Okra: penerangan, faedah dan kemudaratan, aplikasi, foto

Tumbuhan ini dikenali dengan pelbagai nama: okra, okra, gombo, jari wanita, bindi. Dua nama telah wujud di Rusia: okra dan okra. Tanaman sayur-sayuran telah ditanam selama 3,5 ribu tahun. Dan populariti okra dapat dijelaskan dengan komposisi buahnya yang unik..

Penerangan dan pengedaran botani

Okra tergolong dalam keluarga Malvaceae. Ia adalah tumbuhan tahunan yang bersifat herba. Ia tumbuh hingga 40 cm, tetapi kadang-kadang terdapat tanaman yang panjangnya hingga 2 m. Batang okra padat, bercabang. Kira-kira tujuh pucuk dapat terbentuk di pangkal batang. Daun Okra berukuran besar, berbintik-bintik, heptagonal, hijau muda, dengan pubertas. Bunga kuning besar terletak di gandar daun, di atas becak. Di tempat inilah buah-buahan terbentuk. Buah okra adalah kapsul pelbagai sel. Ia mempunyai bentuk piramid dengan tepi 5-7 dan dicat dengan warna hijau terang. Panjangnya boleh mencapai 25 cm.

Okra tumbuh di Eropah Selatan, Afrika, Asia, Amerika. Di Rusia, okra ditanam di Wilayah Krasnodar dan republik Caucasus.

Komposisi Okra

Buah Okra mengandungi banyak nutrien. Ia mengandungi vitamin C, B6, A, K dan mineral seperti zat besi, kalium, tiamin, kalsium. Okra juga kaya dengan protein, karbohidrat, serat makanan, asid organik.

Benih sayuran mengandungi minyak, yang dalam komposisinya menyerupai zaitun.

Sifat dan aplikasi berguna dalam perubatan

Kerana komposisi kimianya yang unik, okra mempunyai pelbagai khasiat yang berguna..

  • Serat okra dan lendir tumbuhan menghilangkan tubuh dari kolesterol dan hempedu yang berlebihan. Selain itu, okra menormalkan mikroflora usus dan mendorong pertumbuhan bakteria bermanfaat (probiotik) di usus kecil..
  • Okra menurunkan gula dalam darah.
  • Ia mempunyai kesan yang baik pada saluran darah dan pergerakan sendi.
  • Mempunyai kesan tonik, meremajakan, pemanasan dan antiseptik.

Khasiat okra yang bermanfaat menunjukkan kesan penyembuhannya.

Okra disyorkan untuk orang-orang dengan gangguan gastrointestinal dan diabetes mellitus, kerana serat makanan dan lendir sayur-sayuran diserap dalam usus kecil. Juga, okra, sebagai produk rendah kalori, membantu mengurangkan berat badan.

Okra harus digunakan untuk sembelit, kembung, maag perut.

Okra membantu mengatasi keletihan dan kemurungan kronik.

Melegakan serangan asma. Menggalakkan pemulihan badan dengan cepat selepas penyakit pernafasan, radang amandel.

Perlu termasuk memasukkan okra dalam diet orang yang menderita aterosklerosis. Okra juga akan membantu menguatkan dinding saluran darah..

Penyelidikan terkini menunjukkan bahawa pengambilan okra dapat mencegah barah rektum.

Sebaiknya masukkan okra dalam makanan mereka untuk wanita hamil, terutama pada trimester pertama. Faktanya ialah tumbuhan kaya dengan asid folik, yang diperlukan untuk pembentukan sistem saraf anak yang belum lahir..

Okra juga berguna untuk mencegah pembentukan katarak..

Bahaya dan kontraindikasi

Okra hampir tidak mempunyai kontraindikasi. Ini hanya boleh membahayakan orang dengan intoleransi individu terhadap produk..

Terdapat juga rambut di permukaan janin yang boleh menyebabkan alahan. Oleh itu, semasa menyediakan hidangan, anda harus terlebih dahulu menanggalkan rambut ini.

Batang okra besar mempunyai kawasan terbakar yang boleh menyebabkan gatal-gatal dan kerengsaan pada kulit. Oleh itu, pakai sarung tangan semasa menyediakan hidangan okra..

Resipi rakyat

Merebus buah Okra. Masukkan segelas 15 gram polong okra, tuangkan air mendidih ke atas. Tegaskan dalam mandi air mendidih selama 30 minit, sejukkan sebelum digunakan. Minum 0.3 cawan tiga kali sehari untuk bronkitis, batuk, selsema.

Penyerapan akar okra. Ambil setengah liter air rebus dan tuangkan lebih dari 20 gram akar okra yang dihancurkan. Biarkan selama 1 jam. Kemudian masukkan sedikit madu atau gula. Minum infus 1 sudu besar beberapa kali sehari dengan radang saluran pernafasan, batuk, serak.

Semasa batuk, gunakan buah okra segar..

Penggunaan okra dalam memasak

Okra telah menemui aplikasi utamanya dalam memasak. Untuk memasak, anda memerlukan buah hijau terang tidak lebih dari 10 cm. Oleh kerana polong yang dipetik dengan cepat menjadi tidak dapat digunakan, lebih baik memasak okra dalam masa terdekat.

Buah okra rasanya seperti kacang hijau dan labu pada masa yang sama. Oleh itu, ia disediakan dengan cara yang sama seperti sayur-sayuran ini..

Okra boleh dimakan mentah dan digoreng, direbus, direbus, masin, acar

Bubur okra segar baik untuk membuat salad dan sup musim panas.

Hanya perlu beberapa minit untuk merebus okra. Okra akan menjadi sangat enak jika anda menambah jus lemon, thyme, halia, lada ke dalamnya.

Perasa seperti bawang putih, bawang, dan paprika sangat bagus untuk okra rebus dan goreng. Hidangan daging dan ikan akan mendapat rasa yang kaya jika anda menambah buah okra.

Acar okra juga menjadi popular. Rasanya seperti jeruk acar.

Bukan sahaja buah okra dimakan, tetapi juga daunnya yang masih muda. Rasanya seperti asparagus dan terung. Daun digunakan untuk memasak makanan dengan makanan yang serupa.

Biji panggang masak kadang-kadang digunakan sebagai pengganti kopi.

Ciri kosmetik okra

Dokumen sejarah mengatakan bahawa keindahan dunia kuno - ratu Mesir Cleopatra dan wanita Cina Yang Gui Fei, yang dinyanyikan dalam sastera klasik - suka makan okra. Siapa tahu, mungkin di dalam dirinya rahsia kecantikan mereka tersembunyi..

Berikut adalah beberapa resipi kosmetik menggunakan okra.

Merebus untuk menguatkan rambut. Merebus buah okra sangat bagus untuk menguatkan rambut dan memberikan kilauan seperti sutera dan cermin. Adalah perlu untuk memotong polong menjadi jalur, rebus sehingga cecair menjadi sekerat mungkin. Gunakan kuahnya sebagai balm rambut.

Krim muka dengan ekstrak okra. Sekiranya ekstrak okra ditambahkan ke krim muka, maka kosmetik yang dihasilkan dapat digunakan untuk melindungi kulit dari jerawat dan ketidakteraturan..

Fakta menarik mengenai okra

  • Penulis Rusia Anton Pavlovich Chekhov terlibat dalam penanaman okra. Pada awal abad kedua puluh, dia secara aktif mengusahakan tanaman di kawasannya.
  • Dalam filem terkenal "Interstellar", okra adalah tanaman yang boleh dimakan terakhir yang pupus.

Dalam salah satu novel fantasi Harry Harrison, protagonis mendapati dirinya berada di kapal angkasa. Krew kapal ini hanya makan okra.

Okra: apa sayur ini dan bagaimana ia dimakan

Sayuran yang bernama okra muncul di kedai-kedai. Apa itu dan baik untuk kesihatan?

Okra atau abelmos boleh dimakan ?? ramuan tahunan yang berasal dari Afrika. Ia mempunyai banyak nama: okra, okra, gombo, dan di negara berbahasa Inggeris untuk penampilan buahnya disebut "jari wanita".

Di India, benihnya dikeringkan, digiling, dipanggang dan digunakan sebagai pengganti kopi..

Budaya ini cukup termofilik, tetapi sekarang ia telah mula berkembang di Rusia juga ?? sebagai contoh, Daniel Lawrence melakukannya di pinggir bandar. Menurut penyelidikan, sayur ini sangat sihat. Adakah tinggi antioksidan ?? bahan yang menghalang pemusnahan sel di dalam badan kita. Juga penyelidikan menunjukkan okra boleh bermanfaat bagi pesakit kencing manis ?? menurunkan gula darah, walaupun boleh mengganggu tindakan ubat-ubatan. Protein yang terdapat di sini ?? kuliah ?? telah terbukti berkesan dalam memerangi barah payudara. Sudah tentu, ini bukan mengenai makan okra daripada mengambil ubat ?? mereka hanya boleh membuat ubat baru daripadanya. Bagi rasanya, tidak semua orang menyukainya..

Rasanya seperti terung, asparagus, digunakan goreng, dalam salad dan sup. Okra muncul di rak kedai baru-baru ini, tetapi Rusia telah mengetahuinya selama sekurang-kurangnya satu setengah abad: menurut beberapa kesaksian, bahkan penulis Anton Chekhov membesarkannya di ladang Melikhovo dekat Moscow.

Okra

Maklumat am

Sayuran ini mempunyai banyak nama, termasuk: gombo, okra dan jari wanita. Sekiranya anda mendengar nama ini, ini bermaksud bahawa kita bercakap mengenai okra - tanaman sayuran yang agak berharga, yang tergolong dalam keluarga Malvov. Tidak ada yang diketahui mengenai asal usul tanaman ini, tetapi meluas di Afrika, Amerika Utara, India dan kawasan tropika. Ada yang menyebutnya tanah air Afrika Barat, yang lain - India. Ini disebabkan oleh fakta bahawa pelbagai jenis dan jenis okra tumbuh di tempat-tempat ini. Sayuran itu terdapat di Eropah, tetapi orang Arab membawanya ke sana. Ia ditanam di Rusia dan Ukraine. Ini menjadi mungkin setelah bermulanya pemanasan yang ketara. Bilangan peminat yang berkembang sangat kecil.

Okra adalah ramuan tahunan. Tinggi, boleh tumbuh hingga 40 cm, tetapi ada kalanya sayur mencapai dua meter. Okra mempunyai batang yang sangat tebal dan bercabang. Daun yang diturunkan berwarna hijau muda. Mereka sangat besar dan tujuh bulat, walaupun ada lima. Bunganya agak besar, dengan warna krim kekuningan. Mereka terletak di pedicel di axil daun. Di sinilah buah-buahan terbentuk. Secara popular, buah okra disebut kotak, kerana fakta bahawa mereka mempunyai bentuk 4-8 ​​segi, di mana benih.

Okra, seperti terung, sangat memerlukan panas. Dalam hal ini, ia ditanam di wilayah selatan. Tetapi seperti dulu, sekarang keadaannya sedikit berubah. Tukang-tukang kebun berjaya menanamnya di negara-negara yang lebih sejuk..

Sayur-sayuran semakin banyak dilihat di rak-rak kedai bukan sahaja beku, tetapi juga segar. Baru-baru ini, okra boleh didapati di pasaran. Tumbuhan ini dituai dari bulan Ogos hingga November..

Cara memilih

Semasa memilih okra, perhatian khusus harus diberikan kepada penampilannya. Batangnya mestilah 10 cm, panjang maksimum ini. Anda harus membeli buah yang lebih pendek. Mereka harus berwarna hijau terang tanpa kerosakan, bintik-bintik berkulat atau kawasan kering. Beli hanya buah-buahan muda dan halus yang harus tegas untuk disentuh. Kadang-kadang terdapat varieti dengan warna yang lebih gelap, walaupun sedikit kemerahan. Sangat mudah untuk mengenal pasti buah yang terlalu masak dengan kulitnya yang berkulit. Sayuran seperti itu sangat keras dan berserat, tidak sesuai untuk dimasak, hanya merosakkannya.

Cara menyimpan

Okra adalah produk yang sangat mudah rosak. Ia hanya boleh disimpan selama tiga hari. Sekiranya anda hendak menyimpan sayur di dalam peti sejuk, bungkus terlebih dahulu di dalam surat khabar atau beg kertas.

Dalam budaya

Adalah diketahui bahawa penulis terkenal Anton Pavlovich Chekhov terlibat dalam penanaman okra. Pada awal abad yang lalu, dia rajin mengusahakan tanaman sayur di laman webnya.

Kandungan kalori okra

Produk makanan rendah kalori, 100 g yang mengandungi hanya 31 kkal, jadi orang yang mementingkan berat badan dapat memakannya tanpa membahayakan bentuk badan mereka.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
20.13.80.790.131

Khasiat okra yang berguna

Komposisi dan nutrien

Okra disebut sebagai impian vegetarian kerana banyaknya khasiat dan nutrien yang dikandungnya: zat besi, protein, serat makanan, vitamin C, B6, K, A, kalsium dan kalium.

Sifat berguna dan perubatan

Terutama wanita hamil disarankan makan okra kerana kepekatan asid folik di dalamnya. Dengan pertolongannya, tiub saraf embrio terbentuk pada minggu-minggu pertama kehamilan..

Sayuran ini mengatur kadar gula dalam darah dengan menyerap lendir tumbuhan okra dan serat makanannya di usus kecil. Orang yang mengalami gangguan gastrointestinal sangat disarankan untuk membeli hidangan yang mengandungi okra.

Ini hanya sayur yang sesuai untuk menurunkan berat badan, kerana ia tidak membahayakan kesihatan anda. Okra adalah penolong hebat dalam memerangi penyakit seperti angina, kemurungan, keletihan kronik. Okra malah dapat mengurangkan serangan asma. Sayuran ini sangat baik dalam diet orang yang menderita aterosklerosis. Sebagai tambahan kepada semua ini, okra dapat menguatkan dinding kapilari..

Okra membuang kolesterol dan toksin berlebihan dari badan kita. Mencegah kembung, sembelit, dan juga membantu merawat ulser perut.

Penyelidikan telah dilakukan pada okra, yang menunjukkan bahawa ia dapat mencegah barah rektum. Ia mengurangkan risiko diabetes dan katarak..

Sayuran menyelesaikan semua masalah yang berkaitan dengan potensi. Doktor sering mengaitkan okra kepada pesakit selepas pembedahan.

Ia hanya mempunyai 31 kalori, sebab itulah okra sangat penting dalam diet..

Dalam memasak

Memasak adalah aplikasi utama untuk okra. Daun muda juga sesuai untuk dimasak. Rasanya agak mengingatkan pada asparagus dan terung. Dalam hal ini, sayur-sayuran disiapkan menggunakan resipi yang sama seperti produk serupa..

Okra boleh direbus, direbus, di dalam tin, dan juga digunakan untuk salad. Ia sangat sesuai untuk sup, daging, makanan ringan dan hidangan sayur. Sebagai makanan sampingan, ia sangat baik dengan ayam, ikan dan daging..

Okra, semasa rawatan haba, mengeluarkan sejumlah besar lendir. Ini bagus jika anda menyediakan sup, tetapi jika banyak cecair tidak diinginkan, goreng sayur dengan api yang tinggi dengan penambahan jus lemon atau tomato.

Biji Okra juga terkenal kerana boleh digunakan sebagai ganti kopi setelah dipanggang dengan teliti. Mereka sering diperah untuk menghasilkan minyak dengan aroma yang agak halus dan sangat menyenangkan..

Ciri-ciri berbahaya dari okra

Okra tidak mempunyai kontraindikasi, kecuali untuk kes intoleransi individu. Walau bagaimanapun, polong besar mempunyai kawasan menyengat kecil yang dapat dinetralkan dengan rawatan haba, jika tidak, ia boleh menyebabkan gatal yang tidak menyenangkan, jadi sarung tangan disyorkan. Juga, semasa memasak okra, jangan lupa untuk menghilangkan rambut dari permukaannya, kerana dalam beberapa kes, mereka boleh menyebabkan reaksi alergi.

Adakah anda mempunyai masa lapang selama 15 minit? Cuba masak hidangan yang tidak biasa - rebusan okra wangi.

Okra

Okra (okra, gombo, abelmos, jari wanita, bunga raya yang boleh dimakan) adalah sayur yang kurang dikenali di negara kita. Tetapi ia mempunyai asal usul kuno. Pada masa ini, tanaman ini diusahakan dan banyak dimakan dalam makanan di negara-negara Amerika, Asia, Afrika..

Telah diketahui bahawa penulis Rusia yang hebat A.P. Chekhov menanam okra di kebunnya. Terdapat versi bahawa dialah yang menyebut buah beludru ini "jari wanita".

Apa ini

Bunga raya yang boleh dimakan adalah ramuan tahunan keluarga Malvaceae. Pada ketinggian, semak ini mencapai 40-50 cm, jarang lebih banyak. Buah-buahan sayur-sayuran ini mempunyai bentuk kotak, yang menyerupai polong pelbagai lapisan yang ditutup dengan bulu. Dalam keratan rentas, polong berbentuk seperti bintang lima. Banyak biji masak di dalam kapsul. Buah masak (lebih dari 5 hari) menjadi berserabut dan tidak sedap, oleh itu ia tidak dimakan.

  • Apa ini
  • Komposisi kimia
  • Ciri-ciri yang bermanfaat
  • Permohonan dalam bidang perubatan
  • Aplikasi dalam dietetik
  • Gunakan dalam kosmetologi
  • Aplikasi memasak
  • Cara memilih dan menyimpan
  • Pengeluaran

Buah Okra terasa seperti persilangan antara kacang asparagus dan zucchini atau terung muda..

Komposisi kimia

Okra adalah sayur yang sangat berguna, yang, kerana rasanya yang enak, dapat dimakan segar dan juga dalam hidangan lain. Pulpa buah mengandungi hingga 90 g air, sisa kering pulpa mengandungi protein (hingga 2 g), karbohidrat (hingga 4 g), lendir, vitamin, makro dan mikroelemen. Lemak dalam sayur ini kecil - hingga 0.1 g.

Bahagian utama karbohidrat okra diwakili oleh serat makanan - serat tidak larut air (selulosa), kandungannya dalam 100 g buah mencapai 15-16% dari keperluan harian untuknya.

Bahan lendir okra diwakili oleh karbohidrat kompleks dan glycosminoglycans (sebatian protein-karbohidrat). Okra juga mengandungi banyak klorofil, sebatian yang serupa dengan komposisi kimia dengan hemoglobin manusia..

Komposisi pulpa kembang sepatu yang boleh dimakan mengandungi vitamin dan mineral, sementara banyak daripadanya dalam 100 g buah terkandung dalam kepekatan yang penting untuk fungsi tubuh manusia (dalam% keperluan harian):

  • vitamin K - 44-45%;
  • asid askorbik dan folik - masing-masing 22-23%;
  • vitamin B1 - sehingga 13%;
  • vitamin B6 - 10%;
  • vitamin B2, B5 dan PP - masing-masing 4-5%;
  • mangan - hingga 50%;
  • magnesium - sehingga 15%;
  • kalium - sehingga 12%;
  • tembaga, fosforus, kalsium - masing-masing 8-9%;
  • zink, besi - masing-masing 4-5%.
Vitamin dan mineral
NamaKandungan dalam 100 g pulpa, miligram
Provitamin A (karotena)0.02
Vitamin B1 (tiamin)0.2
Vitamin B2 (riboflavin)0.1
Vitamin B5 (asid pantotenik)0.2
Vitamin B6 (piridoksin)0.2
Vitamin B9 (asid folik)0.088
Vitamin PP (asid nikotinik)1.0
Vitamin C (asid askorbik)20.0-21.0
Vitamin E (tokoferol)0,4
Vitamin K (phylloquinone)0.053
Potasium300.0
Kalsium81.0
Fosforus63.0
Magnesium57.0
Natrium8.0
Mangan1.0
Besi0.8
Zink0.6
Tembaga0.094

Kandungan glutathione

Bunga raya yang boleh dimakan adalah sumber glutathione, agen antioksidan yang kuat. Ini adalah zat protein yang disintesis dalam hati manusia dari glisin, asid glutamat dan sistein, dan juga memasuki tubuh dari luar dengan makanan. Kajian yang dilakukan oleh British Cancer Institute mendapati bahawa terdapat hubungan terbalik antara tahap glutathione dalam darah dan kekerapan mengesan barah pelbagai organ. Artinya, semakin tinggi kepekatan antioksidan ini dalam darah kumpulan yang dikaji, semakin sedikit pesakit barah di antara mereka..

Ciri-ciri yang bermanfaat

Orang telah lama mengetahui bahawa buah okra, ketika dimakan, menunjukkan banyak khasiat bermanfaat untuk pelbagai sistem dan organ tubuh..

Untuk organ-organ saluran gastrousus

Oleh kerana terdapat sejumlah besar lendir, selulosa, vitamin B, magnesium, mangan, zink, sayur ini mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi saluran pencernaan:

  • menyelimuti selaput lendir;
  • menyembuhkan hakisan dan bisul;
  • merangsang sel-sel mukosa untuk pulih;
  • menormalkan pengeluaran jus pencernaan;
  • menunjukkan sifat bakteria dan antiseptik;
  • menyerap bahan toksik dan sisa di dalam usus;
  • menyerap air, meningkatkan saiz dan mempercepat pembuangan najis dari usus;
  • mencegah penyerapan kolesterol dalam usus;
  • adalah persekitaran vitamin dan mineral untuk biocenosis usus normal.

Melembapkan membran mukus dan melembutkan najis, okra, apabila digunakan secara teratur, mencegah pembentukan retakan pada mukosa rektum.

Glutathione yang terkandung dalam okra melindungi sel hati dari kesan toksik alkohol, nikotin, bahan kuat, ubat tertentu (sitostatik, antibiotik, psikotropik, bahan hormon, ubat anti-radang bukan steroid).

Untuk sistem pernafasan

Kembang sepatu yang dimakan mengandungi keseimbangan lendir, vitamin dan mineral yang membolehkan buahnya memberi kesan positif pada sistem pernafasan ketika dimakan atau dalam bentuk pelbagai ubat perubatan:

  • melegakan keradangan;
  • menekan perkembangan mikroflora patogen;
  • melembapkan membran mukus dan mengekalkan kelembapan di dalamnya;
  • mengurangkan kepekaan saluran pernafasan atas;
  • mencegah pembengkakan membran mukus.

Kandungan asid askorbik yang tinggi dalam polong tumbuhan ini menyumbang kepada peningkatan imuniti bronkopulmonari tempatan.

Untuk sistem peredaran darah dan metabolisme

Bahan yang terdapat dalam okra mempunyai kesan hipokolesterolemik berganda (mencegah penyerapan kolesterol dari usus dan mendorong pembebasannya ke dalam usus dengan hempedu). Kehadiran buah-buahan tumbuhan ini dalam makanan secara berkala mempengaruhi komposisi darah, kerja jantung dan saluran darah:

  • meningkatkan sifat reologi darah;
  • menormalkan peredaran mikro dalam rangkaian kapilari;
  • meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah;
  • mencegah pembentukan plak aterosklerotik;
  • mengurangkan kebolehtelapan dinding saluran darah;
  • meningkatkan keanjalan dinding vaskular.

Komposisi bubur bunga raya yang boleh dimakan mengandungi bahan yang mempengaruhi metabolisme dalam badan:

  • mengurangkan tahap glukosa darah, yang menormalkan metabolisme karbohidrat;
  • mengambil bahagian dalam metabolisme protein dan lemak;
  • menggalakkan pemendapan kalsium dalam tulang.

Untuk badan wanita hamil

Okra adalah sumber asid folik, jadi disyorkan untuk wanita hamil, terutama pada minggu-minggu pertama kehamilan. Asid folik menyumbang kepada pembentukan tiub saraf janin, yang mencegah terjadinya malformasi otak dan saraf tunjang.

Sifat anti-barah

Okra glutathione terlibat dalam detoksifikasi metilglyoksal, produk sampingan metabolik yang beracun kepada sel-sel dalam tubuh manusia. Ia melindungi sel-sel imun (limfosit) dari radikal bebas dan produk peroksidasi lipid. Satu lagi sifat positif glutathione ialah ia membantu memulihkan bahan antioksidan lain - vitamin A, E, D, C.

Terbukti secara saintifik bahawa sifat antioksidan glutathione ini mengurangkan kemungkinan barah..

Permohonan dalam bidang perubatan

Oleh kerana rasanya yang tinggi dan banyak khasiat bermanfaat yang ditunjukkan, buah bunga raya boleh dimakan digunakan dalam pemakanan perubatan untuk pelbagai patologi.

Dengan patologi sistem pernafasan

Bermakna dari okra (decoctions, infusions) berkesan melawan penyakit pernafasan:

  • batuk;
  • sakit tekak;
  • laringitis;
  • bronkitis;
  • trakeitis;
  • asma bronkial.

Dengan meningkatkan imuniti umum dan tempatan, memakan buah sayur ini berguna untuk pelbagai patologi berjangkit.

Dengan penyakit sistem pencernaan

Hidangan Okra disyorkan untuk digunakan secara berkala dengan:

  • gastritis;
  • ulser peptik dan 12 ulser duodenum;
  • enterokolitis;
  • hepatitis akut dan kronik;
  • sirosis;
  • degenerasi hepatik (fibrosis, hepatosis lemak);
  • dyskinesia saluran empedu;
  • pankreatitis;
  • dysbiosis;
  • sembelit;
  • buasir dan fisur rektum.

Okra memulihkan sel hati yang rosak, menunjukkan kesan hepatoprotektif. Buah sayur ini memperbaiki keadaan hati setelah menjalani kemoterapi, antibiotik, penyakit berjangkit yang teruk.

Makan okra dalam bentuk mentah atau dalam hidangan yang dibuat juga berguna untuk penyakit jantung dan saluran darah, gangguan peredaran mikro di otak, diabetes mellitus dan mikroangiopati diabetes.

Sifat antioksidan glutathione yang terkandung dalam bunga raya yang dapat dimakan berjaya digunakan dalam rawatan kompleks:

  • penyakit autoimun;
  • diabetes mellitus;
  • autisme;
  • Penyakit Parkinson dan Alzheimer;
  • sindrom keletihan kronik;
  • katarak.

Bunga raya yang boleh dimakan ditunjukkan untuk lelaki yang mempunyai masalah dengan potensi pelbagai asal usul, prostatitis, setelah menderita penyakit kelamin.

Aplikasi dalam dietetik

Hidangan yang dibuat dari okra rendah kalori disyorkan oleh pakar pemakanan untuk dimakan:

  • mereka yang ingin menormalkan dan mengekalkan berat badan mereka;
  • dengan kegemukan;
  • orang yang mempunyai gaya hidup yang tidak aktif;
  • pekerja pengetahuan yang biasanya tidak aktif.

Kerana kandungan seratnya yang tinggi, okra memuaskan rasa lapar di antara waktu makan. Makan 1-2 biji sayur setengah jam sebelum makan akan membantu mengurangkan ukuran hidangan. Buah-buahan ini juga senang dibawa bersama anda di jalan raya atau ke tempat kerja dan menggunakannya sebagai makanan ringan. Serat Okra mencegah sembelit pada pemakanan.

Gunakan dalam kosmetologi

Penggunaan buah okra dalam makanan memperbaiki keadaan kulit, rambut, kuku. Harta dari buah bunga raya yang dimakan ini, menurut beberapa sejarawan, telah diketahui bahkan di istana Ratu Mesir Cleopatra, di mana diet sayur ini ada setiap hari..

Berdasarkan pulpa buahnya, pelbagai kosmetik untuk kulit dan rambut masih dibuat hingga kini..

Balsem untuk bersinar rambut

Kisar kacang okra hijau, masak selama 25-30 minit. Setelah sejuk, toskan kaldu berlendir, tambahkan beberapa tetes jus lemon. Sapukan pada rambut yang bersih selepas mencuci untuk bersinar.

Krim okra

Jus yang diperah dari pulpa buah bunga raya boleh dimakan ditambahkan ke krim muka (lebih baik tanpa wangian). Dengan penggunaan krim seperti itu setiap hari pada kulit yang bermasalah, tanda-tanda keradangan dan bilangan jerawat berkurang..

Potensi bahaya

Untuk semua kegunaannya, buah okra boleh menyebabkan reaksi alergi yang teruk. Bubur buah tidak mengandungi alergen, tetapi terdapat di rambut yang menutupi buah. Sentuhan kulit yang tidak dilindungi dengan tepi buah okra boleh menyebabkan gatal dan ruam, dan dalam beberapa kes - kepada reaksi anafilaksis.

Alergi dapat dielakkan dengan menghilangkan rambut ini sebelum makan atau semasa diproses. Untuk mengeluarkannya, cukup, dengan memegang tangkai, cukup untuk membersihkan polong dengan kain keras.

Tidak ada kontraindikasi lain terhadap penggunaan buah okra di dalam atau untuk penggunaan alat luaran dari pulpa dalam literatur..

Aplikasi memasak

Buah Okra sering digunakan dalam masakan negara-negara Asia dan Afrika, lebih jarang di Eropah Barat dan Amerika. Di negara kita, buah bunga raya yang boleh dimakan jarang digunakan untuk tujuan masakan. Tetapi sia-sia.

Buah-buahan sayur-sayuran ini mempunyai rasa pucat, yang memperoleh nota indah dengan pelbagai kaedah pemprosesan kuliner. Okra boleh dimakan segar atau dimasak:

  • blanch;
  • didih;
  • goreng, termasuk lemak dalam;
  • memadamkan;
  • garam;
  • memelihara.

Okra sesuai dengan nasi, sayur-sayuran, ikan, daging, cendawan, rempah, herba aromatik, kicap. Dalam sup, okra mampu mengeluarkan banyak lendir, jadi hidangan pertama daripadanya sering dimasukkan dalam diet pemakanan perubatan bagi orang-orang dengan penyakit saluran gastrointestinal, bersama dengan oatmeal atau hidangan berlendir lain. Untuk mengelakkan lendir keluar dari buah, asid mesti ditambahkan ke dalam pinggan okra (cuka, jus lemon, pes tomato).

Kopi Gombo dibuat dari biji matang panggang dari bunga raya yang boleh dimakan di Asia. Minuman kopi yang diseduh dari biji ini mempunyai rasa dan aroma seperti kopi. Walau bagaimanapun, ia bebas kafein, sehingga kanak-kanak juga boleh meminumnya..

Cara memilih dan menyimpan

Beberapa tahun yang lalu, jarang terdapat produk seperti okra di rak kami. Hari ini sayur ini mula muncul di pasar raya dan pasar besar. Untuk membeli sayur-sayuran segar dan sihat, anda memerlukan:

  1. Kaji mereka. Batangnya hendaklah panjang hingga 10 cm dan mempunyai warna hijau berair, tanpa kekuningan atau gelap. Beberapa jenis okra mungkin mempunyai warna kemerahan..
  2. Rasakan mereka. Buahnya harus tegap dan mempunyai rambut lembut di permukaan. Kulit polong yang keras dan licin menunjukkan bahawa ia terlalu matang..

Simpan polong segar di dalam peti sejuk di petak sayur tidak lebih dari 3 hari.

Pengeluaran

  • Mengapa anda tidak boleh menjalani diet sendiri
  • 21 petua bagaimana untuk tidak membeli produk basi
  • Cara menjaga sayur-sayuran dan buah-buahan segar: helah sederhana
  • Cara mengatasi keinginan gula anda: 7 makanan yang tidak dijangka
  • Para saintis mengatakan bahawa belia boleh berpanjangan

Okra (bunga raya yang boleh dimakan, okra) adalah sayur eksotik yang cepat mendapat populariti di negara kita. Selain rasanya yang enak, buah kembang sepatu yang dimakan mempunyai banyak khasiat yang berguna, yang berjaya digunakan bukan hanya dalam masakan, tetapi juga dalam perubatan..

Okra meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah, menormalkan pencernaan, dan membantu penyakit pernafasan. Asid folik yang terkandung dalam polong okra, ketika diminum pada trimester pertama kehamilan, menyumbang kepada perkembangan sistem saraf janin yang betul. Kehadiran sayur-sayuran ini dalam diet harian ditunjukkan untuk lelaki yang mempunyai gangguan potensi..

Glutathione, yang terdapat dalam buah okra, adalah antioksidan kuat yang, jika dikonsumsi secara berkala, dapat mengurangi kemungkinan terjadinya barah..

Buah Okra digunakan untuk membuat produk kosmetik untuk kegunaan luaran (balm rambut, krim kulit).

Buah bunga raya boleh dimakan digunakan mentah, dalam sup, hidangan utama, makanan ringan, makanan dalam tin dan acar.

Supaya sayur-sayuran tidak menimbulkan reaksi alergi, semasa memproses buah untuk pengambilan lebih lanjut atau penggunaan luaran, perlu menghilangkan rambut di permukaannya.

Okra - apa itu? Penerangan, pengedaran, aplikasi, foto

Tidak setiap penduduk atau petani musim panas yang berpengalaman dapat mengetahui apa itu okra. Tumbuhan ini benar-benar cukup eksotik. Walaupun begitu, di beberapa wilayah di negara kita dapat ditanam dan mendapat hasil panen yang banyak. Oleh itu, akan sangat berguna untuk mengetahui lebih banyak mengenai dirinya..

Apa itu - okra?

Secara amnya, okra mempunyai beberapa nama, sebab itulah kekeliruan dan salah faham sering timbul. Anda juga dapat mendengar bagaimana tanaman ini dipanggil okra, gombo atau jari wanita..

Tanaman ini adalah semak jongkok rendah yang kelihatan seperti tanaman kentang. Tetapi buahnya lebih menarik. Pada pandangan pertama, mereka kelihatan seperti lada panas - memanjang, tidak terlalu panjang, agak sempit dan dengan permukaan yang sedikit bergelombang. Sekiranya anda memotong polong, anda dapat melihat bahagian dalam biji okra.

Buah-buahan ini digunakan secara aktif dalam memasak. Walau bagaimanapun, anda harus mengetahui lebih lanjut mengenai okra - sayur ini boleh membawa banyak faedah dan bahaya yang serius. Banyak bergantung pada orang yang akan memakannya. Kami akan memberitahu anda lebih lanjut mengenai perkara ini sebentar lagi..

Tumbuhan yang dijelaskan mekar dengan bunga besar yang indah dengan kelopak kuning dan tengah gelap.

Batang, di mana okra ditanam, terbentuk setiap beberapa hari, sehingga beberapa tanaman dapat dituai dari satu belukar sepanjang musim panas..

Kawasan pengedaran

Hari ini agak sukar untuk menentukan dengan tepat di mana tanaman ini pertama kali muncul. Kemungkinan besar, ini adalah India atau Afrika Barat - di sinilah anda dapat menemui bilangan varieti terbanyak - baik yang ditanam dan juga liar.

Orang kulit putih mengenalinya selepas Perang Salib - di Eropah mereka mula mengusahakannya (walaupun tidak di mana-mana) pada abad ke-13. Tetapi dia datang ke Rusia beberapa lama kemudian - okra mendapat populariti yang agak luas baru-baru ini. Namun, ada bukti bahawa penulis A.P. Chekhov juga terlibat dalam penanamannya di dacha sendiri di wilayah Moscow.

Kebaikan tanaman

Sebagai permulaan, okra mengandungi sejumlah besar unsur surih berharga. Ini termasuk: mangan, magnesium, besi, fosforus, kalsium, tembaga, kalium. Daripada vitamin tersebut, ia mengandungi K, PP, dan juga beberapa kumpulan B.

Perlu juga diperhatikan bahawa okra adalah sumber serat yang sangat berharga seperti, misalnya, beberapa buah dan beri manis: strawberi, aprikot. Kandungan serat kira-kira 3.5%. Oleh kerana ini, apabila dimakan, ia menghilangkan racun dan karsinogen berbahaya dari tubuh dengan sempurna, dan juga dapat membawa manfaat yang besar dalam mencegah kembung dan sembelit..

Beberapa pakar mendakwa bahawa okra mengurangkan kadar gula dalam darah, yang bermaksud bahawa penggunaannya dalam diabetes akan sangat bermanfaat..

Potensi bahaya

Walau bagaimanapun, okra bukan sahaja merupakan produk yang sihat dan lazat, tetapi juga sumber alergi yang mungkin. Oleh itu, langkah berjaga-jaga tertentu mesti diambil agar buahnya tidak membawa masalah yang tidak perlu..

Sebagai permulaan, sangat mustahak untuk menghilangkan rambut dari permukaan janin - mereka yang dalam beberapa kes menyebabkan reaksi alergi. Tidak sukar untuk melakukan ini - cukup untuk membilas polong dengan baik dan gosok dengan kuat dengan jari atau span kasar..

Juga, sebilangan buah lama boleh menjadi sangat menyakitkan. Kesan ini dihilangkan dengan rawatan haba berkualiti tinggi. Bagaimanapun, sebilangan orang, terutama pemakanan, tidak mampu makan makanan pedas..

Tidak ada kontraindikasi dan akibat negatif yang dikenal pasti, jadi okra (okra) dapat dimakan dengan selamat.

Cara memasaknya dengan betul

Rasa okra, foto yang dapat dilihat dalam artikel, hampir menyerupai terung atau asparagus. Anda boleh memasak buah segar dan beku - pada masa yang sama, faedahnya tidak dapat dikurangkan, kerana vitamin yang terurai semasa pembekuan tidak mengandungi okra.

Ketahuilah bahawa polong menghasilkan banyak lendir ketika memasak. Jangan takut - mereka mengandungi minyak, yang dilepaskan dengan cara ini semasa rawatan haba. Namun, dalam sup atau rebus, ini hampir tidak dapat dilihat, dan lendir seperti itu sama sekali tidak merosakkan rasa.

Bubur boleh disediakan dengan pelbagai cara - buahnya direbus, digoreng, direbus. Segar boleh digunakan untuk membuat salad. Sebilangan makanan malah menggorengnya. Jadi okra akan menjadi tambahan yang baik untuk rebusan sayur atau sup, dan juga dapat memperkaya menu orang yang suka memanjakan orang yang mereka sayangi dengan sayur-sayuran kukus yang enak dan sihat..

Daun muda juga digunakan. Selalunya mereka ditambahkan sebagai pakaian sup, dan kadang-kadang, setelah mencuci dan mencincang halus, mereka mengenakan salad dengan mereka..

Biji panggang dan tanah boleh digunakan untuk membuat pengganti kopi yang rasanya seperti kopi tetapi benar-benar bebas dari kafein berbahaya.

Biji yang belum masak dapat dijeruk, seperti kacang hijau. Minyak matang diekstrak - sangat enak, dengan bau yang menyenangkan dan kaya dengan lemak tak jenuh Omega-6. Rasanya seperti zaitun.

Memilih okra yang bagus

Tidak semua orang mahu (atau mempunyai peluang) untuk menanam tanaman di negara ini. Tetapi untuk mencuba pasti menarik bagi banyak gourmets. Nasib baik, hari ini di pasar anda sering dapat melihat pelbagai buah eksotik, termasuk okra. Walau bagaimanapun, mereka jauh dari kualiti yang sangat tinggi dan lazat. Oleh itu, akan berguna untuk mengetahui kehalusan tertentu yang membolehkan anda memilih produk yang tepat..

Pertama sekali, buah yang terlalu besar harus dibuang. Panjang optimum adalah dari 5 hingga 10 sentimeter. Yang lebih besar cenderung berlebihan. Mereka mempunyai cangkang yang agak kasar, yang, walaupun dengan rawatan haba yang berpanjangan, akan tetap sukar - penambahan seperti itu dapat merosakkan hidangan apa pun..

Buahnya harus berwarna hijau tua. Sekiranya warnanya pucat, kemungkinan besar ia ditanam di rumah hijau dan tidak mempunyai selera seperti itu. Dan akan ada sedikit faedah dari mereka.

Anda harus memilih buah yang kuat dan padat untuk disentuh. Sudah tentu, segera buang yang berkerut, lembap, busuk, rosak atau berjamur. Ujian yang paling mudah dan boleh dipercayai adalah memecahkan satu pod. Dengan sedikit lenturan, buah yang berkualiti pecah dengan keperitan yang hampir tidak dapat didengar.

Dengan memilih okra seperti itu, anda dapat memastikan bahawa anda mendapat produk berkualiti yang dapat menjadikan hidangan anda lebih sedap dan pelbagai..

Kami berkembang di negara ini

Sayangnya, tidak mungkin menanam okra di kawasan terbuka di semua wilayah di negara kita - bagaimanapun, ia adalah tanaman termofilik yang berasal dari kawasan tropika atau subtropik. Oleh itu, di kebanyakan tempat anda mesti menggunakan rumah hijau. Tetapi, misalnya, di Wilayah Krasnodar dan Crimea, okra dapat ditanam dengan mudah di ladang terbuka, setelah mendapat hasil panen yang banyak.

Sekiranya anda tidak mempunyai rumah hijau, tetapi anda ingin menguasai budaya baru, lebih baik menanam benih terlebih dahulu. Pertama sekali, anda perlu memilih tanah yang berkualiti. Campuran kompos dan tanah hitam sesuai - anda boleh membeli kedua-duanya tanpa banyak kesukaran di mana-mana kedai berkebun.

Tumbuhan okra tidak suka memetik. Ia mempunyai sistem akar yang agak rapuh yang mudah rosak semasa pemindahan. Perkara ini sangat penting untuk dipertimbangkan sekiranya anda ingin mendapatkan hasil panen yang banyak. Sebaiknya gunakan cawan kertas khas yang terdapat di kedai khas..

Setelah mengisi mereka dengan bumi, airnya dengan banyak dan biarkan selama sehari di tempat yang hangat: dari +20 ° С hingga +25 ° С. Suhu inilah yang dianggap optimum untuk menanam okra..

Benih harus direndam dalam air suam. Pilih segera yang melayang di permukaan atau di lajur air - mereka tidak akan menetas dan hanya akan menempati periuk sia-sia..

Tumbuhan tumbuh dengan cepat. Mereka perlu disiram secara berkala, dan beberapa pakar mengesyorkan menaburkannya dengan murah hati - bagaimanapun, ini adalah tanaman tropis, yang terbiasa dengan kelembapan tinggi. Di udara kering sebuah apartmen, laju pembangunan berkurang.

Penanaman bermula kira-kira 45 hari selepas menyemai. Pada masa ini, anak benih sudah cukup besar, dengan sistem akar yang maju. Perhatikan hal ini, serta keanehan iklim di daerah tertentu, sehingga embun beku terakhir musim ini telah berlalu dan tidak membahayakan tanaman..

Dianjurkan untuk menanam di atas katil bersama-sama dengan cawan, pada jarak 30 hingga 60 sentimeter, bergantung pada jenisnya.

Bagaimana menjaga dia

Penjagaan okra agak mudah - anda perlu menjaga tomato, terung dan lada dengan cara yang sama..

Pertama sekali, anda perlu menyiram anak benih secara berkala - sekurang-kurangnya dua kali seminggu. Sekiranya hari-hari panas, maka jumlah penyiraman harus ditingkatkan hingga 3-4 kali seminggu. Namun, dengan hujan dan tanah yang tetap mengekalkan kelembapan dengan baik (tidak berpasir), anda boleh melakukannya tanpa menyiram atau menyiram seminggu.

Pengawalan rumpai juga semula jadi - terutama pada tahap awal, apabila rumpai mungkin mencekik anak benih okra muda.

Apabila semak menjadi cukup tinggi dan mula berantakan dalam arah yang berbeza, anda perlu mengembara - petani yang berpengalaman tidak akan menghadapi masalah di sini, kerana prinsipnya sama seperti ketika menanam kentang.

Akhirnya, persenyawaan tidak boleh dilupakan. Sayuran okra, foto yang anda lihat dalam artikel, perlu disenyawakan dua kali. Baja mineral diperlukan sebelum berbunga. Dan apabila ovari muncul, dan polong mula tumbuh dengan aktif, kalium nitrat lebih sesuai.

Seperti yang dinyatakan di atas, polong terbentuk secara berkala - dari sekitar akhir bulan Julai hingga akhir September (jika fros tidak melanda lebih awal). Oleh itu, tidak semestinya menjimatkan - memetik buah segar dari semak dan makan di sana..

Kami menyimpan produk dengan betul

Okra agak sukar untuk disimpan. Jarang menyimpan buah segar lebih dari tiga hari. Oleh itu, lebih baik membekukan lebihan dengan segera - cukup untuk membilas polong, memakai tuala atau kertas untuk menghilangkan kelembapan, dan segera memasukkannya ke dalam peti sejuk.

Buah-buahan segar boleh disimpan di dalam beg kertas dengan meletakkannya di dalam peti sejuk.

Kesimpulannya

Artikel kami telah berakhir. Sekarang anda tahu apa itu - okra, apa khasiat berguna yang ada, bagaimana menumbuhkannya. Ini bermaksud bahawa anda telah menjadi penduduk musim panas yang lebih berpengalaman, yang kadang-kadang dapat memikat rakan dan jiran dengan hasil panen yang banyak..

Okra (okra): apa jenis sayuran itu, foto tumbuhan, faedah dan bahaya kesihatan

Okra adalah sayur yang tidak biasa yang baru mula menyebar di Rusia dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Okra mempunyai banyak khasiat berharga dan boleh digunakan untuk memasak dan juga penyembuhan..

Apa itu sayur "okra"

Okra, atau okra, adalah sayur dari keluarga Malvov. Di Rusia, kedai ini tidak banyak dijumpai di kedai dan pasar, jadi sangat menarik untuk mengetahui bagaimana penampilannya dan keadaan apa yang diinginkannya..

Apa rupa okra

Okra tahunan herba adalah tumbuhan yang tumbuh rata-rata sekitar 50 cm tinggi. Batang utama okra tebal, kuat dan bercabang, ditutup dengan daun hijau muda yang besar, lima atau tujuh-lobed, dengan sedikit pubertas di permukaan. Bunga-bunga tumbuhan muncul pada musim bunga hampir dekat dengan batang, di axil daun. Pedicel sangat pendek dan puber, dan bunganya sendiri berwarna besar, bersendirian, berwarna kekuningan.

Buah Okra juga terbentuk di axil daun. Mereka kelihatan seperti kotak piramid memanjang, sedikit menyerupai lada hijau. Panjangnya, buah dapat mencapai 25 cm, dari atas mereka ditutup dengan rambut halus kecil. Okra berbuah dari bulan Ogos hingga November, jadi masuk akal untuk mencarinya di kedai pada musim gugur..

Di manakah okra tumbuh

Dalam keadaan semula jadi, okra tumbuh di India, Afrika dan di wilayah selatan Amerika Utara. Tetapi ia ditanam secara buatan di negara-negara Eropah dan di Rusia, misalnya, di wilayah Stavropol dan Krasnodar. Penanaman okra dikaitkan dengan kesulitan tertentu, kerana okra eksotik digunakan untuk tumbuh di kawasan tropika dan bertindak balas dengan sensitif terhadap serangan sejuk.

Apa rasanya okra?

Rasa produknya agak asli. Foodies mengatakan bahawa okra terasa seperti terung muda atau zucchini dengan rasa kacang asparagus..

Nilai dan komposisi vitamin dalam okra

Okra sangat berharga dalam bidang masakan dan lain-lain. Sebabnya adalah komposisi kimianya yang bervariasi dan berguna. Buah tanaman mengandungi:

  • vitamin B6, B5, B9, B1 dan B2;
  • vitamin A dan K;
  • tokoferol dan vitamin PP;
  • kolin dan beta-karotena;
  • vitamin C;
  • kalsium dan kalium;
  • besi;
  • selulosa;
  • silikon dan fosforus;
  • mangan dan tembaga;
  • zink;
  • abu.

Sebilangan besar Okra terdiri daripada karbohidrat, kira-kira 7 g dalam bahagian produk setiap 100 g. 2 g lagi diduduki oleh protein, dan hanya 0.1 g diperuntukkan untuk lemak dalam komposisi.

Kandungan kalori

Terdapat 31 kcal per 100 g okra segar. Okra sama sekali tidak berbahaya bagi angka dan dianggap sangat berguna dalam pemakanan makanan, ia tidak memprovokasi kenaikan berat badan, tetapi secara berkesan membantu menyingkirkan toksin.

Bagaimana okra berguna?

Okra mempunyai banyak khasiat yang menjadikannya berharga untuk kegunaan diet dan perubatan. Yaitu:

  • meningkatkan nada keseluruhan badan dan membantu melawan keletihan kronik;
  • mencegah perkembangan kemurungan;
  • mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pernafasan dan bermanfaat untuk asma;
  • mengatur kadar gula dalam darah dan membantu mengekalkan metabolisme yang betul;
  • melindungi penglihatan dan membantu menyembuhkan radang mata;
  • mengatur sistem vaskular dan menyamakan tekanan darah dalam darah tinggi.
  • meningkatkan fungsi sistem pembiakan pada lelaki dan wanita.

Khususnya, terdapat beberapa kebaikan okra semasa dimakan..

Semasa mengandung

Komposisi mengandungi sejumlah besar asid folik. Oleh itu, okra disyorkan untuk digunakan untuk wanita hamil, terutama pada peringkat awal. Okra bukan sahaja melembapkan tubuh wanita dengan vitamin dan mineral berharga, tetapi juga menyumbang kepada perkembangan bayi yang betul. Asid folik bertanggungjawab untuk pembentukan normal otak dan sistem saraf embrio dan mengurangkan risiko keabnormalan intrauterin.

Manfaat okra untuk wanita hamil adalah tidak mungkin menambah berat badan dengan menggunakan okra. Memandangkan bahawa dalam tempoh membawa anak, banyak wanita berjaya memperoleh pound tambahan kerana diet yang berubah, titik ini cukup penting.

Dengan onkologi

Buah Okra mengandungi glutathione, tripeptida yang terlibat dalam proses detoksifikasi badan. Bahan bermanfaat membantu membuang produk buangan dari tisu dan mencegah pertumbuhan radikal bebas. Sebagai tambahan, glutathione meningkatkan proses pemulihan antioksidan semula jadi - vitamin C, D, E dan A.

Dengan penggunaan okra secara berkala terhadap barah, kemungkinan terkena barah berkurang. Dengan tumor yang ada, berguna untuk memasukkan persekitaran dalam diet dengan izin ahli onkologi, ia mempunyai kesan terapi tambahan. Perlu diingat bahawa okra bukan satu-satunya penyembuh penyakit barah, hanya boleh digunakan bersama dengan rawatan tradisional..

Untuk saluran pencernaan

Okra mengandungi serat dalam jumlah tinggi dan mempunyai sifat anti-radang dan hepatoprotektif. Adalah baik untuk menggunakan okra:

  • dengan gastritis dan ulser peptik;
  • dengan hepatitis akut dan kronik;
  • dengan pankreatitis dan penyakit saluran hempedu dan saluran empedu;
  • dengan kolitis;
  • dengan fibrosis dan juga sirosis hati.

Okra berkesan melawan proses bakteria dan jangkitan pada organ pencernaan dan meningkatkan kesihatan dengan cepat. Sifat penyembuhan dan anti-radangnya sangat diminati dalam rawatan buasir dan fisur rektum. Okra juga digunakan untuk dysbiosis, kecenderungan untuk cirit-birit atau sembelit, okra berguna meningkatkan metabolisme dan membantu meningkatkan pencernaan.

Untuk jantung dan saluran darah

Okra dalam bentuk apa pun sangat berguna untuk jantung dan saluran darah; ia mengandungi banyak antioksidan dan bahan lain yang bertanggungjawab untuk berfungsi baik sistem peredaran darah. Penggunaan okra mempunyai kesan positif terhadap diabetes mellitus, kolesterol tinggi dan kecenderungan penyakit jantung.

Okra mempercepat peredaran darah dan meningkatkan bekalan oksigen ke otak, oleh itu, dengan latar belakang kehadirannya dalam diet, perhatian dan konsentrasi meningkat. Makan okra berguna untuk mencegah bukan sahaja strok dan serangan jantung, tetapi juga penyakit Alzheimer dan Parkinson..

Untuk sistem pernafasan

Vitamin C dan bahan berharga lain dalam okra menjadikannya sangat berguna untuk merawat penyakit pernafasan. Okra segar, serta infus dan decoctions berdasarkannya, digunakan untuk bronkitis dan trakeitis, untuk batuk dan laringitis, untuk asma. Okra bukan sahaja anti-radang, tetapi juga kesan ekspektoran; sekiranya demam, sangat disarankan untuk menggunakannya dengan batuk kering untuk menghilangkan dahak awal.

Permohonan Okra

Okra sayur eksotik digunakan di beberapa kawasan, dalam masakan, juga untuk penyembuhan dan penjagaan diri. Khasiat okra yang berharga sangat bermanfaat bagi tubuh apabila digunakan secara dalaman dan luaran..

Dalam perubatan rakyat

Manfaat terapi okra diakui, antara lain, oleh perubatan arus perdana. Penyelidikan mengesahkan bahawa produk itu memang membantu memerangi sejumlah penyakit. Anda boleh menggunakan okra:

  • untuk penyakit onkologi dan untuk pencegahan neoplasma;
  • dengan diabetes mellitus dan gangguan metabolik;
  • dengan katarak dan penyakit mata yang lain;
  • sekiranya berlaku kerosakan fungsi pembiakan pada lelaki;
  • dengan penyakit sistem pernafasan;
  • dengan aterosklerosis;
  • dengan lonjakan tekanan.

Resipi decoctions dan infusions

Walaupun okra dalam bentuk apa pun mempunyai sifat perubatan, untuk penyakit tertentu, produk ubat khas disediakan daripadanya. Kepekatan nutrien di dalamnya meningkat, masing-masing, dan mereka membawa kesan berharga lebih cepat.

Untuk selsema dan batuk, berguna untuk menggunakan infus okra dengan madu. Mereka melakukannya seperti ini:

  • akar okra segar dihancurkan dalam jumlah 2 sudu besar;
  • tuangkan bahan mentah dengan 3 gelas air suam bersih;
  • biarkan selama 2 jam, kemudian ditapis melalui kain lap.

Okra boleh dimaniskan dengan sesudu kecil madu untuk meningkatkan rasa dan kesihatannya. Ambil infus okra, 1 sudu besar, 6-8 kali sehari sehingga gejala selesema mereda.

Untuk sakit perut, sembelit dan cirit-birit, merebus okra bermanfaat. Menurut resipi, anda memerlukan:

  • tuangkan air ke atas beberapa biji okra tumbuk;
  • tambah beberapa tetes jus lemon;
  • letakkan periuk di atas dapur dan didihkan dengan api kecil sehingga bahan pekat.

Gunakan produk 1 sudu sebelum makan, okra membantu mempercepat pencernaan dan mengatur proses penyingkiran toksin dari badan.

Dalam memasak

Selalunya, okra terdapat dalam masakan kebangsaan masakan Asia dan Afrika. Dalam masakan Eropah dan Rusia, ia lebih jarang digunakan kerana pengedarannya yang rendah.

Namun, baru-baru ini, rasa okra yang menarik telah menarik perhatian pakar masakan dan gourmet. Okra digunakan di dapur:

  • segar;
  • untuk pemutihan;
  • untuk pengetinan dengan pengasam dan garam;
  • untuk merebus dan menggoreng, termasuk lemak dalam.

Buah Okra sesuai dengan kebanyakan rempah dan ramuan, cendawan dan sayur-sayuran, bijirin, daging dan ikan. Okra digunakan dalam penyediaan kursus pertama; apabila direbus, bukan sahaja tetap enak, tetapi juga memperoleh konsistensi berlendir di dalamnya, yang baik untuk perut.

Di negara-negara Asia, berdasarkan biji okra, minuman gombo yang menyegarkan disediakan, yang serupa dengan sifat dan aroma kopi. Selain itu, minuman tersebut tidak mengandungi kafein, yang menjadikannya lebih berbahaya bagi tubuh..

Dalam kosmetologi

Okra menunjukkan khasiatnya yang bermanfaat, termasuk apabila digunakan secara luaran. Dengan bantuan okra, anda dapat melawan kulit kering dan keguguran rambut, ia memberi kesan yang baik pada epidermis, menguatkan folikel rambut, dan membantu meningkatkan jumlah keriting.

Ubat berasaskan tumbuhan:

  1. Balsem rambut. Untuk mengembalikan kilauan, kekuatan dan kepatuhan yang sihat pada keriting, anda boleh menyiapkan balsem semula jadi. Beberapa biji okra dihancurkan, direbus selama setengah jam, dan kemudian kaldu berlendir disaring. Masukkan beberapa tetes jus lemon segar ke produk siap dan kacau. Sapukan gel pada rambut sejurus selepas mencuci; dengan penggunaan biasa, okra akan membantu mengembalikan nada pada helai.
  2. Krim muka. Anda boleh menggunakan okra untuk menyuburkan dan melembapkan kulit anda. Cara termudah adalah dengan memerah jus buah okra segar dan menambah krim harian anda. Sekiranya anda menggunakan produk yang diperkaya setiap hari, kulit akan cepat berhenti mengelupas, dan masalah jerawat dan bintik hitam akan hilang..

Semasa menurunkan berat badan

Khasiat Okra sangat dipandang tinggi oleh pakar pemakanan. Sayuran eksotik mengandungi banyak serat, tetapi kandungan kalorinya sangat kecil. Oleh itu, kenaikan berat badan ketika menggunakan okra tidak berlaku, tetapi metabolisme mula berfungsi dengan lebih baik, dan toksin tidak berlama-lama di dalam badan.

Okra dianjurkan untuk dikonsumsi tidak hanya pada diet, tetapi juga untuk kegemukan, serta gaya hidup yang tidak aktif, untuk pencegahan sembelit. Oleh kerana okra merendahkan selera makan, anda boleh makan beberapa biji sayur setengah jam sebelum anda makan, yang akan membantu anda mendapatkan bahagian yang lebih kecil. Okra sangat sesuai sebagai makanan ringan yang cepat dan sihat dalam jadual harian yang sibuk.

Kontraindikasi untuk mengambil okra

Walaupun faedah okra tidak dapat dinafikan, dalam keadaan tertentu, buah eksotik boleh membahayakan:

  1. Kontraindikasi utama untuk okra adalah intoleransi individu. Menariknya, reaksi alahan berlaku bukan hanya ketika memakan buahnya. Rambut tipis yang menutupi bahagian okra boleh menimbulkan akibat negatif..
  2. Mereka tidak boleh masuk ke dalam badan, dan lebih-lebih lagi, dengan kulit sensitif, adalah berbahaya jika menyentuh mereka dengan tangan yang tidak dilindungi. Sebelum makan okra, anda perlu mengambil sayur dengan tangkai dan gosokkan pod dengan kain keras. Ini akan menghilangkan bulu dari permukaan okra dan menjadikannya selamat..

Sebagai tambahan kepada intoleransi individu terhadap buah dan alahan pada rambut, tidak ada kontraindikasi lain untuk okra. Walau bagaimanapun, pakar pemakanan menasihatkan untuk memakannya secara sederhana, jika okra dimakan dalam bahagian yang terlalu besar, ia boleh menyebabkan cirit-birit..

Peraturan pemilihan dan penyimpanan

Sejak okra muncul di rak kedai sejak kebelakangan ini, tidak semua orang tahu bagaimana rupa sayur segar..

Semasa memilih okra, anda mesti memeriksa produk dengan teliti. Pod mestilah:

  • elastik pada sentuhan, tanpa penyok dan tong busuk, dengan rambut lembut di permukaan, jika tidak ada kemerahan pada kulit, maka okra terlalu matang;
  • hijau berair atau sedikit kemerahan, bergantung pada varieti - tanpa kekuningan dan warna coklat.

Panjang polong okra biasanya sekitar 10 cm.

Jangka hayat okra sangat singkat. Di bahagian sayur di dalam peti sejuk, ia tetap segar hanya selama 3 hari, jadi lebih baik memasaknya sebaik sahaja dibeli..

Fakta menarik mengenai okra

Semasa di Eropah dan Rusia, okra mula mendapat populariti baru-baru ini, di negara-negara tropika panas telah terkenal selama ribuan tahun. Menurut sejarawan, okra selalu hadir di meja makan Queen Cleopatra, dan penguasa Mesir ini sangat prihatin terhadap daya tarikannya dan sangat memperhatikan dietnya..

Terdapat juga dakwaan bahawa penulis Rusia terkenal Anton Chekhov menghormati okra. Dia tidak hanya memakan okra, tetapi juga secara pribadi membesarkannya di plot peribadinya. Menurut legenda, Chekhov yang memberi okra salah satu nama tidak rasmi - "jari wanita".

Kesimpulannya

Okra adalah sayuran tropika yang baru mula tersebar di Eropah dan Rusia. Ia mempunyai banyak sifat berguna, digunakan, antara lain, untuk rawatan, dengan pertolongannya, anda dapat menjaga daya tarikan luaran. Sangat menarik bahawa okra secara praktikal tidak mempunyai kontraindikasi.