Diet untuk hepatitis C

Dengan hepatitis C, perhatian khusus harus diberikan kepada pemakanan. Pemakanan yang betul dan tepat untuk sirosis hati dan hepatitis membantu rawatan, meningkatkan kesan terapi, membantu melegakan serangan akut, dan mencegah berlakunya penyakit yang memburuk.

Keradangan hati adalah penyakit yang serius. Juga, hati dimusnahkan oleh alkohol dan toksin lain. Hepatitis C dan B menjadi kronik. Setelah dijangkiti virus, penyakit itu kekal bersama orang itu seumur hidup..

Ciri-ciri pemakanan untuk pesakit dengan hepatitis C

Pada tahun-tahun pertama setelah jangkitan, penting untuk mengikuti diet untuk hepatitis C. Tidak hanya hidangan tertentu yang dimaksudkan, tetapi juga rejimen.

Jumlah makanan mengikut berat mestilah kira-kira dua kilogram sehari. Semuanya bergantung pada aktiviti fizikal dan kecenderungan untuk berlebihan berat badan. Bahagian ini harus dibahagikan kepada lima bahagian:

  1. sarapan pagi,
  2. makan tengah hari,
  3. snek petang (boleh diganti dengan makanan ringan),
  4. makan malam
  5. makanan ringan.

Sebilangan besar makanan, tentu saja, adalah untuk makan tengah hari.

Dengan hepatitis toksik hati, makanan harus rendah lemak. Fokus utama adalah protein dan karbohidrat. Hati perlu berehat. Akan sukar bagi dia dengan makanan berlemak.

Larangan makanan goreng diperkenalkan. Semua hidangan mesti dimasak rebus, rebus. Lebih baik membuat daging dan ikan dikukus, dalam bentuk potongan daging, bebola daging. Sekiranya anda memasak di dalam ketuhar, maka pada suhu tidak lebih daripada 180 darjah. Dalam kes ini, pertama-tama anda perlu mendidih, dan hanya kemudian memanggang produk, kerana pinggan mesti lesu, bukan menggoreng.

Roti (putih, kelabu, hitam) - hanya basi. Sekiranya tidak ada roti semalam, keringkan yang baru di dalam ketuhar. Pastri, kek, pastri tidak dibenarkan. Anda hanya boleh makan putih dari telur, jangan makan kuning telur.

Diet khas selepas hepatitis C sepenuhnya tidak termasuk makanan salai, alkohol apa pun. Semasa memasak, garam pinggan minimum dan paling akhir. Semua jenis perasa, rempah juga lebih baik ditangguhkan hingga masa yang lebih baik.

Jangan risau tentang rasa makanan anda! Mereka cepat terbiasa dengan makanan seperti itu. Makanan pedas, masin, berlemak, asap adalah makanan yang tidak sihat. Dengan mengehadkan diri, anda bukan sahaja dapat meningkatkan kesihatan, tetapi juga dapat mencapai keharmonian.

Cuba makan makanan yang lebih diperkaya: sayur-sayuran, buah-buahan. Minum jus. Sekiranya anda memasak diperah baru, kemudian cairkan dengan air, satu demi satu.

Semasa menyusun menu selama seminggu, penting untuk memahami bahawa diet seimbang adalah nisbah yang betul dalam bahagian antara protein, lemak sihat, karbohidrat. Perlu diingat bahawa dengan penyakit ini, nisbah antara mereka mesti diperhatikan dalam perkadaran 1: 1: 4.

Untuk mengira kalori, kalikan jisim anda dengan faktor 30. Inilah norma yang anda perlukan.

Jadual Produk Pilihan

Untuk mempermudah menavigasi apa yang anda boleh dan tidak boleh makan, perhatikan jadual makanan yang dibenarkan dan dilarang berikut.

Jadual makanan yang disyorkan dan dilarang untuk hepatitis C
Dibolehkan untuk Hepatitis CDilarang untuk hepatitis C
keropok, pengering, biskut, roti kering;roti yang baru dibakar, kek;
daging lembu, sapi, arnab, ayam belanda, ayam;angsa, itik, domba, daging babi;
ikan kod, pike perch, bream, hake, pollock, navaga, hinggap;salmon, mackerel, chum salmon;
keju kotej rendah lemak, susu, bukan keju pedas;keju kotej lemak, krim masam;
bubur likat, rapuh;kuah;
pasta;masam: sorrel, bayam, sauerkraut, cranberry;
tenusu, sosej doktor, sosej;salai: daging, ikan, sosej, keju;
sayur-sayuran;kekacang: kacang polong, lentil, kacang;
hijau (sedikit);rempah, sos panas;
beri segar, kompot, jeli, pengawet, madu;pengasam, makanan dalam tin;
marshmallow, marshmallow, marmalade;kacang, halva, coklat;
teh lemah, kopi dengan susu.soda, kvass, alkohol (semua jenis).

Resipi diet

Untuk penyakit hati, jadual diet nombor lima ditetapkan, yang khas untuk hepatitis C. Contoh diet harian termasuk hidangan:

  • untuk sarapan pagi: salad epal dan wortel dengan madu, telur dadar protein, teh, keropok
  • makanan ringan: kaserol keju kotej, kompot berry
  • makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan kentang, brokoli dan wortel, pasta dengan ayam rebus, kompot rosehip, roti
  • makanan ringan: epal bakar, marmalade
  • makan malam: bebola daging kalkun kukus dengan nasi, salad sayur rebus dengan minyak zaitun.

Seperti yang anda lihat, diet untuk hepatitis C agak berbeza. Anda boleh memikirkan banyak pilihan untuk sarapan, makan tengah hari, makan malam. Idea dan petua senang dicari di internet. Perkara utama adalah tidak berlebihan dengan perasa dan makanan berlemak..

Sup brokoli kentang

Kupas dua kentang. Potong separuh, tuangkan satu liter air mendidih. Didihkan selama 10 minit dengan mendidih rendah. Masukkan setengah cawan beras yang telah dibasuh. Rebus selama 10 minit lagi. Potong perbungaan brokoli halus, parut wortel kecil. Masukkan sup. Keluarkan kentang ke piring, tumbuk dengan garpu dan kembali ke sup. Rebus selama 5 minit lagi. Garam sedikit, tambah satu sudu teh tanpa bahagian atas mentega.

Bebola Daging

Rebus setengah cawan beras hingga separuh masak. Sejukkan. Ada kemungkinan di bawah air sejuk yang mengalir. Masukkan 300 gram daging lembu, ayam atau ayam belanda, protein satu telur, satu sudu tepung, prun, garam. Bilas 5 prun terlebih dahulu, rendam sedikit di dalam air, potong kecil.

Bentuk menjadi bebola daging kecil. Diameter 3-4 sentimeter. Letakkan di rak dawai, ayak. Kukus.

Casserole pasta ayam

Rebus isi ayam, satu bahagian. Potong halus. Masak sebarang pasta (tanduk, cengkerang, bulu, dan lain-lain) sehingga separuh masak. Dalam loyang kecil, sedikit minyak dengan mentega, letakkan pasta, ayam, pasta secara berlapis. Tuangkan dalam campuran segelas susu skim dan satu telur. Bakar dalam oven 180 darjah selama 10 minit.

Anda boleh menggunakan kentang rebus dan bukannya pasta..

Daging puri

Rebus 300 gram daging lembu sehingga masak. Lewati penggiling daging beberapa kali. Panaskan satu sudu tepung dengan bahagian atas dalam kuali kering. Tetapi jangan goreng! Setelah sejuk, masukkan setengah gelas susu sejuk. Didihkan, ingat untuk kacau. Masukkan mentega tanpa sudu besar. Satukan dengan daging cincang. Boleh disebat dengan pengisar.

Puree boleh disebar di roti, digunakan dengan lauk (nasi, sayur, pasta).

Diet dan tabiat pemakanan untuk hepatitis C

Pada abad ke-21, perubatan telah mencapai tahap perkembangan yang sama sekali baru. Para saintis berjaya mengalahkan pelbagai jenis penyakit. Kecenderungan positif juga muncul dalam rawatan hepatitis C, yang setiap tahun menyebabkan kematian ratusan ribu pesakit di seluruh dunia. Di antara pencapaian sains alaf baru, perlu diperhatikan peningkatan kualiti diagnostik jangkitan virus, yang memungkinkan untuk mengesan penyakit pada peringkat awal. Hasil yang sangat baik juga telah dicapai oleh pakar yang berusaha membuat ubat antivirus baru, yang tugasnya adalah untuk menyekat protein yang perlu dihasilkan semula oleh sel HCV. Pencegahan dan diet untuk hepatitis C sangat penting, kerana mengurangkan beban pada hati dan mempercepat proses pertumbuhan semula..

Apa yang dilarang dengan HCV?

Semasa rawatan untuk hepatitis C, anda harus mematuhi peraturan perilaku yang telah ditetapkan, menghindari penggunaan makanan tertentu dan memerhatikan rejimen aktiviti.

Aktiviti sukan

Bagi orang yang sihat, sukan adalah salah satu syarat utama untuk hidup normal. Aktiviti fizikal mendorong pengaktifan semua proses, yang merangkumi penyingkiran toksin dari tubuh, pengeluaran hormon, pembakaran lemak berlebihan, dll. Namun, bagi pesakit dengan hepatitis C, senaman berlebihan boleh membawa maut. Ini disebabkan oleh fakta bahawa bermain sukan melemahkan badan pesakit yang memerlukan rehat, yang sudah habis oleh penyakit dan ubat-ubatan. Perkara berbeza dengan berjalan di udara segar dan bersenam. Beban sedemikian memberi kesan positif pada badan. Pemakanan yang betul untuk hepatitis C juga akan membantu memperbaiki keadaan pesakit.

Pendedahan cahaya matahari yang berpanjangan

Sekatan tersebut tidak hanya berlaku untuk aktiviti fizikal, tetapi juga untuk paparan sinar matahari, yang harus diminimumkan selama perawatan HCV. Sebab pembatasan itu adalah kesan pada badan radiasi ultraviolet. Ia menyebabkan peningkatan jumlah bahan aktif secara biologi yang menyebabkan pemburukan proses keradangan, mempercepat kematian sel hati dan penyebaran virus di dalam badan. Anda harus menolak berjemur baik semasa rawatan penyakit ini, dan dalam masa 6 bulan setelah selesai..

Merokok dan alkohol

Diet untuk sirosis hati dan hepatitis C memerlukan penghentian merokok dan pengambilan alkohol sepenuhnya. Pendedahan kepada nikotin dapat meningkatkan ketoksikan ubat, memprovokasi kemerosotan keadaan pesakit dan meningkatkan risiko menghidap sirosis. Alkohol dengan hepatitis C dilarang sama sekali, kerana hati yang terkena virus tidak dapat melakukan fungsi penyaringan sepenuhnya dan membuang toksin dari badan. Etanol menyebabkan peningkatan dalam proses kematian sel organ yang sihat, menyebabkan keracunan badan, peningkatan gejala hepatitis C dan kemerosotan umum keadaan pesakit.

Diet untuk hepatitis C: apa yang anda boleh makan?

Salah satu aspek utama terapi HCV adalah pemakanan pesakit dengan hepatitis C. Diet mewujudkan keadaan yang baik untuk rawatan dan proses pertumbuhan semula organ.

Prinsip diet

Pesakit dengan HCV tidak perlu mengikuti diet yang ketat. Pengecualian adalah tahap akut penyakit ini, di mana pemakanan dipantau dengan teliti oleh pakar pemakanan. Dalam bentuk kronik HCV, disyorkan pemakanan yang mencukupi. Diet merangkumi makanan berkalori tinggi yang diperlukan untuk mengekalkan kecekapan badan yang kekurangan tenaga. Makanan harus diambil dalam bahagian kecil, sekurang-kurangnya 5 kali sehari, sambil mengekalkan kepelbagaian dan keseimbangan. Pilihan terbaik adalah hidangan rebus, panggang, rebus atau kukus, yang mengandungi jumlah nutrien maksimum..

Set produk yang optimum

Apabila memilih apa yang harus dimakan dengan hepatitis C, keutamaan harus diberikan kepada sup ringan dan bijirin. Sayuran yang paling sesuai adalah bit, kentang, wortel. Ia dibenarkan memakan timun dan paprika. Ikan dan daging juga harus terdapat dalam diet pesakit yang menderita jangkitan virus. Dalam kes ini, lebih baik menghentikan pilihan pada jenis rendah lemak, yang menjamin tubuh menerima kalori yang diperlukan dan pada masa yang sama mengurangkan beban pada hati yang rosak. Di samping itu, menu harus ditambah dengan telur rebus, produk tenusu, pisang, epal manis, dan roti kering..

Makanan terlarang

Selain minuman beralkohol, ada sejumlah produk lain yang dinasihatkan oleh pesakit untuk dielakkan. Ini termasuk buah-buahan dengan kandungan asid tinggi, barli dan barli mutiara, kacang, ikan berlemak dan daging. Sebarang sayur-sayuran dalam tin, acar, lobak dan lobak, makanan pedas, rempah, dan halia dilarang sama sekali. Pakar mengesyorkan meminimumkan penggunaan cendawan dan kaldu yang kuat. Coklat, kopi, pastri segar harus dikecualikan sepenuhnya dari diet. Sekatan telah ditetapkan untuk beberapa ubat, jadi pengambilan ubat harus dipersetujui dengan doktor anda.

Nombor diet untuk hepatitis

Untuk pesakit dengan hepatitis C, diet yang disebut "Jadual 5" adalah disyorkan. Pembangunnya adalah ahli sains-ahli terapi Soviet M. Pevzner, yang terkenal dengan karya ilmiahnya dalam bidang pemakanan. Jadual nombor 5 adalah menu perubatan, yang terdiri daripada hidangan yang paling lembut. Terapi pemakanan mempunyai kesan yang baik baik pada organ yang terjejas dan pada seluruh tubuh secara keseluruhan, ia menyumbang kepada pemulihan fungsi hati secara beransur-ansur, dan menormalkan rembesan hempedu. Jatah diet menyediakan penggunaan protein yang normal, makanan yang mengandung pektin dan serat. Sekatan dikenakan pada lemak. Makanan yang dilarang termasuk makanan yang mengandungi purin, minyak pati, asid oksalik.

Apa yang boleh anda lakukan dengan diet Hepatitis C? Semasa menyusun menu, para pakar mengesyorkan untuk memilih hidangan seperti vinaigrette, sup sayur-sayuran, ikan rebus atau ayam, kentang tumbuk, nasi. Sebagai tambahan kepada mereka, dibenarkan menggunakan keju kotej rendah lemak dan kaserol yang dibuat daripadanya, epal bakar, telur rebus. Dari minuman, keutamaan harus diberikan kepada kompot semula jadi, bukan teh yang kuat, kaldu rosehip. Adalah disyorkan untuk mengisar makanan dengan teliti sebelum makan.

Pemakanan dan gaya hidup semasa pemulihan

Walaupun terdapat hasil yang sangat baik yang dijamin oleh ubat antivirus moden dari India, jangan lupa bahawa walaupun setelah penyembuhan lengkap, anda harus mematuhi diet dan gaya hidup yang ditetapkan oleh doktor..

Pemakanan

Selama tempoh pemulihan, para pakar mengesyorkan mengikuti diet "Jadual No. 5". Ini akan membantu mengurangkan tekanan pada hati dan mempercepat proses pemulihan. Secara amnya, terapi pemakanan paling baik digunakan selama beberapa tahun. Tambahan yang sangat baik untuk diet anda ialah pengambilan vitamin, yang boleh diresepkan oleh doktor anda. Tempoh minimum adalah 6 bulan, setelah itu diizinkan memasukkan makanan dari daftar terlarang secara beransur-ansur ke dalam diet. Pengecualian adalah makanan pedas dan goreng, perapan dan alkohol..

Latihan fizikal

Setelah menderita hepatitis C, banyak pesakit menghadapi masalah seperti gangguan rembesan empedu. Untuk menormalkan proses, anda boleh menggunakan kedua-dua ubat dan satu set latihan fizikal. Doktor yang menghadiri terlibat dalam pengembangan skema latihan, yang akan mengambil kira keadaan umum pesakit dan kehadiran patologi bersamaan..

Pencegahan

Walaupun beberapa jenis antibodi terhadap hepatitis C bertahan di dalam tubuh selama beberapa tahun setelah disembuhkan, ini tidak bermaksud bahawa pesakit sepenuhnya kebal dari jangkitan semula. Pencegahan membantu mencegah jangkitan, yang terdiri daripada penggunaan produk kebersihan diri individu, pemilihan klinik pergigian yang teliti, manikur dan ruang tatu. Semasa tinggal dengan orang yang dijangkiti, kemungkinan kontak dengan darahnya harus dikurangkan.

Diet dan terapi untuk hepatitis C

Penyesuaian diet dan rejimen adalah faktor penting dalam rejimen rawatan HCV. Namun, tanpa penggunaan ubat antivirus, hasil langkah-langkah ini akan tetap sangat rendah, kerana fungsi terapi utama dalam rejimen rawatan dilakukan oleh ubat antivirus generasi baru. Ini termasuk kedua-dua ubat Amerika yang melanda pasaran pada tahun 2014 dan generik berkesan yang dibuat oleh pengeluar India. Bahan aktif utama di dalamnya adalah sofosbuvir, daclatasvir, ledipasvir dan velpatasvir. Saya menggunakannya untuk pembuatan ubat seperti Ledikast, Hepcinat, Natdac, Velasof, dll. Anda boleh membeli ubat yang diperakui di MedPharma, yang menawarkan pelbagai jenis produk dari pembekal yang dipercayai!

Pemakanan untuk hepatitis

Hepatitis adalah penyakit radang pada tisu hati.

Penyebab hepatitis

  • jangkitan virus (hepatitis A, B, C, D, F, E, G);
  • keracunan dengan bahan toksik, ubat, alkohol, racun (hepatitis toksik);
  • pencerobohan autoimun badan pada epitelium saluran empedu dan sel hati (hepatitis autoimun);
  • akibat perkembangan penyakit radiasi (hepatitis radiasi);
  • pelanggaran pertukaran besi dan tembaga di dalam badan;
  • kekurangan kongenital dalam badan alpha-1-antitrypsin.

Gejala hepatitis

Penyakit ini dicirikan oleh: demam, muntah, cirit-birit, sakit badan, sakit kusam di hipokondrium kanan, penurunan keupayaan untuk bekerja, kelemahan, keletihan, gangguan tidur, barah hati atau sirosis kemudian.

Sangat penting bagi hepatitis untuk mengikuti diet yang meningkatkan fungsi pencernaan hati. Diet harus membebaskan hati sebanyak mungkin, memperbaiki aliran keluar hempedu, mengatur metabolisme kolesterol dan lemak dalam tubuh, dan mengumpulkan glikogen. Anda harus makan makanan mudah dicerna dan lembut yang mengandungi semua unsur surih dan vitamin yang diperlukan, bahan lipotropik, serat dan pektin.

Makanan sihat untuk hepatitis

  • minyak pengemulsi yang mudah (mentega dan minyak sayuran: bunga matahari, zaitun, jagung);
  • sup vegetarian dengan sayur-sayuran, mi, bijirin, susu dan sup buah;
  • daging tanpa lemak (daging sapi muda, daging lembu, arnab, ayam dan ayam tanpa kaki) dalam bentuk bebola daging kukus, potongan daging, souffle, ladu;
  • sosej diet;
  • ikan tanpa lemak rebus (ikan kod, pike, pike hinggap, navaga, ikan mas), ikan jeli atau ikan kukus;
  • keju kotej segar rendah lemak buatan sendiri, yogurt, kefir, acedophilus, krim masam rendah lemak, varieti keju ringan;
  • telur (tidak lebih dari satu sehari atau sebagai sebahagian daripada makanan yang dimasak secara individu)
  • tepung oat, soba, nasi, bubur semolina;
  • bihun, mi, pasta;
  • sayur-sayuran segar, mentah (kubis, wortel, tomato, timun), rebus atau kukus (bit tumbuk, kentang tumbuk, kacang hijau, zucchini, kembang kol);
  • buah masak dan buah-buahan yang manis dan manis (mousses, jeli, jeli, kuah);
  • buah kering (prun, aprikot kering, kismis diadu);
  • madu, marshmallow, jem, marmalade, kuki tidak manis;
  • vinaigrette, salad sayur-sayuran;
  • kopi dengan susu, teh lemah, jus buah, sayur dan beri (strawberi, epal, raspberry, wortel, ceri, tomato), rebusan dedak gandum dan pinggul mawar.

Ubat rakyat untuk hepatitis

  • decoctions of celandine large, warty birch, milk thistle, eucalyptus berbentuk bola, kepahitan burung;
  • tanaman perubatan dengan kandungan polisakarida yang tinggi, yang mendorong penghasilan protein sistem kekebalan tubuh (interferon): pokok aloe, coltsfoot, kubis putih, Kalanchoe pinnate, jelatang, knotweed, wheatgrass, agaricus biasa, ekor kuda, serai, ginseng Cina Rhodiola rosea, aralia Manchurian, Eleutherococcus berduri;
  • infus dan decoctions herba yang mendorong penghapusan toksin: pinggul mawar, chamomile, teh ginjal, semanggi merah, tali tripartit, pudina, rami;
  • tanaman yang meningkatkan rembesan hempedu: buckthorn buckthorn, elecampane tinggi, currant hitam, yarrow, beg gembala, pisang;
  • tumbuhan perubatan yang memulihkan sel hati: St. John's wort, paya merambat, calendula officinalis, sianosis biru.

Makanan berbahaya dan berbahaya untuk hepatitis

Produk dengan perangsang kuat pankreas dan rembesan gastrik harus dikecualikan, yang mengandungi asid organik, ekstrak, minyak pati, kolesterol, asid oksalat, serta purin. Ini termasuk:

  • lemak tahan api (lemak babi, lemak campuran, lemak babi, marjerin);
  • sup berdasarkan ikan pekat, sup daging dan cendawan, sup borscht lemak dan masam dan kubis;
  • jenis lemak babi, ayam, angsa, itik, kalkun, sosej, ham, sosis babi, sosis, daging kalengan;
  • ikan keli, ikan sturgeon, ikan dalam tin;
  • gravies berlemak, krim, keju pedas, yogurt;
  • telur mentah dan rebus, telur goreng;
  • sayur-sayuran acar dan masin, perapan;
  • kekacang (kacang polong, lentil, kacang);
  • sayur-sayuran dan sayur-sayuran yang kaya dengan minyak pati (sorrel, bawang putih, lobak, lobak, dill, bawang, pasli);
  • buah mentah dan masam, beri, badam, kacang, buah sitrus, pisang, kiwi;
  • gula-gula, coklat, kek, ais krim, pastri;
  • rempah panas (mustard, lada, cuka, mayonis, lobak), cendawan, daging asap;
  • minuman beralkohol.

Apa yang boleh anda makan dengan hepatitis: menu selama seminggu dengan resipi

Hepatitis adalah sekumpulan penyakit hati yang meradang. Patologi sering berlaku tanpa gejala yang jelas, pesakit untuk masa yang lama tidak mengetahui tentang diagnosisnya. Sekiranya tidak ada terapi, hepatitis memperoleh kursus kronik, akibatnya, risiko komplikasi berbahaya bagi kesihatan dan kehidupan meningkat..

Rawatan harus selalu komprehensif, selain mengambil ubat, penting untuk mematuhi gaya hidup sihat dan makan dengan betul. Keadaan utama untuk pemulihan adalah diet, pesakit perlu mengurangkan pengambilan lipid, sambil mengekalkan jumlah karbohidrat dan protein. Makanan harus memenuhi tubuh dengan bahan berguna dan tidak membahayakan hati.

Apakah tujuan diet?

Hati adalah kelenjar terbesar, tanpa proses pencernaan yang normal tidak mungkin dilakukan. Organ penapis menghasilkan bahan enzim yang diperlukan untuk pemecahan makanan sepenuhnya.

Dengan hepatitis, sel hati yang lemah dihancurkan, sementara beban pada hepatosit yang sihat meningkat. Untuk mengelakkan pemusnahan organ selanjutnya, pesakit harus berusaha mengurangkan beban pada kelenjar sebanyak mungkin. Ini boleh dilakukan dengan diet..

Makanan harus sihat agar keadaan patologi tidak merebak lebih jauh. Di samping itu, diet membolehkan anda memaksimumkan kecepatan pemulihan dalam bentuk hepatitis akut dan meminimumkan risiko mengalami komplikasi teruk. Dalam kes ini, anda akan berminat dengan makanan sihat dengan penghantaran pulang ke rumah di Moscow.

Diet untuk hepatitis A

Jenis penyakit ini dicirikan oleh jalan yang ringan, setelah sembuh, tubuh mengalami kekebalan tertentu, kes-kes sekunder penyakit tidak termasuk. Untuk menormalkan kerja sistem hepatobiliari (pundi hempedu dan saluran, hati), aliran keluar hempedu yang mencukupi, memperbaiki proses metabolik, kekurangan pektin, asid amino, vitamin, mineral harus diisi semula.

Dengan penyakit Botkin, makanan harus ditinggalkan yang dapat merangsang pengeluaran jus pencernaan. Pesakit perlu mengecualikan lipid, makanan goreng, makanan dengan kadar kolesterol tinggi, purin, asid oksalik. Makanan mesti dibakar, direbus, dikukus.

Apa yang anda boleh makan dengan hepatitis A? Diet ini harus merangkumi roti basi, biskut biskut, sup berdasarkan kaldu sayur yang tidak pekat dengan penambahan oatmeal, nasi. Daging dibenarkan memakan daging sapi, daging lembu, ayam, ayam belanda, arnab.

Ia juga dibenarkan menggunakan:

  1. jenis ikan tanpa lemak;
  2. pasta keras;
  3. telur (maksimum 1 sehari).

Sayuran mentah atau termal dihidangkan ke meja, ia boleh menjadi sayur-sayuran, salad, jus. Ia berguna untuk memakan buah-buahan manis dan buah-buahan kering, produk susu yang diperam dengan kandungan lemak rendah.

Senarai makanan terlarang dalam diet untuk hepatitis A merangkumi produk tepung kaya, roti segar, ikan, daging, sup cendawan. Di bawah larangan pantang larang, makanan dalam tin, sosej, perap, daging asap. Jangan makan kacang merah, bawang hijau, lobak, lobak, bayam.

Telur goreng, rebus, krim lemak, lemak memasak, lobak, lada panas, mustard, dan produk susu berlemak adalah kontraindikasi. Senarai larangan itu merangkumi kopi semula jadi yang kuat, minuman sejuk, masam, alkohol.

Pemulihan sepenuhnya berlaku selepas 6-12 bulan, untuk mengurangkan kemungkinan masalah bersamaan, pesakit mesti mengikuti peraturan pemakanan untuk beberapa waktu, mengikuti kursus multivitamin, merebus herba koleretik.

Pemakanan untuk hepatitis B

Pesakit yang didiagnosis dengan hepatitis B juga perlu mematuhi beberapa peraturan. Sekiranya penyakit itu kronik, pesakit mesti mengikuti arahan doktor untuk jangka masa yang panjang atau sepanjang hayatnya..

Dalam kes ini, terapi diet membantu mengurangkan beban pada organ saluran pencernaan, dan pada hati. Seorang pesakit dengan hepatitis B perlu makan pada selang waktu 3-4 jam, jumlah makanan harus dari 4 hingga 6. Pemakanan pecahan dapat membantu menghentikan proses patologi, memulihkan tisu hati. Kandungan kalori tidak melebihi 2800 kalori, nisbah protein, lemak dan karbohidrat 90-350-100 gram.

Diperlukan untuk mempertimbangkan suhu makanan, minuman yang dimakan. Mereka mesti hangat. Makanan sejuk dan terlalu panas mempengaruhi selaput lendir saluran pencernaan, menyebabkan pelepasan enzim aktif.

Menu dibuat berdasarkan jadual diet No. 5, diet memungkinkan fungsi organ penyaring, keseluruhan saluran pencernaan, untuk menormalkan. Sekiranya pesakit tidak berusaha untuk mematuhi preskripsi doktor secara kualitatif, pasti akan berkembang:

  1. kegagalan hati;
  2. luka beracun;
  3. keracunan.

Makanan harian adalah 3 makanan utama dan 2-3 makanan ringan. Manisan, goreng, berlemak, dan pedas adalah kontraindikasi. Semasa mengambil lemak memasak, pesakit berisiko memburukkan lagi hepatitis. Anda juga perlu meminimumkan jumlah garam meja.

Dianjurkan untuk mematuhi peraturan minum, pada siang hari mereka minum 2-3 liter air bersih tanpa gas. Selain air, mereka minum infus herba, decoctions tumbuhan perubatan, minuman buah beri, kompot buah.

Diet untuk hepatitis C

Hepatitis C dicirikan oleh jalan yang teruk, penyakit ini tidak menampakkan diri untuk waktu yang lama. Seringkali, penyakit ini, seperti hepatitis B, didiagnosis secara tidak sengaja ketika menjalani pemeriksaan rutin atau diagnosis untuk penyakit lain.

Untuk melindungi sel hati, pesakit menghindari peningkatan jumlah pemakanan yang menghalang pemulihan organ penyaring. Dianjurkan untuk tidak memakan karbohidrat, mengurangkan makanan protein dan mengurangkan kalori. Sekiranya terdapat penyakit yang teruk, mereka beralih ke jadual nombor 5.

  • lemak trans;
  • minyak halus;
  • lemak tahan api.

Diet mestilah mengandungi sayur-sayuran dan buah-buahan segar, buah beri dan ramuan yang mencukupi. Minyak sayuran semula jadi ditambahkan ke pinggan mangkuk. Adalah baik untuk memasukkan protein sayuran dalam menu, iaitu biji, kacang, kacang. Lebih dari dua liter air bersih diminum setiap hari.

Secara umum, cadangannya serupa dengan preskripsi untuk rawatan hepatitis A, B. Rawatan ini berlangsung lama, diet yang hemat mesti diikuti walaupun selepas pemulihan. Sekatan dikenakan untuk makanan dalam tin, produk separuh siap, daging asap.

Apakah jadual diet nombor 5?

Jadual diet No. 5 dikembangkan oleh Dr. M.I. Pevzner, hari ini dianggap sebagai diet terbaik untuk pesakit yang menderita penyakit radang hati, pundi hempedu, saluran. Mengikut diet, makanan seperti itu harus ada dalam makanan..

Anda boleh minum teh hitam, hijau, rebusan beri mawar liar, bunga chamomile. Jus segar dari sayur-sayuran dan buah-buahan ditambahkan ke menu, sebelumnya dicairkan dengan air masak suam. Untuk tepu dengan vitamin, berguna untuk minum jeli, kompot, minuman buah.

Sebarang bentuk hepatitis akan mendapat manfaat daripada sup sayur-sayuran bit, tenusu, dan tidak sejuk. Kursus pertama boleh disediakan dengan penambahan kubis, beras, bihun, soba.

Doktor mengesyorkan makan soba, semolina, oatmeal. Sediakan dari bijirin:

  1. puding;
  2. souffle;
  3. muesli;
  4. kaserol.

Pesakit perlu memakan hidangan dari daging lembu, arnab, ayam belanda, daging sapi muda, daging perlu mengeluarkan lapisan kulit dan lemak. Pilihan yang sangat baik adalah hidangan yang diperbuat daripada pike, hake, cod. Makanan laut ditambahkan ke dalam diet dalam jumlah terhad: sotong, udang, tiram, kerang.

Dari produk tepung mereka menggunakan biskut biskut, dedak, biskut tanpa menambahkan zat aromatik, bahan pengawet, roti tepung rai, dedak, crouton.

Sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri

Hidangan disediakan dari kentang, zucchini, bit, wortel, paprika, kacang hijau, alpukat, brokoli. Makan secukupnya:

  • epal bukan berasid;
  • bom tangan;
  • prun;
  • aprikot kering;
  • pisang (tidak lebih dari satu sehari).

Dari putih telur, dibenarkan memakan telur dadar, musim dengan sayur, mentega. Di antara manisan, gula-gula dipilih tanpa koko, lemak, gula putih, dan krim berat.

Sekiranya terdapat hepatitis, jadual diet No. 5 melarang kopi, teh, minuman berkarbonat dan alkohol yang kuat, jus kedai, chicory, bunga raya, yang berbahaya bagi hati. Doktor akan memberitahu anda dengan lebih terperinci mengenai sekatan, peraturan memasak. Pakar pemakanan akan membantu anda memilih resipi langkah demi langkah yang tepat untuk makanan sihat yang optimum untuk setiap kes penyakit tertentu. Pemakanan terapeutik bertujuan menurunkan berat badan, meningkatkan proses pencernaan.

Diet anggaran selama seminggu

Doktor untuk hepatitis A, B, C memberikan contoh makanan sihat sepanjang minggu, mereka boleh diganti mengikut urutan apa pun, digabungkan bergantung pada selera rasa.

Untuk sarapan pagi, anda boleh membuat bubur dari bijirin yang dibenarkan dan minum secawan teh lemah. Bubur boleh diganti dengan salad sayuran, telur dadar. Ia juga enak untuk memakan puding dengan keju kotej untuk sarapan dan minum jeli, makan kembang kol kukus atau pancake soba.

Untuk sarapan pagi kedua mereka memasak soba dengan ayam rebus, minum jus. Alternatif untuk lauknya ialah kuali keju, bubur dengan labu, zucchini rebus, keju kotej dengan buah-buahan kering atau beri segar. Epal yang dibakar dengan keju kotej sangat sedap.

Bagi orang dewasa dengan penyakit autoimun, disyorkan untuk menyediakan sup sayur-sayuran, kentang dengan ikan, kompot untuk makan tengah hari. Pilihannya ialah:

  • sup labu, ayam bakar atau rebus;
  • sup kubis tanpa daging, potongan daging lembu atau arnab rebus;
  • susu atau sup nasi.

Untuk snek petang, segelas kefir dengan biskut biskut, kue keju dengan teh, penkek soba dan jus, puding wortel dan jeli, biskut yang diperbuat daripada protein, teh tidak sejuk, sayur rebus atau kukus, rebusan buah beri, pinggul mawar.

Untuk makan malam, disyorkan untuk memasak kaserol curd, rebus ayam tanpa kulit, bakar daging tanpa lemak, pilaf dengan daging, ikan. Anda boleh meminumnya dengan kompot bebas gula, teh herba, kefir.

Resipi yang sesuai untuk diet # 5

Untuk mempermudah hidup pesakit hepatitis, pakar pemakanan mencadangkan agar mencuba menyediakan makanan yang sesuai untuk dimakan mengikut jadual diet No. 5.

Puding curd

Untuk menyediakan puding curd diet, tuangkan 3 sudu semolina 100 ml susu skim, biarkan selama 15 minit.

Selama ini, pukul 3 sudu mentega dengan beberapa telur dalam mangkuk yang berasingan.

Kemudian semua komponen mesti dicampurkan dengan lembut, tambahkan sedikit gula, sedikit lemon, sedikit kismis. Jisim yang dihasilkan dipindahkan ke dalam acuan, dipanggang selama 15 minit pada suhu 200 darjah.

Sup labu

Memasak sup labu bermula dengan mengupas sayur, kemudian anda perlu mengukur 100 gram dan rebus dengan api kecil hingga separuh masak. Kemudian pukul labu dengan cecair dengan pengisar, tambahkan setengah sudu mentega, beberapa sudu oatmeal dan masak sehingga bubur siap. Pada akhirnya, mereka mencambuk lagi secara intensif.

Potongan daging lembu

Daging lembu muda dipusingkan dua kali melalui penggiling daging, sedikit kentang parut, sepotong roti hitam basi, secubit garam ditambah. Potongan kecil terbentuk dari jisim, masukkan ke dalam acuan, setengah bekas dituangkan dengan air suam, masukkan ke dalam ketuhar.

Omelet protein

Omelet adalah protein dan dicampur (dengan penambahan daging atau sayur-sayuran). Untuk menyediakan telur dadar, ambil sebilangan telur, gabungkan dengan sedikit susu rendah lemak, pukul dengan pukul atau pengisar.

Campuran disebat ditambahkan dengan ringan, dituangkan ke dalam acuan yang telah di minyak, dikukus atau dibakar di dalam ketuhar, periuk perlahan. Hidangan siap mestilah mempunyai tekstur yang seragam dan halus dengan tekstur elastik..

Salad sayur

Untuk salad, mereka mengambil sayur-sayuran segar yang dibenarkan untuk pesakit dengan hepatitis, mengisar secara rawak, musim dengan minyak sayuran. Pilihan yang sangat baik adalah bunga matahari yang tidak disempurnakan dan zaitun yang pertama yang sejuk. Ia berguna untuk menambahkan sedikit jus lemon, biji rami, serat pada pembalut.

Oleh itu, diet adalah komponen penting dalam rawatan untuk semua bentuk hepatitis. Pesakit perlu memantau dietnya secara berkala, mematuhi diet yang ditetapkan oleh pakar pemakanan mengikut sejarah dan ciri-ciri badan.

Diet nombor 5 dan pemakanan yang betul untuk hepatitis C

Kompleks terapi, diresepkan dengan adanya perubahan patologi di hati, semestinya merangkumi diet. Keadaan umum pesakit dan jangka masa rawatan bergantung pada produk yang termasuk dalam diet. Rejimen harian bagi pesakit dengan sejarah hepatitis C adalah penting. Pemakanan untuk hepatitis dipilih bergantung pada tahap, fasa dan genotip penyakit. Dalam tempoh akut, senarai makanan dan makanan terlarang menjadi lebih panjang. Mengabaikan cadangan perubatan penuh dengan perkembangan komplikasi serius..

Untuk mencapai pemulihan sepenuhnya, pesakit yang menderita hepatitis mesti:

  • melepaskan ketagihan;
  • mengambil ubat antivirus;
  • selalu menjalani ujian klinikal kawalan.

Pematuhan terhadap perkara ini akan membantu mengekalkan kualiti hidup dengan hepatitis. Oleh itu, mereka menghilangkan keletihan berterusan, demam kelas rendah, penyakit kuning, gangguan kemurungan. Kurangnya rawatan tepat pada masanya dan penolakan untuk diet menyebabkan penurunan sistem imun. Mustahil untuk mengembalikan fungsi hati jika mekanisme pelindungnya tidak mencukupi.

Hepatitis C boleh menjadi akut atau kronik. Patologi berjangkit memerlukan terapi jangka panjang. Oleh itu, faktor-faktor yang memprovokasi perkembangan penyakit ini dihapuskan. Diet untuk hepatitis C sering ditambah dengan pengambilan kompleks vitamin dan mineral. Diet anggaran dibuat berdasarkan prinsip pemilihan dan penyediaan produk berikut:

Pemakanan pecahan

  • Sebahagian kecil, dan makanan pecahan.
  • Makanan perlu direbus, ia juga boleh dikukus.
  • Hidangan mesti dimakan suam.
  • Melemahkan diet dilakukan hanya dalam tempoh pengampunan..
  • Jangan melebihi kandungan kalori yang ditetapkan dari makanan yang dimakan.

Diet untuk hepatitis memberikan pengambilan komponen berikut:

  • karbohidrat - 0,45 kg;
  • asid nikotinik - tidak lebih daripada 20 mg;
  • sebatian protein - 100 g;
  • unsur surih;
  • mineral;
  • lemak sayuran - tidak lebih daripada 100 g;
  • vitamin (A, B1, B2, C).
Lemak sayur-sayuran

Rawatan ubat untuk hepatitis C sering digabungkan dengan terapi alternatif. Dengan bantuannya, mereka mengurangkan viral load, menormalkan kesihatan secara keseluruhan dan menguatkan fungsi pelindung. Thistle susu dan rosehip berada di antara tanaman ubat yang paling berkesan. Shilajit dan tanah liat biru mempunyai sifat penyembuhan.

Produk yang dibenarkan

Senarai ini mengandungi ramuan seperti:

  • Buah-buahan, sayur-sayuran, buah beri.
  • Produk tenusu (keju kotej, yogurt, kefir, krim masam, susu pekat, keju).
  • Daging tanpa lemak rebus.
  • Sosej doktor.
  • Bijirin.
  • Ikan tanpa lemak.
  • Kacang, biji.
Teh hijau

Diet mesti diluluskan oleh doktor yang hadir. Hepatitis C mempengaruhi hati, pankreas dan perut. Alkohol dan kopi harus diganti dengan teh hijau, chicory dan jus segar. Pesakit boleh makan barang bakar. Sekatan untuk hepatitis hanya berlaku untuk makanan panggang segar. Kuki mesti tanpa gula.

Sapi dan daging lembu dianggap sebagai makanan diet. Sumber protein adalah daging ayam dan arnab. Lebih baik memasak bubur dari soba, nasi, oatmeal dan barli. Dianjurkan untuk merebus bawang, buah segar boleh digunakan disucikan. Makanan harus dimasak dalam mentega, minyak zaitun atau minyak sayuran. Kesan yang baik dalam hepatitis C dapat dicapai melalui produk seperti sauerkraut, buah kering (kismis, aprikot kering dan prun), produk lebah.

Tidak perlu lama untuk membiasakan diri dengan diet yang sihat, pesakit biasanya memerlukan beberapa minggu. Diet nombor lima mesti diikuti sepanjang hayat. Dianjurkan untuk hepatitis C, pankreatitis, fibrosis dan kegagalan buah pinggang..

Makanan terlarang

Seorang pesakit yang menderita hepatitis C harus menyerah:

Ikan masin

  • mufin;
  • ikan masin;
  • pengasam;
  • daging salai;
  • makanan dalam tin;
  • ais krim coklat;
  • minuman beralkohol;
  • banyak garam;
  • rempah;
  • daging berlemak (kambing, daging babi, itik, ayam belanda);
  • cendawan;
  • Soda;
  • lemak babi, marjerin, minyak masak;
  • buah-buahan masam dan beri;
  • koko;
  • sorrel, lobak, bawang putih;
  • halia.

Telur ayam juga termasuk dalam senarai larangan. Telur hancur, sup yang dibuat berdasarkan kaldu daging yang kuat dianggap sebagai hidangan berbahaya dan berbahaya. Senarai makanan yang dilarang untuk hepatitis C dilengkapi dengan sosej berlemak, krim manis, krim, dan keju masin keras. Anda tidak boleh makan lebih banyak daripada yang sepatutnya. Pada masa-masa awal, mematuhi diet mingguan agak sukar..

Resepi popular

Intipati diet cukup sederhana. Diet dengan peningkatan hepatitis C menjadi lebih ketat. Semasa fasa ini, pesakit diberi diet # 5a. Akibatnya, jumlah lemak dan garam yang dimakan berkurang. Pesakit harus makan mengikut jadual yang jelas. Anda boleh mengelap, mengisar atau memerah komponen sama ada secara manual atau mekanikal.

Puree diperbuat daripada kentang dan wortel. Dengan hidangan ringkas ini, anda dapat mengisi dengan cepat tanpa membebankan sistem pencernaan anda. Kesan baik yang diperoleh dalam rawatan hepatitis C diperbaiki dengan menggunakan kompot, jeli dan decoctions, bahan utamanya adalah tanaman ubat.

Kompot dibuat dari buah kering, buah segar dan beri. Gula ditambahkan secukup rasa, lebih baik dalam jumlah yang sedikit. Asas hidangan ini boleh menjadi koleksi beri liar, bubur (contohnya, oatmeal), susu. Pati menjadi elemen wajib dalam resipi. Mula-mula dibiakkan dalam satu gelas komponen utama, dan kemudian dituangkan ke dalam periuk. Yang terakhir dilakukan hanya setelah komposisi mendidih..

Hidangan lain yang popular ialah kaserol epal atau pisang. Selalunya disediakan untuk sarapan atau minum petang. Untuk membuat pencuci mulut, anda memerlukan produk berikut:

  • 2 biji telur ayam;
  • mentega;
  • nasi rebus (3 sudu besar);
  • gula;
  • sebiji epal;
  • krim masam (2 sudu besar).
Casserole epal

Sebagai permulaan, buah dicincang pada parutan. Kosong untuk hidangan digoreng dalam kuali. Tahap kedua adalah menggabungkan krim masam, telur dan gula. Campuran produk harus mempunyai konsistensi "omelet". Nasi rebus dan sedikit gula dimasukkan ke dalam epal goreng. Dalam kes ini, asas untuk kaserol harus tetap pada api kecil. Kemudian keseluruhan jisim dimasukkan ke dalam periuk, jangan lupa meletakkan lapisan krim masam di atasnya. Pinggan diletakkan di atas meja setelah ia sejuk.

Pada peringkat terakhir, kek masa depan diletakkan di dalam ketuhar. Casserole dimasak pada suhu 180 darjah celcius. Pasta rebus, puding, telur dadar protein, dan ladu dianggap hidangan yang sihat. Diet untuk hepatitis akan membantu mengelakkan timbulnya gastritis, duodenitis, kolitis. Sekiranya semasa pengampunan pesakit tidak mengambil produk berbahaya, dia secara praktikal tidak merasa tidak selesa.

Contoh menu selama seminggu

Pesakit dengan sejarah hepatitis C harus makan 4-5 kali sehari. Diet # 5 merangkumi makanan yang dibuat dari makanan yang kaya dengan serat. Mereka dicirikan oleh kesan koleretik yang baik. Ini membolehkan anda menyingkirkan kolesterol "buruk". Akibatnya, risiko terkena aterosklerosis dikurangkan. Menu untuk minggu ini harus difikirkan terlebih dahulu. Hidangan mesti disediakan sepenuhnya mengikut resipi. Semua produk dalam senarai yang ditetapkan mestilah segar.

Dengan melepaskan makanan manis, berlemak dan masin, pesakit akan mencapai penstabilan keseimbangan kimia, kadar gula darah, dan meningkatkan keberkesanan terapi ubat yang ditetapkan. Makanan harus kaya dengan vitamin dan mineral. Makanan ringan yang ditetapkan untuk hepatitis C dapat mengurangkan beban pada organ parenkim. Hidangan sarapan anda mestilah enak, ringan dan seimbang. Pilihan yang paling optimum termasuk:

Keju kotej

  • keju kotej;
  • bubur oat, soba atau bubur nasi;
  • salad sayur-sayuran;
  • ikan rebus;
  • puri sayur;
  • potongan kukus;
  • telur dadar;
  • kentang bakar.

Produk permulaan mesti disediakan dengan betul. Hidangan utama dicuci dengan teh (lebih disukai hijau), susu (produk susu yang ditapai), kompot, jeli, ramuan herba. Makanan seterusnya adalah makan tengah hari. Ia boleh menjadi epal (segar atau dibakar), krim masam dengan keju kotej, kaserol, jem.

Hidangan berikut disediakan untuk makan tengah hari:

  • sup sayur-sayuran atau susu;
  • daging pemakanan rebus;
  • mee;
  • gulung kubis;
  • borscht tanpa lemak.
Puding buah

Produk mesti dirawat dengan panas. Makanan yang tertera di atas boleh disediakan untuk makan malam. Terdapat snek petang di hadapannya dalam mod kuasa. Ini boleh menjadi puding buah, biskut diet kaya, buah-buahan dan sayur-sayuran. Seorang pesakit yang menderita hepatitis C mesti mengikuti semua arahan perubatan. Ini akan membantu mengelakkan akibat negatif dan mencegah perkembangan patologi yang timbul..

Diet untuk hepatitis C adalah suatu keharusan. Sekiranya kesihatan pesakit bertambah buruk, dia harus berjumpa pakar. Terima kasih kepada makanan yang betul, anda dapat mencapai pemulihan sel hati berfungsi sepenuhnya. Anda mesti makan dengan betul. Ini akan menjadi pencegahan penyakit organ parenchymal yang terbaik. Mencegah hepatitis C jauh lebih mudah daripada memerlukan masa yang lama untuk sembuh dari rawatan.

Pemakanan yang betul untuk hepatitis C: diet, resipi dan menu anggaran produk sihat

Makan dengan baik dengan hepatitis C adalah sebahagian daripada terapi seperti mengambil ubat antivirus. Bahaya jangkitan HCV adalah jangka panjang tanpa manifestasi klinikal yang jelas. Selalunya, pesakit hanya bimbang akan kelemahan, keletihan dengan latar belakang kebiasaan fizikal.

Hepatitis C virus (HCV) disebut "pembunuh kasih sayang" oleh pesakit dan doktor. Ketiadaan gejala tidak bermaksud bahawa hati berfungsi sepenuhnya. HCV dihantar melalui laluan parenteral. Sekali dalam aliran darah, virus dengan cepat mencapai hepatosit, menembusi ke sel-sel hati. Replikasi virus membawa kepada kerosakan yang tidak dapat dipulihkan pada struktur organ - nekrosis, kemudian fibrosis, dan seterusnya sirosis. Dalam 5-7% kes 18-23 tahun selepas jangkitan, barah hati didiagnosis - karsinoma hepatoselular.

  • Apa ini?
  • Dari sejarah kemunculan hepatitis C
  • Bagaimana penyebaran hepatitis C??
  • Bagaimana anda boleh mendapat hepatitis C?
  • Apakah kategori orang yang terdedah kepada penyakit ini?
  • Bagaimana anda boleh mendapat hepatitis C?
  • Apakah kategori orang yang terdedah kepada penyakit ini?

Tidak mengetahui mengenai kehadiran HCV, seseorang tidak mematuhi diet yang hemat, sering terus mengambil minuman beralkohol. Faktor-faktor ini mempercepat perkembangan proses patologi dan memprovokasi nekrosis sel hati. Doktor memberi amaran mengenai pematuhan dengan diet yang sesuai pada konsultasi pertama, bahkan sebelum hasil ujian klinikal diterima..

Sebagai peraturan, gejala penyakit hilang dalam 2-3 minggu setelah bermulanya ubat antivirus. Dalam kebanyakan kes, ketiadaan RNA HCV (viral load negatif) diperhatikan seawal 4 minggu terapi. Pematuhan yang ketat terhadap diet meningkatkan keberkesanan rawatan, mengurangkan kemungkinan kambuh, bersama dengan ubat yang sesuai, menghentikan pemusnahan sel hati dan penggantian kawasan nekrosis dengan tisu penghubung.

Adakah anda memerlukan pemakanan yang betul?

Hati terlibat dalam hampir semua proses pencernaan, mengatur pengeluaran banyak vitamin. Oleh itu, di satu pihak, diet harus cukup lembut, dan di sisi lain, makanan harus memberi tubuh semua nutrien yang diperlukan. Makanan utama tidak hanya bergantung pada tahap kerosakan organ, tetapi juga pada ciri-ciri perjalanan virus (bentuk patologi akut atau kronik).

Diet untuk hepatitis C, terutama semasa rawatan, ketat dan disertai dengan sejumlah larangan. Beberapa kelonggaran dibenarkan selepas berakhirnya terapi. Tetapi sekiranya terdapat kerosakan organ yang tidak dapat dipulihkan, koinfeksi HIV, serta faktor risiko lain, diet yang tepat harus dipatuhi sepanjang hidup..

Makanan pemulihan hati mesti disediakan secara eksklusif dari produk semula jadi dengan kandungan minimum bahan pengawet, pewarna dan sebatian kimia lain. Tetapi salah satu peraturan asasnya adalah menjaga keseimbangan BJU (protein, lemak, karbohidrat). Ini penting bagi mana-mana orang yang prihatin terhadap kesihatan mereka sendiri, tetapi dengan kerosakan hati, ia menjadi kenyataan. Hanya dengan cara ini mungkin untuk memelihara fungsi detoksifikasi hati sebanyak mungkin, memulihkan pengeluaran enzim pencernaan, dan sifat reologi hempedu..

Baru-baru ini, sekatan (pengecualian lengkap) bagi sebarang produk asal haiwan menjadi popular. Tetapi doktor memberi amaran bahawa diet vegetarian untuk hepatitis C, tanpa mengira bentuk penyakitnya, tidak dapat diterima. Adalah mungkin untuk memperbaiki gangguan metabolik hanya dengan bantuan unsur protein yang terkandung secara eksklusif dalam produk daging, ikan, tenusu, susu fermentasi.

Program percuma kini tersedia untuk mana-mana telefon atau tablet yang membolehkan anda mengira kandungan kalori dalam diet harian, nisbah BJU. Mereka disyorkan oleh doktor untuk mengawal ketepatan menu..

Pemakanan untuk sirosis, yang didiagnosis pada 35-40% pesakit dewasa dengan jangkitan virus kronik, tidak menunjukkan penolakan protein. Pengambilan mereka dengan makanan juga tidak digalakkan dikurangkan. Tanpa lipid, sintesis semua vitamin larut lemak, termasuk retinol dan tokoferol, yang mempunyai aktiviti antioksidan, adalah mustahil. Di samping itu, sekatan lemak yang tajam mempunyai kesan negatif terhadap proses pencernaan..

Tetapi tidak semua lemak "sama sihat." Bahagian utama diet harian harus terdiri daripada minyak sayuran berkualiti tinggi. Asid lemak tak jenuh yang termasuk dalam komposisinya mengatur metabolisme lipid, proses perkumuhan kolesterol dan mencegah pengumpulan lemak di hati.

HCV sering disertai oleh gangguan metabolisme kolesterol. Oleh itu, disarankan untuk menghadkan makanan yang mengandungi zat ini dalam makanan. Senarai larangan tersebut merangkumi sebahagian besar produk sampingan daging, lemak haiwan yang sukar dicerna. Kesan toksik kolesterol adalah jawapan kepada persoalan apakah mungkin makan lemak ketika hati rosak oleh virus hepatitis C.

Cadangan pengambilan karbohidrat berbeza-beza. Ramai pakar hepatologi menasihatkan memasukkan karbohidrat yang mudah dicerna ke dalam makanan, yang terkandung dalam madu, jus semula jadi, tidak melarang penambahan gula pada minuman dan pencuci mulut. Tetapi ada semakin banyak bukti bahawa langkah-langkah tersebut akan membawa kepada kesan yang sebaliknya. Karbohidrat "cepat" menyebabkan berat badan berlebihan dan lebih banyak tekanan pada hati. Ini berlaku terutamanya bagi pesakit yang gemuk sebelum memulakan terapi..

Diet yang betul dapat mengurangkan kesan toksik pada hati, mencegah perkembangan komplikasi yang tidak dapat dipulihkan dan kerosakan organ, dan mengurangkan intensiti reaksi buruk dari terapi antivirus.

Lebih lanjut mengenai penyakit ini

Apa yang boleh anda makan dengan hepatitis C

Pada pandangan pertama, senarai makanan dan hidangan yang boleh dimakan bersama hepatitis C sangat terhad. Pemakanan yang betul untuk pesakit dengan diagnosis yang disahkan mengenai kerosakan hati virus bermaksud hanya makan makanan yang disetujui yang disediakan dengan betul.

Senarai yang disusun sesuai dengan cadangan ahli gastroenterologi dan pakar pemakanan disajikan dalam bentuk jadual:

Keutamaan harus diberikan kepada roti dedak, rai, Borodino.

Biskut, keropok dibenarkan.

Roti gandum hanya boleh dimakan "semalam" (sedikit mengeras)

Hampir semua sup, borscht (tetapi tidak acar) dibenarkan. Mereka hanya boleh dimasak dalam sup sayur-sayuran..

Anda boleh membuat sup tumbuk menggunakan susu atau krim masam

Porridges sangat baik sebagai lauk, semua bijirin dibenarkan tanpa kecuali.

Mereka juga boleh digunakan untuk memasak puding, souffle (misalnya, dari semolina), kursus pertama, sup susu

Lebih baik menggunakan hanya protein dalam makanan untuk membuat telur dadar, memanggang, soufflé.

Anda perlu makan tidak lebih dari 1 kuning sehari

Senarai buah-buahan apa yang anda boleh makan tidak hanya bergantung pada keadaan hati, tetapi juga pada kehadiran reaksi alergi.

Anda boleh makan epal, pir, anggur, ceri, strawberi, dan buah-buahan dan beri manis yang lain. Daripada jumlah ini, disyorkan untuk memasak marshmallow, marmalade, kompot, jeli (dibenarkan dalam jumlah terhad), untuk menggunakan panggang.

Buah sitrus (jeruk, jeruk keprok) tidak dikontraindikasikan, ia mesti dimakan dengan berhati-hati. Oleh itu, teh dengan lemon dibenarkan, tetapi tidak setiap hari)

Anda boleh minum susu (rebus), produk susu yang ditapai juga dibenarkan (lebih baik dibuat sendiri dari kultur starter berkualiti tinggi), keju kotej rendah lemak.

Keju jenis apa yang anda boleh makan: selamat bagi hati untuk makan jenis ringan dan rendah lemak

Hanya sos buatan sendiri yang diperbuat daripada susu, tepung, krim masam yang dibenarkan.

Dalam kuantiti terhad, anda boleh menggunakan ramuan bukan berasid, kayu manis, gula vanila untuk menambahkan rasa pada hidangan

Teh, jus, kompot, jeli berkekuatan rendah selamat.

Kopi hanya boleh diminum dengan susu, tetapi tidak kerap

Roti, produk doh
Makanan pertama
Hidangan daging dan ayamHanya varieti rendah lemak yang dibenarkan, sebelum memasak, pastikan untuk mengeluarkan kulit, mengelupas filem dan tendon
Hidangan ikanIkan sungai rendah lemak yang dibenarkan, beberapa jenis ikan laut, makanan laut
Sayur-sayuranIa dibenarkan memakan hampir semua sayur-sayuran (dengan pengecualian yang jarang berlaku), baik segar dan selepas rawatan panas
Bijirin
Telur
Buah-buahan dan buah beri
Produk susu
Sos dan rempah
Makanan ringanSayur-sayuran dan buah-buahan yang dibenarkan untuk digunakan digunakan untuk menyediakan salad, yang dapat dibumbui dengan minyak sayuran atau krim masam
Minuman
LemakMinyak berguna dari biji bunga matahari, labu, rami, zaitun. Mentega dibenarkan dalam bahagian kecil

Apakah makanan yang paling sihat

Makanan semula jadi sangat berguna untuk hepatitis C:

  • jus yang diperah sendiri tanpa bahan pengawet dan pra-mendidih;
  • buah kering, terutama kurma, yang menurunkan kadar kolesterol, menormalkan sifat reologi hempedu, mengatur semua jenis metabolisme;
  • ayam dan daging (lebih baik untuk mengelakkan membeli daging yang dibeli di kedai dan berhati-hati memilih pembekal produk semula jadi yang boleh dipercayai);
  • makanan laut, termasuk dalam bentuk salad alpukat yang mengandungi satu set vitamin dan minyak unik yang diperlukan untuk fungsi hati.

Hepatitis C bukanlah alasan untuk melepaskan gula-gula sepenuhnya. Tetapi hanya pencuci mulut buatan sendiri yang dibenarkan dengan penggunaan mentega dan gula yang minimum. Oleh itu, kek keju, kaserol, puding, souffle yang diperbuat daripada buah beri dan buah-buahan dibenarkan.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan virus yang akut dan kronik

Doktor mengumumkan produk yang dilarang untuk HCV bahkan sebelum diagnosis yang tepat dibuat. Dilarang keras makan makanan yang boleh membahayakan hati, mempunyai kesan toksik pada hepatosit dan mempercepat pemusnahan tisu. Memandangkan sekatan yang ketat, pesakit berminat ketika diet akan santai. Tetapi semuanya bergantung pada tahap kerosakan hati. Kadang-kadang peraturan pemakanan yang ditetapkan harus dipatuhi sepanjang hidup..

Apa yang tidak boleh dimakan dengan hepatitis C? Biasanya, doktor memberikan senarai semak kepada pesakit dengan senarai berikut:

  • Produk adunan: roti putih (segar). Kami tidak termasuk adunan goreng, puff, yis.
  • Kursus pertama: okroshka, daging jeli, bit, kaldu yang diperoleh selepas merebus ikan, daging tenderloin, cendawan, dll..
  • Hidangan daging: daging berlemak dan unggas, jeroan daging, rebus dalam tin, sosej apa pun, hati ayam.
  • Ikan: produk ikan berlemak (salmon, salmon, trout), salai, kalengan, ikan masin. Ikan beku dengan kualiti yang dipersoalkan juga harus dielakkan..
  • Sayur-sayuran dan herba: lobak, lobak, bayam, sorrel, hijau, bawang (dibenarkan hanya dalam bentuk rebus), bawang putih, perapan sayur dan acar.
  • Pencuci mulut: produk yang mengandungi coklat dan krim, ais krim tanpa lemak dan tanpa lemak.
  • Rempah dan sos: mayonis kilang, sawi. Tolak merah, hitam, allspice, lobak.
  • Makanan ringan: dari kaviar apa pun, termasuk pike, rempah tinggi lemak dan panas, makanan ringan, zaitun kalengan.
  • Minuman: koko, alkohol, teh dan kopi yang diseduh dengan kuat, minuman berkarbonat (air mineral diminum setelah mengeluarkan gas), air dengan pemanis, perisa, pengawet, penambah rasa.
  • Lemak: marjerin tahan api, kuliner, dan berkualiti rendah.

Produk di atas dilarang sama sekali sehingga diluluskan oleh doktor..

Makanan separa terhad

Dalam jumlah terhad (tidak lebih dari 1 kali dalam 1-2 minggu dan dalam bahagian kecil), perkara berikut dibenarkan:

  • sayur-sayuran dan buah-buahan dengan keasidan tinggi (nanas, delima, buah sitrus, tomato);
  • kopi semula jadi (hanya dengan susu);
  • sebilangan buah beri (currants, gooseberries);
  • keju keras berlemak, keju kotej, yogurt, dll..

Makanan ini hanya dapat dimasukkan ke dalam makanan untuk berbagai jenis makanan harian. Tetapi perkara utama adalah tidak menyalahgunakan makanan yang berbahaya bagi hati..

Diet nombor 5 dan 5a

Pemakanan yang betul untuk jangkitan HCV bertujuan untuk mengekalkan keadaan hati yang berfungsi, meningkatkan rembesan hempedu dan mempercepat pertumbuhan semula sel. Semua prinsip ini diikuti dengan diet yang disediakan mengikut diet 5 atau mengikut versi 5a yang lebih ketat, yang ditetapkan untuk HCV akut.

Diet seperti itu melibatkan memasak makanan secara eksklusif dalam bentuk rebus atau panggang, kadang-kadang rebusan dengan penambahan sedikit minyak dibenarkan. Dalam diet harian, makanan dimakan dalam bentuk biasa, hanya sayur-sayuran kaya serat dan daging bertali yang dicincang menjadi kentang tumbuk.

Diet merangkumi penggunaan:

  • protein dalam jumlah 100-120 g;
  • lemak - 80-100 g (sekurang-kurangnya 30% sayur);
  • karbohidrat - 400-450 g;
  • garam meja - sehingga 12 g;
  • cecair (tidak termasuk kuah, sup, dan lain-lain) - hingga 2 liter.

Kandungan kalori total adalah 3000-3500 kcal, tetapi jika terdapat masalah dengan berat badan berlebihan, diet disesuaikan, mengurangkan jumlah kalori yang dikonsumsi dengan makanan menjadi 1500 (bergantung pada gaya hidup dan faktor lain).

Bentuk penyakit kronik

Sebagai peraturan, hepatitis C kronik adalah penyakit jangka panjang yang memerlukan kepatuhan berterusan terhadap garis panduan pemakanan yang sesuai. Pesakit diberi diet No. 5. Dalam kes ini, nisbah unsur makanan utama adalah seperti berikut (untuk pesakit dengan berat badan 70-80 kg):

  • protein - 150-170 g;
  • lemak - tidak lebih daripada 140 g;
  • karbohidrat - sehingga 500 g sehari.

Keperluan diet umum tetap sama. Perlu makan daging dan ikan, produk tenusu. Diet mesti mengandungi makanan yang kaya dengan vitamin B, unsur makro dan mikro (K +, Mg2 +, Ca2 +, dll.). Jumlah cecair harian tidak terhad. Tetapi anda harus mematuhi prinsip pemakanan yang betul, jangan menyalahgunakan garam..

Contoh makanan pada diet No. 5 untuk sehari:

  • Sarapan pagi: kek keju dengan krim masam, bubur millet (atau yang lain) dimasak dalam susu (200 g), teh atau kopi lemah.
  • Makan tengah hari: borscht tanpa sup atau sup sayur, nasi rebus atau gulungan kubis dengan daging tanpa lemak cincang, untuk pencuci mulut - teh dengan jem.
  • Makanan ringan petang: secawan teh atau jus, crouton.
  • Makan malam: mana-mana bubur dengan ikan kukus atau potongan daging (masing-masing 200 g dan 90 g), teh atau kaldu kurma (200 ml).

Sekiranya terdapat penyakit bersamaan saluran pencernaan, pesakit dipindahkan ke diet No. 5a.

Dengan kerosakan hati yang progresif (sirosis pampasan), diet tidak berubah. Tetapi perhatian khusus diberikan kepada pematuhan pengambilan protein dan makanan harian yang kaya dengan asid amino penting. Protein mesti berasal dari makanan haiwan.

Dengan bentuk sirosis yang tidak dapat dikompensasi, prinsip pemakanan pada asasnya berbeza. Tahap jumlah pengambilan protein tidak boleh melebihi 30 g; apabila keadaan bertambah buruk, pesakit tidak memasukkan unsur makanan ini dari makanan. Diet tanpa garam adalah wajar. Sekiranya ini tidak mungkin, garam terhad kepada 2.5-3 g sehari.

Makanan apa yang berguna untuk asites, yang juga biasa terjadi pada sirosis dekompensasi? Dalam keadaan ini, diuretik dan kortikosteroid sering diresepkan, pengambilannya disertai dengan peningkatan kehilangan kalium. Oleh itu, untuk mengembalikan keseimbangan mineral, diet mesti mengandungi buah-buahan kering..

Jenis virus akut

Pemakanan pesakit harus dilakukan sesuai dengan diet No. 5a yang lebih ketat. Perluasan diet hanya dapat dilakukan setelah keadaan pesakit dinormalisasi. Sekiranya tidak ada penyakit kuning, nisbah BJU tetap sama. Minyak sayuran lebih disukai daripada lemak. Karbohidrat "cepat" dibenarkan dalam jumlah yang munasabah. Satu sudu madu dengan air disyorkan pada waktu pagi..

Penting untuk mengambil makanan yang mempunyai kesan antioksidan. Ia:

  • lobak merah;
  • labu;
  • kacang (dibenarkan dalam jumlah terhad);
  • pisang.

Cecair itu boleh diminum tanpa sekatan, jika tidak ada kecenderungan untuk edema. Selain air dan teh yang lemah, kompot, jus (tidak pekat), jeli dibenarkan.

Menu petunjuk untuk diet ketat (No. 5a) ditunjukkan di bawah:

  • Sarapan pagi pertama: bubur soba hijau, soufflé daging atau pulpa ikan, teh dengan susu tinggi lemak.
  • Snek: curd soufflé, 1 pisang.
  • Makan tengah hari: sup labu, kentang atau wortel, potongan kalkun kukus, kompot bukan berasid.
  • Makanan ringan kedua: teh hijau, herba, boleh diganti dengan kaldu rosehip, keropok rai.
  • Makan malam: sayur rebus, sandwic mentega dan keju, teh.

Diet harus disesuaikan mengikut ciri individu pesakit, terutama jika ada masalah dengan berat badan dan metabolisme yang berlebihan. Hari puasa dianjurkan untuk pesakit gemuk, tetapi tanpa berpuasa, tetapi hanya dengan makanan yang terhad. Makanan goreng, daging asap, rempah panas berdasarkan cuka, lada, mustard, bawang putih, ais krim dan hidangan sejuk sangat dikontraindikasikan.

Makanan harus diambil 5-6 kali sehari, yang menyumbang kepada peningkatan ekskresi empedu, mencegah perkembangan genangan. Seminggu sekali, disarankan untuk mengatur hari puasa, hanya makan keju kotej atau bubur nasi dengan kompot.

Sekiranya pesakit berada dalam keadaan kritikal, makanan diambil dalam jumlah minimum. Protein dan karbohidrat lebih disukai. Makanan mesti dihancurkan ke keadaan lembap. Oleh kerana pesakit merasa lebih baik, dia dipindahkan ke diet No. 5a, dan kemudian ke jadual No. 5.

Pembawa

Dari segi gejala dan perjalanan klinikal penyakit ini, pembawa virus sedikit berbeza daripada pesakit dengan bentuk jangkitan kronik. Oleh itu, semua cadangan mengenai sayur-sayuran apa yang anda boleh makan, ikan dan jenis daging apa yang perlu anda makan, tetap sama seperti bentuk hepatitis C. kronik. Walau bagaimanapun, anda akhirnya dapat memulihkan fungsi hati hanya setelah menjalani terapi yang sesuai.

Pemakanan selepas rawatan

Cara makan sejurus selepas berakhirnya rawatan antivirus dijelaskan secara terperinci oleh doktor. Sebagai peraturan, pematuhan lebih lanjut terhadap peraturan diet nombor 5 diperlukan. Sudah tentu, mungkin ada yang melegakan, tetapi bergantung kepada aktiviti fungsional hati sepenuhnya dan tidak lebih awal daripada enam bulan setelah berakhirnya terapi.

Menu diet selama seminggu

Menu yang disyorkan, disusun sesuai dengan semua peraturan pemakanan untuk pesakit dengan HCV yang didiagnosis, ditunjukkan dalam jadual.

7.00-9.00: jisim curd parut, anda boleh membumbui krim masam dan menambah buah kering, teh dengan sandwic keju

10.00-11.30: salad buah (tanpa berpakaian)

13.00-14.30: sup sayur-sayuran (sayur-sayuran yang dibenarkan boleh digunakan), ikan mas yang dibakar dalam kerajang, kentang tumbuk, teh

15.00-16.00: mana-mana minuman yang dibenarkan dengan biskut biskut

Tidak lewat dari pukul 18.30: bebola daging kukus (daging cincang dengan nasi) dengan hiasan (bulgur, couscous, oatmeal dengan sepotong mentega)

7.00-9.00: makaroni dan keju, seperempat telur rebus, kopi dengan susu

10.00-11.30: epal bakar dengan madu dan kismis

13.00-14.30: sup dengan sayur-sayuran dan nasi (boleh diganti dengan soba atau barli), kubis yang disumbat (atau resipi klasik, atau kubis rebus dengan daging, anda boleh menambah jus tomat atau pasta semula jadi), minum teh atau kompot

15.00-16.00: segenggam kacang atau teh dengan crouton

Tidak lewat dari jam 18.30: bubur apa pun dengan susu (nasi, soba, oatmeal)

7.00-9.00: tepung oat, telur rebus, sayur-sayuran segar, teh susu

10.00-11.30: kubis putih atau salad kubis Cina dengan keju, jus

13.00-14.30: sup tanpa lemak, ikan bakar dan kentang, teh

15.00-16.00: rebusan rosehip, kue dengan jem buah atau beri

Tidak lewat dari jam 18.30: kaserol keju kotej dengan buah-buahan kering dan gula minimum, dengan krim masam

7.00-9.00: ladu dengan kentang, teh atau kopi dengan susu

10.00-11.30: keju kotej atau kaserol curd dengan krim masam (100 g)

13.00–14.30: Borsch vegetarian, daging panggang ketuhar dengan hiasan, kompot buah kering tanpa gula atau teh

15.00-16.00: jus dengan kuki

Tidak lewat dari jam 18.30: wap manti, sayur-sayuran segar

7.00-9.00: bubur (oatmeal atau soba), salad sayuran, sandwic mentega dan keju, teh

10.00-11.30: epal bakar

13.00-14.30: kentang tumbuk atau sup labu, ikan rebus dengan sayur bakar, jus

15.00-16.00: rebusan rosehip, kuki

Makan malam: tenderloin daging tanpa lemak dalam kerajang dengan sayur-sayuran

7.00-9.00: bubur yang diperbuat daripada susu dan biji-bijian beras perang, teh hijau atau herba dengan sepotong lemon

10.00-11.30: epal atau buah atau beri lain

13.00–14.30: sup borscht atau kubis, potongan ayam atau ayam belanda (boleh diganti dengan soufflé) dengan gandum rebus atau bubur millet; kompot yang dibuat dari campuran buah kering, atau jeli buatan sendiri

15.00-16.00: rebusan herba, biskut biskut rendah lemak

Tidak lewat dari jam 18.30: telur dadar dengan protein, bubur apa pun, kubis masam, berperisa dengan minyak zaitun tambahan

7.00–9.00: kaserol keju kotej, soufflé atau kek keju, teh dengan lemon

10.00-11.30: salad wortel atau bit, tambahkan epal bukan berasid, segenggam kismis secukupnya

13.00–14.30: borscht tanpa lemak, kue ikan kukus dengan bubur soba, epal kecil yang dibakar di dalam ketuhar

Selewat-lewatnya pukul 18.30: semolina atau nasi dengan buah kering

Resepi hidangan

Makanan yang memenuhi keperluan diet serta prinsip pemakanan yang baik tidak hanya akan memberi manfaat kepada pesakit sendiri tetapi juga ahli keluarga. Semua resipi yang ditawarkan di forum dan buku masakan boleh dibahagikan kepada beberapa kumpulan.

Makanan ringan (baik untuk makanan ringan)

Salad bit. Bit rebus digosokkan pada parutan, kemudian dicampurkan dengan epal yang dipotong menjadi kepingan. Hidangan siap dibumbui dengan sudu krim masam 20%, 1 sudu kecil. gula dan minyak sayuran. Sebiji epal boleh diganti dengan pir keras, keju.

Salad lobak merah dan epal. Lobak kupas mentah parut pada parutan, epal cincang halus ditambahkan ke dalamnya, kismis boleh ditambah. Musim dengan satu sudu krim masam, 5 g gula dibenarkan.

Salad kubis dengan epal. Kubis putih dicincang halus, digiling dengan garam, epal cincang ditambah, dicampur. Gerimis dengan satu sudu teh jus lemon, tambah gula secukup rasa. Musim dengan krim masam.

Salad Feijoa. Buah eksotik cukup 150 g, bit rebus hingga 400 g, walnut mengambil 9-12 keping, daun selada - secukup rasa. Musim dengan beberapa sudu minyak zaitun, garam.

Salad sayur. Brokoli dicampur dengan tomato cincang, beberapa daun selada, dan kacang polong. Dibumbui dengan krim masam rendah lemak manis.

Pate fillet ikan. Sesuai untuk sandwic. Campurkan fillet dengan mentega, kisar dalam pengisar. Selain itu, anda boleh meletakkan kepingan epal di atas roti.

Salad oren dengan epal. Buang jeruk manis ke dalam kepingan dan potong menjadi kepingan. Ambil epal dalam jumlah yang sama dan potong dadu. Tidak digalakkan menggunakan varieti berasid. Campurkan bahan-bahan, isi mangkuk dengan mereka dan isi dengan jus oren atau sirap yang baru disiapkan. Sekiranya perlu, ganti jeruk dengan jeruk keprok, atau sediakan salad dari campuran buah sitrus ini.

Hidangan sarapan pagi

Sup krim lobak merah. Lobak rebus di dalam air dengan penambahan kayu manis hingga lembut dan cincang. Sediakan bubur semolina cair, gabungkan dengan lobak merah, kacau dan reneh dengan api kecil selama 3-4 minit.

Kaserol. Gosokkan keju kotej melalui ayak, tambah telur, sedikit gula dan campurkan dengan semolina dalam nisbah 100 g produk per 1 sudu besar. l. bijirin. Biarkan selama 20-30 minit. Masukkan pengisian (ceri, kismis, epal, buah kering), sebarkan dalam acuan dan bakar dalam ketuhar pada suhu 150-170 ° selama 30-40 minit.

Lobak lobak merah dan curd. Sayuran akar dibersihkan, dibasuh, dicelupkan ke dalam susu dengan mentega dan siap dengan api kecil. Seterusnya, kisar dalam pengisar dan campurkan dengan bubur semolina yang sudah siap. Masukkan keju kotej, parut ke jisim homogen, telur dan maniskan dengan gula pasir secukupnya. Bakar. Krim masam rendah lemak akan menjadikan hidangan lebih sedap..

Untuk makan tengahari

Sup puri. Kentang, wortel, kembang kol, labu direbus dalam air (asin secukup rasa). Masukkan ke dalam colander, tuangkan susu mendidih. Dengan menggunakan pengisar, bawa ke konsisten.

Sup puri alpukat. Basuh buah, angkat lubang, potong, pukul menggunakan pengisar. Tambahkan sedikit sup sayur ke jisim yang dihasilkan, kemudian teruskan proses sebat. Goreng tomato ceri masak dalam mentega, campurkan dengan bahan kisar, musim dengan garam, dan perasakan dengan jus lemon. Tuangkan sebahagian sup puri ke dalam pinggan, di atas dengan kiub keju Alpenberg, dan tangkai peterseli atau dill. Rasa hidangan yang lembut dan indah akan mengejutkan gourmet yang canggih.

Sup tomato puri. Rebus nasi, campurkan dengan tomato kupas, potong dalam pengisar. Cairkan dengan sup sayur-sayuran panas. Untuk meningkatkan ciri rasa, tambahkan krim masam rendah lemak, sayur-sayuran berdaun.

Salah satu pilihan untuk borscht. Disediakan dalam sup sayur-sayuran. Kemudian tambahkan sedikit protein ke ayam belanda, daging sapi, cincang ayam, bentuk bebola daging, dan kemudian tambahkan ke dalam kuali dengan borscht 15-20 minit sebelum akhir memasak. Hidangan dengan bebola daging disediakan dengan cara yang sama..

Hidangan sampingan

Kentang bakar Lapisan kentang, keju parut kasar ditumpuk di atas loyang, mentega asli ditambahkan setiap dua lapisan. Tutup dengan penutup atau kerajang, tuangkan susu, bakar di dalam ketuhar. Untuk pembentukan kerak yang menyelerakan, buka borang 10 minit sebelum kesediaan.

pencuci mulut

Isi bit. Beberapa sayur-sayuran akar dengan ukuran yang sama direbus, disejukkan, dikupas, dan ditumbuk. Bit diisi dengan epal parut, dicampur dengan nasi rebus, telur mentah dan gula. Bakar di dalam ketuhar hingga lembut.

Jeli oren. Kami mengambil 3 biji oren besar, 7 g gelatin, 50-60 g gula pasir, sedikit krim disebat. Perah jus oren, gabungkan dengan gula dalam periuk. Kami meletakkan bekas di atas api kecil, mendidih, segera angkat, pastikan gula larut tanpa sisa. Sejukkan hingga 70 gr. Celsius, masukkan gelatin, gaul hingga sebati sehingga ketulan hilang sepenuhnya. Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam gelas dan biarkan hingga pekat sepenuhnya. Tutup dengan krim disebat sebelum dihidangkan.

Epal bakar. Inti diekstrak dari buah, diisi dengan kismis atau aprikot kering, satu sendok teh madu ditambahkan, dibakar di dalam ketuhar atau microwave.

Ulasan

Anton Grigorievich Marchenko, ahli hepatologi

Di majlis resepsi, saya selalu menerangkan secara terperinci kepada pesakit apa yang baik untuk hati, cara makan yang betul, agar tidak membahayakan lebih banyak lagi. Apa yang dimakan oleh pesakit semasa dan selepas rawatan adalah sangat penting. Dalam praktik saya, terdapat beberapa kes ketika pelanggaran diet menafikan hasil terapi selama berbulan-bulan.

Irina, 38 tahun

Saya berkenalan dengan prinsip pemakanan dan diet yang betul No. 5 pada peringkat pemeriksaan. Kemudian dia mengikuti semua cadangan semasa terapi. Lebih dari satu tahun berlalu sejak minum pil terakhir, tetapi saya sangat menyukai perasaan dan kesejahteraan semasa diet sehingga saya masih makan makanan diet dan tidak akan mengubah prinsip pemakanan.

Cadangan umum

Doktor selalu mengesyorkan kepada pesakit: "Makan sihat dan bervariasi." Senarai makanan yang berguna untuk hati cukup banyak dan membolehkan anda menyediakan pelbagai jenis hidangan. Anda boleh mencampurkan sayur-sayuran tanpa sekatan (kecuali yang dilarang), rebus, bakar, sediakan pelbagai salad. Sebaiknya gunakan puri buah dengan madu atau buah kering sebagai pencuci mulut.

Anda boleh merebus daging, ikan dengan tanaman akar, sayur-sayuran. Tetapi kaldu yang dihasilkan dikontraindikasikan untuk digunakan. Daging sapi rebus atau ayam boleh dimakan siap atau dimasak dengan sayur-sayuran, digunakan untuk membuat salad. Daging cincang dibenarkan potongan daging wap, soufflé.

Hari pertama
Hari kedua
Hari ketiga
Hari keempat
Hari kelima
Hari keenam
Hari ke tujuh