Tomato ceri

Tomato ceri terkenal dengan saiznya yang kecil. Sebenarnya, jisim satu buah adalah sekitar 25 - 30 gram, iaitu, ia setanding dengan buah beri yang besar. Tomato ini mendapat nama dari "cherry", yang dalam bahasa Inggeris bermaksud "cherry".

Nilai pemakanan
Jumlah per hidangan
Berjalan4 minit.
Berjoging2 minit.
Berenang1 minit.
Basikal2 minit.
Senamrobik3 min.
Kerja rumah tangga5 minit.

Dijual dalam makanan tomato seperti itu ditanam pada skala perindustrian di Turki, Belanda, Sepanyol, dari mana ia biasanya berakhir di atas meja kami..

Buat pertama kalinya tomato ceri dibiakkan pada tahun 1973, ketika penternak mengalami penurunan dalam pematangan tomato dalam keadaan panas. Sejak itu, banyak jenis muncul. Berbagai jenis tomato ceri berbeza dalam pelbagai warna (dari warna merah dan merah jambu hingga kuning), bentuk (memanjang, bulat, berbentuk air mata) dan rasa. Rasa tomato ini boleh menjadi klasik, dan terdapat juga pelbagai jenis tomato ceri manis pencuci mulut, termasuk yang mempunyai aroma pelbagai buah beri dan buah - raspberi, blueberry, tembikai, dll..

Tumbuhan tomato ini sangat hiasan, malah digunakan untuk menghias plot peribadi dan pondok musim panas. Tomato ceri sama ada tinggi atau pendek. Mereka berbuah baik di tanah terbuka dan di rumah hijau, di ambang tingkap. Tumbuhan boleh ditanam di tanah terbuka hanya setelah ancaman fros terakhir berlalu. Untuk tumbuh di dalam rumah, anda harus memilih varieti tomato ceri dengan ukuran semak dewasa hingga 40 cm.

Tomato tinggi membentuk kelompok hingga satu meter. Rata-rata, kira-kira 18 buah masak pada satu kelompok. Apabila tidak matang, mereka kelihatan seperti tandan anggur yang sangat besar. Sangat sukar bagi tanaman bercabang seperti itu untuk tumbuh tanpa sokongan; batang nipis biasanya digunakan sebagai sokongan.

Tomato ceri sama sekali tidak tahan dengan kekurangan kelembapan, mereka perlu disiram setiap hari. Penting untuk menuai tepat pada waktunya, kerana tomato yang belum masak tidak akan cukup manis, dan buah yang terlalu masak biasanya jatuh ke tanah.

Ciri berguna tomato ceri

Tomato ceri adalah sumber asid organik, vitamin B, C, E, unsur surih - kalsium, kalium, zat besi, fosforus, dan lain-lain. Manfaat tomat ceri juga dalam normalisasi metabolisme, melambatkan penuaan badan.

Tomato ceri mengandungi likopena, bahan organik yang memberikan warna merah mereka. Lycopene adalah antioksidan yang sangat kuat, mampu mencegah munculnya barah esofagus, perut, usus, paru-paru. Tomato ceri sangat berharga apabila digunakan dalam kes barah pada organ kelamin wanita..

Terdapat pemerhatian bahawa tomato ceri mengurangkan kejadian penyakit kardiovaskular. Oleh kerana lycopene adalah bahan larut lemak, lebih baik mengkonsumsinya dengan minyak sayuran atau krim masam untuk memaksimumkan faedah tomato ceri. Ini adalah ciri bahawa rawatan haba tidak memusnahkan lycopene pada tomato ceri.

Kandungan kalori tomato ceri segar adalah sekitar 16 kkal per 100 g, dalam acar sekitar 18 kkal per 100 g produk. Ini tidak menghairankan, kerana sehingga 90% komposisi mereka adalah air. Kandungan kalori rendah dari tomato ceri membolehkan kita mengklasifikasikannya sebagai produk makanan yang boleh disyorkan untuk masalah kegemukan dan berat badan berlebihan..

Tomato Ceri Dikenali untuk Meningkatkan Mood dan Mencegah Kemurungan.

Memasak tomato ceri

Rasa manis dari tomato ceri telah dihargai oleh masakan dari pelbagai negara, tetapi resipi yang menggunakan tomato ceri dalam masakan Itali sangat beragam..

Penampilan hiasan dan rasa yang sangat baik adalah hujah utama untuk memilih tomato ceri segar. Mereka sangat sesuai untuk menghias hidangan apa pun; ia boleh digunakan untuk menyediakan salad dan makanan ringan yang lazat. Oleh kerana saiznya yang kecil, tomato ini sering ditambah keseluruhan, yang menjadikan salad tidak kelihatan. Ia adalah tambahan yang baik untuk hidangan daging, pizza.

Tomato ceri dapat disimpan segar lebih lama daripada tomato biasa. Selain itu, mereka baik dalam bentuk acar, asin. Untuk simpanan jangka panjang, ia bahkan boleh dikeringkan, dan kemudian ditambahkan sebagai pembalut sup dan lauk..

Kontraindikasi untuk tomato ceri

Walaupun terdapat banyak kelebihan tomato ceri, ia harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang yang mengalami luka ulseratif pada saluran gastrointestinal dan pankreatitis (radang pankreas). Walaupun buah ceri mengandungi lebih sedikit asid organik dan lebih banyak gula daripada tomato biasa, buah ini dapat meningkatkan keasidan gastrik. Biasanya disyorkan untuk memakan hingga 8 - 9 keping tomato ceri setiap hari.

Penggunaan tomato ceri juga harus dihadkan kepada orang yang mengalami gangguan metabolik yang signifikan, serta dengan kecenderungan reaksi alergi.

Kandungan kalori tomato ceri

Terdapat banyak jenis dan kacukan dalam keluarga tomato. Mereka berbeza dari segi pematangan, bentuk, ukuran dan banyak ciri lain. Di antara pelbagai jenis ini, tomato ceri dapat dibezakan. Tomato adalah tanaman tahunan yang bersaiz kecil dan rasanya hebat dari varieti lain. Tomato kecil ini berasal dari Peru..

Kandungan kalori tomato ceri setiap 100 gram

Pada mulanya, tomato ceri adalah tanaman liar dan tumbuh dalam kumpulan kecil di Andes. Kemudian bangsa Inca dan Aztec mula menumbuhkannya dan pada abad kelima belas mereka belajar bagaimana mendapatkan tomato dengan pelbagai ukuran. Siapa yang pertama membawa tomato ini ke Eropah tidak diketahui pasti. Para saintis bersetuju bahawa ini berlaku kira-kira beberapa dekad setelah perjalanan Columbus ke pesisir Dunia Baru. Penyebutan pertama tomato ceri di Eropah bermula pada tahun 1623. Varietas itu mendapat namanya kerana ukurannya yang kecil, yang menyerupai ceri..

Di negara-negara Eropah, bunga sakura mula ditanam pada tahun 60an hingga 70an abad yang lalu. Pulau Santorini (Yunani) dan Israel memperjuangkan hak untuk disebut negara Eropah pertama di mana mereka mula menanam tomato ini. Kontroversi mengenai bagaimana tomato ceri sampai ke Dunia Lama masih tidak reda. Ada yang berpendapat bahawa mereka sama sekali tidak diimport dari Amerika, tetapi mereka dibiakkan di Israel..

Para saintis dari Israel telah menukar tomato ini. Terima kasih kepada mereka, tomato ceri mula disimpan lebih lama, rasanya menjadi lebih baik, dan daya tahan terhadap perubahan cuaca meningkat..

Tomato ceri boleh berbeza antara satu sama lain dalam bentuk dan warnanya. Warnanya boleh menjadi merah, hitam, oren. Bentuknya biasanya bulat atau dalam bentuk titisan. Tomato ceri boleh sebesar ceri atau epal. Tidak kira bentuk, ukuran atau warna, semua tomato ceri mempunyai rasa unggul yang membezakannya daripada varieti lain.

Berat biasa satu tomato ceri adalah kira-kira 25 - 30 gram. Belukar tumbuh dengan ketinggian tidak lebih dari satu meter. Tomato ceri mengandungi lebih banyak vitamin daripada varieti lain. Mereka termasuk vitamin kumpulan B, vitamin C, A dan K. Mereka juga mengandungi magnesium, fosforus, kalium, tembaga, klorin dan mangan..

Manfaat tomato ceri apabila dimakan secara berkala adalah seperti berikut:

  1. Mengurangkan risiko barah.
  2. Luka sembuh lebih cepat.
  3. Meningkatkan fungsi jantung.
  4. Makan tomato ceri semasa kehamilan membolehkan janin berkembang dengan lebih baik.
  5. Rasa penat.
  6. Proses metabolik dalam badan dipercepat.

Tomato ceri mempunyai kesan positif terhadap fungsi hampir semua organ dalaman. Mereka digunakan secara aktif dalam memerangi berat badan berlebihan. Oleh kerana tomato ceri mempunyai kandungan kalori yang rendah, mereka mengeluarkan racun dan racun dari tubuh manusia dan meningkatkan fungsi sistem pencernaan.

Dengan penggunaan tomato ceri secara berkala untuk makanan, fungsi otak bertambah baik, dan tahap prestasi meningkat. Tomato juga mengurangkan kesan negatif nikotin pada tubuh manusia. Komposisi tomato termasuk kalium, ia membantu cecair meninggalkan tubuh manusia dengan lebih cepat dan dengan itu membantu mengurangkan edema. Magnesium yang terkandung dalam tomato sangat diperlukan pada musim sejuk. Ia membantu membiasakan diri dengan cuaca sejuk dengan cepat. Di samping itu, tomato memberi kecantikan dan awet muda. Oleh itu, mereka sering digunakan dalam bidang kosmetologi. Berdasarkan asasnya, pelbagai topeng muka dibuat, yang membantu kulit menjadi lebih muda, memperoleh warna yang sihat..

Komposisi tomato ceri mengandungi zat likopen, ia membolehkan anda memanjangkan usia muda dan berkat itu, tomato mempunyai warna merah. Bahan ini membantu melawan radikal bebas. Ini larut dalam lemak dengan baik, jadi para pakar mengesyorkan memakan tomato ceri dengan makanan berlemak. Kemudian badan akan menerima sejumlah besar bahan berguna ini..

Walaupun semua faedahnya, makan tomato ceri mempunyai kekurangannya. Dengan ulser perut, anda perlu mengehadkan penggunaan tomato untuk makanan. Oleh kerana ia mengandungi banyak asid, dan ia akan memberi kesan negatif pada perut. Sekiranya metabolisme anda lemah, anda juga harus mengurangkan tomato. Oleh kerana warna merah, penggunaan tomato tidak digalakkan untuk orang yang menderita alergi (kemungkinan ruam kulit teruk). Sekiranya terdapat penyakit ginjal, tidak termasuk tomato ceri dari makanan anda..

Bagaimana memilih tomato ceri yang betul? Prosedur ini mempunyai ciri tersendiri. Semasa memilih tomato ceri, anda perlu memperhatikan bau terlebih dahulu. Bau yang kuat menunjukkan bahawa tomato sudah masak. Sekiranya tomato mempunyai bau yang halus, ini bermakna ia tidak masak. Makan tomato seperti itu tidak selamat kerana mengandungi racun yang berbahaya bagi tubuh manusia..

Semasa membeli tomato, anda perlu memperhatikan cabang itu sendiri - ia harus berwarna hijau, tidak boleh ada jejak perosak di atasnya. Tomato di dahan harus berdekatan antara satu sama lain dan tidak ada kerosakan pada kulitnya. Sekiranya cawangan tidak ada, ini bermaksud bahawa tomato ceri disimpan dengan tidak betul dan tidak boleh dimakan.

Anda juga boleh menyimpan tomato ceri di dalam peti sejuk; cukup untuk menyediakannya tempat yang gelap dan sejuk. Tomato ceri menjadikannya baik untuk pembekuan dan pemeliharaan, sehingga mereka dapat dituai untuk musim sejuk.

Oleh kerana sejumlah besar nutrien dalam komposisi, tomato ceri banyak digunakan dalam memasak. Mereka digunakan di banyak negara di seluruh dunia. Tomato ceri adalah salah satu ramuan utama dalam salad Yunani dan Caesar. Mereka juga sangat diperlukan untuk membakar pizza dan kaserol. Pelbagai sos dibuat dari tomato ceri, yang disajikan dengan hidangan pasta dan daging.

Tomato ceri sangat bagus untuk membuat sup tomato. Ciri khas dari kursus pertama jenis ini ialah ia boleh dimakan panas dan sejuk. Di Sepanyol, tomato adalah bahan utama dalam sup tomato, tetapi orang Sepanyol juga menambah timun dan lada segar ke dalamnya. Supnya cukup memuaskan walaupun pada hakikatnya ia dibuat dari sayur-sayuran sahaja. Sup ini mengandungi sedikit kalori, tetapi kandungan vitaminnya tinggi. Oleh itu, hidangan seperti itu sangat diperlukan untuk pemakanan makanan..

Tomato ceri boleh dituai untuk musim sejuk - dalam tin atau acar. Pelbagai jenis tomato ini bagus untuk pengeringan. Tomato ceri yang dijemur secara aktif digunakan untuk memasak pelbagai hidangan di Itali dan Perancis. Selain itu, tomato boleh dikeringkan dan digunakan sebagai rempah. Anda juga boleh membuat pencuci mulut dari tomato ceri. Terlepas dari bagaimana tomato digunakan dalam memasak, ia berfungsi sebagai tambahan yang baik untuk pelbagai hidangan dan hiasan meja apa pun..

Dari segi khasiatnya, tomato ceri serupa dengan sayur-sayuran seperti labu, terung, lada, bit dan wortel. Tomato labu dan ceri mempunyai set vitamin yang sama, labu mengandungi sedikit kalori, ia banyak digunakan dalam pelbagai diet. Tetapi dari segi penampilan dan rasa, kedua-dua sayur ini sangat berbeza antara satu sama lain..

Terung membersihkan tubuh dengan sempurna racun berbahaya dan menurunkan kadar kolesterol. Dengan sifatnya, terung sama sekali tidak kalah dengan tomato ceri.

Tomato besar mempunyai komposisi dan set vitamin yang hampir sama dengan tomato ceri, tetapi mengandungi nutrien beberapa kali lebih sedikit..

Semua sayur-sayuran yang tumbuh di pondok musim panas berguna untuk tubuh dan berperanan dalam berfungsi. Oleh itu, agar badan berfungsi dengan baik, perlu makan semua sayur-sayuran secara berkala, tanpa kecuali..

Video

Kesimpulannya

Oleh kerana komposisi dan faedah kesihatan yang luar biasa, tomato ceri sangat penting untuk tubuh manusia. Mereka membantu membuang toksin dan racun, mencegah perkembangan banyak penyakit, dan membantu melawan berat badan berlebihan. Selain itu, tomato ceri dapat memanjangkan usia muda, sehingga mereka digunakan untuk menyiapkan pelbagai topeng anti-penuaan. Juga, tomato ini banyak digunakan dalam memasak dalam penyediaan pelbagai hidangan (salad, sos dan pencuci mulut).

tomato ceri

Tomato ceri - dalam memasak, buah ramuan dengan nama yang sama, salah satu daripada banyak jenis tomato. Ia dibezakan dengan ukurannya yang kecil (berdiameter hingga beberapa sentimeter), berbentuk ceri, dan juga jangka hayat yang lebih lama. Sebenarnya, sayur ini dibiakkan di Israel pada tahun 1973, termasuk untuk tujuan ini. Tugas utama penternak adalah untuk memperlambat pematangan cepat, yang merupakan ciri khas tomato biasa ketika ditanam di iklim panas..

Kandungan kalori

100 gram tomato ceri mengandungi kira-kira 15 kcal.

Komposisi

Ciri ciri komposisi kimia tomato ceri adalah peningkatan 2 kali ganda berbanding dengan tomato besar, kandungan bahan aktif secara biologi, terutamanya vitamin (B, C, E), asid organik, kalium, kalsium, zat besi, magnesium, fosforus.

Cara memasak dan menghidangkan

Rasa yang lebih manis daripada tomato besar, saiz kecil dan warna kaya telah menyediakan tomato ceri dengan penggunaan yang sangat meluas dalam memasak. Sebilangan besar masa, sayur-sayuran mini ini digunakan dalam salad dan hidangan lain sebagai hiasan, serta dalam pizza, kaserol dan sos. Dalam kes ini, bukan sahaja buah segar, tetapi juga buah kalengan boleh digunakan. Sebagai contoh, tomato ceri kering matahari adalah salah satu ramuan dari banyak hidangan lazat dan mahal dari masakan kebangsaan Perancis..

Cara memilih

Semasa memilih tomato ceri, anda harus memperhatikan bukan sahaja penampilan sayur-sayuran, tetapi juga bau mereka. Buah masak mengeluarkan aroma ciri yang sangat menyenangkan. Faktor pilihan lain adalah keselamatan tangkai, yang mesti utuh..

Penyimpanan

Pada suhu bilik, tomato ceri masak boleh disimpan selama 4-6 hari. Di dalam peti sejuk, jangka hayat sayur-sayuran ini meningkat hingga beberapa minggu..

Ciri-ciri yang bermanfaat

Pengambilan tomato ceri secara berkala meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular, kemampuan tubuh untuk menyesuaikan diri dengan keadaan sejuk, dan juga mempunyai kesan antioksidan, imunostimulasi dan tonik.

Sekatan penggunaan

Intoleransi individu, penyakit ulser peptik, patologi metabolik, kecenderungan reaksi alahan (tomato ceri merah).

Tomato ceri: kandungan kalori, faedah dan keburukan, berat 1 pc

Walaupun sayur-sayuran yang tidak biasa ini telah lama muncul di rak, tidak banyak yang boleh mengatakan bahawa mereka telah mencuba tomato kecil. Buah-buahan berwarna merah kecil yang terletak di satu cabang hijau nipis bukan sahaja kelihatan cantik, tetapi juga mempunyai rasa yang menyenangkan dan khasiat yang berguna. Tetapi ada juga yang berminat dengan seberapa berguna tomato ceri, kandungan kalori dan khasiat lain. Mungkin perlu belajar lebih banyak tentang mereka untuk memahami faedahnya dan membuat pilihan yang lebih tepat semasa membeli sayur-sayuran.?

Sejarah penampilan

Sejak sekian lama dipercayai bahawa tomato ceri (terjemahan perkataan "cherry" - ceri, para saintis memberikan nama ini kerana ukuran buahnya yang kecil) muncul hanya pada separuh kedua abad kedua puluh, berkat usaha penternak Israel. Tetapi berkat kronik sejarah botani, menjadi jelas bahawa di benua Amerika - tanah air tomato - terdapat tomato pelbagai saiz. Kemungkinan besar, salah satu ekspedisi abad kelima belas, bersama dengan sayur-sayuran lain, membawa tomato kecil..

Satu atau lain cara, keterangan pertama tomato ceri dalam dokumentasi sudah ada pada tahun 1623, dan setelah itu secara berkala ia mulai muncul dalam karya botani. Betul, sukar untuk menyebut sayur-sayuran yang popular, dan hingga abad kedua puluh, minitomata jarang digunakan dan, dalam kebanyakan kes, sebagai hiasan untuk hidangan..

Tomato ceri mendapat kemasyhuran pada tahun tujuh puluhan abad kedua puluh. Kemudian saintis Israel membentangkan jenis tomato kecil yang mereka kembangkan. Sayuran yang disajikan kepada orang-orang tidak hanya memiliki kekenyalan dan kemudahan penanaman: ia juga mempunyai rasa manis yang menyenangkan dan dapat disimpan untuk waktu yang lama.

Sekarang terdapat sebilangan besar jenis tomato kecil, dengan warna yang sangat berbeza, banyak bentuk dan ukuran sehingga setiap orang dapat memilih "ceri" sesuai selera mereka. Dan bagaimana tomato ceri berwarna-warni kelihatan dalam foto...

Komposisi jenis dan kandungan kalori tomato ceri

Komposisi tomato ceri

Untuk faedah, jangan melihat ukurannya. Sayuran kecil diisi dengan vitamin vitamin yang mengejutkan. Vitamin C, A, E, PP dan kumpulan B dalam komposisi yang hampir lengkap, jika dibandingkan dalam bentuk peratusan dengan jenis tomato yang besar, maka dalam ceri terdapat kira-kira dua kali lebih banyak.

Sekarang mari kita ingat tentang unsur makro dan mikro: dos kalium pemuatan, sedikit kurang - kalsium, natrium, magnesium, fosforus dan klorin, yang merupakan elemen penting yang diperlukan untuk pertumbuhan tulang dan sel darah. Sudah tentu, ini bukan keseluruhan komposisi, tetapi masih kurang bahan lain dalam komposisi. Dan semua ini dalam satu sayur kecil.

Berapakah berat 1 biji tomato ceri? 8 gram. Tiada apa apa. Angka itu, tentu saja, rata-rata, tetapi, bagaimanapun, mengagumkan.

Nilai pemakanan tomato ceri

Dan sekarang persoalan yang menarik bagi semua orang untuk melihat sosok mereka: berapa kalori dalam tomato ceri?

Anda boleh memakannya seperti yang diinginkan oleh hati anda. Tomato ceri tidak berbeza dalam kalori dari varieti besar, jadi tidak ada ancaman makan berlebihan hingga jenuh berlebihan. Satu-satunya perkara: komposisi mengandungi sedikit lebih banyak karbohidrat, tetapi ini dapat difahami, memandangkan rasa manis.

Nisbah anggaran tomato ceri merah BJU: 0.8: 0.1: 2.8. Memandangkan komposisi, tomato akan menjadi permulaan yang ideal untuk hari sebagai sarapan pagi, atau akhir hari, tetapi sudah ada di makan malam. Jadi bagi mereka yang suka tomato ceri, kandungan kalori tidak boleh menjadi perkataan yang mengerikan..

Kandungan kalori tomato ceri setiap 100 gram

Sedikit lebih banyak nombor: jika kita bercakap tentang varietas rata-rata yang dijual di mana-mana kedai, maka nilai tenaga tidak berbeza dengan tomato besar. Untuk tomato ceri, kandungan kalori kira-kira 15 kkal per 100 g. Varietas manis dapat mengandung hingga 24 kkal, tetapi tomato seperti itu sangat jarang..

Tomato ceri dalam tin

Jarang sekali anda hanya boleh makan makanan segar melainkan anda adalah ahli makanan mentah. Oleh itu, pengetahuan mengenai nisbah anggaran kalori, protein, lemak dan karbohidrat mungkin juga diperlukan..

Berbanding dengan tomato segar, tomato dalam tin mengandungi lebih banyak gula, tetapi cuka yang terdapat dalam perapan memecah lemak. Oleh itu, 100 gram produk akan mengandungi sedikit lebih banyak kalori: 17 kcal. Terdapat lebih sedikit protein, hanya 0.3 g, tidak ada lemak sama sekali, tetapi jumlah karbohidrat lebih banyak: 4 g.

Seperti yang anda lihat, nilai tenaga masih belum terlalu tinggi, jadi jika anda suka masin, nikmati dengan berani. Sekiranya anda makan tomato ceri dalam tin, kalori tidaklah teruk. Sebiji tomat acar seperti itu boleh menimbang dengan cara yang berbeza - ia bergantung pada komposisi pengasam dan rempah.

Tomato ceri berwarna kuning

Jenis tomato miniatur pelbagai warna sedikit kurang popular daripada versi merah klasik, tetapi kadangkala masih dijumpai. Sebagai ramuan salad jarang berlaku, terutama sebagai hiasan untuknya.

Nilai tenaga dan pemakanan praktikalnya tidak berbeza dengan tomato merah. Nisbah KBZhU adalah 15: 1: 0.3: 3. Sedikit lebih banyak protein dan karbohidrat, tetapi hanya sepersepuluh gram. Berapa berat tomato ceri kuning tidak menjadi persoalan - sama seperti merah. Rata-rata, 8 gram, jarang - 10. Kandungan kalori ceri ditunjukkan setiap 100 gram.

Ciri berguna tomato ceri

Kami telah bercakap sedikit mengenai sifat bermanfaat: vitamin, mikro dan unsur makro. Sebenarnya, semua kebaikan sayur ada dalam komposisinya, jadi mari kita bahas sedikit sebanyak mengenai kesan beberapa unsur.

Tomat itu sendiri lebih sesuai untuk menghilangkan kekurangan vitamin bermusim daripada kakaknya kerana ia mengandungi lebih banyak sebatian yang sama dalam bentuk peratusan..

  • Contohnya, kalium, yang sangat bermanfaat untuk jantung, dan sistem kardiovaskular secara amnya. Kalium menstabilkan kekonduksian elektrik jantung dan mengeluarkan lebihan cecair dari badan.
  • Magnesium menormalkan sistem saraf, ini terutama dapat membantu pada musim sejuk: penyesuaian seseorang terhadap selesema lebih santai terima kasih kepadanya.
  • Berkat kromium yang terkandung di dalam ceri, rasa lapar akan hilang dengan cepat, jadi sukar untuk makan berlebihan..
  • Tetapi bahan yang paling berharga dalam tomato adalah likopena. Cherry memberikannya warna merah yang kaya. Tetapi tubuh manusia mendapat perlindungan: kehadiran lycopene dalam makanan mengurangkan risiko penyakit sistem kardiovaskular.
  • Bahan ini juga merupakan antioksidan yang sangat kuat yang melindungi tubuh dari barah kerongkongan, paru-paru, perut dan usus..

Kontraindikasi untuk tomato ceri

Tidak semuanya berguna yang masuk ke mulut - pepatah lama, tetapi tidak kehilangan kaitannya. Walaupun terdapat sayur-sayuran yang lazat seperti tomato ceri, ia juga boleh memudaratkan. Bahkan memandangkan sayur itu tidak tinggi kalori.

Tomato adalah alergen yang kuat, jadi jika seseorang alah kepada buah-buahan merah, lebih baik tidak mengambil risiko.

Orang yang menghidap penyakit saluran pencernaan juga harus makan ceri dengan sangat berhati-hati, kerana asid dalam komposisi merengsakan membran mukus. Orang yang menderita gastritis dan bisul perut dan duodenum tidak boleh mengambil risiko dan biasanya memakan tomato kecil.

Dan satu lagi kategori orang yang harus berhati-hati dan tidak makan tomato ceri: ini adalah pesakit dengan batu empedu.

Hasilnya boleh menjadi kebenaran sederhana: kesihatan sama dengan kecantikan. Dan tomato ceri kecil benar-benar boleh menjadi ceri di atas jika yang terakhir adalah peningkatan kesihatan. Jawapan kepada persoalan berapa kcal dalam tomato ceri juga merupakan berita baik, terutama bagi mereka yang mengalami masalah berat badan berlebihan. Tetapi ubat apa pun boleh menjadi racun. Foto, video boleh dilihat di sini.

tomato ceri

Tomato ceri (dari bahasa Inggeris sherry - ceri) adalah pelbagai jenis tomato, tahunan tumbuhan keluarga Solanaceae. Tomato bersaiz kecil sangat hiasan, sementara rasanya lebih baik dibandingkan dengan buahnya yang besar.

Sejarah penanaman ceri bermula dengan semak tomat liar di lereng Andes, di mana pada abad ke-8 orang Inca dan Aztec mulai menanam buah-buahan yang berair dan berkhasiat. Setelah kembalinya ekspedisi Columbus ke Eropah, tomato ceri muncul dan mula masak dengan jayanya di tanah gunung berapi pulau Yunani Santorini. Pada tahun 70-an abad yang lalu, para saintis Israel, yang memenuhi pesanan dari rumah perdagangan Britain Marks & Spenser, mengembangkan jenis baru tomato ceri yang sangat manis, disimpan dan matang untuk waktu yang lama dalam keadaan panas yang melampau.

Tomato ceri terdapat dalam berbagai bentuk - bola, berbentuk air mata dan memanjang, mulai dari ukuran dari ceri besar hingga bola golf, dan warna - merah, kuning, coklat dan hitam. Tomato ceri mempunyai kulit lebih padat daripada tomato dengan ukuran biasa, pulpa padat wangi dan berair.

Kandungan kalori tomato ceri

Kandungan kalori tomato ceri adalah 15 kcal per 100 gram produk.

Komposisi dan sifat berguna tomato ceri

Tomato ceri tidak hanya lebih enak, tetapi juga lebih sihat daripada jenis tomato besar, mereka mengandungi lebih banyak vitamin C, antioksidan semula jadi yang membantu tubuh melawan sel barah. Tomato ceri mengandungi zat khas yang membantu mengurangkan tahap kolesterol "buruk" dalam darah. Lycopene, pewarna merah yang terdapat pada dan di bawah kulit, adalah agen profilaksis terhadap tumor malignan. Dari segi kandungan kalium dan zat besi, tomato ceri adalah juara di antara semua tomato (calorizator). Kandungan kalori rendah dari tomato ceri menjadikannya kegemaran dalam diet dan sistem pemakanan untuk menurunkan berat badan dan mengekalkan berat badan yang sihat..

Bahaya tomato ceri

Tomato ceri adalah alergen yang cukup kuat, oleh itu, ia mesti diperkenalkan dengan berhati-hati di menu kanak-kanak. Tidak perlu menyalahgunakan ceri untuk orang tua dan mereka yang mempunyai penyakit batu empedu berisiko terkena batu ginjal.

Memilih dan menyimpan tomato ceri

Semasa membeli tomato ceri, anda perlu memeriksa buah-buahan dengan teliti, kulitnya harus berkilat, licin, tanpa tanda-tanda kerosakan atau kerosakan. Sering kali, tomato ceri dijual di cawangan, jika ia diletakkan dengan ketat, maka inilah yang perlu anda beli, jika tomato telah jatuh, maka ceri telah disimpan terlalu lama. Simpan tomato ceri di tempat yang sejuk dan gelap; tidak perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Tomato ceri dalam masakan

Selain rasa yang sangat baik dan penampilan yang elegan, tomato ceri mempunyai kelebihan lain - tomato dimakan secara keseluruhan, yang sangat mudah dan selamat. Tomato ceri digunakan sebagai hiasan untuk hidangan makanan ringan, sebagai ramuan dalam sandwic canapé, salad, pizza dan pai. Tomato ceri boleh dipanggang, sebilangan besar tomato ceri panggang kelihatan sangat mengagumkan. Ceri boleh dikeringkan, acar dan dikeringkan, diisi dengan isian yang sedap.

Untuk maklumat lebih lanjut mengenai faedah tomato ceri, lihat video "Cherry Tomatoes" rancangan TV "Uji Pembelian".

Mengapa tomato ceri berguna untuk badan?

Terdapat banyak jenis tomato. Mereka dibezakan oleh kadar pematangan, termofilitas, ukuran, bentuk, warna buah, ukuran semak dan tujuan. Kami akan mempertimbangkan varieti terkecil dan paling lazat - tomato ceri. Kami akan mengetahui apa kebaikan dan keburukan tomato ceri bagi tubuh, bagaimana memilih sayur yang berkualiti, bagaimana menyimpannya dengan betul dan di mana anda boleh menggunakannya.

Apa itu tomato ceri

Tomato ceri (dari Inggeris sherry - "cherry") adalah pelbagai tomato tahunan herba keluarga Solanaceae. Tomato bersaiz kecil, tetapi rasanya lebih enak daripada rakannya yang lebih besar.

Tanah air ceri adalah Peru, mereka dibawa ke Eropah pada 70-an abad ke-20. Buat pertama kalinya, saintis Israel menarik perhatian mereka, yang mengubah suai pelbagai: peningkatan ciri pemakanan dan ketahanan terhadap iklim panas, meningkatkan tempoh penyimpanan.

Saiz, bentuk dan warna sayuran berbeza. Ukurannya berkisar dari ceri besar hingga epal bersaiz sederhana, warnanya bervariasi: merah, hitam, oren, hijau. Bentuknya berbentuk bulat, bujur, berbentuk drop. Ciri-ciri utama yang membezakan adalah rasa aromatik manis, daging tegap, kulit tegap.

Kandungan komposisi dan kalori

Berat rata-rata tomato ceri adalah 25 g. Kira-kira 20 buah dibentuk pada satu sikat, semak itu sendiri mencapai ketinggian hingga 1 m. Ceri adalah pemegang rekod kandungan vitamin, makro dan unsur mikro. Di samping itu, ia mengandungi sejumlah besar likopena..

Vitamin asas - B4, B9, C, A, K; makronutrien - kalium, kalsium, magnesium, fosforus, klorin; unsur surih - tembaga, kobalt, mangan. Semua bahan berguna yang disenaraikan, berbanding dengan jenis tomato biasa, terdapat dalam tomato ceri dalam jumlah dua kali ganda.

Sayuran KBZHU: kandungan kalori adalah 15 kkal, protein - 0,8 g, lemak - 0,1 g, karbohidrat - 2,8 g.

Manfaat dan keburukan

Pertimbangkan bagaimana tomato ceri berguna untuk tubuh:

  • mencegah perkembangan barah;
  • mempercepat penyembuhan tisu lembut;
  • mengurangkan risiko terkena penyakit jantung dan vaskular;
  • menyumbang kepada perkembangan normal sistem muskuloskeletal janin di rahim;
  • mengurangkan manifestasi sindrom keletihan kronik;
  • mempercepat metabolisme.

Tomato mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan organ dan sistem dalaman. Tomato ceri baik untuk penurunan berat badan. Kerana kandungan kalori yang rendah, mereka membuang toksin, racun, mengaktifkan kerja saluran pencernaan.

Makan tomato mengurangkan kesan berbahaya nikotin pada badan, meningkatkan fungsi otak dan meningkatkan kecekapan. Terima kasih kepada kalium dalam komposisi, mereka menyumbang kepada aliran keluar cecair berlebihan dari badan, mengurangkan keparahan atau mencegah munculnya edema. Tomato dianggap sebagai sumber awet muda dan kecantikan. Ia digunakan secara meluas dalam tata rias untuk penyediaan topeng yang meremajakan, membersihkan, dan menjana semula kulit. Magnesium dalam komposisi sangat berguna ketika musim sejuk tiba - ia membantu badan untuk menyesuaikan diri dengan kesejukan.

Lycopene, isomer non-siklik beta-karoten, memberi tomato pigmen merah dan bertindak sebagai antioksidan dalam badan. Selain itu, ia melambatkan proses pengoksidaan dalam tubuh, menyekat tindakan radikal bebas, memanjangkan masa muda. Lycopene tidak larut dalam air, tetapi larut dengan sempurna dalam lemak. Untuk memperkaya tubuh dengan unsur ini, makan tomato dengan makanan berlemak..

Dengan semua ciri positif, produk ini juga mempunyai kontraindikasi. Dengan berhati-hati, ini termasuk dalam diet untuk bisul, kerana asam dalam komposisi menjengkelkan mukosa gastrik. Perlu mengehadkan penggunaan tomato untuk pesakit dengan gangguan metabolik yang serius. Oleh kerana warna terang, penghidap alergi tidak boleh dikonsumsi untuk mengelakkan ruam pada kulit. Dianjurkan untuk mengecualikan sayur-sayuran sekiranya terdapat penyakit ginjal dan penyakit batu empedu, kerana ia mempunyai kesan koleretik yang kuat.

Penting! Dalam tempoh melahirkan anak, perlu mengawal jumlah tomato dalam diet. Kelebihan adalah berbahaya dengan kolik dan cirit-birit pada ibu mengandung, yang tidak diingini semasa kehamilan.

Cara memilih

Pilihan tomato mempunyai ciri khas tersendiri. Bau tomato yang kuat menentukan kematangannya. Ketiadaan atau kelemahan menunjukkan bahawa tanaman dituai terlalu awal, sebelum buahnya sudah matang. Penggunaan produk sedemikian tidak selamat kerana mengandungi racun.

Pilih buah-buahan di dahan: semestinya berwarna hijau dengan tomato merah terang padat tanpa kerosakan pada kulit dan kesan perosak. Ketiadaan cawangan adalah tanda penyimpanan yang salah atau lama.

Simpan tomato ceri di tempat yang sejuk dan gelap; tidak perlu menggunakan peti sejuk. Untuk mengekalkan musim sejuk, mereka beku atau dalam tin..

Tomato ceri dalam masakan

Oleh kerana khasiatnya yang bermanfaat, ceri digunakan untuk memasak hidangan dari pelbagai negara di dunia. Mereka digunakan sebagai bahan utama dalam salad ("Yunani", "Caesar", sayur-sayuran dengan arugula, dll.), Ditambahkan ke pizza, kaserol, membuat sos.

Ceri agak senang dipetik. Hanya varieti ini yang digunakan untuk menyediakan tomato kering matahari, yang sangat popular di Itali dan Perancis. Ceri kering dijadikan rempah.

Pilihan memasak yang paling luar biasa adalah buah gula-gula (pencuci mulut tomato). Sayuran dengan sempurna melengkapkan rasa hidangan, tanpa mengira kaedah penyediaannya.

Analog dan produk serupa

Dari segi kandungan antioksidan ceri, sayur-sayuran seperti labu, terung, lada merah, wortel, dan bit adalah sebanding. Labu mempunyai komposisi vitamin yang serupa, kandungan kalori rendah, mempercepat metabolisme, termasuk dalam diet, seperti tomato. Walau bagaimanapun, ciri rasa mereka berbeza..

Terung tidak kalah dengan tomat dalam kegunaannya: ia membersihkan usus dari toksin, mengatur keseimbangan air, dan menurunkan kolesterol.

Sebilangan besar tomato serupa dalam komposisi dan kompleks vitamin dengan ceri, tetapi kandungan komponen berguna di dalamnya adalah separuh lebih banyak.

Semua sayur-sayuran bermusim kaya dengan vitamin, jadi anda tidak boleh menggunakan salah satu daripadanya. Agar badan dapat berfungsi dengan baik, semua sayur-sayuran, tanpa kecuali, mesti ada dalam diet..

Kesimpulannya

Berdasarkan keterangan komposisi dan sifat berguna tomato ceri, tidak ada keraguan bahawa ini adalah produk yang tidak tergantikan dalam diet. Sayuran diet membantu mengurangkan berat badan dan membersihkan badan, membantu dalam pencegahan pelbagai penyakit. Ia juga dianggap sebagai komponen anti-penuaan topeng muka yang sangat baik..

Tomato ceri juga digunakan dalam memasak sebagai ramuan dalam salad, sos dan juga pencuci mulut..

Tomato ceri - kandungan kalori, komposisi, sifat berguna

Tomato ceri pernah memenangi hati para pencinta tomato dan hari ini ia dijual di semua pasar dan pasar raya. Varieti ini mempunyai rasa yang lebih manis, dan kandungan kalori tomato ceri sedikit lebih rendah. Terdapat sebilangan besar resipi di mana tomato kecil adalah bahan utama. Selain saiznya yang kecil dan rendah kalori, tomato ceri mempunyai jangka hayat yang panjang berbanding buah-buahan merah, merah jambu atau kuning tradisional..

Sejarah penampilan

Pada abad ke-18, tanaman hiasan yang disebut tomato dibawa ke negara kita, yang di Itali disebut epal emas. Sejak sekian lama ia dianggap beracun dan berbahaya, tetapi ahli agronomi Rusia Bolotov membuktikan bahawa tomato adalah tanaman makanan sayuran. Bagi tomato ceri rendah kalori, ia agak baru muncul - kira-kira 40 tahun yang lalu pada tahun 1973. Varietas ini dibiakkan oleh penternak di Israel, yang berjaya memperlambat pematangan buah yang cepat di iklim panas. Gabungan genetik yang diperoleh semasa eksperimen digunakan untuk membuat tomato ceri baru.

Nilai pemakanan tomato ceri

Kandungan kalori dan BJU tomato ceri rendah, tetapi mengandungi fruktosa, glukosa, pektin, serat, vitamin B dan E, serta senarai mikroiner:

  • besi;
  • tembaga;
  • iodin;
  • potasium;
  • magnesium;
  • kalsium;
  • kobalt;
  • zink;
  • klorin;
  • fosforus.

Kandungan kalori tomato ceri setiap 100 gram

Kandungan kalori satu tomato ceri bergantung pada saiz buahnya. Rata-rata, berat masing-masing berbeza antara 25-30 g, dan 100 g produk mengandungi BZHU:

  • Cara menggantikan mayonis?
  • Cara memasak lobak hijau?

Kesemuanya menjadikan kandungan kalori tomato ceri sama dengan 15 kcal per 100 g..

Kebaikan dan keburukan tomato ceri

Ciri bermanfaat ceri ditentukan oleh komposisi mereka. Kolin dari tomato ceri mencegah degenerasi lemak pada hati, lycopene yang terdapat di dalamnya melindungi organ daripada neoplasma malignan. Ini berlaku terutamanya untuk paru-paru, usus dan perut. Pengambilan tomato ceri rendah kalori secara berkala dapat membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Tomato ceri rendah kalori disyorkan untuk orang yang terdedah kepada aterosklerosis dan hipertensi, gangguan sistem gastrousus dan saraf. Buah-buahan membantu mengatasi hipovitaminosis, anemia, kehilangan kekuatan, penyakit buah pinggang dan sendi.

Kami mengetahui berapa banyak kalori dalam tomato ceri dan bagaimana ia berguna, dan sekarang kami akan mempertimbangkan kontraindikasi. Buah-buahan tidak digalakkan untuk ulser perut, gastritis asid tinggi, pedih ulu hati dan pankreatitis akut.

Anda juga tidak boleh memakan produk dengan artritis kerana kandungan asid oksalik dan purin, yang mengganggu metabolisme garam di dalam badan..

tomato ceri

Sekumpulan tomato ceri yang kecil tetapi lembut adalah satu-satunya tomato yang tersedia sepanjang tahun. Membesarkan bayi dibawa ke automatisme, dan cahaya matahari semula jadi memainkan peranan episodik dalam proses ini. Rasa dan aromanya sama dengan tomato tradisional, hanya ukuran dan cara penyediaan barang yang berbeza.

Selain ceri merah klasik, ada juga yang berwarna kuning. Mereka lebih berair, kaya dan bertenaga. Menggunakan tomato kuning tidak begitu banyak untuk rasa seperti ragam di pinggan. Aksen cerah yang sedikit akan memberikan hidangan yang menarik dan pasti menarik perhatian pengguna..

ciri umum

Ceri paling biasa di negara-negara Mediterranean. Resipi tradisional selalu menunjukkan awalan "ceri" di sebelah tomato, dan tukang masak menegaskan perbezaan asas dalam rasa.

  • ciri umum
  • Rujukan sejarah
  • Ciri-ciri yang bermanfaat
  • Komposisi kimia
  • Penggunaan memasak
  • Kontraindikasi
  • Cara memilih dan menyimpan ceri

Sayuran berbentuk ceri kecil ("ceri" dalam bahasa Inggeris - ceri) menarik perhatian pengguna dengan ciri-ciri tersebut.

Saiz

Berbanding dengan tomato tradisional, mereka kelihatan seperti mainan.

Inning

Tomato ceri dipaparkan secara berkumpulan, bukan secara individu. Blogger makanan dan estetika tidak boleh acuh tak acuh terhadap penampilan tomato yang laconik tetapi anggun.

Tomato ceri lebih pekat dan kaya. Palet perisa 100% mengimbangi ukuran dan mengembalikan nilai wang.

Varieti tomato
Borangmemanjangtitisanbulat
Warna kulithijaumerah / merah jambuoren kuning

Petua: Sekiranya anda menyukai tomato ceri, cubalah menanamnya tepat di ambang tingkap anda. Sayuran mini tumbuh dengan mudah dan memerlukan penyelenggaraan minimum. Baca peraturan dan petua asas untuk tumbuh agar buahnya tidak retak dan masak sepenuhnya.

Rujukan sejarah

Ceri tumbuh di Andes, setelah itu mereka berhijrah ke wilayah Mexico moden ke Incas dan Aztec. Bentuk dan saiz tomato berbeza dengan yang ada sekarang. Ini adalah semak lebar yang berasingan, lebih seperti pokok mini dengan buah-buahan yang lebih memanjang dan bersemangat. Orang-orang India di Amerika Selatan mengusahakan penanaman tomato dengan sungguh-sungguh, oleh itu, pada abad ke-15, penjajah Eropah sudah memiliki beberapa jenis ceri.

Penyebutan pertama tomato mini bermula pada tahun 1623. Buku "Pinax Theatri Botanici" mengisahkan tentang tumbuhan yang diketahui oleh manusia. Ahli agronomi meminjam maklumat dari buku itu, dan istilah "ceri" tersebar di risalah botani saintifik.

Tanaman tomato ceri Eropah pertama tumbuh di Santorini. Ahli agronomi Britain dan Israel telah berusaha untuk memperbaiki bentuk, warna, rasa buah dan akhirnya mencipta varieti komersial yang ideal.

Tomato ceri moden telah memberikan banyak pilihan dan peningkatan. Orang Inca dan Aztec tidak akan mengenali sayur yang biasa mereka pakai, kerana struktur pulpa, kupas yang berubah, rasa baru.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Cherry mengandungi vitamin K, yang menstabilkan penyerapan kalsium, dan dengan itu, menormalkan fungsi buah pinggang dan sistem empedu..

Tomato adalah peneraju kandungan likopena. Bahan ini mengurangkan risiko terkena barah, patologi sistem kardiovaskular. Berfungsi sebagai pencegahan penyakit organ penglihatan dan mencegah proses keradangan di dalam badan. Lycopene tidak hancur apabila terdedah kepada suhu tinggi, jadi anda boleh memasak ceri tanpa rasa takut untuk mengekalkan sifat berguna.

Majlis. Lycopene adalah bahan larut lemak. Musim tomato ceri dengan minyak sayuran (zaitun, bijan) sehingga enzim diserap lebih cepat dan mula berfungsi.

Ceri kaya dengan serotonin, yang dikenali sebagai "hormon kebahagiaan". Neurotransmitter meningkatkan mood seseorang, mengurangkan kegelisahan dan bertindak sebagai antidepresan semula jadi.

Tomato cepat menepu badan dengan kromium. Tubuh menerima asid amino yang diperlukan dengan lebih cepat dan segera mula mengasimilasikannya. Serat menstabilkan proses pencernaan, mempercepat metabolisme. Seseorang mendapat kesan kenyang mutlak dan lonjakan tenaga.

Tanamkan banyak sayur-sayuran ke dalam diet harian anda. Mereka akan membantu anda hanya mengambil unsur-unsur yang berguna dan diperlukan dan akan mempengaruhi aktiviti harian anda. Sekiranya anda sering berhasrat untuk berbaring selama 30 minit selepas makan yang enak, pertimbangkan semula diet anda dan memperkenalkan lebih banyak ceri, wortel, saderi dan sayur-sayuran lain.

Apa lagi ceri yang berguna untuk:

  1. Mengatasi kekurangan vitamin dan mineral pada musim sejuk. Dalam tomato tradisional, kedua-dua nilai pemakanan dan ciri rasa menurun pada cuaca sejuk. Ceri, berkat keadaan tumbuh "ringan", tidak berubah sepanjang tahun.
  2. Keluarkan lebihan cecair dari badan berkat kalium.
  3. Mengatasi anemia dengan zat besi.
  4. Sesuaikan badan ke suhu rendah berkat magnesium.
  5. Dengan bantuan fosforus, proses metabolik dipercepat.
  6. Menguatkan sistem rangka kerana kalsium.
  7. Mereka mempunyai kesan antioksidan kerana kehadiran lycollen. Bahan ini memberi tomato warna merah yang kaya, mencegah barah, menguatkan saluran darah dan menimbulkan kesan detoks.
  8. Produk ini rendah kalori, jadi ceri dapat dimasukkan ke dalam diet harian dengan selamat tanpa rasa takut akan ukuran pinggang.

Komposisi kimia

Nilai pemakanan (berdasarkan 100 gram produk)
Kandungan kalori24.2 kkal
Protein1.2 g
Lemak2.02 g
Karbohidrat3.84 g
Air93.4 g
Serat makanan0.81 g
Asid organik0.50 g
Komposisi vitamin (dalam miligram setiap 100 gram produk)
Retinol (A)1,2
Tiamin (B1)0.06
Riboflavin (B2)0.039
Pyridoxine (B6)0.1
Asid folik (B9)0.0113
Asid askorbik (C)25
Tokoferol (E)0.40
Asid nikotinik (PP)0.49
Makronutrien (dalam miligram setiap 100 gram produk)
Kalsium (Ca)14.3
Magnesium (Mg)20.1
Natrium (Na)39
Kalium (K)290.7
Fosforus (P)26
Klorin (Cl)60
Sulfur (S)12
Unsur mikro (dalam miligram per 100 gram produk)
Besi (Fe)0.9
Zink (Zn)0.2
Iodin (I)0.0021
Tembaga (Cu)0.112
Mangan (Mn)0.14
Kromium (Cr)0.005
Fluorin (F)0.201
Molibdenum (Mo)0.007
Boron (B)0.1149
Kobalt (Co)0.006

Penggunaan memasak

Tomato mini digunakan sebagai makanan ringan, ramuan salad, dan pengawetan. Untuk penyediaan tomato yang dijemur dan dikeringkan, digunakan jenis yang dibiakkan khas yang paling mudah mendapat rawatan panas..

Cherry mempunyai jangka hayat beberapa hari lebih lama daripada tomato tradisional.

Ahli agronomi mendakwa bahawa kaedah menanam tomato (tanpa mengira jenis dan saiz) berbeza sedikit. Semua jenis boleh ditanam di rumah hijau dan di luar rumah. Sayur-sayuran memerlukan jumlah air dan baja yang sama, yang juga mengaburkan perbezaan antara tomato bagi ahli agronomi.

Pakar masakan merasakan perbezaan yang ketara. Ceri berbeza bukan hanya dalam penampilan estetik, tetapi juga kekhususan pulpa, warna, rasa..

Cherry mempunyai tekstur yang lebih padat dan lebih halus. Buburnya mempunyai rasa kaya yang cerah, yang (bergantung pada ragamnya) meninggalkan kepahitan yang menyenangkan, atau rasa masam, atau rasa manis..

Palet warna yang kaya juga menarik minat pakar masakan. Tomato berperanan sebagai aksen utama hidangan, yang memberikan ruang kreativiti yang tidak dapat difikirkan. Ceri boleh dipotong menjadi cincin yang kemas atau disajikan secara utuh di tengah komposisi masakan.

Tomato kecil sangat bagus untuk dipelihara. Kulit pekat tidak akan membiarkan tomato "merayap" dan kelihatan murung. Selain itu, ceri lebih senang dimakan. Tidak perlu risau anda akan ditegur semasa makan malam keluarga kerana jus nipis mengalir di tangan anda sambil makan makanan dalam tin.

Resipi Cherry confit

Confit adalah kaedah memasak yang khas untuk masakan Perancis. Inti kaedahnya adalah dengan mendidih perlahan-lahan dengan api kecil (kurang dari 100 ° C). Selalunya, confit digunakan untuk memproses produk daging..

  • tomato ceri manis (anda boleh mengambil buah-buahan utuh di cawangan atau membahagikannya);
  • minyak zaitun - 1 sudu besar;
  • garam, lada secukup rasa;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • rosemary - 2 tangkai;
  • thyme - 2 tangkai.

Penyediaan

Bilas tomato dan masukkan ke dalam loyang. Taburkan dengan sesudu minyak zaitun, masukkan rempah, herba dan bawang putih. Gunakan kepala bawang putih yang utuh. Bilas cengkih hingga bersih dan potong dua. Jadi rasanya akan lebih sengit dan cerah..

Masukkan tomato pedas di dalam ketuhar selama 2-3 jam pada suhu 100 ° C. Disarankan untuk dihidangkan dengan hiasan daging / ikan atau ditambahkan ke salad sayur-sayuran.

Resipi telur dadar Mozzarella dan tomato

Nilai pemakanan (berdasarkan 100 gram produk siap)
Kandungan kaloriProteinLemakKarbohidrat
570 kkal33.1 g48.3 g4.5 g
  • telur ayam - 3 biji;
  • tomato ceri - 4 biji;
  • mentega - 20 g;
  • mozzarella - 50 g;
  • selasih (hijau disyorkan) - 20 g;
  • zaitun / mentega secukup rasa;
  • rempah kegemaran.

Penyediaan

Campurkan telur dengan garam, lada, dan rempah kegemaran anda.

Pukul telur bukan dengan pukul, tetapi dengan garpu, agar tidak membawa protein ke puncaknya. Anda akan mendapat tekstur yang lebih padat, likat, dan seragam yang akan meningkatkan rasa dan tekstur telur dadar..

Tuangkan mentega ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan renehkan tomato. Tuangkan campuran telur ke atas ceri kukus, setelah 20-30 saat masukkan mozzarella dan daun selasih yang dicincang. Naikkan api, biarkan telur dadar hingga lembut. Setelah masak, biarkan campuran telur sejuk selama beberapa minit. Taburkan jumlah zaitun / mentega yang diperlukan ke atas telur dadar dan hidangkan.

Nota. Omelet serupa adalah versi telur Neapolitan pizza dan caprese salad. Untuk mencapai rasa istimewa hidangan, anda perlu memantau kualiti kemangi, mozzarella dan ceri.

Kontraindikasi

Tomato ceri dilarang apabila:

  • pelanggaran proses metabolik badan;
  • ulser peptik (tanpa mengira peringkat). Doktor membenarkan penggunaan ceri dalam jumlah minimum - hingga 100 gram sehari;
  • intoleransi individu terhadap produk / bahan yang termasuk dalam komposisi. Terdapat risiko terkena ruam di seluruh badan, kemerosotan kesihatan umum, mual / muntah;
  • kolelitiasis. Tomato mempunyai kesan koleretik yang ketara dan dapat memperburuk perjalanan penyakit ini, yang menyebabkan peningkatan gejala.

Cara memilih dan menyimpan ceri

  • Mengapa anda tidak boleh menjalani diet sendiri
  • 21 petua bagaimana untuk tidak membeli produk basi
  • Cara menjaga sayur-sayuran dan buah-buahan segar: helah sederhana
  • Cara mengatasi keinginan gula anda: 7 makanan yang tidak dijangka
  • Para saintis mengatakan bahawa belia boleh berpanjangan

Jumlah nutrien yang akan diterima oleh badan secara langsung bergantung pada sekumpulan tomato yang dipilih. Perlakukan proses dengan penuh tanggungjawab agar tidak jatuh ke dalam tipu daya penjual yang tidak bertanggungjawab.

Bau

Tomato ceri masak mempunyai aroma tomato "segar" yang ketara. Ia dirasakan dengan segera, tidak menangkis dan tidak terasa pahit. Walaupun sebiji tomato dengan bentuk yang diperlukan mempunyai tekstur merata yang luar biasa, warna yang tepat, tetapi tidak mempunyai rasa, jangan tergesa-gesa untuk membelinya. Ceri seperti itu sama ada tidak masak di dalam, atau dipetik lebih awal dan tidak matang, tetapi di dalam kotak besar dengan saudara-saudara.

Warna yang tidak wajar (sangat cantik dan terlalu menjijikkan) harus memberi amaran kepada pembeli. Ketidakcocokan warna muncul kerana penyimpanan berkualiti rendah, pelanggaran peraturan penanaman, pengangkutan yang tidak betul.

Kesepaduan

Jangan beli buah yang rosak dan hancur dengan coretan yang kelihatan. Dianjurkan untuk mengambil keseluruhan ranting ceri tanpa memisahkan tomato antara satu sama lain hingga saat memasak.

Majlis. Sekiranya boleh, potong tomato dan periksa lapisan dalam. Ia harus ketat, dengan ruang yang penuh, tidak ada lendir, kerosakan, busuk.

Simpan buah dalam beg kertas di dalam peti sejuk selama kira-kira 10 hari. Setelah habis tempoh, mereka akan kehilangan rasa dan nilai pemakanan. Kaedah penyimpanan jangka panjang terbaik adalah beku. Sekiranya anda tidak mahu mengekalkan tomato segar, lebih baik mengeringkan atau mengawetkan tomato ceri dengan rempah dan ramuan Provencal.

Pilih tomato ceri untuk pengetinan berbanding tomato besar tradisional. Mereka kelihatan lebih kemas dan tidak retak kerana kulitnya yang lebat.