Padi liar

Padi liar (hitam) sebenarnya tidak ada kaitan dengan nasi putih. Nama sebenarnya ialah zitsania akuatik, tumbuhan tahunan keluarga bijirin. Ringkasnya, ini adalah rumput rawa setinggi 1,5-3 m, saudara dekat padi yang disemai..

Harga beras liar yang besar ditentukan bukan hanya oleh nilai pemakanannya yang unik, tetapi juga oleh kesukaran pemprosesan dan kelangkaan produk..

Padi ini dituai terutamanya dengan tangan: ketika berenang di sampan, pekerja memiringkan rumput di atas perahu dengan satu batang, dan memukul telinga dengan yang lain, menyebabkan biji-bijian tumpah ke dasar kapal. Pemetik yang berpengalaman mengambil kira-kira 10 kg bijirin setiap jam.

Biji padi liar sangat sukar dan mesti direndam di dalam air beberapa jam sebelum dimasak dan kemudian dimasak selama 30-40 minit. Biji beras hitam yang sangat nipis dan panjang sering ditambahkan pada nasi putih yang panjang. Jadi komposisi vitamin campuran dibuat lebih kaya: beras ringan mengandung kalsium dan zat besi, dan beras liar mengandungi tiamin. Nasi seperti itu dibungkus dalam bungkusan 450 g, yang dijelaskan dengan harganya yang tinggi..

Kandungan kalori beras liar

Padi liar mempunyai kandungan karbohidrat yang tinggi dan jumlah lemak yang sangat rendah, kerana ia dapat memenuhi tubuh dengan baik. Kandungan kalori rebusnya adalah 100 kcal per 100 g produk. Ditunjukkan untuk digunakan secara sederhana oleh semua orang, termasuk mereka yang gemuk.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Protein, grLemak, grKarbohidrat, grAsh, grAir, grKandungan kalori, kcal
enam belas379412seratus

Ciri-ciri berguna beras liar

Padi liar mengandungi banyak bahan berguna dan berkhasiat, sejumlah besar protein (15 g dari 100, dan dalam senario yang sangat kaya dengan asid amino), vitamin B dan sangat berharga untuk kandungan asid folik (ia adalah lima kali lebih banyak daripada beras perang)... Segelas beras liar mengandungi nilai folat harian untuk orang dewasa. Dari segi mineral, beras liar mengandungi sejumlah besar magnesium (177 mg), fosfor (433 mg), zink (6 mg) dan mangan (1.3 mg adalah 2/3 dari nilai harian untuk orang dewasa).

Juga, beras liar mengandungi kalsium, tembaga, besi, yodium, asid folik, asid amino - metionin, lisin dan threonin.

Padi liar mengandungi banyak protein, jadi beras memberi kekuatan pada otot..

Padi liar mengandungi separuh natrium beras biasa. Dan tidak ada lemak jenuh atau kolesterol sama sekali. Setelah banyak pahala, adakah perlu disebut bahawa beras liar juga merupakan bijirin penuh??

Namun, padi liar mempunyai kekurangannya: ada dua daripadanya. Pertama, ia cukup mahal, kerana ia tumbuh hanya di kawasan yang agak kecil (pada skala planet). Dan kedua, protein beras liar tidak utuh: mengandungi 18 asid amino, tetapi kekurangan dua - asparagine dan glutamin. Walau bagaimanapun, ini mudah diperbaiki - hanya sajikan nasi liar rebus dengan kekacang (kacang, buncis, lentil): ia mengandungi asid amino yang hilang. Dengan cara ini anda mendapat protein keseluruhan, yang sangat berharga bagi vegetarian dan orang yang berpuasa. Sebagai alternatif, untuk tujuan yang sama, anda dapat menanam nasi liar dengan kacang atau biji cincang, tetapi di sini penting untuk memerhatikan tahap sederhana: kalori sangat tinggi.

Bagaimana memasak nasi liar? Anda tidak boleh mengambilnya dengan kekuatan kasar - anda mesti merendamnya. Isi dengan air sejuk yang banyak semalam, kemudian toskan air ini. Masukkan beras ke dalam air masin mendidih (untuk 1 cawan beras liar - 3 cawan air), kurangkan api hingga mendidih rendah dan renehkan nasi di bawah penutup selama kira-kira 40 minit. Nasi siap akan "terbuka" dan menjadi kira-kira 3-4 kali lebih besar daripada yang mentah.!

Dan jika tidak ada waktu untuk merendam lama, silap mata ini akan membantu: tuangkan beras liar dengan air mendidih dalam nisbah 1: 3, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama satu jam. Kemudian toskan airnya dan ikuti resipi di atas..

Nasi liar rebus sering digunakan sebagai lauk (misalnya, dicampurkan dengan beras perang), dan juga sebagai bahagian sup pilaf dan bijirin. Walau bagaimanapun, terdapat banyak hidangan rendah kalori yang lazat, di mana dia memainkan peranan pertama..

Ciri-ciri berbahaya padi liar

Makan nasi liar dalam jumlah besar boleh menyebabkan sembelit, jadi pakar pemakanan menasihatkan memasangkannya dengan buah-buahan atau sayur-sayuran..

Sesiapa yang ingin mempelajari selok-belok memasak hiasan beras liar akan tertarik untuk menonton video ini. Sebagai tambahan kepada proses memasak itu sendiri, pengarangnya bercakap mengenai sifat bermanfaat produk ini..

Beras liar, hitam, coklat: memberi faedah dan keburukan

Beras liar, hitam, coklat: memberi faedah dan keburukan

Kelebihan beras hitam, coklat

Sebilangan makanan yang disebut doktor sebagai makanan tambahan seumur hidup adalah cendawan shiitaki Asia, minyak sayuran, kacang soya, dan keluarga kubis. Mari kita bincangkan satu daripadanya: biji-bijian, tempat pertama di antaranya dihuni oleh pelbagai jenis beras. Nasi hitam, coklat - pernahkah anda mendengar perkara ini??

Apabila biji-bijian utuh, tidak diproses, maka mereka mengandungi semua komponen berguna yang mereka terima dari alam semula jadi.

Ciri unik beras liar, coklat

1. R adalah produk hebat, yang mengandungi hampir keseluruhan kumpulan vitamin B: B1, B2, B3, B6.

2. Ia juga mengandungi 8 asid amino penting yang diperlukan seseorang untuk kehidupan dan pemakanan yang normal.

3. Tetapi beras mempunyai kualiti unik yang menjadikannya salah satu daripada lima makanan super teratas..

P.S. Saya ingin menarik perhatian anda kepada kenyataan bahawa tidak semua jenis beras mempunyai sifat ini, tetapi hanya yang berikut: beras liar, coklat, basmati, hitam dan coklat. Nasi putih kami adalah produk biasa dan tidak mempunyai kualiti ini..

Beras mengandung banyak kalium, yang memainkan peranan yang tidak tergantikan dalam fungsi jantung dan saluran darah. Kalium mengalihkan natrium dari badan, yang menyimpan air.

Mengapa natrium berbahaya? Ia terkumpul di dalam kapal, yang menjadi tebal kerana itu, menyimpan cecair. Dinding saluran darah membengkak, meregang. Isipadu darah yang beredar meningkat dan saluran yang mengalir mula mengalir cecair. Malangnya, tekanan meningkat, dan krisis hipertensi berkembang. Sekiranya ini berlaku di otak, maka strok akan berkembang..

Oleh itu, keunikan beras ialah kaliumnya menggantikan natrium dari kapal dan mimpi buruk ini berhenti.

Tetapi agar anda dapat membeli beras yang sihat, anda mesti tahu cara memilihnya dengan betul, cara memasaknya agar bahan-bahan bermanfaatnya tidak tersejat..

Cara memilih nasi

Terdapat banyak jenis beras. Contohnya, ambil beras hitam liar. Sebenarnya, ia disebut rumput air dan agar biji-bijian putih muncul, ia mesti dimasak selama 40 minit, atau bahkan satu jam. Tetapi itu adalah jika anda ingin sampai ke biji-bijian. Oleh itu, faedahnya cukup mudah dimasak, kerana bahan bermanfaatnya ada di cengkerang.

Dan dalam beras perang, hanya sekam yang dikeluarkan, dan dengan sendirinya ia dibiarkan utuh.

Oleh itu, pilihlah beras perang, liar, hitam. Ini sebenarnya satu-satunya bijirin yang bebas gluten, dan orang sering alergi terhadap gluten, dan di samping itu, gluten kadang-kadang menyebabkan penyakit seperti penyakit seliak (intoleransi gluten: gejalanya adalah cirit-birit, keletihan dan anemia).

Cara menyimpan beras perang, coklat

Beras harus disimpan di dalam bekas, tertutup rapat: jika tidak, ia tidak boleh disimpan.

Cara memasak beras perang, coklat

Kami mengisi nasi dengan air dan biarkan semalaman. Ini akan menghilangkan kanji. Pada waktu pagi, toskan pati yang telah diselesaikan. Nasi mesti dibasuh dan dibilas berkali-kali. Sekiranya anda mahukan nasi untuk membantu anda melawan tekanan darah tinggi, maka ingatlah bahawa anda tidak boleh mengasahnya..

Sekiranya halaman ini menarik bagi anda, bagikan pautan ke rakan sekerja dan rakan anda dengan mengklik salah satu butang di bawah. Pasti seseorang akan berterima kasih kepada anda.

majalah dalam talian wanita mixfacts.ru

  • Tentang kita
  • Pengiklan
  • Kenalan
  • Kesederhanaan
  • Kekosongan
  • Langganan

Semua hak atas bahan yang disiarkan di laman web ini dilindungi oleh undang-undang mengenai hak cipta dan hak yang berkaitan dan tidak boleh diterbitkan semula atau digunakan dengan cara apa pun tanpa kebenaran bertulis dari pemegang hak cipta dan pautan aktif ke halaman utama portal mixfacts.ru di sebelah bahan yang digunakan. Penyunting tidak bertanggungjawab terhadap kandungan bahan iklan.

Semua artikel di laman web ini hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Jangan mengubat sendiri, berjumpa doktor tepat pada masanya.

Laman web ini mungkin mengandungi kandungan yang dilarang untuk dilihat oleh orang yang berumur di bawah 16 tahun.

Nasi putih berbanding nasi liar: apa bezanya?

Pencinta nasi putih dan penyokong hak saudara liarnya, sepertinya, tidak akan pernah menemui bahasa yang sama. Nasi liar (alias coklat atau coklat) dihargai untuk manfaatnya untuk tubuh, dan beras putih untuk sushi, pilaf, risotto dan hidangan masakan lain. Tetapi tetap - betapa lebih berguna nasi liar daripada dirinya, tetapi dijinakkan?

Sebenarnya, beras putih dan liar adalah perkara yang sama. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa beras putih diproses jauh lebih sukar dan lebih lama untuk menghilangkan semuanya kecuali, sebenarnya, bahagian putih - endosperma biji-bijian. Pada padi liar, kulit biji-bijian, dedak, semua yang mengandungi kurang kanji, lebih banyak mineral dan beberapa vitamin tetap ada. Mereka memberikan warna beras.

Seterusnya, stereotaip biasa digunakan, yang menyatakan bahawa makanan warna coklat dan coklat lebih sihat daripada rakan putih. Roti kelabu dengan biji-bijian lebih baik daripada sekeping roti putih, pasta gandum lebih baik daripada mi kuning dan putih...

Tetapi adakah kita benar-benar membuat pilihan yang tepat ketika kita membeli sebungkus nasi liar? Atau ketika kita menghabiskan masa memasaknya? Atau ketika kita mula takut dengan hidangan yang merangkumi nasi putih - pilaf, risotto, dan banyak, banyak, banyak makanan Asia yang enak?

Kemungkinan ketakutan kita sia-sia cukup tinggi. Sekarang kita akan menerangkan mengapa.

Padi liar mengandungi lebih banyak serat dan protein daripada beras putih, yang bagus. Tetapi beras liar juga mengandungi lebih banyak karbohidrat, lemak, dan lebih banyak kalori daripada beras putih. Sekiranya anda hanya melihat KBZHU, nampaknya nasi putih tidak lebih buruk (terutama bagi mereka yang memantau hanya empat parameter ini atau hanya kalori).

Tetapi kita tidak boleh lupa bahawa beras putih mempunyai indeks glisemik yang tinggi, dan badan kita "mengatasinya" dengan lebih cepat. Oleh itu, glukosa dalam darah juga melonjak, dan jika anda berisiko terkena diabetes jenis 2, makan diet rendah karbohidrat.

Sekiranya anda hanya berusaha mengekalkan gula dan insulin dari roller coaster, anda mungkin lebih baik tidak makan nasi putih. Jenis lain - sila!

Walaupun beras liar mengandungi lebih banyak nutrien seperti magnesium, fosforus, mangan, selenium, tembaga dan kalium, beras putih tidak selalu lebih rendah daripada itu. Sebenarnya, kajian menunjukkan bahawa tidak ada bukti keunggulan diet beras liar yang lebih tinggi daripada diet nasi putih. Walaupun terdapat sedikit lagi unsur jejak dalam padi liar, tidak semuanya terdapat secara biologi, dan ada yang hancur semasa rawatan haba yang berpanjangan.

Lalat dalam salap dalam semangkuk nasi

Sekarang mari kita bincangkan sumber kegelisahan lain yang kurang dikenali. Mengenai fitat dalam beras perang. Phytate adalah bahan yang mengurangkan ketersediaan nutrien dalam makanan. Asid fitik mempunyai daya tarikan yang tidak sihat terhadap mineral yang paling penting dalam badan kita. Contohnya, apabila besi dan zink mengikat asid fitik, zat besi menjadi tidak larut dan menjadi lebih sukar untuk diserap daripada makanan. Asid fitik juga mempengaruhi tahap nitrogen dan penyerapan protein, menurut satu kajian di Jepun..

Para saintis Jepun membandingkan kolesterol darah dan mineral pada orang yang makan beras perang dengan penggemar beras putih. Mereka menyimpulkan bahawa beras liar mengurangkan penyerapan protein dan keseimbangan mineral..

Perlu diingat bahawa beras mempunyai masalah lain - arsenik. Kandungannya dalam beras lebih tinggi daripada produk makanan lain, yang disebabkan oleh keanehan menanam tanaman ini. Menurut penyelidikan, beras perang mengandungi lebih banyak arsenik daripada beras putih dengan asal yang sama.

Adakah beras benar-benar berbahaya bagi kesihatan?

Kita bercakap mengenai jejak fitat dan arsenik, jadi anda tidak perlu mula panik dan membuang stok beras anda ke tong sampah. Para saintis percaya bahawa makan - dalam jumlah yang berpatutan - apa-apa jenis beras adalah norma mutlak, terutamanya jika anda berusaha untuk mengekalkan makanan yang seimbang..

Sekiranya anda masih bimbang, bilas beras dengan baik (mungkin sudah anda lakukan) dan rebus dengan banyak air, seperti pasta. Kaedah ini, tentu saja, mengurangkan jumlah unsur surih yang berguna, tetapi anda harus membuat pilihan yang menentukan sendiri. Makan nasi tidak lebih dari sekali atau dua kali seminggu, dan semuanya akan baik-baik saja.

Jadi apa pendapat sains pemakanan moden mengenai beras??

Kedua-dua jenis beras itu baik, tidak ada yang sempurna. Setiap spesies mempunyai kelebihan dan kekurangan yang kecil berbanding yang lain. Dan yang paling penting, tidak ada faktor penentu yang membolehkan satu spesies maju. Sekiranya anda berisiko menghidap diabetes, anda mungkin mahu memilih nasi liar. Sekiranya semuanya sihat dengan kesihatan anda, jangan menafikan nasi putih sendiri. Walau bagaimanapun, anda harus memantau kepelbagaian diet anda, jangan lupa tentang daging, sayur-sayuran dan buah-buahan..

Cubalah untuk tidak bergantung pada perkara-perkara kecil. Sikap mudah terhadap kehidupan adalah jaminan utama kesihatan yang baik.

Padi liar

Nama itu tidak menunjukkan ciri atau asal produk. "Padi liar" bukan liar, dan bukan beras sebenarnya. Ia adalah tumbuhan herba. Ia ditanam berhampiran Great Lakes, dan penduduk tempatan suka memanggil tanaman gandum "akuatik". Biji-bijian air tzitsaniya digunakan sebagai hidangan bebas atau sejenis bahan tambahan untuk nasi putih atau coklat biasa.

Mengapakah budaya itu baik dan boleh dikatakan beras liar sebagai makanan super generasi baru??

ciri umum

Penerangan botani

Quicania aquatic adalah ramuan tahunan. Mampu tumbuh setinggi 2 meter, ia tidak menghasilkan rimpang. Batang tanaman tegak, tebalnya tidak lebih dari 1 sentimeter. Nod yang mengelilingi batang berambut pendek. Ukuran kepingan daun bervariasi dari 0,5 hingga 1,5 sentimeter lebar, daun itu sendiri dicat dengan rona hijau muda yang menyenangkan. Di tempat daun, bunga memanjang panjang terbentuk, dikelilingi oleh timbangan bunga. Bunga pistilate dikelilingi oleh "dinding pelindung" sisik 2-3 sentimeter, yang merupakan penghalang yang sangat baik terhadap perengsa luaran. Bahagian atas bunga dikelilingi oleh awns (proses runcing tipis pada sisik bunga), yang panjangnya mencapai 7 sentimeter. Tempoh berbunga padi liar adalah dari awal Ogos hingga akhir September.

  • ciri umum
  • Ciri-ciri yang bermanfaat
  • Kekurangan produk
  • Komposisi kimia
  • Bagaimana budaya dituai
  • Penggunaan memasak
  • Kontraindikasi untuk digunakan

Pembahagian wilayah

Habitat semula jadi budaya adalah Amerika Utara. Kilang ini lebih suka kawasan dengan tanah lembap yang subur dan tumbuh di perairan cetek, berhampiran pantai badan air. Perkebunan budaya membentang di sepanjang Sungai St. Lawrence, dan menyusuri pantai Atlantik selatan di sepanjang Teluk Mexico.

Latar belakang sejarah yang ringkas

Tanah air padi liar adalah Amerika Utara, masing-masing, orang India menjadi penguji budaya pertama. Quicania aquatic berfungsi sebagai ramuan makanan utama bagi penduduk asli Amerika Utara. Penduduk tempatan mengumpulkan biji-bijian dengan tangan: menyeret beg ke dalam kapal, berlayar di sepanjang sungai / tasik / badan air dan mengeluarkan timbangan yang terbuka dengan biji-bijian.

Penanaman rumput paya hanya bermula pada tahun 1950. Setelah tersebar luas di Amerika Syarikat, budaya itu berhijrah ke Kanada, dan dari sana bahkan ke pelosok bumi yang terpencil. Di California dan Minnesota (Amerika Syarikat), padi liar ditanam di ladang banjir buatan; di wilayah Kanada, mereka lebih suka mengumpulkan biji-bijian dari tebing sungai dan tasik. Padi air menjadi sangat popular di Australia dan Hungary. Hampir setiap jalan air penting anda dapat melihat kawasan kecil yang disemai dengan tanaman. Di negara-negara CIS, tumbuhan akuatik memasuki tahun 1950 yang sama. Padi diusahakan di hilir bawah Dnieper, Kuban, di selatan wilayah Irkutsk dan Leningrad.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Padi liar adalah gudang protein, vitamin dan nutrien yang berharga. 100 gram makanan yang tidak diproses mengandungi 15 gram protein. Pakar pemakanan menasihatkan untuk memasukkan produk tersebut ke dalam diet vegan dan vegetarian yang perlu mencari pengganti berasaskan tumbuhan untuk asid amino penting. Tubuh anak juga memerlukan protein sayuran yang mudah dicerna, jadi 1-2 kali seminggu anda dapat memberikan sarapan pagi kepada anak anda dengan nasi liar.

Biji-bijian zitsania air mengandungi 5 kali lebih banyak asid folik (B9) berbanding beras perang.

1 cawan bijirin mengandungi nilai harian folat (B9) dan ⅔ dari nilai harian mangan (Mn). Komposisi mineral kaya dengan fosfor, zink, kalsium, tembaga, zat besi dan yodium, yang juga akan memberi kesan yang baik kepada kesihatan. Lebih-lebih lagi, biji-bijian mengandungi kepekatan protein yang tinggi. Ia menguatkan sistem otot dan meningkatkan kenaikan berat badan yang sekata.

Kekurangan produk

Terdapat hanya 2 kekurangan dalam beras liar: kos dan kekhususan keseimbangan pemakanan.

Kos liar adalah beberapa kali lebih tinggi berbanding dengan biji-bijian putih atau coklat biasa. Ini disebabkan oleh pembahagian wilayah tertentu. Budaya ini telah berakar di bahagian tertentu di planet ini dan liar di kawasan lain. Kos produk akhir terdiri daripada gaji ahli agronomi, penyusun, pembungkus tanaman, cukai eksport dan pengangkutan.

Keseimbangan nutrien

Dalam komposisi zitsania akuatik, terdapat 18 asid amino asas. Hanya dua yang hilang - glutamin dan asparagin. Untuk mengisi keseimbangan ini dan menyediakan tubuh dengan kompleks yang paling berguna, anda perlu menggabungkan beras dengan makanan lain dengan betul. Glutamin dan asparagine dapat diperoleh dari kekacang (kacang, lentil, kacang), kacang, atau biji (labu, wijen, rami). Jangan lupa bahawa makanan ini tinggi kalori dan memerlukan penempatan dan putaran khas dalam diet harian..

Juga, tidak ada gluten di butir zitsania akuatik. Anda perlu berhati-hati semasa memakan bijirin yang belum diproses. Sekiranya tanaman itu dijangkiti ergot, maka risiko keracunan serius meningkat dengan ketara. Bagaimana untuk mengelakkan keracunan? Beri keutamaan kepada produk bungkusan jenama terkenal yang menjalani kawalan kualiti di semua peringkat: dari koleksi hingga pembungkusan.

Komposisi kimia

Nilai pemakanan (berdasarkan 100 gram biji-bijian yang belum diproses)
Kandungan kalori357 kkal
Protein14,7 g
Lemak1.08 g
Karbohidrat68,7 g
Air7.76 g
Serat makanan6.2 g
Abu1.53 g
Komposisi vitamin (dalam miligram setiap 100 gram bijirin yang tidak diproses)
Beta-karotena (A)0.011
Tiamin (B1)0.115
Riboflavin (B2)0.262
Niacin (B3)6.8
Kolin (B4)35
Asid pantotenik (B5)1,074
Pyridoxine (B6)0.391
Asid folik (B9)0.095
Tokoferol (E)0.82
Phylloquinone (C)0.0019
Keseimbangan nutrien (dalam miligram setiap 100 gram biji-bijian yang tidak diproses)
Makronutrien
Kalium (K)427
Kalsium (Ca)21
Magnesium (Mg)177
Natrium (Na)7
Fosforus (P)433
Unsur surih
Besi (Fe)1.96
Mangan (Mn)1.329
Tembaga (Cu)0.524
Zink (Zn)5.96
Selenium (Se)0.0028

Bagaimana budaya dituai

Ciri-ciri penuaian budaya juga mempengaruhi kos akhirnya. Mereka mencari bijirin di kapal kecil. Kapal-kapal itu diturunkan ke perairan cetek dan diarahkan ke sepanjang pesisir pantai ke padi kecil. Tangkai air tsitsaniya dibengkokkan di sisi kapal, lalu memukulnya dengan tongkat besar. Setelah memukul, biji-bijian jatuh dari timbangan tsitsania. Terpal tersebar di dasar kapal, di mana biji-bijian jatuh. Setelah menuai, terpal dibungkus, dan semasa tiba di darat dibuang ke dalam beg besar, kemudian dikirim ke tempat pemprosesan dan penjualan. Nasi mesti dikeringkan, kemudian dibungkus dan dihantar untuk dijual.

Penggunaan memasak

Padi liar digunakan dalam semua tradisi kuliner bersama dengan bijirin "eksotik" lain seperti bulgur atau couscous. Oleh kerana nilai pemakanan yang tinggi dan sifat perubatan berskala besar, kultur ini digunakan dalam diet yang sihat dan berkhasiat. Nasi digunakan sebagai lauk, hidangan utama, dan juga pencuci mulut. Rasanya jauh berbeza dengan nasi yang biasa kita gunakan. Biji-bijian hitam mempunyai aroma dan rasa kacang yang lembut dan lembut. Ada yang membandingkan rasanya dengan praline yang lebih sukar dan berasaskan tumbuhan. Rasa dinyatakan semasa memasak dan sesuai dengan, misalnya, daging atau ikan, dan dengan susu kedelai atau coklat.

Cara memasak nasi liar

Biji tsitsaniya akuatik sangat tebal, dan bahkan mendidih yang panjang tidak akan menjadikan strukturnya lembut dan boleh dimakan. Biji-bijian, seperti tanaman "padat" lain seperti kacang buncis, lentil dan kacang polong, mesti direndam sebelum dimasak. 8-10 jam adalah waktu optimum agar bijirin menjadi lembut dan lentur. Angkat bekas yang dalam, tuangkan biji-bijian ke dalamnya, isi dengan air sejuk dan biarkan semalaman. Beras tidak hanya akan basah, tetapi juga dibersihkan dari sebatian kimia berbahaya (beberapa pengeluar berdosa menggunakan bahan kimia untuk memanjangkan jangka hayat produk). Air mendung yang terbentuk semalaman mesti disalirkan. Bilas biji-bijian 2-3 kali lagi di bawah air sejuk, dan kemudian lakukan rawatan panas.

Nisbah beras dan cecair yang ideal ialah 3: 1. Masa memasak purata - 40-50 minit.

Setelah memasak, bijirin meningkat 3-4 kali, jadi hitung dengan betul jumlah beras agar tidak terlalu sedikit atau sebaliknya, banyak bijirin.

Bagaimana jika tidak ada masa untuk merendam zitsania? Anda memerlukan segelas, periuk, dan nasi. Tuang 1 cawan beras dan 1 cawan air mendidih ke dalam periuk (ubah nisbah mengikut keperluan). Tutup periuk dengan penutup dan biarkan selama 60-80 minit. Selama ini, biji-bijian akan dikukus dan menjadi sesuai untuk pemprosesan dan penggunaan selanjutnya..

Trik Memasak Bahan

  1. Pantau paras air setiap masa. Jangan risau nasi akan menyerap terlalu banyak cecair dan runtuh. Sebaliknya - nasi yang cukup berkhasiat terbuka dan menjadi seperti bunga edelweiss kuarza..
  2. Setelah memasuki badan, biji-bijian membersihkan esofagus seperti spons. Agar tidak merosakkan makanan anda dan tidak mendapat loya, muntah, sakit atau masalah dengan najis, jangan lupa hidangan sayur dengan nasi liar. Serat akan membantu mengekalkan rasa kenyang jangka panjang dan membantu visera untuk memaksimumkan manfaat biji-bijian tanaman.
  3. Cecair terbaik untuk membuat beras hitam adalah santan atau kaldu ayam. Mereka akan mengungkap dan melengkapi rasa budaya yang luar biasa.
  4. Nasi liar sesuai dengan hampir semua makanan. Buat komposisi unik anda sendiri dan gunakan budaya sebagai kanvas putih untuk pencarian kuliner baru.
  5. Sentiasa cuba menyejukkan makanan ke suhu bilik sebelum disajikan. Risiko sejuk memberikan rasa yang lebih kaya dan diselitkan dengan rasa makanan yang berkaitan.

Resepi puding nasi liar

Nilai pemakanan (berdasarkan 1 hidangan puding siap)
Kandungan kalori302 kkal
Protein3.9 g
Lemak15,1 g
Karbohidrat38,1 g
  • padi liar - 200 g;
  • gula - 100 g (boleh diganti dengan madu, artichoke Yerusalem / sirap agave atau pemanis lain);
  • santan - 400 g.
  • Mengapa anda tidak boleh menjalani diet sendiri
  • 21 petua bagaimana untuk tidak membeli produk basi
  • Cara menjaga sayur-sayuran dan buah-buahan segar: helah sederhana
  • Cara mengatasi keinginan gula anda: 7 makanan yang tidak dijangka
  • Para saintis mengatakan bahawa belia boleh berpanjangan

Sediakan periuk atau periuk, masukkan beras, isi bekas dengan air masin yang ditapis. Paras air mestilah satu jari di atas paras padi. Didihkan cecair, kemudian kecilkan api dan reneh bijirin dengan api kecil di bawah penutup yang tertutup rapat. Masa memasak purata - 30 minit.

Selepas 30 minit, tambahkan pemanis dan 250-300 ml santan ke dalam periuk. Didihkan campuran ke atas api yang tinggi, kacau sekali-sekala. Komponen cair harus menebal, dan nasi harus dimasak hingga menjadi gruel lembut. Pastikan beras tidak runtuh dan tidak mengambil konsistensi cecair tanpa bentuk. Masa memasak boleh berbeza dari 20 hingga 30 minit. Pantau keadaan nasi, kerana itu adalah biji-bijian yang merupakan komponen terpenting dalam hidangan.

Keluarkan bubur beras kelapa yang telah dimasak dari api dan biarkan di permukaan memasak untuk membawa isi periuk ke suhu bilik. Rata-rata, diperlukan 30-40 minit untuk nasi sejuk (+ kacau berkala). Masukkan puding sejuk ke dalam mangkuk atau pinggan mangkuk dalam yang lain, tuangkan santan yang tinggal. Puding boleh dihiasi dengan beri, kacang, serpihan kelapa dan bahan makanan lain.

Kontraindikasi untuk digunakan

Buah tumbuhan akuatik tidak mempunyai kontraindikasi langsung. Adalah perlu untuk memantau dos ramuan dan memasukkan "nasi" beras ke dalam makanan harian dengan betul. Pengambilan padi liar secara berlebihan boleh menyebabkan sembelit, sakit tajam di perut, dan mual / muntah. Sebilangan kecil biji-bijian (yang sesuai di telapak tangan) setiap hari akan cukup untuk mendapatkan nutrien yang anda perlukan dan memastikan anda tepu jangka panjang..

Ingatlah untuk menggabungkan dan meletakkan produk dengan betul. Hidangkan nasi yang dimasak / digoreng dengan banyak serat (kebanyakan sayur-sayuran, jarang buah-buahan). Sebaiknya makan budaya untuk sarapan supaya kalori ditukar menjadi tenaga, dan bukan lemak badan.

Cara memasak dan apa yang hendak dimasak dengan nasi liar

Benih rumput paya, yang disebut beras liar kerana kemiripannya dengan padi, adalah yang pertama dirasakan oleh orang India. Dan sekarang, tidak kira di mana mereka tinggal, mereka bersedia di seluruh dunia. Nasi liar mempunyai helah dan rahsia tersendiri - mari kita bincangkannya

Mengapa lebih baik daripada nasi biasa?

Biji padi liar mempunyai kandungan folat dan vitamin B yang lebih tinggi, serta kandungan natrium yang lebih rendah dan jisim asid amino. Kekurangan - harga yang lebih tinggi daripada beras biasa..

Nasi liar dimasak dengan cara yang sama seperti nasi biasa?

Sehingga dimasak, nasi liar dimasak lebih lama daripada yang lain. Sekurang-kurangnya 30 minit. Nisbah bahagian air ke beras juga berbeza: sekurang-kurangnya tiga bahagian air diambil untuk satu ukuran beras liar. Tidak mengapa jika anda menambahkan air panas ke dalam periuk semasa proses memasak, jika anda mencuba dan menyedari bahawa nasi masih memerlukan cecair. Untuk memasak nasi lebih cepat, anda boleh merendamnya dalam air sejuk semalaman..

Adakah cara termudah untuk memasak nasi liar?

Rebus beras liar dalam cairan yang lebih mendidih, dan apabila sudah selesai, cukup toskan dan hidangkan tanpa membilas. Anda boleh menambah mentega secukup rasa. Tetapi kaedah ini kurang digemari - nasi tidak begitu sedap..

Bagaimana ia digunakan dalam memasak?

Berkhidmat sebagai lauk untuk ikan dan daging, baik dengan sayur-sayuran dan dengan sendirinya.

Bolehkah anda membeli beras liar di kedai biasa?

Hampir di mana sahaja. Pertama, pastikan hanya ada beras liar di dalam beg atau bungkusan anda, tidak dicampurkan dengan jenis beras asli yang lain. Ini akan menentukan bukan sahaja jumlah cecair, tetapi juga masa memasak. Walau apa pun, gunakan nasihat daripada pengilang mengenai cara memasak apa yang telah anda beli..

Ciri-ciri berguna beras liar dan coklat

Semua orang biasa dengan nasi putih biasa, banyak orang selalu memakannya. Tetapi ada spesies lain, misalnya, liar dan coklat. Dan omong-omong, ia lebih berguna daripada putih biasa.

nasi coklat

Beras perang adalah sejenis nasi biasa yang dimakan oleh semua orang. Tetapi perbezaannya terletak pada kenyataan bahawa cangkang, yang berisi setiap butir, tidak dikeluarkan dari coklat.

Komposisi

Komposisi beras perang sangat kaya dan sebahagian besarnya disebabkan oleh cengkerang, yang mengandungi banyak nutrien. Dalam pelbagai ini, anda boleh menemui asid folik, kalium, magnesium, fosforus, sejumlah besar serat, selenium, zink, vitamin E, kumpulan B. Tetapi gluten, yang sering menyebabkan reaksi alergi, tidak ada di sini.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Kelebihan beras perang adalah berikut:

  • Oleh kerana cangkerang mengandungi sejumlah besar serat, beras jenis ini, pertama, merangsang pergerakan usus dan dengan itu menormalkan pencernaan, dan kedua, membersihkan tubuh dari racun, racun dan bahan lain.
  • Serat membengkak di perut dan membuat anda berasa kenyang. Dan jika kita menganggap bahawa beras perang mengandungi karbohidrat, maka rasa lapar tidak akan dirasakan untuk waktu yang lama, walaupun setelah makan satu bahagian kecil..
  • Beras akan membantu menormalkan keseimbangan garam-air dan mencegah perkembangan edema, serta memastikan fungsi ginjal yang betul. Ini bermaksud tekanan darah akan normal..
  • Magnesium akan membantu meningkatkan fungsi sistem saraf dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap tekanan, serta menyingkirkan insomnia.
  • Makan beras perang secara berkala dapat memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku anda..
  • Varieti ini membantu mengurangkan tahap kolesterol "buruk" yang disebut, sehingga mencegah perkembangan penyakit berbahaya seperti aterosklerosis..
  • Beras perang boleh dipanggil produk makanan, jadi ia akan berguna semasa penurunan berat badan..
  • Produk sedemikian, kerana sifat antioksidannya, meneutralkan aktiviti radikal bebas dan dengan demikian melambatkan proses penuaan dan melindungi dari barah..

Cara menyimpan?

Oleh kerana cengkerang beras perang mengandungi minyak pati, disarankan untuk menyimpan produk tersebut tidak lebih dari dua bulan dan di tempat yang sejuk, lebih baik di dalam peti sejuk. Jika tidak, nasi akan menjadi pahit..

Boleh sakit?

Kerosakan beras perang mungkin berlaku sekiranya berlaku penyalahgunaan. Sekiranya dimakan lebih dari tiga kali seminggu, sembelit, kembung perut dan kembung mungkin berlaku. Di samping itu, apabila makan bijirin yang disimpan dengan tidak betul, gejala gangguan pencernaan lain dapat diperhatikan: muntah atau mual, cirit-birit, sakit perut.

Bagaimana hendak masak?

Bagaimana memasak beras perang? Pada prinsipnya, ia boleh disediakan dengan cara yang sama seperti putih biasa. Tetapi kerana adanya cengkerang yang padat, rasanya akan lebih keras dan sedikit luar biasa. Tetapi untuk membuatnya lembut dan lembut, disarankan untuk merendam jumlah yang diperlukan untuk memasak dalam air sejuk semalaman. Kemudian sekam akan melembutkan, dan minyak pati sebahagiannya akan menguap..

Maka anda harus meneruskan seperti berikut:

  1. Setelah merendam, bilas bijirin dengan baik sehingga air menjadi telus sepenuhnya.
  2. Masukkan segelas beras ke dalam air (diperlukan tiga gelas) dan letakkan periuk di atas api.
  3. Rebus beras selama kira-kira sepuluh minit, kemudian keluarkan bekas dari api, toskan cairan, dan bilas bijirin dalam air sejuk.
  4. Masak nasi selama kira-kira 15 minit, kemudian matikan api, dan bungkus kuali dalam selimut atau tuala sehingga setiap butir menyerap sisa cecair dan membengkak.

Anda juga boleh mengukus nasi. Ia sesuai dengan sayur-sayuran, makanan laut, cendawan dan daging.

Berapa banyak?

Beras perang lebih mahal daripada beras putih. Harga satu bungkusan dengan jumlah 1 kilogram akan menjadi sekitar 90-130 rubel.

Padi liar

Padi liar tidak ada kaitan dengan putih biasa, kerana ia adalah bijirin yang sama sekali berbeza, yang merupakan rumput paya. Nama lain ialah air tsitsaniya. Dalam penampilan, nasi ini menyerupai buluh, tingginya boleh mencapai 2-3 meter. Biji padi liar sangat berbeza dengan putih, kerana berwarna gelap dan panjang, seperti batang kayu.

Komposisi

Nasi liar mengandungi banyak nutrien: protein, vitamin B, magnesium, kalsium, zat besi, tembaga, zink, fosfor, mangan, natrium, serta pelbagai asid amino seperti lisin, threonin dan metionin.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Sifat bermanfaat beras liar serupa dengan beras perang, tetapi ada beberapa yang unik untuk bijirin ini:

  • Oleh kerana mengandungi zat besi, pengambilan beras liar secara berkala akan membantu menormalkan tahap hemoglobin dan mencegah perkembangan anemia kekurangan zat besi..
  • Fosfor bertanggungjawab untuk kelancaran operasi dan pemakanan tisu dan sel otak.
  • Protein diperlukan untuk fungsi normal semua tisu badan, terutamanya otot, yang memerlukan protein lebih banyak daripada yang lain.
  • Asid amino yang paling penting yang terkandung dalam bijirin tersebut menyumbang kepada pemulihan, pertumbuhan semula dan pengukuhan semua sel badan..
  • Bijirin ini akan membantu menormalkan metabolisme dan dengan itu akan menyumbang bukan sahaja kepada peningkatan sistem penting, tetapi juga penurunan berat badan..
  • Padi liar menguatkan saluran darah dan jantung, memperbaiki keadaannya dengan ketara.
  • Zink, yang terkandung di sini dalam jumlah yang banyak, membantu menguatkan sistem imun.

Boleh sakit?

Padi liar, seperti beras perang, boleh menyebabkan masalah sembelit dan pencernaan jika disalahgunakan..

Bagaimana hendak masak?

Padi liar juga perlu direndam dalam air sejuk dan lebih baik semalaman. Ini diikuti dengan pembilasan menyeluruh untuk menghilangkan gluten. Memasak akan sangat lama.

Untuk membuat biji-bijian menjadi lembut, anda perlu merendam api lebih kurang 40 minit. Bagi perkadaran, satu gelas beras memerlukan tiga gelas air atau, misalnya, kaldu. Anda juga boleh memasak bijirin dalam multicooker. Siap, ia sesuai dengan ikan atau makanan laut, begitu juga dengan daging atau sayur-sayuran..

Kos

Padi liar agak mahal. Harga satu kilogram bijirin tersebut rata-rata 450-600 rubel.

Pastikan untuk mencuba nasi liar dan coklat untuk faedah dan rasa!

Resipi: Nasi longgar - campuran beras perang dan liar, menunjukkan KBZHU

Ramai, melihat resepnya, akan memutuskan, kata mereka, Anka menjadi sangat tidak sopan, dia sudah menunjukkan nasi rebus dalam resipi. Tetapi di sini saya akan membantah anda. Nasi longgar, bukan bubur, mesti dimasak dengan betul. Oleh itu, saya memutuskan untuk memberitahu anda mengenai perkara ini, bagaimana memasak nasi longgar dengan betul.

1. Jadi, begitu. Nisbah beras dan air adalah 1 hingga 1.5. Kami mengambil segelas nasi. Peraturannya sesuai untuk apa saja jenis beras, saya mempunyai campuran coklat dan liar.

2. Basuh beras di bawah air yang mengalir sehingga air menjadi jernih.

3. Tuangkan beras yang telah dibasuh dengan air mendidih dalam nisbah 1 hingga 1.5. Untuk segelas beras, masing-masing anda memerlukan 1.5 cawan air mendidih. Jangan garam!

4. Tutup periuk dengan penutup, letakkan beban di atas agar air tidak mengalir keluar dari kuali semasa memasak, sehingga penutup tidak naik dengan wap.
Sekarang secara langsung matematik perlu memasak nasi:
3 minit di atas api yang tinggi,
7 minit di atas api sederhana,
2 minit - lemah.

Jumlah 12 minit. Tidak lebih. Setelah tamat memasak, matikan api, tetapi jangan buka penutupnya, biarkan nasi selama 12 minit di bawah penutup.

5. Buka kuali, kami melihat nasi yang sudah siap dimasak!

6. Sekarang masanya untuk garam garam secukup rasa, jika perlu, masukkan minyak. Kami tidak memerlukannya). Kami mencampurkan semuanya. Lihat, tidak ada sebiji nasi yang melekat pada stewpan, nasi itu hancur, tidak lengket, tidak berantakan sama sekali.

7. Nah, apa yang perlu dihidangkan dengan nasi, selalu ada! Saya mempunyai dada ayam pengasam oren halia untuk resipi ini dan salad diet sederhana yang lazat juga untuk resipi ini. Nikmati hidangan anda!

Untuk 100 gram campuran beras ini:
Kalori: 104.9 kcal
Protein: 2.6 g
Lemak: 1.3 g
Karbohidrat: 20.6 g

Kebaikan dan keburukan padi liar untuk tubuh manusia

Nasi liar bukanlah produk yang paling terkenal dan popular di pasaran kami. Dia tidak dihiraukan, walaupun dia adalah yang paling berguna dari semua jenis. Nasi hitam mengandungi banyak unsur surih yang berharga, rendah kalori, oleh itu ia ditambahkan ke dalam diet. Bijirin sesuai untuk orang-orang dari semua peringkat umur, disarankan ketika pulih dari operasi yang teruk.

Asal

Nama "liar" atau "hitam" beras telah berakar dalam kehidupan seharian, tetapi sebenarnya ia adalah salah. Faktanya adalah bahawa tanaman ini tidak hanya ditanam lama, tetapi juga tidak ada kaitan dengan padi. Biji hitam panjang sebenarnya adalah biji air cicania.

Tsitsaniya adalah tanaman tahunan setinggi 1,5-3 m dari keluarga Bijirin. Ia dijumpai di kawasan rawa, di tebing sungai kecil dan tasik, seperti padi biasa. Kerana persamaan penanaman, penuaian dan kaedah penyediaan gandum, tsitsania dan mula disebut padi.

Secara keseluruhan, terdapat 4 subspesies budaya:

  • Kanada;
  • air, atau India;
  • yang hitam;
  • liar.

Daripada jumlah ini, 2 jenis tanaman adalah yang paling biasa:

  1. Hitam (Zizania latifolia, atau caduciflora). Tanah air bijirin adalah China. Ia ditanam di sekitar Tibet, oleh karena itu kadang-kadang disebut Tibet. Batangnya, yang digunakan dalam masakan Cina, sangat berharga. Bentuk biji-bijian menyerupai biji yang digilap dari "saudara putih" biasa, berbeza dari mereka hanya dengan warna coklat gelap atau hitam. Sebelumnya di China, bijirin ini adalah makanan golongan elit, orang miskin juga tidak dapat memimpikan hidangan nasi hitam. Sekarang biji-bijian seperti itu sama sekali bukan bahan kitar semula yang mahal..
  2. Kanada (Zizania aquatica). Ditemui di kawasan Sungai St. Lawrence, di sempadan antara Kanada dan Amerika Syarikat. Oleh kerana tempat pertumbuhan itulah varietas mendapat namanya. Biji-bijian tumbuhan ini berwarna coklat atau hitam, kuat memanjang dan sangat lebat. Sedikit manis pada lelangit; apabila dimasak, mereka memberikan bau dan rasa yang sedap. Kerana ketumpatan biji-bijian zitsania yang tinggi dalam memasak, mereka direndam dan kemudian direbus sekurang-kurangnya 40 minit.

Ia penting! Kadang-kadang penanam yang tidak bertanggungjawab, yang ingin mendapatkan wang tunai, memberikan beras hitam murah sebagai liar. Oleh itu, penting untuk mengkaji produk sebelum membeli: bungkusannya harus mengandungi biji-bijian Zizania aquatica seperti jarum yang memanjang. Perbezaan mereka jelas jika anda membandingkan foto beras Kanada dan hitam.

Buat pertama kalinya tanaman ini diperhatikan oleh orang India Amerika Utara dan memberikannya nama Manomio, yang diterjemahkan sebagai "buah beri yang baik". Bijirin ini telah menjadi asas diet mereka selama berabad-abad. Orang India berenang di kapal hingga ke pucuk tsitsanii dan dengan tongkat menumbuk biji-bijian ke dalam karung atau langsung ke dasar.

Menuai padi liar adalah tugas sukar yang memerlukan kemahiran tertentu. Bijirin tumbuh secara eksklusif di tanah lembap, menjadikan penuaian mekanikal tidak mungkin. Mereka sampai ke tsitsaniya dengan kapal dan mengumpulkan biji-bijian dengan tangan, seperti yang dilakukan orang India ratusan tahun yang lalu. Pekerja berpengalaman mendapat sekitar 10 kg sejam.

Hasil bijirin jauh lebih rendah daripada beras biasa, tetapi dari segi kualiti produk ini tergolong dalam kelas A +. Ini menjelaskan kos bijirin yang tinggi..

Komposisi

Nilai pemakanan nasi liar rebus (per 100 g):

  • kandungan kalori - 101 kcal;
  • lemak - 0.4 g;
  • karbohidrat - 61.7 g;
  • protein - 4 g.

100 g produk mengandungi:

  • serat - 2 g;
  • vitamin B6 - 0,391 mg;
  • asid folik - 0,095 mg;
  • magnesium - 177 mg;
  • fosforus - 433 mg;
  • zink - 6 mg;
  • tembaga - 0,524 mg;
  • mangan - 1.3 mg;
  • kolesterol - 0 mg.

Padi liar mempunyai kandungan vitamin, mineral, asid amino yang tinggi (lebih daripada 18 jenis, termasuk threonine, lysine, methionine). Ia mengandungi vitamin B (B1, B2, B5, B6, B9), PP, E dan H, kalium, yodium, selenium, zat besi dan natrium.

Kegiatan antioksidan kultur hampir 30 kali lebih tinggi daripada bijirin biasa. Kandungan asid folik sangat tinggi sehingga hanya 150-170 g produk memberikan dos bahan harian.

Ia penting! Perbezaan utama antara beras liar dan beras putih dan coklat adalah kekurangan pemprosesan (tidak dibersihkan atau digosok). Ini menjelaskan komposisi bijirin yang unik: semua nutrien tertumpu di cangkang biji-bijian, dan pemprosesan menjadikannya praktikal tidak berguna..

Manfaat dan keburukan

Ini adalah produk sihat yang telah mendapat persetujuan yang jelas dari pakar pemakanan. Kandungan kalori beras liar adalah yang paling rendah di antara bijirin, yang penting bagi mereka yang mengikuti diet..

Biji-bijian secara praktikal tidak berbahaya. Kumpulan risiko terdiri daripada orang-orang dengan penyakit saluran gastrousus, terutama dengan kecenderungan penyumbatan usus. Seperti nasi biasa, beras liar boleh menyebabkan sembelit.

Penting! Pakar pemakanan mengesyorkan menggabungkan biji-bijian dengan sayur-sayuran dan buah-buahan segar.

Komposisi mineral dan vitamin produk yang unik mempunyai kesan positif pada tubuh, menyokong banyak proses dan fungsi:

  • menguatkan otot, memberi semangat, kekuatan, nada;
  • mencegah penyakit kardiovaskular, meningkatkan keanjalan saluran darah;
  • membersihkan darah dari racun dan toksin, membantu tubuh menyingkirkan garam dan kolesterol yang berlebihan;
  • merangsang buah pinggang dan pundi kencing, dengan itu mengurangkan risiko edema;
  • serat kasar dalam biji-bijian merangsang usus, meningkatkan bekalan darahnya, meningkatkan pencernaan;
  • menurunkan tekanan darah dalam darah tinggi;
  • mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan;
  • memperbaiki keadaan umum rambut, mencegah keguguran dan kerapuhan rambut;
  • mempunyai kesan positif pada kerja otak;
  • mengekalkan keadaan pesakit yang menghidap anemia;
  • meningkatkan fungsi sistem saraf, mencegah tekanan;
  • mempercepat metabolisme, merangsang pertumbuhan semula sel kulit;
  • melambatkan proses penuaan;
  • meningkatkan kestabilan sistem imun, melegakan keradangan;
  • memberi kesan yang baik terhadap kerja sistem genitouriner, oleh itu ia digunakan dalam rawatan penyakit di kawasan ini;
  • kalsium dalam biji-bijian menguatkan tulang, mengurangkan risiko patah tulang dan retak;
  • komposisi asid amino kaya akan kekurangan protein hewani dalam diet vegetarian.

Untuk para wanita

Nasi liar dibenarkan dimakan semasa kehamilan, kerana asid folik meningkatkan kesejahteraan ibu hamil dan mempunyai kesan yang baik terhadap perkembangan janin. Biji-bijian membantu tubuh pulih dari kelahiran anak, anemia atau kehilangan darah.

Tumbuhan ini juga digunakan untuk menjaga kecantikan. Untuk ini, biji-bijian digiling menjadi tepung, dari mana topeng muka disediakan. Produk ini memperbaiki keseluruhan penampilan kulit, menghaluskannya, menghilangkan kemerahan dan keradangan, memutihkannya. Biji-bijian mencegah keguguran rambut, uban awal, mengurangkan kuku rapuh.

Makanan bayi

Nasi hitam disyorkan untuk kanak-kanak. Ia bersifat hypoallergenic, oleh itu ia dapat memenuhi jurang dalam diet bayi yang mengalami intoleransi terhadap makanan tertentu.

Anak itu diberi bijirin sejak dia belajar mengunyah dan menelan biji-bijian panjang..

Ia penting! Kerana kekurangan pemprosesan, biji-bijian jauh lebih sukar daripada beras putih, jadi penting untuk memastikan anak tidak tersedak.

Sebilangan kecil bijirin untuk sarapan pagi baik untuk diisi. Serat di dalam biji-bijian dicerna perlahan-lahan, sehingga rasa kenyang tetap lama.

Aplikasi dalam perubatan tradisional

Padi liar paling banyak digunakan dalam perubatan tradisional Cina. Ia disyorkan untuk orang tua. Biji-bijian meningkatkan selera makan dan berjaya merawat gangguan makan yang sering mempengaruhi orang tua.

Nasi hitam baik untuk pencegahan diabetes.

Tumbuh bijirin digunakan dalam bidang kosmetologi. Mereka membuat topeng muka dan infus yang memperbaiki keadaan kulit..

Kontraindikasi

Produk tidak mempunyai kontraindikasi. Kajian tidak menunjukkan kesan sampingan yang ketara dari penggunaannya. Walau bagaimanapun, saiz hidangan harus dikawal. Biji-bijian sangat memuaskan, sehingga segenggam cukup.

Tanaman ini hanya kekurangan dua asid amino penting - asparagine dan glutamin. Kekurangannya diimbangi oleh hidangan kacang, lentil atau kacang buncis..

Kelemahan produk yang paling ketara adalah harganya. Tsitsania ditanam dalam jumlah yang lebih kecil daripada beras putih. Kosnya dipengaruhi oleh kos buruh yang tinggi dan produktiviti kilang yang rendah. Oleh itu, kacang hitam jauh lebih mahal daripada kacang putih..

Kesimpulannya

Manfaat beras liar untuk tubuh tidak dapat dinafikan. Ia adalah produk hypoallergenic yang berharga. Ia mempunyai kombinasi nutrien dan vitamin yang unik untuk bijirin, jadi sangat sesuai bagi mereka yang bersukan, mengikuti diet atau menjalani pemulihan setelah sakit..

Bijirin ini sesuai untuk memberi makan kepada orang dewasa dari semua peringkat umur dan kanak-kanak. Biji-bijian hitam ditambahkan ke pelbagai hidangan. Penting untuk mematuhi kadar penggunaan dan mengkaji produk dengan teliti semasa membeli.

Berkongsi ini

Produk ini tidak tersedia untuk penghantaran ke wilayah anda

terima kasih!

Kami sentiasa berusaha yang terbaik untuk menggembirakan pelanggan kami dengan harga yang paling baik..

Salam, kedai dalam talian Wildberries.

Ditambah ke Senarai Menunggu

Ketahui mengenai kemasukan

Akan datang

Komposisi

Penerangan

Pasangan beras liar sangat indah dengan beras perang untuk mewujudkan gabungan rasa dan kesihatan yang harmoni yang akan menarik bagi mereka yang menjalani gaya hidup sihat dan berusaha untuk kekal muda dan langsing..

Maklumat mengenai ciri teknikal, set penghantaran, negara pembuatan dan penampilan produk adalah untuk rujukan sahaja dan berdasarkan maklumat terkini yang tersedia dari pengilang

terima kasih!

Kami sentiasa berusaha yang terbaik untuk menggembirakan pelanggan kami dengan harga yang paling baik..