Buah betik - sifat dan kontraindikasi yang berguna

Sebilangan besar buah yang anda temui di Thailand tumbuh liar. Namun, ada juga yang ditanam dengan sengaja (misalnya durian), yang merupakan tanaman pertanian. Di antaranya, buah betik menempati tempat yang istimewa, itu adalah ramuan wajib dalam banyak hidangan kebangsaan, walaupun ia datang ke Kerajaan Siam dari seberang Lautan Pasifik. Di alam liar, buah betik seperti tembikai terdapat di Mexico, Amerika Tengah dan Latin. Dagingnya yang berair dicucuk oleh rantai tiub tertutup yang diisi dengan jus susu putih..

Buah keajaiban: buah dan sayur dalam satu orang

Ia tumbuh di pokok palma yang rendah (tidak lebih tinggi dari 10 meter). Jadi lebih banyak buah. Sekiranya anda belum pernah melihat bentuk buah betik dalam bentuk semula jadi, anda boleh mengelirukan buahnya yang belum masak dengan sekumpulan kelapa..

Sekiranya anda membaca keterangan mengenai buah betik, anda mungkin tersinggung dengan nama kedua - buah sukun. Masalahnya ialah apabila dibakar di atas api, buahnya mula mengeluarkan aroma roti segar..

Tidak perlu sama sekali menunggu buah berubah menjadi kuning-oren. Terdapat banyak resipi, ramuannya adalah buah-buahan hijau yang tidak masak. Rasa buah betik menyerupai tembikai, dan mengenai baunya, kebanyakan penikmat cenderung percaya bahawa ia paling mirip dengan raspberi..

Anda juga boleh memakan buah ini sebagai hidangan bebas, yang sering dibumbui dengan Parmesan parut. Tetapi ini sudah menjadi penemuan Eropah, dan orang Thai sangat gemar menuangkan potongan buah ini dengan jus lemon hijau (limau) dan menggunakannya sebagai sarapan pagi yang enak (terdapat banyak protein dan karbohidrat dalam buah-buahan). Salad Som Tam yang panas dan menyegarkan, yang disajikan di banyak restoran nasional di Thailand, disediakan berdasarkan kepingan buah betik hijau dan udang kering. Lada cili dan bawang putih ditambahkan ke dalamnya untuk rempah.

Salad Som Tam dengan betik

Setiap wilayah di Thailand mempunyai resipi unik dan unik untuk menggunakan betik. Di timur laut, ia dimakan dengan beras pulut. Di pesisir, buah ini ditambahkan ke sup ikan, makanan laut dan hidangan daging. Mereka juga memotongnya menjadi salad, menggunakannya sebagai perasa antara telur dan bawang putih. Buah-buahan hijau juga disumbat dengan daging, nasi dibumbui dengan rempah dan rebus. Harga betik di Thailand rata-rata 25 baht sekilogram.

Secara umum, ada satu peraturan umum: jika betik tidak masak, maka ia digunakan sebagai sayur. Buah masak dijadikan buah, bahkan ditambahkan ke dalam ais krim. Oleh itu, untuk soalan "adakah betik buah atau sayur?" masih belum ada jawapan yang pasti. Lebih-lebih lagi, menurut klasifikasi saintifik, ia termasuk dalam genus tanaman salib, yang paling terkenal adalah kubis.

Buah betik hijau dan masak

Khasiat betik

Buah betik eksotik luar biasa, pertama sekali, kerana kandungan enzim khas yang tidak terdapat pada buah lain. Mereka memanggilnya itu - papain. Ia membantu meningkatkan pencernaan. Terutama apabila hidangan daging berlaku di menu. Orang India Amerika Latin telah mengetahui harta tanah ini selama beberapa ribu tahun. Perlu diperhatikan bahawa ia juga digunakan untuk pembuatan ubat-ubatan yang merawat osteochondrosis..

Sifat bermanfaat buah betik sangat banyak sehingga mereka layak mendapat risalah yang terpisah. Buah mengandungi protein, karbohidrat dan serat, tetapi pada masa yang sama tetap rendah kalori - hanya 39 kalori per 100 gram pulpa. Mereka mengandungi pelbagai vitamin dan mineral.

Pepaya dipotong menjadi kepingan

Virologi Luc Montagnier, yang menemui virus HIV, percaya bahawa ia dapat menghentikan perkembangan mikroflora patogen.

Jus buah-buahan dari tanaman ini mempunyai kesan yang baik pada saluran gastrointestinal, menjadikannya lebih mudah dirasakan, dan dalam beberapa kes menyembuhkan gastritis dan penyakit ulser peptik. Ia juga membantu gigitan serangga berbahaya, luka bakar.

Perubatan Thailand tidak hanya menggunakan buah betik, tetapi juga daun dan akar. Mereka membuat ubat anthelmintik dan kontraseptif, ubat-ubatan yang meringankan keadaan pesakit dengan asma.

Potensi bahaya pada betik

Kontraindikasi untuk buah betik terutama menyangkut mereka yang mengalami reaksi alahan. Jus lateks, yang terkandung bukan hanya pada buah, tetapi juga di semua bahagian tanaman yang lain, dapat menjengkelkan, menyebabkan luka bakar pada kes-kes yang teruk. Terutamanya banyak di dalam buah-buahan segar, baru dikeluarkan, belum masak dari dahan.

Di samping itu, buah-buahan mengandungi Karpain alkaloid. Sebenarnya, ia adalah racun yang lemah, kerana tanaman ini dikreditkan dengan sifat anthelmintik. Pengambilan betik yang berlebihan boleh menyebabkan keracunan teruk.

Terdapat kesilapan atau ketidaktepatan dalam artikel? Pilih dengan tetikus dan klik:

Betik

Pepaya adalah pokok pendek dan langsing dengan batang nipis tanpa cabang setinggi 5-10 meter, dihiasi dengan payung daun yang dipotong jari pada tangkai panjang. Daunnya besar, berdiameter 50-70 sentimeter. Bunga tumbuh di poros petioles, berubah menjadi buah besar, berdiameter 10-30 cm dan panjang 15-45 cm. Buah masak lembut dan mempunyai warna mulai dari kuning hingga kuning. Buah betik boleh sangat berbeza dari segi bentuk dan ukurannya. Kulit buah masak berwarna merah-oren, dan dagingnya kemerahan, tegas dan manis.

Pokok betik boleh menjadi jantan dan betina. "Lelaki" mengepung bunga, dan "wanita" pokok berbuah. Kadang-kadang berlaku bahawa pokok - "lelaki" juga berbuah, dan buah-buahan tumbuh di atasnya dalam bentuk rantai panjang. Ini dianggap sebagai misteri alam. Anak benih betik tumbuh dengan cepat - tanaman pertama dapat dituai dalam 6 bulan. Pepaya masak dengan cepat, kulit buahnya berubah warnanya dari hijau menjadi oren keemasan ketika masak. Pepaya biasanya dituai untuk dijual di pasar ketika buahnya masih hijau..

Buah yang sudah matang harus tegas di sentuhan, dan kulit berwarna oren kehijauan mestilah halus dan sedikit lembut. Sekiranya buahnya belum cukup masak, letakkan di tempat yang kering dan gelap untuk masak. Kupas betik, potong buah yang dikupas memanjang, keluarkan biji dari cincin buah yang dihiris. Pepaya harus disimpan di dalam peti sejuk, buah masak harus disimpan tidak lebih dari 5-7 hari.

Manfaat kesihatan betik

Pepaya manis dan enak, namun ia adalah makanan rendah kalori untuk pemakanan. 100 gram betik mempunyai 39 kalori.

Pepaya mengandungi protein, karbohidrat, serat, vitamin B, A, C, D, serta kalium, fosfor, zat besi, kalsium, natrium dan enzim albumin. Pepaya tidak kalah dalam kegunaan melon, seseorang akan menyangka bahawa warna kuning memberikan karoten, tetapi dalam kes pepaya, zat ini adalah karikaxanthin.

Sifat penyembuhan betik telah dikenali sejak zaman kuno. Buah ini sangat bermanfaat untuk pencernaan, kerana papain yang dikandungnya membantu tubuh mengeluarkan nutrien maksimum dari makanan. Jus betik kadang-kadang digunakan untuk merawat gigitan serangga dan melegakan kesakitan terbakar. Pepaya juga digunakan secara aktif dalam pembuatan kosmetik di seluruh dunia. Buah ini digunakan untuk membuat pengelupasan kulit dan jus betik digunakan untuk merawat keadaan kulit..

Pepaya disyorkan untuk penyakit ulser duodenum, kolitis, asma bronkial. Buah ini menormalkan hati, gula darah. Dengan bantuan betik, mereka membersihkan usus, memberikan kekuatan dan kekuatan pada tubuh.

Pepaya dapat meneutralkan kesan asid berlebihan dalam perut manusia, dan oleh itu berguna untuk mereka yang menderita pedih ulu hati, hernia atau gastritis. Ia juga disyorkan untuk wanita hamil..

Pepaya tumbuk yang mudah dicerna adalah makanan yang sesuai untuk bayi dan tonik yang hebat untuk kanak-kanak yang sedang membesar.

Jus betik sangat sihat. Di beberapa negara tropika, ia digunakan dalam rawatan tulang belakang, penyakit perut dan eksim. Tetapi ini bukan akhir dari khasiatnya yang bermanfaat: jus betik adalah anthelmintik yang sangat baik..

Papain juga digunakan secara luaran: dalam perubatan - untuk merawat luka bakar, dan dalam tata rias - untuk menghilangkan rambut yang tidak diingini dan menghilangkan jeragat. Mekanisme tindakannya pada rambut mudah: ia merosakkan keratin, sehingga melemahkan rambut yang tumbuh dan mencegah penampilan yang baru.

Jus susu diekstrak dari kulit buah pepaya yang masih belum masak, yang, ketika dikeringkan, digunakan oleh obat modern untuk menyembuhkan eksim, serta berbagai penyakit gastrik..

Khasiat betik berbahaya

Walaupun betik adalah buah pemakanan yang sihat, ia juga mempunyai ciri-ciri tertentu, yang tidak dapat membahayakan tubuh.

Pada buah yang belum masak, jus betik beracun dan berbahaya.

Komposisi, lebih tepatnya, dalam jus tanaman, mengandungi caripain alkaloid, yang disebut jus-lateks. Dalam jumlah besar, ia adalah racun berbahaya yang menyebabkan alergi, kerengsaan kulit, gangguan pencernaan, keracunan, dan sakit perut. Sekiranya anda membeli betik dan melihat bahawa jusnya tidak berwarna dan berair, ini bermakna terdapat kualiti beracun, sebab itulah anda tidak boleh menggunakan buah untuk makanan. Jus berkualiti baik harus mempunyai warna putih yang seragam. Oleh itu, semasa memilih betik, anda mesti memilih buah masak yang harus lembut dan halus, mempunyai warna kuning terang. Sekiranya terdapat keraguan mengenai kematangan, maka perlu memakan bubur buah, dan dijadikan rebusan.

Jangan makan betik untuk orang yang terdedah kepada alahan atau tidak bertoleransi terhadap buah ini.

Pepaya adalah buah yang sangat eksotik bagi kita, jadi masukkan dalam makanan anda, cubalah untuk mematuhinya.

Dari video ini, anda akan belajar memilih dan memakan buah eksotik yang sedap seperti betik..

Eksotik di atas meja: buah betik untuk gourmets dan mereka yang ingin menurunkan berat badan

Penyebaran pepaya di seluruh dunia bermula sejak saat pengembara Fernandez de Ovieda mengeluarkan tiga biji buah dari wilayah Caribbean. Oleh itu, orang Sepanyol membantu janin sampai ke Asia dan Oceania. Hari ini, sawit ababai (ababai adalah nama Caribbean untuk pepaya) tumbuh di semua wilayah dengan iklim tropika..

Buah atau buah beri

Pepaya, juga dikenali sebagai sukun atau tembikai, tergolong dalam pokok-pokok keluarga Karikov yang berumur pendek dan malar hijau. Agaknya, tempat kelahiran buah-buahan itu adalah Amerika Tengah, dari mana mereka datang ke Dunia Baru sejurus selepas penemuan benua itu oleh Columbus. Kira-kira 9 jenisnya diketahui, tetapi masih belum ada kesepakatan mengenai apa itu pepaya - buah, sayur atau buah.

Pengelaskan tumbuhan mengklasifikasikannya sebagai salib (seperti kubis), yang bermaksud ia boleh menjadi sayur. Sebaliknya, botani mendefinisikan buah pepaya sebagai buah beri yang serupa rasa, ukuran dan komposisi kimia dengan tembikai. Mereka yang tidak mahir dengan pertanyaan tentang bentuk betik, mungkin membingungkannya dengan kelapa. Perbezaan di antara mereka adalah bahawa buah pokok tembikai lebih berat (hingga 1-2 kg) dan memanjang.

Pepaya disebut pohon sukun kerana ketika digoreng, membentuk aroma dan kerak yang khas, seperti produk tepung.

Sifat dan kontraindikasi berguna

Buahnya mengandungi banyak bahan berguna, oleh itu ia digunakan dalam dietetik, kosmetologi. Mereka membantu:

  • Menghilangkan sembelit kronik dan membuang parasit usus yang menyebabkan najis longgar;
  • menguatkan imuniti;
  • meningkatkan pencernaan;
  • menyekat proses keradangan di perut dan usus;
  • mempercepat metabolisme.

Dalam kosmetologi, jus digunakan, diminum untuk meratakan warna kulit dan menghilangkan kecacatan luaran. Untuk tujuan yang sama, mereka mengelap dengan kapas yang dibasahkan atau memakan biji.

Bagi lelaki, pulpa disyorkan untuk dimakan untuk pencegahan dan rawatan buasir, penyakit sistem genitouriner. Untuk wanita - untuk mengatur aliran darah ke rahim.

Kontraindikasi untuk makan termasuk alahan dan kehamilan: pepsin, yang merupakan sebahagian daripada buah tropika, boleh memprovokasi kelahiran pramatang atau keguguran.

Nilai pemakanan setiap 100 g

Kandungan kalori rendah dari produk tropika, kemampuannya membersihkan badan toksin terkumpul dengan cepat menjadikannya sangat diperlukan semasa diet.

Nilai pemakanan setiap 100 g produkKuantiti, g
Protein0.61
Lemak0.14
Karbohidrat8.01
Asid organik2.0
Asid lemak tak jenuh0.043
Abu0.61
Serat makanan1.8
Air88.63
Kandungan kalori39 kkal

Bubur betik, jus dan biji mengandungi vitamin dan mineral. Mereka akan membantu menjaga kecantikan kulit dan rambut, memulihkan tisu penghubung selepas kecederaan, dan bahkan mengurangkan berat badan berlebihan. Pada masa yang sama, janin boleh menyebabkan alahan teruk dan memprovokasi keracunan, oleh itu tidak diinginkan untuk memakannya dalam jumlah besar..

Kandungan vitamin setiap 100 g produkjumlah
Beta karotena0.276 mg
DAN55 mcg
DALAM 127 mcg
PADA 232 μg
PADA 3218 mcg
PADA 619 μg
Asid folik38 mcg
Vitamin C61.6 mg
E0.73 mg
KE2.6 mcg
Asid nikotinik0.338 mg
Kolin6.1 mg
Potasium256 mg
Kalsium25 mg
Magnesium10 mg
Fosforus5 mg
Natrium3 mg
Besi100 mcg
Zink71 μg
Tembaga15 mcg
Mangan11 μg
Selenium0.6 μg

Pepaya mempercepat metabolisme dan membuang toksin, oleh itu ia aktif digunakan untuk memerangi berat badan berlebihan. Untuk penurunan berat badan sebanyak 3-5 kg, 8-10 biji buah tropika dimakan sebelum sarapan. Manipulasi diulang sama ada setiap hari selama 15 hari, selepas itu berehat, atau 2 hari seminggu selama 8-12 minggu.

Lebih senang memakan pulpa buah dengan sudu, tetapi lebih baik membuang bijinya terlebih dahulu

Cara memilih

Pepaya dengan tanda-tanda pengeringan, reput dan ubah bentuk tidak dimakan. Matang:

  • Mempunyai warna kulit yang seragam (kuning atau hampir dengan oren);
  • bebas dari penyok, lebam, bintik hitam dan tompok kelabu;
  • bau seperti raspberi, aprikot, coklat (bergantung kepada pelbagai);
  • tidak pecah semasa ditekan;
  • tidak melekat pada jari.

Urat merah atau hijau, kurang bau dan kehadiran bintik hitam pada kulit buah menunjukkan rawatan kimia.

Cara menyimpannya dengan betul

Terdapat beberapa peraturan untuk menyimpan buah di rumah:

  1. Untuk mengekalkan rasanya, ia disembunyikan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 2-3 hari..
  2. Lokasi penyimpanan dipilih jauh dari cahaya matahari. Selain itu dibalut dengan kertas.
  3. Buah-buahan yang busuk dan rosak dibuang.
Anda boleh membeli ababb masak dan hijau di pasar

Kulit yang retak atau kusut menunjukkan kerosakan dalaman pada janin. Pepaya seperti itu tidak sesuai untuk dimakan, kerana kehilangan beberapa sifat berguna dan menjadi tidak sedap.

Untuk mempercepat pematangan buah hijau, anda perlu memasukkannya ke dalam satu beg dengan pisang..

Resipi betik dan keistimewaannya

Produk tropika rasanya seperti tembikai dan wortel rebus. Bergantung pada tahap kematangan, rasa dan ciri memasak betik berbeza-beza. Buah keras digoreng, direbus dan dikenakan jenis pemprosesan termal yang lain, kerana sebilangan khasiatnya hilang atau berkurang. Ringan - lebih kerap dimakan mentah.

Di Thailand, di mana buah-buahan telah menjadi bagian integral dari masakan nasional, buah-buahan ditambahkan pada salad sayur-sayuran dan hidangan daging. Hidangan tradisionalnya adalah nasi rebus dengan rempah dan daging yang disumbat dengan buah-buahan hijau dari pokok tembikai. Bubur masak boleh menjadi hidangan mandiri atau komponen puri buah, ais krim, koktel dan pencuci mulut. Salad yang paling popular di sini adalah Tam Som (atau som-tam), yang menggabungkan kepingan buah hijau, udang (atau ketam masin), cili dan lada panas..

Ketam yang masih hidup ditambahkan ke salad Tam Som.

Salad Ikan Lele

Untuk salad, anda perlu memilih buah betik yang belum masak / hijau dan beberapa ramuan lagi.

Proses memasak bermula dengan menghilangkan kulit dan biji, kemudian:

  1. Produk yang dibersihkan dipotong menjadi jalur nipis.
  2. Bahan tajam digiling dalam lesung.
  3. Masukkan sayur-sayuran ke lada dan bawang putih yang dihancurkan, perah untuk membentuk jus.
  4. Jisim dicampurkan dengan komponen yang lain.
  5. Taburkan salad siap dengan jus limau nipis.

Hidangkan salad dengan nasi goreng atau sebagai hidangan ringan bebas.

Som Tam pada tahun 2011 menduduki tempat ke-46 dalam TOP 50 hidangan terbaik di dunia (menurut CNN Go)

Di mana untuk membeli di Rusia, harga

Di wilayah Persekutuan Rusia, buahnya dijual kering dan segar.

Jenis, pembekalHarga, pp.
Jalur kering dan buah-buahan kering, Ecofruit, Moscow414 / kg
Kiub 8-10 mm, MTK SunFruit, St. Petersburg290 / kg (dibungkus 5 kg).
Makanan Organik Kering, 200 g.211 / pek
Buah-buahan gula-gula dicampurkan dengan nanas, Golden Nuts LLC, St. Petersburg170 / kg
Segar, hijau, Getfaster, MoscowUS $ 212 / keping.

Buah rendah kalori semakin popular di Rusia. Apabila disimpan dan dimasak dengan betul, buah-buahan dari pokok tembikai mengekalkan rasa khas dan manisnya..

Betik

Buah eksotik telah mendapat reputasi sebagai pembakar lemak dan protein yang paling berkesan. Pembelahan disebabkan oleh tahap papain yang tinggi. Enzim nampaknya siap untuk memecah batu konkrit. Papain digunakan dalam perubatan tradisional untuk mengobati penyakit saluran gastrousus, sistem muskuloskeletal, kerosakan luaran dan dalaman pada dermis.

Untuk mencapai tujuan utama - pulpa wangi, anda perlu mengupas kulit yang tidak dapat dimakan dan memotong produk dengan betul. Benih, yang tersembunyi dalam jumlah banyak buah, dapat digunakan sebagai rempah manis dan pedas.

Pasar bukan hanya mengenai betik masak tradisional. Dalam memasak, mereka menggunakan buah-buahan hijau yang hampir tidak masak. Mereka mempunyai rasa netral, tetapi kulitnya, seperti buah matang, sama lembut dan berair. Pepaya hijau sangat sesuai untuk sebarang salad (ikan, sayur, daging). Buah eksotik mempelbagaikan palet rasa dan tidak mengganggu persepsi hidangan dengan bau tertentu.

  • ciri umum
  • Komposisi kimia buah
  • Manfaat kesihatan betik
  • Penggunaan buah dalam kosmetologi
  • Penggunaan memasak
  • Kontraindikasi untuk memakan buah
  • Cara memilih betik yang betul

ciri umum

Pepaya adalah tanaman berkayu yang panjangnya tidak melebihi 10 meter. Di bahagian atas pokok terdapat daun yang dibedah pada tangkai panjang, di mana bunga dan kemudian buah tumbuh. Ukuran buah purata: panjang 20-50 cm dan diameter 10-30 cm. Buah-buahan tumbuh tidak rata dan boleh berbeza antara satu sama lain.

Terdapat pokok betik jantan dan betina. Jenis lelaki mendebunga bunga, sementara jenis betina berbuah. Pepaya matang cukup cepat - setelah 6 bulan, anda sudah dapat menuai tanaman pertama. Sebilangan besar buah yang ditanam dieksport. Purata jangka hayat buah masak adalah 1 minggu.

Komposisi kimia buah

Nilai pemakanan (berdasarkan 100 gram buah mentah)
Kandungan kalori43 kkal
Protein0.5 g
Lemak0.3 g
Karbohidrat10.8 g
Serat makanan1.7 g
Air88.06 g
Abu0.39 g
Komposisi vitamin (dalam miligram setiap 100 gram buah mentah)
Retinol (A)0.047
Alpha-Karotena (A)0.002
Beta-Karotena (A)0.274
Tiamin (B1)0.023
Riboflavin (B2)0.027
Kolin (B4)6.1
Asid pantotenik (B5)0.191
Pyridoxine (B6)0.038
Asid folik (B9)0.037
Asid askorbik (C)60.9
Tokoferol (E)0.3
Phylloquinone (C)0.0026
Asid nikotinik (PP)0.357
Keseimbangan nutrien (dalam miligram setiap 100 gram buah mentah)
Makronutrien
Kalium (K)182
Kalsium (Ca)20
Magnesium (Mg)21
Natrium (Na)8
Fosforus (P)sepuluh
Unsur surih
Besi (Fe)0.25
Mangan (Mn)0.04
Tembaga (Cu)0.045
Selenium (Se)0.0006
Zink (Zn)0.08
Bahan tambahan (dalam gram setiap 100 gram buah mentah)
Mono- dan disakarida7.8
Glukosa4.09
Fruktosa3.73
Arginin0.01
Valine0.01
Histidin0.005
Isoleusin0.008
Leucine0.016
Lysine0.025
Metionin0.002
Tirosin0.005
Asid lemak tepu0.1
Asid lemak tak jenuh tunggal0.072
Asid lemak tak jenuh ganda0.058

Manfaat kesihatan betik

Buahnya dapat menjadi keselamatan nyata bagi mereka yang mempunyai gigi manis dan mereka yang menurunkan berat badan. Pepaya menggabungkan rasa manis, kaya dan kandungan kalori rendah. Cara terbaik untuk membuang gula putih adalah dengan menggantinya dengan buah. Anda tidak perlu membunuh keinginan untuk makan sebiji coklat susu berudara - dengan cara ini anda akan membuat anda kecewa dan mood yang buruk. Gantikan lemak trans yang tidak sihat dengan makanan tumbuhan. Bubur oat pagi dengan betik rasanya lebih enak daripada 100 gram coklat.

Bahan berfaedah utama adalah papain. Mengapa ia sangat baik dan bagaimana ia akan membantu tubuh manusia?

  1. Enzim membantu melepaskan faedah dari makanan dan sepenuhnya, bukan sebahagiannya, mengasimilasinya. Papain berfungsi sebagai konduktor tertentu, berkat seseorang menerima lebih banyak tenaga, bergerak lebih cepat, menjadi kurang letih dan merasakan peningkatan nada.
  2. Para saintis telah membuktikan bahawa buah meningkatkan fungsi organ penglihatan. Sekiranya lobak sudah membosankan, dan anda ingin memanjakan mata dengan sesuatu yang berguna, pilih betik.
  3. Jus buah bertindak sebagai antioksidan dan antiseptik. Nenek moyang kita menggunakan jus betik untuk melegakan bengkak dan sakit setelah gigitan serangga atau sentuhan api yang tidak berjaya. Penyembuh kemudian "menetapkan" jus buah eksotik untuk sembuh dari penyakit, sindrom kesakitan dan semua jenis penyakit.
  4. Enzim betik mempunyai kesan yang luar biasa pada kulit. Komponen buah ditambahkan ke dalam kosmetik untuk mencapai kesan pengelupasan. Kosmetik semacam itu ditunjukkan untuk orang yang mempunyai kulit sensitif untuk memerangi jerawat dan selepas jerawat. Untuk rawatan yang komprehensif, biarkan seluruh badan, bukan hanya wajah yang rosak, tepu dengan khasiat betik yang bermanfaat. Manjakan diri dengan sebiji buah selepas rawatan dandanan seterusnya. Hasilnya, cukup aneh, akan "jelas".
  5. Pepaya ditunjukkan untuk penyakit saluran gastrointestinal, asma bronkial, fungsi hati yang terganggu dan memerangi kadar gula darah yang tidak normal. Buahnya membersihkan usus dengan sempurna, yang secara langsung menyegarkan badan, menjadikan seseorang lebih sihat dan aktif.
  6. Buahnya mengatur tahap keasidan badan. Adakah anda mengalami pedih ulu hati? Berunding dengan doktor anda dan ketahui - adakah mungkin untuk mengganti pil yang dibenci dengan beberapa keping pepaya? Sekiranya pedih ulu hati jarang berlaku untuk anda, dan doktor memberi cadangan untuk percubaan, cubalah. Menggantikan bahan kimia dengan tumbuhan akan diterima oleh badan dengan rasa syukur.

Buahnya disyorkan walaupun untuk wanita hamil dan menyusui (jika ibu tidak alah pada produk). Suntik betik mengikut dos dan jangan risau keadaan bayi.

Anak akan menerima banyak bahan berguna dan mula terlibat dalam perkara eksotik sejak usia dini. Apabila bayi sudah beralih ke makanan pelengkap, bersihkan pepaya dan berikan sejumlah kecil kepada bayi. Dianjurkan untuk memberi sayur terlebih dahulu, dan kemudian memperkenalkan buah secara beransur-ansur. Seorang kanak-kanak boleh melepaskan sayur-sayuran tanpa rasa setelah buah-buahan dan buah beri manis.

  1. Para saintis mendakwa bahawa buah itu berguna untuk penyakit sistem muskuloskeletal. Enzim mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan tulang dan sendi.
  2. Jus betik mempunyai kesan anthelmintik. Jus tidak akan berkesan sekiranya terdapat patologi berjangkit yang serius. Jangan terbawa diri dengan rawatan diri, tetapi dapatkan bantuan yang berkelayakan.
  3. Ubat khas dibuat dari buah yang dapat menyembuhkan eksim. Nenek moyang kita mengeringkan kulit betik dan mengoleskannya ke kawasan yang terjejas. Kaedah ini tidak diminati sekarang. Sekiranya ada masalah, anda perlu menjalani pemeriksaan, menyetujui kursus terapi dengan doktor dan cadangan pemakanan selanjutnya. Sekiranya pakar tidak melihat ancaman terhadap keadaan semasa, suntikan betik tanpa rasa takut terhadap integriti dermis.

Penggunaan buah dalam kosmetologi

Untuk membuat kosmetik penjagaan kulit, ekstrak, pulpa, minyak betik digunakan. Terutama dihargai adalah enzim papain yang dirembeskan dari buah buah eksotik. Bagaimana betik berguna untuk dermis:

  1. Asid buah sangat baik untuk pigmentasi, kerosakan kulit, jerawat dan selepas jerawat.
  2. Tona kulit meningkat.
  3. Normalisasi keseimbangan kelembapan kulit. Keseimbangan air yang stabil (mengekalkan tahap kelembapan tetap).
  4. Pembersihan kotoran secara lembut, tiada risiko pori tersumbat.
  5. Memutihkan kulit, mewujudkan kilauan yang berseri.
  6. Kesan anti-penuaan. Krim betik akan membantu melambatkan penampilan kedutan yang tidak diingini untuk masa yang lama.
  7. Meningkatkan keanjalan dermis.
  8. Penghapusan toksin, racun, pencemaran.
  9. Normalisasi kelenjar sebum. Buah akan membantu mengatasi liang pori yang membesar, dan dengan keperluan berterusan untuk membasahkan wajah anda dengan sesuatu. Penggunaan dan penggunaan buah akan memberikan wajah matte yang halus tanpa ruam dan ketidaksempurnaan.
  10. Pembetulan dan pembuangan jeragat.

Adalah mungkin untuk memperbaiki keadaan bukan hanya kulit, tetapi juga rambut, tanpa meninggalkan checkout. Jus betik dan minyak menyuburkan rambut, memulihkan struktur, mengembalikan kilauan, kesihatan dan kelembutan.

Dengan bantuan betik, anda bukan sahaja dapat menumbuhkan rambut yang cantik, tetapi juga menyingkirkannya. Enzim buah ditambahkan pada pelbagai produk penipisan (krim, serum, busa, gel). Bahan ini memberikan beberapa kesan positif sekaligus:

  • penyingkiran tumbuh-tumbuhan yang tidak diingini;
  • penghidratan kulit tambahan;
  • menyekat kemungkinan rambut tumbuh semula;
  • jarak maksimum dari saat penampilan rambut baru. Enzim melemahkan rambut dan membantutkan prestasi folikel rambut.

Penggunaan memasak

Resepi Susu Jeli Papaya

  • betik - 1 kg;
  • susu (kandungan lemak optimum - 3.2%) - 400 ml;
  • gelatin - 30 g;
  • gula (boleh diganti dengan pemanis apa pun) - 50 g.

Penyediaan

Siapkan betik: potong buah memanjang, keluarkan biji dengan satu sudu besar.

Petua: tidak perlu mengeluarkan kulitnya terlebih dahulu. Ia boleh dikeluarkan dengan mudah setelah hidangan siap..

Rendam agar-agar pada suhu bilik selama 10 minit. Ambil periuk, tuangkan agar-agar, susu, gula / pemanis dan teruskan dengan api kecil. Kacau campuran sehingga gula dan gelatin larut sepenuhnya. Tuangkan campuran yang sudah siap ke dalam pepaya yang telah dikupas (agar-agar mesti berada di tempat kemurungan di mana biji buahnya). Balut dengan pelekat, hantar selama beberapa jam di dalam peti sejuk sehingga padat sepenuhnya. Keluarkan pencuci mulut yang sudah siap dari peti sejuk, potong bahagian, keluarkan kulit dengan pisau dan sajikan.

Resipi itik dengan madu dan betik

  • betik - 650 g;
  • ketumbar cincang - 50 g;
  • minyak zaitun yang tidak dimurnikan - 50 ml;
  • minyak sayuran - 20 ml;
  • madu secukup rasa - 4 sudu besar;
  • itik (disyorkan untuk mengambil payudara) - 4 keping;
  • biji bijan (dipanggang dan mentah) - 2 sudu besar;
  • kicap tanpa bahan tambahan - 1 sudu besar;
  • jus lemon - 1 sudu besar;
  • jus limau - 1 sudu besar;
  • lemon rasa secukupnya.

Penyediaan

Ambil payudara itik, buat beberapa luka membujur pada kulit. Jangan terbawa dengan sayatan, 3-4 akan cukup. Sediakan loyang: bakar, tuangkan setetes minyak sayuran, tersebar di permukaan. Letakkan payudara itik ke dalam kuali (kulit sebelah bawah) hingga coklat keemasan.

Memasak sos: Satukan minyak zaitun, limau dan jus lemon, zest, kicap, madu, biji wijen dan ketumbar. Kupas betik, angkat bijinya, potong kiub kecil. Parut bahagian buah yang lebih kecil dan campurkan dengan sos yang telah disediakan.

Keluarkan itik dari kuali, lemak itik (menumpuk di permukaan) perlu dikeringkan dan dibersihkan. Sebarkan sos di atas itik goreng ringan dan letakkan di atas pinggan yang baru disiapkan. Sekarang itik perlu diletakkan di atas. Goreng hingga lembut, masukkan sos mengikut keperluan. Hidangkan payudara yang dimasak dengan betik cincang dan lauk kegemaran anda.

Kontraindikasi untuk memakan buah

Satu-satunya kontraindikasi adalah intoleransi individu terhadap produk dan komponen yang membentuknya.

Dilarang makan buah-buahan hijau yang belum masak. Mereka mengandungi jus pekat dengan kandungan bahan toksik yang tinggi. Antaranya - caripain alkaloid (lebih dikenali sebagai "juice-latex"). Masuknya jus di dalamnya menimbulkan reaksi alergi yang kuat, keracunan, kerengsaan pada kulit, kerosakan saluran gastrousus.

Untuk melindungi tubuh anda sendiri - bertanggungjawab terhadap pilihan buah eksotik.

Cara memilih betik yang betul

Buah masak mempunyai kulit kuning atau kuning-oren terang. Tompok kecil warna merah atau hijau dibenarkan. Lihat maklumat mengenai jenis betik tertentu yang ingin anda beli, perhatikan spesifik struktur dan warnanya. Kulit buah eksotik mestilah licin, sekata dan keseluruhan. Kerosakan, penyok, kehadiran formasi putrefaktif, titik hitam dan bintik-bintik gelap menunjukkan pengangkutan yang tidak betul dan tidak mematuhi peraturan untuk menyimpan produk.

  • Mengapa anda tidak boleh menjalani diet sendiri
  • 21 petua bagaimana untuk tidak membeli produk basi
  • Cara menjaga sayur-sayuran dan buah-buahan segar: helah sederhana
  • Cara mengatasi keinginan gula anda: 7 makanan yang tidak dijangka
  • Para saintis mengatakan bahawa belia boleh berpanjangan

Aroma betik, bergantung pada ragamnya, samar-samar menyerupai raspberi, coklat, tembikai, aprikot. Navigasi spektrum rasa biasa untuk mencari buah yang masak dan enak.

Lakukan ujian tradisional: tekan ringan pada permukaan buah. Kulit tidak boleh cacat. Buah yang matang akan tersedak di bawah tekanan, tetapi secara beransur-ansur kembali ke bentuk semula. Keanjalan adalah kunci kualiti betik.

Kupas harus bersih, kering, dengan kilauan khas. Permukaan basah menunjukkan rawatan kimia untuk memanjangkan jangka hayat.

Sekiranya terdapat sedikit pun keraguan tentang kesegaran dan kualiti produk, tinggalkan pembelian dan cari penjual / pembekal yang lebih berhati-hati. Kesihatan anda bernilai beberapa minit tambahan untuk menanyakan jangka hayat buah dan memberikan sijil kualiti.

Pepaya: sifat berguna dan kontraindikasi, foto

Pepaya adalah buah tropika yang sangat sihat. Ia kaya dengan antioksidan yang membantu mengurangkan keradangan, melawan penyakit dan menjaga tubuh anda semuda mungkin. Di bawah ini anda akan mengetahui apa itu betik, sifat bermanfaat dan kontraindikasi penggunaannya, serta interaksi dengan ubat-ubatan..

Berikut adalah 8 faedah kesihatan betik:

1. Pepaya sedap dan kaya dengan nutrien

Buah betik tumbuh di pohon betik Carica (pokok tembikai). Rasa buah-buahan ini sangat enak sehingga Christopher Columbus pada zaman dahulu menyebutnya "buah malaikat." Pepaya berasal dari Amerika Tengah dan Mexico Selatan, tetapi sekarang ditanam di banyak bahagian lain di dunia..

Buah betik mengandungi enzim papain, yang dapat memecah rantai protein berat yang terdapat dalam daging haiwan. Kerana harta benda ini, selama ribuan tahun, orang telah menggunakan betik untuk melembutkan daging. Buah betik masak boleh dimakan mentah. Bagi buah-buahan yang belum matang, mereka harus selalu diproses secara termal sebelum digunakan, terutama semasa kehamilan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa buah yang belum masak mengandungi sejumlah besar susu getah, yang dapat merangsang kontraksi..

Buah betik mirip dengan pir dan panjangnya boleh mencapai 50 cm. Kulit buah yang belum masak berwarna hijau dan bertukar menjadi oren apabila masak. Daging dalam boleh berwarna kuning, oren atau merah, dan terdapat banyak biji hitam di tengahnya. Mereka juga boleh dimakan tetapi terasa pahit..

Sebiji betik kecil (152 g) mengandungi:

  • Kalori: 59
  • Karbohidrat: 15 gram
  • Serat: 3 gram
  • Protein: 1 gram
  • Vitamin C: 157% daripada RDI
  • Vitamin A: 33% daripada DV
  • Asid Folik (Vitamin B9): 14% DV
  • Kalium: 11% daripada RDI
  • Jejak jumlah kalsium, magnesium dan vitamin B1, B3, B5, E dan K.

Pepaya juga mengandungi antioksidan yang disebut karotenoid, yang paling kuat adalah likopen, yang banyak terdapat dalam buah ini. Lebih-lebih lagi, antioksidan bermanfaat ini lebih baik diserap dari betik daripada buah-buahan dan sayur-sayuran lain..

Ringkasnya: Pepaya adalah buah tropika yang kaya akan vitamin C dan A, bersama dengan serat dan sebatian tumbuhan yang bermanfaat. Ini juga mengandung enzim papain, yang digunakan untuk melembutkan daging.

2. Mempunyai kesan antioksidan yang kuat

Radikal bebas adalah molekul reaktif yang dihasilkan oleh proses metabolisme badan anda. Mereka berfungsi beberapa fungsi penting, termasuk membantu membunuh bakteria berbahaya. Namun, jika anda menghasilkan terlalu banyak radikal bebas, badan anda berada dalam tekanan oksidatif, yang boleh menyebabkan penyakit..

Antioksidan, termasuk karotenoid yang terdapat di betik, dapat meneutralkan radikal bebas, sehingga tidak dapat menyebabkan bahaya. Kajian menunjukkan bahawa betik fermentasi dapat mengurangkan tekanan oksidatif pada orang tua dan mereka yang menderita prediabetes, hipotiroidisme ringan, dan penyakit hati.

Di samping itu, banyak kajian menunjukkan bahawa berlebihan radikal bebas di otak adalah faktor penting dalam perkembangan penyakit Alzheimer. Dalam satu kajian, pesakit Alzheimer diberi ekstrak pepaya yang difermentasi selama 6 bulan, sehingga pengurangan biomarker 8-OHdG sebanyak 40%. Penanda ini, yang menunjukkan kerosakan oksidatif pada DNA, juga dikaitkan dengan penuaan dan barah..

Pengurangan tekanan oksidatif disebabkan oleh kandungan lycopene pepaya dan keupayaan untuk membuang zat besi berlebihan, yang diketahui dapat mendorong pembentukan radikal bebas.

Ringkasnya: Pepaya mempunyai sifat antioksidan yang kuat, yang dapat membantu mengurangkan tekanan oksidatif dan menurunkan risiko penyakit tertentu.

3. Pepaya mempunyai sifat anti-barah

Penyelidikan menunjukkan bahawa likopena pada betik dapat mengurangkan risiko barah dan juga bermanfaat bagi orang yang menjalani rawatan barah. Ciri-ciri memerangi barah pepaya tampaknya terkait dengan kemampuannya untuk menurunkan kadar radikal bebas yang menyumbang kepada perkembangan dan perkembangan barah..

Selain itu, betik mungkin mempunyai kesan unik pada tubuh manusia, tidak seperti buah lain. Di antara 14 buah dan sayur-sayuran dengan sifat antioksidan yang diketahui, hanya betik yang menunjukkan aktiviti anti-tumor pada sel barah payudara.

Dalam kajian kecil pada orang dewasa yang lebih tua dengan keradangan dan perubahan prakanker di perut, sediaan betik yang diperam didapati dapat mengurangkan kerosakan oksidatif. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan sebelum sebarang cadangan dapat dibuat..

Ringkasnya: Penyelidikan awal menunjukkan bahawa antioksidan yang terdapat di betik dapat mengurangkan risiko barah dan bahkan memperlambat perkembangan barah..

4. Antioksidan di betik boleh meningkatkan kesihatan jantung

Menambah lebih banyak betik ke dalam diet anda boleh memberi kebaikan kepada jantung anda. Penyelidikan menunjukkan bahawa lycopene dan vitamin C yang banyak terdapat dalam pepaya dapat membantu mencegah penyakit jantung, dan antioksidan dapat melindungi jantung anda dan meningkatkan kesan perlindungan lipoprotein berkepadatan tinggi (HDL) atau kolesterol baik..

Dalam satu kajian, orang yang mengambil suplemen betik yang diperam selama 14 minggu menyaksikan penurunan keradangan dan peningkatan nisbah lemak LDL ke HDL berbanding mereka yang mengambil plasebo. Meningkatkan nisbah lipoprotein berketumpatan rendah dan tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko menghidap penyakit kardiovaskular.

Ringkasnya: Pepaya kaya dengan vitamin C dan likopen, yang dapat meningkatkan kesihatan jantung dan mengurangkan risiko penyakit jantung.

5. betik melawan keradangan

Keradangan kronik adalah akar dari banyak penyakit, dan makanan yang tidak sihat dan gaya hidup yang tidak sihat dapat memperburuk keradangan. Keradangan dapat diukur dengan ujian darah untuk beberapa tanda tindak balas keradangan, seperti protein C-reaktif (CRP), faktor nekrosis tumor (TNF), dan interleukin-6 (IL-6).

Penyelidikan menunjukkan bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya dengan antioksidan, seperti betik, membantu mengurangkan penanda keradangan ini. Sebagai contoh, satu kajian mendapati bahawa lelaki yang meningkatkan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran yang tinggi karotenoid mengalami penurunan CRP yang ketara..

Ringkasnya: Keradangan kronik adalah punca banyak penyakit. Pepaya mengandungi karotenoid dalam jumlah yang sangat tinggi yang dapat mengurangkan keradangan.

6. betik dapat meningkatkan pencernaan

Enzim papain, yang terdapat dalam buah pepaya, dapat memudahkan penyerapan protein. Penduduk di kawasan tropika menganggap betik sebagai ubat untuk sembelit dan sindrom iritasi usus (IBS). Dalam satu kajian, orang yang mengambil suplemen betik selama 40 hari mengalami kelegaan yang ketara dari sembelit dan kembung. Penyelidikan menunjukkan bahawa biji, daun dan akar pokok pepaya juga berkesan untuk merawat ulser perut dan duodenum pada haiwan dan manusia..

Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai apa yang boleh anda lakukan untuk meningkatkan pencernaan di halaman ini - 12 Cara Terbaik untuk Meningkatkan Pencernaan.

Ringkasnya: Makan betik dan mengambil makanan tambahan berdasarkannya dapat melegakan sembelit dan gejala sindrom iritasi usus. Benih dan bahagian tanaman yang lain juga digunakan untuk merawat ulser saluran gastrointestinal..

7. Melindungi dari kerosakan kulit

Selain menjaga kesihatan badan, betik juga dapat membantu kulit anda kelihatan lebih kencang dan awet muda. Kegiatan radikal bebas yang berlebihan dipercayai bertanggung jawab atas sebahagian besar kedutan, kelembutan kulit, dan kerosakan kulit yang berkaitan dengan usia..

Vitamin C dan likopena dalam betik melindungi kulit anda dan dapat membantu mengurangkan tanda-tanda penuaan ini. Dalam satu kajian, pengambilan suplemen lycopene selama 10-12 minggu mengurangkan kemerahan kulit setelah terdedah kepada cahaya matahari, tanda kerosakan kulit. Dalam kajian lain, wanita tua yang mengambil campuran likopena, vitamin C, dan antioksidan lain selama 14 minggu mengalami penurunan kedalaman wajah yang kelihatan dan dapat diukur..

Ringkasnya: Antioksidan kuat yang terdapat di betik dapat membantu kulit anda pulih dari kerosakan akibat sinar matahari dan melindungi dari kedutan.

8. Buah yang sedap dan serba boleh

Pepaya mempunyai rasa unik yang sangat disukai oleh banyak orang. Walau bagaimanapun, kematangan adalah kunci. Buah betik yang belum masak atau masak boleh rasanya sangat berbeza dengan buah pada puncaknya. Apabila buah betik matang secara optimum, warnanya berkisar dari kuning hingga oren-merah, walaupun beberapa bintik hijau pada mereka normal. Buahnya harus menyerah pada tekanan ringan, seperti alpukat. Seperti buah mangga, betik terasa lebih enak ketika didinginkan, jadi biarkan sejuk sebelum makan..

Ini juga buah yang sangat serba boleh. Selepas mencuci, anda boleh memotongnya menjadi dua memanjang, mengeluarkan biji, dan memakannya dari kulit dengan sudu, seperti tembikai atau tembikai. Potongan betik juga boleh dicampurkan dengan makanan lain untuk melengkapkan rasanya.

Berikut adalah beberapa resipi mudah untuk makan 1 buah kecil:

  • Sarapan pagi: Potong separuh dan isi setiap setengah dengan yogurt Yunani, kemudian isi dengan beberapa blueberry dan kacang cincang.
  • Permulaan: Potong ke dalam helai dan balut masing-masing dengan potongan ham atau prosciutto.
  • Salsa: Potong pepaya, tomato, bawang dan ketumbar, kemudian masukkan jus lemon dan kacau rata.
  • Smoothie: Masukkan buah cincang dengan santan dan ais ke pengisar dan kemudian kisar hingga rata.
  • Salad: Dadu betik dan alpukat, masukkan ayam rebus dadu, gerimis dengan minyak zaitun dan cuka sari apel.
  • Pencuci mulut: Satukan buah cincang dengan 2 sudu besar biji chia, 1 cawan susu badam, dan 1 sudu teh vanila. Kacau rata dan sejukkan sebelum dihidangkan.

Ringkasnya: Pepaya adalah buah lazat yang paling enak apabila dimasak. Ia boleh dimakan sendiri atau digabungkan dengan makanan lain.

Kesan sampingan dan kontraindikasi

Pepaya mungkin selamat bagi kebanyakan orang apabila dikonsumsi dalam jumlah normal dan boleh dikatakan selamat apabila diminum sebagai ubat. Ia mungkin tidak selamat apabila diambil secara lisan dalam kuantiti yang banyak atau apabila disapu pada kulit sebagai getah betik. Makan betik yang banyak boleh merosakkan kerongkongan, dan menggunakan lateks betik ke kulit boleh menyebabkan kerengsaan teruk dan reaksi alergi pada beberapa orang.

Langkah berjaga-jaga dan amaran khas:

  • Kehamilan dan penyusuan susu: Pepaya mungkin tidak selamat untuk diminum semasa mengandung. Jangan mengambil suplemen betik untuk tujuan perubatan semasa kehamilan. Terdapat beberapa bukti bahawa papain yang tidak dirawat (salah satu bahan kimia yang terdapat di betik) dapat meracuni janin atau menyebabkan cacat lahir. Tidak ada maklumat yang cukup mengenai keselamatan betik semasa menyusu. Sebaiknya elakkan pengambilan lebih banyak daripada jumlah makanan biasa..
  • Diabetes mellitus: Pepaya fermentasi dapat menurunkan kadar gula dalam darah. Orang yang menghidap diabetes yang mengambil ubat untuk menurunkan gula darah mereka harus memperhatikan kadar gula darah mereka semasa mengambil persiapan pepaya yang difermentasi, kerana penyesuaian dos ubat diabetes mereka mungkin perlu disesuaikan.
  • Gula darah rendah: Pepaya fermentasi dapat menurunkan kadar gula darah. Mengambil bentuk betik ini dapat menurunkan gula darah yang sudah rendah.
  • Alergi papain: Pepaya mengandungi papain. Sekiranya anda alah kepada papain, elakkan ubat berasaskan pepaya atau betik.
  • Alergi Lateks: Sekiranya anda alah kepada susu getah, ada kemungkinan anda juga alergi terhadap betik. Sekiranya anda alah kepada susu getah, elakkan makan atau mengambil produk berasaskan betik.
  • Pembedahan: Pepaya fermentasi dapat menurunkan kadar gula dalam darah. Secara teori, bentuk betik ini dapat mempengaruhi kadar gula darah semasa dan selepas pembedahan. Sekiranya anda mengambil suplemen betik, anda perlu berhenti mengambilnya 2 minggu sebelum pembedahan anda.

Interaksi

Interaksi sederhana - berhati-hati dengan kombinasi ini:

Warfarin (Coumadin) berinteraksi dengan betik. Warfarin (Coumadin) digunakan untuk melambatkan pembekuan darah. Pepaya boleh meningkatkan kesan warfarin (Coumadin), dan meningkatkan risiko lebam dan pendarahan.

Pepaya - jenis buah apa dan makanan itu dimakan?

Pepaya, atau pokok tembikai, adalah tumbuhan dari genus Karika. Di luarnya menyerupai pohon palem: batang kosong dari ketinggian 3 hingga 10 meter, pel daun di bahagian atas, buah-buahan yang belum matang kelihatan seperti kelapa.

Tempat kelahiran betik adalah Amerika. Ia telah menyebar ke semua wilayah dengan iklim tropika. Ia bahkan tumbuh di kebun raya di selatan Rusia, di mana ia muncul sebagai percubaan. Pengeluar betik terbesar adalah India, Brazil dan Indonesia.

Pemakaian betik

Biasanya, seseorang menggunakan banyak bahagian betik. Buah dan daun dimakan. Benih kering tanah dianggap sebagai rempah yang sangat baik. Lateks diekstrak dari hampir semua bahagian pokok.

Cara makan buah betik?

Pepaya banyak digunakan dalam masakan. Buah masak dimakan sebagai buah biasa. Dalam bentuk ini, mereka boleh didapati di rak kedai walaupun di kawasan sejuk kita. Tetapi betik yang belum masak dimasak seperti sayur. Jadi di Thailand dan kawasan tropika lain dengan pelancongan maju, terdapat hidangan dari hampir di setiap kafe. Pepaya dikupas dan biji dikeluarkan dan diproses secara termal. Pada masa yang sama, betik goreng mulai berbau seperti roti. Ciri ini memberi nama baru - sukun.

Anda boleh menemui buah-buahan pokok dalam kari, salad, pelbagai perapan.

Khasiat betik

Buahnya cukup rendah kalori, membantu meningkatkan pencernaan dan membantu menurunkan berat badan. Pertama sekali, doktor mengesyorkan agar pemakan daging memperhatikan betik.

Buah-buahan semulajadi juga digunakan dalam bidang perubatan lain: dalam rawatan osteochondrosis, sebagai anthelmintik, untuk kontrasepsi dan pengguguran.

Mengapa daun betik menarik?

Seseorang menggunakan bukan sahaja buah betik, tetapi juga akar dengan daun. Dari yang terakhir, teh, infus, ekstrak disediakan, jus diperah, digiling menjadi serbuk, ditambah ke salad sebagai ramuan. Produk ini bertujuan bukan sahaja untuk mempelbagaikan diet, tetapi juga untuk merawat orang. Namun, tidak semua penggunaan berkaitan dengan gaya hidup sihat. Oleh itu, sebilangan orang menghisap daun betik, lebih-lebih lagi, untuk tujuan yang berbeza: seseorang berusaha mengurangkan asma, yang lain menggantikannya dengan tembakau biasa.

Khasiat daun betik

Daun mengandungi lebih banyak nutrien daripada buah. Selain itu, daun kering lebih senang disimpan berbanding buah itu sendiri. Oleh itu, untuk pemulihan, sila pilih dedaunan..

Selalunya, daun betik dibancuh untuk demam, batuk, demam dan pelbagai penyakit berjangkit.

Semasa makan daun betik, pencernaan bertambah baik: loya, rasa berat di perut setelah makan, bersendawa, sembelit dihilangkan. Pada masa yang sama, mikroflora usus yang betul dipulihkan, keasidan perut berkurang, dan penampilan batu di pundi hempedu dicegah.

Pepaya digunakan untuk menghilangkan cacing, mengatur tahap hormon dan meringankan keadaan semasa haid atau menopaus.

Produk organik ini membantu menyingkirkan kolesterol dan toksin berbahaya dari darah, membakar sel-sel lemak dan mengurangkan keperluan insulin.

Menariknya, daun betik mampu meringankan keadaan orang yang mengalami intoleransi gluten. Papain yang dikandungnya dapat melembutkan daging, sehingga lebih mudah dicerna. Bahan yang sama ini mampu melawan sel barah..

Tumbuhan ini juga digemari dalam bidang kosmetologi. Dengan bantuannya, mereka menghilangkan jerawat, luka kecil dan luka bakar. Ia mendorong pertumbuhan rambut dan melambatkan penuaan.

Cara membuat teh daun betik?

Terdapat beberapa resipi untuk membuat teh dari daun betik. Anda perlu memilih kaedah tertentu, dengan fokus pada tujuan yang anda capai.

Untuk kesan penyembuhan, bancuh 5 gram daun dalam cawan dan biarkan selama 5 hingga 30 minit. Terikan dan masukkan madu atau gula secukup rasa. Minum dalam sips kecil sepanjang hari.

Untuk pencegahan penyakit, masa infusi harus dikurangkan menjadi 3-5 minit..

Sekiranya anda masih ingin membuat minuman biasa, segera keluarkan daun teh sebaik sahaja anda menambah air mendidih. Air yang dihasilkan dapat digunakan untuk menyeduh teh biasa atau ramuan lain. Kaedah ini tidak akan menyembuhkan anda, tetapi ia dapat memberikan kombinasi menyenangkan yang sangat luar biasa..

Rasa betik

Ramai pelancong Rusia tidak menyukai rasa buahnya. Dan walaupun banyak orang di luar negeri menyukainya, ketika membelinya, perlu diingat bahawa terdapat banyak kepahitan di daun dan buah-buahan. Teh betik jarang diminum untuk keseronokan. Ia lebih kerap diambil untuk pencegahan pelbagai penyakit..

Sehubungan itu, kami tidak mengesyorkan agar anda membeli 1 kg daun di kedai dalam talian sekaligus. Lebih baik mengambil runcit, contohnya, 100 g.

Bahaya betik

Kontraindikasi utama semasa menggunakan semua produk betik adalah intoleransi individu. Perlu ditinggalkan semasa mengandung dan pada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun..

Agar tidak menimbulkan alergi terhadap buah eksotik, ada baiknya menambahkannya ke dalam diet secara beransur-ansur, dalam bahagian kecil..

Semua bahagian pokok tembikai mengandungi getah getah, yang dalam jumlah besar dapat menyebabkan luka bakar yang teruk pada saluran pencernaan. Ini bukan satu-satunya bahaya memakan betik yang berlebihan. Ia juga mengandungi karain. Alkaloid ini adalah racun yang lemah. Anda tidak mungkin dapat mati daripadanya, tetapi keracunan serius adalah nyata.

Teh betik sangat ketagihan. Anda boleh meminumnya tanpa gangguan selama 2-3 bulan.