Makanan sihat untuk gout

Ceri mengandungi antosianin dan bioflavonoid, yang membantu mengurangkan keradangan pada gout

Gout adalah bentuk artritis yang berkaitan dengan sakit sendi yang teruk dan tiba-tiba serta keradangan dan kekejangan pada sendi. Gout terutamanya mempengaruhi ibu jari, tetapi juga boleh menyerang pergelangan kaki, siku, pergelangan tangan, dan jari lain. Sendi yang terkena terasa lembut dan hangat ketika disentuh, dan kulit di sekelilingnya menjadi kemerahan. Gout disebabkan oleh pemendapan kristal asid urik pada sendi. Faktor keturunan memainkan peranan penting dalam permulaan gout. Faktor risiko untuk gout adalah: kegemukan, hipotiroidisme, hipertensi, pengambilan alkohol yang berlebihan, fungsi buah pinggang terjejas, makanan kaya purin (makanan laut, daging, bir, dll.). Menghilangkan penyebab gout membantu dalam merawat keadaan. Juga penting untuk mengetahui bahawa beberapa makanan sangat bermanfaat untuk gout kerana ia mempunyai kesan penyembuhan..

Minum banyak air untuk gout.

Sebagai rawatan bukan ubat semula jadi untuk gout, anda perlu minum air kosong. Telah terbukti bahawa dehidrasi dapat mencetuskan serangan gout. Air membantu mencairkan asid urik dan membuang asid urik yang berlebihan dari badan, yang merupakan penyebab utama gout. Minum banyak air bermaksud mencegah dehidrasi dan membantu buah pinggang anda berfungsi dengan baik. Minum air secukupnya juga diperlukan untuk mencegah jangkitan buah pinggang dan batu karang, yang boleh disebabkan oleh penumpukan asid urik. Air juga membantu melincirkan sendi; meningkatkan metabolisme dan mendorong penurunan berat badan. Para saintis percaya bahawa baik untuk minum sekitar 7-8 gelas air setiap hari..

Pisang dan epal adalah buah yang paling sihat untuk gout

Kentang juga dapat mencegah serangan gout. Makan epal dan jus epal segar juga mengelakkan pemendakan kristal asid urik. Epal adalah sumber asid malik yang kaya, yang membantu meneutralkan asid urik. Oleh itu, makanan yang enak ini mengelakkan penghabluran asid urik pada sendi. Epal juga kaya dengan vitamin C, yang memperbaiki dan menguatkan tisu penghubung di sekitar sendi dan mengurangkan kerosakan dari kristal asid urik yang tajam. Sangat berguna untuk memakan epal bersama wortel mentah setiap hari. Pisang juga membantu dalam merawat gout. Faktanya ialah kalium yang terkandung dalam pisang mencairkan kristal asid urik, yang kemudiannya dikeluarkan dari badan. Makan sebilangan pisang setiap hari (sangat baik mencampurkannya dengan yogurt tanpa gula!).

Herba untuk melarutkan asid urik digunakan untuk gout

Banyak ramuan mempunyai sifat anti-radang dan bertindak sebagai penghilang rasa sakit semula jadi. Herba serata Boswellia adalah ubat semula jadi yang kuat untuk gout. Ubat herba ini terbukti dapat mengurangkan keradangan dan kesakitan yang berkaitan dengan gout. Martinia wangi (cakar syaitan) menghalang penumpukan kristal asid urik dan mengurangkan sakit gout. Ia adalah ubat penghilang rasa sakit anti-radang dan berkesan. Serbuk akar kunyit adalah salah satu rawatan utama untuk gout. Kunyit "menyelamatkan" dari sakit gout yang teruk dan mengurangkan kekejangan dan sakit sendi. Biji saderi juga mempunyai sifat anti-radang dan bertindak sebagai diuretik, meneutralkan kesan asid urik dalam badan. Ekstrak blueberry dan alfalfa juga didapati bermanfaat untuk merawat gout.

Ceri adalah buah beri yang paling bermanfaat untuk gout

Ceri manis dan masam bermanfaat untuk gout kerana mempunyai sifat antioksidan. Produk ini mengandungi antosianin dan bioflavonoid, yang membantu mengurangkan keradangan pada gout. Makan sekurang-kurangnya 15-20 ceri segar sehari. Anda juga boleh makan ceri kalengan atau jus ceri pekat.

Makanan berguna dan berbahaya untuk gout

Makanan memainkan peranan penting dalam rawatan dan pencegahan gout. Oleh kerana asid urik adalah penyebab utama gout, anda harus mengelakkan makan sardin dan ikan bilis, yang merupakan sumber asid urik yang kaya. Elakkan makanan tidak sihat yang mengandung purin seperti cendawan, lentil, kacang polong, bayam, kacang, dan kembang kol. Anda boleh membaca artikel mengenai topik ini: Purine dalam Makanan. Elakkan kopi dan sumber kafein lain; Berhenti minum alkohol, yang menyebabkan dehidrasi dan mengganggu saluran kencing. Alkohol juga dapat meningkatkan kadar asid urik darah, yang dapat memicu serangan gout. Jangan minum bir kerana mengandungi banyak purin. Jangan sekali-kali minum minuman yang mengandungi fruktosa. Sekiranya anda gemuk, cubalah mengurangkan berat badan.

Makan banyak strawberi, biji, dan kacang-kacangan, yang meneutralkan kesan asid urik dan dianggap makanan yang sangat bermanfaat untuk gout. Berkat penggunaan strawberi dalam jumlah besar (yang merupakan saudara dekat strawberi!), Ahli botani terkenal Carl Linnaeus menyembuhkan penyakit goutnya. Adakah anda pernah mencuba menggunakan keajaiban strawberi untuk merawat gout??

Pemakanan untuk gout

Penerangan umum mengenai penyakit ini

Gout adalah penyakit sendi yang berkaitan dengan pemendapan garam asid urik pada tisu sendi.

Gejala gout

Sakit sendi yang teruk, kemerahan kulit, demam dan bengkak di kawasan sendi, demam umum, sakit kepala dan keletihan, batasan pergerakan sendi.

Makanan sihat untuk gout

Diet untuk gout harus berdasarkan prinsip menghilangkan makanan yang tinggi kandungan asam urat (purin) dan mungkin termasuk makanan berikut:

  • perairan beralkali mineral;
  • jus beri asli atau jus buah segar (sitrus, anggur, cranberry), kaldu rosehip;
  • sayur-sayuran (tomato, kentang, wortel, timun, bawang, bit);
  • buah-buahan (terutamanya buah sitrus);
  • buah beri;
  • produk susu fermentasi dan susu, keju, keju kotej;
  • sotong, udang;
  • biji rami, zaitun atau mentega;
  • produk bijirin dan tepung (tanpa hiasan);
  • kacang (alpukat, kacang pain, pistachio, badam, hazelnut);
  • madu;
  • jenis daging dan ikan tertentu (salmon, unggas, cacing kayu, salmon, haddock, mackerel, trout);
  • roti rai atau gandum;
  • borscht, sup kubis, acar, sup susu, sup bit, sup buah dan vegetarian;
  • maksimum satu telur setiap hari;
  • susu, tomato, sos krim masam;
  • asid sitrik;
  • hijau (pasli, dill).

Menu contoh untuk gout selama seminggu

  1. 1 hari
    Sarapan pagi: oatmeal, salad timun, air mineral.
    Sarapan pagi kedua: jeli buah, keju kotej rendah lemak.
    Makan tengah hari: zucchini panggang dengan sayur-sayuran dan nasi dalam sos krim masam, sup sayur-sayuran, susu dengan strawberi.
    Makan malam: jus tomato, penkek keju kotej, potongan kubis.
    Pada waktu malam: epal.
  2. Hari ke-2
    Sarapan pagi: salad wortel dengan krim masam, bubur nasi susu, teh lemah dengan lemon, sebiji telur rebus.
    Sarapan pagi kedua: jus epal, kentang muda dengan timun.
    Makan tengah hari: kaserol keju kotej, sup sayur-sayuran dengan krim masam, jeli susu.
    Makan malam: epal bakar dalam telur dadar protein, jus buah.
    Pada waktu malam: kefir.
  3. Hari ke-3
    Sarapan pagi: salad kubis, mi dengan keju kotej, jus buah.
    Sarapan pagi kedua: jus buah, lempeng kentang.
    Makan tengah hari: borscht vegetarian, keju, daging rebus dalam sos susu, kentang tumbuk, jeli lemon.
    Makan malam: rebusan sayur, kek keju dengan krim masam, jeli buah.
    Pada waktu malam: epal.
  4. Hari ke-4
    Sarapan pagi: telur rebus lembut, salad epal dan kubis, bubur susu soba, air mineral.
    Sarapan pagi kedua: kaserol epal dan wortel, teh dengan lemon.
    Makan tengah hari: acar dengan krim masam pada kaldu sayur, jeli kismis hitam, penkek dengan keju kotej.
    Makan malam: labu bakar dalam krim masam, epal yang disumbat dengan keju kotej, jus epal.
    Pada waktu malam: susu curdled.
  5. Hari ke-5
    Sarapan pagi: tomato segar, jeli buah, keju kotej dengan krim masam.
    Sarapan pagi kedua: potongan kubis dalam krim masam, jus delima.
    Makan tengah hari: sup dengan mi buatan sendiri, gulungan kubis yang disumbat dengan keju kotej dan soba dalam sos krim masam, anggur segar.
    Makan malam: potongan lobak merah, puding curd dengan krim masam, kompot buah.
    Pada waktu malam: epal.
  6. 6 hari
    Sarapan pagi: salad sayur-sayuran, telur dadar satu telur, bubur millet, teh dengan jem.
    Sarapan pagi kedua: lobak merah dengan kismis dan epal, jus anggur.
    Makan tengah hari: sup kubis vegetarian, puding keju kotej dengan epal dan kismis, jeli susu.
    Makan malam: telur dadar protein bakar dan zucchini dalam krim masam, teh.
    Pada waktu malam: kefir.
  7. Hari ke-7
    Sarapan pagi: salad epal, tomato dan timun, susu dengan keju kotej, kompot buah.
    Sarapan pagi kedua: kubis bakar, jeli buah.
    Makan tengah hari: nasi rebus dengan ayam, okroshka pada kefir, epal bakar.
    Makan malam: barli mutiara dengan keju kotej, rebusan sayur, teh.
    Pada waktu malam: yogurt semula jadi.

Ubat rakyat untuk gout

  • mandian herba (ramuan herba yang boleh dipilih: ramuan sabun ubat, jerami oat, akar jelatang yang menyengat, perbungaan chamomile, bijak perubatan, cabang pinus, daun currant hitam);
  • infusi berdasarkan madu (dua ratus gram bawang putih, tiga ratus gram bawang, potong setengah kilogram cranberry dan biarkan selama sehari di tempat yang gelap, tambah satu kilogram madu) ambil satu sudu teh tiga kali sehari sebelum makan;
  • wortel segar parut (seratus gram setiap hari, dengan minyak sayuran).

Makanan berbahaya dan berbahaya bagi gout

Anda harus mengehadkan penggunaan produk seperti: garam, sosej, ikan dan daging rebus berlemak, cendawan, daging asap, kekacang, acar, jenis sayuran tertentu (bayam, kemerah-merahan, kembang kol, saderi, lobak). Dan juga tidak termasuk dari diet: ekstrak daging, jeroan (ginjal, paru-paru, otak, hati), daging asap, ikan dalam tin dan daging, rempah panas, coklat dan koko, rempah, teh dan kopi yang kuat, alkohol (terutama bir dan wain), pedas keju, cendawan atau kaldu ikan, buah ara, ikan haring, raspberi, rhubarb, lobak, mustard, lada hitam.

Diet untuk gout

Peraturan umum

Gout adalah penyakit kambuh kronik, yang didasarkan pada gangguan metabolisme purin. Penyakit ini dicirikan oleh pengumpulan urat (garam asid urik) di dalam badan, yang, yang disimpan di sendi dan ginjal, menyebabkan disfungsi.

Tanda, gejala dan rawatan

Tanda dan gejala diagnostik utama termasuk:

  • Serangan akut artritis sendi metatarsophalangeal jari kaki (paling kerap) di mana terdapat rasa sakit yang teruk / membakar pada sendi yang terkena pada kaki, kulit di atas sendi menjadi merah dan panas apabila disentuh, sendi membengkak. Sebarang sentuhan padanya menyebabkan kesakitan teruk, yang boleh berlangsung dari 2-3 jam hingga 2-3 hari. Selalunya, "gout kaki" berlaku, tetapi ibu jari, siku, lutut, dan pergelangan kaki juga sering terkena..
  • Kehadiran nodus-tophus gouty tertentu, yang merupakan deposit kristal natrium urat dalam tisu lembut dalam bentuk nodul keras, terutamanya pada permukaan ekstensor paha, di atas sendi kaki, kaki bawah dan tendon Achilles.
  • Peningkatan tahap asid urik dalam darah (pada punca kekurangan zat makanan atau penyakit buah pinggang).

Rawatan penyakit itu kompleks dan komponen terpenting dalam proses rawatan adalah terapi diet. Pemakanan terapeutik memberikan penurunan nilai tenaga diet (sebagai peraturan, dengan gout, pesakit mempunyai berat badan yang meningkat), membatasi pengambilan purin eksogen, serta lemak, yang mengurangkan perkumuhan asid urik oleh buah pinggang.

Diet utama untuk kaki gouty adalah Jadual diet No. 6 yang dikembangkan oleh Pevzner untuk menormalkan metabolisme purin (sebatian organik yang mengandungi nitrogen), mengurangkan tahap asid urik dan garam yang terbentuk semasa metabolisme purin, dan mengalihkan reaksi air kencing ke sisi alkali. Dalam persekitaran alkali, kelarutan urat meningkat, perkumuhan asid urik dari badan dipercepat dan, pada masa yang sama, proses pembentukannya terganggu..

Nilai tenaga diet terapeutik adalah sekitar 2700-2800 Kcal. Nutrisi lengkap secara fisiologis dengan sedikit penurunan diet protein hingga 70-80 g dan lemak, terutamanya tahan api hingga 80-90 g. Sekiranya tidak ada kegemukan, kandungan karbohidrat adalah sekitar 400 g. Jumlah cecair bebas adalah 2 liter..

Diet untuk gout. Jadual ini memberikan sekatan / larangan ketat terhadap makanan yang kaya dengan asas purin dan asid oksalik dengan sedikit larutan natrium klorida (hingga 10 g / hari). Dalam kes ini, produk diperkenalkan yang mempunyai kesan alkali (sayur / buah, susu). Untuk membimbing pesakit, jadual khas telah dikembangkan yang menunjukkan kandungan asas purin dalam makanan.

Nama ProdukAnggaran kandungan asas purin (mg / 100 g produk)
Sprats87
Daging lembu80-100
Sardin125
Hati daging lembu300
Ayam110
Kacang polong105
Herring128
Lembu150
Arnab65
Salmonseratus
Yis kering750
Kacang75
Soya90
Kerang150
Trout85
Lidah daging lembu72
Roti gandum24

Jadual seperti itu boleh dimuat turun di Internet, anda boleh mencetaknya dan menggunakannya semasa menyusun menu anda..

Daging rebus untuk gout

Tidak ada syarat khas untuk penyediaan produk, kecuali pemprosesan daging. Untuk mengurangkan kandungan purin dalam pinggan, daging disediakan secara eksklusif dengan kaedah mendidih. Dalam kes ini, daging direbus terlebih dahulu selama 10-15 minit, setelah itu kaldu dikeringkan dan memasaknya terus berlanjutan. Di luar tempoh kegembiraan, hidangan ikan daging boleh dimasukkan ke dalam menu tidak lebih dari 2-3 kali seminggu, dan jumlah daging / ikan sehari tidak boleh melebihi 150 g. Makanan untuk gout pecahan, 5 kali, dalam selang waktu antara makanan - banyak minuman.

Diet anti-gout menyediakan hari puasa (seminggu sekali) - curd-kefir - 400 g keju kotej rendah lemak dan 1 liter kefir; buah - hingga 1.5 kg sayur / buah yang dibenarkan, dengan peningkatan penggunaan cecair dalam tempoh ini hingga 3 liter (jika tidak ada kontraindikasi).

Diet untuk gout semasa eksaserbasi memerlukan pembentukan diet yang lebih teliti. Semasa memburukkan lagi penyakit gout, perlu dikeluarkan sepenuhnya semua produk daging dan ikan. Diet yang optimum dalam tempoh ini adalah diet vegetarian, termasuk sup tenusu dan sayur-sayuran, bijirin cair, produk tenusu, rebusan sayur-sayuran dan buah-buahan, jus buah, teh herba. Pemburukan penyakit memerlukan hari puasa yang lebih kerap (secara optimum setiap hari). Dalam tempoh ini, peningkatan penggunaan air mineral alkali ditunjukkan.

Varieti

Diet 6E merujuk kepada jenis Jadual nombor 6. Ia ditetapkan untuk petunjuk serupa untuk pesakit gemuk. Nilai tenaga dikurangkan menjadi 1950-2000 Kcal (kandungan protein pada 70 g, lemak - 80 g, karbohidrat - pada 250 g).

Pada asasnya, pengambilan karbohidrat sederhana (roti gandum segar, gula, madu, gula-gula, gula-gula dan produk tepung) berkurangan dan karbohidrat yang kurang kompleks (bijirin). Pengambilan daging terhad kepada 1-2 kali seminggu. Makanan dalam bahagian kecil (pecahan) hingga 5-6 kali sehari, pengambilan cecair yang banyak, terutama air mineral alkali yang lemah. Sayur-sayuran dan buah-buahan dimakan mentah, tetapi boleh dibakar dan direbus. Oleh kerana dietnya tidak lengkap secara fisiologi, ia boleh diresepkan untuk jangka masa tidak lebih dari 2 minggu.

Petunjuk

  • Gout - Jadual diet nombor 6.
  • Gout pada pesakit yang berlebihan berat badan - Jadual Diet No. 6E.

Produk yang dibenarkan

Dianjurkan untuk memasukkan kebanyakan sayur-sayuran dalam makanan: kubis putih, wortel, zucchini, tomato, terung, timun. Kentang sangat berguna. Buah - plum, pir, epal, aprikot, jeruk dan pelbagai buah beri.

Adalah disyorkan untuk memasak pelbagai bijirin dengan susu cair, pasta gandum. Dari daging dalam jumlah kecil, anda boleh memasukkan daging dari ayam belanda, arnab, ayam. Hanya sup vegetarian sahaja yang dibenarkan. Diet harus mengandungi susu rendah lemak, minuman susu masam, keju cottage dan hidangan yang dibuat daripadanya, krim masam rendah lemak, keju tanpa garam.

Ia dibenarkan memakan telur ayam (sebiji sehari) dan ikan rebus, putih (kering) dan roti hitam. Dari lemak - minyak sayuran (zaitun, biji rami). Dari gula-gula, diet termasuk marshmallow, marshmallow, marmalade, bukan coklat. Pastikan untuk memasukkan dalam jus timun diet, jus lingonberry, perairan beralkali sedikit mineral. Minum - rebusan bunga mawar liar, chicory, dedak gandum, teh hijau, kompot, jus sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri.

Diet untuk gout

Kandungan artikel:

Gout disahkan secara saintifik pada tahun 1865. Penyakit ini dijelaskan oleh Thomas Sendegum dalam bukunya A Treatise on Gout, di mana ia menggambarkan tanda-tanda, gejala dan serangan penyakit yang dialaminya selama 30 tahun. Pada zaman Hippocrates disebut "penyakit raja." Penyebabnya dipertimbangkan: pengambilan makanan dan alkohol yang berlebihan dan tanpa pandang bulu.

Apa itu gout

Gout adalah patologi yang berkaitan dengan pemendapan garam di sendi dan buah pinggang, dan dicirikan oleh kesakitan teruk di kawasan ini. Kemajuan penyakit ini membawa kepada serangan berulang dan progresif, yang membawa kepada pembentukan tophi. Ini adalah nodul yang membawa kepada perubahan bentuk sendi. Terdapat perkembangan urolithiasis dan kegagalan buah pinggang yang konsisten.

Diagnostik dijalankan dalam bentuk pengumpulan cecair sinovial dan pengesanan urat di dalamnya. Sinar-X sendi yang terjejas juga diambil. Semasa menghentikan keradangan, menormalkan pemakanan, serta menurunkan asid dalam air kencing, dapat menyebabkan hasil positif dalam rawatan.

Penyakit ini menampakkan diri lebih kerap pada lelaki selepas 40 tahun. Patologi wanita diperhatikan dalam tempoh selepas haid. Kerosakan sendi berlaku di seluruh badan, tetapi paling kerap di kaki.

Penyebab utama gout:

  • keturunan;
  • makan makanan dengan purin dalam jumlah besar;
  • perkumuhan asid urik yang lemah dari badan;
  • katabolisme nuklida purin.

Prinsip diet untuk gout

Perkembangan gout bergantung kepada gangguan metabolik dalam badan. Untuk rawatan, diet adalah cara yang berkesan. Pemakanan yang baik harus dipantau setiap hari. Prinsip utama diet gout adalah mengurangkan garam darah. Dengan kelebihannya, buah pinggang tidak akan dapat bekerja sendiri. Kegagalan mengikuti diet boleh menyebabkan kambuh. Serangan sakit boleh bermula pada bila-bila masa. Ini sering berlaku pada waktu malam. Sekiranya anda tidak mengikuti diet, penyakit ini boleh berkembang dan merebak ke semua sendi..

Rawatan harus dilakukan di rumah. Ini termasuk mematuhi diet seimbang. Ini dianggap kaedah asas dan berkesan. Menu disusun oleh doktor yang hadir, yang mengambil kira ciri-ciri individu pesakit. Diet sangat penting untuk menurunkan kadar asid urik.

Ciri-ciri diet untuk gout

Komposisi makanan dalam diet untuk gout tidak boleh termasuk purin, mereka menyumbang kepada pengumpulan asid. Purin terdapat dalam daging dan makanan berlemak. Oleh itu, orang yang menghidap gout disarankan untuk mengambil lebih banyak makanan vegetarian. Resipi tidak termasuk ramuan yang mahal, dan teknik memasaknya tidak rumit. Tetapi penting untuk menggabungkan hanya makanan yang dibenarkan..

Dengan terapi pemakanan, anda dapat menyingkirkan gejala gout di rumah.

Makan makanan berlemak dan pedas menyebabkan serangan yang berkaitan dengan peningkatan asid urik dan kesakitan yang teruk, agak cepat. Contohnya, minum terlalu banyak kopi yang mengandungi purin dalam jumlah yang tinggi boleh mencetuskan kambuh. Makanan berisiko tinggi termasuk alkohol, bir, soda, dan juga anggur. Mereka benar-benar dikecualikan dari diet orang yang sakit..

Untuk penyingkiran purin dari badan dengan cepat, pesakit diberi rejimen minum yang banyak. Jumlah cecair yang diminum setiap hari mencapai 2.5 liter. Dalam kes urolithiasis, air dengan alkali dan natrium bikarbonat diperlukan. Adalah mungkin untuk mencapai peneutralan air kencing dengan kelebihan protein, asal tumbuhan dan buah sitrus dalam makanan.

Diet untuk gout pada kaki

Diet untuk gout harus dipantau secara berterusan. Oleh kerana rawatan dijalankan di rumah, orang yang menderita penyakit itu mesti mempunyai kemahuan dan tidak melanggar menu yang dikembangkan. Berdasarkan keadaan pesakit, menu individu dibuat dengan produk yang dibenarkan dan dilarang. Hidangan boleh menjadi lazat dan pelbagai walaupun kesederhanaannya. Diet untuk gout pada kaki tidak mempunyai sekatan yang sangat ketat, tetapi mesti memuaskan tubuh yang sakit dan meningkatkan gaya hidup yang sihat.

Kesalahan dalam pemakanan dengan penyakit:

  • makan makanan yang mengandungi purin;
  • penderaan alkohol;
  • kekurangan cecair dalam diet;
  • sejumlah besar lemak haiwan;
  • pengambilan protein haiwan yang berlebihan;
  • garam meja dan acar;
  • sedikit sayur-sayuran dan buah-buahan dalam diet harian.

Makanan yang dibenarkan dan dilarang dalam diet gout

Pada diet gout, pesakit, selain rawatan utama, perlu mengetahui tentang makanan yang dibenarkan dan dilarang. Mustahil untuk menyembuhkan penyakit ini atau menghilangkan gejala tanpa mematuhi peraturan dalam pemakanan..

Produk terlarang:

  • kedai roti, iaitu barangan bakar;
  • daging (daging lembu, domba, daging babi, sosej);
  • makanan laut (jenis lemak);
  • susu masin dan pedas;
  • kekacang;
  • sayur-sayuran (sorrel, cendawan);
  • buah-buahan (anggur, raspberi, buah ara);
  • mayonis;
  • gula-gula dan gula-gula;
  • lemak haiwan;
  • minuman beralkohol;
  • teh hitam, kopi;
  • sos (mustard, lobak);
  • rempah dan herba.

Pada pandangan pertama, nampaknya menu untuk gout membosankan dan tidak sedap. Sebenarnya, tidak begitu.

Terdapat senarai produk yang dibenarkan untuk dimakan tanpa risiko kesihatan:

  • produk roti - pastri yang tidak selesa;
  • daging - arnab dan ayam;
  • daging ikan rebus (varieti rendah lemak);
  • telur (1 keping sehari);
  • produk tenusu (rendah lemak dan tidak masin);
  • bukan kekacang;
  • sayur-sayuran (kentang, wortel, bawang, bawang putih, tomato);
  • buah-buahan (epal hijau, aprikot, jeruk keprok);
  • lemak sayuran;
  • teh buah, jus semula jadi dari produk yang diluluskan.

Anda juga boleh mempelbagaikan diet dengan biji dan kacang:

  • walnut;
  • cedar;
  • badam;
  • kacang hazel;
  • pistachio.

Kacang tanah tinggi purin dan oleh itu harus dihilangkan dari diet..

Kontraindikasi untuk gout

Makanan yang paling popular dikontraindikasikan dalam diet gout. Oleh kerana patologi kronik, anda boleh membiasakan diri dengan membasuh pinggan mangkuk, kerana ia bertujuan untuk melegakan gejala dan mengurangkan kesakitan dengan ketara. Diet mesti dipatuhi setiap masa. Oleh kerana 1 cawan kopi atau anggur boleh menyebabkan serangan sakit.

Selama tempoh pemburukan gout, rawatan ubat dan pematuhan terhadap diet digunakan. Tempat tidur juga diperlukan. Semua ini menghentikan proses keradangan. Semasa menyediakan makanan untuk pesakit, lebih baik menyimpan meja dengan makanan yang dibenarkan dan dilarang di tempat yang mencolok.

Hadkan pengambilan daging dan ikan hingga 2 kali seminggu. Atas cadangan doktor, ikan harus dimakan dengan insang dan sisik. Produk sampingan ini sangat baik untuk membuang toksin. Sekiranya berlaku serangan, penggunaan produk ini ditangguhkan selama beberapa minggu..

Makanan yang dikontraindikasikan termasuk produk separuh siap dan makanan dalam tin. Diet No. 6 melarang penggunaan kaldu. Lagipun, sup dan borscht disediakan berdasarkannya. Kenyataannya adalah bahawa pengecualian ini benar, disebabkan oleh penambahan pelbagai rempah dan perasa yang dapat memprovokasi serangan. Adalah betul untuk memasak daging secara berasingan, dan menggunakan kaldu dari bawah sayur sebagai kaldu. Semasa proses memasak, air disalirkan dan diubah beberapa kali. Ia mengurangkan kepekatan dan membersihkan purin daripada komposisi.

Diet untuk gout: menu selama seminggu

Penyakit ini tidak dapat disembuhkan, terutama jika terjadi bersamaan dengan diabetes atau kegemukan. Untuk mengurangkan kambuh dan eksaserbasi dengan gout, diet digunakan - jadual nombor 6.

Diet untuk gout dapat diikuti secara berterusan, walaupun menu dirancang selama seminggu. Diet ini dikembangkan oleh doktor yang hadir. Mungkin ada beberapa pilihan untuk diet seperti itu, yang tidak banyak berbeza antara satu sama lain. Prosesnya menggunakan teknologi memasak konvensional.

Isnin:

  • teh dengan sirap cranberry, telur rebus, salad tomato, roti rai;
  • jus epal yang baru diperah, sayur-sayuran rebus;
  • salad bit, ayam belanda rebus, labu rebus, kompot;
  • kentang rebus dengan keju, salad dengan kubis, rosehip tincture.
  • kefir.

Selasa:

  • puding keju kotej dengan krim masam, teh hijau dengan madu;
  • kuki dedak, minuman chicory;
  • sup mi dengan sayur-sayuran, potongan daging kukus, minuman buah;
  • rebusan sayur, kompot;
  • susu curdled.

Rabu:

  • penkek zucchini, bubur dengan soba dalam susu, teh;
  • epal hijau;
  • sup sayur-sayuran dan nasi, ikan kod rebus, salad bit, jus lobak merah;
  • soba dengan rebusan, jus epal, hati biskut;
  • kuah dedak gandum.

Khamis:

  • borscht tanpa daging, susu, crouton;
  • roti bakar dengan keju, teh chamomile;
  • kentang tumbuk dengan bebola daging, penkek kentang, penkek, kompot;
  • zucchini bakar, salad buah, teh susu;
  • susu bakar yang ditapai.

Jumaat:

  • bubur oat, salad sayuran, jus ceri;
  • tembikai, lemon, strawberry dan pir smoothies, roti garing;
  • kentang tumbuk, rebusan arnab, salad kubis, teh;
  • telur rebus, sup barli, jeli;
  • epal bakar oven dengan keju kotej, teh rosehip.

Sabtu:

  • bubur gandum, minuman chicory;
  • roti halia dengan kefir;
  • ayam rebus dengan soba, kaviar terung, teh;
  • pilaf diet, salad timun, roti, jeli;
  • varenet.

Ahad:

  • kaserol dengan keju kotej, penkek dengan keju kotej, teh;
  • telur dadar dengan telur puyuh (4 biji.);
  • sup puri keju, roti bakar bawang putih, teh rosehip;
  • nasi dengan sayur rebus, salad bit;
  • yogurt.

Ini adalah menu kasar, dan tidak ada makanan terlarang bagi orang yang menghidap gout. Diet yang seimbang dan lengkap membolehkan anda menggunakannya dalam jangka masa yang lama. Untuk mencapai kesan yang lebih besar, perlu melaksanakan hari puasa..

Diet untuk gout: ulasan pakar pemakanan

Ulasan profesor Jabatan Gastroenterologi dan Dietetik L. I. Nazarenko adalah seperti berikut. Sekiranya rawatan ubat tidak berkesan, diet untuk gout adalah rawatan utama..
Keterukan proses mempengaruhi pendekatan pemakanan dalam rawatan pesakit, iaitu:

  • kekerapan sawan;
  • tahap asid urik plasma;
  • berat badan pesakit.

Diet harus dikurangkan menjadi jumlah minimum purin, lemak, protein, garam natrium dan alkohol.

Mematuhi diet akan membantu mengurangkan jumlah asid urik dalam plasma dengan cepat dan memulihkan norma. Kesan berkesan dan penyembuhan berdasarkan bahan semula jadi.

Diet untuk gout - jadual makanan dan cadangan pemakanan

Dengan gout, seseorang mengalami banyak sensasi yang tidak menyenangkan. Sakit sendi dan membengkak, dengan memburukkan lagi, kaki menjadi merah, menjadi sukar untuk berjalan. Seorang doktor yang berpengalaman akan segera menunjukkan kepada pesakit betapa pentingnya pemakanan yang betul untuk gout - berkat perubahan dalam diet, anda dapat menstabilkan kesihatan anda untuk jangka masa yang panjang.

Gout - penyakit apa?

Gout, artritis gout, adalah penyakit serius yang berkaitan dengan gangguan metabolisme protein. Sekiranya penyakit ini didiagnosis, ini bermaksud pengumpulan dalam darah purin - turunan asid urik. Rawatan tepat pada waktunya adalah cara langsung untuk pengendapannya pada otot, ligamen, sendi dalam bentuk urat (garam). Ini menyebabkan serangan kesakitan yang tidak dapat ditanggung secara berkala, dan kemudian munculnya tofus pada sendi (meterai yang sangat menyakitkan apabila disentuh).

Dari manakah asid urik yang tidak normal berasal dari orang yang menghidap gout? Sebab pengumpulannya adalah perubahan metabolik, prasyarat untuk keadaan sedemikian mungkin:

  • Keturunan;
  • Penyakit autoimun;
  • Hipertensi jangka panjang;
  • Penyakit buah pinggang, dll..

Namun, faktor risiko yang paling penting diakui sebagai diet tidak sihat, yang menyebabkan pengambilan purin berlebihan dari makanan. Sebilangan besar daripadanya terdapat dalam daging merah, teh, coklat, kekacang dan produk lain. Terdapat banyak purin dalam alkohol: misalnya, bir sangat kaya dengan guanosin, xanthene, dan mereka mendahului pembentukan asid. Norma yang terakhir adalah 3.4-7 mg pada lelaki, 2.5-5.5 mg pada wanita. Sekiranya seseorang mempunyai angka ini melebihi, anda harus memikirkan untuk mengikuti diet khas..

Tujuan makanan diet

Rawatan untuk gout sentiasa menyeluruh. Sekiranya patologi hanya didasarkan pada pemakanan yang tidak betul, dan tidak terdapat penyimpangan lain dalam diagnosis, menu yang disusun dengan betul akan membantu mengurangkan serangan. Tetapi, terutamanya, pemakanan yang betul untuk gout harus ditambah dengan pengambilan agen farmakologi untuk meningkatkan fungsi ginjal, untuk "memadamkan" asid urik dalam darah, penghilang rasa sakit, untuk memulihkan sendi.

Mustahil untuk menyembuhkan patologi 100%, tetapi diet akan membantu mengurangkan eksaserbasi minimum atau menghilangkannya sepenuhnya. Tujuan utama perubahan diet adalah untuk mengurangkan sebatian asid urik, sehingga mencegah pemendapannya dalam tisu. Untuk ini, anda mesti:

  • Semak semula menu untuk setiap hari;
  • Tolak pilihan rasa tidak sedap;
  • Pantau jumlah darah secara berkala untuk mengubah diet tepat pada masanya, jika perlu, kencangkan.

Secara amnya, pemakanan untuk gout pada kaki atau sendi lain menyerupai prinsip asas diet yang sihat - mengelakkan makanan ringan, memperkaya diet dengan vitamin dan mineral, meningkatkan jumlah makanan tumbuhan, dan memakan makanan haiwan dengan bijak.

Diet terapeutik untuk patologi ini

Seperti sistem pemakanan terapi yang lain, diet untuk gout dikembangkan oleh M. Pevzner dan disebut "jadual rawatan nombor 6". Agar makanan sesuai dengan jadual ini, anda harus membuang atau membatasi sebanyak mungkin makanan seperti itu:

  • Meningkatkan kehadiran asid urik secara langsung - mengandungi bahan ini atau pendahulunya;
  • Mengarah ke rembesan garam dari tophus pada sendi kembali ke dalam darah.

Sejumlah makanan mempunyai kesan yang kurang parah pada metabolisme purin, oleh itu, dalam keadaan remisi, mereka dapat dikonsumsi dalam jumlah kecil. Makanan yang sama sekali tidak mengubah atau mengurangkan kepekatan asid urik boleh dimakan tanpa sekatan.

Selama bertahun-tahun anda bergelut dengan JOINT PAINS tanpa kejayaan? "Ubat yang berkesan dan berpatutan untuk memulihkan kesihatan sendi dan mobiliti akan membantu dalam 30 hari. Ubat semula jadi ini melakukan sesuatu yang hanya dilakukan oleh pembedahan sebelum ini."

Komposisi dan kandungan kalori diet nombor 6 diberikan di bawah.

Indeksunit ukuranBiasa
ProteinGram70-80
KarbohidratGram400
LemakGram80-90
Kandungan kaloriKcal2500-2700
Jumlah garamGramSehingga 8-10 sehari
Isipadu airLiterHingga 2

Menurut diet, penting untuk memastikan peralihan reaksi air kencing ke sisi alkali - ini akan mengelakkan pengumpulan urat dalam tisu, di mana ia disimpan dalam persekitaran berasid di dalam badan. Untuk melakukan ini, anda perlu makan produk alkali - susu, makanan tumbuhan. Sekiranya patologi berjalan bersama dengan diabetes mellitus, diet harus dibuat secara individu dan hanya di bawah pengawasan doktor. Jumlah air yang ditentukan digunakan jika tidak ada masalah dengan buah pinggang dan jantung.

Mempelajari cara menyediakan makanan dengan betul sangat penting. Tidak ada syarat khas untuk penyediaan buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin yang dibenarkan, tetapi dagingnya mesti diproses dengan cara yang istimewa. Sekiranya dibakar atau digoreng, semua sebatian nitrogen tetap tidak berubah. Tetapi apabila direbus, sehingga 50% purin masuk ke dalam kuahnya. Pastikan mengalirkan kuahnya 15 minit selepas memasak dan ganti dengan air baru, yang akan menjadikan daging lebih selamat..

Ciri-ciri pemakanan dan prinsipnya

Pengembangan diet untuk gout berdasarkan jadual makanan. Kehadiran bahan nitrogen / 100 g bahan mentah tercermin di sana. Ini akan membantu anda membuat menu dan tidak membuat kesilapan dalam memilih komponen.

Kumpulan produkJumlah anggaran purin setiap 100 gContoh makanan
Tinggi purin0.15-1 gKaldu kaya, daging merah (daging sapi, daging babi), hati, jeroan, produk asap, ikan berlemak - kalengan, dalam minyak, otak
Dengan tahap purin sederhana0.05-0.15 gDaging putih, daging asap, makanan laut, kekacang, kembang kol, cendawan, sorrel
Purine rendahKurang daripada 0.05gSusu masam, susu, hampir semua sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, pasta, kacang, telur

Dalam menangani sebarang keparahan gout, seseorang harus berhati-hati dengan makanan yang mengandungi banyak bahan berbahaya. Kandungan sederhana sebatian ini adalah tanda bahawa produk tersebut dibenarkan dalam jumlah kecil dan hanya untuk pengampunan penyakit. Pada fasa yang paling akut, daging, ikan, kacang-kacangan biji-bijian dikeluarkan dari menu, dan seseorang hanya boleh makan sup vegetarian, hidangan bijirin, kaldu sayur, jus, dan produk susu yang ditapai. Dalam keadaan yang memburukkan, jumlah air meningkat hingga 3 liter / hari.

Prinsip penting dalam penyediaan diet:

  • Pada tahap penyakit yang tenang, makan daging, ikan tidak lebih dari 3 kali / minggu, sehari - hingga 120-150 gram.
  • Ambil makanan dalam bahagian kecil, 4-5 kali / hari.
  • Menu harian mesti termasuk makanan panas dan cair, sayur-sayuran atau salad buah dan minuman.
  • Perasaan kenyang di perut selepas makan tidak boleh muncul, penyederhanaan dalam bahagian adalah penting.

Dalam diet purin, penting untuk menghilangkan alkohol sepenuhnya. Sekiranya anda minum hanya 15 gram alkohol setiap hari, risiko menghidap gout sudah 2 kali lebih tinggi. Dalam pengampunan, kadang-kadang anda boleh minum wain merah atau putih, tetapi dengan sederhana. Jangan lupa mengambil vitamin apabila tidak cukup dalam menu - vitamin C sangat penting, yang menurunkan tahap asid urik.

Kekhususan pemakanan untuk kegemukan

Selalunya, kerana gangguan metabolisme, pesakit, selain gout, mengalami kegemukan. Juga, kegagalan metabolisme protein sering dijumpai pada diabetes. Dalam kes ini, orang tersebut mesti mengikuti variasi tertentu diet anti-purin - No. 6E. Sekiranya anda tidak mengehadkan penggunaan makanan berkalori tinggi, hiperlipidemia berkembang pada organisma dengan metabolisme yang tidak betul, yang menyebabkan kerosakan pada sendi dan jantung. Juga, dengan gout pada sendi, selain garam urat, kolesterol disimpan. Ini menyebabkan penambahan gejala artritis dan tendinitis - lesi tendon.

Rawatan untuk kombinasi obesiti, gout, dan hiperlipidemia adalah melalui diet. Tempohnya boleh sampai sebulan dengan sekatan yang ketat, maka nilai pemakanan makanan meningkat. Ciri-ciri diet nombor 6E adalah seperti berikut:

  • Sekatan lemak haiwan yang serius - tidak kurang daripada 30%. Jumlah kolesterol tidak lebih tinggi daripada 30 mg / hari.
  • Kandungan kalori - hingga 2000 kcal, kandungan karbohidrat - hingga 250 g (lemak - 70 g, protein - 70 g).
  • Pengecualian gula-gula, muffin, kue berlemak, pastri, penurunan tajam dalam karbohidrat sederhana lain.
  • Pengambilan daging - 1-2 kali / minggu.
  • Makanan hingga 6 kali / hari dalam bahagian kecil.
  • Pengambilan cecair tinggi, terutamanya air mineral alkali.

Berat badan tidak dapat dikurangkan secara mendadak, jadi diet kelaparan tidak dapat diterima. Anda tidak boleh kehilangan lebih dari 3 kilogram dalam sebulan - lebihan seperti itu tidak akan membahayakan kesihatan.

Makanan yang dilarang untuk gout

Semasa merancang menu untuk program diet gout, sangat penting untuk diingat makanan mana yang paling berbahaya. Merekalah yang menyebabkan metabolisme purin terganggu dalam tubuh dan menyebabkan pengumpulan asid urik. Makanan daging, kesan paling negatif terhadap kesihatan:

  • Hati babi, daging lembu;
  • Buah pinggang lembu, daging babi;
  • Otak;
  • Anak kambing;
  • Babi;
  • Daging lembu;
  • Bacon;
  • Daging haiwan muda;
  • Sosej, sosej berlemak;
  • Daging salai, makanan istimewa;
  • Jeli;
  • Kaldu daging berlemak;
  • Produk separuh siap;
  • Daging ayam.

Beberapa makanan tumbuhan juga termasuk dalam senarai makanan yang tidak boleh anda makan untuk gout. Contohnya, produk berikut boleh membahayakan pesakit:

Nama ProdukKandungan kalori, kcal
SorrelSembilan belas
Lentil284
Kacang123
Soya381
Kacang polong60
Kacang57
Rajah50
SorrelSembilan belas
Bayam22

Sekiranya terdapat banyak sebatian nitrogen dalam kekacang, maka sorrel merangkumi kepekatan asid oksalik yang tinggi, dan juga mempengaruhi metabolisme protein secara negatif. Makanan yang dilarang untuk gout adalah raspberi, cranberry, yang mengandungi banyak purin dan menyebabkan pengumpulan urat. Apa lagi yang anda tidak boleh makan dengan gout? Makanan lain yang mesti anda lupakan atau makan hanya sekali-sekala dalam jumlah kecil:

  • Cendawan;
  • Coklat;
  • Mayonis;
  • Mustard;
  • Keju masin, keju feta;
  • Lemak haiwan tahan api;
  • Pengasam, acar;
  • Daging dalam tin, ikan;
  • Lemak trans, minyak masak, marjerin;
  • Rhubarb.

Dari rempah yang anda boleh, terutama bawang putih - dengan gout, ia tidak akan menyebabkan kerosakan, tetapi akan mempelbagaikan meja, menjadikan hidangan lebih enak kerana sekatan garam. Tetapi rempah lain harus ditambahkan dalam jumlah minimum, dan lebih baik mengecualikannya. Dari makanan laut, anda mesti melupakan ikan masin, kaviar, ikan berlemak - ikan tenggiri, salmon, serta udang dan kerang. Kvass, kopi, teh hitam yang kuat berbahaya dari minuman.

Ubat yang sudah lama dilupakan untuk sakit sendi! "Kaedah paling berkesan untuk merawat masalah sendi dan punggung" Baca lebih lanjut >>>

Apa yang tidak boleh dimakan dengan gout dalam jumlah besar?

Terdapat makanan yang boleh dimakan oleh pesakit hanya di luar fasa akut penyakit, ketika pengampunan berpanjangan, tetapi tanpa penyalahgunaan. Dengan kemasukan mereka dalam menu, tidak akan membahayakan tubuh. Ramai pesakit berminat adakah makan tomato dengan gout? Sayuran ini baik untuk kesihatan keseluruhan kerana mengandungi antioksidan dan sebatian anti-barah yang kuat. Tetapi dengan gout, tomato dibenarkan dalam jumlah kecil kerana kandungan purinnya yang sederhana. Mereka boleh dimasukkan ke dalam menu 1-2 kali seminggu untuk 1-2 keping.

Kembang kol, pasta, roti segar, lobak, asparagus, saderi juga merupakan makanan yang berbahaya bagi tubuh jika anda memakannya tanpa sekatan. Kadang-kadang, produk seperti itu dapat dimasukkan ke dalam menu, tetapi sedikit demi sedikit. Senarai sekatan juga merangkumi:

  • Mentega;
  • Pembakar;
  • Telur (1 sehari, tidak lebih);
  • Ikan tanpa lemak (2 hidangan seminggu);
  • Koko - seminggu sekali;
  • Hijau segar.

Membolehkan makanan untuk orang sakit

Senarai makanan yang anda boleh makan dengan gout cukup besar, pesakit tidak perlu takut. Ini adalah kebanyakan sayur-sayuran yang ada, misalnya, kentang, timun, terung, zucchini, wortel, bit, kubis putih.

Buah-buahan yang dibenarkan disenaraikan di bawah:

  • Epal;
  • Pir;
  • Plum;
  • Aprikot;
  • Persik;
  • Nektarin;
  • Persimmon;
  • Jeruk;
  • Tembikai;
  • Hampir semua buah beri, kecuali yang dinyatakan dalam bahagian "makanan terlarang".

Pesakit mesti ingat tentang buah dan kacang kering, dia juga boleh memakan biji. Dari produk roti, roti putih dari tepung kelas 2, semalam, juga roti gandum dan dedak, roti lebih disukai. Anda boleh memasak bubur dalam susu, air, menambahkan sedikit mentega (untuk kegemukan, susu dicairkan dengan air).

Makanan daging untuk pesakit dibenarkan 2-3 kali seminggu, ia disediakan dari:

  • Ayam;
  • Seekor Arnab;
  • Orang Turki.

Hanya sup vegetarian yang dibuat, kerana purin masuk ke dalam kuah ketika dimasak dalam jumlah besar. Anda perlu menambah menu gout dengan keju kotej, keju kotej, susu masam, krim masam, keju keras (yang terakhir tidak boleh disalahgunakan - kerana kandungan lemak dan garam yang banyak). Anda boleh makan telur, serta ikan rebus - varieti putih, salmon merah jambu, greenling. Minyak sayur dalam diet harus biasa, dan tidak halus (bunga matahari, jagung, zaitun, biji rami).

Gula-gula untuk pesakit juga dibenarkan, berikut:

  • Marshmallow;
  • Perkahwinan;
  • Tampal;
  • Karamel;
  • Iris;
  • Jam, sayang - secara sederhana.

Minuman terbaik untuk patologi ini ialah teh hijau, minuman buah dengan pinggul mawar, lingonberi, air mineral tanpa gas, jeli dan kompot.

Hari puasa untuk gout

Diet untuk gout pada kaki atau sendi lain mesti termasuk hari puasa. Ini membantu meningkatkan proses metabolik dalam badan, dan bagi pesakit gemuk untuk mempercepat proses menurunkan berat badan. Tetapi memunggah mempunyai ciri tersendiri, seseorang tidak boleh kelaparan! Hari "di atas air yang sama" dilarang sama sekali, kerana jika tidak ada makanan, asid urik mula dibebaskan ke dalam darah. Bahkan puasa perubatan yang melanggar metabolisme purin adalah dilarang, kerana ini menimbulkan serangan yang memburukkan lagi.

Sebaiknya lakukan pemunggahan pada salah satu produk atau gabungan 2-3 sayur-sayuran dan buah-buahan. Contoh produk termasuk:

  • Tembikai;
  • Keju kotej dan kefir;
  • Kentang;
  • Epal;
  • Zucchini;
  • Timun.

Contohnya, anda boleh makan 1 liter kefir, 300 g keju kotej rendah lemak pada siang hari, dan juga minum air yang mencukupi. Semasa buah-buahan dan sayur-sayuran, mereka mengonsumsi sehingga 1-1,5 kg produk tanaman yang dibenarkan, tidak melupakan air. Pilihan lain untuk memunggah ialah merebus 100 g beras ke dalam susu, memakannya, membahagikannya kepada 6 hidangan dan menambah setiap kali dengan setengah epal atau segelas kompot epal.

Menu untuk gout

Contoh menu untuk peningkatan penyakit selama sehari adalah seperti berikut (setiap baris adalah makanan yang berasingan, bermula pada waktu pagi):

  • Kaldu rosehip atau air mineral (gelas), sebahagian kecil oatmeal dalam air, 150 ml susu rendah lemak;
  • Epal mentah;
  • Kissel, sup dari zucchini, wortel, kentang;
  • Bubur nasi dengan susu, segelas jus lobak merah;
  • Segelas kefir;
  • Teh herba dengan madu, 100 ml.

Menu untuk semua hari dalam seminggu ditunjukkan di bawah:

Hari pertama:

  • Oatmeal, buah kering, teh hijau;
  • Kaserol keju;
  • Sup beras, penkek skuasy, krim masam, jeli, roti;
  • Jus;
  • Salad kubis, satu pir, roti.

Hari kedua:

  • Bakso soba dengan wortel, krim masam, teh;
  • Smoothie epal;
  • Rebus dari sayur-sayuran, pasta bakar dengan telur, kompot;
  • Epal bakar;
  • Salad bit, keju, roti.

Hari ketiga:

  • Bubur nasi, prun, infusi rosehip;
  • Krim masam dengan keju kotej;
  • Sup dengan sayur-sayuran, sekeping daging rebus, jeli, kek keju;
  • Jeli beri;
  • Lempeng kentang, roti.

Hari keempat:

  • Omelet dengan herba, sandwic mentega;
  • Salad wortel dan epal dengan kacang;
  • Ikan rebus, sup bit, roti;
  • Yogurt;
  • Bubur labu millet, teh.

Hari kelima:

  • Keju kotej, krim masam, madu, teh herba;
  • Pisang;
  • Sup dengan mi dan sayur-sayuran, daging rebus, teh;
  • Anggur;
  • Kefir, potongan nasi.

Hari keenam:

  • Hari puasa.

Hari ketujuh:

  • Casserole soba dengan keju kotej, kaldu rosehip;
  • Epal dan yogurt;
  • Zucchini panggang dengan keju, sup vegetarian, roti;
  • Kuki dengan teh;
  • Kubis rebus, telur rebus.

Resipi pesakit

Adalah disyorkan untuk menyediakan resipi berikut dari kursus pertama:

  • Cincang kentang halus (200 g), parut sebiji wortel, 20 g akar pasli, dadu setengah bawang, satu timun acar. Rebus air, masukkan semua bahan yang ditunjukkan, dan goreng bawang dalam kuali dengan sedikit minyak zaitun. Setelah mendidih air, masukkan 30 g beras. Masak sup hingga lembut.
  • Rebus 100 g dada ayam. Potong timun segar, potong payudara, telur rebus, satu kentang. Campurkan semua bahan, masukkan sedikit bawang hijau, pasli. Tuangkan jisim dengan whey susu atau kefir. Okroshka boleh sedikit masin - secukup rasa.

Kursus kedua untuk pesakit boleh disediakan seperti berikut:

  • Kupas sebiji epal. Potong menjadi baji atau kiub. Pukul 2 telur dan 50 ml susu secara berasingan, gabungkan dengan epal. Larutkan sedikit mentega dalam kuali, tuangkan campuran. Goreng dengan api kecil, ditutup. Gulung telur dadar ke dalam gulung kerana sudah siap, potong bahagian.
  • Kupas zucchini, potong dadu. Masukkan sedikit bawang (dalam kiub) ke dalam kuali yang panas dengan minyak sayuran, goreng selama 2 minit, hantar zucchini ke kuali. Masak di bawah penutup dengan api kecil, masukkan krim masam apabila sudah siap.
  • Parut sebiji kentang, perah sedikit. Masukkan satu sudu krim masam, garam, telur, tepung. Griskan perkamen dengan minyak, masukkan penkek pada loyang. Bakar dalam ketuhar selama 15 minit.

Resipi gout yang lazat termasuk gula-gula dan minuman. Contohnya, anda boleh membuat puding curd. Campurkan 70 g keju kotej, 10 g gula, secubit garam, kuning telur. Rebus wortel parut secara berasingan di dalam air, gabungkan dengan jisim curd. Pukul protein, tambah ke dadih. Bakar dalam ketuhar dalam tin.

Resipi Mousse: bakar epal di dalam ketuhar. Keluarkan biji, keluarkan kulit, pukul pulpa dengan gula (30 g), semolina (1 sudu teh), masukkan ke dalam oven selama 15 minit. Jeli oat sedap dari minuman. Anda perlu menuangkan air (400 ml) ke dalam setengah gelas serpihan, biarkan mendidih, kemudian reneh di bawah penutup selama setengah jam. Terikan, masukkan madu secukup rasa.