Eggnog - 6 resipi dari zaman kanak-kanak

Ksenia Garastyuk • 07/06/2019

Eggnog adalah pencuci mulut termudah yang boleh anda fikirkan. Sangat serba boleh sehingga semua orang akan menyukainya - ia boleh dibuat masin, pedas dan manis. Alkohol, jus buah dan juga roti ditambahkan ke dalam pencuci mulut. Tetapi satu perkara tetap tidak berubah - telur yang dipukul. Mereka pasti mentah..

Jangan takut terkena salmonellosis. Mikroba berbahaya hanya terdapat pada cengkerang. Oleh itu, beri perhatian khusus pada penyediaan telur - basuh dengan sabun. Dan jangan gunakan telur yang retak.

Membuat mogul di rumah sangat mudah. Anda memerlukan pilihan produk dan pengadun yang sangat kecil. Pilih mana-mana resipi dan nikmati pencuci mulut yang lazat.

Eggnog klasik

Pada mulanya, seekor mogul dibuat dari telur sebagai ubat untuk batuk dan sakit tekak. Hari ini minuman ini lebih dihargai sebagai pencuci mulut. Tetapi anda boleh menghargai manfaat kesihatannya jika anda memanaskannya sedikit..

Bahan-bahan:

  • 150 ml. susu;
  • 1 biji telur;
  • 2 sudu besar Sahara;
  • 50 ml. wain putih kering;
  • 1/2 sudu kecil buah pala.

Penyediaan:

  1. Pisahkan putih dari kuning telur. Bahagikan gula menjadi 2 bahagian.
  2. Masukkan separuh gula ke protein. Pukul dengan pengadun sehingga terbentuk busa.
  3. Tuangkan baki gula ke dalam kuning telur. Judas, hantar wain dan susu. Setelah setiap bahan ditambahkan, pukul campuran dengan pengadun.
  4. Semua bahan mesti berada pada suhu bilik. Tetapi protein, sebaliknya, boleh disimpan di dalam peti sejuk sebentar..
  5. Masukkan ke dalam gelas atau mangkuk terlebih dahulu jisim dengan kuning telur. Masukkan protein di atasnya.
  6. Taburkan dengan pala di atas.

Eggnog coklat

Mungkin anda tidak tahu mengenai gabungan telur mentah dan coklat yang telah dipukul. Dan ini dianggap sebagai pencuci mulut paling sedap di restoran gourmet. Ikuti resipi dan anda akan dapat mengikuti chef terkenal dalam memasak.

Bahan-bahan:

  • 2 sudu besar Sahara;
  • 1 sudu kecil serbuk koko;
  • 2 biji telur;
  • 1 sudu besar mentega;
  • coklat parut untuk taburkan.

Penyediaan:

  1. Anda tidak memerlukan protein dalam resipi ini. Cambuk kuning telur dengan gula - jisimnya akan bertambah.
  2. Masukkan mentega lembut dan pukul lagi.
  3. Tuangkan koko. Pukul dengan pengadun sekali lagi.
  4. Letakkan koktel di dalam gelas. Taburkan dengan coklat parut di atas.

Eggnog vanila

Terdapat banyak analog dari mogul-mogul, ia telah berakar di hampir semua negara di dunia. Varieti yang paling terkenal adalah eggnog - koktel yang terbuat dari telur mentah, yang mana alkohol dan vanila ditambah. Cubalah salah satu versi eggnog eggnog.

Bahan-bahan:

  • 100 ml. susu;
  • 3 sudu besar wain putih kering;
  • 1 sudu kecil vanillin;
  • 1 sudu besar Sahara;
  • 1 biji telur.

Penyediaan:

  1. Pisahkan putih dari kuning telur.
  2. Pukul protein dan gula.
  3. Pukul kuning telur dengan vanila. Tuangkan susu suam dan pukul lagi koktel dengan pengadun.
  4. Masukkan wain. Pukul lagi.
  5. Masukkan jisim kuning telur ke dalam gelas terlebih dahulu, dan di atas - putih telur yang disebat.

Eggnog alkohol

Koktel seperti itu juga dapat disiapkan untuk percutian - ia akan menghiasi acara apa pun. Kelebihan yang tidak diragukan termasuk hakikat bahawa setelah minuman yang mengandungi telur mentah, tidak ada mabuk..

Bahan-bahan:

  • 2 biji telur;
  • 50 gr. Sahara;
  • 50 ml. rum;
  • 50 ml. krim;
  • 150 ml. susu;
  • 50 ml. wiski.

Penyediaan:

  1. Pisahkan kuning telur dari putih. Bahagikan gula menjadi separuh.
  2. Pukul secara berasingan - putih dengan gula, lakukan perkara yang sama dengan kuning telur.
  3. Campurkan kedua-dua jisim dengan pengadun.
  4. Tambah: rum, susu, wiski, krim secara bergantian.
  5. Pukul setiap kali minum dengan pengadun setelah setiap komponen ditambahkan.

Eggnog masin

Selalunya mogul ini disediakan dari protein dan gula, tetapi ini adalah minuman serba boleh sehingga terdapat versi yang bertentangan dengan yang klasik. Lebih memuaskan, dan anda boleh bersarapan dengan koktel ini.

Bahan-bahan:

  • 2 keping roti (anda boleh putih atau rai);
  • 2 biji telur;
  • garam.

Penyediaan:

  1. Pecahkan telur. Kacau dengan garpu.
  2. Potong roti.
  3. Masukkan sedikit garam.
  4. Pukul dengan pengadun hingga rata..

Eggnog oren

Dan berikut adalah contoh bagaimana telur mentah berjaya digabungkan dengan jus buah. Dengan analogi, anda boleh menambah jus lain - limau gedang, epal, pic atau sebarang buah beri. Gunakan nektar yang baru diperah untuk ini..

Bahan-bahan:

  • 100 ml. jus oren;
  • 200 ml. susu;
  • 10 gr. madu;
  • 1 sudu besar Sahara;
  • 2 biji telur.

Penyediaan:

  1. Tidak diperlukan protein dalam resipi ini. Pisahkan kuning telur dan pukul dengan gula.
  2. Masukkan susu suam dan kemudian jus. Pukul lagi.
  3. Masukkan madu ke dalam koktel dan pukul lagi.

Tidak perlu menggunakan telur ayam. Eggnog juga dapat dibuat dari puyuh, selain itu, mereka memiliki rasa yang lebih lembut, dan tidak ada risiko terkena salmonellosis.

Masak?

Semua mengenai seni masakan...

Eggnog - merawat telur yang sihat

Eggnog adalah minuman terkenal dengan aroma dan rasa yang indah. Ramai orang menggunakannya sebagai ubat untuk pelbagai penyakit. Terdapat banyak pilihan untuk penyediaannya. Bahan utama produk yang menyelerakan ini adalah telur dan gula. Atas permintaan dan citarasa, gourmets membawa bahan tambahan mereka sendiri - pala, jus buah, vanillin, susu, madu, cognac, rum.

Kandungan kalori hidangan berbeza dengan banyak dan bergantung pada produk yang terdapat dalam resipi. Rata-rata, adalah 250 kcal per 100 g. Cara membuat eggnog, anda akan belajar dengan membaca bahan ini, yang menerangkan beberapa variasi langkah demi langkah dan dengan foto.

Kebaikan dan keburukan mogul

Apa kelebihan produk:

  • Telur kaya dengan asid amino yang sihat;
  • Mineral: zink, yodium, selenium, fosforus, kalsium, besi, magnesium;
  • Vitamin: C, D, A, B12, B3.
  • Pencuci mulut yang sangat baik akan membantu merawat sakit tekak, kehilangan suara, penyakit pernafasan;
  • Ia mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan, keadaan gigi, rambut, kuku;
  • Baik memuaskan perasaan lapar;
  • Walaupun hidangan ini dianggap rendah kalori, lemak dan protein haiwan akan membantu anda menambah berat badan dengan cepat. Selebihnya komponen tambahan menambah penyembuhan dan khasiat bermanfaatnya untuk minuman..
  • Dengan penyakit hati, diabetes mellitus, masalah dengan pankreas, saluran gastrointestinal, pundi hempedu, aterosklerosis;
  • Sekiranya anda alah kepada telur.

Sebaiknya berikan eggnog buatan sendiri kepada anak-anak dari usia lima tahun.

Telur mesti digunakan selalu segar (tanpa retak), dari ayam yang sihat, dan pra-mencucinya dengan berus dan sabun. Anda tidak boleh menyimpan minuman seperti itu dari telur dalam jangka masa yang lama, tetapi gunakan hanya yang baru disediakan.

Resipi asli untuk mogul-mogul

Resipi eggnog klasik adalah yang paling biasa dan popular dan berfungsi sebagai asas untuk jenis lain.

  • Sedikit garam;
  • 3 sudu kecil gula;
  • 2 biji telur;
  • Pala atau kayu manis - untuk hiasan.
  1. Pisahkan kuning telur dari protein, masukkan yang terakhir di dalam peti sejuk selama 15 minit;
  2. Masukkan 1/2 gula ke kuning telur, garam, pukul dengan pengadun. Jisim harus dua kali ganda, atau sedikit lebih banyak;
  3. Kami mengeluarkan protein yang telah disejukkan, masukkan sisa gula pasir, tambah sedikit lagi, pukul sehingga busa muncul bersama pengadun;
  4. Kami mencampurkan kuning telur dan putih, sekali lagi berhati-hati dengan pengadun;
  5. Kami beralih ke mangkuk, taburkan dengan pala, kayu manis.

Penyembuhan keajaiban dengan madu

Ia menguatkan kekuatan, membantu batuk, dan merawat kemurungan bermusim. Untuk batuk, "elixir" suam diambil pada waktu pagi sebelum makan. Anda boleh memakannya sejuk pada bila-bila masa..

  • Gula tepung - 2 sudu besar (lebih kecil);
  • Telur;
  • Madu - 2-3 sudu besar;
  • Jus lemon pada suhu bilik;
  • Susu suam - gelas.
  1. Kami memisahkan protein dari kuning telur, menambah madu ke yang terakhir dan mengisar dengan pengadun hampir putih;
  2. Tuang susu, terus pukul;
  3. Memperkenalkan jus lemon;
  4. Pukul protein dengan gula pasir hingga lembut;
  5. Tuangkan campuran lazat ke dalam gelas, isi 3/4 penuh. Hiaskan dengan topi tupai.

Untuk angina, madu dan jus lemon harus diganti dengan mentega koko lembut..

Eggnog dari gula dan protein

Dalam banyak versi, minuman yang enak seperti itu disediakan dari telur atau kuning telur. Tetapi mereka mengandungi sejumlah besar kolesterol, jadi anda dapat membuat mogul dari protein dan gula (tanpa kuning telur).

Sebagai tambahan kepada protein, jus buah mana pun yang anda suka ditambahkan pada pencuci mulut seperti itu. Persik, epal, nanas, anggur sangat sesuai. Untuk menghias pinggan, gunakan kayu manis atau pala, coklat parut.

  • Jus buah, susu rebus atau krim - masing-masing 50 ml;
  • Coklat parut - rasa;
  • Protein - 2 keping;
  • Gula (coklat atau biasa) - sudu besar.
  1. Pecahkan telur dengan pisau, garam putih ke dalam celah, tambah gula, pukul hingga busa pekat;
  2. Tuangkan jus. Sekiranya dikehendaki, tambahkan beberapa jenis, atau gunakan buah peach atau pisang tumbuk, dicincang dengan pengisar;
  3. Seterusnya, tambahkan susu atau krim rebus pada suhu bilik;
  4. Taburkan dengan coklat parut di atas.

Resipi minuman sihat untuk anak

Sekiranya anda menyediakan koktel untuk kanak-kanak sebagai ubat, dan bukan sebagai pencuci mulut, maka disarankan untuk menggunakannya hangat. Ia akan melegakan sakit tekak dan suara serak dengan baik.

"Campuran" ini diminum semasa perut kosong setiap hari, 2-3 sudu besar. Kesan yang baik akan datang dengan angina. Juga tidak dilarang mengambil produk ini begitu sahaja, untuk pencegahan. Sama ada madu atau gula digunakan dalam ramuan.

  • Gula pasir - 3 sudu kecil;
  • Madu - 4 sudu kecil;
  • Susu - segelas;
  • Pala - secubit;
  • Telur - 2 keping;
  • Jus - 5 - 6 sudu besar (aprikot, nanas, pic).
  1. Bahagikan kuning telur dan putih sebelum memukul sehingga mogul di rumah lapang dan subur;
  2. Campurkan kuning telur dengan madu atau gula pasir;
  3. Pukul putih dan komposisi kuning manis secara berasingan. Lebih baik menggunakan pengadun;
  4. Masukkan secubit pala dan jus ke campuran kuning telur, kemudian campurkan dengan protein yang disebat;
  5. Tuangkan koktel yang dihasilkan ke dalam gelas, hias dengan beri, kacang atau taburkan dengan serbuk koko melalui stensil.

Kaedah lain untuk menyediakan ubat untuk bayi

Sekiranya anak anda sakit tekak, kami menawarkan pencuci mulut "ajaib" versi ini kepada anda. Dia adalah penyelamat bagi anak-anak yang sukar mendapatkan ubat..

  • 150 g gula;
  • 10 g mentega;
  • 2 buah zakar;
  • 100 g koko.
  1. Kami memecahkan buah zakar, memisahkan putih dari kuning telur, mengisar yang terakhir dengan gula hingga rata;
  2. Masukkan mentega dan koko ke jisim kuning telur, campurkan semua bahan dengan baik;
  3. Pukul putih dan kacau dalam jisim telur kuning. Tuangkan "elixir" penyembuhan ke dalam cawan, hiasi bahagian atas dengan potongan kecil walnut atau kepingan coklat.

Sebaiknya gunakan telur buatan sendiri dan berkualiti, bukan telur yang dibeli. Mereka mesti berada pada suhu bilik.

Penyembuhan "elixir" dengan cognac

Anda perlu mengambil "campuran" seperti batuk 6-10 hari sebelum tidur. Kanak-kanak tidak boleh diberi, kerana alkohol terdapat dalam komponen. Mereka menggunakan ubat batuk kering, membasmi kuman dan menghangatkan. Daripada brendi, anda boleh mengambil vodka dalam jumlah yang sama. Resipi ini juga mengandungi iodin, yang mempunyai sifat ekspektoran..

  • Cognac dan madu - sesudu besar;
  • Iodin adalah penurunan;
  • Mentega - sudu kecil;
  • Kuning.
  1. Tuangkan kuning telur ke dalam gelas, musim dengan mentega;
  2. Kacau, masukkan brendi dan madu;
  3. Kacau dan titiskan iodin lagi.

Ubat untuk memulihkan pita suara

Untuk suara, kaedah memasak ini tidak boleh diganti dan sangat berkesan. Ia telah terkenal sejak zaman Empayar Rusia.

  1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam, dan, jika mahu, musim dengan rempah;
  2. Mari potong roti, yang terbaik - "Borodinsky";
  3. Gaul rata dan makan pada waktu pagi dengan satu sudu teh.

Eggnog: 5 resipi di rumah

Eggnog adalah koktel sederhana yang dibuat dari bahan-bahan yang ada. Ia berdasarkan telur dan gula. Tetapi ramuan ini digunakan untuk resipi asas.

Ketersediaan bahan untuk penyediaan menentukan popularitinya. Minuman ini mempunyai rasa ringan, sedikit manis. Apabila bahan tambahan ditambahkan, sifat organoleptik berubah.

  • 1 Petua bagaimana membuat eggnog yang sempurna
  • 2 Resipi klasik untuk eggnog
  • 3 Resipi eggnog dengan cognac
  • 4 Resipi Lemon Eggnog
  • 5 resipi protein Eggnog
  • 6 Resepi Kopi Eggnog
  • 7 Kebaikan dan keburukan eggnog
  • 8 Bagaimanapun, saya boleh dijangkiti salmonellosis

Petua untuk membuat eggnog yang sempurna

Pinggan mesti kering. Bahkan beberapa tetes air boleh merosakkan hasilnya..

Telur mesti sejuk. Oleh itu, lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk..

Pisahkan putih dengan berhati-hati agar tidak setitik kuning masuk ke dalamnya.!

Lebih baik menggunakan pengadun. Sangat sukar untuk mencambuk jisim dengan tangan, prosesnya akan memakan masa yang lama.

Resipi eggnog klasik

Bahan-bahan

Kaedah memasak

Pecahkan telur dengan teliti. Dengan menuangkan antara dua bahagian cangkang, protein dipisahkan, tidak diperlukan dalam resipi ini.

Kuning itu diletakkan di dalam gelas. Masukkan gula secukupnya.

Sekarang ambil garpu atau pengadun. Pukul campuran dengan baik sehingga menjadi keputihan..

Minuman sudah siap! By the way, jumlah kuning telur dapat ditingkatkan dengan menambahkan gula secukupnya..

Eggnog dengan resipi cognac

Bahan-bahan

Kuning sebiji telur.

Kaedah memasak

Lebih baik minum alkohol bukan yang paling murah. Cognac dan minuman keras anggaran mempunyai rasa tertentu dan boleh merosakkan koktel anda.

Pisahkan kuning telur terlebih dahulu dan pukul dengan gula.

Kemudian tambahkan sedikit alkohol ke dalam gelas dan campurkan semuanya dengan baik..

Sekiranya anda ingin mendapatkan lebih banyak minuman siap pakai, maka tingkatkan jumlah semua ramuan secara berkadar.

Resepi Lemon Eggnog

Bahan-bahan

Gula tepung - 6 sudu besar. l.

Kaedah memasak

Ambil parut halus. Anda perlu melepaskan semangatnya dalam satu gerakan. Maksudnya, gaulkan lemon ke bawah parutan, putar sedikit ke sisi. Teruskan dengan cara ini sehingga anda telah membuang semua semangat dari permukaan. Bahagian putih kulitnya pahit, hanya akan merosakkan rasa.

Sekarang kuning telur perlu dicampurkan dengan gula tepung. Terus mengalahkan mereka, tambahkan semangat dan rum.

Hasilnya, anda mesti mendapat pencuci mulut khas, dengan aroma lemon dan rasa rum.

Resipi protein Eggnog

Bahan-bahan

Kaedah memasak

Masukkan protein ke dalam mangkuk kering. Pukul hingga sedikit buih, mula masukkan gula dan terus kacau..

Penting untuk mencapai struktur melengkung. Sekiranya anda mengeluarkan whisk dari protein dan bentuk puncak lembut, maka pencuci mulut sudah siap!

Pindahkan jisim ke gelas. Pencuci mulut yang dihasilkan mempunyai rasa manis dan struktur lapang. Untuk penggunaannya, lebih baik menggunakan sudu..

Resipi kopi Eggnog

Bahan-bahan

Kopi yang dibancuh - 5 sudu besar l.

Kaedah memasak

Pecahkan telur, asingkan kepingannya. Gosokkan kuning telur dengan baik dengan gula.

Pukul putih secara berasingan sehingga membentuk busa..

Sekarang gabungkan kuning telur dan protein, kacau sedikit.

Tuang susu dan kopi ke dalam gelas, kacau lagi.

Anda mesti minum minuman yang enak dengan penutup udara di atasnya..

Kebaikan dan keburukan eggnog

Pada mulanya, kami menyenaraikan sifat-sifat bermanfaat

Minuman itu sering digunakan untuk kehilangan suara.

Asid amino yang dikandungnya memperbaiki keadaan rambut, kulit, kuku.

Ketajaman visual meningkat.

Minuman boleh diminum dengan kekurangan jisim, jika anda perlu menambah berat badan.

Ia akan berguna untuk penyakit pernafasan.

Bila tidak menggunakan koktel ini

Anda mengalami gangguan gastrousus.

Penyakit hati dan pankreas.

Intoleransi individu terhadap telur.

Kanak-kanak sehingga usia lima tahun.

Tetapi, saya boleh mendapat salmonellosis

Jangan takut. Faktanya adalah bahawa kuning telur dan putih itu sendiri tidak mengandungi agen penyebab jangkitan ini..

Sekiranya ayam sakit, bakteria ada di cengkerang. Mereka boleh masuk ke dalam minuman ketika memecahkan sebiji telur..

Cara melindungi diri daripada jangkitan?

Ia mudah - basuh telur dengan sabun. Sekiranya terdapat bakteria di cangkerang, sekarang ia dikeluarkan sepenuhnya. Jangan gunakan telur retak untuk minuman, jangkitan mungkin telah masuk.

Jangan gunakan telur tanpa cengkerang untuk koktel. Mereka juga disebut "pertempuran". Telur seperti itu sesuai untuk menggoreng, kerana bakteria mati semasa rawatan panas..

Seperti yang anda lihat, mudah melindungi diri anda daripada salmonellosis..

Ralat atau sesuatu untuk ditambahkan?

"Eggnog" - kisah luar biasa penampilannya (10 foto)

"Eggnog" dilahirkan dengan cara yang sangat luar biasa. Namanya (menurut satu versi) berasal dari ungkapan Jerman "Kuddelmuddel". Dipercayai bahawa minuman ini diciptakan oleh manisan Manfred Keukenbauer, semasa melakukan percubaan dalam pembuatan gula-gula pengetinan, dan perhatian makanan yang terkenal mendapat hak paten untuk pengeluarannya dengan harga 1.5 juta..

Tetapi ada juga legenda lain yang mengatakan bahawa lebih dari seratus tahun yang lalu koktel yang indah ini diciptakan oleh cantor (paduan suara nyanyian) rumah ibadat Gogel dari Mogilev, yang kehilangan satu-satunya pekerjaannya kerana kehilangan suaranya.

Untuk mencari ubat yang dapat memulihkan suaranya, Gogel mencipta resipi, seperti berikut: "Ambil telur keju dan rendam dalam cawan, hancurkan roti, garam dan goncangkan." Dan pada masa ini, diakon miskin memiliki saingan kuliner yang mulia dari Bolshaya Svorotv - Countess Pototskaya yang muda. Pani Bronislava suka mengejutkan para tetamu terkemuka dengan kisah cinta baru, tetapi suaranya sering pecah. Mendengar tentang hidangan ajaib itu, dia segera memerintahkan untuk dimasak. Tetapi dia mengatakan untuk mengganti roti dengan madu dan mengubah namanya dari "gogol-mogul" menjadi "mogul-mogul".

Eggnog adalah salah satu contoh fakta bahawa makanan yang enak juga berguna. Ubat ini disyorkan untuk tujuan perubatan untuk sakit tekak, suara serak dan kehilangan suara. Malah dalam kisah dongeng kanak-kanak Korney Chukovsky "Doktor Aibolit", yang diketahui oleh semua orang sejak kecil, terdapat garis-garis berikut:

Doktor baik Aibolit!
Dia duduk di bawah sebatang pokok.
Datang kepadanya untuk mendapatkan rawatan
Baik lembu dan serigala betina,
Kedua-dua pepijat dan cacing,
Dan beruang!
Sembuhkan semua orang, sembuh
Doktor baik Aibolit!
Dan ke bergaris
Dia berlari ke anak-anak.
Dan kepada bungkuk yang lemah
Unta yang sakit,
Dan setiap gogol,
Dari setiap mogul,
Gogol-mogul,
Gogol-mogul,
Gogol-mogul merawat. Selepas garis ini, tidak seorang pun kanak-kanak akan menolak segelas makanan istimewa ini..

Semasa membuat mogul, anda boleh bereksperimen, memperbaiki variasi klasik, dan menambahkan elemen baru, seperti wain, cognac, rum, madu, koko, jus buah, beri atau kacang.

Eggnog: resipi klasik. Telur ayam - 2-3 keping. Garam. Gula - 3 sudu kecil, kayu manis - untuk hiasan. Pisahkan kuning telur dari protein, letakkan putih di dalam peti sejuk selama 20 minit.

Masukkan secubit garam dan 2 sudu kecil. gula ke kuning telur dan pukul dengan sebati hingga pekat.

Jisim perlu meningkat 2.5 kali jumlahnya. Masukkan 1 sudu kecil ke protein yang disejukkan. gula dan secubit garam, pukul menjadi busa yang padat dan lembut menggunakan pengadun.

Kemudian satukan busa protein dengan kuning telur dan pukul lagi. Tuangkan minuman ke dalam gelas, hiaskan dengan kayu manis.

Eggnog

Apa yang dilakukan oleh kebanyakan kita apabila melihat tanda-tanda pertama selesema? Kami bergegas ke farmasi untuk batuk, hidung berair, ubat demam. Dan apa yang dilakukan oleh nenek-nenek kita? Mereka menyiapkan teh herba, mengambil balang raspberi dan viburnum, dan, tentu saja, disediakan lazat dan disukai oleh banyak orang telur. Dan yang paling mengejutkan, ubat semula jadi ini meletakkan pesakit di kaki mereka tidak lebih buruk daripada ubat-ubatan moden..

Bagaimana eggnog muncul

Terdapat beberapa versi kemunculan mogul-mogul - minuman dan pencuci mulut yang terkenal di seluruh dunia. Ada yang percaya bahawa pencuci mulut itu dicipta di Jerman, yang lain di Poland atau Inggeris. Dan menurut salah satu legenda, tanah air minuman lazat ini adalah Belarus. Lebih tepat lagi, bandar Mogilev. Yahudi Gogel, yang pernah tinggal di sana, datang dengan resipi minuman untuk merawat tekak. Dan dia membuatnya bukan secara kebetulan, tetapi dengan sangat sedar. Orang Yahudi mencari nafkah dengan menyanyi di rumah ibadat. Ketika Gogel kehilangan suaranya, dia kehilangan penghasilannya. Oleh itu, saya mula mencari kaedah untuk memulihkan kesihatan. Dia tahu bahawa telur membantu memperbaiki pita suara. Tetapi dia berusaha memperbaiki ubat dengan mencampurkan telur mentah, garam dan serbuk roti. Bagaimana nasib Gogel dari Mogilev berkembang lebih jauh tidak diketahui. Tetapi resipi yang diciptakan oleh penyanyi Yahudi masih bertahan hingga hari ini..

  • Bagaimana eggnog muncul
  • Variasi tema mogul
  • Ciri-ciri pencuci mulut yang berguna
  • Kontraindikasi
  • Cara memasak eggnog

Seiring waktu, khabar angin mengenai penawar keajaiban di tekak sampai ke Polandia, di mana Countess Bronislava Potocka tinggal pada masa itu. Dia suka menyanyi untuk tetamunya, tetapi suaranya sering membuatnya kecewa. Oleh itu, Countess memutuskan untuk menguji keberkesanan resipi Gogel, tetapi bukannya serbuk roti, dia menambahkan madu ke dalam campuran telur. Mereka mengatakan bahawa hari ini menjadi titik perubahan dalam sejarah - sejak itu orang-orang mogul itu diperkatakan di seluruh Eropah Timur..

Menurut legenda lain, seorang koki pastri, Manfred Keckenbauer dari Jerman, mencipta pencuci mulut yang lazat pada abad ke-19. Nah, bagaimana dia menghasilkannya... Perlakuan itu muncul secara tidak sengaja. Mereka mengatakan bahawa seorang Jerman menjual paten untuk pengeluaran pencuci mulut secara besar-besaran dengan harga satu setengah juta.

Ngomong-ngomong, di hampir semua negara tempat pencuci mulut ini disediakan, namanya bermaksud "mishmash", yang sebenarnya adalah eggnog.

Variasi tema mogul

Penyelidik sejarah kuliner mendakwa bahawa sesuatu yang serupa dengan mogul itu disediakan di Great Britain seawal abad ke-13 - mereka mencampurkan susu, telur dan minuman yang menyerupai bir. Dan pada abad ke-18, resipi "mash" menjadi popular di benua Amerika. Benar, di Amerika Syarikat dan Kanada minuman ini dipanggil eggnog, dan ia disiapkan dengan penambahan rum, brendi, bourbon dan dimakan semasa cuti Tahun Baru. Sesuatu yang serupa dengan eggnog diminum di Chile dan Mexico. Tetapi dalam versi Amerika Latin, pencuci mulut mesti termasuk krim disebat (atau susu), brendi, pala, dan rempah-rempah lain, dan koktel ini biasanya diminum sejuk. Hari ini eggnog adalah salah satu pencuci mulut paling terkenal di dunia, yang disediakan dengan atau tanpa alkohol..

Ciri-ciri pencuci mulut yang berguna

Sebilangan besar sifat berguna dan berbahaya dari mogul ditentukan oleh bahan utama produk - telur ayam. Dan mereka, seperti yang anda ketahui, berfungsi sebagai sumber fosfor, kalsium, besi, kalium, zink, magnesium, klorin, natrium untuk manusia, serta protein, lemak, karbohidrat, vitamin A, D dan kumpulan B. Walaupun, saya mesti mengatakan bahawa komposisi kimia telur ayam boleh sedikit berbeza, bergantung pada makanan yang dimakan oleh ayam. Dan ini juga mempengaruhi komposisi kimia pencuci mulut..

Terima kasih kepada kuning telur dari mana pencuci mulut dibuat, eggnog adalah sumber lecithin yang sangat baik. Dan bahan ini berguna untuk jantung dan saluran darah, ia digunakan untuk merawat kemurungan, memulihkan hati, memperbaiki fungsi otak, sistem saraf.

Eggnog - ini nampaknya ubat yang paling enak untuk batuk dan sakit tekak. Pencuci mulut ini membantu mengurangkan suara dan selsema. Ia berguna untuk sistem kardiovaskular, tisu tulang, memperbaiki keadaan rambut dan kuku, dan memberi kesan yang baik pada penglihatan. Penyanyi menyukai pencuci mulut ini bukan sahaja kerana rasanya yang sangat baik, tetapi juga kerana kemampuannya untuk mengembalikan dan menguatkan pita suara. Eggnog memang popular di kalangan ahli bina badan. Minuman ini, kaya dengan protein, karbohidrat dan lemak sihat, digunakan oleh atlet setelah bersenam sebagai penambah semangat, dan juga termasuk dalam menu untuk mendapatkan jisim..

Eggnog adalah produk berkalori tinggi (100 g mengandungi hampir 300 kkal), oleh itu ia dianggap berguna untuk orang yang mempunyai berat badan rendah. Pencuci mulut ini, walaupun dalam jumlah kecil, memuaskan rasa lapar dan mendorong pemulihan yang cepat..

Kontraindikasi

Rasa yang menggembirakan dan senarai sifat berguna yang mengagumkan bukanlah jaminan bahawa produk ini benar-benar bebas daripada kesan sampingan dan kontraindikasi. Pertama sekali, orang yang menghidap diabetes harus menggunakan pencuci mulut dengan berhati-hati, kerana mogul adalah produk berkalori tinggi. Juga disarankan untuk menahan diri dari pencuci mulut telur untuk penderita aterosklerosis, kolesterol tinggi, penyakit hati, disfungsi pundi hempedu dan pankreas. Pencuci mulut dilarang sama sekali bagi orang yang mempunyai alergi terhadap telur atau komponen yang terdapat di dalamnya.

Satu lagi bahaya telur ayam adalah bakteria salmonella. Oleh kerana hanya kuning telur mentah yang digunakan untuk mogul, adalah penting untuk mengambil makanan yang sangat segar dengan cengkerang yang utuh. Langkah-langkah sedemikian akan mencegah kemungkinan jangkitan dengan salmonellosis..

Cara memasak eggnog

Terdapat sebilangan besar pilihan resipi untuk pencuci mulut telur ini. Kanak-kanak menggemari minuman susu telur, yang merawat tekak dan selesema, sementara orang dewasa menikmati makanan manis dengan penambahan alkohol aromatik yang indah. Tetapi walaupun beratus-ratus resipi moden, eggnog klasik telah disediakan dan disediakan dengan cara yang sama di seluruh dunia dan pada masa yang berbeza. Dan semua resipi lain hanyalah variasi klasik.

Resipi klasik

Garam sedikit kuning telur dan pukul dengan penyapu atau pengadun. Masukkan gula dalam bahagian kecil sambil memukul. Campuran siap hendaklah dua kali ganda jumlahnya. Kemudian pukul putih telur, juga dengan sedikit garam dan gula. Masukkan busa protein ke kuning telur dan campurkan ke dalam bekas di mana pencuci mulut dihidangkan.

Dengan serbuk roti

Resipi ini menyerupai eggnog, yang, menurut legenda, diciptakan di Mogilev. Ia disediakan dari telur keseluruhan, yang dipukul dengan garam. Serbuk roti putih yang dihancurkan ditambahkan ke produk siap.

Dengan buah-buahan

Buah adalah bahan klasik dalam kebanyakan pencuci mulut, dan juga sesuai untuk eggnog. Versi buah pencuci mulut disediakan dari ramuan tradisional (telur, susu, gula dan garam), yang ditambahkan buah dan kacang.

Hidangan disediakan dengan cara ini. Pukul dua kuning dengan secubit garam dan tiga sudu gula (pukul sehingga campuran berganda). Kemudian masukkan 100 g buah tumbuk atau beri (jumlah jus yang sama sesuai dan bukannya kentang tumbuk). Kemudian tuangkan 500 ml susu ke dalam campuran (pilihan: 400 ml susu dan 100 ml air). Tuangkan koktel yang sudah siap ke dalam mangkuk untuk pencuci mulut, dan masukkan putih ke dalam busa sejuk di atasnya. Hiaskan dengan kacang cincang.

Dengan kopi

Tahap pertama memasak dijalankan mengikut teknologi klasik. Kuning, dipisahkan dari protein, dipukul dengan gula. Dan sekarang sihir bermula. Minuman ini disajikan dalam cawan kecil. Tuang sedikit susu suam di bahagian bawah bekas, sebilangan kecil kopi hitam di atasnya, dan kemudian masukkan kuning telur disebat dengan gula. Hiaskan hidangan manis dengan putih telur yang disebat. Mereka minum begini tanpa kacau.

Dengan koko

Pilihan ini akan menarik minat kanak-kanak dan orang dewasa. Mogul seperti itu bagus untuk diminum untuk selsema dan memperbaiki batuk. Pukul kuning dengan gula atau gula tepung (satu sudu sudah mencukupi), kemudian tambahkan setengah sudu teh mentega, satu sudu teh koko dan sedikit kayu manis. Bahan terakhir adalah putih telur disebat. Campurkan semua komponen sehingga sebati. Pencuci mulut penyembuhan siap dimakan.

Ngomong-ngomong, salah satu jenis resipi ini mencadangkan penambahan satu lagi ramuan - susu suam. Mereka mengatakan bahawa dalam bentuk ini, eggnog menjadi lebih berguna untuk selesema..

Dengan madu

Ini adalah versi tradisional mogul-mogul melawan bronkitis, selsema, penyakit virus. Minuman ini berguna untuk menguatkan sistem ketahanan badan..

  • Mengapa anda tidak boleh menjalani diet sendiri
  • 21 petua bagaimana untuk tidak membeli produk basi
  • Cara menjaga sayur-sayuran dan buah-buahan segar: helah sederhana
  • Cara mengatasi keinginan gula anda: 7 makanan yang tidak dijangka
  • Para saintis mengatakan bahawa belia boleh berpanjangan

Untuk mendapatkan minuman versi perubatan, kuning telur harus dipukul bukan dengan gula, tetapi dengan madu (5-6 sudu teh madu diambil untuk dua kuning telur). Selepas itu, tuangkan segelas susu yang telah dipanaskan dengan baik, sedikit jus sitrus ke dalam kuning telur dan pukul lagi. Secara berasingan sediakan busa pekat dari protein, ke dalamnya perlahan-lahan tuangkan kuning telur dengan susu ke dalam aliran nipis.

Eggnog "Peguam"

Ini adalah versi mogul paling terkenal di dunia dengan alkohol, yang dicipta di Belanda. Seperti dalam kes lain, mereka mula menyediakan pencuci mulut dengan mencambuk kuning telur dengan sedikit garam dan gula. Langkah seterusnya adalah menambahkan cognac (wiski, brendi, rum, wain) ke dalam campuran telur dan panaskan di dalam air mandi (selama 10 minit). Untuk membuat pencuci mulut, penting untuk mengaduk campuran secara berterusan dan tidak mendidih. Masukkan sedikit vanillin di hujungnya. Tuangkan campuran yang telah dipanaskan dengan baik ke dalam bekas pencuci mulut khas. Hiaskan dengan putih telur disebat sebelum dihidangkan. Tidak seperti pilihan lain, mogul-mogul seperti itu tidak diminum, tetapi dimakan dengan sudu pencuci mulut, kerana konsistensi pencuci mulut selesai cukup tebal.

Untuk pembina badan

Seperti yang telah disebutkan, mogul digunakan bukan hanya untuk rawatan selesema. Koktel berkhasiat ini sangat bermanfaat bagi mereka yang terlibat dalam sukan yang sengit. Tetapi pilihan bina badan (berguna untuk mendapatkan jisim otot) agak berbeza dari yang biasa. Untuknya, pukul 2 putih telur dengan sedikit pengganti gula. Masukkan 1 kuning telur dan hidangan protein ke dalam buih dengan lembut. Pukul semuanya dengan bersih dan sejuk.

Dibakar

Untuk menyediakan 4 hidangan mogul yang tidak biasa, anda memerlukan 6 kuning telur, 4 sudu gula, 120 g mentega dan 3 sudu koko.

Pukul kuning secara tradisional dengan gula, tambah mentega dan koko cair (tetapi tidak panas). Pukul lagi. Tuangkan campuran siap ke dalam acuan kecil, yang meletakkannya di atas loyang yang diisi dengan air panas (acuan harus 1-2 cm terendam di dalam air). Hantar selama 15 minit di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150 darjah.

Eggnog adalah contoh jelas bagaimana enak dan sihat dapat digabungkan dalam satu hidangan. Produk yang luar biasa ini boleh menjadi ubat yang berkesan dan pencuci mulut yang lazat, koktel alkohol untuk orang dewasa dan minuman susu untuk kanak-kanak. Tetapi tidak kira apa resipi telur telur anda disediakan, anda pasti: ia sama bergunanya dengan versi klasik.

Resipi: Eggnog Klasik

Orang dewasa dan balita menikmati makan eggnog, komponen utamanya adalah kuning telur, walaupun protein kadang-kadang digunakan, bergantung pada citarasa. Minuman tonik seperti ini dapat menebus kekurangan protein dalam badan, jadi kami telah mengumpulkan beberapa resipi yang akan membantu anda menyiapkan makanan istimewa ini..

Apa resipi untuk digunakan untuk memasak?

Koktel ini boleh beralkohol dan bukan alkohol, dalam kes terakhir mengandungi gula, kayu manis, roti hitam, koko atau kopi, susu, pala, vanila dan komponen lain yang membantu meningkatkan rasa dan aroma kuning telur. Semasa menyediakan minuman beralkohol, anda boleh menggunakan rum, cognac, wain putih dan juga wiski untuk menghilangkan mabuk, mengantuk dan kelemahan..

Komposisi minuman yang enak ini mengandungi bahan berikut:

  • protein haiwan (13 g dalam 1 telur);
  • vitamin A, B, C, kumpulan B;
  • kalium, magnesium, besi, kalsium;
  • asid lemak (16% linoleik, 23% palmitik dan lain-lain).

Kandungan nutrien bergantung pada komponen tambahan dan jenis telur yang anda gunakan: ayam, puyuh, itik dan lain-lain. Walau apa pun, mogul yang disiapkan dengan betul akan memberi manfaat kepada tubuh, disyorkan untuk memakannya untuk kanak-kanak, orang yang bersukan. Minuman beralkohol mempunyai kesan terapeutik untuk selesema, kekurangan vitamin, kurang selera makan.

Penting! Ramai orang tidak mengambil minuman ini kerana takut dijangkiti penyakit salmonellosis. Tetapi jangan takut, kerana agen penyebab penyakit ini terkandung di dalam cangkang, dan bukan di dalam protein atau kuning telur. Cucilah telur sebelum memasak untuk mengelakkan pencemaran. Untuk pembersihan, disyorkan untuk menggunakan air bersih, soda dan sabun tanpa wangian.

Eggnog klasik dengan susu dan wain putih

Di rumah, anda boleh menyediakan minuman lazat ini dalam 2-3 minit dengan mudah, kerana telur dipukul mentah, tanpa memerlukan rawatan panas yang lama. Semasa menyediakan hidangan, ikuti cadangan berikut:

  • gunakan 2 biji telur untuk membuat 1 hidangan;
  • Hancurkan kuning telur dengan 20 g gula menggunakan garpu biasa;
  • tambahkan 50 ml susu ke campuran, pukul, kemudian tuangkan 50 ml wain putih, campurkan semuanya sekali lagi;
  • tuangkan minuman siap ke dalam gelas atau mangkuk;
  • pukul protein yang tinggal dengan 20-30 g gula, anda boleh menghias koktel menggunakan busa yang dihasilkan.

Sekiranya anda menyediakan minuman ini untuk kanak-kanak, anda hanya boleh menambahkan susu. Koktel harus dimakan sebaik sahaja disiapkan; sepotong roti hitam akan meningkatkan rasanya!

Resipi untuk anak-anak yang menderita selsema

Sekiranya bayi sakit dan tidak mahu makan apa-apa, anda boleh memanjakannya dengan koktel ubat buatan sendiri yang disediakan mengikut resipi ini:

  • Pukul 2 kuning mentah dengan 1 sudu kecil. madu, yang boleh diganti dengan jumlah gula yang sama;
  • masukkan 10-15 g mentega, secubit koko dan pala ke dalam campuran, pukul lagi.

Seorang kanak-kanak boleh minum mogul berkhasiat ini dalam satu tegukan, merebutnya dengan biskut biskut atau roti hitam. Sekiranya bayi berubah-ubah, hiasi minuman ubat dengan serbuk kacang atau puncak protein, tambahkan tabung koktel!

Minuman berkhasiat dan tonik dengan rum

Mogul alkohol bukan hanya minuman tonik, tetapi juga ubat yang sangat baik yang membantu melegakan sakit kepala, kekejangan lapar, dan keletihan. Untuk membuat anda memerlukan bahan berikut:

  • 5-6 telur ayam;
  • 100 g gula;
  • 100-150 ml rum;
  • 200 ml susu dan jumlah krim berat yang sama;
  • secubit kayu manis, pala, batang vanila;
  • coklat gelap, kacang secukup rasa.

Rum boleh diganti dengan wiski, bourbon atau vodka, disarankan untuk menyediakan minuman seperti berikut:

  • campurkan susu dan krim, tambah kayu manis ke dalam cecair, anda boleh menggantinya dengan pala, koko atau vanila. Campuran yang dihasilkan harus diletakkan di atas kompor, dan kemudian didihkan. Selepas penyejukan, perlu mengekspresikan cecair menggunakan kain kasa;
  • Pukul kuning dengan gula menggunakan pengadun. Hasilnya mestilah campuran yang cukup tebal;
  • kuning telur dengan gula mesti ditambahkan ke susu dengan krim, mencambuk semuanya dengan pengadun;
  • pada tahap ini, ada baiknya menambahkan rum ke dalam minuman, setelah itu mogul masa depan harus diaduk dengan sudu atau spatula kayu.

Sebaiknya simpan minuman yang dihasilkan di dalam peti sejuk selama 1.5-2 jam, sebelum disajikan dituangkan ke dalam mangkuk, dihiasi dengan coklat parut atau koko.

Minum dengan jus cognac dan ceri

Gourmet sejati boleh membuat mogul yang sangat enak untuk diri mereka sendiri menggunakan bahan-bahan berikut:

  • 2 kuning telur dan 2 putih, disapu dengan 20 g gula;
  • 50 ml brendi, jus ceri dan susu.

Kisar kuning telur dengan gula menggunakan garpu. Pukul protein dan gula dengan pengadun, disarankan untuk menghantar jisim yang dihasilkan ke peti sejuk selama 10-20 minit. Cognac, jus dan susu mesti ditambahkan ke kuning telur, selepas itu campuran harus disebat selama 3-4 minit. Hiaskan eggnog alkohol yang sudah siap dengan lonjakan protein, coklat parut dan ceri segar!

Resipi pengisar cepat

Resipi ini adalah penyelesaian sarapan pagi yang sempurna:

  • masukkan 1 pisang kupas, 2 kuning telur ke dalam mangkuk pengisar, tuangkan 100 ml susu;
  • masukkan pala atau 1 sudu kecil ke dalam campuran. koko, 2 sudu kecil. Sahara;
  • pukul koktel selama 30-60 saat.

Minuman mesti dituangkan ke dalam gelas, sajikan mogul dengan biskut atau roti segar!

Eggnog panggang

Sekiranya anda tidak menyukai telur mentah, anda boleh membuat mogul dan kemudian bakar di dalam ketuhar. Resipi sangat mudah:

  • Campurkan 6 kuning mentah dengan 3-4 sudu besar. l. Sahara. Pukul jisim sekurang-kurangnya 5 minit, pastikan untuk menambahkan vanila atau pala ke campuran telur, jika tidak, hidangan siap akan mempunyai aroma yang tajam;
  • cairkan dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro 100-150 g mentega;
  • perlahan-lahan tuangkan mentega ke dalam kuning telur, tambah 1-1,5 sudu kecil. koko, pukul jisim dengan baik;
  • tuangkan mogul ke dalam acuan seramik atau silikon, masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15-20 minit.

Hiaskan mogul yang dihasilkan dengan beri atau coklat, ia harus dimakan suam. Pisang boleh diganti dengan strawberi, buah sitrus, atau beri bermusim. Nikmati hidangan anda!

Eggnog: memberi manfaat dan kemudaratan kepada badan

Eggnog adalah makanan istimewa yang disukai oleh banyak orang yang boleh memberi manfaat besar bagi tubuh manusia jika digunakan dengan betul. Produk ini boleh disediakan mengikut resipi klasik atau ditambah dengan pelbagai bahan tambahan yang hanya akan meningkatkan nilai pemakanan dan meningkatkan kesan komponen utama..

Apa itu eggnog

Eggnog adalah koktel pencuci mulut klasik yang dibuat dari telur segar dan mentah dengan gula tambahan. Kedua-dua ramuan ini menjadi asas minuman. Tetapi bahan tambahan lain juga digunakan untuk menjadikan produk lebih enak dan lebih sihat. Bergantung pada pilihan peribadi, putih atau kuning digunakan secara berasingan, atau campuran kedua-dua komponen ini. Pukul bahan dengan pukul, garpu atau pengadun hingga berbuih, kemudian sejukkan koktel jika perlu dan hidangkan.

Hampir semua orang yang dilahirkan sebelum tahun 2000 tahu betul apa itu eggnog. Dalam era kekurangan gula-gula dan krisis kewangan global, barang buatan sendiri adalah yang paling popular. Hari ini, keluarga cenderung untuk menyediakan koktel ini untuk anak-anak, dengan pelbagai alasan. Pertama, banyak produk protein siap pakai telah muncul di pasar, dan kedua, ibu bapa mengambil kira kemungkinan risiko, kerana telur mentah digunakan dalam memasak, dan tidak selalu selamat, terutama untuk tubuh anak yang rapuh.

Kisah asal

Eggnog adalah koktel legenda, dan dalam erti kata sebenarnya. Pencuci mulut ini terkenal hampir di seluruh Eropah, popular di Amerika, tetapi tidak ada yang benar-benar tahu siapa sebenarnya penemu dan pencipta produk yang luar biasa ini. Terdapat banyak legenda dan versi. Orang Yahudi menganggap diri mereka sendiri kelebihan mencipta minuman itu, sementara orang Jerman mendakwa bahawa koki mereka mencipta dan mula menggunakannya lebih awal..

Terdapat banyak bukti bahawa koktel telur adalah penemuan yang cukup kuno, ia digunakan bahkan sebelum era kita, seperti yang dibuktikan oleh banyak catatan dalam catatan sejarah yang berusia lebih dari 2000 tahun. Eggnog, sebagai minuman yang dibuat dari telur mentah dan madu, sering disebut dalam Talmud dan sastera agama Yahudi yang lain, yang, seperti yang anda ketahui, diturunkan dari generasi ke generasi dan tetap tidak berubah selama beberapa milenium..

Pada zaman dahulu, koktel manis ini digunakan bukan hanya sebagai minuman, bahkan ketika itu orang tahu tentang khasiat perubatannya. Sirap telur telah digunakan untuk merawat sakit tekak, batuk dan keletihan. Walaupun begitu, pencipta minuman tersebut masih dianggap bukan pakar masakan paling kuno, tetapi Manfred Keukenbauer dari Jerman, yang terlibat dalam pembuatan gula-gula.

Terdapat hipotesis lain mengenai asal usul resipi goncang telur. Sebagai contoh, seorang legenda mengatakan bahawa mogul itu berhutang namanya ke sebuah kantor dengan nama keluarga Gogel, yang tinggal di Mogilev dan menggunakan minuman itu untuk memulihkan suaranya untuk sakit tekak..

Kandungan komposisi dan kalori

Eggnog klasik dibuat dari 1 telur dan 1 sudu gula. Kadang kala produk ini dibuat hanya dari kuning telur. Komposisi ini merangkumi banyak komponen berguna yang menjadikan campuran sebagai alat yang sangat diperlukan untuk menjaga kesihatan. Nilai pemakanan koktel telur (per 100 g):

  • kandungan kalori - 320 kcal;
  • Protein - 3 g untuk kuning telur disebat, 13 g untuk telur keseluruhan;
  • karbohidrat - 97 g atau 87 g;
  • lemak - hingga 1 g.

Seperti yang anda lihat, nilai pemakanan produk berbeza bergantung pada ramuan yang digunakan. Di samping itu, mogul mengandungi banyak nutrien, vitamin dan unsur surih.

  1. 7 jenis vitamin B: tiamin, kolin, riboflavin, piridoksin, folat, asid pantotenat, cobalamin.
  2. Vitamin D - mencegah kemurungan, mengambil bahagian dalam penyerapan kalsium, bertanggungjawab untuk tenaga penting dan fungsi normal sistem endokrin.
  3. Biotin, juga dikenal sebagai H atau B7 - "vitamin kecantikan", bertanggungjawab untuk keadaan kulit, rambut, kuku yang baik, dan menyokong pertumbuhan semula sel dan tisu.
  4. Mineral: fosforus, kalsium, kalium, natrium, sulfur, klorin, magnesium.
  5. Asid amino penting dan tidak penting yang mesti dibekalkan kepada tubuh dengan makanan dalam jumlah yang betul untuk memastikan fungsi normal organ dalaman dan pertumbuhan semula tisu.

Telur dan produk yang dihasilkan daripadanya sangat berguna untuk semua orang, terutamanya kanak-kanak dan orang yang pekerjaannya berkaitan dengan aktiviti fizikal biasa. Dengan gaya hidup aktif, untuk mengelakkan keletihan, kekurangan vitamin dan mineral, anda boleh menggunakan eggnog sebagai tambahan kepada diet utama 2-3 kali seminggu.

Apa itu eggnog yang berguna

Sebagai tambahan kepada rasa dan khasiatnya yang ringan, eggnog juga merupakan sumber mineral, unsur surih dan vitamin yang menentukan khasiatnya yang bermanfaat..

Untuk para wanita

Hampir semua produk yang mengandungi telur sangat bermanfaat bagi tubuh wanita. Mereka memperkaya tubuh dengan unsur surih, mineral, protein, asid lemak dan asid amino yang diperlukan untuk menjaga kesihatan. Satu-satunya kelemahan koktel dalam kes ini ialah kehadiran gula. Ia tidak hanya berguna untuk wanita, tetapi juga untuk lelaki..

Namun, dengan senaman yang mencukupi, kehadiran gula tidak merosakkan eggnog. Ia boleh berguna bagi wanita kerana beberapa sebab..

  1. Membantu mengekalkan tahap hormon yang normal dan mengelakkan ketidakseimbangan.
  2. Menstabilkan fungsi sistem pembiakan wanita, menormalkan kelenjar endokrin.
  3. Menjaga penampilan, menjaga kecantikan rambut, kulit, menguatkan kuku.
  4. Menyokong indeks jisim badan yang sihat, melindungi daripada kegemukan.
  5. Membersihkan saluran darah dan mencegah perkembangan aterosklerosis.

Agar mogul hanya membawa faedah, anda mesti memastikan bahawa tidak ada kontraindikasi terhadap penggunaan produk ini. Jika tidak, hanya boleh membahayakan badan..

Untuk lelaki

Untuk seks yang lebih kuat, mogul boleh menjadi ubat sebenar, kerana produk ini mempunyai kesan yang baik untuk semua bidang kesihatan lelaki. Sekiranya digunakan dengan betul, terdapat banyak faedah..

  1. Pencuci mulut kaya dengan karbohidrat yang mudah dicerna, yang langsung diserap dalam saluran pencernaan dan memberi tenaga kepada tubuh, menjimatkan dari terlalu banyak kerja dan keletihan.
  2. Bahkan pada zaman kuno, lelaki menggunakan minuman berdasarkan mogul-mogul, yang memberi kesan positif terhadap potensi. Faktanya adalah bahawa ia mengandungi bahan aktif yang merangsang pengeluaran hormon lelaki, dan juga menstabilkan kerja sistem pembiakan, sehingga meningkatkan libido, mengurangkan risiko mati pucuk secara signifikan.
  3. Eggnog mengandungi protein yang berasal dari haiwan, yang diserap oleh badan sepenuhnya. Ini mempunyai kesan positif pada indikator kualitatif dan kuantitatif sperma dalam cairan mani, kerana lelaki tidak menghadapi masalah dengan pembuahan. Koktel ini dapat digunakan sebagai tambahan diet semasa merancang kehamilan, jika pasangan tidak dapat hamil untuk waktu yang lama..
  4. Eggnog mengandungi asid amino yang menyumbang kepada pengaturan tahap hormon pada lelaki dan meningkatkan kecekapan sistem pembiakan.

Selain itu, bagi lelaki, penggunaan telur juga penting kerana otot yang lebih maju. Untuk penyediaan dan pemeliharaan tisu otot, tubuh menghabiskan sejumlah besar protein haiwan, dan mogul membekalkannya dalam jumlah yang tepat. Produk ini akan melindungi dari kekurangan vitamin, kekurangan zat besi, zat besi, menyokong kesihatan lelaki dan membantu untuk pulih setelah senaman fizikal yang berat..

Semasa mengandung

Semasa mengandung, perlu dipertimbangkan risiko yang berkaitan dengan memakan telur mentah. Tidak digalakkan menggunakan produk ini pada trimester pertama, kerana sebarang jangkitan dalam tempoh ini boleh memberi kesan yang sangat negatif terhadap kesihatan ibu dan anak. Eggnog memberikan faedah berikut untuk wanita hamil:

  1. Pencuci mulut mengandungi asid folik, yang membantu janin berkembang secara normal dan menyokong kesihatan wanita.
  2. Telur kaya dengan protein yang diserap oleh badan dengan baik, ia diperlukan untuk pertumbuhan janin dan pembentukan organ dalaman.
  3. Vitamin B dan asid lemak menyokong sistem imun dan saraf wanita dan bayinya.
  4. Kuning mengandungi lemak sihat yang menyokong kesihatan kulit.
  5. Unsur surih dari produk ini memastikan fungsi normal sistem endokrin dan menormalkan tahap hormon.
  6. Zat besi membantu mencegah perkembangan anemia dan hipoksia janin.

Doktor tidak mengesyorkan wanita hamil makan telur setiap hari, kerana tubuh menghabiskan banyak sumber tenaga untuk mencerna mereka. Penting juga untuk memilih produk yang bertanda "D" (makanan) di cangkang, yang bermaksud bahawa ia disimpan kurang dari 7 hari, iaitu, ia benar-benar segar dan selamat.

Semasa menyusu

Memperkaya diet dengan protein hewani, menyeimbangkan kembali mikronutrien dan merangsang laktasi hanyalah sebahagian daripada apa yang dapat dilakukan oleh eggnog semasa menyusu. Produk ini benar-benar selamat selagi anak itu tidak alah kepada telur. Seorang ibu yang menyusui dapat mulai memasukkannya ke dalam dietnya tidak lebih awal dari 1 bulan setelah melahirkan..

Buat pertama kalinya selepas melahirkan anak, anda boleh mencuba memasukkan 1 sudu teh eggnog untuk melihat bagaimana reaksi bayi terhadap produk baru tersebut. Sekiranya tidak ada kesan negatif dari penggunaan produk, anda dapat meningkatkan dos secara beransur-ansur. Berikut adalah beberapa peraturan yang harus diikuti:

  1. Jangan makan eggnog terlalu kerap, ini boleh menyebabkan sembelit pada ibu dan anak..
  2. Lebih baik pasteur telur sebelum membuat koktel, maka tidak akan ada risiko dijangkiti salmonellosis.
  3. Bersama dengan pencuci mulut, lebih baik makan sepotong lemon atau epal, kerana gula-gula menyebabkan pergeseran Ph ke sisi masam, yang memberi kesan negatif terhadap penyusuan, sistem imun dan kesejahteraan..

Anda boleh menggunakan mogul semasa menyusu, tetapi pada masa yang sama kita tidak boleh melupakan peraturan keselamatan agar tidak membahayakan kesihatan anda dan tubuh bayi.

Untuk kanak kanak

Kelebihan minuman protein ini untuk kanak-kanak sangat berharga. Ramai ibu bapa mengadu tentang keengganan anak untuk makan telur dalam bentuk lain. Ada kanak-kanak yang tidak suka protein, makan kuning telur sahaja, atau sebaliknya. Oleh itu, eggnog adalah, pertama-tama, peluang memberi makan anak dengan produk yang berguna, tanpa memaksanya makan apa yang tidak disukainya.

Koktel manis telur klasik ini bukan sekadar makanan lazat untuk kanak-kanak. Terdapat sekurang-kurangnya 10 sebab mengapa kanak-kanak harus makan makanan protein ini.

  1. Telur mengandungi kolesterol berguna, iaitu sebatian lipid yang digunakan oleh tubuh sebagai "bahan binaan" untuk pembentukan membran sel baru. Tanpa komponen ini, pertumbuhan pesat dan pertumbuhan semula tisu tidak mungkin dilakukan..
  2. Protein yang terdapat di dalam telur mengambil bahagian dalam proses pertumbuhan, menyumbang kepada perkembangan tubuh anak secara harmoni. Mereka penting untuk otot dan organ dalaman.
  3. Sebatian mineral menstabilkan perkembangan dan fungsi otak, meningkatkan ingatan dan meningkatkan kepekatan.
  4. Vitamin B mengambil bahagian dalam kerja sistem saraf, menguatkan sistem imun, membantu tubuh anak melawan jangkitan dan masalah lain.
  5. Berkat kandungan zat besi dan asid foliknya, telur mencegah anemia dan masalah lain yang berkaitan dengan hematopoiesis.
  6. Eggnog adalah alternatif yang sesuai untuk banyak gula-gula moden, yang diisi dengan bahan pengawet, pewarna dan bahan kimia yang mengurangkan potensi kognitif dan intelektual anak..
  7. Pencuci mulut ini dapat mengisi kekurangan fluorida, yang sangat penting pada semua peringkat perkembangan kanak-kanak. Ia menguatkan enamel gigi dan juga memberi kesan yang baik pada sistem badan yang lain.
  8. Eggnog dapat digunakan sebagai tambahan terapi utama untuk penyakit tekak pada anak-anak dan ubat yang berkesan untuk angina dan ARVI.
  9. Pencuci mulut melembutkan pita suara pada lelaki remaja semasa akil baligh dan membantu mengelakkan masalah yang berkaitan dengan perubahan hormon pada tahap ini.
  10. Eggnog membantu mengatasi batuk dengan cepat, menghasilkan kesan ekspektoran, dan juga menipis kahak dan mendorong pemulihan cepat membran mukus saluran pernafasan semasa proses keradangan.

Pada zaman dahulu, kanak-kanak terpaksa minum telur mentah, dan tidak semua orang dapat melakukan ini. Ini tidak menghairankan, kerana protein mempunyai rasa dan konsistensi tertentu, jadi tidak mungkin memaksa anak untuk menelan cairan berlendir demi kebaikan. Tetapi eggnog adalah penyelesaian yang baik, kanak-kanak memakannya dengan senang hati dan bahkan meminta lebih banyak. Kelebihannya ialah minuman itu boleh dijadikan asas penyediaan pelbagai pencuci mulut yang selamat dan semula jadi..

Semasa menurunkan berat badan

Bukan produk terbaik untuk mengatasi berat badan berlebihan adalah eggnog yang dimasak mengikut resipi klasik. Namun, ia dapat digunakan dalam diet seimbang untuk mempercepat proses pembakaran lemak. Bahan utama adalah telur, sementara gula hanyalah makanan tambahan. Sekiranya digunakan dalam jumlah minimum atau diganti, sebagai contoh, dengan pemanis, koktel dapat sangat bermanfaat bagi tubuh. Berikut adalah cadangan utama untuk menggunakan minuman dalam memerangi kegemukan:

  1. Pilih hanya telur segar untuk mengelakkan keracunan.
  2. Sebaiknya masak eggnog hanya dari protein, ia mengandungi dos protein maksimum.
  3. Dalam proses memasak, gunakan bahan tambahan yang meningkatkan kesan komponen utama (halia, kayu manis, kapulaga, jus lemon).
  4. Gunakan gula minimum, gantikan dengan madu yang kurang berkhasiat dan sihat.
  5. Sebaiknya minum koktel sebelum latihan atau pada waktu pagi jika aktiviti fizikal tidak dirancang sehingga badan mempunyai masa untuk memproses bahagian karbohidrat yang diterima.

Eggnog boleh menjadi pencuci mulut alternatif bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, tetapi tidak bersedia sepenuhnya meninggalkan gula-gula dalam diet mereka. Sekiranya digunakan dengan betul, hidangan ini akan membantu anda mengatasi berat badan dengan cepat, dan tidak membahayakan kesihatan. Ia juga dapat digunakan selama diet ketat sebagai bahan tambahan yang mencegah kesan negatif pada rambut, kulit, kuku..

Bahaya dan kontraindikasi

Keburukan produk ini disebabkan oleh fakta bahawa telur mentah digunakan dalam penyediaannya, dan ini selalu berisiko. Faktanya adalah bahawa tanpa rawatan haba, anda boleh dijangkiti salmonellosis, dan ini adalah bakteria berbahaya yang dapat menimbulkan keracunan makanan yang sangat akut. Untuk mengelakkan jangkitan, anda harus mematuhi peraturan berikut:

  1. Basuh telur dengan bersih sebelum memecahkannya ke dalam bekas pemukul.
  2. Beli hanya produk segar (tarikh ditunjukkan pada bungkusan atau terus di cangkang).
  3. Jangan beli telur "genggam" di pasar spontan di mana penjual tidak mempunyai sijil dan kebenaran dari makmal.

Sekiranya jangkitan berlaku, jangan menangguhkan lawatan ke hospital. Penyakit ini amat berbahaya bagi kanak-kanak, jadi lebih baik pergi ke doktor dengan segera, tanpa menunggu jangkitannya berlanjutan..

Penggunaan pencuci mulut ini dikontraindikasikan untuk alergi telur. Juga, jangan menggunakannya dalam diet mereka yang menderita diabetes. Orang dengan diagnosis ini boleh menggantikan pemanis tiruan untuk gula. Anda harus minum minuman ini semasa penyakit gastrousus meningkat.

Cara membuat eggnog: resipi

Terdapat banyak resipi yang boleh anda gunakan untuk membuat eggnog yang enak dan sihat. Bergantung pada citarasa dan citarasa peribadi, serta matlamat yang ingin dicapai, anda boleh memilih pilihan terbaik.

Klasik

Sebelum memasak, anda perlu menyejukkan telur, sehingga berbuih lebih cepat, pencuci mulut akan menjadi lebih lembut, ringan dan enak. Untuk membuat 2 hidangan, anda perlu mengambil bahan berikut:

  • 3 kuning telur;
  • 2 sudu teh gula.

Anda perlu mengambil hidangan yang bersih dan dalam dan mengalahkan bahan-bahannya dengan baik. Anda boleh menggunakan pengadun atau pemukul tangan untuk tujuan ini, atau hanya garpu atau sudu teh, tetapi ini akan menyukarkan prosesnya. Tuangkan busa kuning telur ke dalam gelas atau gelas dan sajikan dengan jerami. Protein yang tinggal selepas memasak boleh disebat secara berasingan untuk membuat krim atau digunakan dalam hidangan lain. Dianjurkan untuk mencurahkannya ke dalam bekas dengan penutup dan menghantarnya ke peti sejuk, di mana mereka akan menyimpan harta benda mereka selama 30-40 hari.

Dari batuk

Mogul yang dibuat dengan resipi ini adalah ubat yang sangat baik untuk batuk kering dan basah. Ia dapat digunakan untuk bronkitis, jangkitan virus pernafasan akut, untuk menghilangkan kesan sisa selepas radang paru-paru, juga berguna untuk menggunakannya untuk tuberkulosis. Untuk batuk, anda perlu menyediakan koktel ini mengikut resipi khas.

Bahan untuk membuat 2 hidangan:

  • 2 biji telur;
  • 2 sudu madu;
  • 50 g mentega;
  • ½ sudu teh cuka sari apel.

Anda perlu mengisar madu dengan mentega, memanaskan bahan-bahan ini ke suhu bilik. Selepas itu, mulailah memukul telur dengan cuka sari apel, secara beransur-ansur menambahkan campuran minyak madu. Apabila bahan membuat buih, tuangkan ke dalam gelas dan ambil 150 ml 2 kali sehari. Adalah tidak diinginkan untuk menggunakan eggnog dengan gula untuk tujuan perubatan, kerana gula halus cenderung mengganggu fungsi sistem imun.

Beralkohol

Eggnog digunakan sebagai asas untuk membuat koktel alkohol yang lazat yang tidak meninggalkan kesan negatif pada tubuh pada waktu pagi. Faktanya ialah telur mengandungi komponen yang sangat diperlukan oleh hati untuk memproses etanol yang cekap. Oleh itu, bagi mereka yang ingin bersenang-senang tanpa mabuk, minuman ini pasti sesuai.

Bahan-bahan:

  • 150 ml rum;
  • 6 kuning telur;
  • ½ cawan gula tepung;
  • 2 sudu besar jus lemon.

Pada mulanya, adalah perlu untuk membahagi telur menjadi kuning telur dan putih, melakukan ini seefisien mungkin, kerana jika tidak, minuman tidak akan menahan busa. Semasa proses penyediaan, anda harus menggunakan pinggan kering sahaja, walaupun sedikit kelembapan boleh merosakkan koktel. Arahan langkah demi langkah untuk membuat pencuci mulut beralkohol:

  • secara berasingan pukul kuning telur dengan gula tepung menjadi buih;
  • tambah jus lemon ke rum yang disediakan;
  • tanpa mematikan pengadun, tuangkan alkohol dalam aliran nipis ke dalam busa telur.

Tuangkan koktel yang sudah siap ke dalam gelas, anda boleh menghiasnya dengan krim disebat di atas atau taburkan kayu manis pada busa, bergantung pada pilihan peribadi. Daripada jus lemon, anda boleh menggunakan jus oren segar, ia sesuai dengan rum dan meningkatkan keseimbangan keasidan dan rasa manis, menjadikan rasanya sangat sedap.

Koktel sukan

Anda boleh menggunakan eggnog sebagai sumber protein dan karbohidrat dalam diet sukan anda. Produk ini secara semula jadi menggantikan protein shake dan penambah, kerana mengandungi semua yang anda perlukan untuk mendapatkan jisim otot. Tidak seperti campuran protein kimia, eggnog tidak mengandungi bahan tambahan berbahaya. Sekiranya anda menambahkannya, misalnya, beri atau buah-buahan, anda boleh menggandakan faedah untuk tubuh..

Protein shake adalah alat yang sangat diperlukan semasa tempoh "pengeringan", apabila anda perlu menyingkirkan lemak subkutan untuk menarik otot, sebelum pertandingan. Ia juga merupakan alat yang sangat diperlukan untuk mendapatkan jisim otot. Ia mesti diambil 30-40 minit selepas latihan. Untuk memasak, anda memerlukan bahan berikut:

  • 4 tupai;
  • 4 sudu besar susu tepung;
  • 2 sudu teh gula merah.

Pertama, anda perlu mengalahkan putih dengan gula, tunggu sehingga larut sepenuhnya, dan kemudian masukkan susu tepung sedikit demi sedikit. Koktel ini mengandungi hampir 30 g protein setiap hidangan, tepu, merangsang pertumbuhan otot dan mengaktifkan proses pembakaran lemak badan. Penting untuk difahami bahawa minuman ini harus diminum hanya selepas bersenam atau pada waktu pagi. Pada waktu malam, tidak diinginkan untuk minum koktel putih telur, kerana memerlukan penggunaan tenaga yang tinggi untuk asimilasi, dan kerana ini tidak mungkin untuk berehat sepenuhnya dan pulih dalam mimpi.

Hangover

Sejak zaman kuno, orang menyedari bahawa telur mentah membantu mengatasi gejala mabuk alkohol dalam beberapa minit. Dan hari ini kaedah ini sering digunakan. Sekiranya, selepas pesta mabuk, seseorang mengalami gejala yang tidak menyenangkan - kelemahan, sakit kepala, rasa mabuk, mulut kering, anda boleh mencuba menyediakan koktel telur yang akan memenuhi badan dengan komponen yang diperlukan untuk pemulihan dan memacu proses pembersihan dari produk pemecahan alkohol.

Bahan-bahan:

  • 1 biji telur;
  • 1 sudu gula
  • 1 sudu teh krim
  • secubit kunyit;
  • 1 sudu besar cognac (jika anda tidak perlu pergi bekerja atau memandu).

Bahan-bahan mesti didinginkan terlebih dahulu. Kemudian anda harus mencampurkan semuanya dan pukul sehingga busa subur terbentuk dan minum. Agar koktel berfungsi dengan lebih pantas, anda harus terlebih dahulu mengambil 1 gelas air mineral tidak sejuk, menghilangkan dehidrasi dan memulihkan keseimbangan air-garam.

Eggnog "Raksasa"

Pembina badan boleh menggunakan eggnog untuk menyiapkan penambah buatan sendiri untuk memaksimumkan keuntungan otot. Ini amat diperlukan bagi mereka yang mempunyai genetik yang lemah dan mengalami masalah kenaikan berat badan..

Untuk satu hidangan, anda perlu mengambil ramuan berikut:

  • 2 biji telur;
  • 4 sudu maltodextrin;
  • 100 ml susu.

Tidak perlu menambah gula, maltodextrin akan menggantikannya sepenuhnya. Campurkan telur dengan campuran serbuk dan pukul, kemudian tuangkan susu ke dalam aliran nipis dan terus pukul. Anda juga boleh menggunakan susu tepung, kerana jumlah ramuan ini, 1 sudu besar sudah mencukupi.

Eggnog

Minuman ini disediakan secara tradisional dengan alkohol, tetapi juga boleh dibuat tanpa komponen ini untuk kanak-kanak dan orang dewasa yang dikontraindikasikan dalam alkohol.

Bahan untuk 4 hidangan:

  • 6 biji telur;
  • 4 sudu gula;
  • 200 ml susu keseluruhan;
  • 200 ml rum;
  • kayu manis, vanila, pala.

Mula-mula anda perlu mengalahkan telur dengan gula, tuangkan susu ke dalam aliran nipis tanpa mematikan pengadun, kemudian masukkan rum, vanila, kayu manis dan secubit pala dan terus pukul. Sebelum menghidangkan, hias minuman dengan kayu manis, tuangkan ke dalam gelas yang indah dengan kepingan oren. Anda boleh membuat koktel ini untuk kanak-kanak, dan bukannya alkohol dengan menggunakan pisang puree.

Fakta menarik

Eggnog adalah minuman yang benar-benar legenda, sejarah yang sedikit diketahui oleh manusia moden. Tetapi ada fakta mengenai koktel ini yang bertahan hingga ke hari ini..

  1. Campuran telur yang dipukul dengan gula dan alkohol memberi inspirasi kepada koki Amerika untuk mencipta minuman keras terkenal "Advokat".
  2. Pelbagai jenis koktel telur sangat popular dalam masakan Poland hingga kini. Eggnog tradisional disediakan di sana dengan sirap beri.
  3. Terdapat legenda bahawa koktel pada asalnya dibuat dari telur dan roti, tetapi resepnya diperbaiki oleh Bronislava Potocka, Countess. Dia mula menggunakan madu untuk menjadikan kuning telur manis.
  4. Beberapa abad yang lalu, mogul dianggap sebagai produk yang berjaya untuk memperkenalkan makanan pelengkap, ia bahkan digunakan untuk bayi. Pediatrik moden dengan tegas melarang memberi telur mentah kepada bayi, dan juga dengan banyak gula.
  5. Eggnog adalah minuman berdasarkan telur yang dipukul. Ini adalah hidangan Krismas tradisional di Kanada, beberapa negeri di Amerika, dan juga di beberapa negara Eropah.

Eggnog adalah pencuci mulut yang agak sihat yang boleh disediakan dengan cara yang sama sekali berbeza..

"Penting: semua maklumat di laman web ini disediakan untuk tujuan maklumat sahaja. Sebelum menggunakan sebarang cadangan, berunding dengan pakar khusus. Lembaga pengarang dan pengarang tidak bertanggungjawab atas sebarang kemungkinan bahaya yang disebabkan oleh bahan-bahan tersebut. "