FitAudit

FitAudit adalah pembantu pemakanan harian anda.

Maklumat yang benar mengenai makanan akan membantu anda menurunkan berat badan, menambah jisim otot, meningkatkan kesihatan, menjadi orang yang aktif dan ceria..

Anda akan dapati sendiri banyak produk baru, anda akan mengetahui faedah sebenar mereka, anda akan membuang dari diet anda produk-produk yang sebelum ini anda tidak tahu tentang bahaya sebelumnya.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, dapat digunakan oleh amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

Susu

Ia adalah cairan yang dihasilkan oleh kelenjar susu manusia dan mamalia. Ia mengandungi sejumlah besar nutrien yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan badan. Susu mengandungi lemak, protein, vitamin dan unsur surih. Susu boleh berbeza warna dari putih hingga biru-kuning. Ia bergantung pada kandungan lemaknya. Kerana kandungan laktosa, ia mempunyai rasa manis yang ringan. Susu mengandungi lebih daripada 100 komponen berguna, di antaranya kira-kira 20 asid amino lemak, laktosa, mineral.

Susu adalah salah satu produk pertama yang mula diambil oleh penempatan manusia purba setelah peliharaan haiwan. Bergantung pada tradisi masyarakat dan keutamaan sejarah, mereka memakan susu dari kambing, sapi, unta, keldai, kerbau, domba, zebra, rusa betina, yak dan bahkan babi.

Susu lembu paling biasa di Eropah, Amerika Syarikat dan Australia. Protein yang terdapat dalam susu diserap dengan baik, dan dari segi nilai pemakanan, satu liter susu lembu dapat dibandingkan dengan 500 g daging. Ia juga mengandungi pengambilan kalsium setiap hari. Sekiranya terdapat manifestasi intoleransi terhadap susu lembu, doktor mengesyorkan menggunakan kambing.

Susu kambing paling banyak terdapat di seluruh dunia. Ahli falsafah Yunani kuno menulis tentang faedah dan khasiat susu jenis susu ini. Ia digunakan untuk menghasilkan yogurt, mentega, keju, kefir, ais krim, dan juga menambah coklat. Oleh kerana keperluan untuk penjagaan haiwan yang lebih banyak dan kurang pengeluaran susu, susu jenis ini kurang digunakan untuk pengeluaran kilang. Selain itu, jika dibandingkan dengan susu lembu, susu kambing mempunyai bau dan rasa tertentu, yang terbentuk dari kelenjar sebacea udder. Ciri utama susu kambing ialah pengedaran krim yang sekata ke seluruh isi..

Susu kuda adalah perkara biasa di kalangan penduduk timur. Kumis dibuat daripadanya, terkenal dengan banyak khasiat yang berguna. Dari segi kandungan lemak, susu jauh lebih rendah daripada susu lembu dan mempunyai warna biru. Komposisi susu kuda betina sangat mirip dengan susu manusia, oleh itu ia digunakan untuk membuat susu formula bayi untuk makanan buatan.

Susu kerbau digunakan untuk penyediaan produk susu fermentasi, khususnya keju mozzarella, di Itali, Indonesia, India, Mesir, Azerbaijan, Dagestan, Armenia dan Kuban. Susu jenis ini hampir tidak mengandung kasein, tetapi mengandung lebih banyak daripada susu lembu, jumlah protein, lemak, mineral dan vitamin.

Susu unta baru-baru ini menjadi sangat popular di Eropah. Di Switzerland, ia digunakan untuk membuat makanan coklat. Di timur, susu seperti itu digunakan untuk menyediakan hidangan tradisional - shubat. Susu unta mengandungi vitamin C dan D, yang tiga kali lebih banyak daripada susu lembu.

Susu domba adalah biasa di Yunani dan Itali, serta di antara orang-orang di Timur. Susu mengandungi vitamin B1, B2 dan A, yang 2-3 kali lebih banyak daripada susu lembu. Kefir, yogurt, keju dan mentega dibuat daripadanya..

Susu keldai adalah salah satu yang paling sihat di dunia. Khasiatnya yang bermanfaat telah diketahui sejak zaman Empayar Rom. Untuk menjaga pemuda gadis itu, susu digunakan untuk mencuci dan mencuci. Susu sebegini agak jarang dan mahal, kerana keldai memberikan susu tidak lebih dari dua liter sehari..

Susu rusa popular di kalangan penduduk Utara. Berbanding dengan susu lembu, ia mengandungi lebih banyak protein (3 kali) dan lemak (5 kali). Sangat sukar bagi tubuh untuk mencernanya, yang tidak terbiasa dengan susu jenis ini, oleh itu disarankan mencairkannya dengan air. Keju dan susu vodka dihasilkan daripadanya - arak.

Terdapat beberapa bentuk susu:

  • susu segar - hanya susu yang belum disejukkan. Secara paradoks, susu seperti itu mengandungi banyak bakteria usus, oleh itu doktor mengesyorkan minum susu dua jam selepas memerah susu, terutama untuk kanak-kanak di bawah satu tahun. Selama ini, sebahagian besar bakteria mati;
  • susu yang dipanggang adalah susu yang tertakluk kepada rawatan haba pada suhu 95 ° C selama 3-4 jam. Semasa proses memasak, susu tidak boleh mendidih;
  • susu tepung - serbuk putih yang dihasilkan oleh penyejatan susu;
  • susu pasteur - susu dipanaskan hingga 75 ° C, pemprosesan sedemikian membolehkan susu tidak merosakkan selama 2 minggu;
  • susu disterilkan - susu yang terdedah kepada pemanasan hingga 145 ° C. Pada masa yang sama, semua mikroba dan bakteria mati, namun sifat bermanfaat susu dikurangkan;
  • susu pekat - susu yang dihasilkan dengan menguap kelembapan hingga konsisten tebal dan menambahkan gula.

Susu sebaiknya dimakan sebagai produk berasingan atau digabungkan dengan bijirin, teh, kopi. Susu kurang diserap dalam kombinasi dengan telur, ikan, keju dan daging. Untuk asimilasi susu yang normal (250 g), ia mesti diminum dalam sips kecil selama 5-6 minit.

Kelebihan susu

Sifat perubatan susu telah diketahui sejak sekian lama. Itu digunakan untuk merawat pasien yang lemah dan kurus, serta dalam kompleks langkah-langkah terapi untuk penyakit paru-paru, tuberkulosis dan bronkitis..

Susu adalah produk unik yang mengandungi pelbagai jenis vitamin, unsur surih, protein, enzim, asid laktik. Terkandung dalam susu, globulin, kasein dan albumin adalah bahan antibiotik, oleh itu susu mempunyai sifat bakteria, mencegah perkembangan jangkitan di dalam badan, menguatkan sistem imun.

Unsur surih bertanggungjawab untuk perkembangan normal semua sel di dalam badan, terutama ini mempengaruhi kesihatan rambut, gigi, kuku dan kulit. Asid tepu mengatur aktiviti sistem saraf. Susu, khususnya, mempunyai kesan menenangkan dan disarankan diminum sebelum tidur untuk mencegah insomnia dan kemurungan. Laktosa bertanggungjawab untuk berfungsi dengan baik usus, mencegah proses pembusukan, pertumbuhan mikroflora berbahaya. Laktosa juga membantu penyerapan kalsium dengan lebih baik.

Susu, kerana kandungan lemak dan proteinnya yang tinggi, memulihkan kekuatan dengan sempurna setelah tekanan fizikal dan mental. Kalium, kalsium dan vitamin B12 mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti sistem kardiovaskular dan mengatur proses metabolik. Ramuan perubatan yang dibancuh berdasarkan susu memberikan nutriennya lebih baik dan lebih mudah dicerna. Susu sering digunakan sebagai produk makanan dalam diet, terutama susu.

Tidak kira jenis susu, ia digunakan dalam rawatan selesema, selesema dan radang amandel. Segelas susu suam dengan madu dan mentega menghangatkan sakit tekak, melegakan batuk dan memperbaiki pembuangan dahak.

Lisosim asid amino dalam susu mempunyai sifat penyembuhan, oleh itu ia ditunjukkan untuk penyakit saluran gastrousus. Juga, susu diresepkan untuk meningkatkan keasidan perut dan pedih ulu hati yang kronik..

Susu sering digunakan dalam penyediaan pelbagai jenis topeng muka. Ia menyuburkan kulit, melegakan keradangan dan kerengsaan.

Dalam memasak, susu digunakan untuk membuat sos, bijirin, makanan bakar, perap, koktel, minuman kopi dan hidangan lain..

Bahaya susu dan kontraindikasi

Sesetengah orang mempunyai intoleransi laktosa dan kasein tertentu. Terutama terdapat banyak kasein dalam susu lembu, jadi ia harus diganti dengan susu kambing dan unta, atau anda harus menggunakan produk pemprosesan susu sapi: kefir, krim masam, susu panggang, keju cottage, keju, yogurt dan lain-lain..

Di samping itu, susu boleh menyebabkan reaksi alergi yang teruk: gatal-gatal, ruam, edema laring, mual, kembung dan muntah. Sekiranya manifestasi seperti itu dikesan, pengambilan susu harus dihentikan..

Komposisi susu lembu

Tarikh penerbitan: 20 Mei 2019.
Kategori: Artikel.

Komposisi kimia susu lembu berbeza bergantung pada baka lembu, umurnya, keadaan perumahan dan pemakanan. Susu lembu adalah 87% air, 4,6% laktosa, 3,4% protein, 4,2% lemak, 0,8% mineral dan 0,1% vitamin.

Vitamin dan unsur

Vitamin adalah sekumpulan bahan yang diperlukan untuk fungsi normal, pertumbuhan dan pengembangan sel-sel badan. Mereka berfungsi penting dalam tubuh dengan membantu tubuh menyerap karbohidrat, protein dan lemak. Susu mengandungi bahan organik larut dalam air seperti:

  • vitamin B1, atau tiamin, mendorong pengeluaran asid hidroklorik, yang bertanggungjawab untuk pemecahan komponen makanan dan memastikan penyerapan nutrien;
  • Vitamin B2, atau riboflavin, membantu mengubah nutrien menjadi tenaga, meningkatkan metabolisme yang cepat.
  • vitamin B3, atau niasin, menyumbang kepada fungsi sistem saraf dan pencernaan yang sihat;
  • Vitamin B5, atau asid pantotenik, diperlukan untuk pembentukan sel darah merah dan membantu mengubah makanan menjadi tenaga
  • vitamin B6, atau pyridoxine, terlibat dalam lebih daripada 100 reaksi enzimatik dalam sel-sel tubuh, membantu seseorang menyerap asid amino dari makanan dan membuat sel darah merah baru;
  • vitamin B12, atau cobalamin, berfungsi sebagai koenzim yang memudahkan sintesis DNA; sangat penting untuk sintesis sel baru, termasuk sel darah merah;
  • Vitamin C memainkan peranan penting dalam sejumlah fungsi tubuh, termasuk penghasilan kolagen, L-carnitine, dan neurotransmitter tertentu. Asid askorbik mendorong metabolisme protein, dan aktiviti antioksidannya dikaitkan dengan penurunan risiko jenis kanser tertentu;
  • vitamin B9, yang disebut asam folat atau folat, adalah nutrien penting untuk pertumbuhan dan perkembangan badan.

Tahap vitamin larut lemak dalam produk tenusu bergantung pada kandungan lemaknya. Susu mengandungi bahan organik larut lemak berikut:

  • Vitamin A, atau retinol, meningkatkan penglihatan dan merangsang sistem imun;
  • vitamin D penting untuk mengekalkan keseimbangan kalsium dan fosforus dalam badan dan membantu penyerapan kalsium;
  • Vitamin E, atau tokoferol, sangat penting untuk fungsi organ dalaman yang betul. Ia terkenal dengan sifat antioksidan, yang mengurangkan radikal bebas dan melawan keradangan;
  • vitamin K terlibat dalam reaksi pembekuan darah, metabolisme tulang dan sintesis protein.

Mineral melakukan pelbagai fungsi penting untuk tubuh, dari menjaga tulang dan gigi yang sihat hingga fungsi otot rangka dan jantung yang normal. Antara mineral yang terdapat dalam susu, terdapat:

  1. Kalsium. Memberi kekerasan pada tulang dan gigi.
  2. Magnesium. Kritikal kepada lebih daripada 300 reaksi biokimia enzimatik yang berlaku di dalam badan.
  3. Fosforus. Mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan gigi.
  4. Potasium. Penting untuk fungsi sistem saraf dan membantu otot berkontrak.

Rata-rata komposisi susu lembu, yang jadualnya diberikan di bawah, dikurangkan kepada petunjuk berikut:

Komposisi susu lembu
Vitamin dan mineralKuantiti, mg
Tiamin0.107
Riboflavin0.447
Niacin0.261
Asid pantotenik0.883
Piridoksin0.088
Cobalamin1.07
Folat0.5
Vitamin C0.5
Retinol0.068
Vitamin D0.098
Tokoferol0.15
Vitamin K0.0005
Kalsium123
Magnesium12
Fosforus95
Potasium0.14

Produk ini juga mengandungi sejumlah kecil tembaga, besi, mangan dan natrium dan bukan merupakan sumber utama mineral ini.

Laktosa

Laktosa adalah gula alami (karbohidrat) dalam susu, itulah sebabnya ia disebut "gula susu". Untuk mencerna laktosa, enzim yang disebut laktase dihasilkan di usus kecil. Kemudian dirembeskan dalam tubuh untuk memecah laktosa menjadi 2 monosakarida - glukosa dan galaktosa, yang sebahagian besarnya kemudian diubah menjadi glukosa. Proses ini penting kerana glukosa adalah sumber tenaga utama dalam badan dan satu-satunya bahan tenaga untuk otak. Segelas susu lembu (250 ml) mengandungi 12 g laktosa, yang memberikan rasa manis. Gula susu boleh dipisahkan dari susu untuk menghasilkan produk tenusu tanpa laktosa. Oleh itu, produk tenusu yang diproses ini boleh dimakan oleh orang yang tidak bertoleransi laktosa. Walau bagaimanapun, pengambilan gula susu membantu meningkatkan bilangan bakteria bermanfaat dalam mikroflora usus..

Lemak susu

Sekiranya susu dibiarkan berdiri pada suhu bilik, lapisan krim terbentuk di permukaan. Krimnya berbeza dengan penampilan dari lapisan bawah susu skim. Di bawah mikroskop, dapat dilihat bahawa krim terdiri daripada sebilangan besar sfera dengan ukuran yang berbeza. Setiap bola dikelilingi oleh membran nipis globula lemak, yang berfungsi sebagai pengemulsi untuk melindungi membran lemak susu dari pecah. Lemak terdapat dalam susu sebagai emulsi minyak-dalam-air. Emulsi ini dapat dihancurkan oleh tindakan mekanikal seperti gegaran. Lemak susu mengandungi kira-kira 400 asid lemak yang berbeza, yang menjadikannya paling kompleks dari semua lemak haiwan. Hampir semua asid ini terdapat dalam jumlah yang sedikit dan hanya kira-kira 15 asid yang terdapat pada tahap 1% atau lebih tinggi. Kandungan lemak dalam produk bergantung pada aktiviti rumen lembu dan jumlah makanan dalam makanan. Kira-kira 25% asid lemak dalam susu tidak jenuh tunggal, 2,3% adalah tak jenuh ganda, dan sekitar 2,7% adalah asid lemak trans. Segelas susu keseluruhan merangkumi:

  • 183 mg asid lemak omega-3
  • 293 mg asid lemak omega-6
  • 24 mg kolesterol.

Lemak susu mengandungi pigmen (seperti karotena, yang memberi minyak warna kuningnya) dan lilin. Lemak susu bertindak sebagai pelarut untuk vitamin A, D, E dan K dan juga membekalkan asid lemak penting: linoleik, linolenik dan arakidonik.

Protein

Protein memberikan tenaga kepada tubuh dan diperlukan untuk pertumbuhan dan pembaikan kulit, tulang dan otot rangka. Protein dalam susu boleh dibahagikan kepada 2 kategori: kasein dan protein whey. Nisbah mereka dalam produk adalah 80:20. Kasein adalah protein utama dalam susu, kandungannya berkisar antara 3 hingga 4%. Terdapat empat jenis kasein (alpha S1, alpha S2, beta dan kappa casein) yang bergabung untuk membentuk struktur misel kasein. Selebihnya adalah protein serum - albumin dan globulin.

Perbezaan antara susu lembu dan susu kambing

Perbandingan komposisi susu lembu dan kambing ditunjukkan dalam jadual di bawah:

Nilai pemakanan 250 ml produk
Kandungan setiap hidanganSusu kambingSusu lembu
Kalori, kcal169149
Protein, gsembilan8
Lemak, gsepuluh7.9
Karbohidrat, g10.913
Kalsium,%3320

Kelebihan Susu Kambing:

  • molekul lemak susu jauh lebih kecil daripada susu lembu, yang menjadikan produk lebih mudah dicerna;
  • 25% kurang laktosa, jadi dianggap kurang alergenik;
  • kandungan kalsium dan protein lebih tinggi daripada pada lembu;
  • menurunkan kadar kolesterol, yang lebih bermanfaat untuk menjaga kesihatan jantung dan saluran darah.

Susu kambing adalah sumber protein yang baik, mengandungi kurang laktosa, 13% lebih banyak kalsium, 25% lebih banyak vitamin B6, 47% lebih banyak vitamin A dan 134% lebih banyak kalium daripada susu lembu. Susu lembu mengandungi lebih banyak vitamin B12 dan asid folik, yang kekurangan banyak orang. Produk ini mengandungi lebih banyak vitamin B6, yang dapat membantu mengatasi sakit pagi semasa kehamilan.

Komposisi susu lembu, kebaikan dan keburukan produk, kandungan kalori

Susu dari lembu mempunyai khasiat yang bermanfaat. Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral. Mari kita fikirkan apa nilai pemakanan dan tenaga produk ini, bagaimana ia berguna dan berbahaya untuk mengambil susu.

Kandungan kalori susu lembu

Nilai tenaga susu lembu buatan sendiri cukup tinggi, walaupun jumlah kalori dalam produk secara langsung berkaitan dengan kandungan lemaknya. Kandungan kalori 100 ml minuman dengan lemak 3.2% ialah 60 kalori, 2.5% - 50 kalori, dan 1% - kira-kira 40 kalori.

Selalunya, susu lembu boleh diterima dengan baik, kerana ia mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat, dan minumannya tidak terlalu tinggi kalori. Perkara utama adalah tidak memakannya dalam jumlah yang berlebihan.

Komposisi kimia susu

Produk ini kaya dengan semua nutrien penting yang diperlukan oleh tubuh manusia untuk pembentukannya dengan betul. Komponen yang paling penting dalam susu adalah protein. Bahagian terbesar adalah kasein, yang merupakan protein yang paling berharga.

Nilai pemakanannya melebihi protein sayuran dan protein daging. Protein penting lain dalam komposisi adalah albumin susu. Bahan ini menjadi whey semasa membuat keju..

Albumin dilepaskan oleh pemendakan semasa pemanasan minuman. Di samping itu, susu mengandungi sejumlah kecil globulin. Protein susu adalah nutrien yang sangat berharga.

Setelah memproses produk menjadi keju kotej, terutamanya dengan kandungan lemak rendah, protein merupakan komponen penting dalam makanan bayi, dalam diet ibu hamil, orang tua, dan juga alat yang sangat diperlukan untuk orang yang mempunyai patologi hepatik.

Sejumlah kecil protein susu cukup untuk melengkapkan sisa protein yang rosak. Atas sebab ini, para pakar mengesyorkan memasak kentang, bijirin, kacang, sayur-sayuran, tepung soya dan produk lain dalam susu..

Komponen lain yang berharga dalam minuman adalah lemak susu. Bahan ini adalah bola mikroskopik. Krim yang dapat dilihat di atas susu adalah pengumpulan lemak global yang naik ke atas.

Lemak susu digunakan dalam pengeluaran mentega. Bahan ini adalah gudang vitamin, kaya dengan karotena, retinol. Jumlah unsur vitamin dalam minuman mungkin berbeza-beza bergantung pada musim dan makanan yang diberi makan lembu..

Vitamin berikut terdapat dalam susu mentah:

  • Tiamin;
  • Tokoferol;
  • Riboflavin;
  • Asid askorbik dalam jumlah kecil.

Di samping itu, susu dicirikan oleh kandungan gula susu - laktosa, yang hanya terdapat dalam produk ini. Bahan ini tidak semanis gula biasa, tetapi badan mengasimilasikannya dengan lebih mudah. Gula susu digunakan dalam pembuatan produk susu yang ditapai.

Susu kaya dengan mineral, yang diwakili oleh pelbagai garam, yang paling penting adalah garam kalsium. Fosfat, yang merupakan sebahagian daripada minuman, juga penting untuk tubuh manusia, kerana fosforus susu mempunyai kesan positif pada tisu saraf..

Perlu diperhatikan bahawa susu harus dimakan sebagai produk bebas, atau tidak diminum sama sekali. Minuman itu berfungsi sebagai bukan konduktor. Lemak susu menjadi penghalang untuk mengeluarkan jus di dalam perut untuk beberapa waktu selepas makan.

Penting! Asimilasi susu berlaku bukan di rongga perut, tetapi di duodenum. Atas sebab ini, apabila produk ditelan, rembesan gastrik tidak bermula. Akibatnya, makanan lain tidak dicerna jika dimakan bersamaan dengan susu.

Kelebihan susu

Susu lembu adalah produk makanan yang paling berkhasiat dan sihat, walaupun status kesihatan beberapa orang ketika mengambil minuman ini bertambah baik, sementara kesejahteraan orang lain bertambah buruk..

Susu lembu dicirikan oleh kandungan antibodi yang terlibat dalam memerangi mikroorganisma dan bakteria berbahaya, serta hormon, vitamin dan semua jenis mineral.

Produk tenusu buatan sendiri kaya dengan zat yang mempunyai kesan positif pada sistem saraf, gigi, aliran darah dan sistem rangka. Di samping itu, menurut saintis, susu mempunyai komposisi kimia yang unik, tidak setanding dengan produk makanan lain..

Salah satu bahan yang paling penting dalam komposisi minuman adalah protein hewani, dan ia cepat diserap ke dalam tubuh jika dibandingkan dengan unsur serupa yang terdapat dalam produk ikan atau daging.

Susu lembu buatan sendiri kaya dengan:

  • lemak sihat;
  • karbohidrat perlahan;
  • vitamin;
  • garam kalsium dan fosforus, yang membantu menguatkan struktur tulang.

Doktor menasihatkan penggunaan produk tenusu berkualiti tinggi secara berkala untuk tujuan pencegahan untuk mencegah perkembangan patologi biasa seperti osteoporosis.

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, minuman itu mengandungi protein yang menyumbang untuk membina tisu otot, oleh sebab itu, minum susu dalam jumlah tertentu akan memberi manfaat kepada orang yang aktif terlibat dalam sukan..

Hari ini, diet berdasarkan susu agak meluas. Komponen utamanya adalah produk tenusu buatan sendiri yang berkualiti tinggi. Orang yang telah mengikuti diet tenusu mendakwa bahawa berat badan menurun lebih cepat. Pada masa yang sama, kulit menjadi sihat, dan keadaan rambut tidak merosot..

Penting! Dianjurkan untuk memasukkan susu ke dalam makanan untuk orang yang sering menghadapi tekanan atau cenderung mengalami keadaan tertekan. Produk semula jadi ini mengandungi unsur-unsur yang mendorong kelonggaran yang cepat.

Apakah faedah susu untuk badan wanita?

Pada masa lalu, seks yang adil menggunakan susu dalam kuantiti yang banyak untuk mengekalkan penampilan berseri, awet muda dan kelembutan kulit. Dan wanita kaya menggunakannya sebagai tambahan air ketika berenang dengan alasan yang sama..

Untuk menjaga kulit cantik dan lembut, disarankan untuk mengambil beberapa gelas susu setiap hari, secara semula jadi, jika tidak ada alergi terhadap minuman ini..

Produk ini kaya dengan antioksidan yang membantu melambatkan proses penuaan bukan hanya di bahagian dalam, tetapi juga di luar. Atas sebab ini, seks yang lebih adil disyorkan untuk mengambil sekurang-kurangnya dua gelas susu dengan kandungan lemak sederhana setiap hari..

Lama kelamaan, struktur tulang betina menjadi lebih rapuh, yang mengalami kecederaan serius. Oleh itu, untuk tujuan pencegahan, anda boleh minum sekurang-kurangnya satu gelas minuman ini setiap hari..

Menurut doktor, pengambilan susu skim untuk tubuh wanita tidak akan mendatangkan faedah. Oleh itu, disarankan untuk mengambil produk dengan kandungan lemak sederhana, kerana kaya akan lemak sihat. Mereka mempunyai kesan berikut:

  • mempunyai kesan yang baik terhadap latar belakang hormon dalam tubuh wanita;
  • mengaktifkan sintesis hormon yang paling penting.

Apakah faedah susu untuk badan lelaki?

Susu buatan sendiri dan produk yang dihasilkan daripadanya kaya dengan protein haiwan, yang diperlukan oleh tubuh lelaki untuk membina tisu otot.

Juga, produk tenusu berguna untuk seks yang lebih kuat, yang kerjanya berkaitan dengan senaman fizikal yang berterusan. Dalam kes ini, disarankan untuk minum minuman dalam jumlah yang mencukupi untuk mengembalikan tenaga yang terbuang..

Susu lembu buatan sendiri mengandungi laktosa, yang membantu menguatkan sistem jantung dan mencegah perkembangan patologi jantung.

Mengapa susu baik untuk orang tua

Hari ini sering terdengar dari kaca TV bahawa minum susu untuk orang tua tidak akan bermanfaat, kerana badan yang lemah pada usia ini hampir tidak menyerapnya.

Sebenarnya, orang tua tidak boleh sepenuhnya meninggalkan pengambilan minuman seperti itu, kerana tidak ada pengganti untuk produk yang sihat ini, dan susu kaya dengan kalsium, yang baik untuk struktur tulang..

Dengan kekurangan zat ini di dalam badan, tisu tulang menjadi lebih rapuh, kemungkinan terbentuknya pelbagai patologi yang berkaitan dengan keadaan ini meningkat.

Walaupun susu buatan sendiri adalah produk yang berguna, tidak setiap orang mengasimulasikannya. Tetapi dalam keadaan seperti itu, anda juga tidak boleh mengecualikan minuman ini sepenuhnya dari diet, tetapi menggunakannya setelah mencairkannya dengan air, atau menggunakannya untuk menyediakan beberapa hidangan, seperti sup susu, bijirin berlendir, minuman sihat.

Siapa yang dikontraindikasikan untuk minum susu??

Penghidap alergi dengan intoleransi terhadap sebarang bahan dalam komposisinya harus mengeluarkan susu dari makanan. Dengan latar belakang pengambilan minuman ini, penghidap alergi mungkin mengalami serangan asma, muncul ruam kulit dengan gatal-gatal yang teruk.

Orang yang berumur lebih dari 55 tahun perlu minum minuman ini dengan berhati-hati, kerana produk ini mengandungi asid myristik, yang dapat menumpuk di dalam badan dari masa ke masa..

Pada usia berapa kanak-kanak boleh memasuki diet dengan susu buatan sendiri?

Beberapa waktu yang lalu, tidak ada formula susu di rak kedai, jadi ibu-ibu yang tidak berpeluang untuk menyusui bayi mereka harus memberi makan bayi mereka dengan susu lembu. Tiada reaksi negatif dalam tubuh kanak-kanak yang diperhatikan dari ini. Menurut banyak pakar pediatrik, pengenalan susu lembu ke dalam makanan anak harus dilakukan selewat-lewatnya. Penggunaan minuman ini penuh dengan perkembangan reaksi alergi yang teruk..

Ramai ibu berminat sama ada perlu memberi susu kepada anak mereka, dan pada usia berapa lebih baik memasukkan minuman ini dalam diet bayi.

Susu lembu adalah alat yang sangat baik untuk menguatkan struktur tulang. Ini menyumbang kepada perkembangan pesat tubuh anak, pembentukan gigi tanpa karies. Di samping itu, penggunaan produk ini membantu menguatkan sistem imun, dan kerana kandungan vitamin D dalam komposisi ia membantu mencegah pembentukan riket.

Walaupun susu lembu adalah produk makanan yang agak berat, apabila dikonsumsi, masalah dengan saluran gastrousus pada bayi dapat berkembang. Minuman itu mengandungi perengsa yang kuat, jadi sebelum anda mula memberi susu kepada bayi anda, anda perlu memutuskan sama ada anda alah terhadap produk ini..

Sekiranya tidak ada intoleransi individu, sebilangan kecil susu dapat diberikan kepada anak-anak yang sudah berusia 7 bulan..

Susu lembu: komposisi produk semula jadi

Susu lembu tergolong dalam makanan yang telah diketahui oleh manusia sejak zaman dahulu lagi. Ia selalu dipercayai bahawa ia membawa manfaat yang tidak diragukan lagi bagi tubuh manusia. Walaupun baru-baru ini terdapat banyak skeptis yang berbicara negatif mengenai sifatnya. Oleh itu, kami akan berusaha untuk mengetahui apa susu sapi bagi kami, komposisinya merangkumi banyak vitamin dan mineral berguna..

Apa itu susu lembu

Susu lembu adalah cecair khas yang dihasilkan oleh kelenjar susu lembu. Komposisi susu lembu semula jadi bergantung kepada asalnya. Semua komponennya, yang digabungkan, mewakili sistem polydisperse dengan konsistensi cecair. Susu lembu mengatasi susu semua mamalia lain dalam populariti. Pengeluarannya menyumbang sebahagian besar susu yang dihasilkan dalam industri ternakan global. Susu lembu digunakan sebagai produk makanan bebas dan sebagai sebahagian daripada pelbagai produk makanan berdasarkannya..

Komposisi susu lembu

Susu lembu mengandungi sejumlah besar vitamin, iaitu:

  • vitamin E, D, H;
  • hampir semua vitamin B;
  • beta karotena;
  • vitamin PP.

Ia juga mengandungi sejumlah asid:

  • asid askorbik;
  • asid nukleik;
  • asid lemak dan amino.

Mineral yang paling berharga dalam susu adalah kalsium. Ini juga merangkumi unsur surih seperti:

  • potasium;
  • fosforus;
  • magnesium;
  • klorida dan lain-lain.

Komposisi kimia susu lembu, serta peratusan kandungan lemaknya, mungkin berbeza-beza bergantung pada berapa tahunnya, apakah syarat untuk memelihara haiwan, apa yang mereka diberi makan, berapa umur lembu.

Kelebihan susu lembu

Susu lembu sudah pasti produk yang sangat berharga bagi manusia. Tidak ada produk makanan yang dapat menandinginya.

  • Contohnya, laktosa yang dikandungnya sangat bermanfaat bagi orang yang mempunyai masalah jantung. Tetapi, sayangnya, ada orang yang tubuhnya tidak tahan dengan laktosa. Biasanya ini adalah orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus. Daripada susu, lebih baik mereka menggunakan produk susu yang ditapai..
  • Vitamin B12, yang merupakan sebahagian daripada susu, mempunyai kesan positif terhadap keadaan psiko-emosi seseorang, menenangkan sistem sarafnya. Dipercayai bahawa segelas susu suam akan membantu anda berehat setelah tekanan terkumpul pada siang hari..
  • Lemak dan protein berfungsi sebagai sumber tenaga untuk badan. Protein sangat popular di kalangan atlet, kerana mempercepat proses pertumbuhan dan penguatan otot manusia.
  • Kalsium, yang terdapat dalam susu dalam jumlah besar, mempunyai kesan yang baik pada sistem rangka dan gigi manusia. Susu disyorkan untuk mengelakkan masalah gigi dan mengurangkan risiko osteoporosis.

Walau bagaimanapun, penggunaan produk unik ini mesti didekati dengan betul. Tidak semua orang boleh mengambil susu lemak. Oleh itu, di kedai kami menjumpai susu dengan peratusan kandungan lemak yang berbeza. Ia boleh berkisar antara satu hingga lima peratus. Kandungan lemak susu diatur secara industri dengan cara berikut:

  • untuk menjadikannya lebih berlemak, ia dicairkan dengan krim;
  • dan untuk mengurangkan kandungan lemak, susu berkrim.

Keburukan susu lembu

Susu lembu, komposisi yang kaya dengan vitamin, asid dan unsur surih berguna, boleh membahayakan tubuh manusia..

  • Hampir 15% penduduk mempunyai intoleransi laktosa, yang disertai dengan reaksi alergi sekiranya mereka minum susu. Alergi terhadap kasein juga berlaku.
  • Menurut beberapa penyelidik, susu boleh memprovokasi peningkatan keasidan gastrik, akibatnya ulser perut dapat berkembang..
  • Banyak saintis sampai pada kesimpulan bahawa komposisi kimia dan sifat susu sapi, apabila dimakan dalam makanan, dapat memprovokasi barah. Walau bagaimanapun, komponen susu mana yang boleh menyebabkan risiko ini masih belum diketahui..
  • Dan anda juga perlu tahu bahawa sudah menjadi perkara biasa bagi banyak pengeluar susu untuk memberi antibiotik dan hormon kepada haiwan. Ini tentu saja tidak mencerminkan cara terbaik mengenai khasiat susu. Oleh itu, lebih baik memberi keutamaan kepada susu dari lembu yang hidup dalam keadaan semula jadi dan hanya makan makanan segar.

Jenis susu, dengan mengambil kira kaedah pengeluaran

Dengan mempertimbangkan jenis pengeluaran moden, beberapa jenis susu dapat dibezakan.

  • Seluruhnya adalah produk semula jadi yang belum diproses. Susu lembu seperti itu, komposisinya yang tidak dapat diubah oleh pengaruh apa pun, dapat dibeli hanya dari penduduk kawasan pertanian yang mempunyai sapi di ladang, atau langsung dari ladang tenusu sejurus selepas memerah susu..
  • Susu yang dipasteurisasi adalah susu yang telah dipanaskan. Pasteurisasi boleh panjang (memanaskan susu hingga suhu 63-65 darjah selama 30 minit), pendek (susu memanaskan hingga 85-90 darjah dalam satu minit) dan sekejap (dalam beberapa saat suhu susu mencapai 98 darjah).
  • Ultra-pasteurisasi - susu yang diperoleh dengan memanaskan susu keseluruhan selama 2-3 saat hingga 150 darjah.
  • Pensterilan - susu disimpan selama kira-kira 20-30 minit pada suhu melebihi 100 darjah.

Walaupun kaedah pasteurisasi membolehkan produk disimpan dalam jangka masa yang cukup lama, sehingga 30 hari, komposisi dan sifat susu lembu, menurut para pakar, berubah. Ini benar terutamanya bagi kaedah ultra-pasteurisasi, yang secara praktikalnya tidak meninggalkan bahan berguna dalam susu. Susu disteril mempunyai jangka hayat yang lebih lama, tetapi juga kehilangan banyak nutrien. Walaupun begitu, susu yang disterilkan, berkat jangka hayatnya yang lama, kini semakin disukai oleh pengguna. Selain itu, lebih tahan terhadap pengangkutan daripada dipasteurisasi. Itulah sebabnya ia merupakan produk yang sesuai untuk membekalkan penduduk di kawasan terpencil.

Komposisi Susu Lembu Seluruh

Kecuali untuk manusia, tidak ada spesies biologi yang menggunakan susu dari jenis lain. Benar, manusia adalah makhluk istimewa, tetapi susu lembu hampir tidak boleh disebut sebagai produk biasa. Pada mulanya, susu lembu ditujukan untuk anak lembu yang baru lahir. Tetapi apabila anak lembu disapih dari lembu dan dipindahkan ke makanan buatan, haiwan itu terus menerima produk tersebut dengan memerah susu untuk dimakan manusia. Komposisi kimia susu lembu keseluruhan merangkumi komponen berikut (per 100 gram):

  • air - 88 gram;
  • protein - 3.2 gram;
  • lemak - 3.25 gram;
  • karbohidrat, atau laktosa - 5.2 gram;
  • vitamin dan unsur surih - 0,35 gram.

Protein, lemak dan karbohidrat penting untuk pemakanan manusia. Tetapi kerana, idealnya, susu lembu ditujukan untuk memberi makan anak lembu, tubuh manusia tidak menyerap semua unsurnya. Dan jika komposisi susu keseluruhan sangat seimbang untuk bayi lembu, maka bagi manusia nisbah nutrien dalam produk unik ini tidak optimum. Atas sebab inilah para saintis semakin mempertanyakan faedah susu untuk tubuh manusia..

Berapakah nilai lemak susu

Petunjuk purata kandungan lemak susu adalah 3.5%. Kualiti jenis produk tenusu seperti keju kotej, krim masam, krim bergantung pada kandungan lemak susu. Lemak susu dari susu lembu mengandungi kira-kira dua puluh asid lemak. Ciri utamanya merangkumi:

  • takat lebur rendah - 25-30 darjah Celsius;
  • titik tuangkannya ialah 17-28 darjah.

Lemak susu mempunyai graviti spesifik rendah dalam komposisi susu, kerana ia naik ke permukaan, membentuk krim. Krim mengandungi vitamin A, K, D dan E. yang larut dalam lemak. Dari ini dapat disimpulkan bahawa susu dengan kadar lemak semulajadi menguatkan kesihatan manusia, memperkaya tubuhnya dengan zat berguna.

Komposisi protein susu lembu

Protein susu terdiri daripada unsur-unsur berikut:

  • kasein - ia terkandung dalam susu kira-kira 80%;
  • protein whey - masing-masing terdapat dalam susu, sekitar 20%.

Nilai mereka terletak pada kenyataan bahawa mereka memenuhi keperluan asid amino pada bayi baru lahir. Protein kasein dan whey terdapat dalam bahagian yang berbeza pada haiwan yang berbeza. Sebagai contoh:

  • susu kambing dan sapi, serta domba, mengandungi lebih banyak kasein, jadi susu ini disebut susu kasein;
  • jika dikuasai oleh protein whey, susu tersebut disebut albumin-globulin (betina, kuda betina, keldai).

Casein, pada gilirannya, juga terdapat dalam dua bentuk:

  • pelbagai alfa - boleh menjadi sumber alahan;
  • bentuk beta - diserap dengan baik oleh manusia.

Susu lembu mengandungi protein rata-rata 3.5%. Walau bagaimanapun, kandungannya boleh berubah-ubah naik atau turun bergantung kepada baka ternakan..

Nilai tenaga susu lembu

Nilai tenaga, atau nilai kalori, susu lembu adalah 62 kilokalori. Oleh itu, bukan hanya komposisi kimia dan sifat susu sapi, tetapi juga kandungan kalori rendahnya, memainkan peranan penting dalam pemakanan lengkap dan diet. Dengan petunjuk seperti itu, produk ini sangat berharga bagi mereka yang sangat memperhatikan penampilan mereka. Dalam memasak, dengan mengambil kira nilai tenaga susu, pelbagai hidangan dan minuman dibuat berdasarkannya. Dan dari susu inilah pelbagai formula susu bayi disesuaikan..

Susu tepung, komposisi dan kebaikannya

Susu lembu digunakan untuk menyediakan susu tepung. Komposisinya, bergantung pada sama ada susu utuh atau susu skim, termasuk, masing-masing:

  • 26 dan 36% protein;
  • Kelembapan 4 dan 5%;
  • Lemak 25 dan 1%;
  • 37 dan 52% gula susu;
  • 10 dan 6% mineral.

Susu tepung diperoleh dari susu lembu dalam pemasangan khas dengan mengeringkannya. Ia adalah serbuk yang mesti dilarutkan dalam air suam sebelum digunakan. Dalam bentuk siap, ia mengekalkan semua sifat bermanfaat yang terdapat dalam susu semula jadi. Ia pertama kali digunakan pada abad kesembilan belas. Susu kering sangat diminati pada musim sejuk di wilayah utara yang terpencil, di mana susu segar dihantar dalam jumlah kecil pada waktu ini sepanjang tahun. Susu tepung hanya dapat memberikan keuntungan maksimum jika dihasilkan mengikut kehendak teknologi. Lagipun, hanya produk berkualiti tinggi yang dapat digunakan untuk menggantikan susu semula jadi..

Kesimpulannya

Susu sangat dikenali oleh setiap penghuni bumi, walaupun tidak semua orang menggunakannya. Semua orang, dari kecil hingga besar, meminumnya dengan senang hati. Dan walaupun berdasarkan fakta bahawa para saintis memetik semakin banyak hujah mengenai bahaya beberapa komponennya, penggemar susu semakin banyak. Memang, ia adalah produk semula jadi yang unik dari segi komposisi dan khasiatnya. Selain itu, susu adalah bahan mentah untuk pengeluaran sebilangan besar produk yang menyenangkan bukan sahaja dengan citarasa mereka, tetapi juga membawa manfaat yang tidak diragukan lagi bagi tubuh kita. Setiap orang berhak memutuskan susu mana yang hendak dibeli - di pasar atau di kedai. Yang paling penting, jangan lupa - mestilah produk berkualiti..

Susu lembu: memberi manfaat dan bahaya kepada tubuh, komposisi, keterangan

Susu adalah cecair yang dikeluarkan dari kelenjar susu haiwan. Yang paling berkhasiat dan popular adalah susu lembu. Bahagian utama artikel ini adalah mengenai faedah dan bahaya produk ini, tetapi lebih banyak mengenai perkara di bawah. Susu memasuki diet kita kira-kira 10 ribu tahun yang lalu. Ia dianggap sebagai bahan terpenting dalam pemakanan anak-anak ketika, atas sebab tertentu, anak tidak dapat menerima susu ibu.

Dipercayai bahawa yang paling berguna sama sekali tidak bersentuhan dengan udara, kerana masuknya inilah yang memberikan pengoksidaan, yang menyebabkan masam sepenuhnya. Ia dianggap sebagai gudang vitamin dan unsur surih, tetapi juga mempunyai sisi negatifnya. Mari lihat semua sifat dengan lebih terperinci..

Kandungan komposisi dan kalori

Komposisi kimia susu tidak sama sekali. Ia bergantung pada usia, keturunan dan keadaan haiwan. Secara konvensional, susu dibahagikan kepada tiga jenis - ini adalah kolostrum (3 - 5 hari selepas melahirkan anak), biasa dan tua (14 hari sebelum melahirkan anak). Kolostrum sama sekali tidak digunakan dalam industri dan tidak dimakan oleh orang. Komponen susu yang paling asas adalah lemak susu. Jumlah lemak susu sama dengan jumlah protein. Jumlah susu, serta kandungan lemak susu di dalamnya, meningkat sehingga usia 6 tahun. Kemudian hasil susu dan protein menurun.

Susu itu mengandungi bahan-bahan yang secara konvensional dibahagikan kepada benar dan luar. Pelbagai kekotoran yang timbul dalam makanan haiwan, dan juga persekitaran, dianggap orang luar. Komponen utama susu adalah lemak susu, laktosa, kasein, laktoglobulin dan laktoalbumin. Harus diingat bahawa komponen ini hanya sesuai dengan susu. Susu boleh berbeza dalam komposisi kimia hanya dalam dua cara - air dan lemak susu. Petunjuk laktosa dan mineral tidak berubah.

Minuman ajaib ini mengandungi kira-kira lima puluh vitamin berguna. Termasuk keseluruhan kumpulan vitamin B, vitamin B12 sangat dihargai. Ia mempunyai kesan yang baik pada sistem peredaran darah, imun dan endokrin tubuh manusia. Nilai utama susu adalah komposisi mineralnya: kalsium, kalium, fosfor, magnesium, klorin, natrium, sulfur, klorida, fosfat dan sitrat. Hanya susu yang mengandungi kalsium yang mudah dicerna, kerana ia mengandung kombinasi dengan fosfor.

Untuk mendapatkan dos kalsium harian untuk badan, anda perlu minum satu liter susu. Unsur surih ini diperlukan untuk pembentukan tisu tulang dan darah. Kalsium juga bermanfaat untuk gigi, kuku, dan rambut. Semua unsur surih yang terkandung dalam minuman semula jadi ini mengambil bahagian aktif dalam proses metabolik, pencernaan, garam air.

Kelebihan susu

Minuman ini, yang semula jadi memberi kita, berkhasiat dan mengandungi sebilangan besar unsur berguna. Produk mempunyai sifat berikut:

  • Perlindungan badan. Pengambilan susu secara berkala meningkatkan imuniti manusia. Protein yang ada di dalamnya menghasilkan imunoglobulin, yang mempunyai fungsi pelindung untuk tubuh. Malah datuk dan nenek kami menggunakan susu suam untuk merawat radang dan selsema..
  • Kesan positif pada sistem rangka manusia. Seperti yang dinyatakan di atas, kandungan kalsium dan fosforus mempunyai kesan yang baik terhadap pembentukan tulang, yang sangat penting dalam pembentukan tulang. Itulah sebabnya susu disyorkan untuk kanak-kanak dan orang yang mengalami kecederaan tulang. Protein memainkan peranan penting dalam proses plastik.
  • Kesan menenangkan dan menenangkan. Protein dan asid amino yang terdapat dalam minuman semula jadi ini mempunyai kesan menenangkan dan menenangkan. Itulah sebabnya disyorkan setelah seharian minum minuman segelas susu suam sebelum tidur..
  • Mengurangkan keasidan dan memberi kesan positif pada sistem pencernaan.

Susu lembu mempunyai kesan positif terhadap proses pencernaan dalam badan. Vitamin dan protein susu mempunyai kesan menyelimuti persekitaran gastrik dan juga dapat mengurangkan keasidan. Oleh itu, sangat bermanfaat bagi orang yang menderita gastritis dan juga gangguan pencernaan..

Minuman yang digunakan sebaik sahaja selepas memerah susu dapat memulakan pencernaan. Dengan keasidan yang rendah, susu tulen tidak digalakkan diminum. Dalam kes sedemikian, ia hanya digunakan dalam bijirin, jeli.

Untuk penyakit pankreas dan pundi hempedu, para pakar juga menasihatkan untuk selalu minum susu, kerana enzim tidak diperlukan untuk mencerna.

  • Menggalakkan pergerakan usus yang baik. Susu boleh digunakan sebagai produk pemakanan, tetapi hanya jika mengandung skim atau mempunyai kandungan lemak terendah.
  • Disyorkan untuk digunakan dengan peningkatan aktiviti fizikal dan mental.
  • Pakar menasihatkan untuk menggunakannya secara kerap untuk gout.
  • Ia mempunyai kesan positif pada sistem kardiovaskular, melindungi terhadap strok dan serangan jantung, meningkatkan kelenturan saluran darah.

Susu lembu yang paling sihat adalah susu segar. Tetapi bagi penduduk megalopoli dan bandar, bakteria berbahaya hampir tidak dapat diakses dan boleh tinggal di dalamnya. Oleh itu, susu simpanan yang dipasteurisasi atau jangka panjang sangat digemari. Harus diingat bahawa apabila diperbaharui dari susu tepung, sifat bermanfaat hampir tidak dipelihara..

Bahaya dan kontraindikasi

Sudah tentu, minuman semula jadi ini juga mempunyai sisi negatif..

  • Reaksi alahan adalah mungkin.
  • Tidak disyorkan untuk pesakit dengan fenilcotunuria. Dilarang makan bijirin dan sebarang hidangan tenusu untuk penyakit usus yang menular. Susu harus digunakan dengan berhati-hati untuk keracunan gastrik. Mereka dibenarkan untuk diminum hanya setelah 2 bulan selepas pemulihan..
  • Kesan yang merosakkan pada sistem perkumuhan. Penggunaan produk tenusu tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai penyakit sistem ginjal yang teruk.
  • Intoleransi laktosa. Terdapat kes apabila seseorang mengalami intoleransi susu kongenital, iaitu, tidak ada enzim dalam tubuh yang memecah laktosa. Di negara-negara Eropah, jumlah pesakit tersebut mencapai 5%. Di Afrika, hampir keseluruhan penduduk menderita intoleransi ini. Selalunya, kes seperti ini berlaku pada anak yang baru lahir, oleh itu doktor mengesyorkan mereka menggunakan bijirin tanpa tenusu, tetapi menjelang tahun pertama kehidupan, tubuh menyesuaikan diri dan enzim yang diperlukan mula dihasilkan. Kemunculan intoleransi semacam itu juga mungkin terjadi pada usia tua, ketika tubuh tidak lagi menghasilkan enzim ini..
  • Menggalakkan pertumbuhan plak aterosklerotik, kerana mengandungi lemak susu, yang membentuk kolesterol dalam badan
  • Dengan penggunaan biasa pada lelaki, barah pada organ lelaki mungkin terjadi. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa campuran ditambahkan ke makanan sapi untuk penghasilan susu yang lebih besar, iaitu, komponen campuran ini, hormon, boleh menyebabkan munculnya neoplasma pada lelaki.
  • Mempunyai sejumlah besar kasein dalam komposisinya. Kenyataannya adalah bahawa kasein adalah bahan di mana kuku terbentuk pada anak lembu. Ini adalah bahan yang sangat perekat yang digunakan dalam tukang kayu untuk merekatkan kayu dengan kuat. Seseorang hanya dapat membayangkan apa yang berlaku di dalam badan.
  • Casein adalah protein asing. Untuk memecahkannya, badan mesti bekerja dua kali ganda dan lebih cepat untuk menghasilkan asid gastrik. Dan ini adalah beban tambahan pada buah pinggang..
  • Di dalam susu terdapat kalsium yang hampir tidak larut, yang menghasilkan batu ginjal apabila dikonsumsi dalam jumlah besar secara berkala..
  • Pakar telah membuktikan bahawa sejumlah besar hormon pertumbuhan dalam susu memprovokasi penampilan tumor malignan di dalam tubuh manusia. Hormon pertumbuhan disuntik ke dalam lembu secara buatan, kerana mereka mengandung atau baru sahaja melahirkan sebahagian besar hidup mereka.

Penggunaan susu dalam perubatan tradisional

Oleh kerana susu mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat, ia sangat kerap digunakan dalam perubatan tradisional..

  • Selalunya, susu panas dengan madu atau "susu oat", yang dibuat dengan cara berikut, sangat berkesan membantu proses keradangan tekak dan nasofaring. Tuangkan setengah gelas oat dengan susu dan rebus, makan dua kali sehari.
  • Dengan gastritis dan ulser perut. Tuangkan 50 gram propolis kering dengan 120 gram alkohol 70% dan biarkan selama kira-kira dua hari. Kemudian goncang dan tapiskan secara berterusan, sehingga keluarannya adalah propolis 7%. Minum 25 tetes sebelum makan, setelah minum segelas susu, 3 kali sehari.
  • Dengan tekanan darah tinggi. Adalah perlu untuk menuangkan 20 gram kulit kentang dengan satu gelas susu, rebus dan sejuk. Kemudian kuah ini ditapis. Anda perlu mengambilnya setengah gelas sebelum makan. Ada cara lain untuk menghilangkan darah tinggi dengan susu. Hancurkan 30 gram bawang putih dalam segelas susu lembu dan rebus. Campuran ini harus diambil dalam satu sudu teh sebelum makan..
  • Untuk sakit jantung. 200 gram susu hendaklah dicampurkan dengan madu dan 30 gram jus bit, direbus. Campuran ini harus disimpan di dalam peti sejuk dan diminum 100 gram sebelum tidur selama sebulan..
  • Dengan hidung berair. Semua orang tahu cara untuk mengatasi selesema, apabila jus bawang tulen menetes ke hidung. Tetapi tidak digalakkan untuk menghilangkannya, kerana selaput lendir terbakar. Oleh itu, doktor menasihatkan untuk mencairkan jus bawang tulen dengan beberapa tetes susu rebus..
  • Untuk apa-apa jenis sejuk, kacau beberapa sudu teh jem dalam susu suam. Ternyata jisim yang sangat enak dan sihat. Resipi batuk yang paling popular: susu dengan madu.

Perlu juga diperhatikan bahawa dari minuman ajaib ini, 7 ribu tahun yang lalu orang mula membuat derivatif. Seperti keju, keju kotej, susu panggang yang ditapai.

Perlu juga diperhatikan bahawa susu sering digunakan dalam minyak wangi. Syampu, gel mandi, topeng muka, sabun dibuat daripadanya..

Maklum balas dan penarikan balik

Terdapat banyak pendapat mengenai susu.

Lyudmila, 28 tahun; "Berkat susu lembu, anak saya tidak merasa lapar sejak hari-hari pertama kehidupan. Semasa bayi dilahirkan, saya sama sekali tidak mempunyai susu sendiri, jadi jiran menasihati saya untuk memberi susu lembu buat masa ini. Hanya perlu dibiakkan dalam nisbah 1 hingga 2, kerana sangat berlemak untuk anak lelaki. Kami memasak bubur semolina. Selama sebulan, anak saya menambah berat badan sekitar satu kilogram. Terima kasih kepada lembu! "

Yuri, 54 tahun; “Sepanjang hidup saya minum susu lembu ketika perut kosong. Terkini, doktor mendiagnosis penyumbatan usus. Sudah lama saya berada di hospital. Sekarang saya faham bahawa susu tidak hanya berguna, tetapi juga berbahaya dalam beberapa kes ".

Valentina, 67 tahun; “Sepanjang usia dewasa saya telah minum susu lembu dan membuat pelbagai produk daripadanya, keju kotej dan keju. Saya tidak pernah mengeluh tentang kesihatan saya, gigi saya sentiasa utuh, rambut saya seperti sutera. Penglihatan sangat baik. Saya masih membaca tanpa cermin mata. Apabila cucu saya jatuh sakit, saya hanya merawat dengan susu segar dan hangat ".

Fedor, 34 tahun; "Terima kasih, ada produk di dunia seperti susu. Ini hanya minuman ilahi yang menyembuhkan anak saya selsema. Anak perempuan saya, 8 tahun, datang ke sekolah, suhu badannya mula meningkat dengan mendadak, mati pucuk dan sakit otot muncul. Saya, atas nasihat ibu mertua saya, memanaskan susu dan mencampurkannya dengan madu dan mentega dan memberi anak itu minum semasa suam. Anak perempuan saya tidur selama beberapa jam dan bangun hampir sihat ".

Christina, 19 tahun; "Topeng rambut susu lembu semula jadi ini telah membantu rambut saya memperoleh kilauan dan kecantikan yang sihat. Sekarang saya akan cuba membuat sabun tangan dari susu "

Susu adalah produk semula jadi yang dihasilkan di dalam badan lembu. Ia boleh memberi banyak kebaikan kepada tubuh kita, tetapi secara harfiah juga memudaratkan. Sebelum meminum susu lembu, anda perlu memastikan bahawa susu diproses dan segar. Juga, ketahui bahawa sebelum anda memberi anak anda minum, anda perlu mengetahui sama ada dia mempunyai reaksi alergi terhadap produk tersebut. Hanya susu lembu yang boleh menggantikan susu ibu untuk bayi.