Telur angsa

Bukan yang paling biasa di meja biasa, tetapi produk yang sangat menarik - telur yang dilahirkan oleh angsa. Apakah faedah dan bahaya telur angsa dan cara memakannya dengan betul?

Bagaimana telur angsa kelihatan dan berbeza dengan telur ayam

Sangat mustahil untuk mengelirukan telur yang lazat ini dengan telur ayam: telurnya lebih besar, kira-kira 4 kali. Selain itu, warnanya selalu putih murni, sangat terang, dan kulitnya lebih kuat daripada telur ayam..

Terdapat juga perbezaan rasa. Sebiji telur yang dilahirkan oleh seekor angsa hampir tidak berbau, tetapi mempunyai rasa yang lebih tajam, lebih jelas dan spesifik. Oleh kerana itu, produk yang berguna dapat dilihat secara tidak jelas dalam diet: sesetengah orang suka dengan rasa yang tidak biasa, yang lain hanya perlu mencubanya sekali untuk menolak pada masa akan datang..

Komposisi dan kandungan kalori telur angsa

Telur angsa dianggap lebih berkhasiat daripada telur ayam - 100 g produk mengandungi 185 kalori, dan satu telur biasanya berat sekurang-kurangnya 200 g. Nilai pemakanan diedarkan terutamanya antara protein (sekitar 14 g) dan lemak (kira-kira 13 g). Terdapat minimum karbohidrat dalam produk - tidak lebih daripada 1.5 g.

Sifat berharga produk dan faedah ditentukan oleh komposisi, yang mengandungi:

  • mineral penting yang penting untuk kesihatan: zat besi, kalsium, fosforus, kalium, sulfur,
  • vitamin A, D dan E, K, serta vitamin B,
  • antioksidan lutein, berguna untuk membersihkan badan toksin,
  • zat kolin, yang membantu hati.

Dalam kes ini, nilai pemakanan secara langsung bergantung kepada kaedah memasak. Produk rebus akan menjadi lebih diet; ketika menggoreng, kandungan kalori meningkat dengan banyak.

Adakah mungkin memakan telur angsa

Adakah telur angsa makan? Ya, mereka digunakan secara aktif dalam memasak, walaupun mereka tidak mendapat populariti yang besar. Tetapi ada satu keanehan: mereka boleh dimakan hanya selepas rawatan panas. Dalam kes ini, risiko jangkitan dengan salmonellosis dikurangkan - malangnya, sifat negatif produk adalah bahawa Escherichia coli berbahaya mungkin terdapat di kulit dan di dalam telur.

Sifat berguna telur angsa

Walaupun terdapat beberapa risiko, kelebihan produk juga besar. Khususnya, telur:

  • berfungsi sebagai pencegahan penyakit penglihatan yang baik, melindungi kesihatan mata,
  • menguatkan saluran darah,
  • mempunyai kesan positif pada hati,
  • membersihkan badan dari bahan berbahaya,
  • menormalkan tahap hormon,
  • merangsang aktiviti otak.

Produk yang berguna juga berharga untuk sistem genitouriner. Sifat penguat vaso dan anti-radang menjadikannya tambahan yang baik untuk diet wanita dan lelaki..

Adakah telur angsa baik untuk wanita hamil dan menyusui?

Baik untuk wanita hamil dan janin yang sedang berkembang, produk ini akan memberi manfaat: lutein dalam komposisi dan sifat berharga lain mempunyai kesan positif pada tubuh ibu dan anak. Walau bagaimanapun, berhati-hati: produk mesti dicuci dan direbus dengan berhati-hati untuk mengelakkan keracunan..

Telur angsa untuk penyusuan juga dibenarkan - tetapi juga dalam jumlah kecil dan setelah rawatan panas yang boleh dipercayai. Di samping itu, anda perlu memantau dengan teliti sama ada bayi akan menunjukkan tanda-tanda alahan..

Adakah mungkin untuk anak-anak telur angsa

Tidak bernilai menawarkan produk secara langsung kepada anak kecil: terdapat kemungkinan alahan yang tinggi. Sangat dilarang memasukkannya ke dalam diet anak-anak hanya hingga satu setengah tahun, namun, doktor menasihatkan untuk menunggu sama sekali hingga usia sekolah.

Perhatian! Adalah mungkin untuk menawarkan produk khusus seperti itu kepada anak atau anak sekolah hanya setelah mendapat kebenaran daripada pakar pediatrik: dalam beberapa keadaan, telur boleh menyebabkan bahaya.

Telur angsa untuk penurunan berat badan

Tidak masuk akal untuk menjadikan produk yang sihat sebagai asas pemakanan makanan, tetapi anda boleh memakan telur angsa dalam jumlah kecil sambil menurunkan berat badan. Hampir tidak ada karbohidrat di dalamnya, jumlah lemak dan protein seimbang, dan kandungan kalori rata-rata, jadi mereka tidak akan membahayakan angka tersebut.

Penggunaan telur angsa dalam kosmetologi

Sifat berharga dari produk tersebut digunakan bukan hanya di dapur - ia juga berguna dalam tata rias rumah. Kuning mempunyai kesan yang luar biasa pada kulit dan rambut, menghasilkan kesan meremajakan, mengencangkan dan melembapkan.

  • Untuk kulit berminyak, topeng yang dibuat dari sebiji putih telur dengan penambahan jus lemon akan bermanfaat..
  • Topeng kuning telur dan tomato segar yang dihancurkan menjadi pulpa akan melembutkan kulit kering secara kualitatif dan melegakan kerengsaan.

Topeng mesti disimpan di wajah tidak lebih dari 15 minit: selama ini, sifat putih telur dan kuning akan memberi kesan yang diinginkan pada kulit. Kemudian campuran dicuci dengan air suam bersih.

Untuk membantu rambut yang lemah dan rapuh, anda boleh mencampurkan kuning mentah dengan sesudu madu dan sesudu minyak zaitun. Campuran digunakan selama 20-30 minit, kemudian dibasuh dengan sempurna dengan syampu ringan.

Penting! Dalam penggunaan kosmetik, produk mentah tidak akan membahayakan - yang utama adalah menghalangnya masuk ke dalam mulut.

Cara memasak telur angsa dengan betul

Agar produk yang tidak biasa bermanfaat bagi tubuh, perlu mendidih telur angsa atau menggorengnya dalam kuali.

  • Pada masa yang sama, waktu memasak lebih lama daripada ayam biasa - tidak kurang dari 20-25 minit. Masa pemprosesan yang begitu lama disebabkan oleh fakta bahawa kulit telur lebih tebal dan kuat. Di samping itu, anda perlu memainkannya dengan selamat daripada salmonellosis - memasak lama dijamin membunuh semua bakteria berbahaya..
  • Produk digoreng dengan cara biasa: sehingga protein dan kuning memperoleh konsistensi yang padat.

Produk yang sihat sangat sesuai untuk membuat telur atau telur dadar biasa - terutamanya jika anda perlu memasak sarapan untuk beberapa orang sekaligus. Juga, kelezatannya digunakan dalam memanggang, membuat doh atau meringue yang lazat. Ia sesuai dengan sayur-sayuran dan herba. Ia dibenarkan untuk memberi garam pada produk dan membumbui dengan bumbu dan rempah - ini akan menjadikan rasa lebih luar biasa.

Bolehkah saya makan telur angsa mentah?

Produk segar digunakan dalam penaik, tetapi sebagai sebahagian daripada adunan, ia masih menjalani rawatan panas. Tetapi minum telur mentah sebaik sahaja pecah cengkerang dilarang sama sekali: ia penuh dengan jangkitan usus yang berbahaya - salmonellosis.

Bahaya telur angsa dan kontraindikasi untuk digunakan

Manfaat telur angsa untuk manusia dengan mudah berubah menjadi bahaya jika kontraindikasi diabaikan. Telur yang sihat tidak boleh dimakan secara prinsip dalam keadaan berikut:

  • dengan kolesterol darah tinggi,
  • dengan alahan individu.

Anda tidak boleh mengambil risiko jika telur mentah kelihatan aneh dan berbau tidak menyenangkan: produk yang rosak akan membahayakan tubuh dalam apa jua keadaan. Lebih baik menolak untuk menggunakannya jika ada sedikit pun kecurigaan bahawa produk tersebut mungkin kurang matang..

Nasihat! Sekiranya keadaan bertambah buruk setelah memakan produk, dengan sakit perut dan cirit-birit, anda harus segera berjumpa doktor. E. coli Salmonella, apabila dimakan, boleh mengakibatkan akibat yang paling tidak menyenangkan..

Cara memilih dan menyimpan telur angsa

Produk ini tergolong dalam kategori makanan ringan, permintaannya kecil, jadi anda tidak akan dapat merasa ingin tahu di kedai biasa. Untuk itu anda perlu pergi terus ke petani atau ke kedai khusus yang menjual produk semula jadi yang jarang berlaku.

Semasa memilih produk, anda perlu memperhatikan penampilannya.

  • Cengkerang produk berkualiti mesti utuh, tanpa retak, penyok, dan lebih-lebih lagi tanpa lubang, dengan bentuk bujur yang betul.
  • Produk segar tidak boleh mempunyai bau yang ketara.
  • Lebih baik jika cengkerang dibasuh dengan bersih dan tidak ada jejak kotoran di atasnya - ini bermaksud pengeluar telah menjaga kebersihan asas.

Produk hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk, pada suhu rendah dan kelembapan tinggi. Tempoh maksimum adalah 2 minggu - selepas waktu ini, lebih baik membuang telur yang tidak digunakan.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan telur angsa bergantung terutamanya pada ketelitian rawatan haba. Produk ini mempunyai sedikit kontraindikasi, bahaya utama adalah bahaya terkena jangkitan usus.

Ulasan

Olga Petrovna Kalinina, 43 tahun, St. Petersburg Buat pertama kalinya saya mencuba produk secara tidak sengaja - Saya melihat sesuatu yang baru untuk saya di sebuah kedai ladang, saya memutuskan untuk membelinya. Rasanya benar-benar tidak biasa, tetapi saya tidak merasakan sesuatu yang tidak menyenangkan di dalamnya. Saya sangat gembira kerana hanya dengan sebilangan telur angsa, anda boleh membuat telur dadar besar atau menguli doh untuk dibakar. Sekarang saya membelinya di kedai yang sama secara berkala - bukan sebagai pengganti ayam, tetapi sebagai produk luar biasa yang bebas. Avdeeva Lyubov Vasilievna, 56 tahun, Kazan Saya memakan produk itu pada zaman kanak-kanak dan remaja, ketika saya tinggal di kampung - di sana keluarga kami mempunyai angsa mereka sendiri, dan, dengan itu, peluang untuk memakan telur ini setiap saat. Terus terang, rasanya adalah spesifik, setelah memasak saya masih tidak menyukai produknya. Tetapi membakar kuning telur dan putih mentah ternyata sangat enak, jauh lebih baik daripada telur ayam. Oleh itu, produk itu sering muncul di dalam peti sejuk saya - kadang-kadang saya membelinya di kedai ladang, kadang-kadang saya membawanya dari saudara. Moskitina Alexandra Yuryevna, 27 tahun, Yekaterinburg Saya berkenalan dengan makanan istimewa itu baru-baru ini - saya melihatnya di kedai ladang kegemaran saya, dan sebelum itu saya tidak tahu bahawa telur seperti itu juga dimakan. Saya suka rasanya secara umum, tetapi saya tidak mungkin makan sangat kerap - mereka perlu dimasak terlalu lama, ayam lebih mudah dimasak. Tetapi topeng muka menjadi penemuan sebenar bagi saya - nampaknya, vitamin dalam telur adalah jumlah yang tidak dapat dibayangkan, kerana kulit menjadi lebih lembut dan bersih hanya dalam dua minggu..

Telur angsa: bagaimana ia berbeza dengan telur ayam, bagaimana ia berguna, bagaimana memasak

Tidak seperti telur burung lain, yang sebagian terdapat dalam makanan manusia, telur angsa memiliki sejumlah ciri luaran, makanan, gustasi dan bahkan ubat-ubatan, nilai yang mungkin tidak disangka banyak orang..

  • Kandungan kalori dan nilai pemakanan
  • Bagaimana mereka berbeza dengan ayam
  • Bagaimana telur angsa berguna?
  • Boleh saya makan
    • Mengandung dan menyusu
    • Pada usia berapa kanak-kanak boleh
  • Bagaimana ia digunakan dalam memasak
    • Hidangan mana yang sesuai untuk dimasak
    • Berapa banyak untuk memasak rebus keras
  • Topeng muka buatan sendiri
  • Cara memilih ketika membeli
  • Tempat menyimpan
  • Siapa yang boleh dicederakan

Kandungan kalori dan nilai pemakanan

Telur angsa agak besar, ditutup dengan cangkang putih salji yang kuat dengan deposit kapur yang jelas. Secara purata, jisim 1 keping mencapai 200 g, yang hampir 4 kali lebih besar daripada jisim 1 telur ayam.

  • protein - 55.11%;
  • lemak - 40.73%;
  • karbohidrat - 3.16%;
  • air - 70.83 g;
  • abu - 1.08 g;
  • kolesterol - 852 mg;
  • gula - 0,9 g;
  • vitamin: A, D, E, K, kumpulan B, kolin;
  • mineral: kalium, kalsium, sulfur, mangan, fosfor, selenium, zink, natrium, besi;
  • kandungan kalori - 143 (dalam 100 g telur mentah 190 kkal).

Bagaimana mereka berbeza dengan ayam

Perbezaan luaran antara telur ayam dan angsa jelas - ukuran produk sama sekali mustahil untuk dikelirukan antara satu sama lain, dan cangkang mereka sangat berbeza. Mustahil untuk tidak melihat perbezaan rasa - produk angsa mempunyai rasa tertentu yang jelas, kerana ia digunakan dengan sangat berhati-hati dalam memasak. Juga, tidak digalakkan menggunakannya secara mentah, tetapi hanya setelah rawatan haba yang berpanjangan atau dalam pelbagai variasi penaik..

Bagaimana telur angsa berguna?

Mereka diperkaya dengan sejumlah besar nutrien, vitamin dan unsur mikro yang mengaktifkan aktiviti otak, meningkatkan perhatian, ingatan, dan membantu mengembalikan fungsi sistem genitouriner. Juga, pengambilan telur angsa yang kerap boleh:

  • membuang bahan toksik dan toksin dari badan;
  • membersihkan hati;
  • meningkatkan prestasi visual dan mengekalkan ketajaman visual;
  • menormalkan peristalsis usus, mengurangkan kemungkinan gastritis;
  • kerana sebatian mineral, mengurangkan risiko aterosklerosis, trombosis dan urat varikos;
  • meningkatkan pengeluaran dan kualiti air mani;
  • apabila digunakan dalam bidang kosmetologi untuk mengatasi masalah keguguran kulit dan rambut.

Boleh saya makan

Dari segi kualiti kandungan nutrien, telur seperti itu dapat disebut sebagai produk makanan, mereka mengandung sedikit lemak, tetapi harus dimakan secara sederhana..

Mengandung dan menyusu

Telur angsa boleh bermanfaat bagi wanita semasa mengandung dan menyusu. Asid folik dan lutein yang terdapat dalam komposisi akan membantu menyediakan janin intrauterin dan bayi yang sudah dilahirkan dengan sistem saraf yang sihat, pembentukan otak yang betul dan perkembangan kerangka. Walau bagaimanapun, walaupun terdapat manfaat tertentu, disarankan untuk tidak menyalahgunakan makanan ini, kerana makanan ini cukup alergen.

Pada usia berapa kanak-kanak boleh

Telur angsa tidak digalakkan untuk ditambahkan ke dalam diet anak-anak prasekolah (berumur hingga 7 tahun), kerana ini adalah produk yang agak "berat" untuk pencernaan. Terdapat juga risiko yang besar untuk dijangkiti salmonella.

Bagaimana ia digunakan dalam memasak

Seperti yang dinyatakan di atas, telur angsa memerlukan perhatian yang tinggi dari segi perlakuan panas kerana ancaman salmonellosis, dan berkaitan dengan rasa spesifik yang ada di dalamnya. Walau bagaimanapun, untuk gourmets sebenar, faktor-faktor ini tidak menimbulkan kesulitan, menurut cadangan yang telah terbukti, anda bukan sahaja dapat memasak produk dengan betul, tetapi juga menemui hidangan baru yang disertakan..

Hidangan mana yang sesuai untuk dimasak

Telur angsa boleh disertakan dengan hampir semua hidangan yang juga digunakan ayam: crouton, salad, borscht hijau. Tetapi yang paling penting, rasa mereka terungkap dalam makanan panggang, mi buatan sendiri dan telur dadar..

Berapa banyak untuk memasak rebus keras

Telur angsa yang dimasak dengan betul dan keras mesti direndam di dalam air setelah mendidih sekurang-kurangnya 20 minit. Dan agar produk itu benar-benar enak dan tidak kehilangan faedahnya, beberapa helah mudah disyorkan:

  • air tidak boleh didihkan;
  • lebih baik memasak telur segar selama 5 minit lebih lama daripada telur yang sudah lama berada di dalam peti sejuk.

Topeng muka buatan sendiri

Sebagai tambahan kepada kebaikannya dalam memasak, produk angsa telah terbukti dengan baik dalam industri kosmetik. Ia mempunyai kesan yang baik pada kulit wajah, yang menjadi elastik, baldu dan lembap setelah prosedur pertama..

Pertimbangkan beberapa resipi topeng buatan sendiri yang terkenal:

Resipi 1. Masker pada kulit kering

Untuk memasak, anda hanya memerlukan 1 kuning mentah dan 1 tomato besar, dicincang terlebih dahulu dalam pengisar. Kuning mesti dicampurkan dengan sebati dengan bubur tomat, kemudian komposisi yang dihasilkan disapu ke wajah. Topeng harus di kulit sekurang-kurangnya 45 minit, dan kemudian dibasuh dengan air suam.

Resipi 2. Topeng pembersih dan toning

Perah jus dari lemon segar, kemudian pukul dengan putih telur sehingga busa pekat terbentuk. Sebelum menyapukan pada kulit, wajah harus dibersihkan dari sisa-sisa habuk dan krim. Sebaiknya simpan campuran di wajah selama 10 minit, selepas itu mesti dicuci dengan air suam.

Resipi 3. Topeng untuk kedutan

Untuk menyediakan produk, 5 gram gelatin harus dituangkan dengan 2 sudu besar air mendidih dan dibiarkan sehingga larut sepenuhnya. Seterusnya, anda harus mengalahkan putih telur dengan teliti, sehingga gelatin terlarut ditambahkan dan dicampur hingga rata. Topeng disapu ke wajah secara merata, setelah 40 minit ia dibasuh dengan air suam.

Cara memilih ketika membeli

Mustahil untuk membeli telur angsa segar di pasar raya dan kedai di bandar. Pertama, mereka hampir tidak pernah dibawa ke sana, dan kedua, di kedai akan sangat sukar bagi pembeli untuk menentukan bagaimana dan dalam keadaan apa produk ini disimpan. Untuk mengelakkan membeli barang yang rosak, anda harus menghubungi ladang yang sudah lama terbukti dan membuat pilihan berdasarkan kriteria berikut:

  • integriti cengkerang;
  • kebersihan - produk tidak boleh mempunyai kesan kotoran dan kotoran lain;
  • kekurangan bau.

Tempat menyimpan

Di rumah, penyimpanan hanya boleh berada di dalam peti sejuk pada suhu 2 hingga 12 darjah, dengan kelembapan relatif 80-90%. Jangka hayat - tidak lebih dari seminggu.

Siapa yang boleh dicederakan

Perhatian utama adalah tidak memakan telur angsa mentah dan memastikannya segar. Mereka juga tidak diingini dalam diet seseorang dengan intoleransi individu terhadap telur dan terdedah kepada reaksi alergi yang kerap..

Anda boleh dan harus makan telur angsa dengan memasukkannya ke dalam diet orang dewasa dan kanak-kanak, tetapi ini harus dilakukan dalam dos yang wajar. Penggunaan produk ini akan menambahkan kekuatan pada tubuh, dan juga tepu dengan unsur-unsur berguna.

Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak telur angsa

Mereka juga boleh dimasak direbus lembut, dalam beg dan direbus keras.

Telur angsa boleh dimakan secara sederhana atau ditambahkan ke salad. Untuk menyediakan salad, sebiji telur itu cukup untuk menggantikan 2-3 telur ayam. Walau bagaimanapun, ingat bahawa angsa mempunyai rasa dan aroma yang lebih cerah..

Sebelum memasak, telur mesti dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir..

Berapa banyak untuk memasak telur angsa

Telur angsa mempunyai berat sekitar 3-4 kali lebih banyak daripada telur ayam. Oleh itu, mereka memasak lebih lama: dari 5 hingga 25 minit, bergantung pada tahap kelembutan..

Setelah mendidih, telur angsa harus disejukkan di dalam air ais. Ini menghentikan proses memasak dan menjadikannya lebih mudah dibersihkan..

Cara memasak telur angsa rebus

Telur dan kuning telur dan putih seperti itu akan menjadi padat.

Masukkan telur ke dalam periuk dan tutup dengan air sejuk sehingga cecair menutupinya sepenuhnya. Garam. Didihkan, kecilkan api, dan didihkan selama kira-kira 25 minit. Air mesti mendidih sedikit semasa memasak.

Cara merebus telur angsa dalam beg

Untuk telur yang direbus dalam beg, kuning telur akan tetap cair, dan protein akan melengkung, iaitu, telur akan menjadi pekat.

Masukkan telur angsa ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk dan garam. Didihkan dan kurangkan api sehingga cecair mendidih sedikit. Rebus telur selama 10-13 minit.

Cara memasak telur angsa rebus lembut

Telur rebus mempunyai kuning telur berair dan hanya sedikit putih.

Masukkan telur ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk dan garam. Kurangkan panas selepas mendidih. Cecair harus mendidih sedikit. Masak selama 5-7 minit.

Adakah mungkin menggunakan telur angsa untuk makanan: pilih dan masak dengan betul

Telur angsa telah terdapat dalam makanan manusia selama beberapa milenium, tetapi belum tersebar luas..

Sebab utama untuk ini adalah bermusim meletakkan. Embrio, sebaliknya, digunakan oleh petani untuk membiakkan stok muda untuk mengisi kawanan orang tua dan menghasilkan daging, dan jarang dipasarkan sebagai produk makanan yang terpisah..

  1. Nilai pemakanan
  2. Ciri rasa
  3. Sifat berguna telur angsa
  4. Manfaat Kesihatan Telur Angsa
  5. Mengapa telur angsa baik untuk wanita
  6. Adakah saya perlu makan telur angsa semasa mengandung?
  7. Adakah mungkin memasukkan telur angsa ke dalam makanan anak-anak
  8. Telur angsa dan diet
  9. Apabila produk boleh memudaratkan
  10. Aplikasi memasak
  11. Cara memasak produk dengan betul
  12. Peraturan pemilihan dan penyimpanan produk
  13. Aplikasi dalam bidang kosmetologi
  14. Cara membiak anak angkat di rumah
  15. Video

Nilai pemakanan

Keseimbangan komponen menjadikan telur angsa sebagai produk penting bagi manusia. Mereka lengkap dalam komposisi asid amino, mengandungi sejumlah besar vitamin dan asid amino, tetapi, tidak seperti itik, mereka tidak berlebihan dengan lipid.

Telur angsa berukuran besar, berat rata-rata satu spesimen adalah 200 g. Sebagai perbandingan: analog dari ayam dari kategori yang dipilih mempunyai berat 65-75 g.

Kandungan kalori produk setiap 100 g sama dengan 185-200 kkal.

Jadual No. 1. Kandungan sebatian dan mineral aktif secara biologi setiap 100 g produk.

Vitamin, makro dan unsur mikro% elaun harian yang disyorkan
kobalamin170
selenium67
kolin53
asid pantotenik35
fosforus26
retinoid21
riboflavin21
besi20
folatSembilan belas
vitamin D17
piridoksin12
natriumsebelas
zinksebelas
tiaminsepuluh
derivatif tocolsembilan
potasium8
kalsium6
magnesium4
niasin1

Ciri rasa

Seperti produk semula jadi, telur angsa mempunyai rasa aneh yang agak terang, seperti yang mereka katakan, untuk seorang amatur. Keparahannya bergantung pada keadaan penahanan, diet burung, keturunan.

  • Pembiakan produktif untuk pembiakan komersial, dijaga dengan makanan kompaun yang seimbang, bertelur dengan rasa yang tidak biasa yang tidak biasa.
  • Spesies burung kuno (Toulouse, angsa Cina), hidup dalam keadaan dekat dengan alam, dengan kemungkinan keluar ke dalam air, membekalkan produk dengan rasa dan bau yang lebih jelas.

Di Rusia pra-revolusi, angsa Rusia sederhana, yang mempunyai daging berserat yang agak kasar, paling banyak tersebar. Keturunan mereka hanya 3-4 ekor anak ayam, jadi tidak ada kemungkinan kemungkinan memakan embrio sebagai makanan.

Sifat berguna telur angsa

Nilai utama produk terletak pada kekayaan komposisi. Penggunaannya yang teratur membantu mengatasi kekurangan asam amino dan vitamin penting dalam tubuh, untuk menyelaraskan metabolisme. Akibatnya:

  • kecekapan otak meningkat, pengaliran impuls saraf bertambah baik, ingatan dan perhatian dipulihkan;
  • fungsi ginjal dan hati dinormalisasi, badan dibersihkan dari racun dan toksin;
  • keupayaan untuk mengandung dan melahirkan anak dipulihkan;
  • kapal menjadi lebih anjal, dan jumlah kolesterol "buruk" berkurang - ini menghalang pembentukan plak berlemak;
  • ketajaman penglihatan meningkat, risiko mengembangkan pelbagai patologi mata berkurang;
  • penuaan melambatkan, kerana lutein kuning telur secara aktif menghalang pengoksidaan membran sel.

Produk ini sesuai digunakan pada usia berapa pun.

Manfaat Kesihatan Telur Angsa

Pengambilan produk secara berkala membantu mencegah kekurangan vitamin K. Bahan ini bertanggungjawab untuk sintesis tepat pada masanya struktur protein tertentu jantung dan paru-paru, dan terlibat dalam menjaga tahap pembekuan darah yang betul..

Faktor ini, ditambah dengan kehadiran kalium dalam komposisi, sangat penting bagi lelaki berusia lebih dari 40 tahun, apabila risiko menjadi mangsa patologi kardiovaskular meningkat..

Mengapa telur angsa baik untuk wanita

Bagi kanak-kanak perempuan dan wanita, banyaknya vitamin E sangat penting. Ia melindungi semua struktur sel dari kerosakan pada masa, dan memberi kesan yang baik pada penampilan. Apabila produk dimasukkan ke dalam menu, peningkatan ketara terlihat pada keadaan rambut dan kuku, kulit menjadi lebih anjal, dan kecenderungan keradangan menurun.

Telur angsa membantu menyeimbangkan tahap hormon anda sepanjang bulan. Akibatnya, kesakitan haid berkurang, penghasilan estrogen meningkat, dan menopaus lebih mudah bertahan..

Adakah saya perlu makan telur angsa semasa mengandung?

Putih telur bertindak sebagai standard dari segi komposisi asid amino, penggunaannya dalam proses melahirkan janin lebih merupakan keperluan daripada cadangan. Hal yang sama berlaku untuk kuning telur, kerana mengandungi semua sambungan yang diperlukan untuk perkembangan otak. Jenis produk tidak menjadi masalah.

Selepas melahirkan anak, makanan jenis ini diperkenalkan ke dalam diet ibu menyusu dengan tepat dan tidak lebih awal dari sebulan kemudian. Mulakan dengan sepertiga telur ayam keseluruhan. Sekiranya tidak ada reaksi negatif dari anak, jumlah mereka secara beransur-ansur menjadi 3 keping setiap minggu.

Adakah mungkin memasukkan telur angsa ke dalam makanan anak-anak

Kuning tepung untuk makanan pelengkap mula digunakan dari sekitar 7 bulan, tetapi ini tidak berlaku untuk produk dari unggas air. Makan di usia prasekolah tidak digalakkan kerana berisiko tinggi dijangkiti salmonellosis dan tidak matang sistem pencernaan.

Telur angsa dan diet

Banyaknya protein, vitamin dan asid lemak dengan ketiadaan karbohidrat yang hampir menjadikan telur angsa menjadi produk yang berharga untuk pemakanan makanan..

Kekuatan kenyang yang sangat baik memungkinkan penyesuaian makanan dengan mengurangkan bahagian tanpa menjejaskan nilai pemakanan, yang membantu perut mengecil kembali ke ukuran normal secara semula jadi.

Apabila produk boleh memudaratkan

Manfaatnya, serta bahaya yang disebabkan oleh makanan, bergantung pada kemampuan kesihatan dan kecenderungan peribadi.

  • Kontraindikasi yang tidak jelas untuk memasukkan telur angsa ke dalam menu - alahan dan intoleransi individu.
  • Gaya hidup burung menyumbang kepada jangkitan embrio dengan Salmonella. Kehadiran parasit tidak dapat ditentukan secara luaran atau oleh rasa, oleh itu, telur unggas air tidak dimakan mentah.

Reaksi negatif terhadap rasa dan bau produk boleh menjadi petunjuk kepada tubuh, jangan memaksa diri anda untuk makan makanan yang tidak menyenangkan.

Aplikasi memasak

Kuning dan putih dimakan dipanggang, direbus, dibuat dengan baik, bersama-sama dan secara berasingan.

Produk yang boleh digunakan mempunyai aroma yang khusus, tetapi tidak menjijikkan, jika tidak, ia boleh menjadi tanda kerosakan.

Cara memasak produk dengan betul

Kunci untuk membetulkan memasak adalah rawatan panas berkualiti tinggi.

  • Anda perlu memasak produk di bawah penutup, direndam sepenuhnya dalam air mendidih masin selama 15 minit hingga setengah jam. Telur yang dimasak dibiarkan sejuk dalam air mendidih..
  • Omelet adalah sarapan pagi yang sihat. Telur disebat dengan susu dalam bahagian 50 ml setiap 1 keping dibakar di bawah penutup selama 8-10 minit. Hidangan ini ternyata sangat sedap di multicooker, di mana ia menjadi sangat selamat..
  • Menggoreng adalah cara yang lebih berisiko untuk memasak telur angsa, sebenarnya ia mesti dilakukan dengan cara yang sama seperti memanggang: di bawah penutup dan untuk jangka masa yang mencukupi..

Makan telur angsa mentah, direbus lembut atau kurang dimasak dilarang sama sekali untuk mengelakkan pencemaran dengan salmonella atau agen berjangkit lain.

Peraturan pemilihan dan penyimpanan produk

Telur angsa jarang dijual di kedai dan rangkaian runcit..

Wanita biasanya mula berbaring pada bulan Februari atau Mac, dan prosesnya berlangsung sekitar 3 bulan. Kemudian mereka berehat selama 30 hari dan mula berbaring lagi. Dalam tempoh ini, anda perlu mencari produk segar, dipandu oleh iklan ladang dan plot anak syarikat peribadi.

Jangka hayat telur adalah 14 hari. Ujian permukaan membantu menentukan kesegarannya:

  • produk yang naik ke permukaan air akan rosak atau habis;
  • di dalam telur "dari bawah angsa" ruang udara baru mula terbentuk, sehingga mereka tenggelam ke dasar pinggan.

Sebelum disimpan, cengkerang dicuci dengan soda atau sabun cucian di bawah aliran air sejuk.

Untuk mengelakkan kemerosotan produk pada tahap awal, syarat-syarat berikut mesti dijaga:

  • suhu positif dalam lingkungan 2-12 ° C;
  • kelembapan 85-90%;
  • kesucian.

Syarat penyimpanan yang diperlukan biasanya dipenuhi di rak peti sejuk khas, tetapi terletak di pintu, yang sering terbuka, yang boleh memberi kesan buruk terhadap keadaan produk..

Aplikasi dalam bidang kosmetologi

Sebagai bahan mentah untuk prosedur kosmetik, telur angsa sangat diminati dalam pembuatan topeng. Mereka boleh digunakan dalam resipi yang sama seperti ayam.

Manfaat penggunaannya dapat dilihat hampir dari hari pertama, kerana komponen pemakanan produk mentah diserap oleh kulit dengan baik. Berkat ini, pembaharuan dan pemulihan membran sel secara intensif dilancarkan, luka dan luka kecil sembuh lebih cepat, dan proses keradangan mereda..

Untuk kulit kering, formulasi berasaskan kuning telur biasanya digunakan, yang berminyak - protein..

Cara membiak anak angkat di rumah

Sebilangan besar baka memelihara anak ayam sendiri, tetapi di ladang yang efisien, inkubator digunakan untuk menjimatkan masa, bahan dan mencegah gangguan bertelur. Perkembangan anak ayam mengambil masa 28-30 hari. Dalam tempoh ini, syarat pemeliharaannya harus disesuaikan dengan keperluan embrio yang sedang tumbuh..

  • Dari hari ke-1 hingga ke-3, pengeraman dilakukan pada suhu 38 ° C, kelembapan relatif 63%. Setiap dua jam telur dipusingkan 30 darjah pada sumbu untuk mengelakkan embrio melekat pada cengkerang..
  • Dari hari ke-4 hingga ke-15, suhu pemanasan dikurangkan hingga 37.8 ° C, dan kelembapan - hingga 55%.
  • Dari hari ke-16 hingga ke-25, suhu dan kelembapan diturunkan lebih jauh: masing-masing hingga 37.5 ° C dan 45-50%. Di samping itu, mereka mula melakukan prosedur penyejukan embrio selama 15 minit dua kali sehari dan kemudian menyemburkannya dengan air sejuk.
  • Dari hari ke-26 hingga ke-28, kelembapan dinaikkan menjadi 57%, gilirannya dihentikan.
  • Dari hari ke-28 hingga ke-30, penetasan bermula, pada masa ini, mereka berusaha meningkatkan kelembapan setinggi mungkin, melakukan penyejukan dan penyemburan dengan berhati-hati atau berhenti.

Untuk pengeraman, anda perlu memilih telur yang diletakkan oleh angsa selambat-lambatnya 10 hari sebelum hari bertelur. Cengkerang tidak dibasuh, diproses dengan sebatian khas dibenarkan.

Video

Telur angsa membolehkan anda membuat hidangan yang unik dan enak, serta kosmetik, dan jika anda mempunyai peralatan yang betul, anda boleh membiakkan anak ayam dan membesarkannya untuk dijual atau untuk daging. Hanya satu produk yang menjadi asas kesihatan dan kunci perniagaan yang menguntungkan.

Apa yang anda boleh memasak dari resipi telur angsa

Tidak seperti telur burung lain, yang sebagian terdapat dalam makanan manusia, telur angsa memiliki sejumlah ciri luaran, makanan, gustasi dan bahkan ubat-ubatan, nilai yang mungkin tidak disangka banyak orang..

Kandungan kalori dan nilai pemakanan

Telur angsa agak besar, ditutup dengan cangkang putih salji yang kuat dengan deposit kapur yang jelas. Secara purata, jisim 1 keping mencapai 200 g, yang hampir 4 kali lebih besar daripada jisim 1 telur ayam.

  • protein - 55.11%;
  • lemak - 40.73%;
  • karbohidrat - 3.16%;
  • air - 70.83 g;
  • abu - 1.08 g;
  • kolesterol - 852 mg;
  • gula - 0,9 g;
  • vitamin: A, D, E, K, kumpulan B, kolin;
  • mineral: kalium, kalsium, sulfur, mangan, fosfor, selenium, zink, natrium, besi;
  • kandungan kalori - 143 (dalam 100 g telur mentah 190 kkal).

Bagaimana mereka berbeza dengan ayam

Perbezaan luaran antara telur ayam dan angsa jelas - ukuran produk sama sekali mustahil untuk dikelirukan antara satu sama lain, dan cangkang mereka sangat berbeza. Mustahil untuk tidak melihat perbezaan rasa - produk angsa mempunyai rasa tertentu yang jelas, kerana ia digunakan dengan sangat berhati-hati dalam memasak. Juga, tidak digalakkan menggunakannya secara mentah, tetapi hanya setelah rawatan haba yang berpanjangan atau dalam pelbagai variasi penaik..

Bagaimana telur angsa berguna?

Mereka diperkaya dengan sejumlah besar nutrien, vitamin dan unsur mikro yang mengaktifkan aktiviti otak, meningkatkan perhatian, ingatan, dan membantu mengembalikan fungsi sistem genitouriner. Juga, pengambilan telur angsa yang kerap boleh:

  • membuang bahan toksik dan toksin dari badan;
  • membersihkan hati;
  • meningkatkan prestasi visual dan mengekalkan ketajaman visual;
  • menormalkan peristalsis usus, mengurangkan kemungkinan gastritis;
  • kerana sebatian mineral, mengurangkan risiko aterosklerosis, trombosis dan urat varikos;
  • meningkatkan pengeluaran dan kualiti air mani;
  • apabila digunakan dalam bidang kosmetologi untuk mengatasi masalah keguguran kulit dan rambut.

Boleh saya makan

Dari segi kualiti kandungan nutrien, telur seperti itu dapat disebut sebagai produk makanan, mereka mengandung sedikit lemak, tetapi harus dimakan secara sederhana..

Mengandung dan menyusu

Telur angsa boleh bermanfaat bagi wanita semasa mengandung dan menyusu. Asid folik dan lutein yang terdapat dalam komposisi akan membantu menyediakan janin intrauterin dan bayi yang sudah dilahirkan dengan sistem saraf yang sihat, pembentukan otak yang betul dan perkembangan kerangka. Walau bagaimanapun, walaupun terdapat manfaat tertentu, disarankan untuk tidak menyalahgunakan makanan ini, kerana makanan ini cukup alergen.

Pada usia berapa kanak-kanak boleh

Telur angsa tidak digalakkan untuk ditambahkan ke dalam diet anak-anak prasekolah (berumur hingga 7 tahun), kerana ini adalah produk yang agak "berat" untuk pencernaan. Terdapat juga risiko yang besar untuk dijangkiti salmonella.

Bagaimana ia digunakan dalam memasak

Seperti yang dinyatakan di atas, telur angsa memerlukan perhatian yang tinggi dari segi perlakuan panas kerana ancaman salmonellosis, dan berkaitan dengan rasa spesifik yang ada di dalamnya. Walau bagaimanapun, untuk gourmets sebenar, faktor-faktor ini tidak menimbulkan kesulitan, menurut cadangan yang telah terbukti, anda bukan sahaja dapat memasak produk dengan betul, tetapi juga menemui hidangan baru yang disertakan..

Hidangan mana yang sesuai untuk dimasak

Telur angsa boleh disertakan dengan hampir semua hidangan yang juga digunakan ayam: crouton, salad, borscht hijau. Tetapi yang paling penting, rasa mereka terungkap dalam makanan panggang, mi buatan sendiri dan telur dadar..

Berapa banyak untuk memasak rebus keras

Telur angsa yang dimasak dengan betul dan keras mesti direndam di dalam air setelah mendidih sekurang-kurangnya 20 minit. Dan agar produk itu benar-benar enak dan tidak kehilangan faedahnya, beberapa helah mudah disyorkan:

  • air tidak boleh didihkan;
  • lebih baik memasak telur segar selama 5 minit lebih lama daripada telur yang sudah lama berada di dalam peti sejuk.

Topeng muka buatan sendiri

Sebagai tambahan kepada kebaikannya dalam memasak, produk angsa telah terbukti dengan baik dalam industri kosmetik. Ia mempunyai kesan yang baik pada kulit wajah, yang menjadi elastik, baldu dan lembap setelah prosedur pertama..

Pertimbangkan beberapa resipi topeng buatan sendiri yang terkenal:

Resipi 1. Masker pada kulit kering

Untuk memasak, anda hanya memerlukan 1 kuning mentah dan 1 tomato besar, dicincang terlebih dahulu dalam pengisar. Kuning mesti dicampurkan dengan sebati dengan bubur tomat, kemudian komposisi yang dihasilkan disapu ke wajah. Topeng harus di kulit sekurang-kurangnya 45 minit, dan kemudian dibasuh dengan air suam.

Resipi 2. Topeng pembersih dan toning

Perah jus dari lemon segar, kemudian pukul dengan putih telur sehingga busa pekat terbentuk. Sebelum menyapukan pada kulit, wajah harus dibersihkan dari sisa-sisa habuk dan krim. Sebaiknya simpan campuran di wajah selama 10 minit, selepas itu mesti dicuci dengan air suam.

Resipi 3. Topeng untuk kedutan

Untuk menyediakan produk, 5 gram gelatin harus dituangkan dengan 2 sudu besar air mendidih dan dibiarkan sehingga larut sepenuhnya. Seterusnya, anda harus mengalahkan putih telur dengan teliti, sehingga gelatin terlarut ditambahkan dan dicampur hingga rata. Topeng disapu ke wajah secara merata, setelah 40 minit ia dibasuh dengan air suam.

Cara memilih ketika membeli

Mustahil untuk membeli telur angsa segar di pasar raya dan kedai di bandar. Pertama, mereka hampir tidak pernah dibawa ke sana, dan kedua, di kedai akan sangat sukar bagi pembeli untuk menentukan bagaimana dan dalam keadaan apa produk ini disimpan. Untuk mengelakkan membeli barang yang rosak, anda harus menghubungi ladang yang sudah lama terbukti dan membuat pilihan berdasarkan kriteria berikut:

  • integriti cengkerang;
  • kebersihan - produk tidak boleh mempunyai kesan kotoran dan kotoran lain;
  • kekurangan bau.

Tempat menyimpan

Di rumah, penyimpanan hanya boleh berada di dalam peti sejuk pada suhu 2 hingga 12 darjah, dengan kelembapan relatif 80-90%. Jangka hayat - tidak lebih dari seminggu.

Siapa yang boleh dicederakan

Perhatian utama adalah tidak memakan telur angsa mentah dan memastikannya segar. Mereka juga tidak diingini dalam diet seseorang dengan intoleransi individu terhadap telur dan terdedah kepada reaksi alergi yang kerap..

Anda boleh dan harus makan telur angsa dengan memasukkannya ke dalam diet orang dewasa dan kanak-kanak, tetapi ini harus dilakukan dalam dos yang wajar. Penggunaan produk ini akan menambahkan kekuatan pada tubuh, dan juga tepu dengan unsur-unsur berguna.

Tidak seperti telur burung lain, yang sebagian terdapat dalam makanan manusia, telur angsa memiliki sejumlah ciri luaran, makanan, gustasi dan bahkan ubat-ubatan, nilai yang mungkin tidak disangka banyak orang..

Kandungan kalori dan nilai pemakanan

Telur angsa agak besar, ditutup dengan cangkang putih salji yang kuat dengan deposit kapur yang jelas. Secara purata, jisim 1 keping mencapai 200 g, yang hampir 4 kali lebih besar daripada jisim 1 telur ayam.

  • protein - 55.11%;
  • lemak - 40.73%;
  • karbohidrat - 3.16%;
  • air - 70.83 g;
  • abu - 1.08 g;
  • kolesterol - 852 mg;
  • gula - 0,9 g;
  • vitamin: A, D, E, K, kumpulan B, kolin;
  • mineral: kalium, kalsium, sulfur, mangan, fosfor, selenium, zink, natrium, besi;
  • kandungan kalori - 143 (dalam 100 g telur mentah 190 kkal).

Bagaimana mereka berbeza dengan ayam

Perbezaan luaran antara telur ayam dan angsa jelas - ukuran produk sama sekali mustahil untuk dikelirukan antara satu sama lain, dan cangkang mereka sangat berbeza. Mustahil untuk tidak melihat perbezaan rasa - produk angsa mempunyai rasa tertentu yang jelas, kerana ia digunakan dengan sangat berhati-hati dalam memasak. Juga, tidak digalakkan menggunakannya secara mentah, tetapi hanya setelah rawatan haba yang berpanjangan atau dalam pelbagai variasi penaik..

Bagaimana telur angsa berguna?

Mereka diperkaya dengan sejumlah besar nutrien, vitamin dan unsur mikro yang mengaktifkan aktiviti otak, meningkatkan perhatian, ingatan, dan membantu mengembalikan fungsi sistem genitouriner. Juga, pengambilan telur angsa yang kerap boleh:

  • membuang bahan toksik dan toksin dari badan;
  • membersihkan hati;
  • meningkatkan prestasi visual dan mengekalkan ketajaman visual;
  • menormalkan peristalsis usus, mengurangkan kemungkinan gastritis;
  • kerana sebatian mineral, mengurangkan risiko aterosklerosis, trombosis dan urat varikos;
  • meningkatkan pengeluaran dan kualiti air mani;
  • apabila digunakan dalam bidang kosmetologi untuk mengatasi masalah keguguran kulit dan rambut.

Boleh saya makan

Dari segi kualiti kandungan nutrien, telur seperti itu dapat disebut sebagai produk makanan, mereka mengandung sedikit lemak, tetapi harus dimakan secara sederhana..

Mengandung dan menyusu

Telur angsa boleh bermanfaat bagi wanita semasa mengandung dan menyusu. Asid folik dan lutein yang terdapat dalam komposisi akan membantu menyediakan janin intrauterin dan bayi yang sudah dilahirkan dengan sistem saraf yang sihat, pembentukan otak yang betul dan perkembangan kerangka. Walau bagaimanapun, walaupun terdapat manfaat tertentu, disarankan untuk tidak menyalahgunakan makanan ini, kerana makanan ini cukup alergen.

Pada usia berapa kanak-kanak boleh

Telur angsa tidak digalakkan untuk ditambahkan ke dalam diet anak-anak prasekolah (berumur hingga 7 tahun), kerana ini adalah produk yang agak "berat" untuk pencernaan. Terdapat juga risiko yang besar untuk dijangkiti salmonella.

Bagaimana ia digunakan dalam memasak

Seperti yang dinyatakan di atas, telur angsa memerlukan perhatian yang tinggi dari segi perlakuan panas kerana ancaman salmonellosis, dan berkaitan dengan rasa spesifik yang ada di dalamnya. Walau bagaimanapun, untuk gourmets sebenar, faktor-faktor ini tidak menimbulkan kesulitan, menurut cadangan yang telah terbukti, anda bukan sahaja dapat memasak produk dengan betul, tetapi juga menemui hidangan baru yang disertakan..

Hidangan mana yang sesuai untuk dimasak

Telur angsa boleh disertakan dengan hampir semua hidangan yang juga digunakan ayam: crouton, salad, borscht hijau. Tetapi yang paling penting, rasa mereka terungkap dalam makanan panggang, mi buatan sendiri dan telur dadar..

Berapa banyak untuk memasak rebus keras

Telur angsa yang dimasak dengan betul dan keras mesti direndam di dalam air setelah mendidih sekurang-kurangnya 20 minit. Dan agar produk itu benar-benar enak dan tidak kehilangan faedahnya, beberapa helah mudah disyorkan:

  • air tidak boleh didihkan;
  • lebih baik memasak telur segar selama 5 minit lebih lama daripada telur yang sudah lama berada di dalam peti sejuk.

Topeng muka buatan sendiri

Sebagai tambahan kepada kebaikannya dalam memasak, produk angsa telah terbukti dengan baik dalam industri kosmetik. Ia mempunyai kesan yang baik pada kulit wajah, yang menjadi elastik, baldu dan lembap setelah prosedur pertama..

Pertimbangkan beberapa resipi topeng buatan sendiri yang terkenal:

Resipi 1. Masker pada kulit kering

Untuk memasak, anda hanya memerlukan 1 kuning mentah dan 1 tomato besar, dicincang terlebih dahulu dalam pengisar. Kuning mesti dicampurkan dengan sebati dengan bubur tomat, kemudian komposisi yang dihasilkan disapu ke wajah. Topeng harus di kulit sekurang-kurangnya 45 minit, dan kemudian dibasuh dengan air suam.

Resipi 2. Topeng pembersih dan toning

Perah jus dari lemon segar, kemudian pukul dengan putih telur sehingga busa pekat terbentuk. Sebelum menyapukan pada kulit, wajah harus dibersihkan dari sisa-sisa habuk dan krim. Sebaiknya simpan campuran di wajah selama 10 minit, selepas itu mesti dicuci dengan air suam.

Resipi 3. Topeng untuk kedutan

Untuk menyediakan produk, 5 gram gelatin harus dituangkan dengan 2 sudu besar air mendidih dan dibiarkan sehingga larut sepenuhnya. Seterusnya, anda harus mengalahkan putih telur dengan teliti, sehingga gelatin terlarut ditambahkan dan dicampur hingga rata. Topeng disapu ke wajah secara merata, setelah 40 minit ia dibasuh dengan air suam.

Cara memilih ketika membeli

Mustahil untuk membeli telur angsa segar di pasar raya dan kedai di bandar. Pertama, mereka hampir tidak pernah dibawa ke sana, dan kedua, di kedai akan sangat sukar bagi pembeli untuk menentukan bagaimana dan dalam keadaan apa produk ini disimpan. Untuk mengelakkan membeli barang yang rosak, anda harus menghubungi ladang yang sudah lama terbukti dan membuat pilihan berdasarkan kriteria berikut:

  • integriti cengkerang;
  • kebersihan - produk tidak boleh mempunyai kesan kotoran dan kotoran lain;
  • kekurangan bau.

Tempat menyimpan

Di rumah, penyimpanan hanya boleh berada di dalam peti sejuk pada suhu 2 hingga 12 darjah, dengan kelembapan relatif 80-90%. Jangka hayat - tidak lebih dari seminggu.

Siapa yang boleh dicederakan

Perhatian utama adalah tidak memakan telur angsa mentah dan memastikannya segar. Mereka juga tidak diingini dalam diet seseorang dengan intoleransi individu terhadap telur dan terdedah kepada reaksi alergi yang kerap..

Anda boleh dan harus makan telur angsa dengan memasukkannya ke dalam diet orang dewasa dan kanak-kanak, tetapi ini harus dilakukan dalam dos yang wajar. Penggunaan produk ini akan menambahkan kekuatan pada tubuh, dan juga tepu dengan unsur-unsur berguna.

Mengenai perkhidmatan MosCatalogue.net

MosCatalogue.net adalah perkhidmatan yang memberi anda kemampuan untuk dengan cepat, percuma dan tanpa pendaftaran untuk memuat turun video YouTube berkualiti tinggi. Anda boleh memuat turun video dalam format MP4 dan 3GP, di samping itu, anda boleh memuat turun sebarang jenis video.

Cari, tonton, muat turun video - semuanya percuma dan pada kelajuan tinggi. Anda juga boleh mencari filem dan memuat turunnya. Hasil carian dapat disusun, menjadikannya mudah untuk mencari video yang anda mahukan.

Anda boleh memuat turun filem, klip, episod, treler secara percuma, dan anda tidak perlu melayari laman Youtube itu sendiri.

Muat turun dan tonton lautan video tanpa henti dalam kualiti tinggi. Semuanya percuma dan tanpa pendaftaran!

Ciri dan sifat

Pendapat mengenai sama ada telur angsa boleh dimakan sangat berbeza. Di satu pihak, mereka mengandungi salmonella, bakteria berbahaya bagi tubuh manusia. Sebaliknya, mereka sangat berkhasiat dan mengandungi banyak nutrien..

Untuk mengelakkan kemungkinan akibat negatif dalam bentuk salmonellosis, anda perlu memakan telur ini hanya selepas rawatan panas yang menyeluruh. Maka mereka tidak akan menimbulkan ancaman kepada tubuh dan hanya akan menguntungkannya..

Perbezaan utama

Telur angsa berukuran cukup besar - telurnya 2-3 kali lebih besar daripada telur ayam dan 8-10 kali lebih besar daripada telur puyuh. Harga untuk mereka juga lebih tinggi daripada telur jenis lain. Di samping itu, mereka tinggi kalori. Sekiranya telur ayam mengandungi kira-kira 150 kkal, maka telur angsa mengandung 200. Telur angsa mempunyai kulit putih kapur yang sangat kuat, dan rasa dan aromanya lebih ketara dibandingkan dengan telur ayam..

Ciri-ciri yang bermanfaat

Telur angsa mempunyai banyak bekalan unsur dan vitamin (contohnya, vitamin kumpulan B, serta A, E, D, K). Memakan produk ini meningkatkan penglihatan, ingatan, menguatkan sistem saraf, meningkatkan fungsi sistem genitouriner, membuang toksin dan mengurangkan jumlah lemak di dinding saluran darah.

Memasak dengan betul

Telur angsa sangat tidak digalakkan dimakan mentah atau tidak dimasak sepenuhnya. Mereka mesti direbus dengan keras: direbus dengan lembut atau disebat ke dalam telur dadar, ia menimbulkan potensi ancaman bagi tubuh. Rawatan panas membunuh semua bakteria yang terdapat dalam makanan, dan makanan boleh dimakan tanpa rasa takut.

Untuk hidangan apa produk ini sesuai?

Mereka sesuai untuk hampir semua hidangan yang mengandungi telur ayam: muffin, salad, crouton, borscht hijau. Mereka paling baik digunakan untuk membakar. Omelet hanya boleh dimasak jika anda ingin menggorengnya dengan baik. Sudah tentu, harga akhir hidangan lebih tinggi daripada yang serupa, termasuk telur ayam, tetapi rasa hidangan ini lebih kaya. Sebiji telur angsa menggantikan 2-3 telur ayam.
Sekiranya telur yang dimasak terasa atau berbau tidak enak, ini bermakna telur tersebut tidak disimpan dengan betul. Anda tidak perlu makan produk seperti itu. Telur angsa yang berkualiti mempunyai aroma kaya yang menyenangkan.

Cara memasak telur angsa dengan betul?

  1. Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan ke atas api sederhana.
  2. Celupkan telur angsa ke dalam air sehingga cengkerang tidak pecah, tambahkan air garam.
  3. Dari saat air mendidih, rebus telur selama 15-20 minit.
  4. Keluarkan periuk dari dapur, tuangkan air panas dan tuangkan sejuk.
  5. Setelah sejuk, produk siap digunakan.

Untuk memasak telur angsa dengan baik, anda perlu mengetahui beberapa rahsia:

  • Telur segar perlu direbus selama 5 minit lebih lama daripada telur yang sudah ada di dalam peti sejuk.
  • Tidak perlu membawa air ke dalam mendidih yang sangat kuat.
  • Sekiranya air mendidih sebelum produk dimasak, anda perlu menambah lebih banyak.
  • Sebaiknya masukkan telur ke dalam pinggan dengan ketat semasa memasak.

Pasta buatan sendiri dengan telur angsa

Mie buatan sendiri, yang ditambahkan angsa dan bukannya telur ayam, mempunyai rasa yang sangat menarik. Untuk menyiapkannya, kita memerlukan 1 biji telur, 300 gram tepung dan garam.

  • Ayak tepung, tuangkan ke dalam slaid. Kami membuat kemurungan dalam slaid. Oleh kerana saiz telurnya besar, lubang harus dalam.
  • Tuangkan telur ke dalam lubang.
  • Masukkan garam.
  • Menguli doh.
  • Apabila adunan diuli dengan baik, tutup dengan serbet kapas dan biarkan selama 10-15 minit..
  • Gulungkan doh ke lapisan nipis dan potong dengan ketebalan sewenang-wenangnya.
  • Mie cincang boleh dibiarkan kering atau dimasak dengan segera.

    Sudah tentu, harga mi seperti itu lebih tinggi daripada yang lain, tetapi anda tidak akan menemui produk ini di mana-mana kedai. Telur angsa memberikan rasa yang tidak biasa. Pasta ini sesuai dengan hampir semua jenis sos..

    Telur angsa bakar

    • Telur angsa 6 biji.;
    • Telur ayam 4 biji.;
    • Roti roti 1 sudu besar l.;
    • Bawang hijau;
    • Bunga Muscat ¼ sdt.
    1. Di cangkang telur angsa, gerakkan lubang kecil dengan teliti di hujung tajam.
    2. Tuangkan cecair dari telur ke dalam bekas dan goncangkan.
    3. Masukkan campuran yang dihasilkan untuk dibakar di dalam ketuhar.
    4. Gosokkan telur dadar yang telah dibakar melalui saringan, kemudian masukkan keropok, bawang dan pala.
    5. Masukkan telur ayam ke dalam campuran dan kacau hingga sebati.
    6. Tuangkan campuran ke dalam cangkang dengan jarum suntik dan bakar selama 10-15 minit.
    7. Pembuka selera asli dan lazat sudah siap. Anda boleh menghidangkan dan mula makan.

    Frittata dengan asparagus

    • Telur angsa 2 biji;
    • Sekumpulan Asparagus 1;
    • Air 2 sudu besar. l.;
    • Mentega;
    • Garam.
    1. Kupas asparagus dan kukus selama 5 minit.
    2. Cincang asparagus yang sudah siap menjadi kepingan.
    3. Pukul telur, masukkan air, garam dan asparagus.
    4. Panaskan mentega dalam kuali dan tuangkan campuran ke dalamnya.
    5. Goreng frittata selama 8 minit.
    6. Hidangan boleh dihidangkan sejuk dan panas.

    Telur angsa disumbat dengan cendawan

    • Telur angsa 4 biji;
    • Cendawan kering;
    • Susu;
    • Bawang 1 pc;
    • Dill;
    • Mayonis.
    1. Tuangkan cendawan ke dalam pinggan dalam dan tuangkan susu ke atasnya, biarkan selama 2-3 jam.
    2. Toskan susu, bilas cendawan dan masak selama 7 minit.
    3. Goreng cendawan dan bawang cincang halus dalam kuali yang telah dipanaskan.
    4. Rebus telur, kupas, potong separuh dan angkat kuning telur.
    5. Hancurkan kuning telur ke dalam pulpa dan campurkan dengan cendawan, bawang dan mayonis.
    6. Isi bahagian protein dengan campuran yang dihasilkan.
    7. Taburkan dill cincang di atas pinggan siap.

    Tempat mencari?

    Telur angsa tidak terdapat di kedai. Mereka hanya boleh didapati di ladang khas atau dari individu. Selain fakta bahawa mencari pengeluar produk berkualiti sangat sukar, kos telur angsa juga tidak sedikit. Walau bagaimanapun, harga dan usaha yang dikeluarkan dikompensasikan sepenuhnya oleh kualiti produk. Sudah tentu, lebih baik mencari pemilik rumah persendirian dan memesan telur daripadanya. Oleh itu, anda boleh memesan produk dari ladang angsa melalui kedai dalam talian. Tetapi pilihan terbaik adalah pergi ke kampung dan membelinya di sana, sebagai peraturan, petani menjaga haiwan dan burung mereka dan memberi mereka makanan berkualiti tinggi..

    Ciri dan sifat

    Pendapat mengenai sama ada telur angsa boleh dimakan sangat berbeza. Di satu pihak, mereka mengandungi salmonella, bakteria berbahaya bagi tubuh manusia. Sebaliknya, mereka sangat berkhasiat dan mengandungi banyak nutrien..

    Untuk mengelakkan kemungkinan akibat negatif dalam bentuk salmonellosis, anda perlu memakan telur ini hanya selepas rawatan panas yang menyeluruh. Maka mereka tidak akan menimbulkan ancaman kepada tubuh dan hanya akan menguntungkannya..

    Perbezaan utama

    Telur angsa berukuran cukup besar - telurnya 2-3 kali lebih besar daripada telur ayam dan 8-10 kali lebih besar daripada telur puyuh. Harga untuk mereka juga lebih tinggi daripada telur jenis lain. Di samping itu, mereka tinggi kalori. Sekiranya telur ayam mengandungi kira-kira 150 kkal, maka telur angsa mengandung 200. Telur angsa mempunyai kulit putih kapur yang sangat kuat, dan rasa dan aromanya lebih ketara dibandingkan dengan telur ayam..

    Ciri-ciri yang bermanfaat

    Telur angsa mempunyai banyak bekalan unsur dan vitamin (contohnya, vitamin kumpulan B, serta A, E, D, K). Memakan produk ini meningkatkan penglihatan, ingatan, menguatkan sistem saraf, meningkatkan fungsi sistem genitouriner, membuang toksin dan mengurangkan jumlah lemak di dinding saluran darah.

    Memasak dengan betul

    Telur angsa sangat tidak digalakkan dimakan mentah atau tidak dimasak sepenuhnya. Mereka mesti direbus dengan keras: direbus dengan lembut atau disebat ke dalam telur dadar, ia menimbulkan potensi ancaman bagi tubuh. Rawatan panas membunuh semua bakteria yang terdapat dalam makanan, dan makanan boleh dimakan tanpa rasa takut.

    Untuk hidangan apa produk ini sesuai?

    Mereka sesuai untuk hampir semua hidangan yang mengandungi telur ayam: muffin, salad, crouton, borscht hijau. Mereka paling baik digunakan untuk membakar. Omelet hanya boleh dimasak jika anda ingin menggorengnya dengan baik. Sudah tentu, harga akhir hidangan lebih tinggi daripada yang serupa, termasuk telur ayam, tetapi rasa hidangan ini lebih kaya. Sebiji telur angsa menggantikan 2-3 telur ayam.
    Sekiranya telur yang dimasak terasa atau berbau tidak enak, ini bermakna telur tersebut tidak disimpan dengan betul. Anda tidak perlu makan produk seperti itu. Telur angsa yang berkualiti mempunyai aroma kaya yang menyenangkan.

    Cara memasak telur angsa dengan betul?

    1. Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan ke atas api sederhana.
    2. Celupkan telur angsa ke dalam air sehingga cengkerang tidak pecah, tambahkan air garam.
    3. Dari saat air mendidih, rebus telur selama 15-20 minit.
    4. Keluarkan periuk dari dapur, tuangkan air panas dan tuangkan sejuk.
    5. Setelah sejuk, produk siap digunakan.

    Untuk memasak telur angsa dengan baik, anda perlu mengetahui beberapa rahsia:

    • Telur segar perlu direbus selama 5 minit lebih lama daripada telur yang sudah ada di dalam peti sejuk.
    • Tidak perlu membawa air ke dalam mendidih yang sangat kuat.
    • Sekiranya air mendidih sebelum produk dimasak, anda perlu menambah lebih banyak.
    • Sebaiknya masukkan telur ke dalam pinggan dengan ketat semasa memasak.

    Pasta buatan sendiri dengan telur angsa

    Mie buatan sendiri, yang ditambahkan angsa dan bukannya telur ayam, mempunyai rasa yang sangat menarik. Untuk menyiapkannya, kita memerlukan 1 biji telur, 300 gram tepung dan garam.

  • Ayak tepung, tuangkan ke dalam slaid. Kami membuat kemurungan dalam slaid. Oleh kerana saiz telurnya besar, lubang harus dalam.
  • Tuangkan telur ke dalam lubang.
  • Masukkan garam.
  • Menguli doh.
  • Apabila adunan diuli dengan baik, tutup dengan serbet kapas dan biarkan selama 10-15 minit..
  • Gulungkan doh ke lapisan nipis dan potong dengan ketebalan sewenang-wenangnya.
  • Mie cincang boleh dibiarkan kering atau dimasak dengan segera.

    Sudah tentu, harga mi seperti itu lebih tinggi daripada yang lain, tetapi anda tidak akan menemui produk ini di mana-mana kedai. Telur angsa memberikan rasa yang tidak biasa. Pasta ini sesuai dengan hampir semua jenis sos..

    Telur angsa bakar

    • Telur angsa 6 biji.;
    • Telur ayam 4 biji.;
    • Roti roti 1 sudu besar l.;
    • Bawang hijau;
    • Bunga Muscat ¼ sdt.
    1. Di cangkang telur angsa, gerakkan lubang kecil dengan teliti di hujung tajam.
    2. Tuangkan cecair dari telur ke dalam bekas dan goncangkan.
    3. Masukkan campuran yang dihasilkan untuk dibakar di dalam ketuhar.
    4. Gosokkan telur dadar yang telah dibakar melalui saringan, kemudian masukkan keropok, bawang dan pala.
    5. Masukkan telur ayam ke dalam campuran dan kacau hingga sebati.
    6. Tuangkan campuran ke dalam cangkang dengan jarum suntik dan bakar selama 10-15 minit.
    7. Pembuka selera asli dan lazat sudah siap. Anda boleh menghidangkan dan mula makan.

    Frittata dengan asparagus

    • Telur angsa 2 biji;
    • Sekumpulan Asparagus 1;
    • Air 2 sudu besar. l.;
    • Mentega;
    • Garam.
    1. Kupas asparagus dan kukus selama 5 minit.
    2. Cincang asparagus yang sudah siap menjadi kepingan.
    3. Pukul telur, masukkan air, garam dan asparagus.
    4. Panaskan mentega dalam kuali dan tuangkan campuran ke dalamnya.
    5. Goreng frittata selama 8 minit.
    6. Hidangan boleh dihidangkan sejuk dan panas.

    Telur angsa disumbat dengan cendawan

    • Telur angsa 4 biji;
    • Cendawan kering;
    • Susu;
    • Bawang 1 pc;
    • Dill;
    • Mayonis.
    1. Tuangkan cendawan ke dalam pinggan dalam dan tuangkan susu ke atasnya, biarkan selama 2-3 jam.
    2. Toskan susu, bilas cendawan dan masak selama 7 minit.
    3. Goreng cendawan dan bawang cincang halus dalam kuali yang telah dipanaskan.
    4. Rebus telur, kupas, potong separuh dan angkat kuning telur.
    5. Hancurkan kuning telur ke dalam pulpa dan campurkan dengan cendawan, bawang dan mayonis.
    6. Isi bahagian protein dengan campuran yang dihasilkan.
    7. Taburkan dill cincang di atas pinggan siap.

    Tempat mencari?

    Telur angsa tidak terdapat di kedai. Mereka hanya boleh didapati di ladang khas atau dari individu. Selain fakta bahawa mencari pengeluar produk berkualiti sangat sukar, kos telur angsa juga tidak sedikit. Walau bagaimanapun, harga dan usaha yang dikeluarkan dikompensasikan sepenuhnya oleh kualiti produk. Sudah tentu, lebih baik mencari pemilik rumah persendirian dan memesan telur daripadanya. Oleh itu, anda boleh memesan produk dari ladang angsa melalui kedai dalam talian. Tetapi pilihan terbaik adalah pergi ke kampung dan membelinya di sana, sebagai peraturan, petani menjaga haiwan dan burung mereka dan memberi mereka makanan berkualiti tinggi..