Salmon merah jambu: kandungan kalori. Kandungan kalori ikan: meja

Dari seluruh keluarga salmon mulia, ikan komersil yang paling banyak dan tersedia adalah salmon merah jambu. Ia ditangkap dalam jumlah besar di Kutub Utara dan di perairan sejuk di lepas pantai Pasifik Asia. Untuk warna kemerahan khas daging yang berkhasiat dan sihat, salmon merah jambu mendapat nama keduanya - salmon merah jambu.

Apa kegunaannya?

Ikan dengan fillet yang enak dan kaviar merah besar tergolong dalam keturunan berlemak, tetapi ini tidak mengurangkan nilai makanannya. Ia hampir tidak mengandungi karbohidrat, dan protein - kira-kira 60%. Oleh kerana sifat ini, tubuh menjadi cepat tepu, dan rasa kenyang berterusan untuk waktu yang lama..

Salmon merah jambu, kandungan kalori adalah 140 kilokalori per 100 g dalam bentuk mentahnya, disyorkan oleh pakar pemakanan untuk kanak-kanak, wanita hamil, orang tua, pesakit dalam tahap pemulihan, orang yang berlebihan berat badan dan atlet, kerana mengandungi asid amino dan bahan berguna lain yang mudah dicerna.

Doktor mengatakan bahawa pengambilan salmon secara berkala mengurangkan kemungkinan hipertensi, aterosklerosis, strok dan infark miokard, mencegah perkembangan osteoporosis, diabetes mellitus, onkologi, penyakit tiroid.

Ikan salmon merah jambu mengandungi kompleks vitamin: A, C, D, K, E, PP, kumpulan B, serta unsur makro dan mikro dan sebatian kalsium, kalium, natrium, magnesium, fosfor, besi, yodium, fluor, sulfur, kromium, kobalt, zink dan tembaga.

Bergantung pada lokasi tangkapan, jumlah lemak, yang kebanyakannya terletak di perut, di bawah kulit dan di sekitar sirip, boleh berkisar antara 2% hingga 8%. Asid poli tak jenuh lemak (Omega-3), yang merupakan sebahagian daripada ikan, secara aktif melawan radikal bebas dalam sel, kerana antioksidan kuat.

Salmon merah jambu: kandungan kalori bergantung pada memasak

Pelbagai hidangan disediakan dari salmon merah jambu. Nilai tenaga produk akhir dipengaruhi oleh kaedah memasak. Sup sup dan ikan dimasak dari salmon merah jambu, dimakan goreng dan rebus, serta dalam salad. Ia dibakar di atas panggangan dan di dalam ketuhar, kukus, asin, acar, kering, salai dan kalengan.

Daging salmon merah jambu itu sendiri agak kering, tetapi rasanya dapat ditingkatkan dengan rempah dan beberapa rahsia lain. Semasa memasak, sayur-sayuran dan mentega, anggur, keju, gula, mayonis dan sos lain berdasarkan krim masam atau krim sering ditambahkan ke dalamnya, yang menyebabkan peningkatan jumlah kalori.

Kandungan kalori ikan: meja
Salmon merah jambu (100 g)Kilokalori
segar140
direbus152
digoreng212
Roti165
rebusan152
dibakar150
untuk pasangan143
Panggang144
sedikit masin169
panas salai161
sejuk merokok196
makanan dalam tin dalam jusnya sendiri136
makanan dalam tin dalam sos tomato132

Isi dalam adunan

Salmon merah jambu yang dimasak dalam adunan, kandungan kalori yang agak rendah, rasanya lebih lembut daripada stik goreng biasa, apalagi, dagingnya tidak hancur dan mengekalkan keaslian asalnya. Hidangan boleh dihidangkan panas atau sejuk sebagai makanan ringan.

Resepinya cukup mudah. Potong ikan ke dalam fillet, potong, kemudian perlahan-lahan masukkan adunan dan goreng di kedua-dua belah pihak. Mula-mula menyebarkan kepingan yang sudah siap di atas tuala kertas sehingga kelebihan lemak diserap, dan kemudian di atas pinggan, hias dengan ramuan.

Terdapat banyak pilihan untuk adunan. Perkara utama adalah bahawa konsistensinya menyerupai krim masam tebal..

Adonan keju: 2 sudu besar mayonis dan tepung, garam, dua telur, 80 g keju, lada hitam. Pukul semuanya kecuali keju dengan pengisar. Parut keju dan tambah kepada jumlah jisim. Adunan sudah siap.

Adonan susu: segelas tepung, sebiji telur, 0,5 liter susu, rempah dan garam. Pukul semuanya kecuali tepung. Semasa kacau, masukkan tepung sedikit demi sedikit.

Cara memasak lebih baik?

Ikan rebus paling baik dimakan dalam sup atau sup ikan. Salmon merah jambu tidak terkecuali, kandungan kalori yang membolehkan anda membuat kaldu yang kaya..

Setelah memotong bangkai, kepala dan ekor, rabung dan sirip, perut dan kulit kekal di atas fillet. Semua ini akan menjadikan sup yang hebat..

Masukkan bahagian ikan ke dalam air sejuk, didihkan. Rebus selama 15 minit, kemudian masukkan kentang, nasi, bawang tumis dengan wortel, dan beberapa minit sebelum memasak - dill atau pasli, allspice.

Anda boleh menggunakan salmon kalengan dalam jus anda sendiri sebagai ikan, tetapi kemudian mereka harus ditambahkan pada akhir memasak bersama dengan rempah, dan sup tidak boleh masin.

Sup ikan sebenar berbeza dengan sup ikan kerana ia harus mengandungi banyak daging ikan, yang, memasaknya lebih cepat daripada kepala dan ekor. Dalam kuahnya, sesuai untuk meletakkan keseluruhan bawang (angkat setelah dimasak) dan kentang menjadi kepingan, serta satu set bumbu, di antaranya diperlukan sayur-sayuran, lada, daun salam, dan rosemary, pudina, bawang putih, anise bintang, bijak adalah pilihan. Anda boleh mewarnakan kuahnya dengan kunyit. Rempah-rempah harus ditambah dengan berhati-hati, dalam jumlah kecil, agar tidak membunuh rasa halus ikan..

Ikan salai

Salmon merah jambu salai adalah makanan istimewa. Kandungan kalori salmon merah jambu salai panas sedikit lebih rendah daripada sejuk, tetapi bagaimanapun tidak melebihi 190 kcal per 100 g.

Proses memasaknya cukup panjang dan sukar, memerlukan alat khas. Ikan itu terlebih dahulu masin kering atau acar, dan kemudian dihisap dengan habuk papan buah. Suhu merokok panas tidak boleh melebihi 100 ° С, sejuk - dan bahkan kurang.

Oleh kerana ketiadaan rawatan haba yang kuat, vitamin dan bahan berguna lain dijaga dengan baik di dalam pulpa ikan. Salmon merah jambu asap adalah makanan pembuka yang lazat di atas meja perayaan dan banyak salad. Sebagai contoh, jika anda memasukkannya ke dalam Olivier biasa dan bukannya daging, salad akan berkilau dengan rasa baru..

Duta kering

Ikan salmon merah jambu yang murah dan bersaiz kecil adalah bahan yang sangat sesuai untuk balyk buatan sendiri. Setelah mengeluarkan kepala dan sirip, potong bangkai memanjang, lepaskan rabung. Bilas kedua-dua tempat kosong dan keringkan dengan tuala kertas.

Taburkan permukaan bahagian dalam dengan garam (80 g per 1 kg), lipat dalam bentuk ikan dengan kulit menghadap ke luar, balut dengan tuala, ikat dengan tali dan letakkan di dalam bekas dengan penutup. Dalam bentuk ini, biarkan salmon merah jambu di dalam peti sejuk selama 5 hari. Lebihan cecair selama ini akan diserap ke dalam tuala, dan fillet akan diasinkan.

Gantungkan kepingan ikan yang dikupas dari garam di udara dan keringkan selama 3 hari, setelah itu daging akan memperoleh rasa khas yang biasa dilakukan oleh gourmets. Lap balik yang sudah siap dengan minyak sayuran.

Salmon merah jambu bakar

Sebelum membakar, disarankan untuk merendam salmon merah jambu dalam beberapa jenis sos dengan rempah, dan kirimkan ke oven yang dibalut dengan kerajang. Kemudian hidangan siap akan lembut dan berair..

Adalah mungkin untuk mengurangkan kandungan kalori salmon merah jambu yang dibakar di dalam ketuhar jika anda menggunakan kefir biasa dan bukannya krim dan mayonis. Untuk 1 kg fillet, anda memerlukan 100 g kefir, lemon, garam, lada tanah dan rempah lain.

Parut kepingan dengan rempah dan garam, tambah kefir dengan jus lemon dan perap sekurang-kurangnya setengah jam. Tutup loyang dengan kerajang, di atasnya hiriskan lemon nipis, dan di atas ikan. Letakkan bulatan kentang di antara kepingan. Tuangkan semuanya dengan perapan, tutup dengan kerajang dan bakar selama 40 minit pada suhu 220 ° C. Untuk keperangan yang cantik, angkat kerajang atas lima minit sebelum siap.

Ikan kukus

Hidangan ikan merah yang paling mudah dan senang adalah salmon merah jambu kukus. Kandungan kalori mungkin paling rendah. Usus bangkai yang telah dicairkan, potong sirip dan kepala, potong dua bahagian.

Taburkan ikan yang sudah siap dengan rempah dan garam, taburkan dengan jus lemon dan hantar ke periuk perlahan. Masak dengan kukus selama 30 minit. Hidangkan nasi rebus atau kentang tumbuk untuk hiasan.

Kandungan kalori salmon merah jambu, sifat berguna


Salmon merah jambu adalah sumber protein yang sangat baik. Ikan ini tergolong dalam keluarga salmon dan merupakan ikan merah dengan kandungan kalori rendah dan sejumlah besar unsur makro dan mikro. Salmon merah jambu boleh menjadi bahagian diet yang sihat dan lazat bagi hampir semua orang. Seperti ikan mana pun, salmon merah jambu mengandungi iodin dan fosfor yang mencukupi, yang sangat berguna untuk fungsi badan yang betul (terutamanya semasa tempoh latihan mental dan fizikal).

Ciri berguna salmon merah jambu

  • mengandungi asid lemak omega-3, yang membantu menguatkan sistem imun, menjaga kesihatan kulit dan rambut;
  • mengandungi vitamin PP (asid nikotinik), yang mengatur aktiviti saluran pencernaan dan sistem saraf;
  • mengandungi vitamin A, yang menyokong penglihatan, membantu mengekalkan keanjalan kulit dan rambut;
  • mengandungi vitamin D, yang terlibat dalam penghasilan tisu tulang;
  • mengandungi selenium, yang penting untuk menjaga kulit awet muda.

Salmon merah jambu mempunyai rasa yang cerah dan daging lembut, sangat mudah untuk memasaknya - salmon merah jambu digabungkan dengan sayur-sayuran dan bijirin.

Kandungan kalori salmon merah jambu yang dimasak

Kandungan kalori salmon merah jambu per 100 g hanya 140 Kcal.

Setiap 100 gram
Kandungan kalori salmon merah jambu bakar154 Kcal
Kandungan kalori salmon merah jambu salai176 Kcal
Kandungan kalori salmon merah jambu masin169 Kcal
Kandungan kalori salmon merah jambu goreng170 Kcal
Kandungan kalori salmon merah jambu rebus158 Kcal
Kandungan kalori kukus salmon merah jambu143 Kcal

Salmon merah jambu itu sendiri rendah kalori, tetapi jika dimasak dengan sos lemak dan mentega, kandungan kalori produk akan meningkat. Oleh itu, untuk diet, lebih baik menggunakan salmon merah jambu rebus atau salmon merah jambu kukus.

Orang dewasa dinasihatkan untuk mengambil ikan sekurang-kurangnya sekali seminggu. Salmon merah jambu dalam kes ini akan menjadi pilihan yang sangat baik - rasa yang kaya dan banyak pilihan memasak menjadikan ikan ini hidangan serba boleh yang mudah dimasak..

Salmon merah jambu goreng

Salmon merah jambu biasanya digoreng, biasanya dipotong menjadi stik, tetapi anda juga boleh menggoreng fillet yang bersih. Semasa menggoreng, perlu menggunakan minyak, kerana ia tidak dapat dicairkan dari ikan itu sendiri dan potongannya dapat membakar.

Salmon merah jambu adalah sumber asid amino yang bermanfaat dan asid lemak tak jenuh omega-3. Lebih-lebih lagi, daging salmon merah jambu lebih banyak makanan daripada salmon atau salmon..

Salmon merah jambu goreng sering mempunyai struktur kering, kerana daging ikan ini sendiri tidak berminyak dan kering, dan apabila digoreng, kelembapan dan lemak menguap. Oleh itu, lebih baik menggulung ikan ke dalam tepung, sehingga kerak pekat mencengkam semasa menggoreng, yang tidak akan membiarkan kelembapan keluar..

Kandungan kalori Salmon merah jambu goreng. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Salmon merah jambu goreng".

BerkhasiatjumlahBiasa **% norma dalam 100 g% norma dalam 100 kcal100% normal
Kandungan kalori169 kkal1684 kkalsepuluh%5.9%996 g
Protein20.6 g76 g27.1%enam belas%369 g
Lemak8.7 g56 g15.5%9.2%644 g
Karbohidrat2.8 g219 g1.3%0.8%7821 g

Nilai tenaga Salmon merah jambu goreng ialah 169 kcal.

Sumber utama: Dicipta dalam aplikasi oleh pengguna. Maklumat lanjut.

** Jadual ini menunjukkan norma rata-rata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui norma berdasarkan jantina, umur dan faktor lain, maka gunakan aplikasi "My Healthy Diet".

Kandungan kalori salmon merah jambu goreng (semua jenis):

Bahagian ini menunjukkan kandungan kalori salmon merah jambu goreng dalam pelbagai pilihan memasak, serta kandungan protein, lemak dan karbohidrat di dalamnya. Semua data disediakan untuk 100 gram produk siap. Untuk mengetahui kandungan BZHUK, masukkan jumlah produk yang diperlukan ke dalam kalkulator.

Kandungan kalori semua jenis salmon merah jambu goreng berturut-turut:

Tidak menjumpai produk atau hidangan yang betul?

Beritahu kami dalam komen dan kami akan menambahkannya:

Salmon merah jambu, kandungan kalori dan sifat pemakanan

Ciri-ciri diet salmon merah jambu:

Hampir semua ikan dari keluarga Salmonidae adalah spesies yang sangat berharga. Salah satu wakil mereka yang paling terang boleh dianggap salmon merah jambu. Ikan ini, kerana rasanya yang sangat baik, telah menjadi meluas sebagai produk makanan. Mungkin atas sebab ini, begitu banyak yang berminat dengan soalan: berapakah kandungan kalori salmon merah jambu, apa penggunaan salmon merah jambu dan apa khasiat makanan yang ada.

Setiap produk mempunyai komposisi kimia tersendiri. Dan jika anda mempertimbangkan kumpulan mineral, vitamin, protein dan komponen lain dalam ikan ini, anda akan terkejut dengan kekayaannya. Dan sebenarnya, produk yang kelihatan biasa mengandungi banyak komponen berguna. Selain bahan yang paling umum, ada juga yang jarang: vitamin PP, fosfor, sulfur, sejumlah besar yodium dan kromium, serta kobalt.

Salmon merah jambu, seperti ikan ini juga disebut, mengandungi mineral dan vitamin utama, serta asam lemak tak jenuh, yang faedahnya tidak dapat dinafikan.

Untuk metabolisme mineral yang lengkap, pemakanan haruslah bervariasi dan mencukupi. Ini termasuk memakan daging atau ikan tanpa lemak setiap hari. Salmon merah jambu sesuai dengan diet sebagai hidangan utama.

Salmon merah jambu mempunyai nilai pemakanan yang besar kerana sejumlah besar protein dalam komposisinya, yang tidak dicerna secepat karbohidrat, jadi rasa kenyang setelah anda makan ikan ini akan terasa lebih lama. Asid lemak tak jenuh ganda dalam salmon merah jambu "bertanggungjawab" untuk memelihara pemuda, kerana ia menghalang proses penuaan dalam badan.

Ikan ini boleh dimakan oleh hampir semua kategori populasi, kecuali mereka yang alah kepada makanan laut atau yang mempunyai kontraindikasi terhadap penggunaan beberapa komponennya (contohnya, fosforus atau yodium). Penyelidik Amerika mendapati bahawa asid lemak omega-3 yang terdapat dalam salmon merah jambu mempunyai kesan yang baik pada kawasan otak yang bertanggungjawab terhadap keadaan emosi seseorang.

Kemasukan ikan jenis ini dalam makanan anda adalah pencegahan penyakit kardiovaskular, kemurungan, darah tinggi, serangan jantung yang baik.

Asid lemak mengatur kadar gula dalam darah dan sekaligus berfungsi sebagai antioksidan yang tiada tandingannya. Mereka melindungi sel tisu dari pengaruh luaran dan dalaman, menjadi sebahagian daripada membran sel. Keindahan dan kehalusan kulit, rambut, kuku, serta kesihatan mata dan organ pembiakan bergantung pada lemak yang paling berguna ini. Asid poli tak jenuh mempunyai kesan meremajakan pada tubuh secara keseluruhan, memperlambat proses penuaan luaran dan dalaman. Rasa salmon merah jambu yang indah membolehkan anda menggabungkannya dengan pelbagai produk, yang menjadikannya sangat diperlukan untuk menyusun menu makanan.

Berapa banyak kalori dalam salmon merah jambu?

Oleh itu, kami mendapat, seperti yang mereka katakan, yang paling menarik. Jadi, berapa kalori yang terdapat dalam ikan ini:

Kandungan kalori salmon merah jambu segar adalah:

142 kcal setiap 100 gram produk

Protein, lemak dan karbohidrat (BZHU) salmon merah jambu segar setiap 100 gram:

Oleh kerana banyaknya protein, ketepuan cepat berlaku dan pencernaan menjadi perlahan, jadi hidangan seperti ini akan memuaskan rasa lapar dalam jangka masa yang lama. Pendek kata, sebilangan besar ikan ini tidak akan "memberi" pound tambahan kepada anda.

Dan apakah kandungan kalori ikan ini, dimasak dengan cara yang berbeza? Tetapi yang ini:

Jadual kalori salmon merah jambu, setiap 100 gram produk:

ProdukKalori, dalam kcal
kandungan kalori salmon merah jambu bakar127.8
salmon merah jambu untuk beberapa kalori162.0
kandungan kalori salmon merah jambu goreng152.0
kandungan kalori salmon masin169.0
salmon merah jambu rebus kalori168.0
kandungan kalori salmon merah jambu salai sejuk169.0
kandungan kalori salmon merah jambu salai panas161.0
kandungan kalori potongan salmon merah jambu148.0
kandungan kalori kaviar salmon merah jambu230.0

Dan nilai pemakanan ikan ini, dimasak dengan pelbagai cara, adalah:

Jadual nilai pemakanan salmon merah jambu (BZHU), setiap 100 gram produk:

Salmon merah jambuProtein, gr.Lemak, gr.Karbohidrat, gr.
- dibakar17.85.61.4
- untuk pasangan18.49.60.2
- goreng17.36.46.2
- masin22.19.00.0
- direbus22.97.80.0
- merokok sejuk22.09.00.0
- salai panas23.27.60.0
- potongan daging16.96.84.7
- kaviar31.211.70.0

Resipi? Resepi!

Bagaimana memasak ikan ini? Terdapat banyak resipi. Inilah salah satu daripadanya:

Salmon merah jambu yang dibakar dengan ketuhar:

  • Salmon merah jambu - 1 bangkai
  • Mayonis - 3 sudu besar
  • Dill hijau, bawang hijau - masing-masing 2 sudu besar
  • Bawang putih - 3-4 ulas
  • Wain (putih) - 2 sudu besar
  • Garam, lada hitam (tanah) - secukup rasa

Ikan dibersihkan dan dihiris, dipotong-potong setebal setebal 2 cm. Kemudian setiap kepingan asin dan lada - sesuai dengan keinginan anda. Pada loyang yang dikirim dengan kerajang, letakkan potongan ikan, minyak dengan mayonis dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan di atas api sederhana (selama 15-20 minit).

Dill cincang digabungkan dengan bawang hijau cincang halus dan bawang putih cincang, dituangkan dengan 2 sudu wain putih. Tuangkan ikan dengan campuran yang dihasilkan dan bakar selama lebih kurang 5 minit lagi. Hidangan siap dihidangkan panas. Makan untuk kesihatan.

Mengapa salmon merah jambu berguna untuk menurunkan berat badan?

Salmon merah jambu adalah produk diet yang sangat sesuai dengan diet mereka yang memantau berat badan mereka atau ingin menghilangkan berat badan yang tidak perlu. Sebabnya adalah kandungan lemak dagingnya yang rendah dan pada masa yang sama tahap tenaga yang tinggi..

Oleh kerana ikan ini mengandung banyak bek berharga, bahkan sepotong kecil itu cukup untuk memuaskan rasa lapar dan merasa kenyang untuk waktu yang lama. Dalam kes ini, semua kalori yang digunakan akan dibelanjakan untuk menjaga daya hidup badan, dan tidak disimpan dalam bentuk lapisan lemak..

Momen yang sangat menyenangkan adalah bahawa semua diet berdasarkan penggunaan salmon merah jambu tidak memerlukan pembatasan diet anda dan mengira kalori. Lebih-lebih lagi, tidak seperti diet lain, mereka tidak membahayakan tubuh, kerana mereka tidak kehilangan vitamin penting..

Sudah tentu, faedah diet salmon merah jambu bergantung kepada cara penyediaannya. Oleh itu, pakar pemakanan sama sekali tidak menasihati untuk menggorengnya atau, misalnya, memakannya dalam tin, kerana dalam hal ini dagingnya tepu dengan lemak sayuran, dan jumlah kalori di dalamnya meningkat.

Hidangan salmon merah jambu, dimasak dalam dandang atau ketuhar berganda, ternyata sangat enak, berair dan rendah kalori. Oleh itu, untuk menghidangkan salmon merah jambu yang dibakar dengan bawang dan lemon, anda perlu: memetik kepingan ikan masin dan lada dalam jus lemon selama 20-30 minit, kemudian bakar di dalam ketuhar, disiram dengan mayonis rendah lemak atau krim masam.

Apabila anda ingin menambahkan lauk sayur pada ikan, rebus bawang dan wortel. Rasa salmon merah jambu akan sangat enak, dan daging akan lembut jika "dibungkus" dalam sayur-sayuran ini dan dituangkan dengan campuran susu (1 gelas) dengan telur (1 pc.) Sebelum menghantar semuanya ke oven.

Kongsi artikel dengan rakan anda di rangkaian sosial!

Lebih banyak mengenai topik yang sama:

  1. Ptichka sedang menulis,

Saya mesti mengatakan bahawa ikan salmon merah jambu telah lama dikenali dalam perubatan saintifik. Telah diperhatikan bahawa salmon merah jambu sangat bermanfaat bagi orang dengan metabolisme yang berkurang pada tahap sel. Ikan ini mengandungi asid fosforik yang cukup untuk memulihkan proses ini. Di samping itu, fosforus mengambil bahagian dalam sintesis enzim yang mempengaruhi pembaharuan sel. Dan garam fosforus (bersama dengan zink, natrium dan kalium) adalah elemen penting untuk membina tisu tulang.

Salmon merah jambu

Salmon merah jambu (atau "salmon merah jambu") tergolong dalam keluarga salmon. Ia dianggap sebagai ikan besar (panjang - hingga 50 cm, berat - 1,5 kg). Badan salmon merah jambu mempunyai warna keperakan; jantan mempunyai bonggol di punggungnya semasa tempoh pemijahan. Warna dagingnya berwarna oren. Ikan ini sesuai untuk membuat hidangan pembuka selera, kursus pertama dan kedua. Salmon merah jambu boleh diasinkan, acar, dibakar, direbus, digoreng.

Ciri berguna salmon merah jambu

Daging salmon merah jambu dan kaviar adalah produk yang berharga dan berkhasiat, sumber terkaya asid lemak tak jenuh ganda (jenis Omega-3), vitamin semula jadi (PP, B12, A, C, E), kompleks mineral (sulfur, yodium, fosforus, kalium, natrium, klorin, magnesium), yang menerangkan pelbagai sifat bermanfaat:

  • menghalang proses penuaan badan;
  • menguatkan sistem imun;
  • meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan virus dan bakteria;
  • menstabilkan kerja sistem kardiovaskular, saraf, saluran gastrousus;
  • mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kelenjar tiroid;
  • mengambil bahagian dalam proses hematopoiesis;
  • mengambil bahagian dalam proses metabolisme tulang;
  • menguatkan enamel gigi;
  • mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit;
  • mempunyai kesan yang baik pada dinding saluran darah;
  • membantu menurunkan berat badan;
  • mencegah risiko serangan jantung, strok, patologi Alzheimer pikun;
  • mempunyai kesan antioksidan yang kuat;
  • adalah produk anti-tumor dan anti-kanser yang kuat;
  • meningkatkan mood dan latar belakang emosi secara keseluruhan.

Sifat dan kekurangan yang berbahaya

Walaupun terdapat banyak khasiat berguna, salmon merah jambu mempunyai kekurangannya. Tidak digalakkan makan:

  • dengan intoleransi individu terhadap yodium dan fosforus;
  • dengan reaksi alahan terhadap produk ikan;
  • dalam penyakit gastrousus akut dan kronik.

Nilai pemakanan

Nama penunjukKandungan nutrien setiap 100 gram produk
Kandungan kalori, kcal140
Protein, g20.5
Lemak, g6.5
Karbohidrat, g0
Vitamin A, μgtiga puluh
Vitamin B1 (tiamin), mg0.2
Vitamin B12 (cobalamins), μg4.15
Vitamin B2 (riboflavin), mg0.16
Vitamin B5 (pantotenik), mg0.75
Vitamin B6 (pyridoxine), mg0.611
Vitamin C, mg0.9
Vitamin D, μg10.9
Vitamin E (TE), mg1.5
Vitamin PP (setara dengan niasin), mg8.1
Vitamin K (phylloquinone), μg0.4
Besi, mg0.6
Iodin, mcg50
Kalium, mg335
Kalsium, mg20
Kobalt, mcg20
Magnesium, mgtiga puluh
Mangan, mg0.05
Tembaga, μg110
Molibdenum, mcg4
Natrium, mg70
Selenium, mcg44.6
Sulfur, mg190
Fosforus, mg200
Fluorin, μg430
Klorin, mg165
Choline, mg94.6
Kromium, mcg55
Zink, mg0.7

Maklumat pemakanan produk disajikan untuk tujuan maklumat sahaja, kandungan kalori dan nilai pemakanan sebenar produk mungkin berbeza bergantung pada pengeluar dan pembekal (30% satu cara atau yang lain). Sila ambil kira ini semasa membuat diet..

Berapakah jumlah kalori dalam salmon merah jambu? Apa yang menentukan nilai tenaganya?

Salmon merah jambu sangat popular sehingga hampir tidak ada orang di dunia yang belum mencubanya. Pelbagai hidangan boleh disediakan daripadanya. Berapa banyak kalori dalam salmon merah jambu bergantung kepada resipi penyediaannya.

Mengira kalori

Salmon merah jambu bukanlah ikan yang sangat berminyak, jadi dalam bentuk apa pun ia boleh digolongkan sebagai makanan pemakanan. Selalunya kita makan ikan masin. Berapakah jumlah kalori dalam salmon merah jambu masin? Terdapat seratus enam puluh sembilan kilokalori dalam bahagian seratus gram yang enak.

Pada nota! Daging salmon merah jambu kaya dengan protein dan mempunyai komposisi mineral yang seimbang. Sekiranya ia masin dengan betul, ikan akan mengekalkan semua kegunaannya..

Salmon merah jambu salai tidak kalah dengan ikan masin. Kandungan kalori bergantung pada kaedah merokok. Sekiranya ikan dikenakan kaedah panas, akan ada seratus enam puluh satu kilokalori dalam bahagian seratus gram. Ikan yang dimasak sejuk mempunyai lebih banyak kalori - ia mengandungi dua ratus delapan puluh tiga kilokalori.

Salmon merah jambu mempunyai nilai tenaga terendah, yang dimasak dengan pemprosesan wap. Berapakah jumlah kalori dalam salmon merah jambu rebus kukus? Nilai tenaganya sama dengan seratus enam puluh kilokalori setiap bahagian seratus gram. Sekiranya angka ini kelihatan tinggi bagi anda, jangan risau, kerana penggunaan ikan seperti itu tidak meninggalkan simpanan lemak..

Ikan rebus enak sendiri, dan juga salad yang lazat diperoleh dengannya. Perkara utama adalah bahawa hidangan sedemikian tidak akan "memberi" sentimeter tambahan pada pinggang.

Pada nota! Salmon merah jambu digabungkan dengan rasa dan sayur-sayuran yang pelbagai.

Sekiranya anda menggunakan menu diet, perhatikan berapa banyak kalori dalam salmon merah jambu goreng. Ikan seperti ini pastinya enak, namun nilai energinya sangat bagus. Ia sama dengan dua ratus dua belas kilokalori. Ngomong-ngomong, kegunaan ikan berkurang ketika menggoreng..

Semasa memasak salmon merah jambu dengan penambahan sejumlah besar minyak, komponen karsinogenik dilepaskan, yang dianggap cukup berbahaya bagi tubuh kita. Pilihan terbaik adalah menggoreng ikan di atas api atau kuali. Maka akan ada lebih sedikit kalori dalam salmon merah jambu, dan kualiti yang lebih berguna..

Sekarang mari kita ketahui berapa banyak kalori dalam salmon merah jambu bakar. Sekiranya anda memasak ikan di dalam ketuhar tanpa komponen tambahan, nilai tenaganya rata-rata adalah seratus tiga puluh kilokalori. Semasa menambah sos, sayur-sayuran dan bahan-bahan lain, kandungan kalori hidangan menjadi lebih tinggi.

Ikan apa yang tidak boleh dimakan?

Agar salmon merah jambu memberi anda kesenangan gastronomi dan pada masa yang sama tidak membahayakan kesihatan anda, anda mesti memilih yang tepat. Sudah tentu, tidak semua orang dapat membeli salmon merah jambu yang baru ditangkap. Ia hanya dinikmati oleh mereka yang tinggal di Timur Jauh. Dan di semua kawasan lain, salmon merah jambu dibekukan segar.

Pada nota! Salmon merah jambu yang telah lama disimpan dan dibekukan lebih dari sekali akan terasa pahit setelah dimasak.

Bagaimana memilih salmon merah jambu "betul"? Ikuti petua ini. Pertama, pertimbangkan warna apa itu. Sekiranya ikan berwarna merah jambu (terang atau lebih gelap), maka ia boleh dibeli. Tetapi warna kuning menunjukkan bahawa kualiti produk meninggalkan banyak yang diinginkan dan mesti ditinggalkan..

Kedua, perhatikan mata salmon merah jambu. Dalam ikan yang baik, mereka akan ringan. Sekiranya mata tidak jelas, ini bermakna salmon merah jambu itu disimpan lama. Tetapi ini berlaku untuk ikan sejuk, dan salmon merah jambu beku selalu mempunyai mata yang redup.

Salmon merah jambu panggang dengan sos pedas

Ikan dengan sos mustard dan krim sedap dan pedas. Aromanya akan menghembus semua isi rumah anda di tempat! Untuk mengurangkan kalori dalam makanan anda, pilih krim rendah lemak. Dan bagi mereka yang tidak takut dengan pound tambahan, anda boleh mengambil produk rumah berlemak sebagai asas sos..

Bahan-bahan:

  • salmon merah jambu (fillet) - 0,6 kg;
  • krim - 45 ml;
  • biji sawi - 35 g;
  • rosemary kering - tiga gram;
  • oregano kering - tiga gram;
  • garam;
  • bawang - kepala;
  • lada hitam.

Penyediaan:

  1. Basuh dan keringkan fillet ikan.
  2. Mari potong menjadi beberapa bahagian.
  3. Sediakan krim dan mustard.
  4. Kami mengukur jumlah mustard dan krim yang kami perlukan dan memasukkannya ke dalam bekas.
  5. Kacau sos sehingga sebati.
  6. Masukkan rosemary dan oregano ke dalam sos.
  7. Kacau rata.
  8. Kupas bawang dan potong ke dalam cincin.
  9. Mari potong kerajang dan kertas penaik. Kami akan membungkus setiap kepingan salmon merah jambu secara berasingan antara satu sama lain. Kertas pembakar diperlukan agar ikan tidak melekat pada kerajang semasa proses memanggang..
  10. Pertama, letakkan sehelai kerajang, letakkan kertas penaik di atas.
  11. Kami meletakkan fillet salmon merah jambu, meletakkannya dengan kulit.
  12. Taburkan kosong dengan garam dan lada.
  13. Sikat stik dengan sos yang dimasak.
  14. Sebarkan cincin bawang di atas ikan.
  15. Kami membungkus kekosongan dengan kertas pembakar sehingga kami mendapat sampul surat improvisasi.
  16. Kemudian bungkus ikan dengan kerajang. Tidak meninggalkan jurang.
  17. Kami meletakkan tempat kosong dalam acuan tahan api.
  18. Kami memanggang salmon merah jambu selama tiga puluh minit pada suhu seratus lapan puluh darjah.
  19. Kemudian buka ikan dengan teliti dan terus renehkan di dalam ketuhar selama sepuluh minit sehingga berubah menjadi coklat.
  20. Selesai! Sebilangan lauk sesuai untuk ikan seperti itu..

Pada nota! Resipi ini boleh digunakan untuk memanggang ikan apa pun..

Baca juga:

Salmon merah jambu berguna dan berpatutan. Jangan abaikan ikan ini, kerana ia akan membawa anda kesenangan gastronomi yang tidak dapat dilupakan. Masak mengikut mood dan hitung kalori! Nikmati hidangan anda!

Kandungan kalori dan komposisi salmon merah jambu

Sebilangan besar pencinta makanan sihat menyedari bahawa ikan, terutama dari keluarga salmon, adalah sumber protein dan mikronutrien penting. Tetapi untuk perancangan diet yang betul, perlu mengambil kira semua kemungkinan kesan dari pelbagai bahan pada tubuh. Oleh itu, perlu diketahui bagaimana kaedah memasak salmon merah jambu yang berbeza mempengaruhi kandungan dan komposisi kalori..

Ciri-ciri:

Oleh kerana kawasan pengedarannya yang luas dan tangkapan tahunan ratusan ribu tan, salmon merah jambu adalah salah satu wakil keluarga salmon yang paling berpatutan (dari segi harga). Ini mendapat namanya kerana fakta bahawa, tidak lama sebelum awal masa pemijahan, bonggol yang nyata muncul di punggungnya di belakang kepalanya. Nama lain untuk ikan ini adalah "salmon merah jambu", yang dikaitkan dengan warna merah jambu lembut daging segarnya.

Oleh kerana perwakilan salmon ini lebih suka perairan laut yang sejuk, biasanya diambil di lautan Artik dan Pasifik. Ini bermaksud bahawa ikan segar dibekalkan ke wilayah Persekutuan Rusia hanya ke bandar-bandar di Timur Jauh. Penduduk bahagian Eropah di Rusia harus berpuas hati dengan bangkai beku.

Petua memilih

Semasa membeli salmon merah jambu, anda harus memberi perhatian khusus kepada warna daging perutnya dan insang. Daging ikan ini harus berwarna merah jambu tanpa bintik kuning. Kehadiran warna kuning menunjukkan sama ada pelanggaran terhadap syarat penyimpanan yang disyorkan, atau bahawa di hadapan anda adalah produk yang basi. Warna insang mesti berwarna merah. Warna yang lebih gelap pada organ ini atau kehadiran lendir di atasnya juga menunjukkan berakhirnya produk..

Ikan yang anda beli tidak boleh mengeluarkan bau busuk atau bau tidak sedap yang lain, dan sisik dan dagingnya tidak boleh mempunyai bisul, tumor dan tanda-tanda penyakit berbahaya yang lain. Timbangan salmon merah jambu segar biasanya berwarna perak berkilat dan tidak mengelupas kulitnya.

Anda juga harus memperhatikan keadaan sirip - jika terlalu kering atau kelihatan pecah-pecah, maka ikan telah melalui beberapa kitaran pencairan dan pembekuan semula. Semasa memilih berat ikan yang anda perlukan, ingatlah bahawa semasa memotong salmon merah jambu yang dibeli secara langsung, sehingga sepertiga jisimnya akan sia-sia.

Kaedah memasak asas

Seperti kebanyakan jenis ikan lain, salmon merah jambu mentah sangat jarang digunakan (terutamanya dalam masakan Jepun dan Asia lain). Kaedah memasak yang paling biasa untuk produk ini adalah:

  • memanggang;
  • mengukus;
  • penaik di dalam ketuhar;
  • mendidih;
  • asin dan acar;
  • pengetinan;
  • merokok (panas dan sejuk);
  • mengisar menjadi daging cincang, diikuti dengan potongan daging.

Keistimewaan rawatan haba dan rempah yang digunakan mempunyai kesan yang ketara pada petunjuk CBFU (kalori, protein, lemak, karbohidrat) hidangan yang disediakan dari salmon merah jambu. Dengan memilih kaedah memasak salmon merah jambu, mungkin (dalam had tertentu) dapat mengawal nilai pemakanannya. Oleh itu, jika anda ingin mendapatkan protein sebanyak mungkin dengan jumlah minimum karbohidrat, kemudian masak hidangan dengan salmon merah jambu rebus, kukus atau salai. Sekiranya anda lebih suka komposisi produk anda yang seimbang, maka perhatikan hidangan dengan ikan bakar atau buat potongan daripadanya..

Komposisi dan kandungan kalori ikan

Pertimbangkan komposisi dan kandungan kalori ikan yang dimasak dengan cara yang berbeza, dengan lebih terperinci.

Salmon merah jambu segar mempunyai komposisi BJU berikut setiap 100 gram:

  • protein - sehingga 22 gram;
  • lemak - sehingga 7 gram;
  • karbohidrat - kurang daripada 1 gram.

Pada masa yang sama, seperti dalam banyak jenis ikan lain, lemak dalam komposisi salmon merah jambu terutama diwakili oleh asid lemak omega-3 tak jenuh ganda yang berguna untuk tubuh, dan bukan lemak tepu berbahaya..

Produk ini kaya dengan vitamin berikut:

  • DAN;
  • wakil kumpulan B, iaitu B1, B2, B9 dan B12;
  • C;
  • E;
  • PP.

Dari unsur mikro berguna, ikan ini mengandungi:

  • fosforus (seperti dalam semua jenis makanan laut);
  • besi;
  • potasium;
  • iodin (seperti ikan laut lain);
  • zink;
  • molibdenum;
  • fluorin;
  • kromium;
  • kobalt;
  • selenium;
  • belerang.

Kandungan kalori salmon merah jambu segar kira-kira 142 kkal per 100 gram. Kaviar ikan ini mempunyai nilai tenaga 230 kcal per 100 g..

Bahan goreng per 100 gram mengandungi:

  • kurang daripada 18 gram protein;
  • sehingga 7 gram lemak;
  • hingga 7 gram karbohidrat.

100 g produk goreng mengandungi 152 kkal, yang sedikit lebih tinggi daripada ikan tanpa perlakuan panas. Harus diingat bahawa kandungan lemak dan kandungan kalori dari produk goreng bergantung pada jenis minyak yang digunakan dalam penyediaannya. Oleh itu, minyak sayuran, termasuk minyak bunga matahari dan minyak zaitun, hampir 100% lemak, sementara mentega biasanya kurang dari 90% lemak. Oleh itu, kandungan kalori minyak sayuran lebih tinggi daripada mentega.

Menggoreng akan mengurangkan jumlah vitamin dan nutrien lain yang terdapat di dalam pinggan (berbanding dengan produk mentah). Walau bagaimanapun, walaupun salmon merah jambu goreng tetap menjadi sumber vitamin PP, yodium, fosforus, kobalt dan asid lemak omega-3 yang berharga..

Sekiranya anda menggoreng salmon merah jambu dalam adunan, maka komposisinya seperti berikut:

  • kira-kira 17 gram protein;
  • sehingga 17 gram lemak;
  • kira-kira 15 gram karbohidrat.

Kandungan kalori produk yang dimasak dalam adunan adalah kira-kira 280 kilokalori per 100 gram.

Produk kukus mempunyai formula BJU berikut:

  • protein - sehingga 19%;
  • lemak - sehingga 10%;
  • karbohidrat - sehingga 1%.

Kandungan kalori sekitar 162 kkal per 100 g. Ikan kukus hampir sepenuhnya mengekalkan semua vitamin dan unsur mikro yang terdapat dalam produk segar.

100 g ikan bakar mengandungi:

  • sehingga 18 g protein;
  • sehingga 6 g lemak;
  • hingga 2 g karbon.

Kandungan kalori 100 gram bahan bakar adalah kira-kira 128 kcal.

Rebus, ramuan ini mengandungi:

  • 23% protein;
  • 8% lemak.

Karbohidrat dalam produk yang dimasak seringkali tidak ada sepenuhnya, dan nilai tenaganya ialah 169 kkal per 100 gram. Memasak membolehkan anda menyimpan sebahagian besar nutrien dari produk mentah dalam hidangan siap.

Salmon merah jambu asin juga menyebabkan hilangnya karbohidrat dari komposisinya. Selain itu, 100 g ikan masin mengandungi:

  • sehingga 23 g protein;
  • kurang daripada 9 g lemak.

Kandungan kalori salmon merah jambu asin mencapai 170 kcal per 100 g.

Produk dalam tin mengandungi:

  • protein sehingga 21%;
  • kira-kira 6% lemak;
  • kurang daripada 0.5% karbohidrat.

Nilai tenaga 100 g makanan dalam tin dengan salmon merah jambu adalah sekitar 136 kcal.

Formula BZHU untuk produk salai sejuk kelihatan seperti ini:

  • 22% protein;
  • 9% lemak.

Kandungan kalori dari bahan tersebut mencapai 175 kkal per 100 gram..

Merokok panas menyebabkan sedikit peningkatan jumlah protein dan penurunan kandungan lemak produk. Komposisi ikan adalah seperti berikut:

  • sehingga 24% protein;
  • kurang daripada 8% lemak.

Nilai tenaga 100 g salmon merah jambu salai sejuk adalah 160 kcal.

Salmon merah jambu, dimasak dalam potongan daging, biasanya mempunyai komposisi berikut:

  • protein - sehingga 17%;
  • lemak - sehingga 7%;
  • karbohidrat - sehingga 7%.

Kandungan kalori 100 gram potongan salmon merah jambu adalah sekitar 148 kcal. Perlu diingat bahawa bahan-bahan lain dari potongan daging anda juga akan mempunyai pengaruh yang kuat terhadap BZHU dan kandungan kalori dari hidangan siap, selain salmon merah jambu. Sebagai contoh, menambahkan roti ke dalam kuih ikan dapat meningkatkan jumlah karbohidrat dan, sebagai hasilnya, nilai tenaga hidangan..

Manfaat

Kerana kandungan lemaknya yang rendah, terutama yang berkaitan dengan lemak tepu, salmon merah jambu dianggap sebagai produk makanan dan boleh disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet mereka yang ingin mendapatkan berat badan. Sebilangan besar protein dalam komposisinya menyebabkan rasa kenyang jangka panjang pada orang yang memakan ikan ini..

Bahan-bahan yang terdapat dalam bahan ini (terutama fosforus) membantu memperbaiki keadaan kulit manusia, menguatkan tulang, gigi, kuku dan rambutnya. Sebilangan besar yodium meningkatkan fungsi kelenjar tiroid. Asid omega-3 dikenali sebagai antioksidan dan pengatur metabolisme glukosa, yang bermaksud bahawa memakan ikan yang mengandungnya memperlambat proses penuaan seseorang dan mengurangkan risiko terkena diabetes.

Kehadiran pyroxidine dan histidine dalam komposisi produk membantu memperbaiki keadaan sistem saraf seseorang yang menggunakan salmon merah jambu. Juga, ikan ini mengandungi zat yang meningkatkan metabolisme dan membantu memperbaiki keadaan membran mukus sistem pencernaan..

Penggunaan salmon merah jambu harus ditinggalkan oleh orang yang alergi terhadap makanan laut dan intoleransi individu terhadap yodium, fosforus dan bahan lain yang termasuk dalam komposisinya. Sekiranya anda menderita ulser gastrik atau ulser duodenum, pankeratitis, gastritis atau penyakit hati, maka anda boleh menggunakan ikan ini hanya dalam bentuk rebus atau kukus.

Pakar pemakanan menasihatkan untuk memakan sekitar 60 g produk pada satu masa..

Untuk khasiat salmon merah jambu yang bermanfaat, lihat video seterusnya.

Manfaat, bahaya, kandungan kalori salmon merah jambu per 100 gram

Kandungan kalori salmon merah jambu segar per 100 gram ialah 142.3 kcal. 100 g ikan mengandungi:

  • 20.6 g protein;
  • 6.4 g lemak;
  • 0 g karbohidrat.

Komposisi vitamin dan mineral salmon merah jambu diwakili oleh vitamin B1, B2, B5, B6, B12, PP, A, C, D, mineral sulfur, kalsium, klorin, natrium, kalium, fosfor, magnesium, nikel, besi, selenium, zink, molibdenum, yodium, kobalt, kromium, tembaga, mangan, fluorin.

  1. Kandungan kalori salmon merah jambu yang dibakar ketuhar setiap 100 gram
  2. Kandungan kalori salmon merah jambu goreng per 100 gram
  3. Kandungan kalori salmon merah jambu salai per 100 gram
  4. Kandungan kalori salmon merah jambu kukus setiap 100 gram
  5. Kandungan kalori salmon merah jambu kalengan setiap 100 gram
  6. Kandungan kalori salmon merah jambu rebus per 100 gram
  7. Kandungan kalori salmon merah jambu yang direbus per 100 gram
  8. Kandungan kalori salmon merah jambu masin per 100 gram
  9. Kelebihan salmon merah jambu
  10. Bahaya salmon merah jambu
  11. IA SANGAT MENARIK!

Kandungan kalori salmon merah jambu yang dibakar ketuhar setiap 100 gram

Kandungan kalori salmon merah jambu bakar setiap 100 gram ialah 128 kcal. Dalam hidangan 100 gram hidangan:

  • 17.9 g protein;
  • 5.5 g lemak;
  • 1.5 g karbohidrat.

Untuk memasak salmon merah jambu di dalam ketuhar, anda mesti:

  • potong 1 kg ikan dengan ukuran yang hampir sama;
  • lada, garam potongan yang dihasilkan secukup rasa;
  • potong separuh cincin 2 keping. bawang;
  • balut ikan dan bawang dalam kerajang;
  • bakar salmon merah jambu di dalam ketuhar selama 20 minit.

Kandungan kalori salmon merah jambu goreng per 100 gram

Kandungan kalori salmon merah jambu goreng per 100 gram (pilihan menggoreng ikan dalam adunan sedang dipertimbangkan) adalah 280 kcal. Dalam 100 g ikan seperti itu:

  • 17 g protein;
  • 16.5 g lemak;
  • 15.1 g karbohidrat.

Walaupun mendapat rawatan panas, banyak bahan berguna disimpan dalam salmon merah jambu goreng, termasuk ikan yang tepu dengan fosfor, kromium, vitamin PP, sulfur, kobalt, yodium, dan asid lemak tak jenuh. Kontraindikasi penggunaan ikan goreng dalam adunan adalah eksaserbasi penyakit pundi hempedu, perut, hati, pankreas, usus, kolesterol tinggi, berat badan berlebihan..

Kandungan kalori salmon merah jambu salai per 100 gram

Kandungan kalori salmon merah jambu salai per 100 gram ialah 175 kcal. Dalam hidangan 100 gram ikan:

  • 21.3 g protein;
  • 9 g lemak;
  • 0.3 g karbohidrat.

Kandungan kalori salmon merah jambu salai panas per 100 gram ialah 160 kcal. Dalam 100 g ikan:

  • 23.3 g protein;
  • 7.5 g lemak;
  • 0 g karbohidrat.

Salmon merah jambu asap diperkaya dengan fosforus, yodium, kromium, sulfur, kobalt. Oleh kerana kandungan lemak yang agak tinggi, lebih baik menolak makanan ringan sekiranya pankreatitis, kolesistitis, penyakit hati, pemburukan penyakit usus dan perut.

Kandungan kalori salmon merah jambu kukus setiap 100 gram

Kandungan kalori salmon merah jambu kukus per 100 gram ialah 162 kcal. Dalam 100 g ikan kukus:

  • 18.5 g protein;
  • 9.6 g lemak;
  • 0.3 g karbohidrat.

Resipi memasak:

  • 0,35 kg ikan dipotong kecil-kecil, taburkan dengan 15 g minyak bunga matahari;
  • salmon merah jambu dimasak selama beberapa minit tidak lebih dari 15 minit;
  • selepas memasak, ikan mesti menjadi lada dan garam secukup rasa.

Kandungan kalori salmon merah jambu kalengan setiap 100 gram

Kandungan kalori salmon merah jambu dalam makanan dalam tin setiap 100 gram adalah 135.6 kcal. Dalam hidangan 100 gram ikan:

  • 20.9 g protein;
  • 6 g lemak;
  • 0.2 g karbohidrat.

Kerana jumlah garam yang banyak dan kehadiran pengawet dalam komposisi, ikan kalengan tidak digalakkan untuk gangguan pada saluran pencernaan. Pada sesetengah orang, penggunaan produk sedemikian menyebabkan kembung, perut kembung, masalah dengan najis..

Kandungan kalori salmon merah jambu rebus per 100 gram

Kandungan kalori salmon merah jambu rebus per 100 gram ialah 168.5 kcal. Hidangan ini mengandungi:

  • 23 g protein;
  • 7.7 g lemak;
  • 0 g karbohidrat.

Dengan kaedah rawatan haba ini, sejumlah besar vitamin B1, B2, A, E, PP, D, mineral fluorin, kalsium, magnesium, zat besi, klorin, sulfur diawetkan dalam salmon merah jambu.

Kandungan kalori salmon merah jambu yang direbus per 100 gram

Kandungan kalori salmon merah jambu yang direbus per 100 gram ialah 142 kcal. Setiap hidangan 100 gram:

  • 13.7 g protein;
  • 8.6 g lemak;
  • 2.4 g karbohidrat.

Walaupun kandungan kalori yang agak tinggi, ikan rebus sering dimasukkan dalam makanan. Ini disebabkan oleh kenyataan bahawa hidangan tersebut mengandungi banyak asid lemak, mineral dan vitamin tak jenuh..

Kandungan kalori salmon merah jambu masin per 100 gram

Kandungan kalori salmon merah jambu masin per 100 gram ialah 169.2 kcal. Dalam 100 g ikan:

  • 22.2 g protein;
  • 8.9 g lemak;
  • 0 g karbohidrat.

Ikan masin tepu dengan sulfur, magnesium, kalsium, natrium, klorin, kalium, fosfor, fluor, besi, kromium, nikel, molibdenum, zink. Ia mengandungi banyak vitamin B1, B2, B9, B12, A, C, E, PP, D.

Kelebihan salmon merah jambu

Ciri-ciri bermanfaat salmon merah jambu ini diketahui:

  • ikan diperkaya dengan vitamin, mineral dan asid lemak, yang diperlukan untuk menjaga kesihatan tulang, rambut, kuku;
  • dengan pengambilan ikan secara berkala, kerja saluran gastrousus dinormalisasi, metabolisme lipid diaktifkan;
  • keupayaan ikan untuk menepu sel dengan oksigen disahkan;
  • salmon merah jambu rebus dan kukus berguna untuk mengatur gula darah;
  • hidangan ikan seperti itu menormalkan kerja sistem saraf pusat, memperbaiki keadaan kelenjar tiroid, dan mengaktifkan peredaran serebrum;
  • apabila salmon merah jambu dimasukkan ke dalam makanan, risiko terkena ulser perut, artritis, darah tinggi dikurangkan;
  • ikan cepat menghilangkan rasa lapar, melembapkan badan dengan tenaga kerana kandungan lemaknya yang tinggi.

Bahaya salmon merah jambu

Keburukan salmon merah jambu ditunjukkan ketika makan ikan secara berlebihan dan penggunaannya dengan kontraindikasi. Doktor tidak mengesyorkan makan lebih daripada 60 gram ikan pada satu masa. Jika tidak, anda mungkin menghadapi masalah pada saluran pencernaan..

Pada sesetengah orang, salmon merah jambu menimbulkan reaksi alahan. Tinggalkan sepenuhnya hidangan ikan tersebut atau makan ikan dalam jumlah yang terhad sekiranya berlaku penyakit perut, hati, usus, pankreas, pundi hempedu, kelenjar tiroid.