Cara memanfaatkan minyak jagung secara maksimum

Minyak jagung adalah produk berharga yang telah digunakan dalam kosmetologi dan perubatan rakyat. Komposisi vitamin dan sifat penyembuhan menjadikannya sangat diminati dalam rawatan banyak penyakit.

Komposisi dan sifat unsur

Minyak sayuran ini dihasilkan dari biji jagung (kuman) dengan pengekstrakan dan penekanan. Produk ini diperoleh dengan menekan langsung sejuk. Bahagian lemak pada bahan kering adalah 2.5%.

Komposisi kimia berbeza dengan wakil produk semula jadi yang lain. Terdapat sedikit vitamin dan mineral, tetapi banyak asid lemak (tepu dan tak jenuh). Mereka menentukan nilai pemakanan sesuatu produk..

Terdapat 899 kkal per 100 gram, kandungan lemak sayuran adalah 99.9 g, tidak ada protein dan karbohidrat, air adalah 0.1 g.

Ia mengandungi asid lemak tak jenuh berikut:

  • palmitoleic (omega-7);
  • oleik (omega-9);
  • linolenik (omega-3);
  • asid linoleik (omega-6);
  • gadolinik (omega-11).

Minyak jagung, seperti minyak bunga matahari, mengandung sejumlah besar vitamin E (tokoferol) dan turunannya - gamma, beta dan delta-tokoferol. Semua vitamin dan unsur surih ditunjukkan dalam jadual:

Jenis barangKandungan setiap 100 g (% DV)Hartanah
Vitamin E (alpha-tokoferol)18.5 mg (110%)Berfungsi sistem tubuh, melambatkan proses penuaan, mengatur tahap hormon, bertanggungjawab untuk fungsi pembiakan.
Beta-tokoferol3.0 mg (20%)Derivatif vitamin E memainkan peranan penting dalam kerja sistem pernafasan, peredaran darah dan saraf badan, mencegah pembentukan gumpalan darah, dan mengurangkan risiko terkena infark miokard.
Gamma-tokoferol72 mg (486%)
Delta-tokoferol4.0 mg (27%)
Vitamin K1.8 μg (1.6%)Ia pecah di bawah pengaruh cahaya dan alkali, menormalkan hematopoiesis dan pembekuan darah, mempunyai sifat penyembuhan, membantu menyerap kalsium dan vitamin D.
Kolin (vitamin B4)0.2 mg (0.02%)Melindungi sel dari kerosakan, mempunyai kesan menenangkan, meningkatkan metabolisme keseluruhan.
Natrium0.2 mg (0.02%)Mengekalkan keseimbangan garam-air dalam badan, mengambil bahagian dalam sintesis jus gastrik.
Fosforus2.0 mg (0.3%)Elemen tulang, meningkatkan kekuatan tulang, meningkatkan prestasi mental dan membantu membina otot.
Iodin0.8 μg (0.5%)Mengawal termoregulasi badan, sangat diperlukan untuk fungsi kelenjar tiroid, bertanggung jawab untuk pengembangan tulang dan otot badan.
Nikel5.5 μg (3.8%)Membantu menyerap zat besi, menghasilkan hemoglobin dan insulin.
Kromium6.8 μg (14%)Menyokong norma gula dalam serum darah, mengambil bahagian dalam penghasilan asid nukleik.

Huraian menunjukkan bahawa produk tersebut mengandungi unsur-unsur penting untuk fungsi semua sistem badan dan tidak berkualiti daripada bunga matahari.

Mengapa minyak jagung berguna?

Produk berasaskan tumbuhan mempunyai sejumlah khasiat bermanfaat yang berjaya digunakan dalam perubatan alternatif dan memasak.

Oleh kerana kandungan asid tak jenuh ganda, tak jenuh tunggal dan lesitin, metabolisme lipid dipulihkan dan diaktifkan di dalam badan, yang memungkinkan untuk mengatur kandungan kolesterol dalam darah. Memberi manfaat yang tidak ternilai bagi pesakit dengan masalah dalam fungsi sistem peredaran darah dan jantung, mengurangkan risiko penyumbatan vaskular. Mengekalkan tahap glukosa normal, jadi baik untuk pesakit diabetes mengambilnya.

Manfaat kesihatan semula jadi minyak jagung adalah peningkatan kandungan vitamin E, yang membantu meremajakan badan. Ia mempengaruhi hampir semua organ dalaman seseorang..

Tidak hairanlah mereka mengatakan bahawa tokoferol adalah vitamin golongan muda. Menguatkan sistem saraf, yang mempunyai kesan yang baik terhadap kesejahteraan dan emosi keseluruhan. Ia berguna untuk memasukkannya ke dalam diet lelaki yang bersukan dan mengalami peningkatan aktiviti fizikal di tempat kerja. Ini disebabkan oleh kandungan asid lemak tak jenuh ganda, yang menyumbang kepada kerja aktif semua kumpulan otot dan meningkatkan daya tahan badan secara keseluruhan..

Ini termasuk dalam banyak diet kerana tiga tindakan:

  • mempercepat metabolisme lemak, yang membantu mengurangkan berat badan secara beransur-ansur;
  • meningkatkan peristalsis usus dan mempunyai kesan pencahar;
  • mengaktifkan aliran keluar hempedu, yang membantu mengurangkan perkembangan kolesistitis.

Produk ini digunakan bukan hanya untuk makanan. Khasiat minyak jagung yang bermanfaat telah digunakan dalam kosmetologi rumah. Pelbagai topeng untuk wajah dan badan, rambut, kuku dibuat daripadanya. Digunakan dalam rawatan psoriasis, kemerahan kulit, reaksi alergi.

Vitamin E membantu menjaga rambut kelihatan cantik dan berkilau. Sekiranya anda menambahkan minyak kuman jagung ke krim atau hanya digunakan pada kulit, ia akan mengurangkan kekeringan dan pengelupasan berlebihan. Pada musim sejuk, disyorkan untuk melincirkan kulit bibir dengannya jika retakan muncul.

Vitamin F dan fosfatida yang membentuk produk mempunyai kesan berikut pada tubuh:

  1. Menguatkan peredaran serebrum, meningkatkan kemampuan intelektual.
  2. Mengatur metabolisme lipid dan mengumpulkan asid amino.
  3. Menipis darah, risiko trombosis dan aterosklerosis dikurangkan.

Apa lagi faedah kesihatan minyak jagung? Ia mengurangkan perkembangan barah, gangguan sistem saraf, meningkatkan status kekebalan tubuh.

Penting: Fosfor, yang merupakan sebahagian dari jagung, menyaring produk buangan dari buah pinggang dan mengatur metabolisme tenaga. Berkat mineral, sel dan tisu tumbuh semula dengan baik, dan melindungi mereka dari kemungkinan mutasi pada tahap genetik.

Cara Mengambil Minyak Jagung Dengan Selamat

Minyak jagung yang mudah dicerna, manfaat dan keburukannya telah lama dikaji, telah dapat digunakan dalam masakan, kosmetologi dan ubat alternatif. Produk ini dipaparkan dalam beberapa bentuk:

  1. Komposisi yang tidak dimurnikan (tidak melepasi tahap penyucian).
  2. Dihilangkan bau dengan tanda D dan P.
  3. Komposisi yang disucikan, tidak dihilangkan bau (dengan bau khas, tetapi tidak ada kekotoran).

Produk halus dalam masakan lebih dihargai kerana tidak ada bau dan racun perosak tertentu. Pembakar disediakan di atasnya, digunakan untuk menggoreng pelbagai hidangan, ditambah dengan sos. Komposisi unik dan khasiat bermanfaat memungkinkan untuk menggunakannya dalam pemakanan anak kecil. Sesuai untuk mereka yang sedang menjalani diet.

Penggunaan minyak jagung yang tidak dimurnikan bukan sahaja bermanfaat tetapi juga berbahaya. Apabila jagung ditanam, tongkol terkumpul bahan berbahaya. Semasa memproses benih di kilang setelah menekan, mereka disempurnakan, yang membolehkan anda membuang racun perosak.

Produk yang tidak dimurnikan tidak melalui tahap ini, oleh itu ia mengekalkan komponen berbahaya dalam komposisinya. Tetapi anda boleh mendapat faedah maksimum dari penggunaan hanya dengan bantuan komposisi yang tidak halus. Warna dan bau khas menunjukkan bahawa produk tersebut telah mengekalkan semua vitamin, yang sebahagiannya dikeluarkan semasa pembersihan (penyulingan).

Penting: Untuk mengelakkan kesan negatif pada badan, simpan minyak jagung yang tidak ditapis di dalam peti sejuk di rumah dan tuangkan ke dalam bekas gelap..

Pengambilan harian untuk orang dewasa ialah 80 gram. Remaja boleh makan hingga 60 gram, kanak-kanak dari setahun dibenarkan makan 30 gram. Anda boleh memasukkannya ke dalam diet ibu menyusu. Dalam tempoh ini, seorang wanita memerlukan banyak vitamin dan mineral untuk cepat sembuh dari kelahiran anak. Membantu Meningkatkan Mood, Menghilangkan Insomnia, dan Menambah Nilai Pemakanan Susu Payudara.

Jangan terlalu banyak menggunakannya, kerana jus kuman jagung mengandungi banyak kalori. Gunakan lebih sedikit untuk menggoreng, tambahkan lebih banyak salad dan bijirin segar dan minum dengan kemas sebagai langkah pencegahan semasa perut kosong.

Semasa mengandung

Semasa mengandung bayi, ibu mengandung perlu menjaga kesihatannya. Penggunaan minyak membolehkan anda menepu badan dengan vitamin, yang penting untuk perkembangan anak. Peraturan penggunaan:

  1. Sehingga trimester kedua wanita hamil, ia dibenarkan untuk menambah salad, sos, goreng.
  2. Pada trimester ketiga, anda perlu melepaskan lemak dan goreng, lebih baik menuangkan salad dengan minyak ini.
  3. Sekiranya seorang wanita sakit atau merasa sakit di bawah tulang rusuk, anda perlu mengurangkan penggunaan produk menjadi satu sudu teh sehari.

Manfaat maksimum bagi wanita hamil adalah jika anda menambahkan minyak ke salad sayur-sayuran segar..

Dalam diet kanak-kanak

Adalah tidak diinginkan untuk memasukkan produk ke dalam makanan pelengkap awal. Anda boleh bermula pada usia 8 bulan dan menambah sedikit demi sedikit, memerhatikan reaksi bayi.

Sekiranya tidak ada reaksi alergi dan semuanya baik-baik saja dengan najis, anda boleh mencampurkan beberapa tetes dengan sayur atau daging.

Semasa menurunkan berat badan

Produk ini dapat membantu mengatasi masalah berat badan berlebihan dan selulit. Sudah tentu, masalah itu tidak dapat diselesaikan dengan segera, tetapi dengan kombinasi diet, urut dan aktiviti fizikal, anda dapat menghilangkan berat badan yang tidak perlu.

Lebih baik menggunakannya dalam bentuk tulen dan digunakan dalam topeng untuk pembalut badan.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Para saintis belum membuktikan jumlah kontraindikasi, kerana minyak jagung terutamanya mempunyai kesan positif pada tubuh. Dalam praktiknya, banyak sifat berguna diketahui, dan terdapat sedikit kontraindikasi.

Bahaya itu jelas berlaku dengan penyakit batu empedu, peningkatan pembekuan darah dan intoleransi individu terhadap komponen penyusunnya.

Penting: Sekiranya produk telah habis masa berlakunya dan telah berubah warna, ia tidak boleh dimakan.

Resipi perubatan tradisional dan kosmetologi

Berikut adalah beberapa resipi buatan sendiri dengan lemak jagung semula jadi yang dapat memberikan faedah nyata..

  1. Merangsang pundi hempedu: minum minyak, satu sudu sehari, dua kali setengah jam sebelum makan. Selepas satu setengah jam, peningkatan pengecutan pundi kencing berlaku dan hempedu mula mengalir.
  2. Rawatan psoriasis dan eksim: ambil produk dua kali sehari, sudu makan. Tambahkan satu sudu madu dan cuka sari apel ke dalam air yang akan anda minum..
  3. Topeng rambut: sebelum mencuci, gosokkan komposisi berminyak (campuran minyak asas dan minyak pati, misalnya, ylang-ylang) ke kulit kepala dan biarkan selama satu jam. Pakai penutup penebat. Setelah habis masa, bilas dan keringkan rambut. Produk menguatkan akar, rambut menjadi teratur dan licin.
  4. Untuk menghilangkan bintik-bintik usia di wajah, lap kulit dengan minyak, dan kemudian sapukan topeng buah apa pun di atasnya..
  5. Topeng untuk menghilangkan kedutan: ambil bahagian minyak, madu asli dan kuning telur yang sama. Kacau semuanya dan sapukan lapisan nipis pada kulit wajah. Selepas 20 minit, lap dengan pelapik kapas basah.
  6. Untuk menguatkan kuku dan melembapkan tangan anda, panaskan minyak jagung dan tambahkan lima tetes yodium ke dalamnya. Rendam tangan dalam campuran selama 10-15 minit. Sekiranya melakukan prosedur sebelum tidur, pakai sarung tangan kapas selepas itu..
  7. Untuk menghilangkan tungau telinga dari haiwan, panaskan sedikit minyak dan masukkan ke telinga yang terkena..

Cuba tambahkan makanan yang indah ini ke dalam makanan biasa anda. Tambahkan ke topeng, krim, minum semasa perut kosong dalam bentuk tulen. Tetapi jangan lupa, semuanya haruslah sederhana, kerana minyaknya mengandungi banyak kalori..

Mematuhi cadangan penggunaan akan memungkinkan anda untuk menentukan pekerjaan semua sistem tubuh, kerana tidak ada yang lebih baik daripada apa yang diberikan oleh alam semula jadi.

Mengapa minyak jagung baik untuk anda? Manfaat dan keburukan

Minyak jagung adalah minyak sayuran halus yang banyak digunakan dalam masakan. Ini juga mempunyai banyak kegunaan lain dan biasanya digunakan secara industri atau sebagai bahan dalam kosmetik..

Jagung mesti melalui proses penyulingan yang kompleks untuk menghasilkan minyak jagung.

Proses ini memberikan minyak banyak ciri unik, walaupun tidak semuanya positif..

Artikel ini melihat minyak jagung, termasuk komposisi, kegunaan dan pengeluarannya, serta kemungkinan faedah dan kemudaratan..

Mengapa minyak jagung baik untuk kesihatan? Kebaikan dan keburukan minyak jagung

Nilai pemakanan, komposisi dan kandungan kalori

Minyak jagung 100% lemak dan tidak mengandungi protein atau karbohidrat. Satu sudu (15 ml) minyak jagung mengandungi (1):

  • Kalori: 122 kcal
  • Lemak: 14 gram
  • Vitamin E: 13% daripada Pengambilan Harian (RDI) yang Disyorkan

Dalam proses pengambilan minyak jagung dari jagung, banyak vitamin dan mineral hilang. Walau bagaimanapun, minyak itu mempunyai jumlah vitamin E yang mencukupi.

Vitamin E adalah nutrien larut lemak yang bertindak sebagai antioksidan anti-radang dalam badan.

Antioksidan adalah sebatian yang meneutralkan molekul yang disebut radikal bebas, yang dapat meningkatkan risiko penyakit seperti penyakit jantung, diabetes jenis 2, dan beberapa barah apabila terlalu tinggi (2, 3, 4).

Lebih-lebih lagi, minyak jagung mengandungi kira-kira 30-60% asid linoleat, sejenis lemak tak jenuh ganda omega-6 (5).

Asid lemak tak jenuh ganda merangkumi lemak omega-6 dan omega-3. Yang terakhir ini dikaitkan dengan mengurangkan keradangan dan meningkatkan kesejahteraan ketika berada di dalam badan anda dalam nisbah 4: 1 omega-6 hingga omega-3 (6).

Walau bagaimanapun, banyak orang mempunyai terlalu banyak lemak omega-6 radang dan tidak cukup lemak omega-3 anti-radang dalam diet mereka (7).

Minyak jagung mempunyai nisbah omega-6 hingga omega-3 46: 1, yang boleh menyebabkan ketidakseimbangan ini (1).

Minyak jagung 100% lemak dan memberikan 122 kalori setiap sudu (15 ml). Ia terutamanya terdiri daripada lemak tak jenuh ganda omega-6 dan mengandungi sedikit vitamin E.

Kaedah aplikasi dan pengeluaran

Minyak jagung mempunyai banyak kegunaan, baik dalam memasak dan di ladang lain..

Ini digunakan sebagai pembersih dan pelumas industri, serta untuk produksi bahan bakar untuk mesin petrol dan diesel. Ia juga terdapat dalam banyak kosmetik, sabun cair dan syampu..

Walau bagaimanapun, ia paling sering dikaitkan dengan minyak masak. Ia mempunyai titik asap yang sangat tinggi (suhu di mana minyak mula terbakar), sekitar 232 ° C, menjadikannya ideal untuk makanan goreng renyah tanpa membakarnya (8).

Minyak jagung banyak tersedia, menjadikannya pilihan yang popular untuk kegunaan rumah. Ia boleh dibeli di hampir semua kedai runcit dan digunakan dalam pelbagai cara, seperti untuk:

  • menggoreng
  • pembalut salad
  • membuat kuih-muih, roti bakar dan lain-lain

Bagaimana ia dihasilkan

Dengan kandungan lemak hanya sekitar 1-4%, jagung bukanlah makanan berlemak. Oleh itu, ia mesti melalui proses yang luas untuk mengekstrak minyak (9, 10).

Kernel mesti dimampatkan secara mekanikal untuk memisahkan minyak. Minyak itu kemudian melalui serangkaian proses kimia yang menghilangkan kekotoran serta bau dan rasa yang tidak diingini (10).

Proses berikut membuang banyak vitamin dan mineral dan bahkan boleh memperkenalkan bahan berbahaya:

  • Pengekstrakan dengan heksana. Jagung dibasuh dengan larutan yang mengandungi bahan kimia yang disebut heksana, yang menyebabkannya mengeluarkan minyak. Telah dinyatakan bahawa heksana mempengaruhi sistem saraf manusia dan haiwan secara negatif (11).
  • Menghilangkan bau. Bau dan rasa yang tidak diingini dikeluarkan dari minyak bersama dengan beberapa faedah kesihatan. Sebelum tahap ini, bau dan rasa minyak jagung menjadikannya tidak sesuai untuk memasak (12, 13, 14).
  • Musim sejuk. Lemak dan lemak tepu (keras) dikeluarkan dari minyak agar tetap cair pada suhu rendah. Tanpa musim sejuk, banyak minyak sayuran mengeras pada suhu rendah (15).

Minyak jagung mesti melalui proses penapisan yang luas agar dapat diekstrak dari jagung. Ini paling sering digunakan sebagai minyak goreng kerana titik asapnya yang tinggi, tetapi juga memiliki aplikasi industri..

Potensi faedah minyak jagung

Beberapa kajian mendapati bahawa minyak jagung mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan.

Ia mengandungi sebatian yang dapat meningkatkan kesihatan jantung, seperti fitosterol, vitamin E, dan asam linoleat.

Kaya dengan fitosterol

Minyak jagung mengandungi banyak fitosterol, yang merupakan sebatian tumbuhan yang serupa strukturnya dengan kolesterol yang terdapat pada haiwan.

Phytosterols berpotensi anti-radang, dan memakan makanan yang kaya dengan sebatian anti-radang dapat menurunkan risiko penyakit tertentu, seperti penyakit jantung, diabetes jenis 2, dan beberapa jenis barah (16, 17).

Minyak jagung mempunyai tahap fitosterol yang tinggi berbanding dengan minyak sayuran lain seperti kacang tanah, minyak zaitun dan minyak canola. Ia sangat kaya dengan fitosterol beta-sitosterol (18).

Kajian tabung uji menunjukkan bahawa beta-sitosterol mungkin mempunyai sifat anti-tumor. Satu kajian dapat memperlambat pertumbuhan sel barah paru-paru tanpa mempengaruhi sel paru-paru yang sihat (19, 20, 21).

Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian manusia diperlukan untuk memahami potensi sifat anti-kanser beta-sitosterol..

Selain itu, fitosterol diketahui dapat membantu menyekat penyerapan kolesterol dalam badan. Oleh itu, mereka dapat membantu menurunkan kolesterol tinggi, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung (22).

Semoga Menggalakkan Kesihatan Jantung

Oleh kerana minyak jagung mengandungi sebatian yang menyihatkan jantung seperti vitamin E, asid linoleat, dan fitosterol, ia dapat menurunkan risiko penyakit jantung.

Vitamin E adalah antioksidan yang kuat, jadi diet tinggi nutrien ini dapat mencegah kerusakan oksidatif pada jantung dan saluran darah yang disebabkan oleh radikal bebas yang berlebihan (23).

Di samping itu, dalam tinjauan kajian lebih daripada 300,000 orang, penggantian 5% daripada jumlah kalori dari lemak tepu dengan asid linoleik dikaitkan dengan risiko serangan jantung 9% lebih rendah dan risiko kematian 13% lebih rendah akibat penyakit kardiovaskular. (24).

Beberapa kajian juga menunjukkan bahawa minyak jagung sahaja membantu menurunkan kolesterol, terutama kolesterol LDL (buruk), mungkin kerana kandungan fitosterolnya (25, 26).

Dalam kajian selama 4 minggu pada 25 orang dewasa, mereka yang menggunakan 4 sudu besar (60 ml) minyak jagung setiap hari mempunyai kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat), kolesterol total, dan trigliserida yang lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang menggunakan jumlah minyak kelapa yang sama. (27).

Perlu diketahui bahawa sebahagian daripada penyelidikan ini dibiayai oleh ACH Food Companies, Inc. - pengeluar minyak jagung Mazola. Penemuan penyelidikan yang dibiayai oleh syarikat makanan sering kali cenderung kepada produk syarikat (25, 27, 28).

Minyak jagung kaya akan fitosterol anti-radang dan sebatian lain yang dapat membantu menurunkan beberapa faktor risiko penyakit jantung, seperti kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan kolesterol total.

Bahaya minyak jagung

Minyak jagung mempunyai beberapa kelemahan yang ketara yang mungkin melebihi manfaat kesihatannya..

Tinggi lemak omega-6

Minyak jagung tinggi asam linoleat, asid lemak omega-6 yang dikaitkan dengan kesihatan yang lebih baik dalam beberapa kajian (24, 29).

Walau bagaimanapun, lemak omega-6 boleh memudaratkan jika dikonsumsi secara berlebihan. Sebilangan besar penyelidikan menunjukkan bahawa badan anda memerlukan nisbah 4: 1 omega-6 hingga omega-3 untuk kesihatan yang optimum (6).

Kebanyakan orang mengambil lemak ini dalam nisbah sekitar 20: 1, memakan lemak omega-6 lebih banyak daripada lemak omega-3 (6).

Ketidakseimbangan ini dikaitkan dengan penyakit seperti obesiti, fungsi otak yang merosot, kemurungan, dan penyakit jantung (30, 31, 32, 33).

Memperoleh keseimbangan lemak ini adalah mustahak kerana lemak omega-6 cenderung bersifat pro-radang, terutamanya ketika lemak omega-3 anti-radang kurang (34).

Minyak jagung mempunyai nisbah lemak omega-6 hingga omega-3 46: 1 (1).

Mengehadkan penggunaan minyak jagung dan makanan lain yang tinggi lemak omega-6 sambil meningkatkan pengambilan makanan yang kaya dengan lemak omega-3, seperti ikan berlemak dan biji chia, dapat membantu mengurangkan keradangan dan meningkatkan kesihatan keseluruhan (35, 36).

Dibuat dari jagung yang diubahsuai secara genetik

Sebilangan besar minyak jagung dihasilkan menggunakan jagung yang diubahsuai secara genetik (GMO). Untuk rekod, pada tahun 2010, sekitar 90% jagung yang ditanam di Amerika Syarikat adalah GMO (37).

Sebilangan besar jagung ini diubahsuai agar tahan terhadap serangga dan racun herba tertentu seperti glyphosate (37).

Ramai orang bimbang tentang kesan penumpukan glyphosate dalam badan semasa makan makanan GMO yang tahan glyphosate yang telah dirawat dengan banyak racun herba.

Pada tahun 2015, Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) menggolongkan glyphosate sebagai "kemungkinan karsinogen". Walau bagaimanapun, kebanyakan tabung uji dan kajian haiwan yang ada tidak menyokong ini (38, 39, 40).

Banyak orang juga berspekulasi bahawa makanan GMO dan glyphosate dapat menyumbang kepada perkembangan alergi dan intoleransi makanan yang cepat (41, 42, 43).

Walaupun beberapa kajian jangka pendek menyimpulkan bahawa makanan GMO selamat, kajian jangka panjang kurang. Jagung GMO hanya boleh didapati sejak tahun 1996. Oleh itu, kesan jangka panjangnya terhadap kesihatan keseluruhan tidak diketahui (44).

Sekiranya anda bimbangkan makanan GMO dan ingin mengelakkannya, cari makanan bukan GMO.

Sangat diproses

Minyak jagung adalah produk yang sangat halus. Minyak mesti melalui proses yang luas di mana ia diekstrak dari jagung dan dibuat untuk dimakan..

Proses ini menjadikan minyak jagung lebih cenderung mengoksidakan - yang bermaksud ia mula kehilangan elektron pada tahap molekul, menjadi tidak stabil (45).

Tahap sebatian teroksidasi yang tinggi di dalam badan anda boleh meningkatkan risiko anda terkena penyakit tertentu (3, 4).

Sebenarnya, beta-sitosterol dalam minyak jagung mengoksidasi apabila dipanaskan untuk jangka masa yang panjang, seperti dalam penggorengan lemak dalam. Walau bagaimanapun, vitamin E antioksidan membantu melambatkan proses ini (46).

Memanaskan minyak jagung juga menghasilkan akrilamida antinutrien, sebatian yang sangat reaktif yang berkaitan dengan masalah dengan fungsi saraf, hormon dan otot..

Agensi Antarabangsa untuk Penyelidikan Kanser (IARC) mengklasifikasikan acrylamide sebagai karsinogen yang berpotensi (47, 48, 49).

Minyak jagung tinggi lemak omega-6 yang meradang dan terbuat dari jagung GMO. Ia juga sangat halus dan melepaskan akrilamida berbahaya semasa dipanaskan..

Adakah minyak jagung baik untuk anda??

Minyak jagung mengandungi sebatian bermanfaat seperti vitamin E dan fitosterol, tetapi umumnya tidak dianggap sebagai lemak yang sihat..

Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia sangat halus dan mengandungi banyak lemak omega-6 radang yang harus dibatasi dalam diet orang moden..

Terdapat banyak alternatif yang sihat untuk minyak jagung. Sebagai contoh, minyak zaitun dara diperoleh dari zaitun berlemak semula jadi yang hanya boleh diperah untuk mengekstrak minyak tanpa memerlukan rawatan kimia (50, 51).

Minyak zaitun juga mengandung lebih sedikit lemak tak jenuh ganda omega-6 daripada minyak jagung, dan sebaliknya kaya dengan asid oleik tak jenuh tunggal, yang dapat membantu pengaturan berat badan (50, 52).

Tidak seperti minyak jagung, manfaat kesihatan minyak zaitun telah banyak diteliti selama beberapa dekad. Ia dapat melindungi dari penyakit jantung, barah, osteoporosis, obesiti, dan diabetes jenis 2 (53, 54).

Anda boleh menggunakan minyak zaitun sebagai ganti minyak jagung dalam pembalut salad dan untuk memasak hidangan seperti kentang goreng dan rebusan.

Untuk kaedah memasak yang lebih panas, seperti menggoreng, menukar minyak jagung untuk minyak kelapa, lemak tepu sihat yang lebih stabil pada suhu tinggi dan tahan terhadap pengoksidaan (55).

Oleh kerana alternatif yang lebih sihat seperti minyak zaitun dan kelapa banyak terdapat, penggunaan minyak jagung harus dibatasi bila boleh..

Minyak jagung bukanlah pilihan minyak sayuran yang paling sihat. Alternatif yang sihat termasuk minyak zaitun dan kelapa.

Kebaikan dan keburukan minyak jagung untuk tubuh manusia

ManfaatMemudaratkan
Menggantikan OMEGA-6Mengandungi gluten (tidak termasuk minyak jagung manis)
Mengurangkan kolesterol dan risiko aterosklerosisMempunyai jumlah OMEGA-6 yang tidak seimbang - makanan tambahan dengan lemak biji rami, di mana 50% adalah OMEGA-3. Asid ini, bersama dengan OMEGA-9, terdapat dalam kenari.Pengambilan OMEGA-6 dalam kuantiti yang banyak menekan sintesis PUFA sendiri
Menormalkan keseimbangan hormon pada wanitaMungkin mengandungi GMO
Menyokong fungsi sistem pembiakanMinyak yang tidak dimurnikan yang dihasilkan mengandungi racun perosak
Penggorengan tidak mensintesis karsinogen
Membolehkan anda mengisi semula stok unsur surih, termasuk emas
Sistem saraf dan metabolisme neurobiologi dipulihkan
Merupakan ubat yang berkesan untuk mencegah uban pramatang
Semasa mengandung, membantu mengelakkan kekurangan janin korpus luteum dan beku
Melindungi sel dari degenerasi genetik

Lemak yang tidak dimurnikan tidak digunakan kerana percikan jagung. Ciri penanaman memberi kesan negatif terhadap kualiti produk utama. Kami juga akan memberitahu anda tentang faedah dan bahaya lain.

  1. Manfaat kesihatan manusia
  2. Nilai pemakanan produk halus dan tidak halus
  3. Sifat OMEGA-6 - terhadap aterosklerosis
  4. Kebaikan untuk wanita hamil
  5. Produk yang sesuai untuk memasak
  6. Minyak jagung - gudang emas mineral dan vitamin
  7. Memudaratkan

Manfaat kesihatan manusia

Minyak jagung mempunyai komposisi khas. Ini disebabkan oleh kualiti yang digolongkan sebagai produk bernilai tinggi. Ciri-ciri merangkumi kandungan asid lemak tak jenuh dan tokoferol yang tinggi. Berbanding dengan lemak lain, jumlah vitamin E adalah dua kali ganda daripada minyak lain. Ini mengandungi jumlah Omega-6, yang dikaitkan dengan sifat penyembuhan yang luar biasa.

Oleh kerana komposisinya, minyak boleh disyorkan:

  • untuk rawatan sistem pembiakan wanita;
  • sebagai produk kesihatan untuk membantu melawan virus.

Sudah sifat ini menjadikan lemak jagung sebagai agen perubatan yang berharga. Unsur-unsur berharga dalam komposisi termasuk lesitin, ia dihasilkan dari jagung pada skala industri dan digunakan dalam kosmetik untuk memulihkan kulit dan sebagai pemekat untuk krim dan salap. Walaupun menghasilkan produk halus, ia jarang digunakan dalam masakan kerana rasanya yang spesifik. Walaupun harga minyak tersebut lebih rendah daripada minyak bunga matahari, dan komposisi mempunyai nilai pemakanan yang lebih tinggi, ia jarang digunakan untuk memasak. Fakta yang menunjukkan pilihan pengguna adalah peninggalan yang ketara.

Minyak jagung digunakan untuk mengembalikan keseimbangan anemia kekurangan zat besi. Sifat penyembuhan membolehkan anda memperbaiki formula darah, memulihkan kandungan hemoglobin. Terutama sebagai ubat, minyak jagung baik untuk kanak-kanak. Ia ditambah kepada bijirin, salad dan pastri yang disediakan dengannya. Hidangan yang dibuat berdasarkan lemak jagung mempunyai rasa yang menyenangkan - tidak biasa bagi orang Rusia, tetapi ini tidak boleh menjadi penghalang untuk menggunakan produk ini dalam diet.

Minyak jagung disyorkan untuk pengambilan:

  • dengan hemoglobin rendah;
  • untuk memulihkan keadaan kulit dan menjana semula tisu organ;
  • jika perlu, normalisasi sistem kardiovaskular;
  • apabila pengurangan kadar kolesterol diperlukan, yang menjadikan produk tersebut disarankan untuk orang tua.

Digunakan sebagai sumber OMEGA-6, vitamin E, zat besi dan magnesium. Gabungan ini sangat sesuai untuk menyokong kesihatan wanita, merawat anemia dan kesan peningkatan tekanan saraf..

Nilai pemakanan produk halus dan tidak halus

Yang paling berharga adalah lemak yang tidak ditapis; dalam proses penyahbauan, bau dan racun perosak dan nutrien penting dihapuskan. Sekiranya anda memutuskan untuk mengambilnya sebagai ubat kesihatan, anda harus membeli hasil organik dari petani. Lemak halus tidak mempunyai nilai pemakanan yang jelas, jarang digunakan dalam memasak.

Sifat OMEGA-6 - terhadap aterosklerosis

Trigliserida adalah unsur bangunan dan pelindung bagi tubuh manusia. Tahap normal OMEGA-6 melindungi terhadap perkembangan aterosklerosis dan merupakan pertahanan yang berkesan terhadap penyakit biasa pada abad ke-21. Minyak jagung, dengan pengambilan berterusan, membolehkan anda mengatasi masalah aterosklerosis sebelum ia berlaku atau memburukkan lagi. Harta ini meningkatkan nilai produk untuk diet manusia..

Kandungan OMEGA-6 yang tinggi adalah kualiti yang penting. Doktor mengesyorkan memulakan pengambilannya pada gejala pertama aterosklerosis:

  • kerapuhan saluran darah;
  • tinitus.

Sekiranya gejala diperhatikan tanpa manifestasi yang jelas, rawatan pencegahan harus dimulakan. Ini adalah minyak jagung yang dikatakan sebagai ubat yang berkesan. Sekiranya mungkin untuk membeli produk organik yang tidak dimurnikan, ini lebih disukai dan bermanfaat untuk kesihatan.

Asid lemak OMEGA-6 meningkatkan struktur rambut dengan ketara, menormalkan kitaran haid, mengurangkan kesakitan semasa haid dan, dalam kombinasi dengan tokoferol, memulihkan keseimbangan hormon. Asid arachidonic menghilangkan produk pembusukan yang timbul akibat kematian mikroorganisma virus, sementara sejumlah besar toksin dilepaskan.

Menurut kajian yang ada, asid OMEGA-3 semestinya berlaku dalam makanan manusia. Lebih-lebih lagi, nisbahnya hendaklah sekitar 1: 4. Atas sebab ini, diperlukan untuk menyeimbangkan kandungan asid lemak tak jenuh dalam makanan dengan mengorbankan makanan lain..

Kebaikan untuk wanita hamil

Lemak biji jagung disyorkan untuk wanita yang bersiap untuk hamil atau sudah melahirkan bayi. Apakah kesan vitamin E dalam proses perkembangan janin?

  • Vitamin E saling berkaitan dengan hormon progesteron, yang bertanggungjawab untuk fasa kedua kitaran dan pembentukan corpus luteum.
  • Pada peringkat awal kehamilan, ia memastikan pembebasan hormon dalam jumlah yang tepat, yang menyumbang kepada perkembangan normal bayi..
  • Vitamin E semasa kehamilan adalah perlindungan yang berkesan terhadap pembekuan janin yang disebabkan oleh kekurangan corpus luteum.

Dengan pengambilan berterusan, minyak jagung dapat menormalkan keadaan korpus luteum selama tiga bulan pertama, ketika janin sedang terbentuk. Kandungan zat besi membantu menyokong fungsi darah dan sintesis hemoglobin. Kadang-kadang pada wanita hamil, penurunan kandungannya diperhatikan, dan masalah ini berjaya diselesaikan dengan minyak jagung..

Disarankan untuk wanita yang mengalami ketidakseimbangan hormon dan kekurangan progesteron. Ini adalah gangguan biasa yang dapat diperbaiki dengan memakan makanan seperti minyak jagung.

Produk yang sesuai untuk memasak

Manfaat minyak jagung boleh diutamakan kerana satu harta. Berbanding dengan minyak bunga matahari, minyak jagung tidak berbuih semasa menggoreng dan praktikalnya tidak terbakar. Ini disebabkan titik asap yang lebih tinggi. Minyak ini sangat berguna untuk memasak goreng. Ini bukan akhir dari sifat praktikalnya. Perkara utama ialah tiada karsinogen yang terbentuk semasa menggoreng..

Bagi orang yang sihat, ini adalah sejumlah kecil toksin yang berjaya didetoksifikasi oleh badan. Tetapi produk itu penting dalam penyediaan hidangan harian untuk kanak-kanak, wanita hamil, orang-orang berumur dan mereka yang menderita penyakit serius. Minyak jagung menghilangkan karsinogen tambahan yang diperoleh dari makanan dan melemahkan organisma orang yang memerlukan penanganan yang teliti.

Minyak jagung - gudang emas mineral dan vitamin

Minyak jagung dapat disebut sebagai gudang emas mineral dan vitamin. Kualiti ini meletakkannya di barisan hadapan produk makanan bernilai tinggi yang dapat memberi kesan yang signifikan terhadap metabolisme. Perlu diingat bahawa penilaian merujuk kepada produk organik yang tidak disempurnakan. Sebagai tambahan kepada kandungan vitamin E, zat besi, PUFA, dengan bantuan suplemen ini, anda dapat mengatasi gangguan hormon pada wanita, anemia kekurangan zat besi, dan memberikan berkesan melawan virus. Sifat penting minyak jagung tidak berakhir di sana..

Penyembuh memanggilnya "emas cair". Ini benar, tetapi alasannya bukanlah set vitamin dan mineral yang berharga. Minyak jagung dan biji mengandungi emas yang tersebar halus. Kepentingan elemen ini untuk kesihatan manusia tidak difahami dengan baik. Tetapi fakta yang terkenal bahawa negara pemakan jagung mempunyai sedikit atau tidak ada penyakit kardiovaskular..

Minyak jagung mengandungi sejumlah vitamin berharga yang berfungsi di dalam badan pada tahap sel:

  • Vitamin B (B1, B2, B6) yang diperlukan untuk memulihkan sistem saraf;
  • vitamin PP, yang memulihkan saluran darah;
  • biotin - 100 g minyak mengandungi 42% dari nilai hariannya, ia adalah produk yang ideal untuk melindungi rambut dari uban;
  • fitosterol - mempunyai kesan yang serupa dengan hormon, memulihkan sel tanpa kesan sampingan dan berinteraksi dengan membran sel;
  • phytosterol - menurunkan kolesterol darah;
  • beta-sisterol - merangsang sistem pembiakan wanita dan mengembalikan kualiti pembiakan, membantu melawan penuaan awal;
  • purin - membentuk asas purin DNA, melindungi sel dari patologi, sangat berguna bagi orang yang menderita gout;
  • kolin, yang terlibat dalam kerja neurotransmitter, diperlukan untuk sistem saraf;
  • asid amino yang mempunyai kesan tonik.

Minyak jagung mempunyai komposisi mineral yang unik dan mengandungi:

  1. Boron - mengambil bahagian dalam metabolisme sel.
  2. Vanadium - nilainya tidak difahami sepenuhnya, tetapi dianggap bahawa ia terlibat dalam metabolisme kelenjar tiroid.
  3. Rubidium - mengaktifkan enzim.
  4. Silikon - adalah antioksidan struktur.
  5. Nikel - mengambil bahagian dalam pembinaan dan pembaikan RNA dan DNA.
  6. Mangan - mempengaruhi kerja neurotransmitter.
  7. Kobalt - mengambil bahagian dalam metabolisme kelenjar tiroid dan mendorong pengeluaran hormon.
  8. Fosforus - mengambil bahagian dalam metabolisme tulang.
  9. Selenium - protein selenium disintesis berdasarkannya, ia adalah bioantioksidan aktif.
  10. Magnesium - mengambil bahagian dalam peraturan sistem saraf.
  11. Tembaga - mempengaruhi keseimbangan hormon, terutamanya sistem pembiakan.
  12. Zat besi - memperbaiki formula darah.
  13. Emas - mencegah penuaan.
  14. Kalium - unsur jejak penting untuk jantung dan orang lain.

Kandungan mineralnya cukup tinggi, mereka secara aktif terlibat dalam metabolisme sel dan melindungi tubuh dari jangkitan.

Emas jarang dijumpai pada tanaman dan hasil tanaman. Jagung adalah salah satu daripadanya. Emas mempunyai kesan biologi terkuat.

Tidak seperti minyak lain yang tidak mempunyai kesan sampingan, lemak sayuran jagung harus diambil dengan mempertimbangkan kesihatan dan ketidakseimbangan. Semasa mengambilnya, harus diingat bahawa jika tidak disempurnakan dengan baik, minyak mungkin mengandungi racun perosak. Terdapat produk GMO di pasaran yang mempunyai kesan yang tidak dapat diramalkan pada tubuh manusia.

Terdapat juga ciri perubatan. Pengambilan minyak kerana kandungan OMEGA-6 harus jangka pendek, kerana tubuh memerlukan lebih banyak OMEGA-3. Nisbah pengambilan yang disyorkan adalah 1: 4, walaupun terdapat kualiti asid lemak yang bermanfaat.

Orang yang tidak bertoleransi gluten harus menahan diri daripada menggunakan minyak jagung. Satu jenis tanaman tidak mempunyai kekurangan ini - ia adalah jagung manis..

Produk berkualiti tinggi ditandai dengan kaedah pengeluaran - "penekanan sejuk", dalam hal ini cecair berminyak diperoleh pada suhu hingga 47 darjah C.
Sifat utama minyak jagung

Minyak jagung

Jagung mula ditanam sebagai tanaman yang diusahakan sekitar 7-12 ribu tahun yang lalu di wilayah Mexico moden. Penemuan tertua budaya ini dijumpai di gua Gwila Nakitz (Oaxaca moden di wilayah selatan Mexico) dan berasal dari 4250 SM. Adalah menarik bahawa tongkol jagung hampir sepuluh kali lebih kecil daripada yang moden dan panjangnya tidak melebihi 3-4 sentimeter..

Sekarang dalam kosmetologi dan memasak, minyak jagung sering digunakan, yang mana manfaat dan keburukannya telah lama dikaji di Amerika, dan jagung itu sendiri disebut "emas Barat". Minyak ini pertama kali diperoleh pada tahun 1898 di negara Amerika Indiana..

Secara luaran, menyerupai bunga matahari, warnanya boleh berubah dari kuning muda hingga kemerahan dan bahkan coklat. Produk ini berbau harum dan mempunyai rasa ringan. Titik tuangkan minyak jagung berkisar antara -10 hingga -15 ° С.

Minyaknya terbuat dari kuman jagung. Terdapat dua cara untuk menghasilkannya: pengekstrakan dan penekanan..

Untuk mendapatkan keseluruhan nutrien minyak jagung, teknologi berikut digunakan: embrio biji-bijian direndam dalam air selama 30-40 jam, selepas itu jisim ini dirawat dengan sulfur dioksida. Hasilnya, cecair kuning muda diperoleh, ia benar-benar telus dan tidak berbau ketika disucikan. Terdapat beberapa jenis minyak jagung:

  • Menghilangkan bau (gred D) - digunakan dalam penyediaan makanan diet;
  • Menghilangkan bau (gred P) - digunakan di tempat katering;
  • Dihaluskan tidak dihilangkan bau - mempunyai bau tertentu, tetapi mengalami penyucian tertentu;
  • Tidak halus - ia mempunyai warna yang lebih gelap, aroma yang berbeza dan beberapa endapan. Minyak ini mempunyai zat yang paling bermanfaat..

Walaupun terdapat kelebihan minyak yang tidak dimurnikan, ia tidak sering digunakan, kerana selain vitamin yang berguna, ia juga mengandungi residu racun perosak yang digunakan ketika menanam tanaman ini pada skala industri. Akibatnya, di kedai anda hanya dapat menemukan produk halus yang sangat baik untuk tujuan masakan: ia tidak berbuih ketika menggoreng, tidak membakar, dan oleh itu tidak mengeluarkan asap yang mengandungi karsinogen. Kekurangan rasa cerah dari minyak halus memungkinkan untuk menggunakannya untuk pembalut salad.

Cara memilih

Minyak jagung harus sangat telus dan bersih, dengan warna seragam yang indah.

Sebaiknya pilih minyak dalam bekas kaca. Ingat bahawa produk berkualiti tidak boleh murah. Perlu memilih minyak dari kategori harga pertengahan: terdapat banyak sampel berkualiti di sini, dan kosnya belum cukup tinggi untuk mengelakkannya.

Ia juga bernilai memilih minyak dari pengeluar terkenal. Mereka, dengan kemampuan yang besar dan menjaga hubungan normal dengan badan pemeriksaan, berusaha mencegah kecacatan dan kualiti yang buruk..

Cara menyimpan

Apabila disimpan lama, minyak jagung boleh mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan. Sekiranya anda telah membeli minyak "hidup" yang tidak ditapis, maka anda mesti menyimpannya di dalam bekas kaca di dalam peti sejuk, jika tidak di tempat yang hangat dan di tempat yang terang, produk seperti itu akan cepat menjadi keruh, kehilangan khasiatnya dan memperoleh rasa pahit yang tidak menyenangkan. Di rak, minyak halus yang dihilangkan bau sering ditunjukkan, yang disimpan lebih lama dalam keadaan apa pun. Semasa penyahbauan, bahan yang memberikan bau khas produk dikeluarkan dari minyak.

Dalam memasak

Minyak jagung sangat baik untuk menggoreng, memasak lemak dan memanggang. Penting untuk diperhatikan bahawa ia tidak membentuk bahan karsinogenik semasa dipanaskan, tidak terbakar atau berbuih. Oleh itu, disarankan untuk menggunakan minyak jagung untuk tujuan ini, bukan minyak bunga matahari. Dan ia dibelanjakan dengan lebih menjimatkan.

Minyak jagung juga digunakan untuk membuat mayonis, berbagai sos, roti bakar, dan doh. Produk ini mempunyai banyak khasiat bermanfaat, yang menjadikannya ramuan yang sangat penting digunakan dalam pembuatan produk makanan dan makanan bayi..

Produk ini banyak digunakan untuk pemakaian salad. Oleh kerana minyak jagung tidak mempunyai rasa khas, ia tidak dapat mengatasi rasa semula jadi bahan..

Minyak jagung juga digunakan dalam pengeluaran industri - ia sering dapat dilihat dalam pelbagai marjerin.

Kandungan kalori

Walaupun kandungan kalori minyaknya cukup tinggi - 899 kkal - produk ini adalah produk makanan yang mudah diserap oleh badan..

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
-99.9---899

Sifat berguna minyak jagung

Komposisi dan kehadiran nutrien

Minyak kuman jagung mengandungi banyak faedah kesihatan. Minyak ini mengandungi kira-kira 85 peratus asid lemak tak jenuh. Walau bagaimanapun, kita hanya bercakap mengenai minyak yang tidak ditapis. Ia juga kaya dengan asid lemak tepu. Ia mengandungi vitamin F, B1, E, PP, lesitin dan provitamin A.

Kelebihan utama minyak jagung daripada yang lain adalah terdapatnya kandungan vitamin E. yang cukup tinggi di dalamnya. Vitamin ini dianggap sebagai antioksidan terkuat yang membantu melindungi tubuh daripada penuaan pramatang..

Oleh kerana vitamin E, minyak ini menyumbang kepada fungsi gonad yang betul, sangat berguna untuk wanita hamil, melindungi sel dari kemungkinan mutasi.

Para saintis telah lama mengkaji mekanisme penuaan tubuh manusia. Radikal bebas yang merosakkan semua sel dianggap penyebab penuaan. Para penyelidik sentiasa berusaha mencari jalan untuk melawan radikal. Salah satunya boleh disebut penggunaan vitamin E. Antioksidan ini mencegah kehausan sel. Anda tidak perlu membeli makanan tambahan yang mahal untuk mendapatkan vitamin yang anda perlukan. Anda hanya perlu mengetahui makanan mana yang mengandungi jumlah maksimumnya, dan cuba memakannya dengan kerap. Antara produk tersebut adalah minyak jagung. Harus diingat bahawa vitamin E dalam minyak ini mengandung 2 kali lebih banyak daripada pada bunga matahari dan zaitun.

By the way, vitamin E juga disebut tocopherol. Perkataan ini dalam bahasa Latin bermaksud "melahirkan keturunan." Dan dia mendapat nama ini kerana fungsi utamanya adalah menjaga kemampuan tubuh wanita dalam melahirkan dan memperbanyak anak yang sihat. Para saintis mendapati bahawa vitamin E larut dalam lemak. Ini bermaksud bahawa kehadiran persekitaran berlemak adalah prasyarat untuk asimilasinya oleh tubuh. Minyak jagung adalah medium yang sangat baik kerana ia mempunyai pengedaran asid lemak penting.

Sifat berguna dan perubatan

Minyak jagung adalah produk makanan yang sangat baik. Ia memberi kesan positif pada pelbagai sistem badan. Penggunaan minyak ini secara berkala memungkinkan untuk mewujudkan proses metabolik. Produk ini membantu meningkatkan fungsi usus, pundi hempedu dan hati, ia adalah agen koleretik yang cukup berkesan.

Anda juga dapat melihat kesan perlindungan produk ini pada alat genetik semua sel: pencegahan sinaran pengionan dan mutasi yang dihasilkan daripada tindakan bahan kimia pada tubuh.

Asid lemak tak jenuh dalam minyak jagung membantu meningkatkan daya tahan terhadap serangan virus berjangkit.

Minyak jagung mengandungi zat yang memungkinkan untuk menurunkan kadar kolesterol. Oleh itu, minyak jagung membantu mencegah perkembangan aterosklerosis dan mengurangkan risiko pembekuan darah..

Produk ini mempunyai kesan tonik. Ia mengandungi vitamin K, yang memberi kesan positif terhadap kerja sistem kardiovaskular..

Oleh kerana kualiti yang bermanfaat, minyak jagung digunakan dalam resipi ubat tradisional. Dos minyak ini yang disyorkan setiap hari ialah 75 gram. Ia berguna untuk memakannya setiap hari. Terutama minyak jagung baik untuk wanita hamil, ibu dan bayi yang menyusui..

Asid linoleat dalam minyak jagung membantu tubuh melawan pelbagai penyakit dengan lebih berkesan. Dia juga bertanggungjawab untuk pembekuan darah. Doktor mengesyorkan mengambil minyak jagung secara berkala bagi mereka yang menderita keadaan seperti kulit yang mengelupas, asma, demam, demam migrain.

Minyak jagung merangsang fungsi pundi hempedu: 1-1,5 jam selepas penggunaannya, kontraksi semakin meningkat, yang menyebabkan pelepasan hempedu segar. Untuk melakukan ini, disarankan untuk mengambil minyak jagung 2 kali sehari selama satu sudu makan 30-40 minit sebelum makan pagi dan malam..

Penggunaan dalaman minyak ini disyorkan oleh doktor untuk diabetes mellitus, gangguan metabolik, masalah usus.

Penggunaan luaran produk ini adalah untuk merawat kawasan yang rosak akibat luka bakar dan menyembuhkan luka seperti bibir yang retak.

Perubatan tradisional juga mencadangkan penggunaan minyak jagung untuk mengubati eksim dan psoriasis. Untuk melakukan ini, gunakan resipi berikut: 2 kali sehari, minum satu sudu minyak semasa makan dan basuh dengan segelas air suam rebus. Sebilangan kecil (satu sudu besar) madu dan cuka sari apel ditambahkan ke dalamnya.

Gunakan dalam kosmetologi

Minyak jagung juga digunakan dalam bidang kosmetologi. Ia membantu memperbaiki keadaan rambut dan kulit. Jadi, untuk menjadikan rambut anda lebih sihat dan kuat, sapu minyak yang dipanaskan ke kulit kepala.

Kemudian tuala dicelupkan ke dalam air panas dan dibalut di kepala. Ini dilakukan beberapa kali. Kemudian rambut mesti dibasuh dengan sabun neutral. Ini akan menjadikan rambut anda lebih sutera dan sihat, serta menghilangkan kelemumur. Pada masa yang sama, ada baiknya menambahkan minyak jagung ke makanan semasa setiap hidangan utama. Harus diingat bahawa produk ini boleh didapati di banyak produk penjagaan rambut untuk semua jenis rambut..

Seperti yang telah disebutkan, minyak jagung kaya dengan vitamin A, F, E dan asid lemak tak jenuh penting. Produk ini mengandungi lesitin dan asid linoleat, yang sering digunakan dalam bidang kosmetologi. Bahan-bahan ini membantu mengembalikan fungsi penghalang kulit.

Minyak ini menyuburkan dan melembutkan kulit dan mempunyai kesan antioksidan yang sangat baik. Produk jagung membantu memperbaiki kulit dan mengembalikan fungsi perlindungan kulit.

Minyak jagung mempunyai nilai pemakanan yang agak tinggi dan oleh itu digunakan untuk kulit yang jengkel, kering, kasar dan kusam..

Produk ini juga mendorong pertumbuhan semula kulit. Ini boleh dikaitkan dengan kandungan vitamin A. yang tinggi. Perlu diketahui bahawa minyak ini sesuai untuk semua jenis kulit. Ia berguna bagi mereka untuk mengelap kulit kering di mana terdapat bintik-bintik usia. Prosedur ini harus dijalankan secara berkala. Setelah menggosok muka, anda perlu membuat kompres soda panas basah, dan disarankan untuk menyelesaikan prosedur ini dengan menggunakan topeng pada kulit. Sangat mudah membuatnya di rumah dari jus atau pulpa sayur-sayuran apa pun..

Kaedah berikut digunakan untuk pemprosesan kulit:

  • Lap bintik-bintik usia dengan minyak jagung, dan kemudian sapukan topeng pulpa buah (misalnya, pic) ke kulit;
  • Sapukan topeng minyak jagung, madu dan kuning telur untuk menghilangkan kedutan kecil. Topeng disapu secara merata pada kulit selama 20 minit, selepas itu dilepaskan dengan kapas yang direndam dalam air suam;
  • Mandi minyak yang dipanaskan dengan penambahan 3-4 tetes iodin untuk tangan dan kuku. Tangan harus dipegang dalam komposisi ini selama 15 minit. Prosedur ini boleh digabungkan dengan menggunakan minyak ke tangan sebelum tidur, selepas itu anda perlu tidur dengan sarung tangan kapas..
  • Digunakan dalam kombinasi dengan minyak pati untuk sesi urut.

Ciri-ciri berbahaya minyak jagung

Penyelidikan oleh saintis dalam praktiknya tidak menunjukkan adanya kontraindikasi yang jelas terhadap penggunaan minyak jagung. Hanya terdapat beberapa kes yang jarang berlaku, ini berlaku dengan intoleransi individu terhadap komponennya, oleh itu disarankan untuk mula menggunakan minyak secara beransur-ansur.

Anda juga tidak boleh menggunakan minyak jagung dengan jangka hayat yang telah habis, kerana oksida terbentuk di dalamnya dari masa ke masa, yang dapat mengganggu metabolisme..

Baca juga artikel kami mengenai sifat jagung. Segala-galanya mengenai sifat berguna dan berbahaya, komposisi kimia, nilai pemakanan, kehadiran vitamin dan mineral, penggunaan dalam masakan dan kosmetologi.

Dari salah satu gear kitaran "Pada yang paling penting" anda boleh mengetahui tentang sifat bermanfaat minyak jagung dan penggunaannya.