Pemakanan untuk sirosis

Sirosis adalah tahap penyakit hati yang teruk. Dengan berlakunya penyakit ini, tisu organ digantikan oleh pertumbuhan berserat. Selepas kematian hepatitis, hati secara beransur-ansur berhenti menjalankan fungsinya..

Penyakit ini paling kerap berlaku pada orang berusia lebih dari 30 tahun, terutamanya pada lelaki. Terdapat banyak sebab untuk sirosis: alkoholisme kronik, diabetes mellitus, masalah sistem kardiovaskular, metabolisme terganggu dan banyak lagi..

Penyakit ini menampakkan diri selama beberapa bulan dan bahkan bertahun-tahun. Gejala bergantung pada tahap sirosis, itulah sebabnya penting untuk memperhatikannya pada peringkat awal. Pertama sekali, ini adalah tanda-tanda sindrom asthenik, menguning kulit, kemerahan pada tapak tangan, gatal-gatal pada kulit. Demam dan loya, kenyang cepat dengan sejumlah kecil makanan dan penurunan berat badan yang cepat, kecenderungan untuk selsema juga merupakan gejala penyakit ini. Yang sering diperhatikan ialah peningkatan ukuran hati, kekasaran dan penampilan permukaan yang bergelombang.

Diagnosis ditentukan dengan mengambil kira gambaran umum keadaan badan dan prestasi ujian makmal tertentu.

Makanan sihat untuk sirosis

  • Semasa memilih diet, penting untuk diingat mengenai jenis sirosis dan kemampuan hati. Dengan penyakit yang dikompensasi, disarankan untuk menggunakan keju kotej, susu masam, putih telur, millet, soba dan oatmeal..
  • Sekiranya sirosis tidak terkompensasi, disyorkan untuk mengambil lebih banyak protein. Sebaiknya tidak lebih daripada 85 gram lemak sehari, setengah susu, separuh sayur.
  • Pelbagai jenis produk roti kering. Sebaiknya hentikan pilihan pada produk yang diperbuat daripada tepung kelas pertama atau premium. Biskut bukan mentega, atau produk lain dengan ikan rebus atau daging haiwan, dengan keju kotej dan epal.
  • Lebih baik menggunakan sup sayur dengan bijirin. Sup tenusu dengan pasta dan buah-buahan. Pelbagai sup kubis vegetarian dan borscht. Semasa memasak, sayur-sayuran tidak boleh dipanggang, hanya diperah atau direbus.
  • Krim masam dan sos tenusu akan menjadi sos terbaik untuk lauk. Pasli, dill dan vanillin akan menambah rasa dan bermanfaat untuk hidangan.
  • Lebih baik memilih daging tanpa lemak, tanpa tendon dan kulit. Daging kalkun, domba tanpa lemak muda, daging lembu, ayam, daging arnab akan menjadi tambahan yang baik untuk diet. Kubis, daging, potongan daging dan sosej yang disumbat dan ikan terbaik dikukus.
  • Telur boleh direbus dan telur dadar boleh digoreng, menggunakan tidak lebih dari satu kuning telur setiap hari.
  • Pelbagai sayur-sayuran dan kacang polong sangat sesuai untuk hiasan dan salad, segar atau rebus. Sauerkraut tidak boleh masam, tetapi bawang harus dimasak. Salad dibumbui dengan minyak sayuran.
  • Produk susu dan fermentasi susu mestilah tidak berasid dan dengan peratusan lemak yang berkurang. Keju kotej tanpa lemak dan pelbagai keju ringan, serta hidangan dan puding dengannya.
  • Pelbagai jenis bijirin dengan susu separuh dengan air dan di atas air. Nasi, semolina, oatmeal dan pasta sesuai untuk bijirin..
  • Anda boleh makan semua buah yang tidak berasid, lebih baik yang manis, mentah, kering, atau parut dengan gula.
  • Dari gula-gula, madu, marshmallow, gula, jem, jem, pelbagai jeli sesuai.
  • Dan lebih baik minum gula-gula dengan teh dengan dan tanpa susu, pelbagai jus sayur-sayuran dan buah-buahan dan minuman buah, rebusan rosehip, kompot dan jeli.
  • Daripada lemak, lebih baik menggunakan mentega halus dan minyak sayuran.

Ubat-ubatan rakyat

  • Kisar empat daun aloe dalam pengisar, campurkan puri yang dihasilkan dengan setengah liter Cahors dan 200 gram madu. Bersikeras selama empat hari dalam kegelapan.
  • Ubat rakyat yang baik akan menjadi warna calendula dari farmasi..
  • Merebus ramuan oregano, St. John's wort, tansy, yarrow, immortelle dan sedikit celandine juga akan berguna. Tidak sukar untuk memasaknya: ramuan yang ditunjukkan dituangkan ke dalam air sejuk, selepas itu didihkan, 15 minit dengan api kecil dan kuahnya siap: sejuk dan minum.
  • Teh yang diseduh dari rambut jagung masak mempunyai sifat penyembuhan.
  • Kisar empat lemon dalam pengisar atau penggiling daging, dua di antaranya dengan zest, dan tiga kepala bawang putih yang dikupas. Kemudian masukkan segelas minyak zaitun dan satu liter madu lebah. Campurkan semuanya dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk. Minum satu sudu setiap hari setengah jam sebelum makan tiga kali sehari.
  • Bilas tiga sudu oatmeal dalam air suam. Empat liter air sejuk, tiga sudu besar tunas birch, oat yang dicuci dan beberapa sudu daun lingonberry dituangkan ke dalam piring enamel lima liter. Simpan selama 24 jam di tempat yang sejuk dan gelap, rebus satu liter air, tuangkan pinggul mawar cincang ke dalamnya dan rebus selama 12 minit, kemudian diamkan selama sehari. Kemudian rebus cecair pertama selama 17 minit, tambahkan dua sudu stigma jagung dan tiga sudu besar knotweed. Sejukkan kuahnya selama empat puluh minit. Kemudian tapis, campurkan cecair dan simpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari lima hari. Minum kaldu suam, setengah jam sebelum makan, setengah gelas empat kali sehari, selewat-lewatnya tujuh malam dan tidak lebih dari sepuluh hari berturut-turut.

Makanan berbahaya dan berbahaya untuk sirosis

Pertama sekali, roti segar dan rai, pastri kaya, goreng dan puff harus dikeluarkan dari diet. Jangan gunakan daging, ikan dan produk salai lain. Daging, cendawan dan kuah ikan. Lard dari daging babi, domba dan daging lembu. Daging dan ikan berlemak, serta hati, otak dan jantung. Burung berlemak seperti angsa dan itik. Hampir semua jenis sosej dan makanan dalam tin. Keju pedas dan masin. Produk tenusu berlemak seperti susu panggang yang ditapai, krim masam, krim, lemak memasak. Telur goreng dan rebus.

Dari sayur-sayuran dan buah-buahan, buah kaya serat dan berasid harus dielakkan. Bawang hijau dan bawang putih, mustard, sorrel, lobak, bayam, lada, lobak dan lobak tidak boleh digunakan dari hijau. Dari gula-gula - coklat, kek dengan krim, ais krim. Anda tidak boleh menggunakan minuman sejuk, kopi dan koko, minuman beralkohol.

Diet untuk sirosis hati

Sirosis biasanya disebut penyakit hati kronik, yang muncul dapat menimbulkan hepatitis virus, kolangitis, alkoholisme, dan patologi autoimun. Proses ini disertai oleh perubahan struktur pada organ ini, kerana ia berhenti menjalankan fungsi yang diberikan kepadanya secara semula jadi. Diet yang dipilih dengan betul (pematuhan dengannya) dan terapi ubat dapat mencegah perkembangan kejadian sesuai dengan senario negatif..

  1. Bagaimana diet dapat membantu
  2. Pemakanan pada peringkat yang berbeza
  3. Produk yang dibenarkan dan dilarang
  4. Menu mingguan
  5. Resepi hidangan
  6. Sup puri sayur
  7. Salad buah
  8. Kaserol keju kotej
  9. Kaserol labu
  10. Soalan jawapan

Bagaimana diet dapat membantu

Pada dasarnya, dengan sirosis, diet No. 5 diresepkan, yang menyiratkan pengecualian dari diet sejumlah makanan yang mempunyai kesan buruk pada hati. Walau bagaimanapun, pesakit harus mengubah tabiat makan mereka dan mendengar pendapat doktor yang merawat. Terdapat senarai peraturan umum yang mesti dipatuhi. Hanya pesakit yang memperhatikan maklumat berikut yang mendapat peluang untuk melegakan dan pulih:

  1. Tabu mutlak dikenakan pada makanan goreng dengan sirosis. Segala sesuatu yang boleh dimasak di panggangan dan di dalam ketuhar gelombang mikro harus dikecualikan daripada diet..
  2. Menu harus termasuk hidangan rebus, panggang, wap, dan sesekali rebusan.
  3. Di bahagian depan adalah pemakanan pecahan, sementara makanan dimakan hangat, dan tidak terlalu sejuk atau terlalu panas.
  4. Sekiranya produk mempunyai kekerasan atau ketangguhan yang meningkat, maka ia harus digunakan dalam bentuk hancur atau dibersihkan..
  5. Hadkan pengambilan garam - minimumkan.
  6. Cecair mesti diminum sekurang-kurangnya 1.5 liter sehari.

Pemakanan pada peringkat yang berbeza

Pada tahap kompensasi, ketika penyakit itu baru mulai berkembang, dan tubuh menggunakan kemampuan kompensasi hepatosit, yang memungkinkannya untuk meneutralkan amonia, perlu memasukkan protein sebanyak mungkin ke dalam diet. Kadar hariannya boleh mencapai 150 g. Protein mengaktifkan fungsi sel-sel hati, sehingga tubuh dapat menahan penyakit ini. Itulah sebabnya pada peringkat awal anda perlu mengambil: keju kotej, daging lembu, gandum, susu dan produk tenusu, putih telur, ikan tanpa lemak.

Pada tahap dekompensasi, tubuh kehilangan kemampuannya untuk mengasimilasi protein, oleh itu pengambilannya harus terhad. Dilarang memasak makanan dengan sejumlah besar makanan yang mengandung lemak.

Sekiranya lemak itu berasal dari haiwan, maka penggunaannya dilarang. Satu-satunya pengecualian adalah mentega, yang mesti dipilih dengan berhati-hati, kerana pengeluar yang tidak bertanggungjawab menggabungkannya dengan marjerin..

Dengan sirosis dekompensasi, bijirin rebus bahkan diisi dengan minyak sayuran. Menu ini terdiri daripada bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan, pencuci mulut yang dibenarkan. Sekiranya pesakit mempunyai gejala yang membimbangkan dalam bentuk menguning kulit, muntah, cirit-birit dan loya, lebih baik menolak lemak.

Penting! Posisi pertengahan ditempati oleh tahap subkompensasi, di mana penjagaan harus diambil untuk memasukkan ke dalam menu "derivatif" harian oatmeal (termasuk serpihan dan kue Hercules), wortel dan sayur-sayuran lain.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Produk dan pinggan mangkukDibenarkanDilarang
Gula-gula roti dan tepungRoti basi yang terbuat dari tepung gandum (SM dan 1 saat.), Roti bakar yang terbuat dari adunan bebas ragi dengan dadih, daging atau epal. Pai ikan bakarRoti rai, gandum segar, pastri, putih dan pastri goreng lain, puff
SupSusu, sayur-sayuran, bijirin, sup kubis, borscht di atas air (tanpa menggoreng), buahDaging, cendawan, ikan, kacang dan lentil, sup kubis dengan jelatang, okroshka
Seekor ikanKek ikan, rendah lemak, rebus, kukusMakanan berlemak, masin, asap, kalengan
Produk dagingBabi tanpa lemak, daging lembu, domba, arnab, unggas tanpa kulitItik, angsa, daging berlemak, salai, makanan dalam tin, sosej, jeroan
TelurOmelet protein kukus dan bakarTelur rebus keras
LemakMinyak sayuran dan mentega semula jadi, berkualitiSemua lemak haiwan, dan yang diperoleh dengan cara buatan
Sayur-sayuranApa-apa bentuk, tetapi tidak digoreng, sauerkraut asam ringanAcar bawang hijau dan mentah, lobak, sayur-sayuran berdaun masam dan pedas, lobak, daikon, bawang putih
Produk tenusuProduk tenusu rendah lemak, termasuk keju kotej segarKrim masam, krim, keju
Makanan ringanIkan, kecuali goreng, salad "ringan"Makanan dalam tin, produk salai
"Untuk manis"Buah-buahan dan buah beri, marshmallow, marshmallow, marmalade, jem dan jem buatan sendiri, maduBuah-buahan yang belum masak, buah sitrus, semua gula-gula "berbahaya", termasuk semua jenis coklat
SosBerdasarkan sayur-sayuran, krim masam, buah-buahanMayonis, pengasam
MinumanTeh hitam dan hijau yang lemah, jus, minuman, kompot, jeli, teh rosehipMinuman berkafein, termasuk koko, minuman beralkohol

Menu mingguan

Catatan: 1 - sarapan awal (8.00 jam); 2 - makan tengah hari (11.00); 3 - makan tengah hari (14.00); 4 - minum petang (17.00 h.); 5 - makan malam (19:00).

Isnin

  • Potongan ayam kukus, soba, teh.
  • Epal epal.
  • Kentang tumbuk, ikan, kaserol keju kotej, pir, kompot.
  • Jeli buah.
  • Bubur nasi, air mineral.

Selasa

  • Kentang rebus, fillet kalkun bakar, teh.
  • Kefir rendah lemak, pir.
  • Sup kubis tanpa daging, potongan kukus dengan pasta untuk hiasan, jus.
  • Kuki yang tidak dimasak, susu.
  • Curd kaserol, kompot.

Hari Rabu

  • Jisim curd, teh.
  • Epal bakar dengan madu.
  • Groats sup dengan sayur-sayuran, potongan daging lembu kukus, nasi, kompot.
  • Omelet kukus, jus.
  • Soba dengan fillet kalkun, jeli.

Khamis

  • Omelet (tanpa kuning telur), nasi, teh.
  • Kek keju (tidak digoreng), kompot.
  • Sup kerak, daging arnab dalam sos krim masam, jeli.
  • Kuki yang tidak dimasak, jus.
  • Pasta, rebusan sayur, air mineral.

Jumaat

  • Bubur semolina, teh.
  • Pisang.
  • Borscht vegetarian, nasi dengan ayam rebus, jeli beri.
  • Crouton gandum, jus.
  • Kentang rebus dan ikan, kompot.

Sabtu

  • Oatmeal, teh.
  • Ubi kentang dan keju, kompot.
  • Sup bihun, wortel rebus, dada ayam panggang, jeli buah.
  • Epal.
  • Bubur soba, jus.

Ahad

  • Pasta dan rebusan, teh.
  • Jisim curd atau curd, kompot.
  • Ladu dengan ayam, sup sayur, jus.
  • Biskut oat, teh hijau.
  • Soba, ikan, jeli beri.

Kandungan kalori harian diet tidak boleh melebihi 2500-3000 kkal. Selain hidangan panas, menu harian harus merangkumi salad, makanan ringan yang dibenarkan dan makanan panggang.

Resepi hidangan

Setiap orang yang menderita sirosis hati mempunyai hak untuk membuat diet sendiri. Untuk penyediaan hidangan, hanya perlu menggunakan produk yang dibenarkan, dan senarai ini tidak begitu kecil, oleh itu, menu tidak akan sedikit. Berikut adalah beberapa resipi ringkas:

Sup puri sayur

  • kentang - 300 g;
  • brokoli - 300 g;
  • lobak merah - 100 g;
  • keropok;
  • garam, herba - secukup rasa.

Rebus air, garam, masukkan sayur dadu mengikut urutan berikut: kentang-brokoli-wortel. Masak sehingga sayur benar-benar lembut, kemudian pukul isi kuali dengan pengisar, tambah ramuan dan keropok.

Salad buah

  • epal besar manis - 1 pc.;
  • pisang besar;
  • sepotong tembikai;
  • sepasang buah persik;
  • pir - 2 keping.

Potong buah menjadi kiub dan tutup dengan yogurt rendah lemak ("putih" atau manis).

Kaserol keju kotej

  • keju kotej - 500 g;
  • semolina - 2 sudu besar. l.;
  • kismis - 50 g;
  • putih tiga telur;
  • gula - 100 g;
  • mentega - setengah bungkus.

Kacau keju kotej dengan kismis, pukul protein dengan gula menjadi busa kuat, gabungkan semolina dengan mentega, campurkan semuanya, letakkan di dalam bekas tahan panas dan bakar di dalam ketuhar. Memasak dalam multicooker boleh dilakukan.

Kaserol labu

  • zucchini muda - 3 biji.;
  • wortel bersaiz sederhana - 2 biji.;
  • putih tiga telur;
  • keju rendah lemak (parut) - 3 sudu besar. l.;
  • tepung - 3 sudu besar. l.;
  • garam secukup rasa.

Zucchini dan wortel dicincang halus, tetapi lebih baik parut pada parut kasar, garam, letakkan di dalam pinggan atau mangkuk multicooker. Pukul tepung dan putih, tuangkan sayur-sayuran yang sudah siap dengan campuran, masukkan ke dalam ketuhar untuk dibakar. Keju boleh dimasukkan ke dalam campuran tepung telur atau ditaburkan di atas kaserol 5 minit sebelum siap.

Borscht vegetarian

  • bit - 150 g;
  • lobak merah - 150 g;
  • kentang - 300 g;
  • kubis - 250 g;
  • bawang - 50 g;
  • pes tomato - 1 sudu besar l.

Sediakan bahan-bahan (basuh, kupas, potong kentang menjadi kiub, potong kubis halus, parut sayur-sayuran akar). Rebus air dalam periuk dengan ukuran yang sesuai, "buang" kubis cincang dan kentang ke dalamnya.

Ambil kuali, tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalamnya, panaskan, masukkan bawang, wortel, bit. Apabila sayur-sayuran terlalu matang, tambahkan pes tomato dan setengah gelas air panas. Maksudnya, sayur-sayuran tidak digoreng, tetapi direbus. Setelah kentang dan kubis mendidih, anda perlu menunggu 10 minit. dan pindahkan isi kuali ke dalam periuk. Garam.

Mana-mana borscht, termasuk vegetarian, harus disuntik selama 10 minit selepas memasak, dan dimakan dengan krim masam rendah lemak dan crouton gandum.

Soalan jawapan

Apakah diet # 5? Ini menunjukkan peningkatan pengambilan protein dan makanan karbohidrat. Jumlah lipid dikurangkan sepertiga, berbanding dengan dos harian bagi seseorang yang tidak menghadapi masalah kesihatan seperti itu (hingga 50-70 g). Prinsip utama pemakanan terapeutik dan diet adalah untuk mengurangkan beban pada organ pencernaan dan memberi tubuh semua zat yang diperlukannya untuk berfungsi normal..

Minuman apa yang boleh anda minum dengan sirosis? Kompot, jus semula jadi (terbaik dibuat dengan tangan anda sendiri), jeli, teh hijau dan hitam yang cukup kuat.

Bolehkah anda makan buah? Doktor mengesyorkan makan bermusim, dan lebih baik - buah-buahan tempatan, sementara mereka mesti masak dan manis. Diutamakan: epal, pic, plum, pisang. Diharamkan - semua sitrus dan buah yang belum masak.

Pemakanan untuk sirosis hati

Diet untuk sirosis hati

Sirosis hati adalah penyakit kronik di mana struktur dan fungsi sel hati terganggu. Peranan penting dalam rawatan dan peningkatan keadaan pesakit yang menderita penyakit ini dimainkan oleh diet yang dipilih dan seimbang. Pemakanan untuk sirosis hati mempunyai ciri-ciri tersendiri, lebih-lebih lagi, pilihan menu yang mencukupi untuk seseorang yang menderita gangguan fungsi hati dapat meningkatkan kapasiti regenerasi tisu hati dengan ketara, membantu menormalkan metabolisme, dan juga mengaktifkan semua kekuatan tubuh.

Seperti yang anda ketahui, sirosis hati dapat berlanjutan dengan cara yang berbeza. Terdapat pelbagai bentuk dan jenis penyakit ini. Makanan harus dipilih dengan mempertimbangkan ciri-ciri ini. Juga, banyak bergantung pada tahap pampasan untuk fungsi hepatik, kehadiran komplikasi proses patologi dan penyakit yang menyertai patologi ini..

Diet untuk sirosis hati yang dikompensasi

Dengan adanya keadaan kompensasi, fungsi hati untuk menggunakan amonia, yang terbentuk di dalam tubuh selama metabolisme protein, dipertahankan. Oleh itu, dengan varian penyakit ini, seseorang perlu menerima jumlah protein lengkap yang mencukupi..

Dalam kes ini, disyorkan untuk menggunakan keju kotej, susu dan produk susu yang ditapai, ikan tanpa lemak atau daging. Telur, produk kedelai, millet, oatmeal dan soba juga harus digunakan dalam diet..

Diet seperti itu juga diperlukan untuk sirosis alkoholik, kerana makanan ini berkembang dengan latar belakang ketidakseimbangan pemakanan. Penggunaan makanan sedemikian sangat penting sekiranya tahap protein dalam darah berkurang. Ini hanya perlu untuk mengembalikan fungsi normal sel-sel hati dan memainkan peranan besar dalam menjaga pertahanan dalam tubuh manusia..

Apa yang boleh anda makan dengan sirosis dekompensasi?

Dengan peningkatan tanda-tanda dekompensasi, doktor mengesyorkan untuk membatasi penggunaan makanan protein, sehingga tidak termasuk sepenuhnya dari diet pesakit seperti itu. Pada masa yang sama, anda dapat meningkatkan jumlah lemak yang dimakan, terutama yang berasal dari sayuran..

Walau bagaimanapun, dengan penyakit kuning yang teruk, serta dengan dispepsia - mual, muntah, cirit-birit, sekatan lemak yang ketat dalam makanan juga diperlukan. Hanya karbohidrat yang dapat membekalkan tubuh dengan tenaga yang diperlukan dalam tempoh ini. Jumlah mereka boleh meningkat terutamanya disebabkan oleh karbohidrat kompleks dengan penambahan sebahagian kecil yang sederhana. Apabila sirosis digabungkan dengan obesiti, karbohidrat sederhana (seperti gula-gula atau gula) tidak dibenarkan.

Dengan kecenderungan untuk ascites, perlu mengehadkan pengambilan garam semasa mengambil diuretik. Pengiraan kuantitinya mengikuti dengan mempertimbangkan fakta bahawa ia sudah termasuk dalam beberapa produk. Dengan asites yang teruk, garam dikecualikan sepenuhnya.

Senarai makanan untuk sirosis hati

Matlamat utama yang dicapai oleh penggunaan beberapa produk makanan dan pembatasan yang lain adalah pengayaan maksimum tubuh dengan nutrien dan bahan berguna dengan beban minimum pada organ yang terlibat dalam proses pencernaan.

Semua hidangan di meja # 5 tidak termasuk makanan goreng dan hadkan lemak haiwan. Hidangan kukus disediakan, kadang-kadang anda boleh menggunakan ketuhar. Daging tanpa lemak dan sayur-sayuran dengan serat harus dibersihkan. Makanan harus kerap, makanan kecil, sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Hidangan yang terlalu panas dan sejuk tidak boleh dimakan dengan sirosis hati.

Apa yang boleh anda makan dengan sirosis hati

Apa yang anda boleh makan:

  • Sup vegetarian, sup kubis, borscht, sup susu dan buah, sup bit. Memasak hidangan ini dengan sirosis hati harus mengecualikan penggunaan menggoreng sayur.
  • Roti basi, sebaiknya pra-kering di dalam ketuhar.
  • Daging tanpa lemak, unggas putih, dikukus atau direbus. Potongan kukus atau soufflé.
  • Sosej tenusu.
  • Pastri yang tidak selesa diisi dengan daging rebus, epal atau keju kotej.
  • Ikan rebus, rendah lemak.
  • Produk tenusu.
  • Telur (tidak lebih dari satu hari dalam bentuk telur dadar, atau direbus lembut).
  • Hampir semua bijirin, serta pilaf vegetarian.
  • Pasta rebus.
  • Sayur-sayuran. Mentah atau rebus.
  • Salad dari pelbagai sayur-sayuran.
  • Ramping ham.
  • Keju rendah kalori.
  • Makanan Laut.
  • Buah kering.
  • Buah-buahan dan buah beri (kecuali masam).
  • Kompot, jeli.
  • Gula-gula. Pengecualiannya adalah coklat, gula digunakan dalam jumlah kecil.
  • Minuman. Seorang pesakit dengan sirosis boleh minum teh, jus, kaldu rosehip.
  • Mentega (mentega dalam jumlah yang sedikit, sebaiknya digunakan minyak sayuran halus).

Apa yang tidak boleh dimakan dengan sirosis hati

Apa yang tidak boleh dimakan dengan sirosis hati:

  1. Telur rebus atau goreng.
  2. Sup yang diperbuat daripada kuah, okroshka.
  3. Ikan goreng, salai, kalengan, dan juga jenis lemak.
  4. Pai, roti, pasta puff, roti yang baru dibakar.
  5. Jenis sayur-sayuran tertentu (lobak, bayam, kacang merah, bawang putih, lobak).
  6. Cendawan.
  7. Sayuran acar, kacang.
  8. Keju berlemak, krim, keju kotej berlemak.
  9. Kaviar, daging asap, semua jenis makanan dalam tin.
  10. Leaver.
  11. Daging panggang.
  12. Lard.
  13. Lada dan sawi.
  14. Kopi.
  15. Coklat, kek dengan krim.
  16. Ais krim dalam bentuk apa pun.

Menu contoh untuk sirosis hati:

Isnin

1 sarapan: keju kotej dibumbui dengan krim masam dan gula, oatmeal susu, teh.

2 sarapan: epal bakar, tidak manis.

Makan tengah hari: sup sup sayur dalam minyak sayur halus, daging ayam putih rebus, bubur nasi, kompot.

Makanan ringan petang: rosehip dalam kuah.

Makan malam: ikan rebus dengan sos kuah sayur, kentang tumbuk, cheesecake, teh dengan susu.

Sebelum tidur: kefir.

SELASA

1 sarapan pagi: pasta rebus dengan daging rebus tanpa lemak, teh.

2 sarapan: keju kotej dengan susu.

Makan tengah hari: sup dengan kentang, gulungan kubis dengan daging rebus dan nasi, jeli beri.

Makanan ringan petang: sebiji epal.

Makan malam: bubur susu dengan nasi, sepotong keju rendah lemak, air mineral.

Sebelum tidur: kefir rendah lemak.

RABU

1 sarapan: bubur susu dengan oatmeal, ikan rebus, teh dengan susu.

2 sarapan: kubis kubis.

Makan tengah hari: sup mi susu, wortel rebus dengan daging rebus, kompot.

Makanan ringan petang: teh dengan baji lemon dan biskut.

Makan malam: bubur soba dalam bentuk bijirin, air mineral.

Sebelum tidur: kefir rendah lemak.

KHAMIS

1 sarapan: keju curd, semolina dalam susu, teh dengan penambahan susu.

2 sarapan: epal bakar tanpa gula.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan nasi, daging tanpa lemak rebus dengan sos susu, wortel rebus, jeli buah.

Makanan ringan tengah hari: keropok tanpa gula, bunga ros dalam kaldu.

Makan malam: ikan rebus, kentang tumbuk, pilaf buah, teh.

Sebelum tidur: kefir.

JUMAAT

1 sarapan: telur dadar protein kukus, bubur nasi dengan susu, teh.

2 sarapan: keju kotej dibumbui dengan krim masam.

Makan tengah hari: borscht vegetarian, daging rebus dengan kentang tumbuk, kompot.

Makanan ringan petang: teh dengan baji lemon dan biskut.

Makan malam: pasta berperisa mentega, air mineral.

SABTU

1 sarapan: ikan rebus dengan kentang dan penambahan sedikit minyak sayuran, teh dengan susu.

2 sarapan: epal segar.

Makan tengah hari: sup vegetarian atau sup kubis dengan kubis segar, coklat kukus dengan pasta, kompot.

Makanan ringan petang: kuki tanpa gula, pinggul mawar dalam sup.

Makan malam: telur dadar protein kukus, cheesecake, sedikit krim masam, air mineral.

Pada waktu malam: segelas kefir.

SABTU

1 sarapan: bubur soba dengan potongan kukus, teh dengan penambahan susu.

2 sarapan: lobak merah, boleh dimaniskan dengan jem.

Makan tengah hari: sup kentang tumbuk, puding curd, epal tanpa gula.

Makanan ringan petang: jeli berry.

Makan malam: bubur susu semolina, air mineral.

Pengarang: Lapushanskaya V.V., ahli terapi doktor

Diet untuk sirosis hati

Sirosis adalah patologi hati yang serius. Hepatitis dan penyalahgunaan alkohol yang tidak dirawat adalah penyebab penyakit yang paling biasa. Dengan sirosis, sel hati yang sihat mati, organ tidak dapat mengatasi fungsinya, yang menyebabkan proses pemusnahan yang tidak dapat dielakkan yang memperburuk kesihatan. Penyakit dapat dicegah. Doktor di seluruh dunia telah lama mengkaji ciri dan tingkah lakunya. Hasil penyelidikan yang serius adalah diet khusus untuk pesakit dengan sirosis. Keberkesanannya telah diuji dan terbukti. Pematuhan dengan peraturan diet bersama dengan terapi ubat menyumbang kepada pemulihan sel yang rosak dan mencegah komplikasi.

Hati bertindak sebagai penapis di dalam badan. Sekiranya berlaku pelanggaran, organ tersebut gagal. Makanan diet menstabilkan sistem pencernaan. Menu yang mencukupi dan pemilihan produk yang betul memulihkan tisu hati, menormalkan metabolisme pesakit dan keadaan umum.

Dengan sirosis hati, diet No. 5 paling kerap diresepkan. Intinya adalah pengecualian dari diet makanan yang berbahaya bagi hati. Mereka digantikan dengan yang lebih berguna yang tidak merengsakan saluran pencernaan dan parenkim hati. Tubuh harus diperkaya dengan nutrien, sementara beban pada organ pencernaan harus sedikit. Usus dan perut tidak boleh berlebihan. Diet No. 5, lengkap dalam komposisi, melibatkan peningkatan penggunaan protein dan karbohidrat. Lemak dikurangkan sebanyak 30%.

Cadangan umum dan peraturan pemakanan perubatan

Mana-mana diet menetapkan peraturannya sendiri. Pesakit harus mempertimbangkan semula gaya hidup, khususnya diet. Perubahan akan berlaku secara mendadak. Tabiat makan yang tidak sihat harus dihapuskan, pemakanan pemakanan harus memberi rehat pada organ pencernaan. Hati akan dibongkar, yang akan meningkatkan keadaan kesihatan.

Dengan mengambil kira jenis, faktor dan keparahan penyakit, diet ditetapkan oleh doktor yang merawat. Dengan menyesuaikan diet anda sendiri, tanpa pengetahuan dan pengalaman yang diperlukan, anda boleh membahayakan kesihatan anda. Hanya pesakit yang bertanggungjawab yang bersedia mengikuti semua peraturan pemakanan yang sihat dan mematuhi cadangan doktor dengan ketat yang mendapat peluang untuk sembuh.

Dengan diet nombor 5, semuanya penting: satu set makanan, kandungan kalori, kaedah pemprosesan dan penyediaan, pengambilan cecair. Sirosis hati berlaku dengan cara yang berbeza. Tidak ada sejarah kes yang sama. Patologi ini mempunyai bentuk, jenis dan tahap, oleh itu, ketika menetapkan diet, produk dipilih dengan mempertimbangkan semua ciri penyakit yang menyertainya.

Dianjurkan untuk mematuhi peraturan berikut:

Diet harus pecahan dan seimbang, jumlah kalori yang diperlukan setiap hari adalah 2500-3000. Makanan dimakan dalam bahagian kecil.

Jumlah cecair yang diminum setiap hari tidak boleh kurang dari 1.5 liter.

Pengambilan garam memerlukan pemantauan. Dengan sirosis hati, dibenarkan menggunakan 1-2 sudu teh dan tidak lebih.

Makanan pejal dan sukar hendaklah dimakan secara tulen atau dihancurkan.

Tidak digalakkan makan makanan sejuk atau panas, mestilah suam.

Sembunyikan kuali. Goreng dengan sirosis dikenakan larangan ketat. Juga tidak termasuk dalam diet adalah hidangan panggang yang dimasak di panggangan dan di dalam microwave. Makanan dikukus, dimasak atau dibakar. Penggunaan rebusan dibenarkan tidak lebih dari dua kali seminggu..

Untuk membuang toksin dari hati, doktor menasihatkan melakukan puasa. Untuk melakukan ini, mereka memilih sehari dan makan sup sayur-sayuran, produk tenusu, buah-buahan dari senarai makanan yang dibenarkan. Masih ada untuk mengetahui produk apa yang harus diisi menu, dan mana yang harus dibuang.

Apa yang boleh anda makan dengan sirosis hati?

Produk roti dan tepung: roti gandum yang terbuat dari tepung kelas 1 dan tertinggi (basi), biskut yang tidak dimasak, pastri yang tidak dimasak dengan daging dan ikan rebus, keju kotej, epal;

Sup: sayur-sayuran, bijirin pada kaldu sayur, tenusu dengan pasta, buah, sup borscht dan kubis, vegetarian, tepung dan sayur-sayuran untuk berpakaian tidak digoreng, tetapi dikeringkan;

Hidangan daging dan ayam: daging tanpa lemak atau rendah lemak, ayam tanpa kulit, daging lembu, domba, daging babi, arnab, ayam, ayam belanda, potongan daging kukus, soufflé, ladu, sosej tenusu;

Hidangan ikan: ikan tanpa lemak, ikan rebus, ikan kukus dalam sekeping atau dalam bentuk potongan daging;

Hidangan telur: telur dadar kukus protein dan bakar;

Lauk dan sayur-sayuran: pelbagai dalam bentuk mentah, rebus, rebus; sauerkraut bukan masam, bawang rebus, kacang hijau;

Hidangan tenusu: minuman susu yang ditapai, keju kotej rendah lemak segar yang tidak berasid, keju rendah lemak rendah lemak, susu;

Makanan ringan: salad sayur-sayuran segar dengan minyak sayuran, vinaigrette, kaviar labu, ikan jeli, ikan yang disumbat, herring rendah lemak yang direndam; salad daging dan ikan rebus, ham rendah lemak;

Gula-gula: buah-buahan manis dan buah beri yang lembut, mentah, semula jadi dan dimurnikan; buah-buahan kering, kompot, jeli, mousses, marmalade, gula-gula, madu, gula, jem, marshmallow;

Sos: krim masam, susu, sayur-sayuran, sos buah manis;

Minuman: teh, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, kaldu rosehip, jeli, kompot, jeli;

Lemak: mentega dalam bentuk semula jadi dan dalam hidangan, minyak sayuran.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan sirosis hati?

Roti segar dan rai, pastri bakar dan puff, pai goreng;

Daging, cendawan, kaldu ikan, okroshka, sup kubis hijau, sup kacang;

Daging berlemak, itik, angsa, hati, ginjal, otak, daging asap, makanan dalam tin, sosej;

Ikan berlemak, salai, ikan masin, ikan dalam tin;

Keju pedas masin, susu panggang yang ditapai, keju kotej lemak, krim masam, krim;

Telur goreng dan rebus;

Kekacang, bayam, sorrel, lobak, lobak, bawang hijau, bawang putih, cendawan, sayur acar, lobak;

Makanan ringan pedas dan berlemak, makanan dalam tin, daging asap, kaviar;

Coklat, produk krim, ais krim, buah masam;

Mustard, lobak, lada;

Kopi hitam, koko, minuman sejuk, alkohol;

Babi, daging lembu, lemak domba, minyak masak.

Menu selama seminggu dengan sirosis hati

Anda harus membiasakan diri dengan diet yang sihat, tetapi anda tidak boleh berfikir bahawa semasa diet, pesakit melepaskan dirinya dari semua kegembiraan gastronomi. Dengan pendekatan yang betul, anda selalu dapat mempelbagaikan diet harian anda. Menu anggaran mingguan kelihatan seperti ini:

Diet untuk sirosis hati

Peraturan umum

Dengan sirosis hati berarti tahap akhir perubahan morfologi difusi pada hati, yang dicirikan oleh pelanggaran struktur hepatitis dan struktur lobular organ, yang disebabkan oleh fibrosis tidak dapat dipulihkan progresif dan pembentukan nodul regenerasi dengan perkembangan gejala hipertensi portal dan kegagalan hati. Faktor etiologi utama penyakit ini adalah:

  • hepatitis virus B, C, D;
  • steatohepatitis alkohol / bukan alkohol dan hepatitis;
  • pelanggaran aliran keluar vena dari hati;
  • sindrom metabolik, disertai dengan hepatosis lemak;
  • kolestasis intra / extrahepatic jangka panjang.

Kekerapan dan keterukan manifestasi klinikal bergantung pada tahap penyakit dan tahap pampasan. Sirosis hati yang dikompensasi, sebagai peraturan, adalah asimtomatik / dengan manifestasi atipikal yang minimum, seperti sindrom asthenovegetative (peningkatan keletihan, kerengsaan, kelemahan, penurunan prestasi, air mata, kepekaan, kecenderungan histeria), berat / sakit di hipokondrium kanan, urat labah-labah pada kulit, kepahitan di mulut, loya, muntah, penyakit kuning. Pada peringkat dekompensasi - sakit sendi, gatal-gatal kulit, hipertensi portal (peningkatan tekanan darah di vena portal), yang membawa kepada asites, pendarahan dari urat esofagus, kegagalan hati.

Terapi asas terdiri daripada tidak termasuk tindakan faktor etiologi (alkohol, ubat toksik, bahaya pekerjaan / rumah tangga), terapi ubat (antivirus, hepatoprotective), diet, rawatan komplikasi / penyakit bersamaan. Rawatan sirosis hati dengan pemakanan adalah faktor yang paling penting, yang memungkinkan, dengan latar belakang langkah-langkah terapi lain, untuk melambatkan aktiviti proses patologi.

Persoalan mengenai jenis diet sirosis hati diputuskan untuk memilih jadual Pevzner klasik No. 5, walaupun sebilangan penulis percaya bahawa dengan sirosis hati yang dikompensasi dan kesejahteraan normal pesakit, larangan diet tidak diperlukan (kecuali larangan alkohol mutlak), kerana data yang boleh dipercayai tidak ada kesan terapeutik ketika mengelakkan telur, mentega, rempah, kopi dan produk lain. Walau bagaimanapun, dietetik tradisional menawarkan pemakanan yang cukup terhad dengan lemak haiwan yang terhad dalam sirosis hati, yang bertujuan untuk menghindarkan mekanik / kimia hati, menormalkan fungsinya dan proses rembesan hempedu..

Makanan diet menyediakan untuk membatasi kandungan lemak dan garam haiwan tahan api, produk yang mengandungi ekstrak nitrogen, asas purin, kolesterol, asid oksalik, serat kasar, minyak pati dalam makanan. Pada masa yang sama, kandungan komponen protein harus berada pada tahap 1-1,5 g / kg berat badan / hari. Diet memberikan peningkatan kandungan dalam diet makanan yang mempunyai kesan lipotropik (susu dadih, keju kotej, whey, soba, serat, minyak sayuran) dan buah-buahan yang mengandung pektin.

Diet ini tidak termasuk makanan dalam tin, daging asap, sosej, semua jenis daging / ikan berlemak, kaldu pekat, lemak haiwan tahan api, sayur-sayuran dan kekacang, yang mengandungi sejumlah besar serat kasar dan minyak pati - bawang putih dan bawang mentah, lobak / lobak, cendawan, pedas perap, rempah, rempah dan sos, cuka, pastri, susu / krim penuh lemak, kek, pastri. Sangat mustahak untuk mengeluarkan bahan toksik dari makanan (bahan tambahan makanan kimia, produk pengoksidaan lemak semasa proses dan menggoreng / memasak lemak dalam). Kaedah penyediaan makanan - merebus, merebus, memanggang.

Sekiranya terdapat komplikasi (sindrom edema-ascitic, ensefalopati hepatik), diet diubah suai. Oleh itu, diet untuk sirosis hati dengan asites memperuntukkan pengambilan diet rendah garam (hingga 2 g / hari) dan pembatasan cecair hingga 1 L / hari dengan terapi diuretik serentak (diuretik distal dan gelung).

Dengan peningkatan asites terhadap latar belakang edema yang dikembangkan, pengecualian garam dari diet selama 5-10 hari dan pengenalan makanan yang kaya dengan kalium ke dalam diet ditunjukkan. Anda boleh meningkatkan rasa makanan tanpa garam dengan menggunakan jus lemon / tomato, daun salam, rempah / ramuan. Dengan perkembangan ensefalopati hepatik, jumlah protein dalam makanan terhad kepada 20-30 g (protein haiwan tidak termasuk), lemak hingga 20-30 g, dan kandungan karbohidrat pada tahap 200-300 g.

Apabila memilih ubat dengan tindakan hepaprotektif, keutamaan harus diberikan kepada hepatoprotectors dengan tindakan antifibrotik langsung (fosfolipid penting - Eslidin, Legalon), asid Ursodeoxycholic, yang mempunyai kesan imunomodulator anti-inflamasi. Terapi antifibrotik harus ditetapkan sekurang-kurangnya 3 bulan atau kekal.

Produk yang dibenarkan

Diet untuk sirosis hati termasuk dalam diet:

  • Roti gandum kering / semalam atau dibuat dari tepung rai kasar, biskut kering, pastri yang diperbuat daripada adunan tanpa adunan.
  • Sup vegetarian tanpa berpakaian dengan penambahan bijirin (beras, oatmeal, barli mutiara) dan pasta.
  • Daging / ayam merah rendah lemak: daging lembu, daging babi tanpa lemak, ayam (tanpa kulit), ayam belanda, arnab, rebus / kukus, atau cincang. Dari sosej, sosej susu dibenarkan, sosej doktor.
  • Ikan laut / sungai rendah lemak (pike, capelin, ikan kod, pike hinggap, hinggap, hake, ikan mas) dikukus, direbus atau dibakar.
  • Produk tenusu rendah lemak (yogurt, kefir, keju kotej rendah lemak dan hidangan yang dibuat daripadanya, keju rendah lemak, serta puding, kaserol, ladu malas yang disediakan berdasarkannya).
  • Omelet protein 2-telur bakar atau kukus lembut atau kukus.
  • Bubur separa cair yang terbuat dari soba, oatmeal, beras putih di dalam air, pasta rebus, kaserol.
  • Sayuran mentah / rebus dan panggang segar: timun, bit, labu. Tomato, wortel, zucchini, kentang, ramuan kebun (pasli, dill, basil), kubis.
  • Minyak sayur, mentega untuk makanan siap.
  • Buah / beri bukan berasid mentah / bakar, dimurnikan, buah kering (aprikot kering, prun), marmalade, madu, jem, marshmallow.
  • Teh hijau / hitam lemah, buah segar, jus beri / sayur, rebusan dedak gandum / pinggul mawar, air mineral.

Diet untuk sirosis hati: resipi untuk hidangan yang sihat

Pemakanan yang betul sangat penting untuk menjaga kesihatan. Sekiranya masalah hati didiagnosis, doktor menasihatkan anda untuk mengikuti diet # 5..

Sekatan penggunaan produk "berbahaya" akan membantu mengurangkan beban pada organ yang terjejas dan memperbaiki keadaan pesakit. Diet untuk sirosis hati, yang harus dan tidak boleh dilakukan, serta cadangan berguna dan rancangan pemakanan anggaran disajikan dalam maklumat kami.

Cadangan umum

Ramai pesakit yang telah didiagnosis dengan sirosis hati merasa terintimidasi oleh idea bahawa mereka harus mematuhi arahan dan sekatan yang ketat, serta menghentikan ketagihan gastronomi mereka..

Dengan mengubah diet biasa anda secara drastik, anda dapat mencapai peningkatan yang berkekalan dan bahkan memperlambat perjalanan penyakit ini selama bertahun-tahun..

Prinsip diet:

  1. Makanan mesti berkhasiat dan bervariasi, diet monokomponen akan lebih berbahaya daripada yang baik.
  2. Diet harus tinggi kalori (sekurang-kurangnya 2000 - 2500 kkal) untuk mengimbangi beban harian.
  3. Makanan mesti dibahagi kepada beberapa bahagian. Rata-rata, makanan harus diambil 5-6 kali sehari..
  4. Setiap hidangan mesti cukup besar agar tidak membebani perut, tetapi juga tidak merasa lapar..
  5. Semua makanan mesti dimakan suam. Makanan yang terlalu panas atau sejuk memberi tekanan kepada sistem pencernaan.
  6. Banyak perhatian diberikan kepada peraturan minum. Pesakit harus minum sekurang-kurangnya 1.5 - 2 liter cecair setiap hari.
  7. Sebaiknya mengeluarkan garam dari makanan. Hidangan boleh sedikit masin, tetapi sudah langsung di atas pinggan. Sekiranya boleh, lebih baik mengecualikan ramuan ini dari diet sama sekali..
  8. Untuk mengurangkan ketegangan pada saluran pencernaan, semua makanan pekat atau sukar harus dicincang.
  9. Hari puasa sangat berguna. Sebaiknya lakukannya seminggu sekali, memilih diet yang selesa dengan kalori yang lebih sedikit daripada biasa. Tidak perlu mogok makan yang ketat, lebih baik anda membatasi diri dengan hidangan sayur dan tenusu.

Semua produk untuk pesakit dengan masalah hati, disarankan untuk dikukus, didihkan atau dibakar. Makanan goreng, salai dan masin, serta produk yang dimasak di panggangan harus dikecualikan daripada diet. Sayuran rebus boleh digunakan sekali-sekala, tetapi tidak lebih dari dua kali seminggu..

Diet nombor 5 untuk sirosis hati

Walaupun terdapat sekatan diet yang ketat, senarai makanan yang dibenarkan cukup panjang. Adalah perlu untuk mempelbagaikan menu sebanyak mungkin, kerana pemakanan yang baik hanya mungkin dengan penggunaan semua jenis produk.

Apa yang boleh anda makan dengan sirosis hati:

  • Pastri yang tidak selesa, roti putih basi.
  • Sup daging sayur dan rendah lemak tanpa menggoreng.
  • Bubur konsistensi cecair (boleh dibumbui dengan mentega).
  • Pasta.
  • Bubur susu dan sup.
  • Sup kubis vegetarian dan borsch.
  • Omelet kukus protein.
  • Produk tenusu rendah lemak.
  • Sayuran rebus, bakar dan rebus.
  • Ikan tanpa lemak, rebus, bakar atau kukus.
  • Daging tanpa lemak (daging sapi muda, arnab, daging babi, ayam dan ayam belanda) juga direbus, dikukus atau dibakar.
  • Sayuran dan buah-buahan segar (tidak berasid dan masak sepenuhnya).
  • Salad sayur-sayuran segar dan rebus, vinaigrette, kaviar labu dan kubis tanpa masam.
  • Sosej yang dimasak, ham tanpa lemak.
  • Merendam Lean Herring.
  • Beri segar atau kompot buah kering, teh lemah, jeli, sayur-sayuran dan jus buah.
  • Madu, jem, marmalade, marshmallow, mousse dan gula-gula.

Ia dibenarkan untuk menambahkan mentega dan minyak sayuran ke dalam pinggan, serta susu, krim masam dan sos buah yang disediakan sendiri.

Adalah sangat berguna untuk selalu mengambil sayur-sayuran dan buah-buahan segar, serta membuat jus dari mereka.

Untuk masalah pencernaan, rebusan rosehip sering digunakan, yang juga mempunyai kesan diuretik. Itulah sebabnya lebih baik meminumnya pada waktu pagi..

Apa yang tidak dibenarkan dengan sirosis:

  • Daging goreng, ikan dan telur.
  • Makanan dalam tin, produk salai dan acar.
  • Pinggan Kacang.
  • Keju kotej berlemak, krim masam, krim dan susu panggang yang ditapai.
  • Rai dan roti putih segar, roti dan produk tepung goreng.
  • Lobak, lobak, bayam, cendawan, bawang dan bawang putih.
  • Gula-gula, coklat, gula-gula dan ais krim.
  • Rempah dan perasa.
  • Lard dan minyak masak.
  • Kopi, koko, minuman berkarbonat.
  • Minum alkohol, merokok.

Sebilangan besar pesakit cepat terbiasa dengan diet baru, kerana walaupun tanpa gastronomi, anda dapat menyediakan makanan yang enak dan sihat.

Buah apa yang boleh anda makan

Buah dengan sirosis tidak dilarang digunakan, tetapi di sini anda harus mematuhi peraturan tertentu. Yang utama adalah bahawa mereka tidak boleh terlalu masam atau keras..

Anda harus melepaskan buah sitrus, buah tropika eksotik dan buah-buahan yang berat di perut. Anda boleh makan raspberi segar dan strawberi dalam jumlah kecil, tetapi lebih baik anda memilih jeli dan kompot yang diperbuat daripada buah beri ini.

Bolehkah saya minum kopi, kvass, air mineral dan susu kambing?

Dengan sirosis, minuman seperti itu menimbulkan bahaya besar bagi fungsi hati. Mereka mengandungi bahan tambahan berbahaya yang meningkatkan beban pada organ yang berpenyakit..

Kvass, bahkan buatan sendiri, dapat memprovokasi proses penapaian dalam usus, yang mesti dihindari dengan segala cara yang mungkin. Susu kambing, untuk semua kegunaannya, juga akan mempengaruhi fungsi hati secara negatif, kerana peningkatan kandungan lemak produk tidak diinginkan untuk sebarang masalah pada organ ini.

Makan dengan ascites

Komplikasi biasa disfungsi hati, asites, adalah penumpukan cecair di rongga perut. Gejala ini berlaku kerana beberapa sebab, yang paling ketara adalah pelanggaran keseimbangan elektrolit air dan pelanggaran fungsi penapisan hati..

Asites secara signifikan mempengaruhi perkembangan sirosis dan boleh menyebabkan masalah tambahan, seperti perpindahan organ, kegagalan jantung atau buah pinggang.

Dengan asites, sangat penting untuk menyesuaikan diet anda, oleh itu, cadangan baru ditambahkan pada peraturan yang diberikan sebelumnya..

Ciri-ciri pemakanan dengan asites:

  • Penolakan makanan masin sepenuhnya dan larangan garam yang ketat. Ia memprovokasi pengekalan cecair di dalam badan dan memperburuk keadaan pesakit..
  • Juga perlu untuk mengawal jumlah cecair yang dimakan dengan ketat. Sebaiknya konsumsi tidak lebih dari satu liter sehari (termasuk sup dan semua minuman).
  • Bersama dengan ubat - diuretik, kaedah yang terbukti, misalnya, rebusan rosehip, menyumbang kepada penghapusan cecair dari badan.

Dalam kes asites yang teruk, makan sahaja tidak dapat mencegah perkembangan edema, tetapi mungkin untuk mengurangkan kadar perkembangan penyakit ini. Dalam pendekatan bersepadu untuk rawatan sirosis, diet memainkan peranan penting dalam membantu menstabilkan keadaan pesakit..

Contoh menu selama seminggu

Isnin:

  1. Sarapan pagi: keju kotej rendah lemak dengan buah, oatmeal dengan kismis dan aprikot kering, teh lemah.
  2. Sarapan pagi kedua: biskut biskut dengan madu, epal.
  3. Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, isi ayam, nasi dengan sayur-sayuran, kompot.
  4. Makanan ringan petang: telur dadar kukus, agar-agar.
  5. Makan malam: pasta dengan ikan rebus, kompot.
  1. Sarapan pagi pertama: bubur semolina, kaldu rosehip.
  2. Sarapan pagi kedua: epal bakar, kompot.
  3. Makan tengah hari: sup kentang ringan, gulungan kubis dengan daging kalkun, sayur-sayuran kukus dan jeli.
  4. Makanan ringan petang: kefir dan keropok.
  5. Makan malam: curd casserole dengan kismis, kompot.
  1. Sarapan pagi: kentang tumbuk dan ikan rebus, teh.
  2. Sarapan pagi kedua: puding curd, kompot.
  3. Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, nasi dan potongan daging kukus.
  4. Makanan ringan petang: keropok dan kompot.
  5. Makan malam: sayur bakar, kefir.
  1. Sarapan pagi: pasta dan dada ayam, kompot.
  2. Sarapan pagi kedua: sup susu, teh.
  3. Makan tengah hari: sup kubis tanpa daging, bubur gandum, kek ikan dan jus.
  4. Makanan ringan petang: kuki dan jeli beri.
  5. Makan malam: kentang tumbuk dan vinaigrette.
  1. Sarapan pagi: pasta dan daging rebus, jeli.
  2. Sarapan pagi kedua: ubi kentang, kompot.
  3. Makan tengah hari: sup mi, soba dan potongan wap, jeli.
  4. Makanan ringan petang: kue dan teh oatmeal.
  5. Makan malam: daging rebus, salad sayur-sayuran segar, jus.
  1. Sarapan pagi pertama: bubur nasi, telur dadar, kaldu rosehip.
  2. Sarapan pagi kedua: keju kotej dengan buah.
  3. Makan tengah hari: borscht tanpa lemak, kentang tumbuk, daging ikan dan teh.
  4. Makanan ringan petang: pai tanpa lemak dan kefir rendah lemak.
  5. Makan malam: pasta, vinaigrette dan kefir.

Ahad:

  1. Sarapan pagi: kentang tumbuk, ikan rebus, kompot.
  2. Sarapan pagi kedua: salad buah, jeli berry.
  3. Makan tengah hari: sup kentang, nasi dengan sayur-sayuran dan jus.
  4. Makanan ringan petang: biskut dan teh.
  5. Makan malam: kek keju dengan madu, kompot.

Resepi hidangan

Sup sayur-sayuran. Pada periuk dua liter, anda perlu mengambil 350 - 400 gram kentang, kupas dan potong. Tuangkan ke dalam periuk, tutup dengan air, tambahkan sedikit garam dan masukkan daun salam dan beberapa kacang polong untuk aroma. Setelah kentang hampir siap, masukkan lobak merah parut (1 keping kecil) dan setengah bawang bersaiz sederhana. Masak semua sayur-sayuran; pada akhir memasak, anda boleh menambah sedikit sayur atau mentega, tetapi tidak menggoreng. Ia dibenarkan untuk menambahkan fillet ayam ke dalam sup seperti itu, rebus secara berasingan.

Daging atau ikan bakar. Peraturan utama diet seperti ini ialah anda mesti terlebih dahulu merebus produk sehingga dimasak. Pembakar daging atau ikan siap dibuat; untuk meningkatkan rasa, anda boleh menggunakan pengisian krim masam atau sos susu.

Kaserol keju kotej. Gosokkan kira-kira 250 gram keju kotej rendah lemak melalui ayak untuk menghilangkan ketulan. Pukul satu telur secara berasingan dengan dua sudu gula, tambahkan sedikit mentega dan kismis (anda boleh mengambil buah kering lain jika anda mahu). Campurkan campuran yang dihasilkan, tuangkan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam ketuhar. Boleh dihidangkan dengan jem atau sedikit krim masam.

Jeli berry. Buang buah-buahan atau buah beri yang telah disusun dan dicuci sebelumnya ke dalam periuk dengan air mendidih. Masak selama lima minit, pada akhir memasak tambahkan dua sudu gula (untuk tiga liter air). Dalam bekas yang berasingan, larutkan dua sudu kanji dengan air rebus (sejuk) dan tuangkan aliran nipis ke dalam kompot mendidih. Sekiranya agar-agar tidak menebal dengan segera, rebus selama beberapa minit. Sekiranya konsistensi berubah, segera keluarkan loyang dari api supaya campuran tidak terbakar.

Makanan diet adalah prasyarat untuk rawatan bagi wanita dan lelaki dengan sirosis hati. Menu yang dipikirkan dengan baik akan membantu mengurangkan beban pada saluran pencernaan, serta fungsi hati.