Zink (Zn)

Kandungan zink dalam tubuh orang dewasa kecil - 1.5-2 g. Sebilangan besar zink terdapat pada otot, hati, kelenjar prostat dan kulit (terutamanya di epidermis).

Makanan kaya zink

Terdapat kira-kira ketersediaan dalam 100 g produk

Keperluan zink setiap hari

Keperluan harian untuk zink ialah 10-15 mg. Tahap pengambilan zink yang dibenarkan melebihi 25 mg sehari.

Keperluan zink meningkat dengan:

  • bermain sukan;
  • berpeluh banyak.

Sifat berguna zink dan kesannya pada badan

Zink adalah bahagian daripada lebih daripada 200 enzim yang terlibat dalam pelbagai reaksi metabolik, termasuk sintesis dan pemecahan karbohidrat, protein, lemak dan asid nukleik - bahan genetik utama. Ia adalah sebahagian daripada insulin hormon pankreas, yang mengatur gula darah..

Zink mendorong pertumbuhan dan perkembangan manusia, sangat penting untuk akil baligh dan kelangsungan keturunan. Ini memainkan peranan penting dalam pembentukan kerangka, diperlukan untuk fungsi sistem kekebalan tubuh, memiliki sifat antivirus dan antitoksik, terlibat dalam memerangi penyakit berjangkit dan barah..

Zink sangat penting untuk mengekalkan keadaan normal rambut, kuku dan kulit, memberikan kemampuan untuk mencium dan merasakan. Ia adalah sebahagian daripada enzim yang mengoksidakan dan menyahtoksin alkohol.

Zink mempunyai aktiviti antioksidan yang signifikan (seperti selenium, vitamin C dan E) - ia adalah sebahagian daripada enzim superoxide dismutase, yang menghalang pembentukan spesies oksigen reaktif yang agresif.

Interaksi dengan unsur lain

Zink yang berlebihan menyukarkan penyerapan tembaga (Cu) dan besi (Fe).

Enzim yang mengandungi zink

Dari banyak unsur biogenik yang diperlukan untuk organisma hidup, zink menempati tempat penting. Unsur ini terdapat dalam jumlah besar dalam cendawan, lumut, konifer.

Pada haiwan dan manusia, zink melakukan fungsi biokimia yang pelbagai dan kompleks. Tubuh orang dewasa mengandungi kira-kira 2 g nutrien. Kepekatan unsur yang tinggi diperhatikan pada organ dalaman: pankreas, hati dan tisu otot. 20% unsur terdapat dalam tisu tulang.

Peranan zink dalam tubuh manusia

Zink melakukan fungsi biologi berikut di dalam badan:

Enzimatik

Peranan utama unsur dalam tubuh adalah penyertaan dalam sistem pemangkin. Zink terdapat dalam lebih daripada 400 enzim sebagai kation bivalen. Yang paling penting antaranya ialah anhidrasa karbonik. Enzim ini terlibat dalam pengangkutan karbon dioksida yang selamat di dalam badan. Oleh kerana adanya enzim ini dalam eritrosit, karbon dioksida cepat digunakan..

Zink juga merupakan sebahagian daripada pelbagai fosfatase, dehidrogenase dan dengan itu mengambil bahagian dalam proses pernafasan sel. Kehadirannya dalam enzim seperti proteinase dan peptidase, menentukan kesan elemen pada sintesis RNA, DNA, metabolisme zat protein.

Imun

Tanpa elemen ini, perjalanan reaksi pelindung imunologi tidak mungkin dilakukan. Dengan mengambil bahagian dalam proses pembentukan dan pematangan limfosit, zink membantu meningkatkan sel pertahanan tubuh dan penghasilan antibodi. Unsur ini mengaktifkan sifat antimikroba sel pembunuh, tugas utamanya adalah untuk memusnahkan antigen asing.

Zink mengaktifkan kelenjar timus untuk mensintesis sel-sel imun. Menjadi sebahagian daripada protein pemindahan retinol, unsur ini mempunyai kesan antivirus dan mencegah perkembangan kekurangan imun.

Hormonal

Pengeluaran insulin hormon pankreas tidak mungkin dilakukan tanpa zink. Di bawah pengaruh unsur surih, bukan sahaja sintesis hormon berlaku, tetapi juga penggunaan insulin. Ini membawa kepada mengekalkan tahap glukosa darah yang normal..

Zink juga melindungi sel khas pankreas yang menghasilkan insulin daripada dihancurkan oleh hormon..

Reproduktif

Fungsi ini berkait rapat dengan peranan hormon zink. Elemen tersebut terlibat dalam pengaturan hormon seks lelaki, bertanggung jawab untuk tahap testosteron dalam darah. Di bawah pengaruh zink, aktiviti spermatozoa meningkat, yang mempunyai kesan yang baik terhadap kesuburan tubuh lelaki.

Zink juga penting untuk kelenjar prostat. Dengan mengambil bahagian dalam penindasan enzim aromatase, unsur surih meningkatkan potensi lelaki dan mencegah perkembangan adenoma prostat.

Fungsi lain

Zink terlibat dalam sintesis hormon neurotransmitter, yang menentukan kesannya pada sistem saraf. Unsur ini mengatur kerja kelenjar sebum, menyumbang kepada pemeliharaan kulit yang sihat. Dengan mengambil bahagian dalam sistem enzimatik, zink mempengaruhi sintesis tisu tulang dan gigi.

Jumlah serat dan tembaga yang tinggi melambatkan penyerapan zink. Asid amino dan vitamin B6 meningkatkan metabolisme unsur surih dalam badan. Zink adalah penawar kepada kadmium dan digunakan dalam kes keracunan dengan logam ini.

Lebihan dan kekurangan zink

Dengan kekurangan unsur dalam badan, penyimpangan berikut diperhatikan:

  • jerawat, kulit berminyak;
  • kelemahan sistem imun;
  • diabetes;
  • peningkatan tahap kolesterol "buruk";
  • gangguan neurologi dan mental: kemurungan, skizofrenia, epilepsi, demensia, penyakit Alzheimer;
  • gangguan kesuburan pada lelaki, mati pucuk;
  • adenoma prostat;
  • pelanggaran perkembangan intrauterin janin, keguguran, kelahiran pramatang.

Untuk mencegah kekurangan zink, disarankan untuk memperkayakan diet harian dengan makanan laut, daging, bijirin dan kekacang, dan kacang-kacangan. Terutama tinggi zink dalam tiram, kelp, kacang, pistachio dan biji labu.

Kelebihan zink mungkin berlaku sekiranya berlaku keracunan industri, terlalu banyak sediaan yang mengandungi zink. Gejala keracunan akut dengan unsur: loya, muntah, tersedak, kejang, penurunan tekanan darah. Dengan keracunan kronik, kelemahan refleks tendon, gangguan mineralisasi tulang diperhatikan.

Vitamin dan ubat-ubatan dengan zink

Industri farmaseutikal menghasilkan penyediaan zink dalam bentuk salap, krim, titisan mata, serbuk, suntikan. Zincteral adalah penyediaan satu komponen untuk kegunaan dalaman. Lebih kerap zink adalah bahagian kompleks vitamin dan mineral. Ubat berikut mengandungi jumlah elemen yang optimum:

  • Blueberry forte dengan vitamin dan zink;
  • Selesaikan antistress (12 mg zink);
  • Zink ditambah vitamin C (12 mg zink)
  • Selmevit (7.5 mg);
  • Selzinc Plus (8 mg zink).

Persoalan penggunaan kompleks mineral tertentu yang mengandungi zink harus diputuskan oleh doktor yang hadir.

Enzim yang mengandungi zink

Menurut beberapa laporan, protein pengikat auxin 1 (ABP1) adalah reseptor IAA. Hasil kajian struktur, didapati bahagian ABP1, yang terlibat secara langsung dalam pengikatan IAA, mengandungi zink. Ia dikoordinasikan oleh residu histidin dan asid glutamat, sementara satu laman koordinasi tetap bebas. Apabila protein tidak dapat mengikat auxin, laman koordinasi ini dipenuhi dengan molekul air. Protein ABP1 tidak mempunyai aktiviti enzimatik.
Integrasi membran. Zink sebagai komponen struktur membran biologi memainkan peranan penting dalam penyatuan mereka. Peningkatan kebolehtelapan membran adalah tanda kekurangan Zn pada tanaman. Kebocoran 32P dari akar tanaman gandum yang kekurangan Zn berlaku pada tahap yang lebih besar daripada akar tanaman yang disediakan oleh Zn. Kesan serupa dijumpai berkaitan dengan kebocoran asid amino dan karbohidrat dari akar. Zink boleh mengikat fosfolipid dan kumpulan membran sulfhidril, membentuk kompleks tetrahedral dengan residu sistein rantai polipeptida, dan dengan itu mempengaruhi kebolehtelapan membran dan melindungi lipid dan protein dari kemusnahan oksidatif.
Kandungan. Telah diketahui bahawa kandungan zink, seperti nutrien lain, sangat bergantung pada keadaan persekitaran dan ciri genotip tumbuhan. Kepekatan zink pada tanaman biasanya berkisar antara 1-80 mg / kg berat kering. Lichen dan konifer tinggi zink. Tahap zink yang meningkat terdapat pada organ tanaman seperti daun, organ generatif dan titik pertumbuhan. Kepekatan zink, berbeza dengan kepekatan mangan, serta magnesium dan kalsium, di meristems daun adalah lima hingga sepuluh kali lebih tinggi daripada pada daun daun daun matang. Di akar utama lupin putih, zink diedarkan secara merata antara kulit kayu dan silinder tengah. Sebilangan besar (67%) dari 65Zn yang diserap oleh akar dibawa ke pucuk. Pada akar berkelompok matang, kepekatan zink kurang daripada pada akar tanaman lupin putih muda atau sederhana.

Pastil zink

Pastil zink
(Zink Lozenges)

  • Merangsang sistem imun;
  • menyumbang kepada pencegahan penyakit berjangkit;
  • mengaktifkan pertumbuhan semula dan mempromosikan penyembuhan luka;
  • memudahkan perjalanan penyakit saluran pernafasan atas dan bawah;
  • mengatur keseimbangan sistem endokrin;
  • meningkatkan kesihatan pembiakan lelaki dan akil baligh.

Pengilang: Nature's Sunshine Products, USA

  • Harga tanpa diskaun - $ 22.75
  • Harga diskaun - $ 16.25
  • PV 1 2.02 - mata setiap pembelian untuk rakan kongsi

Penerangan

Penerangan Produk
"Pastil zink"

Zink - sintesis protein, enzim

Bahkan 5 ribu tahun yang lalu, orang Mesir menggunakan salap zink untuk menyembuhkan luka dan merawat penyakit kulit..

Zink adalah komponen lebih daripada 300 enzim dan secara langsung bertanggungjawab untuk sintesis protein, termasuk kolagen, yang mempercepat penyembuhan luka. Ia diperlukan untuk pembentukan tisu penghubung, termasuk permukaan artikular.

Apakah sebab pertumbuhan yang perlahan?

Enzim yang mengandungi zink terlibat dalam sintesis RNA dan DNA, oleh itu, dengan kekurangan zink, pertumbuhan menderita dan pembelahan sel menjadi perlahan.

Zink adalah sebahagian daripada superoksida dismutase, enzim yang merupakan salah satu enzim antioksidan utama. Zink adalah sebahagian daripada insulin. Ia juga diperlukan untuk pembentukan tulang; meningkatkan kepekaan penciuman, penciuman.

Zink sangat penting untuk imuniti

Pembentukan imuniti tidak mungkin berlaku dalam keadaan kekurangan zink. Orang yang kekurangan zink biasanya mengalami jangkitan dan selsema yang kerap dan jangka panjang. Zink sangat penting untuk aktiviti normal tisu limfoid, yang berperanan besar dalam imunogenesis, melindungi hati dari toksin kimia.

Akil baligh

Zink memainkan peranan penting dalam proses spermatogenesis dan akil baligh, kekurangannya menyebabkan hiperplasia prostat jinak.

Zink diperlukan untuk mengekalkan kepekatan normal vitamin E dalam darah, dan meningkatkan penyerapannya ke dalam usus.

Adalah sangat penting untuk mempertimbangkan interaksi zink dengan mineral lain. Untuk memastikan fungsi normal organ dan sistem, diperlukan nisbah anggaran zink dan tembaga 10: 1.

Sumber zink di alam semula jadi

Produk yang mengandungi zink dan zat besi harus diambil pada waktu yang berlainan, dengan penggunaannya secara serentak ada penurunan tindakan mereka.

Sumber zink di alam adalah ragi bir, ganggang merah, kuning telur, ikan, kacang, kacang, hati, daging, cendawan, makanan laut (tiram, udang). Sebilangan besar zink terdapat dalam ramuan herba - alfalfa, burdock, lada, thistle susu, mullein, jelatang, pasli, keladi liar, pinggul mawar.

Sebab-sebab kekurangan zink

Penurunan kadar zink dalam tubuh boleh disebabkan oleh cirit-birit, penyakit ginjal, sirosis hati, diabetes mellitus, pengambilan serat yang berlebihan, yang meningkatkan perkumuhan zink melalui usus.

Sebilangan besar zink hilang melalui peluh. Minum air berat juga dapat menurunkan kadar zink dalam badan. Dengan kekurangan zink, ketajaman penglihatan menurun, anemia dan kekurangan berat badan berkembang; dermatitis alahan, kebotakan muncul.

Zinc Lozenges dapat membantu melegakan sakit tekak dari selsema dan mengurangkan kekeringan. Licorice, yang merupakan sebahagian daripada komposisi, melegakan batuk. Echinacea meningkatkan kesan anti-radang.

Komposisi, aplikasi

Nota!

Nature's Sunshine Products mengeluarkan produknya secara berasingan untuk setiap negara, dengan mengambil kira norma keperluan harian manusia untuk nutrien, yang disetujui oleh perkhidmatan pengawasan untuk melindungi hak pengguna dan kesejahteraan manusia. Setiap negara mempunyai Kementerian Kesihatan sendiri, oleh itu komposisi, indikasi dan kontraindikasi produk NSP yang sama di negara yang berbeza mungkin berbeza dengan ketara.

Penggunaan "Lozenges dengan zink": untuk orang dewasa 1-2 lozenges sehari dengan makanan (tidak lebih dari 6 sehari). Tempoh kemasukan - 1 bulan.

Kontraindikasi "Lozenges dengan zink": Intoleransi individu terhadap komponen.

Keadaan penyimpanan: simpan di tempat yang kering dan gelap, di luar jangkauan kanak-kanak, pada suhu tidak melebihi + 25 ° С.

Komposisi

Rusia, Belarus, Kazakhstan, Georgia, Armenia, Mongolia

Pastil zink

Bentuk pelepasan "Lozenges dengan zink": 96 lozenges, masing-masing 1350 mg

Komposisi 1 lozenge "Lozenges dengan zink":

  • zink (dalam zink asetat) - 5 mg (41.7% ASP);
  • fruktosa - 410 mg (1,17% ASP);
  • xylitol - 150 mg (1% ASP);
  • maltodextrin - 242.4 mg;
  • vitamin C (asid askorbik, natrium askorbat) - 100 mg (111% ASP);
  • glisin - 75 mg (3% ASP);
  • kulit elm berkarat (Ulmus rubra) - 25 mg;
  • arabinogalactan (Cyamopsis tetragonoloba) - 15 mg;
  • guar gum - 20 mg;
  • Akar Echinacea purpurea (Echinacea purpurea) - 10 mg;
  • ekstrak akar licorice (Glycуrrhiza glabra) - 5 mg.

Eksipien: Selulosa, pemutih bukan tenusu (pemutih minyak bunga matahari, kalsium kaseinat, dalsium fosfat, maltodekstrin), asid stearat, rasa oren, rasa pic, magnesium stearat (sayuran), silikon dioksida, minyak daun kayu putih, minyak L-menthine herba pudina.

Ukraine, Moldova

Zink Lozenge

Zink Lozenge: 96 lozenges masing-masing 1350 mg

Komposisi 1 lozenge "Zinc Lozenge":

  • zink (asetat) - 5 mg.

Bahan-bahan lain: Vitamin C (asid askorbik, natrium askorbat), glisin, pekat akar licorice, akar echinacea, minyak kayu putih, minyak mentol, mentol semula jadi, fruktosa, xilitol, maltodekstrin, selulosa, asid stearat, kulit elm, guar gum, magnesium stearat, oren, rasa pic.

Foto

Rusia, Belarus, Kazakhstan, Georgia, Armenia, Mongolia

Zinc (Zn) - peranan dalam badan, gejala kekurangan, sumber

Zinc (Zincum, Zn) adalah unsur kimia dan unsur surih bagi tubuh manusia, yang memainkan peranan penting dalam hampir semua proses fizikal dan kimia, terutamanya dalam pembinaan pelbagai enzim, RNA dan DNA.

Di antara fungsi penting lain, mereka juga menekankan penyertaan dalam sintesis insulin oleh pankreas, gonad testosteron dan estrogen, meningkatkan aktiviti mental dan mencegah kekurangan imun, yang, dengan itu, membantu tubuh untuk mempertahankan dirinya daripada jangkitan patogen. Mari kita bercakap lebih jauh mengenai peranan biologi sedikit lebih jauh..

Mustahil untuk mencari zink dalam bentuk tulennya di antara mineral, dan bahagian terbesarnya terdapat dalam komposisi mineral seperti sphalerite (zinc blende), sedikit kurang dalam willemite, zink, smithsonite, calamine dan lain-lain (kira-kira 66 keping). Dalam sphalerite, mineral kita boleh didapati dalam bentuk sulfida (ZnS). Sekiranya kita bercakap mengenai jumlah zink dalam kerak bumi, maka ini adalah kira-kira 8.3 × 10 -3%. Yang paling penting, kehadirannya terdapat di tempat-tempat dengan perairan termal, di mana terdapat juga banyak plumbum. Ia lebih sedikit di perairan darat dan permukaan. Zink dilombong terutamanya di Pergunungan Altai, Kazakhstan, Iran, Bolivia dan Australia.

Kaedah utama mengekstrak zink dari mineral adalah elektrolitik, dengan bantuan sehingga 99.95% logam tulen diperoleh. Di antara sampah biasa, anda boleh menemui unsur-unsur seperti - plumbum, kadmium, tembaga, perak, germanium, gallium, tantalum dan juga emas.

Sejarah - sepintas lalu

Produk pertama yang diperbuat daripada tembaga, yang merupakan campuran tembaga dan zink, berasal dari pertengahan milenium pertama selepas kelahiran Kristus. Ini terutamanya perabot rumah dan barang dapur yang digunakan oleh penduduk Yunani kuno, India, China, Mesir dan negara maju lain pada masa itu. Adalah mungkin untuk memperoleh bentuk tulen logam dengan penyulingan pada awal tahun 1738 oleh saintis Inggeris William Champion, yang sudah pada tahun 1743 melancarkan kilang pertama untuk pengekstrakan Zn.

Pengekstrakan zink paling tulen menggunakan kaedah elektrolit telah menjadi mungkin pada tahun 1915, di kilang-kilang di Amerika Syarikat dan Kanada.

Namanya Zn - Zincum (Zinken - diterjemahkan dari "cabang" Jerman) yang diterima daripada penyelidik, alkimia dan doktor Switzerland, Philip Paracelsus (1493-1541).

maklumat am

Lokasi dalam jadual berkala D.I. Mendeleev: dalam versi lama - periode IV, baris V, kumpulan II, dalam versi baru jadual - kumpulan 12, tempoh 4.

  • Nombor atom - 30
  • Jisim atom - 65.38 g / mol
  • Konfigurasi elektronik - [Ar] 3d10 4s2
  • Titik lebur (° C) - 419.6.
  • Titik didih (° C) - 906.2.
  • CAS: 7440-66-6.

Ciri fizikokimia. Pure Zn adalah logam putih keperakan yang mudah disentuh, dan retak sedikit ketika bengkok kerana geseran kristal. Apabila dipanaskan hingga 100 darjah, keplastikan meningkat beberapa kali, tetapi sebaik sahaja mengandungi kekotoran mineral lain, kerapuhan meningkat tajam.

Apabila bersentuhan dengan udara, ia ditutup dengan filem oksida nipis, dan apabila terkena suhu tinggi, ia perlahan-lahan terbakar.

Peranan biologi dan fungsi zink dalam badan

Di dalam tubuh orang dewasa rata-rata, terdapat kira-kira 1.5-3 g zink. Yang paling penting, kehadirannya terdapat di tisu otot, hati, pelbagai enzim dan pankreas. Lebih-lebih lagi pada lelaki, unsur jejak ini dapat dua kali lebih banyak daripada pada wanita..

Salah satu fungsi utama zink pada manusia adalah pembentukan protein karbonat anhidrase, yang, yang terdapat dalam eritrosit (sel darah merah), memastikan penukaran karbon dioksida dalam tisu dan pengembaliannya kembali ke paru-paru, dari mana ia dikeluarkan melalui pernafasan. Selain itu, kerana Zn terdapat dalam sekitar 400 enzim, terutama di saluran gastrointestinal, tanpanya, asimilasi makanan yang normal dan transformasi bahan yang berguna dan diperlukan untuk tubuh yang dibekalkan dengan makanan adalah mustahil..

Zink mempunyai banyak fungsi lain yang berguna, termasuk:

  • Penyertaan dalam sintesis banyak hormon penting - insulin, testosteron, estrogen, somatropin (hormon pertumbuhan) dan lain-lain;
  • Penyertaan dalam fungsi pembiakan pada lelaki - merangsang pengeluaran air mani dan juga menyokong fungsi dan kesihatan prostat;
  • Mengurangkan kesan pelbagai toksin, kerana adalah bahagian dari superoksida dismutase yang dihasilkan oleh hati, yang bertindak sebagai pembersih badan, yang juga penting untuk keracunan alkohol dan lain-lain, penyakit berjangkit;
  • Mengambil bahagian langsung dalam pembentukan dan pemeliharaan kestabilan DNA dan RNA, yang meminimumkan risiko penyimpangan dalam pengembangan dan kehidupan organisma hidup - mutasi, barah, dan lain-lain;
  • Penyertaan dalam sintesis kolagen, penting untuk kesihatan ligamen, sendi, rambut, kulit dan tisu lain;
  • Penyertaan dalam pembentukan sel-sel baru, yang sangat penting dalam tempoh pertumbuhan, serta dalam pelbagai kecederaan dan proses keradangan. membantu tisu untuk tumbuh semula dengan lebih cepat;
  • Dalam kombinasi dengan vitamin C dan A, ia merangsang aktiviti sistem kekebalan tubuh, mencegah perkembangan penyakit berjangkit dan autoimun, kerentanan terhadap tekanan emosi, keadaan persekitaran yang tidak baik;
  • Melindungi sistem saraf dari kerosakan dan gangguan neurologi, meningkatkan prestasi mental, mengekalkan mood yang baik, memperbaiki tidur;
  • Penyertaan dalam metabolisme vitamin E;
  • Mengatur status alahan, mencegah perkembangan alahan bermusim, rinitis alergi dan lain-lain;
  • Ia adalah antioksidan;
  • Meningkatkan Ketumpatan Tulang, Membantu Melawan Osteoporosis.

Penggunaan zink di kawasan lain dalam kehidupan manusia

  • Ia digunakan pada permukaan permukaan keluli untuk mengelakkan proses kakisan (galvanisasi dan metalisasi);
  • Digunakan untuk mengekstrak atau mendapatkan semula emas, perak dan logam lain;
  • Ia digunakan dalam pembuatan jenis akumulator dan bateri tertentu;
  • Dalam amalan perubatan, ia adalah sebahagian daripada pelbagai ubat antiseptik dan anti-radang;
  • Ia adalah bahagian dari tembaga, cat minyak, fosfor, cermin mata optik, fluks untuk logam pematerian dan lain-lain.

Keperluan harian

Pengambilan zink harian yang disyorkan bergantung pada jantina dan usia:

  • Bayi sehingga 6 bulan - 2 mg
  • Kanak-kanak dari 6 bulan hingga 4 tahun - 3 mg;
  • Kanak-kanak dari 4 hingga 8 tahun - 5 mg;
  • Kanak-kanak dari 8 hingga 14 tahun - 8 mg;
  • Kanak-kanak lelaki dan lelaki dari 14 tahun - 11 mg;
  • Kanak-kanak perempuan dan wanita dari 14 tahun - 8-9 mg;
  • Semasa kehamilan - 11-12 mg;
  • Semasa penyusuan - 12-13 mg.

Dos zink setiap hari meningkat dengan penyakit berjangkit, tekanan, veganisme, diet ketat, peningkatan aktiviti fizikal dan mental, perubahan keadaan iklim.

Kekurangan zink - gejala

Kekurangan zink dalam badan dinyatakan oleh gejala dan keadaan berikut:

  • Pada lelaki - gangguan kelenjar seks, perkembangan ketidaksuburan, kelewatan perkembangan seksual;
  • Pada wanita - disfungsi haid dan ovari, kemandulan;
  • Peningkatan keletihan, kelemahan;
  • Penyembuhan luka perlahan;
  • Alahan yang kerap terhadap pelbagai bahan;
  • Kemerosotan kesihatan kulit, rambut, kuku;
  • Berkurangnya mood, kecenderungan kemurungan, kerentanan terhadap tekanan;
  • Disfungsi hematopoietik - anemia;
  • Kemerosotan fungsi visual;
  • Predisposisi terhadap jangkitan, penyakit kulit (dermatitis, furuncles, psoriasis), gangguan neurologi, onkologi;
  • Penurunan selera makan, cirit-birit, penurunan berat badan;
  • Penuaan awal.

Sebab Kekurangan Zn

  • Makanan berkualiti rendah, diet ketat, mogok makan;
  • Penderaan alkohol;
  • Kehadiran pencerobohan helminthik di usus;
  • Keracunan badan dengan tembaga, merkuri, plumbum, kadmium;
  • Peningkatan dos beberapa ubat - diuretik (diuretik), glukokortikosteroid (hormon), estrogen;

Permohonan zink

Penggunaan Zn bergantung pada bentuknya, tetapi secara umum, disarankan untuk menggunakannya untuk tujuan terapi dalam kes berikut:

  • Peningkatan aktiviti fizikal dan mental;
  • Dalam terapi kompleks diabetes mellitus, jangkitan HIV, AIDS;
  • Rawatan pelbagai dermatosis dan kecederaan kulit - dermatitis, jerawat, eksim, luka bakar, luka baring;
  • Untuk meningkatkan fungsi visual, terutamanya kerana penuaan badan.

Zink berlebihan

Lebihan Zn di dalam badan, serta kekurangannya, boleh menyebabkan sejumlah masalah kesihatan, termasuk:

  • Gangguan dari sistem pencernaan - loya, muntah, cirit-birit, pembentukan ulser perut dan ulser duodenum;
  • Rasa khusus di mulut, batuk kering, dahaga yang kuat;
  • Peningkatan kerapuhan dan keguguran rambut, peleburan plat kuku;
  • Takikardia;
  • Sakit di perut, punggung bawah, atau ketika membuang air kecil.

Sebab lebihan Zn

Oleh kerana fakta bahawa zink tidak mempunyai kemampuan untuk terkumpul di dalam badan, keracunan dengannya sering disebabkan oleh makan makanan dari piring tergalvani, atau pengambilan bentuk dos unsur jejak yang tidak terkawal ini.

Sumber zink

Makanan apa yang paling banyak mengandungi Zn?

Sumber Tumbuhan dan Haiwan (mg / 100g): Ragi penaik (9.97), biji wijen (7.75), biji labu putih (7.44), serbuk koko (6.81), kacang (6.68, biji bunga matahari hitam (5.3), lentil (4.8), kacang pinus (4.28), hati sapi (4), oat (3.97), gandum (3.46), kuning telur (3, 11), badam (3), kacang kedelai (3), daging sapi (3 hingga 8.4), keju keras (3 hingga 4), kacang walnut (2.73), rai (2.65), coklat (2.3), kelapa (2.01), domba (2 hingga 6), ikan bilis (1.72), ikan mas (1.48), sardin (1.4), kacang polong (1.2), telur (1,1), nasi (1), roe ikan (1), ikan haring (0,99), ayam (dari 0,8 hingga 3,5), tepung gandum (0,8), aprikot kering (0,74), roti (0.7 hingga 1.5), prun (0.46), kurma (0.44), raspberi (0.42), brokoli (0.41), susu (0.4), bit ( 0.35), kentang (0.29), kismis hitam (0.27), madu (0.22), pisang (0.15), buah ara (0.15), jeruk (0.07), limau gedang ( 0.07), lemon (0.06), epal (0.04).

Sumber kimia (Zn): "Zink picolinate", "Zincteral", "Zincite", kompleks vitamin dan mineral "Vitrum".

Sintesis dalam badan: tidak disintesis.

Enzim yang mengandungi zink

Nilai zink yang luar biasa sebagai unsur jejak dalam pertumbuhan dan perkembangan organisma hidup (contohnya, acuan) diserlahkan pada akhir 60-an abad XIX. Tetapi gejala kekurangan zink pada manusia pertama kali dicatat hanya pada tahun 60-an abad XX oleh Dr. A.S. Prasad. Kajian mengenai peranan zink dalam tubuh telah menunjukkan tempat yang luar biasa dari unsur ini dalam proses biokimia tubuh manusia. Peranan utama zink adalah melibatkan enzim dalam kerja; pada masa ini, kira-kira tiga ratus enzim (tergolong dalam lima puluh kumpulan) diketahui memerlukan zink untuk melakukan lata banyak reaksi biokimia.

Pembahagian enzim yang mengandungi zink ke dalam pelbagai kategori terutama dilakukan mengikut prinsip hubungan yang terbentuk dengan unsur surih:

  1. Metalloenzim
  2. Kompleks enzim-logam

Fungsi yang saya bertindak: peraturan, percepatan reaksi (sebagai pemangkin), penstrukturan. Wira artikel ini adalah satu-satunya unsur jejak yang terdiri dari setiap kelas enzim dan tidak dapat didekati oleh unsur lain..

Mikroelemen yang dijelaskan bertindak sebagai peserta dalam pelbagai reaksi katalitik dan termasuk dalam struktur molekul enzim yang menjadi pemangkin reaksi (lyases, terdapat lebih dari dua puluh daripadanya), seperti: aldolase (enzim yang mengambil bahagian dalam transformasi fruktosa-1,6-diphosphate dihydroxyacetone fosfat semasa glikolisis), karbonat anhidrat penghidratan terbalik karbon dioksida, yang penting dalam: mengatur keseimbangan asid dan alkali, pernafasan, penampilan cecair di dalam mata, air liur, jus gastrik, cecair saraf tunjang, metabolisme tulang).

Zink juga mengambil bahagian dalam kerja fosfotransferase - sejumlah enzim (di antaranya terdapat kira-kira 10) yang menjadi pemangkin tindak balas pemindahan sisa asid fosforik: heksokinase menjalankan proses ini dari molekul ATP ke glukosa, yang sangat penting dalam proses glikolisis; nukleotidiltransferase terlibat dalam penyambungan kembar tiga (ikatan terpisah dari tiga nukleotida berturut-turut yang membentuk "blok bangunan" kod genetik) ke RNA pengangkutan; DNA dan RNA polimerase terlibat secara langsung dalam proses penyalinan DNA dan RNA.

"Apa maksud data ini bagi orang biasa?" Pembaca akan bertanya: pembahagian sel (termasuk pertumbuhan, pertumbuhan semula tisu yang rosak, penampilan sperma baru), sintesis molekul protein (termasuk otot); perencatan ribonuklease (yang merosakkan asid ribonukleat); perencatan aromatase; penstabilan struktur DNA; menjadikan permukaan eritrosit lebih kuat, memperpanjang umurnya, selain eritrosit, zink mengambil bahagian dalam penstrukturan semua membran dalam tisu manusia (hanya diperlukan pada semua peringkat kitaran sel). Zink juga mengambil bahagian aktif dalam: metabolisme tisu tulang, kalsium dan fosforus, adalah sebahagian dari struktur fosfatase alkali, penghantaran isyarat melalui tisu saraf, metabolisme PUFA dan prostaglandin, penghambatan pemecahan lipid peroksida (fungsi antioksidan), pembakaran tisu adiposa, perlindungan hati, meningkatkan potensi tenaga sel (mempunyai sifat antihipoksik, kerana potensi pengikatan oksigen dan mioglobin).

Para saintis memperhatikan peranan vitamin dalam metabolisme mineral, misalnya, zink terlibat dalam penggunaan vitamin A di hati (dan penciptaan protein pengikat retinol yang diperlukan untuk penerimaan cahaya), memangkinkan transformasi karotena menjadi retinol.

Bagi atlet yang percaya bahawa pengambilan zink hanya penting semasa PCT, saya akan memberikan maklumat bahawa elemen mikro yang dimaksudkan memainkan peranan besar dalam fungsi sistem imun (yang sangat tidak stabil semasa pengambilan beban AC dan karbohidrat): peraturan aktiviti sel darah putih, limfosit, motor aktiviti neutrofil bersegmen. Sebagai enzim yang mengandungi zink, 5-nukleotidase memainkan peranan penting dalam fungsi limfosit T-B, misalnya, kekurangan zink dalam sistem kekebalan tubuh menyebabkan disfungsi limfosit T (juga penurunan jumlah mereka), penurunan kelenjar timus, dan penurunan sitotoksisitas sel untuk pelbagai patogen. Zink, sebagai sebahagian daripada enzim, mengarahkan pembezaan sel induk ke arah hematopoiesis (penciptaan sel darah), meningkatkan pergerakan dan pembelahan sel induk yang terlibat dalam hematopoiesis.

Aspek penting dalam aktiviti zink adalah penyertaannya dalam sistem endokrin: sintesis dan pengaktifan hormon hipofisis (LH dan FSH, hormon adrenokortikotropik, dll.), Memanjangkan dan meningkatkan kerja hormon adrenokortikotropik, memperkuat fungsi LH, FSH dan GH. Zink terlibat dalam kerja: pankreas, prostat, testis, kelenjar adrenal, kelenjar pituitari.

Kegiatan zink juga dapat dikesan dalam kerja organ sentuhan (penglihatan, bau, rasa), misalnya, dengan kekurangan elemen mikro ini, penurunan sensitiviti bau dan rasa berkembang.

Rata-rata, jumlah keseluruhan unsur jejak ini dalam badan adalah 2.3 gram, namun kepekatan dalam pelbagai tisu tubuh manusia berbeza-beza (walaupun dijumpai di semua sel tubuh), penyebaran unsur ini secara langsung berkorelasi dengan spesifik kerja sistem atau organ tertentu dalam tubuh manusia, sebagai contoh, kepekatan tertinggi terdapat di: prostat, kelenjar pituitari, tisu otot, retina, hati, ginjal, rambut. Kepekatan zink dalam air liur melindungi gigi dari perkembangan karies yang cepat, dan epitelium mukosa usus (tahap unsur surih yang sangat tinggi terdapat pada exocrinocytes dengan butiran asidofilik pada membran mukus usus kecil) sentiasa memerlukan zink untuk pemulihan yang mencukupi (kekurangan zink juga dapat menyebabkan ulser perut)... Kualiti anti-ulser dari unsur surih juga dapat ditafsirkan berdasarkan penekanan pembebasan histamin oleh sel mast oleh zink (yang mengurangkan reaksi alergi, serta kerengsaan dan keradangan). Pada orang dengan penyakit ulser duodenum semasa eksaserbasi, tahap zink adalah sepertiga lebih rendah daripada biasa, dan setelah tahap akut penyakit ini dihentikan, tahap unsur surih kembali normal.

Penulis dengan sengaja menekankan kesan elemen yang dijelaskan ini, kerana peningkatan kelayakan sukan menyebabkan peningkatan kadar histamin secara kekal, dan penggunaan karbohidrat yang cepat berasimilasi menyebabkan peningkatan tahap serotonin (relevan dalam tempoh kenaikan berat badan), dalam tisu periferal ia memperkuatkan kesan histamin, yang dapat menyebabkan ARI mempunyai keparahan yang berbeza-beza (ini adalah salah satu penyebab ARI selain menekan imuniti kerana mengambil AS), oleh itu, pengambilan zink yang mencukupi secara berterusan dapat meneutralkan aktiviti histamin.

Kepekatan zink yang cukup tinggi di pankreas (terutama pulau Langerhans) dijelaskan oleh sintesis insulin (di mana terdapat 4 atom zink per molekul hormon), enzim yang mengandungi zink juga aktif di pankreas.

Pertubuhan Kesihatan Sedunia telah menentukan pengambilan zink dalam lingkungan 15 mg sehari untuk orang dewasa, namun bagi seorang atlet, angka ini sekurang-kurangnya dua kali ganda (30 mg) kerana senaman fizikal yang berat.

Penyerapan unsur surih berbeza dan bergantung pada beberapa faktor:

  1. Kandungan produk haiwan dalam diet (di antaranya sekitar 60% zink diserap)
  2. Dengan diet campuran, penyerapan zink hanya 10-30%
  3. Kandungan protein rendah (misalnya, diet vegetarian) memberi kesan negatif terhadap penyerapan zink, bahkan dengan mengambil kira pengambilan harian yang mencukupi, kerana zink dalam tubuh mengikat tepat pada protein, dan dengan penggunaannya yang rendah, sintesis protein endogen menurun dengan sewajarnya, yang secara negatif mempengaruhi keseimbangan unsur jejak.
  4. Juga, semasa mengira diet, hakikat bahawa diet protein tinggi dapat mengeluarkan sebahagian zink dari tubuh harus diambil kira (bukan protein itu sendiri secara khusus, tetapi sebilangan asid amino dengan sifat khelat: sistin, lisin, histin), lemak dapat membantu mengurangkan penyerapan unsur surih di saluran pencernaan.

Produk yang paling hebat dari segi kandungan zink adalah: produk tenusu, telur, semua jenis daging, makanan laut, ikan. Produk tumbuhan juga kaya dengan zink: kacang, semua jenis kekacang, bijirin, beberapa jenis tanaman, cendawan, bagaimanapun, produk haiwan lebih disukai kerana fakta bahawa zink dalam produk tumbuhan sangat berkaitan dengan fitat (serat yang tidak dapat dicerna oleh saluran pencernaan), yang menjadikannya sukar untuk mengasimilasikan zink dari makanan tumbuhan. Phytates mampu mengikat zink di pankreas dan kelenjar air liur, yang memerlukan penyesuaian pemakanan.

Oleh itu, kita dapat menyimpulkan bahawa zink adalah unsur jejak yang sangat diperlukan, satu atau lain cara yang berpartisipasi dalam hampir semua proses tubuh manusia, yang memerlukan mengambil kira pengambilannya (termasuk kekhususan asimilasi dalam makanan), terutama dalam tempoh latihan yang intensif..

Peranan biologi zink

Peranan biologi zink. Kekurangan zink menyatakan pada manusia. Penyerapan zink. Pengaruh ligan endogen dan eksogen pada penyerapan zink. Penghapusan zink. Enzim yang mengandungi zink. Ketoksikan zink. Kekurangan zink menyatakan. Zink dan aterosklerosis. Keradangan zink dan kronik pada pelengkap rahim. Hasil kajian.

Peranan biologi zink ditubuhkan kira-kira 150 tahun yang lalu. Kajian kekurangan zink pada haiwan membolehkan E. Underwood (1971) membezakan gejala berikut:

  • perubahan selera makan;
  • pelanggaran tingkah laku dan penurunan tajam dalam kemampuan untuk melatih;
  • kelambatan pertumbuhan dan akil baligh dengan pemberhentian perkembangan testis dan spermatogenesis pada lelaki, penyumbatan estrus, kemandulan, kelahiran anak yang tidak normal pada wanita;
  • parakeratosis dengan kebotakan;
  • limfopenia dan peningkatan hematokrit.

Keadaan kekurangan zink pada manusia pertama kali dikenal pasti sebagai sindrom hipogonadisme dan kerdil pada orang muda Iran - Penyakit Prasad (A.S. Prasad, 1961).

Cadangan zink dalam badan kecil, orang dewasa hanya mengandungi 22.9-30.6 mmol, iaitu 1.5-2 g (A.S. Prasad, 1979).

Zink terdapat di semua organ dan tisu, tetapi jumlahnya berbeza-beza: dari 0.15 hingga 3.3 mmol per 1 kg tisu mentah (R.I. Hankin, 1971). Otot rangka adalah zink terkaya, mereka menyumbang 63% dari jumlah keseluruhan unsur jejak ini (G.A.Shrader, 1967). Penting untuk diperhatikan bahawa pelepasan zink dari depot tisu dipromosikan oleh glukokortikoid, iaitu. sebarang keadaan tertekan (F. Dorn, 1970).

Imbangan zink bagi orang biasa adalah: pengambilan dengan makanan 13 mg, dengan udara yang dihirup kurang dari 0.1 mg, perkumuhan dalam tinja 11 mg, dengan air kencing 0.5 mg, diikuti dengan 0.78 mg sehari. Jumlah kandungan dalam badan adalah 2300 mg, yang mana dalam tisu lembut 1800 mg.

Pada peringkat sel, zink merangsang pembentukan polisom, menghalang oksidasi radikal bebas yang dikatalisis oleh besi. Telah ditunjukkan bahawa untuk peralihan dari satu fasa kitaran sel ke yang lain (pembahagian sel) kehadiran zink diperlukan, kekurangannya menyekat proses ini (J.R. Ryordan, 1976). Berkaitan langsung dengan fakta ini juga kandungan zink yang tinggi (1900 μg / g) dalam spermatozoa (E. Underwood, 1977). Tidak diragukan lagi, spermatozoa inilah yang membawa stok unsur jejak penting ini, yang diperlukan untuk laluan normal semua fasa pembelahan telur yang disenyawakan sehingga terpaku di rongga rahim, ketika embrio yang sedang berkembang mula menerima semua yang diperlukannya dari darah ibu..

Zink juga memainkan peranan penting dalam metabolisme asid nukleik, proses transkripsi, penstabilan asid nukleik, protein dan terutamanya komponen membran biologi (Peive Ya.V., Zhiznevskaya G.Ya., 1975), serta dalam metabolisme vitamin A.

Penyerapan zink

Zink diserap dalam usus kecil. Zink diasimilasikan dengan bantuan metallothinein, yang dihasilkan dalam mukosa usus, ginjal, hati, dan pankreas (ES Johnson, 1980). Pada bayi, prostaglandin E2, yang terdapat dalam susu manusia tetapi tidak terdapat dalam susu lembu, terlibat dalam penyerapan zink. Zink menjalin hubungan persaingan dengan besi, kadmium dan tembaga, dan kehadiran unsur surih ini dapat secara dramatik mengurangkan penyerapan zink dalam usus kecil. Zink dapat diserap dalam bentuk ion dari larutan NaCl isotonik dan dalam bentuk kompleks dengan pelbagai ligan berat molekul rendah.

Asid tetraasetik etilenediamid (EDTA) meningkatkan penyerapan zink, dan oleh itu digunakan secara meluas dalam penternakan untuk mencegah parakeratosis. O-hydroxyquinoline, yang telah berjaya digunakan untuk rawatan akop dermatitis enteropati, mempunyai sifat yang serupa. Peningkatan jumlah protein haiwan dalam makanan meningkatkan penyerapan zink. Sebaliknya, penyerapan zink dikurangkan dengan diet rendah protein. Lisin, sistein, glisin dan glutamat (asid glutamat) merangsang proses ini. Pada manusia, kalsium tidak mempengaruhi penyerapan zink, tetapi pada babi, peningkatan kadar kalsium dalam makanan menyukarkan penyerapan zink dan sering menyebabkan parakeratosis dengan kematian besar-besaran pada haiwan..

Hanya 10-30% zink yang diserap dari makanan biasa. Penyerapan zink dipengaruhi oleh jumlah makanan yang dimakan dan kandungan serat di dalamnya, yang, mempercepat perjalanan massa makanan melalui saluran gastrointestinal, mengurangkan hubungan zink dengan tempat penyerapannya (Kovalsky V.V., Rish M.A., 1979).

Penyerapan zink dikurangkan dengan ketara dalam proses keradangan dari mana-mana penyetempatan di bawah pengaruh mediator endogen leukosit IL-1, yang sekaligus menyebabkan penurunan tahap zink dalam darah dan pengumpulannya di hati (R.S. Pekarek, 1976).

Di antara hasil yang menarik mengenai kesan vitamin pada metabolisme unsur surih, seseorang harus memasukkan data mengenai hubungan antara pertukaran zink dan vitamin A. Bauman V.K. (1975) adalah yang pertama menunjukkan hubungan ini, yang mendapati pelanggaran penyerapan zink dalam hipovitaminosis A. Oleh itu, vitamin ini, memainkan peranan yang sama untuk zink seperti vitamin D untuk kalsium. Pada masa yang sama, J.V. Evans (1976) menunjukkan bahawa dengan kekurangan zink di hati, sintesis protein pengikat retinol yang diperlukan untuk pengangkutan vitamin A terganggu. Ini menggerakkan kitaran ganas yang berlanjutan di mana kekurangan zink atau vitamin A meningkatkan kekurangannya. Kesan yang sangat kuat disebabkan oleh kekurangan serentak kedua-dua faktor makanan, yang menyebabkan gangguan pada peraturan homeostatik badan. Ini, nampaknya, dapat menjelaskan sifat bermusim dari beberapa penyakit pada akhir musim sejuk dan awal musim bunga..

Tembaga dan zink mempunyai hubungan persaingan yang berbeza. Interaksi kedua-dua logam boleh mempunyai kepentingan klinikal, sebagai contoh, ketika mengambil dos zink yang banyak sebagai sebahagian daripada rawatan penyakit Wilson-Konovalov (A.S. Prasad, 1978).

Albumin adalah protein pengangkutan utama dalam plasma darah, membawa 2/3 zink aktif metabolik. Sebilangan besar zink yang terdapat dalam cecair ketuban juga dikaitkan dengan albumin. Tahap penyerapan zink berkorelasi dengan kandungan albumin. Oleh itu, tahap albumin yang beredar boleh menjadi penting dalam penyerapan zink. Lebih-lebih lagi, sel hati mengasimilasikan zink hanya dari media yang mengandungi asid amino dan albumin (A.L. Faila, R.I. Couzins, 1978).

Pemerhatian ini menunjukkan bahawa albumin adalah ligan fisiologi utama yang mengangkut zink dari usus ke hati..

Kesan ligan endogen dan eksogen terhadap penyerapan zink

(Sepupu R.I., 1985)

LiganKesanLiganKesan
EDTA, o-hydroxyquinoline↑↑Vitamin C↑, 0
Tahap protein tinggiAsam lemon↑, 0, ↓
Lisin, sistein, glisin, glutamatKandungan kalsium yang tinggi dalam diet0
Tahap besi rendahSelulosa
LaktosaProtein rendah dalam diet
Peningkatan tahap zat besi dalam dietTembaga

Legenda: ↑ - peningkatan, ↓ - penurunan, 0 - tiada kesan.

Penyingkiran zink

Pada dasarnya, zink dikeluarkan dari badan di dalam tinja. Pada orang dewasa, dengan pengambilan zink harian dalam lingkungan 10-15 mg, kira-kira 90% daripada jumlah ini diekskresikan dalam tinja dan 2-10% (300-500 μg) dalam air kencing.

Zink yang dikeluarkan dalam tinja terdiri daripada zink yang tidak dicerna dan endogen, dan jumlah yang terakhir mencerminkan tahap pengambilan unsur ini dengan makanan dan memainkan peranan penting dalam homeostasisnya.

Semasa kerosakan tisu, misalnya, semasa pembedahan dan trauma lain, luka bakar, kelaparan, vegetarian, kandungan zink dalam air kencing meningkat dengan mendadak (diekskresikan secara aktif). Hyperzincuria juga diperhatikan dengan porfiria hepatik, alkoholisme, penyalahgunaan bahan, ketagihan dadah, sirosis pasca alkohol dan terapi khelasi (G. Spencer, 1966).

Semasa mengandung, terdapat sedikit peningkatan perkumuhan zink. Zincuria juga meningkat dengan diuretik dan natriuretik tertentu (seperti chlorothiazide). Kehilangan zink juga berlaku dengan pemakanan parenteral yang lengkap, sehingga 23 mg mikroelemen ini dapat diekskresikan setiap hari (R. Kay, 1983). Pelepasan zink yang ketara juga berlaku semasa kemasukan asid amino, terutamanya sistein dan histidin (A.A.units, 1978).

Pada individu yang sihat yang hidup dalam iklim sederhana, 0.4 - 2.8 mg zink hilang setiap hari dengan peluh (KK Schraer, 1974, DB Milne, 1984). Pada musim panas dan di negara-negara panas, kehilangan zink dengan peluh boleh menjadi salah satu sebab permulaan kekurangan unsur surih ini (A.S. Prasad, 1963).

Kerugian bulanan zink dari darah haid adalah kecil dan berjumlah 0.1 - 0.5 mg setiap tempoh. Sebilangan kecil unsur ini juga hilang pada rambut dan kuku. Sebilangan besar zink hilang dalam susu. Ia mengandungi pada manusia dari 7 (pada hari pertama) hingga 2,5 - 3 mg / l pada akhir bulan pertama penyusuan. Ini diikuti dengan penurunan secara beransur-ansur dalam kepekatan unsur ini dalam susu, berjumlah 0,65 mg / l pada akhir tahun pertama..

Enzim yang mengandungi zink

Pada masa ini, zink terdapat dalam lebih daripada 200 metallenzim yang terlibat dalam pelbagai proses metabolik, termasuk sintesis dan pemecahan karbohidrat, lemak, protein, dan asid nukleik. Enzim yang mengandungi zink tergolong dalam keenam kelas yang diketahui (A. Galdes, 1984). Zink dalam metallenzim terdapat di pusat aktif dan terlibat secara langsung dalam proses pemangkin.

Alkohol dehidrogenase, yang terdapat di hati dan organ lain, mengoksidakan etanol dan mengandungi empat atom zink setiap molekul, dan zink melakukan fungsi pemangkin dan struktur dalam komposisinya. Dehidrogenase alkohol hati manusia terlibat dalam mekanisme utama detoksifikasi alkohol.

Dalam alkoholisme kronik, keadaan kekurangan zink diperhatikan dalam 100 peratus kes, yang menyebabkan penurunan yang signifikan dalam keupayaan detoksifikasi hati kerana penurunan dan penyahaktifan dehidrogenase alkohol, yang, pada gilirannya, menyebabkan peningkatan lesi sistem saraf pusat, sistem saraf periferal, hati itu sendiri, saluran kencing, kardiovaskular vaskular dan sistem vital badan yang lain. Peranan penting kekurangan zink dalam alkoholisme kronik dan dalam perkembangan psikosis alkoholik.

Zink memainkan peranan penting dalam sintesis protein dan asid nukleik. Ia terdapat dalam semua transferase nukleotidil yang sedang dikaji. Zink penting untuk menstabilkan struktur DNA, RNA, dan ribosom dan, sebagai komponen sintetase aminoacyl-tRNA dan faktor pemanjangan rantai protein pada mamalia, memainkan peranan penting dalam proses terjemahan dan oleh itu sangat diperlukan dalam banyak peringkat utama ekspresi gen. Dalam hal ini, penundaan pertumbuhan, perkembangan fizikal dan mental pada manusia dengan kekurangan zink makanan atau keturunan dan keperluannya yang sangat tinggi untuk perjalanan normal semua peringkat kitaran sel dan fungsi alat genetik dapat difahami..

Ketoksikan zink

Ketoksikan zink rendah; apabila diperkenalkan secara berlebihan, ia tidak terkumpul, tetapi dikeluarkan. Walau bagaimanapun, terdapat laporan terpencil dalam literatur mengenai kesan toksik zink. Selepas pengambilan 12 g zink sulfat pada seorang budak lelaki berusia 16 tahun, rasa mengantuk dan muntah diperhatikan. Keracunan maut telah dilaporkan dengan pengambilan 45 g zink sulfat (A.S. Prasad, 1976).

Kekurangan zink menyatakan

Pada manusia, klasifikasi keadaan kekurangan zink dikembangkan oleh A.A. Zhavoronkov (1983). Paling senang untuk membahagikan keadaan kekurangan zink mengikut tempoh usia yang berbeza..

Tempoh antenatal. 15-20% wanita hamil dengan kekurangan zink mempunyai kecacatan pada janin dan bayi baru lahir: hidrosefalus, mikrofthalmia, anophthalmia, celah kelengkang, kelengkungan tulang belakang, pembentukan hernia, kecacatan jantung, dll. (Disahkan eksperimen).

Tempoh selepas bersalin. Kekurangan zat endogen: 1) akrodermatitis enteropati; 2) bentuk klinikal anemia sel sabit, disertai dengan hemolisis kronik dan zinkuria akibat gangguan penapisan glomerular dan penyerapan semula tubular. Kekurangan zat eksogen dari genesis makanan: 1) kompleks gejala anemia kekurangan zat besi yang teruk dengan hepatosplenomegali, kerdil, kekurangan seksual, pertumbuhan rambut yang normal, atrofi testis dan kelenjar prostat - penyakit Prasad; 2) sindrom hipogeusia idiopatik dan hiposmia dengan disosmia; 3) pada wanita hamil - korelasi langsung antara penurunan kepekatan zink dalam serum darah dan kekerapan kelemahan persalinan, pendarahan atonik, kelahiran pramatang dan malformasi kongenital pada bayi baru lahir. Kekurangan zat eksogen dalam penyakit saluran gastrousus (sindrom postgastrectomy, enteritis kronik, kolitis, penyakit Crohn, dll.) - 1) dermatitis; 2) hipogeusia dengan hiposmia. Kekurangan zat eksogen dalam penyakit hati (alkoholik, sirosis toksik, ketagihan dadah, hepatitis virus, dan lain-lain): 1) dermatitis; 2) hypogeusia dengan dysgeusia dan hyposmia dengan dysosmia. Kekurangan zat iatrogenik eksogen: boleh berlaku dengan pemakanan parenteral yang berpanjangan dan pengambilan kurang daripada 19.2 μmol zink sehari (akodermatitis enteropati berkembang); dalam rawatan scleroderma dengan L-histidine - hypogeusia dan hyposmia, dengan terapi jangka panjang dengan D-penicillamine - parakeratosis, keratitis, scotoma pusat, alopecia; dalam rawatan sitostatik - anoreksia, hypogeusia, hyposmia, dermatitis ulseratif (J. Gvilet, 1980). Diagnosis keadaan kekurangan zink disahkan apabila kandungan zink dalam darah kurang dari 13 μmol / l, dan kepekatannya dalam serum darah kurang dari 8,2 +/- 0,9 μmol / l dianggap sebagai tanda prognostik yang tidak baik (Karlinsky V.M., 1979)... Telah diketahui bahawa ubat kontraseptif oral mengurangkan kandungan albumin serum, secara semula jadi dengan berlakunya keadaan kekurangan zink.

Embrio dan janin dalam tempoh kritikal perkembangannya sangat sensitif terhadap kekurangan zink dalam tubuh ibu. Keadaan kekurangan zink yang dihasilkan disertai dengan kelahiran janin yang belum matang, serta pembentukan pelbagai jenis anomali.

Kekurangan zink makanan pada kanak-kanak ditunjukkan oleh anemia kekurangan zat besi, hepatosplenomegali, kerdil, hipogonadisme. Di samping itu, keadaan kekurangan zink pada remaja disertai dengan gangguan tingkah laku, gangguan rasa, bau, yang, kedua, dapat menyebabkan daya tarikan patologi berterusan terhadap bahan toksik (toksik dengan petrol, toluena, bahan kimia rumah tangga dan industri lain).

Zink dan aterosklerosis

Semasa mengkaji keseimbangan sejumlah unsur surih-logam dalam tubuh pesakit dengan aterosklerosis (GA Babenko, IP Vandzhura, 1966, 1969), didapati bahawa pertukaran sebahagian daripadanya berubah bergantung pada tahap proses aterosklerotik.

Oleh itu, keseimbangan tembaga dalam tubuh pesakit dengan aterosklerosis positif, kandungan tembaga meningkat sesuai dengan keparahan proses aterosklerotik..

Semasa mengkaji keseimbangan zink, kekurangan ketara logam ini diperhatikan di dalam tubuh pesakit dengan aterosklerosis. Perkumuhan zink dari badan meningkat selari dengan keparahan aterosklerosis.

Pemerhatian ini berfungsi sebagai alasan untuk memasukkan zink dalam kompleks langkah-langkah terapi untuk aterosklerosis (G.A. Babenko, I.P. Vandzhura, 1970, 1971).

Semasa merawat pesakit dengan penyakit jantung iskemia dengan persiapan zink pada dos 50 mg 2 kali sehari, GA Babenko (1972) memperoleh keputusan berikut. Dos terapi zink ini secara signifikan memperbaiki keadaan umum pesakit, di mana separuh daripadanya sindrom kesakitan hilang, dan selebihnya

Pada 50% pesakit, intensiti sindrom kesakitan menurun dengan ketara. Semua pesakit mengalami penurunan kadar jantung, sesak nafas, peningkatan data EKG.

Kandungan jumlah lipid dalam darah pesakit dengan tahap I dan III penyakit yang menerima persiapan zink menurun rata-rata 20%, dan pada pesakit kumpulan kawalan semasa rawatan standard - sebanyak 4% dibandingkan dengan tahap awal. Kandungan kolesterol total pada mereka yang mengambil persiapan zink menurun rata-rata sebanyak 38% pada pesakit dengan tahap I dan 20% pada pasien dengan tahap III penyakit ini, dan pada pasien kelompok kontrol - hanya 8% dibandingkan dengan tahap awal. Hasil perubahan ini, nisbah kolesterol / fosfolipid dinormalisasi pada pesakit yang dirawat dengan sediaan zink. Rawatan pesakit tanpa penggunaan sediaan seng tidak menyebabkan perubahan ketara dalam metabolisme lipoprotein. Di samping itu, pada hari ke-23-25 ​​pentadbiran zink, kandungan asid piruvik dalam darah menurun sebanyak 40%. Pada pesakit yang tidak mengambil zink, tahap asid piruvat dalam darah tidak berubah dengan ketara.

Semasa menggunakan sediaan zink, keseimbangan unsur surih berubah, pada pesakit dengan tahap I penyakit ini, keseimbangan tembaga menjadi negatif, dan keseimbangan zink - positif. Pada pesakit dengan tahap III, kehilangan zink yang besar sebelum rawatan (perkumuhan 26% lebih tinggi daripada pengambilan) digantikan dengan normalisasi keseimbangan secara beransur-ansur semasa rawatan, di mana perkumuhan hanya 3% lebih tinggi daripada pengambilan..

Seperti yang ditunjukkan oleh pemerhatian selanjutnya, pengambilan zat seng biotik jangka panjang mencegah peningkatan kolesterol total, lipid total dan fosfolipid dalam darah, yang merupakan salah satu kaedah yang paling berkesan untuk mencegah perkembangan penyakit jantung koronari yang rumit (infark miokard, hipertensi arteri, strok, dll.).

Keradangan zink dan kronik pada pelengkap rahim

Menurut E.A. Marchuk (1972) dalam darah wanita dengan proses keradangan akut pada pelengkap rahim, terdapat perubahan ketara dalam kandungan kuantitatif tembaga dan zink. Pada tahap penyakit ini, peningkatan kandungan tembaga dan penurunan kandungan zink (juga penurunan kandungan kobalt dan zat besi) diperhatikan. Setelah rawatan tanpa menggunakan unsur surih, kandungan tembaga dan besi kuantitatif kembali normal, tetapi tahap zink normal hanya dapat dilihat pada beberapa kes terpencil. Kajian lebih lanjut menunjukkan bahawa hipokinemia memainkan peranan penting dalam kronik proses keradangan. Penambahan sediaan zink ke kompleks langkah-langkah terapi untuk proses keradangan akut pada pelengkap rahim memungkinkan untuk mencegah kronik proses keradangan secara berkesan.

Di samping itu, sekumpulan 52 pesakit dengan proses keradangan kronik pada pelengkap rahim dikaji. Tempoh penyakit ini berkisar antara 5 hingga 12 tahun. Semua pesakit pada masa lalu telah mengalami radang akut pada rongga rahim. Telah terungkap bahawa pada wanita dengan keradangan kronik pada pelengkap rahim, perubahan dicatat pada bahagian mikroelemen. Hampir semua wanita mempunyai kadar zink dan kobalt secara konsisten rendah. Pada wanita yang sering mengalami proses keradangan, ketidakseimbangan ini lebih ketara.

Oleh itu, kekurangan zink, ketidakseimbangan zink, tembaga, kobalt memainkan peranan penting dalam patogenesis, perjalanan dan hasil penyakit radang pada pelengkap rahim. Wanita dengan proses keradangan kronik pada pelengkap rahim mempunyai kandungan zink yang rendah (termasuk kobalt dan zat besi), yang berperanan besar dalam daya tahan tubuh.

Bayi zink dan pramatang

Kajian-kajian ini dilakukan oleh S.K. Tkachenko, E.G. Tkachenko (1972). Secara khusus, didapati bahawa dengan toksikosis kehamilan yang lewat, kandungan zink pada bayi jangka panjang dan pramatang adalah 1.5-2 kali lebih rendah daripada kehamilan biasa. Cadangan zink pada kanak-kanak yang lahir dari kehamilan berganda ternyata lebih sedikit. Kajian pengarang ini juga menunjukkan bahawa bayi pramatang dilahirkan dengan kandungan zink yang lebih rendah (termasuk zat besi) di dalam badan berbanding bayi jangka panjang..

Zink untuk rematik pada zaman kanak-kanak

Menurut I.A. Talan (1969) dengan rematik pada anak-anak, terdapat zinkuria yang cukup tinggi (dalam tempoh akut, melebihi norma fisiologi sebanyak 2-2.3 kali). Dengan tinja, zink 1.5-2 kali lebih banyak juga hilang daripada masuk ke dalam badan anak. Semua ini membuktikan bahawa dengan rematik terdapat keadaan kekurangan zink kronik.

Zink dan osteogenesis

Zink memainkan peranan penting dalam pengembangan kerangka. Dengan kekurangan zink, perencatan fosfatase alkali dalam kondroit rawan epifisis diperhatikan, yang, menurut (SI Heninga, 1976), adalah kecacatan biokimia utama dalam pengembangan tulang. Tidak diragukan lagi bahawa zink mengambil bahagian dalam proses pengkalsifikasi..

Penyembuhan zink dan luka

Peranan zink dalam penyembuhan luka pertama kali ditunjukkan oleh V.Kh. Strein (1960). Juga diperhatikan bahawa pesakit dengan luka bakar yang luas mempunyai keadaan kekurangan zink. Mengambil sediaan zink meningkatkan kadar penyembuhan luka pasca operasi (V.I. Poraies, 1967). Penyembuhan terutama dipercepat pada tahap epitelisasi 15 hari atau lebih selepas pembedahan.

Zink mengubah perjalanan proses keradangan dan mempercepat sintesis kolagen pada luka penyembuhan (B. Tengrap, 1977). Kita tidak boleh mengabaikan peranan zink dalam sintesis DNA dan RNA, terutama secara intensif dalam menjana semula tisu..

Zink dan imuniti

Zink memainkan peranan penting dalam tindak balas imun. Pada pesakit dengan keadaan kekurangan zat keturunan dan zat makanan, terdapat ketiadaan tisu limfoid yang hampir lengkap, termasuk timus, amandel, kelenjar getah bening, limpa.

Untuk fungsi limfosit T- dan B, enzim nukleosida fosforilase yang mengandungi zink adalah penting. Kekurangan enzim ini diperhatikan dalam kecacatan kongenital T-limfosit dan limfosit orang tua. Memperkukuhkan tindak balas imun limfosit pada orang tua ketika mengambil persediaan zink dikaitkan dengan pengaktifan enzim ini.

Perkembangan zink dan pulpa

Ciri penting zink adalah kesannya terhadap perkembangan refleks tingkah laku. Dengan kekurangan zink, refleks terkondisi dikembangkan dengan lebih perlahan (kelewatan dalam proses emosi, pertuturan, kognitif).

Keperluan penting zink untuk perkembangan otak telah terbukti. Kekurangan zink dalam tempoh kritikal perkembangan otak selalu menyebabkan kekurangan dalam fungsinya - penundaan mental, psikomotor, psiko-ucapan, perkembangan mental dan perubahan tingkah laku yang berterusan.

Kumpulan risiko untuk keadaan kekurangan zink

  • dengan kerencatan pertumbuhan dan akil baligh;
  • dengan keterbelakangan mental (PDD);
  • dengan gangguan tingkah laku (kekaburan, hiperaktif, patologi pemanduan, termasuk tingkah laku ketagihan: alkohol, penyalahgunaan bahan, ketagihan dadah; anoreksia atau selektiviti dalam makanan; motivasi pendidikan rendah, ketagihan permainan komputer, dll.);
  • sering menderita selsema dan penyakit berjangkit; di hadapan penyakit alergi, penyakit saluran gastrousus, hati;
  • dalam tempoh pra-remaja dan pubertas;
  • semasa tempoh penyakit berjangkit; sekiranya terdapat penyakit kulit, luka tidak sembuh jangka panjang, proses supuratif kronik.
  • wanita hamil dan menyusui dengan tanda-tanda (walaupun minimum) gangguan bau dan rasa;
  • wanita hamil dan menyusui yang menyalahgunakan alkohol, ubat-ubatan dan bahan toksik lain;
  • wanita hamil dari suami yang menderita alkoholisme kronik, ketagihan dadah, penyalahgunaan bahan;
  • wanita hamil dan menyusui dengan penyakit saluran gastrousus, hati, keadaan imunodefisiensi;
  • dengan gangguan mental selepas bersalin, serta wanita hamil dengan riwayat gangguan mental selepas bersalin;
  • dengan kelemahan tenaga kerja;
  • wanita hamil dengan sejarah keguguran, pelbagai jenis penyimpangan sepanjang kehamilan dan kelahiran sebelumnya;
  • dengan kemandulan, keguguran berulang dan masalah konsepsi dan kehamilan yang lain;
  • wanita hamil dengan anak dengan kelainan perkembangan;
  • ancaman penamatan kehamilan;
  • mengambil bentuk dos antiobesiti berasaskan histidin
  • dengan gangguan pembiakan;
  • penyalahgunaan alkohol, dadah;
  • dengan kebotakan awal

4. Kanak-kanak di bawah umur 1-3 tahun. pramatang, jangka masa;

  • mereka yang dilahirkan dengan gejala ensefalopati perinatal (PEP), anomali perkembangan;
  • dilahirkan oleh ibu bapa (walaupun dengan salah seorang ibu bapa) yang menyalahgunakan alkohol, dadah;
  • diberi makan secara buatan;
  • dilahirkan dari ibu yang mempunyai tanda-tanda kekurangan zink;
  • intrauterin dijangkiti;
  • dengan fenomena riket, fenomena osteogenesis terjejas;
  • dengan gangguan kongenital persepsi rasa
  • penyakit somatik yang teruk;
  • penyakit kulit;
  • dalam tempoh pra operasi dan pasca operasi;
  • dengan kecederaan trauma dari mana-mana penyetempatan dan genesis, termasuk haba (luka bakar, penyakit luka bakar, kecederaan sejuk), kecederaan kimia dan kecederaan;
  • dengan penyakit saluran gastrousus dan hati;
  • menjalani pembedahan gastrousus (reseksi gastrik, gastrektomi, reseksi usus);
  • selepas splenektomi, apendektomi, adenoidektomi (keadaan kekurangan imun);
  • keadaan imunodefisiensi dari mana-mana genesis;
  • kanak-kanak yang sering sakit (CHBD);
  • pencerobohan parasit;
  • alahan dan proses dan penyakit alahan auto;
  • acrodermatitis enteropati (penyakit resesif autosomal keturunan);
  • anemia sel sabit; pemakanan parenteral jangka panjang; puasa dan vegetarian;
  • diet jangka panjang dengan pengecualian atau pembatasan protein;
  • rawatan jangka panjang dengan sitostatik, D-penicillamine, L-histidine;
  • kerja berlebihan, tekanan, kesusahan kronik;
  • penyakit sistem muskuloskeletal, pengapuran terganggu;
  • diabetes mellitus, penyakit pankreas;
  • rematik pada zaman kanak-kanak.