Manfaat prun segar dan kering dalam memasak dan tata rias

Manfaat kesihatan prun yang sebenar diperhatikan untuk kesihatan manusia, dengan syarat produk ini selalu terdapat dalam makanan. Buah kering dapat dilihat dalam banyak hidangan menarik, dan popular di kalangan kanak-kanak dan orang dewasa. Prun yang enak membolehkan anda menyembuhkan badan dan merupakan pertolongan yang sangat baik dalam menurunkan berat badan.

Komposisi prun

Prun dianggap sebagai produk yang cukup menarik. Manfaat dan bahaya buah kering telah dikaji dalam pelbagai kajian. Juga, komposisinya tidak diabaikan..

Manfaat prun untuk badan secara langsung berkaitan dengan komposisinya, yang mengandungi komponen berikut:

  • Vitamin kumpulan A, B, C, E, K dan PP.
  • Mineral surih termasuk mangan, zink, besi dan selenium.
  • Makronutrien, yang merangkumi kalsium, kalium, klorin dan fosforus.
  • Selulosa.
  • Pektin.
  • Glukosa.

Menarik untuk diketahui! Kehadiran glukosa dalam komposisi prun dapat dikenali dengan mudah oleh rasa manisnya..

Berkat komposisi plum yang unik, prun adalah produk yang sangat diperlukan dalam diet manusia..

Kandungan kalori prun

Buah kering mempunyai kandungan kalori lebih tinggi daripada plum segar. Ia mengandungi 253 kalori sebanyak 100 g produk. Beri segar hanya mengandungi 43 kalori..

Manfaat kesihatan dari prun

Manfaat besar prun untuk tubuh manusia, terutamanya dalam kesan positifnya pada sistem pencernaan. Tetapi ini bukan satu-satunya harta yang anda harus mula makan buah kering..

Buah kering seperti prun mempunyai faedah kesihatan berikut:

  1. Normalisasi pergerakan usus.
  2. Meningkatkan metabolisme.
  3. Kesan diuretik pada badan.
  4. Peningkatan aterosklerosis dan hipertensi.
  5. Membersihkan badan dari bahan berbahaya.
  6. Menguatkan sistem imun.
  7. Toning.

Prun segar dan kering juga biasanya dianggap sebagai ubat semula jadi untuk pencegahan barah. Ini kerana mengandungi bahan yang menghalang pembentukan sel malignan..

Manfaat prun kering untuk kanak-kanak

Manfaat prun yang tidak ternilai untuk kanak-kanak telah dikenal pasti. Produk ini terbaik untuk membantu menormalkan pergerakan usus pada anak..

Penting! Anda boleh memasukkan prun pencahar ke dalam diet anak-anak dari 6 bulan.

Ia akan berguna bagi anak-anak untuk makan dengan puri prune atau minum rebusan berdasarkannya. Buah kering juga akan menjadi tambahan yang baik untuk bijirin dan kaserol..

Buah kering dan prun dalam masakan

Prun lazat digunakan secara aktif dalam penyediaan pelbagai hidangan untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Di samping itu, ia adalah ramuan yang sangat baik untuk minuman..

Nasihat! Sekiranya anda menambah prun ke salad dengan cendawan, maka ia akan memberikan rasa manis yang menyenangkan..

Prun yang sihat melengkapkan daging lembu, daging babi dan daging unggas dengan baik. Ia ditambah dengan pelbagai decoctions yang mempunyai kesan penyembuhan..

Manfaat prun telah diperhatikan semasa menyediakan makanan panggang dan pencuci mulut. Ia boleh berfungsi sebagai pengisian. Sangat sesuai untuk mencairkan buah kering dengan pelbagai buah beri..

Vitamin Campurkan dengan Prun untuk Kekebalan

Anda boleh membuat campuran vitamin dari prun, yang berguna untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Ia membantu menguatkan pertahanan badan dan melindungi diri daripada selesema..

Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai campuran vitamin dengan prun dan buah kering lain dalam artikel berikut:

Prun pelangsingan

Tidak sukar untuk meneka bahawa prun dan diet adalah perkara yang cukup serasi. Ini kerana produk yang berguna mampu mempercepat penurunan berat badan dengan membersihkan badan dari pengumpulan berbahaya di dalamnya..

Pada diet, disyorkan untuk makan prun hanya pada waktu pagi. Norma harian hanya 100 g. Sekiranya syarat ini dipenuhi, buah kering tidak akan membahayakan, tetapi hanya akan mempercepat penurunan berat badan.

Manfaat prun dalam kosmetologi

Sifat berguna dan kontraindikasi prun ditunjukkan dalam kosmetologi. Produk ini telah lama menjadi komponen penting dalam pelbagai produk untuk memperbaiki penampilan dan keadaan kulit dan rambut..

Topeng yang meremajakan

Topeng prun yang menyegarkan sangat bermanfaat untuk penuaan kulit. Selain itu, ia menenangkan dan memperbaiki tisu yang rosak.

Produk kosmetik disediakan dengan cara ini:

  1. Anda perlu melumurkan 1 pc dengan air mendidih. prun dan jumlah aprikot kering yang sama.
  2. Buah kering dicincang menggunakan pengisar.
  3. Mereka dicampurkan dengan 1 sudu besar. l. epal parut.

Dalam bentuk ini, topeng buah disapukan ke wajah, termasuk kawasan di sekitar mata. Tahan selama kira-kira 15 minit. Selepas itu, disarankan untuk menggunakan pelembap pada kulit..

Topeng muka dan badan yang berkhasiat

Resipi lain untuk topeng berasaskan prun yang sesuai bukan sahaja untuk wajah, tetapi juga untuk tubuh.

Terdapat beberapa langkah yang perlu diambil:

  1. Dikehendaki merendam 2 biji dalam air mendidih. prun dan aprikot kering.
  2. Buah-buahan dihancurkan ke keadaan yang parah.
  3. Masukkan 1 sudu kecil ke dalam campuran. krim masam, 10 tetes alkohol kapur barus dan 10 tetes minyak zaitun.
  4. Semua bahan harus membentuk campuran homogen..

Topeng prune mesti disimpan di kulit selama 15 minit. Kemudian dibasuh dengan air suam. Selepas prosedur, sapukan krim berkhasiat ke badan dan wajah.

Bilas rambut

Manfaat prun untuk rambut telah dikenalpasti. Untuk meningkatkan penampilan mereka, disarankan untuk menggunakan pembilas rumah berdasarkan produk semula jadi..

Untuk menyediakan ubat rakyat mengikut resipi, cukuplah merendam 100 g prun dalam 500 ml air mendidih. Alat ini ditekankan, setelah itu disaring. Semasa cairannya hangat, bilas rambut anda dengan bersih setelah mencuci.

Cara memilih prun yang sihat dan enak

Lazimnya, prun yang baik boleh didapati di pasaran. Kedai-kedai juga menyajikan produk seperti itu, tetapi tidak terlalu berkualiti.

Semasa memilih pemangkasan yang sihat, pastikan untuk memperhatikan beberapa perkara:

  • Buah kering yang baik mempunyai rasa manis dengan sedikit masam tanpa kepahitan.
  • Warna produk mestilah hitam pekat.
  • Yang paling berguna ialah buah kering, yang dijual bersama dengan biji..

Sebaiknya beli prun hanya dari penjual yang dipercayai untuk memastikan kualitinya..

Kadar buah kering setiap hari

Faedah sebenar prun hanya akan diperhatikan jika dimakan secara sederhana. Pakar tidak mengesyorkan agar orang dewasa makan lebih dari 12 keping sehari. Sebaiknya jangan makan keseluruhan hidangan sekaligus. Ia harus dibahagikan kepada beberapa dos sepanjang hari untuk mengelakkan gangguan pencernaan..

Prun: bahaya dan kontraindikasi

Prun boleh membahayakan kesihatan jika dimakan dengan adanya beberapa kontraindikasi berikut:

  • Intoleransi individu.
  • Cirit-birit.
  • Penyusuan.
  • Penyakit urolithiasis.

Nota! Dengan berhati-hati, prun harus dimakan oleh orang yang menghidap diabetes..

Sekiranya kontraindikasi diabaikan, prun akan menyebabkan kemerosotan kesihatan manusia. Makan berlebihan dipenuhi dengan gangguan saluran pencernaan..

Prun

Prun adalah buah kering dari plum hitam buatan sendiri dan sangat sedap dan berkhasiat. Plum tergolong dalam pokok keluarga Rosaceae dan merupakan hasil dari penyeberangan ceri plum dan blackthorn secara semula jadi. Pada masa ini, plum secara aktif ditanam di negara-negara Asia Kecil, Kaukasus Utara, Moldova, Rusia tengah dan selatan dan Ukraine..

Yang terbaik untuk pengeringan adalah buah dari pelbagai plum Hungarian Italiana, yang berbeza dengan plum ceri nenek moyangnya dalam kandungan gula tinggi dan buburnya yang kuat. Sifat-sifat inilah yang memungkinkan untuk mengeringkan buah plum ini tanpa menggunakan enzim dan mendapatkan prun yang sangat baik..

Semasa membeli prun di pasaran, anda pasti harus memperhatikan penampilan prun. Prun berkualiti tinggi mestilah berwarna hitam dan mempunyai kilauan yang ringan, sedikit berdaging, sedikit lembut dan elastik. Tetapi warna prun berwarna coklat menunjukkan pelanggaran ketara dalam pemprosesan buah. Dengan rawatan ini, prun kehilangan sifat bermanfaatnya dan komposisi vitamin dan mineral yang kaya. Prun ini sering terasa tengik. Kepahitan, walaupun sangat samar, adalah akibat pengeringan yang tidak betul.

Kandungan kalori prun

Prun tinggi kalori dan tinggi karbohidrat dan gula. Dalam 100 g prun, 231 kcal. 100 g prun kering (dehidrasi) mengandungi 339 kcal, dan 100 g prun rebus mengandungi 113 kkal. Kandungan kalori prun kalengan lebih rendah - 105 kkal untuk setiap 100 g produk. Orang gemuk tidak boleh terlalu banyak menggunakan produk ini.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
2,30.757225339

Sifat prun yang berguna

Prun mengandungi sejumlah besar vitamin (vitamin E, beta-karoten, PP, C dan B); unsur mikro (besi, kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfor, kobalt, yodium, zink, fluorin, mangan, tembaga); bahan berguna lain (gula, serat, pektin, asid organik, kanji, karbohidrat, protein).

Daripada asid organik dalam prun, asid malik mendominasi, tetapi sitrik, salisilik dan oksalik juga terdapat. Terima kasih kepada polifenol yang terkandung dalam prun, buah kering ini mempengaruhi peningkatan keanjalan dinding saluran darah, yang mempunyai kesan yang baik terhadap kerja seluruh sistem kardiovaskular..

Prun mempunyai sifat tonik, memulihkan penurunan prestasi, memperbaiki keadaan umum badan. Selain itu, prun mempunyai sifat kosmetik yang baik, sehingga dapat memperbaiki penampilan dan keadaan kulit..

Prun kaya dengan kalium, yang, seperti yang anda ketahui, digunakan dalam urolithiasis, mengambil bahagian dalam transmisi impuls saraf, dalam pengecutan otot, dalam menjaga aktiviti jantung dan keseimbangan asid-basa dalam tubuh. Di bawah pengaruh kalium, rembesan hempedu dan perkumuhan air kencing dari badan meningkat.

Prun meningkatkan imuniti dan daya tahan tubuh secara umum terhadap pengaruh luaran yang berbahaya kepada persekitaran, berkat antioksidan yang termasuk dalam komposisinya. Amat penting bahawa prun menyerap radikal bebas yang merosakkan badan. Oleh kerana itu, dijelaskan sifat anti-penuaan dan kegunaannya sebagai agen yang sangat baik untuk pencegahan barah..

Kehadiran sejumlah besar vitamin B dalam prun mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf manusia, menghilangkan kegelisahan dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap tekanan. Prun sangat dihargai kerana kemampuannya untuk menormalkan tekanan darah tinggi dan itulah sebabnya pesakit hipertensi sering diberi diet menggunakan prun.

Prun banyak digunakan untuk penyakit usus tertentu disertai dengan sembelit, untuk gout, hati, ginjal dan jantung, untuk meningkatkan selera makan dan rembesan jus gastrik.

Prun sangat berguna untuk kekurangan vitamin, kerana mengandungi pelbagai jenis vitamin. Sering kali, prun diresepkan untuk anemia kekurangan zat besi, dan juga untuk mengisi kekurangan kalium dalam badan. Bertentangan dengan kepercayaan popular bahawa pisang memiliki kandungan unsur jejak yang tinggi, prun mengandungi kalium 1.5 kali lebih banyak. Nilai tenaga prun yang tinggi dan kandungan zat berguna di dalamnya membolehkan kita mengesyorkannya untuk menambah keseimbangan tenaga badan.

Prun adalah sebahagian daripada banyak hidangan dan minuman - salad, hidangan daging, pilaf, kompot. Prun membantu mengekalkan kesegaran daging, sehingga 90% mengurangkan pertumbuhan Salmonella, Staphylococcus aureus dan Escherichia coli.

Prun terbaik adalah yang kering secara semula jadi tanpa rawatan pemutihan atau gliserin. Hanya buah masak, berair dan manis yang sesuai untuk pengeringan, kerana hanya buah masak yang mempunyai sifat penyembuhan tertinggi.

Plum dikumpulkan, dibasuh dan dikeringkan di bawah sinar matahari selama beberapa hari sehingga kering sepenuhnya. Telah lama dipercayai bahawa plum kering yang paling berguna adalah prun dengan lubang, jadi anda tidak boleh mengeluarkan lubang sebelum kering..

Sifat berbahaya dari prun

Prun tidak boleh dimakan oleh orang yang menderita diabetes atau obesiti kerana kandungan gula mereka yang tinggi.

Ia juga dikontraindikasikan pada ibu yang menyusu, kerana boleh menyebabkan kembung pada bayi baru lahir atau alergi. Prun dikontraindikasikan untuk mereka yang mempunyai batu ginjal, kerana boleh menimbulkan peningkatan penyakit atau bagi mereka yang alergi terhadap prun.

Video akan memberitahu anda bagaimana memilih prun yang betul di pasar atau di kedai.

Manfaat dan sifat perubatan dari prun

Prun bukan sahaja merupakan buah kering yang paling sihat dan enak, tetapi juga buah kering yang paling berpatutan. Ia diperoleh dari plum dari varieti "Vengerka", yang sangat umum di Rusia, dengan bubur berdaging manis dan tulang kecil. Pengeringan adalah cara yang paling lembut untuk mengawet buah-buahan, membolehkan anda mengawetkan semua bahan berharga dalam komposisi mereka. Oleh itu, buah kering dianggap sumber vitamin dan mineral terbaik semasa musim sejuk. Memandangkan kekayaan prun, apa yang berguna untuk manusia dan bagaimana ia mempengaruhi tubuh, maka anda perlu menggunakannya secara teratur. Tetapi selalu dalam jumlah yang terukur dan mengambil kira kontraindikasi yang ada.

Komposisi dan faedah

Prun dibezakan bukan hanya dengan komposisi vitamin dan mineralnya yang bervariasi, tetapi juga sangat kaya. Ini disebabkan oleh fakta bahawa semasa proses pengeringan, hanya air yang menguap, dan kepekatan nutrien meningkat. Hampir semua vitamin penting terdapat dalam jumlah terbesar dalam buah-buahan kering ini, termasuk:

  • C - mengurangkan kemungkinan menghidap tumor dan penyakit onkologi, meneutralkan akibat negatif gaya hidup yang tidak sihat, meningkatkan imuniti, merangsang sistem saraf pusat;
  • A - melindungi daripada radikal bebas, menguatkan jantung dan arteri darah, meningkatkan jumlah kolesterol "baik", baik untuk mata, tulang dan kulit;
  • E - melambatkan penuaan dan mencegah kematian sel, mempercepat pertumbuhan semula mereka, menormalkan fungsi sistem pembiakan dan sistem saraf.

Kumpulan B ditunjukkan dalam bentuk prun dengan elemen berikut:

  • Protects1 - melindungi membran sel dari kesan toksik produk pengoksidaan, mengatur metabolisme karbohidrat, menguatkan sistem saraf, dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan;
  • B2 - mengambil bahagian dalam sintesis hormon tekanan, melindungi sistem saraf dari keletihan, menormalkan pemecahan makronutrien dari makanan, meningkatkan aktiviti enzim;
  • B3 - bertanggungjawab untuk kualiti otak dan kegunaan penglihatan, berguna untuk kulit dan membran mukus, mengurangkan tekanan darah, menormalkan tahap kolesterol;
  • B5 - diperlukan untuk pengeluaran eritrosit dan hormon adrenal, mempercepat pertumbuhan semula tisu, mengaktifkan sintesis protein dan karbohidrat;
  • B6 - mencegah penuaan, melegakan kekejangan otot, mempunyai kesan diuretik, mengurangkan keperluan insulin pada diabetes, berguna untuk sistem saraf;
  • B9 - adalah pembekal karbon untuk penghasilan hemoglobin, menormalkan pembahagian sel, memperkuat pertahanan imun dan sistem kardiovaskular.

Asas mineral adalah:

  • kalium - pengatur utama jantung;
  • fosforus adalah unsur struktur (pembentuk tisu) dalam badan;
  • natrium adalah peserta dalam proses pengecutan otot;
  • klorin adalah penggerak beberapa enzim dan metabolisme garam air;
  • kalsium adalah komponen penting dalam tisu tulang;
  • magnesium - perangsang aktiviti saraf dan kerja neuromuskular.

Prun juga mengandungi besi, mangan, zink, tembaga, selenium dan unsur surih lain yang diperlukan untuk manusia. Terima kasih kepada komposisi yang pelbagai, ia bukan sahaja memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral, tetapi juga membantu melawan penyakit yang sangat serius. Selain itu, kandungan kalori buah kering ini adalah 232 kcal / 100 g, yang mengandungi 57 g karbohidrat, 2,3 g protein dan 0,7 g lemak. Petunjuk ini membolehkan anda menggunakan prun sambil menurunkan berat badan untuk mengekalkan keseimbangan vitamin dan mineral dalam tempoh pemakanan terhad..

Kesan pada badan

Manfaat kesihatan prun disokong oleh penyelidikan saintifik. Buah-buahan kering ini mempunyai kesan positif terhadap keadaan kebanyakan organ dan sistem dalaman, termasuk:

  • menguatkan jantung dan saluran darah;
  • merangsang aktiviti mental;
  • menguatkan saraf, melegakan kemurungan;
  • menormalkan pencernaan dan najis (menghilangkan sembelit);
  • mengawal tekanan darah;
  • meningkatkan imuniti;
  • mengekalkan ketajaman penglihatan dan kesihatan mata;
  • melambatkan penuaan;
  • memperbaiki keadaan kulit, gigi, rambut;
  • mencegah kekurangan vitamin, anemia, osteoporosis, onkologi;
  • meningkatkan kecekapan.

Walaupun kandungan kalori yang tinggi, buah prun adalah salah satu dari sedikit buah kering yang boleh dimakan dalam jumlah kecil semasa menurunkan berat badan untuk mengatasi keinginan untuk gula-gula..

Sifat khusus

Bersama dengan yang umum, prun juga berguna untuk menyelesaikan masalah khusus pada lelaki dan wanita. Lebih-lebih lagi, ia menampakkan diri dengan latar belakang kesan penyembuhan umum, yang secara signifikan meningkatkan kesan yang dihasilkan..

Untuk lelaki

Penggunaan prun secara sistematik mempunyai kesan positif terhadap keadaan umum kawasan genital lelaki. Buah kering ini menghalang perkembangan proses patologi yang memberi kesan negatif terhadap kesihatan dan potensi. Pada masa yang sama, sejumlah masalah "lelaki" lain sedang ditangani, termasuk:

  • kekurangan vitamin dan akibat negatif lain dari gaya hidup yang tidak sihat;
  • keletihan kronik, kehilangan kekuatan;
  • penurunan testosteron.

Pengenalan prun ke dalam diet harian bermanfaat bagi atlet. Ini bagus untuk meningkatkan daya tahan semasa bersenam, yang membolehkan anda mencapai hasil yang maksimum..

Untuk para wanita

Prun adalah produk yang tidak dapat diganti untuk wanita dari segala usia. Dia dapat secara aktif membantu menyelesaikan beberapa masalah:

  • melambatkan penuaan, menjaga kulit menarik;
  • menormalkan berat badan tanpa tekanan dan membahayakan kesihatan;
  • menyingkirkan kegatalan yang berlebihan, kemurungan, insomnia.

Para saintis Amerika mendapati bahawa prun sangat berguna untuk wanita dalam menopaus untuk pencegahan osteoporosis. Hanya 100 g buah kering ini setiap hari akan menyokong kekuatan tulang dan mengurangkan risiko patah tulang.

Semasa mengandung, plum kering disyorkan untuk dimasukkan ke dalam menu untuk memerangi sembelit, bengkak dan toksikosis. Semasa menyusu, mereka mesti ditinggalkan sehingga anak mencapai usia dua bulan, dan kemudian reaksinya dipantau untuk membatasi atau mengecualikan prun dari diet ibu, jika perlu..

Tindakan terapeutik

Kekayaan penting prun adalah kemampuannya untuk meningkatkan kesan ubat dan mempercepat proses penyembuhan. Buah-buahan kering ini disyorkan untuk selalu dikonsumsi dalam terapi kompleks penyakit seperti ini:

  • patologi sistem kardiovaskular;
  • tekanan kronik, gangguan saraf;
  • penurunan aktiviti, kehilangan tenaga, kehilangan kekuatan;
  • hipertensi, lonjakan tekanan;
  • gangguan saluran gastrousus, sembelit, buasir;
  • kekurangan vitamin, anemia;
  • penyakit buah pinggang dan hati.

Prun dianggap sebagai ubat semula jadi yang sangat diperlukan untuk masalah pencernaan. Oleh kerana sifat antiseptiknya, ia dapat menghambat pertumbuhan Escherichia coli dan Salmonella. Selain itu, prun dapat melegakan sembelit dengan cepat dan mempercepat pembersihan usus, serta memulihkan fungsi hati..

Jangan makan buah-buahan kering ini sekiranya terdapat diabetes, cirit-birit dan urolithiasis. Kontraindikasi mutlak adalah alergi atau intoleransi individu..

Prun: sifat berguna dan kontraindikasi, komposisi, aplikasi

Prun dibuat dari buah plum terpilih yang telah mengumpulkan jumlah nutrien dan gula maksimum. Produk yang dibuat dengan kaedah kraftangan tidak mempunyai persembahan yang betul dan kering. Untuk mendapatkan produk yang lembut, berkilat, manis dan sihat, bukan hanya perlu memerhatikan teknologi industri pembuatannya, tetapi juga melakukan penyusunan bahan mentah yang betul.

Komposisi kimia prun menjadikan produk ini diminati dalam perubatan alternatif, dietetik dan kosmetologi. Pakar dalam bidang perubatan alternatif mengesyorkan menggunakan komponen makanan ini untuk pencegahan dan rawatan bukan sahaja penyakit saluran gastrousus, tetapi juga patologi kardiovaskular, penyakit sistem muskuloskeletal dan sistem endokrin.

Komposisi berguna, kandungan kalori, GI

Komposisi kimia 100 g prun sebagai peratusan dari nilai harian:

  • Kalium - 34.6%.
  • Vitamin K - 49.6%.
  • Silikon - 65%.
  • Kalsium - 8%.
  • Magnesium - 25.5%.
  • Fosfor - 10.4%.
  • Besi - 16.7%.
  • Kobalt - 40%.
  • Mangan - 15%.
  • Tembaga - 28.1%.
  • Molibdenum - 13.7%.
  • Kromium - 22.6%.
  • Vitamin B2 - 5.6%.
  • Vitamin B5 - 8.4%.
  • Vitamin B6 - 10.3%.
  • Vitamin E - 12%.
  • Vitamin C - 3.3%.
  • Zink - 3.7%.

Sebagai tambahan kepada komponen yang disenaraikan, prun mengandungi asid lemak tak jenuh ganda omega-3 dan omega-6.

Nilai pemakanan produk. 100 g prun mengandungi sekurang-kurangnya 2,3 g protein, 0,7 g lemak dan 57,5 ​​g karbohidrat, sekurang-kurangnya 9 g serat makanan. Memandangkan komposisi kimianya yang kaya, prun adalah komponen penting dalam banyak diet, termasuk diet untuk penyakit kardiovaskular, kegemukan dan gangguan fungsi pengosongan motor usus besar..

Kandungan kalori:

  • 100 g prun mengandungi 256 kcal.
  • 1 buah prun - 77 kcal.

Indeks glisemik. GI prun rendah - 40 unit.

Ciri-ciri membuat prun

Tidak semua jenis plum digunakan untuk mendapatkan prun yang sudah siap. Buah yang sesuai mesti mempunyai peratusan bahan kering sekurang-kurangnya 20% dan kepekatan gula sekurang-kurangnya 12%. Dalam keadaan perindustrian, jenis plum seperti Vengerka, Sinyaya Ptitsa, Renklod Karbysheva, Izium-Erik digunakan untuk menghasilkan prun. Produk siap diperoleh dari plum masak, yang mengandungi jumlah nutrien, gula dan kelembapan maksimum. Sebelum diproses, buah-buahan disusun, membuang cacing, busuk dan rosak.

Proses membuat prun merangkumi tiga peringkat:

  1. Buah plum terpilih dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir dan dikisar. Langkah ini akan melembutkan kulit plum dan mengeluarkan udara yang tersisa darinya. Di samping itu, unsur pengoksidaan dimusnahkan semasa proses pemutihan, tetapi komposisi utama buah dipelihara..
  2. Selanjutnya, lapisan khas lilin dikeluarkan dari permukaan plum dengan merendam buah-buahan dalam larutan 1% soda kaustik selama 15-20 saat.
  3. Pada peringkat akhir, plum disejukkan, setelah itu bahan mentah buah dikeringkan di kabinet terowong khusus pada suhu 40-50 darjah selama 3-5 jam. Sekiranya perlu, setelah masa yang ditentukan, suhu meningkat dan plum terus kering sehingga produk siap diperoleh..

Manfaat

Berbeza dengan buah plum segar, prun mempunyai kepekatan unsur surih, vitamin dan asid lemak yang tinggi. Sejak zaman kuno, produk ini telah digunakan oleh penyembuh oriental untuk merawat penyakit kulit, patologi saluran gastrousus, sistem kardiovaskular dan endokrin. Oleh kerana kandungan kalori mereka yang sederhana, prun dapat dimakan oleh orang yang berlebihan berat badan tanpa risiko mendapat pound tambahan.

Sifat berguna produk ini:

  • Menguatkan enamel gigi dan mencegah perkembangan karies. Gabungan kalsium dan fosforus membantu menguatkan enamel gigi, mencegah perkembangan mikrokrak dan melindungi rongga mulut dari lesi karies.
  • Pencegahan dan rawatan sembelit. Serat tumbuhan yang terkandung dalam prun membantu menormalkan fungsi evakuasi motor dari usus besar, untuk mewujudkan proses penyingkiran bahan metabolik, terak dan toksik. Penggunaan prun disyorkan untuk orang yang mengalami sembelit atonik dan spastik. Sifat pencahar dari prun juga disebabkan oleh kandungan kompleks fenolik dan sorbitol.
  • Pencegahan dan rawatan kegemukan. Bahan makanan ini rendah kalori dan tinggi serat tumbuhan. Perjuangan melawan obesiti dengan bantuan prun dilakukan secara tidak langsung, dengan menormalkan kerja saluran gastrointestinal dan menyelaraskan proses metabolik. Selain itu, serat tumbuhan yang terkandung dalam prun menyerap lebihan lemak di lumen usus besar dan membuangnya tidak berubah..
  • Pencegahan dan rawatan penyakit kardiovaskular. Prun mengandungi unsur seperti magnesium dan kalium. Kedua-dua komponen memastikan fungsi jantung yang normal, mempengaruhi kontraktilitasnya dan parameter seperti output jantung. Mengonsumsi prun secara berkala, anda dapat mengekalkan keadaan jantung dan saluran darah yang sihat..
  • Pencegahan aterosklerosis. Oleh kerana kandungan asid lemak omega-3 dan omega-6, prun mempercepat penghapusan kolesterol jahat yang disebut dari tubuh dan mencegah pengumpulannya di dinding saluran darah..
  • Normalisasi sistem saraf pusat dan periferal. Prun mengandungi gabungan keseluruhan vitamin B yang mempengaruhi proses utama dalam struktur saraf. Penggunaan prun secara berkala membantu meningkatkan tidur, menormalkan keadaan psiko-emosi, mengurangkan ketegangan dan kerengsaan.
  • Pencegahan kekurangan vitamin dan anemia. Kombinasi vitamin dan zat besi menjadikan prun sebagai kaedah yang berkesan untuk mencegah anemia kekurangan zat besi dan kekurangan vitamin bermusim..
  • Pencegahan dysbiosis. Komponen prun secara berkesan menghilangkan proses penapaian dan proses pembusukan pada lumen usus besar, sehingga membantu menjaga keseimbangan mikroflora usus..
  • Menghalang penuaan badan yang cepat. Alpha-tokoferol (vitamin E), yang merupakan sebahagian daripada prun, menghalang proses pengoksidaan dalam badan, menghilangkan karsinogen dan membantu mengekalkan keremajaan selama bertahun-tahun. Selain itu, pengambilan vitamin E secara berkala ke dalam badan membantu mengurangkan risiko terkena barah..
  • Rawatan dan pencegahan hipertensi. Magnesium dan kalium yang terkandung dalam prun bersama-sama secara efektif mengatur penunjuk tekanan darah, merangsang penghapusan lebihan cairan dari tubuh dan mengurangi beban hemodinamik pada saluran darah.

Prun untuk lelaki

Buah plum kering mengandungi sebilangan besar vitamin yang menguatkan dinding saluran darah, memperbaiki sifat reologi darah dan merangsang bekalan darah ke organ dalaman. Dengan penggunaan prun secara berkala, proses metabolik pada kelenjar prostat bertambah baik, risiko hiperplasia jinanya berkurang.

Apabila dikonsumsi secara teratur, prun dapat merangsang fungsi ereksi dan meningkatkan kualiti kehidupan intim..

Kebaikan untuk wanita

Bahan makanan ini sangat bernilai bagi wanita dalam tempoh melahirkan anak. Prun mengandungi kompleks vitamin B dan magnesium. Tanpa pengambilan unsur-unsur yang disenaraikan dalam tubuh wanita hamil yang mencukupi, sistem saraf pusat janin tidak dapat berkembang sepenuhnya.

Prun disarankan untuk wanita yang merancang keibuan pada masa akan datang..

Dengan darah tinggi dan penyakit jantung koronari

Buah kering prun mengandungi sekurang-kurangnya 34% dari nilai harian kalium dan sekurang-kurangnya 25% dari nilai harian magnesium. Kedua-dua elemen terlibat dalam mengekalkan tekanan darah normal dan fungsi kontraktil miokardium. Di samping itu, penggunaan prun secara berkala membantu menjenuhkan otot jantung dengan oksigen, mencegah perkembangan dan perkembangan penyakit jantung koronari..

Untuk tujuan terapi dan profilaksis, disyorkan untuk memakan 5 biji setiap hari. Anda juga boleh membuat campuran prun, aprikot kering, walnut dan madu asli. Semua bahan dicampurkan dalam nisbah 1: 1: 1: 1. Adalah disyorkan untuk mengambil campuran sedemikian dalam satu sudu sekali sehari..

Sifat perubatan prun untuk sembelit atonik

Penjagaan mesti diambil dalam rawatan dan pencegahan sembelit, kerana kehadiran prun yang berlebihan dalam diet akan menyebabkan akibat yang tidak diingini. Untuk menormalkan fungsi pemindahan motor usus besar, disarankan makan 4-5 biji prun yang direndam dalam air selama setengah jam pada waktu petang setiap hari..

Yogurt buatan sendiri berkesan untuk sembelit, dibuat dengan memerah susu keseluruhan dengan penambahan prun cincang halus atau cincang dalam pengisar.

Kebaikan untuk gout

Buah-buahan plum mengandungi jumlah minimum purin, metabolisme terganggu dalam tubuh orang yang menderita gout. Itulah sebabnya disarankan untuk memasukkan buah prun dalam makanan untuk penyakit ini. Di samping itu, serat tumbuhan yang terkandung dalam prun membantu menghilangkan asid urik yang berlebihan dari tubuh manusia..

Untuk tujuan terapeutik dan profilaksis, disyorkan untuk menambahkan prun ke salad sayur-sayuran, dan juga memakan buah kering dalam bentuk tulen dalam jumlah tidak lebih dari 3 buah. dalam sehari.

Dengan gastritis kronik

Kerana kandungan magnesium, kalium dan kalsium, buah prun mempengaruhi fungsi pembentukan asid perut, dan juga merangsang pengeluaran lendir tertentu yang menutupi dinding perut dan melindunginya dari kesan agresif asid hidroklorik.

Penting untuk diingat bahawa perlu menggunakan prun hanya di luar fasa pemburukan gastritis. Semasa tempoh akut penyakit ini, disarankan untuk tidak menggunakan produk ini.

Sekiranya gastritis kronik dalam pengampunan, perlu mengambil 2-3 biji setiap hari, direndam dalam air selama 30-40 minit.

Bahaya dan kontraindikasi

Penggunaan produk ini mungkin tidak selalu memberi kesan yang baik kepada tubuh manusia. Terdapat senarai kontraindikasi yang berasingan, di mana tidak disarankan untuk bereksperimen dengan penggunaan prun dalam makanan. Kontraindikasi tersebut termasuk:

  • diabetes;
  • buang air besar dalam bentuk cirit-birit;
  • urolithiasis;
  • intoleransi individu terhadap produk ini.

Di samping itu, disyorkan untuk meninggalkan sebahagian atau sepenuhnya prun untuk orang yang terdedah kepada hipotensi. Pengambilan buah kering secara berkala atau berlebihan dengan latar belakang tekanan darah rendah boleh membahayakan tubuh: menyebabkan kemerosotan keadaan umum, kemunculan gejala seperti sakit kepala, pening dan rasa tidak enak.

Kajian terperinci mengenai komposisi kimia bahan makanan ini menunjukkan kandungan akrilamida yang tinggi, yang mempunyai sifat karsinogenik dan neurotoksik..

Walaupun fakta bahawa pembentukan bahan ini sering terjadi setelah pemprosesan makanan termal pada suhu 100 darjah, pada buah kering plum sebatian ini terkumpul dalam jumlah yang banyak. Dos prun harian yang disyorkan adalah 5-6 keping. Sekiranya produk ini disalahgunakan, seseorang mungkin mengalami cirit-birit, penuh dengan kehilangan kelembapan di dalam badan..

Video mengenai faedah dan bahaya prun

Program "Tentang yang paling penting" mengenai sifat produk.

Soalan dan jawapan popular

Sebilangan besar orang yang kerap memakan prun tertanya-tanya tentang kemungkinan memasukkannya ke dalam makanan mereka. Mari pertimbangkan yang paling popular.

Adakah mungkin atau tidak menggunakan prun untuk wanita hamil? Ia berguna bagi wanita dalam tempoh melahirkan anak untuk memakan buah prun secara sederhana. Larangan penggunaan berlaku untuk mereka yang mempunyai intoleransi individu terhadap produk ini. Semasa mengandung, disyorkan untuk mengambil tidak lebih dari 3 unit prun setiap hari.

Untuk ibu menyusu. Semasa menyusui, perlu berhenti makan prun, kerana kehadiran bahan ini dalam diet wanita yang menyusu dapat menyebabkan gangguan pencernaan pada bayi yang baru lahir..

Untuk kanak-kanak kecil. Produk ini boleh dimasukkan ke dalam diet hanya pada kanak-kanak berumur lebih dari 2 tahun. Prun sangat berguna untuk kanak-kanak yang mengalami sembelit. Sebaiknya bayi seperti itu memberikan 1 keping prun setiap hari atau meminumnya dengan infus buah kering..

Dengan diabetes. Sekiranya seseorang pernah didiagnosis menghidap diabetes, dia dilarang sama sekali makan prun dalam bentuk apa pun dan dalam kuantiti yang boleh diterima. Walaupun anda dapat banyak maklum balas di Internet.

Lebih daripada separuh prun adalah karbohidrat dan mengandungi banyak gula. Walaupun mereka menulis mengenai indeks glisemik rendah dan serat tumbuhan, yang semestinya berguna untuk penderita diabetes, bahaya dengan gula darah tinggi adalah jelas. Prun sangat aktif dalam meningkatkan kadar glukosa, ini telah terbukti dalam praktiknya.

Dengan pankreatitis. Bagi orang yang mempunyai keradangan kronik tisu pankreas, dibenarkan memasukkan prun dalam makanan hanya di luar fasa pemburukan penyakit. Dengan menggunakan produk ini dengan peningkatan pankreatitis, anda boleh memburukkan keadaan umum dengan serius..

Dengan gastritis. Terhadap latar belakang keradangan mukosa gastrik, dibenarkan menggunakan prun hanya pada masa pengampunan gastritis, jika tidak terdapat manifestasi klinikal penyakit ini.

Dengan darah tinggi. Adalah berguna bagi orang yang mempunyai tekanan darah tinggi untuk memakan buah prun secara sederhana. Dibolehkan memasukkan tidak lebih dari 5 buah kering dalam menu setiap hari.

Dengan gout. Prun tidak mengandungi bahan yang dapat menyebabkan pemburukan gout, jadi produk tersebut dapat dimasukkan ke dalam diet untuk penyakit ini.

Berapa biji prun yang boleh anda makan setiap hari? Sekiranya tidak ada kontraindikasi, norma rata-rata adalah 5-6 keping. Jumlah maksimum - 10 prun.

Apa itu digunakan dalam perubatan? Penggunaan prun untuk tujuan terapi dan profilaksis sering dikesan dalam perubatan alternatif. Pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan produk ini untuk orang yang mempunyai tujuan terapi dan profilaksis untuk penyakit kardiovaskular, sembelit atonik dan spastik, dan juga kegemukan (secara sederhana).

Video: membersihkan badan dengan prun

Cara terbaik dan paling berkesan untuk membersihkan badan, yang akan membantu menurunkan berat badan, meremajakan badan, menghilangkan sembelit. Video ini mempunyai banyak ulasan positif..

Ciri-ciri berguna prun dalam kosmetologi

Dibuat tanpa penggunaan bahan kimia kuat dan gliserin, buah prun mengandungi koktail vitamin antioksidan. Kosmetik buatan rumah berdasarkan prun membantu menjaga kulit wajah dan badan sihat, menguatkan dan menyembuhkan rambut dari akar hingga hujung. Kosmetik yang berasal dari prun buatan sendiri dibezakan dengan faedah maksimum. Produk sedemikian mempunyai komposisi organik dan tidak mengandungi kekotoran asing..

Permohonan untuk kulit

Plum kering adalah bahan berharga dalam topeng yang digunakan pada wajah, décolleté, paha dan punggung. Topeng seperti itu memberikan keanjalan kulit, melicinkan kedutan, menyembuhkan epidermis, dan juga membantu menormalkan kelenjar sebum. Topeng kulit berasaskan prun yang paling popular dan berkesan disenaraikan di bawah..

Topeng anti-penuaan. Produk kosmetik ini mempercepat proses memulihkan kulit yang rosak, meremajakan dan menegangkan kulit, dan juga berkesan melicinkan kedutan..

Untuk menyediakan topeng, satu prun dan satu aprikot kering mesti dibakar dengan air mendidih, selepas itu buah-buahan dicincang dalam pengisar atau dengan penggiling daging, dicampur dengan 1 sudu besar epal parut. Topeng selesai disapu pada kawasan wajah, menangkap kulit di sekitar mata. Dianjurkan untuk memegang topeng selama 15 minit, setelah itu dibasuh dengan air suam, dan wajah dilincirkan dengan pelembap..

Topeng berkhasiat untuk wajah dan badan. Untuk mendapatkan topeng seperti itu, anda mesti terlebih dahulu merendam 2 biji aprikot kering dan 2 biji prun dalam air mendidih. Buah siap dipindahkan ke dalam mangkuk pengisar, 1 sudu teh krim masam, 10 tetes alkohol kapur barus dan 10 tetes minyak zaitun ditambah. Semua bahan dicampurkan, selepas itu campuran tersebut disapu pada kulit wajah, décolleté, dan juga pada bahagian bahu, pinggul dan punggung. Topeng harus disimpan selama 10-15 minit, selepas itu mesti dicuci dengan air suam, dan kulit harus dilumasi dengan krim pelembab atau pelembab.

Permohonan rambut

Gabungan vitamin E, zink, kalsium dan zat besi bertindak secara langsung pada penyebab keguguran dan kerosakan rambut. Bilas rambut berasaskan prun membantu mengembalikan kilauan yang sihat, menguatkan akar, merangsang pertumbuhan rambut dan menghentikan keguguran rambut.

Bilas rambut. Anda boleh membuat alat bilas secara mandiri dengan merendam 100 g prun dalam 500 ml air mendidih. Saring produk ini dan gunakan suam untuk membilas rambut setelah mencucinya dengan syampu.

Aplikasi memasak

Prun adalah ramuan masakan yang sangat popular yang digunakan dalam kursus pertama dan kedua, makanan pembuka selera, salad, roti bakar, pastri dan gula-gula. Komponen sayur ini memberikan aroma ciri khas dan keasidan pucat. Sebagai tambahan, prun digunakan sebagai bahan tambahan untuk sos yang disajikan dengan hidangan daging..

Prun paling popular dalam masakan Eropah, Kaukasia, Mediterranean dan Jepun. Mana-mana meja perayaan boleh dihiasi dengan pembuka prun, yang mempunyai rasa pucat, aroma istimewa dan penampilan yang tidak biasa..

Pra pembuka selera

Untuk menyediakan hidangan makanan ringan, anda memerlukan bahan berikut:

  • 1 kuning telur ayam.
  • Prun - 13 keping.
  • 80 g keju keras.
  • 1 ulas bawang putih sederhana.
  • 3 bahagian walnut.
  • Tangkai pasli.
  • 1 sudu besar mayonis atau krim masam.
  • Lada hitam tanah dan garam secukup rasa.
  • Sebelum memulakan penyediaan makanan ringan, pisahkan kuning telur ayam, dan rendam prun ke dalam air rebus selama 10 minit.
  • Keringkan prun yang direndam dengan tuala kertas.
  • Goreng biji kenari dalam kuali yang kering, kemudian gilingkan ke keadaan remah.
  • Parut keju keras, campurkan dengan walnut, kuning telur ayam, pasli cincang dan bawang putih cincang halus.
  • Musim campuran yang dihasilkan dengan mayonis atau krim masam, lada dan garam.
  • Masukkan potongan prun yang direndam dengan campuran yang telah disediakan, letakkan di atas pinggan, yang sebelumnya ditutup dengan daun salad segar.

Makanan ringan siap dimakan.

Video resipi: salad dengan prun dan kacang

Salad "Halus". Nama itu bercakap untuk dirinya sendiri. Prun dengan kacang walnut dan bahan-bahan lain akan menjadikan hidangan ini enak, lembut dan memuaskan. Para tetamu akan berasa gembira!

Pemilihan, penyimpanan

Anda hanya dapat memanfaatkan prun berkualiti tinggi, dibuat mengikut semua peraturan, tanpa menggunakan bahan kimia yang mengakis..

Empat peraturan utama untuk memilih produk:

  1. Prun semula jadi berwarna hitam. Sekiranya plum kering berwarna coklat, produk ini pada mulanya dirawat dengan air mendidih untuk tujuan pembasmian kuman.
  2. Tidak boleh ada kilauan yang jelas di permukaan prun. Produk berkilat telah diproses dengan gliserin untuk memberikan persembahan. Permukaan buah semula jadi mestilah matte.
  3. Sekiranya anda memerah prun dengan jari anda, kesegaran dan keramahan persekitarannya ditunjukkan oleh ketiadaan tanda pada tangan sepenuhnya..
  4. Prun yang dikeringkan tanpa lubang sangat bermanfaat.

Sebaiknya simpan produk di tempat kering yang sejuk. Untuk penyimpanan, anda boleh menggunakan beg kertas, bekas kaca atau plastik. Kehadiran buah kering dalam jangka masa panjang dalam beg plastik menyebabkan kemerosotan awalnya. Hayat simpan buah kering - dari 6 bulan hingga 1 tahun.

Penerangan botani mengenai plum

  • Bahan mentah untuk membuat prun adalah plum.
  • Plum house (nama Latin Prúnus doméstica) merujuk kepada tanaman buah dari genus Plum, subfamily Plum, keluarga Pink.

Pokok yang berbuah dengan plum untuk membuat prun memiliki ketinggian sekitar 10-15 m, dengan ovoid sempit atau mahkota ovate lebar. Kitaran hidup pokok plum boleh sampai 25 tahun, dengan tempoh pembiakan antara 10 hingga 15 tahun. Daun plum mempunyai bentuk sederhana, bergantian, bergerigi atau tepi krenate. Pucuk bunga dari pokok plum mampu menghasilkan dari 1 hingga 3 bunga putih dengan diameter 1,5 hingga 2 cm. Hasil pokok plum bergantung pada jenisnya. Buah plum adalah monostyanka berwarna kuning, ungu, merah, hitam, biru atau hijau pucat dengan lapisan khas. Lubang plum mempunyai bentuk runcing, diratakan di sisi. Sistem akar pokok plum berbentuk batang. Sebahagian besar bahagian akar terletak pada kedalaman 20 hingga 40 cm.

Pusat geografi asal pokok plum dianggap sebagai wilayah yang terbentang dari Kaukasus Timur hingga ke pantai timur Laut Adriatik, termasuk Asia Kecil dan Semenanjung Balkan. Keadaan optimum untuk menanam pokok plum terdapat di Rusia tengah, di kawasan di mana terdapat tanah seperti tanah liat dan lebat..

Ulasan mengenai kebaikan dan keburukan: seperti produk apa pun, prun harus dimakan secara sederhana. Sebilangan besar ulasan mengenai buah-buahan kering ini menjadikannya alat yang berkesan untuk menormalkan pencernaan. Terima kasih kepada banyak ulasan positif mengenai prun, anda boleh yakin akan kelebihan produk ini untuk seluruh badan..

Prun - faedah dan kemudaratan pada tubuh manusia

Walaupun mempunyai nilai pemakanan dan rasa yang sangat baik, tidak semua buah kering sama-sama bermanfaat untuk manusia. Prun adalah salah satu daripada beberapa produk yang telah lama digunakan untuk tujuan perubatan. Buah kering ini sangat kaya dengan vitamin dan mineral. Walau bagaimanapun, seperti semua ubat semula jadi, ia mempunyai kontraindikasi tertentu..

Komposisi kimia produk

Sebelum mempertimbangkan sifat bermanfaat dan kontraindikasi prun, anda harus mengetahui komposisinya. Sebenarnya, produk ini adalah plum kering. Tetapi untuk mendapatkan buah kering ini, hanya varieti tertentu yang sesuai, misalnya, Vengerka. Prun berkualiti terbaik diperoleh dari buah-buahan dengan batu kecil, yang mengandungi jumlah gula yang mencukupi..

Untuk pengeringan, ambil buah-buahan yang berair, masak dan pra-blanch. Kemudian disejukkan dalam air mengalir dan dikeringkan dalam pengering wap atau di bawah sinar matahari.

Prun mengandungi bahan berikut:

  • asid nikotinik;
  • tocopherol gamma;
  • asid folik;
  • alpha-tokoferol;
  • vitamin C;
  • phylloquinone;
  • beta karotena;
  • alpha karotena;
  • biotin;
  • riboflavin;
  • pektin;
  • asid organik: sitrik, oksalik, malik;
  • serat sayur-sayuran;
  • glukosa, fruktosa, sukrosa.

Selain itu, buah kering ini mengandungi banyak unsur mikro dan makro:

  • potasium;
  • silikon;
  • magnesium;
  • natrium;
  • kalsium;
  • klorin;
  • fosforus;
  • belerang;
  • iodin;
  • kobalt;
  • besi;
  • boron;
  • aluminium;
  • vanadium;
  • zink;
  • rubidium;
  • nikel;
  • tembaga;
  • molibdenum.

Nilai tenaga 100 g prun, iaitu kira-kira 10 buah, ialah 231 kkal.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Prun mempunyai sifat tonik. Produk ini meningkatkan memori, meningkatkan kapasiti kerja, dan juga:

  • menormalkan metabolisme;
  • meningkatkan fungsi saluran pencernaan;
  • membuang racun dan toksin dari badan;
  • meningkatkan fungsi perut, meningkatkan rembesan jus gastrik;
  • meningkatkan penglihatan;
  • menguatkan sistem saraf;
  • melegakan sembelit;
  • berguna untuk aterosklerosis dan hipertensi, mempunyai kesan yang baik terhadap kerja jantung;
  • mempunyai kesan diuretik;
  • meningkatkan fungsi buah pinggang.

Sangat bermanfaat untuk mengonsumsi plum kering untuk wanita untuk mencegah osteoporosis semasa menopaus. Cukup untuk makan 100 g setiap hari. Vitamin D yang terkandung dalam prun, dalam kombinasi dengan unsur boron dan kalsium, memelihara dan menguatkan jisim tulang..

Produk ini akan memperkaya tubuh wanita dengan zat berguna, menormalkan metabolisme, dan mengurangkan beban pada hati.

Untuk kesihatan lelaki, prun adalah ubat ajaib. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin B, asid askorbik dan antioksidan. Oleh kerana komposisi ini, buah kering mempunyai kesan yang baik pada prostat.

Manfaat plum kering untuk kanak-kanak

Prun dimasukkan ke dalam diet anak pada tahun pertama kehidupan, selalunya, jika perlu, untuk menormalkan najis. Pure buah kukus digunakan sebagai makanan pelengkap.

Dan juga untuk kanak-kanak, rebusan disediakan dari buah kering. Buah-buahan dibasuh, direndam, dan dimasak dengan teliti. Pada tahun kedua kehidupan kanak-kanak, produk tersebut dapat ditambahkan pada pencuci mulut, bijirin dan kaserol. Lebih baik memberi keutamaan kepada produk industri yang telah menjalani proses yang diperlukan.

Kontraindikasi dan bahaya

Walaupun komposisi kaya dengan bahan berguna, beberapa sifat prun pada tubuh manusia dapat memberi kesan buruk.

  1. Pada diabetes, ia membantu meningkatkan kadar glukosa darah.
  2. Dengan pankreatitis, buah kering harus dimasukkan dalam diet dalam jumlah minimum.
  3. Apabila diminum semasa menyusui, prun boleh menyebabkan ruam pada kulit bayi dan menyebabkan cirit-birit..
  4. Sekiranya intoleransi individu terhadap produk, kulit mengelupas dan ruam adalah mungkin.

Rawatan sembelit

Prun adalah ubat yang berkesan untuk rawatan sembelit. Kerana jumlah serat yang tinggi, produk dengan mudah dapat mengatasi masalah halus seperti sembelit. Anda boleh menggunakannya dengan cara yang berbeza:

  1. Dalam bentuk infusi. Untuk menyediakan minuman perubatan, ambil 100 gram plum kering dan letakkan dalam termos. Tuangkan air mendidih ke atas buah (400 gr.), Biarkan bersikeras sekurang-kurangnya lima jam. Infusi harus diminum dalam beberapa dos sebelum makan..
  2. Anda hanya boleh merebus prun yang telah dibasuh dan diminum suam.
  3. Yogurt yang sihat dan enak akan berubah jika anda menambah 5-6 keping plum kering cincang kefir. Anda hanya boleh makan buah-buahan dan meminumnya dengan kefir.
  4. Sekiranya sembelit berlangsung lebih dari lima hari, anda boleh membuat prun dengan jerami. Prun dalam jumlah 100 gr. basuh, potong dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan 2 sudu teh herba senna. Tuangkan semua ini ke dalam 600 ml air mendidih dan tutup. Selepas tiga jam, anda boleh mengambil 3-5 sudu kecil. setiap jam sehingga hasilnya tercapai.

Harus diingat bahawa ketika merawat sembelit, makanan yang dimakan mestilah lembut, jika tidak, kesannya akan menjadi halus. Anda boleh makan buah-buahan, sayur-sayuran, sup ringan, beberapa jenis bijirin, misalnya, oatmeal, tetapi beras sama sekali tidak digalakkan, kerana nasi, sebaliknya, memperbaiki najis.

Membersihkan badan dan menurunkan berat badan

Walaupun prun adalah produk berkalori tinggi (256 kkal), ia digunakan sebagai alat untuk menurunkan berat badan. Buah kering ini mempunyai kesan diuretik, pencahar dan koleretik, membantu mengeluarkan lebihan air dari badan dan membersihkan usus dari kotoran.

Peraturan untuk menggunakan buah kering untuk menurunkan berat badan:

  • lebih baik digunakan pada separuh pertama hari;
  • kadar harian tidak boleh melebihi 100 g;
  • tidak boleh digabungkan dengan julap lain.

Buah kering boleh dimakan sebelum dan selepas makan. Ini ditambahkan ke bijirin, salad, minuman, digunakan sebagai makanan istimewa yang menekan keinginan untuk gula-gula semasa diet.

Anda boleh membuat gula-gula diet yang lazat dan sihat dengan cara ini:

  • rendam prun dalam air suam;
  • potong buah;
  • campurkan dengan madu, kacang cincang, buah kering atau biji lain;
  • membentuk gula-gula dari jisim yang dihasilkan dan sejukkan.

Anda boleh menghabiskan satu hari puasa untuk membersihkan badan dan dengan itu menghilangkan berat badan 1-2 kg. Lebih baik menghabiskan hari ini di rumah, minum lebih banyak cecair dan menghentikan aktiviti fizikal yang kuat..

Untuk memunggah badan, anda memerlukan 25-30 biji prun, ramuan herba, air dan teh tanpa gula. Penggunaan produk di atas berlaku mengikut skema berikut:

  • Setiap 2 jam anda perlu makan 3-4 keping buah, setelah dikukus.
  • Prun mesti dibasuh dengan banyak air.
  • Dalam kuantiti apa pun, tetapi masih dalam had yang munasabah, anda boleh menggunakan teh herba tanpa gula.
  • Pada waktu petang, dengan rasa lapar yang sangat kuat, anda boleh minum yogurt tanpa gula atau kefir.

Ciri-ciri pilihan prun

Apabila memilih buah kering, anda perlu memperhatikan penampilan produk. Prun berkualiti mempunyai sifat berikut:

  • warna buah berwarna biru tua hampir hitam;
  • tidak terlalu kering, lembut dan elastik apabila disentuh;
  • rasanya manis dan masam, tidak ada kepahitan.

Warna dan kilauan yang pudar menunjukkan bahawa buah kering dirawat dengan gliserin untuk memperbaiki penampilannya. Di samping itu, pengeluar yang tidak bertanggungjawab boleh menggantikan lemak asal yang tidak diketahui dengan gliserin..

Sekiranya buahnya berwarna kecoklatan, ini bermakna ia telah dibakar untuk pembasmian kuman. Ini tentu saja lebih baik daripada rawatan kimia, tetapi juga tidak begitu baik. Prun berwarna kopi ini mungkin akan mempunyai rasa pahit..

Prun yang dibeli diletakkan di dalam bekas kaca dengan penutup atau di dalam beg kertas dan disimpan di tempat yang gelap dan kering. Jangan gunakan pinggan plastik atau beg plastik untuk menyimpannya. Sebelum makan, buah-buahan mesti dibasuh dengan air panas..

Sebagai kesimpulan, saya ingin perhatikan bahawa prun sesuai dengan kacang, keju kotej, labu, jeruk, daging sapi muda. Ini memberikan sentuhan asli untuk hidangan daging, dan dengan bubur adalah pilihan sarapan terbaik..

Buah kering yang luar biasa ini bukan sahaja dapat menguatkan kesihatan, tetapi juga meningkatkan mood, meningkatkan daya hidup dan membantu menjaga kesihatan badan..