Kumquat: jenis buah apa dan penggunaannya

Kumquat, aka fortunello atau kinkan, adalah buah kecil dari tanaman sitrus malar hijau yang tumbuh di selatan China. Buahnya mencapai panjang 5 cm dan lebar 4 cm, mempunyai bentuk bujur. Sebilangan orang keliru menganggapnya sebagai sejenis jeruk keprok, tetapi tidak. Tidak seperti buah sitrus yang lain, kumquat boleh dimakan bersama kulitnya. Pada skala perindustrian, buah-buahan ini ditanam di China, Jepun, Yunani dan negeri-negeri selatan Amerika Syarikat. Kumquat mengandungi banyak vitamin dan mineral berguna, ia digunakan dalam masakan dan kosmetologi.

Asal buah dan penampilannya

Buat pertama kalinya di Eropah, kumquat muncul hanya pada tahun 1846, ia dibawa ke England oleh ahli botani Robert Fortune. Menurut nama belakangnya, buah itu diberi nama fortunello. Di rumah di Asia Barat Daya, perkataan kumquat bermaksud "oren emas".

Pokok sitrus di mana buah-buahan kecil ini tumbuh memiliki ketinggian 3 hingga 4 m. Buah-buahan oren tumbuh dalam sekumpulan beberapa, yang menjadikan tanaman itu kelihatan seperti pohon tropis. Buah menyerupai warna oren, tetapi ukurannya beberapa kali lebih kecil, dan berat buahnya mencapai 30 g.

Kumquat mempunyai kulit dimakan yang sangat tipis, ada sedikit bubur, dan jumlah biji di dalam buah sama dengan jumlah kepingan. Warna kulit boleh berbeza-beza bergantung pada ragamnya, dari oren kaya hingga lemon. Buah-buahan paling manis berasal dari Hong Kong.

Rasa kumquat cukup spesifik. Rasanya manis, masam dan sedikit pahit pada masa yang sama. Buah kering rasanya serupa dengan tangerin biasa atau sweetie yang kurang dikenali.

Kinkan adalah buah sitrus terkecil dan satu-satunya yang boleh dimakan secara langsung dengan kulit. Ia mengandungi unsur surih yang berguna. Sebagai tambahan, kumquat adalah satu-satunya buah yang bebas nitrat. Pokok di mana buah tumbuh tidak menyerap nitrat dari tanah.

Penting! Warna merah kulit kumquat kering menunjukkan pemprosesan kimia, buah seperti itu tidak membawa nilai.

Komposisi Kumquat dan sifat bermanfaat

Buahnya adalah 80% air, dan larutan ini mengandungi banyak bahan berguna. Pertama sekali, ia adalah vitamin C, peratusannya sekitar 50%. Diikuti oleh vitamin A, E, B3, B5 dan P. Terdapat banyak unsur mikro dalam kumquat, ini adalah:

  • magnesium;
  • potasium;
  • kalsium;
  • zink;
  • besi;
  • natrium;
  • molibdenum;
  • tembaga.

Unsur surih yang disenaraikan sangat penting untuk kesihatan semua sistem badan. Kehadiran asid lemak dan omega-3, omega-6 dan omega-9 menjadikan kumquat berguna untuk otak. Kulit buah mengandungi minyak pati yang diperlukan untuk menormalkan sistem saraf.

Kandungan kalori dan nilai pemakanan

Kumquat tergolong dalam makanan rendah kalori, ada sekitar 74 Kcal per 100 g, yang memungkinkan penggunaan buah-buahan dalam menu diet. Buahnya boleh dimakan mentah utuh atau ditambah dengan smoothie, smoothie, dan salad. Namun, jangan terbawa-bawa, terutama untuk buah kering. Kandungan kalori meningkat kepada 284 kcal.

Nisbah BZHU setiap 100 g:

  • 1.9 g protein;
  • 0.9 g lemak;
  • 9.3 g karbohidrat.

Sebagai produk makanan, kumquat mempercepat pemecahan lemak dan membantu menghilangkan kolesterol berbahaya dari badan. Buah ini membantu membersihkan saluran darah, pengambilannya secara teratur adalah pencegahan strok dan aterosklerosis yang baik.

Mengapa kumquat segar baik untuk anda

Yang paling berguna adalah buah segar. Dengan atau tanpa kulit, anda boleh memakan kumquat untuk:

  • menyembuhkan batuk, kerana bubur buah ini mesti dicampurkan dengan madu;
  • melegakan gejala mabuk selepas makan berat;
  • membantu badan untuk menguatkan imuniti dan menyingkirkan jangkitan kerana kandungan vitamin C yang tinggi;
  • nada badan dan bersorak;
  • membersihkan hati dan pundi hempedu;
  • menurunkan gula darah dan mengembalikan tahap insulin normal;
  • meningkatkan warna dan ketegasan kulit;
  • menormalkan sistem pencernaan;
  • melegakan loya dan gejala keracunan lain yang tidak menyenangkan.

Kumquat boleh dimakan dengan diabetes, tetapi anda harus berjumpa dengan doktor anda mengenai jumlah buah yang boleh diterima setiap hari. Untuk memperbaiki keadaan kulit, lebih baik tidak hanya makan buah-buahan, tetapi juga membuat topeng buatan sendiri berdasarkan jus sitrus.

Manfaat untuk penglihatan

Kekurangan vitamin A dan E dalam badan memberi kesan buruk kepada kesihatan mata. Untuk pencegahan penyakit oftalmik, perlu makan setiap hari dari 50 hingga 100 g kumquat segar. Adalah cukup untuk makan beberapa buah secara berkala selama dua minggu untuk menghilangkan keletihan dan keradangan mata yang disebabkan oleh duduk lama di komputer. Adalah berguna untuk mengadakan kursus seperti itu lima kali dalam setahun..

Penting! Sebelum memulakan kursus, anda harus memastikan bahawa tidak ada alergi terhadap buah sitrus.

Untuk sistem kardiovaskular

Vitamin C, yang banyak terdapat dalam kumquat, sangat penting untuk saluran darah. Ini menguatkan dinding, menjadikannya lebih elastik, yang mengurangkan risiko vena varikos. Di samping itu, asid askorbik menghalang pembentukan plak kolesterol. Magnesium dan kalium, juga terdapat dalam buah-buahan, sangat penting untuk kesihatan sistem kardiovaskular secara umum. Unsur jejak yang sama meningkatkan peredaran darah di otak, yang merupakan pencegahan strok..

Dengan diabetes

Dengan diabetes, anda boleh makan 100 hingga 150 g buah setiap hari. Makan kumquat secara berkala akan membantu menurunkan kadar gula dalam darah. Untuk menjaga kesihatan, pesakit diabetes perlu makan buah tidak lebih dari dua kali seminggu. Pada masa yang sama, hanya buah segar yang berguna, yang kering dan kering adalah berbahaya kerana kandungan gula yang lebih tinggi..

Kontraindikasi dan bahaya

Makan terlalu banyak produk tidak baik, kumquat tidak terkecuali. Melebihi elaun harian boleh menyebabkan reaksi alergi atau ketidakseimbangan keseimbangan asid dalam badan. Apakah kontraindikasi tegas:

  • penyakit ulseratif saluran pencernaan;
  • gastritis;
  • intoleransi individu;
  • peningkatan keasidan perut;
  • tempoh pemburukan penyakit kronik sistem pencernaan;
  • diabetes (hanya berlaku untuk buah kering dan gula-gula);
  • bulan-bulan terakhir kehamilan.

Penyalahgunaan kinkan boleh mencetuskan penyakit gastrousus.

Kumquat untuk sistitis

Lebihan asid dalam badan boleh menyebabkan gangguan integriti tisu mukosa, termasuk pundi kencing. Dalam keadaan seperti itu, patogen berkembang pesat, yang menyebabkan proses keradangan. Penyalahgunaan kumquat dengan sistitis boleh menyebabkan penyakit bertambah buruk, tetapi buah itu sendiri tidak membawa penyakit. Hubungan antara penggunaan kinkan dan sistitis belum terbukti.

Kumquat semasa mengandung

Wanita hamil dan menyusui tidak digalakkan makan kumquat tanpa terlebih dahulu berjumpa doktor. Semasa mengandung, badan lebih sensitif dan pengambilan kinkan yang berlebihan boleh menyebabkan reaksi alergi. Makan terlalu banyak kumquat semasa menyusu tidak digalakkan dengan alasan yang sama..

Lebih baik memulakan makan kumquat dengan sedikit. Penting untuk mengawasi keadaan anda dengan teliti, jika ruam atau gejala alahan lain muncul, anda harus melepaskan buah-buahan ini. Ibu yang menyusu perlu menjaga bukan sahaja keadaan mereka, tetapi juga bayi. Bayi sangat sensitif terhadap alergen.

Kumquat untuk kanak-kanak

Anda boleh mula memberi kumquat kepada anak-anak tidak lebih awal dari tiga tahun. Sebaiknya mulakan dengan beberapa keping atau titisan jus sitrus. Sekiranya perlu, lebih baik berjumpa dengan pakar pediatrik. Walaupun anak itu tidak mengalami alahan, jumlah kinkan harus ditingkatkan secara beransur-ansur. Cukup untuk kanak-kanak makan satu perkara setiap tiga hari sehingga tidak membahayakan kesihatan.

Cara memilih dan menyimpan kumquat

Perkara utama yang perlu dicari semasa membeli adalah penampilan buahnya. Kulit harus berwarna oren tanpa bintik-bintik, busuk atau retakan, dan kumquat segar sentiasa licin dan berkilau. Kematangan buah dapat ditentukan dengan menekannya sedikit. Sekiranya buahnya terlalu lembut, ini bermakna terlalu masak dan akan cepat rosak. Kumquat yang terlalu keras belum matang sepenuhnya, buah yang masak mestilah agak lembut dan elastik.

Kumquat harus disimpan di bahagian buah di dalam peti sejuk, dalam keadaan seperti itu produk akan tetap segar selama tiga minggu. Buah utuh atau cincang halus boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk, jadi ia tidak akan kehilangan khasiat bermanfaatnya dan akan tetap segar selama 6 bulan.

Penting! Sebelum menyimpan buah-buahan, mereka mesti dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Sekiranya sedikit kelembapan kekal, buah akan cepat berkulat..

Cara makan dengan betul

Kumquat segar boleh dimakan secara langsung dengan kulitnya, anda hanya perlu mencuci buahnya sebelum digunakan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memotong buah menjadi beberapa bahagian. Kulitnya mengandungi sebahagian besar minyak pati, asid lemak dan zat besi.

Sekiranya anda mahu, anda boleh mengupas buahnya dengan cara yang sama seperti jeruk atau jeruk biasa, dan keringkan kulitnya sendiri dan tambahkan ke dalam teh. Baji boleh digunakan untuk salad, pencuci mulut manis, bijirin sarapan pagi dan makanan bakar. Kinkan juga akan menambahkan rasa asli pada hidangan daging dan ikan. Kumquat membuat selai, marmalade, jeli atau marshmallow yang lazat.

Pengambilan harian untuk orang dewasa yang sihat adalah dari 250 hingga 350 g, iaitu sekitar sepuluh buah segar. Buah-buahan yang kurang kering diperlukan, hanya 150 g, yang sama berlaku untuk buah-buahan manis.

Khasiat buah kering atau kering

Musim masak Kinkan adalah pada bulan November dan awal musim sejuk. Buah kering selalu tersedia pada waktu lain dalam setahun. Buah kering atau dijemur lebih sihat daripada yang segar, kepekatan nutrien di dalamnya lebih tinggi kerana penyejatan air. Apa kelebihannya:

  • Meningkatkan kepekatan kalium, yang baik untuk pencegahan jantung dan strok.
  • Sifat bakteria ditingkatkan.
  • Buah kumquat kering membantu melegakan sembelit.
  • Buah kering disimpan selama berbulan-bulan, jadi anda boleh makan kumquat sepanjang tahun.
  • Buah kering lebih berkhasiat, dan oleh itu berkhasiat. Ini adalah makanan ringan yang baik, kumquat ini dapat memuaskan rasa lapar dengan lebih baik.

Walaupun kandungan kalori lebih tinggi berbanding buah segar, kumquat kering mengandungi lebih banyak pektin, yang mempercepat proses pembakaran lemak.
Untuk menghilangkan mabuk, cukup makan beberapa perkara..

Agar buah kering membawa faedah maksimum, anda perlu memilihnya dengan betul. Perkara pertama yang perlu dilihat ialah warna buah. Hijau dan merah tidak boleh diambil, kumquat yang baik harus berwarna kuning atau oren. Dalam kes ini, warnanya tidak boleh terlalu terang, jika tidak, buah kering juga berwarna. Sekiranya terdapat bintik-bintik putih dan goresan di permukaan, maka peraturan itu dilanggar semasa penuaian. Sebelum membeli buah kering, anda mesti menciumnya, ia mesti mengeluarkan aroma sitrus tanpa kekotoran kimia.

Kumquat gula-gula

Untuk menyediakan buah gula-gula, buah segar terlebih dahulu direbus dalam sirap gula dan kemudian dikeringkan. Produk seperti itu dengan cepat memenuhi tubuh dengan tenaga, tetapi jumlah gula di dalamnya terlalu tinggi, dan sebahagian besar nutrien musnah semasa rawatan panas. Kumquat gula-gula kadang-kadang boleh dimakan dan bukannya coklat biasa, tetapi anda tidak boleh menggunakannya berlebihan, hanya beberapa keping setiap gigitan dengan teh tanpa gula sudah cukup.

Minyak pati

Minyak pati berasaskan Kinkan bermanfaat untuk kesihatan, ia juga dapat digunakan untuk keperluan kosmetik. Apa kegunaannya:

  • penyedutan membantu penyakit pernafasan;
  • minyak pati membasmi kuman di dalam bilik;
  • dalam kombinasi dengan minyak lain, ia membantu memperbaiki warna kulit, menghilangkan ketidaksempurnaan kecil, melambatkan penuaan;
  • balutan badan dengan minyak pati kumquat berguna untuk selulit dan stretch mark.

Nafas berbau membantu menenangkan sistem saraf, memperbaiki corak tidur dan memperbaiki mood. Anda boleh menggunakan minyak pati siap pakai, meneteskan sedikit ke dalam lampu aroma, atau meletakkan sebilangan kecil kulit segar pada pemanas.

Resipi rakyat

Kinkan telah lama digunakan dalam perubatan rakyat kerana khasiatnya yang bermanfaat. Anda perlu berjumpa doktor sebelum menggunakan sebarang resipi. Kumquat tidak baik untuk semua orang, dan bahan tambahan mungkin alergen atau mempunyai kesan sampingan. Hal ini berlaku terutamanya bagi pelbagai jenis ramuan.

Tincture madu

Ia berguna untuk selesema, sakit tekak dan batuk. Untuk memasak, anda memerlukan:

  1. 10 keping. kinkana;
  2. 500 g madu;
  3. 1 liter vodka.

Sebelum menyediakan tincture kumquat, bilas dan keringkan pada kain kapas. Seterusnya, buah dimasukkan ke dalam balang pra-disterilkan, dituangkan dengan madu dan vodka ditambahkan pada akhir. Campuran siap mesti ditutup dengan penutup dan dikeluarkan di tempat yang gelap selama 3 bulan. Setiap 30 hari, balang dikeluarkan dan digoncang. Satu sudu tincture dicairkan dalam 100 ml air rebus dan diminum tiga kali sehari..

Teh buah

Minuman sihat dengan penambahan kumquat dan ramuan boleh disediakan di rumah. Teh ini membolehkan anda meredakan kegelisahan dan kerengsaan, menenangkan saraf, menurunkan kolesterol, memperbaiki saluran pencernaan dan menenangkan otak. Untuk mengumpulkan anda memerlukan:

  1. 15 keping. kumquat;
  2. 15 atau 20 pcs. tarikh;
  3. 15 keping. buah hawthorn kering;
  4. 2 sudu besar l. pudina;
  5. 2 sudu besar l. Krisan Jepun;
  6. 5 sudu besar sudu teh hijau.

Campurkan semua bahan kering dan kisar hingga sebati dalam pengisar. Campuran siap diseduh seperti teh biasa dan diminum dua kali sehari. Untuk rasa manis, masukkan kurma, madu atau gula.

Kuah Kumquat

Minuman ini berguna untuk selesema, ia membantu mempercepat pemulihan apabila digabungkan dengan ubat-ubatan. Untuk menyediakan kuahnya, anda memerlukan 1 sudu besar. l. kinkan cincang halus dalam 2.5 liter air. Campuran disimpan di dalam air mandi selama 5 minit, kemudian dibiarkan sejuk hingga suhu yang selesa, setelah itu kuahnya siap digunakan. Anda perlu meminumnya tiga kali sehari, dan untuk meningkatkan kesan dan rasa penyembuhan, anda boleh menambah sedikit madu.

Resipi kecantikan

Jus Kinkan memutihkan kulit dengan baik dan menghilangkan bintik-bintik usia, ekstraknya digunakan sebagai agen pencerah. Manfaat lain dari kumquat untuk kulit:

  • melindungi dari kesan cahaya matahari yang berbahaya;
  • melambatkan proses penuaan;
  • meningkatkan penampilan;
  • melembutkan dan mengetatkan.

Yang perlu anda buat hanyalah menambahkan beberapa titis minyak pati ke krim atau pembersih harian anda untuk mendapatkan semua faedah. Selain itu, kumquat baik untuk rambut, menjadikannya lebih lembut dan lebih halus. Minyak boleh ditambah ke syampu atau topeng.

Kumquat sudah pasti buah yang berharga. Ia mengandungi banyak vitamin C, unsur surih, asid lemak dan minyak pati. Kinkan mempunyai rasa asli, menggabungkan rasa manis, masam dan kepahitan yang menyenangkan. Apabila dimakan secara sederhana, buah-buahan ini hanya akan bermanfaat.

Buah-buahan. Senaraikan dengan foto

Istilah "buah" muncul pada tahun 1705 dan sejak itu bermaksud buah-buahan yang boleh dimakan atau tidak dapat dimakan dari pokok renek (sebelumnya, semua buah tanaman disebut sayur). Produk ini adalah salah satu komponen utama diet manusia, kerana, bergantung pada ragamnya, ia mengandungi banyak vitamin dan unsur surih. Menurut anggaran kasar, terdapat sedikit lebih daripada 2,000 buah di planet ini..

WHO mengesyorkan untuk mengambil sekurang-kurangnya 400 g sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri setiap hari.

Aprikot

Pokok kecil atau semak besar dengan mahkota bulat lebar. Pucuknya yang kemerahan-coklat atau coklat-zaitun, berkilat, telanjang, sering di tempat (tetapi tidak sepenuhnya) ditutup dengan filem kelabu, sangat elegan, tunas 2-3 berdekatan. Sangat hiasan pada saat berbunga, dihiasi dengan banyak bunga merah jambu putih atau pucat, dengan sepal bengkok merah gelap. Aprikot tidak kurang indah pada saat berbuah, dihiasi dengan baldu berwarna baldu, sering dengan buah-buahan yang memerah, manis, bulat dengan alur membujur hingga diameter 3 cm. Pokok ini suka cahaya dan bertolak ansur dengan kekeringan, hidup sehingga 50 tahun dan lebih.

Alpukat

Minat alpukat telah meningkat dengan pesat dalam beberapa tahun terakhir, tetapi masih sedikit orang yang tahu bahawa ada varietas yang buahnya lebih seperti labu botol, ada alpukat berwarna hitam, berjerawat, bujur dan berbentuk bola besar. Selain itu, beberapa jenis ini berbeza antara satu sama lain tiga kali dalam sebilangan petunjuk penting komposisi kimia. Walaupun begitu, dengan bantuan varietas yang dipilih dengan betul, orang-orang di berbagai belahan dunia menjaga keadaan kulit, kesihatan rambut, merawat aterosklerosis, mengurangkan gejala arthritis dan menormalkan sistem saraf..

Plum ceri

Pokok yang sangat berduri, bercabang, berbatang banyak, kadang-kadang pokok renek, dengan pucuk hijau kecoklatan nipis, tinggi 3-10 meter. Bunga plum ceri berwarna putih atau merah jambu, bersendirian. Mekar pada awal Mei. Buah ceri plum masak pada bulan Ogos-September. Tumbuhan madu dan batang akar yang sempurna untuk plum.

Nanas

Semua orang tahu bahawa nanas masak manis ditambahkan ke salad, yogurt dan pai. Lebih sedikit orang tahu bahawa nanas boleh diperam dan dimasak sup kubis dari mereka. Lebih kurang - pernah mendengar bahawa daun nanas digunakan untuk menghasilkan pengganti kulit yang ringan dan tahan lama, jenis kain baru, nanofiber, yang telah menjadi alternatif kepada plastik. Dan sangat sedikit orang yang mengetahui bahawa saintis hari ini, dengan bantuan enzim bromelain yang terdapat dalam nanas, mencari cara baru untuk merawat penyakit pernafasan, angina pectoris, iskemia, dan juga secara aktif meneroka potensi enzim dalam memerangi sel barah..

Annona (guanabana)

Pokok dalam keadaan semula jadi mencapai ketinggian 6m, di dalam bilik jauh lebih rendah. Tidak seperti yang lain, annona adalah pokok malar hijau. Daun berbentuk bujur atau bujur, berkilat, berkulit, hijau gelap, hingga 15 cm panjangnya. Bau ini mempunyai bau yang sedikit pedas, terutama terasa ketika digosok. Bunganya harum, besar (berdiameter hingga 4,5 cm), terdiri daripada tiga kelopak luar berdaging kuning-hijau dan tiga yang berwarna kuning pucat, boleh muncul di tempat yang berbeza - di batang, ranting dan ranting kecil. Bunga tidak pernah terbuka sepenuhnya. Buah Guanabana berbentuk bujur atau berbentuk hati, sering tidak teratur, panjangnya hingga 30 cm, diameter 15 cm dan berat hingga 3 kg, berwarna hijau tua, apabila matang berubah menjadi kuning-hijau.

Jingga

Terdapat banyak legenda mengenai sifat bermanfaat oren, beberapa di antaranya tidak disahkan oleh apa-apa. Sebagai contoh, ada yang percaya bahawa jeruk memecah semua rekod kandungan vitamin C, walaupun pada hakikatnya ia tidak menonjol di antara buah sitrus lain untuk parameter ini. Yang lain percaya bahawa buah oren (atau jus yang baru diperah) dapat membakar lemak dengan berkesan dan menurunkan berat badan dalam diet. Ini juga tidak benar.

Pisang

Pisang mempunyai sifat antioksidan, anti-radang, antibakteria dan anti-alergenik. Dengan bantuan komponen pisang (dopamin, serotonin, adrenalin dan norepinefrin), mereka merawat aterosklerosis, hipertensi, meningkatkan aktiviti enzim hati, melegakan kejang, dan dosis kecil pisang meningkatkan kualiti dan kuantiti sperma. Perkara utama adalah tidak terlalu banyak menggunakan diet pisang, agar tidak mendapat kesan sebaliknya, dan juga tidak menimbulkan masalah dengan berat badan berlebihan dan vena varikos..

Bergamot

Bergamot adalah spesies hibrid dari tanaman buatan genus Citrus. Kilang itu diperoleh dengan menyeberangi oren dan sitron. Kulit bergamot mengandungi minyak pati berharga yang digunakan dalam industri kosmetik dan minyak wangi, serta perubatan..

Garnet

Nampaknya orang mengetahui hampir keseluruhan sejarah mereka tentang rasa buah delima yang indah dan faedah kesihatannya. Sejak zaman kuno, pundi hempedu, gangguan jantung, demam telah dirawat dengan buah delima. Dengan bantuannya, parasit usus dikeluarkan, pendarahan berhenti dan anemia bertempur. Lama kelamaan, beberapa sikap terapeutik telah dikaji semula. Hari ini, dengan bantuan buah delima, doktor tidak lagi mengembalikan kekurangan zat besi dalam darah. Tetapi di sisi lain, buah ini mempunyai banyak khasiat berguna lain yang membuka banyak prospek dalam perubatan..

Buah limau gedang

Grapefruit (anggur Inggeris dan buah - anggur dan buah) adalah buah sitrus kuning-oren yang tumbuh di lintang iklim subtropika. Buah limau gedang tumbuh di pohon malar hijau dengan nama yang sama, mencapai ketinggian 13-15 m. Diameter buah masak tidak lebih dari 15 cm. Menurut tanda-tanda luaran, limau gedang mempunyai kemiripan yang paling besar dengan oren, tetapi buburnya lebih berasid, dan urat putih dalamannya pahit. Ramai saintis percaya bahawa limau gedang berasal dari India hasil daripada hibridisasi semula jadi pomelo dan oren..

Pir

Ini adalah tanaman buah dengan sejarah penanaman selama ribuan tahun, yang selama ini hampir memperjuangkan hak untuk menjadi tidak lebih buruk daripada saudara terdekatnya, epal. Dan pir sebenarnya tidak lebih buruk. Kalium, antioksidan, serat makanan kasar, kurang asam buah, gula "ringan" yang berkaitan dengan serat dan bahan bermanfaat lain menjadikan buah ini enak dan sihat, dan dalam beberapa kes, bersifat perubatan. Terbukti secara eksperimen, misalnya, keupayaan pir untuk mengurangkan risiko menghidap diabetes jenis 2 dan mencegah strok.

Jambu batu

Pokok malar hijau kecil setinggi 3-4 m, tergolong dalam keluarga myrtle, bertolak ansur dengan kekeringan. Ia berbunga sekali atau dua kali setahun. Ia memberikan satu tanaman utama - hingga 100 kg per pokok dan 2-4 tanaman tambahan, jauh lebih kecil. Jambu biji masak sembilan puluh hingga seratus lima puluh hari setelah berbunga. Bentuk dan saiz buahnya sangat berubah-ubah. Jambu batu kelihatan seperti epal kental berwarna hijau atau kuning. Buah jambu biji berbentuk bulat dan berbentuk pir, dengan kulit nipis kuning, kemerahan atau hijau. Jisim buah-buahan dari varieti yang ditanam adalah dari 70 hingga 160 g, panjang buahnya dari 4 hingga 6,5 ​​cm, diameternya adalah 4,8-7,2 cm. Kerana kandungan ester asid heksahidroxidiphenik dan arabinosa, buah-buahan yang belum matang mempunyai rasa yang sangat masam, yang hilang dalam buah masak.

Nangka

Tumbuhan dari keluarga murbei, saudara terdekat dari sukun. Nangka adalah buah kebangsaan Bangladesh. Buah nangka adalah buah dimakan terbesar yang tumbuh di pokok: panjang 20-90 cm dan diameter hingga 20 cm, beratnya mencapai 34 kg. Kulit tebal mereka ditutup dengan banyak unjuran berbentuk kerucut. Buah-buahan muda berwarna hijau, apabila matang bertukar menjadi hijau-kuning atau coklat-kuning dan, apabila diketuk, mengeluarkan suara berongga (buah yang belum masak pekak). Secara dalaman, buahnya dibahagikan kepada lobus besar yang mengandungi pulpa manis berwarna kuning yang terdiri daripada serat lembut berair. Setiap kepingan berisi satu biji putih panjang yang agak panjang dan panjang 2-3 cm. Buah nangka yang dipotong mempunyai bau tertentu yang menyenangkan, sedikit mengingatkan pisang dan nanas.

Buah naga (pitahaya)

Buah yang luar biasa. Pada masa ini, ia ditanam di selatan Mexico, di beberapa negara Amerika Tengah dan Selatan, di Vietnam, dan juga di Israel (di padang pasir Negev). Bergantung pada spesies, ukuran buah pitahaya, warna pulpa (putih, merah jambu, ungu), warna kulit (dari kuning ke oren, dari merah ke ungu) dan tekstur permukaan buah (dengan pertumbuhan kecil, dengan sisik berwarna tipis) berbeza-beza. Bubur buah naga selalu diisi dengan biji hitam kecil, yang biasanya dikupas..

Durian

Durian mempunyai bau yang menjijikkan sehingga anda tidak mungkin dibenarkan masuk ke tempat awam dengannya. Namun, jika anda mengatasi rasa jijik atau menutup hidung dan merasakan pulpa berair, anda akan segera memahami dari mana konsep raja buah-buahan berasal..

Carambola

Pokok malar hijau dan tumbuh tinggi setinggi 5 m dengan ranting yang terkulai dan mahkota atau pokok renek yang bulat dan lebat. Daunnya lembut, hijau gelap, halus di atas dan ditutup dengan keputihan keputihan di bawah. Daun sensitif terhadap cahaya dan berkumpul pada waktu malam. Bunganya kecil, merah jambu atau ungu-merah. Buah-buahan Carambola berdaging, renyah dan berair, sedikit pedas, dengan pertumbuhan tulang rusuk besar, dari ukuran dari telur ayam hingga oren besar. Buah karambola masak berwarna kuning ambar atau kuning keemasan. Bentuknya tidak biasa - mereka kelihatan seperti kapal terbang bergaris.

Anggur herba Actinidia chinensis dan buahnya berry dengan daging hijau dan kulit berwarna coklat ditutupi dengan rambut halus. Sejarah kiwi agak luar biasa. Tempat kelahiran penjalar bernama Mihutao, yang menjadi keturunan kiwi, adalah China.

Clementines

Clementine atau Citrus clementina adalah salah satu jenis Tangiero. Ia adalah kacukan oren dan jeruk keprok. Ia diciptakan pada tahun 1902 oleh Pastor Clemen, yang bukan hanya seorang imam, tetapi juga seorang penternak yang hebat. Bentuk buahnya sama dengan buah tangerin, tetapi lebih manis.

Kumquat

ikan paus. oren keemasan
Buah tropika kuning-oren dari keluarga sitrus dari tumbuhan malar hijau. Buah ini mempunyai nama lain - kinkan dan fortunella. Secara luaran, kumquat kelihatan seperti oren bujur yang sangat kecil. Panjangnya, mencapai maksimum 5 cm, dan lebarnya - 4 cm. Buah ini dimakan sepenuhnya dengan kulitnya. Rasa buahnya sangat dekat dengan tangerin masam, tetapi pada masa yang sama kulitnya mempunyai rasa manis-tart. Kumquat berasal dari selatan China.

Limau adalah buah tanaman sitrus yang berasal dari India, secara genetik serupa dengan lemon.
Kapur adalah pokok kecil atau pokok renek dengan ketinggian 1,5 hingga 5,0 m. Mahkotanya lebat, dahan ditutup dengan duri pendek. Perbungaan axillary, dengan 1-7 bunga, berbunga semula. Buah limau kecil - berdiameter 3,5-6 cm, ovoid, bubur limau berwarna kehijauan, berair, sangat berasid. Kulitnya berwarna hijau, kekuningan-hijau atau kuning, sangat nipis apabila matang sepenuhnya.

Lemon

Walaupun lemon dianggap sebagai pemegang rekod jumlah vitamin C, sebenarnya, kandungan asid askorbik, ia tidak menonjol di antara buah sitrus yang lain dan bahkan ketinggalan beberapa "saudara" nya. Tetapi itu tidak menjadikannya produk yang tidak bernilai. Ubat tradisional merangkumi lemon dalam resipi ubat untuk "seribu penyakit": dari seborrhea dan arthritis hingga sembelit dan batuk kering. Dan penyelidikan saintifik bertujuan untuk menggunakan potensi lemon dalam terapi untuk memulihkan fungsi hati, menurunkan kolesterol "buruk" dan tekanan darah..

lat. Litchi chinensis - plum Cina
Buah manis dan masam kecil dengan kulit berkerak. Buahnya tumbuh di pokok tropis malar hijau, tingginya mencapai 10-30 meter. Tanah air adalah China. Buahnya mempunyai bentuk bujur atau bulat dengan diameter 2.5-4 cm. Buah masak mempunyai kulit merah yang padat dengan banyak tubercles tajam. Hanya bubur buah yang digunakan untuk makanan, yang memiliki struktur seperti jeli, dan dalam warna dan rasanya menyerupai anggur putih yang dikupas. Di dalam pulpa terdapat tulang coklat bujur. Penuaian leci utama adalah pada bulan Mei-Jun..

Longan (Lam Yai)

Buah pokok longan malar hijau, biasa di China, Taiwan, Vietnam dan Indonesia.
Bubur longan berair mempunyai rasa manis, sangat aromatik, seperti nefelium dengan rona yang pelik. Cengkerang luar buah yang sukar dimakan bervariasi dari kekuningan berbintik hingga kemerah-merahan. Seperti leci Cina, buah longan mengandungi biji keras, merah tua atau hitam..

Mangga

Pokok mangga malar hijau mempunyai ketinggian 10 - 45 m, mahkota pokok mencapai radius 10 m.
Daun baru tumbuh berwarna kekuningan-merah jambu, tetapi cepat berubah menjadi hijau tua. Bunganya berwarna putih hingga merah jambu, setelah dibuka, mereka mempunyai aroma yang serupa dengan bunga lili. Buah mangga masak tergantung pada batang panjang dan beratnya hingga 2 kg. Kulit mangga nipis, halus, hijau, kuning atau merah bergantung pada tahap kematangan (gabungan ketiga-tiga warna sering dijumpai). Daging mangga boleh menjadi lembut atau berserat, juga bergantung pada kematangan buahnya, ia mengelilingi tulang yang besar dan keras.

Manggis

Pokok malar hijau tinggi setinggi 25 m dengan mahkota piramidal dan kulit coklat hitam. Daun panjang bujur, hijau tua di atas dan kuning-hijau di bawah, panjang 9 - 25 cm dan lebar 4,5 - 10 cm. Daun muda berwarna merah jambu. Bunga dengan kelopak hijau berdaging dengan bintik merah. Buah manggis berbentuk bulat, berdiameter 3,4 - 7,5 cm, ditutup di atasnya dengan kulit pegun burgundy-ungu yang tebal (hingga 1 cm) yang mengandungi lateks pewarna yang melekit, di mana terdapat 4-8 segmen pulpa yang boleh dimakan putih dengan biji yang melekat erat... Manggis berbuah lewat - buah pertama di pokok pada usia 9-20 tahun.

Bahasa Mandarin

Terdapat banyak mitos mengenai mandarin. Mungkin ramai yang pernah mendengar bahawa anda tidak boleh makan lebih dari 4 buah sehari? Ini adalah keterlaluan - tidak ada jadual umum untuk semua, yang menunjukkan jumlah sitrus yang berbahaya ini. Mereka juga mengatakan bahawa daun hijau pada tangerin adalah tanda kesegaran khasnya, bahawa kulit jeruk, buahnya lebih manis, bahawa naringin yang terkandung di dalam zakar langsung membakar lemak dan bahawa sitrus pada umumnya dan khususnya jeruk nipis bukanlah sumber vitamin C. terbaik. ini juga tidak sepenuhnya benar. Tetapi mandarin memiliki khasiat yang telah lama diminati dalam perubatan rakyat, yang menjadikannya produk yang menjanjikan dalam memerangi beberapa penyakit serius..

Buah Markisa

Budaya tropika kuno dari genus Passiflora, yang menghasilkan buah bujur berwarna kuning atau ungu gelap (ketika dewasa), tumbuh di tanaman merambat. Buah markisa ditanam untuk jusnya, yang sering ditambahkan ke jus buah lain untuk rasa. Buah markisa adalah buah oval kuning-oren atau ungu gelap dan berukuran sekitar 6-12 cm. Buah-buahan dengan kulit berkilat halus lebih disukai, tetapi lebih manis dengan kulit kasar dan retak.

Medlar

lawatan. muşmula
ia adalah keseluruhan genus tumbuhan, yang merangkumi hampir 30 spesies. Walau bagaimanapun, terdapat dua jenis medlar utama: Germanic dan Jepun. Medlar Jerman dikenali oleh manusia selama lebih dari 1000 tahun SM. Di wilayah Babylon Kuno, Mesopotamia, ia diperdagangkan secara bebas, dengan kapal-kapal itu diangkut ke barat ke Yunani Kuno dan Rom Kuno. Dari sinilah medlar itu datang ke tanah Eropah. Hari ini, loquat Jerman tumbuh di Balkan, Asia Kecil, pergunungan Krimea, Transcaucasia, Armenia, Algeria, Azerbaijan, Yunani dan Iran utara. Pokoknya cukup pilih-pilih dan tumbuh dengan baik hanya di tempat yang kering dan cerah dan di tanah yang sedikit berasid..

Nektarin

Buah yang merupakan buah persik dengan kulit yang halus. Walaupun terdapat mitos yang popular, nektar diperoleh dengan pemilihan atau mutasi sederhana buah persik dan bukan merupakan kacukan buah persik dan plum..
Contoh klasik mutasi tunas ini muncul ketika pendebungaan diri berlaku di pokok persik. Nectarine kadang-kadang muncul di pokok persik, dan pic di pohon nektar. Nektarin pertama kali disebut pada tahun 1616 di England.

Betik

Pokok pendek dan langsing dengan batang nipis tanpa cabang setinggi 5-10 meter, dimahkotai dengan payung daun yang dipotong jari pada tangkai panjang. Daun betik berukuran besar, berdiameter 50-70 sentimeter. Bunga tumbuh di poros petioles, berubah menjadi buah besar, berdiameter 10-30 cm dan panjang 15-45 cm. Buah pepaya matang lembut dan mempunyai warna mulai dari kuning hingga kuning.

Peach

Pokok keluarga Pink, mempunyai almond subgenus. Ia berbeza dengan badam hanya pada buah-buahan. Daun berbentuk pisau pembedah dengan tepi bergerigi dan hampir sessile, muncul sebelum berkembangnya daun, bunga merah jambu. Buahnya adalah buah persik, globular, dengan alur di satu sisi, biasanya baldu. Tulang persik berkerut dan lesung pipit.

Pomelo

Bahasa Inggeris pomelo
Buah sitrus dari pokok malar hijau yang eponim. Kupas buahnya cukup tebal, dan kepingannya besar, dipisahkan oleh partisi putih keras, dengan rasa pahit. Batang sapu masak boleh berwarna dari hijau muda hingga kuning-merah jambu. Biasanya hanya satu sisi yang memperoleh warna merah jambu, yang ketika matang dipusingkan ke arah matahari. Buah itu menyimpan rekod untuk buah sitrus. Diameternya boleh 30 cm, dan beratnya boleh mencapai 10 kg. Rasa pomelo sangat dekat dengan limau gedang, tetapi buburnya tidak begitu berair dan apabila dikupas, selaput dalam lebih mudah dipisahkan dari bahagian yang boleh dimakan..

Jingga

Ia juga disebut Chinotto atau Bigaradia - ia adalah tumbuhan malar hijau yang berasal dari keluarga Rutaceae, spesies genus Citrus. Ia dianggap sebagai kacukan pomelo dan jeruk keprok. Jeruk segar dianggap tidak boleh dimakan, dan harganya terutama kerana semangatnya. Kupasnya cukup mudah dipisahkan dari buah, anda hanya perlu memotongnya menjadi 4 bahagian. Rasa buah delima digunakan untuk membuat pencuci mulut. Ia juga sering dimasukkan ke dalam ais krim. Untuk pencuci mulut seperti itu, anda perlu mengambil jus dan jus oren, krim dan gula. Semua ini mesti dicambuk dengan pengadun dan dihantar untuk membeku..

Rambutan

Pokok tropika buah dari keluarga sapindaceae. Buah Rambutan - kecil, seukuran kacang hazel - tumbuh dalam kelompok hingga 30 keping dan "bola" bulat dengan kulit elastik berwarna kuning atau merah, ditutup dengan rambut berdaging panjang 4-5 cm. Pulpa Rambutan menutupi tulang (dimakan, tetapi secukupnya menyerupai biji biji), adalah jisim gelatin putih telus dengan rasa manis yang menyenangkan.

Herring Baltik (buah ular)

Pokok sawit tropika yang tumbuh dengan cepat dan rendah dengan banyak batang daun, bulu tangkai dan kapaknya ditutup dengan duri. Tandan buah-buahan merah-coklat tumbuh tepat di atas tanah di pangkal batang. Buah-buahan herring bersisik, kasar, berduri dan berkulit ular (maka namanya - buah ular), mirip dengan bawang kecil. Dagingnya berwarna kuning krem, manis, aromatik dan mempunyai rasa tertentu.

Sapodilla

Pokok malar hijau setinggi 15-20 m dengan daun berkulit ovoid atau elips. Bunga kecil, putih. Buah sapodilla berbentuk bulat atau bujur, berdiameter 5-10 cm, dengan 10-12 biji keras hitam dan bubur manis kuning-coklat berair.

Sayang

Mengingatkan tangerin hijau berukuran besar limau gedang dengan aroma sitrus. Sweetie adalah kacukan pomelo dan limau gedang putih. Ia muncul pada tahun 1984 berkat usaha para saintis Israel untuk membuat limau gedang lebih manis..

Plum

Ini adalah tanaman buah batu dengan hasil tinggi, yang asalnya adalah hasil hibridisasi semula jadi dari ceri plum dan blackthorn, yang secara historis terjadi di wilayah Kaukasia dan Asia Kecil. Penanaman plum diteruskan di Mediterranean dan Asia Tengah. Dari Mediterranean Itali, plum menembus ke negara-negara Eropah dan dengan tegas mengambil kedudukan sebagai salah satu pokok buah yang paling popular di dunia penanaman buah..

Tangelo

Buah manis sitrus yang dibiakkan oleh hibridisasi buatan jeruk keprok dan limau gedang. Buah masak mempunyai warna oren terang. Tangelo boleh sebesar oren masak atau limau gedang. Biasanya bahagian bawah tangelo sedikit memanjang berkaitan dengan bentuk bulat keseluruhan. Di dalam buah terdapat pulpa manis dan masam berair warna kuning atau oren dengan sebilangan kecil biji. Kulitnya cukup nipis dan mudah terkelupas ketika membersihkan.

Chaenomeles

lat. chaenoméles
ia adalah genus tumbuhan berbunga dari keluarga Pink. Ia biasanya dipanggil quince Jepun. Ia tumbuh liar di Jepun dan China. Dalam penampilan, chaenomeles kelihatan seperti semak kecil, tingginya dari 1 m hingga 6 m. Dalam sejumlah tanaman buah dan beri yang berharga dan berguna, chaenomeles meletakkan sejumlah besar bahan aktif biologi, tidak bersahaja terhadap keadaan iklim dan tanah, buah tahunan, buah awal, kematangan awal dan hiasan.

Persimmon

lat. diaspyros - epal jantung
Warna oren manis yang lembut. Persimmon tersebar luas di zon iklim tropika dan sederhana. Bahagian utara China dianggap sebagai tanah air persimmons, namun, persimmons kini ditanam di Armenia, Azerbaijan, Georgia, Yunani, Kyrgyzstan, Turki, Crimea, Australia, Amerika dan negara-negara lain. Terdapat lebih daripada 500 jenis kesemak di seluruh dunia.

Citron

Citron adalah buah langka yang tergolong dalam keluarga sitrus. Pada masa ini, ia tumbuh hanya di beberapa kawasan yang agak terhad. Theophrastus, Virgil, Martial juga membicarakan buah ini, juga disebutkan dalam Alkitab..
Kisah asal pokok sitrus ini diselimuti oleh banyak legenda. Ahli botani masih belum tahu pasti bagaimana tanaman ini sampai ke daratan Eropah pada umumnya, dan khususnya ke Itali..

Cherimoya

Pokok setinggi 5-9 m dengan daun dua baris hingga 7-15 cm dan lebar 4-9. Bunga-bunga itu terletak di sepanjang dahan pada pedikel pendek dan terdiri daripada tiga kelopak luar berdaging dan tiga yang lebih kecil dari dalam. Cherimoya mula berbuah pada usia 4-5 tahun. Dan pada usia selepas 6 tahun, pokok itu akan menggembirakan anda dengan 2 lusin atau lebih buah-buahan yang harum dan enak.

Chompu (epal mawar)

Epal mawar atau Malabar plum. Buahnya berbentuk pir, dihiasi dengan kulit merah jambu dan daging putih pekat, mirip tekstur dan rasanya seperti epal atau sedikit air manis. Apabila sejuk, buburnya adalah penghilang dahaga yang sangat baik. Chompu juga hadir dalam warna putih, hijau dan merah, biasanya lebih ringan lebih manis. Musim ini adalah dari April hingga Jun. Chompu dianggap sebagai salah satu buah kegemaran kanak-kanak. Ia tidak perlu dibersihkan, ia tidak mempunyai lubang.

Sebiji epal

Banyak yang telah mendengar bahawa, bertentangan dengan kepercayaan popular, hampir tidak ada besi dalam epal. Ini adalah benar. Tetapi epal mempunyai sesuatu yang mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan beberapa jenis barah, menghilangkan radionuklida dan menghilangkan ketuat. Oleh kerana beberapa kontraindikasi, lebih baik mengetahui terlebih dahulu dalam keadaan apa lebih baik menahan diri dari epal. Tetapi pencinta buah-buahan ini terlalu awal untuk bimbang - terdapat lebih banyak faedah daripada buah dan jus epal, dan ini disahkan bukan hanya oleh amalan perubatan tradisional, tetapi juga oleh penyelidikan saintifik.

Buah eksotik dunia: dari betik hingga marang

Hanya pengembara yang paling pemalu, yang berada di negara eksotik, yang malu dengan penampilan, bau atau nama, akan menolak untuk merasakan buah yang tidak dikenali. Dibiasa dengan epal dan jeruk, pelancong hampir tidak memaksa diri untuk menggigit sepotong manggis, durian atau ikan haring. Sementara itu, wahyu gastronomi dapat menjadi salah satu kesan paling terang sepanjang perjalanan..

Berikut adalah buah-buahan eksotik dari pelbagai negara - dengan gambar, perihalan dan nama yang setara dengan bahasa Inggeris.

Durian

Buah durian - "buah dengan rasa syurga dan bau neraka" - bentuk bujur tidak teratur, dengan duri yang sangat tajam. Di bawah kulit terdapat pulpa likat dengan rasa yang unik. "Raja buah-buahan" mempunyai bau amonium yang tajam, begitu kuat sehingga durian dilarang diangkut di kapal terbang dan dibawa ke bilik hotel, seperti yang dibuktikan oleh poster dan papan tanda yang sesuai di pintu masuk. Buah yang paling harum dan paling eksotik di Thailand sangat kaya dengan vitamin dan nutrien.

Beberapa peraturan bagi mereka yang ingin mencuba (tidak semestinya mencuba!) Durian:

  • Jangan cuba memetik buahnya sendiri, terutamanya di luar musim. Tanya penjual mengenai perkara ini, minta dia memotong dan membungkusnya dalam filem lutsinar. Atau cari buah yang sudah dibungkus di pasar raya.
  • Tekan perlahan pada pulpa. Ia tidak boleh elastik, tetapi mudah tergelincir di bawah jari anda, seperti mentega. Pulpa elastik sudah berbau tidak enak.
  • Tidak digabungkan dengan alkohol, kerana pulpa durian bertindak pada badan sebagai perangsang kekuatan yang tinggi. Orang Thai percaya bahawa durian menghangatkan badan, dan peribahasa Thailand mengatakan bahawa "kepanasan" durian dapat diredam oleh kesegaran manggis.

Tempat merasai: Thailand, Filipina, Vietnam, Malaysia, Kemboja.

Musim: April hingga September, bergantung pada wilayah.

Manggis

Nama lain ialah manggis, manggis. Ini adalah buah yang lembut dengan kulit ungu tebal dan daun bulat di batangnya. Pulpa putih menyerupai oren yang dikupas dan mempunyai rasa manis dan masam yang tidak dapat dijelaskan. Di dalam manggis terdapat enam atau lebih lobus putih lembut: semakin banyak, semakin sedikit biji. Untuk memilih manggis yang betul, anda perlu mengambil buah-buahan paling ungu di tangan anda dan memerah dengan ringan: kulitnya juga tidak keras, tetapi tidak terlalu lembut. Sekiranya kulit pecah tidak rata di tempat yang berbeza, buahnya sudah pucat. Anda boleh membuka buah dengan membuat lubang pada kulit dengan pisau dan jari. Jangan cuba ambil potongan dengan tangan anda: pulpa sangat lembut sehingga anda hanya menghancurkannya. Baik bertolak ansur dengan pengangkutan.

Tempat untuk mencuba: Myanmar, Thailand, Vietnam, Kemboja, Malaysia, India, Filipina, Sri Lanka, Colombia, Panama, Costa Rica.

Musim: pertengahan April hingga pertengahan Oktober.

Nangka

Nama lain adalah sukun India, malam. Ia adalah buah yang besar dengan kulit kuning-hijau yang tebal dan runcing. Buburnya berwarna kuning, manis, dengan bau dan rasa yang luar biasa dari pir dari pelbagai "duchess". Segmen dipisahkan antara satu sama lain dan dijual dalam bentuk sachet. Bubur masak dimakan segar, dimasak belum masak. Nangka dicampur dengan buah-buahan lain, ditambahkan ke dalam ais krim, dan santan. Biji boleh dimakan ketika direbus.

Tempat mencuba: Filipina, Thailand, Vietnam, Malaysia, Kemboja, Singapura.

Musim: Januari hingga Ogos, bergantung pada wilayah.

Lychee

Nama lain adalah litchi, plum Cina. Buah berbentuk hati atau bulat tumbuh dalam bentuk tandan. Di bawah kulit merah terang - daging lutsinar putih, berair dan manis. Di luar musim di Asia, buah tropika ini dijual dalam tin atau dalam beg plastik..

Tempat mencuba: Thailand, Kemboja, Indonesia, Australia, China.

Musim: Mei hingga Julai.

Mangga

Salah satu buah yang paling popular di semua negara tropika. Buahnya besar, berbentuk ovoid, memanjang atau berbentuk bulat. Pulpa berwarna kuning dan oren, berair, manis. Bau mangga menyerupai aroma aprikot, mawar, tembikai, lemon. Buah-buahan hijau yang belum dimasak juga dimakan - mereka dimakan dengan garam dan lada. Lebih senang mengupas buah dengan pisau tajam.

Tempat mencuba: Filipina, India, Thailand, Indonesia, Myanmar, Vietnam, China, Pakistan, Mexico, Brazil, Cuba.

Musim: sepanjang tahun; puncak di Thailand dari bulan Mac hingga Mei, di Vietnam pada musim sejuk dan musim bunga, di Indonesia dari bulan September hingga Desember.

Betik

Buah besar dengan kulit kuning-hijau. Buah silinder buah eksotik mencapai panjang 20 sentimeter. Rasa adalah persilangan antara tembikai dan labu. Pepaya matang mempunyai oren terang, daging lembut yang menyenangkan untuk dimakan dan membantu pencernaan. Pepaya yang belum dimasak ditambahkan ke salad Thai pedas (ikan keli), digoreng, daging direbus dengannya.

Tempat mencuba: India, Thailand, Sri Lanka, Bali, Indonesia, Filipina, Mexico, Brazil, Colombia.

Musim: sepanjang tahun.

Longan

Nama lain adalah lam-yay, "mata naga". Ini adalah buah coklat bulat yang kelihatan seperti kentang kecil. Sangat manis dan berair, ia mempunyai banyak kalori. Kulit yang mudah dikupas menutupi daging putih atau merah jambu yang telus, yang hampir konsisten dengan jeli. Di jantung buah terdapat tulang hitam yang besar. Longan baik untuk kesihatan anda, tetapi anda tidak boleh makan banyak sekaligus: ia akan menyebabkan kenaikan suhu badan.

Tempat mencuba: Thailand, Vietnam, Kemboja, China.

Musim: pertengahan Jun hingga pertengahan September.

Rambutan

Rambutan adalah salah satu buah tropika yang paling terkenal, yang dicirikan oleh "peningkatan rambut". Di bawah warna merah, kulit licin adalah daging lut putih dengan rasa manis. Untuk sampai ke sana, anda perlu "memutar" buah di tengahnya. Buah dimakan segar atau kalengan dengan gula. Benih mentah beracun, sementara biji panggang tidak berbahaya. Semasa memilih, anda perlu dipandu oleh warna: semakin merah jambu semakin baik.

Tempat mencuba: Malaysia, Thailand, Indonesia, Filipina, India, sebahagiannya Colombia, Ecuador, Cuba.

Musim: pertengahan April hingga pertengahan Oktober.

Pitaya

Nama lain adalah pitahaya, yang panjang, "buah naga", "buah naga". Ia adalah buah kaktus dari genus Hylocereus (pitaya manis). Penampilannya sangat cantik: merah jambu terang, ukuran epal besar, sedikit memanjang. Kupas ditutup dengan timbangan besar, tepinya berwarna hijau. Sekiranya anda mengeluarkan kulit (seperti pada oren), anda dapat melihat daging putih, merah atau ungu yang padat di dalamnya dengan banyak biji kecil. Baik dalam koktel buah yang dipasangkan dengan limau.

Tempat mencuba: Vietnam, Thailand, Filipina, Indonesia, Sri Lanka, Malaysia, China, Taiwan, sebahagian Jepun, AS, Australia, Israel.

Musim: sepanjang tahun.

Carambola

Nama lain adalah "bintang tropika", belimbing, camrak. Buahnya berwarna kuning atau hijau menyerupai paprika dalam ukuran dan bentuk. Pada potongan, mereka berbentuk bintang - maka namanya. Buah masak berair, dengan sedikit rasa bunga, tidak terlalu manis. Buah-buahan yang belum masak mempunyai banyak vitamin C. Mereka baik dalam salad dan koktel, anda tidak perlu mengupasnya.

Tempat merasainya: Pulau Borneo, Thailand, Indonesia.

Musim: sepanjang tahun.

Pomelo

Buah ini mempunyai banyak nama - pomela, pamela, pompelmus, limau gedang Cina, sheddock, dan lain-lain. Buah sitrus kelihatan seperti limau gedang besar dengan daging putih, merah jambu atau kuning, yang, bagaimanapun, lebih manis. Ia digunakan secara meluas dalam masakan dan kosmetologi. Bau adalah panduan terbaik semasa membeli: semakin kuat, rasa pomelo semakin pekat, kaya dan segar.

Tempat mencuba: Malaysia, China, Jepun, Vietnam, India, Indonesia, Tahiti, Israel, Amerika Syarikat.

Musim: sepanjang tahun.

Jambu batu

Nama lain ialah guiava, guayava. Buah bulat, bujur atau berbentuk pir (4 hingga 15 sentimeter) dengan daging putih dan biji keras kuning. Dimakan dari kulit hingga biji. Apabila masak, buahnya menjadi kuning, dan dimakan bersama kulit - untuk memperbaiki pencernaan dan merangsang jantung. Belum masak, ia dimakan seperti mangga hijau, ditaburkan dengan rempah dan garam..

Tempat mencuba: Indonesia, Thailand, Vietnam, Malaysia, Mesir, Tunisia.

Musim: sepanjang tahun.

Sapodilla

Nama lain ialah sapotilla, kentang kayu, achra, chiku. Buah yang kelihatan seperti kiwi atau plum. Buah masak mempunyai rasa karamel susu. Sapodilla boleh "merajut" sedikit seperti kesemak. Ia paling sering digunakan untuk membuat pencuci mulut dan salad. Buah-buahan yang belum masak digunakan dalam bidang kosmetologi dan perubatan tradisional.

Tempat mencuba: Vietnam, Thailand, Filipina, Kemboja, Malaysia, Indonesia, Sri Lanka, India, Amerika Syarikat (Hawaii).

Musim: September hingga Disember.

Epal gula

Buah hijau pucat yang sangat sihat. Di bawah kulit bergelombang yang jelas dengan warna hijau paya, pulpa aroma manis dan kacang saiz kacang tersembunyi. Aroma dengan nota pain yang halus. Buah-buahan masak cukup lembut untuk disentuh, tidak masak - keras, terlalu banyak jatuh di tangan. Berfungsi sebagai asas untuk ais krim Thai.

Tempat mencuba: Thailand, Filipina, Vietnam, Indonesia, Australia, China.

Musim: Jun hingga September.

Chompoo

Nama lain ialah epal mawar, malabar plum. Ini menyerupai lada manis dalam bentuk. Ia terdapat dalam warna merah jambu dan hijau muda. Pulpa berwarna putih, tegas. Anda tidak perlu membersihkannya, tidak ada tulang. Rasanya tidak terlalu menonjol dan kelihatan seperti air yang sedikit manis. Tetapi sejuk, buah tropika ini menghilangkan dahaga dengan baik..

Tempat mencuba: India, Malaysia, Thailand, Sri Lanka, Colombia.

Musim: sepanjang tahun.

Aki (Ackee)

Aki, atau bligia yang enak, berbentuk pir dengan kulit merah-kuning atau oren. Setelah masak sepenuhnya, buahnya pecah, dan bubur berkrim dengan biji berkilat besar keluar. Ini adalah buah eksotik yang paling berbahaya di dunia: buah yang belum masak (belum dibuka) sangat toksik kerana kandungan toksin yang tinggi. Mereka boleh dimakan hanya setelah pemprosesan khas, misalnya, mendidih yang berpanjangan. Aki rasa seperti walnut. Di Afrika Barat, sabun dibuat dari kulit buah yang belum masak, dan buburnya digunakan untuk memancing..

Tempat mencuba: Amerika Syarikat (Hawaii), Jamaica, Brazil, Venezuela, Colombia, Ecuador, Australia.

Musim: Januari hingga Mac dan Jun hingga Ogos.

Ambarella

Nama lain ialah epal Citera, plum kuning, plum Polinesia, mombin manis. Buah bujur berwarna keemasan dengan kulit nipis dan sukar dikumpulkan dalam tandan. Di dalam - pulpa kuning rangup, berair dan tulang keras dengan duri. Rasanya seperti persilangan antara nanas dan mangga. Buah-buahan masak dimakan mentah, jus, pengawet, marmalade disediakan dari mereka, buah-buahan yang belum dimasak digunakan sebagai lauk, ditambah ke sup.

Tempat mencuba: Indonesia, India, Malaysia, Filipina, Fiji, Australia, Jamaica, Venezuela, Brazil, Suriname.

Musim: Julai hingga Ogos.

Bam-balan (Bambangan)

Pemenang dalam kategori "Rasa yang paling disayangi". Bam-balan menyerupai borsch dengan krim masam atau mayonis. Buahnya bujur, warnanya gelap, baunya sedikit kasar. Untuk sampai ke pulpa, anda hanya perlu menanggalkan kulit. Buah juga ditambahkan pada lauk.

Tempat untuk mencuba: Pulau Borneo (bahagian Malaysia).

Salak

Nama lain adalah lemak babi, ikan haring, rakum, "buah ular". Buah bulat atau bujur kecil tumbuh dalam kelompok. Warna - merah atau coklat. Kulit ditutup dengan duri kecil dan mudah dikeluarkan dengan pisau. Terdapat tiga segmen manis di dalamnya. Rasanya kaya, manis dan masam, menyerupai kesemak atau pir.

Tempat mencuba: Thailand, Indonesia, Malaysia.

Musim: sepanjang tahun.

Bael

Nama lain ialah epal kayu, epal batu, quince Bengal. Apabila masak, buah kelabu-hijau bertukar menjadi kuning atau coklat. Kupasnya padat, seperti kacang, dan mustahil untuk mendapatkannya tanpa tukul, jadi pulpa itu sendiri paling sering dijual di pasar. Ia berwarna kuning, dengan biji berbulu, dibahagikan kepada segmen. Baile dimakan segar atau dikeringkan. Ini juga digunakan untuk membuat teh dan sharbat. Buahnya menjengkelkan ke kerongkong, menyebabkan keringat, jadi pengalaman pertama dengan baile mungkin tidak berjaya.

Tempat mencuba: India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesia, Malaysia, Filipina, Thailand.

Musim: November hingga Disember.

Kiwano

Juga - tembikai bertanduk, timun Afrika, timun bertanduk. Apabila matang, cangkang ditutupi dengan duri kuning, dan dagingnya memperoleh warna hijau yang kaya. Buah bujur tidak dikupas, tetapi dipotong seperti tembikai atau semangka. Rasanya adalah persilangan antara pisang, tembikai, timun, kiwi dan alpukat. Dengan kata lain, ia dapat ditambahkan pada hidangan manis dan gurih, serta acar. Buah yang belum masak juga boleh dimakan.

Tempat mencuba: Afrika, Australia, New Zealand, Chile, Guatemala, Kosta Rika, Israel, Amerika Syarikat (California).

Musim: sepanjang tahun.

Buah Ajaib

Nama lain adalah buah beri yang indah, makanan manis. Nama buah eksotik sangat wajar. Rasa buah itu sendiri tidak menonjol, tetapi selama satu jam akan terasa bagi seseorang bahawa segala sesuatu yang dimakannya manis. Selera ditipu oleh protein khas yang terkandung dalam buah ajaib - miraculin. Makanan manis kelihatan tidak sedap..

Tempat mencuba: Afrika Barat, Puerto Rico, Taiwan, Jepun, Australia, Australia, Amerika Syarikat (Florida Selatan).

Musim: sepanjang tahun.

Asam jawa

Tamarind, atau kurma India, termasuk dalam keluarga kekacang, tetapi ia juga digunakan sebagai buah. Buah melengkung hingga 15 sentimeter dengan kulit coklat dan daging manis dan masam. Ia digunakan sebagai rempah, ia adalah sebahagian dari sos Worcester yang terkenal dan digunakan untuk menyediakan makanan ringan, pencuci mulut dan pelbagai minuman. Gula-gula disediakan dari asam jawa kering yang sudah masak. Sebagai cenderahati, pelancong membawa pulang sos daging dan sirap koktel berdasarkan tarikh India.

Tempat mencuba: Thailand, Australia, Sudan, Kamerun, Oman, Colombia, Venezuela, Panama.

Musim: Oktober hingga Februari.

Marula

Marula segar dijumpai secara eksklusif di benua Afrika, dan semuanya kerana setelah matang, buah-buahan mulai memerah dalam beberapa hari. Ternyata minuman beralkohol rendah (anda boleh menemui gajah "mabuk" dari Marula). Buah-buahan yang masak berwarna kuning, rupa-rupanya menyerupai plum. Pulpa berwarna putih, dengan tulang keras. Sehingga proses penapaian bermula, ia mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa tanpa gula..

Tempat mencuba: Afrika Selatan (Mauritius, Madagascar, Zimbabwe, Botswana, dll.)

Musim: dari Mac.

Kumquat

Nama lain ialah oren Jepun, fortunella, kinkan, epal emas. Buahnya kecil, seperti buah oren mini, keraknya sangat nipis. Dimakan utuh, tidak termasuk biji. Rasanya sedikit masam daripada oren, baunya seperti limau.

Tempat mencuba: China, Jepun, Asia Tenggara, Timur Tengah, Yunani (Corfu), Amerika Syarikat (Florida).

Musim: Mei hingga Jun, dijual sepanjang tahun.

Citron

Nama lain adalah tangan Buddha, zedrat, lemon Korsika. Di sebalik keaslian luaran terdapat isi sepele: buah-buahan yang panjang - kulit hampir padat, mengingatkan rasa lemon, dan bau ungu. Ia hanya dapat digunakan untuk membuat buah rebus, jeli dan gula-gula. Selalunya tangan Buddha ditanam di dalam pasu sebagai tanaman hiasan..

Tempat mencuba: China, Jepun, Malaysia, Indonesia, Thailand, Vietnam, India.

Musim: Oktober hingga Disember.

Pepino Dulce

Juga - timun manis, pir tembikai. Secara rasmi, ini adalah beri, walaupun sangat besar. Buah-buahan bervariasi, terdapat dalam berbagai ukuran, bentuk dan warna, ada yang berwarna kuning cerah dengan goresan merah atau ungu. Pulpa rasanya seperti tembikai, labu dan timun. Pepino yang terlalu masak tidak sedap, dan juga tidak masak.

Tempat mencuba: Peru, Chile, New Zealand, Turki, Mesir, Cyprus, Indonesia.

Musim: sepanjang tahun.

Mamey

Nama lain adalah sapote. Buahnya kecil, bulat. Di dalam - bubur oren, secukup rasa, seperti yang anda sangka, menyerupai aprikot. Ia ditambahkan pada pai dan kek, kalengan, dan jeli disediakan dari buah-buahan yang belum masak.

Tempat mencuba: Colombia, Mexico, Ecuador, Venezuela, Antilles, Amerika Syarikat (Florida, Hawaii), Asia Tenggara.

Naranjilla

Nama lain adalah naranjilla, lulo, buah keemasan Andes. Secara luaran, naranjilla menyerupai tomat yang ramping, walaupun rasanya seperti nanas dan strawberi. Jus pulpa digunakan untuk membuat salad buah, ais krim, yogurt, biskut, gravies manis dan koktel.

Tempat mencicipi: Venezuela, Panama, Peru, Ekuador, Costa Rica, Colombia, Chile.

Musim: September hingga November.

Epal krim masam (sirsak)

Juga - annona, guanabana, graviola. Salah satu buah tropika terbesar di planet ini: berat buahnya boleh mencapai 7 kilogram. Buahnya berbentuk bujur atau berbentuk hati, kulitnya keras, ditutup dengan duri lembut. Buburnya berwarna putih berkrim, rasanya seperti limun, dengan rasa masam yang menyenangkan. Digunakan untuk membuat koktel, jus, puri, sorbet dan ais krim. Biji hitam beracun.

Tempat mencuba: Bermuda, Bahama, Mexico, Peru, Argentina.

Musim: sepanjang tahun.

Noni

Nama lain adalah murbei India, buah keju, epal babi. Buahnya seukuran kentang atau plum besar, kulitnya lut sinar. Apabila masak, noni bertukar dari hijau menjadi kuning dan hampir putih. Noni mempunyai aroma pedas dan rasa pahit, sebab itulah kadang-kadang disebut "buah emetik". Khabar angin yang popular mengaitkan sifat-sifat noni untuk menyembuhkan hampir separuh penyakit, dan ada yang menyebutnya sebagai buah eksotik yang paling berguna.

Tempat mencuba: Malaysia, Polinesia, Australia, Asia Tenggara.

Musim: sepanjang tahun.

Jabuticaba

Juga - jaboticaba, pokok anggur Brazil. Buah-buahan, yang kelihatan seperti buah anggur atau beri currant, tumbuh dalam kelompok di batang dan dahan utama. Kulit pahit. Jus, minuman beralkohol, jeli, marmalade dibuat dari pulpa.

Tempat mencuba: Brazil, Paraguay, Bolivia, Argentina, Uruguay, Panama, Peru, Colombia, Cuba, Filipina.

Musim: April hingga akhir Oktober.

Kuruba

Buah-buahan hijau yang belum masak jelas menyerupai timun, hanya lebih besar. Apabila masak, mereka bertukar menjadi kuning terang. Daging berwarna coklat oren masam, beraroma, dengan biji kecil. Kuruba adalah penghilang dahaga yang sangat baik. Jus, jem, jeli, anggur, salad dibuat dari pulpa.

Tempat mencuba: Bolivia, Colombia, Uruguay, Argentina, Ecuador, Peru, India, New Zealand.

Musim: sepanjang tahun, di India dan New Zealand dari bulan Mac hingga November.

Cupuaçu

Buah-buahan yang berair dan harum menyerupai tembikai, panjangnya 25 sentimeter dan lebar 12 sentimeter. Kulitnya agak keras, coklat kemerahan. Buburnya berwarna putih, masam-manis, bijinya terletak di lima sarang. Ia dimakan segar dan digunakan untuk membuat jus, yogurt, minuman keras, jem, gula-gula dan coklat. Adalah dipercayai bahawa cupuasu yang paling enak adalah cupuasu yang sendiri jatuh ke tanah..

Tempat mencuba: Brazil, Colombia, Venezuela, Ecuador, Mexico, Peru, Colombia.

Musim: sepanjang tahun.

Marang

Buah marang memanjang, dengan kulit tebal ditutup dengan duri yang mengeras ketika masak. Di dalam - segmen putih dengan biji, kadang-kadang cukup besar, dengan sepertiga telapak tangan. Semua orang menggambarkan rasa dengan cara mereka sendiri. Jadi, ada yang yakin bahawa ia menyerupai ais krim dalam cawan wafel, yang lain menyerupai marshmallow. Masih ada yang tidak dapat menggambarkan perasaan mereka sama sekali. Marang tidak dieksport kerana ia merosot serta-merta. Sekiranya, apabila ditekan, penyok tidak meluruskan, sangat mustahak untuk memakannya. Sekiranya buahnya sedikit memerah, hendaklah dibiarkan berbaring selama beberapa hari. Marang biasanya dimakan segar tetapi juga digunakan dalam pencuci mulut dan koktel. Benih digoreng atau direbus.

Tempat untuk merasai: Filipina, Brunei, Malaysia, Borneo, Australia.

Musim: Ogos hingga akhir April.

Buah-buahan dari thailand

Buah dijual sepanjang tahun, walaupun manggis di luar musim, misalnya, tidak begitu biasa, dan nanas harganya dua kali lebih mahal. Anda boleh membeli di pasar, dari gerai jalanan, dari peniaga dengan kereta bergerak.

Nanas, pisang, jambu biji, nangka, durian, tembikai, karambola, kelapa, lychee, longan, longkong, mangga, manggis, tangerine, mapla, noina, pepaya, pitahaya, pomelo, rambutan, herring, sapodilla, asam jawa, jujuba.

Buah Vietnam

Vietnam, salah satu pembekal buah-buahan terbesar di pasaran dunia, dapat bersaing dengan serius walaupun dengan Thailand. Sebilangan besar buah-buahan terdapat di selatan Vietnam. Di luar musim, harga untuk buah-buahan terutama eksotik boleh meningkat 2-3 kali.

Alpukat, nanas, semangka, pisang, jambu biji, nangka, durian, tembikai, epal bintang, oren hijau, karambola, kelapa, lychee, longan, mangga, manggis, jeruk mandarin, buah sukun, apple susu, mombin, noina, pepaya, pitahaya, rambuta, epal mawar, sapodilla, jeruk keprok, sitron.

Buah India

India terletak di beberapa zon iklim sekaligus, yang mewujudkan keadaan yang baik untuk menanam buah-buahan, khas untuk kawasan tropika dan sederhana (dataran tinggi). Di rak anda boleh menemui epal, persik dan anggur yang sudah dikenali dan kelapa eksotik, betik dan sapodilla.

Alpukat, nanas, anonna (cherimoya), semangka, pisang, jambu batu, jambu biji, nangka, buah ara, carambola, kelapa, mangga, jeruk keprok, buah markisa, pepaya, sapodilla, asam jawa.

Buah-buahan dari mesir

Tuai di Mesir dituai pada musim bunga dan musim luruh, jadi "musim" buah hampir selalu ada di sini. Pengecualian adalah tempoh sempadan, misalnya, awal musim bunga, ketika buah-buahan "musim sejuk" sudah berangkat, dan buah-buahan "musim panas" hanya dalam perjalanan..

Aprikot, quince, jeruk, semangka, pisang, anggur, delima, limau gedang, pir, jambu biji, tembikai, ara, melon, karambola, kiwi, pisang merah, lemon, mangga, marania, medlar, pepino, peach, pitaya, pomelo, gula epal, physalis, tarikh, kesemak.

Buah di Cuba

Berbeza dengan Mesir yang sama, musim di Cuba jauh lebih ketara. Anda boleh membeli nanas, jeruk, pisang, jambu batu, betik sepanjang tahun. Pada bulan Julai-Ogos mangga yang paling enak, musim panas juga memulakan musim mammonchillo, cherimoya, carambola dan alpukat, pada musim bunga - kelapa, semangka, limau gedang.

Alpukat, nanas, annona, oren, pisang, ceri Barbados, limau gedang, jambu biji, caimito, carambola, kelapa, limau, lemon, mamonchillo, mangga, buah sukun, pepaya, sapodilla, asam jawa, cherimoya.

Buah di Republik Dominika

Di Republik Dominika tropika, boleh diramal terdapat banyak buah: dari yang paling biasa seperti pisang dan nanas hingga yang eksotik seperti granadilla, mammonchillo dan sapots..

Alpukat, nanas, annona, semangka, pisang, granadilla, delima, limau gedang, guanabana, tembikai, caimito, kiwi, kelapa, mammonchillo, mamon, mangga, passionfruit, anggur laut, medlar, noni, pepaya, pitahaya, sapota.