Pemakanan untuk pesakit dengan infark miokard

Infark miokard adalah komplikasi aterosklerosis saluran jantung yang paling serius. Infark miokard berlaku kerana vasospasme yang berpanjangan, serta akibat penyumbatan oleh trombus (trombosis) salah satu arteri jantung. Kerana pelanggaran bekalan darah dan pemakanan otot jantung, fokus nekrosis (nekrosis) muncul, diikuti dengan pengembangan tisu penghubung dan pembentukan parut. Peningkatan pembekuan darah menyumbang kepada perkembangan serangan jantung.

Dalam tempoh akut penyakit ini, 7-10 hari pertama, keadaan pesakit serius. Pada tahap berikutnya, subakut, dan di masa depan, walaupun keadaannya memuaskan, pesakit tetap berada di tempat tidur yang ketat.

Dalam kompleks terapi umum, diet yang dibina dengan betul sangat penting. Semasa merawat pesakit dengan infark miokard, perlu mengambil kira kesan organ perut pada sistem kardiovaskular. Telah diketahui bahawa pada pesakit dengan aterosklerosis saluran jantung, pengambilan makanan sering menyebabkan rasa sakit dan gangguan pada jantung. Semua fenomena ini lebih ketara pada kedudukan terlentang. Dalam beberapa kes, makanan yang banyak mungkin mendahului perkembangan infark miokard..

Prinsip asas terapi diet untuk infark miokard:

  1. memberi makanan dalam jumlah kecil, mudah dicerna di perut dan tidak menyebabkan perut kembung, untuk mengurangkan kesan refleks pada jantung dari saluran gastrointestinal sebanyak mungkin
  2. hadkan pengambilan lemak haiwan (krim, mentega) yang mempunyai sifat pembekuan dan termasuk makanan laut yang mempunyai sifat antikoagulan
  3. untuk mengurangkan kandungan kalori makanan secara mendadak, memandangkan penggunaan tenaga yang rendah semasa rehat di tempat tidur, untuk mencegah kegemukan dan perkembangan aterosklerosis lebih lanjut

Untuk pemakanan pesakit dengan infark miokard, tiga diet telah dikembangkan, berbeza dari segi jumlah, berat badan dan nilai pemakanan. Diet pertama diberikan dalam tempoh akut penyakit ini, yang kedua - dalam tempoh subakut dan yang ketiga - semasa tempoh parut.

Dalam dua hari pertama dari keadaan yang paling teruk, pesakit hanya menerima minuman ¼ gelas 8 kali sehari:

teh lemah, sederhana manis, jus buah diencerkan dengan air manis suam, kaldu rosehip.

Dari hari ke-2-3, diet pertama ditetapkan, yang merangkumi produk dan hidangan berikut:

  • telur dadar protein
  • keju kotej tulen
  • kefir
  • susu curdled
  • hidangan wap dari daging tumbuk dan ikan
  • puri sayur dari lobak merah dan kembang kol
  • Sup puri vegetarian
  • bubur tumbuk dengan sedikit susu
  • agar-agar
  • agar-agar
  • prune puri
  • kuah rosehip
  • keropok roti putih
  • teh dan kopi yang lemah

Semua hidangan disediakan tanpa garam. Tempoh kekal dalam diet ini adalah 3-4 minggu.

Dalam diet ke-2, kandungan kalori meningkat dan 3 g garam meja diberikan. Makanan dan hidangan berikut dibenarkan:

  • sayur-sayuran yang belum disentuh - wortel, bit, kembang kol, selada, tomato, kentang (tidak termasuk kubis putih)
  • sebarang bijirin
  • daging rebus tanpa lemak dan ikan rebus
  • keju kotej
  • kefir
  • yogurt
  • mentega dan minyak sayuran

Pesakit menjalani diet ke-2 selama 2 minggu. Selepas 6 minggu, ketika pesakit mula berjalan, dia dipindahkan ke diet ke-3.

Di hospital, pesakit dengan infark miokard dalam tempoh akut dapat diberikan diet 10a dengan pengurangan kandungan kalori yang sesuai. Pada masa akan datang, anda boleh menggunakan diet 10c, tidak termasuk hidangan dari kubis putih dan lain-lain dengan serat sayuran kasar. Kandungan kalori dalam diet harus dikurangkan dalam had yang ditentukan dalam skema yang dikembangkan oleh Klinik Pemakanan Perubatan.

Pemakanan untuk infark miokard (Ilya Melnikov)

Infark miokard berlaku dengan kekejangan arteri koronari jantung yang berpanjangan, atau penyumbatan arteri oleh trombus, paling sering dengan aterosklerosis vaskular. Kerana gangguan peredaran darah, bahagian otot jantung menjadi mati dan kemudian berparut. Dalam tempoh akut penyakit ini (7-9 hari pertama), rehat tidur yang ketat diperhatikan. Pemakanan yang betul dalam infark miokard memainkan peranan besar. Diet yang sesuai ditetapkan bergantung pada keadaan fungsi jantung, oleh itu, dalam setiap kes individu, jumlah garam, protein, cairan, lemak, jumlah, jumlah makanan, prinsip penyediaannya di rumah diatur dalam diet

Isi kandungan

  • TUGAS UTAMA PEMAKANAN RAWATAN DALAM INFORMASI MYOCARDIAL
  • PRINSIP ASAS PEMAKANAN PERUBATAN UNTUK INFORMASI Miokardium
Dari siri: Makan sihat

Fragmen pengantar buku Nutrition in Myocardial Infarction (Ilya Melnikov) yang diberikan oleh rakan buku kami - syarikat Liters.

PRINSIP ASAS PEMAKANAN PERUBATAN UNTUK INFORMASI Miokardium

Dalam pemakanan, kandungan kalori dan jumlah makanan sangat terhad, yang kemudian secara beransur-ansur meningkat. Kecualikan makanan yang kaya dengan lemak haiwan dan kolesterol (daging berlemak, organ dalaman haiwan, otak, kaviar, kuning telur, lemak haiwan, ikan berlemak, dll.), Makanan yang menyebabkan penapaian dalam usus dan perut kembung (roti hitam, kubis, kekacang, susu dalam bentuk semula jadi, dll.). Diet ini merangkumi makanan seperti keju cottage, pike perch, cod, oatmeal, serta makanan yang kaya dengan vitamin C dan P, garam kalium. Hadkan garam meja dan cecair bebas, dengan mengambil kira tempoh penyakit, keadaan peredaran darah dan tekanan darah.

Makanan terdiri daripada tiga catuan yang diberi secara berurutan. Diet pertama diberikan dalam tempoh akut infark miokard (7-8 hari pertama), yang kedua - dalam tempoh subakut (2-3 minggu), yang ketiga - dalam tempoh parut (bermula dari minggu ke-4).

Dalam dua hari pertama infark miokard yang teruk, berikan 7-8 kali 50-75 g teh separa manis dengan lemon, jus buah-buahan dan beri yang sedikit hangat dan dicairkan air, kaldu rosehip, cecair dari kompot, jeli cair, jus cranberry, perairan alkali mineral tanpa gas.

Di masa depan, makanan yang mudah dicerna diberikan dalam bahagian kecil 5-6 kali sehari, sehingga mencegah timbulnya diafragma, yang menghalang kerja jantung. Hilangkan makanan yang sangat panas dan sejuk; untuk meningkatkan rasa hidangan dan selera tanpa garam, mereka memberikan jus tomato, menggunakan cuka meja, asid sitrik, jus buah manis dan masam, dll..

Pada hari-hari pertama penyakit, jika pesakit tidak mahu makan, tidak perlu memaksanya. Selepas beberapa peningkatan, seseorang tidak boleh menolak mereka yang selera makannya rendah dalam sejumlah kecil makanan kaya lemak dan kolesterol (telur, kaviar, krim, dll.). Semasa tempoh pemulihan dengan berat badan berlebihan, diperlukan hari puasa..

Semua hidangan disediakan tanpa garam. Daging dan ikan rendah lemak dimasak, tidak termasuk hidangan goreng dan bakar. Untuk catuan pertama, hidangan disediakan dalam bentuk tumbuk, pada yang kedua - kebanyakannya dicincang, pada yang ketiga - dicincang dan dihiris. Tidak termasuk makanan dan minuman sejuk (di bawah 15 darjah).

Diet pertama: 1200-1300 kcal. Protein 50 g, lemak 60-70 g, karbohidrat 170-200 g. Kandungan vitamin: A - 2 mg, B1 - 2 mg, B2 - 2 mg, PP - 15 mg, asid askorbik - 100 mg. Jumlah cecair bebas ialah 800 g. Garam meja adalah 1,5-2 g (dalam produk). Jumlah jisim diet adalah 1700 g. Contoh menu diet diberikan di bawah.

Diet kedua: kalori 1600-1800 kcal. Protein 60-70 g, lemak 60-70 g, karbohidrat 230-250 g. Kandungan vitamin adalah sama seperti pada diet pertama. Jumlah cecair bebas adalah 1 liter. Garam meja 1.5-2 g (dalam produk, 3 g dibagikan). Berat keseluruhan diet adalah 2 kg. Contoh menu diet diberikan di bawah.

Diet ketiga: kalori 2300-2400 kcal. Protein 90 g, lemak 80 g, karbohidrat 300–350 g. Kandungan vitamin adalah sama seperti pada diet pertama. Jumlah cecair bebas adalah 1 liter. Garam meja 1.5-2 g (dalam produk, tambahan 5 g dibagikan). Jumlah jisim diet adalah 2300 g. Contoh menu diet diberikan di bawah.

Catuan pertama dan kedua - 6 kali; yang ketiga - 5 kali sehari dalam bahagian kecil. Suhu makanan biasa.

MAKANAN DAN PENYAKIT YANG DISARANKAN

Produk roti dan tepung: diet pertama - 50 g rusuk dari tepung gandum kelas tertinggi dan 1; catuan kedua - 150 g roti gandum semalam; diet ketiga - 250 g roti gandum semalam dengan menggantikan 50 g roti gandum dengan roti rai (jika boleh diterima).

Sup: diet pertama - 150-200 g, pada sup sayur-sayuran dengan bijirin dan sayur-sayuran yang dibersihkan, serpihan telur; catuan kedua atau ketiga - 250 g dengan bijirin dan sayur-sayuran rebus (borsch, bit, wortel tumbuk, dll.), sebagai contoh, kaldu daging tanpa lemak yang lemah.

Daging, unggas, ikan: hanya spesies dan jenis tanpa lemak. Dagingnya bebas dari filem, tendon, kulit (unggas), lemak. Jatah pertama - potongan daging kukus, ladu, bebola daging, souffle, dll., Ikan rebus masing-masing 50 g; catuan kedua dan ketiga - daging rebus, produk dari jisim cutlet.

Produk tenusu: susu - ke dalam pinggan dan teh. Kefir rendah lemak dan produk susu fermentasi lain, minuman. Keju kotej tulen, soufflé (jatah pertama), serta puding dengan bijirin, wortel, buah-buahan (catuan kedua atau ketiga). Krim masam - untuk mengisi sup. Keju rendah lemak, tanpa garam - catuan ketiga ketiga.

Telur: catuan pertama, kedua dan ketiga - telur dadar protein, serpihan telur untuk kuah sayur.

Bijirin: diet pertama - 100-150 g semolina, soba yang disucikan, gandum gulung dalam susu; diet kedua - 150-200 g bubur cair, kental, 100 g soba yang rapuh, kaserol semolina; diet ketiga - 200 g bijirin, mi rebus dengan keju kotej, kaserol semolina dengan epal, puding keju soba-kotej.

Makanan ringan: catuan pertama dan kedua - tidak termasuk; diet ketiga - herring yang direndam, ham tanpa lemak, daging dan ikan aspic rebus, tomato masak.

Sayur-sayuran: diet pertama - 100 g kentang tumbuk, wortel, bit (hidangan berasingan dan lauk), wortel parut dan puding curd; diet kedua ditambah dengan kembang kol, wortel mentah parut; diet ketiga adalah lobak merah dan bit rebus. Jisim hidangan - 150 g.

Buah-buahan, hidangan manis, gula-gula: diet pertama - saus epal, jeli, mousses, prun, aprikot kering - direndam, kentang tumbuk, 30 g gula atau madu; diet kedua dan ketiga ditambah dengan buah-buahan dan buah beri lembut mentah, epal bakar, kompot, jeli susu, jeli, jem, meringue; hingga 50 g gula, 15 g xylitol dan bukannya gula.

Sos dan rempah: jatah kedua dan ketiga - untuk meningkatkan rasa makanan tanpa garam - jus buah manis dan masam, jus tomat, asid sitrik, vanillin, cuka meja 3%, sos dengan kaldu sayur dan susu, bawang rebus dan goreng ringan.

Minuman: makanan pertama - 100-150 g teh lemah dengan lemon, susu, minuman kopi dengan susu, rebusan rosehip, penyerapan prun, lobak merah, bit, jus buah; catuan kedua dan ketiga - sama dengan 150-200 g.

Lemak: mentega dan minyak sayuran halus - dalam pinggan; pada catuan ketiga 10 g mentega setiap tangan.

MAKANAN DAN BANYAK YANG DIKECUALI

Dikecualikan dari diet pesakit dengan infark miokard:

roti segar, roti, roti panggang, jenis lemak dan jenis daging, unggas, ikan, hati, otak dan jeroan daging lainnya, sosis, makanan kalengan, kaviar, susu dan krim utuh, kuning telur, millet, barli mutiara, parut barli, kekacang, kubis putih, timun, lobak, bawang, bawang putih, rempah, lemak haiwan dan kuliner, coklat dan produk gula-gula lain, kopi semula jadi, koko, jus anggur.

CONTOH MENU SATU HARI UNTUK INFORMASI MYOCARDIAL

I. Semasa perut kosong: kemasukan prun.

Sarapan pagi: bubur soba yang dihaluskan dalam susu, keju kotej parut dengan gula (gula dari nilai harian), kopi barli dengan susu (gula dari nilai harian).

Sarapan pagi kedua: sos epal (atau buah apa pun) dengan gula (gula dari nilai harian), kaldu rosehip.

Makan tengah hari: kaldu dengan serpihan telur, ayam rebus, jeli kismis hitam.

Makanan ringan petang: keju kotej parut dengan gula (gula dari nilai harian), wortel parut dengan gula, rebusan rosehip.

Makan malam: ikan rebus, lobak merah dengan minyak sayuran, teh dengan lemon.

Pada waktu malam: prun yang direndam.

II. Sarapan pagi pertama: pasta keju kotej, bubur susu tulen dari gandum gulung, teh dengan susu.

Sarapan pagi kedua: sos epal.

Makan tengah hari: sup semolina dengan kaldu sayur, souffle daging, puri wortel dengan minyak sayuran, jeli buah.

Makanan ringan petang: pes curd, kaldu rosehip.

Makan malam: ladu ikan, bubur soba, teh lemon.

Pada waktu malam: merebus prun.

CONTOH MENU SATU HARI UNTUK INFORMASI MYOCARDIAL

I. Sarapan pagi pertama: bubur susu beras, telur dadar protein, kopi barli dengan susu (gula dari nilai harian).

Sarapan pagi kedua: kembang kol dalam serbuk roti dengan mentega, rebusan rosehip.

Makan tengah hari: borsch vegetarian dengan minyak sayuran, daging rebus dengan sos buah.

Makanan ringan petang: puree epal (gula harian), rebusan rosehip.

Makan malam: daging rebus, bubur soba dengan mentega.

Pada waktu malam: susu curdled atau kefir.

II. Sarapan pagi: telur dadar protein, bubur semolina dengan puri buah, teh susu.

Sarapan pagi kedua: pasta keju kotej, kaldu rosehip.

Makan tengah hari: sup kubis vegetarian dengan minyak sayuran, daging rebus atau bebola daging, kentang tumbuk, jeli buah.

Akhir coretan pengenalan.

Isi kandungan

  • TUGAS UTAMA PEMAKANAN RAWATAN DALAM INFORMASI MYOCARDIAL
  • PRINSIP ASAS PEMAKANAN PERUBATAN UNTUK INFORMASI Miokardium
Dari siri: Makan sihat

Fragmen pengantar buku Nutrition in Myocardial Infarction (Ilya Melnikov) yang diberikan oleh rakan buku kami - syarikat Liters.

Pemakanan untuk infark miokard

Penerangan umum mengenai penyakit ini

Dengan infark miokard, kematian sebahagian otot jantung berlaku, yang membawa kepada gangguan serius pada keseluruhan sistem kardiovaskular. Semasa infark miokard, aliran darah ke otot jantung yang berkontrak melemah atau berhenti sepenuhnya, yang menyebabkan sel-sel otot mati.

Baca juga artikel khusus kami Nutrisi untuk Jantung.

Sebabnya mungkin:

  • darah tinggi;
  • aterosklerosis;
  • merokok;
  • iskemia jantung;
  • gaya hidup tidak aktif;
  • berat badan berlebihan.

Gejala penyakit:

  1. 1 Sakit dada yang teruk di kawasan jantung, sering memancar ke leher, lengan, punggung;
  2. 2 Perubahan aktiviti jantung, direkodkan menggunakan elektrokardiogram;
  3. 3 Pelanggaran komposisi biokimia darah;
  4. 4 Mungkin ada pengsan, peluh sejuk muncul, pucat teruk.

Kerana fakta bahawa gejala tidak dapat diucapkan, dan infark miokard dapat menampakkan dirinya dengan cara yang berbeza, penyakit ini sering disalah anggap sebagai patologi lain. Dan hanya pemeriksaan komprehensif, termasuk ultrasound, ujian, kardiogram, yang dapat membuat diagnosis yang tepat dan menyelamatkan pesakit.

Makanan berguna untuk infark miokard

Pemakanan yang betul dalam tempoh pemulihan meningkatkan fungsi jantung dan mempercepat proses pemulihan dalam miokardium..

Dalam sepuluh hari pertama selepas serangan jantung, anda perlu mengikuti diet ketat, yang merangkumi hanya makanan rendah kalori. Hadkan pengambilan garam dan cecair. Adalah disyorkan untuk menggunakan bijirin cair, buah, puri sayur dan sup yang disucikan. Dari hidangan daging, anda boleh merebus daging lembu rendah lemak.

Pada separuh kedua tempoh pemulihan (selepas dua minggu), semuanya diambil juga, tetapi sudah boleh direbus, tidak dihapuskan. Pengambilan garam adalah terhad.

Sebulan kemudian, dalam tempoh parut, makanan yang diperkaya kalium diperlukan. Ia meningkatkan pengaliran cecair dari badan dan meningkatkan keupayaan otot untuk berkontrak. Ia berguna untuk memakan buah-buahan kering, kurma, pisang, kembang kol.

Epal harus dimakan sebanyak mungkin, ia membantu membersihkan seluruh badan dari toksin dan menguatkan dinding saluran darah.

Sebaiknya ganti gula dengan madu, kerana ia adalah biostimulan semula jadi. Madu memperkaya tubuh dengan unsur mikro dan vitamin penting, melebarkan saluran jantung, meningkatkan peredaran darah di dalam badan dan meningkatkan reaksi pelindungnya.

Adalah baik untuk makan kacang, terutama walnut dan badam. Kacang kenari mengandung magnesium, yang mempunyai sifat vasodilating, serta kalium, tembaga, kobalt, zink, yang diperlukan untuk pembentukan sel darah merah.

Birch sap sangat berguna, anda boleh meminumnya dari 0,5 liter hingga 1 liter sehari.

Ia berguna untuk memakan lobak, kesemek, minum jus bit.

Orang yang menderita infark miokard perlu memasukkan makanan laut ke dalam makanan biasa mereka, kerana mengandungi yodium, kobalt dan tembaga. Unsur surih ini menipiskan darah dan mencegah pembekuan darah.

Ubat-ubatan rakyat untuk rawatan infark miokard

Semasa tempoh pemulihan, sangat berguna untuk mengambil dana tersebut..

  1. 1 Campurkan bahagian yang sama jus bawang yang baru diperah dengan madu. Ambil dua, atau tiga kali sehari untuk sudu.
  2. 2 Campuran chokeberry dengan madu dalam nisbah 1: 2 sangat berguna. Ambil sekali sehari untuk satu sudu besar.
  3. 3 Kulit lemon meningkatkan fungsi otot jantung. Ia mesti dikunyah segar.
  4. 4 Pada hari-hari pertama pemulihan, jus lobak merah sangat berguna. Jus yang baru diperah mesti diminum setengah gelas, dengan penambahan sedikit minyak sayuran, dua kali sehari. Sangat berguna untuk menggabungkan jus lobak merah dengan penggunaan infus hawthorn yang lemah sebagai teh.
  5. 5 Warna akar ginseng yang berkesan dengan madu. Anda perlu mencampurkan 20 gram akar ginseng dengan ½ kg madu dan kacau secara berkala, masukkan selama seminggu. Tingtur ini juga berfungsi dengan baik dengan tahap hemoglobin yang rendah. Ambil ¼ sudu teh tiga kali sehari.

Makanan berbahaya dan berbahaya untuk infarksi miokardium

Pesakit yang mengalami infark miokard dengan latar belakang kegemukan perlu mengubah sepenuhnya diet mereka dan, kemudian, menghubungi pakar, membuat diet yang bertujuan untuk penurunan berat badan secara beransur-ansur.

Orang yang mengalami serangan jantung kerana sebab lain, sehingga pemulihan sepenuhnya, mesti mengecualikan produk tepung berlemak, goreng, tepung sepenuhnya dari makanan mereka. Dilarang makan makanan yang menyebabkan kembung: kekacang, susu, produk tepung. Penggunaan makanan berlemak dan goreng dikontraindikasikan sepenuhnya sepanjang tempoh selepas bersalin..

Dikecualikan dari diet: produk salai, acar, cendawan, keju masin. Hidangan yang dimasak dalam daging atau kaldu ikan adalah kontraindikasi..

Memperkaya tubuh anda dengan kalium, berhati-hatilah dengan gooseberries, lobak, sorrel, currant hitam, kerana mengandung, selain kalium, asid oksalik, yang dilarang untuk penyakit jantung..

Diet untuk infark miokard

Artikel pakar perubatan

Selepas serangan jantung, disyorkan untuk mengurangkan kandungan kalori makanan (makan lebih sedikit lemak, garam, cecair).

Diet untuk infarksi miokard diperlukan untuk memulihkan kerja otot jantung, meningkatkan peredaran darah dan metabolisme, dan menormalkan fungsi pencernaan.

Bergantung pada tahap penyakit, doktor menetapkan salah satu daripada tiga diet:

  • dalam tempoh akut (minggu pertama), diet pertama diresepkan - makanan tumbuk, makanan pecahan (sehingga 6 kali sehari). Garam pada peringkat ini dihapuskan sepenuhnya.
  • selepas 1-2 minggu (tempoh subakut), makanan pecahan dan makanan tumbuk juga diresepkan hingga 6 kali sehari, tetapi sebilangan kecil garam sudah diperkenalkan (hingga 3 g sehari). Anda boleh minum tidak lebih dari 1 liter cecair setiap hari.
  • pada tahap parut (4 minggu), anda boleh makan makanan cincang atau dipotong kecil-kecil, jumlah garam dapat ditingkatkan menjadi 5-6 g, cair - hingga 1.1 liter, ia juga dibenarkan untuk meningkatkan jumlah protein dan lemak.

Dengan serangan jantung, suhu makanan penting - tidak boleh panas atau sejuk, suhu optimum dianggap dari 15 hingga 500C.

Anda perlu makan dalam bahagian kecil pada selang waktu yang pendek, yang akan mengurangkan beban pada sistem kardiovaskular dan organ pencernaan, makan terakhir tidak lebih dari jam 3 petang.

Dengan serangan jantung, anda harus mengambil lebih banyak vitamin A, C, D, yang terdapat dalam beberapa sayur-sayuran dan buah-buahan (wortel, labu, bayam, epal, pic, aprikot).

Setelah sakit, jumlah garam yang dikonsumsi harus dikurangkan dengan ketara, kerana menyumbang kepada pengekalan cairan di dalam badan, pembekuan darah, menyebabkan pembengkakan, dan mengganggu peredaran darah.

Juga, semua pesakit selepas serangan jantung dilarang sama sekali meminum minuman beralkohol..

Alkohol mempunyai kesan menarik pada sistem saraf dan meningkatkan beban pada sistem kardiovaskular, yang boleh menyebabkan keadaan bertambah buruk dan melambatkan proses pemulihan.

Diet terapeutik nombor 10 I, dengan infark miokard

Ciri-ciri utama diet untuk serangan jantung adalah penurunan nilai tenaga, menghemat sistem pencernaan, langkah-langkah untuk memperbaiki peredaran darah dan memulihkan kehidupan otot jantung.

Diet nombor 10 Dan ditetapkan untuk tujuan tersebut

  • mempromosikan proses pemulihan otot jantung;
  • meningkatkan proses peredaran darah dan metabolisme;
  • mengurangkan beban pada jantung dan saluran darah;
  • normalisasi aktiviti motor usus.

Diet terapeutik No. 10 I, setelah serangan jantung, dicirikan oleh penurunan nilai tenaga yang ketara, yang disebabkan oleh penurunan protein, karbohidrat dan terutama lemak, penurunan jumlah makanan yang dimakan, dan sekatan dalam jumlah garam dan cecair. Dilarang mengkonsumsi makanan yang sulit dicerna, menyebabkan fermentasi dalam usus, memprovokasi perut kembung, makanan yang kaya dengan kolesterol, lemak haiwan, dan gula. Juga, larangan telah dikenakan pada ekstrak yang terdapat dalam daging dan ikan. Produk yang disyorkan yang mengandungi zat lipotropik, vitamin C, kalium, dan produk yang merangsang fungsi motor usus, yang sangat penting untuk sembelit.

Diet serangan jantung mengandungi tiga diet, yang ditetapkan secara berurutan oleh doktor.

Diet I diresepkan pada minggu pertama, dalam tempoh penyakit yang paling akut. Dengan diet ini, disyorkan hidangan tumbuk dan enam hidangan sehari.

Diet II digunakan pada minggu kedua hingga ketiga, atau tempoh subakut. Pada tahap ini, penggunaan makanan cincang dibenarkan enam kali sehari..

Akhirnya, diet III digunakan pada minggu keempat, semasa parut yang disebut. Makanan diambil cincang dan disatukan lima kali sehari dalam bahagian kecil.

Dengan ketiga-tiga diet, makanan direbus tanpa menambahkan garam, makanan sejuk dan minuman dilarang, suhunya tidak melebihi 15 darjah.

Komposisi kimia diet selepas serangan jantung (I diet):

  • 50 g protein;
  • 30-40 g lemak;
  • 150-200 g karbohidrat;
  • 0.7-0.8 l cecair.

Kandungan kalori diet selepas serangan jantung adalah 1100-1300 kalori, berat makanan adalah 1.6-1.7 kg. Garam dilarang.

Komposisi kimia diet selepas serangan jantung (diet II):

  • 60-70 g protein;
  • 50-60 g lemak;
  • 230-250 g karbohidrat;
  • 0.9-1.0 cecair.

Kandungan kalori diet untuk serangan jantung adalah 1600-1800 kalori, berat diet adalah 2 kg. Garam - tidak lebih daripada 3 g.

Komposisi kimia diet terapi selepas serangan jantung (diet III):

  • 85-90 g protein;
  • 70 g lemak;
  • 300-320 g karbohidrat;
  • 5-6 g garam;
  • 1-1.1 l cecair.

Kandungan kalori diet adalah 2100-2300 kalori, berat makanan adalah 2.2-2.3 kg. 5-6 g garam diberikan kepada tangan.

Cadangan Produk

Saya diet:
Membolehkan penggunaan 50 g keropok atau roti gandum kering yang terbuat dari tepung kelas tertinggi dan pertama.

Diet II
Dibolehkan untuk makanan 150 g roti semalam, dibuat dari tepung gandum.

Diet III
Anda boleh makan 250 g roti semalam, yang terbuat dari tepung gandum. Dengan toleransi normal, 50 g dapat diganti dengan jumlah roti gandum yang sama yang dibuat dari tepung biji.

Sup

Ia dibenarkan memakan 150-200 g sup yang dimasak dengan kaldu sayur dengan tambahan bijirin dan sayur-sayuran yang dibersihkan, serpihan telur.

Anda boleh makan 250 g sup dengan bijirin dan sayur-sayuran rebus. Ia boleh menjadi sup lobak merah, borscht, sup bit. Penggunaan kaldu daging rendah lemak juga dibenarkan.

Daging, ayam, ikan

Hanya jenis dan jenis daging rendah lemak yang dibenarkan, yang dibersihkan dari lemak, fasia, tendon. Kulit dikeluarkan dari burung.

Penggunaan potongan daging kukus, ladu, bebola daging, soufflé, dan lain-lain, ikan rebus 50 g bersih setiap satu.

Produk rebus dari potongan daging dan daging rebus dalam sekeping dibenarkan.

Produk susu

Susu boleh ditambah ke dalam pinggan dan teh. Membolehkan pengambilan kefir rendah lemak dan produk susu fermentasi lain.

Keju kotej digunakan dalam bentuk yang dibersihkan, sebagai bagian dari pasta, soufflé.

Puding dibenarkan dengan penambahan bijirin, wortel, buah-buahan. Krim masam dan keju rendah lemak tanpa lemak dibenarkan.

Telur

Anda boleh makan telur dadar protein. Serpihan telur dibenarkan dimasukkan ke dalam sup sayur.

Bijirin

Dibolehkan mengambil 100-150 g semolina, bubur soba yang disucikan, gandum gulung yang dimasak dalam susu.

Dibolehkan untuk makanan 150-200 g bubur cair dan likat, 100 g bubur soba yang rapuh, kaserol semolina.

Konsumsi 200 g bubur, mi rebus dengan penambahan keju kotej, kaserol semolina dengan epal, puding soba.

Sayur-sayuran

Dibolehkan mengambil 100 g kentang tumbuk, wortel, bit sebagai hidangan berasingan atau lauk, wortel parut dan puding curd.

Kembang kol, wortel mentah parut ditambahkan ke makanan.

Selain itu, ia dibenarkan memakan wortel rebus dan bit seberat 150 g.

Makanan ringan

Membolehkan pengambilan ikan hering yang direndam, ham tanpa lemak, daging dan ikan rebus, tomato masak.

Buah, manis

Anda boleh makan sos epal, jeli dan mousses. Prun yang direndam, aprikot kering dan kentang tumbuk juga dibenarkan. Dibenarkan penggunaan 30 g gula atau madu.

Menambah buah-buahan dan buah beri mentah lembut, epal bakar, kompot, jeli susu dan jeli, jem, meringues. Dibiarkan mengambil gula hingga 50 g.

Sos, rempah

Untuk meningkatkan ciri rasa makanan yang dimasak tanpa garam, anda boleh menggunakan jus buah manis dan masam, jus lemon, jus tomat, asid sitrik, vanillin, cuka meja (3%). Sos yang disediakan dengan kaldu sayur dan susu dibenarkan. Dibiarkan menambah bawang rebus dan sedikit goreng.

Minuman

Anda boleh minum teh lemah dengan penambahan lemon, susu, minuman kopi dengan susu, decoctions rosehip, infusi prun, lobak merah, bit, jus buah 100-150 g sehari.

Anda boleh menggunakan semua minuman di atas 150-200 g sehari.

Lemak

Anda boleh menambah mentega dan minyak sayuran halus ke dalam pinggan

10 g mentega diberikan.

Penggunaan roti segar, muffin, roti bakar, jenis lemak dan jenis daging, unggas, ikan, hati dan jeroan daging lain, sosej, makanan dalam tin, kaviar, susu penuh dan krim, kuning telur, millet, barli mutiara, gandum barli, kekacang, kubis putih, timun, lobak, bawang, bawang putih, rempah, lemak haiwan dan memasak, coklat dan produk gula-gula lain, kopi semula jadi dan koko, jus anggur.

Contoh menu diet selepas serangan jantung

(Saya diet)

Untuk sarapan pagi pertama, pengambilan 50 g pes keju kotej, 100 g bubur oatmeal yang disucikan dalam susu, 150 g teh dengan susu dibenarkan.

Sarapan kedua terdiri daripada 100 g epal.

Untuk makan tengah hari, 150 g sup semolina dimasak dengan kaldu sayur, 50 g soufflé daging, 100 g puri wortel dengan minyak sayuran, 100 g jeli buah disyorkan.

Untuk snek petang, anda boleh makan 50 g pes dadih dan minum 100 g kaldu rosehip.

Makan malam merangkumi 50 g ladu ikan, 100 g bubur soba yang disucikan, 150 g teh dengan lemon.

Pada waktu malam, disarankan untuk minum 100 g rebusan prun.

(Diet II)

Untuk sarapan pagi pertama, anda boleh makan 50 g telur dadar protein, 200 g bubur semolina pada puri buah, 180 g teh dengan susu.
Sarapan kedua terdiri daripada 100 g pes dadih dan jumlah kaldu rosehip yang sama.
Untuk makan tengah hari, disyorkan untuk mengambil 250 g borscht vegetarian dengan penambahan minyak sayuran, 55 g daging rebus, 150 g kentang tumbuk dan 100 g jeli buah.
Untuk makanan ringan petang, 100 g epal bakar dibenarkan.
Makan malam merangkumi 50 g ikan rebus, 100 g bubur wortel, 180 g teh dengan lemon.
Sebelum tidur, anda harus minum 180 g kefir rendah lemak.

(Diet III)

Sarapan pagi pertama terdiri daripada 10 g mentega, 30 g keju, 150 g bubur soba, 180 g teh dengan susu.
Untuk makan tengah hari, disyorkan untuk mengambil 150 g campuran keju kotej dan susu, 180 g kaldu rosehip.
Untuk makan tengah hari, anda boleh makan 250 g sup oatmeal dengan sayur-sayuran, 100 g ayam rebus, 150 g bit rebus dalam sos krim masam, 100 g epal segar.
Untuk makan malam, 85/150 g ikan rebus dengan kentang tumbuk, 180 g teh dengan lemon dibenarkan.
Sebelum tidur, penggunaan 180 g kefir ditunjukkan.

Asas pemakanan untuk lelaki selepas infark miokard

Pemakanan selepas infark miokard adalah salah satu syarat utama untuk pemulihan pesakit. Diet yang dirancang dengan baik adalah pencegahan serangan jantung berikutnya atau kegagalan jantung akut..

Dengan mematuhinya, anda dapat menguatkan otot jantung, mengembalikan tekanan darah menjadi normal, dan mengurangkan jumlah kemungkinan kejang.

Sudah tentu, diet tidak menjamin bahawa serangan jantung kedua tidak akan berlaku. Seorang pesakit postinfarction diberi ubat-ubatan tertentu sepanjang hayatnya. Tetapi ada produk yang mengaktifkan dana yang ditetapkan dan membantu menstabilkan keadaan otot jantung..

Peraturan pemakanan asas

Seorang pesakit postinfarction disyorkan untuk mematuhi peraturan utama pemakanan:

  • Perhatikan keteraturan makanan. Diet puasa dan larangan diet lain tidak boleh diterima untuk pesakit pasca infark, kerana boleh menimbulkan serangan kedua.
  • Jangan minum teh hitam, kopi dan minuman beralkohol.
  • Makan dengan kerap, tetapi dalam bahagian kecil 5-6 kali sehari.
  • Jangan menegangkan perut sebelum tidur.
  • Hadkan garam hingga 5 g sehari.
  • Kurangkan atau hilangkan gula dan gula-gula.
  • Hadkan pengambilan air hingga 1.5 liter sehari.
  • Keluarkan pedas, goreng, salai, serta perasa dan perasa dari makanan.
  • Hadkan penggunaan tepung dan gula-gula.
  • Pantau pengambilan kalori harian yang disyorkan. Bagi setiap pesakit, ia dikira secara individu dan dikurangkan ke parameter minimum.
  • Makanan hendaklah pada suhu bilik tidak lebih dari 28-32 darjah.
  • Jangan makan lemak haiwan. Adalah disyorkan untuk menggantinya dengan sayur-sayuran.

Penting! Diet postinfarction melibatkan pengurangan jumlah makanan protein. Tetapi, tubuh tidak dapat berfungsi dengan normal tanpa zat protein..

Untuk mengisinya, perlu memasukkan makanan rendah lemak dalam makanan: keju kotej, ikan, daging dalam jumlah 400 g sehari.

Pemilihan makanan

Anda boleh mengoptimumkan pemakanan dengan memilih makanan yang tepat, iaitu dengan menggunakan makanan yang akan mengaktifkan pemulihan badan selepas infark, dan pada masa yang sama tidak akan membebankannya dengan kalori berlebihan.

Yang terbaik dalam hal ini adalah produk yang mengandungi banyak bahan berguna: vitamin, garam kalium dan magnesium dan sebatian lipotropik.

Makanan dan hidangan berikut dibenarkan:

  • roti gandum tanpa garam, penaik semalam atau dalam bentuk keropok.
  • sup sayur-sayuran berdasarkan kaldu daging tanpa lemak, dengan sayur-sayuran yang dimasak dengan baik,
  • daging lembu, daging lembu, ayam, arnab kukus atau rebus,
  • lauk bijirin, sayur-sayuran dan pasta,
  • bubur tulen yang diperbuat daripada soba, oatmeal, semolina dan nasi.
  • susu skim dan produk susu yang ditapai,
  • protein telur ayam dan puyuh dalam bentuk telur dadar kukus,
  • makanan laut dengan kompleks garam mineral, protein dan vitamin,
  • sayur-sayuran: kentang rebus atau tumbuk, wortel, kembang kol, bit - dan pada peringkat kemudian dalam pemulihan otot jantung, mereka dimasak rebus,
  • pencuci mulut, buah-buahan dan buah beri yang tidak menyebabkan pembentukan gas di saluran pencernaan: epal, tumbuk pertama, kemudian dibakar, juga dalam kompot, souffle dan jem. Bagus makan kacang bersama buah-buahan.,
  • minyak sayuran untuk memasak dan untuk berpakaian makanan siap,
  • minuman: teh hijau lemah, kaldu rosehip, kompot buah kering, jus buah dan sayur.

Makanan terlarang

Bagi pesakit postinfarction, ada sekumpulan makanan yang mesti dikeluarkan dari diet, kerana boleh memberi kesan negatif terhadap keadaan saluran darah:

  • alkohol dalam apa jua bentuk dan kuantiti,
  • barangan bakar yang baru dibakar, serta pasta, biskut, kuih pendek dan muffin,
  • daging berlemak dan ikan, daging asap, sosej, lemak babi,
  • sayur-sayuran dalam tin, daging, ikan, cendawan,
  • produk tenusu dengan peratusan lemak yang tinggi,
  • kuning telur dalam bentuk apa pun,
  • kacang, kacang polong, kubis putih, lobak, gooseberry, kismis hitam, bawang, bawang putih, lada,
  • millet, gandum barli, barli mutiara,
  • kopi, teh hitam, jus anggur, air berkarbonat,
  • coklat, biskut, kek pasir, gula-gula,
  • gula dan garam.

Diet postinfarction

Prinsip rawatan diet setelah serangan jantung adalah menetapkan tiga rejimen diet berturut-turut yang sesuai dengan masa pemulihan pasca infark.

Pelaksanaannya memungkinkan bukan hanya untuk memperluas batas diet pesakit postinfarction (sesuai dengan tempoh penyakit), tetapi juga untuk mengurangi beban makanan pada saluran gastrointestinal, dan, akibatnya, pada otot jantung..

Nombor diet 10

Dia dilantik setelah berakhirnya serangan jantung selama 2-3 hari.

Tujuannya:

  • Penciptaan keadaan optimum untuk proses pemulihan aktif dalam otot jantung.
  • Pengaktifan proses metabolik dan neurohumoral dan kerja sistem peredaran darah.
  • Pencegahan komplikasi seperti pembentukan gumpalan darah baru di saluran.
  • Meminimumkan beban pada sistem kardiovaskular.
  • Peraturan pergerakan usus yang normal.

Salah satu prinsip pemakanan setelah serangan jantung adalah membatasi bahagian dalam kandungan dan kandungan kalori..

Produk yang mengandungi lemak haiwan dan, oleh itu, kolesterol tidak termasuk:

  • hati, buah pinggang, otak,
  • daging berlemak dan ikan,
  • kuning telur,
  • kaviar sturgeon, dll..

Produk yang mengandungi garam, gula, bahan dan ekstrak nitrogen, susu keseluruhan, kekacang, dan lain-lain tidak dibenarkan..

Pada masa yang sama, produk dengan tindakan lipotropik disyorkan. Mereka semestinya termasuk dalam diet terapi untuk menurunkan kolesterol. Ini adalah produk seperti daging lembu, makanan laut, ikan laut tanpa lemak, keju kotej bebas lemak, soya dan tepung soya.

Seluruh diet dibahagikan kepada tiga diet. Yang pertama diresepkan dalam tempoh akut infark miokard. Ia berlangsung selama 7-10 hari. Pilihan makanan kedua ditujukan untuk tempoh subakut (minggu kedua, ketiga setelah serangan). Pesakit harus menerima makanan pecahan - sehingga 8 kali sehari.

Bahagiannya mestilah kecil, tidak lebih daripada 50 g. Ia boleh menjadi decoctions, bubur susu cair, sup sayur-sayuran yang disucikan, puri sayur, jus wortel. Garam meja harus dikeluarkan sepenuhnya dari makanan. Jumlah kalori tidak boleh melebihi 1000.

Diet kedua tidak jauh berbeza dengan yang pertama. Ia juga mesti bebas garam, dikukus atau direbus. Diet merangkumi hidangan yang mengandungi sebatian lipotropik. Bilangan makanan dikurangkan menjadi 6 orang.

Semasa parut otot jantung (kira-kira minggu ketiga setelah serangan jantung), anda boleh memasukkan dedak, buah kering dan kacang dalam diet. Kandungan kalori meningkat hingga 2000.

Ciri-ciri diet postinfarction pada lelaki dan wanita

Diet perubatan lelaki selepas serangan jantung berbeza dengan diet wanita. Ini disebabkan oleh keunikan latar belakang hormon dan peningkatan jumlah kolesterol dalam darah pada lelaki..

Untuk mengurangkannya, penting untuk memilih produk yang tepat, mematuhi cadangan berikut:

  • Buang lemak dan mentega haiwan. Hanya lemak sayuran yang boleh digunakan dalam memasak.
  • Pengambilan makanan laut sangat disyorkan: kerang, udang dan kaviar sturgeon.
  • Gunakan sayur-sayuran dan buah-buahan setiap hari - makanan yang kaya dengan serat tumbuhan. Mereka melancarkan kerja saluran pencernaan dan mengurangkan beban pada jantung.
  • Keluarkan garam dari diet dalam tiga tempoh pertama, dan kemudian masukkan secara beransur-ansur dengan gram, tidak lebih dari 3-5 gram sehari.

Sekiranya dalam diet pasca infark pada lelaki diperlukan untuk mengecualikan garam dan makanan berlemak, maka gula dalam diet wanita harus dikeluarkan. Ini adalah peningkatan tahap glukosa dalam darah yang menjadi punca patologi jantung pada wanita..

Oleh itu, dari diet mereka, perlu membuang bukan hanya makanan yang meningkatkan kadar kolesterol, tetapi juga makanan yang meningkatkan kadar glukosa darah. Ini berlaku untuk gula tulen dan semua makanan yang mengandungi gula..

Setelah stenting pada saluran koronari, aliran darah di kawasan iskemia otot jantung segera dipulihkan. Pemulihan lebih cepat dan mudah. Tetapi diet tidak kehilangan kepentingannya dalam pemulihan pesakit dan dalam pencegahan serangan jantung berulang..

Pada akhir tempoh pemulihan dan penstabilan keadaan pesakit, pemakanannya setelah infark miokard secara beransur-ansur menjadi kurang kaku, tetapi garam, makanan berlemak, kopi dan teh, alkohol dan produk gula-gula masih menjadi makanan terlarang..

Kandungan kalori makanan juga harus tetap rendah dan untuk lelaki tidak boleh melebihi 2000, dan untuk wanita - sekitar 1700 kcal.

Diet selepas serangan jantung

Peraturan umum

Tugas utama pemulihan pesakit selepas serangan jantung dan stenting adalah pemulihan fungsi penting pesakit dan mengurangkan risiko serangan kedua. Kejayaan langkah-langkah pemulihan banyak ditentukan oleh kebenaran pemakanan perubatan. Diet untuk infark miokard bertujuan untuk:

  • normalisasi fungsi otot jantung dan percepatan proses reparatif dalam miokardium;
  • mengurangkan beban pada sistem kardiovaskular dan meningkatkan peredaran darah secara umum;
  • penstabilan berat badan dengan kehadiran obesiti;
  • normalisasi fungsi motor saluran gastrousus.

Prinsip utama pemakanan bagi pesakit postinfarction adalah:

  • Mengurangkan pengambilan lemak (terutamanya makanan yang tinggi asam lemak tepu)
  • peningkatan penggunaan asid lemak tak jenuh ganda, yang menurunkan lipid darah;
  • sekatan cecair bebas;
  • peningkatan penggunaan makanan yang mengandungi karbohidrat dan serat kompleks;
  • mengehadkan garam meja hingga 3-5 g sehari;
  • penurunan bahagian makanan yang kaya dengan kolesterol dalam makanan.

Pemakanan terapeutik selepas infark miokard berdasarkan diet Jadual 10I dan 10. Diet mengandungi sejumlah protein normal secara fisiologi - 80-90 g (60% haiwan), kandungan lemak terhad - hingga 70 g lemak (terutama haiwan) dan 350-400 g karbohidrat (di mana bahagian karbohidrat sederhana kira-kira 30 g), pengambilan garam meja tidak lebih daripada 3-5 g sehari. Nilai tenaga diet adalah 2300-2400 kcal. Jumlah cecair bebas pada tahap 1.2 l / hari.

Diet diperkaya dengan Vitamin A, C, D dan vitamin larut air yang meningkatkan proses metabolik dalam miokardium, yang dicapai dengan memasukkan dalam diet sejumlah lemak sayuran, sayur-sayuran dan buah-buahan segar, beberapa bijirin (soba, oatmeal), beberapa produk daging (sapi).

Untuk menormalkan komposisi elektrolit dari cairan ekstraselular / intraselular, yang sangat penting dalam pelanggaran metabolisme miokard, makanan yang mengandung jumlah kalium meningkat dimasukkan ke dalam makanan. Ini dicapai dengan memasukkan diet buah-buahan dan sayur-sayuran yang sakit, jus dan rebusan dari mereka. Untuk meningkatkan fungsi kontraktil jantung, kalsium adalah penting, yang masuk ke dalam tubuh dengan produk tenusu dan kehadirannya dalam diet adalah wajib, terutama jika serangan jantung meluas.

Unsur-unsur mikro lain (mangan, magnesium, kalium, yodium), yang diperlukan untuk fungsi normal otot jantung, dikompensasikan oleh kehadiran dalam makanan pelbagai produk asal tumbuhan dan haiwan, khususnya, pelbagai makanan laut (cumi-cumi, kerang, udang, rumput laut). Untuk mengurangkan beban pada sistem kardiovaskular, Jadual 10I menyediakan 5-6 makanan pecahan dengan makanan terakhir 3 jam sebelum tidur.

Semua produk dengan kesan menarik (kopi, teh, coklat, rempah, koko) tidak termasuk dalam diet. Bahagian produk yang mengandungi serat makanan (sayur-sayuran, bijirin, buah-buahan), yang digunakan dalam bentuk salad atau makanan bebas, semakin meningkat. Telah terbukti memasukkan dalam makanan berbagai jenis ikan "putih", kerana asam lemak tak jenuh lemak ikan meningkatkan metabolisme kolesterol. Untuk menormalkan fungsi saluran gastrointestinal, makanan yang sukar dicerna yang mendorong penapaian dalam usus dan menyebabkan perut kembung, serta ekstrak daging dan produk ikan tidak termasuk dalam diet.

Makanan diet selepas serangan jantung untuk lelaki dan wanita dibina bergantung pada tahap pemulihan:

  • Tahap I - tempoh akut (minggu pertama selepas serangan jantung) - makanan lembut (dikukus atau direbus dengan menggosok), dengan pengecualian garam meja sepenuhnya. Makan 6-7 kali sehari, dalam bahagian kecil. Berat keseluruhan diet harian adalah 1700 g. Nilai tenaga diet adalah 1100-1300 kkal, dengan kandungan protein, lemak dan karbohidrat dalam jumlah 60, 30 dan 180 g; cecair percuma - hingga 0,8 L. Menu mungkin termasuk: kursus pertama dengan sup sayur dengan sayur parut dan bijirin; potong wap, bebola daging lembu tanpa lemak, keju kotej parut, telur dadar protein, ikan putih rendah lemak rebus, keropok (hingga 50 g), kefir rendah lemak; kentang tumbuk dari bit rebus, wortel, atau kentang, bubur oat atau soba, tumbuk dalam susu; jeli cair, jeli, minuman buah, kaldu rosehip, infusi aprikot kering, prun atau kismis; teh lemah dengan penambahan susu, diencerkan dengan buah air, jus wortel, air mineral bukan berkarbonat alkali (masih). Semua hidangan mesti hangat, mentega dan halus dan minyak sayuran hanya boleh ditambahkan pada makanan siap.
  • Tahap II - tempoh subakut (2-3 minggu selepas serangan jantung) - berat makanan harian tidak lebih dari 2000 g. Nilai tenaga adalah 1600-1800 kcal dengan kandungan protein, lemak dan karbohidrat 80:50 dan 200 g., 8 l, kandungan garam - tidak lebih daripada 3 g. Hidangan dikukus, direbus atau direbus. Hidangan disajikan dalam bentuk cincang, secara pecahan, sehingga 6 kali sehari. Menu ini termasuk sup berdasarkan sup sayur-sayuran dengan penambahan bijirin / sayur-sayuran yang dimasak dengan baik, potongan daging / ikan tanpa lemak rebus, hidangan daging cincang, keju rendah lemak tanpa garam, kentang tumbuk, wortel, bit, keju cottage dan puding buah; epal bakar, kefir, bubur kental yang tidak kental (soba, semolina), keropok atau roti gandum kering hingga 150 g; hidangan kembang kol, jeli buah dan susu, minuman buah dan minuman buah, buah lembut mentah tanpa serat kasar, gula hingga 50 g, teh lemah. Minyak sayur dan mentega yang disempurnakan (hingga 5 g), susu hanya ditambahkan pada hidangan atau sos siap pakai.
  • Tahap III - tempoh parut (4 minggu) - berat jatah harian tidak lebih dari 2300 g. Nilai tenaga 2100-2300 kcal dengan kandungan protein, lemak dan karbohidrat - 90:70 dan 320 g. Makanan direbus, direbus dan disajikan dalam sekeping atau dicincang, 5 kali sehari. Cecair percuma pada tahap 1 liter, jumlah garam meja tidak lebih dari 5 g / hari. Menu ini termasuk keropok atau roti gandum kering hingga 150 g, kursus pertama, dalam daging rendah lemak atau kaldu sayur, ham rendah lemak, ikan rebus dan daging rebus pasta dengan keju kotej, tomato masak, puding keju kotej dengan buah-buahan dan bijirin, bit rebus dengan wortel, mentega - hanya dalam pinggan (sehingga 10 g).

Diet selepas serangan jantung untuk lelaki / wanita dengan "berat badan berlebihan" memberikan pengurangannya untuk mengurangkan aktiviti fizikal pada miokardium dan menormalkan metabolisme lipid. Ini dicapai dengan melaksanakan hari-hari puasa dalam bentuk:

  • tembikai hari 1500 g tembikai masak untuk 5 kali makan;
  • nasi-kompot hari (1 liter kompot dan 100 g bubur nasi);
  • 800 ml jus buah dan 500 g oatmeal sehari;
  • hari epal (2 kg epal bakar atau tumbuk setiap hari).

Masa yang dihabiskan pada satu tahap atau tahap pemulihan dapat diperpanjang, terutama setelah infark miokard yang luas, sekiranya terdapat komplikasi. Diet selepas tahap parut harus sesuai dengan Jadual 10 dengan kandungan minimum lemak dan garam.

Varieti

Sekiranya pesakit yang mengalami infark miokard mengalami kekurangan peredaran darah atau hipertensi arteri, diet kalium dapat diresepkan, yang mempunyai kesan diuretik, menormalkan metabolisme natrium-kalium, memperbaiki keadaan miokard, dan menurunkan tekanan darah. Diet kalium merangkumi makanan yang tinggi kalium dan rendah natrium (nisbah mikronutrien ini harus antara 8: 1 dan 14: 1).

Dalam diet harian, kandungan kalium harus bervariasi dalam lingkungan 5-7 g, yang dijamin dengan memasukkan kentang panggang, aprikot kering, kismis, pinggul mawar, kacang, kubis dalam makanan; daging sapi muda, susu, keju kotej rendah lemak, minyak sayuran, buah sitrus, oat, barli dan gandum gandum; prun, gooseberry, currant hitam. Terdapat empat pilihan untuk diet kalium, berbeza dalam komposisi kimia dan kandungan kalium. Memandangkan dietnya cacat secara fisiologi, ia diresepkan untuk waktu yang singkat selama 3-5 hari, dan apabila keadaan pesakit bertambah baik, mereka dipindahkan ke Diet 10I.

Petunjuk

Infark miokard yang ditangguhkan dan manifestasi lain dari kekurangan koronari akut semasa pemulihan pesakit.

Produk yang dibenarkan

Untuk mengurangkan risiko komplikasi, diet harus merangkumi makanan yang kaya dengan asam lemak tak jenuh ganda, serat dan karbohidrat kompleks. Menu termasuk sup berdasarkan sup sayur-sayuran dengan penambahan bijirin dan kentang rebus (sup bit, sup kubis, borscht). Jenis ikan putih rendah lemak (hake, cod, tuna, flounder) dan makanan laut (udang, kerang, cumi-cumi, rumput laut), serta jenis daging merah tanpa lemak dan daging unggas makanan (ayam belanda, ayam), arnab dalam rebus atau dibakar, dicincang atau dicincang. Minyak sayuran halus (bunga matahari, zaitun), serta ikan berlemak: sardin, herring, tuna, salmon (salmon, chum, pink salmon) disyorkan sebagai lemak..

Diet termasuk keju tanpa garam dengan kandungan lemak rendah, produk tenusu rendah lemak (kefir, susu panggang). Produk roti dalam makanan terdapat dalam bentuk produk dari biji-bijian, tepung gandum, roti tanpa ragi, kue oatmeal. Jumlah buah-buahan dan sayur-sayuran yang dimakan dalam apa jua bentuk dan kaedah pemprosesan kuliner, serta jus segar dari buah beri (blackberry, strawberi, blueberry) dan buah-buahan, kenari meningkat.

Sangat berguna untuk menggunakan ramuan segar, hidangan bijirin. Untuk meningkatkan peredaran darah, perlu dimasukkan dalam diet decoctions rosehip dan dedak gandum. Petunjuk metabolisme lipid dipengaruhi oleh minum air mineral, terutamanya natrium bikarbonat, klorida, sulfat atau air komposisi kationik campuran (Borzhomi, Essentuki No. 4, No. 17, Luzhanskaya, Smirnovskaya).

Diet selepas serangan jantung dan stenting untuk lelaki dan wanita

Infark miokard biasanya disebabkan oleh trombosis arteri koronari. Pada masa akan datang, kejayaan pemulihan banyak ditentukan oleh pemakanan yang betul. Diet selepas serangan jantung dapat mengurangkan risiko kambuh dan memastikan pemulihan fungsi penting secara sistematik.

Pemakanan pada awal hari

Minggu pertama selepas serangan jantung adalah peringkat pasca infark akut. Pada hari-hari inilah kemungkinan berlakunya eksaserbasi tajam dan serangan kedua. Persoalan tentang apa yang anda boleh makan setelah serangan jantung memerlukan pendekatan khas yang berkaitan dengan kepatuhan terhadap diet yang ketat. Penting untuk menyediakan makanan pecahan dalam bahagian kecil, sehingga 7 kali sehari..

Semua produk hanya boleh dimakan rebus atau rebus. Dalam diet selepas serangan jantung, garam dilarang. Roti hanya boleh dimakan sebagai crouton. Daging tanpa lemak rebus dibenarkan.

Bolehkah saya membawa makanan ke hospital?

Dalam tempoh akut, seorang pesakit yang mengalami serangan jantung mungkin berada di unit rawatan rapi. Tiada penghantaran diterima di sini. Sekiranya dia dipindahkan ke wad umum, maka diet membenarkan makanan berikut:

  • sup tumbuk;
  • bubur cecair;
  • rebusan sayur;
  • produk susu fermentasi tanpa lemak;
  • telur dadar;
  • decoctions;
  • jus lobak merah.

Tetapi lebih baik menjelaskan senarai produk yang dibenarkan di hospital tertentu..

Prinsip pemakanan untuk infark miokard

Pemakanan selepas serangan jantung harus memberi tubuh tenaga yang diperlukan, sambil menyumbang kepada penyelesaian masalah tersebut:

  • pemulihan fungsi miokardium dan parut zon nekrosis;
  • mengekalkan berat badan pada tahap fisiologi normal;
  • normalisasi gula dan kolesterol;
  • peningkatan aliran darah.

Semasa mengatur diet terapeutik, prinsip berikut digunakan:

  1. Membahagi tempoh pemulihan kepada 3 peringkat: akut (7 hari), subakut (minggu ke-2 dan ke-3) dan tahap parut (dari minggu ke-4 hingga pemulihan). Diet yang berbeza digunakan pada setiap peringkat.
  2. Kandungan dan isi padu kalori. Pada hari-hari pertama, mereka ditetapkan pada tingkat minimum (hingga 1300 kkal) dengan peningkatan bertahap: pada tahap kedua, 1800 kkal dan pada tahap ketiga, hingga 2400 kkal..
  3. Pemakanan pecahan. Dalam tempoh akut, kekerapan: 6 - 7 kali, dan kemudian 4 - 5 kali sehari.
  4. Keengganan untuk mengambil makanan dengan kandungan lemak dan kolesterol haiwan yang tinggi. Jumlah yang diperlukan disediakan oleh lemak sayuran (minyak zaitun, kacang, dll.).
  5. Suhu makanan yang optimum. Makanan sejuk atau terlalu panas tidak dibenarkan.
  6. Sangat terhad, dan pada tahap pertama dikecualikan, garam meja.
  7. Mengehadkan pengambilan cecair percuma.
  8. Dianjurkan untuk mengecualikan karbohidrat "cepat", lebih mengutamakan karbohidrat "lambat" (bijirin, roti hitam).
  9. Perhatian khusus diberikan kepada unsur surih dan vitamin. Sumber utama mereka adalah makanan laut dan buah-buahan kering..
  10. Mengelakkan makanan bergoreng dan menghadkan makanan bakar.

Sekiranya pesakit mempunyai patologi lain dalam diet, penyesuaian yang sesuai dibuat. Diabetes mellitus memerlukan diet khas dan pengecualian makanan dengan glukosa.

Masalah biasa yang lain ialah berat badan berlebihan. Dengan diet seperti itu, kandungan kalori makanan berkurangan..

Ciri-ciri penyediaan makanan

Semasa mengembangkan diet, cadangan berikut harus dipertimbangkan:

  1. Pengambilan sayur-sayuran mandatori (sekurang-kurangnya 300 g sehari) dan buah-buahan (lebih daripada 150 g).
  2. Produk roti gandum diperkenalkan ke dalam menu, dan pasta harus dibuat dari jenis gandum durum.
  3. Hanya daging tanpa lemak. Kulit dikeluarkan dari daging unggas.
  4. Makanan laut dan ikan dimakan sekurang-kurangnya 3 kali seminggu.
  5. Hidangan dari kekacang (kacang polong, lentil, kacang kering) disediakan sekurang-kurangnya 2 kali seminggu.
  6. Telur (protein sahaja) boleh dimakan hingga 6 minggu (direbus atau dijadikan telur dadar).
  7. Penghapusan pengasam dan acar.
  8. Produk susu dan fermentasi mesti digunakan dalam versi bebas lemak.
  9. Anda boleh menggunakan minyak sayuran dengan selamat: bunga matahari, zaitun, soya, bijan.
  10. Adalah perlu untuk menghadkan minuman manis. Lebih baik mengganti kopi dengan minuman kopi..

Penting untuk memahami bahawa sekatan diet tidak boleh mempengaruhi kandungan tenaga dalam makanan. Kekurangan garam merosakkan rasa, yang dapat diperbaiki dengan penggunaan jus tomat atau minuman manis dan masam, penambahan jus lemon.

Makanan terlarang

Semasa membuat diet, senarai makanan berikut yang dilarang setelah serangan jantung harus dipertimbangkan:

  • roti putih dan segar;
  • produk yang kaya;
  • penaik;
  • produk daging berlemak dan ikan;
  • hati;
  • cacat (termasuk otak);
  • sosej;
  • produk dalam tin;
  • kaviar;
  • susu dan krim;
  • kuning telur;
  • millet, barli mutiara dan parut barli;
  • kobis;
  • timun;
  • lobak;
  • bawang;
  • bawang putih;
  • kanji (termasuk manis);
  • coklat dan gula-gula;
  • kopi dan koko;
  • jus anggur;
  • rempah;
  • pate;
  • sosej dan sosej;
  • marjerin.

Jangan makan makanan masin, acar, asap, terlalu manis.

Apa yang boleh anda makan selepas serangan jantung?

Apa yang boleh anda makan selepas serangan jantung? Keutamaan harus diberikan kepada produk berguna seperti:

  1. Produk daging: Daging lembu tanpa lemak, ayam tanpa lemak, ayam belanda, arnab, unggas liar dan daging haiwan (seperti kelinci).
  2. Zaitun, bunga matahari, minyak jagung.
  3. Produk tenusu: susu skim, keju rendah lemak, kefir rendah lemak.
  4. Ikan: ikan kod tanpa lemak, pelempar, ikan hering, makarel, tuna, salmon.
  5. Hampir semua buah segar dan sayur rebus, kentang rebus, walnut, buah kering.
  6. Produk roti tepung kasar, rusuk, roti Borodino.
  7. Bijirin: oat dan gandum, beras yang belum dipoles.
  8. Pencuci mulut: Puding Rendah Kalori, Jeli, Sherbet, Oatmeal Cookies.
  9. Minuman: Teh ringan, air mineral, jus buah tanpa gula, dan minuman rendah gula lain.

Produk-produk ini boleh dimakan pada tahap pemulihan.

Pembatasan diet yang ketat berlaku pada fasa pertama, tetapi kemudian makanan lain dengan penggunaan terhad ditambahkan secara beransur-ansur..

Rawatan

Risiko trombosis dianggap salah satu kejadian paling berbahaya dalam keadaan pasca infark. Untuk mengurangkannya, pemakanan harus ditambah dengan langkah-langkah ubat. Diet mesti digabungkan dengan pengambilan ubat-ubatan yang meningkatkan parameter reologi darah. Ubat yang paling biasa adalah asid asetilsalisilat, iaitu. Aspirin.

Untuk pesakit dalam, keadaan hospital, ubat moden berdasarkan asid ini digunakan. Salah satu ubat yang paling berkesan adalah tablet Thrombo ASS. Tablet ini mempunyai lapisan enterik untuk mengelakkan komplikasi gastrousus.

Diet mengikut nombor untuk diikuti

Selepas serangan jantung, pesakit diberi terapi pemakanan, yang berdasarkan diet dengan nombor yang ditentukan. Dalam tempoh akut, Jadual No. 10I digunakan.

Diet sedemikian memerlukan pengambilan makanan yang kerap dan pecahan, dan berakhir 3 jam sebelum tidur. Semua makanan yang mempunyai sekatan tidak termasuk dalam diet. Dalam diet, keutamaan diberikan kepada makanan dengan serat makanan (sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin), serta ikan dari varieti "putih".

Pada peringkat kedua pemulihan, anda harus pergi ke Jadual 10. Nilai tenaga diet seperti itu ialah 2200 - 2400 kkal sehari. Diet diperkaya dengan vitamin A, C dan D. Ini termasuk daging tanpa lemak, lemak sayuran dan pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan yang mengandungi unsur surih yang paling penting (kalium, mangan, magnesium, yodium, dll.).

Diet pada masa berlainan serangan jantung

Pada setiap tahap rawatan postinfarction, diperlukan pendekatan khas untuk pembentukan diet. Ini didasarkan pada diet yang ketat segera setelah kejadian dengan pelemahan rejim secara beransur-ansur dan pengembangan senarai makanan yang dibenarkan..

Diet untuk tempoh akut

Diet pertama berdasarkan prinsip berikut:

  • nilai tenaga - 1150 –1300 kcal;
  • kandungan protein - 55 g, lemak sayuran - tidak lebih daripada 70 g, karbohidrat - 180 - 210 g;
  • memerlukan vitamin: A, B1 dan B2 - sekurang-kurangnya 2 mg, PP - 15 mg, C - 100 mg;
  • cecair bebas - tidak lebih daripada 850 ml;
  • kandungan garam maksimum tidak lebih daripada 2 g;
  • norma harian - 1700 g.

Diet untuk tempoh subakut

Semasa menyusun diet kedua setelah serangan jantung, parameter berikut disarankan:

  • nilai tenaga - 1500 –1800 kcal;
  • kandungan protein dan lemak - 55 - 75 g, karbohidrat - 235 - 260 g;
  • komposisi vitamin serupa dengan diet pertama;
  • jumlah isi cecair percuma - sehingga 1 liter;
  • jumlah garam - tidak lebih daripada 2 g;
  • jumlah jisim makanan - 2000 g

Diet untuk tahap parut

Pada peringkat akhir pemulihan setelah serangan jantung, kandungan kalori makanan meningkat:

  • nilai tenaga meningkat kepada 2350 - 2400 kcal;
  • kandungan protein: 80 - 95 g, lemak: 75 - 85 g, karbohidrat: 320 - 360 g;
  • kandungan vitamin dan garam dikekalkan dari diet sebelumnya;
  • cecair bebas - tidak lebih daripada 1 liter;
  • jumlah berat - 2300 g.

Semasa menyusun diet, ciri-ciri individu badan dan perjalanan pemulihan diambil kira.

Pemakanan untuk lelaki

Diet postinfarction harus mengambil kira jenis kelamin orang tersebut. Bagi lelaki dan wanita, ia dibentuk mengikut prinsip yang berbeza. Organisasi pemakanan selepas infark miokard pada lelaki mengambil kira bahawa penyebab yang paling biasa adalah aterosklerosis. Dengan ini, tujuan utama diet adalah menurunkan kadar kolesterol..

Prinsip asas menyusun diet lelaki:

  • hanya menggunakan minyak sayuran;
  • pengecualian mentega sepenuhnya dari diet;
  • pengambilan makanan minimum yang merupakan sumber kolesterol;
  • peningkatan penggunaan makanan dengan serat (sayur-sayuran, buah-buahan);
  • pengambilan makanan wajib yang mengandungi asid omega-3 (makanan laut, ikan)

Sekiranya diet sedang dibuat setelah serangan jantung dan stenting untuk lelaki, menu ini memberi tumpuan kepada karbohidrat. Makan buah-buahan kering dan kacang setiap hari.

Diet untuk wanita

Diet postinfarction untuk wanita mengambil kira bahawa patologi paling sering disertai dengan diabetes mellitus. Tugas pemulihan yang paling penting adalah normalisasi glukosa darah.

Peraturan asas diet wanita:

  • pengecualian gula-gula dan pastri;
  • pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan maksimum;
  • pengecualian produk yang meningkatkan tekanan darah (produk berkafein, berkarbonat);

Mengenai apa yang wanita boleh makan dengan serangan jantung, bidan mengatakan perkara berikut. Produk berikut disyorkan: bubur soba, kacang pinus, alpukat, semangka, kismis, aprikot, kentang panggang, pisang, keju rendah lemak dan keju kotej, ikan rendah lemak, epal, cranberry, wortel dan jus bit. Gula harus diganti dengan madu asli atau nektarin.

Menu contoh untuk makan mengikut minggu

Diet buatan sendiri dalam tempoh selepas infark boleh dibuat dengan mengambil kira menu sehari. Diet pertama mungkin kelihatan seperti ini:

  • Setelah bangun tidur, infus prun diminum semasa perut kosong..
  • Sarapan pagi: bubur soba, keju kotej rendah lemak, minuman kopi (barli).
  • Makan tengah hari: puri buah (boleh dibuat dari epal), kaldu rosehip.
  • Makan tengah hari: kaldu, ayam rebus, jeli currant.
  • Makanan ringan petang: keju kotej parut, wortel parut, infusi rosehip.
  • Makan malam: ikan rebus, lobak merah, teh lemah dengan lemon.
  • Sebelum tidur, anda boleh makan prun yang direndam di dalam air..

Pada peringkat rawatan seterusnya, anda boleh menggunakan diet berikut:

  1. Sarapan pagi: bubur nasi susu, telur dadar putih telur, minuman kopi.
  2. Makan tengah hari: kembang kol, crouton, kaldu rosehip.
  3. Makan tengah hari: borscht vegetarian, daging lembu rebus dengan sos buah.
  4. Makanan ringan petang: sos epal, kaldu rosehip.
  5. Makan malam: daging rebus, bubur soba.
  6. Pada waktu petang: segelas kefir.

Penting untuk mengawal kandungan garam (tidak lebih dari 2 g sehari), gula, dan kehadiran lemak.

Peraturan memasak

Makanan diet disediakan dengan merebus atau merebus. Dalam diet selepas serangan jantung, penggorengan tidak termasuk. Dalam tempoh akut, semua produk dihapuskan, dan pada peringkat kedua - dicincang.

Sebilangan makanan hanya boleh dimakan pada tahap ketiga rawatan. Sekiranya terdapat kawasan berlemak pada daging, maka ia akan dipotong. Anda mesti makan daging tanpa lemak sahaja. Semua makanan disediakan tanpa garam. Makanan sejuk dengan suhu di bawah 12 darjah tidak boleh dihidangkan.

Resipi popular dan sihat untuk makanan selepas infark miokard

Semasa mengatur diet selepas serangan jantung, beberapa resipi sangat popular:

  1. Salad: tomato (4 pcs), timun (2 pcs), salad hijau, minyak zaitun (3 sudu besar).
  2. Salad kentang: kentang (4 pcs), timun (1 pc), tomato (1 pc), herba, krim masam (3 sudu besar).
  3. Sup buah kering: buah kering (200 g), barli (100 g), kayu manis, krim masam (2 sudu besar), kulit jeruk, air (1.5 l).
  4. Sup terung: terung (3 pcs), tomato (2 pcs), tepung (1 sudu besar), herba, minyak sayuran (2 sudu besar), air (2 l). Anda boleh menambah beberapa kepingan sosej.
  5. Acar: kentang (3 keping), wortel (1 keping), bawang kecil, nasi (2 sudu besar), tomato puri (1 sudu besar), krim masam (4 sudu besar), air (1,5 l).
  6. Lobak dengan keju: wortel (600 g), keju (50 g), minyak sayuran (50 ml). Keju disapu.

Resipi untuk epal yang disumbat sangat menarik. Inti dipotong di dalam buah, dan ayam rebus (50 g) diletakkan di sana. Dari atas, semuanya dituangkan dengan sos putih dan minyak sayuran. Hidangan ini dibakar di dalam ketuhar..

Buah-buahan dan sayur-sayuran

Dalam diet selepas serangan jantung, hampir semua sayur-sayuran dan buah-buahan dibenarkan. Penggunaannya harus ditingkatkan, yang akan menambah tubuh dengan vitamin dan serat. Pengecualiannya adalah kentang goreng dan rebus, buah-buahan yang dibasahi sirap atau gula-gula, badam dan kacang hazel. Makanan ini harus dihilangkan dari diet. Tidak digalakkan memakan kerepek kentang, kelim, bayam, cendawan, lobak dan lobak.

Kacang selepas MI

Kajian saintifik menunjukkan bahawa kacang mengurangkan risiko penyakit jantung dengan ketara. Mereka meningkatkan kesihatan seseorang yang pernah mengalami serangan jantung. Kacang mengandungi komponen penting seperti protein, lemak sayuran, karbohidrat, vitamin, dan pelbagai unsur surih.

Peranan khas diberikan kepada kacang walnut, yang mesti dimasukkan ke dalam diet setelah serangan jantung..

Dengan berat badan berlebihan, kadar harian terhad kepada 30 g. Kacang pinus sangat berguna. Kacang mete mengandungi sejumlah besar vitamin, tetapi mesti dikupas dengan teliti dari kulit.

Berapa lama selepas serangan jantung sekiranya anda mengikuti diet anda?

Tempoh rawatan postinfarction bergantung pada keparahan dan jenis patologi, sejauh mana, ciri badan, kehadiran penyakit kronik lain, ketepatan masa dan keberkesanan rawatan.

Tempoh akut, sebagai peraturan, dapat dihilangkan dalam 7 hari. Tahap kedua boleh berlangsung 2 - 3 minggu, ketika risiko serangan jantung kedua masih tinggi. Dari hari ke-20, penstabilan pemulihan bermula, disertai dengan parut pada tisu yang terjejas. Tempoh ini boleh berlangsung selama beberapa bulan..

Pemulihan sepenuhnya hanya dapat dilakukan oleh doktor yang hadir setelah melakukan pemeriksaan yang diperlukan. Untuk ini, adalah mustahak untuk memberikan syarat yang diperlukan sepanjang tempoh pemulihan..

Akibat tidak mengikuti diet

Setelah mengalami serangan jantung, risiko patologi jantung berulang meningkat dengan ketara. Trombosis sangat mungkin. Pemakanan mempunyai kesan yang signifikan terhadap parameter reologi darah, kadar kolesterol dan gula. Kegagalan mengikuti diet setelah serangan jantung boleh menyebabkan bahaya serius kepada kesihatan. Pemakanan yang tidak betul adalah jalan langsung ke serangan jantung kedua, dan sering menyebabkan kecacatan dan bahkan kematian.

Kesimpulannya

Diet selepas serangan jantung adalah elemen penting dalam rawatan komprehensif. Ia dibentuk dengan mengambil kira ciri-ciri tahap pemulihan dan berdasarkan jadual diet 10 dan 10I. Semasa mengatur makanan, penting untuk menghilangkan makanan terlarang sepenuhnya, meningkatkan penggunaan makanan yang sihat. Diet tidak boleh membahayakan kesihatan, tetapi tidak boleh mengurangkan nilai tenaga makanan, yang diperlukan untuk kehidupan penuh.