Bagaimana leci berguna?

Lychee (Latin Litchi chinensis - Chinese plum) adalah buah beri manis dan masam kecil, ditutup dengan kulit berkerak. Buahnya tumbuh di pokok tropis malar hijau, tingginya mencapai 10-30 meter. Beri ini berasal dari China.

Lychee mempunyai bentuk bujur atau bulat dengan diameter 2.5-4 cm. Buah masak mempunyai kulit merah yang padat dengan banyak tubercles tajam. Hanya bubur buah yang digunakan untuk makanan, yang memiliki struktur seperti jeli, dan dalam warna dan rasanya menyerupai anggur putih yang dikupas. Di dalam pulpa terdapat tulang coklat bujur. Penuaian leci utama adalah pada bulan Mei-Jun..

Sejarah penampilan dan pengedaran di seluruh dunia

Penyebutan pertama lychee bermula pada abad ke-2 SM. semasa pemerintahan maharaja China Wu Di. Pada masa itu, China dibahagikan oleh Tembok Besar China kepada dua negeri yang terpisah: China Selatan dan Utara. Menurut salah satu legenda, penguasa U Di berusaha untuk memulai dari selatan dan mulai menanam buah di wilayah utara, tetapi karena kekurangan panas, kelembapan dan kesuburan tanah, tanaman itu tidak berakar. Marah, dia memerintahkan pelaksanaan semua tukang kebun mahkamah. Lychees pertama kali diperkenalkan ke negara-negara Eropah pada pertengahan abad ke-17.

Pada masa ini, lychee ditanam di mana sahaja di seluruh wilayah subtropis di Asia Tenggara, di mana tidak ada musim sejuk yang keras, dan iklimnya cukup kering.

Penggunaan memasak

Leci digunakan terutamanya sebagai makanan segar. Walau bagaimanapun, anda juga boleh menyediakan pencuci mulut dari bubur buah beri (ais krim, jeli, marmalade), pengawet, jem, anggur Cina. Anda boleh menemui lychees dalam bentuk kering. Dalam kes ini, kulit buah mengeras, dan pulpa kering dengan tulang bergulung di dalam. Lychee dalam bentuk ini disebut kacang lychee.

Pemilihan dan penyimpanan

Buah-buahan segar sangat sukar disimpan dan diangkut dalam jarak jauh. Untuk memastikan leci lebih lama, mereka dipetik dalam tandan bersama dengan dahan dan beberapa daun. Pada suhu 1-7 ° C, lychees dapat disimpan selama sebulan, dan pada suhu bilik - hanya 3 hari.

Semasa membeli lychee di kedai, anda harus memperhatikan kulitnya. Ia harus berwarna merah, tidak terlalu lembut dan bebas dari kerosakan yang dapat dilihat. Warna coklat menunjukkan leci basi.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
0.830.4415.30.4481.866

Khasiat lychee yang berguna

Komposisi dan kehadiran nutrien

Buah Lychee mengandungi sejumlah besar nutrien, termasuk vitamin (C, E, K, kumpulan B, PP, H), mineral (kalsium, zat besi, magnesium, kalium, fosfor, zink, natrium, yodium, selenium, mangan), organik asid dan bahan pektin.

Doktor perubatan oriental menggunakan leci untuk merawat dan mencegah aterosklerosis, menormalkan kadar gula pada diabetes, hati, paru-paru dan ginjal. Bersama dengan ramuan perubatan dan serai, leci digunakan untuk merawat barah dan mengembalikan kekuatan dalam memerangi penyakit. Dalam kes ini, anda harus makan sekurang-kurangnya 10 buah sehari..

Oleh kerana kandungan kalium yang tinggi dalam pulpa buah, disarankan untuk orang yang menderita penyakit kardiovaskular, dengan kolesterol darah tinggi dan anemia. Ia juga digunakan untuk merawat perut, pankreas, dan gangguan usus. Dalam perubatan Hindu, lychee dianggap sebagai afrodisiak yang meningkatkan dorongan seks dan kekuatan lelaki..

Sifat berbahaya dari lychee

Lychee tidak mempunyai kontraindikasi untuk digunakan. Mereka tidak boleh dimakan hanya oleh orang-orang yang mempunyai intoleransi individu terhadap janin. Semasa menawarkan leci kepada anak-anak, anda perlu memastikan bahawa mereka tidak memakan lebih dari 100 g sehari. Juga, pengambilan buah yang berlebihan boleh menyebabkan reaksi alergi pada kulit dalam bentuk ruam dan kemerahan..

Adakah sukar untuk mengejutkan anda dengan sesuatu di dapur? Kemudian masak dada ayam yang diperap kelapa dengan nanas dan lychee. Anda pasti belum mencuba ini!

Beri lychee eksotik dan khasiatnya yang bermanfaat

Buah eksotik, lychee berry, baru-baru ini menjadi popular di kalangan kami. Buahnya tumbuh di pokok malar hijau di negara-negara Afrika, Kemboja, Amerika Selatan, China, Thailand. Dan mempunyai nama yang berbeza - anggur syurga, rubah, plum Cina, liji, mata naga.

Walaupun banyak buah tetap menjadi misteri, perlu diberi perhatian. Buah tropika sangat sihat dan telah lama digunakan dalam perubatan tradisional. Apa faedah beri lychee, dan bolehkah ia berbahaya? Siapa yang disyorkan untuk memperkenalkannya ke dalam diet harian? Anda akan mengetahui semua ini dari artikel..

Ciri-ciri:

Litchi chinensis tergolong dalam keluarga Sapindaceae. Pokok-pokoknya mempunyai daun kecil yang cantik dengan warna hijau terang. Buahnya masak dalam kelompok, sedangkan buah beri tidak memiliki kelopak, buahnya berbentuk cawan dengan perbungaan berbentuk payung. Ukurannya mencapai hingga 3.5 cm. Penampilannya menyerupai strawberi.

Buburnya berkrim atau putih. Rasanya seperti anggur, tetapi dengan rasa astringen. Terdapat duri kecil di kulitnya. Tempoh pematangan adalah dari awal Mei hingga akhir Jun. Buburnya tidak dapat dimakan secara serentak dengan biji, dan kulit buahnya digunakan dalam penyediaan beberapa hidangan.

Beri eksotik datang ke negara-negara Eropah pada abad ke-15, terima kasih kepada orang Sepanyol Juan Gonzalez de Mendoza. Produk yang tidak biasa itu menimbulkan minat yang meningkat, dan secara beransur-ansur menyebar ke negara lain.

Kandungan kalori, komposisi pulpa

Lychee adalah gudang nutrien sebenar. Di negara-negara Asia, ia termasuk dalam TOP10 dari segi kegunaan. Ia mempunyai kandungan kalori rendah - 60 kcal per 100 gram. Produk ini tidak boleh diganti dalam pemakanan makanan.

Komposisi ini merangkumi:

  • serat makanan;
  • iodin;
  • lemak sayuran;
  • natrium;
  • kromium;
  • kalsium;
  • karbohidrat;
  • vitamin H, kumpulan B, K, C, E, PP;
  • selenium;
  • fosforus;
  • tiamin;
  • beta karotena;
  • besi;
  • potasium;
  • mangan.

Dari segi komposisi kuantitatif, semua unsur aktif secara biologi mempunyai keseimbangan yang ideal. Lychee berguna bukan sahaja segar, tetapi juga dikeringkan.

Ciri-ciri berguna beri lychee

  • Di negara-negara di mana lychee tumbuh, sifat perubatan buah beri telah lama digunakan dalam farmasi. Daripadanya, zat polifenol Oligomer diasingkan, yang digunakan dalam pengeluaran ubat Jepun terkenal yang berkesan dalam rawatan penyakit vaskular. Di samping itu, bahan tambahan digunakan dalam pemakanan makanan, kosmetologi.
  • Kerana kandungan kalori buah yang rendah, pakar pemakanan mengesyorkan agar ia dimasukkan ke dalam makanan dengan berat badan berlebihan..
  • Mempunyai sifat antibakteria, imunostimulasi, anti-radang.
  • Pakar mengesyorkan makan buah-buahan untuk mencegah jangkitan dengan penyakit berjangkit, virus, bakteria.
  • Oleh kerana kandungan unsur mikro dan makro yang tinggi, pertahanan badan meningkat.
  • Meningkatkan aliran darah, melebarkan saluran darah, kerana kandungan niasin yang tinggi.
  • Produk menormalkan proses peristalsis usus, pencernaan, metabolik, metabolik.
  • Dengan penggunaan sederhana, tidak lebih dari 10 biji sehari, menormalkan tahap gula pada pesakit diabetes.
  • Meningkatkan potensi, keinginan seksual pada lelaki.
  • Meningkatkan tahap hemoglobin, disyorkan untuk anemia, anemia.
  • Menghalang perkembangan penyakit kardiovaskular.
  • Ejen profilaksis yang berkesan terhadap perkembangan barah.
  • Telah lama digunakan dalam perawatan penyakit saluran pernafasan atas, termasuk yang berasal dari virus.
  • Kandungan rekod vitamin PP mengaktifkan otak (sangat berguna untuk orang tua).
  • Membantu penyakit pankreas, pundi hempedu, hati.
  • Mempunyai sifat diuretik, membantu penyakit sistem genitouriner, buah pinggang.
  • Baik untuk tisu tulang, mengandungi banyak kalsium, yang disarankan dalam tempoh pertumbuhan aktif anak.
  • Menormalkan kolesterol, pH dan gula darah.
  • Menormalkan tekanan darah.
  • Penglihatan bertambah baik, risiko terkena katarak, glaukoma menurun.

Apa bahaya yang boleh dilakukannya

Lychee tidak mempunyai kontraindikasi, mereka tidak akan membahayakan tubuh dengan cara apa pun. Pengecualian adalah intoleransi individu.

Dilarang makan buah kalengan untuk diabetes, kerana kandungan gula yang tinggi.

Tidak boleh digunakan untuk gout.

Buah beri yang tidak dimasak tidak boleh dimakan, ia menurunkan kadar glukosa darah secara drastik.

Kesan sampingan

Mungkin berlaku sekiranya berlaku hipersensitiviti atau kecenderungan alergi. Kesan sampingan ditunjukkan dengan kembung, gejala yang tidak menyenangkan di rongga mulut, ruam kulit, gatal-gatal.

Perhatian! Buah eksotik tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun. Untuk kanak-kanak yang lebih tua, buah dimasukkan ke dalam makanan secara beransur-ansur, dalam jumlah kecil..

Baru-baru ini, media menggambarkan kematian kanak-kanak di India. Lychees menjadi penyebab kematian. Ternyata, anak-anak itu berasal dari keluarga miskin dan makan sebilangan besar buah-buahan yang belum masak, yang menyebabkan penurunan gula darah.

Cara makan lychee

Ramai yang tidak tahu bagaimana beri digunakan dengan betul, kerana penampilannya yang tidak biasa..

Mula-mula anda perlu mengeluarkan kulitnya. Kemudian tarik tulang dan makan pulpa wangi.

Arahan video:

Jangan makan semasa perut kosong. Beri dimakan sebagai pencuci mulut selepas makanan utama.

Anda boleh menggunakannya begitu sahaja, atau gunakan buah untuk membuat salad buah. Litchi membuat pencuci mulut yang hebat - ia digunakan dalam penyediaan ais krim, pai, minuman keras, tincture, kek, jeli, sirap manis.

Buahnya sesuai dengan sos manis dan buah-buahan seperti jeruk keprok, mangga, strawberi, jeruk. Ia boleh dituai untuk musim sejuk yang dibekukan, dikeringkan, dibuat sendiri dalam bentuk kompot, jem, jem.

Cara mengupas dengan betul

Pertama, beri dicuci di bawah air sejuk yang mengalir. Kulit pada buah-buahan merah tua yang matang sepenuhnya akan mudah terkelupas.

Kulitnya agak lebat. Untuk membuangnya dengan mudah, anda perlu mengambil tepi yang terletak berhampiran tangkai. Ini boleh dilakukan dengan pisau atau dengan tangan anda. Pembersihan lebih jauh sama seperti ketika mengeluarkan cengkerang dari telur rebus.

Pemakaian biji

Ramai orang berpendapat bahawa biji buah boleh dimakan sebagai kacang. Ini tidak dapat dilakukan, tulangnya beracun, seperti longan, rambutan.

Anda boleh menggunakannya seperti ini. Benih dihancurkan dan kemudian digoreng dalam kuali kering hingga coklat keemasan. Gunakan - sebagai perasa wangi dalam penyediaan hidangan masakan. Sebagai contoh, di negara-negara Asia, serbuk biji lychee digunakan dalam penyediaan hidangan kebangsaan dengan itik Panang-kari..

Juga, serbuk biji berkesan dalam rawatan penyakit gastrousus, dengan gangguan metabolisme, sakit pada sendi. Untuk tujuan terapi, infus berair disediakan.

Adakah kulit buah lychee baik untuk anda??

Kulit Lychee disapu kering. Serbuk ini digunakan untuk menyiapkan tincture berair yang berkesan membantu rawatan penyakit tekak. Dalam segelas air mendidih, dicairkan dengan satu sudu besar serbuk. Diambil sebelum makan, dua kali sehari.

Untuk tujuan kosmetik, losyen disediakan yang digunakan untuk mengelap kawasan kulit yang bermasalah.

Untuk pencegahan barah, ubat sedang disediakan dengan daun serai dan serbuk kupas. Untuk satu liter serbuk - satu sudu besar campuran. Diambil sebelum makan, tiga kali sehari.

Berapa banyak beri yang dibenarkan dimakan setiap hari

Elaun harian bagi orang dewasa tidak boleh melebihi 300 gram.

Kanak-kanak boleh makan 80-100 gram pulpa setiap hari.

Cara memilih buah yang betul, syarat penyimpanan

Buah diimport ke Rusia terutamanya dari Thailand, Madagascar, Vietnam. Beri hampir dengan saiz plum.

Beri tidak boleh mempunyai tanah liat atau noda. Warnanya seragam, dari burgundy hingga merah terang. Baunya mengingatkan aroma mawar. Mereka makan beri yang basi, mereka mempunyai bau manis yang tidak menyenangkan.

Penyimpanan - pada suhu bilik tidak lebih dari tiga hari. Di dalam peti sejuk - sepuluh hari (pada suhu 5-6 darjah). Untuk memastikan buah lebih lama, ia dibekukan..

Pengeluaran

Produk eksotik akan menjadi sumber sejumlah besar nutrien untuk tubuh. Sekiranya anda menggunakan beri lychee dengan betul, anda dapat meningkatkan kesihatan, imuniti.

Buah Lychee: sifat berguna dan kontraindikasi

Lychee (lat.Litchi chinensis) adalah pokok buah dengan buah-buahan seperti buah plum yang indah, berkilat dan enak. Untuk memastikan seberapa berkesan buah buah eksotik dalam merawat banyak penyakit, anda perlu mengetahui khasiat dan kontraindikasi buah lychee yang bermanfaat.

Seperti apa buah lychee?

Pokok lychee, dengan buah dengan nama yang sama, mempunyai namanya sendiri di berbagai negara. Buah beri yang mewah juga dipanggil liji, plum Cina, rubah dan anggur pertunangan..

Kilang itu milik keluarga Sapindovye. China dianggap tanah air. Dalam keadaan semula jadi, ia terdapat di Afrika, Kemboja, Amerika, dan Vietnam. Pada abad ke-17, penduduk tempatan China memperhatikan khasiat perubatan lychee. Penyembuh rakyat disyorkan untuk makan sekurang-kurangnya 10 buah beri dalam satu hari.

Lychee adalah buah kecil, sering bulat, tidak terlalu panjang, dipetik dari pokok dengan nama yang sama. Ukuran buahnya tidak melebihi 4 cm, mempunyai jisim 20 gram. Buahnya mengeluarkan aroma yang menyenangkan dan kuat. Rasa lychee yang sebanding dengan campuran anggur dan kismis manis, atau anggur dan strawberi berair..

Di China, buah leci eksotik disebut "mata naga". Dan ini sama sekali tidak sengaja. Apabila buah dipotong separuh, pulpa krim putih seperti jeli terbuka ke mata kita, menyelimuti tulang yang gelap dan agak lebat.

Sekiranya anda melihat sebentar buah itu dan cepat-cepat melihatnya, nampaknya mata memandang kita. Orang Asia yang memerhatikan telah membandingkan plum Cina dengan bola mata. Penduduk India menyebutnya "buah cinta", kerana mereka menganggapnya sebagai afrodisiak terkuat.

Buah apa yang boleh dibandingkan? Buah yang kelihatan seperti lychee adalah longan. Ini mempunyai struktur, bentuk dan tulang yang sama, tetapi rasa kurang kuat..

Kandungan komposisi dan kalori

Lychee adalah produk kalori yang hampir negatif dan disyorkan untuk pemakanan makanan..

Nilai produk setiap 100 g:

  • protein - 0.83 g;
  • kandungan lemak - 0,44 g;
  • karbohidrat - 16.53 g;
  • serat makanan - 1.5 g;
  • air - 82.76 g;
  • disakarida - 15.23 g.

Terdapat 66 kilokalori dalam 100 g anggur syurga eksotik. Petunjuk ini menjadikan lychee sebagai produk penurunan berat badan yang enak dan sihat..

Buahnya kaya dengan vitamin B (dicirikan oleh kehadiran tiamin, piridoksin, niasin), E, ​​K, C. Selain vitamin, lychee mengandungi unsur mikro:

  • magnesium;
  • mangan;
  • natrium;
  • kalsium;
  • fosforus;
  • selenium;
  • zink;
  • besi;
  • potasium.

Mengapa lychee berguna??

Di India dan China, buah ini dianggap sebagai afrodisiak yang kuat. Penyembuh rakyat menyedari bahawa manfaat lychee terletak pada kesan vasodilator. Oleh kerana komposisi vitamin, janin menurunkan kadar kolesterol, mempunyai kesan yang baik pada sistem kardiovaskular.

Pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan plum Cina untuk menurunkan berat badan. Buah yang berasal dari eksotik, menyenangkan rasa, melawan dahaga, menormalkan saluran pencernaan, meningkatkan metabolisme.

Penyembuh Cina menggunakan lychee dan serai untuk merawat barah peringkat awal.

Sifat bermanfaat buah lychee pada diabetes mellitus adalah menurunkan kadar gula, meningkatkan fungsi buah pinggang dan hati.

Manfaat kesihatan keseluruhan

  1. Membantu melawan sel barah. Buah leci Cina terkenal di seluruh dunia sebagai ubat yang sangat baik untuk memerangi barah. Faktanya ialah buah itu mengandungi oligonol antioksidan, yang bertindak pada virus yang memasuki tubuh manusia. Makan buah eksotik secara signifikan dapat mengurangkan risiko terkena tumor ganas. Selain itu, antioksidan membantu mengatasi radang amandel..
  2. Menguatkan sistem rangka. Kepentingan leci dalam pembentukan dan pengukuhan sistem rangka diperkatakan bukan hanya oleh penyembuh dari orang-orang. Fakta ini diakui oleh perubatan tradisional. Ahli terapi menasihati ibu bapa untuk memasukkan buah leci dalam makanan anak mereka, kerana kaya dengan fosforus, magnesium dan kalsium - unsur surih yang diperlukan untuk menguatkan bukan sahaja tulang, tetapi juga sistem saraf, yang penting pada zaman kita.
  3. Meningkatkan fungsi jantung. Lychee adalah sumber kalium, oleh itu ia adalah buah yang sangat diperlukan untuk menguatkan otot jantung. Unsur surih terlibat dalam normalisasi tekanan darah, mengurangkan risiko serangan jantung, menjaga degupan jantung.
  4. Tumbuhan lychee membawa awet muda dan cahaya ke kulit. Bahan kompleks terdapat di dalam pulpa buah eksotik yang terlibat dalam pertumbuhan semula sel. Mereka mampu menghasilkan semula minyak semula jadi yang menyuburkan dan melembapkan kulit, memberikan keanjalan. Buah memperbaharui kulit, mencegah jerawat, mencerahkan bintik-bintik usia.
  5. Lychee adalah produk yang ideal untuk menurunkan berat badan, kerana buahnya tidak mengandungi lemak, tetapi memberi tenaga! Disyorkan untuk orang yang mengikut sosok mereka, suka bermain sukan.

Kulitnya tidak dimakan mentah, tetapi tidak boleh dibuang. Merebus kulit leci adalah diuretik yang sangat baik yang mengeluarkan lebihan cecair dari badan, dan juga mempunyai sifat tonik dan tonik.

Benih perlu dikeringkan, digiling dalam penggiling kopi dan juga dijadikan rebusan. Minuman ini disyorkan untuk masalah dengan saluran pencernaan, neuralgia, myositis dan kesakitan pelbagai etiologi. Minyak lintah digunakan untuk menggosok ke kulit untuk sakit otot.

Kontraindikasi untuk lychee

Seperti semua makanan eksotik, beri Cina tergolong dalam buah yang khasiatnya belum dipelajari sepenuhnya oleh pakar..

Para saintis mendakwa bahawa buah eksotik boleh dimakan hampir tanpa sekatan, tetapi dengan berhati-hati bagi mereka yang menghidap diabetes. Walaupun buahnya dapat menurunkan kadar gula dalam darah, penghidap penyakit ini tidak boleh menyalahgunakan produk ini..

Komposisi ini merangkumi asid organik, jadi ia dikontraindikasikan untuk penghidap gout..

Agar tidak menyebabkan reaksi alergi, buah-buahan dimakan secara sederhana..

Makan berlebihan menyebabkan beberapa masalah, seperti kembung, luka pada lapisan lidah.

Bagi kanak-kanak kecil, ini adalah eksotik yang belum diterokai, jadi hadkan penggunaannya untuk satu buah beri atau jangan berikan sama sekali kepada bayi.

Sejarah telah membuktikan bahawa pengambilan buah tersebut mengakibatkan kematian anak-anak kecil. Dalam tempoh pematangan buah, kanak-kanak bermain-main dan memakannya dalam jumlah yang tidak terhad, terutamanya ketika perut kosong, yang dilarang sama sekali..

Makan leci dikontraindikasikan untuk kanak-kanak kecil yang kurang selera makan. Buah yang belum masak mengandungi zat yang disebut hypoglycine, yang membantu menurunkan kadar gula dalam darah. Sekiranya seorang anak tidak makan dengan baik, dia sudah mempunyai kadar glukosa yang rendah, dan bahaya lychee adalah penurunan kadar gula yang cepat, yang penuh dengan akibat yang tidak diingini..

Cara makan buah lychee?

Buah-buahan harus dimasukkan ke dalam diet hanya setelah mempelajari peraturan untuk makan. Biji Lychee beracun, jadi anda tidak boleh makan buah yang belum masak dengan tulang. Buah tidak boleh dimakan semasa perut kosong..

Buah yang dituai mesti dibasuh, dikupas, dikeluarkan batu - dan hanya itu, nikmati rasa yang menyenangkan dengan rasa yang hampir tidak dapat dilihat.

Buah-buahan yang dikupas ditambahkan ke jisim curd semasa penyediaan ais krim atau yogurt. Sebaiknya potong buah-buahan dengan halus sebelum menambah.

Walaupun lychee dianggap buah luar negeri, gourmets lebih suka menambahkannya ke ikan atau daging. Buah-buahan digabungkan dengan daging ayam, pate, tidak akan berlebihan dalam salad vitamin.

Plum Cina adalah buah sejagat. Ini digunakan untuk pengetinan, pembuatan mousses, jeli, selai dan marmalade, dipanggang. Lychee adalah alternatif yang baik untuk epal atau plum dalam pai buah.

Pencuci Mulut Sedap: Resipi Ais Krim Lychee buatan sendiri

Ais krim Sherbet dibuat di rumah. Semua bahan ada dan bahkan seorang remaja boleh mengendalikan masakan.

  • lemon - 5 biji;
  • lychee - 1 kg;
  • jus nanas - 0.5 liter;
  • gelatin - 25 g;
  • gula - 250 g.
  1. Perah jus dari lemon yang dimasak dan dibasuh.
  2. Bebaskan leci dari kulit dan biji, campurkan dengan jus lemon. Gaul rata dan tuangkan jus nanas.
  3. Sediakan agar-agar mengikut arahan: pertama, rendam selama 40 minit, dan kemudian panaskan dengan api kecil untuk melarutkan semua kristal. Gelatin segera tidak digalakkan.
  4. Setelah gelatin siap, tambahkan gula dan sedikit jus lemon ke dalamnya.
  5. Campuran yang disediakan digabungkan dengan campuran lemon, jus nanas dan lychee, dicampur dengan baik, dituangkan ke dalam acuan dan dihantar ke peti sejuk selama beberapa jam.

Pencuci mulut sudah siap. Nikmati hidangan anda!

Cara memilih dan menyimpan?

Kami menjual buah-buahan Vietnam, Madagascar atau Thai. Dalam bentuk mereka, mereka menyerupai plum. Pilih buah masak yang bebas dari kerosakan, bintik gelap, atau busuk.

Kupas harus berwarna merah tua, mungkin burgundy. Kehadiran bintik kuning dibenarkan. Sekiranya plum dipetik tidak masak, tidak ada rasa.

Buah-buahan segar menipiskan aroma yang menyenangkan seperti aroma bunga mawar. Bau minyak wangi yang wangi dan manis berasal dari buah-buahan "berpesta".

Semasa menekan kulit, ia harus dihancurkan dengan ringan, jika lebat, mungkin pulpa sudah lama kering.

Kekurangan buah yang luar biasa adalah jangka hayatnya yang pendek, dan hanya buah-buahan segar yang membawa manfaat kepada tubuh. Struktur pulpa mengandungi hingga 18% gula, yang membolehkan anda menyimpan buah-buahan di dalam rumah tidak lebih dari 3 hari.

Untuk simpanan yang lebih lama, anda boleh menghantarnya ke peti sejuk, tetapi dengan syarat cangkang atas tidak rosak. Dalam bentuk ini, mereka menyimpan bahan berguna selama 7-10 hari..

Pembekuan mungkin disimpan selama mungkin. Untuk melakukan ini, kupas buahnya dan hantar ke peti sejuk beku..

Leci dikeringkan, di dalam tin dan disimpan dalam bentuk gula-gula. Orang Cina mengeringkan buah-buahan dan memakannya seperti kacang.

Cara makan buah ara dengan betul, dengan atau tanpa kulit, baca di sini.

Manfaat dan bahaya kesihatan lychee. Ciri-ciri berguna teh leci

Di kalangan penggemar rehat di negara-negara Asia, sebiji buah leci eksotik kecil jatuh cinta. Ini adalah buah kemerahan dari tumbuhan malar hijau dari keluarga sapindaceae. Suka iklim tropika, meluas di Asia Tenggara: China dan Jepun. Juga berasal dari Afrika, India, Amerika Selatan dan negeri-negeri selatan Amerika Syarikat. Di sebilangan buah itu, buah itu disebut "mata naga" dan "plum Cina".

Penerangan mengenai lychee. Apa rasanya lychee?

Pokok dewasa boleh mencapai ketinggian 15 - 30 m. Buah-buahan kemerahan tumbuh dalam kelompok 3 - 15 helai. dan berukuran kecil - diameter 3 - 5 cm. Kulitnya berjerawat, mengingatkan pada benjolan muda. Walaupun strukturnya padat, ia dapat dikeluarkan dengan mudah.

Daging seperti jeli leci lut, berwarna putih. Berkat rasanya yang manis dan masam, berair dan segar, ia dapat memuaskan dahaga - sesuai untuk negara panas. Mungkin mengingatkan seseorang tentang nanas, strawberi, kiwi atau anggur. Tulang bujur gelap besar tersembunyi di bawah pulpa.

Komposisi kimia Lychee

✔ Vitamin: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, H, PP (2 kali lebih banyak daripada pada pir dan epal).

✔ Mineral: besi, yodium, kalium, kalsium, magnesium, mangan, tembaga, natrium, sulfur, zink, fosforus, fluorin.

"Plum Cina" terkenal dengan kandungan unsur surih air dan kalium (171 mg setiap 100 g). Ini menjadikannya berguna untuk orang yang mempunyai masalah jantung dan hemoglobin rendah..

75 - 80% pulpa buah cair

Lychee juga mengandungi asid lemak Omega-3 dan Omega-6, gula, serat makanan, protein dan karbohidrat.

Dalam perubatan Timur, zat oligonol banyak digunakan, yang merupakan sebahagian daripada produk. Ia adalah antioksidan dan melawan barah. Ia juga ditambah dengan banyak makanan tambahan untuk memperbaiki saluran darah. Bahan ini dapat mengatasi "sindrom anggota badan yang sejuk".

✔ Kandungan kalori lychee - 65 kcal per 100 g.

✔ Norma harian lychee - 10 - 12 pcs. untuk orang dewasa, 3 - 5 pcs. untuk kanak kanak.

Khasiat dan faedah kesihatan lychee yang berguna

  • meningkatkan fungsi pelindung badan,
  • mempunyai sifat ekspektoran,
  • pencegahan dan rawatan barah,
  • menguatkan sistem kardiovaskular,
  • meningkatkan keanjalan saluran darah,
  • memerangi anemia dan anemia,
  • menghilangkan kolesterol berlebihan,
  • meningkatkan metabolisme,
  • melegakan sembelit,
  • menaikkan nada,
  • menghilangkan rasa dahaga,
  • adalah afrodisiak,
  • meningkatkan potensi pada lelaki,
  • menguatkan tulang dan gigi,
  • merangsang otak,
  • merawat ruam cacar.

Ciri-ciri berguna teh leci

Penyembuhan decoctions disediakan dari biji dan daun tanaman. Ubat pertama membantu dengan neuralgia. Yang kedua mempunyai kesan pemanasan, memecahkan lemak, menyembuhkan penyakit tekak dan sistem pernafasan. Ia sering dapat dilihat di rak-rak kedai teh..

Daun dan tunas Lychee dikumpulkan dan digulung menjadi bebola kecil dan kemudian dikeringkan. Setelah diseduh, mereka membuka, mencipta kesan bunga yang mekar - ini adalah sorotan utama minuman, yang dapat mengejutkan dan menggembirakan para penikmat teh elit. Aromanya sangat kuat.

Adalah sangat popular untuk menambahkan "isian" (beri, bunga, buah) ke bola.

Teh daun Lychee dengan bunga

Juga dalam perubatan tradisional Cina, minuman penyembuh dibuat dari kulit buah. Ia membantu mengeluarkan lebihan cecair dari badan dan meningkatkan nada keseluruhan. Ubat ini berfungsi sebagai pencegahan neurosis yang sangat baik..

Untuk penyediaannya, cengkerang dikeringkan dan dihancurkan. Tuangkan ke dalam air panas, tapis setelah 10 - 15 minit. Perkadaran:

  • untuk tekak, nada dan penyingkiran cecair lichen - 1 sudu besar. bahan mentah untuk 1 gelas air,
  • terhadap penyakit onkologi - 1 sudu besar. untuk 1 l.

Ambil 2 - 3 kali sehari.

Kontraindikasi dan bahaya

  • intoleransi individu,
  • kehamilan,
  • kegagalan buah pinggang,
  • gout,
  • kanak-kanak di bawah umur 3 tahun.

Buahnya tidak boleh digunakan secara berlebihan. Ketidakselesaan di perut, cirit-birit, perut kembung mungkin muncul.

Selain itu, penggunaan biji (beracun) dan produk yang belum matang, terutama ketika perut kosong, boleh menyebabkan bahaya besar pada tubuh manusia. Pertama sekali, ini berlaku untuk kanak-kanak yang sangat muda. Janin mengandungi hipoglikin, yang menyebabkan penurunan gula darah yang cepat.

Cara membersihkan dan makan buah dengan betul

Sebelum digunakan, seperti produk apa pun, disyorkan untuk mencucinya. Untuk mengupas kulitnya, angkat dari sisi tangkai dengan pisau atau jari. Bayangkan bahawa anda sedang mengupas telur rebus. Buah masak adalah yang paling mudah, berwarna merah gelap. Cukup untuk menekan buah-buahan seperti itu dan cengkerang akan terbahagi kepada dua bahagian..

Hanya pulpa yang sesuai untuk makanan, tulang tidak dimakan. Lychee dimakan dalam bentuk tulennya, ditambah ke salad buah dan ais krim, pencuci mulut, kentang tumbuk dan jeli disediakan dari itu.

Buah disimpan di dalam peti sejuk pada suhu 7 ° C. Jangka hayat - 1 minggu.

Semasa bercuti di negara-negara Asia, pastikan anda mencuba lychee. Manfaat buah yang tidak biasa ini sangat hebat, dan rasanya tidak akan membuat anda acuh tak acuh. Kongsi kesan anda terhadapnya dalam komen. ;)

Kami juga mengesyorkan agar anda membiasakan diri dengan buah-buahan eksotik yang lain.

Video: Buah Lychee Eksotik

Sekiranya anda menemui ralat, pilih sekeping teks dan tekan Ctrl + Enter.

Apa itu buah lychee, khasiat bermanfaat

Nama buah eksotik ini bermaksud "plum Cina". Ia dinikmati oleh gourmets, perfumers dan perubatan oriental tradisional. Pelancong di Thailand menikmati rasa buah lychee.

  1. Apa itu lychee di mana dan bagaimana ia tumbuh
  2. Bagaimana lychees makan
  3. Adakah mungkin memakan tulang lychee
  4. Komposisi kimia dan kandungan kalori
  5. Ciri-ciri yang bermanfaat
  6. Menguatkan sistem ketahanan badan
  7. Meningkatkan Pencernaan
  8. Kawalan tekanan darah
  9. Keuntungan Lychee untuk penurunan berat badan
  10. Kesan antineoplastik
  11. Afrodisiak
  12. Mengapa lychee berguna untuk tubuh wanita
  13. Adakah mungkin untuk wanita hamil dan menyusu
  14. Adakah mungkin untuk leci untuk kanak-kanak
  15. Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya

Apa itu lychee di mana dan bagaimana ia tumbuh

Ia adalah pokok malar hijau tropika. Mengingatkan willow, tinggi 12-25 meter.

Tanah air lychee adalah wilayah selatan RRC, jadi ia dikenali sebagai "plum Cina". Tetapi hari ini kawasan pengedaran adalah keseluruhan tali pinggang planet ini: Amerika Latin, China, Indonesia, Vietnam, Thailand. Dari dua wilayah terakhir, buahnya datang ke Rusia.

Buah-buahan (juga disebut rubah, liji, litchi, laysi, "mata naga") dikelompokkan dalam tandan. Terdapat lebih dari seratus jenis. Nama eksotik menimbulkan persoalan: seperti apa buahnya? Spesimen tidak lebih besar dari 35-40 mm dan berat 15-30 g (kira-kira seukuran plum). Diliputi kerak kemerahan dengan jerawat runcing, yang menjadikannya kelihatan seperti raspberi. Di dalamnya terdapat pulpa jeli keputihan dan tulang coklat besar.

Rasa buah-buahan dari pelbagai tempat berbeza - dari manis hingga masam. Ia bergantung pada di mana lychee tumbuh, berapa banyak sinar matahari dan kelembapan yang diperoleh pokok semasa pematangan buah. Masa menuai juga berbeza-beza. Biasanya pada bulan Mei-Ogos, di Thailand April-Jun.

Tetapi apakah cara yang tepat untuk dinyatakan - beri atau buah lychee? Menurut klasifikasi botani, ia adalah buah beri, menurut kuliner dan di tingkat rumah tangga, ia adalah buah.

Kelebihan utamanya ialah masa pematangan. Musim Lychee adalah akhir musim bunga dan awal musim panas, jadi tidak ada pesaing.

Bagaimana lychees makan

Buahnya kelihatan eksotik, tetapi proses memakannya sangat mudah. Dalam buah-buahan, hanya daging yang boleh dimakan. Bagaimana mengupas lychee? Sederhana: kulit dikeluarkan dari buah yang dicuci dengan pisau, mengambil dari ekor. Anda boleh menggigit. Kemudian mereka dipisahkan dengan tangan. Bubur buah dipotong separuh, tulang dikeluarkan. Dalam spesimen berkualiti tinggi yang matang, kulitnya dikeluarkan tanpa masalah, batu mudah dipisahkan.

Buahnya dimakan dalam pelbagai bentuk:

  1. Segar sebagai hidangan tersendiri atau tambahan untuk salad buah, pencuci mulut, ais krim, minuman beralkohol atau koktel kanak-kanak.
  2. Bubur buah berfungsi sebagai asas untuk sos daging, ikan, sirap manis.
  3. Kulit segar atau kering ditambahkan ke dalam teh sebagai perasa.
  4. Kaleng dalam sirap gula.
  5. Buahnya dikeringkan secara utuh, dengan tulang di dalamnya. Ternyata kacang lychee.

Semua kaedah, kecuali yang pertama, digunakan di tanah air buahnya, di Asia Tenggara. Tetapi mereka semakin popular di negara-negara di mana ia dieksport, termasuk Rusia.

Anda boleh memanjakan diri dengan minuman Cina eksotik yang disebut Congou. Ini adalah teh daun hitam yang diselitkan dengan kulit leci. Minum panas atau sejuk dengan ketulan ais.

Pilih buah lychot eksotik dengan cara yang sama seperti yang biasa. Tanda buah masak yang berkualiti:

  • Kawasan ketat, anjal, tidak lembut.
  • Kulit berkilat, lengkap, tanpa retak atau pecah. Dalam keadaan terlalu panas, kering, pudar, mengeras.
  • Warna kulit bermula dari merah jambu gelap hingga ungu. Brownness muncul pada spesimen kuno dan basi. Buah-buahan hijau tidak bernilai dibeli - mereka tidak akan masak.
  • Aroma itu seperti mawar, manja mempunyai kemanisan yang lezat.
  • Daging buahnya lembut, malah berair.

Buah-buahan dikurniakan rasa manis dengan rasa masam, kadang-kadang sedikit likat atau asam. Penggemar membandingkannya dengan anggur, beberapa jenis dibezakan dengan nota rasa dengan rasa pudina, nanas, raspberry, strawberi. Atau gabungan semuanya sekaligus.

Adalah mungkin untuk menyimpan buah-buahan hanya dalam tandan - dengan ranting dan tangkai. Pada suhu bilik, buahnya tetap segar tidak lebih dari tiga hari, di dalam peti sejuk (2-7 ° C) - hingga sepuluh hari. Sekiranya anda mahu menyimpannya lebih lama, anda perlu membekukan, mengeringkan atau mengawet. Orang Cina berpendapat bahawa ini tidak merosakkan sifat bermanfaat..

Adakah mungkin memakan tulang lychee

Bahagian lychee ini membawa manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan secara seimbang. Limau dimakan tanpa lubang. Nukleoli beracun tetapi digunakan oleh ubat tradisional. Penyembuh Cina mengeringkannya atau menyalakannya, mengisar menjadi serbuk. Ditetapkan untuk gangguan gastrointestinal atau untuk pencegahan cacing. Dos adalah penting, jadi rawatan diri dengan cara ini tidak termasuk.

Komposisi kimia dan kandungan kalori

Dalam leci, sifat berguna disebabkan oleh komposisi vitamin, makro dan mikroelemen kompleks (g / 100 g pulpa):

  • Air - 78-83;
  • karbohidrat (sakarida) - 14-15;
  • protein - 0.81;
  • lemak - 0.30;
  • gentian - 1.49.

Buah-buahan mengandungi sejumlah besar vitamin yang mempengaruhi fungsi asas tubuh:

  • В1, В2 - metabolisme sel.
  • C - kepekatan tinggi memberikan pertumbuhan, pertumbuhan semula sel, pengukuhan tulang, kuku, rambut. Membantu selesema, asma bronkial, batuk kering.
  • E - antioksidan.
  • K - mengatur pembekuan darah. Kandungan vitamin C dalam leci memberikan keperluan harian tubuh.
  1. Kalium - menguatkan dan menyembuhkan jantung.
  2. Fosfor - memecah karbohidrat, membina dan menguatkan kerangka, diperlukan untuk metabolisme lemak, penyerapan glukosa, metabolisme umum.
  3. Kalsium - menguatkan kerangka, kuku, gigi, saraf, imuniti. Menggalakkan penurunan berat badan.
  4. Zat besi - menormalkan metabolisme.
  5. Natrium - meningkatkan fungsi sistem pencernaan genitouriner, mencegah dehidrasi. "Menyusun" metabolisme antara sel.
  6. Zink - membuang toksin, logam berat dari badan, memanjangkan masa muda sel. Mengurangkan tekanan, menambah semangat. Bermanfaat untuk kulit, rambut.
  7. Selenium - antineoplastik, meningkatkan fungsi jantung dan kelenjar tiroid. Memanjangkan masa muda.
  8. Mangan sangat penting untuk fungsi sistem saraf, otak, kelenjar tiroid. Mengatur metabolisme, gula darah.
  9. Tembaga - meningkatkan kualiti darah, memperbaiki sistem endokrin dan saluran gastrousus, menguatkan sistem imun. Menyokong penghasilan tirosin, tanpa otak bermasalah.
  10. Asid nikotinik - memastikan fungsi pankreas, saluran gastrointestinal, hati, jantung, saluran darah. Membuang toksin, menurunkan gula dalam darah. Menghambat penampilan atau perkembangan aterosklerosis, demensia pikun.

Gabungan asid kalium, tembaga, askorbat dan nikotinik menjadikan lychee unik dalam rancangan kesihatannya..

Karbohidrat menambah rasa manis pada buah. Tetapi dalam buah leci masak, kandungan kalori hanya 65 - 75 unit setiap 100 gram. Ia bergantung pada jenis buah.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Malah orang Cina kuno mengetahui bahawa seluruh tubuh mendapat manfaat daripada buah leci. Penganut perubatan tradisional telah mengkaji faedah buah lychee dan menggunakannya untuk banyak masalah:

  1. disfungsi hati, buah pinggang;
  2. kolesterol tinggi;
  3. ancaman atau tahap awal aterosklerosis;
  4. asma, bronkitis, diabetes, batuk kering;
  5. gangguan emosi (kemurungan, neurosis);
  6. keletihan cepat, anemia, anemia, imuniti yang lemah;
  7. peningkatan aktiviti fizikal.

Ekstrak, minyak pati, decoctions, makanan tambahan dibuat dari buah. Contoh yang paling mencolok ialah suplemen makanan Jepun Oligonol. Dicipta berdasarkan polifenol dengan nama yang sama, yang kaya dengan lychee. Ia menghilangkan radikal bebas, penuaan badan, mengurangkan imuniti.

Buah digunakan secara meluas oleh pakar kosmetik sebagai alat yang berkesan dalam menyelesaikan masalah kulit (kelembutan, ruam, jerawat) dan rambut.

Menguatkan sistem ketahanan badan

Norma harian buah membekalkan seseorang dengan jumlah tembaga dan asid askorbik yang optimum. Akibatnya, sistem imun "menyegarkan", merangsang tubuh untuk menghasilkan sel darah putih. Merekalah yang meletakkan perisai kepada penyakit.

Para saintis China mendapati bahawa pengambilan lychee secara berkala menguatkan daya tahan tubuh terhadap tekanan.

Meningkatkan Pencernaan

Buah mempengaruhi tubuh dengan dua cara. Struktur berserat ditambah kepekatan karbohidrat yang tinggi meningkatkan pencernaan dan peristaltik otot licin usus. Sepanjang perjalanan, pengeluaran jus gastrik dirangsang, yang meningkatkan penyerapan nutrien. Oleh itu, buah-buahan ditunjukkan untuk masalah usus (terutamanya sembelit).

Kawalan tekanan darah

Buah lychee luar negara berguna untuk pesakit hipertensi. Kalium menghilangkan natrium dan air berlebihan dari badan. Pada masa yang sama, denyut jantung dinormalisasi, yang sering meningkat pada pesakit.

Keuntungan Lychee untuk penurunan berat badan

Buah - air hampir tulen, lemak minimum. Berkalori rendah, tetapi membunuh rasa lapar untuk waktu yang lama, dikurniakan kesan diuretik.

Properti ini menjadikannya sekutu yang ideal dalam memerangi berat badan berlebihan..

Kesan antineoplastik

Kualiti perubatan buah sangat diperlukan sebagai pencegahan dan pada peringkat awal onkologi. Ini mengenai polifenol antioksidan kuat yang menghalang perkembangan neoplasma malignan.

Afrodisiak

Selama berabad-abad, ahli sihir Hindustan telah membuat ramuan dari buah (termasuk mantra cinta). Tidak banyak yang berubah hari ini.

Penduduk di Asia Tenggara mengurniakan leci dengan sifat afrodisiak. Nama tidak rasmi adalah "buah cinta".

Doktor mendapati bahawa merebus kulit buah menguatkan kekuatan lelaki. Orang Cina membuat arak dari itu yang "menggairahkan jiwa dan membangkitkan cinta.".

Ratusan pelancong datang ke Thai Lychee Festival. Acara yang berwarna-warni sesuai dengan musim menuai. Setiap kecantikan Thailand bermimpi menjadi "Miss Lychee" dengan memenangi pertandingan kecantikan.

Mengapa lychee berguna untuk tubuh wanita

Bagi wanita, kelebihan buah lychee adalah pelbagai aspek. Setiap elemen terlibat:

  • Pektin - memecahkan lemak, menyumbang kepada penurunan berat badan. Meremajakan badan secara keseluruhan.
  • Asid nikotinik - bertanggungjawab untuk kecantikan dan kesihatan rambut.
  • Kalsium ditunjukkan untuk wanita di mana keluarganya ada kecenderungan untuk osteoporosis, rangkaian kelahiran, penyakit kronik awal. Sebagai agen profilaksis, ia berguna untuk semua orang yang bekerja dalam keadaan iklim atau perindustrian yang sukar atau tidak baik. Terutama mereka yang berumur lebih dari 30 tahun.

Lychee mengandungi bahan yang menyelesaikan masalah wanita semata-mata:

  • Vitamin C, E - diperlukan untuk wanita pada malam sebelum menopaus.
  • Vitamin B (1, 6) - ditunjukkan untuk menopaus.
  • Magnesium adalah keselamatan untuk menopaus. Menormalkan kualiti darah, menurunkan kolesterol.
  • Tembaga sangat diperlukan dalam penghasilan hormon seks wanita.

Di samping itu, elemen yang disenaraikan meningkatkan keadaan emosi, memperbaiki tidur, prestasi, keadaan kulit..

Adakah mungkin untuk wanita hamil dan menyusu

Tidak ada kata sepakat dalam komuniti perubatan mengenai kesan lychee semasa kehamilan. Pakar pemakanan memihak, pakar sakit puan lebih berhati-hati.

Semua orang bersetuju: beri mempunyai sifat diuretik, jadi buah ini berguna untuk pembengkakan. Hanya berbahaya jika melebihi dos harian (maksimum sepuluh buah beri).

Buahnya berguna untuk ibu menyusu. Ia kaya dengan niasin, yang meningkatkan penyusuan. Tetapi anda boleh memakannya sekurang-kurangnya setengah jam - empat puluh minit sebelum memberi makan dan tidak lebih daripada lima biji sehari. Perundingan dengan doktor diperlukan.

Adakah mungkin untuk leci untuk kanak-kanak

Buahnya boleh diberikan kepada anak-anak dari usia tiga tahun. Sebaiknya berjumpa dengan pakar pediatrik, terutamanya jika anak mempunyai masalah dengan saluran gastrointestinal atau kecenderungan untuk alahan.

Untuk ujian, bayi diberi sepotong atau separuh. Sekiranya semuanya baik-baik saja, satu atau dua buah beri sehari sudah mencukupi. Adalah perlu untuk memastikan bahawa anak tidak sampai kepada mereka dan tidak mencubanya sendiri dengan kerak dan tulang.

Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya

Di tanah air, lychee dianggap produk yang benar-benar selamat. Bagi negara di mana ia eksotik, terdapat sekatan dan kontraindikasi:

Ketidaksesuaian peribadi. Sukar untuk mengenalinya terlebih dahulu, oleh itu, pada rasa pertama, satu atau dua buah beri cukup. Sekiranya selepas beberapa jam tidak ada yang terjadi pada kulit (kemerahan, gatal-gatal, ruam), fungsi perut, keadaan umum, produk ini sesuai. Jika tidak, lebih baik mencari pengganti untuknya..

Overdosis. Walaupun lychee tidak dikontraindikasikan, tidak perlu menyalahgunakannya. Norma harian buah segar untuk kanak-kanak adalah 100 g, untuk orang dewasa - 250-350 (bergantung pada berat badan seseorang). Lebihan dipenuhi dengan kerengsaan mukosa mulut dan perut kembung..

Hipoglikin. Buahnya dibezakan dengan kepekatannya yang tinggi. Bahan ini menyebabkan penurunan kadar gula dalam darah.

Adalah tidak diinginkan untuk memakan leci ketika perut kosong: asid organik, yang kaya dengan buah-buahan, merengsakan dinding usus.

Makan buah dengan pisang, tepung putih yang dipanggang, atau makanan yang tinggi kanji dapat menyebabkan perut kembung.

Apa itu lychee

Lychee adalah buah eksotik dengan banyak senarai sifat berguna, kualiti organoleptik yang sangat baik, dan nilai tenaga yang tinggi. Digunakan dalam masakan dan perubatan tradisional.

Apa buah ini

Tanah asli tanaman adalah wilayah Guangdong dan Fujian di tenggara China. Pokoknya mencapai 30 m. Mahkota penyebaran dengan bahagian atas bulat ditutup dengan daun hijau gelap berkilat yang dibedah. Semasa tempoh berbunga, berus panjang (hingga 70 cm) bunga hijau kekuningan terbentuk. Mereka tidak memiliki kelopak dan dibentuk oleh bracts hijau dan sekumpulan benang sari kuning. Musim Lychee berlangsung 2 bulan (di rumah dari awal Mei hingga akhir Jun).

Lychee berbentuk bujur, berbentuk hati, hampir bulat dan berukuran kecil - 2,5-4 cm. Bahagian luarnya adalah kulit keras, bertekstur kasar, merah jambu-merah atau merah-strawberi. Warna kulit luar mungkin berbeza dari spesies ke spesies. Buah Lychee kelihatan seperti plum kental atau berduri dalam kulit keras.

Di dalam, lychees mempunyai pulpa agar-agar yang keputihan, tulang bujur gelap. Buahnya mempunyai rasa manis manis atau masam dan aroma bunga yang menyenangkan.

lychee adalah buah eksotik dengan pelbagai khasiat bermanfaat

Jenis dan jenis lychee

Institut Penyelidikan Buah Pokok Akademi Sains Pertanian Guangdong menyimpan lebih daripada 500 sampel bahan genetik dari pelbagai jenis dan spesies. Sebilangan berusia lebih dari 1,000 tahun, yang lain muncul beberapa abad yang lalu atau dibesarkan pada abad ke-21.

Orang Cina mendakwa bahawa rasa buah dipengaruhi oleh keadaan budaya dan tanah yang berbeza. Sebilangannya digolongkan sebagai jenis gunung, tetapi kebanyakannya adalah akuatik (tumbuh di tanah yang rendah dan berair).

Yang paling popular adalah jenis berikut:

  1. Bawang Qua - bahagian luarnya berwarna merah, dan pada titik lampiran ke tangkai - kehijauan. Buburnya harum, mempunyai rasa yang tinggi.
  2. Oh-Chia - berbentuk hati dengan daging yang tebal dan manis.
  3. Kwai mi - kulit merah kasar dengan sisi hijau dan pulpa manis dengan aroma kayu manis, lubang kecil.
  4. Gim-Jeng - bentuk bulat dengan biji kecil, daging manis.
  5. Xiang Li - cangkang berwarna merah gelap, intinya manis.
  6. San Yue digantung - kulitnya tebal, keras, merah. Buburnya agak tart.
  7. Xiai kok chi (tanduk badak) adalah jenis pematangan awal dengan buah bulat yang besar. Buburnya tegap, sedikit kasar, tetapi manis dan beraroma.
  8. Shang chi (bergunung atau masam) - tempurung berwarna merah, buahnya lebih memanjang, dagingnya masam. Tumbuh liar di bukit. Selalunya digunakan sebagai batang bawah.
  9. Hohng-Hoovai - oval, warna merah tua dengan bubur masam lebat.
  10. Hung-Li adalah buah kecil dengan kulit berduri dan bubur aromatik yang enak, kerana varietas itu dinamakan "harum".
  11. Khak ip (daun hitam) - kulit merah-hijau nipis dan rapuh. Buburnya mungkin berwarna merah jambu, manis, pekat.
  12. Fi chi su (tawa gundik kekaisaran) - buah besar mempunyai kulit nipis kuning dengan pulpa manis dan aromatik, matang awal.
  13. Ta cao adalah buah berkulit merah. Buburnya harum, manis, enak.

Varieti juga berbeza dalam kesegaran biji peri. Terdapat spesies di mana jusnya dicurahkan ketika cengkerang rusak. Buah-buahan lain tetap kering. Rasa Lychee seperti anggur dan strawberi.

lychee telah memusatkan komposisi jisim bahan aktif biologi yang berguna untuk manusia

Komposisi kimia dan kandungan kalori

100 g pulpa mengandungi vitamin berikut (dalam%):

  • B1 - 0.7;
  • B2 - 3.6;
  • B 4 - 1.4;
  • B5 - 1.4;
  • B6 - 5;
  • B9 - 3.5;
  • C - 7.9;
  • E - 0.5;
  • K - 0.3;
  • RR - 3.

Buah mempunyai komposisi mineral yang kaya (dalam%):

  • kalium - 6.8;
  • kalsium - 0.5;
  • magnesium - 2.5;
  • natrium - 0.1;
  • fosforus - 3.9;
  • besi - 1.7;
  • magnesium - 2.8;
  • tembaga - 15;
  • selenium - 1.1;
  • zink - 0.6.

100 g pulpa mengandungi (dalam g):

  • protein - 0.68-1.0;
  • lemak - 0.3-0.58;
  • karbohidrat - 13.31-16.4;
  • serat makanan - 0.23-0.4;
  • air -82-85.

Lychee tergolong dalam produk makanan, kerana segar mempunyai kandungan kalori rendah - 63-64 kkal. Apabila dikeringkan, kandungan kalori meningkat kepada 277 kkal. Buah Lychee mengandungi polifenol. Memandangkan kesan sinergi interaksi mereka dengan vitamin C, E, serat makanan dan beberapa nutrien yang terdapat dalam jumlah yang banyak, kita dapat membincangkan tindakan langsung mereka pada tubuh manusia.

kerana komposisi kimia lychee yang kaya, ia memberi kesan penyembuhan pada tubuh manusia

Sifat berguna dan penyembuhan

Pengambilan buah-buahan ini secara berkala mengurangkan risiko terkena:

  • barah;
  • aterosklerosis;
  • gangguan neurologi.

Lychees digunakan untuk merawat patologi sistem kardiovaskular. Mereka mengandungi oligonol, yang merangsang sintesis nitrik oksida, yang mempunyai kesan vasodilating dan memastikan pengangkutan darah normal. Akibatnya:

  • beban pada jantung berkurang;
  • haus miokard menurun;
  • keadaan umum sistem kardiovaskular bertambah baik.

Buahnya juga digunakan untuk memperbaiki saluran pencernaan. Ia mengandungi banyak cecair, yang menurunkan keasidan jus gastrik, dan serat merangsang peristalsis, melegakan dysbiosis.

Menentukan faedah lychee dalam pencegahan dan rawatan katarak. Pulpa mengandungi fitokimia yang menunjukkan sifat antioksidan dan antikanker. Mereka membantu mencegah kerosakan tisu oleh radikal bebas, menghalang degenerasi sel dan pembentukan katarak.

Jus dan pulpa digunakan dalam rawatan penyakit virus, terutama yang disebabkan oleh strain yang tahan dadah. Oleh kerana terdapatnya oligonol, buahnya menekan pembiakan virus influenza, herpes, Coxsackie.

Lychee mempunyai kesan yang baik pada saluran darah dan komposisi darah. Kehadiran pelbagai nutrien, termasuk magnesium, zat besi, tembaga, mangan, folat dan vitamin C, memainkan peranan penting dalam normalisasi sifat reologi darah, meningkatkan tahap hemoglobin, dan mengaktifkan sel-sel sistem imun.

Kandungan rutin dan polifenol yang tinggi dalam jus membantu menguatkan dinding vaskular. Semua ini menentukan sifat bermanfaat leci yang digunakan dalam rawatan urat varikos, buasir. Tahap kalium dan natrium yang seimbang membantu mengekalkan tekanan darah normal.

buah membantu menjaga kesihatan dan kecantikan wanita

Mengapa lychee berguna untuk tubuh wanita

Buah meningkatkan imuniti, mempunyai aktiviti antivirus dan antibakteria, yang penting untuk kesihatan ibu dan janin semasa kehamilan. Mineral menguatkan tulang wanita hamil dan digunakan dalam pembentukan kerangka janin. Sifat tanaman ini digunakan untuk pencegahan dan rawatan osteoporosis..

Buahnya mengandungi cukup tembaga untuk mengaktifkan sintesis sel darah merah. Berkat zat besi, yang mudah diserap dari buah, tahap hemoglobin meningkat. Selepas melahirkan anak, buahnya membantu:

  • mengurangkan berat badan;
  • menghilangkan bintik-bintik usia;
  • menguatkan rambut, gigi, kuku;
  • mengembalikan kilauan sihat pada rambut.

Kerana sejumlah besar vitamin C, yang mengambil bahagian dalam sebahagian besar reaksi tubuh, termasuk enzimatik, setelah melahirkan, lychee merangsang sintesis kolagen dan karnitin. Mereka diperlukan untuk pemecahan lemak, memberi tubuh tenaga yang cepat, daya tahan, dan mengekalkan nada otot.

Buah Lychee tidak digalakkan untuk wanita Eropah semasa mengandung. Tubuh mereka tidak disesuaikan dengan buah eksotik, yang bukan hanya dapat menyebabkan reaksi alergi, tetapi juga memprovokasi pendarahan. Pakar mengesyorkan untuk mula memasukkan 1-2 buah ke dalam makanan hanya semasa menyusu. Tetapi di sini para doktor tidak sepakat. Sebilangan besar percaya bahawa sebelum makan leci, faedah dan keburukannya masih dikaji, anda perlu berjumpa doktor.

Bahaya dan kontraindikasi

Sebelum memakan buahnya, anda harus membiasakan diri bukan sahaja dengan khasiat yang bermanfaat, tetapi juga dengan kontraindikasi. Pakar mengesyorkan mengehadkan jumlah buah bagi mereka yang mempunyai:

  • diabetes;
  • alahan;
  • gout;
  • ketidakseimbangan hormon.

Menelan biji atau memakan buah-buahan yang belum masak, terutama ketika perut kosong, sangat mengurangkan glukogenesis, yang menyebabkan penurunan kadar glukosa darah, perkembangan koma hipoglikemik dan kematian. Juga pada remaja, buah yang belum masak boleh menyebabkan ensefalopati kerana keracunan toksin..

buah mempunyai spektrum tindakan perubatan yang luas dan pelbagai aplikasi

Aplikasi dalam perubatan tradisional

Buahnya digunakan untuk:

  • rangsangan aktiviti otak;
  • rawatan furunculosis;
  • selera makan meningkat;
  • membersihkan limpa;
  • menurunkan gula dalam darah.

Buah kering digunakan sebagai tonik. Teh Lychee yang dibuat dari bubur kering diberikan kepada orang tua yang lemah.

Dari kulit dan biji tanaman, tepung dibuat, yang mempunyai sifat berikut:

  • antineoplastik;
  • anti-radang;
  • antijamur;
  • antivirus;
  • antioksidan;
  • antikoagulan;
  • antidiabetik;
  • antihiperlipidemia;
  • antihiperglikemik;
  • hepato- dan kardioprotektif.

Aplikasi memasak

Buah masak digunakan untuk memasak:

  • souffle;
  • pencuci mulut;
  • tampalan penaik;
  • minuman ringan;
  • vodka;
  • jem;
  • sos untuk daging dan ikan;
  • salad.

kulit leci pekat dibuka dengan pisau dan tulang dikeluarkan, yang tidak dimakan

Cara makan lychee, cara mengupasnya

Sesiapa yang melihat buah eksotik untuk pertama kalinya tidak tahu bagaimana memakan lychee. Kulit tebal dibuka dengan pisau, membuat sayatan di sekeliling lilitan. Dalam buah masak, ia mudah dipisahkan. Sebiji tulang dikeluarkan dari pulpa, tidak digalakkan memakannya. Ia kaya akan flavonoid, steroid dan sesquiterpenes. Mereka berpotensi berbahaya dan menyebabkan keracunan, disertai dengan pendarahan, demam, gangguan dyspeptik. Lychee dimakan segar, kering, dalam tin.

Kanak-kanak tidak boleh makan lebih dari 100 g buah setiap hari. Lebihan bahan bioaktif boleh menyebabkan ruam kulit, jerawat. Pada orang dewasa, pengambilan buah yang berlebihan boleh menyebabkan kerengsaan, keradangan pada mukosa mulut.

Di mana untuk membeli lychee, bagaimana memilih dan menyimpannya

Sebelum ini, di negara kita, buah itu hanya terdapat dalam tin jus atau sirap gula. Orang tidak tahu seperti apa dia. Oleh itu, ketika buah keras berduri muncul di pasar raya, banyak yang tidak mengerti, membaca tulisan di label harga, lychee - inilah yang dan bagaimana memakannya, bagaimana memilihnya, menyimpannya.

Buah masak berkualiti:

  • mempunyai keseluruhan kulit tanpa keretakan, penyok;
  • warna seragam tanpa tanda-tanda acuan, reput;
  • berada di dahan - semasa menuai, sejumlah besar dipotong;
  • mempunyai tulang yang mudah terpisah dari pulpa dan konsistensi lapisan dalaman yang halus, halus dan elastik.

Buah-buahan diletakkan di dalam bekas atau beg plastik dan disimpan di dalam peti sejuk. Semasa penyimpanan, kulitnya mungkin gelap, yang tidak mempengaruhi rasa dan keadaan pulpa. Apabila disejukkan, buah-buahan disimpan selama 5 hingga 10 hari.

Tumbuh leci di rumah

Anda boleh menanam tanaman di ambang tingkap di dalam periuk. Sebilangan tukang kebun menanam pokok kecil di rumah hijau atau di halaman belakang rumah mereka. Sebelum menanam benih atau anak benih di tanah, anda harus mengkaji bagaimana lychee tumbuh dan apa yang diperlukan untuk tumbuh-tumbuhannya.

jika dikehendaki, tanaman itu boleh ditanam di kawasan kebun atau di ambang tingkap di dalam pasu

Cara paling mudah adalah tumbuh dari biji. Mereka diekstrak dari buah segar dan masak dan dibungkus dengan kain lembap. Tunggu sehingga akarnya muncul. Sebuah periuk yang luas dengan lubang saliran di bahagian bawah disediakan terlebih dahulu, bahagian bawah ditutup dengan tanah liat yang diperluas dan campuran tanah untuk tanaman eksotik atau gugur diletakkan (pH 5.5-7.5). Tulang bengkak dikebumikan 2 cm dari permukaan tanah dan disiram sedikit dengan air suam.

Tumbuhan akan muncul dalam 1,5-4 minggu. Anda perlu menyediakan suhu + 25... + 30 ° C dan kelembapan tinggi. Tumbuhan ditutup dengan beg plastik untuk mengekalkan kelembapan. Tanah semestinya sedikit lembap, kerana ini mereka selalu melakukan penyemburan biasa. Mereka dipindahkan ke dalam bekas besar hanya setelah plat daun 4-5 terbentuk. Dengan penjagaan yang betul, tanaman ini berkembang dan bahkan berbuah.