FitAudit

FitAudit adalah pembantu pemakanan harian anda.

Maklumat yang benar mengenai makanan akan membantu anda menurunkan berat badan, menambah jisim otot, meningkatkan kesihatan, menjadi orang yang aktif dan ceria..

Anda akan dapati sendiri banyak produk baru, anda akan mengetahui faedah sebenar mereka, anda akan membuang dari diet anda produk-produk yang sebelum ini anda tidak tahu tentang bahaya sebelumnya.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, dapat digunakan oleh amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

Chicory

Chicory adalah tumbuhan abadi dari keluarga Astrov. Bunga biru halus, mirip dengan bunga jagung, diketahui oleh semua orang, tanpa kecuali, kerana chicory tumbuh di mana-mana sahaja di wilayah Eropah di Rusia, di Belarus dan Ukraine. Tumbuhan ini mempunyai akar yang kuat, panjangnya dapat mencapai satu setengah meter.

Chicory kalori

Kandungan kalori chicory adalah 21 kcal per 100 gram produk.

Komposisi Chicory

Komposisi kimia chicory termasuk: beta-karoten, kolin, vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, K dan PP, serta mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia: kalium, kalsium, magnesium, zink, selenium, tembaga dan mangan, besi, fosforus dan natrium.

Khasiat chicory yang berguna

Chicory mempunyai banyak khasiat bermanfaat, bertindak sebagai tonik, menormalkan komposisi darah dan agen penambah selera makan (kalori). Akar chicory mengandungi inulin polisakarida, yang dapat menggantikan gula dan kanji, yang sangat penting bagi penghidap diabetes. Telah diketahui keberkesanan chicory dalam normalisasi proses pencernaan, ia dianggap sebagai pencegahan sembelit dan menjaga berat badan normal.

Kopi chicory menyegarkan, astringen, menormalkan tekanan darah dan membantu mengekalkan gula darah yang normal.

Bahaya Chicory

Chicory boleh membahayakan orang dengan urat varikos, gastritis akut dan intoleransi tumbuhan secara individu. Sudah tentu, jika chicory dimakan dalam jumlah yang berpatutan, maka kemudaratannya dapat dikurangkan..

Chicory dalam masakan

Daun chicory muda segar agak seperti kubis, jadi ia sering digunakan sebagai ramuan dalam salad dan hidangan sayur-sayuran lain. Akar chicory boleh dimakan segar, ditambah ke vinaigrette dan salad. Tetapi yang paling terkenal ialah minuman yang dibuat dari akar chicory kering dan hancur..

Chicory

Tumbuhan abadi dengan batang herba lurus hingga tinggi 120 cm dengan warna biru terang, bunga merah jambu yang jarang.

Budaya ini tumbuh di India, Amerika Selatan dan Utara, Eurasia, Australia, di Afrika utara. Di rantau kami, sangat biasa di bahagian barat Rusia, di Siberia, Altai dan Kaukasus.

Di alam liar, chicory terdapat di padang rumput, tanah subur, tepi jalan, dan sering disalah anggap sebagai rumpai. Tetapi chicory juga merupakan tanaman biji berguna yang biasa. Ia telah tumbuh di Rusia sejak tahun 1880.

Terdapat dua jenis chicory: salad dan common, akarnya bahkan boleh mencapai panjang hingga lima belas meter dan merupakan bahagian tanaman yang paling berguna. Chicory biasa dikenali sebagai "Petrov's batogi".

Cara memilih

Pengganti kopi terdiri daripada akar chicory kering, tanah dan panggang. Chicory serupa warna dan rasa dengan kopi semula jadi. Dijual dalam bekas tertutup rapat yang menjadikannya kering dan bebas ketulan.

Di kedai anda boleh membeli chicory dengan pelbagai bahan tambahan herba: buckthorn laut, ginseng, serai, stevia, kayu manis, pinggul mawar dan lain-lain..

Chicory yang lemah akan basah, membatu, atau kental. Akar chicory yang anda pilih mestilah sedikit coklat dan kering.

Anda juga boleh memeriksa kualiti minuman siap. Secara visual sangat mirip dengan kopi bubuk, tetapi tidak memerlukan pemanis, kerana ia mengandungi inulin, yang merupakan polimer fruktosa..

Cara menyimpan

Chicory larut disimpan di dalam bekas kaca yang tertutup rapat, tidak termasuk kelembapan. Lihat jangka hayat pada pakej.

Chicory kalori

Dalam bentuk mentahnya adalah 17 kkal, yang mana dari protein - 8 kkal, dari lemak - 2 kkal, dari karbohidrat - 8 kkal.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
0.90.10.9--17

Khasiat chicory yang berguna

Komposisi dan kehadiran nutrien

Akar Chicory mengandungi 50-60% inulin - polisakarida berharga yang merupakan pengganti gula dan kanji. Ia juga mengandungi vitamin C, karoten, pektin, vitamin kumpulan B (B1, B2, B3), unsur makro dan mikro, asid organik dan zat protein, resin, yang diperlukan untuk tubuh manusia..

Sifat berguna dan perubatan

Chicory telah lama dianggap budaya tanaman yang berharga dan telah mendapat populariti yang sangat baik dalam perubatan penyembuhan rakyat. Bahkan di Rom kuno, orang menggunakan chicory sebagai profilaksis dan untuk menyembuhkan banyak penyakit saluran gastrointestinal, dan di Mesir - sebagai penawar gigitan labah-labah dan ular. Avicenna menggunakannya untuk memperbaiki pencernaan, merawat gout dan radang mata..

Chicory, yang mengandungi sejumlah besar nutrien bermanfaat, masih banyak digunakan dalam perubatan dan industri makanan hari ini. Ini sangat diperlukan bagi pesakit diabetes mellitus, kerana inulin yang termasuk dalam komposisi adalah pengganti gula semula jadi. Dengan sejumlah kecil karbohidrat dan sejumlah besar serat yang terkandung dalam akar chicory, tumbuhan ini digunakan dengan berkesan dalam menu makanan pesakit seperti itu.

Akar Chicory, berkat inulin, yang merupakan bifidostimulan semula jadi, memulihkan mikroflora usus yang bermanfaat, mempunyai kesan positif pada sistem pencernaan, dan menormalkan metabolisme tubuh manusia. Berkesan dalam pencegahan dan rawatan gastritis, dysbiosis, ulser gastrik, ulser duodenum, penyakit pundi hempedu, hati.

Kerana kandungan kalium dalam chicory, kerja jantung dinormalisasi, irama melambat, pembuluh darah melebar, dan kelebihan kolesterol dikeluarkan. Dalam komposisi chicory tidak ada kafein berbahaya - sebatian kimia yang terdapat dalam teh dan kopi, dan yang dikontraindikasikan pada pesakit dengan penyakit kardiovaskular, jadi akarnya adalah pengganti kopi yang baik.

Zat besi yang terkandung dalam chicory diperlukan dalam perawatan takikardia, aterosklerosis, penyakit arteri koroner, anemia, meningkatkan hemoglobin dalam waktu singkat, melegakan anemia. Selain itu, akar chicory mengandungi glikosida intibin, yang berkesan bertindak pada sistem saraf pusat, melegakan takikardia.

Chicory berkesan untuk menurunkan berat badan sebagai langkah tambahan dalam peralihan kepada pembatasan diet dan senaman. Memiliki sifat diuretik dan pembakar lemak, chicory menormalkan keseimbangan cecair di dalam badan dan mendorong penghapusan toksin.

Ubat yang mengandungi chicory mempunyai sifat anti-radang, antihelminthik, koleretik dan antipiretik..

Untuk sekian lama chicory telah digunakan sebagai ubat untuk penggunaan luaran dalam rawatan penyakit kulit: furunculosis, psoriasis, dermatitis alergi, eksim, jerawat, vitiligo, dll..

Campuran jus chicory, wortel, saderi dan pasli mempunyai kesan yang baik untuk menguatkan sistem otot mata dan meningkatkan pemakanannya, meningkatkan kualiti penglihatan.

Dalam kosmetologi

Dalam industri kosmetik, syampu dan bilas berasaskan chicory dihasilkan yang mendorong pertumbuhan rambut dan memperbaiki struktur rambut.

Untuk penurunan berat badan, kesan yang baik dicapai dengan minum minuman chicory 30 minit sebelum makan. Larutkan 2 sudu chicory dalam segelas air suam atau sejuk. Rasa pahit minuman mengurangkan sensasi gusti dan menyebabkan rasa lapar yang memuaskan.

Dalam memasak

Chicory akan sepenuhnya menampakkan semua sifat perubatannya jika anda menambahkan 2 sudu besar akar tanah ke 500 ml air dan rebus selama sepuluh minit.

Minuman yang lebih sihat boleh didapati dengan menambahkan susu atau krim..

Daun salad chicory digunakan dalam penyediaan salad segar atau sebagai lauk yang terpisah untuk hidangan daging dan ikan.

Setelah sebelumnya melarutkan chicory tanah dalam sejumlah kecil air suam dengan susu atau hanya air, ia dapat ditambahkan ke makanan panggang buatan sendiri untuk warna, aroma yang menyenangkan dan rasa kopi kacang yang indah.

Makan makanan chicory baik untuk orang dewasa, kanak-kanak, dan juga wanita hamil.

Sifat berbahaya chicory

Pertama sekali, perlu menyerah chicory bagi orang-orang dengan penyakit vaskular, vena varikos, bronkitis, batuk kronik, asma, buasir.

Asid askorbik boleh menyebabkan reaksi alergi, dan insomnia, kemurungan atau neurasthenia boleh berlaku pada orang dengan jiwa yang tidak stabil..

Penggunaan produk dengan chicory semestinya wajar: bagaimanapun, pengumpulan zat-zat yang sangat berguna dan diperlukan dalam tubuh dalam jumlah besar menimbulkan ketidakseimbangan yang akan menyebabkan kebalikan dari hasil yang diinginkan. Ingatlah bahawa segala-galanya harus sentiasa dalam keadaan sederhana..

Untuk maklumat lebih lanjut mengenai cara memilih chicory, serta sifat berguna dan penyembuhannya, anda akan belajar dengan menonton video ini.

Chicory

Kandungan artikel:

  1. Komposisi kimia dan kandungan kalori
  2. Manfaat untuk tubuh manusia
    • Kesan pada sistem saraf
    • Kesan pada sistem pencernaan
    • Kesan pada sistem kardiovaskular
    • Manfaat untuk sistem imun
    • Untuk penyakit kulit
    • Dengan diabetes dan kegemukan
    • Untuk penglihatan
    • Semasa mengandung

  3. Ciri-ciri yang bermanfaat
  4. Bahaya dan kontraindikasi
  5. Melangsingkan badan
  6. Untuk apa ia berguna
  7. Jenis chicory
  8. Video

Chicory (varian dalam bahasa Inggeris. Cichorium, Chicory atau Succory) adalah tumbuhan perubatan yang telah digunakan secara meluas selama beberapa abad untuk merawat pelbagai penyakit. Manfaat terbesar terdapat di bahagian akar. Sebagai contoh, di Rom kuno, akar tanaman digunakan untuk memperbaiki proses pencernaan, di Mesir ia digunakan sebagai ubat yang berkesan terhadap gigitan ular dan labah-labah yang beracun..

Hari ini, chicory banyak digunakan bukan hanya dalam perubatan rakyat, tetapi juga dalam masakan. Ia membantu meningkatkan kesejahteraan dengan ketara, dapat digunakan untuk memerangi berat badan berlebihan, jika tidak ada kontraindikasi, ia boleh diminum walaupun semasa kehamilan sebagai pengganti kopi berbahaya.

Akar Chicory mendorong penyingkiran toksin berbahaya dari badan yang dipercepat dan lembut, terkumpul dalam jangka masa yang lama, membersihkan darah dari pelbagai kekotoran berbahaya. Akar tanaman digunakan untuk menyiapkan bukan sahaja minuman yang popular, tetapi juga sihat, yang diberi nama "Chicory" yang tidak rumit.

Komposisi kimia kandungan chicory dan kalori

Chicory adalah salah satu tanaman ubat yang paling berguna untuk tubuh, tetapi sebelum meminumnya, berguna untuk membiasakan diri dengan kandungan dan komposisi kalori..

Kandungan kalori cecair (ekstrak chicory goreng pekat) per 100 g - 263.8 kcal (1102.7 kJ), serta:

  • Karbohidrat - 64.0 g
  • Lemak - 0,0 g
  • Protein - 1.95 g

Kandungan kalori akar chicory per 100 g adalah 378 kcal, serta:

  • Karbohidrat - 56.0 g
  • Lemak - 0,0 g
  • Protein - 9.8 g

Kandungan kalori hijau chicory mentah per 100 g adalah 23 kcal (96 kJ), serta:

  • Karbohidrat - 3.5-4.7 g
  • Lemak - 0.3 g
  • Protein - 1.7 g
  • Serat - 4.0 g
  • Air - 92 g
  • Gula - 0,7 g

Vitamin:

  • A - 286 mcg
  • E - 2.26 mg
  • K - 297.6 mcg
  • C - 24 mg
  • B1 - 0.06 mg
  • B2 - 0.1 mg
  • B5 - 1.16 mg
  • B6 - 0.11 mg
  • B9 - 110 mcg
  • PP - 0,5 mg
  • B4 - 12.8 mg

Makro dan elemen mikro:

  • Kalium - 420 mg
  • Kalsium - 100 mg
  • Magnesium - 30 mg
  • Natrium - 45 mg
  • Fosforus - 47 mg
  • Zat besi - 0.9 mg
  • Mangan - 0,43 mg
  • Tembaga - 0.3 mg
  • Selenium - 03 mcg
  • Zink - 0,42 mg

Khasiat chicory untuk tubuh manusia

Tumbuhan penyembuhan ini mengandungi sejumlah besar nutrien yang memastikan aktiviti penting dan fungsi tubuh manusia yang betul..

Kesan pada sistem saraf

Chicory mengandungi sejumlah besar vitamin B, kerana fungsi sistem saraf dinormalisasi. Memberi daya tarikan, mengembalikan tenaga, membantu meningkatkan mood, dan juga berperanan sebagai penenang.

Tindakan pada sistem pencernaan

Tumbuhan ini mengandungi inulin polisakarida, yang membantu meningkatkan pencernaan, menormalkan mikroflora usus, mencegah perkembangan dysbiosis, dan membantu menghilangkan sembelit. Juga, bahan ini akan mengawal tahap gula dalam darah, oleh itu ia membantu mengurangkan kesejahteraan ketika didiagnosis menghidap diabetes. Minuman chicory yang disediakan dengan betul boleh diminum setiap hari dan merupakan alternatif yang baik untuk kopi..

Kesan pada sistem kardiovaskular

Chicory mengandungi magnesium dan kalium yang tinggi. Bahan-bahan ini sangat diperlukan untuk fungsi jantung yang betul, dan juga membantu mengurangkan kesejahteraan dalam pelbagai penyakit yang berkaitan dengan organ ini..

Minuman chicory membantu menormalkan degupan jantung, menurunkan kolesterol jahat dan melebarkan saluran darah. Oleh itu, tumbuhan ini berguna untuk pesakit hipertensi, ketika mendiagnosis penyakit jantung koronari, takikardia, dll..

Kesan pada sistem imun

Dengan syarat bahawa chicory atau minuman yang dibuat dari tumbuhan ini selalu dimakan, bahan-bahan bermanfaat dalam komposisinya membantu menguatkan sistem imun, menahan pelbagai jangkitan, virus dan selesema. Terdapat pembersihan badan yang berkesan dari racun dan toksin, proses metabolisme semakin baik. Kualiti chicory inilah yang menjadikannya sangat popular di kalangan mereka yang ingin menurunkan berat badan..

Untuk penyakit kulit

Membantu menyingkirkan pelbagai penyakit kulit, kerana chicory mempunyai kesan bakteria dan anti-radang yang sangat baik. Tincture alkohol dan decoctions dibuat dengannya, ditambahkan ke dalam mandi dan boleh digunakan semasa rawatan cacar air, jerawat, eksim, vitiligo, diatesis, seborrhea, psoriasis, furunculosis, dermatitis dan penyakit kulit lain.

Dengan diabetes dan kegemukan

Dalam komposisi chicory terdapat zat seperti inulin, oleh itu sangat diperlukan untuk diabetes dan obesiti, kerana membantu mempercepat proses metabolik, oleh itu ia membantu dalam memerangi berat badan berlebihan. Tetapi ia tidak menyembuhkan diabetes!

Untuk penglihatan

Untuk memulihkan dan meningkatkan penglihatan, disarankan untuk mencampurkan wortel dengan jus chicory, tambahkan sedikit pasli dan saderi. Ubat ini mempunyai kesan positif pada sistem otot mata, mencegah timbulnya perkembangan pelbagai kecacatan dan patologi..

Semasa mengandung

Minuman chicory mempunyai kesan positif pada hati, meningkatkan dan menormalkan selera makan, dan mencegah munculnya pedih ulu hati, dari mana ibu hamil sering menderita. Ini membantu mempermudah dan meningkatkan fungsi usus, jantung, sehingga seorang wanita akan merasa hebat sepanjang kehamilannya. Walau bagaimanapun, minuman seperti itu hanya boleh diminum jika doktor mengizinkan, jika tidak ada kontraindikasi.

Ia berguna bagi wanita hamil untuk minum susu, di mana anda boleh menambahkan sedikit serbuk chicory yang dihancurkan, ternyata bukan sahaja minuman yang enak, tetapi juga berharga untuk kesihatan. Berkat tindakan chicory, susu akan diserap dengan lebih baik.

Para saintis dari Australia telah melakukan serangkaian kajian yang menunjukkan bahawa chicory meningkatkan jumlah sel darah merah, membersihkan darah dengan sempurna, sehingga anak akan menerima lebih banyak nutrien dan vitamin..

Khasiat chicory yang berguna

Tumbuhan ini membantu dengan pelbagai penyakit, sementara ia boleh diambil secara dalaman atau luaran dalam bentuk losyen dan kompres:

    Tumbuhan ini mendorong penyingkiran toksin dari badan, oleh itu ia memberi kesan positif terhadap fungsi hati dan membantu dengan pelbagai penyakitnya.

Chicory digunakan untuk gastritis, anemia, kolesistitis, enteritis, kehilangan tenaga, penyakit limpa dan sembelit.

Ia berguna dalam penyakit sistem kardiovaskular, kerana ia membantu meningkatkan fungsi jantung. Disarankan untuk dimasukkan semasa mendiagnosis hipertensi.

Bertindak sebagai penenang dan penenang, oleh itu berguna untuk masalah neurosis atau tidur.

Boleh digunakan untuk menyediakan rebusan untuk losyen dan ditambahkan ke dalam mandi untuk jangkitan kulit, ruam, alergi.

Ia mempunyai kesan koleretik dan diuretik, oleh itu ia diresepkan untuk cholelithiasis, cystitis, sirosis, hepatitis dan nefritis.

  • Ahli terapi di India menggunakan chicory sebagai suplemen ubat gigi kerana kesan anti-radang. Ubat semacam itu menjadi tidak tergantikan dalam perkembangan penyakit periodontal..

  • Bahaya chicory dan kontraindikasi

    Seperti tanaman ubat lain, chicory boleh membahayakan kesihatan, oleh itu, pengambilannya yang tidak terkawal dilarang sama sekali. Terdapat beberapa kontraindikasi:

      Chicory mampu memprovokasi reaksi alergi yang agak kuat, oleh itu, sebelum anda mula mengambilnya, anda perlu berjumpa doktor.

    Kehadiran intoleransi individu terhadap tumbuhan dan bahan-bahan individu yang membentuk komposisinya.

    Tumbuhan ini menyebabkan pengembangan saluran darah, oleh karena itu tidak dapat digunakan jika terdapat pelbagai penyakit vaskular, dengan pengembangan vena varikos.

    Minuman ini biasanya tidak menyebabkan kegembiraan berlebihan, tetapi pada sesetengah orang boleh menyebabkan kegembiraan berlebihan dan insomnia..

    Anda tidak boleh mengambil chicory ketika mendiagnosis bronkitis asma, batuk yang telah mengalir ke bentuk kronik, serta penyakit sistem pernafasan, kerana tanaman dapat meningkatkan serangan batuk.

  • Jangan terlalu banyak menggunakan chicory dan ambil dalam jumlah yang tidak terhad. Ramuan ini, jika diambil terlalu tinggi, dapat menyebabkan masalah pada sistem pencernaan..

  • Minuman ini dikontraindikasikan jika anda mempunyai salah satu masalah berikut:

    1. Intoleransi individu.
    2. Phlebeurysm.
    3. Bronkitis kronik.
    4. Asma.
    5. Ulser perut.

    Chicory untuk penurunan berat badan

    Semasa menurunkan berat badan, chicory memainkan peranan penting, kerana kaldu yang disiapkan dari akar tanaman membantu mempercepat proses metabolisme. Hasilnya, badan anda memproses makanan yang masuk lebih mudah dan cepat dan tidak membiarkan lemak disimpan, mengubahnya menjadi tenaga.

    Minuman chicory juga disarankan untuk kegemukan, kerana mengandungi zat berharga bagi tubuh manusia seperti inulin, membantu menurunkan kadar gula dalam darah. Semakin rendah mereka, semakin sedikit rasa lapar yang dirasakan, makan berlebihan dapat dicegah, dan angka itu secara beransur-ansur kembali ke bentuk sebelumnya.

    Untuk penurunan berat badan, hanya akar tumbuhan yang dapat digunakan, jika rebusan bunga-bungaannya disusun secara salah, maka hasilnya hanya akan meningkatkan rasa lapar, dan anda akan mendapat hasil yang sama sekali bertentangan.

    Pakar pemakanan menasihatkan untuk mengganti kopi dengan chicory segera, yang boleh diminum selama beberapa bulan. Ubat ini sangat bermanfaat apabila diminum sebelum memulakan makan..

    Apa yang bagus untuk chicory

      Mengandungi vitamin E, B1 dan C, garam mineral, unsur surih, inulin, pektin, chicorine, tanin.

    Mempunyai kesan antimikroba dan anti-radang, menormalkan selera makan dan pencernaan.

    Mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf, jika ditambahkan pada kopi, dapat meneutralkan kesan berbahaya.

  • Membantu membuang toksin dan bahan radioaktif dari badan, mempercepat metabolisme, menurunkan gula darah.

  • Jenis chicory - yang lebih senang untuk anda pilih!

    Bergantung pada jenis chicory, kesannya pada tubuh akan ditentukan:

      Chicory larut (serbuk) - melebarkan saluran darah, mempunyai kesan positif pada sistem saraf dan peredaran darah, menenangkan. Sangat mudah untuk menyediakannya, seperti kopi segera - cairkan satu sudu teh dalam 200-250 ml air mendidih.

    Chicory cair - boleh digunakan dalam rawatan penyakit buah pinggang, hati, limpa. Penyediaan: masukkan satu setengah atau 1 sudu kecil pada 200-250 ml air mendidih.

    Dalam kopi (campuran segera) - apabila ditambahkan ke dalam minuman ini, menghilangkan kesan negatifnya pada badan.

  • Teh - membantu dalam memerangi berat badan berlebihan, menormalkan metabolisme, mempunyai kesan yang baik terhadap kerja jantung.

  • Video mengenai sifat bermanfaat chicory dan kemudaratan, serta beberapa resipi dengannya:

    Komposisi biokimia, kesan kesihatan

    Komposisi, kesan kesihatan

    Untuk memahami bagaimana chicory memperlihatkan sifat penyembuhannya, saintis telah melakukan banyak kajian mengenai komposisi biokimia akar chicory dan daunnya..

    Komposisi kimia akar Chicory

    P / p No.NamaDaripada
    1.Air80 g
    2.Protein1.4 g
    3Lemak0.2 g
    4.Karbohidrat16 g
    lima.Serat makanan (serat)1.5 g
    6.Abu0.9 g
    Vitamin
    1

    2

    Vitamin A (beta-karoten)6 μg
    2Vitamin B1 (tiamin)0.04 mg
    3Vitamin B2 (riboflavin)0.03 mg
    4Niacin (vitamin B3 atau vitamin PP)0,4 mg
    limaVitamin B5 (asid pantotenik)0.323 mg
    6Vitamin B6 (piridoksin)0.241 mg
    7Asid folik (vitamin B9)23 μg
    8Vitamin C (asid askorbik)5 mg
    Makronutrien
    1Potasium290 mg
    2Kalsium41 mg
    3Magnesium22 mg
    4Natrium50 mg
    limaFosforus61 mg
    Unsur surih
    1Besi0.8 mg
    2Mangan233 μg
    3Tembaga77 mcg
    4Selenium0.7 μg
    limaZink0.33 mg

    Bahan kering akar chicory

    Tidak.NamaDalam bahan kering
    1InulinSehingga 61%
    2Bahan protein4%
    3Sahara15%
    4Intibin glikosida0.1 - 0.2%
    limaFruktosa4.5 - 9.5%
    6Levuleza10 - 20%
    7Pentos4.7 - 6.5%
    8Pektin, lemak, resin, tanin
    sembilanAsid organik:

    askorbik, chicory, epal, lemon, wain

    15.8%

    Mengapa chicory sangat bermanfaat dan penting untuk kesihatan?

    Nilai chicory ditentukan oleh kehadiran nutrien di dalamnya. Dan manusia telah menguji faedah chicory selama lebih dari 2.000 tahun. Oleh itu, ujian dijalankan sepenuhnya dan menunjukkan hasil tertinggi.!

    Yang paling berharga adalah akar chicory. Ia mengandungi banyak bahan mudah dicerna yang digunakan sebagai produk makanan yang berharga, serta untuk pencegahan dan rawatan banyak penyakit. Bahan yang paling penting dalam komposisi yang memberikan faedah utama chicory adalah inulin. Akar chicorynya mengandungi hingga 65% bahan kering. Polisakarida ini adalah komponen pemakanan makanan yang sangat diperlukan. Amat berguna untuk penghidap diabetes.

    Serbuk chicory keringIa mesti diambil kira: untuk rawatan dan pencegahan, perlu mengambil chicory segar atau dikeringkan (ini adalah serbuk dari akar atau kepingan akar beige terang, hampir berwarna putih). Hampir tidak ada inulin dalam chicory goreng (coklat gelap) (dihidrolisis menjadi fruktosa) dan oleh itu chicory goreng, digunakan sebagai pengganti kopi, praktikalnya tidak mempunyai khasiat perubatan.

    Dan vitamin yang terdapat dalam chicory didenaturasi semasa menggoreng dan kehilangan khasiatnya..

    Akar Chicory juga mengandungi bahan seperti: - Intibin (glikosida pahit);

    Akar chicory kaya dengan elemen penting seperti:

    Akar chicory mengandungi banyak vitamin:

    Akar Chicory mengandungi banyak mineral penting:

    Terdapat banyak bahan berguna di daun tanaman. Inulin yang sama. Ia adalah polisakarida semula jadi, polimer fruktosa. Inulin membantu tubuh menyerap mineral dari makanan dengan lebih baik, termasuk kalsium (dan ia diketahui sebagai penyerap terburuk).

    Khasiat chicory yang paling penting - untuk mengurangkan kadar gula dalam darah digunakan secara aktif untuk merawat diabetes. Komposisi kaya tumbuhan hijau menentukan penggunaannya untuk makanan manusia. Teh, minuman, decoctions, tincture disediakan dari daun chicory.

    Kesan bermanfaat chicory pada tubuh manusia:

    - Mengurangkan kadar gula dalam darah;

    - Merangsang (kerja saluran gastrointestinal);

    Penggunaan chicory
    Apa faedah yang akan digunakan oleh penggunaan biasa kita??

    Akar Chicory mempunyai rasa dan khasiat perubatan yang luar biasa. Penggunaan yang konsisten dalam bentuk akar mentah, akar tanah kering, teh daun chicory membantu anda kekal sihat, penuh tenaga dalam semua keadaan.

    Manfaat chicory hampir tidak dapat ditaksir. Spektrum kesan perubatan akar chicory sangat luas.

    Mari kita tentukan senarai besar sifat-sifat yang dimiliki chicory dengan penggunaan biasa:

    - Mengurangkan gula dalam darah

    - Membuang toksin dari hati;

    - Merangsang fungsi hati;

    - Menenangkan sistem saraf;

    - Meningkatkan fungsi jantung;

    - Meningkatkan komposisi darah;

    Inulin yang terdapat dalam chicory sangat berkesan dalam rawatan aterosklerosis. Pengerasan arteri, yang dikenali sebagai aterosklerosis, berlaku apabila lemak, plak kolesterol, sisa selular dan produk buangan lain mulai menumpuk di dinding dalam arteri, yang menyekat aliran darah, menjadikan arteri kurang elastik. Pembentukan deposit di arteri koronari yang membekalkan darah ke otot jantung membawa kepada angina pectoris dan serangan jantung. Dan pembentukan deposit di arteri yang membekalkan darah ke otak membawa kepada strok. Inulin, sebagai antikoagulan, mencegah pembentukan gumpalan darah, ia mengurangkan tahap kolesterol, trigliserida dan fosfolipid "berbahaya", yang terlibat dalam pembentukan plak aterosklerotik. Inulin meningkatkan penyerapan Mg, yang merupakan sebahagian atau mempengaruhi aktiviti lebih daripada 300 enzim yang mengatur aktiviti sistem kardiovaskular dan tahap lemak darah. Inulin Membantu Menurunkan Tekanan Darah pada Orang yang Mengalami Hiperlipidemia.

    Sifat penyembuhan chicory digunakan untuk merawat banyak penyakit dan mencegah pelbagai gangguan kesihatan:

    Chicory

    Chicory adalah ramuan dwitahunan, kadang-kadang abadi keluarga Asteraceae atau Asteraceae. Tanah air tanaman ini adalah Laut Tengah. Chicory biasa di kawasan dengan iklim sederhana, tidak menyukai kelembapan tinggi. Ditemui di New Zealand, Amerika, Afrika Utara, Eurasia, Australia. Tumbuh liar di pinggir hutan, di sepanjang jalan negara, di padang rumput, tanah gurun.

    Pada skala industri, 2 jenis chicory ditanam - biasa dan salad. Akar tanaman digunakan sebagai pengganti kopi dan merupakan sumber semula jadi inulin. Polisakarida diresepkan sebagai tambahan untuk rawatan umum diabetes mellitus, osteochondrosis, arthritis, obesiti, masalah VT, aterosklerosis, dan batu ginjal. Daun spesies yang ditanam ditambahkan ke salad untuk meningkatkan rasa hidangan dan dijadikan sebagai lauk daging.

    Penerangan botani

    • Penerangan botani
    • Komposisi kimia
    • Ciri-ciri yang bermanfaat
    • Kontraindikasi
    • Menjaga sosok cantik
    • Resipi rakyat
    • Cara mendapatkan
    • Pengeluaran

    Tumbuhan ini mempunyai akar umbi yang menembusi jauh ke dalam tanah. Daun - memanjang, menyempit atau membulat di hujungnya dengan urat yang berbeza. Batang tegak dan tegak terbentuk pada tahun kedua kehidupan. Bunga tertumpu di bakul, biru (jarang berwarna merah jambu atau putih). Mereka terletak di batang individu pendek. Bunga-bunga itu biseksual, besar, ligulasi, terbuka secara berurutan ke atas. Buahnya terdiri daripada timbangan pendek, pentahedral dengan berumbai.

    Komposisi kimia

    Daun dan akar chicory adalah sumber mineral kalium, gula, lakton dan inulin. Komposisi vitamin diwakili oleh karotena, asid askorbik dan kicorik, vitamin kumpulan-B. Rasa pahit daun disebabkan kandungan intibin glikosida.

    Akarnya mengandungi kumarin, flavonoid, glikosida, sterol tak jenuh, triterpenoid, tanin. Benih tanaman mengandungi pirokotol aldehid, inulin dan minyak lemak. Bunganya kaya dengan glikosida coumarin, chicorine, yang terurai menjadi esculetin dan glukosa semasa hidrolisis. Jus susu mengandungi taraxasterol, lactucopicrin, sesquiterpene lactones - lactucin.

    Akar kalori - 378 kalori, ekstrak chicory pekat cair - 263.8 kalori, hijau mentah - 23 kalori.

    Nisbah tenaga B: W: Y sama dengan 32%: 9%: 78%.

    Nilai pemakanan akar chicory
    KomponenKandungan dalam 100 gram produk, gram
    Air94.52
    Karbohidrat4.0
    Serat makanan3.1
    Protein0.9
    Abu0.47
    Asid amino penting0.318
    Lemak0.1
    PZhK0.044
    Omega-60.037
    Asid lemak tepu0.024
    Omega-30.006
    Omega-90.002
    Komposisi kimia akar chicory
    NamaKandungan nutrien dalam 100 gram produk, miligram
    Vitamin
    Asid askorbik (C)2.8
    Niacin (B3)0.16
    Asid Pantothenic (B5)0.145
    Thiamin (B1)0.062
    Pyridoxine (B6)0.042
    Asid folik (B9)0.037
    Riboflavin (B2)0.027
    Beta karotena (A)0.001
    Makronutrien
    Potasium211
    Fosforus26
    KalsiumSembilan belas
    Magnesiumsepuluh
    Natrium2
    Unsur surih
    Besi0.24
    Zink0.16
    Mangan0.1
    Tembaga0.051
    Selenium0.0002

    Kerana komposisi vitamin dan mineralnya yang kaya, chicory digunakan bukan hanya dalam perubatan rakyat, tetapi juga dalam masakan untuk meningkatkan rasa dan vitaminisasi hidangan. Daun roset muda ditambahkan ke salad, tumbuk daripadanya, dan pucuk tanaman dipanggang dalam adunan, rebus, rebus atau goreng. Kering, akar tanah diseduh dan bukannya produk kopi, digunakan dalam industri gula-gula dan pengetinan dalam bentuk sirup.

    Ciri-ciri yang bermanfaat

    Chicory mempunyai sifat tonik umum. Ini ditunjukkan untuk digunakan oleh orang yang menderita penyakit ginjal, limpa, pankreas, sistem saraf, migrain, insomnia, gangguan psikologi. Tumbuhan ini mempunyai kesan anti-tumor. Losyen, kompres, bayaran, infus, decoctions, teh untuk kegunaan luaran disediakan daripadanya.

    1. Memberi kekuatan, meningkatkan mood, memberi tenaga dan semangat. Chicory berfungsi sebagai pengganti kopi semula jadi. Ia mengandungi riboflavin, tiamin, biotin, yang, tidak seperti minuman berkafein, mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf, dan tidak merangsang.
    2. Mengurangkan gula darah, mempercepat proses metabolik, menekan rasa lapar, memanjangkan rasa kenyang (kerana kandungan inulin, triterpene, pektin dalam komposisi). Oleh itu, orang yang menderita diabetes dan obesiti disarankan untuk minum minuman sihat secara berkala selepas sarapan, makan tengah hari.
    3. Menegangkan kulit, mempercepat pemulihan serat kolagen. Chicory mempunyai sifat bakterisida, anti-radang, oleh itu ia digunakan sebagai warna untuk kegunaan luaran: ia mempromosikan penyembuhan luka, melawan penyakit kulit (eksim, dermatitis, psoriasis).
    4. Mencegah dysbiosis, sembelit. Inulin, yang merupakan bahagian chicory, berguna untuk mikroflora usus. Bifidobakteria yang hidup di saluran pencernaan memakan serat. Dan inulin adalah sejenis serat makanan khas..
    5. Penyerapan akar chicory memperbaiki struktur rambut, merangsang pertumbuhan rambut (apabila digunakan secara luaran).
    6. Menguatkan sistem imun dengan membersihkan badan dari bahan toksik dan toksin, mendorong penyerapan vitamin, mineral.
    7. Ini menormalkan irama dan meningkatkan amplitud kontraksi jantung, melebarkan saluran darah, dan mengurangkan tahap kolesterol "buruk". Minuman Chicory sangat berguna untuk aterosklerosis, iskemia, darah tinggi dan takikardia.
    8. Mencegah dan merawat anemia. Zat besi dari chicory diserap dengan baik di dalam tubuh manusia. Pada masa yang sama, susu lembu tidak boleh ditambahkan ke dalam minuman, kerana ia dapat mengurangkan penyerapan unsur surih. Adalah disyorkan untuk menggantinya dengan setara sayur - kedelai, kelapa, kacang atau beras.
    9. Merangsang pembuangan hempedu, membersihkan hati dan ginjal dari toksin, parasit.

    Merebus akar chicory disarankan untuk wanita hamil, kerana mencegah pembengkakan, pedih ulu hati, mual, dan membuang lebihan cairan. Oleh itu, tanaman mengurangkan gejala toksikosis, meningkatkan selera makan, dan memastikan pergerakan usus secara berkala. Selain itu, jus chicory yang baru diperah menyuburkan otot mata.


    Pengganti kopi semula jadi ini disyorkan untuk orang yang menderita penyakit pankreas. Pada pankreatitis kronik, penyerapan akar chicory dibenarkan diambil secara eksklusif dalam keadaan remisi..

    Semasa memburukkan lagi penyakit, pastikan rehat sepenuhnya untuk organ, mengurangkan beban pada pankreas. Pada tahap eksaserbasi, menahan diri dari produk yang merangsang fungsi sekretori, kerana mereka dapat memperburuk keadaan kesihatan dan menyebabkan komplikasi (perkembangan hipertensi hepatik, penyakit kuning, diabetes mellitus, radang pleura, kerosakan otak, barah, kesukaran dalam perjalanan jus melalui duodenum).

    Kontraindikasi

    Walaupun terdapat banyak khasiat yang berguna, chicory tidak boleh diambil oleh ibu yang menyusu, kerana komponen minuman dapat mengurangkan penyusuan pada wanita dan mempunyai kesan merangsang yang kuat pada sistem saraf bayi. Selain itu, minuman tersebut menunjukkan sifat tonik dan imunologi yang boleh menyebabkan reaksi alergi yang kuat pada bayi melalui susu ibu..

    • phlebeurysm;
    • gastritis, ulser;
    • buasir;
    • batu di buah pinggang;
    • gout, artritis reumatoid;
    • gangguan vaskular;
    • alahan terhadap vitamin C;
    • rawatan antibiotik;
    • penyakit pernafasan.

    Pada sesetengah orang, minuman chicory boleh menyebabkan berlebihan sistem saraf, insomnia, peningkatan selera makan.

    Menjaga sosok cantik

    Chicory - pembantu dalam memerangi pound tambahan

    Ciri-ciri utama zarah tanah akar tanaman yang menyumbang kepada proses menurunkan berat badan:

    1. Mempercepat metabolisme kerana banyaknya insulin, pektin, intibin dalam bahan tumbuhan.
    2. Meningkatkan penyerapan karbohidrat cepat.
    3. Merangsang pembakaran lemak, perkumuhan lebihan cecair dan sisa produk dari badan.
    4. Menormalkan najis.

    Untuk menurunkan berat badan dengan chicory, nilai tenaga diet harian harus dikurangkan menjadi 1500 kalori. Tanpa latihan wajib dan diet yang ketat, kesan minuman akan membantu anda menghilangkan 4 kg sebulan..

    Bagaimana nak guna

    Minum 200 ml setiap hari 3 kali sehari selama 3-4 bulan 1 jam selepas makan. Chicory bukan sahaja akan menghilangkan kolesterol dan meningkatkan metabolisme, tetapi juga melegakan peluh yang berlebihan.

    Cara menyediakan minuman dengan betul

    Kaedah nombor 1

    1. Tanah, akar kering tanaman (5 g) mendidih selama 10 minit dalam 500 ml air.
    2. Keluarkan periuk dengan kuah dari kompor, tutup dengan penutup, biarkan sekurang-kurangnya 2 jam.
    3. Terikan. Untuk meningkatkan rasa, gula madu atau tebu boleh ditambah ke larutan suam..

    Kaedah nombor 2

    1. Beli Serbuk Chicory Segera.
    2. Tuangkan 5 g campuran kering ke dalam gelas, tuangkan 200 ml air mendidih. Kacau dengan kuat, tunggu 5 minit.

    Kaedah nombor 3

    1. Rebus 1 liter air. Tuangkan 2 cm akar halia dengannya, setengah lemon.
    2. Biarkan campuran semalaman dalam balang tertutup..
    3. Pada waktu pagi tambahkan 10 g serbuk akar chicory, 10 ml madu. Kacau minuman sehingga sebati. Ambil 30 minit sebelum makan sepanjang hari.

    Kaedah nombor 4

    1. Serbuk Chicory (5 g) tuangkan 150 ml air mendidih.
    2. Kacau minuman sehingga sebati dan sejuk hingga 25 darjah.
    3. Masukkan 50 ml jus epal yang baru diperah, madu.

    Untuk mengekalkan sifat bermanfaat chicory, setelah membuka bungkusan, akar tanah (serbuk) dituangkan ke dalam bekas kaca dan ditutup secara hermetik dengan penutup untuk mengelakkan kelembapan masuk ke produk.

    Ingat, hanya akar tanaman yang digunakan untuk menurunkan berat badan, kerana perbungaannya merangsang selera makan.

    Resipi rakyat

    Untuk tujuan perubatan, semua bahagian chicory digunakan: akar, daun, batang. Persediaan herba, serbuk, decoctions, infus disediakan dari mereka.

    Tumbuhan ini mempunyai kesan berikut pada badan:

    • koleretik;
    • anti-radang;
    • diuretik;
    • antipiretik;
    • antimikrob;
    • imunostimulasi;
    • hipoglikemik;
    • antibakteria;
    • menguatkan;
    • ubat penenang;
    • astringen;
    • penyembuhan luka.

    Kaedah tradisional untuk merawat penyakit dengan chicory

    Dengan diatesis

    Resipi memasak: cincang halus 60 g akar chicory, tuangkan 250 ml air mendidih, masak selama setengah jam. Sejukkan kuahnya, tapis. Gunakan secara luaran untuk mandi atau sebagai losyen.

    Untuk rawatan pundi hempedu, hati, ginjal, sembelit

    Prinsip memasak: 15 g akar cincang tuangkan 600 ml air panas. Masukkan isi api. Rebus selama 10 minit. Sejukkan kuahnya, tapis. Ambil 3 kali sehari, 70 ml.

    Untuk meningkatkan pencernaan, dengan penyakit hati

    Tuangkan akar dan daun kering chicory (30 g) dengan air mendidih (1 l), masak selama 5 minit, biarkan selama 30 minit. Minum 150 ml pada waktu pagi dengan perut kosong dan sebelum makan pada waktu petang.

    Untuk sakit sendi

    Kisar akar chicory kering (20 g), tuangkan 200 ml air, bakar, masak selama seperempat jam dengan api kecil. Bawa ke kelantangan asal. Terikan. Lembapkan kain kasa dalam kaldu, sapukan pada sendi yang sakit.

    Dengan pankreatitis, hipertensi, hepatitis, cholecystitis, cholelithiasis

    Kaedah penyediaan: tuangkan 10 g ramuan chicory kering dengan 400 ml air. Rebus selama 10 minit. Terikan sebelum digunakan. Dos yang disyorkan adalah 100 ml 3 kali sehari.

    Dengan aritmia, edema asal jantung

    Infusi tidak perlu direbus. Untuk menyediakan produk, 200 ml air mendidih dituangkan ke dalam 20 g bahan mentah kering. Bekas itu dibungkus dengan tuala, bersikeras selama 30 minit, kemudian ditapis. Rejimen dos: 30 ml 3 kali sehari.

    Untuk meningkatkan selera makan, menghilangkan eksim dan bisul, merawat jerawat

    Daun dan batang tanaman (kering atau segar) dalam jumlah 15 g dituangkan dengan 400 ml air mendidih. Infusi dibungkus, ditapis setelah sejuk. Ambil 50 ml 25 minit sebelum makan 3 kali sehari.

    Untuk menghilangkan masalah kulit, gunakan secara luaran untuk membilas kawasan yang terkena.

    Dengan anemia

    Meja putar segar dicuci bersih, dibakar dengan air mendidih, dicincang dalam pengisar atau dipusingkan dalam penggiling daging. Jisim yang terhasil diperah keluar. Jus itu didihkan, direbus selama 3 minit, disejukkan. Simpan di tempat sejuk dengan suhu sekitar 8-10 darjah di atas sifar. Sebelum digunakan, 5 ml jus dilarutkan dalam 100 ml susu suam, 5 ml madu ditambahkan. Ambil 3 kali sehari selama sebulan.

    Dengan buasir

    Akar chicory cincang (5 g) tuangkan 200 ml air panas. Berkeras selama satu jam. Minum 100 ml tiga kali sehari.

    Oleh itu, chicory digunakan dalam perubatan rakyat untuk kegunaan dalaman dan luaran. Tumbuhan ini mencegah keguguran rambut, memperbaiki struktur dan pertumbuhan rambut, memberi daya hidup, kilauan semula jadi. Selain itu, decoctions akar chicory digunakan untuk menghilangkan jerawat bernanah, merawat jerawat.

    Resipi kecantikan semula jadi

    Dengan alopecia

    Untuk menyediakan kuahnya, 50 g rumput dan akar cincang dituangkan dengan segelas air mendidih. Masak selama 20 minit, angkat dari api, bersikeras di tempat yang hangat selama 8 jam (malam). Cuci rambut terlebih dahulu, gosokkan kuahnya ke zon akar, jangan bilas.

    Untuk menguatkan rambut

    Kaedah penyediaan: tuangkan air mendidih (400 ml) akar chicory (30 g) ke dalam tab mandi air tidak lebih dari 20 minit. Kemudian sejukkan kuahnya, tapis, bawa ke isipadu semula jadi (masukkan air rebus). Bilas rambut yang dibasuh secara berkala dengan larutan yang dihasilkan.

    Untuk rawatan jerawat

    Tuangkan air mendidih (200 ml) ke atas ramuan chicory kering (15 g), rebus selama 10 minit, biarkan selama 20 minit. Setelah sejuk, tapis larutan. Buangkan kek. Lapisan kapas dibasahi kaldu, disapu ke wajah 3 kali sehari: pagi, petang, petang.

    Cara mendapatkan

    Agar tanaman memberikan manfaat maksimum bagi tubuh, ramuan penyembuhan dipungut pada saat nutrien paling banyak tertumpu di dalamnya:

    • akar - pada musim bunga;
    • daun - dari awal musim bunga hingga berbunga;
    • rumput - ketika sedang mekar.

    Chicory dituai di kawasan yang bersih secara ekologi pada waktu pagi, apabila embun telah kering di atasnya. Adalah mustahak bahawa tidak ada perusahaan perindustrian, tempat pembuangan sampah, atau jalan raya yang sibuk berhampiran tempat tanaman itu tumbuh. Untuk penuaian, hanya bahagian berbunga dari tanaman yang dikumpulkan (tanpa batang), ketika cuaca kering.

    Dalam chicory berusia dua tahun, kualiti akar berusia satu tahun ditentukan oleh daun: semakin muda dan lebih enak hijau, semakin kuat. Penuaian harus dilakukan pada musim luruh, apabila bahagian atas tanaman mengering. Setelah menemui akar yang baik tanpa retak dan akar busuk, ia dibersihkan dari tanah liat, dibasuh dan dikeringkan di bawah sinar matahari. Potong-potong untuk mempercepat prosesnya.

    Simpan sayur akar kering di dalam beg kain atau kertas, bekas kaca di tempat kering yang sejuk. Perkara utama bukan dalam polietilena.

    Sekiranya disimpan dengan betul, chicory mengekalkan khasiatnya yang bermanfaat sehingga 3 tahun..

    Pengeluaran

    Chicory adalah ramuan abadi dengan sifat imunostimulasi, anti-radang, menenangkan, penyembuhan luka, koleretik dan diuretik. Minuman kuratif rasanya seperti kopi, mempunyai tonik ringan dan meningkatkan kesihatan. Dengan penggunaan biasa, chicory larut merangsang saluran pencernaan, sistem kardiovaskular, melegakan keadaan pesakit yang menderita kolesistitis dan pankreatitis kronik..

    • Mengapa anda tidak boleh menjalani diet sendiri
    • 21 petua bagaimana untuk tidak membeli produk basi
    • Cara menjaga sayur-sayuran dan buah-buahan segar: helah sederhana
    • Cara mengatasi keinginan gula anda: 7 makanan yang tidak dijangka
    • Para saintis mengatakan bahawa belia boleh berpanjangan

    Manfaat utama dari akar adalah bahawa ia mendorong pencernaan makanan, membersihkan hempedu yang terkumpul dari tubuh, yang sangat penting bagi pesakit dengan penyakit saluran gastrousus. Selain itu, chicory mempunyai kesan positif pada usus besar, ginjal dan hati. Ia melembapkan tubuh dengan vitamin B, resin, unsur makro dan mikro, asid organik dan tanin, meningkatkan metabolisme, meningkatkan kecekapan.

    Kerana kehadiran inulin, chicory menstabilkan kerja pankreas, menurunkan gula darah, melegakan kembung dan sakit pada sistem pencernaan.

    Sebagai langkah pencegahan, disarankan untuk minum 200-400 ml minuman segera setiap hari (berdasarkan pengiraan 5-10 g serbuk chicory per 200 ml air panas).

    Chicory: sifat dan kegunaan yang luar biasa

    Padang rumput saya Rusia! Tidak ada tanah yang lebih indah!
    Bunga dengan mata biru memandang langit anda.
    Embun memantulkan langit, dan nampaknya mereka bergabung,
    Seperti dalam kisah dongeng: benar dan fiksyen. Bumi dan ketinggian langit...

    Masa kecil saya dihabiskan di tanah yang indah dengan ladang dan hutan yang hebat. Datuk saya bekerja sebagai hutan, mengetahui banyak tanda semula jadi yang berbeza. Saya ingat kami pergi memeriksa penanaman pokok pinus muda. Kakek saya menarik perhatian saya ke chicory dan memberitahu saya bahawa tumbuhan ini adalah pusat hidrometeorologi semula jadi: oleh hujan, bunga-bunga chicory biru pucat yang indah menjadi lebih gelap dan tertutup, dan dengan munculnya cahaya matahari dan cuaca cerah yang cerah, mereka membuka dan kembali memperoleh penampilan biru langit.

    Chicory biasa sebelum berbunga adalah ramuan abadi yang tidak biasa dengan batang tinggi sederhana atau bercabang, yang (seperti daun) ditutup dengan daun keras. Daun basal membentuk roset yang indah, dan daun atas "memeluk" batangnya.

    Bakul perbungaan biru langit terdiri daripada bunga buluh halus. Buah chicory adalah achene ovate dengan tuf dengan mahkota yang berkilau.

    Berbunga pada musim panas yang hangat bermula pada akhir bulan Jun.

    Chicory biasa tumbuh di sepanjang jalan, di padang rumput, di sepanjang tempat berbatu dan di sepanjang tebing sungai, di kebun depan dan kebun sayur sebagai rumpai. Selalunya terdapat banyak lebah di sekelilingnya, kerana ia adalah tanaman madu yang indah. Jenis chicory tertentu diusahakan. Akarnya digunakan untuk membuat minuman - pengganti kopi. Untuk ini, chicory sangat dihargai oleh pesakit diabetes..

    Komposisi kimia chicory

    Mereka mengandungi akar chicory hingga 60% inulin. Apa ini? Inulin adalah polisakarida yang terkumpul di tanaman Asteraceae seperti dandelion, burdock, artichoke Jerusalem, dan tentu saja chicory. Inulin, apabila diambil secara oral oleh manusia, dapat berpartisipasi dalam proses metabolik metabolik yang sama dengan glukosa. Ini penting, kerana inulin menggantikan glukosa dalam keadaan di mana ia tidak diserap oleh sel dalam diabetes jenis 2..

    Inulin dari secawan kopi chicory yang diminum di persekitaran asam perut di bawah tindakan enzim inulase dihidrolisiskan untuk membentuk fruktosa.

    Dan fruktosa diserap oleh badan kita tanpa insulin, menjadi nutrien untuk sel kita. Kelaparan tenaga dan komplikasi diabetes jenis 2 tidak berlaku.

    Tetapi bukan hanya ini kaya dengan chicory - ia juga mengandungi kolin. Ramai yang pernah mendengar mengenai kolin. Jadi, persediaan farmasi gliatilin, cerepro, noocholin adalah turunan kolin. Tindakan kolin adalah nootropik, mengatur metabolisme di otak, meningkatkan aliran darah otak (serebral). Walaupun tidak ada banyak kolin dalam minuman chicory kami, ia masih ada.

    Mengandungi vitamin chicory, kepahitan.

    Penggunaan chicory

    Apa penggunaan meluas yang diperoleh akar chicory selama bertahun-tahun!

    • meningkatkan pencernaan, metabolisme,
    • menenangkan sistem saraf pusat,
    • melambatkan degupan jantung,
    • mengembalikan fungsi jantung,
    • bertindak sebagai pencahar ringan dan diuretik.

    Ia digunakan dalam perawatan kompleks diabetes mellitus tipe 2, dengan penyakit hati, dengan batu di pundi hempedu dan ginjal, dengan limpa yang membesar. Untuk darah tinggi, chicory dapat menggantikan kopi, tetapi tanpa meningkatkan tekanan darah.

    Dalam perubatan rakyat, disarankan sebagai infus di dalam sebagai diaforetik, diuretik, koleretik, penghilang rasa sakit untuk dispepsia, terutama dengan sakit di perut, dan juga disarankan untuk penyakit ginjal, limpa, hati, keletihan, histeria, diabetes tipe 2, dan anemia.

    Secara luaran, dalam bentuk menggosok dan mencuci, rebusan dan tincture chicory disarankan oleh ubat tradisional dalam rawatan eksim, dermatitis, psoriasis, luka lama yang lembap, untuk penyakit kulit: ruam, bisul.

    Dalam perubatan rakyat Bulgaria, chicory digunakan untuk merawat ulser perut, dan juga untuk merawat kerongkong (misalnya, sakit tekak), organ pernafasan, dan dengan gangguan kencing.

    Semasa era Soviet, Institut Perubatan Azerbaijan telah melakukan ujian klinikal ekstrak chicory 50% alkohol cair pada alkohol 70% untuk rawatan diabetes jenis 2. Saintis Soviet telah membuktikan bahawa pada peringkat awal awal, diabetes jenis 2 dapat dirawat dengan chicory. Pada tahap diabetes yang lebih maju, terdapat peningkatan kesejahteraan pesakit dan penurunan sebahagian gula dalam air kencing.

    Untuk tujuan perubatan dalam perubatan rakyat, keseluruhan tanaman digunakan: rumput dan akarnya. Rumput dituai semasa berbunga aktif, dan akarnya pada bulan September-Oktober.

    Resipi ubat tradisional dari chicory

    Untuk dyskinesia hempedu, ramuan chicory dengan bunga digunakan. Lebih baik mengambil termos untuk memasak. Rumput chicory kering dihancurkan. Letakkan satu sudu teh dengan slaid ramuan chicory cincang dalam termos, tuangkan segelas air mendidih, biarkan selama 40-60 minit. Minum setengah gelas 30 minit sebelum makan pada waktu pagi dan petang. Pundi hempedu akan berfungsi dengan lebih aktif: pencernaan akan bertambah baik, hempedu tidak akan dibuang ke dalam perut, tidak akan ada penapaian dan pembusukan di usus kecil, dan sembelit tidak akan mengganggu.

    Untuk cholelithiasis dan urolithiasis, lebih baik menggunakan ramuan chicory cincang dan akar chicory cincang bersama-sama. Letakkan 1 sudu besar akar dan ramuan dalam termos dan tuangkan 2 cawan air mendidih, biarkan selama 4 jam. Minum setengah gelas 20 minit sebelum makan pada waktu pagi, pada waktu makan tengah hari, pada waktu petang. Kursus 21 hari.

    Untuk inkontinensia kencing pada wanita dewasa, akar chicory dihancurkan digunakan. Letakkan 1 sudu besar akar chicory cincang dalam periuk enamel, tuangkan 1 gelas air mendidih. Rebus dalam air mandi selama 10 minit, biarkan selama 1 jam. Sejukkan dan masukkan 1 cawan dengan air rebusan. Minum 1/4 cawan pada siang hari 20 minit sebelum makan. Kursus 21 hari.

    Kaldu yang sama digunakan untuk neurasthenia dan menopaus patologi, melegakan keradangan pada limpa.

    Untuk selesema, demam, rematik: masukkan 1 sudu besar akar chicory cincang dan 1 sendok teh rumput meadowsweet (meadowsweet) dalam termos. Tuang 1 gelas air mendidih ke atas. Biarkan selama 1 jam. Ambil 1/2 cawan beberapa kali sehari.

    Dalam rawatan kompleks tuberkulosis, akar dan ramuan berbunga dari chicory biasa digunakan. Untuk melakukan ini, 2 sudu besar akar chicory, 1 sudu rumput berbunga (kering), 1 sudu teh ramuan meadowsweet, 1 sudu teh ramuan motherwort tuangkan 2 cawan air mendidih dalam termos. Biarkan selama 1 jam. Ambil 1/2 cawan dengan tablet mumia 0,2 x 3 kali sehari. Kursus 3 bulan.

    Untuk penyakit hati berlemak, sirosis hati, hepatitis kronik: masukkan 2 sudu besar akar cincang biasa ke dalam kuali enamel, tambahkan 1 sudu besar ramuan chicory cincang, tuangkan 3 cawan air mendidih. Masak dalam mandian air selama 15 minit dari saat mendidih. Biarkan selama 25 minit. Terikan. Ambil 1/2 cawan panas dengan madu x 3 kali sehari. Kursus 3 bulan.

    Resipi yang sama digunakan secara luaran (tanpa madu) untuk eksim, dermatitis, furunculosis, abses, ulser trofik, luka bakar dalam bentuk aplikasi.

    Terdapat maklumat mengenai rawatan sinusitis, tetapi keberkesanannya belum terbukti.

    Sekiranya rambut gugur, kaldu ini digunakan secara dalaman dan dibilas dengannya selepas mencuci..

    Di sini mereka sangat menarik - bunga biru chicory biasa di padang rumput hijau. Sebagai pesakit kencing manis, saya sendiri selalu minum minuman chicory dan gembira dengan tindakan tanaman ini, jadi saya dengan senang hati memberitahu pengunjung farmasi mengenainya, dan hari ini pembaca kami.

    Kesihatan yang baik untuk semua!

    Ahli farmasi-jamu Vera Vladimirovna Sorokina