Makanan untuk alahan

Ini adalah reaksi akut sistem imun terhadap alergen (bahan tertentu atau gabungannya), yang biasa berlaku pada orang lain. Contohnya, bulu binatang, habuk, makanan, ubat-ubatan, gigitan serangga, bahan kimia dan debunga, ubat-ubatan tertentu. Dengan alahan, konflik imunologi timbul - semasa interaksi seseorang dengan alergen, tubuh menghasilkan antibodi yang meningkatkan atau mengurangkan kepekaan terhadap perengsa.

Faktor-faktor yang memprovokasi kejadian:

kecenderungan genetik, tahap ekologi yang rendah, tekanan, rawatan diri dan pengambilan ubat yang tidak terkawal, dysbiosis, sistem imun kanak-kanak yang kurang berkembang (tahap sanitasi yang tinggi tidak termasuk pengeluaran antibodi oleh badan kanak-kanak untuk "antigen yang baik").

Jenis alahan dan simptomnya:

  • Alergi pernafasan adalah kesan alergen yang terdapat di udara (rambut dan bulu binatang, debunga, spora jamur, zarah tungau debu, alergen lain) pada sistem pernafasan. Gejala: bersin, mengi di paru-paru, pelepasan hidung, tersedak, mata berair, mata gatal. Subspesies: konjungtivitis alergi, demam hay (demam hay), asma bronkial, dan rhinitis alergi.
  • Dermatosis alergi - pendedahan kepada alergen (alergen logam dan lateks, kosmetik dan ubat-ubatan, produk makanan, bahan kimia rumah tangga) secara langsung pada kulit atau melalui membran mukus sistem gastrointestinal. Gejala: kemerahan dan gatal-gatal pada kulit, gatal-gatal (lepuh, bengkak, terasa panas), eksim (peningkatan kekeringan, mengelupas, perubahan tekstur kulit). Subspesies: diatesis eksudatif (dermatitis atopik), dermatitis kontak, urtikaria, eksim.
  • Alergi makanan adalah kesan alergen makanan pada tubuh manusia semasa makan atau menyediakan makanan. Gejala: loya, sakit perut, eksim, edema Quincke, migrain, urtikaria, kejutan anafilaksis.
  • Alergi serangga - pendedahan kepada alergen semasa gigitan serangga (tawon, lebah, lebah), penyedutan zarahnya (asma bronkial), penggunaan produk buangannya. Gejala: kemerahan dan gatal-gatal kulit, pening, kelemahan, tersedak, penurunan tekanan darah, urtikaria, edema laring, sakit perut, muntah, kejutan anafilaksis.
  • Alergi ubat - berlaku akibat pengambilan ubat (antibiotik, sulfonamida, ubat anti-radang bukan steroid, ubat hormon dan enzim, sediaan serum, agen kontras sinar-X, vitamin, anestetik tempatan). Gejala: gatal-gatal ringan, serangan asma, kerosakan teruk pada organ dalaman, kulit, kejutan anaphylactic.
  • Alergi berjangkit - berlaku akibat pendedahan kepada mikrob bukan patogen atau oportunistik dan dikaitkan dengan dysbiosis membran mukus.

Dengan peningkatan semua jenis alergi, perlu mematuhi diet hypoallergenic. Ini sangat penting untuk alahan makanan - diet akan menjalankan fungsi terapi dan diagnostik (tidak termasuk makanan tertentu dari diet, anda boleh menentukan julat alergen makanan).

Makanan sihat untuk alahan

Makanan dengan tahap alergen yang rendah:
produk susu yang ditapai (susu panggang yang ditapai, kefir, yogurt semula jadi, keju kotej); daging babi dan daging lembu rebus atau rebus, ayam, ikan (bass, ikan kod), jeroan (ginjal, hati, lidah); soba, beras, roti jagung; sayur-sayuran dan sayur-sayuran (kubis, brokoli, rutabagas, timun, bayam, dill, pasli, selada, labu, zucchini, lobak); tepung oat, beras, barli mutiara, bubur semolina; tanpa lemak (zaitun dan bunga matahari) dan mentega; beberapa jenis buah dan beri (epal hijau, gooseberry, pir, ceri putih, currant putih) dan buah-buahan kering (pir kering dan epal, prun), kompot dan uzvar daripadanya, kaldu rosehip, teh dan air mineral.

Makanan dengan tahap alergen sederhana:
bijirin (gandum, rai); soba, jagung; daging babi berlemak, daging domba, daging kuda, daging arnab dan ayam belanda; buah-buahan dan buah beri (pic, aprikot, currant merah dan hitam, cranberry, pisang, lingonberi, semangka); beberapa jenis sayur-sayuran (lada hijau, kacang polong, kentang, kekacang).

Ubat tradisional untuk rawatan alahan:

  • infusi chamomile (1 sudu per segelas air mendidih, kukus selama setengah jam dan ambil 1 sudu besar beberapa kali sehari);
  • merebus serangkaian minum yang berterusan daripada kopi atau teh; kemasukan bunga jelatang pekak (1 sudu bunga setiap gelas air mendidih, bersikeras selama setengah jam dan minum segelas tiga kali sehari);
  • mummy (satu gram mumi per satu liter air suam, ambil seratus ml sehari);
  • rebusan perbungaan viburnum dan serangkaian tiga bahagian (1 sudu teh campuran selama dua ratus ml. air mendidih, biarkan selama 15 minit, ambil setengah cawan dan bukannya teh tiga kali sehari).

Makanan berbahaya dan berbahaya untuk alahan

Makanan berbahaya dengan tahap alergen yang tinggi:

  • makanan laut, kebanyakan jenis ikan, kaviar merah dan hitam;
  • susu lembu segar, keju, produk susu keseluruhan; telur; daging salai separa salai dan tidak dimasak, sosej, sosej kecil, sosej;
  • produk pengetinan industri, produk acar; makanan masin, pedas dan pedas, sos, perasa dan rempah; jenis sayur-sayuran tertentu (labu, lada merah, tomato, wortel, sauerkraut, terung, sorrel, saderi);
  • kebanyakan buah dan beri (strawberi, epal merah, strawberi, raspberi, blackberry, buckthorn laut, blueberry, kesemek, anggur, ceri, delima, tembikai, plum, nanas), jus, jeli, kompot dari mereka;
  • semua jenis buah sitrus; soda manis atau buah-buahan, gula-gula getah, yogurt tidak berperisa; beberapa jenis buah kering (aprikot kering, kurma, buah ara);
  • madu, kacang dan semua jenis cendawan; minuman beralkohol, koko, kopi, coklat, karamel, marmalade; makanan dengan bahan tambahan makanan (pengemulsi, pengawet, perasa, pewarna);
  • makanan eksotik.

Diet hypoallergenic untuk ibu menyusu

Untuk apa diet hypoallergenic untuk ibu menyusu?

Makanan diet untuk seorang wanita semasa menyusui ditetapkan berdasarkan tanda-tanda intoleransi pada bayi.

Diet hypoallergenic untuk ibu menyusu disusun dengan mengambil kira sebab-sebab perkembangan alahan pada anak

Petunjuk untuk menetapkan diet:

  • kanak-kanak itu mempunyai dermatitis atopik.
  • semasa melakukan diagnostik mencari penyebab intoleransi makanan;
  • perkembangan alergi pseudo pada bayi baru lahir dengan latar belakang penyakit yang berkaitan dengan sistem pencernaan.
  • kecenderungan keturunan. Dianjurkan untuk mematuhi rejimen sederhana selama 5-6 minggu pertama sekiranya terdapat gejala intoleransi pada salah satu ibu bapa.

Dengan intoleransi bentuk keturunan, jika anak tidak mempunyai manifestasi, produk dimasukkan ke dalam diet dengan teliti dan reaksi bayi baru lahir dipantau.

Petua untuk mengikuti diet hypoallergenic

Untuk mematuhi diet dengan betul dan tidak menyebabkan intoleransi pada bayi baru lahir, serta memulai diet dengan lembut dan betul, disarankan untuk mematuhi beberapa peraturan.

  1. Memberi produk baru mesti sangat berhati-hati, sambil memerhatikan reaksi anak. Makanan baru sering menyebabkan dermatitis kolik atau alergi pada bayi.
  2. Anda harus sepenuhnya meninggalkan tabiat buruk sekiranya ibu yang menyusu masih belum menyingkirkannya..
  3. Makan makanan kecil dan elakkan makan berlebihan, kerana terlalu banyak makanan boleh menyebabkan perut buncit dan mempengaruhi kualiti makanan.
  4. Diet yang ketat yang ditetapkan oleh doktor anda diperlukan. Dilarang menggunakan makanan khas untuk menurunkan berat badan, kerana diet seperti itu tidak mengandungi semua vitamin dan nutrien yang diperlukan untuk ibu semasa menyusui.
  5. Sekurang-kurangnya 2-3 liter cecair harus diminum setiap hari, dan separuh daripadanya mestilah air minum biasa.

Makanan tertentu mempengaruhi ibu yang menyusu dengan meningkatkan atau merosakkan kualiti susu ibu. Oleh itu, disarankan untuk berhati-hati ketika memilih makanan..

Senarai makanan terlarang

Semasa menyusu, permulaannya, makanan yang alergen bersyarat tidak termasuk: produk tenusu, ikan, madu, coklat, pelbagai jenis makanan dalam tin, cendawan. Sebarang produk baru untuk anak mesti dimasukkan ke dalam diet ibu dalam bahagian kecil.

Makanan mestilah semula jadi, tidak boleh mengandungi pelbagai pewarna, pemekat, pengawet. Rempah dan rempah juga harus dielakkan.

Seorang ibu yang menyusu harus menahan diri dari memakan telur, kaldu daging yang kaya, beri, daging ayam.

Produk hypoallergenic untuk wanita semasa menyusui

Pada bulan pertama penyusuan, seorang wanita dibenarkan hanya menggunakan jenis produk yang dianggap selamat dan tidak menyebabkan tanda-tanda intoleransi pada bayi baru lahir.

  1. Produk susu yang ditapai.
  2. Pelbagai minyak sayuran dan mentega.
  3. Buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak mempunyai warna terang dan kaya: kubis putih, labu, brokoli. Sayuran dan buah-buahan berwarna terang dilarang.
  4. Kaldu dan sup dari pelbagai sayur-sayuran dengan penambahan bijirin.
  5. Daging rendah lemak: ayam belanda, daging sapi muda, dada ayam. Walau bagaimanapun, semuanya mesti dikukus atau direbus. Diizinkan untuk memasukkan pelbagai jenis ikan dengan berhati-hati ke dalam makanan: pike perch, cod.
  6. Roti gandum kelas 2.
  7. Minuman selamat termasuk kompot yang dibuat dari buah kering, perairan mineral tidak berkarbonat.

Sebelum mengikuti diet, disarankan untuk berjumpa dengan ahli diet dan ahli alergi, yang akan membantu anda memilih diet yang tepat.

Menu hypoallergenic untuk setiap hari

  1. Sarapan pagi: oatmeal dengan epal hijau dan sebilangan kecil mentega.
  2. Waktu makan tengah hari: daging tanpa lemak yang dibakar di dalam ketuhar, sup sayur.
  3. Untuk makan malam: setengah gelas kefir rendah lemak, 1 epal atau pir, bubur nasi dengan potongan kukus.

Menu diet hypoallergenic mesti dipersetujui dengan pakar pemakanan atau alergi

  1. Sarapan pagi: mentega dengan keju - anda boleh membuat sandwic, 1 gelas yogurt.
  2. Makan tengah hari: ayam belanda rebus atau fillet ayam, sup sayur-sayuran.
  3. Makan malam: gulai daging lembu, kentang tumbuk atau zucchini.
  1. Sarapan pagi: 1 pisang, kaserol keju kotej.
  2. Waktu makan tengah hari: kaldu sayur, dibenarkan menambahkan sedikit daging lembu, sepotong roti gandum.
  3. Makan malam: epal hijau, potongan daging kukus, rebusan sayur.
  1. Untuk sarapan pagi: roti dengan mentega, salad buah yang dibuat dengan pisang, pir dan epal hijau.
  2. Rehat makan tengah hari: bubur nasi tanpa minyak, potongan daging kukus.
  3. Makan malam: bubur soba, gulai daging tanpa lemak - daging lembu.
  1. Meja pagi: keju kotej rendah lemak, sebagai pembalut, anda boleh menggunakan krim masam rendah lemak, beberapa keping pelbagai buah atau prun.
  2. Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, kefir rendah lemak, epal hijau, daging lembu rebus.
  3. Makan malam: salad sayur-sayuran, brokoli dan herba, bubur oatmeal atau jagung bubur jagung.
  1. Sarapan pagi: roti gandum dengan mentega, 1 gelas kefir rendah lemak atau susu panggang yang ditapai, telur puyuh rebus.
  2. Rehat makan tengah hari: sup sayur segar dan rebusan sayur, 1 pisang.
  3. Makan malam: kentang rebus, potongan daging kukus.
  1. Sarapan pagi: bubur bijirin beras, 1 biji pir.
  2. Waktu makan tengah hari: sekeping daging tanpa lemak rebus, sup sayur-sayuran.
  3. Untuk makan malam: 1 gelas yogurt, kaserol dengan pelbagai sayur-sayuran dan daging tanpa lemak.

Pakar boleh memilih menu lain dari makanan yang dibenarkan semasa penyusuan, bergantung pada sifat intoleransi bayi.

Nasihat pemakanan untuk wanita semasa menyusui

Diet hypoallergenic semestinya merangkumi sup panas atau sup untuk makan tengah hari. Mereka membantu mewujudkan fungsi usus dan memperbaiki peristaltiknya. Dianjurkan untuk mengatur makanan ringan, termasuk penggunaan produk susu fermentasi - kefir rendah lemak, susu panggang atau yogurt.

Semasa menggayakan salad sayur, anda mesti menggunakan minyak sayuran. Jumlah garam harus disimpan minimum. Rempah mesti dikeluarkan sepenuhnya dari makanan..

Sebaiknya minum teh hitam atau hijau yang lemah semasa makan. Juga dibenarkan air bersih dan kompot yang dibuat dari buah kering..

Ia dibenarkan memakan nektar semula jadi dari epal atau pir. Namun, sebelum itu, air mesti dicairkan dengan air yang disucikan dalam nisbah 1 hingga 1..

1-2 kali seminggu, ia dibenarkan memakan beberapa keping oatmeal atau cookies tidak beragi. Sayur-sayuran seperti bawang dan bawang putih dibenarkan dalam jumlah kecil ketika bayi berusia sekurang-kurangnya 5 bulan.

Apabila kanak-kanak mengalami intoleransi terhadap sebarang makanan, doktor yang merawat menetapkan diet hypoallergenic khas untuk ibu yang menyusu. Ini mengambil kira faktor dan sebab yang menyebabkan reaksi negatif pada bayi. Diet seorang wanita harus bervariasi, termasuk sejumlah besar vitamin berguna dan tidak menyebabkan manifestasi negatif pada bayi..

Diet untuk alahan pada kanak-kanak

Alergi kini telah menjadi wabak. Selalunya, ia pertama kali muncul pada masa kanak-kanak, mempunyai sifat keturunan. Sebagai tambahan kepada ubat antiallergenik, diet untuk alahan pada kanak-kanak memainkan peranan penting dalam rawatan penyakit ini. Memilih makanan untuk bayi yang alah bukanlah tugas yang mudah. Makanan tidak hanya cukup bervariasi untuk membekalkan tubuh yang tumbuh dengan semua yang diperlukannya, tetapi juga mempertimbangkan semua batasan.

Semua makanan dalam diet kanak-kanak yang mengalami alahan hanya boleh diperkenalkan dengan kebenaran doktor..

Daging pada menu penghidap alergi

Menu bayi yang mempunyai alahan mungkin mengandungi jenis daging berikut:

  • Turki;
  • Arnab;
  • Daging kuda;
  • Babi tanpa lemak;
  • Daging lembu muda;
  • Ayam (tidak dibenarkan untuk semua kanak-kanak).

Sekiranya kanak-kanak alah kepada susu lembu, ini menunjukkan bahawa tubuh bayi bertindak balas negatif terhadap protein lembu. Seiring dengan intoleransi susu, alergi berkembang kepada produk seperti keju kotej, krim masam, krim, mentega, daging lembu, sosej dan sosej. Rawatan adalah berdasarkan diet. Ibu bapa harus mematuhi sekatan dengan ketat, tidak termasuk daging sapi dalam makanan anak, walaupun dalam jumlah yang sangat sedikit. Biasanya, reaksi spesifik terhadap protein susu, bergantung kepada diet, berlalu tiga tahun.

Hidangan berikut boleh disediakan dari daging untuk kanak-kanak yang mengalami alahan makanan:

  • Bakso cincang (untuk memasak daging apa pun, kecuali daging lembu, kisar, masukkan bawang cincang, kadang-kadang nasi) dikukus atau direbus dalam kuah, air;
  • Bakso kukus mengikut resipi klasik (jika kanak-kanak alah kepada telur, maka ia tidak ditambah);
  • Kuah cair dengan daging cincang (daging cincang digoreng dengan sayur-sayuran dalam periuk, air ditambahkan dan rebus hingga lembut).

Keju kotej untuk alahan makanan

Pada seorang kanak-kanak, intoleransi terhadap keju kotej dapat mewujudkan dirinya secara luaran dan dalaman. Biasanya, remah mengalami ruam kulit, mukosa mulut membengkak. Tetapi manifestasi luaran tidak begitu mengerikan seperti sensasi pesakit semasa perkembangan reaksi alergi. Bayi mengalami loya, cirit-birit, muntah, kekejangan yang menyakitkan di perut. Hidung berair dan mata berair juga boleh mengganggu..

Diet terdiri daripada pengecualian keju kotej sepenuhnya dari menu. Harus diingat bahawa semasa rawatan panas (dalam kaserol, pai, ladu) produk ini tetap alergenik, kerana reaksi itu diprovokasi oleh protein yang tidak terurai pada suhu ini. Ibu bapa harus berhati-hati ketika memperkenalkan keju kotej sebagai makanan pelengkap pertama. Keju kotej bayi juga menimbulkan alahan.

Reaksi terhadap curd adalah mungkin kerana komposisi produk yang tidak wajar.

Telur dalam diet untuk alahan makanan

Pada telur, protein memprovokasi tindak balas. Ia mengandungi sebatian protein yang memprovokasi alahan pada bayi. Sangat menarik bahawa jika telur direbus untuk waktu yang lama, maka sifat alergeninya menjadi kurang ekspresif. Agar sifat berbahaya dapat dinyatakan dengan lemah, anda perlu memasak produk sekurang-kurangnya 10 minit.

Tetapi kuning telur boleh dimasukkan ke dalam makanan untuk alahan pada kanak-kanak. Penjagaan mesti diambil agar sebahagian kecil protein tidak masuk ke kuning semasa pemisahan. Jika tidak, reaksi kulit segera berlaku. Lebih baik tidak memberikan telur kepada kanak-kanak di bawah satu tahun. Sekiranya remah didiagnosis alergi terhadap telur, maka diet mesti diikuti selama beberapa tahun. Pada asasnya, selepas ini, alergi hilang (untuk mengesahkan ini, ujian khas dijalankan selepas 2 tahun).

Bijirin diet untuk menu kanak-kanak

  • Oatmeal;
  • Soba;
  • Nasi rebus;
  • Bubur millet;
  • Jagung;
  • Bubur kacang;
  • Bubur Chickpea;
  • Kacang beku segar.

Bubur disediakan masin dan manis, menambah fruktosa dalam beberapa kes. Buckwheat dan oatmeal direbus untuk air. Oleh kerana terdapat sekatan susu untuk kanak-kanak dengan alahan, tidak ada mentega yang ditambahkan. Bubur berperisa dengan minyak bijan jika mahu. Sebelum memasak, nasi mentah digiling dan kemudian dimasak di dalam ketuhar dalam periuk tanah liat khas. Anda juga boleh mengukus nasi dengan bawang, daging cincang dan kacang polong.

Lebih baik membekukan kacang hijau untuk menambah hidangan dengan alahan makanan dari musim panas sendiri.

Untuk membuat puri dari kacang bendi, rebus dan kemudian kisar dalam pengisar. Hidangan ini sesuai sebagai lauk untuk potongan daging atau bebola daging. Tetapi dari soba, anda bukan sahaja dapat menyediakan bubur hypoallergenic, tetapi juga menggunakannya sebagai ramuan untuk membuat potongan daging. Untuk membentuk produk, bubur jagung mesti digiling terlebih dahulu, dan kemudian dicampurkan dengan daging cincang. Gulungan kubis malas dianggap sebagai hidangan berkhasiat, yang disediakan mengikut resipi biasa untuk kanak-kanak yang terdedah kepada alahan makanan..

Roti diet hypoallergenic

Alahan gandum adalah perkara biasa pada kanak-kanak. Sekiranya penyakit itu berlaku, maka produk roti di menu anak tidak boleh mengandungi tepung gandum. Walaupun gandum adalah produk bijirin utama, ia juga dianggap sebagai alergen yang kuat. Pada dasarnya, tindak balas berlaku terhadap latar belakang intoleransi gluten, yang terkandung dalam tepung. Bahan ini juga terdapat dalam barli dan oat..

Varieti "Darnitsky" sesuai untuk roti, atau anda boleh mengganti produk gandum dengan roti makanan khas.

Alergi gluten dapat berkembang dari pengenalan makanan yang mengandungi gluten terlalu awal. Selalunya reaksi yang serupa disertai oleh demam jerami kanak-kanak, apabila debunga bijirin dan ramuan menjadi alergen. Walaupun anak belum diberi makan, jangan tergesa-gesa untuk memasukkan makanan yang mengandung gluten ke dalam dietnya. Sistem kekebalan tubuh sering menerimanya sebagai asing, mengakibatkan alergi. Gluten juga terdapat dalam semolina tradisional, jadi anda tidak boleh mula memberikannya terlalu awal..

Sayur-sayuran dan buah-buahan

Anda boleh mempelbagaikan menu kanak-kanak dengan alahan dengan sayur-sayuran berikut:

  • Kubis (semua jenis);
  • Zucchini;
  • Timun;
  • Artichoke Yerusalem;
  • Parsnip;
  • Skuasy;
  • Bawang (hijau dan bawang);
  • Saderi;
  • Kentang (jika kanak-kanak alah kepada kanji, maka direndam dalam air sekurang-kurangnya 12 jam, dan kemudian dicuci sebelum dimasak).

Untuk menjadikan hidangan lebih sedap, dibumbui dengan daun pasli, dill, daun salam. Sediakan sayur-sayuran dalam bentuk kentang tumbuk, rebusan, kaserol, sup sayur-sayuran, kukus. Hidangan sayur-sayuran berperisa dengan minyak berikut:

  • Zaitun (hanya sejuk pertama kali menekan);
  • Biji rami;
  • Bijan.

Labu dan lobak merah

Buah-buahan ini dianggap jenis alergen yang sama. Mereka mempunyai komposisi yang serupa, kerana, sebagai peraturan, jika seorang anak alah pada labu, maka dietnya juga termasuk pembatasan pada wortel. Makanan ini tidak digemari sebagai makanan pertama. Mereka mengandungi protein yang komposisinya menyerupai debunga tumbuhan. Dalam perkembangan reaksi terhadap labu dan wortel, faktor keturunan sangat penting..

Dalam kebanyakan kes, penyakit ini diprovokasi oleh wortel mentah dan labu, tetapi kes klinikal seperti ini telah dicatat ketika gejala berkembang setelah memakan makanan yang diproses secara termal. Walaupun tidak ada alahan makanan, anda tidak boleh memakan wortel dalam jumlah besar. Norma untuk kanak-kanak adalah setengah rata-rata wortel sehari (untuk orang dewasa - tanaman akar bersaiz sederhana).

Ibu yang mengalami alahan remah semasa menyusui juga wajib mengikuti diet. Sekiranya kanak-kanak makan campuran sehingga satu tahun, dia boleh menggunakan:

  • Campuran kasein;
  • Formula soya (bukan untuk semua kanak-kanak)
  • Pure hypoallergenic dari sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri;
  • Daging hypoallergenic puri dari kambing, arnab, ayam belanda (lebih baik dengan kandungan pati minimum).

Adalah perlu untuk memperkenalkan makanan pelengkap pertama kepada kanak-kanak yang terdedah kepada alergi dengan sangat berhati-hati. Produk harus ditambahkan ke menu satu demi satu dalam jumlah yang sangat kecil. Penting untuk tidak terburu-buru. Walaupun memerlukan masa yang lama untuk membentuk diet anda, ia tetap berbaloi. Dengan ketekunan, kesabaran dan tindakan yang konsisten, kebanyakan ibu bapa berjaya menjaga kesihatan anak mereka..

Campuran dengan kasein disyorkan untuk kanak-kanak yang terdedah kepada berat badan berlebihan. Komponen ini juga termasuk dalam campuran pemakanan sukan. Ia membantu mengurangkan jisim lemak semasa membina otot.

Tembikai

Kelezatan manis dan sihat ini, disukai oleh kanak-kanak dari pelbagai tahun dan orang dewasa dari semua peringkat umur, secara tradisional menghiasi meja kami. Selain rasa yang menyegarkan, ia menambah tubuh dengan unsur surih dan kompleks vitamin. Sayangnya, ia juga boleh menyebabkan alahan. Faktanya ialah dalam proses menanam dan menyimpan tembikai menyerap nitrat dan bahan berbahaya. Oleh itu, jika ia tumbuh atau dijual berhampiran jalan raya, sebuah perusahaan perindustrian, maka pulpa menjadi beracun kepada semua anggota keluarga. Hanya ahli alahan yang dapat menentukan dengan tepat apa yang menyebabkan reaksi kanak-kanak itu - tembikai itu sendiri atau bahan-bahan yang terkumpul di dalam pulpa.

Anggur sebagai alergen

Diet anak kecil semestinya mengehadkan pengambilan anggur. Selalunya menimbulkan reaksi alergi yang cukup kuat. Alergi boleh dikaitkan bukan hanya dengan intoleransi, tetapi juga dengan peningkatan kepekaan imuniti bayi dan pelbagai faktor negatif dari persekitaran luaran. Buah beri yang enak pada menu kanak-kanak sejak usia muda menimbulkan ruam kulit, bersin, batuk, bengkak selaput lendir, hidung berair.

Anggur sukar dicerna. Secara semula jadi, pada usia dini (terutama di bawah usia tiga tahun), anak-anak harus mengikuti diet yang terdiri dari makanan yang tidak memberikan banyak tekanan pada sistem pencernaan. Sebilangan besar alergen terdapat pada anggur gelap. Tidak seperti banyak alergen lain, beri berair ini tidak kehilangan sifat alergeninya semasa rawatan panas, jadi anak-anak tidak boleh diberi bukan sahaja anggur itu sendiri, tetapi juga jus, kompot daripadanya, serta kismis.

Dalam beberapa kes, reaksi disebabkan bukan oleh anggur, tetapi oleh bahan yang diproses. Ia tergolong dalam buah beri yang mudah rosak. Punca sebenar alergi pada kanak-kanak ditentukan oleh ahli alergi menggunakan beberapa kajian. Sekiranya gejalanya tidak berkaitan dengan anggur, maka sebelum penggunaan berikutnya direndam dalam air, dan kemudian dicuci dengan teliti di bawah air mengalir.

Tomato sebagai alergen

Para saintis memasukkan lada merah, bayam dan kubis kepada kumpulan alergen "tomato". Adalah mungkin untuk menentukan dengan tepat antigen yang menyebabkan alergi hanya di pusat khas. Sekiranya diagnosis disahkan, bayi akan disyorkan diet tanpa sayur-sayuran berbahaya. Ibu bapa perlu berhati-hati, kerana makanan ini merupakan sebahagian daripada banyak sup, salad dan sos. Terutama dengan teliti anda perlu mengesan komposisi hidangan kanak-kanak di bawah umur tiga tahun..

Gula-gula dan alahan

Sekiranya kanak-kanak mengalami gatal-gatal yang teruk di muka, lengan, kaki dan leher, diatesis, kemungkinan besar alergi terhadap gula-gula. Dengan sendirinya, gula-gula tidak menimbulkan penyakit. Sebabnya adalah pada komponen produk. Ini semua adalah kesalahan protein haiwan yang digunakan untuk membuat pencuci mulut. Daripada segera mengeluarkan semua gula-gula dari menu anak dan menjadikannya diet sukar, anda harus pergi ke ahli alergi dan tentukan apa sebenarnya yang menyebabkan keadaan ini.

Sekatan gula-gula membuat anak mudah marah. Tanpa glukosa, kerja otak menjadi kurang aktif, bayi cepat letih. Di samping itu, anak-anak menganggap larangan pencuci mulut dan makanan kegemaran mereka bukan sebagai langkah merawat alahan makanan, tetapi sebagai hukuman. Ia boleh menyebabkan masalah kesihatan mental..

Anda boleh menghubungi pakar laman web kami untuk mendapatkan nasihat. Untuk melakukan ini, ajukan soalan tanpa meninggalkan halaman ini. Anda boleh mendapatkan nasihat diet bayi anda sekarang.

Madu sebagai penyebab alahan

Madu adalah produk pelbagai komponen, oleh itu, salah satu komponennya biasanya menimbulkan alergi pada kanak-kanak di bawah usia tiga tahun dan lebih tua. Biasanya reaksi dikaitkan dengan alergi kanak-kanak terhadap debunga dari salah satu tanaman. Semasa memproses, serbuk sari sebahagiannya kehilangan sifat alergeninya, tetapi masih ada baki yang cukup untuk bayi menghidap penyakit. Sekiranya anda dengan betul menentukan serbuk sari tumbuhan yang merupakan alergen, maka anak itu tidak perlu mengikuti diet yang ketat: mungkin memberi madu dengan serbuk sari bunga yang selamat untuk remah.

Penyelidikan khas dijalankan di pusat alergi. Mereka membolehkan anda mengenal pasti alergen setepat mungkin. Penyakit ini berkembang pada kanak-kanak dengan cepat dan, sebagai peraturan, memerlukan rawatan simptomatik. Tetapi dalam beberapa kes, manifestasi sangat parah sehingga penghidap alergi kecil harus dimasukkan ke hospital.

Diet untuk alahan makanan kepada ikan

Punca reaksi terhadap ikan adalah parvalbumin, protein otot. Diet dalam kes ini mesti sangat ketat. Anak yang alergi dengan asma bronkial, setelah memakan sebahagian kecil pinggan dengan produk seperti itu, boleh mendapat kejutan anafilaksis. Alergi terhadap protein seperti itu muncul sejak usia dini dan, tidak seperti alergen lain, tidak hilang walaupun pada masa dewasa..

Terdapat ikan di mana parvalbumin tidak dijumpai - ini adalah tuna. Ia boleh dimasukkan secara aktif dalam menu kanak-kanak yang mempunyai alahan ikan. Perlu diingat bahawa dalam hidangan di mana ikan lain dimasak, anda tidak boleh memasak tuna untuk serbuk. Doktor mengesyorkan agar semua ahli keluarga makan tuna agar tidak membahayakan kesihatan bayi. Bahkan bau ikan goreng berbahaya bagi orang yang alergi - alergen juga masuk ke udara.

Makanan terlarang untuk alahan

Terdapat makanan yang dikategorikan secara kontraindikasi untuk kanak-kanak yang mengalami alahan. Makanan ini boleh memburukkan alahan secara serius atau menimbulkan reaksi baru. Ini termasuk:

  • Minuman berkarbonat;
  • Itik, angsa, daging lembu;
  • Telur ayam;
  • Sosej;
  • Ikan dan makanan laut;
  • Produk salai;
  • Susu lembu, keju;
  • Buah-buahan, buah beri dan sayur-sayuran dengan warna terang;
  • Membakar, memanggang dengan tepung gandum;
  • Gula-gula;
  • Perasa dan sos;
  • Produk madu dan lebah;
  • Kacang (yang paling alergeniknya adalah kacang);
  • Rosehip;
  • Jeruk;
  • Produk dengan pengawet, pewarna, perisa.

Diet untuk alahan - senarai makanan hypoallergenic

Dengan alahan, tubuh mengganggu tindak balas imun, yang menyebabkannya menghasilkan antibodi terhadap bahan berbahaya dari persekitaran luaran, termasuk makanan. Diet untuk alahan membantu mengurangkan ketegangan sistem imun sekiranya terdapat pelanggaran terhadap kerjanya (penyakit autoimun, dll.) Atau jika belum terbentuk (pada bayi). Artikel tersebut mengandungi senarai makanan hypoallergenic, senarai makanan yang tidak boleh dimakan, cadangan diet untuk ibu menyusu.

    • Produk hypoallergenic
      • Apa Yang Anda Boleh Makan - Senarai Makanan
    • Diet dan pemakanan untuk alahan
      • Pada kanak-kanak
      • Nombor jadual 9
      • Pada ibu menyusu

Produk hypoallergenic

Makanan asing bagi tubuh dari segi struktur DNAnya, tetapi ini tidak menyebabkan reaksi normal. Walaupun dengan jumlah enzim yang mencukupi, beberapa molekul protein tidak mengalami fermentasi lengkap terhadap asid amino, dan dapat diserap ke dalam darah tidak berubah, memprovokasi alergi. Makanan untuk alahan terdiri daripada makanan seperti itu. Ini adalah sayur-sayuran, bijirin dan buah-buahan yang tumbuh di kawasan tempat tinggal manusia, tidak mempunyai warna merah terang, dan tidak mengandungi banyak protein dan agen imun haiwan dari mana mereka diperoleh.

Untuk alahan makanan, ingat jangan makan makanan seperti itu:

Kopi, koko, coklat. Reaksi terhadap makanan ini disertai dengan alergi silang pada kekacang. Mereka biasanya dipicu oleh kafein dan theobromine dalam makanan ini..

Produk separuh siap, daging asap. Ia mengandungi bahan pengawet, bahan tambahan makanan yang menyebabkan reaksi alergi yang benar dan semu. Apabila merokok, banyak bahan karsinogenik terbentuk.

Cendawan. Tinggi protein dan sukar untuk fermentasi, mengandungi kitin dan glukan di dinding sel.

Kekacang (kacang polong, kacang, kacang tanah, lentil) - dikenali sebagai sumber protein tumbuhan yang kaya sebagai alergen.

Susu. Sebagai tambahan kepada protein kasein, susu mengandungi antibodi untuk mewujudkan kekebalan pasif haiwan muda dari mana ia diperoleh (lembu, kambing, dll.).

Telur. Mereka mengandungi albumin protein dan nutrien lain yang diperlukan untuk perkembangan embrio burung dan mampu menyebabkan reaksi.

Ikan dan makanan laut. Kehadiran protein M-antigen, tahan terhadap rawatan haba, terbukti.

Alahan silang (sayur-sayuran dan buah-buahan). Sekiranya pesakit alah kepada serbuk sari, maka reaksi berlaku pada buah-buahan dan sayur-sayuran, yang mempunyai struktur debunga yang serupa atau yang tergolong dalam genus yang sama (poplar, willow, epal). Reaksi debunga menjadikannya lebih mudah untuk mengetahui dengan tepat makanan mana yang harus dikecualikan.

Daging. Ia mengandungi banyak protein, tetapi biasanya disebabkan oleh denaturasi semasa penyediaannya, kemampuan untuk peka sangat berkurang.

Bijirin, terutama gandum. Mereka mengandungi gluten, albumin dan gliadin.

Reaksi pseudo-allergik dan beberapa hypervitaminosis mempunyai manifestasi yang serupa dengan alahan. Perbezaan utama adalah kemunculan gejala pada masuknya peptida asing yang pertama ke dalam badan, dan ketergantungan keparahan kemerosotan keadaan pesakit pada jumlah makanan yang dimakan. Reaksi sedemikian muncul pada buah-buahan dan sayur-sayuran yang berwarna merah terang, kadang-kadang oren (tomato, delima, buah sitrus, strawberi).

Apa Yang Anda Boleh Makan - Senarai Makanan

Diet hypoallergenic memerlukan penghapusan alergen urutan pertama (buah-buahan dan sayur-sayuran eksotik, strawberi, koko, cendawan, kacang tanah, kacang-kacangan, kopi, madu, makanan laut, telur, ikan dan susu dengan turunannya - susu tepung dan keju), dan penggunaan alergen pesanan kedua secara sederhana (bijirin - gandum, rai, jagung, soba; kekacang; kentang; currants; cranberry; aprikot; lingonberry; daging berlemak dengan kaldu yang kaya dari mereka; tincture herba).

Jenis makanan berikut dibenarkan:

makanan yang disahkan oleh penapaian separa dalam penyediaan;

produk khusus untuk tempat kediaman;

sayur-sayuran putih dan hijau;

Senarai runcit

Makanan hypoallergenic yang dibenarkan untuk dimakan:

Bijirin: semolina, beras, juga oatmeal dan barli mutiara.

Produk rendah lemak yang ditapai tanpa bahan tambahan, lebih baik - buatan sendiri: keju kotej (9%), kefir (1%), susu panggang yang ditapai.

Daging: daging lembu tanpa lemak, ayam belanda, daging babi.

Produk sampingan (daging lembu, daging babi): hati, lidah, buah pinggang.

Cod dan bass laut.

Roti dari soba, beras atau jagung.

Minyak: mentega, bunga matahari, zaitun.

Tumbuh Brussels, kubis putih, kembang kol.

Rutabaga, labu, zucchini, lobak.

Brokoli, salad hijau, bayam, herba.

Epal hijau, pir, kismis putih dan ceri, gooseberries.

Kompot epal dan pir (juga dikeringkan), rebusan rosehip, teh yang diseduh dengan lemah.

Air mineral masih.

Diet dan pemakanan untuk alahan

Makanan untuk alahan pada kanak-kanak dan orang dewasa diresepkan dalam bentuk jadual perubatan. Senarai produk dan menu dibuat mengikut jadual diet No. 5 dan No. 9.

Pada kanak-kanak

Diet anti-alergi pada kanak-kanak memerlukan pada masa yang sama penghapusan produk yang memperkuat reaksi dan penyediaan diet yang membebaskan organ pencernaan (kanak-kanak sering mengalami disfungsi gastrointestinal kerana makanan yang terlalu berat, disebabkan oleh ketidakmatangan hati dan jumlah enzim yang lebih rendah daripada orang dewasa) Anda perlu menggunakan makanan hypoallergenic dengan kandungan lemak rendah dengan pengambilan karbohidrat yang mencukupi. Untuk ini, jadual perubatan nombor 5 sesuai, dengan pengecualian perengsa imun makanan daripadanya.

Nombor jadual 5

Juga digunakan untuk disfungsi gastrousus, penyakit hati dan pundi hempedu.

Protein - 80-90 g / hari (dalam nisbah protein haiwan dan sayur-sayuran 3: 2);

lemak - 70-75 g / hari (¼ - untuk minyak sayuran);

karbohidrat - 360 g / hari (bersamaan dengan 80-90 g gula);

air - 2-2,5 l / hari;

kalori - 2400 Kcal / hari.

Produk yang disyorkan:

Produk roti: kering, dari tepung dedak dan tepung kelas 1, roti premium semalam, biskut tanpa lemak.
Tidak boleh: makanan panggang segar, pastri.

Sup. Sup sayur-sayuran dengan zucchini, kembang kol atau tauge Brussels, bayam, labu; sup susu dengan susu dicairkan dengan air (1: 1); dengan bijirin rebus (semolina, oatmeal, beras). Untuk berpakaian - mentega, krim masam, tepung.
Jangan: kaldu yang terbuat dari daging, ikan, kacang dan cendawan.

Daging. Jenis tanpa lemak: arnab, ayam belanda, ayam, daging lembu tanpa lemak, daging babi; masak tanpa kulit dan urat. Dagingnya direbus, dikukus dalam bentuk daging cincang atau sepotong keseluruhan (ayam).
Jangan: otak, ginjal, salai dan sosej, daging goreng dan dimasak dalam kepingan, ayam berlemak (itik, angsa) dan daging (daging babi, daging lembu).

Seekor ikan. Varieti rendah lemak, kebanyakannya air tawar. Rebus atau kukus, dalam bentuk potongan dan kepingan keseluruhan.
Jangan: goreng, dalam adunan, jenis lemak; masin, rebus, kalengan; kaviar.

Produk susu. Produk tenusu rendah lemak: keju kotej segar (5-9%), krim masam (15%), kefir (1%), ryazhanka (2.5%). Susu dicairkan dengan air untuk sup, bijirin.
Jangan: keju kotej berlemak, krim masam, krim; keju yang diproses dan keras; susu keseluruhan dan susu tepung.

Telur. 0.5-1 pcs / hari; dikukus dan direbus.
Jangan: lebih daripada 1 telur sehari, hidangan lain.

Groot. Di atas air, susu dengan air (1: 1) - beras, semolina, oatmeal, soba (terhad), bihun, semolina dan soufflé beras, soba dan tepung beras.
Jangan: kekacang, millet.

Sayur-sayuran. Kentang, wortel, kembang kol dan tauge Brussels, bayam, labu, brokoli, zucchini, zucchini, labu dalam memasak rebus atau wap; timun.
Jangan: kubis putih, bawang, sayur acar, makanan dalam tin, acar, bit, lobak, lobak, lobak, sorrel, bawang putih, tomato, cendawan, kekacang.

Buah, gula-gula. Epal hijau, gooseberry, terhad - aprikot, ceri putih dan currant, pir dalam bentuk mentah, dimurnikan, rebus; sebagai sebahagian daripada jeli, mousse, jeli.
Jangan: buah masam, buah eksotik, buah merah terang, krim, coklat, ais krim.

Sos. Pada kaldu sayur, sup bijirin, dengan sedikit krim masam rendah lemak; dengan tepung yang tidak dibakar.
Jangan: mayonis, saus tomat, dalam daging, ikan, kuah cendawan; pembalut berlemak dan pedas.

Minuman. Teh lemah hijau tanpa bahan tambahan; kompot dari pir, epal dan gooseberry; dari buah kering; kuah rosehip.
Jangan: koko, kopi, teh hitam dan teh dengan bahan tambahan (termasuk dengan lemon); kompot beri merah terang; minuman sitrus; minuman berkarbonat.

Lemak. Mentega - sehingga 30 g / hari; bunga matahari dan minyak zaitun (terhad).

Masa di mana seseorang mesti menjalani diet anti-alergi adalah terhad: untuk orang dewasa - 2-3 minggu; untuk kanak-kanak - 7-10 hari. Sekiranya, apabila diet dibatalkan, ruam muncul pada kulit dan manifestasi alergi kambuh, anda harus mengecualikan produk tersebut sehingga ada reaksi.

Nombor jadual 9

Ia diresepkan untuk gangguan metabolik, diabetes mellitus, penyakit autoimun dan alergi. Memerlukan pembatasan karbohidrat dalam diet, oleh itu ia ditetapkan terutamanya untuk orang dewasa dan kanak-kanak dengan intoleransi terhadap laktosa, sukrosa, dll...

Protein: 85-90 g / hari (50-60% asal haiwan);

Lemak: 70-80 g / hari (40-45% - minyak sayuran);

Karbohidrat - hanya kompleks; 300-350 g / hari;

Kalori: 2200-2400 Kcal / hari.

Makanan dan produk yang disyorkan:

Tepung: dedak, roti dedak protein, dari tepung kelas 2; protein-gandum. Biskut dan pastri yang tidak dimasak (termasuk roti).
Jangan: barangan bakar, pastri puff, produk dengan tepung premium.

Sup: sayur; sup borscht dan kubis dalam kuah yang lemah; bit; kuah lemah dari daging dan ikan sederhana; okroshka dari sayur-sayuran / dengan daging; sup dengan bebola daging (tanpa lemak babi).
Jangan: Kuah yang kaya dan berlemak; sup cendawan; dengan kekacang.

Daging: daging lembu tanpa lemak, daging sapi muda, domba, daging babi (tenderloin / kiu); arnab, ayam belanda, ayam; lidah rebus; hati (terhad). Dalam bentuk rebus, rebus, kukus; anda boleh merebus daging setelah digoreng ringan, dicincang dan dihiris.
Jangan: daging asap, sosej, daging berlemak, itik, angsa, rebusan.

Ikan: varieti tanpa lemak kukus, digoreng ringan, panggang, dibakar tanpa minyak. Tomato Kalengan (had).
Jangan: varieti berlemak, jenis ikan laut eksotik; makanan laut; produk separuh siap, acar dan makanan dalam tin dalam minyak; kaviar.

Produk tenusu: susu rendah lemak (1.5-2.5%), atau dicairkan dengan air untuk bijirin; produk susu yang ditapai dengan kandungan lemak rendah (keju kotej 0-5%; kefir 1%; ryazhanka 2.5%); sederhana - krim masam 15%. Keju rendah lemak tanpa garam (keju feta, feta, ricotta).
Jangan: krim; dadih manis; keju keras dan masin.

Telur: tidak lebih daripada 1.5 pcs / hari; rebus (rebus lembut, rebus keras); omelet protein wap; kurangkan pengambilan kuning telur.

Bijirin: sederhana (mengikut norma karbohidrat): millet, barli, soba, gandum barli, oatmeal.
Jangan: kekacang, beras, pasta, semolina.

Sayur-sayuran: kentang (had XE), terung, timun, tomato dan bit (terhad), wortel, brokoli, zucchini, labu, selada, tauge Brussels dan kembang kol, bayam, zucchini, labu. Hidangan rebus, rebus, bakar; terhad - goreng.
Jangan: acar, pemeliharaan.

Makanan ringan: vinaigrette, kaviar sayur (labu), salad segar, herring yang direndam, aspik dari ikan, daging, keju diet (kecuali tahu), jeli daging lembu.
Jangan: daging asap, makanan ringan, sosis, daging asap, makanan ringan dengan hati dan cendawan, acar, makanan dalam tin.

Buah-buahan, gula-gula: buah-buahan segar dan beri (manis dan masam), jeli, jisim, sambuca, kompot; gula-gula dengan pengganti gula.
Jangan: coklat, gula-gula, ais krim, jem, buah-buahan eksotik (pisang, buah ara, kurma), kismis dan anggur.

Sos, rempah: rendah lemak dalam sayur-sayuran, daging lemah dan kaldu ikan; had - sos tomato, lada, mustard, lobak merah.
Jangan: sos berlemak dengan banyak rempah.

Minuman: teh tanpa bahan tambahan, jus sayur-sayuran dan buah (tanpa gula), kaldu rosehip.
Jangan: minuman bergula, soda, anggur dan jus lain dari buah / beri manis.

Lemak: Lean, zaitun, dan mentega tanpa garam.
Jangan: lemak daging dan kuliner (lemak dalam, lemak babi, dll.).

Pada ibu menyusu

Diet hypoallergenic untuk ibu menyusu mengelakkan reaksi terhadap makanan pada bayi yang baru lahir dan mengurangkan pengeluaran gas pada bayi. Sekatan diet yang ketat adalah penting dalam 3 bulan pertama kehidupan bayi kerana:

Peraturan penghadaman saraf dan peristalsis masih belum matang (salah satu penyebab kolik pada bayi baru lahir);

terdapat penyesuaian sistem pencernaan: sebelumnya, anak itu mendapat nutrien dari darah ibu melalui tali pusat; motilitas saluran gastrointestinal dan pengeluaran hormon gastrointestinal dilancarkan, pengeluaran aktif jus empedu dan pankreas, duodenum, gastrik.

enzim dalam badan bayi dihasilkan dalam jumlah yang terhad. Nutrien yang berlebihan tidak dicerna, yang juga menyebabkan kolik dan kembung.

Kekurangan pembentukan imuniti (sehingga 6 bulan). Perlindungan badan diberikan oleh imunoglobulin dari susu ibu.

Semasa merumuskan diet untuk wanita yang menyusui, adalah penting bahawa pengambilan kalori yang mencukupi. Penggunaan tenaga harian kerana penyusuan meningkat sebanyak 500 Kcal.

Oleh kerana kemampuan penyesuaian badan anak yang semakin meningkat, diet dengan hepatitis B harus dilakukan sekeras mungkin dalam 1-2 minggu pertama kehidupan anak, dengan pelonggaran sekatan makanan secara beransur-ansur dan pengenalan sejumlah kecil produk baru.

1-2 minggu

Kecualikan sepenuhnya (bahawa anda tidak boleh makan walaupun dalam dos kecil):

Diet hypoallergenic untuk kanak-kanak: menu dan resipi

Ramai nenek dan ibu tidak memberi makanan alergen kepada anak mereka: strawberi, coklat, oren. Pada masa yang sama, pipi kanak-kanak masih merah, kerak yang menangis atau gatal-gatal muncul. Sebabnya ialah terdapat banyak makanan alergenik daripada yang dibayangkan oleh ibu bapa. Sekiranya tidak mungkin untuk mengecualikan pelakunya, rejimen pemakanan terapi khas ditetapkan.

Apa itu diet hypoallergenic untuk kanak-kanak

Di bawah istilah alergi, doktor bermaksud keadaan khas (hipersensitiviti) badan terhadap pelbagai bahan, apabila tersentuh dengan pelbagai reaksi negatif yang ditunjukkan: kemerahan pada kelopak mata, ruam kulit, bersin, terkoyak, edema. Diet hypoallergenic adalah salah satu pilihan rawatan untuk penyakit ini, yang melibatkan pengecualian produk yang sangat alergenik dari menu. Ia membantu mengenal pasti punca reaksi negatif, menghilangkan tekanan dari badan dan meningkatkan sistem ketahanan badan..

Rejimen pemakanan hypoallergenic semestinya termasuk dalam rawatan pada peringkat awal pemeriksaan alergi. Ia diresepkan kepada semua kanak-kanak yang belum dapat menentukan penyebab alergi, bayi dengan imuniti yang lemah, dengan dermatitis atopik, rinitis alergi, riwayat edema Quincke. Kadang-kadang pemakanan hypoallergenic juga disyorkan untuk wanita menyusui untuk mencegah alahan pada bayi baru lahir dan meningkatkan kualiti susu ibu.

Peraturan umum

Makanan untuk alahan pada kanak-kanak harus lengkap secara fisiologi, tetapi lembut. Adalah perlu untuk mengehadkan pengambilan garam hingga 7 gram sehari. Pemprosesan makanan pilihan - memasak, rebusan, mengukus, membakar. Masak hidangan pertama dalam kaldu daging dengan perubahan cecair tiga kali ganda, terutama ketika memasak ayam, daging berlemak atau ikan. Adalah wajar untuk makan secara pecahan, sekurang-kurangnya 4 kali sehari.

Sekiranya kaki atau jari kanak-kanak menjadi bengkak, beg di bawah mata muncul selepas tidur, hadkan pengambilan cecair hingga 1-1.2 liter air sehari. Komposisi kimia dan tenaga diet hypoallergenic untuk kanak-kanak adalah seperti berikut:

  • protein (sayur-sayuran dan haiwan) - 90 gram;
  • lemak - 80 gram;
  • karbohidrat - 400 gram;
  • kandungan kalori hidangan setiap hari - 2800 kcal.

Sebelum meneruskan pembuatan menu, anda perlu memahami peraturan terapi diet:

  • Pada gejala alergi pertama pada kanak-kanak, hadkan pengambilan garam minimum (3-5 gram sehari). Oleh kerana penyakit ini disertai dengan proses keradangan, dan garam menyumbang kepada edema, semua acar, termasuk sosej, harus dikeluarkan dari menu bayi..
  • Atas sebab yang sama, berikan bayi anda lebih banyak makanan kaya kalsium. Mineral surih ini membantu melegakan keradangan dengan cepat, dan juga menguatkan dinding saluran darah, gigi dan tulang. Lebih baik menambahkan keju kotej, keju, susu ke menu. Sekiranya anda alah kepada produk ini, anda perlu menggantinya dengan analog dengan tahap kalsium yang sama..
  • Penting untuk membuang bukan sahaja alergen utama dari menu, tetapi juga makanan yang menyebabkan reaksi silang. Sebagai contoh, jika bayi alah kepada susu, anda harus berhenti memberinya keju kotej, krim, krim masam.
  • Semasa menyediakan makanan anda, gunakan hanya bahan segar dan berkualiti. Anda tidak boleh membeli produk dengan pewarna, perisa, bahan tambahan makanan dan pelbagai pengubah yang memanjangkan jangka hayatnya.

Tempoh diet boleh berbeza dari dua hingga tiga minggu hingga beberapa bulan atau bahkan bertahun-tahun. Apabila gejala penyakit berhenti muncul, setelah 2-3 hari dari saat peningkatan, anda secara beransur-ansur dapat mengembalikan makanan yang dikecualikan ke diet. Ini mesti dilakukan dengan ketat satu demi satu, beralih dari rendah alergenik ke sangat alergenik. Bahan baru diperkenalkan tiga hari sekali. Sekiranya, pada masa yang sama, pemburukan berlaku, ini bermaksud bahawa komponen terakhir diet adalah alergenik, dan ia mesti ditinggalkan sepenuhnya.

Produk hypoallergenic

Senarai produk yang dibenarkan, dan juga senarai ramuan yang dilarang, mungkin berbeza-beza bergantung pada ciri individu pesakit kecil itu. Versi terakhir menu harus dibincangkan dengan doktor anda. Selalunya produk berikut dibenarkan dalam diet kanak-kanak:

  • daging - daging lembu rebus, fillet ayam tanpa kulit, ayam belanda, arnab;
  • sup vegetarian yang dibuat dengan sayur-sayuran yang dibenarkan;
  • minyak sayuran - bijan, zaitun, bunga matahari;
  • bubur - soba, oatmeal, beras, semolina (dalam jumlah terhad);
  • produk tenusu - susu kambing dan keju yang dibuat daripadanya, yogurt, yogurt semula jadi;
  • sayur-sayuran - timun, kubis, selada, sayur-sayuran, kentang, kacang hijau, labu, lobak, zucchini, labu;
  • buah-buahan hypoallergenic - epal hijau, pir, currant merah, gooseberry, plum, prun, pic, pisang;
  • teh, kompot buah kering;
  • roti putih kering, keropok, kek rata tidak beragi, lavash.

Gula-gula untuk penghidap alergi

Sekiranya anak anda menderita alahan, ini bukan alasan untuk menolaknya gula-gula sepenuhnya. Banyak makanan lazat hari ini mudah diganti dengan makanan yang lebih sihat. Sebagai alternatif, bagi lelaki yang sangat gemar dengan coklat tetapi mengalami alahan susu, bar pahit dengan kandungan koko atau nougat yang tinggi boleh ditawarkan. Produk ini tidak mengandungi susu.

Seorang kanak-kanak berumur lebih dari satu tahun boleh merasa senang dengan marshmallow, marshmallow, wafel dengan pengisian buah. Mereka mengandungi pektin. Elemen ini bermanfaat untuk tubuh kerana meningkatkan fungsi saluran gastrousus. Semasa membeli makanan seperti itu, anda harus membaca komposisi dengan teliti: tidak boleh mengandungi pewarna, coklat, perisa. Bahan tambahan makanan berikut menimbulkan bahaya besar bagi tubuh anak:

  • E 321 atau butylhydroxytoluene adalah antioksidan yang popular;
  • E 220-27 - sulfat;
  • E 249-52 - nitrat;
  • E210-19 - turunan asid benzoat;
  • E 200-203 - asid sorbik;
  • E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - pewarna;
  • B 550-553 - perisa;
  • E 621-25 - natrium, kalium, kalsium, magnesium glutamat.

Anda boleh mencari pengganti yang baik untuk gula-gula dengan bahan tambahan makanan: buah kering, ais krim buatan sendiri atau marmalade, pastri bebas gluten, roti halia. Ramai bayi akan senang makan jus beku yang terbuat dari buah-buahan semula jadi, popcorn manis. Jangan tawarkan tartlet, muffin yang dibeli di kedai dan pastri lain dengan kandungan putih telur dan marjerin kepada serbuk. Pilih kuki yang tidak terlalu manis dan rendah lemak:

  • oatmeal;
  • keropok;
  • biskut.

Sekiranya anda ingin merawat anak anda dengan gula-gula, anda harus memilih gula-gula berasaskan susu tanpa coklat: Iris, Korovka, Shkolny. Bar yang dibeli seperti Snickers dan Twix dapat diganti dengan mudah dengan muesli yang ditekan, makanan istimewa vitamin dari farmasi - hematogen. Sekiranya anak tidak alah kepada madu dan kacang, anda boleh memasukkan halva dalam makanan.

Produk alahan yang sangat tinggi

Di antara bahan makanan, terdapat banyak alergen yang dapat menimbulkan gejala yang tidak menyenangkan, dan dengan penyakit yang memburuk, menjadi sangat berbahaya. Doktor mengenal pasti produk sedemikian yang memberi kesan negatif kepada penghidap alergi:

  • ikan dan makanan laut, termasuk kaviar;
  • daging cincang dan daging, selain daripada yang disenaraikan di atas;
  • buah sitrus - jeruk, jeruk keprok;
  • semua jenis kacang;
  • buah oren dan buah oren merah - buah nanas, strawberi, strawberi, anggur, kesemak, tembikai, delima;
  • sayur-sayuran - bit, wortel, tomato, saderi, lobak, lobak, lobak, terung;
  • coklat;
  • kopi;
  • madu;
  • gula-gula dan roti bakar;
  • telur;
  • susu lembu dan produk susu yang ditapai dengan protein lembu;
  • gandum;
  • rempah dan sos - mayonis, saus tomat, mustard, soya;
  • kekacang;
  • cendawan;
  • produk dalam tin, asin dan acar;
  • minuman berkarbonat;
  • daging salai.

Untuk kanak-kanak di bawah umur satu tahun

Sekiranya alergi dikesan pada bayi baru lahir yang disusui, prinsip diet hypoallergenic harus diikuti oleh ibu yang menyusui. Perlu dikeluarkan dari menu semua produk yang dapat berfungsi sebagai provokator penyakit ini. Pada masa yang sama, tidak digalakkan untuk membatalkan penyusuan. Makanan pelengkap untuk kanak-kanak dengan alahan makanan harus diperkenalkan secara beransur-ansur, menambahkan tidak lebih dari 3-4 bahan baru ke dalam diet setiap bulan.

Pengenalan makanan pelengkap harus dimulakan dengan sayur-sayuran puri atau bijirin tanpa susu, gula dan garam. Pengenalan dengan diet baru harus dimulakan dengan hidangan mono-komponen: jika ia adalah sayur-sayuran, maka ia harus terdiri daripada satu sayur, bubur - dari satu biji. Pakar menasihatkan memperkenalkan hidangan daging di menu bayi tidak lebih awal dari 6 bulan. Bagi penghidap alergi, lebih baik memasak makanan dari kelinci atau ayam belanda. Sekiranya anda lebih suka memberi susu bayi dengan formula tiruan, pilih produk tanpa protein lembu dan kasein. Porridges hypoallergenic seperti itu telah membuktikan diri mereka dengan baik:

  • Nutrilak GA;
  • Alfare;
  • Peptida Tutteli;
  • Soya Nan;
  • Similak Hypoallergenic;
  • Nan-2;
  • Nutrilon peptida TCS.

Menu diet hypoallergenic

Tubuh kanak-kanak melawan alahan jauh lebih baik daripada orang dewasa. Sehubungan itu, untuk kanak-kanak, diet hypoallergenic diresepkan untuk jangka masa pendek - sehingga 10 hari. Menu anggaran untuk kanak-kanak kecil yang mengalami alahan kelihatan seperti ini: