mengatur kerja imuniti bawaan dan adaptif.

5. Meningkatkan kesihatan mata

Pir kaya dengan lutein dan zeaxanthin.

Bahan-bahan ini tertumpu terutama pada retina dan lensa mata dan mencegah degenerasi makula, katarak dan retinitis pigmentosa yang berkaitan dengan usia, memberikan perlindungan yang tepat terhadap alat optik dari sinaran sinar ultraviolet.

Juga, penggunaan buah ini secara sistematik mempunyai kesan positif terhadap ketajaman penglihatan, mengurangkan kemungkinan keletihan mata dengan kerja aktif yang berpanjangan.

6. Menormalkan pencernaan

Seperti yang telah disebutkan, pir kaya dengan sorbitol dan serat makanan..

Bahan-bahan ini menormalkan pergerakan otot licin dinding usus, memberikan pergerakan chyme yang cepat dan berkesan di lumen saluran pencernaan..

Juga, pir adalah julap ringan dan boleh digunakan untuk mencegah sembelit..

Kelebihan penting pir adalah normalisasi mikroflora usus. Serat Prebiotik dalam komposisinya berfungsi sebagai makanan untuk pelbagai mikroorganisma bermanfaat, dengan itu menyokong pertumbuhan dan pembiakannya.

Dengan latar belakang ini, aktiviti penting wakil patogenik dan patogenik mikrobiocenosis usus dihambat, kemungkinan manifestasi pelbagai patologi berjangkit-inflamasi dan autoimun menurun.

7. Berkesan terhadap diverticulitis

Diverticulitis adalah keradangan pada penonjolan dinding usus besar yang spesifik dan patologi ke dalam lumen rongga perut. Diverticula tidak simptomatik dalam 30% kes.

Kesan positif pir diberikan oleh beberapa mekanisme:

  1. Pencegahan lumens keradangan. Buahnya menghalang perkembangan mikroorganisma patogen dalam lumen alat pencernaan.
  2. Percepatan peristalsis. Telah terbukti bahawa pir mempercepat pergerakan makanan, sehingga mencegah genangan tinja dan pembentukan batu tinja di diverticula, yang merupakan salah satu penyebab awal perkembangan proses keradangan..

8. Mempunyai kesan anti-barah

Banyaknya zat antioksidan, serta serat, mampu mengikat dan membuang pelbagai bahan karsinogenik yang hampir tidak berubah. Ini adalah kaedah yang berkesan untuk mencegah neoplasma malignan di dinding tiub pencernaan..

Buah ini juga terbukti memberi kesan positif pada laman barah lain..

Para saintis Korea telah mendapati bahawa ekstrak pir (iaitu, asam protokuatik terdapat dalam komposisi) menghalang aktiviti enzim tirosin kinase, dan, sebagai akibatnya, melanogenesis.

Pakar mengatakan bahawa pir berkesan untuk mencegah manifestasi melanoma - salah satu tumor yang paling berbahaya dengan peratusan kematian yang tinggi.

Kajian lain mendapati bahawa pir mengurangkan kemungkinan transformasi payudara yang bergantung kepada hormon..

9. Menggalakkan penurunan berat badan

Kajian Brazil menunjukkan bahawa pengambilan tiga buah sehari selama 10 minggu menyumbang kepada penurunan berat badan yang ketara, penurunan lilitan pinggang.

Sifat positif dikaitkan dengan penekanan keradangan kronik, peningkatan kecekapan proses enzimatik di saluran pencernaan, dan juga dengan pembetulan latar belakang glisemik..

Terdapat juga kesan zat antioksidan yang mengatur metabolisme secara langsung pada tisu adiposa.

10. Meningkatkan kesihatan kardiovaskular

Hasil karya saintis Amerika menunjukkan bahawa pengambilan pir secara sistematik dapat mengurangkan tahap kolesterol total, serta pecahan aterogeniknya (LDL) dalam darah..

Akibatnya, perkembangan dislipidemia dicegah - faktor risiko utama untuk perkembangan aterosklerotik perubahan pada dinding arteri dan patologi seperti penyakit jantung koronari, infark miokard, strok iskemia, iskemia serebrum kronik.

Juga, komponen pir mempunyai kesan myolytic yang lemah dan menyumbang kepada penurunan tekanan darah, yang sangat penting bagi orang yang menderita hipertensi atau mengalami peningkatan kecenderungan keturunan..

Harta lain

Spektrum sifat perubatan pir tidak terhad kepada ini. Mereka juga mempunyai kualiti berikut:

  1. Pencegahan gout.
  2. Pencegahan diskinesia bilier dan pembentukan batu di pundi hempedu.
  3. Pengurangan suhu yang berkesan dengan demam dengan latar belakang pelbagai patologi berjangkit.
  4. Pecutan pemulihan dan pemulihan badan sepenuhnya setelah penyakit pernafasan akut.
  5. Meningkatkan keanjalan kulit. Pencegahan pembentukan kedutan.
  6. Mengurangkan kekeringan dan kerapuhan rambut, tepu dengan nutrien.

Kontraindikasi

Buah pir praktikalnya tidak berbahaya dan kontraindikasi untuk digunakan.

Pengecualian adalah adanya peningkatan kepekaan individu terhadap komponen individu dan peningkatan penyakit kronik sistem pencernaan (gastritis, ulser gastrik dan ulser duodenum, duodenitis, enterokolitis, dll.).

Penting untuk diperhatikan bahawa pir dibenarkan dimakan oleh wanita semasa mengandung dan menyusu. Ia mengandungi banyak unsur mikro dan makro yang berharga, vitamin yang memastikan perkembangan anak yang belum lahir dengan betul..

5 petua untuk memilih

Seperti kebanyakan buah-buahan atau buah beri yang lain, pir dikeluarkan dari pokok yang belum masak, pematangan berlaku semasa pengangkutan produk ke rak kedai.

Berikut adalah beberapa peraturan untuk memilih pir:

  1. Warna. Warna kulit boleh jadi - merah, kuning, hijau. Ia ditentukan oleh kepunyaan jenis tertentu. Buahnya tidak boleh melembutkan, lekuk, bintik hitam..
  2. Bau. Pir masak mempunyai aroma madu manis khas. Kehadiran bau asing menunjukkan bahawa produk tersebut tidak sesuai untuk dimakan.
  3. Peduncle. Pada pir yang matang, peduncle lembut dan elastik pada sentuhan. Kering dan rapuh - tanda racun perosak yang terlalu banyak atau berlebihan semasa tumbuh.
  4. Permukaan. Selalunya, pengeluar mengolah buah dengan pelbagai bahan kimia berasaskan lilin untuk meningkatkan jangka hayat. Mereka mudah dikenali dengan ciri kilauan berminyak mereka. Semasa membuat pembelian seperti itu, adalah mustahak untuk membilas pir di bawah air mengalir yang hangat (sebaiknya dengan sabun).
  5. Ketumpatan. Pir yang lembut dan lentur adalah tanda kerosakan.

Selepas pembelian, pir masak harus disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 7 hari, buah yang belum masak dapat mengekalkan sifat organoleptiknya selama 2 bulan. Tidak digalakkan membungkus buah-buahan dalam beg plastik, kertas sangat sesuai.

Soalan Lazim

Berikut adalah isu yang paling kontroversial mengenai penggunaan pir:

  1. Mana yang lebih sihat: pir atau epal? Secara umum, komposisi vitamin dan mineral pir dan epal tidak berbeza dengan ketara. Walau bagaimanapun, epal mengandungi lebih banyak vitamin A, E, B1, B5, B6 dan asid askorbik. Sebaliknya, pir mempunyai kepekatan kalium yang lebih tinggi (2 kali). Sekiranya anda hanya bergantung pada komposisi, maka epal adalah buah yang lebih sihat..
  2. Apakah jenis yang paling sihat? Terdapat sebilangan besar varieti pir di dunia. Yang paling berharga (dari segi kandungan dan rasa nutrien) adalah: Duchess, Williams, Conference.
  3. Adakah buah kering dan dibakar sihat? Ya! Semasa rawatan panas, pir praktikalnya tidak kehilangan sifat berguna, yang bermaksud bahawa ia boleh digunakan dalam bentuk apa pun: dikeringkan, dibakar, direbus. Yang paling berguna dianggap sebagai pir rebus atau panggang. Ia membantu mencegah sembelit dan menormalkan fungsi pencernaan. Pir kering adalah antara buah kering yang paling sihat.
  4. Bagaimana anda boleh menggunakan daun, dahan, bunga pokok pir? Cabang, daun dan bunga pir biasanya digunakan untuk membuat teh atau infus yang sudah tua. Mereka mempunyai set kualiti yang hampir sama dibandingkan dengan buah-buahan, dan juga meningkatkan sifat reologi darah.

Mengapa pir berguna untuk tubuh lelaki dan wanita + manfaat untuk anak-anak

Mari bercakap hari ini mengenai permaisuri buah - pir. Tidak sia-sia dia layak mendapat gelaran ini dan cinta di seluruh negara - banyak buah yang terkenal dapat mencemburui sifatnya yang menakjubkan. Jadi, pir: bagaimana ia berguna untuk tubuh kita, vitamin dan unsur surih apa yang tersimpan di bawah kulitnya yang nipis - mari kita ketahui.

Cara memilih yang betul

Ini berlaku apabila satu buah menggabungkan kedua-dua faedah dan rasa yang hebat. Cara memilih pir yang betul sehingga matang dan sihat?

  1. Buah pir mempunyai satu ciri menarik - ia mudah masak dengan sendirinya, tanpa kehilangan rasa sama sekali. Sebaliknya, ia memperoleh kekayaan dan kekayaan. Anda boleh membeli atau menuai buah dari pokok yang belum masak.
  2. Sebilangan besar varieti juga menunjukkan pelbagai warna. Kulit boleh berwarna hampir putih atau merah pekat, kuning terang atau pistachio terang, berwarna sama rata atau dengan "pemerah pipi" yang halus. Perkara utama adalah bahawa tidak ada bintik-bintik gelap di atasnya, yang menunjukkan permulaan proses pembusukan..
  3. Sekiranya aroma yang kaya berasal dari buah, tidak ada keraguan bahawa ia akan terasa masak dan manis..
  4. Peduncle mesti "hidup" - bengkok, cukup lembut dan tidak kering.

Dengan memilih buah-buahan yang menggabungkan semua kualiti ini, kita dapat yakin dengan keseronokan makanan dan faedah untuk kesihatan kita..

Ciri-ciri yang bermanfaat

Dari segi kandungan zat berharga yang diperlukan untuk tubuh kita, pir secara tradisional bersaing dengan epal dan berjaya memintasnya dalam beberapa petunjuk. Contohnya, pir mengandungi lebih banyak kalsium, magnesium, fosforus dan zink daripada epal. Dari segi kandungan zat besi, tembaga dan mangan, buah ini hampir sama. Dan dari segi jumlah kalium, hanya sebiji pisang yang mengatasi sebiji pir.

Sudah tentu, seseorang tidak boleh mengabaikan vitamin yang kaya dengan pir:

  • A - membantu menguatkan sistem imun, memperbaiki keadaan rambut dan kulit, mengambil bahagian dalam sintesis protein dan mengekalkan metabolisme yang sihat;
  • B - sebilangan besar vitamin, menormalkan kerja sistem saraf, membantu mengatasi tekanan emosi dan kemurungan yang meningkat;
  • C - antioksidan yang kuat, menguatkan sistem imun dan dinding saluran darah, mencegah perkembangan aterosklerosis, mengambil bahagian dalam proses hematopoiesis;
  • E - vitamin kecantikan, memperbaiki keadaan kulit dan kuku, mendorong penyembuhan tisu yang rosak, mengembalikan aliran darah normal di urat dan saluran darah;
  • PP - mengambil bahagian dalam metabolisme protein dan sintesis hemoglobin, insulin, testosteron, estrogen, mendorong pertumbuhan semula tisu;
  • K - digunakan untuk pencegahan dan rawatan pendarahan dalaman dengan bisul dan kerosakan lain pada membran mukus, meneutralkan racun seperti aflatoksin dan kumarin.

Bersama dengan vitamin dan mineral, serat, asid organik, enzim diperlukan untuk kesihatan kita.

  • Serat diperlukan oleh tubuh untuk fungsi normal usus, penghapusan toksin dan racun, menimbulkan rasa kenyang.
  • Asid organik pada pir mengekalkan tahap keseimbangan asid-basa yang optimum dan mencegah pengasidan badan kerana pemakanan yang tidak seimbang dan ekologi yang tidak baik.
  • Enzim, yang buahnya banyak mengandung, sangat penting untuk hati dan pencernaan yang sihat. Hanya enzim hidup dari buah-buahan dan sayur-sayuran mentah yang dapat membantu tubuh kita menyerap makanan dengan seefisien mungkin dan tidak membuang tenaga mencerna makanan yang diproses.
  • Arbutin - sebatian yang merupakan bahagian dari pir, adalah antibiotik dan antiseptik semula jadi, di dalam tubuh manusia ia diubah menjadi hidrokuinon - bahan yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kencing.

Kontraindikasi

Sebagai tambahan kepada manfaat yang tidak dapat dipertikaikan untuk kesihatan kita, terdapat sejumlah kontraindikasi, yang tidak boleh dilupakan sambil menikmati buah-buahan aromatik yang manis..

  1. Gastritis dan ulser
    Orang yang menderita penyakit ini hanya boleh mengambil buah dan jus segar semasa tempoh pengampunan. Oleh kerana serat kasar dapat merengsakan dinding saluran pencernaan, untuk gastritis dan penyakit ulser peptik, lebih selamat memakan buah yang dibakar di dalam ketuhar atau gelombang mikro.
  1. Diabetes
    Pir mengandungi fruktosa, yang, walaupun lancar, masih meningkatkan kadar gula darah. Oleh itu, jika anda menghidap diabetes yang teruk, anda harus berbincang dengan doktor tentang memasukkan pir dalam makanan harian anda. Dengan penyakit ini, lebih baik tidak menggunakan buah itu sendiri, tetapi jus yang dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1.

Malah orang yang sihat sepenuhnya harus mengambil langkah berjaga-jaga agar tidak merosakkan keseronokan buah yang indah ini dan tidak sengaja merosakkan tubuh. Saya akan mengingatkan anda tentang mereka:

  • gabungan pir dengan susu, daging berlemak dan produk salai boleh menyebabkan gangguan dalam proses pencernaan;
  • buah-buahan yang terlalu banyak menyebabkan penapaian dalam usus, kerana mengandungi alkohol metil, laktik dan asid asetik;
  • makan pir sebelum atau sejurus selepas makan utama boleh menyebabkan kembung dan pengeluaran gas meningkat.

Sekarang, setelah mengetahui faedah dan kontraindikasi, mari kita pertimbangkan sifat manakah dari buah berharga ini terutama penyembuhan untuk kesihatan lelaki, wanita dan anak-anak secara berasingan. Lelaki dan wanita mempunyai fisiologi yang berbeza dan keperluan yang berbeza untuk vitamin dan mineral, dan tubuh anak yang sedang membesar memerlukan tenaga dan pemakanan seimbang..

Khasiat untuk tubuh wanita

Pir sangat sesuai untuk pemakanan makanan. Kandungan kalori buah segar tidak melebihi 42-45 kkal per 100 gram. Sebagai makanan ringan, ini adalah pilihan yang tepat untuk menurunkan berat badan, kerana tidak seperti epal, pir tidak membebankan selera makan, dan serat makanan yang tidak larut menimbulkan rasa kenyang dan membantu membersihkan usus..

Cystitis adalah penyakit wanita yang cukup biasa, dan pir dalam kombinasi dengan cranberry atau lingonberry memberi kesan diuretik yang ketara, mengurangkan sensasi yang menyakitkan semasa kencing dan mempunyai kesan anti-radang.

Buah pir sangat diperlukan semasa mengandung kerana ia adalah sumber asid folik yang kaya, yang sangat penting untuk perkembangan saluran saraf janin yang betul. Ia juga meningkatkan tahap hemoglobin dan melegakan sembelit, yang sering mempengaruhi wanita hamil..

Pear juga banyak digunakan untuk prosedur kosmetik. Bubur, yang mengandungi biji-bijian dan asid buah, adalah lulur semula jadi yang sangat baik. Dan kemasukan daun memutihkan kulit, mengetatkan liang dan menghilangkan pigmentasi.

Khasiat untuk tubuh lelaki

Buah-buahan segar, serta kompot dan teh pir, menormalkan peredaran darah di organ pelvis, memperbaiki kencing dan membantu dalam pencegahan dan rawatan prostatitis. Merebus pir liar sangat berkesan untuk tujuan ini, penggunaan biasa dan jangka panjang yang menyebabkan penyembuhan lengkap..

Beberapa buah masak sehari membantu mengekalkan potensi sihat, meningkatkan kualiti sperma kerana kandungan vitamin E dan C yang tinggi, dan juga mendorong pemulihan awal dari aktiviti fizikal dan penguatan otot.

Bagi lelaki, beberapa rawatan kecantikan juga boleh membantu. Sebagai contoh, topeng kulit kepala berdasarkan bubur pir dan minyak burdock membantu mencegah keguguran rambut awal, yang mana lelaki lebih mudah diserang berbanding wanita..

Manfaat untuk tubuh anak-anak

Sebaiknya berikan pir dalam bentuk puri kepada anak-anak, dan kepada anak-anak dari usia dua tahun - dalam bentuk buah segar keseluruhan. Oleh itu, semua unsur surih yang diperlukan akan memasuki badan anak tidak berubah..

Telah diketahui bahawa merebus pir kering membantu menormalkan fungsi usus bayi, dan pada musim sejuk ia membantu menurunkan suhu dan menguatkan sistem imun..

Varieti paling popular

Mari berkenalan dengan beberapa jenis kebun yang telah mendapat kasih sayang orang-orang kerana rasa, khasiat dan ketersediaan yang sangat baik..

Persidangan tersebut

Varieti ini berjaya ditanam selama lebih dari 100 tahun. Buah dengan berat hingga 130 g, kehijauan dengan warna coklat keemasan dan daging berkrim mempunyai rasa yang sangat baik. Mereka masak pada separuh kedua bulan September dan dalam keadaan yang sesuai dapat disimpan sehingga enam bulan. Mereka bertolak ansur dengan pengangkutan dan tidak kehilangan kualiti berguna.

Pokok buah dari jenis ini bersifat termofilik, oleh kerana itu ditanam terutamanya di wilayah selatan Rusia. Bukan sahaja kita menyukai rasa madu mereka, tetapi perosak pir tidak ketinggalan dari kita dalam keinginan mereka untuk menikmati buah-buahan dan daun pokok yang berair.

Abbot

Tidak seperti Persidangan, varietas Abbot tahan terhadap penyakit dan perosak dan lebih disesuaikan dengan suhu rendah, walaupun lebih suka kawasan hangat dengan iklim yang cukup lembap..

Penuaian dilakukan beberapa minggu sebelum matang penuh, yang memungkinkan untuk mengangkut buah-buahan dari jarak jauh tanpa kehilangan kualiti. Buah-buahan besar, hingga 250 g, memanjang, dengan pulpa manis, berminyak, manis, sesuai untuk salad buah, kentang tumbuk, jem dan penaik.

Duchess

Varieti Duchess dikenali di Eropah sebagai Williams. Ia diedarkan secara meluas kerana rasa bersahaja, hasil tinggi dan rasa yang sangat baik. Buah bersaiz sederhana, kira-kira 170 g, dengan permukaan bergelombang dan kulit nipis, di mana pulpa manis halus dengan aroma pala halus disembunyikan.

Varieti musim panas dituai pada separuh kedua bulan Ogos. Buahnya tahan dengan pengangkutan, tetapi ia disimpan tidak lebih dari satu setengah bulan, yang tidak begitu buruk untuk varieti musim panas. Winter Duchess masak pada separuh kedua bulan Oktober dan boleh disimpan sehingga April.

Pir cina

Asal ragam ini mudah ditebak dari namanya. Penternak Cina menggunakan pir hutan dengan buah keras asam sebagai dasar dan secara beransur-ansur memperoleh rasa yang hebat, mengekalkan daya tahan asalnya terhadap penyakit fros, parasit dan kulat..

Buahnya berbentuk bulat, beratnya antara 120 hingga 300 g, bergantung pada jenis varieti. Warna kulit dari kuning muda hingga hijau terang. Bubur masam, wangi dan berair, tetapi cukup tegas.

Pelbagai ini sangat baik untuk pengetinan, salad buah, penaik. Ini adalah satu-satunya yang digabungkan dengan produk susu yang ditapai, kerana ia tidak mengandungi karbohidrat berkanji. Terima kasih kepada harta tanah ini, resipi pir terkenal dapat ditambah dengan milkshake, smoothie, yogurt dan ais krim dengan potongan buah ini..

Pir tanah

Saya tidak boleh mengabaikan tanaman seperti artichoke Yerusalem. Orang menyebutnya pir tanah. Sebenarnya, ia tidak ada kaitan dengan pir biasa dan umbi yang boleh dimakan tumbuh di tanah. Bahagian atasnya sampai ke permukaan setinggi 2,5 m dengan perbungaan kuning, seperti dalam foto.

Artichoke Jerusalem datang ke Eropah dari Amerika Utara pada awal abad ke-16 dan sejak itu berjaya ditanam di banyak negara Eropah, termasuk Rusia. Umbi segar kaya dengan zat besi, kalium, kalsium, fosfor, natrium, magnesium, vitamin A, C, kumpulan B, asid amino dan pektin.

Adakah saya perlu menerangkan faedah yang tidak diragukan dari semua bahan ini untuk badan kita? Sedangkan untuk rasanya, ia cukup berbeza-beza, bergantung pada kaedah memasak..

Dalam bentuk mentahnya, pir tanah rasanya seperti tunggul kubis, ketika digoreng menyerupai ubi jalar, dan ubi beku memperoleh rasa manis tambahan kerana pemecahan inulin dan pembentukan fruktosa.

Artichoke Yerusalem jauh lebih sihat daripada banyak sayur-sayuran yang biasa kita gunakan, seperti kentang, bit, wortel, lobak. Mari cuba "menjemput" dia ke meja kami lebih kerap.

Kesimpulannya

Apa sahaja jenis pir yang anda pilih untuk menu harian anda - kebun, liar atau tanah, anda pasti akan mendapat vitamin. Terutama jika mereka datang terus dari kebun anda..

Sekiranya anda cukup bernasib baik untuk tinggal di rumah anda sendiri, dan anda berfikir bagaimana menanam pir di kawasan anda, perkara utama adalah menentukan musim penanaman. Untuk kawasan selatan, musim luruh lebih disukai, kerana pada musim panas lebih sukar bagi anak benih untuk berakar. Untuk jalan tengah, tempoh terbaik adalah musim bunga, sehingga sebelum bermulanya musim sejuk, tanaman mempunyai masa untuk menjadi lebih kuat dan memperoleh kekuatan.

Mengumpulkan hasil tanaman anda sendiri, anda pasti dapat memastikan kualiti dan keramahannya terhadap alam sekitar. Apa yang lebih sihat daripada buah segar wangi yang baru dipetik dari cawangan?

Dan anda, pembaca yang dikasihi, jenis pir apa yang anda gemari? Mungkin anda mempunyai resipi menarik dengan buah-buahan yang indah ini dan anda boleh berkongsi pengalaman anda dengan kami dalam komen.?

Sifat berguna pir dan kontraindikasi untuk kesihatan Pir untuk musim sejuk

Manfaat dan keburukan kesihatan pir

Pyrus communis L.

Mengapa pir berguna untuk tubuh manusia. Manfaat kesihatan buah pir yang luar biasa telah diakui oleh para saintis sebagai hasil kajian pelbagai buah untuk tenaga dan nilai pemakanan, untuk kandungan zat penting, vitamin. Dalam kajian ini, kehadiran 9 bahan penting untuk tubuh manusia diambil kira: provitamin A, vitamin B1, B2, B3, B9, C, kalsium, zat besi dan protein. Kedudukan tertinggi di antara buah-buahan dan buah beri dipegang oleh pir, diikuti oleh epal, ceri, pisang dan lain-lain..

Kandungan artikel

Pear adalah tanaman buah yang sangat penting dan berguna, ditanam di kawasan yang luas.

Ribuan tahun yang lalu mereka menulis: "Pir mempunyai kesan yang menyegarkan, menyegarkan dan ceria, meningkatkan mood, berguna untuk berdebar-debar, berguna untuk terbakar di pundi kencing... Ia juga berguna untuk penyakit paru-paru." Ia sangat terkenal di kalangan orang Yunani kuno dan Rom sehingga orang Peloponnese disebut sebagai negara pir..

Pir diperkenalkan ke dalam budaya lebih dari 2000 tahun yang lalu. Di wilayah negara kita, ia menduduki tempat kedua dalam penanaman buah setelah pokok epal..

Di Perancis dan Belgium, lebih disukai daripada semua tanaman buah-buahan lain. Orang Perancis menganggap pir sebagai buah kebangsaan mereka; menurut orang Perancis, sebuah kebun yang tidak memiliki pir tidak layak disebut kebun. Sudah pada separuh kedua abad ke-19, terdapat hingga 900 jenis budaya ini di Perancis.

Pada abad ke-11, biara-biara di Rusia memiliki kebun di mana, bersama dengan pohon buah-buahan lain, pir juga ditanam.

Di China kuno, pir - "li" adalah simbol umur panjang, kerana pokok pir hidup lama. Dalam bahasa Cina, kata pemisahan juga terdengar - sama ada, oleh itu, dipercayai bahawa kekasih dan rakan-rakan tidak boleh memotong, berkongsi buah adalah pertanda buruk.

Pir biasa Pyrus communis L. adalah genus dari keluarga Pink, kelas dicotyledonous. Tumbuh liar di zon padang rumput dan padang rumput di bahagian Eropah di Rusia, di Ural Selatan, di Kaukasus, di Crimea di sepanjang tepi hutan, di lereng yang terang di hutan gunung.

Ia adalah tumbuhan yang suka cahaya, tahan kemarau, tidak memerlukan tanah, tetapi tumbuh dengan lebih baik di tanah berpasir dan tanah liat yang lembab, ringan, kaya humus. Akar pokok tumbuh dengan kuat di kedalaman, lemah dahan dekat permukaan bumi.

Pir biasa telah menjadi asas untuk membiakkan varieti baru. Kultivar diperoleh dan dibiakkan dengan mencantumkan pokok.

Buah pir biasa adalah pokok gugur dengan batang lurus hingga 25 meter, berdiameter hingga 25 cm. Bunga berwarna putih, kuncup, berwarna merah jambu, agak besar, dikumpulkan pada 6-12 dalam perbungaan corymbose. Pendebungaan silang dilakukan oleh lebah, yang diperlukan untuk menyerbuki pir dan mendapatkan hasil panen buah yang baik. Mekar pada bulan April - Mei, sejurus sebelum daun dibuka. Pear adalah tanaman madu yang baik.

Buah pir itu cantik pada bila-bila masa sepanjang tahun: pada musim bunga semuanya berbunga putih salji, dan pada musim gugur daun berubah menjadi oren-merah dan menonjol di antara pokok-pokok lain dengan api yang terang, menghiasi segala sesuatu di sekitarnya. Jangka hayat pir liar adalah dari 50 - 80 tahun hingga 300 tahun.

Nama saintifik genus Pyrus berasal dari nama Rom untuk pokok ini. Nama spesies saintifik communis, diterjemahkan dari bahasa Latin - biasa, dikaitkan dengan tingginya kelaziman spesies tersebut.

Sifat dan kontraindikasi berguna pir

Sifat bermanfaat pir telah lama digunakan dalam perubatan rakyat. Buah pir liar dan penanaman, persediaan daripadanya digunakan untuk gangguan perut dan usus, untuk batuk, batu ginjal, sebagai agen antipiretik.

Manfaat buah pir dan membahayakan tubuh manusia

Buah pir mempunyai nilai pemakanan yang hebat. Mereka mengandungi kira-kira 13% gula, malik, sitrik, klorogenik dan asid lain, pektin - hingga 3,5%, flavonoid, tanin - hingga 20%, mineral - kalium, kalsium, magnesium, fosfor, besi, vitamin B1, PP, C, karotena, kaya dengan unsur mikro: boron, vanadium, yodium, kobalt, molibdenum, zink dan lain-lain.

Buah mempunyai gabungan gula, asid dan bahan aromatik yang baik. Mereka tinggi serat. Buah-buahan dari banyak jenis pir berkerut ketika digigit - ini disebabkan oleh adanya sel-sel batu di pulpa, cangkangnya yang terbuat dari serat lignifikasi - selulosa. Dalam varieti berminyak, buahnya tidak mengandungi sel berbatu.

Buah-buahan dan jus pir digunakan sebagai agen profilaksis dan terapeutik untuk menguatkan kapilari, ia mempunyai kesan anti-sklerotik, anti-radang kerana kandungan asid klorogenik, yang mempunyai kesan penguatan kapilari dan koleretik..

Jus pir adalah ubat yang sangat baik untuk normalisasi fungsi usus; ia mengandungi sejumlah besar zink yang berguna untuk fungsi usus. Jus harus diminum di antara waktu makan - satu jam selepas makan atau satu setengah jam sebelum makan.

Dalam perubatan rakyat, infus dan jus dari buah pir digunakan sebagai koleretik, diuretik, dan kaldu digunakan sebagai agen antipiretik dalam keadaan demam. Pada masa ini, khasiat buah pir segar dan kering banyak digunakan dalam perubatan..

Buah kaya dengan kalium, oleh itu, menyumbang kepada penghapusan air dan garam meja dari tubuh manusia, mencegah pemendapan garam di ginjal dan hati.

Sebatian aktif secara biologi - glikosida arbutin mencegah sejumlah penyakit ginjal dan pundi kencing, terkandung dalam buah dan daun, mempunyai kesan disinfektan, diuretik, anti-radang.

Buah mempunyai kandungan asid folik yang tinggi - vitamin B9, yang berperanan penting dalam proses hematopoiesis.

Jus segar, minuman yang dibuat daripadanya meningkatkan proses pencernaan, oleh itu ia termasuk dalam makanan diet untuk kegemukan dan diabetes.

Manfaat dan bahaya pir kering. Merebus pir kering mempunyai kesan antiseptik, anti-radang, analgesik. Decoctions dan kompot kaya dengan tanin, yang mempunyai kesan astringen, yang bermanfaat untuk gangguan usus. Kaldu membantu melegakan serangan batuk, merawat cirit-birit, terutamanya merebus pir liar.

Pir rebus dan panggang digunakan untuk batuk kering paru-paru, batuk yang teruk. Jus juga mengurangkan refleks batuk.

Untuk luka kulit, eksim, pulpa buah disapu ke kawasan yang terkena 2 - 3 kali sehari.

Untuk batuk, penyakit sistem genitouriner, alahan, cirit-birit:

Kaldu: satu gelas pir kering yang dihancurkan (yang lebih baik liar) tuangkan 0.5 liter air mendidih, masak dengan api kecil selama 15 minit, kemudian biarkan selama 2 - 3 jam. Minum semasa perut kosong dan sebelum makan, 100 ml 4 kali sehari.

Merebus, jus pir tidak hanya mempunyai sifat diuretik, tetapi juga sifat antibakteria, mereka dapat membersihkan sistem genitouriner sekiranya terdapat penyakit berjangkit.

Merebus berguna untuk diabetes mellitus untuk meningkatkan kesihatan.

Merebus buah yang tebal digunakan dalam bentuk losyen untuk sakit kepala.

Kaldu oat dengan pir kering, jeli pir diresepkan sebagai fiksatif untuk cirit-birit kanak-kanak, untuk penyakit sistem pencernaan.

Jeli pir:

Tuangkan 100 g buah hancur kering dengan 1 liter air, rebus dengan api sederhana selama 30 minit. Kacau 1 sudu besar dalam sedikit air sejuk. sesudu tepung kentang, masukkan kuah mendidih, kacau, didihkan, kemudian sejukkan. Minum 1 gelas 2 kali sehari.

Campuran kaldu pir dan oat (herculean) membantu dalam rawatan alahan.

Untuk bronkitis akut, resipi:

  • Jus pir - 1 gelas
  • sirap rosehip - 1 sudu pencuci mulut

Campurkan sirap dengan jus pir. Minum 0.5 cawan 3 kali sehari selepas makan.

Dengan anemia, anemia:

Makan 2 pir besar setiap hari untuk pencuci mulut pada waktu makan tengah hari: kupas buah-buahan, tumbuk pulpa, campurkan dengan 2 sudu teh madu.

Anda boleh membuat pencuci mulut yang sihat - pir panggang gaya Oriental:

  • 4 biji pir besar
  • 3 sudu besar sudu madu
  • 1 sudu besar sesudu walnut cincang
  • 1 secubit halia

Kupas buah dan potong inti. Kemudian celupkan campuran madu, kacang, halia, isi bahagian tengah buah dengan campuran, letakkan di atas loyang. Bakar di dalam ketuhar dengan api kecil hingga lembut.

Sangat sedap dan sihat!

Amaran! Tidak digalakkan memakan pir ketika perut kosong.

Terdapat peribahasa oriental lama: Pada waktu pagi epal adalah bunga mawar di hati! Pada waktu pagi, pir adalah racun bagi jantung!

Sekiranya anda memakan pir segar, anda tidak boleh minum air mentah dengan segera, dan juga memakan makanan berat, daging.

Kontraindikasi:

  • Buah pir tidak boleh dimakan sekiranya berlaku penyakit sistem pencernaan yang memburuk kerana terdapat banyak serat di dalamnya, yang merengsakan selaput lendir perut dan usus, meningkatkan peristaltiknya.
  • Intoleransi individu.

Ciri bermanfaat pir dalam kosmetik

Dalam kosmetik, buah-buahan dan daun tanaman digunakan. Merebus daun dan buah digunakan dalam kosmetik sebagai agen astringen, anti-radang, bakteria.

Merebus daun, bunga boleh digunakan sebagai tonik, agen anti-radang untuk seborrhea berminyak pada wajah dan dermatitis seborrheic (penyakit kelenjar sebum pada kulit).

Topeng kosmetik untuk semua jenis kulit:

  • Topeng pir berair yang sudah matang dipotong selama 15 - 20 minit, kemudian dibasuh dengan air sejuk.
  • Sapukan jus pir di wajah selama 20 minit, kemudian bilas dengan air sejuk.

Jus pir mengetatkan liang pori, menjadikan kulit licin dan anjal.

Lebih berguna untuk menggunakan buah-buahan basi liar - mengandungi lebih banyak vitamin, bahan aktif organik dan biologi. Bahan aktif secara biologi yang terkandung dalam pulpa buah, mempromosikan penyembuhan lecet, retakan, meremajakan dan menyegarkan kulit.

Oleh kerana warnanya kemerahan, tekstur yang indah, dan kualiti indah lainnya, kayu pir liar digunakan untuk pembuatan perabot, alat muzik, dan patung-patung yang indah.

Benih mengandung hingga 21% minyak lemak, mereka digunakan dalam penyediaan minuman kopi.

Selain memakan buah pir segar, mereka membuat jem, kompot, jem, marmalade, buah kering, jus, wain, menggunakan madu pir.

Pir untuk resipi musim sejuk

Pir tidak disimpan segar untuk waktu yang lama, oleh itu, setelah menuai, mereka berusaha memprosesnya untuk penyimpanan dan penggunaan yang lebih baik pada musim sejuk..

Pir dalam jus mereka sendiri:

Kupas buah keras matang, potong, masukkan ke dalam balang, masukkan gula, asid sitrik, tutup dengan penutup yang disterilkan.

Masukkan ke dalam periuk air, pasteur dalam air mendidih:

  • 0,5 l tin - 15 minit
  • 1 liter tin - 20-25 minit
  • 2 liter - 30-40 minit

Untuk 1 kg buah, 100 g gula, 4 g asid sitrik atau askorbat.

Gulung tin, putar ke penutup, tutup sehingga sejuk.

Jem pir untuk musim sejuk adalah resipi mudah:

Buah-buahan manis yang sudah masak, tetapi tetap tegas, basuh, kupas dan biji, potong wedges, blanc dalam air mendidih selama 4-6 minit, sejuk.

Sediakan sirap gula, masukkan hirisan pir yang telah disediakan ke dalam sirap gula, masak sehingga kepingan menjadi telus. Tuangkan ke dalam tin, tutup dengan penutup timah.

Untuk 1 kg pir - 1.2 kg gula, 200 ml air.

Kompot pir untuk musim sejuk:

Sediakan buah-buahan, isi balang hingga ke bahu, tuangkan sirap gula mendidih, tutup dengan penutup, dan tahan selama 5 minit. Rebus sirap, tambahkan lagi selama 5 minit. Untuk kali ketiga, tambahkan asid sitrik ke dalam sirap mendidih, tuangkan ke atas pir. Gulung tin, terbalik, balut sehingga sejuk.

Untuk 1 liter air, anda memerlukan 200-300 g gula, 4 g asid sitrik.

Anda boleh menambah raspberi, ceri, plum ke kompot.

Pir kering

Adalah baik untuk menggunakan varieti musim panas yang manis. Anda boleh mengeringkan pir secara keseluruhan atau memotong baji, dikupas dan dikupas.

Pertama, buah kering yang dicuci atau kepingan pir mesti dikeringkan di dalam ketuhar atau kabinet pengeringan pada suhu sederhana, kemudian dikeringkan pada suhu 80 ° C.

Pir kering boleh disimpan untuk membuat kompot, kaldu, agar-agar. Atau anda boleh menggilingnya menjadi serbuk dan menggunakannya untuk menaburkan pai, kek keju, penkek ketika dibakar, untuk kaserol, pencuci mulut curd.

Tonton video mengenai sifat bermanfaat pir:

Khasiat dan kontraindikasi pir Resipi lazat

Buahnya, yang luar biasa dalam semua aspek, mempunyai banyak sifat penyembuhan, berguna untuk tubuh manusia, yang mesti digunakan dalam kehidupan kita. Makan pir, manfaatkan faedah kesihatan mereka yang indah dan sihat!

Baca juga artikel menarik:

Sekiranya anda berminat dengan artikel tersebut Manfaat dan kemudaratan pir bagi kesihatan tubuh. Apa pir yang berguna untuk badan, kongsi dengan rakan anda dengan mengklik butang sosial. rangkaian di bawah artikel, nyatakan pendapat anda, kongsi pengalaman anda dengan pembaca.

Pembaca yang dihormati, kesihatan yang terbaik!