Genap 1 tarikh menyebabkan proses tidak dapat dipulihkan dalam organ

Sekali sekala, memulakan salah satu program "Selamat pagi" (atau yang lain - saya tidak ingat lagi) penyiar
kata gembira, akhirnya, para saintis telah mendedahkan rahsia barah. Ternyata timun mengandungi sejenis zat (atau asid) yang mempunyai kesan buruk pada sistem kekebalan tubuh, terutama orang yang gugup, teruja dan terdedah kepada tekanan
situasi (dan siapa di abad ini dan kita tidak tunduk kepada mereka).
Dia memetik data - dari semua pesakit dengan pelbagai bentuk barah - tidak seorang pun yang dikenal pasti tidak memakan timun segar dalam hidupnya (apabila diawetkan, mereka tidak lagi berbahaya).
Dia memberi contoh dari dunia binatang (hiu dikenang) yang tidak pernah mendapat barah - jelas bahawa sayur ini tidak tersedia untuk mereka. Dan, akhirnya, setelah menunggu jeda yang tragis, penyiar mengucapkan tahniah - "Sejak 1 April, hari jenaka dan tawa!"

Dan sekarang, setelah menerima surat melalui surat-menyurat, saya menyedari bahawa saya sangat perlu berlari ke tarikh super dan membeli (mengapa ada yang lain, ketika meja Mendeleev ada di dalamnya, semua vitamin, asid amino, antidepresan, dll., Dan produk akan diganti dengan kandungan yang sama beg tangan, daging, ikan, roti, dan lain-lain yang tidak diperlukan, diambil bersama.

Ini adalah mustahak - untuk mendapatkan segala yang mungkin mengenai faedah buah luar negara dan bukan sepatah kata - adakah sangat berguna bagi semua orang untuk memakan kadar ini - 10 keping sehari.

Saya memutuskan untuk pergi dalam talian sebelum menasihati rakan-rakan saya.

Ya, Internet mengesahkan sifat bermanfaat tarikh (yang akan meragukannya), tetapi
memberi amaran bahawa tidak semua orang benar-benar memerlukan produk ini (diberikan di bawah)

Buat kesimpulan anda sendiri - mengenai faedah, bahaya, dan iklan hari ini.
1)

DARI INTERNET
melalui surat-menyurat


Malah 1 tarikh menyebabkan proses tidak dapat dipulihkan dalam badan


Kurma adalah buah yang luar biasa, yang di banyak negara dikreditkan dengan sifat meningkatkan kesihatan dan memanjangkan umur. Dikatakan bahawa di China ada centenarian yang dietnya hanya berdasarkan tarikh. Walau bagaimanapun, ini adalah produk yang sangat sihat, dan banyak pakar pemakanan mengesyorkan menggunakannya sebagai ganti gula-gula. Selain itu, kurma telah terkenal sejak zaman kuno kerana sifat penyembuhannya..

Doktor mendapati bahawa gula dalam darah rendah sering menyebabkan fakta bahawa seseorang mengalami rasa lapar yang terlalu tinggi, dan setelah makan sebilangan kurma, rasa lapar akan hilang. Oleh itu, jika seseorang yang berpuasa terlebih dahulu makan kurma ketika berbuka puasa, maka dia akan berpuas hati dengan sejumlah kecil makanan, tidak akan makan berlebihan dan tidak akan membahayakan kesihatan rohani atau jasmani..

Mereka mengandungi 23 asid amino yang berbeza yang tidak terdapat pada kebanyakan buah lain..
Kurma juga kaya dengan asid amino triptofan penting, yang juga penting untuk fungsi otak dan kesihatan mental yang optimum, terutama pada usia tua. Tryptophan mencegah penuaan: jumlah yang mencukupi dalam makanan membolehkan anda menghentikan proses penuaan sel. Sebagai tambahan, terima kasih kepada triptofan, kurma mempunyai kesan penenang dan hipnosis ringan..

Selain triptofan, kurma juga mengandungi asid amino lain - glutamin, yang mencegah pedih ulu hati dengan meneutralkan asid perut yang berlebihan. Selenium, yang mengurangkan risiko barah, menguatkan sistem imun dan menurunkan risiko penyakit jantung.

Kerana gabungan sejumlah besar gula (glukosa dan fruktosa (26-55%), yang cepat diserap oleh tubuh) dengan vitamin B5, buah kurma mempunyai harta berharga bukan hanya untuk cepat memuaskan rasa lapar, tetapi juga untuk mengembalikan kekuatan fizikal, tenaga dan kesegaran otak dan saraf.

Seperti kebanyakan makanan tumbuhan, kurma bebas kolesterol..
Nilai tenaga 100 g bahagian buah yang boleh dimakan adalah 142-274 kalori, kering atau kering - 340 kalori. Buah-buahan mengandungi 40.0 hingga 77.5% bahan kering. Kurma rendah kalori, jadi gunakannya sebagai ganti gula-gula, dan berat badan anda akan betul..

Dengan membeli sekurang-kurangnya 200 g kurma di pasaran, anda membeli sejumlah mineral, garam dan vitamin. Para saintis percaya bahawa 10 tarikh sehari cukup untuk memenuhi keperluan harian manusia untuk magnesium, tembaga, sulfur, separuh daripada keperluan zat besi, seperempat dari keperluan kalsium. Jadi, hanya makan kurma dan air, anda boleh hidup selama beberapa tahun.

Perubatan moden juga memperhatikan tarikh sebagai subjek kajian bertahun-tahun, penyelidikan akademik, di mana banyak sifat bermanfaat produk ini ditemui..

Antaranya:
• kurma bukanlah pemancar bakteria, mikrob dan parasit yang berbahaya kepada kesihatan manusia;
• kurma adalah ubat yang baik untuk mengatasi amuba yang berbahaya;
• kurma mengandungi bahan yang membunuh bakteria patogen dalam tubuh manusia;
• kurma adalah makanan dan ubat yang tidak dapat diganti untuk angkasawan, dan kurma juga lebih sihat daripada kaviar;
• kurma mengandungi zat yang menyumbang kepada peningkatan pengecutan otot rahim, yang sangat memudahkan proses melahirkan anak pada wanita, menjadikannya cepat dan tidak begitu menyakitkan;
• kurma mengandungi vitamin A, yang menyokong dan meningkatkan penglihatan pada waktu malam;
• kerana terdapatnya vitamin B, kurma sangat berguna untuk fungsi normal dan perkembangan sistem otot;
• kurma meningkatkan selera makan;
• makan kurma semasa perut kosong membunuh parasit;
• kurma adalah buah, makanan, ubat, minuman dan kemanisan.
Sudah tentu, jelas bahawa seseorang dapat hidup dengan aman tanpa tarikh, namun ia sangat bermanfaat untuk kesihatan..
Penggunaan kurma disyorkan dalam kes berikut:
• dengan tekanan mental
Dipercayai bahawa kurma kering mempunyai kesan yang baik pada otak, meningkatkan produktiviti sebanyak 20% atau lebih;
• dengan keletihan dan keletihan fizikal
Hanya dalam setengah jam setelah memakan kurma, malah orang yang sangat letih mendapat kekuatan dan tenaga;
• untuk penyakit saluran pernafasan;
• dengan penyakit kardiovaskular
Kerana kandungan kaliumnya yang tinggi. Sekiranya gagal jantung, kurma merangsang aktiviti jantung, berfungsi sebagai tonik dan agen penguat, dan memulihkan kekuatan setelah sakit lama;
• dengan anemia, anemia;
• untuk mencegah perkembangan ulser dan barah perut, usus
Pektin dan serat makanan meningkatkan peristalsis usus, sehingga mencegah perkembangan barah;
• untuk meningkatkan jumlah air mani lelaki;
• dengan mati pucuk;
• dengan gangguan sistem saraf;
• untuk kerja yang berjaya
Sangat berguna untuk menggunakan kurma untuk wanita untuk memulihkan badan selepas melahirkan anak. Eksperimen saintifik menunjukkan bahawa kurma mengandungi bahan perangsang khas yang menguatkan otot rahim pada bulan-bulan terakhir kehamilan. Dan ini, pada gilirannya, bukan sahaja mempermudah proses melahirkan anak, tetapi juga mengurangkan tempoh pendarahan selepas bersalin;
• dengan penyakit mabuk laut dan pergerakan;
• untuk selsema;
• untuk mencegah keguguran;
• untuk menguatkan dinding kapilari;
• untuk memperbaiki pencernaan, menghilangkan gangguan gastrousus
Kurma sangat bermanfaat untuk pencernaan, ia mempunyai kesan pembersihan pada sistem pencernaan. Dan saintis Rusia II Mechnikov mengesyorkan pengambilan kurma sekiranya terdapat gangguan usus;
• untuk meningkatkan penglihatan, mengurangkan keletihan mata;
• untuk meningkatkan peredaran darah, mengurangkan tekanan darah tinggi;
• untuk mengurangkan kesan sampingan banyak antibiotik;
• untuk mencegah penuaan, kurma memanjangkan umur;
• untuk memperkayakan susu ibu dengan vitamin
Penggunaan kurma oleh ibu menyusu menyumbang kepada pengayaan susu ibu dengan banyak vitamin penting untuk perkembangan penuh anak, meningkatkan daya tahan tubuh bayi terhadap banyak penyakit. Oleh itu, inilah yang disarankan oleh pakar pemakanan moden kepada wanita hamil dan menyusui;
• untuk penyembuhan gusi berdarah
Mineral dalam kurma sangat penting untuk gigi. Mereka adalah salah satu bahan penguat dan penguat tisu gigi. Inilah sebab untuk faedah kurma untuk gigi;
• untuk menguatkan sistem imun;
• untuk mengelakkan pembentukan karsinogen;
• untuk mengurangkan kemungkinan pembekuan darah, untuk meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan;
• untuk kanak-kanak yang tidak seimbang dan menderita gangguan saraf;
• untuk mencegah penyakit jantung dan penyakit yang berkaitan dengan tekanan;
• untuk rawatan edema dan pening yang disebabkan oleh penyakit telinga dalam;
• dengan sindrom pramenstruasi pada wanita;
• untuk mengawal gula darah;
• untuk mengeluarkan ion logam berat dari badan;
• untuk menghilangkan kemurungan pada wanita hamil;
• untuk mencegah artritis;
• untuk menahan kesakitan (mengandungi bahan yang serupa dengan struktur dengan aspirin);
• untuk mengurangkan risiko barah pankreas
Kadang kala pesakit tidak mempunyai cukup wang untuk mendapatkan ubat yang mahal. Tetapi ini bukan masalah yang tidak dapat diperbaiki. Kurma sangat bermanfaat dalam rawatan barah. Pesakit boleh makan kurma, dan ini semestinya memberi kesan positif. Kurma boleh didapati di kebanyakan kedai sepanjang tahun dengan harga yang agak rendah;
• untuk meningkatkan metabolisme dalam badan dan menurunkan kadar kolesterol darah;
• dalam rawatan serangan helminthik pada hati dan penyakit kuning, kerana adanya vitamin B, kurma merupakan penambahan yang sangat baik;
• sebagai gula telur kurma. Mereka berkesan untuk sakit otot.


2)
Sifat berbahaya pada tarikh

Perlu merawat kurma dengan berhati-hati bagi orang yang menderita penyakit alergi. Pesakit diabetes juga harus mengecualikan kurma dari diet, kerana buah-buahan ini mempunyai indeks glisemik yang tinggi, yang menunjukkan potensi kesan produk pada kadar gula..

Ini bermakna makan kurma boleh meningkatkan gula darah..

Dianjurkan dengan berhati-hati untuk menggunakan buah ini dan mereka yang menderita ulser dan beberapa penyakit usus. Mungkin tidak perlu meninggalkan tarikh sepenuhnya. Anda hanya perlu mengehadkan jumlah mereka, dan setelah berunding dengan doktor.

Kurma juga berbahaya bagi tubuh dengan intoleransi fruktosa, kerana setiap cawan buah ini mengandungi 29 g monosakarida ini. Intoleransi fruktosa bermaksud bahawa tubuh tidak dapat mencernanya dengan betul, yang bermaksud gas, cirit-birit dan kembung mungkin berlaku setelah makan kurma..

Satu lagi nuansa yang perlu diingat adalah buah-buahan yang kotor atau berkualiti rendah. Pada masa pembelian, periksa acuan pada buah. Bilas kurma dengan air panas sebelum digunakan. Dalam kes ini, buah ini akan membawa anda banyak perkara berguna..

Ingatlah bahawa jika anda membeli kurma kering siap, mereka mungkin dirawat dengan sulfur dioksida atau sulfur dioksida. Ini adalah sebatian toksik di mana buah kering diproses. Terima kasih untuk ini, mereka tidak merosot untuk masa yang lama dan mengekalkan warna mereka. Sekali di dalam badan kita, zat-zat ini dapat merengsakan selaput lendir saluran pencernaan, yang menyebabkan pelbagai keradangan, dan dengan penggunaan yang berpanjangan - hingga ulser.

Juga penting untuk mengetahui berapa banyak buah ini yang anda boleh makan setiap hari. Seseorang yang mempunyai irama hidup yang normal tidak disarankan untuk makan lebih dari 10 biji kurma, dan bagi mereka yang kerjanya berkaitan dengan kerja keras dan atlet, jumlah tarikh boleh meningkat menjadi 20-25.

Seperti makanan lain, penggunaan kurma tidak digalakkan. Jadi, ia boleh menyebabkan sakit kepala yang teruk. Di samping itu, penggunaan buah-buahan kering ini banyak memberi kesan buruk kepada keadaan gigi. Oleh kerana buah-buahan ini sangat manis, mereka boleh menyebabkan kerosakan gigi. Oleh itu, doktor gigi menasihatkan minum kurma dengan teh suam tanpa gula tambahan atau air suam jika tidak boleh menggosok gigi selepas makan..

Antara lain, perlu diperhatikan bahawa kurma memerlukan masa yang lama untuk dicerna, jadi tidak digalakkan dimakan 1.5-2 jam sebelum tidur..

Buah kurma

Kurma - Buah kurma yang boleh dimakan - makanan biasa yang banyak terdapat sebagai buah kering. Jenis kelapa sawit tertentu digunakan untuk penanaman industri..

Kurma sangat berharga dalam Islam: Nabi Muhammad sendiri menyukai buah-buahan ini, dan disebutkan 29 kali dalam Al-Quran. Dia makan kurma dan Saint Onuphrius.

Dipercayai bahawa kurma mengandungi semua bahan yang diperlukan untuk seseorang, jadi, hanya makan kurma dan air, anda boleh hidup selama beberapa tahun. Daun kurma di Eropah selatan digunakan semasa pemujaan Palm Sunday.

Dari daun spesies India Phoenix silvestris, anggur "sawit" disediakan.

Khasiat sebiji kurma

Kurma mengandungi 60-65% karbohidrat - peratusan tertinggi berbanding buah-buahan lain, tembaga, besi, magnesium, zink, mangan, kalium, kalsium, fosfor, natrium, aluminium, kadmium, kobalt, sulfur, boron, protein, minyak ; 23 Asid Amino yang Berbeza Tidak Ditemui Di Sebilangan Besar Buah Lain.

Vitamin A, A1, C, B1, B2, B6, niasin, riboflamin, serta asid pantotenat, yang mendorong penyerapan karbohidrat, mengatur kadar glukosa darah dan asid lemak.

Pectin, serat makanan yang mengurangkan risiko barah tertentu. Fluorida, yang melindungi gigi daripada karies. Selenium, yang mengurangkan risiko barah, menguatkan sistem imun dan menurunkan risiko penyakit jantung.

Seperti kebanyakan makanan tumbuhan, kurma bebas kolesterol..

Oleh kerana kurma rendah kalori dan mengandungi sejumlah besar zat berguna, mereka disyorkan untuk digunakan sebagai ganti gula-gula untuk semua orang yang mengikuti diet, atau hanya berusaha mengekalkan berat badan mereka..

Mereka banyak digunakan untuk melawan pelbagai jenis barah, tuberkulosis, tumor, penyakit berjangkit dan lain-lain..

Kurma kering dipercayai mempunyai kesan yang baik pada otak, meningkatkan prestasinya sebanyak 20% atau lebih..

Sejak zaman kuno, kurma terkenal dengan khasiat perubatannya. Dipercayai bahawa buah kurma memberikan kekuatan, daya tahan, meningkatkan jangka hayat, dan meningkatkan potensi seksual lelaki. Mereka menguatkan jantung, hati dan ginjal, mempromosikan pengembangan bakteria bermanfaat dalam usus, menjaga keseimbangan asid dalam badan dan menyuburkan darah, mempromosikan pengembangan ujung akar otak, menguatkan kemampuan tubuh untuk menentang pelbagai jangkitan, termasuk virus. Kurma juga berguna untuk anemia dan darah tinggi, untuk dada dan paru-paru, menenangkan batuk dan melancarkan pembuangan dahak, sangat berguna untuk aktiviti otak. Serat Makanan dalam Kurma Mengurangkan Risiko Kanser.

Kerana kandungan kalium yang tinggi, doktor mengesyorkan menggunakan kurma untuk penyakit kardiovaskular. Sekiranya gagal jantung, kurma merangsang aktiviti jantung, berfungsi sebagai tonik dan agen penguat, dan mengembalikan kekuatan setelah sakit lama. Kurma membantu kelumpuhan saraf muka, dengan terlalu banyak kerja dan keletihan fizikal, dengan diabetes. Merebus kurma dengan nasi membantu dengan distrofi. Kurma sangat berguna untuk wanita semasa mengandung, semasa melahirkan dan ketika memberi makan bayi. Mereka memudahkan kelahiran anak, menyumbang kepada permulaan pengeluaran susu oleh badan wanita

Buah-buahan sangat berkhasiat, memuaskan rasa lapar dan menepati badan dengan bahan berguna. Sepuluh biji kurma dapat memenuhi keperluan harian seseorang untuk tembaga, magnesium dan sulfur, dan ia juga mengandungi separuh daripada zat besi yang diperlukan dan seperempat kalsium. Kurma juga mengandungi kira-kira enam puluh peratus gula, yang jauh lebih tinggi daripada yang terdapat pada buah-buahan lain. Yang paling penting adalah terutamanya fruktosa dan glukosa, yang benar-benar selamat untuk tubuh dan menjadikan kurma serupa dengan madu.

Dengan khasiat, pemakanan dan khasiat perubatannya, kurma disamakan dengan bijirin. Ia berguna untuk orang dewasa, kanak-kanak, wanita hamil. Kurma segar ditambahkan ke banyak hidangan - salad buah, roti, biskut buatan sendiri, tart dan kek. Madu kurma, gula, jus kurma beralkohol dihasilkan dari kurma, dan tepung sawit dihasilkan dari jantung pokok. Kurma segar disimpan di dalam peti sejuk. Gula kurma jauh lebih sihat bagi tubuh daripada gula tebu atau bit. Sekiranya anda memasukkan kurma kering dalam susu panas sebentar, rasanya akan bertambah baik, dan dengan mengisi mentega, kacang, badam atau krim pekat, kandungan protein dan protein yang diperlukan untuk tubuh manusia meningkat..

Orang Arab membuat pasta dari kurma yang boleh disimpan sepanjang tahun. Buah kurma juga digunakan untuk penyediaan kompot, muesli, jeli dan semua jenis gula-gula, mereka adalah pencuci mulut yang hebat. Mereka boleh berubah menjadi tepung, mendapatkan sejenis madu. Selepas penapaian, minuman yang enak diperoleh dari mereka. Harus dikatakan bahawa kurma sama sekali tidak mengandungi kolesterol. Kurma sangat bermanfaat untuk pencernaan, ia mempunyai kesan pembersihan pada sistem pencernaan. Saintis Rusia I.I. Mechnikov mengesyorkan memakan kurma untuk gangguan usus. Oleh kerana kurma kering dan kering mempunyai permukaan yang melekit, dan bahan cemar dan bakteria dapat masuk ke dalamnya, ia tidak boleh disimpan di luar rumah untuk waktu yang lama, tetapi harus dicuci sebelum digunakan..

Sifat berbahaya pada tarikh

Perlu merawat kurma dengan berhati-hati bagi orang yang menderita penyakit alergi. Pesakit diabetes juga harus mengecualikan kurma dari diet, kerana buah-buahan ini mempunyai indeks glisemik yang tinggi, yang menunjukkan potensi kesan produk pada kadar gula..

Ini bermakna makan kurma boleh meningkatkan gula darah..

Dianjurkan dengan berhati-hati untuk menggunakan buah ini dan mereka yang menderita ulser dan beberapa penyakit usus. Mungkin tidak perlu meninggalkan tarikh sepenuhnya. Anda hanya perlu mengehadkan jumlah mereka, dan setelah berunding dengan doktor.

Kurma juga berbahaya bagi tubuh dengan intoleransi fruktosa, kerana setiap cawan buah ini mengandungi 29 g monosakarida ini. Intoleransi fruktosa bermaksud bahawa tubuh tidak dapat mencernanya dengan betul, yang bermaksud gas, cirit-birit dan kembung mungkin berlaku setelah makan kurma..

Satu lagi nuansa yang perlu diingat adalah buah-buahan yang kotor atau berkualiti rendah. Pada masa pembelian, periksa acuan pada buah. Bilas kurma dengan air panas sebelum digunakan. Dalam kes ini, buah ini akan membawa anda banyak perkara berguna..

Ingatlah bahawa jika anda membeli kurma kering siap, mereka mungkin dirawat dengan sulfur dioksida atau sulfur dioksida. Ini adalah sebatian toksik di mana buah kering diproses. Terima kasih untuk ini, mereka tidak merosot untuk masa yang lama dan mengekalkan warna mereka. Sekali di dalam badan kita, zat-zat ini dapat merengsakan selaput lendir saluran pencernaan, yang menyebabkan pelbagai keradangan, dan dengan penggunaan yang berpanjangan - hingga ulser.

Juga penting untuk mengetahui berapa banyak buah ini yang anda boleh makan setiap hari. Seseorang yang mempunyai irama hidup yang normal tidak disarankan untuk makan lebih dari 10 biji kurma, dan bagi mereka yang kerjanya berkaitan dengan kerja keras dan atlet, jumlah tarikh boleh meningkat menjadi 20-25.

Seperti makanan lain, penggunaan kurma tidak digalakkan. Jadi, ia boleh menyebabkan sakit kepala yang teruk. Di samping itu, penggunaan buah-buahan kering ini banyak memberi kesan buruk kepada keadaan gigi. Oleh kerana buah-buahan ini sangat manis, mereka boleh menyebabkan kerosakan gigi. Oleh itu, doktor gigi menasihatkan minum kurma dengan teh suam tanpa gula tambahan atau air suam jika tidak boleh menggosok gigi selepas makan..

Antara lain, perlu diperhatikan bahawa kurma memerlukan masa yang lama untuk dicerna, jadi tidak digalakkan dimakan 1.5-2 jam sebelum tidur..

Adakah anda tahu bahawa sebiji kurma boleh ditanam dari biji di ambang tingkap anda? Video di bawah akan memberitahu anda cara melakukannya..

Tarikh: Beri atau buah termasuk buah

Kurma adalah produk dengan rasa yang terkenal kepada banyak orang. Tetapi tidak semua orang tahu apa itu: buah atau buah kering, atau mungkin juga beri. Betapa bergunanya, dan adakah bernilai memakan buah-buahan manis sama sekali? Bagaimana mereka tumbuh dan mengapa mereka tidak digunakan segar? Semua soalan ini akan dijawab oleh artikel kami..

Tarikh: buah atau beri?

Kurma tumbuh di pohon kurma - tanaman yang menakjubkan, penanamannya bermula lebih dari 5 ribu tahun yang lalu. Palma bahkan boleh memakan air laut masin, yang terutama berlaku di padang pasir di mana mereka tumbuh. Ini agak mempermudah proses penanamannya, kerana dalam tempoh berbuah, tanaman memerlukan penyiraman berterusan..

Terdapat beberapa jenis buah kurma yang diketahui. Buah yang dimakan tumbuh di telapak tangan seperti jari. Mereka mula berbuah seawal tahun ke-3 setelah menanam. Hasil meningkat setiap tahun, tanaman berbuah selama beberapa dekad. Menjelang tahun ke-5 pertumbuhan, sebatang pokok palma memberikan sehingga 10 kg buah, dan 10 tahun - sekitar 60 kg.

Buah kurma mempunyai bentuk bujur yang panjang, lembut, tetapi berserat, kulit tebal yang nipis dan tulang memanjang yang besar di dalamnya. Bergantung pada jenisnya, buahnya dapat mencapai 2 hingga 8 sentimeter. Warna mereka boleh berwarna coklat, kuning, coklat kemerahan, hampir hitam. Dalam bentuk yang belum matang, buah-buahan mempunyai rasa pahit yang tidak menyenangkan, dan apabila matang menjadi manis dan lembut..

Mari cuba jawab soalan, apa itu kurma, buah atau buah kering, atau mungkin buah beri atau sayur. Kurma tumbuh di atas pokok, yang menjadikannya dikelaskan sebagai buah. Oleh kerana terdapat tulang besar di dalam janin, ia disebut sebagai drupes.

Jenis dan jenis kurma

Ladang kurma ada di Asia, Afrika, Australia dan Amerika Selatan, dari mana buah kering diangkut ke kedai dan pasar kami.

Di rak di Rusia, anda dapat melihat pelbagai jenis tarikh, harganya berbeza dari 70 hingga 4000 rubel per kilogram. Mereka berbeza dalam pelbagai, saiz dan negara asal. Terdapat lebih daripada satu setengah ribu jenis kurma.

Kurma paling mahal dan sedap dibawa terutamanya dari Israel. Salah satu jenis yang paling mahal adalah Medzhul. Buahnya dapat mencapai berat 25 - 30 g. Mereka juga disebut royal. Variasi Ajva dianggap tidak kurang berharga; ia dibawa dari Arab Saudi, di mana ia ditanam hanya di satu kawasan berhampiran makam Nabi Muhammad. Kepelbagaian ini sangat bernilai bagi umat Islam..

Selain varieti, tarikh berbeza dalam tempoh matang. Terdapat 4 peringkat pematangan buah secara keseluruhan. Yang pertama, paling awal, kimri, adalah peringkat bukan komersial di mana buahnya tidak sesuai untuk dimakan dan dijual. Pada tahap ini, mereka mempunyai warna putih berkrim, mereka secara beransur-ansur berubah menjadi hijau, bertambah besar. Tetapi rasanya belum enak, masam pahit, dan dagingnya sendiri sangat keras dan berserat. Buahnya mengandungi banyak tanin - tanin, jadi rasanya tidak sedap.

Untuk kegunaan kuliner dan komersial, buah-buahan digunakan dalam 3 peringkat pematangan berikut:

  • halal - buah-buahan menjadi kekuningan atau kemerahan, peratusan kandungan gula di dalamnya meningkat dan jumlah tanin berkurang, tetapi belum begitu enak, mereka mempunyai rasa selepas makan, pada tahap pematangan ini hanya beberapa jenis kurma yang dikumpulkan, yang digunakan terutamanya untuk pemprosesan, misalnya, untuk menyediakan vodka tarikh;
  • rutab - buah-buahan memperoleh warna yang tidak rata, warnanya menjadi semakin gelap dengan hujungnya, kulit mengeras, jumlah kelembapan pada buah-buahan menurun hingga 35%, yang menyebabkan penurunan berat badan mereka, pulpa menjadi manis dan lembut;
  • tamr - pada tahap ini, penuaian paling sering dilakukan, sekitar 20% kelembapan disimpan dalam buah-buahan, mereka menjadi manis dan sangat enak.

Kandungan kelembapan pada kurma berkisar antara 18 hingga 23%, dan oleh itu varieti kering, lembut dan separa lembut dibezakan. Walau bagaimanapun, ini adalah klasifikasi bersyarat. Perlu beberapa minggu atau bahkan berbulan-bulan dari saat menuai hingga memakan buah, dan selama ini pulpa menjadi lebih kering. Pengangkutan dan penyimpanan sangat mempengaruhi jumlah kelembapan buah.

Antara jenis lembut, yang paling popular adalah:

  • Mazfati - mereka dibawa dari Iran, mempunyai bentuk berbentuk tong dan ukuran dari 2.5 hingga 4.5 sentimeter panjangnya, warnanya boleh berbeza dari karamel hingga coklat gelap, rasanya manis, kaya;
  • Kab kabin adalah salah satu varietas paling manis, itulah sebabnya ia mendapat nama "madu", mempunyai ukuran besar dari 9 hingga 14 sentimeter, bujur; di dalam buah terdapat tulang bujur kecil, yang sukar dipisahkan dari pulpa; dibawa kepada kami dari Iran;
  • Hasui - kurma besar dan sangat manis, mempunyai bentuk bulat, warna coklat muda, karamel, kerana kandungan gula yang tinggi, ia tertakluk kepada penyimpanan jangka panjang hingga satu setengah tahun.

Di antara jenis separa lembut, yang berikut adalah popular:

  • Rabi - pelbagai pematangan awal, mempunyai warna coklat gelap dan daging yang berdaging, kulit buahnya nipis dan lembut, ia digunakan pada skala industri untuk penyediaan pasta kurma, sirap dan pastil;
  • Dekel Nur - varietas separa lembut terbaik, ditanam di Tunisia, mempunyai bentuk memanjang, warna coklat muda, sangat manis, mempunyai rasa manis yang menarik;
  • Safavi - ditanam di Arab Saudi, ukuran buahnya mencapai 9 cm, dagingnya cukup manis, berdaging, warna merah-coklat, memiliki sedikit rasa.

Antara jenis keras, yang paling terkenal adalah:

  • Turi - dibawa dari Algeria, kulitnya keras, tidak melekit, warnanya coklat gelap, mempunyai daging yang manis dengan rasa kacang;
  • Zahedi - mempunyai warna coklat gelap dan bentuk bujur, panjang buahnya 7 - 8 sentimeter, dagingnya agak sukar, batu mudah dipisahkan, ia banyak digunakan untuk membuat madu kurma;
  • Sokari - mempunyai warna kuning dan bentuk kerucut, popular di UAE, sangat manis, kerana kristal gula, dagingnya gatal semasa mengunyah.

Di bawah ini dalam foto anda dapat melihat jenis kurma yang paling popular.

Komposisi tarikh: jadual bahan

Kurma adalah produk makanan berharga yang mengandungi banyak bahan berguna. Data komposisi produk dapat dilihat pada jadual di bawah.

Nama bahanKandungan dalam 100 g produkKesan pada badan
Vitamin A89 μgMerangsang sintesis kolagen, memperbaiki keadaan kulit, memperbaiki ketajaman penglihatan, diperlukan untuk pertumbuhan tulang
Vitamin B10.09 mgMengatur fungsi sistem saraf, perlu untuk fungsi normal otot, menjaga detak jantung
Vitamin B20.1 mgMeningkatkan penyerapan zat besi dalam usus, diperlukan untuk sintesis hemoglobin
Vitamin B32,2 mgBertanggungjawab untuk metabolisme karbohidrat, protein dan lemak
Vitamin B50.78 mgMengambil bahagian dalam sintesis asid lemak, mempengaruhi proses metabolik dalam badan
Vitamin B60.19 mgMengatur metabolisme asid amino, mencegah perkembangan pellagra
Vitamin B913 μgPenting untuk fungsi normal sistem imun, memperbaiki komposisi darah, menyokong fungsi sistem pembiakan
Vitamin E0.1 mgMempunyai aktiviti antioksidan, mencegah perkembangan barah, memperbaiki keadaan kulit, melindungi tubuh dari tekanan
Vitamin K2.7 mcgMengatur pembekuan darah, melindungi dari osteoporosis, mencegah menopaus awal pada wanita
Potasium652 mgMengatur keseimbangan air tubuh, mengekalkan degupan jantung yang normal
Magnesium35 mgMenenangkan sistem saraf, mencegah perkembangan penyakit saraf
Kalsium64 mgMenguatkan gigi dan tulang, mencegah perkembangan penyakit sistem muskuloskeletal
Fosforus40 mgIa diperlukan untuk pertumbuhan tisu tulang dan gigi, memastikan metabolisme lemak dan karbohidrat normal
Natrium3 mgMengekalkan keseimbangan garam-air yang normal dalam sel
Mangan298 mcgMemainkan peranan neurotransmitter, memberikan transmisi impuls antara serat saraf
Tembaga288 mcgMenyediakan penukaran zat besi dalam badan menjadi hemoglobin, mengambil bahagian dalam proses pertumbuhan dan pembiakan
Selenium1.9 μgMengurangkan risiko terkena barah, mempunyai kesan anti-radang, meningkatkan penyerapan vitamin larut lemak
Zink0.29 mgMenggalakkan penyerapan vitamin A, meningkatkan imuniti, bertanggungjawab untuk pengeluaran serotonin
Besi1.15 mgPenting untuk pembentukan darah, memastikan proses pernafasan, mencegah perkembangan anemia

Komposisi vitamin dan mineral yang kaya dengan kurma menjadikan produk ini berguna untuk seluruh badan. Penggunaannya secara berkala meningkatkan fungsi otak, jantung, keadaan saluran darah, dan mengurangkan risiko terkena barah. Di samping itu, kemasukan buah-buahan kering dalam makanan mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi saluran gastrointestinal, meningkatkan metabolisme..

Kandungan kalori dan nilai pemakanan

Pulpa mengandungi protein, lemak dan karbohidrat. Produk BJU setiap 100 g:

  • protein - 2.6 g;
  • lemak - 0,5 g;
  • karbohidrat - 69 g.

Karbohidrat adalah gula dan serat. Dalam 100 g buah, kira-kira 7.5 g serat makanan, yang mempunyai kesan yang baik terhadap proses pencernaan, meningkatkan fungsi usus, menormalkan kadar kolesterol darah.

Bubur buahnya adalah 60% gula, yang menentukan nilai tenaga tinggi produk dan menjadikannya sangat berkhasiat. Oleh itu, kurma sering dijadikan makanan ringan yang cepat dan enak. Mereka sangat baik dalam memuaskan rasa lapar dan mewujudkan rasa kenyang jangka panjang..

Bergantung pada variasi dan tahap kekeringan buah, kandungan kalori dapat bervariasi dari 270 hingga 340 kkal per 100 g. Semakin kering buah, semakin tinggi kepekatan gula dalam buburnya, dan, karenanya, kandungan kalori. Berat purata satu buah kering ialah 8 g, iaitu kandungan kalori satu tarikh boleh mencapai 22 - 28 kcal.

Kurma adalah buah berkalori tinggi, yang penting untuk dipertimbangkan bagi mereka yang memantau berat badan mereka atau berusaha untuk mengurangkannya. Namun, kandungan kalori tinggi bukanlah alasan untuk meninggalkan produk sepenuhnya bagi mereka yang sedang menjalani diet. Anda hanya perlu memerhatikan kesederhanaan ketika memakan buah kering dan tidak memakannya lebih daripada 50 g sehari. Berbanding dengan gula-gula manis seperti coklat, makanan ringan seperti itu akan merugikan sosok anda. Pada masa yang sama, terdapat banyak bahan berguna dalam kurma..

Cara memilih tarikh dan adakah anda perlu mencucinya?

Hanya buah-buahan berkualiti tinggi yang mempunyai khasiat yang bermanfaat. Untuk membeli begitu sahaja, anda perlu memeriksa produk dengan teliti sebelum membeli. Tanda-tanda berikut menunjukkan kualiti dan rasa yang tinggi:

  • kurma mempunyai kulit yang lebat tanpa keretakan dan detasmen;
  • tidak terdapat plak yang jelas di permukaan buah;
  • buah tidak rosak oleh perosak (ulat suka merayakannya);
  • bentuk buah kering mestilah kemas, tidak boleh diratakan atau diperah;
  • buah mestilah agak lembut, kecuali jenis keras dengan pulpa kering;
  • kulit buah-buahan, tidak dirawat dengan sirap gula, kusam dan berkerut, kurma seperti itu paling berguna;
  • buah-buahan kering tidak boleh mempunyai kesan acuan pada kulit, dan juga kristal gula, ini menunjukkan pelanggaran syarat penyimpanannya.

Tarikh pergi jauh sebelum sampai ke meja kami. Mereka tumbuh di pohon palma, di mana mereka masak dan kering di bawah sinar matahari. Selepas menuai, kurma disusun menggunakan peralatan khas atau secara manual, memilih buah-buahan masak dan besar untuk dijual, dan buah-buahan yang lebih kecil untuk diproses. Beberapa tarikh melalui tahap pemprosesan yang lain - penyingkiran biji. Selepas itu, kos mereka meningkat dengan ketara. Dan barulah buah dimasukkan ke dalam kotak dan dibungkus. Bolehkah anda bayangkan berapa lama proses ini dan berapa banyak mikroorganisma yang boleh masuk ke kulit buah selama ini? Secara semula jadi, buah-buahan kering perlu dicuci sebelum makan..

Anda perlu mencuci kurma dengan betul, jika tidak, terdapat risiko merosakkan penampilan dan rasa mereka. Sekiranya buahnya tepu dengan air, kulitnya mungkin pecah dan dagingnya terlalu lengket. Air panas menjadikan daging lembut, seperti rebus.

Basuh kurma dengan air sejuk. Lebih baik menuangkan buah ke dalam saringan dan meletakkannya di bawah tekanan air. Sangat penting untuk mencuci kurma halus yang berkilat dengan lilin di permukaan. Selepas mencuci, buah-buahan kering diletakkan di atas tuala kertas dan dikeringkan..

Cara pengambilan buah

Kurma boleh dimakan hanya sebagai makanan ringan yang lazat, ia boleh diganti dengan gula-gula, disajikan dengan teh, dan digunakan untuk menyediakan pelbagai pencuci mulut. Gula-gula semula jadi yang sihat disediakan dengan kurma, dicampur dengan buah-buahan dan kacang kering yang lain. Anda boleh memasak kompot dari tarikh.

Tampal kurma

Makanan lazat - pasta kurma - rasanya seperti Nutella, tetapi tidak mengandungi lemak berbahaya dan kurang kalori.

Untuk menyediakan pes kurma, buah-buahan dituangkan dengan air mendidih selama 5 - 10 minit, kemudian gilingkan ke dalam pengisar sehingga puri homogen diperoleh. Kayu manis, kacang, serbuk koko ditambahkan ke dalamnya. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah sedikit jus lemon dan puri pisang ke pes.

Pasta siap boleh disebar di roti bakar, kue, roti, dimakan dengan sudu dari kaleng, ditambahkan ke bubur, digunakan sebagai krim kek atau ditambahkan ke keju kotej. Rasanya sangat enak dan berkhasiat, tetapi kerana kandungan kalori yang tinggi, ia tidak boleh dimakan dalam jumlah banyak..

Muffin kurma

Kurma boleh ditambahkan pada makanan yang dipanggang: pai, muffin, kue oatmeal, bar muesli. Muffin kurma memang sedap. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

  • 100 g tarikh;
  • 1 biji telur;
  • 70 g krim masam;
  • sedikit garam;
  • serbuk penaik;
  • tepung - 100 g;
  • vanillin;
  • aprikot kering - 40 g;
  • prun - 40 g;

Kisar kurma dalam pengisar, masukkan telur, garam, serbuk penaik, vanillin, krim masam dan tepung. Aprikot kering dan prun, dipotong kecil-kecil, dimasukkan ke dalam adunan siap. Muffin dibakar di dalam ketuhar hingga lembut, kemudian ditaburkan dengan gula aising.

Tarikh - faedah dan keburukan

Setiap orang telah merasai buah-buahan yang lazat ini sekurang-kurangnya sekali. Mereka kelihatan seperti buah kering, tetapi rasanya cukup berair dan manis. Ramai yang mendengar bahawa kurma mempunyai khasiat yang luar biasa. Hari ini, dalam kerangka artikel ini, kita akan mempertimbangkan dengan lebih terperinci sifat berguna umum, sifat untuk kumpulan orang tertentu, dan tentu saja bahaya dan kontraindikasi yang ada.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Dari sejarah, diketahui bahawa pokok palma yang tumbuh pada kurma merupakan pokok pertama yang berjaya ditanam oleh manusia. Pada masa yang berbeza, buah-buahan dari pokok-pokok ini disebut dengan cara yang berbeza. Setelah mereka disebut roti gurun, barulah ada buah kehidupan. Dan pada akhirnya, kita melihat hari ini nama - tarikh.

Nama-nama ini diperoleh dengan alasan. Masalahnya ialah beri mempunyai banyak nutrien. Sebenarnya, jika tidak ada makanan sama sekali, anda boleh bersantai selama lebih dari sebulan dengan hanya makan kurma, dan secara semula jadi, minum air. Dan pada masa yang sama, badan tidak akan dicederakan. Lebih-lebih lagi, di kebanyakan negara Arab tidak mungkin menanam roti, kerana keanehan iklim.

Oleh itu, tarikh digunakan sebagai gantinya, maka nama pertama - roti gurun.

Nama berry kehidupan berasal dari sekelompok kecil orang Arab, yang cukup beruntung untuk menyeberangi padang pasir untuk waktu yang lama, hanya mempunyai sebilangan besar kurma. Pada masa itu, orang mula mengkaji khasiat buah-buahan ini..

Pertama, buah-buahan ini mengandungi sejumlah besar asid amino. Ini membolehkan anda mengekalkan bekalan tenaga badan pada tahap yang sama. Di samping itu, asid amino terdapat dalam buah-buahan dalam jumlah yang agak kecil, yang sekali lagi mengesahkan pentingnya kurma..

Di wilayah di mana iklim dingin berlaku, orang terbiasa melihat kurma kering, percaya bahawa ini adalah satu-satunya cara untuk memakannya. Walau bagaimanapun, sebenarnya, kaedah ini membolehkan anda menyimpannya dalam jangka masa yang lama, tanpa risiko kehilangan harta benda yang berguna..

Buah-buahan segar juga dimakan, hanya dipetik, mereka lebih berair dan kaya. Terdapat banyak hidangan dalam masakan Arab yang menggunakan kurma dalam proses penyediaan. Yang paling mudah ialah salad. Namun, ia disiapkan dengan kurma segar, jadi mengulangi resipi di kawasan sejuk hampir mustahil..

Juga, kerana rasa buah-buahan yang manis, seringkali mereka membuat pelbagai jeli, jem, dengan penambahan buah-buahan lain. Selalunya digunakan dalam penyediaan minuman, ditambah dengan jus. Sebenarnya, kurma adalah pengganti semula jadi gula..

Malah ada alkohol yang diseduh dengan kurma segar. Dan tentu saja, buah beri ini sering ditambahkan pada makanan yang dipanggang. Di sini sama sekali tidak penting sama ada kurma segar atau kering. Semasa proses penaik, doh dan bahan-bahan lain direndam dalam jus kurma, memperoleh rasa yang sama sekali baru.

Secara keseluruhan, buah-buahan ini mengandungi sekitar 20 asid amino yang diperlukan oleh tubuh manusia. Sebilangan besarnya adalah asid amino, yang mempunyai kesan positif terhadap kerja otak dan mempunyai kesan yang baik terhadap jiwa manusia. Sekiranya anda merasa tertekan, tertekan dan letih, sebilangan kecil kurma akan melakukan pekerjaan yang hebat, melegakan sensasi yang tidak menyenangkan..

Orang yang menderita pedih ulu hati boleh menggunakan kurma sebagai ubat serba boleh. Masalahnya adalah bahawa unsur-unsur yang terkandung dapat mengurangkan keasidan dalam perut, yang memberi kesan positif terhadap kesejahteraan umum seseorang..
Sekali lagi, kerana kandungan sejumlah besar vitamin, kurma dapat menguatkan sistem imun. Cukup dengan pengambilan sebilangan buah beri setiap hari untuk memastikan sistem kekebalan tubuh tetap dalam keadaan baik..

Di samping itu, pengambilan buah-buahan ini mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular, mengurangkan risiko berlakunya masalah dan penyakit. Sebenarnya, ini adalah buah yang paling berguna berkaitan dengan sistem tubuh manusia ini..

Nilai tenaga buah beri ini sangat tinggi. Selalunya, atlet menggunakan kurma pada waktu rehat, kerana mereka dapat dengan cepat memuaskan rasa lapar, sambil tidak mengisi perut dan tidak menimbulkan rasa berat. Lebih-lebih lagi, mereka tinggi gula - karbohidrat sederhana yang merupakan sumber tenaga utama dalam tubuh manusia. Mereka cepat diserap, dan dengan pantas menambah bekalan tenaga badan.

Kebaikan untuk wanita

Perkaitan tarikh untuk wanita tidak boleh dipandang rendah. Mereka mengandungi zat dan unsur yang membolehkan anda menguatkan tisu otot. Dalam masalah kehamilan, sangat penting untuk menilai ketumpatan dinding otot rahim, kerana kesakitan bersalin bergantung kepada mereka. Itulah sebabnya mengapa doktor sangat menyarankan untuk memasukkan buah beri ini dalam makanan anda, kerana ini membolehkan anda menguatkan dinding tisu otot, sehingga mengurangkan kesakitan ketika melahirkan..

Di samping itu, kerana kandungan banyak elemen berguna yang banyak, ketika memakan buah-buahan ini, kemungkinan pembukaan pendarahan setelah melahirkan dikurangkan dengan ketara, sekali lagi, kerana kepadatan dinding otot.

Juga, bagi wanita yang telah melahirkan anak, kurma akan sangat berguna. Selalunya, selepas melahirkan, terdapat penurunan mood, apatis dan keadaan yang terpisah. Selalunya, jika anda tidak memperhatikan ini, keadaannya dapat berubah menjadi kemurungan dengan lancar, yang agak sukar untuk melawan. Pada peringkat ini, sangat penting bagi tubuh untuk menerima semua vitamin dan mineral dalam jumlah yang diperlukan, kerana setelah melahirkan, ia sangat habis, ia memerlukan pemulihan sepenuhnya, jika tidak, boleh ada akibat yang berbahaya..

Ramai ibu muda, yang menghadapi masalah penyusuan susu, kerana jumlah susu yang sedikit, menghadapi nasihat yang tidak biasa untuk memasukkan kurma dalam makanan mereka. Sebilangan besar menganggap ini tidak lebih dari sekadar nasihat yang tidak perlu, memandangkan semua vitamin dapat diperoleh secara eksklusif dengan bantuan ubat-ubatan..

Namun, mereka tidak mengambil kira hakikat bahawa vitamin dan mineral semula jadi, tidak seperti yang disintesis, diserap oleh badan dengan lebih baik dan cepat. Lebih-lebih lagi, kerana sejumlah besar ubat, beban kuat pada hati dan ginjal diciptakan, yang, dengan kursus rawatan yang panjang, dapat menyebabkan masalah baru. Oleh itu, lingkaran setan diperoleh, memaksa anda untuk selalu minum pil..

Itulah sebabnya penting untuk mendapatkan sebanyak mungkin vitamin dari sumber semula jadi, buah-buahan dan sayur-sayuran. Kurma juga sangat berguna bagi wanita dalam kehidupan seharian, sekali lagi dengan menguatkan badan, membolehkan wanita menjalani kitaran bulanan dengan lebih mudah, tanpa terganggu oleh sindrom kesakitan yang teruk, dan tanpa mengalami kekeliruan.

Manfaat untuk lelaki

Ramai lelaki, terutama ketika mereka sudah berumur, sering meminta bantuan doktor, kerana hilangnya ciri-ciri seksual. Akibatnya, mereka menerima resep untuk senarai banyak ubat mahal yang, sebenarnya, mengandungi vitamin dan mineral biasa. Ini dapat dielakkan dengan tidak mengabaikan sumber nutrien semula jadi..
Kurma, pada gilirannya, dapat meningkatkan kadar testosteron dengan menstabilkan latar belakang hormon keseluruhan dalam tubuh lelaki. Akibatnya, ia akan menyebabkan peningkatan stamina di tempat tidur..

Seperti disebutkan di atas, kurma mempunyai sifat pencegahan dari segi penyakit dan penyakit sistem kardiovaskular. Menurut statistik untuk tahun 2018, lebih daripada 60% pesakit yang mengalami gejala yang sama adalah lelaki. Ini terutama disebabkan oleh kerja yang lebih sukar dan tekanan yang meningkat pada jantung, terutama pada usia tua. Oleh itu, bagi lelaki, tarikh sangat penting dalam hal ini..

Tidak dapat dinafikan bahawa sebahagian besar populasi lelaki, sekurang-kurangnya di Rusia, mempunyai beberapa tabiat buruk yang memburukkan keadaan badan. Merokok adalah yang paling biasa. Tarikh, pada gilirannya, dapat membuang bahan toksik dari badan dengan lebih cepat dengan mengoptimumkan sistem.

Kebaikan untuk wanita hamil

Secara umum, telah dinyatakan di atas bagaimana tarikh berguna bagi wanita hamil. Ringkasnya, mereka dapat dengan cepat menguatkan otot serviks, mengurangkan kemungkinan keguguran dan melahirkan anak yang sangat menyakitkan, dan kemungkinan kelahiran pramatang juga berkurang..

Pendarahan selepas melahirkan hampir dihapuskan. Mereka juga sering digunakan sebagai makanan tambahan dalam diet wanita setelah melahirkan, kerana mereka memiliki banyak vitamin dan mineral yang dapat melawan apatis dan kemurungan postpartum..

Permohonan dalam diet

Nampaknya kesan yang sama bagi satu produk pada kumpulan orang yang berlawanan adalah mustahil, tetapi ini tidak berlaku. Kurma adalah produk berkalori tinggi, mengandungi keseluruhan senarai vitamin, mineral dan sebatian yang diperlukan untuk tubuh. Sekiranya dengan orang kurus semuanya jelas, kerana peningkatan kalori, berat badan mereka sendiri bertambah, maka dengan orang gemuk semuanya sedikit lebih rumit..

Masalahnya ialah diet berdasarkan kurma muncul di negara-negara Arab pada abad yang lalu. Oleh kerana mereka sangat tinggi kalori, ini membolehkan anda memakannya sahaja, sambil tidak merasa lapar. Diet terdiri daripada 2 bahagian dan biasanya berlangsung seminggu. Dalam 4 hari pertama, seseorang dibenarkan memakan kurma sahaja, dicuci dengan teh hijau atau teh herba yang tidak manis. Selepas empat hari, diet ditambah dengan epal hijau secara eksklusif.

Kerana kekurangan kalori, bagaimanapun, dengan jumlah vitamin dan mineral yang diperlukan, tubuh menurunkan peratusan tisu adiposa subkutan. Oleh kerana badan tidak menerima cukup kalori dari luar untuk memberi seseorang tahap tenaga yang mencukupi, dia mula mencarinya di dalam dirinya. Dan lemak adalah simpanan semula jadi tubuh sekiranya semuanya agak ketat dengan makanan..

Oleh itu, orang dalam masa yang singkat berjaya menurunkan berat badan dengan ketara. Walau bagaimanapun, diet ini tidak boleh digunakan dengan kerap kerana ia cukup kuat..

Kontraindikasi

Secara semula jadi, seperti produk apa pun, kurma mempunyai sejumlah kontraindikasi. Sebagai contoh, pesakit kencing manis tidak boleh memakan kurma dalam jumlah yang banyak, dengan alasan yang jelas. Oleh kerana mereka mengandungi sejumlah besar gula sederhana, mereka dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat, yang kemudian harus diatur. Secara amnya, lompatan seperti ini memberi kesan buruk kepada tubuh manusia..

Juga tidak digalakkan menggunakan kurma untuk orang-orang yang sebelumnya tidak pernah bertemu dengannya, atau mengalami intoleransi fruktosa. Lebih baik berkonsultasi terlebih dahulu dengan pakar mengenai kemasukan buah-buahan ini dalam makanan, kerana reaksi tubuh terhadap intoleransi dapat merugikan..

Di samping itu, jika seseorang mempunyai penyakit seperti gastritis, enteritis, ulser perut dan penyakit lain yang serupa, atau bahkan gejala yang mendahuluinya, adalah perlu untuk mengecualikan diet kurma. Ini disebabkan oleh fakta bahawa mereka dapat menyumbang kepada perkembangan penyakit ini, memperburuk keadaan dan keadaan umum seseorang. Ia juga tidak digalakkan untuk orang yang menjalani kursus pemulihan setelah sakit, dan mematuhi diet yang ketat. Pelanggaran diet boleh mengakibatkan akibat buruk, perlunya melanjutkan rawatan.

Perkaitan bagi penghidap diabetes. Persoalan mengenai tarikh untuk pesakit diabetes agak kontroversial. Ramai doktor mengatakan bahawa penggunaannya dikontraindikasikan kerana mengandungi sejumlah besar karbohidrat sederhana. Sementara separuh lagi menyatakan bahawa ia boleh digunakan dalam kes yang melampau apabila perlu menaikkan gula dalam waktu yang singkat.

Cara memilih yang betul

Secara umum, terdapat beberapa prinsip untuk membimbing anda memilih tarikh terbaik. Pertama sekali, anda perlu memperhatikan penampilannya. Mereka tidak boleh bersinar di permukaan, berpegang pada kurma lain, mempunyai keretakan pada kulit, tanda-tanda cetakan. Warnanya harus gelap, kulit berkerut, tetapi tidak terlalu banyak. Sekiranya kulit berkerut teruk, ini menunjukkan bahawa buahnya sangat kering, ia telah kehilangan sejumlah khasiatnya yang bermanfaat..

Sebagai peraturan, tarikh yang mempunyai lubang di dalamnya lebih berguna. Oleh kerana melalui benih, selama masak, bubur itu tepu dengan unsur-unsur berguna. Walaupun kering, pulpa tetap tepu dengan unsur-unsur ini, yang pasti memberi kesan yang baik..

Fakta menarik

Banyak orang Cina yang berjaya masuk dalam senarai negara seratus tahun dengan penuh keyakinan bahawa alasan kejayaan mereka terletak tepat pada tarikhnya..

Di samping itu, dietetik yang terus berkembang memerlukan penyelesaian baru, yang biasanya terdapat dalam produk terkenal. Oleh kerana kurma mempunyai rasa manis, mereka boleh digunakan sebagai pengganti gula-gula biasa seperti gula-gula dan coklat..

Telah terbukti bahawa dengan rasa lapar yang kuat, cukup untuk makan hanya 2-3 buah, dan rasa lapar akan hilang dengan segera. Ini disebabkan oleh jumlah karbohidrat sederhana yang cepat diserap oleh badan..

Ziziphus tarikh misteri, atau apa yang unabi

Penyebutan pertama tentang tarikh unabi Cina, tidak terdapat dalam buku perubatan atau masakan, tetapi dalam puisi 1046-771 SM. Dan hanya beberapa saat kemudian, pada tahun 475 - 221 SM, sifat-sifat berharga dari tarikh orang Cina dijelaskan dalam risalah mengenai perubatan herba "The Inner Canon of the Yellow Lord".

Bagaimana dan di mana ia tumbuh

Pokok unabi (kurma Cina, ziziphus atau jujuba) telah tumbuh di China selama lebih dari 4,000 tahun. Ziziphus yang sebenarnya dibawa ke Eropah hanya pada awal abad ke-19..

Unabi ditanam di Madagascar, Caribbean, dan Eropah. Di Rusia, pokok ini baik di kawasan dengan iklim yang hangat, walaupun ia juga dibiakkan di wilayah Moscow - memilih jenis pematangan yang paling cepat.

Anda boleh mengenali zizyphus dengan daun elips dengan duri di pangkal dan pucuk bercabang yang sukar. Bunga berwarna kuning dengan warna kehijauan, mirip dengan bintang, buah unabi dengan batu.

Unabis dibawa ke Rusia pada awal abad ke-20. Yang paling penting, kilang ini telah berakar di wilayah Wilayah Krasnodar dan di Republik Crimea.

Varieti Unabi

Lebih daripada 390 jenis unabi ditanam di China. Buah kurma cina berbentuk drupes, berbentuk bulat atau bujur.

Jenis buah berbeza bergantung pada varieti:

  1. Mori Jer adalah pelbagai dari penternak Moldovan. Pokok ini menghasilkan buah yang besar, beratnya hingga 35 g, berbentuk silinder memanjang. Hasil panen menjelang dekad kedua bulan September. Menahan suhu serendah -25 darjah Celsius.
  2. Bahasa Cina 2A. Memasak pada akhir Oktober. Mempunyai buah berdaging besar seberat 25 gram.
  3. Gula-gula. Berbuah dari pertengahan September. Beri kecil (hingga 8 gram), sangat manis.
  4. Koktebel. Tumbuh di Taman Botani Nikitsky, di Crimea. Buah-buahan dengan berat hingga 52 gram dan panjang - hingga 5 cm.
  5. Cina 93. Hasil utama. Buah sederhana (hingga 25 g) bujur.

Unabi sangat berbuah dan bersahaja, mudah dijaganya di rumah; di kawasan dengan iklim yang sesuai (musim panas kering dan musim sejuk yang sejuk) boleh tumbuh hingga 9-10 m.

Di Rusia dan Ukraine, jenis ziziphus Cina lebih biasa (di antaranya adalah yang paling tahan sejuk) dan yang sudah dibiakkan di sini (seperti koktel Crimean).

Pelancong Inggeris Richard Bacon menulis tentang makan unabi semasa ziarahnya yang terkenal di Mekah. Dia berpendapat bahawa buahnya terasa seperti "plum busuk, ceri yang belum matang, dan epal yang tidak sedap." Sebenarnya, pulut kurma manis, dengan sedikit masam. Rasa dan warna...

Khasiat buah dan daun unabi

Tarikh Cina penuh dengan vitamin, asid amino berharga, asid triterpenik, flavonoid, antosianin, mineral dan polisakarida:

  1. Vitamin B1 menyumbang kepada normalisasi proses kognitif.
  2. Vitamin B2 membantu mengekalkan kesihatan kulit dan kuku.
  3. B6 mengatur penggunaan glukosa dan menghilangkan tekanan darah.
  4. Vitamin C, Zink dan Tembaga Meningkatkan Imuniti.
  5. Kalium bersama dengan natrium mengekalkan keseimbangan garam-air dan fungsi buah pinggang yang berkesan.
  6. Zink - meningkatkan mood, bersama dengannya, besi berfungsi.
  7. Kalsium bersamaan dengan fosforus menyumbang kepada kesihatan gigi dan tulang, berkat tembaga ia meningkatkan kekuatan tulang, dan apabila dipasangkan dengan magnesium, ia membantu sistem kardiovaskular.
  8. Mangan melambatkan penuaan dan mendorong pertumbuhan tisu penghubung.

Untuk tujuan perubatan dan masakan, tanaman ini digunakan dari akar hingga daun..

Komposisi kimia (setiap 100 g produk)Kuantiti, mg
Thiamin (vitamin B1)0.02
Riboflavin (vitamin B2)0.04
Pyridoxine (vitamin B6)0.08
Vitamin C69
Potasium250
Fosforus23
Magnesiumsepuluh
Kalsium21
Natrium3
Tembaga73
Zink0.05
Besi0.48
Mangan0.084

Infusi biji kurma mempunyai kesan penenang yang kuat. Mereka digunakan untuk neurosis, kemurungan, tekanan, neurasthenia dan insomnia.

Daun Unabi - ekspektoran semula jadi.

Kerana sifat perubatannya, unabi (kurma Cina) banyak digunakan sebagai penghilang rasa sakit dan untuk masalah pencernaan..

Bagaimana dia boleh berbahaya

Semua sifat berguna tetap berlaku hanya jika anda mempertimbangkan kontraindikasi penggunaan unabi secara berhati-hati. Kurma Cina mungkin tidak selamat digunakan jika:

  • diabetes mellitus (kerana kandungan karbohidrat yang tinggi);
  • alahan terhadap buah-buahan lain;
  • kembung perut yang teruk selepas makan;
  • hipotensi;
  • kehamilan (janin merangsang pengecutan otot rahim).

Sebelum menggunakannya sebagai ubat, lebih baik berjumpa pakar. Sifat bermanfaat unabi (tarikh Cina) lebih banyak ditunjukkan pada lelaki dan wanita dewasa, kanak-kanak harus diberikan dalam jumlah kecil, dan bayi di bawah lima tahun benar-benar dikontraindikasikan.

Rasa khasiat buah-buahan

Untuk rasanya, buah ziziphus menyerupai kurma dengan rasa epal yang halus, manis dan masam.

Permohonan

Di kawasan yang berbeza, bukan sahaja buah unabi digunakan, tetapi juga daun, kulit kayu dan bahagian tanaman yang lain..

Di ladang

Dari kayu unabi, orang Cina membuat peralatan rumah tangga, hiasan dan alat untuk alat muzik (contohnya, biola atau gendang buluh).

Resepi Ziziphus

Walaupun unabi rasanya enak, jarang dimakan mentah, terutamanya:

  • ditambah ke pastri dan pastri, ke hidangan dengan nasi;
  • kering;
  • diperam (terutamanya di India);
  • digunakan untuk membuat wain atau jem;
  • bersama gula, rempah dan lemon diproses menjadi minyak.

Tonton video dari Oleg Savchuk cara memasak buah manisan yang lazat dari ziziphus:

Dan jangan terlepas resipi Pickled Unabi dari Hobby Universe:

Di Rusia, kebanyakan ganja kering dijumpai, namun di kedai khusus atau di pasar, anda juga boleh menemui buah-buahan segar, teh dengan ganja atau madu..

Dalam bidang kecantikan

Keringkan dan digiling, unabi (ziziphus) digunakan untuk merawat rambut dan kulit, menyuburkan dan memenuhkannya dengan kuat. Sifat antioksidan buah membantu merawat jerawat, kedutan, bintik-bintik usia dan parut.

Cara memilih buah yang masak dan sedap

Buah unabi yang masak dapat dikenali oleh kulitnya yang berwarna coklat kemerahan (kadang-kadang coklat). Buburnya berwarna kehijauan dan sangat berair dengan struktur halus. Semasa memilih, anda harus dipandu oleh citarasa anda: sesetengah orang menyukai buah-buahan yang lebih padat, yang lain lebih suka makan berlebihan.

Lebih baik membeli ziziphus untuk musim ini: buahnya masak agak lewat, dan mereka dituai dari separuh kedua bulan September hingga cuaca sejuk pertama.

Di mana dan berapa lama anda boleh menyimpan

Adalah lebih baik memilih tempat yang kering dan gelap untuk menyimpan unabi. Buah segar merosot dengan cepat, lebih baik memakannya segera atau memasukkannya ke dalam pemprosesan.

Di mana saya boleh membeli

Pilihan terbaik adalah memilih unabi di pasaran, tetapi jika anda mahu, anda boleh melakukannya di kedai dalam talian..

SumberHarga, sapu.
Kedai kesihatan Tibet, 250 g250
Zdrava Krasa, 200 g195
Orexland.ru, 500 g387
Tajstor, 250 g144

Sejarah kuno kurma Cina telah menyimpan banyak mitos tentangnya, di mana budaya dan agama yang berbeza telah bersatu. Orang-orang Kristian dan Muslim mempunyai legenda mereka sendiri, dan di Asia Tengah bahkan terdapat sebatang pohon-pohon ini, yang dianggap sebagai tempat suci..