Apa itu ara dan apa yang luar biasa mengenai pokok ara

Ara adalah pokok bersaiz sederhana dengan mahkota halus dan dahan penyebaran, dengan sistem berbunga dan berbuah yang unik. Tumbuhan ini dianggap sebagai salah satu tanaman buah tertua dan disebutkan dalam Alkitab. Dengan daun ara, Adam dan Hawa menutup aurat ketika mereka meninggalkan Paradise Eden. Buah ara, buah ara atau buah ara adalah buah pokok betina dengan aroma, pulpa manis dan banyak biji yang bergumpal pada gigi. Kami akan memberitahu anda semua tentang buah ara: mengenai pokok, daun, taburan, berbunga, struktur dan rupa buah.

Apa itu buah ara dan pokok ara

Buah ara biasa, atau pohon ara (lat.Ficus carica) adalah pokok gugur dari genus Ficus, keluarga Mulberry. Ia juga disebut Carian ficus, kerana Caria, sebuah kawasan pergunungan di Asia Kecil, dianggap sebagai tanah airnya. Budaya ini tersebar luas di Carpathians, negara-negara Mediterranean, Asia Tengah, Kaukasus, Semenanjung Crimean, pantai Laut Hitam - di sana pokok-pokok ditanam sebagai tanaman buah yang berharga. Di lintang kita, tanaman ini tumbuh seperti belukar.

Buah ara merupakan tanaman tertua yang ditanam di Arabia, Phoenicia, Syria dan Mesir. Pada abad ke-13, pohon ara ditanam sebagai tanaman pertanian yang berharga di kerajaan Pylos. Di Amerika Utara dan Selatan, tanaman ini muncul pada akhir abad ke-16..

Masih adakah buah ara buah atau beri? Menurut keterangan botani, baik satu atau yang lain. Secara formal, bahagian buah ara yang boleh dimakan adalah bunga yang sudah matang, jadi betul menyebutnya buah sebatian. Dengan cara lain, buah ara disebut "buah anggur" atau buah "ara" - oleh itu kekeliruan. Nama lain - ara, pokok ara, buah beri Smyrna.

Buah ara disebut dalam Alkitab dan Al-Quran. Buku utama umat Islam menerangkan bagaimana lelaki pertama, tergoda oleh seorang wanita, merasakan buah pokok ara. Alkitab menceritakan bagaimana orang pertama yang dikeluarkan dari Eden dengan malu-malu menutupi diri mereka dengan daun ara. Ungkapan "daun ara" dari masa ke masa memperoleh beberapa makna: penyembunyian kekurangan yang berjaya dan dokumen yang tidak bermakna dan tidak bermakna.

Menarik! Di Yunani kuno, pokok ara dianggap sebagai simbol phallic. Fico isyarat yang terkenal (ibu jari terjepit di antara tengah dan jari telunjuk) pada Zaman Pertengahan digunakan untuk melawan mata jahat dan pada masa yang sama dianggap cabul.

Penerangan botani tumbuhan

Pokok ara - apakah itu dari sudut pandang botani? Ini adalah pokok bersaiz sederhana dengan ketinggian 10-15 m dari genus Ficus dengan kulit kelabu halus. Jangka hayat tanaman adalah 30-300 tahun. Akar pokok dapat menembusi jauh ke dalam tanah batu yang paling padat dan berakar di lereng gunung. Dalam keadaan yang baik, dahan membentuk mahkota penyebaran yang indah dengan dedaunan yang lebat.

Daun ara besar, bergantian, 3-5-7-palmate-lobed atau terpisah dengan stipules yang terkulai. Strukturnya tegar. Pokok ara menanam dedaunnya pada awal musim sejuk, dan tunas baru mekar pada awal April..

Di axils daun ara, pucuk generatif pendek terbentuk, memberikan perbungaan dua jenis - buah ara dan caprifigs. Bunga ara, tidak dapat dilihat oleh mata, berkembang di dalam pucuk ini.

Buah ara tumbuh menjadi formasi sfera atau bujur. Di bahagian atas terdapat bukaan dengan rongga dalaman. Ia mengandungi bunga heteroseksual kecil. Caprifigs - perbungaan kecil - mengandungi bunga jenis lelaki.

Buah ara, kecuali parthenocarps hibrid, mempunyai jenis pendebungaan yang unik. Tumbuhan ini membentuk 3 jenis perbungaan. Dalam satu, telur dan larva tawon blackophophous hitam berkembang. Serangga melakukan tugas yang bertanggungjawab untuk memindahkan debunga dari pokok jantan ke pokok betina.

Blastophage sendiri tidak dapat menghasilkan semula tanpa buah ara. Pada musim bunga, betina disenyawakan oleh lelaki tanpa sayap di dalam perbungaan lelaki, setelah itu dia merangkak keluar melalui bukaan atas dan mengumpulkan serbuk sari dari bunga jantan dengan badan kecilnya. Kemudian betina mencari tempat bertelur dan berusaha mengumpulkan jenis perbungaan kedua yang berbuah. Walau bagaimanapun, strukturnya tidak membenarkan betina bertelur di dalamnya. Walaupun tawon mencari rumah baru, ia berjaya mengebunga bunga betina, dan bertelur dalam jenis perbungaan ketiga. Pada awal musim luruh, generasi wanita baru muncul, yang membuat cengkeraman di rumah bunga. Pada musim bunga kitaran diulang. Proses pendebungaan disebut caprification..

Menarik! Bukti paleontologi menunjukkan bahawa sistem ini dikembangkan 34 juta tahun yang lalu..

Buah berlaku 2-3 tahun selepas penanaman. Kitaran pengembangan tanaman lambat, berbuah berlangsung sekitar 9 bulan.

Dari perbungaan wanita, perbungaan berbentuk pir, manis dan berair dengan biji kecil di dalamnya terbentuk. Apabila dikunyah, gigi-gigi itu gatal seperti pasir. Buah ara ditutup dengan kulit nipis dengan sedikit pubertas. Bahagian atasnya mempunyai lubang intip - lubang yang ditutup dengan timbangan. Warna batang bergantung pada ragam dan berwarna kuning, biru tua, ungu, hitam-biru dan kuning-hijau.

Apa itu ara? Bahagian itu menunjukkan daging merah dengan banyak biji. Aroma harum, manis dan menyenangkan. Rasanya manis, tidak bergula, unik, sedikit berair. Buah ara kering lebih manis dan lebih beraroma.

Ciri buah ara berbuah

Penanaman buah ara tidak mungkin dilakukan tanpa penambahan - sistem pendebungaan yang unik. Untuk masa yang lama, Carl Linnaeus sendiri bingung dengan misteri penampilan buah-buahan, tetapi dia tidak pernah berjaya membongkarnya hingga akhir. Walau bagaimanapun, proses penampakan buah-buahan telah dijelaskan oleh orang Yunani kuno. Mereka mengumpulkan capriphages dan menggantungnya di atas pokok dengan perbungaan wanita, seperti kalungan pada pokok Krismas. Orang Yunani belajar menjaga mereka pada suhu rendah dan memperdagangkannya.

Buah ara dibahagikan kepada tiga kitaran:

  1. Pada bulan April, buah-buahan muda kecil terbentuk sebelum dedaunan muncul. Mereka dipanggil "buah ara awal" - simbol akhir musim sejuk. Mereka tidak terlalu berair, tetapi sesuai untuk dimakan..
  2. Pada akhir bulan Mei, buah ara yang berair dan lazat dengan jangka hayat yang pendek matang di pokok-pokok berdaun.
  3. Pada bulan Ogos, buah ara akhir matang, sesuai untuk penggunaan segar, membuat jem dan buah kering.

Kesimpulannya

Ara adalah tumbuhan yang tumbuh dari kawasan tropika yang menghasilkan buah-buahan yang sihat, berair dan beraroma. Warna kulit berkisar dari kuning-hijau hingga hitam-biru, bergantung pada ragamnya. Buah berbentuk pir, disebut buah ara, buah ara, buah ara, masak secara eksklusif pada pokok betina. Proses pendebungaan tidak mungkin dilakukan tanpa tawon ledakan yang membiak pada pokok jantan. Serangga inilah yang membawa serbuk sari di badan mereka..

Ara - buah belia dan kesihatan, yang dihormati oleh Cleopatra

Tanaman buah tertua yang diusahakan oleh orang asli Mediterania timur adalah buah ara. Tempat kelahiran buah ini adalah Kariya, sebuah kawasan di pantai barat daya Asia Kecil. Sebilangan jenis pokok ini berbuah beberapa kali dalam setahun, sehingga menghasilkan 100 kg hasil panen.

Sejarah

Selama sejarah seribu tahun, kilang ini telah menjadi sebahagian daripada legenda Dunia Purba lebih dari sekali:

  1. Di Rom, dipercayai bahawa para pengasas kota, saudara-saudara Roma dan Remulus, diberi makan oleh seekor serigala di bawah semak pohon ara, buah ara atau buah anggur (nama yang boleh diterima untuk buah ara).
  2. Di Yunani - bahawa Cleopatra mati akibat gigitan ular yang tergelincir dari bakul dengan buah-buahan kegemaran ratu.

Juga di Yunani Kuno terdapat kultus ara khas. Dia dihormati, dianggap simbol suci cinta, kesuburan dan kesuburan. Mereka dipenuhi dengan bakul dan dihadiahkan kepada pengantin baru dengan harapan hidup yang kaya dan banyak waris. Untuk penyeludupan buah-buahan berharga, tuduhan pengkhianatan dan pelaksanaan diancam. Dan akhir tempoh koleksi mereka disertai dengan perayaan rakyat..

Atas perintah komandan Alexander Agung, ubat tonik disiapkan dari buah ara, ramuan dan kacang-kacangan, menambah kekuatan tentera selepas pertempuran.

Bagaimana dan di mana ia tumbuh

Di alam liar, buah ara biasa terjadi di wilayah:

  • India;
  • Asia Kecil;
  • Armenia;
  • Georgia;
  • Iran;
  • Afghanistan;
  • Azerbaijan;
  • Abkhazia;
  • di wilayah selatan bahagian Eropah Rusia dan di Crimea.

Ia tumbuh sebagai semak penyebaran atau pohon setinggi 10-12 m. Mahkota ara halus dan kelabu muda, daunnya besar.

Kilang ini tidak bersahaja dengan komposisi tanah, ia boleh tumbuh di batu dan dinding batu. Baja dan penanaman tidak diperlukan. Tidak mempunyai perosak. Pemangkasan.

Ia tidak berakar pada iklim yang dingin dan terlalu lembab, kerana ia mempunyai kesan buruk terhadap pendebungaan tawon yang berhibernasi pada buah-buahan.

Pokok ara dituai pada waktu pagi, menutupi tangan dengan sarung tangan kain tebal. Apabila terkena sinar matahari, daun pada daunnya mengeluarkan getah, yang menyebabkan dermatitis dan terbakar, serupa dengan jelatang.

Komposisi dan faedah kimia

Buah ara melegakan demam dan menghilangkan dahaga. Pada masa yang sama, komposisi kimia, serta sifat bermanfaat, buah segar dan kering berbeza dengan ketara..

Kandungan kalori buah kering adalah 275 kkal, dan segar - 74 kkal.

NamaKandungan dalam buah ara segarKandungan dalam buah ara kering
Air79.11 g30 g
Protein0.75 g2.5 g
Lemak0.3 g0 g
Karbohidrat19.18 g65 g
Potasium232 mg650 mg
Kalsium35 mg142 mg
Magnesium17 mg68 mg
Fosforus14 mg67 mg
Besi0.37 mg0 mg
Natrium1 mg12 mg
Vitamin C2 mg0 mg

Daun ara kering digunakan untuk merawat vitiligo. Dan jika anda membancuh batangnya dengan susu panas, maka mudah untuk menghilangkan batuk dengan ARVI dan menguatkan sistem imun. Untuk anemia, buah segar lebih bermanfaat daripada epal.

Buah Ara Kering Meringankan Sembelit.

Mengapa buah ara diperlukan untuk wanita

Komposisi kimia tepu dari anggur mengandungi keperluan harian yang diperlukan oleh tubuh untuk kalium dan fosforus, dan kandungan asid folik yang tinggi menggantikan ubat dengan nama yang sama untuk wanita hamil.

Untuk tujuan ginekologi, buah ara ditunjukkan untuk:

  • penyakit kulat pada alat kelamin, sariawan;
  • haid yang menyakitkan dan berat.

Buah ara segar meningkatkan metabolisme dan meningkatkan pengeluaran susu ibu, tetapi terlalu banyak buah ara boleh menyebabkan kembung pada ibu dan bayi yang menyusu.

Manfaat untuk lelaki

Ara menormalkan kerja saluran gastrointestinal, berfungsi sebagai pencegahan tumor dan prostatitis, meningkatkan potensi. Pada zaman kuno, buah ini digunakan sebagai afrodisiak yang meningkatkan keinginan dan potensi seksual. Hari ini, produk ini juga diperkenalkan ke dalam diet untuk mencegah ejakulasi dini..

Kontraindikasi

Walaupun komposisi kimia yang kaya, buah-buahan manis boleh membahayakan tubuh. Buahnya tidak digalakkan untuk penyakit saluran gastrousus dan patologi pankreas, kerana kelebihan serat dapat memprovokasi perkembangan proses keradangan.

Juga berisiko adalah orang yang menderita:

  • diabetes mellitus;
  • gout;
  • pelanggaran toleransi karbohidrat;
  • gemuk.

Pengambilan purata buah ara kering untuk orang dewasa ialah 50 g, untuk kanak-kanak - 30 g. Overdosis akan menyebabkan najis dan reaksi sampingan badan yang lain.

Apa rasanya

Buah ara bukan buah atau beri, kerana buburnya mengandung puluhan biji kecil, dan buah-buahan tumbuh di atas pokok. Tumbuhan ini adalah perbungaan ficus, mempunyai bentuk bulat, sedikit bujur dan kulit lebat.

Buah ara manis, tetapi tidak bergula. Oleh kerana pengumpulan tulang kecil yang banyak, daging merosakkan gigi. Aroma kuat mengingatkan gula dan madu yang dibakar.

Di mana dan dalam bentuk apa ia digunakan

Anggur anggur dihargai di banyak kawasan - dari memasak hingga minyak wangi dan kosmetologi..

Dalam memasak

Buah ara adalah ubat kuat untuk menguatkan sistem imun dan menambah kekuatan setelah sakit. Oleh itu, sebahagian besar resipi dengan ramuan ini bukan sahaja mempunyai masakan, tetapi juga tujuan perubatan dan profilaksis..

Salad "Kesihatan" dari buah kering

Makanan manis ini mengandungi semua unsur makro dan mikro yang diperlukan seseorang setelah mengambil ubat. Juga, selada menguatkan dinding saluran darah dan menyokong fungsi normal saluran gastrointestinal..

  1. Kisar bahan dalam pengisar atau masukkan penggiling daging.
  2. Masukkan madu ke dalam gruel.

Jisim disimpan di dalam peti sejuk di bawah penutup. Ambil 1 sudu besar. sehari pada waktu pagi.

Salad ara kering

Jem ara dengan rasa oren dan halia

Buah ara rebus mengekalkan manfaat kesihatannya. Jem siap pakai berguna untuk penyakit saluran pernafasan atas, migrain, keradangan sistem genitouriner dan proses bertakung di usus. Ternyata sangat tebal dan dimakan dengan hemat..

  1. Produk utama dipotong kecil-kecil, ditutup dengan gula dan direbus dengan api kecil selama 30 minit.
  2. Masukkan oren dengan air mendidih, kupas dan gosokkan pada parut sederhana. Zest ditambahkan ke dalam periuk dengan jisim yang disejukkan.
  3. Juga disapu dengan halia.
  4. Semuanya dicampurkan dan direbus selama 20-25 minit.

Anda boleh mengecualikan air dari resipi. Dalam kes ini, campurkan semua bahan, peras jus oren ke dalam jisim dan biarkan hingga beberapa jam. Kemudian campuran direbus selama 15-20 minit dan dituangkan ke dalam balang steril.

Dalam kosmetologi pemulihan

Anggur anggur digunakan secara aktif di tata rias rumah dan profesional, sebagai komponen topeng peremajaan dan pemulihan untuk kulit wajah.

Topeng untuk mengurangkan kedutan

Di rumah, anda boleh membuat komposisi vitamin untuk meningkatkan keanjalan kulit dan mengetatkan kontur wajah.

  • Pokok ara - 3 keping.
  • Telur ayam - 1 pc.
  • Susu - 1 sudu besar.
  • Tepung oat - 1 sudu besar.
  • Madu - 1 sudu besar.
  • Minyak badam - 1 sudu kecil.
  1. Potong pokok ara dan rebus dalam susu.
  2. Masukkan baki bahan ke dalam bekas.
  3. Pukul produk sehingga sebati.

Komposisi digunakan 1-2 kali seminggu selama 2 bulan. Topeng disapu suam (setiap kali campuran segar disiapkan), disimpan hingga 40 minit dan dibasuh dengan air suam.

Scrub pembersih

1 buah ara besar dicincang dalam pengisar. Pure yang dihasilkan digunakan pada kawasan yang bermasalah. Selepas 30 minit, lap dengan serbet, dan bilas sisa puri.

Manipulasi seperti ini dilakukan seminggu sekali..

Topeng pelembap

Untuk kulit kering, campurkan pokok ara yang dihancurkan dan 2 sudu besar. keju kotej. Jisim dibiarkan di muka selama 30 minit, kemudian dibasuh.

Untuk kulit berminyak

Kuning telur yang dipukul, 2 sdt ditambahkan ke dalam gruel yang dihancurkan dari 2 buah anggur. jus lemon yang baru diperah dan 2 titis minyak pati pokok teh. Komposisi tersebut disapu pada kulit dan dibiarkan selama 20-25 minit, selepas itu dibasuh dengan air tanpa sabun.

Dalam perubatan rakyat

Spektrum tindakan buah ara pada tubuh manusia adalah pelbagai, dalam pelbagai jenis buah digunakan untuk epilepsi, penyakit kulit, radang.

Untuk kesihatan kulit

Jus dan bubur buah-buahan mentah yang dihancurkan membantu dari ketuat dan papilloma. Jisim dibungkus dengan kain kasa dan digunakan pada penumpukan yang tidak diingini. Manipulasi dijalankan sehingga kulit dibersihkan sepenuhnya..

Salap berdasarkan daun beri anggur membantu dari gatal-gatal.

Dari gastritis dan abses

Dengan gastritis, serta dengan pembentukan keradangan akut di periosteum, abses dan bisul, sediakan rebusan 1 sudu besar. susu dan 2 sudu besar. pokok ara kering yang dicincang. Ejen oral diambil 2-3 kali sehari, 100 ml, dengan rawatan tempatan, tapal dibuat.

Cara memilih

Semasa membeli buah ara segar, perhatikan tahap kematangan:

  1. Buahnya harus lembut tetapi tidak rosak di bahagian luar. Adalah tidak diinginkan untuk memakan buah keras yang belum masak, tetapi sangat sesuai untuk menyediakan ramuan dan campuran ubat.
  2. Aroma masam dan pedas menunjukkan proses penapaian yang berlaku di dalam buah. Pokok ara yang sesuai untuk makanan tidak berbau manis, tetapi tidak kaya dengan terlalu banyak.

Buah ara kering dipilih mengikut warna:

  • kehadiran gloss menunjukkan pemprosesan buah-buahan dengan bahan kimia yang melambatkan proses merosakkan;
  • kekeringan buah kering - untuk pengeringan yang betul.

Kemanisan buah ara bergantung pada jumlah biji di dalamnya, jadi lebih mudah untuk menentukan apakah buah itu dikeringkan dalam pinggan atau kepingan. Pokok ara yang manis mengandungi hingga beberapa ratus biji kecil di dalamnya, semakin kecil benihnya, semakin sedikit gula dalam buah ara.

Cara menyimpan

Hingga 30% jumlah buah anggur segar adalah gula, sehingga proses penapaian di dalamnya dimulai dalam beberapa jam setelah memetik. Ini menjelaskan hakikat bahawa pokok ara kering lebih biasa dijual, sifatnya yang berguna juga hebat..

Untuk simpanan jangka panjang, anda boleh mengeringkan buah ara di bawah cahaya matahari dan di dalam ketuhar atau pengering elektrik..

Untuk pengeringan semula jadi di bawah sinar matahari, buah ara kuning dan hijau sesuai, yang kurang gula. Ini memerlukan tahap kelembapan udara yang sesuai: kelembapan berlebihan akan menyebabkan pembentukan acuan.

Buah ara dikeringkan di dalam ketuhar atau dipotong menjadi bahagian, pinggan. Prosesnya berlangsung dari 8 hingga 48 jam, dijalankan pada suhu terendah dan dengan pintu terbuka. Bahagian dibentangkan di rak dawai, dipotong.

Jangka hayat buah ara:

  • tandan pokok ara yang digantung pada benang kapas disimpan di bilik yang berventilasi baik, tidak lembap selama 2-3 bulan;
  • dalam balang kaca di bawah penutup vakum atau dalam bekas tertutup di rak bawah peti sejuk - tidak lebih dari 1 tahun;
  • beg kain (kanvas atau linen) memastikan produk tetap segar sehingga 7 bulan.

Buah ara disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 6 bulan. Mereka dicuci terlebih dahulu, dikeringkan dengan tuala kertas, dilipat ke dalam beg dan dibiarkan di ruang pada suhu -16-18 C.

Berapa dan di mana buah ara dijual

Anda boleh membeli buah ara di pasar dan di kedai dalam talian. Di Rusia di Crimea, beberapa pengeluar besar terlibat dalam penyediaan buah ara kering.

Nama, pengeluarHarga, sapu.
LLC "TD Ekofrukt", Moscow289
LLC "Kolos", Ivanovo330
TS Markab LLC, Simferopol320
LLC "Garnet", Nizhny Novgorod380
LLC "Frutos", St. Petersburg463

Budaya buah kuno, yang diidolakan oleh orang Yunani kuno dan Rom, hari ini sama popular di seluruh dunia. Buah ara yang manis dan sihat diisi dengan hidangan daging dan digunakan untuk membuat jem yang diperlukan untuk kesihatan yang baik. Dan buah-buahan mentah termasuk dalam diet orang yang terbiasa mengira kalori..

Rajah

Maklumat am

Ramai orang tahu nama buah ara, namun, ini jauh dari satu-satunya nama untuk budaya yang indah ini. Ia disebut pohon ara, pohon ara, buah anggur, buah ara, beri Smyrna atau sekadar ara. Ini adalah nama bukan sahaja pokok, tetapi buahnya sendiri.

Ara dianggap sebagai tanaman yang ditanam paling kuno. Pada mulanya, mereka terlibat dalam penanaman beri anggur di Arabia, tetapi setelah itu mereka mulai terlibat di Syria, Phoenicia dan Mesir. Pokok ara datang ke Amerika hanya pada akhir abad ke-16..

Sebagai tanaman subur, pohon ara liar tumbuh tidak hanya di hutan lebat, tetapi juga di lereng terbuka, serta lereng gunung Georgia, Crimea, Armenia, Turkmenistan, Uzbekistan, Kaukasus Utara dan Tajikistan.

Ara adalah pokok subtropis yang tergolong dalam keluarga mulberi dan tingginya boleh mencapai 12 meter. Mahkota pokok ini cukup luas dan lebar. Batang pokok ara berwarna kelabu gelap. Daun ara agak besar, tumbuh di tangkai panjang, mereka kasar dan sedikit terkulai di bahagian bawah. Daunnya berwarna hijau tua di atas, dan daunnya jauh lebih ringan. Batang dan daunnya mengandungi jus susu.

Pokok ini mempunyai sistem akar yang sangat maju. Buah ara tidak aneh dalam memilih tanah untuk pertumbuhan, sehingga boleh ditanam di mana saja.

Harus diingat bahawa pokok ara adalah saudara dekat ficus dalaman. Dalam keadaan dalaman, ia tidak tumbuh dengan ukuran yang besar seperti di alam, tetapi tingginya hanya dua meter. Tidak semua jenis berbuah dalam keadaan bilik, tetapi seperti: Madu atau buah ara Putih, Oglobsha, Kadota, Violet Sukhumi, Solnechny, Dalmatian dan Sochi.

Warna buahnya bergantung pada jenis tanaman, warnanya boleh berubah-ubah antara kuning dan biru tua. Yang paling biasa adalah buah-buahan kuning-hijau. Penampilan mereka sangat mirip dengan pir, tetapi ukurannya berbeza. Buah ara boleh sama dengan walnut atau beberapa kali lebih besar. Ara yang belum masak tidak boleh dimakan. Beri wain rasanya manis atau sedikit manis.

Cara memilih

Pertama sekali, anda perlu mengambil buah di tangan anda, kerana ini adalah bagaimana anda dapat memahami betapa padatnya. Pada masa kini, mencari buah ara segar yang lazat, matang dan tentu saja merupakan satu cabaran. Pokok ara lama paling kerap dijumpai di rak, jadi penting untuk merasakan buahnya. Tidak semestinya ada penyok. Ara segar semestinya mudah ditekan.

Cara menyimpan

Harus diingat bahawa buah ara sangat mudah binasa, oleh itu disarankan untuk memakannya secepat mungkin. Ini menunjukkan bahawa budaya ini tidak tertakluk kepada penyimpanan. Walau bagaimanapun, ia boleh berbaring sebentar di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih dari tiga hari. Agar buah ara disimpan selama mungkin, ia dikeringkan. Cukup mudah untuk "menghidupkan kembali" buah ara; kerana ini cukup untuk mencelupkannya ke dalam air mendidih atau menahannya sebentar untuk pasangan. Pokok ara boleh dikeringkan.

Dalam memasak

Buah ara gula membuat marshmallow, jem, pengawet, jem, kek, gula-gula, ais krim, semua jenis minuman dan roti halia yang lazat. Tetapi buah-buahan dari tanaman ini sangat baik dengan keju, daging, telur, kacang dan ham. Perhatikan bahawa pala, halia, kayu manis dan buah ara melengkapkan telur dadar dengan sempurna. Selepas buah ara direndam, anda boleh memasukkannya. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan keju parut, yang boleh dicampurkan dengan telur, gula atau kacang. Kemudian boleh dibakar di dalam ketuhar dan dihidangkan dengan krim masam atau mentega cair. Anda juga boleh mencuba hidangan yang lebih menarik: buah ara dengan daging asap. Untuk menyiapkannya, anda perlu memotong buah ara dan daging dan membetulkannya pada batang koktel, dan kemudian goreng sedikit.

Buah ara malah digunakan untuk membuat anggur buatan sendiri.

Refleksi dalam budaya

Banyak sejarawan percaya bahawa ia adalah pokok ara yang merupakan tanaman pertama yang ditanam oleh manusia. Pokok ara itu terkenal pada zaman dahulu, dan telah ditanam selama lebih kurang 5 ribu tahun. Dipercayai bahawa untuk pertama kalinya beri anggur diperkenalkan ke dalam budaya di tanah yang sangat subur di Semenanjung Arab. Pada masa kini, buah ara liar juga tumbuh di kawasan ini..

Kandungan kalori buah ara

Kandungan kalori buah ara mentah ialah 74 kkal per 100 g. 100 g buah ara dalam tin mengandungi 53 kkal. Walau bagaimanapun, 100 g buah ara kering mengandungi 257 kcal. Pengambilan buah ara yang berlebihan dalam bentuk ini boleh menyebabkan kenaikan berat badan..

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
1.50,44.912.51.474

Ciri-ciri berguna buah ara

Komposisi dan kehadiran nutrien

Buah ara mengandungi sejumlah besar unsur surih: tembaga, zat besi, magnesium, kalsium, kalium, serta vitamin A, B.

Buah segar mengandungi kira-kira 24% gula, sementara buah kering mengandung 37%.

Sifat berguna dan perubatan

Merebus beri anggur adalah agen diaforetik dan antipiretik yang indah. Untuk menyediakannya, anda memerlukan dua sudu buah biji kering setiap satu gelas susu atau air.

Buah-buahan dari tanaman ini dapat memperbaiki keadaan buah pinggang dan perut dengan ketara..

Perubatan tradisional telah lama menggunakan rebusan ara untuk merawat selesema, sakit tekak, penyakit gusi dan radang saluran pernafasan..

Pokok ara sangat berguna untuk orang yang menderita penyakit sistem kardiovaskular. Ini disebabkan kalium yang dikandungnya. Ia dapat menghilangkan ketegangan dari saluran darah. Buah ara bukan sahaja mengendurkannya, tetapi juga mengembang.

Ara memainkan peranan besar dalam memerangi hipertensi dan kekurangan vena.

Oleh kerana enzim ficin yang terdapat dalam buah-buahan, pembekuan darah berkurang, dan pembekuan darah vaskular diserap.

Harus diingat bahawa buah ara mempunyai kesan pencahar.

Beri anggur dapat melegakan degupan jantung yang kuat.

Ia dianggap sebagai ubat yang baik untuk kelebihan berat badan, mabuk badan, tekanan dan batuk. Buah ara menghalang gula daripada ditukar menjadi lemak. Ini sangat berguna untuk pemerhati berat badan. Ini sangat tinggi serat, tetapi tidak membahayakan. Dia memastikan bahawa lebihan makanan tidak disimpan pada angka tersebut. Buah ara akan menghilangkan gejala mabuk: dahaga, mulut kering, jijik bagi seluruh dunia dan loya. Ia juga akan menggembirakan anda. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia mengandungi unsur-unsur yang diperlukan untuk keselesaan mental: kalium, magnesium dan kalsium..

Produk buah ara sangat sihat. Untuk meningkatkan selera makan, sirap sangat sesuai, yang, sebagai tambahan, menormalkan fungsi sistem pencernaan kanak-kanak. Dia adalah pembantu yang hebat dalam rawatan penyakit rematik yang terkenal. Pokok ara digunakan untuk merawat penyakit tertentu pada organ kelamin wanita..

Oleh kerana zat-zat yang terkandung dalam beri anggur, kolesterol "buruk" dikeluarkan dari tubuh, oleh itu ia dianggap sebagai agen profilaksis yang luar biasa untuk aterosklerosis.

Ciri-ciri berbahaya buah ara

Walaupun terdapat banyak faedah, terdapat juga kelebihan produk ini. Terdapat beberapa kontraindikasi untuk memakan buah ara. Dilarang keras memakannya untuk penghidap diabetes, gout dan penyakit radang usus akut. Ini disebabkan oleh serat dan asid oksalik pada buah ara, yang dikontraindikasikan pada beberapa buah..

Buah ara kering dikontraindikasikan dalam pankreatitis dan kegemukan, kerana dapat memperburuk penyakit ini. Penting juga untuk diingat bahawa ia mempunyai kesan pencahar yang kuat dan tidak boleh dimakan sebelum perjalanan dan perjumpaan..

Kami menasihati anda untuk memasak hidangan yang tidak biasa - buah ara goreng. Kejutkan orang tersayang!

Buah ara adalah buah beri manis

Apa itu buah ara?

Ara (juga dikenali sebagai ara, ara, anggur berry) adalah buah beri manis yang tumbuh di iklim subtropika di semak ara besar dengan ranting yang merebak. Belukar setinggi 10 meter. Sukar dipercayai, tetapi pokok ara dapat tumbuh dengan baik di sebuah pangsapuri sebagai tanaman hiasan.

Apa itu buah ara

Buah ara terdapat dalam pelbagai warna, bergantung pada jenis pokok. Terdapat beratus-ratus jenis yang berbeza, ini adalah buah-buahan putih, hijau, merah, ungu, hitam, dan coklat, dengan pelbagai bentuk: dari bulat sempurna hingga rata dan memanjang. Buah ara bersaiz kecil, muat dengan bebas di telapak tangan anda dan beratnya sekitar 50 g.

Bagaimana buah ara dimakan

Beri ini digunakan kering, segar, kalengan dan sebagai rebusan. Anda boleh membuat jem yang enak dan diawetkan dari buah-buahan segar. Ia ditambahkan pada biskut, ais krim, gula-gula dibuat daripadanya dan roti juga dibakar. Buah ara segar cukup dibilas dan boleh dimakan tepat dengan kulit.

Komposisi

Buah ara sangat manis, mengandung hingga 24% gula, dan dalam bentuk kering kandungannya mencapai 70%. Oleh itu, beri ini sangat tinggi kalori - hingga 257 kkal per 100 gram produk ini. Maksudnya, sudah ada hampir 100 kkal dalam dua buah kecil! Tetapi ia bukan hanya gula..
Tanin, pektin, asid organik, protein, vitamin, unsur mikro dan makro (kalium, magnesium, kalsium, zat besi, fosforus) - semua ini menentukan sifat perubatan buah ara.

Vitamin dan nutrien

Buah ara segar dan kering mengandungi pelbagai vitamin dan nutrien yang penting untuk kesihatan, seperti kalsium, tembaga, folat, zat besi, magnesium, mangan, niasin, asid pantotenat, fosforus, kalium, riboflavin, vitamin K, dan zink.

Antioksidan

Buah ara kering dan segar mengandungi fenol, antioksidan yang membantu melindungi sel dari pengoksidaan yang membawa kepada barah dan penyakit lain.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Beri ini berguna untuk dimakan untuk pelbagai penyakit. Sebagai contoh, dalam penyakit buah pinggang dan perut, buah ara digunakan sebagai diuretik, juga untuk batu ginjal dan keradangan parenkim ginjal. Untuk selsema, sakit tekak dan penyakit radang saluran pernafasan, buah ara menyebabkan berpeluh dan mengurangkan suhu dengan berkesan. Buahnya sangat kaya dengan mineral penting kalium dan gula, yang menjadikannya ubat yang baik untuk penyakit kardiovaskular, tekanan darah tinggi dan edema. Dalam penyakit sistem kardiovaskular, ia digunakan sebagai agen yang mengurangkan pembekuan darah, mengeraskan degupan jantung dan menurunkan tekanan darah. Semuanya kerana kandungan ion kalium yang tinggi dan enzim ficin di dalamnya, yang menghalang pembekuan darah dan menyelesaikan pembekuan darah. Kerana tanin dan pektin yang terdapat dalam buah ara, ia mempunyai kesan pencahar yang ketara. Zat besi dan magnesium menjadikannya berguna untuk anemia. Buah-buahan juga kaya dengan kalsium (100 g - 162 mg kalsium), yang merupakan mineral penting dan bertanggungjawab untuk kesihatan tulang dan gigi..

Rawatan ara dalam perubatan tradisional

Dalam perubatan rakyat, terdapat banyak resipi menggunakan buah ara. Sebagai contoh, rebusan buah ara boleh diminum dengan radang amandel dan bronkitis. Untuk selsema dan batuk kering, anda boleh menyuntikkan buah ara ke dalam susu panas. Sekiranya suara anda hilang, rendam sebilangan buah dalam susu rebus selama 5 minit. Getah susu pokok digunakan untuk jerawat, luka dan bisul pada kulit (ketika anda memetik buah dari dahan, jus dilepaskan di dahan pada waktu rehat). Sekiranya keadaan hipoglikemik atau kehilangan kekuatan, lebih baik memakan buah ara dan bukannya coklat dan gula-gula. Ia akan dengan cepat mengembalikan tenaga ke badan dan memenuhkannya dengan vitamin.

Kontraindikasi untuk digunakan

Buah ara tidak digalakkan untuk orang dengan:

  • diabetes,
  • kegemukan,
  • gastritis,
  • urolithiasis,
  • ulser saluran gastrousus.

Penggunaan buah ara dikontraindikasikan pada diabetes mellitus. Kerana sejumlah besar gula yang dikandungnya dapat menyebabkan gangguan hiperglikemik. Anda harus berhati-hati dengan beri ini sekiranya kegemukan kerana kandungan kalori yang tinggi, gastritis dan ulser saluran gastrointestinal, kerana buah ara menjengkelkan membran mukus organ-organ ini.

Cara memilih buah ara

Untuk mendapatkan semua sifat berguna buah ara, anda perlu dapat memilih yang betul. Buahnya mestilah berbentuk bulat atau berbentuk pir, tegas, tanpa penyok, dengan tepi yang halus. Bahagian ini menunjukkan sebilangan besar biji-bijian kecil. Dipercayai bahawa semakin banyak dari mereka, buah ara lebih sedap. Tetapi, malangnya, buah ara segar dengan cepat merosot dan di lintang kami jarang sekali anda dapat menemukannya segar. Semasa membeli, perhatikan keadaan kulitnya, tidak boleh ada keretakan di atasnya.

Buah kering berwarna kuning atau coklat muda mestilah bebas dari acuan dan plak.

Bagaimana buah ara segar dimakan dan disimpan

Apabila dimakan, buah ara segar boleh dimakan dengan atau tanpa kulitnya. Biasanya saya mengupas buah beri yang baru dibeli dan makan pulpa sahaja. Untuk mengelakkan pulpa melekat di tangan anda, buah harus disimpan di dalam peti sejuk selama satu jam. Sebelum memotong buah ara, celupkan pisau ke dalam air panas sehingga pulpa menghasilkan dengan baik. Anda perlu menyimpan buah ara di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih dari 3 hari, kerana cepat merosot.

Penyimpanan yang sangat selesa di dalam gerbong telur plastik. Buah berukuran lebih kurang sama dengan telur ayam, jadi sangat senang menyimpan dan mengangkutnya dalam bentuk ini.

Di manakah buah ara tumbuh

Ara menyukai kehangatan dan cahaya, tetapi pada masa yang sama ia tidak bersahaja dengan tanah. Buah ara juga tumbuh di dalam rumah, mereka tidak suka penyiraman yang kerap dan tidak memerlukan banyak penyelenggaraan..
Menurut Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu untuk tahun 2011, Turki berada di tempat pertama di antara negara pengeluar teratas.

Jadual negara teratas yang menghasilkan buah ara untuk tahun 2011 dalam tan.

Buah ara berguna, kandungan kalori, kontraindikasi

Ara, sifat berguna yang tidak boleh dinilai berlebihan. Pokok ara adalah tanaman abadi dengan banyak kualiti positif. Ramai orang tahu buah ara sebagai buah ara, anggur, buah ara. Selalunya, buah ara digunakan dalam keadaan kering; dalam bentuk ini, buahnya disimpan lebih lama..

  1. Di mana dan bagaimana buah ara tumbuh
  2. Kandungan kalori buah ara segar
  3. Komposisi buah ara
  4. 10 faedah kesihatan buah ara
  5. Kontraindikasi dan bahaya

Di mana dan bagaimana buah ara tumbuh

Semua orang tahu seperti apa ara, tetapi apa faedahnya? Penampilan beri serupa dengan buah pir. Buah masak mempunyai pulpa berair, rasa manis, warna kekuningan-hijau atau ungu. Saiz pokok ara dan naungannya secara langsung bergantung pada varieti yang ditanam. Panjang maksimum buah yang dimaksud adalah sepuluh cm. Sekiranya keadaan di mana pokok ara (pohon ara) tumbuh baik, ia dapat menghasilkan buah selama kira-kira dua abad. Pokok itu boleh tumbuh hingga beberapa kali dalam setahun, tetapi buahnya diikat pada bulan Ogos.

Cabang-cabang semak agak besar, permukaan licin dan dedaunan tebal. Ketinggian maksimum ialah 10 m. Diameter batang dapat mencapai 18 cm, sistem akar dapat tumbuh hingga 15 m lebar dan kedalaman hingga 6 m. Daun ara juga cukup besar, lebarnya 12 cm, panjangnya 15 cm. Mereka berwarna dalam naungan dari kehijauan gelap hingga kelabu-kehijauan.

Buah ara biasa tumbuh di wilayah Kaukasia dan di wilayah Laut Hitam (di Rusia). Tanah air buah ara adalah Asia Kecil. Pokok yang dimaksudkan juga terdapat di Portugal, Colombia, Itali, Turki, Venezuela dan Yunani. Setelah menanam, pokok ara mula mekar setelah 2 - 3 tahun. Hasil panen yang baik, yang memberi manfaat kepada tubuh, dapat dituai dari pokok ini hanya selepas 7 - 9 tahun. Buah ara dapat membiak dengan biji, lapisan dan keratan.

Kandungan kalori buah ara segar

Buah ara segar adalah buah rendah kalori yang bermanfaat, oleh itu disyorkan untuk digunakan dalam menurunkan berat badan.

Nilai pemakanan setiap 100 g produk:

  • kandungan kalori - 54 kcal;
  • protein - 0.7 g;
  • karbohidrat - 12.0 g;
  • lemak - 0.2 g.
  • abu - 1.1 g.
  • kanji - 0.8 g.
  • asid organik - 0,5 g.
  • asid lemak tak jenuh - 0.1 g.
  • asid lemak tepu - 0.1 g.

Buah ara kering, kandungan kalori yang jauh lebih tinggi daripada buah ara segar, boleh memudaratkan sosok, oleh itu tidak digalakkan untuk menyalahgunakan produk ini.

Nilai pemakanan setiap 100 g buah beri:

  • protein - 3.1 g;
  • karbohidrat - 58 g;
  • lemak - 0.8 g.

Kandungan kalori buah ara kering ialah 257 kcal. Beri anggur menyebabkan rasa kenyang awal.

Komposisi buah ara

Komposisi buah ara terdiri daripada: kalium, fosforus, selenium, zink, natrium, besi, tembaga, kalsium, magnesium. Peratusan zat besi dalam buah tidak melebihi zat ini dalam epal. Buah ara masak mengandungi sebatian gula yang tinggi. Selain itu, beri anggur kering memberi manfaat kepada tubuh manusia kerana kandungan serat makanannya yang tinggi (90%), tetapi buah ara segar dari serat makanan - 12.5%.

Apa vitamin yang terdapat dalam buah ara dan apa faedahnya? Ini adalah komposisi vitamin yang unik, setiap 100 g / mg buah ara:

  • A-0.008
  • B1-0.06,
  • B2-0.05,
  • B3-0.5
  • B5-0.4
  • B6-0.1
  • B9-0.01
  • C-2 mg
  • E-0.1 mg

Manfaat mereka adalah kerana kesan positif pada tisu tulang, dermis, rambut, kuku. Di samping itu, vitamin menghalang perkembangan penuaan awal. Mereka meningkatkan penglihatan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, menormalkan fungsi usus, mencegah perkembangan penyakit onkologi.

Asid lemak omega 3 yang terdapat di dalam beri memberi banyak manfaat kepada sistem saraf manusia. Dengan bantuan asid gliserat, cepat-cepat membuang toksin dan toksin dari usus (mencegah perkembangan keracunan). Asid pantotenik dapat melegakan seseorang dari kemurungan, insomnia, memperbaiki penglihatan, menormalkan tekanan darah, dan mencegah keguguran rambut. Ficin berguna untuk menurunkan kolesterol, menipiskan darah, menurunkan kemungkinan pembekuan darah.

Norma harian buah ara segar (atau buah ara) yang bermanfaat bagi orang dewasa tidak lebih dari 10 biji. (100 g). Kadar penggunaan buah ara kering adalah 3 - 5 biji / hari. (30 - 50 g).

10 faedah kesihatan buah ara

Berikut adalah sifat perubatan buah ara:

  1. Terapi dan pencegahan bronkitis dan jangkitan virus. Kaldu ara dengan susu akan membantu menguatkan imuniti, menghilangkan batuk, mengurangkan suhu badan yang tinggi.
  2. Buah ara masak berguna dalam rawatan asma bronkial. Untuk melakukan ini, anda perlu makan sebiji beri pada waktu pagi semasa perut kosong. Ini akan membantu mengurangkan keadaan umum pesakit dan menghilangkan kahak dari saluran pernafasan..
  3. Tambahan dalam rawatan distrofi. Sebaiknya makan tidak lebih daripada lima buah ara sehari..
  4. Sifat antioksidan buah ara membantu mencegah perkembangan aterosklerosis dan neoplasma malignan.
  5. Penggunaan buah ara secara sistematik membantu membersihkan dan mengencerkan darah dengan cepat, serta melindungi dan menguatkan sistem kardiovaskular. Selain itu, buah ini membantu menormalkan kadar kolesterol darah. Oleh itu, terdapat penurunan kemungkinan trombophlebitis..
  6. Kualiti penyembuhan, yang manfaatnya adalah dalam merawat pelbagai abses, luka, luka bakar, furunculosis. Untuk melakukan ini, beri gruel mesti digunakan pada kawasan yang terkena dalam bentuk pembalut. Selain itu, beri sering digunakan untuk merawat penyakit gusi dan sakit gigi. Dalam kes pertama, perlu membilas mulut anda dengan kaldu ubat, untuk menghilangkan rasa sakit, anda harus menggunakan ara gruel ke kawasan yang berpenyakit.
  7. Pengambilan buah secara kerap atau rebusan daunnya dianggap sebagai ubat yang berkesan untuk sembelit kronik. Ia akan membantu membersihkan usus dari parasit, dan juga mencegah penampilannya..
  8. Manfaat buah masak adalah dalam merawat anemia. Bubur ini membantu mengatasi kekurangan zat besi. Di samping itu, ia digunakan untuk menghilangkan sindrom mabuk..
  9. Kesan bermanfaat pada sel kulit, piring kuku dan rambut. Juga, pokok ara membantu meningkatkan mood, menghilangkan perasaan gelisah dan murung..
  10. Kerana kesan diuretiknya, buah ara digunakan untuk merawat penyakit buah pinggang..

Mengapa buah ara baik untuk lelaki? Buah beri sangat bermanfaat untuk tubuh lelaki. Ia digunakan sebagai langkah pencegahan untuk strok awal dan serangan jantung, dalam mengembalikan kekuatan semasa melakukan aktiviti yang berat. Zink, mangan dan magnesium, yang terdapat dalam buah ara, meningkatkan kesihatan pembiakan lelaki. Juga, penggunaan buah ara menghalang perkembangan keradangan pada sistem genitouriner pada lelaki. Berry menormalkan tekanan darah dan membuang kolesterol berlebihan dari badan.

Manfaat buah ara untuk wanita terdiri daripada menghilangkan gejala vena varikos yang tidak menyenangkan, meningkatkan pertumbuhan semula sel, menghilangkan sebatian toksik dari badan, dalam memerangi berat badan berlebihan (dengan syarat dos yang dibenarkan diperhatikan). Beri anggur membantu melegakan, menghilangkan tekanan, mengembalikan prestasi. Doktor menasihatkan makan buah ara semasa mengandung.

Semasa mengandung dan menyusui, penggunaan beberapa buah ara akan memberi manfaat kepada bayi dan ibunya, kerana beri meningkatkan hemoglobin. Penggunaan sebilangan kecil buah setiap hari dapat membantu menormalkan pencernaan makanan. Walau bagaimanapun, perlu diketahui bila berhenti menggunakan buah ara - anda boleh menambah berat badan berlebihan..

Buah ara untuk kanak-kanak tidak kurang bermanfaat daripada orang dewasa. Dilarang menggunakan buah ara jika tidak ada alergi terhadap produk. Buah ara adalah sumber tenaga dan juga akan membantu meningkatkan selera makan dan pencernaan anak. Makan buah ara membantu menguatkan sistem peredaran darah, imun, dan saraf.

Manfaat buah ara untuk tubuh manusia ditunjukkan dengan kesan yang baik pada sistem pernafasan dan pencernaan, serta pada jantung dan saluran darah. Untuk rawatan selsema (menghilangkan batuk, sakit tekak, untuk menguatkan imuniti, meredakan demam), disarankan mengambil rebusan susu-ara, untuk pembuatannya yang memerlukan komponen berikut:

  • 300 ml susu;
  • 4 buah ara bersaiz sederhana dalam bentuk apa pun.

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Mula-mula anda perlu menuangkan susu (lebih baik kandungan lemak tinggi) ke dalam periuk dan meletakkannya di atas dapur, menghidupkan pemanasan.
  2. Panaskan sedikit, masukkan buah ara, campurkan dan biarkan campuran mendidih..
  3. Masak kaldu dalam bekas tertutup selama setengah jam dengan pemanasan minimum.
  4. Setelah siap, bungkus kuali dengan tuala suam dan biarkan selama 3 - 4 jam.

Untuk mendapatkan faedahnya, minum ubat 3 kali sehari. setengah gelas sebelum makan. Simpan kaldu dalam bekas tertutup dalam keadaan sejuk selama tidak lebih dari 24 jam. Kursus terapi dirancang selama dua minggu. Juga, ubat ini digunakan untuk selesema, bronkitis dan trakeitis..

Untuk mengelakkan berlakunya trombosis, aterosklerosis, peningkatan kadar jantung, dan juga untuk menguatkan sistem kardiovaskular, disarankan untuk menggunakan infus dari pohon ara, untuk pembuatannya yang anda perlukan:

  • 50 g bahan mentah dalam bentuk kering;
  • 1 sudu besar air rebusan yang disejukkan.

Bahan mentah mesti dituangkan dengan air dan dibiarkan meresap selama 6 jam.Untuk mendapatkan faedahnya, ubat yang dihasilkan harus diminum dengan sedikit teguk sehari sebelum makan. Buah beri boleh dimakan. Kursus terapi dirancang selama 10 - 12 hari.

Buah ara kering bermanfaat untuk saluran pencernaan. Sekiranya keracunan, ara membantu menyaring dan membuang semua sebatian toksik dan toksik dari tubuh manusia, untuk memulihkan mikroflora bermanfaat dari rongga usus. Oleh kerana peratusan tinggi serat makanan dalam buah ara, anda dapat menghilangkan sembelit kronik dan menormalkan fungsi usus (mereka mempunyai kesan pencahar).

Buah beri sangat baik dalam rawatan atonia usus. Untuk melakukan ini, anda boleh menyediakan ubat, anda memerlukan bahan berikut:

  • 200 g buah ara;
  • 0.4 kg prun;
  • seratus gram buah kering (kismis dan aprikot kering);
  • 0.2 kg madu asli;
  • 100 ml ekstrak rosehip;
  • 50 g ramuan senna.

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Mula-mula anda perlu mengisar 4 produk pertama dengan pengisar atau penggiling daging.
  2. Kemudian campurkan campuran yang dihasilkan dengan baik dengan komponen yang tinggal..
  3. Masukkan jisim ini dalam keadaan sejuk.

Agar tubuh mendapat manfaat terbesar dari ubat ini, ia mesti diminum dalam 1 liter besar. pada waktu pagi selepas bangun dengan perut kosong dan pada waktu petang (sebelum tidur).

Buah ini juga digunakan untuk merawat gastritis, produk yang dimaksudkan memberi manfaat kepada perut dalam bentuk melindungi selaput lendirnya dari kerengsaan. Untuk menyembuhkan penyakit hati dan pundi hempedu, disarankan untuk mengambil susu ara, untuk pembuatannya yang perlu anda sediakan:

  • 60 g beri;
  • 1 sudu besar susu suam.

Tuangkan bahan mentah dengan cecair, biarkan hingga meresap selama lima jam. Setelah sejuk, campuran mesti dicincang dengan pengisar dan diminum.

Buah ara akan berguna untuk penyakit pundi hempedu, kolesistitis, dyskinesia, dan juga untuk mencegah munculnya batu di saluran empedu. Ubat berikut harus digunakan.

  • 1.2 kg buah ara;
  • setengah kilogram lemon segar;
  • ½ kg gula;
  • 7 sudu madu.

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Pertama, keluarkan biji dari lemon, kemudian kisar dengan penggiling daging atau pengisar.
  2. Lakukan perkara yang sama dengan beri anggur.
  3. Kemudian campurkan semua produk.

Tubuh akan mendapat faedah daripada ubat yang diterima hanya apabila menggunakan 2 - 4 sudu besar sebelum makan.

Kontraindikasi dan bahaya

Sebagai peraturan, buah ara atau buah ara hanya menguntungkan seseorang. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa penyakit di mana buah beri tidak boleh dimakan atau dimakan dalam jumlah yang terhad..

Tidak digalakkan menggunakan buah ara sekiranya berlaku penyakit:

  • pankreas (pankreatitis);
  • diabetes mellitus (beri kering mempunyai kandungan sebatian gula yang tinggi);
  • gastritis;
  • pengurangan pembekuan darah;
  • usus (enteritis, kolitis);
  • gout;
  • dengan kecenderungan kembung perut;
  • kegemukan;
  • dalam bentuk pelbagai penyakit sistem pencernaan yang semakin teruk;
  • sekiranya terdapat batu di pundi hempedu atau salurannya.

Anda juga perlu melepaskan buah ara sekiranya intoleransi individu terhadap produk ini.

Rajah

Sebelum kita tahu buah ara secara eksklusif sebagai buah kering. Sekarang buah ara segar dijual di pasar raya dan pasar, mereka boleh didapati di menu restoran dan kafe, mereka enak dalam pelbagai hidangan, dari makanan ringan hingga pencuci mulut.

Beberapa waktu yang lalu, negara ini mengenal buah ara secara eksklusif sebagai buah kering. Rasanya tidak enak, tetapi kegunaannya tetap tinggi. Kini buah ara segar dijual di pasar raya dan pasar, dan sering muncul di menu restoran dan kafe. Dan wajar! Buah ara segar mempunyai rasa yang khas, tekstur yang pelik, ia banyak digunakan dalam pelbagai hidangan, dari makanan ringan hingga pencuci mulut..

Fig (lat. Ficus carica L.) adalah ficus gugur subtropika. Pokok ara (itu juga pohon ara atau pohon ara) mempunyai mahkota penyebaran dengan daun berukir besar. Ini adalah pokok yang berumur panjang, boleh berbuah sehingga 200 tahun. Pada pandangan pertama, nampaknya pokok itu tidak pernah mekar, jadi orang Cina bahkan menggelar buah ara "buah tanpa bunga." Sebenarnya, buah ara, tentu saja, mempunyai bunga. Mereka dikumpulkan dalam perbungaan yang luar biasa yang menyerupai pir dengan lubang di bahagian atas. Dalam perbungaan berongga di permukaan dalaman, bunga kecil terletak. Pada masa pematangan, perbungaan berubah menjadi formasi berbentuk pir besar, diisi dari dalam dengan biji kering kecil - buah buah ara sebenarnya. Nilai pemakanan utama buah ara adalah kulitnya yang berair dan manis. Buah-buahan yang belum masak mengandungi jus susu kaustik, oleh itu mereka tidak boleh dimakan..

Nama lain untuk pokok ara ialah pokok ara. Pokok ara telah dikenali oleh manusia sejak zaman dahulu lagi. Menurut kisah alkitabiah, Adam dan Hawa menutup aurat mereka dengan daun ara, dan pengasas Rom, Romulus dan Remus, disusui oleh seekor serigala di bawah pohon ara. Di India kuno, buah ara dianggap sebagai pohon pengetahuan, di bawah naungan kebenaran yang dinyatakan kepada Buddha. Buah ara pertama kali ditanam di bahagian subur di selatan Arab, dan kemudian menyebar ke Judea, Syria dan Mediterania. Di Yunani kuno, ia muncul kira-kira seribu tahun SM dan dianggap sebagai simbol kesuburan. Pada perayaan untuk menghormati Dionysus, bakul buah ara selalu diletakkan di dekat kapal dengan anggur..

Dalam bahasa Rusia, nama khas ara itu dikenali pada abad ke-18, tetapi mengalami perubahan pada "ara" (mungkin dari bahasa Perancis).

Buah ara liar masih tumbuh di Yunani, Mesir, Turki, Crimea, Kaukasus dan Asia Tengah

Buah ara kering adalah salah satu buah kering yang paling sihat dengan sebilangan khasiat perubatan. Sebagai contoh, diketahui bahawa dalam keadaan tertekan, sebilangan kecil buah kering yang dimakan mempunyai kesan yang sangat baik pada sistem saraf. Buah ara yang dimasak dalam susu dan susu itu sendiri membantu melawan batuk.

Buah ara kering menyelamatkan anda dari keletihan mental dan mengembalikan tenaga dan kekuatan fizikal. Perkara ini diketahui bahkan oleh tentera tentera Alexander Agung: di dalam beg perjalanan mereka selalu ada segelintir "beri anggur" kering. Ngomong-ngomong, di Rom kuno, daun ara juga banyak digunakan, mereka digunakan selama perayaan sebagai serbet.

Avicenna menganggapnya berguna untuk selesema dan batuk, merawatnya dengan penyakit ginjal dan limpa, percaya bahawa “. ara menghilangkan panas dari luka bakar, menenangkan gigitan anjing gila dan menyembuhkan gigitan karakurt. Doktor hari ini menetapkannya untuk mengembalikan kekuatan dan meningkatkan metabolisme, sebagai kaedah memerangi neoplasma. Termasuk dalam semua diet sukan.

Buah ara mengandungi sejumlah besar kalsium, magnesium, fosforus dan kalium, serta vitamin B1, B3, PP, C dan K.

Bergantung pada jenis buah ara (alias ara, buah anggur atau buah ara), ia boleh mempunyai bentuk yang berbeza (dari sfera hingga memanjang) dan warna (dari kuning-hijau hingga ungu tua).

Terdapat buah ara hitam dengan kulit hitam dan pulpa merah. Ia lembut dan agak manis. Ia dituai hanya dalam bentuk jem atau jem. Atas nasihat suri rumah dari selatan Rusia, ia boleh digiling dengan gula, seperti kismis hitam dan disimpan di dalam peti sejuk.

Buah ara putih mempunyai kulit yang lebih tebal, ringan dan daging kekuningan atau merah. Buah ara putih dengan daging kekuningan lebih sedap - madu. Pertama sekali, ia dikeringkan, dan jem dan jem juga dibuat.

Buah ara segar sangat lazat, tetapi sama indahnya ketika dimasak; mereka membuat jem, jem dan jem dari itu, membuat marshmallow, membuat wain buatan sendiri.

Buah ara segar boleh dipanggang. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu menyebarkan buah-buahan yang dipotong di sepanjang rak dawai dengan kulit ke bawah dan bakar selama 5 minit. Dalam bentuk ini, buah ara sesuai dengan hidangan permainan. Ia boleh dibakar dengan keju kambing dan daging asap dan dijadikan makanan ringan panas gourmet, juga dalam salad dan pencuci mulut..

Buah ara kering juga indah, kerana buahnya kering sehingga lebih baik, dalam bentuk semula jadi, tanpa menggunakan sirap, di mana mereka suka mencelupkan buah-buahan jenis lain sebelum dikeringkan. Buah ara ringan dengan daging putih, berdiameter sekitar 5 cm, biasanya digunakan untuk pengeringan..

Di Asia Tengah, jus ara rebus (sirup) meluas, yang disimpan dengan sempurna dan digunakan dalam pelbagai jenis
untuk tujuan masakan yang serupa dengan madu.

Buah ara boleh dianggap sebagai buah di luar musim jika dikeringkan. buah segar biasanya dituai dari bulan Ogos hingga Oktober, puncak penuaian di selatan Rusia adalah pada bulan September.

Buah ara segar, benar-benar enak dan masak tidak mudah dijumpai. Biasanya ia dijual secara berlebihan atau sebaliknya. Buah ara yang berkualiti harus tegas, tanpa penyok, tetapi menyerah sedikit ketika ditekan.

Buah-buahan yang sedikit masak mungkin retak. Mereka biasanya sangat manis. Tetapi mereka tidak akan berbohong - buah ara seperti itu mesti dimakan atau dimasak pada hari yang sama.

Buah ara mempunyai banyak nama - ara, ara.

Anda boleh menyejukkan minuman suam ini ke suhu bilik - ia tidak akan bertambah buruk..

Pasta ara boleh disebut kesenangan tanpa penyesalan. Resipi itu kelihatan seperti petikan.