Apa yang boleh anda makan selepas keracunan makanan?

Selepas keracunan makanan, anda tidak mahu memikirkan makanan. Walau bagaimanapun, sukar untuk menangani keperluan semula jadi. Makanan harus diambil dengan berhati-hati - anda perlu tahu apa yang anda boleh makan setelah keracunan makanan.

Setiap orang memberi reaksi berbeza terhadap makanan atau idea untuk makan semula. Adalah wajar untuk kehilangan selera makan buat sementara waktu. Pertama, rehatkan perut anda dan jangan membebankannya dengan apa-apa selama beberapa jam. Tetapi tetap terhidrasi dengan minum air kosong. Badan akan memberitahu anda bilakah waktu untuk makan..

Apa yang perlu dimakan selepas keracunan?

Selepas sakit perut, anda perlu berhati-hati dengan pengambilan makanan anda..

Makanan mesra perut:

jagung. bijirin;

roti kering, roti bakar, keropok.

Diet sedemikian adalah salah satu cadangan utama untuk pemulihan dari penyakit gastrousus..

Makanan ini membantu membentuk najis keras dan mengurangkan kejadian cirit-birit. Selain itu, pisang kaya dengan kalium, yang dapat menggantikan elektrolit yang hilang..

Di samping itu, probiotik dan probiotik dapat membantu mencegah dan pulih dari penyakit bawaan makanan..

Sekatan juga berlaku untuk kaedah memasak, sebaiknya makan:

kaldu rendah lemak, terutamanya kaldu tulang;

bijirin dengan kandungan gula rendah, keseluruhan atau sebahagian di atas air;

ayam panggang atau ayam belanda.

Semakin lama penyakit itu berlangsung, semakin banyak protein yang diperlukan seseorang. Ini mempercepat proses penyembuhan dan mencegah kerosakan otot sekiranya tidak ada kalori yang mencukupi..

Biasanya dalam 24-48 jam anda boleh kembali ke diet biasa..

Dalam keracunan makanan, seseorang kehilangan elektrolit kerana cirit-birit dan muntah. Mineral ini membantu mengekalkan keseimbangan cecair di dalam badan. Dengan dehidrasi yang teruk, penyelesaian diperlukan untuk memulihkan mineral yang hilang, contohnya, Rehydron, Oralit atau Pedialyte. Setelah minum ubat, akan berguna untuk minum teh herba (pudina, chamomile).

Apa yang anda tidak boleh makan selepas keracunan?

Keracunan makanan sangat menjengkelkan perut dan usus. Oleh itu, makanan yang terlalu banyak merangsang jus gastrik harus dielakkan..

Apa yang tidak boleh dimakan selepas keracunan makanan:

Produk tenusu, termasuk keju, keju kotej, ais krim, dan yogurt.

Makanan goreng yang tinggi lemak boleh menyebabkan perut cepat kosong dan memburukkan lagi gejala cirit-birit.

Makanan pedas dan perasa yang kuat boleh membakar perut.

Anda juga harus memperhatikan makanan yang menyebabkan kembung:

Apa yang boleh dimakan oleh orang dewasa dengan keracunan makanan: ciri diet

Seseorang tidak boleh hidup tanpa makanan. Itulah sebabnya kami sering mendekati masalah pemakanan dengan penuh tanggungjawab, memilih produk berkualiti dengan berhati-hati dan membawanya ke rawatan panas. Tetapi walaupun ini, keracunan makanan tidak jarang berlaku pada zaman kita. Dalam beberapa kes, ini disebabkan oleh ketidaktanggungjawaban pengeluar, sementara yang lain, kita sendiri tidak memperhatikan jangka hayat dan ciri penyimpanan makanan. Pada tanda-tanda keracunan pertama, anda seharusnya tidak hanya menormalkan kesihatan secepat mungkin, tetapi juga mengikuti diet khas. Apa yang boleh dimakan oleh orang dewasa dengan keracunan makanan, kita akan memikirkannya dalam artikel ini.

Mengapa anda perlu mengikuti diet semasa keracunan

Muntah, cirit-birit, demam dan sakit perut yang teruk hanyalah gejala keracunan dangkal. Sebenarnya, tubuh manusia, pada masa ini, mengalami keracunan yang teruk, dan mukosa gastrik sangat meradang dan jengkel. Di samping itu, sekiranya berlaku keracunan dan cirit-birit, terdapat kehilangan unsur jejak penting dalam badan..

Pilihan diet yang betul secara beransur-ansur akan memulihkan kerja perut, dan mempercepat proses penyembuhan membran mukus. Di samping itu, diet yang seimbang akan mengembalikan keseimbangan elektrolit dan mengisi semula tubuh dengan protein, vitamin dan unsur mikro yang diperlukan. Juga, para pakar mengatakan bahawa produk yang dipilih dengan betul akan membantu menghilangkan atau mengurangkan refleks muntah..

Perlu diingat bahawa penolakan untuk membetulkan diet boleh menyebabkan kemerosotan kesihatan, dan juga mempercepat proses dehidrasi..

Apa yang perlu diminum sekiranya berlaku keracunan?

Dengan muntah dan cirit-birit yang tidak terkawal, bias harus dibuat untuk mengembalikan keseimbangan air di dalam badan, jika tidak, dehidrasi mungkin berlaku. Untuk melakukan ini, pada hari pertama mabuk, anda perlu minum sekurang-kurangnya 2 liter air suam tanpa gas. Minum air harus kerap dan dalam jumlah kecil, kira-kira 100 ml setiap 20 minit. Perlu diingat bahawa sekiranya anda tidak minum air dalam satu tegukan, kerongkong harus dangkal.

Sebagai ganti air, para pakar mengesyorkan menggunakan decoctions chamomile dan ramuan lain, serta teh hitam biasa, lebih baik menggunakan sebiji lemon. Sekiranya boleh, anda boleh menggunakan minuman buah buatan sendiri, minuman buah dan jeli.

Untuk mempercepat pemulihan keseimbangan garam-air, ubat "Regidron" akan membantu, jika ubat ini tidak dijumpai di tangan, maka ia boleh disiapkan secara bebas, di rumah. Untuk ini, anda memerlukan:

  • 1/4 sudu teh garam;
  • 5 liter air suam bersih;
  • 2 sudu gula;
  • 1/4 sudu penaik soda.

Sebelum menggunakan penyelesaian ini, anda harus berjumpa dengan doktor anda, kerana setelah mengetahui ciri-ciri keracunan tersebut dan dapat mengesyorkan ubat yang sesuai.

Pada hari kedua setelah keracunan, sup ringan dapat ditambahkan ke dalam diet. Kaldu ayam rendah lemak sangat sesuai..

Ciri-ciri pemakanan sekiranya berlaku keracunan

Makan makanan yang betul sekiranya keracunan akan membantu mukosa gastrik pulih lebih cepat, tetapi perlu diingat bahawa pesakit mula berasa lebih cepat, perlu menghabiskan satu hari memerhatikan rehat di tempat tidur dan tidur lebih banyak.

Ciri pemakanan utama sekiranya berlaku keracunan adalah:

  • Makan makanan dalam bahagian kecil;
  • Meningkatkan pengambilan makanan hingga 6-8 kali sehari;
  • Penurunan kalori harian;
  • Pengecualian untuk makanan berlemak, pedas dan masin;
  • Makan makanan yang dicincang atau disucikan.

Makanan hanya boleh dimakan hangat, kerana makanan panas dan sejuk mengganggu lapisan perut. Juga, jangan lupa mengambil sorben, yang akan membantu membuang bahan toksik dari badan dengan cepat..

Produk dibenarkan dan pemulihan

Keracunan makanan akut membawa banyak konsekuensi, oleh itu pematuhan pada diet ketat dan diet khusus selama tempoh rawatan dan pemulihan hanya diperlukan. Tetapi walaupun terdapat banyak kontraindikasi, ada makanan yang dimakan oleh pesakit secara khusus untuk memulihkan perut dan menekan refleks muntah dan cirit-birit..

Senarai produk sedemikian tidak panjang, tetapi pengambilannya diperlukan untuk menormalkan keadaan kesihatan:

  • Sayuran dan buah-buahan rebus atau bakar;
  • Bubur di atas air. Nasi sangat berguna;
  • Crouton rai berperisa;
  • Merebus herba;
  • Fillet kukus ikan tanpa lemak;
  • Daging parut rebus atau daging puri siap untuk kanak-kanak;
  • Biskut kering atau biskut.

Blueberry juga akan membantu menghilangkan tanda-tanda cirit-birit. Tetapi jus semula jadi harus dirawat dengan lebih berhati-hati. Seseorang yang menderita gangguan gastrik dibenarkan mengambil jus epal, pisang, delima dan wortel. Perlu diserahkan pada buah oren atau limau gedang kerana ia mengandungi asid yang boleh membahayakan perut yang sudah jengkel.

Apa yang tidak boleh dimakan sekiranya berlaku keracunan?

Sekiranya berlaku keracunan, penggunaan banyak produk menjadi dilarang. Sebabnya adalah masalah pencernaan mereka yang buruk, selain itu, seringkali makanan tertentu boleh membawa kesan negatif yang istimewa. Contohnya, penapaian, gas dan pengasidan. Itulah sebabnya, pesakit disarankan untuk berhenti makan makanan goreng, masin, pedas dan asap. Sekiranya berlaku keracunan, anda tidak boleh makan makanan yang dipanggang, produk tenusu, buah-buahan dan sayur-sayuran mentah, minuman beralkohol dan berkarbonat, gula-gula, kopi dan cendawan. Semua makanan ini menjengkelkan dan mencetuskan serangan muntah atau cirit-birit baru..

Apa yang boleh anda makan selepas keracunan?

Walaupun setelah normalisasi kesihatan dan pemulihan perut, pesakit disarankan untuk mematuhi diet khas sekurang-kurangnya seminggu lagi. Ini dilakukan supaya perut dapat memulihkan mikroflora sepenuhnya dan menyembuhkan dinding mukosa. Di samping itu, pemakanan makanan akan membantu mencegah pemecahan semula..

Pada hari pertama keracunan, para pakar mengesyorkan sepenuhnya meninggalkan makanan dan membuat berat sebelah terhadap minum air. Dalam kes yang teruk, pesakit mampu memakan beberapa keropok dan membasuhnya dengan teh suam..

Keesokan harinya, jika anda berasa lebih baik. Doktor mengesyorkan beralih ke makan yang kerap dalam bahagian kecil. Untuk sarapan pagi, makan bubur nasi di atas air adalah pilihan yang sangat baik. Pada waktu makan tengah hari, kaldu daging tanpa lemak akan berfungsi. Dan untuk makan malam, anda boleh makan sekeping kecil fillet ikan kukus. Epal panggang, keropok atau biskut dapat memainkan peranan sebagai makanan ringan.

Setelah memperbaiki keadaan, pesakit dapat mulai memasukkan produk daging ke dalam diet, misalnya, bakso ayam atau dada ayam. Anda juga dapat memperkenalkan susu fermentasi, produk rendah lemak. Kefir akan menjadi pilihan yang ideal dalam kes ini, ingatlah bahawa produk segar boleh menimbulkan cirit-birit, jadi anda harus memilih produk tenusu dengan pendedahan 2-3 hari.

Pada hari-hari berikutnya, anda perlu berusaha menjadikan menu lebih bervariasi, tetapi pada masa yang sama jangan tergesa-gesa untuk memperkenalkan produk yang lebih berat..

Perlu diingat bahawa masalah memilih makanan harus ditangani dengan penuh tanggungjawab dan cuba menggunakan hanya produk terbukti yang memenuhi semua tarikh luput dan tertakluk pada penyimpanan yang betul..

Diet sekiranya berlaku keracunan pada anak - peraturan dan cadangan pemakanan

Diet sekiranya keracunan pada anak bertujuan untuk meminimumkan beban pada saluran pencernaan.

Keracunan pada kanak-kanak: jenis, gejala, komplikasi

Keracunan adalah keadaan akut yang berlaku sebagai akibat daripada tindakan racun yang berasal dari bahan kimia atau biologi yang memasuki tubuh dari persekitaran luaran.

Di antara semua keracunan dalam amalan pediatrik, jenis keracunan berikut adalah yang paling biasa:

Keracunan makanan. Jenis keracunan yang paling biasa pada kanak-kanak adalah:

  1. Pencemaran berjangkit - penyakit bawaan makanan, penyakit akibat penggunaan produk yang mengandungi mikroorganisma hidup atau racunnya. Lebih kerap daripada yang lain, penyakit ini disebabkan oleh staphylococci, enterococci, E. coli. Punca pencemaran makanan adalah orang dan haiwan yang sakit dengan jangkitan usus atau penyakit bernanah. Ciri-ciri organoleptik makanan yang tercemar diubah, tetapi mungkin normal. Jangkitan usus dan toksikoinfeksi bawaan makanan adalah patologi yang sama sekali berbeza, berbeza dalam kaedah jangkitan, tempoh inkubasi, patogenesis, walaupun mereka mempunyai gambaran klinikal yang serupa..
  2. Keracunan makanan yang tidak berjangkit. Selalunya dalam pediatrik, mereka dikaitkan dengan penggunaan beri dan tanaman beracun oleh seorang anak, serta dengan pencemaran produk dengan racun serangga dan racun perosak.

Keracunan kimia. Dalam pediatrik, lebih kerap daripada yang lain terdapat:

  • keracunan dengan bahan kimia isi rumah;
  • keracunan dadah - keracunan jenis ini berlaku disebabkan oleh kesalahan orang dewasa, ketika kanak-kanak mempunyai akses kepada bahan-bahan ini.

Keracunan yang berlaku selepas gigitan haiwan beracun (serangga, labah-labah, ular). Dalam amalan seharian, keracunan ini jarang berlaku..

Sekiranya ada ketakutan bahawa kanak-kanak itu telah diracun, ia mesti ditunjukkan kepada doktor dengan segera.

Sekiranya keracunan, keadaan umum pada kanak-kanak cenderung merosot dengan cepat. Komponen utama patogenesis keracunan adalah keracunan dan dehidrasi..

Ancaman utama terletak pada tindakan racun pada tubuh, yang boleh menyebabkan komplikasi serius hingga koma.

Penyakit sering menampakkan diri di klinik yang serupa:

  • loya muntah;
  • najis kerap longgar;
  • kenaikan suhu;
  • sakit perut.

Semua gejala ini menyebabkan dehidrasi, yang menyebabkan disfungsi sistem jantung, kencing dan pencernaan..

Keracunan teruk dirawat di hospital. Pesakit dengan toksikoinfeksi sederhana dan ringan dirawat secara pesakit luar. Dalam kes ini, semua tanggungjawab untuk menjaga anak yang sakit adalah tanggungjawab ibu bapa..

Terapi diet adalah salah satu kaedah utama dalam terapi keracunan umum. Hanya pelaksanaan yang ketat dari semua cadangan pakar pemakanan dan pakar pediatrik yang memungkinkan untuk memulihkan sepenuhnya semua fungsi saluran pencernaan..

Peraturan umum terapi diet untuk keracunan pada kanak-kanak

Peraturan asas terapi diet: menawarkan makanan yang dibenarkan kepada anak, anda tidak boleh memaksanya makan.

Perkara utama adalah mengurangkan beban pada saluran pencernaan. Peraturan diet asas untuk keracunan:

  1. Anda tidak boleh memaksa anak makan.
  2. Anda perlu menghidangkan makanan dalam bahagian kecil, tetapi agar anak tidak kelaparan.
  3. Makanan harus lembut dan konsisten separa cair.
  4. Makanan mestilah pada suhu sederhana, makanan yang terlalu panas atau sejuk tidak boleh diterima.
  5. Menu kanak-kanak yang sakit mesti mengandungi jumlah komponen makanan utama yang optimum. Protein mesti dibekalkan dalam jumlah yang mencukupi, terutamanya dari produk tenusu.
  6. Kanak-kanak tersebut harus mengonsumsi lebih sedikit lemak, kerana akibat reaksi keradangan dan disfungsi kelenjar pencernaan, perpecahan dan pencernaan mereka bertambah teruk..
  7. Jumlah karbohidrat juga harus dikurangkan agar tidak menimbulkan peningkatan pergerakan dan perut kembung, yang akan memperburuk gambaran klinikal.
  8. Makanan yang mengandungi protein, karbohidrat dan lemak harus dihidangkan secara berasingan. Ini akan memudahkan proses pencernaan mereka, yang diperlukan untuk pemulihan secepat mungkin dari semua fungsi saluran pencernaan..

Diet biasanya diresepkan selama beberapa minggu, tetapi tempohnya dalam setiap kes ditentukan oleh doktor, yang dipandu oleh keparahan keracunan. Doktor memberitahu secara terperinci bagaimana menyediakan makanan untuk anak dan dari produk apa.

Kaedah memasak untuk keracunan pada kanak-kanak

Pematuhan yang ketat terhadap diet menyumbang kepada detoksifikasi badan, mengurangkan tindak balas keradangan saluran gastrointestinal, mengurangkan manifestasi klinikal penyakit ini.

Agar diet dapat seefektif mungkin, cadangan pakar pemakanan berikut harus diperhatikan:

  • bijirin dimasak dengan penambahan air atau susu cair;
  • kursus pertama adalah vegetarian, mereka disediakan dalam sup sayur-sayuran;
  • kaedah utama memasak adalah merebus, merebus;
  • garam ditambah untuk meningkatkan rasa, tidak ada perasa lain yang digunakan.

Makanan yang dibenarkan untuk mabuk pada kanak-kanak

Sekiranya bayi yang baru lahir disusui, pendapat pakar pediatrik adalah tegas. Anda perlu meneruskan penyusuan dengan mengurangkan bahagian per makan dan meningkatkan jumlah penyusuan. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa susu ibu adalah yang terbaik yang dapat dimakan oleh anak pada usia ini, mustahil untuk menggantinya dengan apa-apa.

Sekiranya anak diberi susu botol, teruskan memberi formula biasa, mengurangkan jumlah hidangan dan menambah jumlah makanan.

Kanak-kanak selepas setahun dibenarkan produk berikut:

  • daging pemakanan - daging arnab, ayam, ayam belanda sangat sesuai, kaedah memasak terbaik adalah soufflé;
  • soba, beras, oatmeal;
  • sayur rebus, rebus;
  • buah bakar;
  • buah kering adalah sumber vitamin dan mineral yang sangat baik;
  • anda boleh makan roti gandum, kering;
  • telur - dalam kuantiti yang sangat terhad;
  • produk susu yang ditapai: kefir, yogurt;
  • mentega, dalam jumlah kecil, boleh ditambahkan ke makanan siap pakai, keutamaan harus diberikan kepada ghee.

Semua produk yang digunakan untuk menyediakan makanan untuk kanak-kanak mestilah segar. Semasa membuat pembelian, ikuti syarat pelaksanaannya dengan teliti.

Sekiranya keracunan, mengikut cadangan, anda perlu memberikan hidangan rebus dan rebus

Makanan yang tidak dibenarkan mabuk pada kanak-kanak

Terdapat sebilangan produk, penggunaannya dilarang sekiranya berlaku keracunan pada kanak-kanak:

  • daging babi, kambing;
  • epal segar, pir, pic, buah sitrus, currants, raspberi;
  • barli, gandum gandum;
  • susu lembu;
  • pasta;
  • pelbagai jenis daging salai;
  • sosej;
  • roti lembut;
  • pastri, biskut, kek yang kaya;
  • gula-gula, gula-gula, coklat;
  • sebarang jus masam;
  • makanan laut;
  • apa-apa makanan dalam tin.

Cirit-birit, muntah, hipertermia menyumbang kepada fakta bahawa tubuh anak bukan sahaja mengalami dehidrasi, tetapi sejumlah besar mineral dikeluarkan dari badan bersama dengan cecair. Pematuhan yang ketat terhadap cadangan diet akan membantu mencegah penipisan badan anak secara umum, melegakan dari komplikasi yang teruk.

Melawan kekeringan sekiranya berlaku keracunan

Akibat keracunan yang paling berbahaya adalah dehidrasi. Dehidrasi memberi kesan buruk terhadap kerja hampir semua sistem badan: kerja sistem jantung, hematopoietik, dan kencing semakin teruk. Terutama kesan dehidrasi yang teruk pada otak.

Dehidrasi paling berbahaya bagi anak kecil. Pemulihan cairan yang hilang oleh tubuh anak akibat keracunan dalam cadangan untuk rawatan kanak-kanak yang cedera menduduki kedudukan utama.

Dengan rehidrasi oral, Rehydron digunakan lebih kerap daripada yang lain. Ini adalah produk farmaseutikal yang dibuat khusus untuk tujuan ini. Dengan menggunakan penyelesaian Rehydron, mereka mengisi semula bukan sahaja cecair, tetapi juga mineral.

Keperluan harian untuk cecair pada anak yang sakit dikira berdasarkan umur dan berat badan.

Sekiranya berlaku keracunan pada anak, air, teh, decoctions herba diperlukan untuk memerangi dehidrasi

Pada siang hari, anak mesti minum jumlah cecair yang cukup besar, oleh itu, agar tidak menimbulkan muntah, cecair itu sering diberikan, tetapi dalam jumlah yang sangat kecil, lebih kerap - satu sudu teh.

Cecair tersebut dapat diberikan dalam berbagai bentuk, tidak termasuk jus masam, air berkarbonat, roti kvass. Merebus Rosehip telah membuktikan dirinya dengan sangat baik. Suhu minum harus sesuai dengan suhu badan yang normal. Rehidrasi dilakukan untuk jangka masa yang panjang, hampir sehingga semua fungsi gastrointestinal pulih sepenuhnya.

Terapi diet untuk keracunan

Adalah mungkin untuk memberi makanan kepada anak yang sakit dari hari pertama penyakit, walaupun senarai apa yang dapat ditawarkan kepada pesakit sangat kecil. Anda boleh memberikan sedikit bubur rebus dari bijirin yang dibenarkan. Sangat penting pada tahap ini untuk memberikan jumlah cecair yang diperlukan.

Keesokan harinya, menu boleh dikembangkan dengan kefir rendah lemak, kaldu ayam lemah, sayur rebus. Menu contoh kelihatan seperti ini:

  • 1 hidangan - kuning telur mashed separuh;
  • Makanan 2 - epal bakar;
  • 3 hidangan - sup sayur, sayur rebus;
  • 4 hidangan - sedikit soufflé daging;
  • Makanan 5 - kefir rendah lemak.

Berikan cecair dalam kuantiti yang dihitung dan diperlukan. Berapa lama diet harus diikuti oleh doktor.

Diet yang ketat bukanlah komponen terapi yang sangat menyenangkan, tetapi diperlukan untuk mabuk pada kanak-kanak. Rehidrasi yang teratur dengan betul, terapi detoksifikasi yang ditetapkan tepat pada masanya dan mematuhi diet memungkinkan untuk mencapai pemulihan anak secepat mungkin dan mengelakkan komplikasi serius.

Diet dan menu yang betul selama seminggu sekiranya berlaku keracunan

Penyebab keracunan makanan adalah penggunaan produk berkualiti rendah, jangkitan dengan virus dan bakteria, dan ketidakpatuhan terhadap peraturan kebersihan diri. Dalam kes ini, tubuh menahan pengambilan makanan lebih lanjut - pesakit mengalami gangguan mual, muntah dan najis. Namun, dalam tempoh pemulihan, mungkin dan bahkan perlu dimakan - diet yang dipilih dengan betul sekiranya keracunan adalah cara untuk mempercepat pemulihan dan menormalkan saluran pencernaan.

Prinsip utama diet untuk keracunan

Menyelaraskan diet untuk keracunan makanan mempunyai tujuan berikut:

  • meringankan beban pada saluran pencernaan;
  • mempercepat detoksifikasi badan;
  • mengembalikan keseimbangan air-garam;
  • mengurangkan keradangan;
  • untuk memperhebatkan proses penyembuhan mukosa usus dan gastrik;
  • menguatkan sistem ketahanan badan, mengembalikan simpanan vitamin dan mineral semasa diet.

Diet apa yang harus diikuti selepas keracunan untuk orang dewasa dan kanak-kanak

Dalam tempoh pemulihan selepas keracunan, dibenarkan memasukkan makanan berikut dalam makanan:

  • biskut, keropok tidak beragi, keropok tanpa gula;
  • jeli buatan sendiri, sedikit marmalade;
  • jus yang baru diperah dicairkan dengan air rebus 1 hingga 1;
  • rebusan ramuan perubatan dengan madu, infus;
  • beri, buah atau jeli oat;
  • kompot berdasarkan epal kering, pir, plum;
  • soba yang disucikan, beras, oatmeal, lebih baik daripada biji-bijian yang dihancurkan;
  • daging ringan atau kaldu ikan;
  • telur rebus (tidak lebih dari dua pada satu masa), telur dadar;
  • susu lembu rendah lemak, produk susu yang ditapai (keju kotej, kefir, yogurt semula jadi);
  • daging dan ikan rebus, bakar atau kukus;
  • sup puri berdasarkan sayur-sayuran, bijirin, susu, krim, mentega.

Diet untuk keracunan pada orang dewasa dan kanak-kanak tidak termasuk:

  • produk gula-gula dan roti;
  • beri segar, buah-buahan, sayur-sayuran;
  • susu keseluruhan;
  • lemak babi, sosej, keju, daging asap;
  • cendawan segar, goreng, rebus, acar;
  • makanan dalam tin, acar;
  • ikan berlemak dan sup daging;
  • kekacang apa pun, kecuali porsi kacang hijau sederhana;
  • bijirin kasar (barli, bubur jagung);
  • sos dan rempah;
  • alkohol;
  • makanan segera, hidangan dengan pengawet, pewarna, penambah rasa;
  • makanan pedas, masam dan masin;
  • kopi, teh hitam pekat, jus pekat dan soda.

Diet sedemikian setelah keracunan berlaku untuk pesakit dari segala usia. Penting untuk menjelaskan kepada remaja perlunya mematuhi had masa semasa diet sekiranya berlaku keracunan, jika tidak, proses pemulihan selepas keracunan mungkin ditangguhkan. Sehingga pulih sepenuhnya, bayi yang menyusui hanya diberi susu ibu, makanan pelengkap diperkenalkan secara beransur-ansur, tidak lebih dari satu produk baru pada satu masa. Campuran buatan juga digunakan secara rutin; anda tidak boleh memberi makan bayi anda secara paksa sekiranya anda tidak mempunyai selera makan.

Contoh diet dan menu keracunan makanan

Menurut klasifikasi menurut M. Pevzner (pakar diet Soviet yang terkenal), sekiranya berlaku keracunan makanan, jadual perubatan No. 1a harus diperhatikan selama dua minggu. Diet ini juga harus diikuti sekiranya terjadi gastritis yang meningkat dengan tahap keasidan, ulser gastrik dan ulser duodenum. Untuk diet keracunan, ciri-ciri berikut adalah ciri:

  • tahap kalori berkurang - 1800 sehari;
  • tidak lebih daripada 20 gram karbohidrat sehari;
  • lemak dan protein - dalam lingkungan 80-90 gram sehari;
  • makanan pecahan - sekurang-kurangnya 5 kali sehari, dengan rehat 2-3 jam;
  • konsistensi makanan yang lembut semasa diet, jumlah garam dan perasa minimum (lebih baik mengecualikannya sama sekali);
  • suhu makanan - 40-50 darjah, terlalu panas atau sejuk - dilarang.

Makanan semasa diet selepas keracunan makanan pada orang dewasa boleh diatur mengikut menu mingguan seperti itu.

  • 8–00 - bubur nasi dalam air atau susu, teh lemah;
  • 10–00 - biskut dengan jus epal cair;
  • 13–00 - sup oatmeal berlendir, bubur soba yang dimurnikan, bebola kukus, infusi rosehip;
  • 16–00 - jeli buah dengan biskut;
  • 18–00 - bubur semolina, jeli buah;
  • 20–00 - rebusan rosehip, keropok gandum.
  • 8–00 - telur dadar dua telur, teh dengan susu;
  • 10–00 - bubur soba yang disucikan dalam susu, keropok tanpa gula;
  • 13–00 - sup sayur-sayuran dengan semolina, daging rebus dengan kentang tumbuk, kaldu rosehip;
  • 16–00 - jeli beri;
  • 18–00 - kek ikan kukus, hiasan sayur rebus, kompot buah;
  • 20–00 - segelas susu 1% lemak.
  • 8–00 - jisim curd manis, teh lemah;
  • 10–00 - epal rebus dengan pir;
  • 13–00 - sup nasi dengan sayur-sayuran, soufflé ayam kukus, puri labu, jus cair;
  • 16–00 - kompot buah kering dengan crouton gandum;
  • 18–00 - ikan rebus, bubur semolina tanpa gula, infusi rosehip;
  • 20–00 - jeli oatmeal.
  • 8–00 - dua telur rebus, bubur soba tumbuk, teh dengan gula dan susu;
  • 10–00 - epal rebus tumbuk dengan gula;
  • 13–00 - kaldu ayam lemah, kentang tumbuk dengan wortel rebus, jeli;
  • 16–00 - kaldu mawar liar, biskut;
  • 18–00 - ikan bakar dengan sos susu, nasi, kompot buah kering;
  • 20–00 - segelas susu rebus 1% lemak.
  • 8–00 - telur dadar dua telur kukus, jus pir cair, biskut biskut;
  • 10–00 - jisim curd, teh dengan susu dan gula;
  • 13–00 - sup dengan kaldu daging lembu yang lemah dengan sayur-sayuran, potongan ayam kukus, bubur soba parut, teh dengan madu;
  • 16–00 - krim susu, kompot epal kering;
  • 18–00 - arnab rebus dengan kentang tumbuk, biskut biskut, kaldu rosehip dengan madu;
  • 20–00 - jeli oatmeal.
  • 8–00 - kaserol curd, teh hitam lemah;
  • 10–00 - jeli buah manis buatan sendiri;
  • 13–00 - sup dengan bakso ayam, halia labu, ikan rebus, kompot pir;
  • 16–00 - epal manis bakar;
  • 18–00 - ayam rebus dengan kentang tumbuk, kompot buah kering, crouton;
  • 20–00 - infusi rosehip, biskut.
  • 8-00 - 100 gram keju kotej bukan berasid, bubur soba yang disucikan, teh dengan gula;
  • 10–00 - kaserol soba, jus plum yang dicairkan;
  • 13–00 - sup yang dibuat dari zucchini dan tepung beras, bubur semolina, teh dengan biskut biskut;
  • 16–00 - tepung oat dalam susu, keropok gandum tanpa gula;
  • 18–00 - pike perch panggang dengan sos susu, kembang kol rebus, kaldu rosehip;
  • 20–00 - segelas susu suam 1% lemak.

Untuk pelbagai menu diet sekiranya berlaku keracunan, boleh menggunakan resipi di bawah.

Bubur nasi dengan susu

Penggunaan ramuan untuk satu hidangan bubur:

  • 1.5 sudu besar sudu nasi (dicincang lebih baik);
  • segelas air;
  • 100 ml susu lembu skim;
  • 25 gram gula pasir;
  • 5 gram mentega;
  • sedikit garam.

Nasi dibasuh dengan sempurna, dituangkan ke dalam air rebus dan masin. Pada akhir memasak bubur, susu dan gula dipanaskan secara berasingan. Nasi disapu melalui ayakan, dicampurkan dengan susu manis yang hangat dan direbus selama beberapa minit lagi sehingga pekat. Kemudian masukkan mentega, bungkus dan biarkan hingga setengah jam.

Crouton buatan sendiri

Untuk penyediaan keropok semasa diet sekiranya berlaku keracunan, hanya roti gandum putih yang sesuai. Ia dipotong menjadi kepingan tidak lebih dari satu setengah sentimeter tebal, masukkan ke dalam kuali atau ketuhar dan keringkan dengan api kecil. Proses memasak mengambil masa 5-10 minit.

Jeli buah dan oat

Apa-apa makanan dan minuman berlendir dapat menenangkan usus yang jengkel, jadi bukan hanya makanan yang enak, tetapi juga ubat yang sihat. Untuk dua gelas air, ambil 50 gram buah kering (epal, pir, plum) dan 30 gram gandum gulung. Didihkan campuran hingga mendidih dan masak dengan api kecil selama 15 minit. Kemudian mereka mematikannya dan membiarkannya sejuk hingga 40 darjah. Sekiranya keracunan, jeli semacam itu dapat diberikan walaupun kepada anak kecil mulai dari 6 bulan..

Souffle daging

Untuk menyediakan satu bahagian, anda memerlukan:

  • 60 gram daging lembu tanpa lemak, daging babi, dikupas dari filem dan tendon;
  • 1-2 sudu besar sudu kuah;
  • 0.5 sudu teh mentega;
  • ¼ telur.

Daging dipotong menjadi kiub dan rebus hingga separuh masak. Roti itu direndam dalam air dan dicampur dengan daging, dan kemudian disalurkan melalui penggiling daging. Seperempat telur dan kaldu dimasukkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Jisim dibentangkan dalam acuan dan dibakar di dalam ketuhar (di tempat mandi air) atau di dalam periuk perlahan.

Nasi dengan sayur-sayuran

Senarai ramuan untuk 6 hidangan:

  • 3 cawan sekam beras;
  • 1.5 liter air;
  • 2 sudu besar sudu mentega;
  • lobak merah, bayam, brokoli - masing-masing mempunyai ukuran yang hampir sama;
  • 1 sudu besar sudu minyak zaitun.

Nasi dibasuh, dituangkan dengan air sejuk dan dibiarkan semalaman. Pada waktu pagi, 1.5 liter air tawar didihkan, nasi dituangkan, dan saringan atau ayak diletakkan di atas kuali dan bukannya penutup. Sayur-sayuran diletakkan di dalam "double boiler" buatan sendiri ini. Setelah memasak, mereka disiram dengan minyak zaitun dan disajikan dengan lauk. Mentega dimasukkan ke dalam bubur.

Sup bayam semasa diet

Per liter air atau kaldu, penggunaan produk adalah seperti berikut:

  • sekumpulan bayam segar;
  • satu kentang sederhana;
  • sebiji tomato kecil;
  • seperempat bawang;
  • 2 sudu besar sudu mentega.

Sayuran rebus dalam mentega selama 8-10 minit. Campuran kemudian ditambahkan ke dalam sup mendidih dan diasinkan secukupnya. Sup siap dalam 5-10 minit. Boleh dimakan sebagai sup puri jika mahu.

Akibat tidak mematuhi diet sekiranya berlaku keracunan

Peraturan mengenai diet apa yang harus diikuti sekiranya keracunan sama pentingnya dengan ubat yang betul. Sekiranya diet tidak diikuti sekiranya berlaku keracunan, kemungkinan akibat yang tidak menyenangkan berlaku sekiranya berlaku keracunan:

  • pelanggaran mikroflora usus (dysbiosis);
  • perkembangan alahan makanan;
  • gastritis, kolitis dan gangguan lain pada saluran gastrousus.

Diet sekiranya keracunan boleh dibatalkan hanya setelah pemulihan sepenuhnya dan dengan kebenaran doktor yang hadir.

Diet untuk keracunan: cara makan dan apa, makanan terlarang dan dibenarkan, hidangan sederhana

Pemakanan yang betul sekiranya keracunan membantu menghilangkan keadaan yang menyakitkan yang disebabkan oleh penggunaan makanan yang mengandungi racun secepat mungkin. Mereka memprovokasi perkembangan gejala seperti loya, cirit-birit dan muntah. Diet akan menyingkirkan bahan toksik dari badan.

Punca keracunan makanan

Penyebab keracunan makanan yang paling biasa adalah bakteria berbahaya: Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus, dan banyak lagi. Mereka boleh memasuki badan dalam kes berikut:

  • Produk yang telah dimakan oleh seseorang telah tamat tempoh, atau syarat penyimpanan tidak dipenuhi;
  • Makan makanan yang belum menjalani rawatan haba: daging, ikan, telur, dan lain-lain;
  • Makanan belum dicuci atau dibilas dengan air yang tercemar;
  • Orang itu tidak mencuci tangan sebelum makan;
  • Batu ais yang dibuat dari air yang tercemar mungkin telah ditambahkan ke dalam minuman;
  • Makan makanan yang tidak boleh dimakan: cendawan beracun, beri dan tanaman lain.

Peraturan diet untuk keracunan

Organisme beracun perlu mematuhi diet khas. Ini disebabkan oleh keperluan untuk memudahkan kerja saluran pencernaan yang terjejas. Gejala keracunan, seperti muntah dan cirit-birit, menyebabkan ketidakseimbangan elektrolit, memperburuk dehidrasi sistem pencernaan, dan merosakkan selaput lendir. Makanan diet khas akan membantu menyelesaikannya. Di samping itu, ia menyumbang kepada ketepuan aktif badan dengan protein, mineral dan unsur surih, vitamin.

Sebilangan besar orang tidak tahu apa yang harus dimakan sekiranya berlaku keracunan. Oleh kerana itu, mereka benar-benar menolak makanan, yang juga difasilitasi oleh gejala yang tidak menyenangkan yang menekan selera makan. Walau bagaimanapun, badan yang sudah lemah memerlukan nutrien. Untuk meningkatkan kesihatan, anda harus makan mengikut jadual nombor 1a. Sebelum mengikuti diet, perlu berjumpa pakar untuk memastikan bahawa tidak ada kontraindikasi individu.

Makanan ini dirancang untuk mengimbangi keperluan protein harian - 80g, lemak - 80g, karbohidrat - 200g. Petunjuk ini merupakan had bawah kadar yang diperlukan. Oleh kerana sekatan tersebut, kandungan kalori harian berubah-ubah di wilayah 1900-2000 kilokalori..

Prinsip pemakanan

Sekiranya keracunan makanan, perlu mematuhi pemakanan pecahan. Ia terdiri daripada makanan yang kerap dan kecil - sekurang-kurangnya 6 kali sehari. Dalam tiga hari pertama, jumlah makanan adalah minimum. Kemudian secara beransur-ansur meningkat. Berkat diet ini, beban pada saluran gastrousus dikurangkan. Makanan diserap dan gejala keracunan yang menyakitkan tidak mengganggu proses ini. Selera makan meningkat, dan kerja organ pencernaan secara beransur-ansur bertambah baik.

Penting bukan hanya untuk mengetahui apa yang anda boleh makan sekiranya berlaku keracunan, tetapi juga untuk menetapkan peraturan minum yang betul. Pengambilan cecair harian kira-kira 2 liter. Ia ditentukan berdasarkan berat badan dan aktiviti pada siang hari. Cecair menghilangkan bahan toksik dari badan dan mengisi semula air, yang mencegah dehidrasi.

Pada hari pertama, disarankan untuk meminimumkan pengambilan makanan dan mengambil sebanyak mungkin cecair. Minum dalam bahagian kecil setiap jam. Isipadu tidak boleh melebihi 100 ml, jika tidak, anda boleh mencetuskan serangan muntah. Sebaiknya minum air. Ia mesti dibersihkan. Air mineral akan memenuhi badan dengan unsur surih yang hilang.

Peraturan memasak untuk diet untuk keracunan

Untuk memudahkan kerja sistem pencernaan, menu mesti merangkumi makanan rebus atau kukus. Mereka harus digunakan bersuci dan dihaluskan. Makanan harus dikunyah dengan teliti dan ditelan tanpa tergesa-gesa. Jadi nutrien diserap dengan lebih baik..

Semasa diet, anda perlu makan makanan suam. Sekiranya terlalu sejuk atau panas, boleh menyebabkan kekejangan perut, muntah dan kerosakan pada epitelium saluran gastrousus..

Resipi yang tinggi garam sebaiknya dielakkan. Pengambilan garam meja adalah terhad kepada 8g sehari. Lebih banyak akan merengsakan esofagus.

Diet khas diikuti selama 4 hingga 7 hari. Makanan biasa setelah keracunan harus dimasukkan ke dalam makanan secara beransur-ansur..

Makanan yang dibenarkan

Makanan berdasarkan protein, kira-kira 70% daripadanya mestilah berasal dari haiwan. Mereka diperlukan dalam jumlah besar untuk pertumbuhan semula saluran gastrousus yang rosak. Karbohidrat kompleks yang diproses sama bermanfaatnya. Mereka membantu memulihkan hati yang rosak oleh bahan toksik dan meningkatkan fungsi pelindungnya..

Pelbagai kumpulan vitamin juga akan membantu mengembalikan kesegaran badan. Dalam memerangi mikroorganisma berbahaya, asid askorbik akan membantu, dan vitamin A dan E melawan radikal bebas. Vitamin B menyumbang kepada normalisasi pencernaan.

Untuk cepat bangun, makan makanan berikut:

  • Kaldu daging dan ikan rendah lemak;
  • Sup, komponen utamanya adalah bijirin: beras, oatmeal dan semolina;
  • Daging diet cincang, digulung dua kali;
  • Ikan tanpa lemak kukus;
  • Bubur tumbuk;
  • Produk tenusu dengan rendah lemak dan keasidan;
  • Telur dadar dan rebus;
  • Roti, biskut, keropok;
  • Kissel dan kompot;
  • Air dill, teh herba, teh dan jus yang lemah.

Makanan yang dilarang sekiranya berlaku keracunan

Pada orang dewasa, alkohol harus menjadi produk larangan pertama. Minuman beralkohol menyebabkan muntah dan memberi kesan negatif kepada organ pencernaan, mengganggu pemulihannya. Perjuangan melawan bahan toksik membawa kepada beban yang besar pada buah pinggang dan hati, dan alkohol juga meningkatkannya dengan ketara. Ini membawa kepada gangguan fungsi mereka dan penurunan halangan pelindung di dalam badan..

Selain minuman beralkohol, dilarang sama sekali menggunakan:

  • Produk Bakeri;
  • Makanan dalam tin dan masin;
  • Makanan berlemak dan berat;
  • Cendawan;
  • Sosej;
  • Sayur-sayuran;
  • Keju;
  • Produk salai;
  • Perasa dan rempah;
  • Gula-gula;
  • Makanan segera.

Penyusunan video

Apa yang boleh dimakan oleh orang dewasa sekiranya keracunan makanan untuk memulihkan badan?

Sebilangan besar orang kerap menghadapi keracunan. Walau bagaimanapun, hanya sedikit orang yang tahu apa yang boleh dimakan dengan keracunan makanan. Sementara itu, kepatuhan pada diet menentukan seberapa cepat pemulihan tubuh yang lemah dan kembali ke gaya hidup normal..

Punca keracunan makanan

Keracunan makanan berlaku akibat kemasukan mikroorganisma patogen ke dalam sistem pencernaan manusia. Mereka menyebabkan keadaan yang menyakitkan dengan cirit-birit, sakit perut, mual dan muntah.

Bakteria, selalunya Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus, membiak dalam makanan yang manja. Sebabnya mungkin keadaan penyediaan, penyimpanan, pengangkutan yang tidak betul. Selain itu, keracunan makanan disebabkan oleh produk atau produk yang telah habis tempohnya yang belum dibersihkan dan dirawat dengan panas..

Kadang-kadang orang makan produk beracun kerana tidak tahu. Contohnya, daging haiwan yang dijangkiti atau tumbuhan beracun, cendawan. Walaupun dengan mematuhi semua standard kebersihan dan kebersihan, produk sedemikian akan menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan dari saluran gastrointestinal..

Gejala keracunan

Gejala keracunan dalam kebanyakan kes muncul 4-6 jam setelah memakan produk yang tidak sesuai. Kadang-kadang jangka masa boleh dikurangkan menjadi 1 jam atau meningkat menjadi 12 jam. Gejala khas malaise adalah mual dan muntah yang kerap, cirit-birit, menggigil, pening, perubahan suhu dan tekanan, kulit pucat. Kerana perkembangan keadaan ini, seseorang juga merasakan penurunan atau kekurangan selera makan, sakit kepala, kelemahan dan keletihan, sakit perut.

Dalam beberapa kes, sangat sukar untuk meramalkan bahawa produk tercemar, dan kadang-kadang sama sekali tidak mungkin. Walau bagaimanapun, beberapa keracunan makanan yang paling biasa diketahui oleh semua orang. Ini termasuk:

  • Produk susu tenusu dan fermentasi;
  • Telur;
  • Sosej dan pate;
  • Kuih-muih dengan krim;
  • Salad dengan hiasan mayonis dan krim masam.

Apabila memakan produk dengan risiko keracunan yang tinggi, perhatikan keadaan jangka hayat dan penyimpanan.

Bantu keracunan

Pertama sekali, apabila keracunan dikesan, diperlukan untuk membilas perut. Manipulasi ini sebahagiannya akan membuang toksin dari badan, sehingga mengurangkan keparahan gejala yang menyakitkan dan mencegah ancaman komplikasi. Lebih baik menggunakan larutan natrium klorida atau baking soda untuk mencuci..

Untuk menyediakan larutan garam, gunakan 2 sudu garam per 5 liter air, dan ketika membuat larutan soda, larutkan 1 sudu teh dalam 1 liter air. Air untuk larutan mesti direbus. Penyelesaian dibuat dalam jumlah sekurang-kurangnya 8 liter. Jumlah ini akan bertahan selama beberapa hari. Suhu semasa penggunaannya mestilah sekitar 35o. Penurunannya mengancam sistem pencernaan dengan hipotermia, yang akan melambatkan proses menyingkirkan toksin akibat penurunan pergerakan usus.

Penyelesaiannya digunakan dalam jumlah 2 hingga 5 gelas. Maka perlu untuk memprovokasi muntah, menjengkelkan akar lidah. Ambil enterosorben selepas 15 minit. Tindakan ini mesti dilakukan setelah mendapat persetujuan dengan doktor yang hadir.

Menu diet terapeutik untuk keracunan pada orang dewasa

Mencuci tidak diragukan lagi sangat berkesan untuk keracunan, tetapi sama pentingnya mengikuti diet terapi khas. Ini bertujuan untuk pemulihan secara beransur-ansur organ pencernaan, penghapusan toksin dan pemeliharaan keseimbangan air yang diperlukan. Makanan diet tidak memberi tekanan pada saluran gastrousus yang lemah, dan juga selamat sepenuhnya. Ia tidak hanya membersihkan tubuh dari dalam, tetapi juga tidak mengandungi komponen berbahaya yang dapat memperburuk keadaan pesakit..

Anda perlu makan makanan diet dengan kerap dan dalam bahagian kecil. Ini akan mengelakkan sisa makanan terkumpul di dalam perut, yang boleh menyebabkan serangan muntah dan cirit-birit. Untuk memudahkan proses pencernaan, produk digunakan dalam bentuk bijirin atau puri. Dan untuk memastikan keselamatan, semua makanan mesti dimasak dengan sempurna..

Anda boleh memperbaiki peristaltik usus dengan memakan makanan suam. Makanan sejuk atau panas harus dielakkan. Suhu yang betul juga akan membantu mengelakkan kekejangan perut, yang akan mencegah kembung perut dan loya..

Minum banyak cecair sama pentingnya. Lebih baik memberi keutamaan kepada air yang disucikan dan ramuan herba ubat yang lemah. Minuman berkarbonat yang manis dan kuat mesti ditinggalkan sepenuhnya. Perkara yang sama berlaku untuk kopi dan minuman yang mengandungi koko..

Makanan untuk keracunan tidak boleh berbeza-beza. Beri pilihan kepada sup tanpa lemak, bubur nasi di dalam air, pisang, keropok dan biskut. Untuk meningkatkan selera makan, anda boleh makan sebilangan kecil epal tanpa gula. Makanan berlemak dan goreng, sosej dan produk tenusu, gula-gula mesti dikeluarkan sepenuhnya dari menu anda.

Kepentingan diet terapeutik untuk keracunan

Kejayaan rawatan secara langsung bergantung pada kepatuhan pada diet khusus. Sekiranya keracunan dan cirit-birit, makanan diet akan mengurangkan gejala yang tidak menyenangkan dan sakit perut, melegakan dispepsia, dan mengembalikan kekuatan badan, mencegah keletihan. Minum cecair akan mengelakkan dehidrasi. Pesakit akan merasakan peningkatan keadaannya dan akan bangkit dengan lebih pantas.

Tempoh diet harus sekurang-kurangnya 5 hari. Kegagalan mematuhinya akan mengakibatkan komplikasi dan gangguan sistem pencernaan. Akibat kekurangan zat makanan yang paling biasa sekiranya keracunan adalah:

  • gangguan gastrousus, disertai dengan penampilan gastritis dan kolitis;
  • gangguan fungsi normal usus akibat dysbiosis, yang membawa kepada cirit-birit, kembung perut atau sembelit;
  • alahan makanan, disertai dengan kemerahan dan gatal-gatal pada kulit.

Ulasan video

Apa yang boleh anda makan beberapa jam selepas keracunan

Sebilangan besar orang menghadapi keracunan. Sebilangan besar daripada mereka lebih suka melawan penyakit itu sendiri. Tetapi untuk memulihkan badan, tidak cukup untuk menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan. Anda mesti tahu dengan tepat apa yang anda boleh makan untuk mengembalikan kekuatan dan tidak meningkatkan beban pada sistem pencernaan..

Sebab keracunan

Jenis keracunan yang paling biasa adalah keracunan makanan. Penyebab malaise adalah pengambilan bahan makanan yang terkontaminasi dengan mikroorganisma patogen - virus, kulat, bakteria. Gejala keracunan makanan sudah biasa bagi semua orang, kerana kadang-kadang agak sukar untuk mencegahnya..

Produk boleh tercemar semasa pembuatan, pengangkutan atau penyimpanan, yang tidak dapat diramalkan. Dalam beberapa kes, mikroorganisma mungkin terdapat pada awalnya dalam produk. Contohnya, telur atau daging boleh tercemar sebelum sampai di rak kedai..

Kaedah yang paling berkesan untuk mencegah keracunan adalah pemprosesan termal produk makanan. Sekiranya tidak ada atau tidak mencukupi, bukan hanya produk, tetapi juga mikroorganisma berbahaya memasuki sistem pencernaan manusia. Keterukan gejala yang menyakitkan bergantung pada jenis dan jumlah perosak, serta keadaan kesihatan manusia. Sebagai contoh, salmonellosis didiagnosis hanya dalam 1 daripada 10 kes. Selalunya, Salmonella memasuki tubuh manusia dalam jumlah kecil, yang hanya menyebabkan ketidakselesaan ringan atau tidak ada gejala sama sekali.

Apa yang perlu dilakukan sekiranya keracunan berlaku?

Keracunan selalu disertai dengan gejala keracunan: kelemahan, mual dan muntah, menggigil, cirit-birit. Usus, perut dan hati paling banyak terkena. Seringkali, tidak mudah walaupun orang dewasa mengalami keadaan seperti itu, dan lebih-lebih lagi kanak-kanak menderita. Oleh itu, adalah perlu untuk memulihkan badan secepat mungkin dan menjalankan penyahtoksikannya..

Proses pemulihan badan sentiasa berjalan secara beransur-ansur. Dalam memerangi perosak, saluran gastrointestinal membersihkan diri, membuang komponen toksik di luar. Gejala keracunan menjadi kurang jelas dan dikurangkan menjadi sakit perut, mual, kelemahan dan selera makan yang berkurangan. Walaupun kurang selera makan, makan diperlukan untuk mengembalikan kekuatan badan yang lemah. Tetapi setelah keracunan dan muntah, makanan harus menjadi istimewa, tidak menimbulkan beban pada organ sistem pencernaan yang terjejas..

Makanan khas untuk keracunan

Makanan selepas keracunan harus membantu menghilangkan bahan toksik dan mudah dicerna. Makanan dimakan secara kecil-kecilan dalam bahagian kecil. Ini akan membantu mencegahnya terkumpul di perut, mencegah kerengsaan dindingnya. Suhu makanan yang dimasak juga penting..

Tidak boleh terlalu tinggi atau terlalu rendah. Tetapi yang paling mustahak adalah keraguan. Saluran gastrointestinal yang dilemahkan oleh penyakit ini tidak dapat mencerna makanan, jadi ia harus dimakan dalam bentuk puri.

Makanan selepas keracunan tidak begitu pelbagai. Keperluan utama untuk itu adalah keselamatan. Pada hari pertama, apabila gejala mabuk paling aktif, anda boleh berhenti makan sepenuhnya. Pada masa yang sama, penting untuk menjaga keseimbangan air-garam yang optimum untuk mencegah dehidrasi..

Pada hari kedua setelah keracunan, perlu dimakan dalam jumlah kecil, kerana semua kekuatan tubuh telah berusaha melawan racun dan memerlukan sokongan. Makanan harus kurus dan mudah dicerna. Cara terbaik untuk memanaskannya adalah mendidih dan mengukus. Cendawan, daging asap dan sosej, daging dan ikan berlemak, gula-gula, minuman beralkohol mesti ditinggalkan sepenuhnya.

Makanan diet untuk keracunan

Seberapa cepat badan dapat mengatasi penyakit dan kembali berfungsi normal bergantung pada cara makan setelah keracunan. Produk berikut mesti dimasukkan dalam diet harian:

  1. Pisang adalah buah yang paling mudah dicerna dan tidak mual. Anda boleh mula memakannya dengan segera setelah rasa lapar sedikit muncul. Sebagai peraturan, saat ini muncul 10-12 jam setelah keracunan. Namun, jangan terbawa-bawa. Seperti makanan lain, pisang harus dimakan dalam jumlah kecil..
  2. Epal adalah perangsang selera makan yang sangat baik dan akan membantu sekiranya seseorang tidak merasa seperti makan selepas mabuk. Anda perlu menggunakan buah ini dalam bentuk puri. Untuk menyediakannya, parut epal pada parutan terbaik atau gunakan pengisar. Jangan masukkan gula atau bahan penambah rasa lain ke dalam epal.
  3. Cecair Tidak semua yang boleh diminum dalam keadaan sihat baik untuk keracunan. Jus pekat, teh, kopi dan minuman pekat yang mengandungi koko, serta minuman manis dan berkarbonat mesti ditinggalkan sepenuhnya. Sebagai gantinya, banyakkan minum air putih dan mineral, decoctions chamomile dan rose pinggul. Mereka menenangkan saluran pencernaan yang teriritasi, menjaga keseimbangan garam-air dan optimum tubuh dengan unsur mikro yang berguna. Dan jika muntah berterusan, larutkan sekeping kecil ais yang terbuat dari air yang disucikan..

Keracunan logam berat

Apa-apa yang dimakan untuk keracunan logam berat berbeza dengan diet untuk keracunan makanan. Makanan harus kaya dengan serat makanan. Ia kaya dengan selenium, beta-karoten dan vitamin C dan E, oleh itu ia mendorong penghapusan toksin secara aktif. Kesan antioksidan akan melindungi seluruh tubuh daripada kesan berbahaya dari logam berat.

Vitamin C terdapat dalam jumlah besar dalam buah sitrus: lemon, jeruk, limau gedang, jeruk keprok, pomelo dan lain-lain. Sumber vitamin E adalah minyak ikan, kacang-kacangan, dan pelbagai biji. Lobak, pic, aprikot kaya dengan beta-karoten. Dan daging, jeroan dan kuning telur adalah sumber selenium.

Makanan untuk keracunan

Muntah, cirit-birit, kelemahan umum, dan sakit perut adalah tanda keracunan makanan. Ini timbul, sebagai peraturan, kerana penggunaan produk berkualiti rendah. Tetapi, di sebalik keadaan yang serius, ia sering dirawat di rumah hingga tahap yang ringan. Benar, tertakluk kepada semua cadangan diet.

Cara makan sekiranya berlaku keracunan

Untuk memahami mengapa sangat penting untuk membuat penyesuaian terhadap diet anda, sudah cukup untuk melihat masalahnya "dari dalam". Semasa keracunan makanan, proses normal rembesan lendir dan jus pencernaan terganggu di perut dan usus. Pada masa yang sama, peristalsis meningkat, nada otot menurun. Toksin yang dikeluarkan oleh mikroorganisma patogen merengsakan membran mukus. Tetapi bukan sahaja usus, tetapi juga pankreas dan hati menderita pengaruh negatifnya..

Anda boleh meminimumkan kesannya pada tubuh dengan mengambil ubat tertentu, misalnya sorben, dan pastikan untuk mematuhi prinsip asas diet untuk keracunan makanan. Mereka terdiri daripada pengecualian produk makanan yang dicerna untuk waktu yang lama atau hanya merengsakan selaput lendir, dan mematuhi peraturan minum. Yang terakhir ini membolehkan anda mengelakkan salah satu akibat keracunan yang paling tidak menyenangkan - dehidrasi..

Peraturan makanan am

  • Dalam 2-3 hari selepas keracunan, perlu memunggah usus sebanyak mungkin. Menariknya, beberapa doktor mengesyorkan untuk menolak makanan sepenuhnya pada jam pertama hingga akhir muntah. Yang lain menasihati anda untuk makan lebih kerap, tetapi tidak semua dan dalam bahagian kecil, berehat dua jam antara setiap waktu makan. Hanya untuk memberi kekuatan pada badan.
  • Perhatian khusus harus diberikan kepada kaedah memasak. Sebaiknya, ia mesti direbus atau dikukus. Lebih baik menggunakannya dalam bentuk cecair atau separa cair. Pada hari-hari awal, keutamaan harus diberikan kepada sup sayur atau ayam dengan serbuk roti. Lebih baik menolak makanan berlemak, berkalori tinggi dan makanan tinggi serat (biji-bijian) selama tempoh ini, agar tidak menimbulkan gangguan pencernaan lain.
  • Anda boleh menambahkan makanan baru ke dalam diet anda setelah semua gejala mereda. Perkara utama adalah melakukannya secara beransur-ansur. Hari-hari ini, bijirin, jeli, sayur-sayuran yang dimasak atau daging tanpa lemak ditunjukkan. Walau bagaimanapun, lebih baik menggunakannya mengikut prinsip pemakanan yang berasingan. Dengan kata lain, daging dan ikan dimakan secara berasingan daripada bijirin dan sebaliknya. Ini akan membolehkan badan mengembalikan kekuatannya dengan lebih cepat..

Rezim minum

Dengan cirit-birit dan muntah, tubuh kehilangan banyak cecair dan jika tidak diisi semula, dehidrasi mungkin berlaku pada satu ketika. Jangan memandang rendah keadaan ini, kerana paling baik ia menimbulkan sakit kepala dan keletihan, dan paling teruk - sejumlah besar penyakit, termasuk kematian. Lebih-lebih lagi, ia berbahaya bagi kanak-kanak dan orang dewasa, terutamanya jika mereka mempunyai penyakit kronik.

Minum air kosong tidak mencukupi untuk mengelakkannya. Adalah perlu untuk menjaga ketersediaan rehidran - larutan garam yang mencegah dehidrasi. Anda boleh membelinya di farmasi atau membuatnya sendiri..

Setelah melemahkan gejala, doktor mengesyorkan menambahkan air rebusan atau mineral tanpa gas, teh tanpa gula, rebusan buah kering.

Menariknya, semuanya bukan sahaja dapat mengisi kehilangan cecair, tetapi juga melegakan serangan mual dan muntah serta membersihkan badan dengan berkesan..

12 makanan teratas selepas keracunan

Air. Dengan muntah yang sengit, lebih baik meminumnya dengan meneguk kecil, agar tidak memburukkan lagi keadaan. Anda boleh menggantinya dengan ketulan ais beku (untuk penyediaannya, air mineral dicampurkan dengan jus lemon).

Jus epal. Ia mempunyai sifat antimikroba, tetapi dalam jumlah besar hanya akan memperburuk keadaan - anda tidak boleh melupakannya. By the way, dalam perubatan rakyat digantikan dengan cuka sari apel yang diencerkan dengan air suam pada kadar 2 sudu kecil. cuka untuk 1 gelas. Anda perlu minum produk yang dihasilkan dalam bahagian kecil sepanjang hari. Juga ditunjukkan adalah epal bakar.

Teh barli dan beras. Mereka sangat berkesan untuk cirit-birit, kerana mereka tidak hanya menyingkirkannya, tetapi juga dapat meredakan radang usus dengan baik..

Pisang - mereka mudah dicerna dan pada masa yang sama memperkaya tubuh dengan bahan berguna - kalium, magnesium, fosfor, kalsium, selenium, zat besi, zink dan vitamin B6. Selain itu, hasil kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa pulpa mereka dapat bertindak pada tubuh seperti sorben, mengikat dan membuang bahan toksik. Sangat menarik bahawa di luar negara bahkan ada diet khusus "BRAT", yang digunakan untuk keracunan makanan dan melibatkan penggunaan pisang, saus apel, nasi dan roti kering.

Kaldu ayam - lebih baik menambahkannya ke dalam diet anda apabila anda merasa selera makan. Menurut doktor, ia bukan sahaja kenyang, tetapi juga mendorong pemulihan yang cepat..

Nasi rebus tanpa garam - mempunyai sifat menyerap dan menghilangkan toksin dari badan dengan berkesan, dan juga melegakan cirit-birit. Ia mesti dimasak dengan banyak air untuk membuat bubur nipis. Buckwheat dan oatmeal dapat ditambahkan ke dalam diet untuk mengurangkan gejala.

Merebus Rosehip - mengandungi sejumlah besar vitamin C dan juga mempunyai sifat astringen. Anda boleh menggantinya dengan kuah blueberry, kismis hitam atau wort St. John.

Crouton roti putih - sumber karbohidrat.

Perut ayam rebus - ia baik untuk cirit-birit.

Merebus buah kering - mereka mengimbangi kekurangan vitamin dan mineral dan membantu memulihkan mukosa gastrik.

Kissel - melegakan cirit-birit dan memperkaya badan dengan bahan berguna.

Herba - Ini banyak digunakan dalam perubatan Cina. Milk thistle digunakan untuk keracunan cendawan, chamomile, halia dan akar licorice - untuk keracunan dengan produk lain.

Apa yang diperlukan oleh badan selepas keracunan?

  • Vitamin A. Hasil kajian, bagaimanapun, yang dilakukan pada tikus, menunjukkan bahawa "tubuh mengalami kekurangan salmonellosis." Oleh itu, menambahkan makanan dengan kandungannya ke dalam diet anda, anda dapat mempercepat pemulihan anda..
  • Kalsium. Ia mempunyai kesan yang serupa.
  • Alpha Lipoic Acid - "Antioksidan kuat yang terdapat dalam brokoli, daging lembu dan bayam dan dianggap sebagai salah satu rawatan yang paling berkesan untuk keracunan makanan cendawan.".

Apa yang tidak boleh dimakan selepas keracunan

Sehingga pemulihan sepenuhnya, lebih baik mengecualikan:

  • Makanan berlemak dan pedas - ia memprovokasi pembentukan gas dan, sebagai akibatnya, rasa tidak selesa dan sakit di perut.
  • Minuman beralkohol dan berkafein, yang menyebabkan cirit-birit dan dehidrasi.
  • Produk tenusu - walaupun mengandungi probiotik, setelah keracunan, masih lebih baik untuk menolaknya. Hanya kerana mereka boleh mencetuskan sakit perut..
  • Makanan berserat tinggi - buah sitrus, biji, kacang, dan kebanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran yang kita makan bersama kulitnya. Dalam keadaan normal, mereka meningkatkan pergerakan usus, yang sangat membantu tubuh, tetapi setelah keracunan hanya memperburuk keadaan..

Keracunan makanan adalah penyakit yang boleh menimpa seseorang pada bila-bila masa. Walau bagaimanapun, anda tidak perlu takut jika anda mempunyai satu set produk asas yang dapat melawannya, dan di hadapan mata anda adalah cadangan pakar. Walaupun begitu, sekiranya berlaku kejengkelannya, tetap tidak perlu bergantung sepenuhnya kepada mereka. Penting untuk berjumpa doktor secepat mungkin, dan kemudian gunakan petua di atas bersama dengan terapi yang ditetapkan olehnya..