Di manakah vitamin A.

Vitamin kecantikan "mata", awet muda - ini semua mengenai vitamin A. Ia berguna untuk tubuh secara keseluruhan.
Agar vitamin A bermanfaat, tidak berbahaya, anda perlu mengetahui keperluan harian. Kami juga akan mengetahui siapa yang memerlukannya, bagaimana ia berfungsi, makanan apa yang kaya dengan mereka.

Ciri umum retinol vitamin A

Istilah ini menggabungkan nama empat sebatian organik dari kumpulan retinoid: retinol, retinal, dehydroretinol, retinoic acid. Walau bagaimanapun, di peringkat isi rumah, satu nama untuk vitamin A ditetapkan, retinol.
Terdapat dua pengubahsuaian utama:

  • Retinol (ini adalah nama vitamin itu sendiri). Terdapat dalam makanan haiwan, diserap oleh badan dengan segera.
  • Provitamin A karotena. Terdapat dalam produk herba. Untuk asimilasi, ia mesti diproses terlebih dahulu di saluran pencernaan agar menjadi retinol dan diasimilasi oleh tubuh manusia.

Retinol larut sepenuhnya dalam lemak, oleh itu ia pekat dan terkumpul di dalam badan. Hati "menangkap" terlebih dahulu, dan selebihnya masuk ke organ lain melalui darah. Sekiranya terdapat gangguan dalam pengambilan badan, cadangan hepatik yang dibuat akan melengkapkan kekurangan sekurang-kurangnya setahun.

Untuk bertindak lebih kuat, diserap dengan lebih lengkap - inilah sebabnya mengapa vitamin A perlu sebagai tambahan zink mineral dan vitamin E. Gabungan ini disediakan oleh kompleks multivitamin.

Dia mempunyai reputasi yang berkekalan sebagai "doktor mata" kerana dia bertanggungjawab untuk ketajaman penglihatan. Tetapi vitamin A tidak terhad kepada peranan ini dalam tubuh manusia. Dia "mengawasi" pertumbuhan sel, pembaharuan kulit, penghapusan toksin, radikal bebas, pencernaan protein dan makanan berlemak. Dan kawasan lain.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Mengenai vitamin A untuk apa kesannya berguna, doktor tidak bersetuju.

Kesihatan

Vitamin A sangat diperlukan untuk menjaga kesihatan fizikal:

  1. Menguatkan sistem ketahanan badan. "Bertanggungjawab" terhadap imuniti tubuh terhadap virus, bakteria, parasit, dan jangkitan lain.
  2. Sel. Mengoptimumkan pertumbuhan dan pembaikan sel pada organ dan tisu badan.
  3. Tulang. Memberi pertumbuhan normal dan pembentukan rangka. Oleh itu, adalah wajib bagi kanak-kanak, remaja.
  4. Kesan antioksidan. Menghancurkan radikal bebas, termasuk oksigen. Meningkatkan kesan antioksidan lain (mis. Vitamin E).
  5. Onkologi. Ahli onkologi mendakwa pentingnya vitamin A. Mereka mendapati hubungan langsung antara penggunaan retinol dan penghambatan pertumbuhan struktur barah (terutamanya di paru-paru).
  6. Penglihatan. Ia adalah sebahagian daripada rhodopsin, pigmen visual yang tertumpu pada sel-sel retina. Tanpa rhodopsin, penglihatan senja hilang (iaitu penglihatan yang baik dalam cahaya rendah). Mengekalkan ketajaman cahaya dan warna, mencegah kebutaan warna.
  7. Kulit. Ia perlu untuk sintesis enzim epitel dan membran mukus. Ini menghalang keratinisasi, pelepasan sel kulit, transformasinya menjadi onkologi. Menggalakkan pemulihan epidermis yang cedera. Kesannya berdasarkan fakta bahawa pengeluaran kolagen oleh badan diaktifkan - "sumber" struktur penghubung badan.
Vitamin A mempunyai peranan yang kompleks dalam tubuh: menyokong metabolisme, melindungi sistem imun, menghalang penuaan, menyelamatkan seseorang dari kebutaan malam.

kecantikan

Senarai fungsi biokimia vitamin A merangkumi parameter estetik:

  • menjadikan cantik, kuat, menyembuhkan rambut, gigi;
  • menguatkan, menjadikan bulu mata lebih tebal; sangat diperlukan untuk sintesis hormon steroid (estrogen, testosteron, progesteron);
  • "Membantu" tan dengan cantik dengan kualiti yang tinggi.

Bukan kebetulan bahawa ubat anti-penuaan, kosmetik untuk penjagaan kulit (krim, losyen) atau rawatannya (ubat farmasi untuk stretch mark dan ruam) biasanya mengandungi analog retinol sintetik. Untuk ini dia dihargai oleh wakil dari kedua-dua jantina, yang peduli dengan penampilan mereka sendiri..

Untuk para wanita

Retinol bermanfaat bagi wanita yang bersiap untuk menjadi ibu. Dia "mengawal" proses embrio pada semua peringkat: pertumbuhan, pembentukan yang betul, perkembangan organ dan struktur tisu tepat pada masanya. Hasil daripada tindakan vitamin A, seorang wanita kurang bimbang tentang "kesan sampingan" kehamilan: hujung pecah kusam, gigi jatuh, toksikosis.
Selebihnya wanita menormalkan kitaran haid mereka, menjaga kesihatan wanita, dan menenangkan emosi mereka.

Makanan tinggi vitamin A

Retinol boleh diambil dari sumber haiwan atau tumbuhan.

Di mana vitamin paling banyak

Antara makanan tumbuhan yang mengandungi vitamin A dalam kuantiti yang banyak, berikut: wortel, kubis (kembang kol atau brokoli), paprika (kuning / oren / merah), aprikot, labu, tomato, tembikai, bayam, bawang, ramuan kebun lain.

Sebilangan besar makanan tumbuhan yang kaya dengan provitamin A adalah antara "solar": kuning, oren, merah.

Banyaknya retinol dalam makanan haiwan:

  • minyak ikan;
  • ikan, produk daripadanya (tuna, belut, kaviar berbutir hitam atau merah, hati ikan kod);
  • hati (terutamanya hati); pilihan: kapsul dengan hati kering;
  • keju keras;
  • telur (puyuh atau ayam);
  • produk tenusu berlemak (mentega, krim, krim masam, susu keseluruhan, keju kotej).

Macam-macamnya luas, ada pilihan yang sesuai untuk semua orang. Sebagai contoh, bahkan vegetarian boleh mendapat manfaat daripada vitamin A dengan memakan kuning telur atau produk tenusu. Penyelesaian belanjawan untuk semua orang - satu atau dua lobak oren kaya sederhana.

Vitamin A dalam jadual makanan

Produk yang tersedia untuk kebanyakan disenaraikan. Kandungan retinol ditunjukkan untuk 100 gram produk. Contohnya, 500 mcg diambil untuk keperluan harian..

ProdukMemenuhi keperluan harian (%)Kandungan Mutlak Retinol (μg)
Daging, ikan, makanan laut
Lemak ikan500025000
Hati daging lembu16748367
Hati ikan kod (lemak)660033300
Hati ikan kod (dalam tin)8804400
Jerawat2401200
Kaviar berbutir hitam110550
Kaviar berbutir merah90450
Buah pinggang daging lembu48242
Sayur-sayuran, buah-buahan, herba
Lobak166835
Pasli190951
Sorrel84418
Bayam150752
Saderi150751
Dill150753
Cilantro66337
Brokoli79387
Bawang hijau66334
Daun66335
Aprikot54271
Lada loceng, labu50251
Selasih52265
Aprikot kering116584
Rosehip86434
Buckthorn laut50250
Jus lobak merah70350
Salad daun58292
Rowan (chokeberry)4002001
Rowan (merah)3001501
Dandelion daun102508
Persimmon40208
Tomato26133
Keju
Orang Switzerland60301
Roquefort54278
Cheddar54277
Orang Rusia58289
Poshekhonsky52259
Camembert60303
Produk tenusu lain
Mentega Ghee134667
Mentega manis dan masin130653
Krim masam (30%)50256
Krim (serbuk)74377
Krim (lemak, 30-35%)54270
Telur
Ayam52261
Ayam (kuning telur)186925
Puyuh96484
Serbuk telur190951
Omelet60302

Berapa banyak vitamin A yang harus dimakan setiap hari

Keperluan harian untuk retinol berbeza. Berapa banyak yang boleh dimakan setiap hari ditentukan oleh usia, jantina, dan faktor lain.
Kadar penggunaan untuk kanak-kanak (umur / mcg sehari):

  • dari kelahiran hingga enam bulan - 410-590;
  • enam bulan hingga setahun - 510-590;
  • satu hingga tiga tahun - 310-590;
  • 4-8 tahun - 390-890;
  • 9-13 tahun - 590-1650.

Sebelum berumur 14 tahun, perbezaan jantina tidak menjadi masalah.
Dari usia 14 tahun, kadar penggunaan untuk wanita dan lelaki adalah berbeza.
Pengambilan vitamin A setiap hari untuk wanita adalah seperti berikut (umur / μg):

  • bawah 18 - 680-2820;
  • 19-69 tahun - 710-3100;
  • 70+ - 890-2990;
  • kehamilan - 1550-3900;
  • penyusuan susu ibu - 1850-4450.
  • bawah 18 tahun - 900-2800;
  • 19-69 tahun - 900-3000;
  • 70+ - 1000-3000.

Digit pertama bermaksud normal, yang kedua - jumlah maksimum yang dibenarkan setiap hari.
Nilai purata bagi orang dengan berat badan normal (μg):

  • wanita - 650-690;
  • lelaki - 850-890;
  • kanak-kanak - 310-390;
  • remaja - 570-590.
Norma harian "dewasa" maksimum yang selamat adalah 2950 (kecuali untuk wanita hamil dan menyusui), untuk kanak-kanak - 890. Walau bagaimanapun, maksimum 8950 mcg dibenarkan pada satu masa..

Cadangan WHO

Untuk memenuhi keperluan harian, WHO (Organisasi Kesihatan Sedunia) mengesyorkan perkadaran berikut: seperempat dari produk tumbuhan, selebihnya tiga perempat dari makanan haiwan.

Nasihat ini sangat relevan untuk orang tua, orang dengan imuniti yang rentan, menderita penyakit kronik (terutama pesakit diabetes atau mereka yang mempunyai kelenjar tiroid yang terlalu aktif). Organisma mereka memerlukan usaha keras untuk menjadikan provitamin tanaman menjadi vitamin.

Mengapa kekurangan dan kelebihan vitamin dalam badan berbahaya?

Retinol terlibat dalam hampir semua proses kehidupan, oleh itu, kekurangan atau kelebihannya memberi kesan negatif terhadap kesejahteraan umum seseorang.

Kekalahan

Diet kebanyakan orang, minat untuk diet tidak menyumbang untuk mendapatkan jumlah komponen yang diperlukan.
Ini menimbulkan akibat negatif:

  • seseorang mendapat selsema lebih kerap;
  • risiko terkena jangkitan meningkat;
  • penglihatan merosot, terutamanya senja (yang disebut "buta malam"); mata terbakar, nampaknya pasir telah dicurahkan ke dalamnya;
  • pengelupasan kuku;
  • rambut menjadi kusam, rapuh, gugur secara intensif; kelemumur muncul;
  • kulit kering, kedutan; masalah seperti jerawat atau eksim muncul;
  • walaupun luka kecil tidak sembuh dengan baik.

Ini hanyalah bahagian "gunung es" yang kelihatan. Kekebalan seseorang lemah, latar belakang hormon tidak seimbang, dan mekanisme pertahanan gagal. Kemungkinan aterosklerosis, batu ginjal, onkologi meningkat.

Kekurangan membawa kepada kemandulan, hipotiroidisme tiroid, pencerobohan tidak bermotivasi, dan manifestasi lain yang terjejas.

Overdosis

Overdosis daripada penggunaan makanan asal tumbuhan - kes terpencil, hampir selalu "disalahkan" produk haiwan.
Ia menampakkan diri dengan cara yang berbeza, bergantung pada apa yang seseorang pilih sebagai sumber vitamin:

  • Karotena (provitamin A; ia mengandungi sayur-sayuran atau buah-buahan). Pengambilan yang berlebihan menyebabkan kulit kekuningan di telapak kaki, telapak tangan, putih mata. Tetapi terlalu banyak dos mabuk tidak menyebabkan.
  • Retinol - Vitamin A terdapat dalam produk haiwan. Overdosis yang menyebabkan keracunan serius dianggap sebagai dos tunggal 5000 mcg / kg (iaitu 30,000 mcg untuk orang yang beratnya 60 kg).

Sekiranya anda mengambil 810-850 mcg / kg setiap hari selama berbulan-bulan, keracunan kronik badan akan muncul. Cara mudah membuatnya - makan tanpa mengukur makanan "retinol". Contohnya, minyak ikan yang dikemas.

Bahayanya berpunca dari ketekunan yang terlalu banyak. Iaitu, apabila nampaknya ada sedikit produk hewani yang tepu dengan retinol, dan mereka "dengan mata" ditambah dengan sediaan farmasi.

Overdosis menyebabkan pening atau sakit kepala, mual, muntah, penyakit kuning, mudah marah, darah tinggi, keguguran rambut.

Beberapa gejala berlaku pada kedua-dua bahagian ekstrem (seperti kegatalan, rambut gugur). Oleh itu, orang yang tidak berpengalaman dalam perubatan menyalahi manifestasi hipervitaminosis kerana kekurangan vitamin..

Ubat terbaik

Untuk mencegah hipovitaminosis, kompleks vitamin sintetik atau makanan tambahan digunakan.
Kompleks multivitamin:

  • Vitrum;
  • Melengkapkan;
  • Supradin;
  • Abjad;
  • Duovit;
  • Berbilang Tab;
  • Pikovit;
  • Sentrum.

Sesuai untuk orang-orang dari semua peringkat umur, wanita hamil, wanita menyusui.

Persediaan yang mengandungi retinol 30+ (mg) atau Aevit digunakan secara eksklusif sebagai terapi, setelah berunding dengan doktor.

  • Bayi Berbilang Tab;
  • Vita Mishki;
  • Air bayi.

Bahan tambahan aktif secara biologi:

  • Blueberry forte;
  • Artromax;
  • Spektrum ABC;
  • Oksilik;
  • Nutrikap.

Dos di sini adalah pada tahap profilaksis, makanan tambahan sesuai untuk orang yang berumur berbeza.

Keburukan vitamin

Overdosis boleh membahayakan tubuh (pengambilan produk haiwan yang berlebihan dengan kandungan retinol yang tinggi).
Kontraindikasi untuk kemasukan disediakan untuk faktor berikut:

  • kehadiran intoleransi individu (alergi terhadap vitamin A);
  • hipersensitiviti terhadap retinol;
  • mengambil ubat anti-kolesterol.
Retinol bertentangan dengan alkohol. Penerimaan mereka tidak dapat digabungkan, diperlukan selang waktu sekurang-kurangnya satu jam.

Perhatian diperlukan dari orang yang menderita penyakit dan masalah berikut:

  • hepatitis;
  • penyakit buah pinggang (sirosis, kegagalan);
  • ketagihan alkohol.

Peningkatan perhatian terhadap dos harus ditunjukkan semasa kehamilan, penyusuan, orang tua.

Kesimpulannya

Nilai vitamin seperti A sukar untuk dinilai berlebihan. Ia menjadikan seseorang sihat, cantik, tenang. Berguna untuk orang dari semua peringkat umur, terutamanya kanak-kanak dan remaja. Perlu bagi penduduk megalopoli dengan kadar kehidupan mereka yang sibuk dan makanan yang sama.

Perkara utama adalah mengetahui berapa banyak bahan yang diperlukan untuk kes tertentu. Kekurangan atau overdosis penuh dengan komplikasi kesihatan. Pematuhan terhadap norma meningkatkan kualiti hidup.

Lebih daripada yang lain, mereka kaya dengan hati binatang atau ikan. Seperti manusia, mereka mengumpulnya di organ ini..

Perlu diingat bahawa nama umum kedua untuk vitamin A adalah retinol. Syarat ini setara.

Vitamin A

Nama antarabangsa - Vitamin A, sebagai makanan tambahan yang juga disebut retinol.

  1. Deskripsi umum
    1. Sejarah penemuan
    2. Makanan yang kaya dengan vitamin
    3. Keperluan harian
    4. Sifat fizikal dan kimia
  2. Ciri-ciri yang bermanfaat
    1. Permohonan dalam bidang perubatan
    2. Dalam penyelidikan saintifik
    3. Dalam kosmetologi
    4. Dalam pengeluaran tanaman, penternakan dan industri
  3. Fakta menarik
  4. Kontraindikasi dan amaran
    1. Tanda-tanda kekurangan
    2. Tanda-tanda berlebihan
    3. Interaksi dengan ubat lain
  5. Sumber maklumat

Vitamin larut lemak, komponen penting untuk pertumbuhan yang sihat, pembentukan tisu tulang dan gigi, struktur sel. Sangat penting untuk penglihatan malam, perlu melindungi tisu saluran pernafasan, pencernaan dan saluran kencing dari jangkitan. Bertanggungjawab terhadap kecantikan dan keremajaan kulit, kesihatan rambut dan kuku, ketajaman penglihatan. Vitamin A diserap dalam tubuh dalam bentuk retinol, yang terdapat di hati, minyak ikan, kuning telur, produk tenusu dan ditambahkan ke marjerin. Karotena, yang diubah menjadi retinol dalam badan, terdapat dalam banyak sayur-sayuran dan buah-buahan [1,2].

Sejarah penemuan

Prasyarat pertama untuk penemuan Vitamin A dan akibat kekurangannya muncul seawal tahun 1819, ketika ahli fisiologi dan psikologi Perancis Magendie menyedari bahawa anjing yang kurang berkhasiat lebih cenderung mendapat ulser kornea dan mempunyai kadar kematian yang lebih tinggi..

Pada tahun 1912, ahli biokimia Britain, Frederick Gowland Hopkins menemui bahan yang tidak diketahui sehingga kini dalam susu yang tidak menyerupai lemak, karbohidrat, atau protein. Setelah diperiksa dengan lebih dekat, ternyata mereka mendorong pertumbuhan tikus makmal. Untuk penemuannya, Hopkins menerima Hadiah Nobel pada tahun 1929. Pada tahun 1917, Elmer McCollum, Lafayette Mendel, dan Thomas Burr Osborne juga melihat bahan yang serupa ketika mempelajari peranan lemak diet. Pada tahun 1918, "zat tambahan" ini didapati larut dalam lemak, dan pada tahun 1920 akhirnya diberi nama Vitamin A.

Makanan kaya dengan vitamin A

Terdapat kira-kira ketersediaan dalam 100 g produk [9]

+ 16 makanan lain yang kaya dengan vitamin A (jumlah mikrogram per 100 g produk ditunjukkan):
Selasih264Telur puyuh156Mangga54Tomato42
Makarel mentah218Krim masam124Adas, akar48Prun39
Rosehip, buah217Aprikot96Cili48Brokoli31
Telur mentah160Daun83Buah limau gedang46Tiram8

Keperluan harian untuk vitamin A

Cadangan pengambilan vitamin A setiap hari berdasarkan jumlah yang diperlukan untuk menyediakan bekalan retinol selama beberapa bulan sebelumnya. Cadangan ini menyokong fungsi normal tubuh dan memastikan fungsi sistem pembiakan, imuniti, penglihatan dan aktiviti gen yang sihat..

Pada tahun 1993, Jawatankuasa Ilmiah Eropah mengenai Pemakanan menerbitkan data mengenai pengambilan vitamin A yang disyorkan:

UmurLelaki (mcg sehari)Wanita (mcg sehari)
6-12 bulan350350
1-3 tahun400400
Berumur 4-6 tahun400400
Berumur 7-10 tahun500500
11-14 tahun600600
15-17 tahun700600
18 tahun ke atas700600
Kehamilan-700
Penyusuan-950

Banyak jawatankuasa pemakanan Eropah, seperti Persatuan Pemakanan Jerman (DGE), mengesyorkan 0.8 mg (800 mcg) vitamin A (retinol) untuk wanita dan 1 mg (1000 mcg) untuk lelaki setiap hari. Oleh kerana vitamin A berperanan penting dalam perkembangan normal embrio dan bayi yang baru lahir, wanita hamil disarankan untuk mengambil 1.1 mg vitamin A dari bulan ke-4 kehamilan. Wanita yang menyusu harus mendapat 1.5 mg vitamin A setiap hari.

Pada tahun 2015, Lembaga Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) menetapkan bahawa pengambilan vitamin A setiap hari adalah 750 mcg untuk lelaki, 650 mcg untuk wanita, untuk bayi baru lahir dan kanak-kanak - 250 hingga 750 mcg sehari, dengan mempertimbangkan usia.... Semasa kehamilan dan menyusui, jumlah tambahan vitamin yang mesti masuk ke dalam badan kerana pengumpulan retinol dalam tisu janin dan ibu, serta pengambilan retinol dalam susu ibu, ditunjukkan dalam jumlah 700 dan 1.300 mcg sehari, masing-masing.

Pada tahun 2001, Lembaga Makanan dan Pemakanan Amerika juga menetapkan pengambilan vitamin A yang disyorkan:

UmurLelaki (mcg sehari)Wanita (mcg sehari)
0-6 bulan400400
7-12 bulan500500
1-3 tahun300300
Berumur 4-8 tahun400400
Berumur 9-13 tahun600600
14-18 tahun900700
19 tahun ke atas900700
Kehamilan (18 tahun ke bawah)-750
Kehamilan (19 tahun ke atas)-770
Penyusuan susu ibu (berumur 18 tahun ke bawah)-1200
Penyusuan susu ibu (19 tahun ke atas)-1300

Seperti yang kita lihat, walaupun jumlahnya berbeza-beza menurut data dari organisasi yang berbeza, anggaran pengambilan harian vitamin A tetap pada tahap yang sama..

Keperluan untuk vitamin A meningkat dengan:

  1. 1 kenaikan berat badan;
  2. 2 buruh fizikal yang sengit;
  3. 3 bekerja dalam shift malam;
  4. 4 penyertaan dalam pertandingan sukan;
  5. 5 keadaan tertekan;
  6. 6 bekerja dalam keadaan pencahayaan yang tidak betul;
  7. 7 ketegangan mata tambahan dari monitor;
  8. 8 kehamilan, menyusu;
  9. 9 masalah dengan saluran gastrousus;
  10. 10 ARVI.

Sifat fizikal dan kimia

Vitamin A adalah vitamin larut lemak yang tergolong dalam kumpulan molekul dengan struktur serupa - retinoid - dan terdapat dalam beberapa bentuk kimia: aldehid (retina), alkohol (retinol) dan asid (asid retinoik). Dalam produk haiwan, bentuk vitamin A yang paling biasa adalah ester, terutamanya retinil palmitat, yang disintesis menjadi retinol di usus kecil. Provitamin - prekursor biokimia vitamin A - terdapat dalam makanan tumbuhan, mereka adalah komponen kumpulan karotenoid. Karotenoid adalah pigmen organik yang secara semula jadi terdapat pada kromoplas tumbuhan. Kurang daripada 10% daripada 563 karotenoid yang diketahui sains dapat disintesis menjadi vitamin A dalam badan.

Vitamin A adalah vitamin larut lemak. Ini adalah nama kumpulan vitamin, kerana asimilasi badan memerlukan pengambilan lemak, minyak atau lipid yang boleh dimakan. Ini termasuk, misalnya, minyak masak, kacang-kacangan, ikan, daging, alpukat.

Makanan tambahan vitamin A sering terdapat dalam kapsul berisi minyak sehingga vitamin diserap sepenuhnya oleh badan. Orang yang tidak cukup makan lemak cenderung kekurangan vitamin larut lemak. Masalah serupa boleh berlaku pada orang dengan penyerapan lemak yang lemah. Nasib baik, vitamin larut lemak secara semula jadi biasanya terdapat dalam makanan yang mengandungi lemak. Oleh itu, dengan pemakanan yang mencukupi, kekurangan vitamin tersebut jarang berlaku..

Agar vitamin A atau karotena memasuki aliran darah di usus kecil, perlu bahawa mereka, bagaimanapun, seperti vitamin larut lemak lain, bergabung dengan hempedu. Sekiranya makanan pada masa ini mengandungi sedikit lemak, maka hempedu sedikit dibebaskan, yang menyebabkan penyerapan salah dan kehilangan hingga 90 persen karotena dan vitamin A dengan tinja.

Kira-kira 30% beta-karoten diserap dari makanan tumbuhan, kira-kira separuh daripada beta-karoten ditukar menjadi vitamin A. Dari 6 mg karotena dalam badan, 1 mg vitamin A terbentuk, oleh itu faktor penukaran jumlah karotena menjadi jumlah vitamin A adalah 1: 6.

Khasiat vitamin A yang bermanfaat

Vitamin A mempunyai beberapa fungsi dalam badan. Yang paling terkenal adalah kesannya pada penglihatan. Retinil ester diangkut ke retina, yang berada di dalam mata, di mana ia diubah menjadi bahan yang disebut retina 11-cis. Selanjutnya, 11-cis-retinal berakhir pada batang (salah satu fotoreseptor), di mana ia bergabung dengan protein opsin dan membentuk pigmen visual "rhodopsin". Batang yang mengandungi rhodopsin dapat mengesan cahaya dalam jumlah yang sangat kecil, menjadikannya penting untuk penglihatan malam. Penyerapan foton cahaya memangkinkan transformasi 11-cis-retinal kembali ke retina all-trans dan membawa kepada pembebasannya dari protein. Ini mencetuskan rangkaian peristiwa yang membawa kepada penghasilan isyarat elektrokimia ke saraf optik, yang diproses dan ditafsirkan oleh otak. Kekurangan retinol yang terdapat pada retina menyebabkan gangguan penyesuaian terhadap kegelapan, yang dikenali sebagai rabun malam.

Vitamin A dalam bentuk asid retinoik memainkan peranan penting dalam pengaturan ekspresi gen. Setelah retinol diserap oleh sel, ia dapat dioksidakan menjadi retina, yang dioksidakan menjadi asid retinoik. Asid retinoik adalah molekul yang sangat kuat yang mengikat pelbagai reseptor nuklear untuk memulakan atau menghalang ekspresi gen. Melalui pengaturan ekspresi gen tertentu, asid retinoik memainkan peranan penting dalam pembezaan sel, salah satu fungsi fisiologi yang paling penting..

Vitamin A diperlukan untuk fungsi normal sistem imun. Retinol dan metabolitnya diperlukan untuk menjaga integriti dan fungsi sel kulit dan selaput lendir (pernafasan, pencernaan dan sistem kencing). Tisu-tisu ini berfungsi sebagai penghalang dan merupakan barisan pertahanan pertama tubuh terhadap jangkitan. Vitamin A memainkan peranan penting dalam pengembangan dan pembezaan sel darah putih, limfosit, yang merupakan agen utama dalam tindak balas sistem imun.

Vitamin A sangat diperlukan dalam perkembangan embrio, yang terlibat secara langsung dalam pertumbuhan anggota badan, pembentukan jantung, mata dan telinga janin. Sebagai tambahan kepada ini, asid retinoik mempengaruhi ekspresi gen hormon pertumbuhan. Kekurangan dan kelebihan vitamin A boleh menyebabkan kecacatan kelahiran.

Vitamin A digunakan untuk perkembangan normal sel stem menjadi sel darah merah. Selain itu, vitamin A tampaknya meningkatkan mobilisasi zat besi dari simpanan dalam tubuh, mengarahkannya ke sel darah merah yang sedang berkembang. Di sana, zat besi dimasukkan ke dalam hemoglobin - pembawa oksigen dalam eritrosit. Metabolisme vitamin A dipercayai dapat berinteraksi dengan zink dan zat besi dalam beberapa cara. Kekurangan zink dapat menyebabkan penurunan jumlah retinol yang diangkut, penurunan pelepasan retinol di hati, dan penurunan penukaran retinol ke retina. Makanan tambahan vitamin A mempunyai kesan yang baik terhadap kekurangan zat besi (anemia) dan meningkatkan penyerapan zat besi pada kanak-kanak dan wanita hamil. Gabungan vitamin A dan zat besi nampaknya dapat mengatasi anemia dengan lebih berkesan daripada zat besi tambahan atau vitamin A sahaja.

Kajian terbaru menunjukkan bahawa karotenoid vitamin A, dan karbohidrat provitamin A dapat menjadi antioksidan yang efektif dalam mencegah perkembangan penyakit jantung. Aktiviti antioksidan vitamin A dan karotenoid disediakan oleh rantai hidrofobik unit polena, yang dapat memadamkan oksigen tunggal (oksigen molekul dengan aktiviti yang lebih tinggi), meneutralkan radikal thiyl, dan menstabilkan radikal peroksil. Ringkasnya, semakin lama rantai poliena, semakin tinggi kestabilan radikal peroksil. Oleh kerana strukturnya, vitamin A dan karotenoid dapat dioksidakan ketika tekanan O2 meningkat dan dengan demikian merupakan antioksidan yang paling berkesan pada tekanan oksigen rendah yang merupakan ciri tahap fisiologi yang terdapat pada tisu. Secara keseluruhan, bukti epidemiologi menunjukkan bahawa vitamin A dan karotenoid adalah faktor pemakanan penting untuk mengurangkan penyakit jantung..

Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA), yang memberikan nasihat saintifik kepada pembuat dasar, telah mengesahkan bahawa manfaat kesihatan berikut telah dilihat dengan pengambilan vitamin A.

  • pembahagian sel normal;
  • perkembangan normal dan fungsi sistem imun;
  • mengekalkan keadaan normal kulit dan membran mukus;
  • pemeliharaan penglihatan;
  • metabolisme besi normal.

Vitamin A mempunyai keserasian yang tinggi dengan vitamin C dan E serta mineral zat besi dan zink. Vitamin C dan E melindungi vitamin A dari pengoksidaan. Vitamin E meningkatkan penyerapan vitamin A, tetapi hanya dalam kes di mana vitamin E dimakan dalam jumlah kecil. Kandungan vitamin E yang tinggi dalam makanan seterusnya mengganggu penyerapan vitamin A. Zink membantu penyerapan vitamin A dengan mengambil bahagian dalam penukarannya menjadi retinol. Vitamin A meningkatkan penyerapan zat besi dan mempengaruhi penggunaan simpanan zat besi yang ada di hati.

Vitamin A juga berfungsi dengan baik dengan vitamin D dan K2, magnesium, dan lemak diet. Vitamin A, D dan K2 berfungsi secara sinergis untuk menyokong kesihatan imun, meningkatkan pertumbuhan yang mencukupi, menjaga kesihatan tulang dan gigi, dan melindungi tisu lembut dari kalsifikasi. Magnesium penting untuk pengeluaran semua protein, termasuk yang berinteraksi dengan vitamin A dan D. Banyak protein yang terlibat dalam metabolisme vitamin A dan reseptor untuk kedua-dua vitamin A dan D berfungsi dengan betul hanya jika terdapat zink.

Vitamin A dan D juga bekerjasama untuk mengatur pengeluaran protein yang bergantung pada vitamin tertentu. Sebaik sahaja vitamin K mengaktifkan protein ini, ia membantu men mineralisasi tulang dan gigi, melindungi arteri dan tisu lembut lain dari kalsifikasi yang tidak normal, dan melindungi daripada kematian sel..

Makanan vitamin A paling baik dikonsumsi dengan makanan yang mengandungi lemak "sihat". Contohnya, bayam, yang tinggi vitamin A dan lutein, disyorkan untuk dipasangkan dengan alpukat. Perkara yang sama berlaku untuk selada dan wortel, yang sesuai dengan alpukat dalam salad. Sebagai peraturan, produk haiwan yang kaya dengan vitamin A sudah mengandung sejumlah lemak, cukup untuk penyerapannya yang normal. Bagi sayur-sayuran dan buah-buahan, disarankan untuk menambahkan sejumlah kecil minyak sayuran ke salad atau jus yang baru diperah - dengan cara ini kita akan memastikan bahawa tubuh akan menerima vitamin yang diperlukan sepenuhnya. [8]

Harus diingat bahawa sumber vitamin A terbaik khususnya, serta bahan bermanfaat lain, adalah makanan seimbang dan produk semula jadi, bukannya makanan tambahan. Menggunakan vitamin dalam bentuk perubatan, sangat mudah untuk membuat kesilapan dengan dos dan mendapatkan lebih banyak daripada yang diperlukan oleh tubuh. Kelebihan vitamin atau mineral dalam badan boleh membawa akibat yang sangat serius. Risiko terkena barah boleh meningkat, keadaan umum tubuh semakin merosot, metabolisme dan kerja sistem organ terganggu. Oleh itu, penggunaan vitamin dalam tablet harus dilakukan hanya jika perlu dan setelah berunding dengan doktor..

Permohonan dalam bidang perubatan

Penggunaan sejumlah besar vitamin A ditetapkan dalam kes berikut:

  • untuk kekurangan vitamin A, yang dapat terjadi pada orang dengan kekurangan protein, diabetes, kelenjar tiroid yang terlalu aktif, demam, penyakit hati, fibrosis kistik, atau gangguan yang diwarisi yang disebut abelatipoproteinemia.
  • dengan barah payudara. Wanita pramenopause dengan riwayat keluarga barah payudara yang mengambil vitamin A tahap tinggi dalam diet mereka dianggap dapat mengurangkan risiko mereka terkena barah payudara. Tidak diketahui apakah suplemen vitamin A mempunyai kesan yang serupa..
  • dengan katarak. Kajian menunjukkan bahawa pengambilan vitamin A yang tinggi dalam diet membawa kepada pengurangan risiko terkena katarak.
  • dengan cirit-birit yang disebabkan oleh HIV. Mengambil vitamin A bersama dengan ubat konvensional nampaknya dapat mengurangkan risiko kematian akibat cirit-birit pada kanak-kanak yang dijangkiti HIV dengan kekurangan vitamin A.
  • dengan malaria. Mengambil vitamin A secara oral mengurangkan gejala malaria pada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun di kawasan di mana malaria biasa.
  • dengan campak. Mengambil vitamin A secara lisan mengurangkan risiko komplikasi atau kematian akibat campak pada kanak-kanak dengan campak yang kekurangan vitamin A.
  • dengan luka prakanker di mulut (leukoplakia oral). Penyelidikan menunjukkan suplemen vitamin A dapat membantu merawat luka prakanker di mulut.
  • ketika pulih dari pembedahan mata laser. Mengambil vitamin A secara oral bersamaan dengan vitamin E meningkatkan penyembuhan selepas pembedahan mata laser.
  • dengan komplikasi selepas kehamilan. Mengambil vitamin A mengurangkan risiko cirit-birit dan demam selepas kehamilan pada wanita yang kekurangan zat makanan.
  • dengan komplikasi semasa kehamilan. Suplemen vitamin A oral mengurangkan risiko kematian dan kebutaan malam semasa kehamilan pada wanita yang kekurangan zat makanan.
  • untuk penyakit mata yang mempengaruhi retina (retinitis pigmentosa). Penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan vitamin A dapat memperlambat perkembangan penyakit mata yang merosakkan retina.

Bentuk farmakologi vitamin A boleh berbeza. Dalam perubatan, ia terdapat dalam bentuk pil, tetes untuk pemberian oral, titisan untuk pemberian oral dalam bentuk berminyak, kapsul, larutan berminyak untuk pentadbiran intramuskular, larutan berminyak untuk pentadbiran oral, dalam bentuk tablet bersalut filem. Vitamin A diambil untuk profilaksis dan untuk tujuan perubatan, sebagai peraturan, 10-15 minit selepas makan. Penyelesaian minyak diambil sekiranya gangguan penyerapan ke saluran gastrointestinal atau penyakit yang teruk. Sekiranya rawatan jangka panjang diperlukan, penyelesaian untuk suntikan intramuskular digabungkan dengan kapsul. Dalam farmakologi, jumlah vitamin A sering disebut dalam Unit Antarabangsa. Untuk kekurangan vitamin ringan hingga sederhana, orang dewasa ditetapkan 33 ribu Unit Antarabangsa sehari; dengan hemeralopia, xerophthalmia - 50-100 ribu IU / hari; kanak-kanak - 1-5 ribu IU / hari, bergantung pada usia; untuk penyakit kulit untuk orang dewasa - 50-100 ribu IU / hari; kanak-kanak - 5-20 ribu IU / hari.

Perubatan tradisional menasihatkan menggunakan vitamin A sebagai ubat untuk kulit yang lembik dan tidak sihat. Untuk ini, disarankan untuk mengkonsumsi minyak ikan, hati, minyak dan telur, serta sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin A - labu, aprikot, wortel. Jus wortel yang baru diperah dengan penambahan krim atau minyak sayuran adalah ubat yang baik untuk kekurangan. Satu lagi ubat rakyat untuk mendapatkan vitamin dianggap sebagai rebusan ubi dari periuk tinggi - ia digunakan sebagai agen tonik, tonik dan antirheumatik. Biji rami juga dianggap sumber vitamin A yang berharga, serta bahan berguna lain, yang digunakan secara dalaman dan sebagai bahagian topeng, salap dan decoctions luaran. Menurut beberapa laporan, sejumlah besar vitamin A terkandung di bahagian atas wortel, bahkan lebih banyak daripada pada buah itu sendiri. Ia dapat digunakan dalam memasak, dan juga merebus, yang digunakan secara dalaman sebagai kursus selama sebulan [4].

Penyelidikan Ilmiah Terkini mengenai Vitamin A:

Penyelidik di Case Western Reserve University School of Medicine mendapati bahawa metabolisme vitamin A yang tidak terkawal dalam usus dapat menyebabkan keradangan berbahaya. Mencari hubungan antara komposisi makanan dan penyakit keradangan - penyakit Crohn dan sindrom sakit usus.

Para penyelidik telah menemui titik percabangan dalam jalur metabolik vitamin A yang bergantung pada protein tertentu yang disebut ISX. Permulaan jalan adalah beta-karoten - bahan berpigmen yang sangat berkhasiat, berkat warna ubi jalar dan wortel terbentuk. Beta-karoten diubah menjadi vitamin A di saluran pencernaan. Dari sana, sebahagian besar vitamin A dihantar ke tisu lain, memastikan penglihatan yang baik dan fungsi penting lain. Dalam kajian tikus yang telah dikeluarkan ISX, para penyelidik menyedari bahawa protein membantu tubuh menyeimbangkan proses ini. Protein membantu usus kecil menentukan berapa banyak beta-karoten yang diperlukan untuk memenuhi keperluan tubuh untuk vitamin A. Sel-sel imun bergantung pada mekanisme kawalan ini untuk bertindak balas dengan betul terhadap makanan yang memasuki usus kecil. Ini memberikan penghalang yang berkesan terhadap ancaman yang berkaitan dengan makanan. Para penyelidik mendapati bahawa ketika ISX tidak ada, sel-sel imun di saluran pencernaan menjadi terlalu responsif terhadap makanan yang mengandung beta-karoten. Hasil kajian mereka membuktikan bahawa ISX adalah penghubung utama antara apa yang kita makan dan kekebalan usus. Para saintis menyimpulkan bahawa membuang protein ISX mempercepat ekspresi gen yang mengubah beta karoten menjadi vitamin A 200 kali ganda. Oleh kerana itu, tikus yang dikeluarkan oleh ISX menerima lebihan vitamin A dan mula mengubahnya menjadi asid retinoik, molekul yang mengatur aktiviti banyak gen, termasuk yang membentuk imuniti. Ini menyebabkan keradangan setempat kerana sel-sel imun memenuhi kawasan di usus antara perut dan usus besar dan mula membiak. Keradangan teruk ini merebak ke pankreas dan menyebabkan kekurangan imun pada tikus. [5].

Penyelidikan terkini menunjukkan bahawa vitamin A meningkatkan aktiviti sel β yang menghasilkan insulin. Para saintis mendapati bahawa sel beta penghasil insulin mempunyai jumlah reseptor yang tinggi di permukaannya yang sensitif terhadap vitamin A. Para penyelidik percaya bahawa ini kerana vitamin A memainkan peranan penting dalam pengembangan sel beta pada tahap awal kehidupan., serta untuk melakukan yang betul dan bekerja sepanjang hayat, terutamanya semasa keadaan patofisiologi - iaitu, dengan beberapa penyakit keradangan.

Untuk mengkaji kepentingan vitamin A dalam diabetes, para penyelidik bekerja dengan sel-sel insulin dari tikus, orang yang sihat, dan orang-orang dengan diabetes jenis 2. Saintis menyekat reseptor secara kecil-kecilan dan memberi gula kepada pesakit. Mereka melihat bahawa kemampuan sel untuk mengeluarkan insulin semakin merosot. Trend yang sama dapat dilihat ketika membandingkan sel insulin dari penderma dengan diabetes jenis 2. Sel dari pesakit dengan diabetes jenis 2 kurang mampu menghasilkan insulin berbanding dengan sel dari orang yang tidak menghidap diabetes. Para saintis juga mendapati bahawa daya tahan sel beta terhadap keradangan berkurang dengan ketiadaan vitamin A. Apabila vitamin A tidak ada, sel-sel mati. Penyelidikan ini juga mungkin mempunyai implikasi terhadap beberapa jenis diabetes tipe 1, ketika sel beta kurang berkembang pada tahap awal kehidupan. "Setelah menjadi jelas setelah melakukan kajian dengan haiwan, tikus yang baru lahir memerlukan vitamin A untuk pengembangan sel beta mereka sepenuhnya. Kami yakin perkara serupa pada manusia. Kanak-kanak perlu mendapat cukup vitamin A dalam diet mereka, ”kata Albert Salehi, Felo Penyelidik Kanan di Pusat Diabetes di Universiti Lund di Sweden [6].

Para saintis dari University of Lund di Sweden telah menemui kesan vitamin A yang belum pernah diterokai pada perkembangan embrio manusia. Penyelidikan mereka menunjukkan bahawa vitamin A mempunyai pengaruh terhadap pembentukan sel darah. Molekul isyarat yang dikenali sebagai asid retinoik adalah turunan vitamin A yang membantu menentukan bagaimana pelbagai jenis tisu akan terbentuk pada janin yang sedang tumbuh.

Satu kajian yang belum pernah terjadi sebelumnya oleh makmal Profesor Niels-Bjarn Woods di Lund Stam Cell Center di Sweden menunjukkan kesan asid retinoik terhadap perkembangan sel darah merah, sel darah putih dan platelet dari sel stem. Di makmal, sel induk telah dipengaruhi oleh molekul isyarat tertentu, berubah menjadi sel hematopoietik. Para saintis telah memperhatikan bahawa tahap asid retinoik yang tinggi secara dramatik mengurangkan jumlah sel darah yang dihasilkan. Penurunan asid retinoik seterusnya meningkatkan pengeluaran sel darah sebanyak 300%. Walaupun fakta bahawa vitamin A diperlukan untuk kehamilan yang normal, telah terbukti bahawa kelebihan vitamin A membahayakan embrio, menimbulkan risiko kecacatan atau penamatan kehamilan. Oleh itu, wanita hamil sangat disarankan untuk mengawal pengambilan makanan yang mengandungi sejumlah besar vitamin A dalam bentuk retinoid, seperti, misalnya, hati. "Hasil penelitian kami menunjukkan bahawa sejumlah besar vitamin A memiliki pengaruh negatif terhadap pembentukan darah. Ini menunjukkan bahawa wanita hamil juga harus mengelakkan pengambilan vitamin A yang berlebihan, ”kata Niels-Bjarn Woods [7].

Vitamin A dalam kosmetologi

Ia adalah salah satu bahan utama untuk kulit yang sihat dan kencang. Dengan pengambilan vitamin yang mencukupi, anda dapat melupakan masalah seperti kelembutan kulit, bintik-bintik usia, jerawat, jerawat, kekeringan.

Vitamin A dalam bentuk pekatnya yang murni boleh didapati dengan mudah di farmasi, dalam bentuk kapsul, larutan minyak dan ampul. Perlu diingat bahawa ini adalah bahan yang cukup aktif, oleh itu, ia mesti digunakan dengan berhati-hati, dan sebaiknya selepas 35 tahun. Pakar kosmetik menasihatkan membuat topeng yang mengandungi vitamin A pada musim sejuk dan sebulan sekali. Sekiranya terdapat kontraindikasi penggunaan vitamin A farmasi dalam komposisi topeng, anda boleh menggantinya dengan produk semula jadi yang kaya dengan vitamin ini - kalina, pasli, bayam, kuning telur, produk tenusu, labu, wortel, minyak ikan, alga.

Terdapat banyak resipi untuk topeng dengan vitamin A. Mereka sering mengandungi bahan yang mengandungi lemak - minyak zaitun, krim masam berlemak, minyak burdock. Vitamin A (larutan minyak dan retinol asetat) berfungsi dengan baik dengan jus aloe, oatmeal dan madu. Untuk menghilangkan kedutan dan lebam di bawah mata, anda boleh menggunakan campuran vitamin A dan minyak sayuran apa pun, atau ubat Aevit, yang sudah mengandungi vitamin A dan vitamin E. Ejen pencegahan dan terapi yang baik untuk jerawat adalah topeng dengan kacang tanah, vitamin A dalam ampul atau sedikit salap zink, digunakan 2 kali sebulan. Sekiranya terdapat reaksi alergi, luka terbuka dan kerosakan pada kulit, salah satu penyakitnya, anda harus menahan diri daripada menggunakan topeng seperti itu.

Vitamin A juga baik untuk kesihatan kuku apabila dicampurkan dengan bahan lain. Sebagai contoh, anda boleh menyediakan topeng tangan dengan vitamin cair A, B, dan D, krim tangan berminyak, minyak kelapa, jus lemon, dan setetes iodin. Campuran ini hendaklah disapu pada kulit tangan dan piring kuku, urut selama 20 minit dan biarkan hingga menyerap. Melakukan prosedur ini secara berkala akan memperbaiki keadaan kuku dan tangan anda..

Kesan vitamin A terhadap kesihatan dan kecantikan rambut tidak boleh dipandang rendah. Ia boleh ditambahkan ke syampu (tepat sebelum setiap prosedur, untuk mengelakkan pengoksidaan bahan ketika ditambahkan ke seluruh paket syampu), dalam topeng - untuk meningkatkan kilauan, kelembutan kekuatan rambut. Seperti pada topeng muka, vitamin A disarankan digabungkan dengan bahan lain - vitamin E, pelbagai minyak, decoctions (chamomile, ekor kuda), pati (untuk kelembutan), mustard atau lada (untuk mempercepat pertumbuhan rambut). Dana ini harus digunakan dengan berhati-hati bagi mereka yang alergi terhadap vitamin A farmasi dan mereka yang rambutnya cenderung kepada kandungan lemak tinggi..

Vitamin A dalam ternakan, tanaman dan industri

Didapati di rumput hijau, alfalfa, dan beberapa minyak ikan, vitamin A, atau dikenali sebagai retinol, adalah salah satu nutrien yang diperlukan untuk kesihatan unggas. Kekurangan vitamin A mengakibatkan bulu yang buruk bersama dengan kelemahan, masalah mata dan paruh, bahkan sampai ke tahap kerosakan. Faktor penting lain untuk pengeluaran - kekurangan vitamin A dapat memperlambat pertumbuhan.

Vitamin A mempunyai jangka hayat yang agak pendek dan, sebagai akibatnya, makanan kering yang disimpan untuk jangka masa yang panjang mungkin tidak mengandungi cukup vitamin A. Selepas sakit atau stres, sistem ketahanan burung sangat lemah. Dengan menambahkan jangka pendek vitamin A untuk memberi makan atau menyiram, penyakit lebih lanjut dapat dicegah, kerana tanpa vitamin A yang mencukupi, burung rentan terhadap sejumlah patogen berbahaya.

Vitamin A juga penting untuk pertumbuhan mamalia yang sihat, untuk mengekalkan selera makan yang baik, melapisi kesihatan dan imuniti..

Fakta menarik mengenai vitamin A

  • ia adalah vitamin pertama yang ditemui oleh manusia;
  • hati beruang kutub begitu kaya dengan vitamin A sehingga memakan hati secara menyeluruh boleh membawa maut kepada manusia;
  • kira-kira 259 hingga 500 juta kanak-kanak kehilangan penglihatan setiap tahun kerana kekurangan vitamin A;
  • dalam kosmetik, vitamin A paling sering dijumpai dengan nama retinol asetat, retinil linoleat dan retinil palmitat;
  • Beras yang diperkaya dengan vitamin A, dikembangkan kira-kira 15 tahun yang lalu, dapat mencegah ratusan ribu kes kebutaan pada kanak-kanak. Tetapi kerana kebimbangan mengenai makanan yang diubahsuai secara genetik, makanan tersebut tidak pernah dimasukkan ke dalam pengeluaran..

Sifat berbahaya vitamin A, kontraindikasi dan amarannya

Vitamin A cukup tahan terhadap suhu tinggi, tetapi dihancurkan di bawah sinar matahari langsung. Oleh itu, simpan makanan dan makanan tambahan yang kaya dengan vitamin di tempat yang gelap..

Tanda-tanda Kekurangan Vitamin A

Kekurangan vitamin A biasanya berlaku kerana pengambilan makanan yang tinggi vitamin A, beta-karoten atau karotenoid provitamin A yang tidak mencukupi; yang dimetabolismekan menjadi vitamin A dalam badan. Sebagai tambahan kepada masalah diet, pengambilan alkohol dan penyerapan berlebihan boleh dikaitkan dengan kekurangan vitamin A..

Tanda awal kekurangan vitamin A adalah penglihatan kabur dalam kegelapan, atau kebutaan malam. Kekurangan vitamin A yang teruk atau berpanjangan menyebabkan perubahan pada sel kornea, yang akhirnya menyebabkan ulser kornea. Kekurangan vitamin A di kalangan kanak-kanak di negara membangun adalah penyebab utama kebutaan.

Kekurangan vitamin A juga dikaitkan dengan kekurangan imun, merosakkan keupayaan untuk melawan jangkitan. Malah kanak-kanak yang kekurangan vitamin A ringan mempunyai insiden penyakit pernafasan dan cirit-birit dan kadar kematian yang lebih tinggi daripada penyakit berjangkit (terutama campak) daripada kanak-kanak yang mengonsumsi vitamin A. dalam jumlah yang mencukupi. pertumbuhan dan pembentukan tulang pada kanak-kanak dan remaja. Pada perokok, kekurangan vitamin A dapat menyumbang kepada penyakit paru-paru obstruktif kronik (COPD) dan emfisema, yang dianggap meningkatkan risiko barah paru-paru.

Tanda-tanda Vitamin A yang berlebihan

Hipervitaminosis vitamin A akut yang disebabkan oleh dos retinol yang sangat tinggi, yang cepat diserap dan dikeluarkan secara perlahan dari badan, agak jarang berlaku. Gejala termasuk mual, sakit kepala, keletihan, kehilangan selera makan, pening, kulit kering, dan edema serebrum. Terdapat kajian yang membuktikan bahawa kelebihan vitamin A yang berpanjangan dalam tubuh boleh menyebabkan perkembangan osteoporosis. Derivatif retinol sintetik tertentu (contohnya tretinat, isotretinoin, tretinoin) boleh menyebabkan kecacatan pada embrio dan oleh itu tidak boleh digunakan semasa kehamilan atau ketika cuba hamil. Dalam kes sedemikian, beta-karoten dianggap sebagai sumber vitamin A. yang paling selamat..

Hasil Kajian Keberkesanan Beta-Karoten Retinol (CARET) menunjukkan bahawa suplemen vitamin A (retinol) dan beta-karoten jangka panjang harus dielakkan dalam jangka panjang pada orang yang berisiko tinggi mendapat barah paru-paru, seperti perokok dan orang yang terdedah kepada asbes.

Interaksi dengan produk ubat lain

Vitamin A, yang sudah memasuki aliran darah, mulai rusak dengan cepat jika tubuh kekurangan vitamin E. Dan jika kekurangan vitamin B4 (kolin), maka vitamin A tidak disimpan untuk digunakan di masa depan. Antibiotik dianggap sedikit mengurangkan kesan vitamin A. Di samping itu, vitamin A dapat meningkatkan kesan zat yang disebut isotretinoin dan menyebabkan kesan sampingan yang teruk.

Kami telah mengumpulkan poin yang paling penting mengenai vitamin A dalam ilustrasi ini dan kami akan berterima kasih jika anda berkongsi gambar di rangkaian sosial atau blog, dengan pautan ke halaman ini:

  1. Artikel Wikipedia "Vitamin A"
  2. Persatuan Perubatan British. Ensiklopedia Perubatan Keluarga A-Z
  3. Maria Polevaya. Lobak melawan tumor dan urolithiasis.
  4. Vladimir Kallistratov Lavrenov. Ensiklopedia Tanaman Ubat Tradisional.
  5. Protein mengatur laluan metabolik vitamin A, mencegah keradangan, sumber
  6. Peranan vitamin A dalam diabetes, sumber
  7. Kesan vitamin A yang tidak diketahui sebelumnya adalah sumber
  8. Walter A. Droessler. Betapa enak dimakan dan kelihatan hebat (hlm. 64)
  9. Pangkalan Data Komposisi Makanan USDA, sumber

Dilarang menggunakan sebarang bahan tanpa persetujuan bertulis dari kami terlebih dahulu..

Pentadbiran tidak bertanggungjawab atas sebarang percubaan untuk menggunakan resipi, nasihat atau diet, dan juga tidak menjamin bahawa maklumat yang dinyatakan akan membantu atau membahayakan anda secara peribadi. Berhati-hati dan selalu berjumpa doktor yang sesuai!