Prun (buah kering) - kandungan kalori dan nilai pemakanan

Prun - plum kering (lebih disukai dari pelbagai "Hungarian Itali"). Buah kering ini dicirikan oleh pulpa yang kuat, aroma yang indah, rasa manis dan masam yang cerah dan kaya. Produk berkualiti dibezakan dengan sedikit permukaan kilauan, sedikit kelembutan, warna biru-hitam tanpa bintik coklat. Produk ini dibezakan dengan kandungan kalori yang tinggi, ia berjaya digunakan dalam masakan, gula-gula, dan perubatan rakyat. Pemangkasan yang paling berharga dan berkualiti tinggi dianggap sebagai gumpalan, dikeringkan secara semula jadi di bawah sinar matahari selama beberapa hari..

Ciri-ciri yang bermanfaat

Komposisi prun dicirikan oleh pelbagai jenis vitamin (B, C, E, PP), asid organik (malik, sitrik, oksalat), unsur mikro berharga (besi, kalium, kalsium, magnesium, yodium, zink, mangan, fluorin), pektin, serat. Plum kering mempunyai sejumlah sifat berguna:

  • meningkatkan keanjalan dinding saluran darah;
  • pemulihan keupayaan kerja badan;
  • penstabilan proses metabolik;
  • rawatan dan pencegahan penyakit sistem saraf, pencernaan, kardiovaskular, dengan urolithiasis, penyakit saluran empedu;
  • penstabilan sistem imun;
  • pencegahan perkembangan barah;
  • julap;
  • anti penuaan;
  • antineoplastik;
  • kesan tonik pada seluruh badan.

Sifat dan kekurangan yang berbahaya

Kita tidak boleh melupakan keburukan plum kering (prun):

  • intoleransi individu;
  • tindak balas alahan terhadap plum;
  • larangan makan untuk kanak-kanak tahun pertama kehidupan; untuk wanita semasa menyusu; untuk pesakit diabetes mellitus, obesiti, penyakit buah pinggang.

Nilai pemakanan

Nama penunjukKandungan nutrien setiap 100 gram produk
Kandungan kalori, kcal256
Protein, g2.3
Lemak, g0.7
Karbohidrat, g57.5
Beta-karotena, mg0.06
Vitamin A, μgsepuluh
Vitamin B1 (tiamin), mg0.02
Vitamin B2 (riboflavin), mg0.1
Vitamin C, mg3
Vitamin E (TE), mg1.8
Vitamin PP (setara dengan niasin), mg1.7
Besi, mg3
Kalium, mg864
Kalsium, mg80
Magnesium, mg102
Natrium, mgsepuluh
Serat makanan, gsembilan
Fosforus, mg83

Maklumat pemakanan produk disajikan untuk tujuan maklumat sahaja, kandungan kalori dan nilai pemakanan sebenar produk mungkin berbeza bergantung pada pengeluar dan pembekal (30% satu cara atau yang lain). Sila ambil kira ini semasa membuat diet..

Prun

Buah kering dari plum disebut prun; untuk pengeluaran mereka memilih buah-buahan yang paling berdaging dan cukup berair, sebagai peraturan, plum dari varieti Itali Hungary. Plum dikeringkan dengan atau tanpa lubang, tetapi selalu utuh (calorizator). Prun mempunyai rasa manis, sedikit tart dan aroma asap ringan.

Kandungan kalori prun

Kandungan kalori prun ialah 231 kkal per 100 gram produk.

Komposisi dan sifat berguna prun

Produk ini mengandungi: beta-karoten, vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP, serta mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia: kalium, kalsium, magnesium, zink, zat besi, fosforus dan natrium, pektin, asid organik, gula, serat. Penggunaan prun mempunyai kesan positif terhadap keadaan sistem kardiovaskular, meningkatkan keanjalan dinding saluran darah. Kegiatan saluran gastrointestinal dapat disesuaikan dengan memasukkan beberapa buah prun secara berkala dalam menu. Prun termasuk dalam kumpulan produk antioksidan, ia mempunyai kesan penguatan umum pada tubuh, nada, dan meningkatkan kecekapan. Prun adalah agen profilaksis terhadap neoplasma malignan. Produk ini berguna untuk cholelithiasis, mempunyai sedikit sifat pencahar dan diuretik..

Keburukan prun

Dalam kes yang jarang berlaku, prun menyebabkan reaksi alergi; ia juga mengandungi karsinogen acrylamide..

Pemilihan dan penyimpanan prun

Semasa memilih prun, anda harus memilih buah-buahan dengan batu, warna biru-hitam yang kaya, dengan kilauan sedikit, elastik pada sentuhan, tidak terlalu kering. Sekiranya prun mempunyai bintik-bintik coklat yang jelas atau keseluruhan buah berwarna coklat, lebih baik menahan diri dari membeli, kemungkinan besar, prun tersebut dikeringkan menggunakan reagen kimia, dan tidak secara semula jadi.

Prun kering dengan betul boleh disimpan pada suhu bilik sehingga enam bulan. Terdapat beberapa cara untuk melakukan ini - bekas kaca, kotak kayu khas untuk menyimpan buah-buahan kering, linen atau beg kertas. Prun perlu disusun, buah yang tidak rosak harus dipilih dan dibungkus, ditutup dengan teliti. Prun harus disimpan di tempat yang sejuk, tanpa sinar cahaya langsung. Di dalam peti sejuk, prun mengekalkan sifat dan rasa berguna selama 6-12 bulan.

Prun pelangsingan

Prun dimasukkan dalam menu beberapa diet, seperti diet empat hari atau diet oatmeal. Anda juga boleh menggunakan produk untuk hari puasa, teh hijau atau prun. Prun berguna dalam menurunkan berat badan dengan adanya serat, ia membantu menubuhkan najis. Senang digunakan sebagai makanan ringan di antara waktu makan..

Prun dalam memasak

Prun sering digunakan dalam penyediaan pelbagai hari, dan bukan hanya pada pencuci mulut. Prun sangat sesuai untuk hidangan daging dan unggas, mereka mampu melembutkan daging berserat dan memberikan rasa dan aroma tertentu pada hidangan siap. Prun ditambahkan ke kompot dan minuman buah, salad buah, isian pai, sebagai bahagian penting - untuk adunan muffin, puding dan kaserol keju cottage. Perkara yang paling sihat ialah makan prun semula jadi dalam kombinasi dengan keju kotej atau yogurt tanpa bahan tambahan, serta buah-buahan dan kacang kering lain sebagai makanan ringan yang sihat dengan secawan teh aromatik..

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai prun dan sifat bermanfaatnya dari klip video rancangan TV "Hidup Sihat".

Prun: kandungan kalori dan diet

Prun, kandungan kalori yang membuat banyak keraguan keberkesanannya untuk menurunkan berat badan, sangat disyorkan oleh pakar pemakanan. Kami menawarkan anda untuk mengetahui bagaimana buah-buahan kering atau kering ini berguna untuk tubuh.

Perhatian! Bahan ini hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh menggunakan rawatan yang dinyatakan di dalamnya tanpa terlebih dahulu berjumpa doktor.

Prun: kalori, protein, lemak, karbohidrat

Sedikit orang masih belum mengenal plum kering atau kering, yang secara aktif digunakan dalam masakan dari berbagai bangsa di dunia. Sekiranya anda telah mencuba rebus yang enak dengan prun atau minum kompot yang ditambahkan buah ini, maka anda pasti tahu rasanya dan aromanya.

Prun adalah salah satu buah kering yang dimasukkan oleh pakar pemakanan dalam senarai makanan yang disyorkan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan tambahan. Mungkin, kita telah melihat makanan ringan dalam menu makanan lebih dari sekali, di mana buah kering ini ada. Ini ditambahkan ke minuman susu yang ditapai (kefir atau yogurt), yang diminum pada waktu pagi atau malam..

Tetapi faedah prun dipertanyakan ketika orang mengetahui tentang kandungan kalori. Dan ini tidak kurang dari 231 kkal per 100 g, iaitu kira-kira 5-6 buah bersaiz sederhana. Oleh itu, anda akan tertanya-tanya sama ada produk makanan seperti yang mereka katakan. Mari kita fikirkan.

Telah diketahui bahawa kandungan kalori ditentukan oleh nilai pemakanan, atau lebih tepatnya potensi tenaga produk. Maksudnya, angka seperti itu sesuai dengan jumlah tenaga penting yang diterima oleh tubuh kita dengan makanan untuk bergerak, berfikir, bekerja dan bahkan tidur..

Kandungan kalori bergantung kepada keseimbangan lemak, protein dan karbohidrat. Dalam 100 g prun, sedikit lebih daripada separuh (57 g) adalah karbohidrat - sumbu tenaga badan kita. Selebihnya adalah protein (2.3 g) dan lemak (0.7 g), air dan serat.

Sebilangan besar gula buah (dan pekat, kerana kita berbicara tentang buah kering), tentu saja, akan mempertanyakan kegunaan prun untuk menurunkan berat badan.

Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa lemak dibakar dalam api karbohidrat. Oleh itu, mereka diperlukan untuk badan. Salah satu sumbernya mungkin prun..

Sebagai tambahan, jika kita membincangkan prun sebagai produk makanan, maka anda harus memperhatikan indeks glisemiknya. Ia adalah 27, sementara untuk gula tulen angka ini melebihi 70. Nilai pekali inilah yang menentukan kegunaan dan nilai pemakanan prun.

Glukosa darah mempengaruhi keadaan emosi seseorang, moodnya, tenaga dan semangat seseorang bergantung kepadanya. Tanda pertama bahawa tidak ada cukup glukosa dalam badan adalah sakit kepala. Penyakit inilah yang menimpa mereka yang menjalani diet ketat. Untuk mengelakkan ini berlaku, lebih baik makan prun dan menolak makanan yang mengandung gula..

Perkara utama dalam penggunaan produk ini adalah ukuran. Sekiranya anda berlebihan dengan kuantiti, maka kilogram, dengan mudah dijatuhkan oleh usaha yang luar biasa, akan kembali bersama rakan.

Lihat juga: Prun: faedah dan kemudaratan

Prun: diet, ciri

Prun, manfaat yang telah dibuktikan oleh doktor dan guru pemakanan, boleh menjadi alat yang berkesan dalam memerangi pound tambahan. Lebih-lebih lagi, terdapat diet berdasarkan buah ini. Mereka membantu seseorang membuang lemak badan dan memperbaiki pencernaan tanpa banyak rasa tidak selesa..

Mari bercakap mengenai diet prune yang paling popular:

  • Diet Kefir.

Pilihan ini paling selesa bagi orang yang telah mengubah diet mereka untuk menurunkan berat badan..

Prinsipnya mudah: pada siang hari, patuhi prinsip pemakanan yang betul, dan ganti makan malam dengan 200 ml kefir rendah lemak, yang menambah prun cincang.

Untuk membuat minuman seperti itu, potong enam keping plum kering kering dan campurkan dengan produk susu yang ditapai.

Serat prune berkesan mempengaruhi peristalsis usus, jadi badan dibersihkan lebih cepat. Berkat ini, proses metabolik dipercepat..

  • Diet telur.

Sekiranya anda memutuskan untuk menurunkan berat badan mengikut Ducan atau kaedah lain di mana produk protein berlaku dalam diet, pastikan untuk memasukkan sebilangan kecil prun ke dalam diet..

Campurkan buah kering dengan daging, telur, dan kekacang. Cukup untuk menambahkan 1-2 buah ke dalam pinggan untuk memudahkan badan memprosesnya, mengasimilasikan bahan berguna.

  • Diet curd.

Keju kotej rendah lemak adalah produk penurunan berat badan yang sangat baik. Ia tepu dengan sempurna, mempengaruhi kerja saluran pencernaan, membantu membina jisim otot.

Untuk meningkatkan keberkesanannya dan meningkatkan rasa (tidak semua orang boleh makan 200 g produk masam ini), tambahkan prun.

Sehingga lima keping cukup untuk setiap hidangan. Tuangkan air mendidih ke atas mereka, dan ketika mereka membengkak, potong dengan pisau dan campurkan dengan keju kotej. Hidangan ini paling sesuai digunakan untuk sarapan dan makan malam..

Prun boleh ditambah ke oatmeal dengan makanan pagi anda. Lengkap dengan aprikot kering untuk makanan ringan, ia bukan sahaja memberi rasa kenyang dan semangat, tetapi juga menyokong otot jantung kerana banyaknya kalium yang terkandung dalam buah-buahan ini..

Apa sahaja diet yang anda pilih, ingat bahawa prun bermanfaat sebagai sumber glukosa. Ia mempunyai indeks glisemik rendah, merupakan sumber serat - serat yang mempunyai kesan positif terhadap fungsi usus.

Sudah tentu, anda tidak akan menurunkan berat badan pada satu prun. Sekiranya anda menyalahgunakan produk ini, anda juga akan mendapat pound tambahan. Makan buah-buahan ini secara sederhana dan sihat!

Pengarang: Calon Sains Perubatan Anna Ivanovna Tikhomirova

Pengulas: Calon Sains Perubatan, Profesor Ivan Georgievich Maksakov

Prun segar. Kandungan kalori untuk penurunan berat badan, faedah, bahaya, bju

Kandungan prun yang rendah kalori menjadikannya produk yang popular untuk diet penurunan berat badan. Buah kering segar dimasukkan ke dalam makanan sebagai produk mandiri atau sebagai sebahagian daripada salad dan campuran. Di samping itu, ia mempunyai satu set vitamin dan unsur surih yang diperlukan dalam diet untuk pencegahan penyakit gastrousus..

Buah kering yang popular digunakan dalam hidangan daging dan pencuci mulut. Ia digunakan dalam hidangan Yahudi yang terkenal di dunia. Di negara-negara utara, jeli prun sangat popular, yang disajikan dengan bubur. Dalam masakan rumah, ia digunakan dalam makanan panggang dan sebagai tambahan kepada ais krim buatan sendiri..

Varietas yang paling terkenal untuk membuat prun adalah plum "Hungarian". Oleh itu, dalam sejarah orang Hungaria terdapat resipi asli untuk mendapatkan prun. Penyiraman pokok dihentikan dua minggu sebelum penuaian. Plum tidak dikeluarkan dari dahan, tetapi dibiarkan di bawah sinar matahari selama 2-3 minggu.

Buah-buahan berkerut kerana kekurangan kelembapan dan mengumpulkan sejumlah besar gula. Sebahagian tanaman jatuh ke tanah (ia dituai, dan juga mengambil bahagian dalam penyediaan produk selanjutnya). Plum yang tersisa dipetik dengan hati-hati dan diletakkan dalam satu lapisan di atas kanvas di bumbung, di mana ia siap. Dengan cara semula jadi ini, buah kering yang kering dan kering diperolehi..

Untuk mengelakkan prun terkena kulat, buah-buahan yang sihat harus dipilih. Walau bagaimanapun, tukang kebun pemula sering melakukan kesalahan menanam tanaman nighthade (kentang, tomato, tembakau) di dekat pokok plum..

Mereka menjangkiti pokok dengan kulat khas yang khas untuknya, yang menyebar di dalam pulpa plum. Buah-buahan seperti itu, dengan daya tarikan luaran, tidak dapat digunakan untuk makanan dan penuaian untuk musim sejuk..

Di kedai, 2 jenis produk biasanya dijual: dengan dan tanpa tulang. Semasa membeli, mereka memperhatikan ukuran, warna dan penampilan produk, tanpa menentukan jenis plum yang terbuat dari.

Keperluan utama untuk bahan mentah adalah lebih banyak gula dan kurang air dalam bubur buah. Sebaiknya pilih plum kecil dengan lubang kecil di dalamnya (ia kering lebih cepat dan tidak retak semasa proses pengeringan). Mereka mesti mempunyai kulit yang tegas dan kilauan lilin pada kulit..

Varieti yang paling popular untuk membuat prun:

  • "Royal Hungarian" - memenuhi semua kriteria utama untuk mendapatkan prun berkualiti tinggi (plum seberat 30 g dengan lubang kecil, kulit lebat).
  • "Hungarian Itali" - mempunyai buah-buahan yang lebih besar, yang lebih sukar dikeringkan, tetapi memberikan pemangkasan yang indah tanpa diadu. Hanya varieti dengan buah-buahan biru tua yang digunakan. Di kawasan utara, pokok itu sedikit membeku pada musim sejuk dan berbuah sedikit.
  • "Home Hungarian" adalah varietas bersahaja yang mulai menggembirakan buah-buahan setelah berumur 5 tahun dan berbuah hingga 25 tahun. Satu-satunya kelemahan adalah saiz buah yang berbeza..
  • "Pulkovskaya Hungaria" - dibiakkan oleh orang secara bebas, keanehan varietasnya adalah kemampuannya tumbuh di wilayah utara (yang mana orang-orang menyebutnya varieti "Zimnitsa").
  • "Burung biru" - pelbagai yang dibiakkan oleh penternak khusus untuk penyediaan buah kering. Ia mempunyai kulit yang lebat dan tulang kecil. Spesies ini tahan penyakit dan tahan musim sejuk yang teruk.

Kandungan kalori, BZHU

Rata-rata, prun segar yang diadu memiliki berat sekitar 10 g dan mempunyai nilai kalori sekitar 14 kkal. Semasa membeli prun, pertimbangkan berat produk. Sekiranya terdapat tulang, sebahagian berat dikurangkan dari jumlah jisim pulpa. Untuk penyediaan diet, indeks glisemik produk adalah penting - 29.

Prun (segar): kandungan kalori, nilai pemakanan (BZHU) dalam 100 g produk:

Komponen utama prun, yang terkandung di dalamnya dalam jumlah besar, adalah karbohidrat dan unsur surih, tetapi, sebaliknya, praktikalnya tidak ada lemak. Walau bagaimanapun, kandungan karbohidrat tinggi melarang produk ini dalam diet rendah karbohidrat..

Satu set unsur surih yang kaya menjadikan prun sangat diperlukan dalam diet yang bertujuan untuk mencegah penyakit kardiovaskular (ia menguatkan dinding saluran darah, menyokong fungsi otot jantung yang stabil).

Tetapi jangan lupa tentang sejumlah besar gula buah (kepekatan tinggi terdapat dalam semua buah kering), yang menyediakan produk dengan kalori. Penunjuk ini memerlukan pengiraan jumlah prun dalam diet dengan ketat..

Walaupun terdapat banyak karbohidrat dan gula, pakar pemakanan menganggap prun sebagai pengganti tepung dan produk gula-gula untuk menurunkan berat badan..

Manfaat

Prun segar (kandungan kalori produk tidak terendah - kira-kira 24 kkal) mempunyai kelebihan yang tidak dapat dipertikaikan ketika membuat diet. Kelebihan utamanya ialah kehadiran kompleks fenolik, yang mempunyai kesan pencahar..

Semasa memasuki diet, tubuh mengalami keadaan tekanan yang menyekat pergerakan usus. Untuk mengelakkan masalah sembelit ketika berdiet, prun dimasukkan ke dalam diet dalam jumlah yang terhad..

Kajian haiwan (2015) menunjukkan keberkesanan yang tinggi dalam penggunaan prun dalam pencegahan barah usus besar. Selama tempoh penggunaan biasa, motilitas usus dinormalisasi dan mikroflora seimbang dipertahankan.

Kesan positif prun pada badan:

  • penstabilan motilitas usus (pengecutan otot dinding usus besar);
  • mempunyai kesan pencahar (melembutkan najis dengan sorbitol);
  • pengukuhan saluran darah;
  • sokongan jantung (memberikan pengecutan berterusan);
  • peningkatan aktiviti fizikal dan kerja organ penglihatan (kehadiran karotena dalam komposisi mempengaruhi);
  • penstabilan sistem imun;
  • mencegah kerapuhan tulang pada usia tua (pencegahan osteoporosis), mendorong pemulihan cepat dari patah tulang.

Dengan pengiraan yang betul jumlah buah kering dalam makanan, ia akan memenuhi keperluan seseorang untuk serat, karbohidrat, unsur surih dan gula.

Sebilangan besar kontraindikasi terhadap penggunaan prun adalah bersifat individu dan bersifat amaran..

Walau bagaimanapun, terdapat kategori orang di mana prun boleh menyebabkan komplikasi masalah kronik yang teruk:

  • pesakit diabetes mellitus: sejumlah besar gula buah pekat menjadikan prun berbahaya bagi kesihatan orang-orang ini;
  • orang gemuk: karbohidrat tahap tinggi dengan aktiviti fizikal pesakit yang sedikit dapat mempercepat perkembangan masalah.

Tidak digalakkan makan prun bagi ibu yang menyusukan bayi. Ia tidak akan membahayakan sistem pencernaan ibu, tetapi boleh menyebabkan cirit-birit dan kolik pada bayi. Melalui susu ibu, bayi akan menerima unsur surih yang tidak dapat ditangani oleh sistem pencernaannya yang tidak berfungsi.

Baru-baru ini, terdapat kajian mengenai kehadiran acrylamide dalam plum kering dan buah persik. Ia adalah toksin yang berlaku semasa makanan dimasak pada suhu tinggi..

Walaupun tidak ada petunjuk seperti itu ketika mengeringkan buah-buahan, jejak keberadaannya dalam buah-buahan kering yang sudah siap diketahui. Acrylamide diklasifikasikan sebagai neurotoksin yang memberi kesan negatif terhadap pengaliran impuls saraf dan mengganggu fungsi sistem saraf periferal.

Menu untuk diet

Prun segar (kandungan kalori harus diambil kira ketika menghitung diet harian) dimasukkan dalam diet atau berfungsi sebagai asas untuk hari puasa. Ia dikisar dengan pengisar dan dimasukkan ke dalam smoothie berdasarkan yoghurt dan produk susu yang ditapai. Sebaiknya minum koktel semasa perut kosong pada waktu pagi atau sebelum tidur, bukannya makan..

Cara menggunakan prun dalam diet:

  • kukus buah kering dan gunakan segar, sebagai pengganti manisan;
  • digiling dengan smoothie dan pasta, bersama dengan buah-buahan lain;
  • membancuh infus dan teh herba;
  • sebagai perasa untuk hidangan daging;
  • sebagai komponen salad buah dan sayur;

Merebus untuk meningkatkan fungsi usus besar

Komposisi komponen:

  • prun - 300 g;
  • pinggul mawar kering (anda boleh menggantikan 250 ml sirap farmasi) - 100 g;
  • kulit kayu buckthorn (kering, dari farmasi) - 50 g;
  • air yang ditapis - 1.5 l.

Resipi memasak langkah demi langkah:

  1. Ambil kulit kayu buckthorn dan beri prun dan tuangkan air sejuk, kemudian didihkan. Dalam kuah mendidih, anda perlu menambah pinggul mawar atau tuangkan sirap siap pakai. Bekas mesti dibakar semasa mendidih perlahan selama kira-kira 1 jam.
  2. Tetapkan pinggan dengan kuah di bawah penutup selama sehari. Kemudian anda perlu menyaring dan menyimpan kuahnya di dalam peti sejuk. Dianjurkan untuk minum suam 1 jam sebelum tidur. Sebaiknya minum sekurang-kurangnya 250 ml kaldu dalam teguk kecil. Kesan prosedurnya adalah keteraturan najis pagi..

Pes buah kering untuk sembelit dengan diet

Komposisi komponen:

  • prun (diadu) - 400 g;
  • aprikot kering - 100 g;
  • kismis - 100 g;
  • pinggul mawar - 50 g;
  • buah ara - 100 g;
  • rumput kering - 50 g;
  • madu asli -200-300 g.

Resipi memasak langkah demi langkah:

  1. Adalah perlu untuk melewati semua komponen melalui penggiling daging. Malah disyorkan untuk menggiling rumput kering bersama bahan-bahan lain..
  2. Sebaiknya cairkan madu dalam air mandi ke keadaan cair dan tuangkan ke dalam komponen tanah.
  3. Kacau semua bahagian resipi hingga sebati. Pasta mesti disimpan di dalam peti sejuk di dalam bekas kaca..

Pakar pemakanan menasihatkan untuk mengambil campuran tersebut pada siang hari selama satu sudu besar, 3-5 kali sehari. Boleh diminum bersama teh herba tanpa gula, menggunakan pes sebagai pengganti gula-gula.

Diet pada kefir dengan prun

Menggunakan prun dengan produk tenusu tidak bermaksud anda perlu melepaskan sisa produk. Anda harus beralih ke menu rasional yang mengandungi lebih banyak sayur-sayuran dan bijirin, di mana tidak ada makanan asap dan goreng.

Gantikan makan malam dengan koktel yoghurt atau kefir dengan prun. Untuk melakukan ini, kisar 6-8 keping. plum dalam pengisar dan campurkan dengan 250 ml cecair. Formula ini akan memberikan peristaltik yang baik dan menyokong mikroflora usus yang sihat.

Diet telur

Sejumlah diet protein, misalnya, menurut Dukan, melibatkan peningkatan jumlah protein dalam diet. Untuk menyokong tubuh dalam pemprosesan protein yang lebih baik, perlu menambahkan prun.

Serat buah kering menyokong pemecahan makanan dalam usus. Beberapa keping buah ditambahkan pada kekacang, daging tanpa lemak, telur akan meningkatkan rasa dan pemprosesan makanan.

Walaupun kandungan kalori segar yang agak tinggi, sangat sering digunakan sebagai sebahagian daripada diet protein untuk menurunkan berat badan.

Prun segar (kalori dapat meningkatkan nilai pemakanan diet harian) digabungkan dengan telur rebus. Anda boleh memasak telur rebus. Gantikan satu hidangan dengan mereka, lebih baik makan malam. Sebagai contoh, pilihan sarapan: 1 telur rebus, 4 biji prun, secawan kopi tanah semula jadi tanpa gula.

Peraturan untuk memasukkan prun dalam diet:

  • semasa menggunakan prun, anda tidak boleh makan salai, produk tepung dan gula-gula;
  • pengambilan buah kering harus dilakukan dengan latar belakang minum harian yang banyak;
  • makan malam disajikan sekitar 18-19 jam, tidak lewat;
  • prun mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti fizikal dan harus dimasukkan ke dalam diet semasa latihan intensif.

Diet mono tiga hari

Doktor tidak mengesyorkan menggunakan kaedah penurunan berat badan yang melampau bagi orang yang mempunyai penyakit kronik..

Pelanggaran segera diet, walaupun untuk waktu yang singkat, akan menimbulkan masalah kesihatan yang memburuk.

Selama diet, ia dibenarkan mengambil prun dan kefir. Ia dibenarkan memakan 500 g buah kering dan 1.5 liter kefir atau yogurt sepanjang hari. Pengambilan cecair tambahan tidak terhad. Jangan beralih ke makanan sedemikian selama lebih dari 3 hari..

Resepi

Prun sesuai dengan oatmeal dan keju kotej, berdasarkan asas diet. Pelbagai bijirin dilengkapi dengan salad prun dan sayur-sayuran.

Prun dan salad kacang hijau

Dikehendaki:

  • 6 keping. prun berlubang;
  • 100 g ham tanpa lemak;
  • 2 timun (segar atau acar);
  • 200 g kacang polong dalam tin;
  • 3-4 sudu besar krim masam;
  • garam.

Resipi memasak langkah demi langkah:

  • Semua komponen mesti dicincang dan dibumbui dengan krim masam.
  • Potong ham menjadi jalur nipis dan sempit.

Salad ini boleh menggantikan satu hidangan..

Prun dan salad bit dengan kacang

Dikehendaki:

  • bit rebus bersaiz sederhana (120 g);
  • biji walnut - 150 g;
  • prun berlubang - 6 biji.;
  • yogurt pekat atau minyak sayuran - 100 g;
  • bawang putih pilihan - 2 ulas;
  • garam.

Resipi memasak langkah demi langkah:

  • Bit mesti dipotong menjadi kepingan.
  • Dianjurkan untuk memotong prun dengan pisau, dan menghancurkan kacang dengan penggulung.

Salad seperti itu boleh dibumbui dengan produk asid laktik (kefir, yogurt) dan minyak sayuran (zaitun, wijen, bunga matahari).

Selain salad dan pencuci mulut, prun juga ditambahkan ke dalam hidangan daging. Dengan resipi ini, anda boleh menyediakan makanan penuh dengan makanan selang (setiap 4 jam). Untuk memberi tubuh protein yang diperlukan untuk latihan fizikal, anda tidak boleh berhenti makan daging ketika menurunkan berat badan.

Ayam dengan prun

Dikehendaki:

  • dada ayam (2 lobus) - 250-400 g;
  • prun cincang, diadu - 100 g;
  • bawang - 1 pc.;
  • biji lada -3-4 biji.;
  • daun lava - 1 pc.;
  • garam.

Resipi memasak langkah demi langkah:

  • Daging ayam hendaklah dipotong menjadi kepingan besar.
  • Celupkan ke dalam air sejuk, masukkan bawang dalam setengah cincin, prun dan rempah.
  • Ia perlu membawa cecair dengan daging mendidih dan garam setelah mendidih.
  • Untuk memasak, disarankan menggunakan kuali dengan bahagian bawah tebal, yang ditutup rapat dengan penutup..
  • Air harus menutup bahagian bawah kuali 1 cm supaya daging direbus dan bukannya direbus. Dalam kes ini, buah prun akan memberikan daging semua gula dan unsur surih yang berguna, dan daging akan menjadi lembut dan berair..

Rebusan sayur sapi dengan prun dan labu

Dikehendaki:

  • sapi muda (fillet) - 500 g;
  • lobak merah - 1 pc.;
  • lada bel - 2 biji.;
  • labu - 200 g;
  • prun - 150 g;
  • air - 250 ml;
  • garam.

Resipi memasak langkah demi langkah:

  • Sapi mesti dipotong menjadi kepingan dan rebus dengan wortel selama 30 minit.
  • Kemudian masukkan lada, labu dan prun ke dalam loyang.
  • Pada peringkat ini, sayur mesti masin..
  • Sebaiknya reneh satu set sayur selama 20 minit lagi.
  • Perlu rebus sayur-sayuran, sebelum air mendidih.

Hidangkan pinggan bersama cecair sebagai kuah. Anda boleh melekatkan sekeping roti gandum (80 g).

Menggunakan prun dalam makanan akan memuaskan rasa lapar dan menyingkirkan ketagihan gula. Makanan dengan produk ini tidak termasuk dalam kategori lapar dan membolehkan anda merasa selesa dengan sukan yang aktif.

Pilihan menu untuk menggunakan prun selama seminggu

Namajumlah
kandungan kalori242 kkal
protein2.2 g
lemak0.4 g
karbohidrat38,1 g
kehadiran gulahingga 45 g
vitamin A39 μg
vitamin C0.6 μg
jumlah jisim vitamin B6.74 μg
vitamin E0.43 mg
potasium74 mg
besi0.94 mg
kalsium43 mg
HariSarapan pagiMakan tengah hariMakan malam
IsninKeju kotej dengan prun
SelasaAyam dengan prun
Hari RabuTelur rebus dengan 6 biji. plum
KhamisLabu dengan prun
JumaatSapi dengan prun
SabtuOatmeal dengan prun
AhadKeju kotej dengan prun

Cara memasak buah kering sendiri

  1. Plum masak digunakan sebagai bahan mentah, dari mana biji dikeluarkan.
  2. Adalah perlu untuk mendidih air dan mematikannya, melarutkan 1 sdt soda di dalamnya.
  3. Diperlukan merendam plum ke dalam cecair selama 60 saat. Selepas pemutihan, bilas larutan soda dengan air panas.
  4. Plum disebarkan dalam satu lapisan di atas kepingan ketuhar. Biarkan loyang di dalam ketuhar pada suhu 50 ° C selama 4 jam.
  5. Kemudian plum mesti disejukkan di udara dan dibalikkan.
  6. Tahap pengeringan seterusnya berlaku pada suhu 70 ° C dan berlangsung selama 5 jam..
  7. Kemudian terdapat penyejukan lengkap produk separuh siap di udara.
  8. Tahap akhir pengeringan dilakukan selama 4 jam pada suhu 90 ° C.
  9. Plum yang disejukkan selepas pengeringan dianggap sebagai produk siap dan mempunyai keupayaan untuk penyimpanan jangka panjang..

Petua memilih prun berkualiti:

  1. Buah kering mestilah elastik - apabila anda menekan pada kulitnya, buahnya akan merata. Sekiranya terdapat penyok, plum kemungkinan besar busuk atau mendapat kelembapan berlebihan..
  2. Prun berkualiti tidak boleh terasa pahit. Buah kering mesti terasa manis.
  3. Plum mesti tidak berbau wain. Sekiranya terdapat, ini menunjukkan proses penapaian di dalam buah..
  4. Prun harus berwarna gelap, lebih dekat dengan hitam. Teduh ini menunjukkan proses pengeringan semula jadi. Buah kering yang diproses secara kimia mempunyai warna biru terang dan kulit berkilat. Kilauan kulit menunjukkan bahawa plum telah diproses dengan gliserin untuk penampilan yang menarik..

Prun segar (tanpa kehilangan rasa dan kandungan kalori) boleh disimpan dari 6 hingga 12 bulan.

Untuk melakukan ini, ia dibungkus dalam bekas plastik besar dan disimpan di tempat yang kering dan sejuk..

Kandungan kalori prun

Prun adalah buah kering yang biasa, terkenal dan sangat popular, yang dikeringkan dengan cara biasa atau dengan merokok tambahan, serta buah kering dari varieti berwarna gelap. Dalam keadaan seperti ini, sehingga 20% berat kering dibendung dan mereka membiarkannya kering. Oleh kerana penyingkiran sebahagian besar kelembapan semasa pemprosesan tersebut, kepekatan semua bahan, termasuk fruktosa dan sukrosa, meningkat dengan ketara. Oleh itu, kandungan kalori prun juga meningkat - dari 40-50 kkal per 100 g buah segar menjadi 230-340 kkal per 100 g kering, bergantung pada variasi dan teknologi pengeluaran. Tetapi dari segi 1 prun, kandungan kalori plum tetap tidak berubah dan sekitar 14-17 kkal, kecuali produk kering, yang melibatkan memasak awal dalam sirap gula, yang meningkatkan penunjuk yang ditentukan menjadi 23-27 kkal per 1 keping..

Kering

Yang paling berguna dari semua jenis plum kering adalah prun kering biasa dengan kandungan kalori yang dianggap minimum untuk produk tersebut dan 230-270 kcal per 100 g. Dalam penghasilan buah-buahan kering ini, bahan mentah pertama kali dikisar, kemudian dikeringkan dalam pengering wap dan diproses dengan gliserin. memberikan warna ciri. Buah lembut hitam dengan rasa semula jadi masam-manis dianggap ideal..

Semasa proses pembuatan, mereka dapat tetap utuh atau tulang dikeluarkan dari mereka. Faktor yang sangat tidak signifikan ini mempengaruhi kandungan kalori akhir produk:

  • plum kering kering mengandungi purata 270 kcal / 100 g;
  • sambil mengekalkan integriti buah kering, penunjuk ini menurun menjadi 230 kcal / 100 g.

Penting! Plum kering mengandungi hampir semua bahan berharga dan mempunyai kualiti bermanfaat yang sama seperti buah segar. Tetapi kerana pengecutan, kepekatan keseluruhan komposisi meningkat dengan ketara, maka kesan pada tubuh nyata lebih jelas.

Untuk mendapatkan 1 kg buah kering berkualiti tinggi, 5 kg plum segar dimakan. Oleh itu, kandungan semua unsur juga meningkat 5 kali, kerana hanya kelembapan yang dikeluarkan dari buah-buahan. Walaupun harus diingat bahawa dalam pengeringan industri, banyak pengeluar menggunakan reagen kimia dan suhu yang terlalu tinggi, yang menyebabkan pengumpulan bahan berbahaya dengan pemusnahan serentak komponen berharga yang ada. Sebagai tambahan, sirap gula dapat digunakan untuk meningkatkan rasa dan memperpanjang jangka hayat, yang secara signifikan meningkatkan kandungan kalori prun dibandingkan dengan indikator yang dinyatakan. Oleh itu, yang paling berguna ialah pengeringan, disediakan secara bebas di rumah atau dibeli dari pengeluar yang dipercayai..

Ciri-ciri utama buah plum kering, apabila dikonsumsi dengan bijak dan terkawal, memberikan sejumlah manfaat kesihatan dan tubuh:

  • kesan pencahar, yang merupakan pencegahan sembelit yang baik, terutama dalam tempoh pemakanan diet rendah kalori atau protein, dan juga mengurangkan risiko terkena buasir dan barah usus;
  • peraturan aktiviti jantung dan kerja sistem saraf pusat;
  • peningkatan anemia, kehilangan kekuatan;
  • kesan diuretik ringan, yang membantu menghilangkan toksin, toksin dan cecair berlebihan;
  • pengaktifan pengeluaran dan aliran keluar hempedu, yang membawa kepada percepatan metabolisme dan pencernaan makanan yang lebih baik;
  • memperbaiki mikroflora usus, meningkatkan jumlah yang berguna dengan mencegah pertumbuhan dan perkembangan mikroorganisma patogen, serta parasit;
  • memperbaiki kerja saluran gastrousus kerana pengambilan serat dalam jumlah yang banyak;
  • pencegahan strok, serangan jantung, urat varikos dan pembekuan darah;
  • ketepuan badan dengan tenaga kerana pengambilan karbohidrat kompleks yang berguna, yang tidak disimpan dalam simpanan, tetapi secara beransur-ansur dimakan.

Walaupun kandungan prun yang tinggi kalori, pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan buah kering seperti itu ke dalam diet semasa menurunkan berat badan sebagai produk yang menggantikan gula, mempercepat metabolisme dan membersihkan saluran pencernaan..

Penting! Fruktosa, yang merupakan sebahagian dari buah plum kering, dapat meningkatkan selera makan. Tetapi rahsia adalah bahawa setelah makan sebiji buah plum kering, anda akan segera merasa lapar, dan jika anda makan 5, maka mereka akan membolehkan anda mendapatkan cukup tanpa kalori tambahan yang masuk ke dalam badan..

Asid fenolik yang terdapat dalam buah-buahan kering ini menghalang pertumbuhan sel-sel ganas, terutama pada barah payudara. Dari segi kehadiran antioksidan, mereka tidak kalah dengan blueberry dan, sama seperti beri ini, mempunyai kesan yang baik terhadap ketajaman penglihatan dan kesihatan mata secara umum. Dan kerana jumlah gula yang banyak, bukan sahaja kandungan kalori prun meningkat, tetapi juga kemampuan untuk meningkatkan pengeluaran hormon serotonin kebahagiaan, sehingga mengurangkan kegelisahan dan meningkatkan mood.

Semasa memilih produk ini, penampilannya mesti dinilai. Pemangkasan berkualiti tinggi semestinya mempunyai permukaan matte, kerana kilauan menunjukkan pemprosesan dengan minyak, serta pulpa elastik yang sedikit lentur, yang cepat memperoleh kembali bentuknya ketika ditekan. Warna coklat buah adalah tanda pemprosesan suhu tinggi dan kehilangan banyak sifat bermanfaat..

Untuk mendapatkan semua faedah tanpa melebihi pengambilan kalori harian, prun harus dimakan 5-6 keping sehari. Peningkatan jumlah ini boleh menyebabkan gangguan pencernaan dan kenaikan berat badan. Kesan pencahar akan lebih ketara jika anda menggunakan buah kering seperti itu semasa perut kosong..

Kering

Produk kering berbeza dengan produk kering dengan adanya kelembapan yang lebih banyak dan kandungan kalori yang lebih tinggi, yang disebabkan oleh teknologi pengeluaran yang sedikit berbeza. Semasa proses pengeringan, plum tidak hanya dikisar, tetapi juga disimpan dalam perapan manis atau direbus dalam sirap gula, dan kemudian dikeringkan, tetapi dalam keadaan kurang kering. Teknik ini meningkatkan rasa enak dan memberikan kepadatan yang sangat baik kepada buah. Tetapi harus diingat bahawa dalam prun yang diproses dengan cara yang sama, kandungan kalori 100 gram produk meningkat hampir 1.5 kali dan sekitar 340 kkal per 100 gram buah kering.

Ini disebabkan oleh fakta bahawa buah yang direbus dalam sirap gula paling sering digunakan untuk proses pengeringan. Hasil daripada memasak, sebilangan bahan berharga musnah, dan buburnya tepu dengan gula dan, dengan itu, menambah kalori. Oleh itu, prun kering mempunyai faedah yang lebih sedikit dan kandungan kalori yang lebih tinggi daripada petunjuk serupa untuk produk kering..

Tetapi ia tetap berguna, kerana mengandungi jumlah zat berharga yang mencukupi, dan kerana nilai nutrisi yang tinggi, ia bahkan dapat membantu menghilangkan beberapa masalah kesihatan, termasuk:

  • anemia;
  • sujud;
  • kekurangan berat badan;
  • mudah marah.

Di samping itu, seperti plum lain, plum kering juga melegakan sembelit kronik dengan baik, meningkatkan fungsi jantung, memberi kesan yang baik terhadap proses metabolik dan fungsi sistem pencernaan..

Kerosakan dari prun kering hanya dapat terwujud dalam keadaan makan berlebihan. Sekiranya anda mengambil tidak lebih dari 5-7 keping sehari, maka buah kering ini akan menjadi alternatif yang berguna untuk gula-gula berbahaya..

Merokok

Sebagai tambahan kepada plum kering atau kering biasa, plum salai kering baru-baru ini mendapat populariti yang luas. Mereka digunakan sebagai pencuci mulut bebas atau sebagai lauk untuk daging, komponen sos dan hidangan lain. Buah kering salai mempunyai kesan yang sama pada tubuh seperti yang lain yang dijelaskan di atas. Khususnya, mereka mempunyai sifat pencahar dan diuretik. Tetapi dengan mempertimbangkan pemprosesan tambahan dengan asap pada suhu tinggi, kualiti bermanfaat dari plum dikurangkan, dan komponen berbahaya ditambahkan. Ini disebabkan oleh pembentukan pelbagai sebatian toksik semasa merokok, yang kebanyakannya mempunyai aktiviti karsinogenik..

Tetapi pemprosesan sedemikian tidak mempengaruhi kandungan kalori prun, oleh itu penunjuk ini tetap berada pada tahap produk kering dan 230-270 kkal per 100 g atau 14-17 kkal per 1 keping. Tetapi dari segi satu set sifat berguna, plum salai jauh lebih rendah daripada buah segar dan kering yang diproses dengan kaedah lain..

Lebih-lebih lagi, adalah sangat biasa untuk menemukan produk seperti itu, yang dihasilkan bukan menggunakan asap dari serpihan kayu semula jadi, tetapi menggunakan apa yang disebut asap cair. Komponen ini bukan hanya perasa sintetik yang meniru bau dan rasa merokok semula jadi, tetapi juga bertindak sebagai pengawet yang meningkatkan jangka hayat buah-buahan kering.

Penting! Doktor dan profesional industri makanan mengesyorkan mengelakkan makanan salai. Pada pendapat mereka, proses merokok menimbulkan bahaya kesihatan, kerana mendorong pembentukan zat onkogenik, dan asap cair meningkatkan kesan ini dan membawa kepada perkembangan reaksi alergi yang teruk.

Terutama doktor memberi amaran agar tidak memakan produk yang dihisap dengan asap cair. Lebih-lebih lagi, mustahil untuk membezakan buah-buahan kering yang telah dihisap dengan cara semula jadi daripada yang dirawat dengan rasa sintetik. Oleh itu, plum salai kering harus dikategorikan sebagai penggunaan bukan harian. Pencuci mulut atau makanan ringan seperti itu tidak akan membahayakan jika dimasukkan ke dalam makanan tidak lebih dari 3-4 kali sebulan.

Plum kering dan kering digunakan secara meluas dalam memasak sebagai komponen sup dan hidangan utama, salad, pencuci mulut, makanan ringan dan pastri. Bahkan kandungan kalori prun yang sangat tinggi tidak mengganggu penggunaan yang begitu banyak baik dalam menu diet biasa dan biasa, kerana kerana rasanya yang kaya, cukup untuk menambahkan hanya beberapa buah untuk memberi nota baru kepada resipi biasa.

Salad

Pilihan terbaik untuk mengurangkan kandungan kalori prun adalah menambahkannya ke salad sayur-sayuran. Bit dan kubis digabungkan dengan komponen seperti itu..

Ubi bit

Secara tradisinya, salad ini termasuk bit dengan kacang dan plum kering dengan cara biasa. Dalam kes yang jarang berlaku, untuk mendapatkan rasa asli, plum salai kering boleh digunakan, tetapi pada masa yang sama, seseorang tidak boleh melupakan bahaya produk seperti yang dinyatakan di atas..

Untuk menyediakan salad, ambil 25 g prun, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 10 minit sehingga buah membengkak dan melembutkan. Pada masa ini, 100 g bit rebus disapu pada parut kasar. Tidak terlalu halus potong dengan pisau 25 g biji walnut. Setiap buah plum dipotong menjadi 4 keping. Satukan semua komponen, tambahkan 30 ml krim masam lemak 15%, campurkan dan garam secukup rasa. Kandungan kalori salad seperti itu ialah 153.2 kkal per 100 g produk siap.

Kobis

Salad kubis hanya menggunakan sayur-sayuran mentah dan pembalut jus lemon, yang mengurangkan jumlah energinya menjadi 56.1 kcal / 100 g. Untuk menyediakan hidangan seperti itu, 400 g kubis putih dicincang halus, 1 epal dan 1 wortel bersaiz sederhana diparut pada parutan... Potong 100 g prun menjadi kepingan kecil. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad yang dalam, tambah 3 sudu besar. l. jus lemon dan garam secukup rasa, kacau. Masukkan ramuan atau rempah jika mahu.

Walaupun kandungan prun yang tinggi kalori, dengan gabungan ramuan ini, hidangannya ternyata sangat rendah kalori dan sangat berguna dalam khasiatnya. Salad mengandungi banyak vitamin dan unsur mikro, yang menjadikan penggunaannya sangat relevan pada musim sejuk-musim bunga.

Acar

Untuk pengawetan di rumah, buah kering siap digunakan, yang kemudian digunakan sebagai makanan ringan bebas untuk pelbagai wain atau tambahan yang sangat baik untuk daging sejuk, ikan dan unggas bakar. Dengan penyediaan yang betul, kandungan kalori prun hampir tidak berubah dan kira-kira 256 kkal / 100 g.

Resipi 1

Untuk mendapatkan tempat kosong, 200 g prun terlebih dahulu dicuci dan dibebaskan dari batu. Kemudian mereka memasukkan bahan mentah ke dalam balang disterilkan bersih, menambahkan 1 cengkih bawang putih dan rempah untuk setiap rasa. Pengasam dimasak secara berasingan dari 1 liter air, 50 g gula dan 150 ml cuka wain semula jadi. Tuangkan isi tin dengan cecair mendidih, gulung penutup, balikkan dan balut selama 8-10 jam. Tempat kosong seperti itu disimpan dengan baik sepanjang musim sejuk walaupun di dalam bilik yang hangat..

Rasa plum dengan resipi ini akan agak masam. Untuk mendapatkan produk yang lebih manis, anda harus mengambil 100 g gula pasir, tetapi kandungan kalori prun akan meningkat kepada 285 kkal / 100 g.

Resipi 2

Dalam versi resipi ini, bahagian ramuannya tetap sama, tetapi teknologi memasak agak berubah. Prun yang dipotong dikukus dalam teh yang diseduh dengan kuat, dibiarkan selama 10-12 jam, kemudian cairan tersebut disalirkan dan perapan dimasak berdasarkannya. Plum dibentangkan dalam balang, rempah ditambahkan dan dituangkan dengan perapan mendidih.

Ini diikuti dengan beberapa penambahan resipi - 1 sudu besar dituangkan ke dalam setiap balang. l. brendi dan hanya kemudian dimeteraikan. Oleh kerana cognac mengandungi 239 kcal / 100 g, kandungan kalori prun meningkat - hingga 263 kcal / 100 g. Tetapi di sisi lain, bahan tambahan seperti itu menambah sentuhan kepuasan pada rasa dan memberikan jangka hayat yang lebih lama. Lebih-lebih lagi, semakin lama tempat kosong disimpan, aroma semakin kaya..

Pate vegetarian

Pate berkhasiat dan sihat yang sangat baik diperoleh dari sayur-sayuran mentah, kacang-kacangan dan buah-buahan kering. Penambahan plum kering pada resipi memberikan keaslian kepada kombinasi komponen lain yang sangat tidak biasa.

Memasak bermula dengan menyediakan makanan. Untuk tujuan ini, 150 g lentil direbus sehingga dimasak dalam air sedikit masin. 50 g prun dicucuk dibasuh dan dikukus dengan air mendidih, diamkan selama 10 minit dan dibuang dalam saringan. Cincang ½ cawan biji walnut. Dadu 100 g bawang, parut 130 g wortel dan tumis ringan dalam minyak sayuran. Kemudian semua komponen dicampurkan dan digiling dengan pengisar hingga rata. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sedikit kehijauan ke pate. Kandungan kalori makanan ringan tersebut adalah 275 kkal / 100 g. Hidangan yang dihasilkan disyorkan untuk dimakan dengan roti rai atau lavash tanpa ragi.

Hidangan daging

Ia tidak menghairankan, tetapi buah kering yang sangat manis ini sesuai dengan daging, dan bukan hanya sebagai tambahan kepada hidangan siap, tetapi juga dalam resipi. Komponen ini dapat meningkatkan rasa daging dengan ketara, menambahkan rasa manis dan masam padanya, serta menjadikan strukturnya lebih lembut dan lebih berair..

Daging lembu

Cara termudah untuk memasak adalah rebusan daging lembu dengan prun. Untuk ini, multicooker digunakan, ke dalam mangkuk yang 50 g minyak bunga matahari dituangkan dan 450 g daging lembu yang dipotong kecil-kecil digoreng selama 15-20 minit dalam mod "Frying". Kemudian masukkan 100 g bawang cincang menjadi setengah cincin dan goreng selama 10 minit lagi. 30 g pes tomato dan 180 g buah plum yang dipotong menjadi diperkenalkan, diasinkan secukupnya, 200 g air dituangkan ke dalam dan dimasukkan ke dalam mod "Stew" selama 1.5 jam. Dengan kaedah memasak ini dan gabungan ramuan, kandungan kalori prun dikurangkan menjadi 175.1 kkal / 100 g.

Ayam

Untuk menyediakan ayam dengan buah plum kering, 500 g fillet ayam digunakan, yang dipotong menjadi jalur, 1 wortel parut pada parut kasar ditambahkan, masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan digoreng dalam 50 g mentega selama 8-9 minit. Sediakan sos secara berasingan dengan mencampurkan 1.5 cawan air dengan 1 sudu besar. l. tepung Gandum. Masukkan 100 g buah kering yang dipotong menjadi pinggan nipis ke ayam yang digoreng dengan wortel, tuangkan sos, garam dan lada secukup rasa. Tutup dan didihkan dengan sedikit mendidih selama 20 minit. Taburkan dengan pasli cincang halus sebelum dihidangkan. Apabila menggunakan resipi ini untuk memasak ayam dengan prun, kandungan kalori hidangan akan menjadi 124 kcal / 100 g.

Babi

Babi yang dimasak dengan badam dan plum kering sangat asli dalam rasa, tetapi juga yang paling berkhasiat. Untuk melaksanakan resipi, anda memerlukan 1 kg daging tanpa lemak, yang dipotong kecil dan digoreng dalam kuali dalam 100 g mentega di kedua-dua belah pihak. Garam dan lada secukup rasa, tambahkan 2 bawang yang dipotong menjadi kiub, tuangkan 2 gelas air dan rebus dengan api kecil hingga hampir masak. Pada akhir memasak, tambahkan 100 g plum kering yang dikeringkan, secubit kayu manis dan 4 sudu besar. l. sayang. Rebus selama 15 minit lagi, kacau terus dan, jika perlu, tambahkan air supaya hidangan tidak terbakar.

Goreng secara berasingan dalam 3 sudu besar. l. minyak sayuran 100 g kacang almond yang dikupas. Mereka melakukan ini dengan cepat agar kernel tidak terlalu matang. Hidangkan daging babi yang dimasak dengan badam, ditaburkan dengan biji bijan di atasnya. Kandungan kalori prun yang digabungkan dengan semua komponen di atas akan menjadi 368 kcal / 100 g.

Kash

Kegunaan plum kering yang biasa digunakan adalah menambah bijirin. Rasa plum terbaik untuk memperkaya bijirin neutral seperti oatmeal dan beras.

Oat

Untuk mendapatkan bukan hanya oatmeal yang enak, tetapi juga disarankan untuk menggunakan bijirin segera, tetapi juga oatmeal. Sesuai dengan resipi, 1 cawan bijirin seperti itu dituangkan ke dalam 2 cawan air mendidih dan direbus selama 15 minit, kacau secara berterusan dan secara beransur-ansur mengurangkan panas. Pada akhir memasak, tuangkan 1 gelas susu skim (hingga 0,5% lemak), garam secukup rasa dan masak dengan kacau berterusan selama 2 minit lagi. Sebelum mematikan, masukkan 100 g prun yang dipotong kecil, biarkan mendidih, gaul rata dan matikan. Taburkan dengan sedikit madu sebelum dihidangkan. Menurut resipi, madu harus diperkenalkan bersama dengan plum, tetapi lebih baik tidak melakukan ini, kerana ketika mendidih, ia kehilangan sebahagian besar sifat bermanfaatnya dan menjadi sumber kalori kosong..

Dengan nisbah oat dan prun yang ditentukan, kandungan kalori bubur akan sekitar 105-110 kkal / 100 g, bergantung pada jumlah madu yang diambil. Untuk mengurangkan penunjuk ini, anda boleh memasak bubur hanya di atas air, maka jumlah kalori yang dinyatakan mesti dikurangkan dengan mengambil kira kandungan kalori susu, yang pada lemak 0,5% adalah 35 kcal / 100 g.

Nasi

Menurut resipi ini, dicadangkan untuk memasak bubur nasi tanpa diet sepenuhnya dengan gula, mentega dan buah-buahan kering. Untuk melakukan ini, rebus terlebih dahulu 150 g beras, tambahkan secubit garam dan gula secukup rasa. Secara berasingan, rebus ringan (selama 2-3 minit) 100 g prun dan segera toskan kaldu, yang boleh digunakan secara bebas sebagai minuman yang enak dan sihat. Plum rebus dan 50 g mentega ditambahkan ke dalam bubur yang disiapkan, dicampur dengan teliti, diletakkan di dalam periuk, ditutup dengan penutup dan disimpan selama 15 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C untuk penyejatan. Dalam bubur nasi dengan prun yang disediakan mengikut resipi ini, kandungan kalori akan sangat tinggi - kira-kira 280 kkal per 100 g.

Gula-gula

Gula-gula "Prun dalam glasir coklat" sangat popular di kalangan pengguna, kerana ia dianggap benar-benar semula jadi dan oleh itu berguna untuk tubuh. Tetapi jika anda mencari contoh, komposisi produk yang paling terkenal dari CJSC "Concord" dengan nama "Chocolate Prunes Kremlinlina", maka terdapat sejumlah komponen sintetik - pengemulsi, agen perasa, pengental, pengawet, dan lain-lain. Lebih-lebih lagi, adalah salah anggapan pengeluar dalam proses pembuatannya, dia hanya menutupi sebiji prun dengan coklat hanya kerana dalam penampilan, sebiji permen kelihatan seperti ini. Tetapi di antara ramuan produk tersebut tidak hanya terdapat plum kering, tetapi juga pengisi buah, termasuk plum puri, gula, asam sorbik. Dan kita sama sekali tidak membicarakan coklat asli, kerana berjaya ditiru oleh pulut gula-gula, yang terdiri daripada pengganti mentega koko, lesitin kedelai, sirap pati dan perasa semula jadi yang sama "Vanillin". Oleh kerana memasukkan semua komponen ini ke dalam gula-gula, kandungan kalori produk akhir meningkat menjadi 376 kkal / 100 g. Dan kerana gula-gula itu sangat berat dan 1 keping beratnya kira-kira 38 g, ia mengandungi 143-145 kkal.

Oleh itu, untuk mendapatkan gula-gula yang benar-benar sihat, semula jadi dan rendah kalori untuk kategori ini, yang terdiri daripada buah-buahan kering dan coklat asli, adalah disyorkan untuk memasaknya sendiri di rumah. Lebih-lebih lagi, resipi gula-gula seperti itu sangat mudah. Untuk melakukan ini, 350 g prun tanpa lubang pra-dituangkan dengan air mendidih dan bersikeras selama 10 minit, kemudian cairan tersebut disalirkan dan buah-buahan kering dibiarkan kering sedikit. Pada masa ini, 200 g coklat gelap dicairkan dalam mandi air hingga rata. Setiap buah ditusuk di garpu atau tongkat, dicelupkan dalam jisim coklat, diletakkan di atas tikar silikon atau kertas perkamen dan dikirim ke peti sejuk untuk pemadatan.

Dengan kaedah penyediaan yang begitu sederhana, coklat yang sangat sihat dengan prun dengan nilai kalori tidak lebih dari 300 kcal / 100 g diperoleh. Sekiranya anda mahu, anda boleh menjadikannya lebih enak jika anda menambah separuh atau seperempat biji kenari ke setiap buah beri dan bukannya tulang. Tetapi pada masa yang sama, kandungan kalori prun dalam coklat akan meningkat menjadi 392 kcal / 100 g.

Pencuci mulut dengan badam

Plum kering membuat pencuci mulut yang sangat baik yang dapat menandingi banyak gula-gula di kedai. Untuk mendapatkan produk yang sangat enak dan sangat sihat, walaupun produk berkalori tinggi, 200 g buah kering direndam dalam air mendidih selama 10-15 minit, kemudian masukkan saringan dan giling dengan pengisar hingga haluskan. Dengan cara yang sama, kisar 50 g badam, campurkan dengan jisim plum, tambah 1 sudu kecil. serbuk koko, 1 sudu besar. l. madu dan 1 sudu kecil. kulit limau. Semuanya diuli dengan teliti, diletakkan di atas filem, dibentuk menjadi sosej dan dihantar ke peti sejuk sekurang-kurangnya 3 jam untuk mengeras.

Kandungan kalori prun dalam pencuci mulut adalah 275 kkal / 100 g. Tetapi tidak ada kalori yang kosong, tetapi membawa manfaat maksimum kepada tubuh. Makanan pencuci mulut seperti ini disarankan untuk dimakan bukan hanya sebagai rasa manis, tetapi juga untuk tujuan terapi dan profilaksis untuk mengatasi kekurangan vitamin dan mineral atau menguatkan badan setelah sakit..

Smoothie

Smoothie adalah komponen popular dalam diet sihat dan diet, biasanya berdasarkan produk tenusu, buah-buahan dan sayur-sayuran. Resipi ini digunakan untuk menyediakan minuman pisang prun dengan susu soya. Untuk melakukan ini, 12 buah buah kering dikukus dengan air mendidih selama 5 minit, airnya dikeringkan, dicampurkan dengan kupas dan potong pisang, dan kemudian bahan-bahan dicincang dengan pengisar sehingga jisim homogen diperoleh. Tuang 400 ml susu kedelai dan pukul lagi. Tuangkan ke dalam gelas dan taburkan dengan secubit biji bijan di atas. Kandungan kalori smoothie seperti itu ialah 96 kcal / 100 g.

Dalam resipi ini, minuman seperti itu disediakan menggunakan susu kedelai, yang, jika dikehendaki, boleh diganti dengan susu biasa. Tetapi dalam kes ini, harus diingat bahawa kandungan kalori produk soya adalah 35 kcal / 100 g, dan kandungan kalori susu lembu adalah 42 kcal / 100 g pada lemak 1% dan 59 kcal / 100 g pada lemak 3,5%..

Kompot

Kompot yang sangat enak dan sihat dengan aroma plum yang ketara dan banyak khasiat berharga diperoleh dari buah plum kering. Selain itu, prun rebus yang tersisa setelah penyediaan minuman seperti itu juga boleh dimakan atau digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan..

Sama sekali tidak sukar untuk membancuh kompot: pertama, air mendidih, kemudian masukkan buah kering yang telah dibasuh ke dalamnya, masak selama 10 minit, kemudian biarkan hingga meresap hingga sejuk. Untuk mendapatkan rasa yang kaya, 100 g bahan mentah per 1 liter air cukup. Dengan nisbah produk ini, kandungan kalori kompot akan menjadi 21 kcal / 100 g.

Nilai pemakanan

Plum segar dan buah-buahan kering daripadanya mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, disebabkan oleh adanya pelbagai jenis vitamin dan mineral. Lebih-lebih lagi, proses pengeringan sama sekali tidak mengurangkan jumlahnya, dan dari segi berat badan malah meningkatkan kepekatan nutrien dengan ketara, namun bersamaan dengan kandungan kalori produk.

Protein lemak karbohidrat

Secara umum, jumlah dan nisbah BJU dalam 100 g buah kering tersebut dinyatakan dengan petunjuk berikut:

  • protein - 2.3 g (4%);
  • lemak - 0,7 g (2%);
  • karbohidrat - 57.5 g (90%).

Komposisi kimia yang lebih terperinci merangkumi:

  • asid lemak tepu (SFA) - 0.1 g;
  • asid lemak tak jenuh ganda (PUFA) - 0.1 g;
  • unsur abu - 2 g;
  • kanji - 0,6 g;
  • mono- dan disakarida - 56.9 g;
  • asid organik, termasuk klorogenik - 3.5 g;
  • serat makanan - 9 g.

Bahagian utama komposisi produk adalah karbohidrat. Lebih-lebih lagi, 100 gram mengandungi 73% daripada nilai gula harian (termasuk glukosa dan fruktosa) dan 45% daripada jumlah serat makanan yang diperlukan.

Juga, bersama dengan buah kering ini, 9 asid amino penting dan, khususnya, 9% dari nilai harian triptofan, masuk ke dalam badan. Asid amino ini mengatur kadar serotonin, membantu meningkatkan mood dan kualiti tidur, serta mengurangkan atau menghilangkan sepenuhnya sakit kepala migrain. Secara keseluruhan, bahan ini membantu mengurangkan kemungkinan strok, menguatkan ingatan, meningkatkan prestasi dan produktiviti..

Elemen makro dan mikro

Komposisi mineral dalam prun diwakili oleh sebilangan kecil nama, tetapi unsur mikro dan makro yang ada dalam senarai ini terkandung dalam kepekatan yang cukup tinggi. Bahan berikut dianggap paling penting dalam produk:

  • kalium - meningkatkan bekalan oksigen dan mengaktifkan aktiviti otak, mengurangkan gejala reaksi alergi, memastikan pengecutan otot rangka, menormalkan kandungan garam, asid dan alkali, menguatkan jantung dan saluran darah, dan secara amnya mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular; meningkatkan perkumuhan air kencing dan hempedu, menormalkan aktiviti penting tisu lembut, mengatur keseimbangan air-garam;
  • magnesium - menyumbang kepada fungsi saraf dan tisu otot yang berkesan, mengambil bahagian dalam penghasilan tenaga dari gula darah, mencegah pembentukan deposit kalsium dan batu di organ dalaman, bertanggungjawab untuk fungsi sistem kardiovaskular, otak, kelenjar endokrin yang betul, mengambil bahagian dalam banyak reaksi biokimia, mengaktifkan metabolisme glukosa dan protein, membentuk pemikiran positif, melegakan gejala PMS;
  • natrium - menyediakan metabolisme garam air, meneutralkan asid, mengekalkan tekanan osmotik pada tahap yang tepat dan mengatur tekanan darah, mengambil bahagian dalam proses pengecutan otot, termasuk otot jantung, menormalkan irama degupan jantung, menormalkan fungsi ginjal, mencegah cecair mengalir dari saluran ke tisu sekitarnya, memindahkan zat ke sel, menghasilkan isyarat saraf dan pengecutan otot;
  • silikon - memperbaiki keadaan sendi, mencegah perkembangan arthritis, mengaktifkan sintesis kolagen, meningkatkan kekuatan dan keanjalan saluran darah, mengambil bahagian dalam penyerapan unsur mikro dan makro, meningkatkan kesan vitamin dan perlindungan imun, mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf, menghentikan penuaan pramatang, meningkatkan metabolisme, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular;
  • kalsium - mengawal pembentukan tisu tulang dan kerangka, memastikan kekuatan tulang, mengambil bahagian dalam metabolisme, menguatkan kesihatan sistem kardiovaskular, menurunkan tekanan darah dan mencegah perkembangan hipertensi dengan mengeluarkan natrium dari badan;
  • zat besi - bertanggungjawab untuk penghantaran oksigen ke tisu, merupakan bahagian penyusun hemoglobin, membantu eritrosit menangkap karbon dioksida dan mengangkutnya ke paru-paru untuk diekskresikan, adalah sebahagian daripada kebanyakan enzim dan protein, meningkatkan metabolisme kolesterol, mengambil bahagian dalam penukaran kalori menjadi tenaga, meningkatkan aktiviti sistem kekebalan tubuh ;
  • fosforus - merangsang fungsi otak, adalah bahagian tulang dan gigi, menormalkan sel saraf, mengangkut tenaga, membantu hormon, meningkatkan pencernaan makanan, menguatkan kesihatan hati;
  • zink - mendorong pembentukan tisu tulang, pembentukan dan pengukuhan gigi, meningkatkan fungsi otak dan kemampuan mental seseorang, meningkatkan daya tumpuan, merangsang sistem pembiakan (pada lelaki, ia meningkatkan pengeluaran sperma dan testosteron, mencegah adenoma prostat, dan pada wanita ia mengekalkan tahap hormon dan fungsi ovari normal);
  • fluorin - mempercepat proses metabolik, meningkatkan mineralisasi tisu tulang dan gigi, merangsang imuniti, memberi kesan yang baik pada sistem peredaran darah, meningkatkan penyerapan zat besi, menghilangkan garam logam berat dan radionuklida, terlibat secara langsung dalam hematopoiesis.

Di samping itu, plum kering berguna sebagai sumber sorbitol (sorbitol). Sebatian kimia ini membolehkan anda mengurangkan kandungan kalori produk tanpa menjejaskan citarasa mereka. Dengan rasanya yang manis, sorbitol bukan karbohidrat, oleh itu ia sesuai untuk pesakit diabetes. Kerana adanya sorbitol, buah kering membantu memperbaiki mikroflora usus dan mengurangkan keasidan jus gastrik, menunjukkan kesan detoksifikasi, koleretik dan pencahar tanpa sifat toksik yang menjadi ciri kebanyakan pencahar.

Vitamin

Kandungan vitamin sangat pelbagai dan tidak kurang kaya. Terutama harus diperhatikan adanya vitamin K yang sangat jarang berlaku, untuk memenuhi separuh daripada peruntukan harian yang cukup untuk makan 120 g buah kering seperti itu.

Senarai vitamin dengan kesan bermanfaat utama ditunjukkan oleh unsur-unsur berikut:

  • retinol (A) - mempunyai kesan yang baik kepada semua orang, tanpa pengecualian, proses dan fungsi asas aktiviti penting tubuh, adalah antioksidan yang kuat, mendorong pertumbuhan semula sel, melindungi sel dari radikal bebas, mempunyai kesan antikarsinogenik, mencegah perkembangan tumor ganas, memperbaiki keadaan jantung dan saluran darah, dan mengisi semula simpanan Kolesterol "baik";
  • beta-karoten - adalah imunostimulan dan antioksidan yang kuat, melindungi membran sel, protein dan asid nukleik dari kesan merosakkan radikal bebas, menguatkan sistem imun, meningkatkan kecekapan melawan jangkitan, faktor persekitaran dan tekanan yang berbahaya;
  • tiamin (B1) - mengaktifkan kerja organ dalaman, menguatkan pertahanan imun, meningkatkan penyerapan vitamin dan mengembalikan fungsi sintesisnya, mencegah perkembangan penyakit neurologi dan penyakit kulit secara saraf, mengaktifkan otak dan kemampuan intelektual, melegakan kemurungan dan gangguan mental yang lain, mengambil bahagian dalam metabolisme karbohidrat, lipid dan protein;
  • riboflavin (B2) - menyokong fungsi sistem kardiovaskular, saraf dan pencernaan yang betul, meningkatkan pembentukan darah dengan meningkatkan penyerapan zat besi, menguatkan pertahanan badan, bertanggungjawab terhadap kesihatan membran mukus rongga mulut dan saluran gastrointestinal, mengawal keadaan kelenjar tiroid, mengurangkan keletihan mata dan kemungkinan pengembangan katarak, mendorong pemulihan tisu yang rosak dengan cepat;
  • niasin (B3, PP, asid nikotinik) - mengambil bahagian dalam sejumlah tindak balas biokimia, memperhebatkan pembentukan enzim untuk pernafasan sel, merangsang metabolisme karbohidrat, lemak dan protein, menormalkan fungsi otak, mengekalkan penglihatan penuh, tekanan darah normal, kolesterol dan kadar gula darah, mengurangkan risiko kegagalan kardiovaskular dan buah pinggang, mencegah degenerasi sel menjadi sel barah, meneutralkan dan menghilangkan radikal bebas, secara aktif menyumbang kepada penurunan berat badan dan mengekalkan berat badan normal;
  • asid pantotenik (B5) - mengambil bahagian dalam metabolisme semua bahan, memastikan pembaharuan sel tepat pada masanya, mengekalkan struktur rambut yang normal, mengawal pengeluaran sel darah merah, hormon adrenal dan asid amino, mengaktifkan proses penyembuhan luka pada membran mukus dan kulit, meningkatkan pengeluaran tenaga, mempunyai kesan anabolik, menyumbang kepada membina jisim otot, meningkatkan ingatan jangka panjang, meremajakan kulit;
  • pyridoxine (B6) - meningkatkan asimilasi protein dan lemak dari makanan, mewujudkan pencegahan patologi saraf dan kulit, mengaktifkan sintesis asid nukleik yang melambatkan penuaan, mengurangkan keparahan kekejangan malam dan kekejangan otot, mati rasa dan neuritis ekstremitas, menghasilkan kesan diuretik, meningkatkan produktiviti insulin, menormalkan gula darah, mempercepat rawatan gangguan saraf;
  • asid folik (B9) - meningkatkan sintesis hormon "kebahagiaan" dengan ketara, meningkatkan keadaan emosi dan mental dan meningkatkan mood, mengaktifkan sintesis hemoglobin, menormalkan pembahagian sel, memastikan pertumbuhan dan perkembangan tisu, menguatkan sistem imun dan kardiovaskular, memperbaiki mikroflora usus, mengambil bahagian dalam sintesis asid amino dan enzim, meningkatkan fungsi leukosit, meningkatkan pembentukan darah, bertanggungjawab untuk kesihatan hati dan sistem pencernaan secara keseluruhan, memastikan penghantaran impuls saraf, mengatur pengujaan dan perencatan sistem saraf, meneutralkan kesan negatif tekanan, mendorong perjalanan kehamilan yang normal dan perkembangan janin yang betul pada wanita hamil, meningkatkan keupayaan dan kesan bermanfaat vitamin B12;
  • asid askorbik (C) - mempunyai kesan antioksidan yang ketara, mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti saraf pusat, merangsang sistem endokrin, menormalkan penyerapan zat besi dan mendorong pembentukan darah normal, mengambil bahagian dalam sintesis kolagen - asas semua tisu badan, mempercepat pertumbuhan semula sel-sel yang rosak, melindungi dari virus dan bakteria, mencegah risiko komplikasi selepas selesema (radang paru-paru, jangkitan paru-paru), meningkatkan keberkesanan rawatan, meningkatkan kesihatan, menghilangkan produk reput dan mengurangkan keracunan;
  • tocopherol (E) - sebagai antioksidan yang kuat melindungi sel dari pengaruh faktor luaran negatif, menguatkan tisu, menormalkan keadaan sistem pembiakan dan saraf, membantu wanita dalam pembuahan dan perkembangan janin, merangsang imuniti, melindungi daripada jangkitan, meningkatkan nada kapilari dan kebolehtelapan vaskular, mengaktifkan aliran darah, memperhebatkan sintesis hormon, mengurangkan kemungkinan kerosakan ganas pada pundi kencing dan prostat, menghilangkan keletihan kronik, dan memastikan fungsi normal otot;
  • K - membantu mensintesis protein, meningkatkan pembekuan darah dan penyembuhan luka, membantu menghentikan pendarahan dalaman dengan cepat, menormalkan fungsi ginjal dan hati, memastikan metabolisme normal dalam tisu penghubung, menguatkan tulang, mengaktifkan reaksi redoks, memperbaiki keadaan otot jantung dan tisu paru-paru, meneutralkan toksin di hati dan menghilangkan produk reput mereka.

Walaupun terdapat pelbagai faedah, penggunaan prun yang berlebihan dapat menyebabkan reaksi alergi dan beberapa akibat yang tidak menyenangkan. Kerosakan utama badan terutamanya disebabkan oleh adanya kontraindikasi, yang merangkumi keadaan patologi berikut:

  • diabetes;
  • kegemukan;
  • sakit perut dan pencernaan yang kronik;
  • intoleransi individu.

Juga tidak digalakkan untuk terlibat dalam buah-buahan kering seperti itu untuk wanita hamil dan menyusui. Tetapi secara umum, prun mempunyai sedikit kontraindikasi, terutamanya dengan penggunaan dos sederhana. Ini menjadikannya komponen diet, harian dan percutian yang sangat berguna dan selamat..