Ramai orang yang tidak makan daging, ikan, dan telur tertanya-tanya makanan tumbuhan apa yang mengandungi protein selain daging? Protein adalah sebahagian daripada semua produk, ada yang kurang, yang lain lebih banyak.
Sudah tentu, seseorang memerlukan protein haiwan (daging, ikan, ayam, telur, dll.) Dan protein sayuran (semua bijirin, kentang). Tetapi sekarang banyak orang terbawa oleh makanan makanan mentah, mematuhi puasa, dan berminat dengan makanan apa yang memiliki banyak protein selain daging, ikan dan telur..
Dalam diet orang dewasa, protein harus, rata-rata, menyumbang 14% daripada pengambilan kalori harian. Semasa tempoh penyakit, dalam keadaan tertekan, semasa latihan fizikal, keperluan protein meningkat dengan mendadak.
Keju, keju kotej rendah lemak, makanan laut, soya, kacang polong, kacang, kacang dan biji.
Terdapat banyak protein dalam kacang dan biji bunga matahari, tetapi mengandungi banyak lemak, oleh itu, mereka yang ingin menurunkan berat badan dalam jumlah besar tidak diingini. Tetapi setiap hari anda boleh dan harus makan beberapa kacang (hazelnut, almond, kacang mete, kacang tanah, kacang pinus) atau biji (labu, bunga matahari, rami), tetapi selalu kering, tidak digoreng.
Makanan yang mengandungi protein selain daging dalam jumlah besar (dari 10 hingga 15 g):
Keju kotej lemak, semolina, soba, oatmeal, millet, tepung gandum, pasta.
Buckwheat adalah ratu antara bijirin dari segi kandungan protein.
Rai roti dan gandum, barli mutiara, beras, kacang hijau, susu, kefir, krim masam, kentang.
Protein susu (segar dan masam) juga sangat berguna dan berharga - badan mereka menyerap 80-90%.
Makanan rendah protein (0,4 hingga 1,9 g):
Semua sayur-sayuran, buah-buahan, beri dan cendawan lain. Tetapi dari sayur-sayuran dan buah-buahan, asparagus, zucchini, parsnips, timun, zucchini, kentang, tauge Brussels, alpukat, buah ara, dan lain-lain dapat dibezakan..
Oleh itu, dengan mengetahui makanan mana yang mengandungi protein selain daging, anda dapat memenuhi keperluan protein setiap hari dan anda akan sihat dan bertenaga.!
Di mana terdapat protein selain daging?
Protein untuk badan kita adalah blok bangunan utama. Dengan membongkar makanan yang masuk ke dalam asam amino, dia kemudian mengumpulkan semua sel, tisu dan organ dari batu bata ini.
Protein untuk Vegetarian.
Mengira pengambilan protein harian anda tidak sukar: ia adalah 1 g setiap 1 kg berat badan. Maksudnya, seorang wanita muda dengan berat 56 kg memerlukan protein yang sangat murni. Dan, tanpa menyerah pada "makanan cepat saji", dia dapat memperolehnya dengan mudah dengan memakan 200 g daging lembu atau dada ayam. "Vegetarian Lacto-ovo, yang menu termasuk produk susu dan telur, juga tidak akan menghadapi masalah," kata Elena Tikhomirova, seorang pakar pemakanan. - Sebilangan telur akan memberikan kira-kira 15 g protein, yang akan seimbang dalam komposisi asid amino dan akan diserap dengan baik. Sebanyak 40 g - sebungkus keju kotej rendah lemak atau beberapa keping keju (100 g produk - hingga 30 g protein). Begitu banyak untuk norma. Tetapi bagaimana dengan vegan: Sumber protein apa yang terbaik untuk mereka? "
- Protein sayur: soya
Lebih tepatnya produk soya, kerana kacang itu sendiri tidak boleh dimakan di negara kita. "Dari segi komposisi asid amino, daging kedelai dan keju (tauhu) sangat dekat dengan daging sapi," kata Elena Tikhomirova. "Di samping itu, mereka rendah kalori: 300 kkal per 100 g produk kering dan 73 kkal, masing-masing, dan protein di dalamnya sama 100 g - 34 g dan 52 g. Protein ini diserap dengan baik dan menjadikan rasa vegetarian kenyang." Susu kedelai setanding dengan susu lembu tanpa lemak dalam kandungan kalori dan protein - kira-kira 3 g setiap setengah cawan. Namun, rasanya tidak biasa, dan oleh itu tidak semua orang menyukainya. Perbezaan lain yang ketara antara sumber protein ini: ia bukan sahaja tidak memberikan kalsium dan fosfor dalam kadar optimum untuk asimilasi, tetapi juga mengganggu penyerapannya.
- Kacang
Seperti kebanyakan kuman tumbuhan, kacang-kacangan sedikit lebih tinggi. Secara berlebihan, bukan sahaja protein (20-25 g setiap 100 g produk), tetapi juga lemak dan kalori. Pakar pemakanan menekankan bahawa anda tidak akan mendapat pengambilan protein anda tanpa menjejaskan sosok anda dengan mereka. Tetapi, sekali lagi, anda akan menjadikan hidangan sayur-sayuran lebih memuaskan dan, kerana kandungan asid lemak tak jenuh tinggi, anda akan memberi manfaat kepada jantung dan saluran darah. Terutama jika anda memilih kacang yang betul. "Lebih baik mengambil barang-barang yang dijual dalam bentuk" kemasan "semula jadi - cangkang, - mengingatkan Elena Tikhomirova. - Kira kadar anda dengan jelas: jika anda ingin menurunkan berat badan, makan tidak lebih dari 6-8 kacang bersaiz sederhana setiap hari, dan pada waktu pagi, bukan pada waktu malam ".
- Kekacang
Kacang polong, kacang (kering, tidak hijau), lentil, kacang buncis juga merupakan sumber protein yang baik (kira-kira 20 g setiap 100 g produk kering). Mereka juga mengandung banyak kalsium dan fosforus, dan dalam perkadaran yang sama praktisnya optimal untuk asimilasi seperti pada susu. Terdapat sulfur - unsur surih, dengan penyertaan protein yang disintesis. Satu masalah - dari makanan seperti itu banyak. "Ini disebabkan polisakarida stachyose," komen Elena Tikhomirova. - Dialah yang menyebabkan peningkatan pembentukan gas pada kita yang badannya menghasilkan jumlah enzim yang tidak mencukupi yang memecahnya.
Namun, masalah ini tidak sukar diselesaikan: cukup untuk merendam kekacang dalam air semalaman. Dari kekacang, saya secara berasingan akan menyebut kacang buncis dan "turunannya" - hummus (15 g protein per 100 g pasta). Produk ini sangat memuaskan dan apabila digabungkan dengan roti, sumber protein lain untuk vegetarian, memberikan campuran asid amino yang baik. Ini penting kerana semua sumber protein sayuran kekurangan. ".
- Bijirin
Sebilangan besar protein terdapat dalam soba (13 g per 100 g produk kering), gandum gulung (12 g per 100 g produk), terdapat banyak bubur jagung dan quinoa bergaya dan beras liar. "Oleh kerana terdapat banyak bijirin dan karbohidrat, mereka baik untuk esok atau makan siang, tetapi tidak untuk makan malam," kata Elena Tikhomirova. - Agar bijirin tepu dengan baik, lebih baik jangan merebusnya sehingga "dioles". Keluarkan dari dapur sedikit belum siap dan biarkan berjalan. Anda juga perlu memilih bijirin dengan bijak: semakin kurang diproses, semakin baik. Soba, soba, dan juga muesli soba, katakan, tidak buruk. Tetapi lebih baik menolak bubur "hanya memanaskan" dengan pemanis, krim kering, dll. " Daripada bijirin ini, soba sangat baik untuk vegetarian. Ia bukan hanya sumber protein, tetapi juga mengandung zat besi. Dan penyokongnya makanan tumbuhan juga sering kekurangan..
Semua sumber protein berasaskan tumbuhan kekurangan, kata pakar pemakanan. Tidak seperti daging, ikan, telur, ia tidak mengandungi satu set asid amino penting. "Oleh itu, jika anda sudah memutuskan untuk meninggalkan makanan haiwan, jika tidak, anda perlu mempelbagaikan diet anda sebanyak mungkin," kata Elena Tikhomirova. - Hari ini tahu, lentil esok, kemudian soba. Ini adalah satu-satunya cara untuk mengumpulkan semua nutrien yang diperlukan oleh badan ".
Apa kandungan protein: senarai makanan
Bagi mereka yang menurunkan berat badan dan sedang menjalani diet, penting untuk mengetahui makanan mana yang mengandungi protein agar dapat menyusun menu makanan harian mereka dengan betul. Komponen inilah yang menjadi nutrien yang berperanan penting dalam tubuh kita dan membentuk 75% jisim tisu lembut tubuh manusia..
p, blokquote 1,0,0,0,0 ->
Ia adalah sumber tenaga, mempercepat pertumbuhan semula otot dan memberi kesan positif terhadap kesejahteraan. Di samping itu, protein menyediakan asid amino berharga yang diperlukan untuk memangkinkan banyak reaksi enzimatik dalam badan..
p, blokquote 2,0,0,0,0 ->
Protein membenarkan pengecutan otot, pertumbuhan semula tisu dan penyembuhan luka. Protein khas - imunoglobulin, terlibat dalam tindak balas pertahanan badan terhadap patogen.
p, blokquote 3,0,0,0,0 ->
Perhatikan makanan yang anda makan. Sebaik-baiknya, mereka mesti mempunyai kandungan protein yang tinggi, yang diperlukan untuk fungsi normal manusia..
p, blokquote 4,0,0,0,0 ->
- Protein - apa itu dan apa fungsinya
- Protein - keperluan harian
- Makanan apa yang mengandungi protein
- Apakah Perbezaan Antara Protein Haiwan dan Tumbuhan
- Kandungan protein dalam diet dan penurunan berat badan
- Overdosis protein diet
- Kandungan protein dalam makanan: jadual
- Protein haiwan
- Protein sayur
Protein - apa itu dan apa fungsinya
Protein adalah sebatian organik yang dikelaskan sebagai biopolimer. Ia terdiri dari banyak asam amino dan mempunyai fungsi bangunan di dalam badan, membentuk tisu penghubung, otot, tulang, rambut, gigi dan kuku..
p, blokquote 5,0,0,0,0 ->
Protein diciptakan sebagai hasil sintesis, ia diperlukan untuk berlakunya proses biokimia yang bertanggungjawab untuk berfungsi dengan baik semua organ tubuh manusia.
p, blokquote 6,0,0,0,0 ->
Fungsi protein dalam badan:
p, blokquote 7,0,0,0,0 ->
- adalah bahan penting untuk membuat kain baru dan memulihkan bekas. Mereka menduduki tempat pertama di antara komponen pepejal tubuh manusia - mereka merangkumi 75% jisim kering dari tisu lembut badan;
- protein yang tidak digunakan untuk proses anabolik adalah sumber tenaga, apabila 1 g protein dibakar, 4 kcal dihasilkan;
- adalah komponen utama cecair badan: darah, cairan interstitial (terkandung di ruang antar sel), susu lembu dan susu ibu;
- tubuh mencipta dari mereka bahagian protein enzim pencernaan dan tisu. Kekurangan protein dalam diet selepas beberapa hari mempengaruhi jumlah dan aktiviti enzim;
- protein adalah bahan untuk biosintesis hormon protein;
- adalah bahan untuk biosintesis organ imun;
- mengambil bahagian dalam proses detoksifikasi badan.
Kompaun organik ini sangat penting bagi atlet kerana mempengaruhi pembinaan otot dan kekuatan. Atas sebab ini, tidak ada kekurangan suplemen protein di pasaran untuk membantu menyeimbangkan diet anda..
p, blokquote 8,0,0,0,0 ->
Tubuh menggunakan protein secara berterusan dan tidak menyimpan protein dari masa ke masa. Protein berlebihan hanya dikeluarkan dari badan, jadi kita mesti menjaga jumlah nutrien makron yang tepat setiap hari..
p, blokquote 10,0,0,0,0 ->
Protein - keperluan harian
Keperluan protein bergantung pada banyak faktor, termasuk usia, jantina, atau aktiviti fizikal:
p, blokquote 11,0,0,0,0 ->
- orang yang sihat - 1 g protein setiap 1 kg berat badan,
- wanita hamil - 1.5 g / kg berat badan,
- semasa menyusu - 1.3 g / kg,
- bayi - 1.52 g / kg,
- kanak-kanak di bawah umur 15 tahun - 1.5-2 g / kg,
- orang yang terlibat dalam sukan - 1.5-2 g / kg.
Jadual. Pengambilan protein harian yang disyorkan untuk populasi yang berbeza, dengan mengandaikan nilai pemakanan 90%.
p, blokquote 12,0,0,0,0 ->
| Kumpulan penduduk | Dos harian yang disyorkan (g / hari) | Peratusan tenaga dari pengambilan protein (%) |
| Bayi 0-6 bulan. | 9.1 | - |
| Bayi 6-12 bulan. | sebelas | - |
| Kanak-kanak berumur 1-3 tahun | 13 | 5-20 |
| Kanak-kanak berumur 4-8 tahun | Sembilan belas | 10-30 |
| Kanak-kanak berumur 9-13 tahun | 34 | 10-30 |
| Kanak-kanak berumur 14-18 tahun (kecil.) | 52 | 10-30 |
| Kanak-kanak berumur 14-18 tahun (gadis) | 46 | 10-30 |
| Lelaki 19-70 dan lebih tua | 56 | 10-35 |
| Wanita 19-70 dan lebih tua | 46 | 10-30 |
| Hamil berumur 19-50 tahun | 71 | 10-35 |
| Wanita yang menyusu | 71 | 10-35 |
Keperluan harian tidak boleh dilampaui, kerana ini memberi kesan negatif kepada seluruh tubuh. Terlalu sedikit protein menghalang pertumbuhan otot, mengurangkan metabolisme, imuniti, kesejahteraan, kulit, rambut dan kuku.
p, blokquote 13,0,0,0,0 ->
Sebaliknya, pengambilan protein yang berlebihan memberi tekanan pada hati dan buah pinggang dan meningkatkan risiko terkena radang sendi..
p, blokquote 14,0,0,0,0 ->
Makanan apa yang mengandungi protein
Tubuh manusia mampu menghasilkan protein itu sendiri, tetapi tidak mencukupi untuk memenuhi semua keperluan nutrien ini. Atas sebab ini, jumlah protein yang hilang harus diperoleh dari makanan dan membekalkan tenaga kepada tubuh..
p, blokquote 15,0,0,0,0 ->
Oleh itu, protein, serta karbohidrat dan lemak, adalah nutrien yang sangat penting yang mesti ada dalam diet harian..
p, blokquote 16,0,0,0,0 ->
Makanan berprotein tinggi adalah: daging, telur, tenusu (susu, yogurt, susu dadih, keju, krim), kacang-kacangan, bijirin, kekacang. Mari kita ketahui makanan apa yang mengandungi protein dan jumlahnya?
p, blokquote 17,0,1,0,0 ->
- Daging
Sejak awal kanak-kanak, kita mendengar bahawa kita harus makan daging kerana sangat sihat dan mengandungi banyak protein. Malangnya, pandangan ini tidak disokong oleh pelbagai kajian. Ternyata protein haiwan hampir tidak bermanfaat seperti susu atau yogurt. Di samping itu, daging sukar dan lama dicerna oleh tubuh manusia..
p, blokquote 18,0,0,0,0 ->
Dari segi daging, daging lembu mengandungi protein yang paling banyak. Namun, kerana kandungan asam lemak daging, yang dianggap berbahaya bagi kesihatan manusia, lebih baik memilih potongan tanpa lemak..
p, blokquote 19,0,0,0,0 ->
p, blokquote 20,0,0,0,0 ->
Daging ayam dan ayam belanda mengandungi lebih banyak protein dan asid kurang jenuh daripada daging lembu atau daging babi. Kekacang juga merupakan sumber vitamin B6 dan B12 yang kaya, fosfor, zat besi, kalium dan magnesium. Tidak menghairankan, daging putih adalah makanan utama orang yang mementingkan sosok yang sempurna. Dan ayam bahkan disebut daging pemakanan..
p, blokquote 21,0,0,0,0 ->
- Seekor ikan
Ia bukan sahaja sumber protein, tetapi juga karbohidrat dan asid omega-3. Mereka juga lebih mudah dicerna daripada daging merah. Trout, salmon, sardin, dan tuna sangat bermanfaat untuk kesihatan, bahkan makanan dalam tin. Malangnya, ikan juga mengandungi merkuri, jadi ia tidak boleh dimakan lebih dari 2-3 kali seminggu..
p, blokquote 22,0,0,0,0 ->
- Telur
Mereka mengandungi banyak protein yang cepat dicerna, tetapi orang dengan kolesterol tinggi harus berhati-hati ketika mengkonsumsinya. Sayangnya, kuning telur itu adalah bom kolesterol yang sebenar. Oleh itu, lebih baik makan hanya bahagian protein telur..
p, blokquote 23,0,0,0,0 ->
- Produk susu dan tenusu
Protein boleh didapati dalam yogurt, keju, dan susu. Tetapi harus diingat bahawa susu boleh menyebabkan alahan - terutama pada kanak-kanak. Juga, perhatikan bahawa susu lembu mengandungi sekitar 3% protein, sementara susu ibu mengandung 1,25-2,7%.
p, blokquote 24,0,0,0,0 ->
Jumlah protein dalam susu ibu dan lembu ini membuktikan bahawa bayi tidak memerlukan banyak nutrien. Ini juga bermaksud bahawa orang dewasa tidak perlu mengambil sejumlah besar protein..
Di antara produk tenusu, perhatian khusus harus diberikan kepada keju kotej. Ternyata komponen menu harian yang tidak ketara ini sangat serba boleh dan pada masa yang sama sangat berharga untuk tubuh - kerana mengandungi sedikit lemak, banyak protein "tulen" dan asid amino penting..
p, blokquote 26,0,0,0,0 ->
Ia boleh dimakan dengan kemas atau dengan bahan tambahan seperti buah-buahan segar, sayur-sayuran, kacang-kacangan, atau biji-bijian. Produk ini juga mengandungi kalsium.
p, blokquote 27,0,0,0,0 ->
Berapa banyak keju kotej protein mengandungi terutamanya bergantung pada pelabelannya. Periksa label sebelum membeli dan perhatikan: Skim Milk Curd yang Sihat.
p, blokquote 28,0,0,0,0 ->
- Sayur-sayuran
Bawang dan chicory mengandungi protein yang paling mudah dicerna (2 gram per 10 g berat produk). Selain itu, tomato, lobak, labu, wortel, saderi, selada, timun, bit juga kaya dengan nutrien ini, walaupun dalam jumlah yang lebih sedikit..
p, blockquote 29,0,0,0,0 ->
- Sepupu
Bubur rendah kalori ini boleh menjadi pengganti kentang dan pasta pada menu orang yang ingin makan makanan sihat dan ringan..
p, blokquote 30,0,0,0,0 ->
Bijirin ini dibuat dari jenis tanaman keras dan mengandungi protein dua kali lebih banyak daripada bubur gandum. Couscous boleh digunakan sebagai ganti beras dan barli mutiara, yang mengandungi 2 kali lebih sedikit komponen ini.
p, blokquote 31,0,0,0,0 ->
- Kekacang dan produk soya
Kacang atau soya adalah makanan yang tinggi protein pada umumnya, tetapi tidak selalu diserap dengan baik oleh manusia. Produk soya sangat digalakkan. Lentil dan buncis adalah sumber kesihatan yang lazat yang harus dimakan sekerap mungkin..
p, blokquote 32,0,0,0,0 ->
p, blokquote 33,0,0,0,0 ->
Mereka juga sangat kaya dengan asid omega-3, serat, tetapi sedikit lemak dan membantu mengawal kadar natrium yang diserap. Kerana khasiatnya yang sangat tinggi, kekacang juga harus dimasukkan ke dalam diet anak-anak..
p, blokquote 34,0,0,0,0 ->
- Buah-buahan
Protein dalam buah-buahan terdapat dalam jumlah yang sedikit dan terdiri daripada asid amino eksogen. Walau bagaimanapun, mereka terutamanya sumber tenaga yang baik, mengisi dalam masa yang agak singkat..
p, blokquote 35,1,0,0,0 ->
Jumlah protein terbesar terdapat pada aprikot kering (3,5 g dalam 100 g), kismis (3,1 g), kurma dan jambu biji (2,5 g).
p, blokquote 36,0,0,0,0 ->
- Bijirin
Kita sering lupa bahawa bijirin mengandungi banyak protein yang sihat. Anda boleh mendapatkannya dalam nasi, dedak, bijirin (paling kerap dalam soba dan barli), tepung rai..
p, blokquote 37,0,0,0,0 ->
- Kacang dan biji
Kaya dengan protein dan lemak sihat, kacang dan biji adalah salah satu makanan ringan terbaik di luar sana. Kacang mete, walnut, kacang tanah sangat kaya dengan protein.
p, blokquote 38,0,0,0,0 ->
p, blokquote 39,0,0,0,0 ->
Badam juga mengandungi asid mono-tak jenuh, yang dapat mengurangkan risiko penyakit jantung. Walau bagaimanapun, ingat bahawa makanan ringan ini cukup tinggi kalori, jadi jangan sekali-kali makan lebih banyak daripada yang sepatutnya..
p, blokquote 40,0,0,0,0 ->
Masih ada soalan? Tanya penulis dalam komen!
p, blokquote 41,0,0,0,0 ->
Apakah Perbezaan Antara Protein Haiwan dan Tumbuhan
Protein yang sihat adalah yang menyediakan semua asid amino. Telur dianggap sebagai standard kerana ia paling serupa dengan komponen yang terdapat di dalam tubuh manusia..
p, blokquote 42,0,0,0,0 ->
Sebilangan besar protein dari produk haiwan (daging, susu) tergolong dalam komponen berguna.
p, blokquote 43,0,0,0,0 ->
Penting untuk diperhatikan bahawa protein haiwan digabungkan dengan pengambilan asid lemak tepu yang lebih tinggi, yang harus dibatasi kerana risiko penyakit kardiovaskular.
Apabila anda memperkaya menu anda dengan protein nabati, anda juga mendapat serat, antioksidan semula jadi, vitamin dan mineral yang lebih sihat..
p, blokquote 45,0,0,0,0 ->
Protein haiwan sangat bagus untuk orang yang terlibat dalam sukan yang kuat, membolehkan anda membina otot, serta pertumbuhan semula mereka selepas bersenam.
p, blokquote 46,0,0,0,0 ->
p, blokquote 47.0.0.0.0 ->
Dalam makanan tumbuhan, kebanyakan protein rosak (kecuali soya). Apabila satu atau lebih asid amino hilang, tubuh tidak dapat menggunakan sepenuhnya sumber pengeluaran ini..
p, blokquote 48,0,0,0,0 ->
Asid amino seperti itu disebut sebagai organik. Dalam biji kekacang, asid amino organik adalah metionin, dan dalam bijirin itu adalah lisin.
p, blokquote 49,0,0,0,0 ->
Anda boleh menggabungkan biji-bijian dan kekacang dengan satu hidangan untuk membuat hidangan yang menyediakan makanan yang sihat..
Kandungan protein dalam diet dan penurunan berat badan
Protein dalam badan mempunyai pelbagai fungsi:
p, blokquote 51,0,0,0,0 ->
- mengambil bahagian dalam meningkatkan imuniti (sintesis antibodi);
- menjana semula kulit dan tisu, termasuk otot;
- mengatur keseimbangan hormon (hormon);
- mengambil bahagian dalam proses pencernaan (enzim pencernaan).
Kajian terbaru menunjukkan bahawa diet tinggi protein dari produk tenusu mempercepat metabolisme (sebanyak 25%), oleh itu menyokong penurunan berat badan.
p, blokquote 52,0,0,0,0 ->
Di samping itu, ia membantu mengekalkan sosok setelah menurunkan berat badan, tetapi hanya untuk orang yang selalu bersenam. Daripada nutrien makro, protein ini mempunyai kesan yang besar terhadap rasa kenyang dan mencegah rasa lapar..
p, blokquote 53,0,0,1,0 ->
Produk tenusu biasanya rendah kalori (yogurt semulajadi, kefir, susu dadih, susu 2%) dan pada masa yang sama berkhasiat, kerana ia juga mengandungi sejumlah besar kalsium. Apa yang diperlukan untuk pembinaan tisu tulang dan gigi yang betul.
p, blokquote 54,0,0,0,0 ->
Sekiranya anda menurunkan berat badan melalui diet anda, mulakan hari anda dengan sarapan yang merangkumi produk tenusu seperti,
p, blokquote 55,0,0,0,0 ->
- keju kotej separuh lemak (200 g) dengan penambahan pasli dan lada manis merah;
- 2 telur rebus;
- yogurt semula jadi dengan penambahan 2 sudu besar muesli;
- yogurt semula jadi dengan pisang.
Bagi orang yang menurunkan berat badan dan terlibat secara aktif dalam sukan, bukannya makan malam, puding (disediakan dengan 500 ml susu 2%) atau jeli susu sangat sesuai..
p, blokquote 56,0,0,0,0 ->
Hidangan ini akan menyediakan bukan sahaja protein, tetapi juga peptida kolagen (dari gelatin), yang mempunyai kesan positif pada penampilan kulit dan sendi..
p, blokquote 57,0,0,0,0 ->
p, blokquote 58,0,0,0,0 ->
Overdosis protein diet
Diet protein tinggi mempunyai banyak faedah, namun berlebihan boleh berlaku. Protein adalah sumber utama sebatian yang mengandungi nitrogen, yang ditukar menjadi urea dan kombinasi lain semasa metabolisme di hati.
p, blokquote 59,0,0,0,0 ->
Jumlah protein yang berlebihan dalam makanan menyebabkan fungsi buah pinggang terganggu dan, dari masa ke masa, kegagalan buah pinggang. Lebih-lebih lagi, orang yang meningkatkan pengambilan makanan dengan memakan daging atau ikan berisiko terkena gout - asid urik menumpuk pada sendi, menyebabkan keradangan dan kerosakan kekal..
p, blokquote 60,0,0,0,0 ->
Dalam diet orang yang ingin menurunkan berat badan, protein tidak boleh melebihi 1.5-2 g / kg berat badan. Maksudnya, seseorang dengan berat rata-rata 70 kg harus memberi tubuh 105-140 g protein pada siang hari..
p, blokquote 61,0,0,0,0 ->
Sekiranya anda merancang diet kaya protein untuk menurunkan berat badan, anda harus menjalani ujian darah untuk memeriksa buah pinggang dan hati anda (urea, kreatinin, ALT, AST) sebelum memulakan..
Sekiranya keputusan ujian mendedahkan kelainan, diet protein tinggi dapat menyebabkan gangguan fungsi organ-organ ini..
p, blokquote 63,0,0,0,0 ->
Kandungan protein dalam makanan: jadual
Protein haiwan
h3 2,0,0,0,0 ->| Daging | Protein (g / 100 g) |
| Fillet arnab | 29.15 |
| Daging lembu | 22 |
| Dada ayam | 2.6 |
| Hati babi | 20.3 |
| payudara itik | 20 |
| Hati ayam | 19.2 |
| Hati daging lembu | 18 |
| Turki | 20.6 |
| Babi tanpa lemak | 21.8 |
| Anak kambing | 21 |
| Lidah daging lembu | empat belas |
| Lidah babi | 14.5 |
| Angsa | 14.1 |
p, blokquote 64,0,0,0,0 ->
| Ikan dan makanan laut | Protein (g / 100 gram produk) | Nilai tenaga, kcal |
| Kod segar | 17.7 | 78 |
| Kod salai | 22.1 | 94 |
| Pemukul | 16.5 | 83 |
| Halibut | 20.1 | 98 |
| Carp | 18 | 110 |
| Bream | 16.6 | 116 |
| Tench | 17.7 | 77 |
| Salmon segar | 19.9 | 201 |
| Salmon salai | 21.5 | 162 |
| Makarel segar | 18,7 | 181 |
| Makarel salai | 20.7 | 221 |
| Pollock | 16.6 | 73 |
| Hake | 17.2 | 89 |
| Hinggap | 18.4 | 82 |
| Ikan pelangi | 18.6 | 160 |
| Zander | 19.2 | 84 |
| Sardin segar | 20.6 | 169 |
| Sardin dalam minyak | 24.1 | 221 |
| Pike | 18.4 | 82 |
| Herring mentah | 16.3 | 161 |
| Herring masin | 19.8 | 217 |
| Herring dalam minyak | 16.4 | 301 |
| Tuna segar | 23,7 | 137 |
| Tuna dalam minyak | 27.1 | 190 |
| Halibut | 16.7 | 82 |
| Ikan Keli | 15,8 | 80 |
| Belut mentah | 15 | 278 |
| Belut salai | 17.9 | 326 |
| Lobster | 15.9 | 81 |
| Cephalopods | 16.1 | 73 |
| Ketam | 18.6 | 87 |
| Ketam dalam tin | 17.4 | 92 |
| Kanser sungai | 17.2 | 84 |
| Kerang | 10.5 | 69 |
| Tiram | sembilan | 66 |
p, blokquote 65,0,0,0,0 ->
| Produk susu | Protein (g / 100 g / 100 ml produk) | Kcal |
| Susu kambing | 3.2 | 68 |
| Serbuk susu skim | 35,7 | 360 |
| Serbuk susu keseluruhan | 27 | 479 |
| Susu biri-biri | 3.5 | 53 |
| Susu soya | 27 | 479 |
| Susu pekat | 7.5 | 326 |
| Minum susu 0,5% lemak | 3.5 | 39 |
| Minum susu 1.5% | 3.4 | 47 |
| Minum susu 2% | 3.4 | 51 |
| Minum susu 3.2% | 3.3 | 61 |
| Minum susu 3.5% | 3.3 | 64 |
| Keju kotej bebas lemak | 19.8 | 99 |
| Keju kotej | 17.7-18.7 | 133-175 |
| Chees Feta " | 17 | 215 |
| Dadih berbutir | 101 | 12.3 |
| Keju Mascarpone | 4.6 | 460 |
| Keju camembert | 19.8 | 329 |
| Keju Cheddar | 21,7 | 291 |
| Keju Gouda | 27.9 | 316 |
| keju parmesan | 41.5 | 452 |
| Keju kambing lembut, lemak 45% | 21 | 280 |
| Keju biri-biri, Brynza | 20.5 | 314 |
| Keju biru, lemak 60% | 21 | 355 |
| Krim masam 12% lemak | 2.7 | 133 |
| Krim masam 18% lemak | 2.5 | 184 |
| Kefir 2% | 3.4 | 51 |
| Yogurt semulajadi 2% lemak | 4,3 | 60 |
| Telur | Protein (g / 1 pc / 100 g) | Kcal. |
| Putih telur | 10.9 | 49 |
| Kuning telur ayam | 15.5 | 314 |
| Telur ayam keseluruhan | 12.5 | 139 |
| Serbuk telur | 48.4 | 576 |
Protein sayur
h3 3,0,0,0,0 ->| Jus | Protein (g / 100 g) | Kcal |
| Nenas | 0.3 | 48 |
| Citrik | 0,4 | tiga puluh |
| Buah limau gedang | 0.5 | 40 |
| epal | 0.1 | 42 |
| Lobak | 0,4 | 43 |
| Persik lobak merah | 0.5 | 44 |
| Epal lobak merah | 0.5 | 44 |
| Jeruk lobak merah | 0.6 | 40 |
| Jingga | 0.6 | 43 |
| Tomato | 0.8 | empat belas |
| Pelbagai sayur | 1 | 25 |
| Epal-mangga | 0,4 | 48 |
| Anggur putih | 0.5 | 68 |
| Nektar nanas | 0.1 | 41 |
| Nectar pic | 0.3 | 55 |
| Nektar blackcurrant | 0.3 | 53 |
| Nectar ceri | 0.3 | 50 |
p, blokquote 66,0,0,0,0 ->
| Kacang dan biji | Protein (g / 100 gram makanan) | Nilai tenaga (Kcal) |
| Badam | 20 | 572 |
| Kacang tanah | 25.7 | 560 |
| Kepingan kelapa | 5.6 | 606 |
| Hazelnut | 14.4 | 640 |
| Pistachio | 20.5 | 589 |
| Walnut | enam belas | 645 |
| Kacang macadamia | 7.9 | 718 |
| Pecan | 9.2 | 691 |
| Gajus | 18.2 | 553 |
| Bijan | 23.2 | 632 |
| Bunga Matahari | 24.4 | 561 |
| Biji labu | 24.5 | 556 |
| kacang pain | 25 | 639 |
| Santan segar | 3.9 | 376 |
p, blokquote 67,0,0,0,0 ->
| Bijirin dan produk tepung | Protein (g / 100 g) | Nilai tenaga (Kcal) |
| Soba | 12.6 | 336 |
| Millet | 10.5 | 346 |
| Semolina | 8.7 | 348 |
| Pasta tanpa telur | sebelas | 364 |
| Mi telur | 12 | 373 |
| Pasta bijirin penuh | 15 | 343 |
| Muesli dengan buah kering | 8.4 | 325 |
| Dedak gandum | enam belas | 185 |
| Oatmeal | 11.9 | 366 |
| nasi putih | 6,7 | 344 |
| nasi coklat | 7.1 | 322 |
| Padi liar | 7 | 338 |
| Gandum | 11.1 | 303 |
| Germa Gandum | 27.5 | 323 |
p, blokquote 68,0,0,0,0 ->
p, blokquote 69,0,0,0,0 ->
Jadual menunjukkan nilai purata. Kandungan ramuan individu mungkin berbeza-beza bergantung pada tahap pemprosesan dan kualiti produk (misalnya, daging mungkin mempunyai kandungan lemak yang lebih tinggi 100 g dan kandungan protein yang lebih rendah).
p, blockquote 70,0,0,0,0 -> p, blockquote 71,0,0,0,1 ->
Kandungan serat bijirin bergantung pada tahap pemprosesannya - bijirin yang kurang diproses, semakin banyak serat yang dikandungnya. Begitu juga sayur-sayuran.