Khasiat chicory yang berguna dan cara menyediakannya

Setiap orang yang menjalani gaya hidup sihat berfikir, pertama-tama, tentang mengubah diet dan mengecualikan produk berbahaya secara langsung dari menu mereka. Tetapi jika semuanya jelas dengan makanan - untuk membuang produk berlemak, tepung, separuh siap, maka kesukaran sering timbul dengan pilihan minuman sihat. Ini benar terutama bagi penggemar kopi, kerana adakah mungkin untuk menggantinya dengan sesuatu? Ternyata anda boleh. Alternatif yang sihat untuk kopi dan banyak minuman lain - chicory.

Apa itu chicory? Di mana ia tumbuh, bagaimana ia dituai dan diproses? Apa kesannya pada badan? Adakah chicory mempunyai sifat perubatan dan adakah terdapat kontraindikasi terhadap penggunaannya? Setelah membaca artikel ini, anda akan berhenti bertanya kepada diri sendiri soalan-soalan seperti itu dan, pasti, melihat faedah minuman chicory..

Chicory - apa itu?

Ini memang tumbuhan dan hampir semua kita sudah biasa. Ingat semak tinggi dengan batang keras dan bunga biru kecil tumbuh di sepanjang jalan, di ladang dan bahkan di bandar di mana-mana rumput yang diabaikan? Ini adalah chicory. Lebih tepat lagi, salah satu jenisnya adalah chicory biasa. Dan jenis kedua, yang paling dikenali oleh suri rumah, adalah apa yang disebut salad radicchio: renyah dan pedas. Untuk bentuk salad, subspesies chicory dwitahunan yang ditanam ditanam, untuk minuman dan perasa - satu jenis "weedy". Walaupun sukar untuk menyebutnya rumpai - bagaimanapun, chicory mula tumbuh di Rusia pada tahun 1880. Dia tidak berhenti ditanam di Kesatuan Soviet. Pada masa kini, walaupun dalam jumlah yang jauh lebih kecil, chicory ditanam di ladang dan ladang pertanian. Dalam industri makanan, akar tanaman digunakan terutamanya. Jadi, untuk salad dan hidangan utama, ia digunakan sebagai aditif masakan. Dalam industri gula-gula, ia adalah rasa kopi semula jadi. Akhirnya, akar chicory panggang tanah dijadikan asas untuk minuman sihat yang lazat..

Harus diingat bahawa di antara negara-negara Eropah, Perancis menduduki tempat pertama dari segi penanaman dan penggunaan chicory. Chicory Perancis sangat berharga di kalangan peminat produk ini. Namun, perlu diperhatikan bahawa resipi tulisan tangan pertama untuk minuman akar chicory dijumpai di bandar Padua di Itali dan berasal dari tahun 1600. Dan hanya pada tahun 1780, minuman ini muncul di Perancis, menghasilkan ledakan yang nyata: "kopi" baru dengan segera menemui banyak peminat. Sebagai contoh, di Perancis semasa pemerintahan Napoleon, penggunaan chicory lebih tinggi daripada penggunaan kopi. Kemudian disebut "kopi Prusia", dan pada abad kesembilan belas mulai disebut "kopi India".

Apa faedah chicory untuk badan? Akar tanaman (panjang lebarnya 15 meter) mengandungi banyak nutrien, vitamin dan sebatian. Pertama sekali, tentu saja, inulin, kerana kepekatan tinggi chicory mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme dan sistem pencernaan. Sebagai tambahan kepada inulin, akarnya mengandung vitamin B, tanin, karotena, asid organik dan banyak unsur mikro dan mikro. Dalam chicory larut, semua bahan berguna ini dipelihara, kerana serbuk minuman chicory terbuat dari ekstrak akar kering yang belum dirawat secara kimia.

Namun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pengeluar yang tidak bertanggungjawab, yang berusaha mengurangkan kos produk akhir, mula menggunakan bahan mentah berkualiti rendah atau bahkan mencampurkan chicory dengan karbohidrat dan komponen lain, dengan ketara mengurangkan sifat bermanfaat minuman. Untuk melindungi pengguna dari palsu, Institut Penyelidikan Industri Konsentrat Makanan dan Teknologi Makanan Khas Akademi Pertanian Rusia mengembangkan GOST R 55512-2013 "Chicory segera semula jadi". Ia akan berkuat kuasa pada 1 Januari 2015.

Jenis chicory

Seperti yang telah disebutkan, bahan mentah utama untuk semua produk chicory adalah rimpang tanaman. Bergantung pada kaedah pemprosesannya, pelbagai versi produk akhir diperoleh. Hanya ada tiga jenis utama:

  • Chicory cecair. Ini adalah ekstrak pekat, sejenis "ekstrak" dari akar tanaman. Chicory cair ditambahkan sebagai agen perasa untuk gula-gula dan sos gurih, dan juga diminum diencerkan sebagai ubat untuk insomnia, peningkatan kegembiraan saraf.
  • Chicory tanah. Untuk penghasilan produk ini, rimpang chicory dicuci, dikeringkan, atau dipanggang di dalam oven atau di oven khas, dan kemudian digiling menjadi serbuk. Minuman itu diperoleh dengan membasahi air panas atau sejuk pada serbuk. Penggunaan infus seperti itu dapat meningkatkan perhatian, menormalkan usus dan saluran empedu.
  • Chicory sekejap. Mungkin yang paling sukar disediakan: untuk mendapatkan chicory larut, ekstrak akar tanaman diletakkan dalam pengeringan semburan khas, dari mana serbuk keluar. Pada asasnya, chicory segera adalah produk semula jadi yang sama dengan tanah atau diekstrak, tetapi ada beberapa faedah menggunakannya. Ia tidak perlu dipaksa untuk waktu yang lama, seperti chicory tanah, tetapi jauh lebih senang disimpan daripada chicory cair, selain itu, jangka hayat chicory larut tidak luput begitu cepat.

Mengapa chicory berguna??

Walaupun beberapa sifat perubatan chicory disebutkan di atas, ia harus dibincangkan secara berasingan. Produk ini merupakan anugerah bukan hanya untuk peminat ubat tradisional rakyat, tetapi juga bagi mereka yang tidak terlalu mempercayai "kaedah kuno": faedah chicory hampir tidak dapat diremehkan. Bahan-bahan yang terkandung dalam minuman akan berguna, pertama sekali, dalam kes berikut:

  • untuk pesakit diabetes dan obesiti. Pada puncak musim pematangan, rimpang chicory mengandungi hingga 75% inulin, polisakarida tumbuhan yang sering digunakan sebagai pemanis semula jadi (hanya mempunyai sedikit rasa manis). Chicory membantu menurunkan gula dan kolesterol jahat dalam badan, yang sangat penting dalam diabetes. Juga, minuman yang dibuat dari chicory, dengan penggunaan biasa, menormalkan sistem pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang lebih cepat. Itulah sebabnya disyorkan untuk menggunakan chicory untuk menurunkan berat badan. Sudah tentu, perlu meminumnya tanpa gula dan krim, tetapi pemanis semula jadi dan susu rendah lemak boleh ditambah.
  • untuk sistem kardiovaskular. Chicory rasanya enak dengan rasa pahit, tetapi tidak mengandungi kafein, yang dikontraindikasikan pada orang yang mengalami masalah jantung. Untuk meningkatkan sifat perubatan chicory, anda boleh menggunakannya dengan pelbagai bahan tambahan semula jadi. Sebagai contoh, chicory dengan halia membantu menguatkan otot jantung, vasodilatasi.
  • untuk sistem pencernaan. Dalam perubatan rakyat, merebus akar chicory telah lama digunakan untuk masalah pencernaan. Minuman tersebut mempunyai kesan yang baik terhadap mikroflora usus, mengurangkan risiko proses keradangan pada organ pencernaan ini. Inulin mendorong pertumbuhan bifidobakteria bermanfaat dan penyerapan kalsium. Chicory sangat berguna dalam kombinasi dengan pinggul mawar untuk menyokong fungsi pencernaan..
  • untuk sistem saraf. Minuman berdasarkan akar dan bunga chicory mempunyai khasiat yang sangat mengagumkan - minuman ini memberi tenaga dan merangsang aktiviti minda dan badan. Sejak sekian lama, chicory telah dimasukkan dalam koleksi ramuan yang diberikan oleh doktor kepada anak-anak yang disiksa oleh mimpi buruk dan orang tua yang mengalami insomnia. Bolehkah chicory dimakan oleh ibu mengandung dan menyusui? Anda boleh, chicory dengan blueberry sangat berguna! Tetapi semuanya mesti dalam keadaan sederhana, perhatikan kadar harian.

Adakah bahaya?

Seperti produk kesihatan, chicory memerlukan perhatian yang teliti terhadap kontraindikasi dan dos. Nutrien dan vitamin yang terdapat di dalam tumbuhan ini mempunyai batasan tertentu dalam pengambilan harian. Untuk menentukan jumlah minuman yang optimum, lebih baik membaca arahan pengeluar..

Apabila dos diperhatikan untuk orang yang sihat, minuman chicory pasti bermanfaat. Tetapi mereka yang mempunyai penyakit kronik harus berjumpa doktor sebelum menggunakannya..

Oleh itu, tidak digalakkan menggunakan chicory dalam kuantiti yang banyak semasa mengandung atau semasa menyusu. Chicory boleh menyebabkan reaksi alergi pada orang yang sensitif terhadap tanaman Asteraceae, seperti ragweed, krisan, marigold, daisies, dan banyak lagi. Perlu diingat juga bahawa chicory dapat merangsang pengeluaran hempedu. Oleh itu, orang yang mempunyai batu empedu tidak boleh mengambil chicory tanpa pengawasan perubatan..

Cara memilih chicory?

Semasa memilih chicory di kedai, pertama sekali, anda harus membiasakan diri dengan pembungkusan. Seperti mana-mana produk, chicory mempunyai jangka hayat, dan parameter ini harus diberi perhatian terlebih dahulu. Perkara kedua yang akan diberitahu oleh pembungkusan adalah komposisi, yang tidak boleh mengandungi bahan pengawet, pewarna kimia dan bahan berbahaya yang lain..

Chicory tidak larut berkualiti dijual sebagai akar hancur, yang harus berwarna coklat dan kering. Mereka kehilangan rasa dari masa ke masa, jadi perhatikan tarikh pengeluaran dengan teliti..

Untuk membeli chicory segera, ia mestilah serbuk homogen yang ditutup dengan hermetik tanpa ketulan. Sudah tentu lebih baik memilih chicory yang diperbuat daripada bahan mentah berkualiti, seperti Perancis. Nah, aspek pilihan yang terakhir, tetapi tidak penting adalah rasa chicory: kopi-karamel klasik atau dengan bahan tambahan - yang utama adalah bahawa tidak ada bahan aromatik yang tidak semula jadi dalam komposisi yang akan memberikan minuman itu rasa kimia dan mengurangkan khasiatnya yang berguna. Sekiranya anda masih gemar dengan pelbagai bahan tambahan, pilihlah chicory dengan ekstrak tumbuhan semula jadi seperti pinggul mawar atau halia..

Cara membuat minuman chicory dengan betul?

Bagaimana cara minum chicory? Cara termudah untuk memasukkan minuman yang enak dan sihat ke dalam makanan anda adalah dengan membeli chicory segera, yang tidak memerlukan penyediaan yang rumit dan panjang: anda hanya perlu mengisinya dengan air panas dan kacau. Daripada tidak selalu sihat, tetapi disukai oleh banyak kopi, anda boleh menyediakan minuman yang terdiri daripada empat bahagian chicory dan satu bahagian serbuk kopi.

Beberapa pengeluar menawarkan chicory segera dengan pelbagai bahan tambahan, seperti ginseng atau blueberry, untuk membantu anda merasakan rasa minuman sihat ini mengikut keinginan anda dan memberikan faedah tambahan..

Pencinta pelbagai dapat menambahkan susu atau madu dan lemon ke dalam minuman, yang tentu saja akan mempengaruhi kandungan kalori chicory, tetapi akan menjadikan rasanya lebih menarik.

Chiculin inulin: khasiat dan bahaya

Chicory tidak asing lagi bagi banyak peminat kopi yang, atas sebab-sebab tertentu, terpaksa meninggalkan kopi semula jadi. Minuman ini mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat. Ini disebabkan terutamanya oleh adanya inulin dalam komposisinya. Tindakan komponen ini bertujuan untuk memulihkan fungsi badan. Tetapi ada kes di mana anda harus menahannya untuk tidak menggunakannya..

Apa itu inulin chicory

Inulin adalah polisakarida yang terdapat di akar banyak tumbuhan dan merupakan simpanan tenaga mereka. Asas bahan ini adalah sisa-sisa fruktosa. Hasil daripada proses hidrolisis, karbohidrat terurai sepenuhnya menjadi fruktosa. Akibatnya, inulin digunakan sebagai pengganti gula.

Chicory hanya mengandungi 6% inulin. Tetapi ini cukup untuk menetapkan proses metabolik dalam badan dan memulihkan fungsi organ..

Ciri utama inulin adalah kepunyaan kumpulan prebiotik, yang hanya dapat diproses di dalam usus. Ia membantu memulihkan mikroflora.

Bahan ini banyak digunakan dalam industri farmaseutikal dan makanan. Persediaan berasaskan insulin bertujuan untuk rawatan:

  • Hepatitis A.
  • Menurunkan imuniti.
  • Diabetes.
  • Jangkitan saluran gastrousus.
  • Dysbacteriosis.
  • Penyakit tulang.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Tindakan inulin bertujuan untuk memulihkan banyak proses badan. Ia menyumbang kepada:

  • Menguatkan tisu tulang kerana penyerapan kalsium yang aktif.
  • Menormalkan gula darah.
  • Membersihkan badan dari toksin, toksin dan logam berat.
  • Menguatkan imuniti.
  • Memperbaiki keadaan mukosa gastrousus.
  • Pemulihan degupan jantung.
  • Normalisasi fungsi usus dan penghapusan sembelit.
  • Mengurangkan risiko barah usus besar.
  • Mengurangkan selera makan dan meningkatkan proses metabolik.

Ia boleh digunakan sebagai profilaksis semasa pemburukan penyakit virus..

Chiculin inulin paling sering dikonsumsi sebagai minuman. Kehadiran bahan ini bukan satu-satunya kelebihan chicory..

Ciri penyembuhan chicory

Umbi tanaman mengandungi sejumlah besar minyak pati. Oleh itu, chicory sering digunakan untuk melawan parasit. Tindakan Anthelmintic meluas bukan hanya kepada manusia, tetapi juga pada haiwan. Ini menyumbang kepada penggunaan aktif tanaman dalam pertanian. Fakta berikut membuktikan sifat penyembuhan tumbuhan:

  1. Kerana kemampuannya untuk membakar lemak dan kolesterol ketika masih di kerongkongan, chicory sangat diperlukan untuk menurunkan berat badan.
  2. Minuman dari akar tanaman mengaktifkan hati dan pundi hempedu.
  3. Mengambil bahagian aktif dalam memerangi proses keradangan di dalam badan.
  4. Polifenol yang terkandung di dalamnya menyumbang kepada penghapusan toksin dan simpanan lemak berlebihan.

Potensi bahaya

Walaupun semua sifat bermanfaat inulin chicory, ada kes di mana anda harus menahannya untuk tidak menggunakannya. Anda perlu berhenti menggunakan inulin apabila:

  • Intoleransi individu.
  • Urat varikos.
  • Buasir.
  • Penyakit pernafasan.
  • Kehamilan dan penyusuan.

Sekiranya rawatan ubat dengan antibiotik, lebih baik menolak penggunaan inulin chicory. Ia mengganggu penyerapan ubat, dan rawatan tidak akan membawa hasil..

Mengonsumsi sejumlah besar zat boleh menyebabkan reaksi negatif dalam badan. Sekiranya berlebihan, perkara berikut adalah mungkin:

  • Perut kembung, kembung, ketidakselesaan usus, kekejangan.
  • Perkembangan tumor barah di usus besar.
  • Perkembangan barah hati.
  • Cirit-birit.

Lelaki overdosis menghadapi kemandulan sementara. Risiko kesan sampingan meningkat dengan akar chicory segar.

Cara menggunakannya dengan betul

Chicory larut adalah sumber serat yang sangat baik untuk tubuh. Produk ini boleh dianggap sebagai makanan tambahan yang sesuai. Faedahnya bergantung pada spesies di mana tanaman itu digunakan. Ekstrak serbuk segera mengandungi nutrien yang paling sedikit. Lebih jarang, anda dapat mencari bentuk chicory yang pasty. Di rantai atau pasar farmasi, ada kemungkinan untuk membeli akar cincang atau utuh.

Seluruh akar mengandungi jumlah bahan aktif yang paling banyak, tetapi ketika menggunakannya, pematuhan yang ketat terhadap dos diperlukan untuk mengelakkan reaksi buruk.

  • Resipi serbuk chicory. Tuangkan 1 sudu teh bahan mentah pekat dengan 1 cawan air mendidih. Untuk faedah maksimum, minuman harus dimakan tanpa gula atau susu tambahan..
  • Resipi akar keseluruhan. Akar tanaman yang dibeli mesti dikeringkan terlebih dahulu dan kemudian digoreng di dalam ketuhar atau di dalam kuali. Kisar dengan pengisar kopi dan gunakan untuk membuat minuman dengan resipi serbuk segera.

Cara menggunakan chicory untuk menurunkan berat badan

Inulin, yang merupakan sebahagian daripada akar chicory, membantu membersihkan darah dari kekotoran berbahaya, mengaktifkan proses penyingkiran toksin dan racun. Pektin membantutkan rasa lapar dan mengurangkan selera makan. Minum minuman pelangsing berkesan dalam kombinasi dengan aktiviti fizikal dan pembetulan pemakanan.

Resipi untuk mengurangkan selera makan

Tuangkan 2 sudu chicory ke dalam termos dengan 1 liter air. Jumlah minuman ini adalah dos harian. Ia mesti dimakan setengah jam sebelum makan. Minum dengan meneguk kecil.

Resipi Pembakaran & Pembersihan Lemak

Untuk menyediakan minuman, anda memerlukan:

  • Akar Chicory - 20 g.
  • Daun Dandelion - 15 g.
  • Sutera jagung - 15 g.
  • Akar pasli - 15 g.
  • Buckthorn - 15 g.
  • Pudina - 10 g.
  • Yarrow - 10 g.

Campurkan bahan-bahan, letakkan dalam termos, tuangkan 0.5 liter air mendidih. Anda perlu mengambil produk tiga kali sehari, 30 ml sebelum makan..

Penggunaan inulin chicory membantu mewujudkan proses metabolik dan memulihkan fungsi badan. Pelbagai tindakan dan senarai kontraindikasi yang kecil membolehkan anda mengatur keadaan badan dengan cepat dan berkesan, serta menyingkirkan pound tambahan.

Manfaat dan kemudaratan inulin chicory

Ramai pakar perubatan dan pemakanan berpendapat bahawa inulin chicory adalah penting. Manfaat dan keburukan bahan ini tidak diketahui oleh semua orang. Apa itu inulin dalam chicory? Bagaimana cara menggunakan dan apakah penggunaan bahan ini? Mari cuba mengetahuinya dalam artikel.

Chiculin inulin - apa itu dan mengapa ia sangat penting

Inulin diperoleh dari akar tanaman seperti chicory dengan kaedah penekanan sejuk. Inulin adalah karbon dan prebiotik. Ia tidak diserap dalam organ pencernaan, tetapi diproses oleh usus. Bahan ini juga terdapat pada bawang, bawang putih, artichoke Yerusalem, dandelion.

Manfaat inulin chicory adalah seperti berikut:

  1. Membuang sanga dan bahan berbahaya lain dari tubuh manusia.
  2. Menurunkan gula dalam darah.
  3. Membantu penyerapan kalsium dalam badan.
  4. Menguatkan dan meningkatkan imuniti.
  5. Menyokong Hati yang Sihat.
  6. Memulihkan kerja sistem saraf.
  7. Mempunyai agen diaforetik dan antipiretik.
  8. Membantu memerangi pound tambahan.

Kontraindikasi

Manfaat inulin sangat tinggi, bagaimanapun, ia mempunyai kontraindikasi sendiri. Ia mengganggu penyerapan antibiotik, sehingga penggunaan serentak dikecualikan. Inulin memperburuk buasir, dilarang untuk kekejangan pernafasan dan vena varikos.

Sekiranya anda ragu-ragu apakah chicory inulin akan membahayakan tubuh anda, pastikan anda berjumpa dengan pakar.

Permohonan

Chicory inulin, kebaikan dan keburukan yang kini anda ketahui, digunakan dalam industri makanan dan farmasi. Digunakan dalam pembuatan ais krim, sos atau mousses sebagai penstabil. Ditambah dengan barangan bakar, makanan bayi atau coklat.

Untuk menikmati faedah penuh zat seperti inulin, anda boleh mengambil chicory setiap hari. Minuman ini dijual di setiap kedai dan mempunyai rasa dan aroma manis yang menyenangkan, samar-samar mengingatkan kopi. Walau bagaimanapun, ia tidak mengandungi kafein berbahaya dan berguna untuk rawatan dan pencegahan banyak penyakit..

Membuat chicory sangat mudah. Anda boleh menuangkan air mendidih di atas satu sudu teh serbuk kering dan menambah susu, krim atau madu. Atau tuangkan seperempat sudu teh dengan susu rebus, tambah madu secukup rasa. Sebilangan orang menyediakannya seperti ini: tuangkan satu sudu serbuk dengan air mendidih dan rebus selama tiga minit, kemudian tambahkan madu, krim, susu atau gula.

Sekiranya anda ingin merasai semua kebaikan inulin, maka lebih baik minum minuman chicory. Ia pasti akan membantu mengatasi banyak penyakit dan bahkan mencegahnya..

Tonton video menarik mengenai chicory:

Adakah artikel ini membantu anda? Berkongsi dengan rakan anda!

Keseluruhan kebenaran mengenai chicory, manfaat kesihatan dan bahaya minuman segera

Selamat hari, kawan-kawan yang dikasihi Hari ini kita akan bercakap tentang minuman yang indah, dan apa faedah dan mudarat dari chicory segera.

Chicory telah mendapat begitu banyak populariti kerana komponen penting yang terdapat di dalamnya - inulin. Bahan ini, serta sebilangan yang lain, yang menyebabkan kemudaratan dan kebaikan chicory. Dalam beberapa dekad kebelakangan ini, penggunaan tanaman ini meningkat dengan ketara kerana kandungan inulinnya yang tinggi..

Ramuan ini mempunyai bunga biru dan berasal dari banyak negara di Eropah dan Amerika Utara. Banyak negara menggunakannya dalam pelbagai bentuk dalam masakan mereka..

Akarnya sering digunakan sebagai pengganti kopi atau sebagai bahan tambahan untuknya. Ini mungkin berkat rasa yang mengingatkan pada kopi. Juga, daun ramuan ini kadang-kadang dimasukkan ke dalam salad..

Mengenai chicory

Inulin

Inulin adalah kumpulan oligo - dan polisakarida. Banyak tanaman boleh menjadi sumbernya. Komposisi terperinci bagi sebatian ini akan sangat berbeza bergantung pada tanaman mana ia berasal. Ini disebabkan oleh kebolehubahan panjang rantai sakarida yang membentuknya. Oleh kerana kebolehubahan komposisi inulin, ia boleh dimasukkan dalam pelbagai makanan:

  • Boleh bertindak sebagai penambah rasa kerana mempunyai rasa manis.
  • Ia boleh digunakan sebagai pengganti lemak, gula dan tepung kerana mempunyai kesan ikatan dan penebalan dan rendah kalori..

Selain digunakan di sejumlah industri makanan, inulin memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Ini adalah sumber serat yang sangat baik dan juga mempunyai kemampuan untuk meningkatkan penyerapan mineral tertentu seperti kalsium dan magnesium. Di sinilah sifat prebiotiknya dinyatakan..

Bagaimana prebiotik berbeza dari probiotik - faedah chicory

Untuk memahami manfaat chicory dengan betul, perlu mempertimbangkan perbezaan antara probiotik dan prebiotik. Probiotik adalah budaya mikroorganisma yang apabila dimakan bersama makanan meningkatkan kesihatan.

Prebiotik adalah bahan yang mewujudkan persekitaran yang sesuai untuk kewujudan mikroorganisma probiotik. Mereka adalah serat khusus yang meningkatkan pertumbuhan bakteria bermanfaat. Prebiotik tidak dipecah oleh jus gastrik, mereka melalui seluruh saluran dan digunakan oleh mikroorganisma.

Kedua-dua probiotik dan prebiotik membantu menyingkirkan tubuh dari mikroorganisma yang berbahaya dan menyebabkan keradangan yang biasanya berkembang akibat pengambilan makanan yang kurang baik (lemak berlebihan atau gula). Mikroorganisma berbahaya ini menyumbang kepada pembentukan gas, mensintesis sebatian berbahaya dan mencegah penyerapan nutrien.

Inulin adalah serat larut dan bertindak sebagai prebiotik. Ketika melalui usus, ia diperam oleh bakteria probiotik..

Ini menjadikan chicory sangat bermanfaat untuk diabetes jenis 2. Penggunaan akar ramuan ini membantu melambatkan permulaan atau mencegah bentuk penyakit ini, serta meningkatkan pergerakan usus..

Chicory diperbuat daripada apa

Dari kilang kuda. Seperti yang telah kami sebutkan, tidak semua bentuk inulin diciptakan sama. Inulin dari akar ramuan ini adalah makanan tambahan yang sesuai berbanding analog bahan ini yang diekstrak dari tumbuhan lain. Rantai inulin yang lebih lama yang berasal dari ramuan ini berkesan menghalang penyerapan gula berlebihan.

Inulin dari tumbuhan ini, tidak seperti jenis serat lain, mempunyai rasa lembut dan berkrim, yang menjadikannya bahan yang menarik dalam banyak hidangan dan makanan. Proses pengekstrakan inulin dari akar ramuan ini cukup mudah, dalam banyak cara mirip dengan pengambilan gula dari bit..

Artikel menarik:

Penyembuhan sifat

Selain inulin, akar tumbuhan ini adalah pembawa banyak bahan bermanfaat lain. Ia mengandungi minyak pati yang disebut, yang merupakan ubat yang sangat baik untuk menghilangkan parasit dalaman..

Kadang-kadang ia bahkan digunakan untuk merawat haiwan ternakan untuk menyingkirkan penyakit parasit. Anda juga dapat menggunakan chicory untuk menurunkan berat badan, kerana mengurangkan penyerapan kolesterol dan lemak di saluran pencernaan. Produk ini meningkatkan rembesan hempedu dan membantu membersihkan hati, serta menormalkan pembentukan kolesterol di dalamnya..

Akar tumbuhan ini adalah sumber polifenol antioksidan yang sangat baik. Sebatian ini adalah molekul besar yang dicirikan oleh kemampuan untuk cepat melalui membran sel dan berinteraksi dengan sebatian lain di ruang antar sel..

Sifat antioksidan polifenol dinyatakan kerana kemampuannya untuk mengikat radikal bebas yang berbahaya bagi tubuh. Mereka juga mempunyai kesan positif pada metabolisme lemak kerana fakta bahawa mereka mempunyai kesan estrogenik. Chicory semula jadi juga mampu mengatasi keradangan di dalam badan.

Adakah chicory larut baik untuk anda??

Mengapa chicory larut berguna untuk wanita dan lelaki? Produk ini adalah makanan tambahan yang hampir sempurna.

Ini adalah sumber serat yang sangat baik, mempunyai rasa lembut dan berkrim, meningkatkan kesihatan usus, dan mencegah penyerapan lemak. Ia juga selamat bagi penderita diabetes kerana indeks glisemiknya rendah..

Berapa kali sehari anda boleh minum?

Tidak ada preskripsi rasmi mengenai masalah ini. Biasanya mengesyorkan untuk mengehadkan penggunaan produk ini hingga 3-5 gram sehari.

Ramai orang bimbang sama ada boleh minum chicory dengan susu. Sekiranya anda tidak mengambil minuman dalam liter, tentu saja anda boleh, ini adalah tandem yang indah, minuman seperti itu akan membantu menjadikan sosok anda langsing dan membersihkan badan dengan berkesan.

Adakah mungkin untuk kanak-kanak?

Oleh kerana kemampuan produk ini menormalkan sintesis lemak tertentu, penggunaannya oleh anak dapat membantu menormalkan berat badan. Memperbaiki keadaan populasi bifidobakteria dalam usus kanak-kanak melalui penggunaan ekstrak akar ramuan ini meningkatkan detoksifikasi badan dan menyumbang kepada keadaan kesihatan secara umum. Juga, ramuan ini membantu meningkatkan fungsi hati pada kanak-kanak dan jumlah darah..

Bagaimana ia mempengaruhi tekanan

Produk ini bukan sahaja pengganti kopi yang hebat, tetapi juga cara semula jadi untuk menurunkan tekanan darah. Kandungan folatnya yang tinggi meningkatkan saluran darah yang sihat dan menormalkan tekanan darah. Juga, tanaman ini mengandungi sejumlah besar kalium, yang diperlukan untuk menormalkan tekanan darah dan meningkatkan keseimbangan air di dalam badan..

Minum minuman ini dapat membantu mengurangkan pengambilan kafein, yang juga bermanfaat untuk tekanan darah. Walau bagaimanapun, produk ini mungkin berinteraksi dengan sejumlah ubat, seperti beta-blocker antihipertensi, jadi sebaiknya berunding dengan pakar..

Pembelian dan penyediaan

Chicory mana yang lebih baik?

Ekstrak serbuk segera dari tanaman ini yang paling banyak dilihat secara komersial. Versi cecair (pasty) produk ini agak kurang biasa. Seluruh atau akar yang dicincang biasanya dapat diperoleh dari pasar atau farmasi. Kategori ini disenaraikan oleh kami untuk meningkatkan penggunaannya..

Serbuk produk ini mengandungi nutrien paling sedikit berbanding akarnya. Pilihan cecair adalah kompromi yang wajar antara produk serbuk dan akar ramuan ini. Ia cukup senang disediakan dan tidak mahal..

Cara memilih?

Sila rujuk senarai ramuan pada bungkusan semasa membeli produk ini. Sebaiknya, ia tidak boleh mengandungi biji-bijian atau bijirin goreng, dan hanya seratus peratus ekstrak tumbuhan ini yang harus dimasukkan ke dalam komposisi. Produk yang baik adalah homogen, tidak mengandungi ketulan dan ketulan yang melekit.

Kosong - video

Kontraindikasi

  • Kes dermatitis kontak dan alahan lain yang disebabkan oleh ekstrak akar ramuan ini telah dilaporkan. Dermatitis kontak biasanya timbul semasa pembuatan produk ini dan disebabkan oleh bahan-bahan tertentu dalam ramuan ini.
  • Oleh kerana tanaman ini dapat menyebabkan peningkatan rembesan hempedu, diperlukan nasihat doktor sebelum mengambil ekstraknya sekiranya terdapat penyakit batu empedu.
  • Pada sebilangan orang, tanaman ini boleh menyebabkan intoleransi makanan individu, jadi mungkin perlu untuk menolaknya..

Adakah mungkin untuk hamil?

Produk ini adalah perangsang haid dan mempunyai kesan pengguguran. Atas sebab ini, tidak digalakkan bagi wanita hamil untuk minum minuman ini..

Sebaiknya gunakan chicory semasa menyusui hanya dengan berhati-hati, setelah berunding dengan pakar. Oleh kerana fakta bahawa kemungkinan kesan negatif tanaman ini terhadap kesihatan ibu yang menyusu tidak dapat dipahami sepenuhnya, doktor biasanya mengesyorkan agar tidak mengambil minuman ini selama tempoh menyusui..

Video - chicory dalam perubatan tradisional

Menjumlahkan

Terdapat banyak bukti saintifik bahawa chicory cair dan bubuk chicory sangat bermanfaat bagi tubuh. Kunci untuk faedah ini adalah inulin, yang merupakan sumber serat yang sangat baik..

Dalam beberapa kes, ubat tradisional menggunakan akar asas ramuan ini untuk menyediakan pelbagai decoctions untuk memperbaiki keadaan perut. Dalam kebanyakan kes, chicory untuk gastritis tidak hanya boleh diterima, malah berguna. Walau bagaimanapun, sekiranya berlaku masalah perut, diperlukan perundingan pakar sebelum memakannya..

Hari ini kita bercakap mengenai faedah dan kemudaratan chicory larut. Pengarang artikel: Vladimir Sviridov, calon sains biologi, pakar dalam teknologi maklumat. Pembaca yang dihormati, jika artikel itu berguna untuk anda, kongsi dengan rakan anda, klik butang media sosial.

Chicory inulin: faedah kesihatan, dos dan kesan sampingan yang berbahaya

Inulin adalah sejenis serat yang terdapat pada tumbuhan berdasarkan gula sederhana (fruktosa). Penyelidikan menunjukkan bahawa inulin dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah dan menurunkan berat badan. Inulin sangat sesuai untuk memperkayakan diet yang sihat untuk faedah yang lebih besar bagi tubuh. Selanjutnya dalam artikel saya akan menyenaraikan faedah inulin, serta dos yang disarankan agar tidak mendapat beberapa kesan sampingan..

Artikel tersebut berdasarkan penemuan 28 kajian ilmiah

Artikel itu memetik penulis kajian:
  • Universit√© Catholique de Louvain, Louvain-La-Neuve, Belgium
  • Jabatan Sains Makanan dan Pemakanan, University of Minnesota, Amerika Syarikat
  • Jabatan Bioteknologi Industri, Fakulti Kompleks Agro-Industri, Prince of Songkla University, Thailand
  • Institut Pemakanan Manusia Jerman, Potsdam-Rebrucke, Jerman
  • Jabatan Patologi Molekul dan Selular, University of Dundee, England

Perhatikan bahawa nombor dalam tanda kurung (1, 2, 3, dll.) Adalah pautan yang dapat diklik untuk kajian penyelidikan yang dikaji oleh rakan sebaya. Anda boleh mengikuti pautan ini dan melihat sumber maklumat asal artikel tersebut.

p, blokquote 1,0,0,0,0 ->

p, blokquote 2,0,0,0,0 ->

Apa itu inulin

Inulin (tidak boleh dikelirukan dengan insulin, yang merupakan hormon yang mengawal gula darah) adalah sejenis serat larut yang terdapat di pelbagai tumbuhan. Terdapat dua jenis serat - larut dan tidak larut (tidak berasimilasi) dalam usus manusia. Serat larut (seperti inulin) menarik molekul air dan berubah menjadi gel semasa pencernaan. [R]

p, blokquote 3,0,0,0,0 ->

Inulin terdapat dalam 36,000 spesies tumbuhan, termasuk yang kita makan setiap hari seperti gandum, bawang, pisang, bawang putih dan asparagus. Inulin juga terdapat dalam makanan yang kurang biasa seperti artichoke Yerusalem dan chicory. Dan hari ini, chicory adalah sumber utama pengeluaran inulin secara komersial. [R]

p, blokquote 4,0,0,0,0 ->

Tumbuhan yang mengandungi inulin di dalamnya menggunakannya untuk menyimpan tenaga dan melindunginya dari suhu sejuk. Apabila terdedah kepada suhu rendah, inulin di dalam tumbuhan bertindak sebagai antibeku dan mencegah cairan di dalam tumbuhan daripada membeku. [R]

p, blokquote 5,0,0,0,0 ->

Komposisi Inulin

Secara molekul, inulin terdiri daripada rentetan molekul fruktosa (seperti manik pada tali) dengan glukosa di kedua hujungnya. Walau bagaimanapun, molekul ini dihubungkan dalam rantai dengan sebatian yang tidak dapat dicerna dengan baik di dalam usus kita. Oleh itu, inulin bergerak lebih perlahan di dalam usus, menyerap air dan berubah menjadi gel, yang membantu membentuk najis yang lebih lembut. Tindakan inulin ini bagus untuk sistem pencernaan kita. [R]

p, blockquote 6,0,0,0,0 -> Komposisi kimia inulin

Bilangan molekul fruktosa dalam setiap rantai (manik) boleh berbeza dari 2 hingga 60. Inulin, yang paling berkesan untuk kesihatan kita, mengandungi lebih dari 10 molekul fruktosa "terikat" pada tali. Tetapi apabila inulin dihasilkan di kilang-kilang untuk kegunaan komersial, rantai inulin yang lebih pendek diekstrak, dengan faedah yang lebih sedikit bagi manusia..

p, blokquote 7,0,0,0,0 ->

Rantai yang mengandungi kurang daripada 10 molekul fruktosa, frukto-oligosakarida (FOS). Frukto-oligosakarida mempunyai rasa manis dan menyenangkan dan digunakan untuk menambahkan serat pada makanan. [R]

p, blockquote 8,0,0,0,0 -> Sumber Asli Inulin

Sumber inulin semula jadi

Sumber inulin semula jadi adalah akar chicory, artichoke Yerusalem, agave, bawang putih, akar yacon, gandum, bawang, pisang, asparagus. Sumber inulin yang kurang biasa ialah akar dandelion, koneflower, burdock root, dan camas root.

p, blokquote 9,0,0,0,0 ->

Makanan tambahan Inulin terdapat dalam pelbagai makanan yang diproses (disediakan), seperti protein sukan, bijirin sarapan pagi, yogurt, dan pencuci mulut panggang (makanan bakar). Tambahan yang paling biasa untuk produk ini adalah inulin yang berasal dari chicory, serta inulin yang lebih berkesan (mengandungi rantai fruktosa yang lebih panjang), oligofruktosa (hanya mengandungi rantai pendek), dan frukto-oligosakarida (inulin yang mengandungi molekul pendek yang terbuat dari gula meja). [R]

p, blokquote 10,0,0,0,0 ->

Mekanisme tindakan inulin

Kelarutan inulin membolehkannya menyerap banyak air. Apabila inulin bertambah besar kerana tarikan air, ia membentuk gel, yang juga menarik zarah lemak. Dan kemudian gel lemak air ini dikeluarkan dari badan. [R]

p, blokquote 11,0,0,0,0 ->

Selain itu, inulin meningkatkan bilangan bakteria bermanfaat dalam usus dengan bertindak sebagai sumber makanan bagi bakteria ini. [R]

p, blokquote 12,0,0,0,0 ->

Manfaat Kesihatan Inulin

Inulin sebagai prebiotik meningkatkan bakteria bermanfaat

Inulin, sebagai bahan dalam bahagian makanan yang tidak dicerna, bertindak sebagai prebiotik, membantu memberi makan bakteria baik di usus kita. [R]

p, blokquote 13,0,0,0,0 ->

Usus manusia mengandungi triliunan bakteria bermanfaat (probiotik). Bifidobacteria adalah bakteria "baik" (bermanfaat) dan menempati usus bawah (usus besar). Mereka fermentasi karbohidrat kompleks yang tidak dicerna di usus atas dan menghasilkan asid lemak rantai pendek (seperti butirat), yang penting untuk kesihatan manusia. [r] Inulin sendiri terutama makanan untuk bifidobakteria ini, dan merangsang pertumbuhan dan aktiviti mereka.

p, blokquote 14,0,0,0,0 ->

Bakteria bermanfaat (baik) mempunyai beberapa fungsi penting untuk kesihatan kita: [p]

  • mereka menghasilkan asid asetik dan asid laktik, yang menurunkan pH (keasidan) di usus besar, yang menghalang pertumbuhan bakteria berbahaya
  • merangsang sistem imun
  • membantu menyerap mineral tertentu dari makanan
  • meningkatkan pengeluaran vitamin seperti folat, B12, thiamin dan niasin.

Dalam satu kajian, 8 orang dewasa yang sihat diberi frukto-oligosakarida dan bukannya sukrosa selama 15 hari, dan para penyelidik terus memeriksa najis mereka. Walaupun jumlah bakteria dalam najis tidak berubah, bifidobakteria menjadi jenis utama. [R]

p, blokquote 15,0,1,0,0 ->

Dalam kajian lain, 10 pesakit tua dengan sembelit yang kerap diberi inulin selama 19 hari. Pesakit ini juga menunjukkan peningkatan bilangan bifidobakteria di dalam najis mereka sambil mengurangkan bilangan bakteria berbahaya. [R]

p, blokquote 16,0,0,0,0 ->

Oleh itu, inulin meningkatkan kesihatan usus pada manusia dengan merangsang pertumbuhan bifidobakteria yang bermanfaat..

p, blockquote 17,0,0,0,0 -> Jenis bakteria mikroflora dan bilangannya di bahagian usus yang berlainan.

Beberapa kajian mengenai bakteria yang tumbuh di makmal menunjukkan bahawa inulin juga dapat membantu meningkatkan jumlah bakteria jahat seperti Salmonella, Klebsiella, dan E.coli, yang biasanya tidak menyebabkan penyakit pada orang yang sihat tetapi dapat menyebabkan jangkitan pada orang yang lemah sistem ketahanan badan. Walau bagaimanapun, kajian makmal lain menunjukkan bahawa inulin menghalang pertumbuhan bakteria jahat seperti Clostridium, meningkatkan pertumbuhan bifidobakteria. [p, p]

p, blokquote 18,0,0,0,0 ->

Inulin mengurangkan sembelit

Kerana kemampuannya mengumpulkan (menyerap) banyak air di sekitarnya, inulin sangat berkesan untuk melegakan sembelit..

p, blokquote 19,0,0,0,0 ->

Satu kajian (double-blind, acak, terkawal DB-RCT) dilakukan di mana 17 kanak-kanak dengan sembelit, berusia 2-5 tahun, diberi inulin dan konsistensi najis mereka dipantau. Kanak-kanak yang mengambil inulin (sejenis fruktan yang digunakan) menunjukkan najis yang lebih lembut. [R]

p, blokquote 20,0,0,0,0 ->

Beberapa kajian juga menunjukkan inulin meningkatkan frekuensi dan konsistensi najis pada orang dewasa. [p, p, p].

p, blokquote 21,0,0,0,0 ->

Inulin tidak meningkatkan jisim najis, membentuk zat seperti gel, menyumbang kepada peningkatan bakteria bermanfaat dalam usus manusia [R].

p, blokquote 22,0,0,0,0 ->

Inulin mengurangkan selera makan dan mengurangkan risiko kegemukan

Inulin, apabila ditambahkan ke makanan berkalori rendah, dapat menjadi cara yang berkesan untuk menekan selera makan dan mengawal pengambilan makanan. [R]

p, blokquote 23,0,0,0,0 ->

Satu kajian (DB-RCT double-blind, rawak, terkawal) pada 40 wanita menunjukkan bahawa memakan 16 gram pada waktu pagi. inulin (sejenis fruktan) sehari selama 7 hari dapat mengurangkan selera makan dan membantu mengurangkan pengambilan makanan pada waktu makan tengah hari. [R]

p, blokquote 24,0,0,0,0 ->

Dalam kajian lain, 125 orang yang kelebihan berat badan dan gemuk diberi makanan ringan yang mengandung inulin selama 12 minggu, yang mengurangkan rasa lapar, penurunan selera makan dan mengurangi pengambilan kalori. [R]

p, blokquote 25,0,0,0,0 ->

Inulin membantu mengawal selera makan dalam beberapa cara:

Inulin mendorong penurunan berat badan

Dalam kajian terkawal secara rawak terhadap 44 orang dewasa dengan prediabetes, mereka yang mengambil inulin selama 18 minggu kehilangan berat badan lebih banyak daripada mereka yang mengambil selulosa (serat tumbuhan). [R]

p, blokquote 26,0,0,0,0 ->

Kajian lain (double-blind, acak, terkawal, DB-RCT) terhadap 35 wanita gemuk mendapati bahawa sirap yang kaya dengan inulin membantu mengurangkan berat badan dan lilitan pinggang. [R]

p, blokquote 27,0,0,0,0 ->

Inulin mengurangkan kadar glukosa darah pada diabetes jenis 2

Dalam kajian terkawal secara rawak terhadap 49 wanita yang didiagnosis dengan diabetes jenis 2, suplemen inulin mengurangkan gula darah puasa (sebanyak 8.5%) dan hemoglobin glikasi HbA1c (sebanyak 10.4%) - min tahap glukosa darah dalam tiga bulan terakhir. [R]

p, blokquote 28,0,0,0,0 ->

Analisis meta 20 kajian terkawal secara rawak terhadap 607 peserta dewasa menyimpulkan bahawa terdapat kecenderungan untuk menurunkan kadar glukosa ketika mengambil inulin pada orang dengan diabetes jenis 2. [R]

p, blockquote 29,0,0,0,0 ->

Inulin menurunkan kolesterol dan meningkatkan kesihatan jantung

Inulin meningkatkan kesihatan jantung dengan menurunkan kadar lemak darah (kolesterol) melalui pelbagai mekanisme [R]:

p, blokquote 30,0,0,0,0 ->

  • penurunan pengeluaran enzim hati yang bertanggungjawab untuk pembebasan lemak
  • peningkatan pengeluaran asid rantai pendek
  • peningkatan pengeluaran peptida yang meningkatkan penyingkiran kolesterol dari tubuh manusia dan tikus.

Dalam satu kajian terkawal secara rawak terhadap 49 wanita yang didiagnosis dengan diabetes jenis 2, inulin mengurangkan jumlah kolesterol sebanyak 12.9% dan trigliserida sebanyak 23.8% [R].

p, blokquote 31,1,0,0,0 ->

Analisis meta dari 15 percubaan terkawal secara rawak juga menyimpulkan bahawa inulin diet mengurangkan kadar trigliserida darah secara signifikan [R].

p, blokquote 32,0,0,0,0 ->

Ada kemungkinan terdapat perbezaan pengaruh inulin pada orang yang sihat dan pesakit dengan kadar kolesterol darah tinggi. Inulin menurunkan kadar trigliserida darah pada orang yang sihat dan menurunkan kadar kolesterol pada pesakit dengan kadar kolesterol tinggi. [R]

p, blokquote 33,0,0,0,0 ->

Kerana kolesterol menyumbat arteri, yang dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah yang signifikan dan kesulitan jantung untuk mengepam darah, penggunaan inulin dapat mengurangi atau mencegah perkembangan hipertensi dengan menurunkan kadar kolesterol darah. [R]

p, blokquote 34,0,0,0,0 ->

Inulin mengurangkan risiko barah usus besar

Tikus yang diberi makanan inulin menunjukkan pertumbuhan bakteria bermanfaat, seperti bifidobakteria, di usus mereka, sedangkan tikus yang diberi makanan biasa menunjukkan bakteria yang lebih berbahaya. Inulin mencegah kejadian barah usus besar yang disebabkan secara kimia pada tikus yang memakan makanan dengan inulin. [R]

p, blokquote 35,0,0,0,0 ->

Hasil serupa diperoleh pada tikus [R].

p, blokquote 36,0,0,0,0 ->

Apabila bakteria bermanfaat tambahan (probiotik) digabungkan dengan inulin, ada juga penurunan risiko perkembangan kolon pada tikus. [p, p]

p, blokquote 37,0,0,0,0 ->

Inulin membantu dalam rawatan penyakit radang usus

Kajian manusia dan haiwan menunjukkan bahawa penyakit radang usus berkurang dalam aktiviti ketika ditambah dengan inulin. [p, p]

p, blokquote 38,0,0,0,0 ->

Kajian pada tikus menunjukkan bahawa inulin mengurangkan tahap sitokin inflamasi IFN-gamma sambil meningkatkan sitokin anti-radang IL-10. Ini terbukti dapat mengurangkan keradangan usus pada haiwan. [R]

p, blokquote 39,0,0,0,0 ->

Namun, hasil kajian klinikal mengenai penggunaan inulin untuk rawatan penyakit Crohn, sejenis penyakit radang usus, tidak berjaya. [p, p]

p, blokquote 40,0,0,0,0 ->

Inulin meningkatkan penyerapan kalsium dan magnesium

Dua kajian dengan 14 wanita dan 9 lelaki mendapati bahawa suplemen inulin meningkatkan penyerapan kalsium dan pembebasan ke tulang. [p, p]

p, blokquote 41,0,0,0,0 ->

Dalam satu kajian (DB-RCT double-blind, randomized, terkawal) pada 15 wanita pascamenopause menerima suplemen inulin atau plasebo selama 6 minggu. Hasilnya, semua wanita ini mengalami peningkatan penyerapan magnesium. [R]

p, blokquote 42,0,0,0,0 ->

Inulin juga meningkatkan penyerapan dan pengekalan magnesium pada tikus [r, r].

p, blokquote 43,0,0,0,0 ->

Salah satu sebab untuk kemampuan inulin ini, menurut para saintis, adalah kerana inulin mencetuskan pengeluaran asid lemak rantai pendek yang menurunkan keasidan (pH) di usus besar. Ini meningkatkan kelarutan kalsium dan magnesium dan menjadikannya lebih mudah diserap. [p, p]

p, blokquote 44,0,0,0,0 ->

p, blockquote 45,0,0,0,0 -> Makanan Prebiotik Terbaik

Inulin membantu mengekalkan kekuatan tulang

Dalam kajian (DB-RCT double-blind, randomized, terkawal) dari 98 remaja, suplemen inulin selama satu tahun meningkatkan penyerapan kalsium dan peningkatan kepadatan tulang berbanding dengan remaja kawalan. [R]

p, blokquote 46,0,0,0,0 ->

Tikus hamil yang diberi inulin menunjukkan tulang lebih tebal daripada tikus pada diet biasa atau diet yang diperkaya kalsium. Keturunan tikus ini (dirawat dengan inulin) juga menunjukkan peningkatan kepadatan tulang berbanding keturunan tikus pada kumpulan lain. [R]

p, blokquote 47.0,0,1,0 ->

Kesan sampingan Inulin

Inulin selamat apabila digunakan seperti yang diarahkan. Garis panduan ini dikembangkan oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (FDA).

p, blokquote 48,0,0,0,0 ->

Kerana keselamatannya, inulin sering digunakan untuk mengukur kadar penyaringan ginjal pada manusia. [R]

p, blokquote 49,0,0,0,0 ->

Walau bagaimanapun, inulin mungkin mempunyai beberapa kesan sampingan pada orang sensitif atau jika terlalu banyak digunakan.

p, blokquote 50,0,0,0,0 ->

Kesan sampingan inulin ini termasuk:

Di samping itu, maklumat yang dikumpulkan tidak mencukupi mengenai kesan pengambilan inulin semasa kehamilan dan penyusuan..

p, blokquote 51,0,0,0,0 ->

Disbiosis usus kecil (dysbiosis) adalah penyakit di mana terdapat pertumbuhan bakteria pada usus kecil. Makanan yang diperam dalam usus, seperti inulin, dianggap meningkatkan pertumbuhan bakteria dan oleh itu harus dielakkan. Tetapi baru-baru ini telah ditunjukkan bahawa prebiotik seperti inulin sebenarnya sangat membantu dalam mengurangkan gejala dysbiosis, terutama setelah rawatan antibiotik [p, p, p, p]. Pada masa yang sama, penggunaan probiotik (bakteria bermanfaat tambahan) selepas atau semasa terapi antibiotik secara serius meningkatkan masa pemulihan mikroflora normal dalam usus setelah terdedah kepada antibiotik.

p, blokquote 52,0,0,0,0 ->

Lebih baik berjumpa doktor sebelum mengambil inulin, dan juga mulakan dengan dos yang lebih rendah dan tingkatkannya dari masa ke masa.

p, blokquote 53,0,0,0,0 ->

Sekatan pengambilan inulin

Inulin tidak sesuai untuk semua orang. Ia cepat diperam dalam usus oleh bakteria. Produk yang dihasilkan menarik air dari usus besar dan mengeluarkan gas. Masalah ini berlaku terutamanya bagi orang yang mengalami sindrom iritasi usus, yang mungkin mengalami gas dan kembung. [R]

p, blokquote 54,0,0,0,0 ->

Bagi orang yang mempunyai sindrom iritasi usus, dos inulin yang rendah mungkin disyorkan kerana ia mengubah kuantiti dan kualiti bakteria usus dan mengurangkan gejala penyakit yang mendasari. Walau bagaimanapun, dos inulin yang besar boleh memberi kesan neutral atau bahkan negatif terhadap gejala penyakit. [R]

p, blokquote 55,0,0,0,0 ->

Dos inulin

Di Amerika Syarikat, kebanyakan orang mengonsumsi serat lebih sedikit daripada jumlah peruntukan harian sebanyak 25 gram, tetapi di negara-negara Eropah, orang sering mendapat cukup serat. Oleh itu, purata penggunaan inulin dan oligofruktosa harian di Amerika Syarikat dianggarkan dalam lingkungan 1 - 4 gram, dan di Eropah 3 - 11 gram. [R]

p, blokquote 56,0,0,0,0 ->

Dosis inulin hingga 10 gram sehari yang diperoleh dari sumber semula jadi dan hingga 5 gram sehari oligofruktosa boleh diterima dengan baik oleh orang dewasa muda yang sihat. [R]

p, blokquote 57,0,0,0,0 ->

Sejumlah kajian klinikal juga menunjukkan bahawa dos inulin hingga 20 gram sehari dan / atau oligofruktosa dapat diterima dengan baik dan mungkin berkesan untuk kesihatan. [R]

p, blokquote 58,0,0,0,0 ->

Cara terbaik adalah dengan mula mengambil inulin dari makanan yang kaya dengan inulin atau oligofruktosa. Sekiranya anda perlu menambah makanan seperti itu dengan tambahan inulin, maka anda boleh memulakannya dengan 2-3 gram sehari dengan jangka masa sekurang-kurangnya 1-2 minggu. Selepas itu, jumlah inulin dapat ditingkatkan menjadi 5-10 gram sehari, bergantung pada toleransi peribadi. Anda boleh meningkatkan dos ini hingga 20 gram sehari berdasarkan hasil ujian klinikal. [R]

p, blokquote 59,0,0,0,0 ->

Pengalaman orang yang mengambil inulin

Seorang lelaki yang mengambil inulin menyatakan bahawa setelah sebulan mengambilnya, trigliserida darahnya turun 33% dan kolesterol totalnya sedikit menurun. Namun, semasa mengambil inulin, dia mengalami kembung ringan dan pembentukan gas..

p, blokquote 60,0,0,0,0 ->

Orang lain menyatakan bahawa pengambilan inulin merangsang keadaan "kabut otak" dan perkembangan refluks asid (belching) di samping peningkatan pengeluaran gas di dalam usus..

p, blokquote 61,0,0,0,0 ->

Sebilangan orang mengesyorkan memulakan dengan dos kecil inulin (1-3 gram) dan meningkatkan dos secara beransur-ansur. Mereka juga menyedari bahawa menggelegak dan perut kembung yang berlaku pada awal pengambilan perlahan-lahan hilang setelah beberapa minggu..

p, blockquote 62,0,0,0,0 -> p, blockquote 63,0,0,0,1 ->