Oatmeal

Oatmeal yang tidak dihancurkan (oatmeal) dihasilkan dari oat dengan cara mengukus, mengelupas dan mengisar. Biasanya berwarna kelabu-kuning dengan warna. Kualiti groats adalah kelas tertinggi dan pertama. Oatmeal digunakan untuk membuat sup yang disucikan, bijirin likat, susu dan sup berlendir, kaserol. Oatmeal direbus selama 60-80 minit (kecuali bijirin). Porridges dari mereka berlendir, padat.

Oat gulung mempunyai permukaan berlekuk dan warna kelabu putih. Ia diperoleh sebagai hasil meratakan oatmeal yang tidak dihancurkan. Ia berada di kelas tertinggi dan pertama.

Serpihan dihasilkan dari oat: Hercules, kelopak, Ekstra.

Sifat berguna oatmeal

Oatmeal mengandungi sejumlah besar antioksidan semula jadi - bahan yang meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai jangkitan dan pengaruh persekitaran (radionuklida, garam logam berat, tekanan). Oatmeal mengandung sejumlah besar fosfor dan kalsium, yang diperlukan untuk pembentukan dan perkembangan sistem kerangka yang normal, serta zat besi untuk pencegahan anemia.

Oatmeal mempunyai kesan menyelimuti dan anti-radang pada mukosa gastrik, sehingga digunakan untuk kembung, sakit perut. Oatmeal membersihkan usus dengan sempurna, seperti menyapu toksin dan serpihan daripadanya dengan penyapu. Oatmeal merangsang saluran gastrointestinal, mencegah risiko pelbagai jenis barah di bahagian badan ini, mencegah perkembangan gastritis dan ulser perut. Oatmeal kaya dengan biotin (vitamin B) yang baik untuk kulit dan mencegah dermatitis. Oatmeal adalah produk yang mudah dicerna.

Oatmeal sedap, berkhasiat dan sihat. Sekarang oatmeal yang paling biasa digunakan (biji-bijian oat parboiled dan diratakan) dan oatmeal (tepung oat). Oat berbeza dengan tanaman bijirin lain dengan peratusan tinggi (6.2%) lemak sayuran dan mengandungi banyak fosforus dan magnesium. Di samping itu, ia mudah diserap oleh badan..

Oatmeal (oatmeal) adalah bubur yang diperbuat daripada tepung oat (atau tepung oat). Dianggap sarapan yang sihat. Antara negara di mana hidangan ini biasa digunakan ialah Scotland dan Rusia..

Kajian terbaru menunjukkan bahawa serat oat mengandungi unsur yang sangat penting untuk menurunkan kolesterol jahat, beta-glukan. Gunakan 3 gr. Serat larut dalam oat membantu menurunkan kadar kolesterol sebanyak 8-23% pada orang dengan kolesterol tinggi. Jumlah serat ini terdapat dalam semangkuk oatmeal atau Hercules. Serat dari oatmeal membantu mengekalkan kadar gula darah yang normal. Oleh itu, berguna bukan sahaja untuk makan oatmeal, tetapi juga menambahkan oatmeal ketika membakar roti..

Oatmeal juga sangat baik untuk fungsi normal saluran gastrointestinal. Bubur cair diresepkan untuk mereka yang menghadapi masalah pencernaan, dan kita semua tahu betul bagaimana penampilan kita bergantung pada fungsi normal organ ini! Tetapi agar kesannya lebih ketara, oatmeal harus cair, seperti jeli. Sekiranya anda mengukus sehingga rapuh, tidak akan ada kesan terapeutik seperti itu.

Oatmeal boleh ditambah dengan gula, garam, susu, mentega, jem, buah-buahan (termasuk buah-buahan kering).

Sifat berbahaya oatmeal

Oatmeal berbahaya, pertama sekali, bagi orang yang menderita intoleransi sereal (penyakit seliak). Kontraindikasi penggunaannya juga terdapat pada kegagalan buah pinggang dan jantung..

Di samping itu, perlu diingat bahawa oatmeal boleh dimakan secara sederhana. Jika tidak, bahaya oatmeal boleh melebihi kesan positif pada tubuh manusia. Asid fitik yang terkandung dalam produk ini, terkumpul dalam tubuh dalam jumlah besar, menyebabkan pencairan kalsium dari tisu tulang..

Perlu diingat bahawa bahaya dari oatmeal berbanding dengan bijirin adalah bahawa setelah diproses, terdapat lebih sedikit vitamin dalam produk ini. Selain itu, oatmeal seperti itu kehilangan kemampuannya untuk mengatur metabolisme dengan betul dan memberikan tenaga kepada tubuh kita dalam jumlah yang diperlukan..

Dalam tajuk "Product of the Day" tuan rumah salah satu program popular akan memberitahu anda mengenai khasiat oatmeal yang bermanfaat, dan juga menghilangkan mitos utama mengenai produk ini.

FitAudit

FitAudit adalah pembantu pemakanan harian anda.

Maklumat yang benar mengenai makanan akan membantu anda menurunkan berat badan, menambah jisim otot, meningkatkan kesihatan, menjadi orang yang aktif dan ceria..

Anda akan dapati sendiri banyak produk baru, anda akan mengetahui faedah sebenar mereka, anda akan membuang dari diet anda produk-produk yang sebelum ini anda tidak tahu tentang bahaya sebelumnya.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, dapat digunakan oleh amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

Oatmeal - semua yang anda perlu ketahui mengenai produk ini

Sifat penyembuhan oat telah diketahui sejak awal perubatan. Hippocrates mengesyorkan minum kaldu oat untuk peningkatan kesihatan umum. Benar, orang moden lebih biasa makan bukan bijirin gandum, tetapi oatmeal. Mereka memasak lebih cepat dan pada masa yang sama adalah sebahagian daripada banyak hidangan popular. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda bagaimana oatmeal memberi manfaat kepada tubuh. Kami juga akan menganalisis siapa yang harus memperlakukannya dengan berhati-hati atau bahkan mengeluarkannya dari menu..

Jenis, komposisi, indeks glisemik, kandungan kalori oatmeal

Serpihan oat adalah grat oat yang telah melalui beberapa tahap pemprosesan industri: membersihkan, mengisar, mengukus. Mereka kelihatan seperti kelopak dengan saiz yang berbeza, halus atau berlekuk..

Bergantung pada tahap pemprosesan, jenis utama oatmeal dibezakan:

  1. Hercules. Serpihan besar butiran rata, dikukus. Masa memasak - 18-20 minit.
  2. Kelopak (berlekuk). Serpihan lebih nipis, digulung dengan penggelek khas untuk mendapatkan permukaan beralun. Pemprosesan ini mengurangkan masa memasak hingga 10 minit. Mereka juga menjalani rawatan wap.
  3. Serpihan sekejap. Diampelas sepenuhnya, dikukus, dihancurkan, ditipis dengan digulung dengan teliti. Tidak perlu mendidih. Juga dipanggil bubur oat segera atau bubur segera dari sachet.
  4. Tambahan. Jenis "Ekstra" dibahagikan kepada 3 subspesies: serpihan terbesar (lebih daripada "Hercules"), dari bijirin penuh, diproses secara minimum tanpa pendedahan haba, mengekalkan sifat bijirin, mengandung jumlah maksimum serat; serpihan bijirin cincang, lebih kecil daripada yang pertama; dibuat dari bijirin kecil, cepat direbus, lebih sesuai untuk memberi makan anak kecil.

Kadang-kadang jenis oatmeal merangkumi produk seperti muesli dan granola. Walaupun ini adalah hidangan oatmeal. Mereka mengandungi madu, kacang, buah kering, dan kadang-kadang gula. Granola juga dipanggang dan sering diisi dengan serpihan bijirin lain..

Komposisi dan kandungan BZHU

Menurut buku rujukan ahli akademik RAMS V.A. Tentlyan "Jadual komposisi kimia dan kandungan kalori produk makanan Rusia" komposisi oatmeal merangkumi:

Elemen makro dan mikro

Vitamin (larut dalam lemak dan air)

Potasium

ManganDAN

Kumpulan B (1,2,4,5,6,9)

HValine

Dalam 100 gr. oatmeal mengandungi 12 gr. tupai, 8 gr. lemak, 67 gr. karbohidrat dan 13 gr. serat. Nisbah tenaga BZHU: 13% / 17% / 75%.

Indeks glisemik

Indeks glisemik dan kandungan kalori oatmeal bergantung kepada kaedah memasak:

  • serpihan kering - 305 kcal, GI - 50 unit;
  • rebus dalam air - 88 kcal, GI - 40 unit;
  • dimasak dalam susu - 102 kcal, GI - 60 unit.

Data diberikan setiap 100 g. produk.

Di sini anda boleh memuat turun jadual indeks glisemik dan kandungan kalori pelbagai bijirin. Dia akan membantu anda dengan rancangan makanan dan pemilihan produk anda di kedai..

Semasa memilih produk di kedai, perhatikan:

  • warna (putih berkrim dengan warna kuning air) dan integriti serpihan;
  • ketat dan bahan pembungkusan - oatmeal disimpan dalam beg plastik selama 4-6 bulan lebih lama daripada dalam bekas kadbod;
  • tarikh luput: undur tidak bermula dari tarikh pembungkusan, tetapi dari tarikh pengeluaran.

Apabila disimpan dalam jangka masa yang lama, serpihan sering memperoleh rasa pahit, jadi anda tidak boleh menyimpan tepung gandum.

Sifat berguna oatmeal

Oatmeal adalah sumber polisakarida yang sangat baik, atau yang disebut karbohidrat "perlahan". Bahan semacam itu membantu seseorang menjimatkan tenaga untuk waktu yang lama setelah makan, mengekalkan latar belakang emosi, dan meningkatkan mood. Pengambilan serpihan secara berkala mencegah pembentukan plak kolesterol, meningkatkan fungsi jantung, dan menstabilkan berat badan. Mereka mempunyai kesan yang paling bermanfaat pada aktiviti otak, perut dan penampilan..

Kesan pada saluran gastrousus

Bubur oatmeal, terutama dengan konsistensi cecair, menyelimuti perut, mewujudkan persekitaran pelindung dan mengurangkan keasidan yang berlebihan. Oleh itu, sangat disarankan oleh ahli gastroenterologi untuk gastritis dan ulser, untuk melegakan sensasi yang menyakitkan tanpa ubat..

Oatmeal membuang toksin dan toksin, menormalkan metabolisme, kerja semua organ saluran pencernaan. Kerana kandungan serat dan serat kasar yang tinggi, serpihan bertindak sebagai penyental lembut pada usus. Akibatnya, dinding dibersihkan, kebolehtelapan ditingkatkan, peristalsis stabil.

"Makanan" untuk otak

Inilah yang digemari oleh banyak pakar pemakanan oatmeal. Serpihan yang kaya dengan vitamin B mempunyai kesan positif terhadap aktiviti otak. Pyridoxine (B6) membantu sel otak menyerap asid amino dan nutrien. Asid pantotenik (B5) meningkatkan prestasi mental. Choline (B4) melindungi membran sel bahan kelabu. Selain itu, yodium yang terkandung dalam bijirin meningkatkan kepekatan, dan zat besi dan zink menormalkan fungsi kognitif..

Kecantikan kulit dan rambut

Kesan penyembuhan oatmeal pada kulit adalah pelbagai aspek. Mereka melambatkan proses penuaan dan pembentukan keriput, menjaga keseimbangan air, melegakan keradangan, dan menyuburkan akar rambut.

Di rumah, serpihan juga digunakan untuk memasak:

  • topeng (untuk kulit muka dan kepala);
  • gosok;
  • pembersih;
  • tonik;
  • serbuk semula jadi.

Kosmetik oatmeal serba boleh. Mereka sesuai untuk semua jenis kulit, dan kesan tindakannya dapat dilihat dengan segera.

Bolehkah oatmeal membahayakan badan??

Dengan semua faedah yang jelas, oatmeal boleh membahayakan dalam beberapa kes. Ini terutamanya berkaitan dengan oatmeal segera. Pemprosesan bijirin industri pelbagai peringkat ke keadaan bubur-minit menghilangkan serpihan sifat penyembuhan oat. Serat kasar dihancurkan untuk memendekkan masa memasak. Indeks glisemik meningkat dengan ketara.

Pengambilan biasa oatmeal yang disebut "segera" menyebabkan kenaikan berat badan. Masalah yang sama menanti orang yang merasakan tepung oat dengan sebahagian besar mentega, gula, susu. Dalam kes ini, bahkan "Hercules" yang paling berguna akan menyebabkan masalah dalam fungsi organ dan sistem badan..

Penting! Untuk mencegah osteoporosis, orang tua harus mengurangkan pengambilan oatmeal kepada 2-3 kali seminggu..

Bahaya oatmeal juga dikaitkan dengan kehadiran asid fitik dalam komposisi mereka. Phytin terdapat dalam bijirin, kekacang, kacang dan mempunyai sifat demineralisasi yang kuat. Sebatian berbahaya mengeluarkan kalsium dari tulang dan mencegah penyerapan mineral bermanfaat dari serpihan itu sendiri. Tetapi jangan panik: untuk mendapatkan osteoporosis dari oatmeal, orang yang sihat perlu makan sejumlah besar bubur..

Di sini anda boleh memuat turun jadual kandungan asid fitik dalam pelbagai produk.

Nuansa penggunaan

Kandungan kalori oatmeal bukanlah yang terkecil, jadi lebih baik menjadikannya asas makanan pagi anda. Lebih sihat untuk badan adalah bubur yang dimasak di dalam air bersama dengan buah-buahan atau buah beri.

Oatmeal semasa kehamilan

Oatmeal termasuk dalam senarai makanan yang sangat disyorkan untuk wanita hamil. Serpihan mengandungi sejumlah besar unsur surih dan vitamin, yang sangat penting dalam tempoh kehamilan.

Mari serlahkan yang penting.

  1. Asid folik: mencegah perkembangan kecacatan kelahiran pada janin.
  2. Zat besi: mencegah anemia pada wanita hamil dan kekurangan oksigen pada janin.
  3. Vitamin B6: mengurangkan tekanan, melawan toksikosis.
  4. Niacin, tiamin, riboflavin: mempunyai kesan positif pada penampilan (terutama pada keadaan kulit, kuku, rambut).
  5. Serat: menyediakan proses pencernaan yang normal, menyelesaikan masalah sembelit tanpa penggunaan ubat.

Oatmeal boleh memudaratkan jika ibu hamil menggunakannya secara berlebihan. Berpegang pada elaun harian - tidak lebih daripada 300 gram. produk siap.

Semasa penyusuan

Selepas melahirkan anak, tubuh wanita yang menyusui menjadi lemah dan memerlukan pemulihan yang cepat. Oatmeal akan menyelamatkannya lagi: mereka akan memberikan tenaga, menyumbang kepada penyembuhan kecederaan kelahiran. Walau bagaimanapun, apa-apa produk baru untuk ibu muda harus diperkenalkan kepada diet dengan teliti. Perlu dimulakan dengan bubur "Hercules" atau "Extra No. 1", direbus dalam air.

Ibu makan sebahagian kecil (beberapa sudu besar) dan memerhatikan reaksi bayi. Sekiranya tidak ada kolik, najis anak tidak berubah, ruam tidak muncul, jangan ragu untuk menambahkan oatmeal ke menu secara berkala. Sekiranya masalah masih timbul, anda boleh mencuba oatmeal sekali lagi setelah sebulan..

Kadar yang disyorkan ialah 200-250 gr. bubur siap pakai. Bahagian seperti itu tidak akan membebani usus serpihan dan tidak akan menyebabkan peningkatan pembentukan gas. Pediatrik menasihatkan memasukkan serpihan susu dalam diet ketika bayi sudah berusia 3 bulan..

Semasa menurunkan berat badan

Ciri pemakanan oatmeal menjadikannya produk serbaguna untuk banyak diet terkenal, termasuk berat badan berlebihan. Dengan memasukkan bubur dalam air tanpa minyak, garam, gula dalam menu, anda akan mengurangkan kandungan kalori dalam diet, mempercepat metabolisme protein, meningkatkan jisim otot, dan mengurangkan jumlah tisu adiposa.

Oatmeal boleh menjadi asas diet mono. Selama 5 hari, seseorang makan hanya oatmeal: 250 gram setiap satu. 4-5 kali sehari. Berat biasanya dikurangkan sebanyak 4-6 kg. Benar, kaedah ini tidak sesuai untuk semua orang, dan tidak boleh disebut selamat. Lebih berguna untuk mengatur sendiri 1-2 kali seminggu memunggah "oatmeal" hari pada serpihan.

Oatmeal dalam menu kanak-kanak

Perkenalan pertama dengan bubur gandum bermula dengan pengenalan makanan pelengkap pada bayi. Untuk bayi yang diberi botol - pada usia 6-7 bulan, secara semula jadi - pada usia 8-9 bulan. Pilihan terbaik adalah mengisar serpihan menjadi tepung dan memasak dengan air atau formula. Selepas setahun, bubur direbus dari oatmeal tanpa mengisar susu (jika tidak ada alergi terhadapnya). Ketebalan bubur bergantung pada citarasa anak..

Dalam menu kanak-kanak, oatmeal digunakan dalam sup, kaserol, pastri, jeli, pencuci mulut. Walau bagaimanapun, pilihan paling sihat untuk kanak-kanak dari semua peringkat umur adalah oatmeal panas untuk sarapan pagi. Hasil ini diperoleh oleh pakar pemakanan Amerika dari Cardiff University (UK).

Menurut kajian itu, kanak-kanak sekolah berusia 9 hingga 11 tahun yang selalu makan sarapan lebih baik di sekolah berbanding rakan sebaya yang mengabaikan makanan pagi mereka. Pada masa yang sama, mereka yang tidak makan bijirin sarapan pagi, kerepek atau sandwic, tetapi makan bubur oatmeal mereka, menunjukkan peningkatan kemampuan mental yang ketara selama 18 bulan.

Siapa yang dikontraindikasikan dalam oatmeal?

Kontraindikasi utama untuk makan makanan adalah alergi makanan. Walau bagaimanapun, intoleransi terhadap oatmeal praktikalnya tidak dijumpai pada orang. Benar, keadaan yang jarang disebut penyakit seliak boleh menjadi alasan untuk meninggalkan sepenuhnya oatmeal..

Penyakit ini adalah intoleransi terhadap gluten, protein sayuran gandum dan bijirin serupa (rai, barli). Tidak ada gluten dalam oat, dan analognya avenin menyebabkan reaksi negatif pada pesakit seliak hanya pada 1% kes. Nampaknya tepung gandum dalam kes ini praktikalnya selamat. Tetapi tidak begitu.

Ia berlaku bahawa oat dituai di ladang di mana gandum sebelumnya tumbuh, dan serpihan dihasilkan pada peralatan di mana biji-bijian gandum atau rai diproses. Oleh itu, hanya sebilangan kecil gluten yang terdapat dalam oatmeal. Sekiranya pengeluar menjamin bahawa penanaman dan pemprosesan oatmeal dilakukan tanpa "kontak" dengan gandum, maka produk tersebut dilabel "bebas gluten".

Mengelakkan oatmeal segera adalah, pertama sekali, bagi orang yang didiagnosis menghidap diabetes (jenis 1 dan 2). Produk, praktikal tanpa serat kasar, diproses di dalam badan dan diserap dengan cepat. Hasilnya adalah peningkatan mendadak dalam kadar glukosa darah.

Nota! Serpihan seperti "Hercules" dan lain-lain, diproses secara minimum dan memerlukan memasak jangka panjang, sebaliknya, sangat berguna untuk pesakit diabetes. Kerana kandungan seratnya yang tinggi, kadar gula tetap stabil. Lebih-lebih lagi, inulin, yang merupakan sebahagian dari oatmeal, membantu pesakit yang bergantung kepada insulin untuk mengurangkan dos ubat harian..

Doktor juga menasihati pesakit gout untuk mengecualikan oatmeal dari menu. Purin dalam bijirin untuk orang yang sihat diperlukan untuk penyerapan vitamin dan proses metabolik. Mereka membahayakan tubuh pesakit, mendorong pengumpulan asid urik pada sendi dan memprovokasi peningkatan artritis gout.

Kesimpulannya

Oatmeal adalah produk makanan yang berguna dan penyembuh. Kesan menguntungkan mereka pada tubuh berkali-kali lebih besar daripada kemungkinan bahaya akibat penggunaannya. Hidangan sarapan pagi yang sangat diperlukan akan menyokong kesihatan, meningkatkan mood, memberikan kesejahteraan dan kejelasan mental yang sangat baik pada usia apa pun.

Serat, protein dan vitamin. Mitos dan kebenaran mengenai oatmeal

Oatmeal dianggap sebagai salah satu sarapan pagi yang paling sihat dan sihat. Tetapi anda sering mendengar bahawa tidak semua itu berguna. Apa masalahnya? Pakar pemakanan Yulia Khokholkova menganalisis mitos mengenai oatmeal:

Mitos # 1. Oatmeal tidak begitu baik, itu kalori kosong.

Maksudnya di sini adalah jenis oatmeal yang anda pilih. Oatmeal adalah biji gandum yang diperoleh dari pengukusan, pengelupasan dan pengisaran. Oatmeal seperti itu dimasak selama kira-kira satu jam, menjadi pekat dan berlendir. Serpihan diperoleh dengan menghancurkan dan menekan biji-bijian. Bergantung pada ukuran, masa memasak dan tahap kegunaannya juga bergantung. Yang terkecil hampir tidak mempunyai serat, oleh itu mereka kurang berkhasiat dan lebih tinggi kalori.

Manfaatnya bergantung pada jenis bubur. Biji-bijian atau serpihan yang anda pilih, dan jika serpihan, berapa ukurannya. Biji-bijian selalu lebih sihat, kerana mengandungi semua mineral dan vitamin, dan yang paling penting, serat, yang sangat berguna untuk pencernaan. Sekiranya anda memilih serpihan, maka hanya memasak yang terbesar dan terpanjang.

Secara amnya, oatmeal adalah produk yang sangat sihat, kaya dengan protein - 10-11 g setiap 100 g produk. Mengandungi vitamin dan mineral seperti magnesium, kalium, natrium, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B1, B2, PP. Kandungan kalori bubur adalah 250 kkal per 100 g, jika biji-bijian, 300 kkal - bijirin dari gandum hancur, 305 kkal - serpihan. Oleh kerana bubur bijirin mengandungi banyak serat (10.5 g, yang merupakan 50% dari pengambilan harian), ia membantu saluran gastrointestinal untuk mengatasi pencernaan: meningkatkan peristalsis, menyerap racun dan membuangnya secara semula jadi.

Tetapi untuk semua kegunaannya, oatmeal tidak boleh dimakan ketika perut kosong, sebelum sarapan anda perlu minum segelas air, dan kemudian makan bubur. Lebih baik menggabungkan oatmeal dengan beri dan kacang. Dan jika anda menambah telur, anda akan mendapat sarapan yang sempurna..

Mitos # 2. Oatmeal sukar menyerap kalsium.

Oatmeal sama sekali tidak mengurangkan penyerapan unsur mikro, kerana produk makanan kaya dengan vitamin dan unsur mikro, ia hanya memberikannya. Dan ia tidak memberi kesan melambatkan penyerapan kalsium. Dan keadaan usus kecil mempengaruhi penyerapan vitamin dan unsur surih, kerana penyerapan nutrien berlaku di sana.

Nombor mitos 3. Bubur yang paling berguna adalah di atas air

Apa yang hendak dimasak bubur bergantung pada citarasa. Di atas air - kurang kalori tinggi, untuk menurunkan berat badan - pilihan yang sangat baik. Sekiranya anda memasak dengan susu, maka anda perlu mengambil kira kalori tambahan. Dan, tentu saja, jika ada intoleransi laktosa dan kasein, lebih baik mengganti susu dengan rakan herba. Susu kelapa adalah alternatif yang bagus kerana kaya dengan lemak sihat.

Kontraindikasi

Oatmeal dikontraindikasikan untuk orang dengan intoleransi gluten: protein ini juga terdapat dalam oat. Oatmeal juga tidak digalakkan untuk penderita alergi, kerana oatmeal adalah produk alergenik..

Smoothie Oatmeal Mangga

Resipi oleh Vitaly Glotov, bartender koki restoran "La Fabbrica"

  • 80 g mangga puri
  • 50 g susu badam
  • 80 g epal merah
  • 50 g epal hijau
  • 10 g oatmeal
  • 10 g jem oren
  • 50 ml jus oren
  • 3 ketulan ais

Langkah 1. Potong epal menjadi kiub.

Langkah 2. Campurkan semua bahan dan tumbuk dengan pengisar.

Oatmeal dengan susu badam

Resipi Igor Grishechkin, koki restoran "Cococo" (St. Petersburg)

  • 200 g oatmeal
  • 400 ml susu badam
  • 600 ml air
  • 120 g gula perang
  • 80 g strawberi
  • 10 g gula
  • 60 g beri bermusim segar

Langkah 1. Isi periuk dengan susu badam dan air, didihkan dan masukkan tepung oat, masak selama 10-15 minit.

Langkah 2. Masukkan sedikit gula.

Langkah 3. Letakkan di dalam mangkuk hidangan, taburkan dengan gula merah secara merata di atas dan gunakan pembakar untuk membuat kerak karamel. (Atau bakar dalam ketuhar pada suhu maksimum - ed.)

Langkah 4. Letakkan bubur di atas pinggan, hiaskan dengan strawberi dan beri lain, masam dan pudina.

Oatmeal dengan pisang

Resipi Mikhail Kolomatsky, koki jenama restoran TGI Fridays

  • ½ cawan oatmeal
  • 1 gelas susu
  • 1 sudu kecil Sahara
  • 1 sudu kecil mentega
  • 2-3 keping pisang segar
  • 1 sudu kecil gula aising
  • Sirap karamel 5 ml
  • Daun pudina

Langkah 1. Tuangkan serpihan ke dalam susu mendidih, masukkan sedikit garam, rebus, tambah gula, reneh hingga lembut. Masukkan mentega.

Langkah 2. Masukkan bubur yang telah disediakan ke dalam tureen dalam.

Langkah 3. Di bahagian atas pinggan, letakkan kepingan pisang dengan teliti.

Langkah 4. Taburkan bubur dengan serbuk, tuangkan dengan sos karamel dan hiaskan dengan pudina.

Cranahan

Resipi Yuri Lamonov, tukang masak restoran Scottish Cage

  • 30 ml krim disebat
  • 50 g raspberi
  • 15 g wiski
  • 10 g madu
  • 1-2 gelas oatmeal

Langkah 1. Campurkan raspberi dengan madu dan wiski. Bertegas beberapa jam.

Langkah 2. Campurkan sos berry yang dihasilkan dengan bijirin, masukkan ke dalam gelas martini.

Langkah 3. Teratas dengan krim disebat dan hiaskan dengan pudina dan raspberi segar.

5 bijirin yang sihat: karbohidrat perlahan untuk kesihatan

Sejak kecil, orang dewasa rajin memasak bubur kami untuk sarapan, memberitahu kami betapa kuatnya kami dari tepung oat, sihat dari soba dan cantik dari bubur nasi. Hanya semasa kita dewasa kita mula menyedari bahawa ibu bapa kita betul. Bubur adalah asas pemakanan yang betul, yang akan membolehkan anda menjaga sosok anda, dan juga menjaga tubuh anda dalam keadaan baik. Tetapi apa yang istimewa dari bubur dan mana yang paling berguna?

Ciri-ciri yang bermanfaat

Sejak zaman kuno, orang mula menambahkan bijirin (turunan dari pelbagai biji-bijian) ke dalam makanan mereka. Orang Yunani dan Rom menghidangkan barli di atas meja, dan di Rusia pada waktu itu adalah kebiasaan makan gandum dan millet. Kemudian orang secara intuitif memahami bahawa bubur adalah cara termudah untuk makan, mendapatkan kembali kekuatan dan tenaga..

Bijirin mempunyai sifat dan nilai pemakanan yang unik. Biasanya, 100 g bubur menyumbang:

  • 50 kkal;
  • karbohidrat - 11 g;
  • protein - 1.4 g;
  • lemak - 0.2 g;
  • kalium - 16 mg;
  • natrium - 6 mg;
  • kalsium - 87 mg;
  • magnesium - 5 mg;
  • besi - 3.7 mg.

Karbohidrat adalah asas untuk fungsi tubuh kita, sumber tenaga utama untuk sel kita. Lebih-lebih lagi, karbohidrat berbeza. Karbohidrat cepat, yang terdapat dalam banyak tepung, manis, buah-buahan, adalah penyebab utama berat badan berlebihan. Mereka diproses dengan cepat oleh badan kita, meletakkan sentimeter tambahan pada pinggul. Karbohidrat lambat adalah yang paling sihat dan paling penting bagi manusia, kerana sel-sel mendapat nutrisi yang betul, tetapi kita tidak menjadi lebih baik. Dan karbohidrat inilah yang terkandung dalam bijirin.

Bubur juga berguna kerana:

  • mereka mengandungi banyak unsur surih dan vitamin yang memastikan kecantikan dan kesihatan tubuh kita;
  • konsistensi bubur mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem gastrointestinal, menyelimuti dinding perut, melindunginya dari kerengsaan mekanikal oleh produk lain;
  • menguatkan sistem imun;
  • meremajakan badan;
  • membuang toksin dan toksin dari badan;
  • mengurangkan risiko menghidap barah sebanyak 20%.

Pada masa kini, rangkaian bijirin banyak. Hampir semua orang boleh memilih pelbagai yang sesuai dengan keinginan mereka. Namun, harus difahami bahawa setiap bubur mempunyai khasiatnya yang tersendiri, keparahannya juga bergantung pada kaedah penyediaannya..

Video: Manfaat bijirin untuk badan!

Oatmeal adalah hidangan tradisional Inggeris

Oatmeal adalah hasil pemprosesan oat. Ia meluas di negara-negara yang berbeza, tetapi orang Inggeris yang secara tradisional menyediakan oatmeal untuk sarapan. Tradisi ini adalah contoh makanan sihat yang baik. Karbohidrat yang perlahan pada waktu pagi akan membantu "membangunkan" badan, mengisinya dengan tenaga dan kekuatan, sambil mengekalkan kecantikan dan keharmonian. Oatmeal mengandungi:

  • karbohidrat - 15 g;
  • protein - 3 g;
  • lemak - 1.7 g;
  • besi;
  • kalsium;
  • potasium;
  • natrium;
  • fosforus;
  • zink;
  • Vitamin B;
  • vitamin E, K.

Terima kasih kepada komposisi ini, bubur ini mempunyai sifat unik:

  1. Kesan antioksidan yang kuat.
  2. Penstabilan metabolisme.
  3. Membersihkan saluran pencernaan dari racun dan toksin.
  4. Mengurangkan tahap kolesterol.
  5. Menghalang pembentukan plak aterosklerotik.
  6. Membolehkan anda memperbaiki keadaan kulit, rambut, kuku.
  7. Menyokong kesihatan semua organ dan sistem.
  8. Menguatkan sistem ketahanan badan.

Oatmeal boleh direbus dalam air atau susu, ditambah dengan buah-buahan, buah beri, kacang atau madu. Bubur sederhana boleh diubah menjadi karya agung, yang bukan sahaja dapat menyokong prestasi badan, tetapi juga menggembirakan. Jangan takut untuk bereksperimen! Sediakan tepung gandum masin dengan sedikit daging atau keju.

Bubur soba melawan penyakit sistem peredaran darah

Bubur soba adalah cinta sejati semua atlet yang berusaha membina otot. Bubur berkalori tinggi namun berkhasiat ini membantu membina saiz otot dengan cepat dan mengekalkan kekuatan dan kesihatan. Ia mengandungi dalam komposisinya:

  • karbohidrat - 17.1 g;
  • protein - 3.2 g;
  • lemak - 0.8 g;
  • vitamin E - 6.7 mg;
  • vitamin PP - 4.2 mg;
  • besi - 6.7 mg;
  • magnesium - 200 mg;
  • kalsium - 20 mg.

Bubur ini mempunyai kesan yang baik terhadap kerja sistem peredaran darah. Zat besi sangat penting untuk pembentukan hemoglobin, yang membawa oksigen ke dalam badan kita. Vitamin P menguatkan dinding saluran darah.

Di samping itu, ia menurunkan kolesterol, menstabilkan glukosa darah, menguatkan rambut dan kuku, dan menghilangkan tekanan..

Di negara kita, bubur soba biasanya dimakan bersama daging. Hidangan soba boleh sangat bervariasi dan enak. Sebilangan hanya mendidihnya di dalam air dan kemudian dihidangkan dengan stroganoff daging sapi, yang lain rebus di dalam ketuhar atau tuangkan ke dalam susu.

Bubur nasi melindungi saluran pencernaan

Nasi adalah produk unik yang menjadi asas banyak hidangan negara-negara Timur, ramuan karya masakan yang sangat indah. Kandungan kalori secara langsung bergantung pada kaedah memasak. Bubur di atas air hanya mengandungi 89 kcal, dan susu 101. Ia mengandungi:

  • lemak - 1 g;
  • protein - 7 g;
  • kanji - 73 g;
  • karbohidrat - 1.1 g;
  • serat makanan - 0,4 g;
  • vitamin PP - 1.6 mg;
  • vitamin H - 3.5 mcg;
  • besi - 1 mg;
  • kalium - 100 mg;
  • iodin - 1.4 mg.

Oleh kerana komposisi ini, bubur nasi adalah unsur diet yang sangat diperlukan bagi orang yang menderita pelbagai penyakit saluran gastrousus, terutama yang terdedah kepada cirit-birit. Selain itu, beras adalah penyerap yang berkesan, yang memungkinkan kita mengesyorkannya untuk menurunkan berat badan, membuang toksin dan racun, serta sebagai ubat untuk bau mulut. Pakar pemakanan juga menasihati vegetarian untuk menambah makanan mereka dengan bubur nasi, kerana proteinnya serupa dengan struktur dengan haiwan..

Bubur beras kaya dengan iodin, yang juga memungkinkan untuk direkomendasikan sebagai profilaksis untuk penyakit tiroid. Dia mampu menguatkan sistem saraf, melegakan insomnia. Seperti banyak bijirin, beras kaya dengan kalium dan zat besi, yang mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kuku, rambut dan kulit..

Nasi adalah produk yang membolehkan anda memasak pelbagai jenis hidangan. Tambahan dengan makanan laut, daging, sayur-sayuran atau rebus dalam susu, maka makanan anda pasti memuaskan, enak dan sihat..

Bubur millet sebagai kaedah berkesan untuk melawan berat badan berlebihan

Walaupun namanya, bubur jenis ini dibuat dari millet. Ini adalah bubur unik lain yang membolehkan anda kembali sihat. Ini mungkin kerana komposisi:

  • kanji - 70%;
  • protein - 15%;
  • lemak - 3.5%;
  • besi - 2, 7 mg;
  • zink - 68 mg;
  • aluminium - 100 mcg;
  • tembaga - 370 mcg;
  • kalium - 211 mg;
  • vitamin PP - 1.6 mg;
  • vitamin B9 - 40 mcg;
  • vitamin A - 3 mcg.

Komposisi ini membolehkan bubur millet memberi kesan positif terhadap proses metabolik dalam badan, mengoptimumkan proses pencernaan, membersihkan badan dari racun, toksin, dan garam. Semua ini menjadikannya unsur yang sangat diperlukan untuk pemakanan dan diet yang betul bagi orang yang ingin menurunkan berat badan..

Sebilangan besar kalium mempunyai kesan yang baik terhadap kerja otot jantung, dan zink, zat besi dan vitamin menyokong kerja sistem saraf, menguatkan gigi, kuku, rambut, dan memperbaiki keadaan kulit.

Agar bubur millet dapat mengekalkan semua khasiatnya yang berguna, sambil tetap menjadi makanan, lebih baik memasaknya dengan air dengan jumlah minimum garam.

Bubur barli akan menjadikan awet muda

Peter Saya menganggap bubur ini sebagai makanan utama di atas mejanya, sambil memasukkannya ke dalam makanan askarnya. Raja membuat keputusan seperti itu tidak sia-sia. Bubur barli sangat berkhasiat, membantu mengekalkan semangat, aktiviti, tenaga, walaupun kandungan kalori rendah (110 kkal per 100 g produk). Dia harus menjadi pemimpin diet orang yang berkaitan dengan aktiviti fizikal yang berat. Sifat tersebut dijelaskan oleh komposisinya:

  • protein - 9.87 g;
  • karbohidrat - 62 g;
  • lemak - 1, 14 g;
  • potasium;
  • besi;
  • fosforus;
  • natrium;
  • zink;
  • vitamin B, A, K dan E;
  • lisin.

Ramai yang percaya bahawa bubur barli mampu memelihara, malah kembali muda. Ia mempunyai kesan antioksidan, menguatkan saluran darah. Di samping itu, banyak saintis mengalihkan perhatian mereka terhadap kandungan lisin yang tinggi dalam bubur barli. Bahan ini mempunyai kesan antiseptik yang ketara, yang menunjukkan bahawa bubur jenis ini mampu melawan jangkitan bakteria dan virus.

Kepekatan fosforus yang tinggi memungkinkan untuk mengesyorkan produk ini kepada atlet dan pembina badan. Mineral surih ini melegakan keletihan dan juga membantu meningkatkan peratusan jisim otot.

Memasak barli mutiara adalah perkara mudah, tetapi panjang. Ia mesti direndam lama sebelum dimasak, dan kemudian dimasak dengan api kecil selama kira-kira 2 jam..

Mari kita ringkaskan

Semua orang tahu bahawa pemakanan yang betul adalah mahal. Bubur akan menjadikan menu anda sihat dan enak dengan harga yang berpatutan. Sudah tentu, anda tidak boleh meninggalkan bubur sahaja di dalam peti sejuk anda. Lengkapkannya dengan produk yang menarik, cari hidangan ideal anda. Makanan yang seimbang akan membantu anda mengekalkan kecantikan dan kesihatan anda selama bertahun-tahun..

Oatmeal Malas Atau Semalaman Dalam Jar: Resipi - Kalori Minimum Dan Manfaat Maksimum

Cara membuat oatmeal dengan protein

Bahan-bahan:

  • ¼ gelas oatmeal;
  • ½ susu;
  • ¼ cawan protein whey vanila;
  • 1 keping gula-gula dihancurkan menjadi beberapa keping;

Kaedah memasak:

  1. Dalam periuk yang tidak melekat, didihkan susu dan oatmeal, didihkan selama 3-5 minit, sehingga bubur dimasak.
  2. Keluarkan bubur dari api dan biarkan sejuk sebelum menambahkan protein whey, jika tidak, ia akan menggumpal.
  3. Hancurkan gula-gula di atas, anda boleh mula makan.

Ini adalah resipi oatmeal yang paling cepat dan lazat!

Bubur boleh dibuat dari oatmeal (gandum) atau oatmeal. Oatmeal adalah biji-bijian hancur dan parboiled yang telah disediakan terlebih dahulu. Saya cadangkan menggunakan oatmeal segera. Pertama, mereka lebih baik diserap, dan kedua, mereka perlu dimasak hanya 1-2 minit. Tetapi jika anda suka bubur bijirin lebih mengikut citarasa anda, maka ini juga merupakan pilihan yang betul-betul normal. Bubur oat dimasak dari 10 hingga 40 minit, bergantung pada pemprosesan biji-bijian.

Oatmeal sejuk dengan susu panggang yang diperam - resipi pp

Bukan sekadar apa-apa bahawa gourmet pemakanan yang betul muncul dengan idea memasak oatmeal malas dalam balang pada susu panggang yang ditapai. Walaupun produk ini mengandungi lebih banyak kalori daripada kefir biasa atau yogurt semula jadi, rasanya yang lembut dan berkrim akan membantu mengubah oatmeal biasa menjadi pencuci mulut gourmet yang sebenar. Sekiranya anda berpegang teguh pada pengiraan kalori, ingatlah bahawa 100 gram susu panggang mengandungi kira-kira 65 kalori..

Untuk resipi ringkas ini, anda memerlukan ramuan berikut:

4 sudu besar oatmeal + 1 cawan susu panggang yang ditapai + sebarang buah + kacang atau biji.

Masukkan oatmeal dan biji ke dalam balang, isi dengan susu panggang dan campurkan. Letakkan buah di atas dan tutup. Malam di dalam peti sejuk dan sarapan yang sihat sudah siap.

Video

Sekarang tonton bagaimana mereka memasaknya di YouTube. Serta cadangan untuk memasak.

Kalkulator kalori makanan:

Masukkan nama produk (contohnya "Oatmeal") dan klik butang "Tambah"

Sarapan pagi tanpa rasa biasa sedikit membosankan, dalam erti kata yang paling tepat! Oleh itu, silakan selera anda dengan enam hidangan sarapan ini.

Makanan pagi yang penuh dengan protein pasti menjadikan makanan yang paling penting sepanjang hari (dan sarapan pagi adalah makanan utama hari ini!) Lebih istimewa lagi..

Jangan bergantung pada protein shake dan oatmeal berasaskan susu. Buat makanan yang lazat dan berkhasiat untuk memastikan pagi anda cerah dan bertenaga.

Pancake Protein dengan Sirap Coklat.

Siapa yang tidak suka coklat, terutamanya untuk sarapan pagi? Anda tidak memerlukan ramuan khas untuk resipi ringkas. Pancake dapat dibuat dengan bahan-bahan yang dekat: putih telur, protein, dan sirap pancake. Ini adalah kegemaran anabolik ahli NPC dan pesaing bina badan Vinnie Russo. Keluarkan bekalan dari pantri dan mulakan memasak.

    Putih telur - 5 pcs. Serbuk Protein - 1 Scoop (36 g) Sirap Coklat - secukup rasa

1. Campurkan putih telur dengan serbuk protein.

2. Tuangkan adunan ke dalam kuali dan masak sehingga kelihatan seperti penkek.

3. Taburkan dengan sirap coklat di atas dan hidangkan..

Intinya: nilai pemakanan setiap hidangan (1 penkek)

Kandungan kalori - 128; Lemak - 1.4 g; Karbohidrat - 3.6 g; Protein - 25.3 g;

Muffin oat.

Tidak semua mufin menetap di bahagian pinggang. Resipi makanan terlarang yang sihat ini adalah salah satu kegemaran Johan Bina Badan & Kecergasan UK, Emma Peverly. Gabungan oatmeal dan telur sangat baik untuk sarapan pagi, dan penambahan serbuk protein menjadikannya inti anabolik dari gudang pagi anda. Kek cawan berkhasiat dan boleh dibawa ke tempat kerja. Yang paling penting, mereka membuat persediaan dengan cepat.!

    Oatmeal - 2/3 cawan Tepung - 1/8 cawan Serbuk protein - 2 sudu (72g) Serbuk koko - 1 sudu besar Serbuk penaik - 1/4 sudu teh Putih telur - 2 pcs. Pisang sederhana (dihiris) - 1 pc. Susu (2% lemak) - Pemanis 120 ml - secukup rasa

1. Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk.

2. Masukkan bahan cair ke dalam adunan dan campurkan semuanya sekali lagi..

3. Bakar dalam ketuhar pada suhu 175 darjah celcius selama kira-kira 10 minit.

Intinya: Maklumat pemakanan setiap hidangan (1 cupcake)

Kandungan kalori - 85 Lemak - 1.2 g; Karbohidrat - 12.5 g; Protein - 8 g;

Tortilla goreng.

Tortilla goreng tidak pernah dianggap makanan yang sihat, tetapi ini boleh diperbaiki. Versi makanan biasa yang kaya dengan protein akan membantu pertumbuhan otot dan meningkatkan senaman anda. Gunakan resipi sekali-sekala untuk merawat diri anda dengan rawatan ini, atau jadikan tortilla sebagai makanan harian anda..

    Tepung - 1 cawan Serbuk Protein -1 Scoop (36g) Minyak Kelapa - 1 sudu besar. Garam - 1 sudu teh. Baking soda - 1/2 sudu teh Air suam - 1 gelas. Kayu manis - 1/2 sudu besar

1. Masukkan semua bahan kering ke dalam mangkuk.

2. Buat lubang di bahagian tengah, masukkan minyak kelapa dan air.

3. Campurkan dengan tangan atau dengan pengisar. Masukkan air jika perlu untuk membuat adunan yang lentur.

4. Keluarkan doh dari mangkuk, habuk papan pemotong dengan tepung dan letakkan doh sehingga ia lembut dan gebu.

5. Sekiranya perlu, tambahkan lebih banyak tepung untuk mengelakkan adunan terlalu melekit. Gulungkan adunan ke dalam kepingan yang sangat rata dan biarkan selama beberapa minit. Potong doh menjadi kotak kecil dan masukkan ke dalam minyak kelapa mendidih.

6. Untuk pilihan yang sedikit lebih sihat, cuba bakar di dalam ketuhar!

7. Hidangkan dengan madu, jem semula jadi atau diawetkan.

Intinya: nilai pemakanan setiap hidangan (1 persegi)

Kandungan kalori - 560; Lemak - 17 g; Karbohidrat - 81 gr; Protein - 34 g;

Oatmeal dengan strawberi.

Sekiranya anda mempunyai sedikit masa pada waktu pagi, resipi ini pasti sesuai untuk anda. Satukan bahan dan sejukkan semalaman. Campuran oatmeal, susu dan beri adalah makanan manis yang boleh dinikmati!

    Serbuk Protein - 1 Scoop (36g) Susu (Skimmed) - 240ml Oat Flakes - 80g Yogurt Yunani - 150g Blueberry - 40g Strawberi - 40g Kayu Manis - secukup rasa

Oatmeal malas dengan strawberi

Bagi pencinta beri, terutamanya strawberi, anda boleh memasak oatmeal semalaman dalam balang dengan susu. Kemudian anda akan mempunyai hidangan yang sangat lembut dan halus yang akan menjadi pencuci mulut yang sebenar..

Untuk resipi ini, anda perlu menyediakan ramuan berikut:

6 sudu besar oatmeal + ⅓ cawan susu rendah lemak + ⅓ cawan yogurt semulajadi + strawberi + pemanis semula jadi

Ambil seberapa banyak strawberi yang anda suka. Anda boleh mengawal perkadarannya sendiri. Beri ini mengandungi sedikit kalori, jadi anda boleh memasukkannya ke dalam resipi ini dengan selamat..

Masukkan semua bahan, kecuali strawberi, ke dalam balang dan goncangkan dengan baik, kemudian masukkan strawberi dan hantar ke peti sejuk.

Protein menggegarkan untuk menurunkan berat badan: ciri

Manfaat protein shake untuk menurunkan berat badan:

»Kandungan kalori rendah» Mempercepat metabolisme »Rasa kenyang yang berpanjangan» Mengekalkan jisim otot »Mengurangkan peratusan lemak» Mencegah lonjakan glukosa dan insulin

Protein shake untuk menurunkan berat badan dimakan pada waktu pagi sebagai sarapan. Kombinasi koktel dengan produk berikut dibenarkan:

»Buah-buahan» Roti Biji-bijian Biji-Biji »Kacang

Protein shake diminum 2 jam sebelum latihan dan satu setengah jam selepas itu untuk meningkatkan tahap tenaga, daya tahan dan mengekalkan serat otot.

Oatmeal pada waktu petang

Pilihan memasak ini sederhana rendah. Pada waktu petang, kami memasukkan bijirin mentah ke dalam bekas (balang atau gelas besar), isi dengan susu atau pengisi lain, tambah sirap buah atau beri (topping) di sana, campurkan semuanya dan hantar ke peti sejuk. Oatmeal yang dicurahkan semalaman akan direndam dalam pengisi, dan sarapan akan siap menjelang pagi.

Protein gemetar untuk pertumbuhan otot: ciri

Protein shake mengandungi protein tulen yang diperlukan untuk mensintesis serat otot baru. Oleh kerana protein tidak disimpan di dalam badan, ia memerlukan makanan tambahan yang tetap dan berkala. Untuk mempercepat pertumbuhan otot, hitung jumlah protein yang diperlukan per kg berat badan.

Protein bergetar untuk pertumbuhan otot:

»Pada waktu pagi dengan perut kosong untuk mencegah katabolisme otot. »Makanan ringan antara waktu makan. »Selepas latihan untuk pertumbuhan otot. »Pada waktu malam sebagai bekalan bahan plastik.

Cara membuat oatmeal malas di atas air

Sekiranya anda bukan penggemar pakaian tenusu, tetapi ingin memasak oatmeal malas, maka kami mempunyai pilihan yang mudah dan lazat untuk memasak hidangan ini di dalam air. Dalam versi ini, kita akan menggunakan air dan selai kacang untuk menjadikan oatmeal kaya dan berkhasiat..

Resipi sedap! Mie soba rebus

Untuk resipi ini, anda memerlukan bahan berikut:

7 sudu oatmeal + 140 gram air rebus sejuk + 1 sudu mentega kacang + beri mana-mana + biji rami.

Masukkan tepung oat ke dalam balang, isi dengan air dan masukkan mentega kacang dan biji rami. Campurkan semuanya, kemudian masukkan beri. Pada waktu pagi anda dapat menikmati sarapan yang lazat dan tepat.

Komponen utama minuman

Protein shake terdiri daripada ramuan berikut:

Susu adalah sumber protein dan lemak utama. Adalah disyorkan untuk memilih produk dengan peratusan lemak terendah. Susu mempunyai indeks glisemik yang tinggi kerana laktosa dan sering menyebabkan masalah pencernaan. »Keju kotej adalah produk susu yang ditapai, mengandungi kurang laktosa dan lemak, lebih mudah dicerna dan tidak menyebabkan lonjakan insulin secara tiba-tiba. "Putih telur. Rata-rata telur mengandungi hingga 6 gram protein. Makan putih telur segar meningkatkan risiko anda dijangkiti salmonellosis. Seluruh protein mengandungi antitryptase dan avidin, yang menghalang pembebasan enzim pencernaan dan mengurangkan penyerapan biotin (vitamin H). »Karbohidrat membekalkan tenaga dan meningkatkan penyerapan protein. Menambah buah, beri atau madu akan meningkatkan rasa minuman dan memperkayakannya dengan nutrien yang bermanfaat.

Yogurt dari "Hercules"

Untuk menyediakan yoghurt oat, ambil 100 g Hercules, isi dengan 100 g air selama 8-10 jam, kemudian kisar campuran dengan pengisar dan tapis jisim yang dihasilkan. Ternyata susu oat. Kami biarkan selama dua hingga tiga hari untuk masam, kacau sekali-sekala. Selama ini, minuman menjadi sedikit masam. Anda boleh mempermanisnya dan menambah buah beri kepadanya.

Resipi sedap! Mengapa bawang putih acar berguna

Soalan Lazim:

Berapa lama oatmeal malas boleh disimpan di dalam peti sejuk?

Bergantung pada ramuannya, oatmeal malas boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2-3 hari. Ini bermakna anda boleh memasak 2-3 hidangan sekaligus untuk kemudian menikmati sarapan anda tanpa memasaknya selama beberapa hari berturut-turut..

Berapa banyak yang perlu dititikberatkan pada oatmeal malas sebelum makan?

Sebaiknya kira-kira 8 jam, tetapi anda boleh makan selepas 4 jam infus.

Dalam bentuk apa itu?

Anda boleh memakannya sejuk atau panaskan semula di dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 1-2 minit. Sudu digunakan untuk makanan.

Balang atau gelas mana yang paling sesuai diambil?

Mana-mana boleh. Timun kosong adalah titik permulaan yang baik. Sekiranya anda seorang perfeksionis, anda boleh membeli balang kaca jenis ini, seperti dalam gambar di bawah ini, agar tidak teragak-agak untuk membawanya ke tempat kerja atau ke perpustakaan..

Bolehkah saya menggunakan oatmeal untuk membuat oatmeal malas??

Ya! Anda hanya perlu mengunyah lebih lama. Keadaan dapat diperbaiki dengan membiarkan oatmeal malas membengkak selama beberapa jam pada suhu bilik dan kemudian menyejukkan. Ini akan menjadikannya lebih lembut lebih cepat..

Atau anda boleh menggunakan yogurt dan bukannya susu?

Pasti! Hanya kacau segalanya dengan baik atau tutup penutup dan goncangkan sebentar.

Adakah mungkin untuk membuat oatmeal malas dalam balang tanpa susu, misalnya di atas air atau kefir, misalnya?

Ya, anda boleh, tetapi tidak begitu enak. Oatmeal malas di atas air atau oatmeal malas dalam balang kefir sesuai untuk mereka yang mempunyai intoleransi protein susu atau yang ingin menurunkan berat badan.

Masukkan susu segera atau sebelum makan pada waktu pagi?

Itu bergantung pada pilihan anda, tetapi saya cadangkan melakukannya sejak semalam. Semakin lama ramuan direndam dalam susu, semakin lembut. Sekiranya oatmeal malas mengandungi biji chia, susu mesti ditambah pada waktu petang. Pada pendapat saya, oatmeal malam adalah beberapa kali lebih lembut dan enak daripada yang tidak mempunyai masa untuk benar-benar diseduh.

Bolehkah Serbuk Protein Ditambah ke Lazy Oatmeal?

Sudah tentu YA! Hanya cecair dalam oatmeal yang perlu ditambahkan sedikit lagi dan gaul sehingga tidak ada gumpalan.

Bolehkah saya menggunakan buah beku?

Ya! Mereka juga boleh digunakan kerana akan cair semalaman..

Adakah saya perlu memasukkan balang ke dalam peti sejuk??

Semuanya bergantung pada betapa panasnya suhu sekitar. Anda boleh membiarkannya selama satu malam, tetapi tidak lagi, kerana oatmeal akan menjadi buruk.

Sekiranya anda mempunyai lebih banyak soalan, tinggalkan di komen di bawah..

Sekiranya anda tidak mempunyai soalan, maka saya mempunyai soalan:

  • Dan anda makan oatmeal malas untuk sarapan?
  • Sekiranya tidak, maka apa yang anda makan?
  • Akhir sekali, kongsikan beberapa petua bagaimana anda dapat mengubah masakan setiap hari menjadi sesuatu yang menyeronokkan dan menarik.?

Produk ini kaya dengan protein, karbohidrat, lemak dan abu. Ia mengandungi vitamin berikut: A, C, E, B1, B2, B4, dan lain-lain. Komposisi ini juga mengandungi mineral: mangan, zink, besi, fosfor, kalsium, dan lain-lain. Oatmeal untuk malam berguna kerana ia tidak menyumbang kepada set berat badan. Biji-bijian mengandungi karbohidrat kompleks yang sukar diserap ke dalam darah. Hasilnya, seseorang berasa kenyang dan bertenaga..

Di samping itu, bekalan darah, penglihatan dan memori bertambah baik. Kalsium mengembalikan tulang, kuku dan rambut. Zinc menyokong sistem imun dan merupakan agen pencegahan jangkitan. Beta-glukan, yang terdapat dalam bijirin, membuang toksin dan racun dari badan, menurunkan jumlah kolesterol berlebihan.

Kelebihan oatmeal untuk atlet

Oatmeal - groats atau oatmeal - adalah produk bijirin yang diperoleh dengan membuang oat dan memotong biji-bijiannya menjadi lapisan. Produk yang sederhana dan bersahaja, dan juga murah - tetapi faedahnya untuk tubuh sangat berharga. Sumber nutrien yang diperlukan oleh atlet, oatmeal adalah salah satu makanan yang paling popular untuk atlet. Apakah kesan pentingnya pada badan?

  • Karbohidrat kompleks, yang kaya dengan oatmeal, memberi tenaga kepada badan dan mendorong pertumbuhan otot.
  • Rendah kalori: tidak menggalakkan penyimpanan lemak.
  • Serat, penting untuk pencernaan yang baik. Atlet mengambil banyak protein - kerana ini, ada masalah dengan saluran gastrousus. Oatmeal membantu membersihkan usus dengan lembut. Di samping itu, serat dapat memuaskan rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang..
  • Menormalkan tekanan darah, menipiskan darah, mencegah pembekuan darah.
  • Vitamin kumpulan B bersama dengan zink, mangan, tembaga menyumbang kepada kesihatan kuku, rambut, memperbaiki keadaan kulit.
  • Membantu pemulihan badan dengan pantas setelah melakukan senaman yang melelahkan.
  • Membawa pelbagai menu atlet, protein shake dan hidangan lain disediakan berdasarkan oatmeal.

Ini adalah sifat paling penting dari oatmeal. Dan vitamin, unsur surih dan mineral yang terkandung di dalamnya membantu menjaga kesihatan diri, menguatkan sistem imun dan menyumbang kepada mood yang baik..

Jenis oatmeal apa itu?

Secara keseluruhan, terdapat kira-kira empat puluh jenis oatmeal di dunia, yang diproses lebih lanjut dan dijual dalam pelbagai bentuk. Yang utama boleh didapati di kedai domestik:

    Selut keseluruhan.
    Oat dikukus, dikupas dan diampelas. Mempunyai ciri khas "kacang", memasak untuk masa yang lama - kira-kira satu jam, memerlukan kunyah yang teliti. Jarang, kebanyakannya dijual di rantai makanan kesihatan.

Oatmeal
(Bunting Ireland). Biji-bijian, dihancurkan menjadi 2-3 bahagian. Memakan sekitar 20 minit untuk memasak, konsistensinya hampir dengan bijirin. Digunakan untuk membuat bubur.

Serpihan "Hercules".
Groats kukus diratakan dalam bentuk kelopak beralun - serpihan. Digunakan untuk memasak bijirin, biskut, kaserol. Ia memerlukan 7-10 minit untuk memasak. Pilihan terbaik untuk menurunkan berat badan, mengeringkan badan.

  • Serpihan "Tambahan".
    Disiapkan dari biji-bijian, dimasak lebih cepat daripada Hercules. Tinggi serat, sesuai untuk makanan bayi.
  • Oatmeal segera.
    Biji-bijian halus, rata. Sediakan dengan cepat, pencernaan. Mereka merangsang pembebasan insulin, oleh itu mereka tidak sesuai untuk pesakit diabetes. Disyorkan untuk mendapatkan jisim otot untuk pembina badan.

    Kajian oleh saintis Amerika pada tahun 2013 membandingkan kualiti tepung oat segera dan serpihan biasa seperti "Hercules" menunjukkan bahawa jenis kedua adalah kenyang yang lebih baik, menekan selera makan, ia mempunyai lebih banyak serat, protein dan kurang gula. Ini mengesahkan bahawa bijirin biasa adalah pilihan terbaik untuk menurunkan berat badan..

    Adakah mungkin makan tepung oat ketika menurunkan berat badan dan pengeringan?

    Makan oat untuk penurunan berat badan dan pengeringan bukan sahaja mungkin, tetapi juga diperlukan. Matlamat menurunkan berat badan adalah untuk mengurangkan jumlah tisu adiposa, jumlah badan. Mengeringkan badan bermaksud, tidak seperti menurunkan berat badan, tidak mengurangkan jumlah keseluruhan, tetapi hanya membakar jisim lemak. Walau bagaimanapun, proses ini mempunyai persamaan penunjuk utama - pemusnahan lemak.

    Oatmeal memainkan peranan yang sangat penting dalam hal ini. Protein yang terkandung dalam komposisinya "berfungsi" untuk menguatkan otot, ada sedikit lemak - mereka tidak disimpan untuk digunakan di masa depan, dan serat menimbulkan rasa kenyang - dan anda tidak mahu makan. Fasa katabolik setelah makan oatmeal pada orang yang bermain sukan berkurang, proses pemulihan dipercepat.

    Untuk mengeringkan dan menurunkan berat badan, anda perlu memilih jenis oatmeal asimilasi panjang - gandum utuh, cincang, serpihan oat "Hercules".